Brânză de ou de conopidă la cuptor. Conopida copta cu branza

Descriere

În trecut, găteam adesea conopida într-un ou, prăjind-o într-o tigaie. Și recent, în timp ce „Tigaia de vară” se coacea cu cartofi tineri, dovlecei și conopidă, toate acestea sub piept de pui în smântână, mi-a venit ideea să coac restul de conopidă la cuptor! A ieșit atât de gustos - cu un set minim de produse și simplitatea rețetei - pe care am decis să o repet intenționat. Ajuta-te - delicioasa conopida copta cu ou si smantana!

Această varză este mult mai dietetică decât prăjită; e atât de moale și drăguță singură. Deși puteți complica și varia rețeta adăugând alte legume – dovlecel sau ardei gras, de exemplu; poate brânză sau piept de pui. Dar la fel ca acea conopida coaptă în smântână - preparat excelent!

Și în același mod, puteți găti varză broccoli - verde smarald și, de asemenea, o subspecie de conopidă foarte sănătoasă și gustoasă.

Ingrediente:

• 1 conopida de marime medie;
• 1 ou;
• 150 ml smantana;
• 1/3 lingurita sare;
• 0,5 linguri de ulei de floarea soarelui.

Instruire:

Clătiți inflorescența și dezasamblați-o în bucăți. Fierbeți apă cu sare într-o cratiță și scufundați inflorescențele în apă clocotită, lăsați-le să fiarbă sub capac timp de 5 minute. Se fierbe conopida ca broccoli sau fasole sparanghel Vrei ca legumele să fie moi.

Apoi aruncăm varza într-o strecurătoare pentru ca apa de sticlă și inflorescențele să se răcească puțin.

Între timp, ungeți vasul de copt ulei de floarea soarelui si bate oul intr-un castron separat. Puțină sare, poți piperă puțin.

Turnați varza în ou și amestecați - cu grijă pentru a nu rupe inflorescențele, dar cu grijă - pentru a le scufunda în ou pe toate părțile.

Intindem varza intr-o forma si, folosind o lingura, turnam deasupra smantana.

Coacem conopida la cuptor la 180C pentru aproximativ 20-30 de minute, pana cand buchetele sunt moi si usor rumenite. Ora exactă va varia în funcție de cuptorul dvs., așa că verificați-l periodic! Și lângă formă, puteți pune altceva de coacere, de exemplu, cotlete de pui - va fi un plus la garnitură! Sau cupcakes :) Sau

De la sine, conopida nu stropește gust strălucitor, dar dacă este gătit corect folosind ingrediente suplimentare, atunci această rețetă poate deveni favorită.

O rețetă simplă care vă permite să transformați varza într-o capodopera a priceperii culinare.

Produse necesare:

• câteva linguri de smântână sau lapte;
• trei ouă de masă;
• o varză de mărime medie;
• aproximativ 200 de grame de brânză;

Pași de acțiune:

1. Mai întâi, clătiți bine legumele și împărțiți-o în inflorescențe. Fierbeți-le până se înmoaie. La aproximativ cinci minute după ce apa fierbe.
2. Într-un castron, amestecați alegerea dvs produs din lapte cu ouă se adaugă acolo brânză rasă în prealabil. Puteți adăuga condimente după gustul dvs.
3. Se pune varza fiarta intr-o forma, se toarna deasupra sosul preparat si se da la cuptorul incins pentru 20 de minute, punand lucrul la 180 de grade.

Reteta de gatit in aluat

Conopidă cu conținut scăzut de calorii, dar dacă îl gătiți în aluat, trebuie să luați în considerare asta valoarea energetică va crește semnificativ.

Produse necesare:

• o conopida;
• două ouă de masă;
• cam un pahar de faina;
• condimente și brânză - după gust.

Pași de acțiune:

1. Ca întotdeauna, ar trebui să începeți să gătiți spălând varza și tăind-o în părți separate.
2. Apoi bucățile rezultate se pun la fiert în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute.
3. În timp ce procesul de gătire este în desfășurare, puteți pregăti panerea. Pentru a face acest lucru, întrerupem ouăle, le adăugăm făină și sare. Ar trebui să obțineți o masă groasă.
4. Înmuiați bine varza fiartă în amestecul rezultat și puneți-o la cuptor la o temperatură de 180 de grade pentru 20 de minute.

Caserolă cu carne tocată

caserolă de conopidă cu carne tocată - fel de mâncare neobișnuit perfect pentru o cină în familie.

Produse necesare:

• aproximativ 500 de grame de conopidă;
• 100 ml lapte;
• 700 de grame de carne tocată;
• o ceapă și un morcov;
• condimente pe gustul tău.

Procesul de gatire:

Este foarte important pentru gătit să alegeți varza buna, pentru aceasta, acordați întotdeauna atenție foilor și structurii sale. Frunzele ar trebui să fie verzi, iar legumele în sine ar trebui să fie dense, inflorescențele nu ar trebui să se destrame ușor.

1. După ce varza este selectată, trebuie tăiată în părți separate, spălată bine și fiartă, astfel încât să devină mai moale. Pentru a face acest lucru, este suficient să-l umpleți cu apă, să așteptați să fiarbă și să gătiți aproximativ 10 minute. Scoateți-l și lăsați-l să se usuce puțin.
2. În timp ce varza se gătește, puteți face carnea tocată. Ceapa și morcovii sunt tăiate, trimise în tigaie și prăjite.
3. Carnea tocată este așezată într-un castron, condimentată cu condimente și legume prăjite, iar laptele este turnat.
4. În vasul de copt, trebuie mai întâi să puneți o parte din carnea tocată fiartă, apoi varza pregătită și deasupra se acoperă din nou cu amestecul de carne rămas.
5. Toate acestea se prepară la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

Cum se face cu un ou la cuptor?

O modalitate rapidă de a deveni nu numai delicioasă, ci și masă copioasă. In plus, varianta este potrivita si pentru cei care tin dieta datorita faptului ca conopida contine foarte putine calorii.

Produse necesare pentru gătit:

• aproximativ o jumătate de pahar de lapte;
• jumătate de kilogram de conopidă;
• un morcov și o ceapă;
• două ouă de masă;
• puțin mai mult de 100 de grame de brânză;
• alege condimente după gustul tău.

Pași de acțiune:

1. Mai întâi, să pregătim legumele. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, trei morcovi și aduceți totul la o culoare aurie frumoasă într-o tigaie încinsă.
2. În acest moment, trebuie să clătiți varza, să o împărțiți în bucăți și să o înmoaie prin fierbere. Coborâm inflorescențele într-o oală cu apă, așteptăm până când apa fierbe, gătim aproximativ 10 minute și o scoatem. varză fiartă sa o lasi sa se raceasca putin. Nu uitați să adăugați puțină sare.
3. Acum pregătim umplutura pentru vas. Se amestecă ouăle cu laptele. Cel mai bine se face acest lucru folosind un mixer, dar și manual este bine. Aici, la masa rezultată, se adaugă brânza rasă. În această etapă, puteți adăuga condimente sau o puteți face când toate ingredientele sunt deja așezate în farfurie.
4. Într-o tavă de copt, întindeți mai întâi varza într-un strat dens, acoperiți-o cu un amestec de legume prăjite și toate acestea se toarnă cu un sos preparat de lapte și ouă.
5. Se tine la cuptor cel putin 20 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Cu umplutură de smântână

Conopida cu umplutură de smântână este foarte gustoasă. În plus, smântâna face varza și mai bogată și mai satisfăcătoare. Iubitorii de legume pot folosi această rețetă ca o cină completă.

Produse necesare pentru gătit:

• cap de conopida;
• aproximativ 100 de grame de brânză;
• sare si piper dupa gust;
• aproximativ 400 de grame de smantana.

Pași de acțiune:

1. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să începeți cu prepararea verzei. Nu numai că trebuie tăiat în inflorescențe, ci și spălat foarte bine, deoarece murdăria și diferite insecte pot fi adânci în inflorescențele vegetale.
2. După ce legumele au fost spălate și tăiate, părțile ei se coboară într-o oală cu apă și se pun la fiert. De obicei, după fierbere, nu durează mai mult de 10 minute.
3. Odată ce varza a devenit moale, poate fi folosită pentru gătit în continuare.
4. În timp ce legumele se răcesc, este timpul să pregătim umplutura. Mai întâi, dați pe răzătoare brânza pe răzătoare fină. Un soi cu un gust pronunțat este cel mai potrivit, este de dorit ca acesta să fie ușor picant.
5. Într-un castron, amestecați brânza rasă cu smântână și piper ușor.
6. În vasul de copt selectat, puneți conopida într-un strat dens și acoperiți-o complet cu sosul de smântână preparat deasupra. Puteți mai presăra niște brânză deasupra, dacă doriți.
7. Trebuie să gătiți un fel de mâncare conform acestei rețete într-un cuptor deja preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, setând temperatura de încălzire la 200 de grade.

Produse necesare:

• varză cu o greutate de 400 de grame;
• sare si piper dupa gust;
• brânză - 100 de grame;
• 200 de grame de broccoli;
• 100 mililitri de smântână;
• două ouă de masă.

Pași de acțiune:

1. Legumele trebuie să fie întotdeauna bine spălate, iar acest lucru trebuie făcut mai ales cu atenție atunci când se prepară din conopidă și broccoli. După ce legumele sunt spălate, acestea sunt tăiate în bucăți și trimise într-o oală cu apă pentru a se înmoaie. După ce apa clocotește, mai așteptați 5-10 minute și scoateți legumele. Pune-le deoparte sa se raceasca putin.
2. În acest moment, pregătim umplutura. Într-un castron, mai întâi bateți sau amestecați bine ouăle între ele, apoi turnați laptele și amestecați totul din nou. În această etapă, puteți adăuga sare, piper și alte condimente alese după bunul plac.
3. Pregătim vasul de copt, pornim cuptorul să se încălzească la 180 de grade.
4. În formă, întindeți mai întâi conopida amestecată cu broccoli. Apoi toate acestea sunt acoperite complet cu umplutura pregătită.
5. Se macină brânza tare pe răzătoarea grosieră și se acoperă varza în sos cu ea. Punem forma la cuptorul incins si coacem aproximativ 30 de minute, pana se formeaza o crusta frumoasa deasupra. Daca vrei sa diversifici si mai mult meniul folosind varza, incearca intreaga reteta de prajit la cuptor.

Pasul 1: Pregătiți și infuzați conopida.

În primul rând, turnați câțiva litri de apă curentă într-un vas adânc temperatura camerei, turnați în ea o lingură de sare gemă fără iod și amestecați-le până la o consistență omogenă. Apoi scoatem din varza alba frunzele, clătiți-l și scufundați-l în soluție salină. Lăsăm legumele în această formă pt 10–15 minute, pentru care din ea vor ieși majoritatea nitraților, precum și diverse viețuitoare sub formă de gândaci, muschi și viermi care trăiesc în crăpăturile inflorescențelor.

Pasul 2: Fierbeți conopida.

Nu pierdem niciun minut, umplem o craticioara adanca cu apa pe jumatate purificata, punem si putina sare in ea, e suficienta o lingurita, dar daca doriti puteti gusta, si trimiteti la foc mediu, lasati. a fierbe. După infuzie, clătiți din nou varza și agitați-o peste chiuvetă pentru a elimina excesul de lichid. Îl întindem pe o placă de tăiat, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit îl dezasamblam în inflorescențe și după un timp omite lor în apa curgătoare.

Gatiti legume pentru 12-15 minute, nemaifiind nevoie, va suferi în continuare un suplimentar tratament termic. Prin urmare, când varza capătă moliciune medie, o aruncăm într-o strecurătoare mare și o lăsăm în ea până la utilizare, pentru ca excesul de umiditate să se scurgă.

Pasul 3: Pregătiți amestecul de ouă.

Acum, cu dosul cuțitului, umplem fiecare ouși trimiteți gălbenușurile cu proteine ​​într-un castron mic.

Se toarnă acolo lapte integral pasteurizat, se adaugă puțină sare, se măcina ienibahar după gust și se agită aceste produse cu o furculiță de masă sau cu un tel până la o consistență omogenă - umplutura este gata!

Pasul 4: pregătiți brânza și echipamentul de copt.

Apoi eliberăm branza tare din ambalaj, tăiați crusta de parafină din ea și tocați-o pe răzătoare fină, medie sau mare într-un bol curat. Apoi porniți cuptorul pentru a se preîncălzi 180 de grade Celsiusși ungeți fundul cu o bucată de unt, precum și pereții laterali ai unui vas de copt termorezistent sau antiaderent.

Pasul 5: Formați caserola cu conopidă și ouă.

Distribuim conopida care s-a racit si s-a uscat si pe fundul formei pregatite intr-un strat uniform si o presaram dupa gust cu un condiment universal, fara a uita ca aproape toate componentele vasului sunt deja sarate.

Apoi turnați inflorescențele de legume cu un amestec de ouă bătute, stropiți cu brânză tare tocată și treceți la pasul următor, aproape final.

Pasul 6: Coacem conopida cu oul.

Verificăm cuptorul și, dacă s-a încălzit la temperatura dorită, trimitem acolo un formular cu semifabricat pe grătarul din mijloc. Coace-l pentru 10–15 minute pana se rumenesc. De îndată ce oul apucă, iar suprafața brânzei este rumenită, tragem mănuși de bucătărie pe mâini, mutam rezultatul capodopera gătit pe o placă de tăiat, așezată în prealabil pe blat, se lasă să se răcească puțin și se trece la degustare!

Pasul 7: servim conopida copta cu ou.

Conopida coaptă cu ou este foarte asemănătoare cu o caserolă fragedă, care, după gătire, se împarte în porții cu o spatulă de bucătărie, se așează pe farfurii și se servește fierbinte ca fel al doilea cu drepturi depline pentru micul dejun, prânz sau cină. Puteți reîmprospăta acest delicios cu salate de la legume proaspete, marinate, murături, smântână sau smântână, deși sunt potrivite și sosurile de soia sau alte sosuri. Gătește cu dragoste și bucură-te!
Poftă bună!

Foarte des, înainte de coacere, varza fiartă se amestecă cu ceapă prăjită până la o culoare aurie, morcovi, ardei salată verde proaspătă, roșii, albite sau mazăre conservată, dovlecei și vinete înăbușiți, precum și diverse ierburi tocate mărunt, de exemplu, mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc;

Vrei să-ți faci masa mai satisfăcătoare? Daca da, atunci dupa varza se pune intr-o forma un strat de carne fiarta, copta, tocanita sau afumata, taiata in bucatele mici, sau cativa carnati preferati;

Rețeta conține o gamă destul de largă de condimente, care pot fi ajustate în funcție de preferințele dvs. de gust, făcând ajustări la listă;

O alternativă la lapte este smântâna, laptele copt fermentat sau chefirul și unt- legume sau margarina pentru copt.

Conopida nu este doar gustoasa, ci si foarte utila din punct de vedere medical. Puteți găti pe baza sa un număr mare feluri de mâncare diferite. Rețetele de conopidă la cuptor sunt foarte diverse, de la cele mai simple la cele mai complexe. Orice legume, carne, ciuperci, carne tocată, brânză sunt potrivite pentru coacere. Conopida coaptă cu brânză la cuptor cu sos de ou pot fi atribuite delicioase si retete rapide care durează doar câteva minute pentru a se pregăti.

Ingrediente de conopida:

• conopida - 400 gr.,
• Ou - 1 buc.,
• Brânză tare - 180-100 gr.,
• Maioneză - 1 lingură. o lingură,
• Sarat la gust
• Condimente,
• Ulei de floarea soarelui

Conopida copta cu branza - reteta

Spălați conopida. Tăiați zonele negre, dacă există. Împărțiți în buchețele mici. Se pune intr-o oala cu apa clocotita cu sare si se fierbe 5-7 minute. Este important ca varza să fie doar puțin fiartă, deoarece va fi apoi gătită din nou. Scurgeți varza albă într-o strecurătoare și lăsați-o deoparte.

În timp ce se răcește, pregătiți umplutura. Umplutura pe bază de ouă și maioneză este universală. Este potrivit pentru toate tipurile de caserole și plăcinte pentru gustări. De exemplu, poate fi folosit pentru gătit. Bate oul cu o furculita. Adăugați maioneză.

Se amestecă. Dacă gătiți o astfel de varză pentru copii, atunci este indicat să înlocuiți maioneza cu smântână, smântână sau iaurt natural.

Adăugați condimente și sare. Am folosit un amestec de curry, boia de ardei și turmeric, dar puteți folosi orice alte condimente sau ierburi.

Amestecați din nou sosul până la omogenizare.

Se toarnă sosul în vasul cu conopida. Se amestecă. Să o acopere complet.

Răziți brânza soiuri dure pe răzătoarea medie sau fină. Transferați varza cu umplutură de ouă într-o formă termorezistentă unsă în prealabil cu ulei de floarea soarelui.

Presărați brânză rasă deasupra.

Coacem conopida la 180C timp de 25-30 de minute. Conopida coaptă la cuptor sub roşu crusta de branza pentru prânz sau cină servite calde, ca adaos la garnitură. Prin acest principiu, puteți găti și broccoli sau varză de Bruxelles. Poftă bună.

Conopida copta cu branza. O fotografie

- conopida proaspata sau congelata - 1 bucata (500 g),
- ouă - 3 bucăți,
- brânză - 150 de grame,
- lapte sau smantana - 3-4 linguri,
- Sarat la gust,
- ulei vegetal - 1-2 linguri,
- piper negru măcinat - după gust.

Reteta cu poza pas cu pas:

Se spala conopida si se despart in buchete. Gatiti intr-o cratita timp de 10 minute. Va reamintim ca varza nu se digera, incercam cu furculita. Când este gata, furculița se potrivește liber în tulpină. Scurgeți apa și clătiți varza fiartă apă rece. Dacă varza este înghețată, atunci trebuie dezghețată la temperatura camerei.




Răziți brânza pe răzătoarea fină.




Batem ouale cu telul si adaugam laptele sau smantana. Sare, piper dupa gust. Amestecam totul pana la o masa omogena.




Ungem foaia de copt ulei vegetal si se intinde varza, se toarna cu oua batute cu lapte.






Se presară cu brânză rasă.




Toate acestea se trimit la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Gătesc des