Felii miraculoase pentru iarnă. Roșii, tăiate în felii - Linge-ți degetele

27.09.2019

Aproape toate gospodinele fac pregătiri pentru iarnă. Și roșiile conservate ocupă locul de mândrie printre ele. Legume suculente, care, în combinație cu condimente, se dovedesc a fi aromate și gustoase. Multe rețete conțin fructe întregi, dar, în ciuda acestui fapt, feliile de roșii nu sunt mai puțin gustoase. Pentru a pregăti o astfel de gustare fără sterilizare, se folosesc ceapă, usturoi, condimente, mărar și pot fi folosite și alte legume. Principalul lucru este să pregătiți legume cărnoase și dense, care sunt ideale pentru prepararea de casă, precum și să studiați rețeta din fotografie.

Pe o notă! Feliile de roșii fără sterilizare pentru iarnă sunt închise convenabil în borcane de litri, dar pot fi folosite și recipiente cu un volum diferit.

Porții per recipient - 4.

Timp de gătire - 40 de minute.

Reteta de gatit rosii in felii pentru iarna fara sterilizare

Folosind rețeta prezentată cu o fotografie, puteți găti fel de mâncare delicioasă din felii de rosii fara sterilizare pentru iarna - iti vei linge degetele. Acest lucru nu durează mult timp, este suficient să tocați roșiile, ceapa, usturoiul, să puneți mărar și să turnați marinada peste legume. În această rețetă, se propune să gătiți felii de roșii în borcane de litri fără sterilizare.

Ingrediente

roșii proaspete - 2 kg;
ceapa - 2 buc.;
usturoi - 6 catei.

Pentru marinata:

oțet - 3 linguri. l.;
ulei vegetal - 1 lingura. l.;
frunză de dafin - 2 buc.;
sare - 2 linguri. l.;
zahăr - 2 linguri. l.;
boabe de piper negru - 6 buc.;
semințe de coriandru - 0,5 linguriță;
o crenguță de mărar sau alte ierburi.

Pe o notă! Cantitatea de sare poate fi ajustată în funcție de propria judecată. Dacă adăugați mai mult usturoi, piper sau includeți hrean în lista de ingrediente, feliile de roșii vor fi mai picante și mai aromate fără sterilizare. În plus, puteți folosi mai multe verdețuri: mărar, pătrunjel, frunze de struguri etc. Ardeii grasi pot fi adaugati daca se doreste.

Metoda de gătit

O rețetă pas cu pas pentru a găti roșii în felii pentru iarnă fără sterilizare:

Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, scoateți tulpina de pe ele și spălați-le. Apoi tăiați roșiile în felii relativ mari.

În multe rețete care folosesc usturoiul, acesta este presat printr-o presă sau se folosesc căței întregi. Când pregătiți felii de roșii fără sterilizare, tăiați usturoiul în felii subțiri.

Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele suficient de mari pentru a se potrivi bine cu felii mari de roșii.

Deoarece legumele nu sunt supuse unei sterilizări suplimentare, borcanele de un litru trebuie spălate și aburite din interior timp de 10 minute. După aceea, ar trebui să puneți în ele o crenguță curată de mărar sau alte ierburi folosite. Apoi, feliile de roșii, usturoiul și ceapa sunt stivuite. Legumele și verdețurile pot fi amestecate sau într-o anumită secvență - acest lucru nu va schimba gustul. Dacă este folosit ardei gras, in acest stadiu trebuie sa il pui intr-un borcan cu restul produselor. Ardeii sunt spălați în prealabil și curățați de semințe.

Se fierbe apa si se toarna in borcane de litri cu ierburi, rosii, usturoi si ceapa. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute.

Scurgeți apa din conserve într-o cratiță, adăugați ulei vegetal, zahăr, sare, dafin, piper și coriandru (puteți toca suplimentar mararul). Aduceți marinada la fierbere, apoi turnați oțetul și amestecați.

Se toarnă marinada în borcane de un litru, astfel încât să acopere legumele. Rulați capacele și înfășurați cu un covor sau o pătură. Este indicat sa intorci borcanele cu rosii cu susul in jos si sa se lase sa se raceasca complet.

Feliile de roșii cu usturoi, mărar și ceapă, fierte fără sterilizare, se păstrează în pivniță.

Pe o notă! Pentru a crește durata de valabilitate a feliilor de roșii cu usturoi, mărar și ceapă fără sterilizare, nu este de dorit să se reducă cantitatea de oțet și sare, deoarece acestea acționează ca conservanți.

Rețete video de felii de roșii pentru iarnă

Rețetele video vă vor ajuta să gătiți roșii în felii.

La recoltarea legumelor pe timp de iarnă vreau să pregătesc cât mai multe gustări, care să poată diversifica semnificativ meniul de iarnă. La urma urmei, castraveții și roșiile murate obișnuiți peste iarnă pot deveni plictisitoare. Opțiuni de gătit gustări cu legume suficient pentru iarnă. În acest articol, vom vedea cum să pregătim felii de roșii pentru iarnă.

Rețeta numărul 1 Clasic

Ingrediente:

roșii - 3 kg;
Ceapa - napi - 2 bucati;
zahăr - 2 linguri. linguri;
Sare - o lingura;
Oțet 9% - o lingură;
Lavrushka și piper (mazăre);
Apa - 1 litru.

Cum să gătească

Tăiați legumele spălate în bucăți, dacă fructele sunt de dimensiuni medii, atunci le puteți împărți pur și simplu în jumătate. Trebuie să luați fructe elastice, exemplarele supracoapte se pot destrăma în timpul sterilizării. Ceapa se taie in jumatati de rondele.

Pe fundul borcanelor sterilizate, trebuie să așezați lavrushka și piper, apoi în straturi de roșii și ceapă.

Pentru marinată se fierbe apă, se adaugă zahăr, oțet, sare acolo. Piesa de prelucrat umplută cu marinată fierbinte, se pune într-un vas cu apă pentru sterilizare. Sterilizarea după fierbere durează 10-15 minute. Apoi, rulați aperitivul, puneți capacele jos într-un loc cald sub pătură. După răcirea completă, roșiile cu felii de ceapă pot fi îndepărtate pentru depozitare pe termen lung.

Rețeta numărul 2 Felii de roșii cu ardei gras

Rosiile merg bine cu ardeiul gras. Să ne pregătim roșii feliate cu piper si ceapa.

Compoziţie:

Pregătirea

Condimentele se pun în borcane sterile, deasupra ardei gras, tăiate în inele. În continuare, roșiile sunt stivuite, care se pun în sandviș cu ceapă.

În borcane se toarnă o marinadă fierbinte de zahăr, sare și apă. Înainte de a turna marinata, turnați oțetul direct în borcan. Sterilizați timp de un sfert de oră, rulați. Roșii delicioase feliile sunt gata pentru iarnă.

Rețeta numărul 3 Cu miere și vin

Un aperitiv de iarnă în această variantă va atrage pe cei care preferă ceva mai sofisticat.

Ingrediente

roșii medii - 2-3 kg;
miere - 150 de grame;
Vin sec (rosu) - sticla;
apă - 0,5 litri;
Sare - 2 linguri. linguri.

Cum să gătească.

Fructele spălate și tăiate se pun într-un borcan. Nu uitați că luăm borcanul sterilizat. Acum pregătim saramura: apa, vinul, mierea și sarea se pun la fiert. Roșiile se toarnă cu saramură adusă la fierbere și se rulează cu un capac. Această rețetă nu este destinată sterilizării roșiilor.

Rețeta numărul 4 Fără sterilizare

Roșiile în felii pentru iarnă, gătite în acest fel, nu se rulează. Sunt depozitate într-o pivniță sau frigider sub huse de plastic.

Noi vom avea nevoie:

roșii - 3 kg;
Țelina - o tulpină cu frunze;
O lingură - sare, zahăr;
Boabe de piper, usturoi;
Oțet 6% - linguriță. linguriţă.

Pregătirea

Pe partea de jos, deasupra roșiilor, tăiate felii, se pune țelina, până la vârf. Peste totul se toarnă apă clocotită și se lasă 10 minute. Repetați procedura, doar că acum va fi suficient ca borcanele să stea timp de 5 minute.

Acum se adaugă direct în borcan zahăr cu sare, oțet și piper. Totul se toarnă cu apă clocotită, recipientul este închis ermetic și lăsat la temperatura camerei pana se raceste complet. Gustarea răcită se pune într-un loc rece (pivniță sau frigider).

Reteta numarul 5 Cu muraturi delicioase

Astfel de roșii sunt gustoase în felii nu numai de la sine, dar saramura se bea complet.

Componente

Rosiile si verdeturile se iau in functie de cate cutii inchizi.

Pentru marinada pe litru de apă:

sare - 40 de grame;
zahăr - 150 de grame;
esență acetică - 30 de grame.

Gătitul.

Legume tocate, stropiți cu ierburi tocate în straturi. Acum să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr, esență și sare în apă și fierbeți soluția. Legumele trebuie turnate cu o marinadă ușor răcită. Acum gustarea trebuie sterilizată puțin, 8-10 minute vor fi suficiente.

Feliile de roșii pentru iarnă vor fi bune și pentru cei care au o recoltă bogată de roșii și s-au acumulat fructe substandard. Alege o rețetă pe placul tău și bucură-te de gătit. Roșiile acoperite cu felii vor fi de folos. Nu numai pentru o cină în familie, ci și potrivită pentru o sărbătoare festivă.

Se întâmplă că recolta de roșii nu a avut succes în totalitate. Multe fructe necoapte, putrezite. Dar asta nu înseamnă că toate roșiile vor trebui pur și simplu aruncate. Din astfel de roșii puteți face o gustare excelentă de iarnă dacă le tăiați felii, le marinați delicios și le păstrați în borcane. In acest articol iti vom prezenta cele mai bune, dupa parerea noastra, retete de rosii tocate pentru iarna. Vei fi surprins cât de originale sunt semifabricatele de roșii.

Fiecare gospodină care iubește și este obișnuită să conserve legumele vara se va gândi probabil la întrebarea cum diferă recoltarea roșiilor tăiate de cele întregi. Pentru a păstra roșiile în felii, trebuie să vă pregătiți corespunzător pentru procesul de rulare a acestora.

Vă vom explica pas cu pas ce și cum trebuie să faceți pentru a face gustări de calitate din roșii tăiate:

Alegeți fructe cărnoase. Este în regulă dacă au piese deteriorate - doar le tăiați.
Tăierea poate fi oricare. De regulă, gospodinele taie roșiile în felii sau inele.
Este foarte important să urmați o rețetă clară în fiecare rețetă de marinată de roșii tocate. Dacă puneți mai mult sau mai puțin un ingredient, atunci gustul va fi distorsionat.
Toate borcanele rulate cu roșii tăiate trebuie să se răcească răsturnând capacele cu susul în jos.
Asigurați-vă că lăsați roșiile rulate cu capace metalice în subsol sau în orice altă cameră întunecată și răcoroasă.

Roșii tocate pentru iarnă: rețeta „Felii”.

Să începem de la foarte reteta simpla conservarea roșiilor tocate cu ceapă pentru iarnă. Noi spunem instrucțiuni detaliate pregătirea lor:

Tăiați 2 kg roșii felii
500 g ceapa trebuie tăiate în jumătate de inele sau inele
Sterilizați borcanele. Așezați roșiile pe partea de jos și ceapa deasupra.
Pregătiți marinada de roșii:

turnați 3 litri de apă într-o cratiță
se adauga in apa 150 g sare si 170 g zahar granulat
după ce saramura fierbe, turnați 1 lingură în ea. otet de masa
scoatem marinada de pe foc

Se toarnă marinada peste roșii și se lasă 7 minute. pasteurizat. După aceea, rulați borcanele cu capace.

Cum se păstrează roșiile tăiate în gelatină?

Roșiile capătă un gust foarte neobișnuit, în timpul procesului de conservare căruia i se adaugă gelatină. Vă vom prezenta buna reteta roșii tocate cu usturoi pentru iarnă, în marinada căreia se adaugă gelatină:

Tăiați 2 kg de roșii în rondele. Asigurați-vă că grosimea fiecărui inel nu depășește 1,5 cm.
500 g de ceapă trebuie tocate, ca în rețeta anterioară, în jumătate de rondele.
Tăiați capul de usturoi în felii subțiri.
În partea de jos a fiecărui borcan pe care îl luați pentru rularea roșiilor, puneți următoarele produse:

frunza de dafin
câteva mazăre de ienibahar
umbrela de marar
câteva tulpini de pătrunjel

Puneți roșiile, ceapa și usturoiul deasupra verdețurilor.
Pregătiți o marinadă pentru aceste roșii:

înmuiați 25 g de gelatină într-un pahar cu apă - se va umfla timp de 45 de minute.
dizolvați 100 g zahăr și sare în 1,5 l apă - lăsați saramura să fiarbă
dupa ce clocoteste saramura se toarna in ea gelatina pregatita si se amesteca totul bine

Turnați marinada peste cutiile de roșii, apoi rulați-le cu capace de tablă.

Cum să păstrezi roșiile verzi tocate pentru iarnă?

Iubitorii de roșii verzi vor aprecia rețeta de mai jos. Pe masa de iarnă veți avea un aperitiv rafinat de roșii verzi umplute cu ierburi. Pentru a face un astfel de gol, aveți nevoie de:

Spălați 1 kg de roșii verzi (este mai bine să alegeți fructe mici). Tăiați-le pentru a scoate puțină pulpă din ele.
Se toacă mărunt 150 g țelină și păstârnac, 50 g usturoi cu un cuțit.
Puneți amestecul de ierburi și usturoi în fiecare roșie.
Puneți roșiile umplute într-o cratiță adâncă, apoi puneți o încărcătură grea pe ele. Ar trebui să fie în această stare timp de 6 zile.
În ziua 7, puneți roșiile în borcane. Sucul pe care îl eliberează trebuie fiert și turnat peste roșii. Apoi conservele se rulează cu capace de tablă.

Reteta de rosii tocate pentru iarna "Linge-ti degetele"

Următoarea rețetă va atrage iubitorii gustări sărate... Vă vom împărtăși o rețetă de conserve de roșii tocate în coreeană. Se dovedesc a fi atât de delicioase încât doar îți linge degetele:

Ia 2 ardei iutiși tăiați-le în inele
Apoi tăiați 7 căței de usturoi în felii subțiri
Tăiați 1 kg roșii în felii. În această rețetă, roșiile pot fi tăiate și în inele, a căror grosime nu va depăși 1 cm
Răziți grosier 2 morcovi
Toacă cu un cuțit 1 legătură de mărar, pătrunjel și busuioc
Puneți legumele pregătite într-o cratiță. Umple-le:

1 lingura sare
1,5 linguri Sahara
condimente" morcovi coreeni»(Adăugat după gust)
se toarnă apă astfel încât să acopere toate ingredientele scufundate în tavă

După ce totul fierbe, turnați 50 ml de oțet și ulei vegetal în roșii.
Turnați piesa de prelucrat în borcane și rulați-le cu capace.

Reteta de rosii tocate in suc propriu pentru iarna

Un gust neobișnuit se obține prin conservarea roșiilor tăiate fără a steriliza borcanele propriul suc... Reteta pe care ti-o prezentam include multe procese tehnologice, cu toate acestea, ar trebui să vă faceți timp pentru a le completa - aperitivul se va dovedi a fi uimitor. Ce trebuie sa facem:

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Întindeți deasupra roșiile tăiate în 4 bucăți. Veți avea nevoie de 1,5 kg de roșii.
Se presară roșiile cu un amestec de zahăr (4 linguri), sare (la fel) și piper (1 lingură).
Pune roșiile în cuptor, care trebuie preîncălzit la 125 ° C. Roșiile ar trebui să fie în el timp de 8 ore. În acest caz, se recomandă deschiderea ușii întredeschisă, astfel încât lichidul să se evapore mai repede din legume.
Pregătiți marinada pentru conservare - tocați mărunt 1 legătură de mărar cu busuioc, turnați 1 lingură în ierburi. ulei vegetal și oțet balsamic. Amesteca totul bine.
Când roșiile sunt gata, scoateți-le din cuptor, puneți-le în borcane și acoperiți cu marinată.

Reteta de rosii tocate pentru iarna in salata

Roșiile tăiate se potrivesc bine cu alte legume. Puteți închide tot felul de salate pentru iarnă, dar vă vom împărtăși 2 dintre cele mai originale rețete de roșii feliate pentru iarnă:

Închideți salata de boia de ardei:

Tăiați în fâșii de 1 kg ardei, morcovi și ceapă
Tăiați 3 kg de roșii coapte în inele subțiri
Amestecați legumele împreună în același bol. Stropiți-le cu 1 lingură. sare, apoi amestecați totul bine.
Lăsați legumele deoparte timp de 12 ore.În acest timp, ar trebui să fie saturate cu aromele și sucul celuilalt.
Sucul trebuie fiert peste. După ce fierbe, toarnă legumele în el și fierbe-le timp de 20 de minute.
După aceea, salata poate fi așezată în borcane și rulată

Închideți roșiile tocate cu conopida pentru iarnă:

Luați 2 kg de roșii și tăiați-le felii
Dezasamblați 1 kg de conopidă în inflorescențe
Tăiați 2 ardei gras fâșii
Pe fundul borcanelor se pun 2 catei de usturoi, o crenguta de marar si o frunza de dafin.
Puneți piper deasupra condimentelor, apoi roșiile și varza ar trebui să fie amplasate chiar deasupra
Se toarnă apă clocotită peste salată. În 20 de minute. totul trebuie scurs într-o cratiță
Adăugați zahăr, sare în apă (pentru 1 litru de apă, ar trebui să fie 3 linguri de zahăr și 2 linguri de sare)
Când saramura fierbe, adăugați 1 lingură la ea. sămânță de muștar
Se toarnă marinata. Adăugați 1,5 linguri în fiecare borcan de salată. oțet (dacă luați borcane de litri)
Rulați borcanele cu capace, înfășurați-le într-o pătură și, după 12 ore, coborâți-le în subsol

Cum se face dulceata de rosii tocata?

Nu putem ignora rețeta originală de dulceață de roșii. Este foarte simplu să-l gătești, dar nu mulți îl iau, gândindu-se că se va dovedi a fi ceva fără gust. Nu vă fie teamă să experimentați și nu veți regreta niciodată că ați pregătit o asemenea dulceață pentru iarnă:

Pregătiți o soluție de sifon - diluați 20 g de sifon în 1 litru de apă
Tăiați 2 kg de roșii verzi în bucăți mici. Umple-le cu soluție de sifon și ține-le acolo timp de 4 ore
Când timpul specificat a trecut, clătiți roșiile sub apă rece
Se fierbe siropul de zahăr - se toarnă 2,5 kg de zahăr cu apă, astfel încât să se dizolve complet
În timp ce se gătește siropul, prăjiți 500 g separat într-o tigaie nuc... Durează doar 3 minute.
Amestecați sirop de zahăr rosii cu nuci. Lăsați gemul la infuzat timp de 9 ore.
După aceea, fierbeți dulceața și lăsați-o din nou deoparte timp de 9 ore.Efectuați această procedură de 3 ori
Turnați dulceața în borcane și rulați-le

Bucătăria este un loc în care fiecare gospodină poate face magie. Vă dorim ca orice fel de mâncare să iasă mereu în bucătărie. Preparatele pentru iarnă să fie deosebit de gustoase. Sperăm ca rețetele pe care le-am ales pentru tine să te mulțumească, iar iarna îi vei încânta pe cei dragi. gustare delicioasă din rosii tocate.

Video: „Rețete originale pentru conserve de roșii”

Fără excepție, toate gospodinele închid roșiile pentru iarnă. Aceste legume condimentate sunt atât de aromate și suculente, încât uneori este dificil să reziste să nu mănânci jumătate de cutie. Cu toate acestea, majoritatea femeilor preferă roșiile întregi. Știați că și feliile de roșii pentru iarnă sunt foarte gustoase? „Popular despre sănătate” vă va spune rețeta fără sterilizare chiar acum. Poate doriți să adăugați la colecția dvs. culinară și să vă surprindeți familia. Apoi citește mai departe.

Rețetă simplă de pană

A pregati produsele potrivite(numarul lor este indicat pe baza de borcane de 3 litri). Așadar, luați 2 kilograme de roșii cărnoase (alegeți dense, proaspete), 2 cepe mari, un cap de usturoi, 60 ml ulei, 3 linguri de oțet 9%, 2 linguri de sare și zahăr, câteva frunze de dafin, 2 -3 cuișoare, piper negru - 8 mazăre, coriandru în boabe - o linguriță.

Legumele mele. Sterilizam in avans trei borcane si capace. Tăiați roșiile în felii mari. Tăiați capetele de ceapă în rondele (nu subțiri), tăiați cățeii de usturoi în farfurii. Toate legumele le punem la întâmplare în borcane. Prima turnare se face cu apa clocotita fara a adauga condimente. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați timp de un sfert de oră.

Apoi, scurgeți cu grijă apa clocotită din recipiente în tigaie. Adăugați acolo condimente, unt, zahăr, sare. Lăsați lichidul parfumat să fiarbă. Umpleți roșiile cu el, lăsați din nou timp de 15 minute, acoperind cu capace. Încă o dată, turnați marinata într-o cratiță, fierbeți, turnați oțetul. Pentru a treia oară, turnați marinata în borcane și răsuciți imediat. Borcanele trebuie răsturnate, așezate sub pătură. În această formă, piesele de prelucrat ar trebui să stea o zi până se răcesc.

Reteta de rosii picante fara sterilizare

Oferim cantitatea de ingrediente pentru trei litri de piesa de prelucrat. Puteți folosi atât cutii de litru, cât și cutii de jumătate de litru. Luați două kilograme de roșii cărnoase, 2 capete de usturoi, ardei iute (jumătate de păstaie), 2 cepe, inflorescențe de mărar (1-2), frunze de hrean, boabe de piper, câțiva muguri de cuișoare, 2 foi de dafin, 30 ml de oțet. , 50 ml ulei fara miros.

Principiul gătirii este similar cu rețeta anterioară, dar aceste roșii vor fi mai picante și mai picante în felii. Deci, legumele mele, pregătim conservele. Tăiați roșiile în 4-6 felii, ceapa - în jumătate de rondele, usturoiul - în felii. Pune condimentele pe fundul borcanelor, distribuindu-le in mod egal. În continuare, distribuim bucăți de usturoi, ceapă, ardei și roșii într-un recipient. Se toarnă apă clocotită peste conținut. Acoperiți recipientul cu capace, lăsați-l să stea 15 minute. Turnați lichidul parfumat înapoi în cratiță, adăugați ulei, sare, zahăr, fierbeți. Turnați conținutul borcanelor. Lăsați din nou să fiarbă timp de 15 minute. Pentru a treia oară, trimitem marinada într-o cratiță, o aducem la punctul de fierbere, adăugam oțet. Se toarnă marinada clocotită într-un recipient cu roșii, se amestecă imediat. Puneți semifabricatele într-un loc cald, întorcând capacele în jos, înfășurați-le.

O alta reteta de felii de rosii cu sterilizare

Roșiile gustoase și aromate pot fi păstrate în felii și sterilizate. Această metodă este și mai fiabilă, deoarece conținutul cutiilor va suferi un tratament termic îndelungat, ceea ce înseamnă că semifabricatele vor rezista mult timp și nu se vor deteriora. Vom pregăti toate produsele și condimentele - 2 kilograme de roșii (alegeți dense, cărnoase), 3 cepe, un cap de usturoi, o bucată de păstaie ardei iute chili, dafin, seminte de coriandru - o lingurita, inflorescență de mărar. Avem nevoie de 2 linguri de zahăr, și o sare, 3 linguri de oțet.

Să începem. Spălați bine roșiile, tăiați-le felii (nu prea subțiri), tăiați ceapa în jumătate de rondele mari. Tăiați cățeii de usturoi în bucăți. Umplem borcanele - punem condimentele pe fund, apoi feliile de usturoi, jumătățile de ceapă, ardeiul și feliile de roșii. Se fierbe un litru de apă, se adaugă zahăr, sare și oțet. Dizolvați componentele vrac, umpleți roșiile cu felii de marinată, umplând borcanele aproape până la vârf. Punem capacele deasupra borcanelor, dar nu le strangem inca.

Pentru sterilizare, aveți nevoie de un lighean în care trebuie să puneți un prosop. Puneți acolo recipientele cu roșii, turnați apa calda, astfel încât să ajungă la mijlocul conservelor. Aprindem arzatorul. Așteptați ca apa din lighean să fiarbă. Din acest moment fixăm timpul de sterilizare - 20 de minute. Acum puteți strânge capacele. Verificați calitatea închiderii răsturnând conservele. În această poziție, ar trebui să se răcească sub o pătură timp de o zi.

Notă despre rețete. În fiecare caz, aveți posibilitatea de a ajusta în mod independent cantitatea și varietatea condimentelor. Cu toate acestea, cel mai bine este să nu reduceți concentrația de oțet și sare din piesele de prelucrat. Aceste componente sunt conservanți și sunt cei care creează un mediu favorabil pentru conservarea produsului pentru o perioadă lungă de timp.

Roșiile, conservate în felii pentru iarnă, sunt îndrăgite de mulți pentru gustul lor plăcut și ușurința în preparare. Dacă nu ați încercat încă să faceți astfel de semifabricate, acum există o mare oportunitate, deoarece multe roșii se coacă în paturi. Fructele cele mai dense și cărnoase sunt potrivite pentru o astfel de conservare.