Kā pagatavot diētisko dārzeņu omletu. Sātīgas un mazkaloriju brokastis: diētas omlete

Omlete ir franču vārds. Bet mūsu reģionā viņi gatavo ēdienu pavisam savādāk nekā Francija. Piena un ūdens olu kulteni nepievieno. Franči nepiesedz trauku pompam. Viņus tradicionālā recepte- plakans omlete, salocīts aploksnē ar dārzeņiem iekšpusē. Citās valstīs populāra ir arī olu kulteni. Spānijā to sauc par tortillu, Itālijā - par fritatta.

Lielākajai daļai sieviešu, ievērojot PP un vērojot savu figūru, rodas jautājums, vai diētas laikā ir iespējams ēst omleti? Ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Pareizā uzturā viens no vissvarīgākajiem punktiem ir pilnīgas brokastu maltītes. Pārtikai no rīta jābūt sātīgai, veselīgai un ātri pagatavojamai. Omlete vai olu kulteni - ideāls variants.

Visvairāk kaloriju saturošie ēdieni jāizmanto brokastīs vai pusdienās. Ja pirmā maltīte ir pilna un nav uzkoda, tad vakariņām organisms neprasīs liekas kalorijas. Vistas olā 150 kcal, olbaltumvielās - 18 kcal. Piemērots stingrai diētai olbaltumvielu omlete... Kā redzat, pat brokastīs var būt maz kaloriju. Turklāt uzturā ar olbaltumvielām vajadzētu dominēt tiem, kas zaudē svaru. Tad tauki tiek sadedzināti ātrāk, un ir pamats muskuļu masai.

Omlete ir veselīgs un ātrs olu ēdiens. Tie satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, aminoskābes un mikroelementus, B2, B6, B12, D un E vitamīnus. Bagātīgs organismam nepieciešamo vielu sastāvs atbalsta normālu imūnsistēmu, uzlabo ādas stāvokli un ādas darbību. gremošanas trakts. Bet lielā holesterīna satura dēļ ieteicams ēst ne vairāk kā 3-4 olas dienā. Tāpēc tiem, kas novēro pareiza uztura, omlete var ēst katru dienu.

5 pareizas gatavošanas noslēpumi. Ieguvums vai kaitējums

Daži triki palīdzēs pareizi un ātri sagatavot uztura omleti.

1. Sakuļ olas ar pienu. Jo ilgāk jūs to darāt, jo lielāku krāšņumu jūs varat sasniegt.
2. Eļļojiet pannas vāka iekšpusi ar sviestu. Tas ļaus maisījumam pacelties augstāk.
3. Skābs krējums un majonēze pēc garšas. 2 tējkarotes 3-4 olām ēdienam pievienos krēmīgu garšu.
4. Gatavam omletam vajadzētu viegli slīdēt uz plāksnes. Lai to izdarītu, vispirms pagatavojiet ēdienu visaugstākajā temperatūrā, līdz tā paaugstinās. Un tad uz lēnas uguns līdz maigumam.
5. Pārmērīgs šķidrums var sabojāt trauku. Tāpēc uz 1 olu nedrīkst būt vairāk kā 1,5 ēdamkarotes piena.

Gatavošana pannā

Klasiskā recepte

Neskatoties uz to, ka ēdiens tiek pagatavots pannā, omlete ir ar zemu kaloriju daudzumu un labi nomierina izsalkumu.

Jums būs nepieciešams:

• olas baltums no divām olām;
• piens - 2 ēdamkarotes;
• sāls - šķipsna;
• zaļumi;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana

1. Uzkarsē iepriekš uzkarsētu pannu ar olīveļļu.
2. Baltumus sakuļ ar pienu.
3. Pievieno sāli un sasmalcinātus zaļumus.
4. Ielejiet maisījumu pannā un vāriet ar mazu siltumu ar aizvērts vāks 5-7 minūtes.

Pievienojiet dārzeņus vai augļus

Saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti jūs varat pagatavot diētisko omleti ar dārzeņiem. Tam var pievienot olīvas, zirņus, tomātus, sparģeļus, spinātus, pupiņas.

Dārzeņus vajadzētu iepriekš cept vai sautēt, lai izdalītos liekā sula. Un tikai pēc tam iemest to gatavajā maisījumā. Tad ēdiens neizrādīsies ūdeņains.

Katliņā ielej sakultās olas un pienu. Tad ielieciet dārzeņus uz augšu un vāriet uz lēnas uguns. Uztura dārzeņu omlete būs gatavs pēc 5-10 minūtēm.

Kā no augļiem pagatavot uztura omleti? Ļoti vienkārši. Bet garša nav visiem. Olu un augļu kombinācija ir ļoti oriģināla, tāpēc ne visi būs piemēroti. Jūs varat pievienot ābolus, bumbierus, persikus, aprikozes, jebkuras ogas. Pietiek tos sagriezt šķēlēs vai kubiņos. Pārāk daudz lieli gabali var sarežģīt gatavošanas procesu, un sakultās olas gatavosies ātrāk nekā augļi.

Augļu omlete pagatavošanas noslēpums ir tāds, ka pildījumam jābūt viegli tvaicētam vai ceptam, bet nekādā veidā neceptam. Sagatavojiet trauku lēnā plīts vai cepeškrāsnī, nevis cepšanas pannā.

Krāsns recepte

Recepte ir piemērota omlete diētai, jo tā tiek pagatavota cepeškrāsnī, nepievienojot augu eļļu. Izrādās ļoti garšīgs un ēstgribu kā fotoattēlā.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 5 gabali;
• piens - 1 glāze;
• sāls.

Sagatavošana

1. Olas un pienu viegli sakuļ ar dakšiņu, netraucējot olas dabisko struktūru. Pievieno sāli.
2. Maisījumu ielej ar pergamentu izklātajā traukā.
3. Liek iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 150 grādiem. Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes, atkarībā no trauka platuma.

Recepte lēnā plīts ar mannu

Neskatoties uz to, ka receptē tiek izmantota manna (produkts, ar kuru tās ātri uzlabojas), ēdiens izrādās diētisks, jo komplekts papildu mārciņas veicina pienā vārītu mannu. Ūdenī vārītas putras (uz 100 g) kaloriju saturs ir 80 kcal, pienā - 123 kcal. Turklāt receptē tiek izmantota tikai viena ēdamkarote mannas. Šo ēdienu var ēst pat naktī.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 5 gabali;
• piens - 200 ml;
• manna - 1 ēdamkarote;
• sāls - šķipsna;
• sviests - 10 g.

Sagatavošana

1. Mannu 30 minūtes iemērc pienā, lai uzbriest.
2. Sakuļ olas.
3. Pievieno mannas pienu un sāli. Maisījumu sakuļ.
4. Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu un uzkarsējiet līdz 180 grādiem.
5. Iestatiet cepšanas režīmu 15 minūtes.

Diētiskāks omlete tiks izgatavots no olu baltumiem un mannas putraimiem. Lai to izdarītu, sakuļ baltumus, pievieno pārējās sastāvdaļas un vāra lēnā plīts.

Omlete mikroviļņu krāsnī

Diētisko olu kulteni recepte ir lieliski piemērota ātrai uzkodai, jo ēdiena pagatavošana mikroviļņu krāsnī prasa pāris minūtes. Sakuļ sakulto olu un piena maisījumu un ielej keramikas, stikla vai porcelāna trauciņā. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī 4-5 minūtes uz vidējas uguns.

Kad laika nav vispār, bet jums ir nepieciešama uzkoda, jūs nonāksit glābšanā oriģinālā recepte uztura omlete kausā. Ielejiet olu maisījumu (bez piena pievienošanas) uz pusi tases. Ja vēlaties, pievienojiet sēnes, šķiņķi, dārzeņus, sieru. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti. Izņemiet trauku un samaisiet to ar dakšiņu. Uzlieciet vēl 1,5 minūtes. Gatavo omleti pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā redzat, omleti var pagatavot garšīgi, ātri un izmantojot dažādas virtuves ierīces. Jums vienkārši jāizvēlas "jūsu" recepte. Galu galā omlete ir svarīga svara zaudēšanai un slaidas figūras uzturēšanai.

Šis ēdiens nodrošina mūsu ķermenim optimālu uzturu - uztura omlete ir viegli pagatavojams pannā, cepeškrāsnī vai tvaicēts. Daži veselīgas receptes ir sniegti mūsu rakstā.

Omlete mikroviļņu krāsnī

Šī diētiskā omlete recepte, iespējams, ir visapmierinošākā un ātrākā. Lai to pagatavotu, ņem olu baltumus (8 gab.), Sīpolus, saldētas sēnes (400 g), nelielu daudzumu olīveļļas.

Cepiet sīpolus un atkausētas sēnes pannā (sezona). Sakuļ baltumus, viegli tos sālot. Ielieciet sēņu masu uz šķīvja mikroviļņu krāsns, piepilda ar olbaltumvielu masu. Ieslēdziet mikroviļņus (jauda 600 W), vāriet 3-4 minūtes.

Omlete lēnā plīts

Vieglu dārzeņu omleti var pagatavot multivarkā, šim nolūkam izmantojot dažādus režīmus. Bļodā ielej karoti olīveļļas, ielieciet sasmalcinātus sīpolus, apcepiet līdz caurspīdīgumam. Pievienojiet baklažānu šķēles (iepriekš sāli, pēc tam noteciniet tumšo sulu, lai noņemtu rūgtumu). Atbrīvojiet piparus no sēklu kastes, sagrieziet sloksnēs, pievienojiet dārzeņiem. Tomātus applaucē, atdzesē auksts ūdens, noņem ādu, sagriež. Pievienojiet dārzeņu maisījumam. Maisiet masu. Sakuļ olas (3 gab.), Atšķaida ar pienu (100 ml). Lej bļodā. Pagatavojiet 20 minūtes (cepšana). Jūs nevarat cept to pašu omleti, bet tvaicējiet to, ielejot masu veidnē un iestatot vēlamo režīmu.

Omlete krāsnī

Kā pagatavot diētisko omleti krāsnī? Paņemiet 6 olas un 100 ml piena. Jums būs nepieciešami arī sīpoli, daži vārīti ziedkāposti, tomāti (2 gab.) Un paprikas (1 gab.).

Vāra dārzeņus nedaudz augu eļļas (sezona pēc garšas). Izkārtojiet dārzeņu maisījums veidnē, piepilda ar olām, saputo ar pienu un sāli. Pagatavojiet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Tvaicēts omlete

Diētiskā olu kulteni brokastīs ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas svara pieaugumu. Lai pagatavotu tvaika omleti, jums būs nepieciešama fajansa, porcelāna vai emaljas bļoda (bļoda). Sakuļ 2 olas ar 100 ml piena un sīpolu biezputru (sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā vai citādi sasmalcina). Ja šī sastāvdaļa jums neder, tad vienkārši izslēdziet to. Sāliet maisījumu, ielejiet eļļotā traukā. Vāra ūdeni zemā, platā katliņā. Ievietojiet trauku tur (ūdens nedrīkst sasniegt 2 cm līdz bļodas malām). Pagatavojiet omletu uz lielas uguns, novērojot tā stāvokli (sabiezēto masu pārvietojiet prom no malām). Masu maisa 7-10 minūtes pēc procesa sākuma, atstāj uz brīdi uz tvaika vannas. Jūs varat pagatavot to pašu omleti, ielejot masu veidnē un ievietojot to caurdurī vai uz īpašas cilnes tvaicēšanai (ielieciet tos katlā ar ūdeni).

Omlete ar tomātiem

Nomizo 600 g tomātu. Cep tos tālāk dārzeņu eļļa pirms šķidruma iztvaicēšanas. 5 olas sakuļ ar 200 ml piena, sāli un pagaršo ar maltiem pipariem. Olu maisījumu pārlej tomātiem, pārklāj pannu ar vāku, apcep līdz maigumam, laiku pa laikam kratot traukus.

Diētiskā omlete pagatavošana ir snap. Ja vēlaties vēl vairāk samazināt ēdiena kaloriju saturu, jūs nevarat cept dārzeņus, bet tos grilēt vai cept.

Kādreiz olu ēdieni tika uzskatīti par aristokrātu brokastīm. Uztura speciālisti ir pārliecināti, ka omlete - labākās brokastis ar uztura uzturu. Galu galā olās ir daudz olbaltumvielu un olbaltumvielu, kas ir tik nepieciešami svara zaudēšanai. Tā kā olbaltumvielas ir muskuļu audu "veidotāji", tie sadedzinātos taukus aizstāj ar tonētiem un elastīgiem muskuļiem. Gatavosim kopā garšīgs omlete kas padarīs jūsu ķermeni skaistu!

Šķiet, ka nekas nav vieglāk kā pagatavot garšīgas diētiskās brokastis brokastīs. pūkains omlete... Tomēr ir vairāki noslēpumi, kas padarīs jūsu maltīti veselīgāku un mazāk barojošu. Diētisko omleti var pagatavot standarta veidā uz pannas vai lēnā plīts, mikroviļņu krāsnī vai cept cepeškrāsnī. Uztura omlete noslēpums ir ēdienā izmantot tikai olbaltumvielas, izņemot dzeltenumus. Šajā ēdienā ir vairāk mazkaloriju saturs(54 kcal 184 vietā).

Vāra omlete pannā

Uzkarsē pannu, kas ieziesta ar olīveļļu. Sakuliet divus olu baltumus ar divām ēdamkarotēm piena, pievienojiet sāli un zaļumus. Kad panna ir uzkarsēta, ielej omletu ar pienu un vāra uz mazas uguns, pārklājot ar vāku. Jūsu brokastis ir gatavas pēc 5-10 minūtēm!

Omlete ar dārzeņiem

Nav nekā veselīgāka par olu un dārzeņu kombināciju. Tad kāpēc gan nebarot sevi ar tomātu omleti? Pietiek tomātu sagriezt plānās šķēlēs, apcep uz pannas un pārlej ar saputotajiem olu baltumiem un pienu. Ja vēlaties, jūs nevarat aprobežoties tikai ar tomātiem, varat pievienot jebkurus dārzeņus: zirņus, burkānus, sparģeļus, papriku, olīvas. Galvenais ir nepadarīt savu porciju lielu, atcerieties, ka diētas laikā svarīga ir mērenība! Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, mikroviļņu krāsnī ieteicams izcept omleti. Ievietojiet dārzeņus traukā, pārklājiet ar olu baltumu un vāriet 750 W temperatūrā 4-5 minūtes.

Kā pagatavot omleti krāsnī?

Krāsns priekšrocība ir spēja gatavot, nepievienojot eļļu. Omlete ar fetas sieru, tomātu un saldajiem pipariem būs ļoti garšīga un barojoša. Ielieciet papriku un tomātus, sagrieztus šķēlēs, veidnē, piepildiet ar saputotu olu baltumu un vāriet apmēram 5 minūtes. Tad ielieciet sasmalcinātu sieru un, ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem un cep vēl 3 minūtes. Trauks izrādās ļoti garšīgs un veselīgs.

Omlete lēnā plīts – īsts atradums svara zaudēšanai!

Vienīgais, kas var iepriecināt diētu, ir omlete, kas vārīts lēnā plīts. Pateicoties noslēgtajam vākam, multivarkā omlete izrādās sulīgs un garšīgs, nezaudē mitrumu, kā arī saglabā visas derīgās vielas, jo īpaši D vitamīnu. Pat klasiskais omlete, kura recepti visi zina, izrādīsies neticami sulīgs un garšīgs! Ēdienu gatavošanai ir piemērotas šādas programmas: "Sautēšana", "Multipovar", "Cepšana", temperatūra 110 grādi, gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Bērnu omlete

Kad mamma ievēro diētu, visa ģimene sāk ēst pareizi. Bērniem būs ļoti noderīgi brokastīs kopā ar mīļoto māti ēst omleti. Bet, ja mazulim nepatīk dārzeņu omlete, tad kāpēc gan nelutināt viņu ar bērnu omletēm. Ābolu sagriež plānās šķēlītēs, cep cepeškrāsnī 3 minūtes. Sakuļ baltumus ar pienu, pievieno biezpienu, kanēli, nedaudz medus. Ielej iegūto maisījumu virsū āboliem un cep 5 minūtes. Jūsu mazais būs ļoti priecīgs par tik veselīgām un nedaudz saldām brokastīm! Kā izrotāt bērnu omleti, pavāru fotogrāfijas jums pateiks.

Labdien!

Šodien svara pagatavošanai brokastīs pagatavosim omleti. Atlieciet sviestu un pannu malā - mēs noteikti to necepsim.

Sagatavosim garšīgu uztura omleti divos veidos. Tas ir ļoti ātri, un rezultāts jūs iepriecinās. Starp citu, šīs brokastis ir piemērotas ne tikai tiem, kuri uzdrošinās zaudēt svaru.

Ja jūs nolemjat iet uz diētu, tad labāk sākt nevis pirmdien vai 1., bet gan ar brokastīm. Ar jebkuru svara zaudēšanas diētu ir svarīgi, kā jūs gatavojat ēdienu.

Pārtikai jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, bet vienmēr garšīgai un barojošai.

Labāk izvairīties:

Cepšana eļļā;
daudz garšvielu;
sāls.

Sāls un garšvielas traucē pareizu šķidruma apmaiņu organismā, šķidrums stagnē, kājas un rokas kļūst pietūkušas.

Diētiskajām maltītēm jābūt vieglām, bet barojošām. Olas brokastīs - lielisks variants... Tie satur:

Olbaltumvielas;
omega-3;
taukskābju;
magnijs, kālijs, dzelzs;
A vitamīns.

Tie ātri uzsūcas, neizraisa smagumu kuņģī. Kā jau teicu, mēs to necepsim uz pannas. Cepot, noderīgas vielas mirst.

Produkta priekšrocības ir samazinātas, taču kaitējums ir acīmredzams - cepšana eļļā un augsta temperatūra negatīvi ietekmē produkta kvalitāti.

Mēs izgatavosim ļoti vienkāršu omleti vairākos veidos. Tās kļūs par jūsu iecienītākajām brokastīm svara zaudēšanai.

Darbības maisījuma pagatavošanai dažādas iespējas sagatavošanās darbi ir vienādi.

Sastāvdaļas:

1. Olas - 2 gab. (Vairāk, ja olas ir mazas)
2. Olīvju eļļa- 1 ēd.k. l
3. Piens - 1 ēdamkarote. l
4. Zaļumi pēc garšas
5. Siers (var lietot parmezānu, bet man bija jauns govs siers)
6. Jebkurš šķiņķis, desa, auksti gaļas izstrādājumi (vissvarīgāk, mēs izvēlamies liesu gaļu).
7. Pēc garšas varat pievienot kaut ko citu:
8. Sēnes
9. Ķiršu tomāts
10. Čia sēklas vai jebkurš cits
11. paprikas utt.

Gatavošanas metode:

Lūdzu, ņemiet vērā: es nelieku sāli. Man bija gabals kūpinātas gaļas, tā jau ir nedaudz sāļa.

Garšvielas arī nav vajadzīgas - svaigi zaļumi dod spilgta garša... Pēc garšas varat pievienot dažus melnos piparus.

Daži padomi

• lai omlete nenokristu - pievienojiet ēdamkaroti miltu;
• vēlaties padarīt to ļoti sulīgu? Pievienojiet tējkaroti cepamā pulvera;
• gatavošanai izmantojiet tikai aukstas olas. Viņi labāk sakrata;
• ja jums ir alerģija pret piena produktiem, pienu varat aizstāt ar ēdamkaroti ūdens;
• lai skaisti apceptu omleti - izmantojiet īpašas veidnes, metālu vai silikonu. Maisījums neizplatās, un jūs saņemsiet glītas sirdis un ziedus. Es tos nopirku šajā vietnē kalpo vairākus gadus. Un viegli mazgājams.

Tagad jūs varat pagatavot ātru diētas omlete. Mūsu soli pa solim recepte palīdzēs jums neapjukt. Jā, tās ir mazliet nestandarta metodes.

Bet - nav cepšanas un sadedzinātas garozas, nedeg līdz pannai. Ēdienu gatavošana ir vienkārša, it īpaši, ja jums ir iedvesma.

Abonējiet emuāra atjauninājumus, mums to joprojām ir daudz labas receptes tiem, kas aktīvi zaudē svaru.

Labu apetīti!

Sāksim zaudēt svaru ar omleti brokastīs

5 (100%) nobalsoja par 1

Sastādot individuālu uzturu, lai zaudētu svaru, sievietes bieži domā par to, vai diētas laikā ir iespējams ēst olu kulteni un vai ir vērts olas iekļaut uzturā. Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums jānoskaidro, cik olas ir noderīgas vai kaitīgas mūsu ķermenim, kāds ir to sastāvs un kādas gatavošanas metodes padara olu pieņemamu diētiskā pārtika.

Pirmkārt, jāatceras, ka ola ir spēcīgs alergēns, ir cilvēku kategorija, kas cieš no individuālas nepanesības pret olu baltumu, precīzāk, albumīnu, kas ir tā sastāvdaļa. Tieši šo vielu organisms uztver kā spēcīgu alergēnu. Lietojot noteiktos daudzumos, rodas antivielas, kas izraisa alerģiskas reakcijas, piemēram, izsitumus uz ādas, elpošanas simptomus (elpas trūkums, aizlikts deguns, deguna un rīkles pietūkums) un kuņģa-zarnu trakta traucējumus. Pēdējo alerģisko raksturu ir diezgan grūti noteikt, tos bieži kļūdaini uzskata par infekcijas slimībām vai saindēšanos.

Personai, kas cieš no iepriekš minētajiem simptomiem, ievērojot diētu, jāņem vērā individuālās tolerances klātbūtne.

Olu sastāvs un tā derīgās īpašības

Pat vistu olu sastāvs būs atšķirīgs atkarībā no turēšanas apstākļiem un putnu barības. Piemēram, olu olbaltumvielu un tauku satura ziņā olu olšūnas var ievērojami atšķirties no inkubatora olām. Vistas olām parasti ir šādi rādītāji: olbaltumvielu saturs uz 100 g - 12,57%, tauki - 12,02%, ogļhidrāti un minerālvielas - attiecīgi 0,67 un 1,07%. Ūdens veido pārējo. Kaloriju saturs vistas olas- 158 kcal jeb 663 kJ. Tieši šis rādītājs vispirms ir jāzina tiem, kas zaudē svaru. Zosu un zosu kaloriju saturs pīļu olas daudz augstāka nekā vistas gaļa - 1180 un 184 kcal, un tītara gaļa viņiem ir gandrīz vienāda enerģētiskā vērtība-160 kcal.

Izstrādājot diētu svara zaudēšanai, jāņem vērā olbaltumvielu un dzeltenuma sastāvs un kaloriju saturs. Olbaltumvielas gandrīz pilnībā sastāv no ūdens, un tikai viena desmitā daļa no tā ir tieši dzīvnieku olbaltumvielas. Tauku un ogļhidrātu saturs tajā ir ārkārtīgi zems. Bet dzeltenumi satur taukus, olbaltumvielas un holesterīnu. Bagāts ar olām un vitamīniem. Tie ietver vitamīnus A, B, E, D, riboflavīnu, tiamīnu, niacīnu, holīnu, kā arī pantotēnskābi, kas nepieciešama ķermeņa atjaunojošām funkcijām.

Papildus uzskaitītajiem pārtikā tiek izmantotas arī paipalu, strausu, pērļu vistiņu un retāk dažu rāpuļu (piemēram, bruņurupuču) olas. Cits svarīgs punkts uztura uzturam ir olu ar īpašām īpašībām pieejamība tirgū. Piemēram, olas ar diviem dzeltenumiem vai bagātinātas ar selēnu vai jodu. Ražotājam ir pienākums norādīt šādu informāciju uz iepakojuma.

Diētai jāapzinās, ka visnoderīgākās ir tā sauktās ciema olas, kas iegūtas no vistām, kas audzētas dabiskā vidē un uzturā. Tomēr ir vērts atcerēties, ka var būt noderīga tikai ola, kas tiek uzglabāta nepieciešamajos apstākļos un tikai stingri noteiktā laikā.

Olas diētas laikā

Olu ir diētisks produkts satur dzīvnieku olbaltumvielas, un to lietošana svara zaudēšanai ir ieteicama un pamatota.

Jaunākie pētījumi apstiprina ilgstošus uztura speciālistu ieteikumus, ka olas, tāpat kā jebkuru citu maltīti ar zemu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, vislabāk lietot vakarā.

Tas ir saistīts ar faktu, ka ogļhidrāti, kas organismā nonāk pirms gulētiešanas, parasti tiek noglabāti, jo gulošam cilvēkam nav vajadzīga enerģija. Tajā pašā laikā olbaltumviela, kas nepieciešama jaunu šūnu veidošanai, ir steidzami nepieciešama reģenerācijas un atjaunošanas procesiem, kas tiek aktivizēti precīzi atpūtas laikā.

Tikpat svarīgs punkts ir olu ēšanas veids. Šo produktu var uzskatīt par visbīstamāko saindēšanās un infekcijas iespēju ziņā. Tikko nojaukts veselīga vista olu pirmajās 60 minūtēs var uzskatīt par absolūti sterilu. Šajā periodā ir droši ēst neapstrādātas olas.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka neapstrādātu olu baltumu tikai puse absorbē pat veselīgs kuņģis, un produkti, kurus organisms neuzsūc, var izraisīt kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumus. Tāpēc jēlas olas ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no vairuma kuņģa un zarnu slimību. Turklāt pa īstam svaigas olas reti nokļūst uz galda. Atteikšanās lietot neapstrādātas olas ietaupīs jūs no iespējas iegūt nopietnas infekcijas (piemēram, salmonelozi).

Termiski apstrādājot olas, ir tikai 3 galvenie veidi:

• ēdiena gatavošana;
• cepšana;
• cepšana.

Cits esošos veidus olu un delikateses sagatavošana no tām, ieskaitot olu kulteni un olu kulteni, ir tikai atvasinājumi. Svara zaudēšanai vispieņemamākās ir vārītas olas. Vārot, olu kaloriju saturs paliek nemainīgs, jo tas nav jāpievieno kaloriju saturam eļļā, kurā tā tika cepta vai cepta.

Ir arī trīs veidi, kā vārīt olu:

1. Lai iegūtu cieti vārītu olu, jums to vajadzētu vārīt verdošā ūdenī 8-9 minūtes.
2. Ola maisiņā ir līdz cietai temperatūrai vārīta balta un šķidrs dzeltenums. Lai to pagatavotu, ir nepieciešamas apmēram 5-6 minūtes.
3. Mīksti vārītas olas tiek pagatavotas 2-3 minūtes.

Jebkura no šīm metodēm ir lieliska svara zaudēšanai. Tikai pareizi jāplāno ikdienas uzturs un jāatstāj 160 kcal daudzums vakara pieņemšanaēdiens.

Tiek lēsts, ka vidējais kaloriju saturs vienā vistas olā ir aptuveni 80 kcal. Divas ir pietiekamas, lai piesātinātu un nodrošinātu organismu ar olbaltumvielām, kas nepieciešamas, lai ķermenis varētu atjaunoties pa nakti un veidot jaunas šūnas.

Ņemot vērā iespēju to iekļaut ēdienkartē, ir vērts atcerēties, ka eļļa ir viens no visvairāk kaloriju saturošajiem pārtikas produktiem cilvēka uzturā. Turklāt viedoklis, ka ar diētām nav iespējams izmantot tikai noteiktiem veidiem tauki un eļļas ir fundamentāli nepareizi. Salīdzinājumam - kaloriju saturs sviests, kuru tie, kuri zaudē svaru, vispirms izslēdz, ir 748 kcal uz 100 g, un saulespuķu, kuru viņi cenšas aizstāt, 899 kcal uz 100 g produkta.

Tas ir, gatavojot olu kulteni no divām olām uz 10 g sviesta, cilvēks, kurš vēlas zaudēt svaru, palielina kaloriju saturu gandrīz par 90 kcal. Tas ir daudz. Galu galā diētas ārstu aprēķinātais kaloriju ierobežojums, pie kura vidējā auguma sieviete zaudē svaru, ir no 700 līdz 1400 kcal dienā. Ir tikai viens secinājums - diētas laikā labāk atteikties no eļļas un izmantot receptes olu kulteni, to nepievienojot.

Viena recepte: omlete lēnā plīts. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsasit 2 olas ar 100 g vājpiena. Gatavojiet ar programmu Cepiet. Šāda ēdiena kaloriju saturs būs tikai 193,5 kcal.

Otra recepte: olu kulteni ar tomātiem. Sautējiet 2 lielus nogatavojušos tomātus, pievienojot garšaugus, baziliku un 2 ēdamkarotes. ūdens. Sakuļ 2 olas un ātri samaisa. Pārklājiet un vāriet 5-7 minūtes.

Trešā recepte: pikantas biezpiena bumbiņas. Šī veģetāriešu recepte var būt dieva ar zemu kaloriju diētu. Gatavošanai ņem 4 ēdamkarotes. beztauku biezpiens, pievieno divas ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas javā kopā ar zaļo piparmētru.

Veidojas nedaudz saplacināti koloboki. Olas, kas labi sakultas ar 2 ēdamkarotēm biezpiena sūkalu, ielej multivarkas bļodā, bumbiņas kārtīgi izliek uz omletas virsmas. Trauku gatavo cepšanas režīmā apmēram 20 minūtes.

Šādas vienkāršas, mazkaloriju olu kultenis ne tikai remdēs izsalkumu, bet arī nodrošinās lielu daļu no dienas vērtība olbaltumvielas un kalcijs.

Īpaši vērtīgi ir tas, ka jebkuru no uzskaitītajiem ēdieniem var droši pagatavot vakariņām pat ar visstingrāko diētu. Visas 3 receptes var kalpot kā lieliska alternatīva tradicionālajām un ne tik garšīgas olu kulteni uz ūdens, kuru visbiežāk sagatavo, zaudējot svaru sievietēm.