Veselīgam uzturam jau sen ir dota priekšroka diētiskā gaļa vistas gaļa pret liellopu vai cūkgaļu. Vistas ēdieni ir iekļauti dažāda vecuma cilvēku uzturā, dažādas valstis, dažādi laiki.

Tā nav nejaušība, ka saskaņā ar aptuvenām aplēsēm ir vairāk nekā 700 dažādu mājputnu šķirņu. Tiek novērtēta arī nepretenciozitāte, cāļu audzēšanas vieglums un milzīgie gaļas ieguvumi cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai.

Par vistas sastāvu

Vistas smaržu gatavošanas laikā ir viegli atpazīt. Patīkamo aromātu rada raksturīgas ēteriskās eļļas.

Zemkaloriju produkta unikālais sastāvs ir bagāts ar A, B, E, C, PP grupas vitamīniem, dažādiem mikroelementiem. Nodrošina nepieciešamību pēc nepieciešamajiem komponentiem:

• dzelzs;
• fosfors;
• cinks;
• magnijs;
• kālijs;
• kalcijs;
• pelēks;
• nātrijs;
• Sudrabs;
• dzīvnieku olbaltumvielas

Runājot par 100 gramiem vistas gaļas: olbaltumvielu saturs - 23,2 grami, tauki - 1,65 grami, kaloriju saturs ir 110-210 kcal. atkarībā no izvēlētās liemeņa daļas un sagatavošanas metodes.

Neapstrādātā gaļā ir vismazāk kaloriju. Vārīta, kūpināta, sautēta un cepta vistas gaļa ir kalorijāka. Zemākais rādītājs atbilst vistai iesmos.

Par vistas gaļas priekšrocībām

Uztura speciālisti vistas gaļai piešķir vienu no pirmajām vietām veselīgu un barojošu ēdienu reitingā.

Ķermeņa bagātināšana ar nepieciešamajām olbaltumvielām veicina ātru atveseļošanos noguruma, garīgā un fiziskā izsīkuma periodā.

Spēku atņem sporta slodzes, stress, intensīvs darbs. Regulāra vistas gaļas ēdienu lietošana palīdzēs stiprināt nervu sistēmas darbu, izvairīties no bezmiega, depresijas. Palielina ķermeņa izturību un imūno aizsardzību.

Zema kaloriju vistas gaļaļauj iekļaut produktu diētās, lai normalizētu svaru. Ir svarīgi izmantot visnoderīgāko vārīta krūtiņa ieteicams ikdienas uzturā.

Ar E vitamīnu bagātā vistas gaļa aizsargā pret priekšlaicīgu ādas novecošanos, stiprina nagus un matus, kā arī novērš vispārēju organisma novecošanos, uzlabojot tauku vielmaiņu un cukura līmeni.

Produkts labi uzsūcas nelielā saistaudu daudzuma dēļ. Tāpēc tiem, kas cenšas būt skaisti un jauni, ir tik svarīgi ēst pareizi, neaizmirstot, cik noderīga ir vistas gaļa.

Ārsti atzīmē aminoskābju sastāvu vistas gaļa, kas ietekmē bērnu pareizu uzturu un attīstību, viņu kaulu un muskuļu sistēmu veidošanos.

Topošajām māmiņām ir svarīgi zināt, ka diētiskā vistas gaļa labvēlīgi ietekmē grūtniecības gaitu. Vitamīni B9, B12 ir nepieciešami sievietes ķermeņa reproduktīvajiem orgāniem.

• gripas sezonā tradicionāli iesaka siltu vistas buljonu, SARS, citas saaukstēšanās slimības imūnsistēmas atjaunošanai;
• laikā palīdz produkta dziedinošais sastāvs ar glutamīna klātbūtni atveseļošanās pēc operācijas veidot muskuļu masu;
• diabēta slimniekiem baltā vistas gaļa ir ikdienas ēdienkartes galvenais ēdiens. Pateicoties viņam, tiek normalizēta vielmaiņa un aizkuņģa dziedzera darbs;
• cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām svarīga ir polinepiesātināto skābju klātbūtne gaļas sastāvā, kas veicina aterosklerozes profilaksi, liekā holesterīna izvadīšanu, insulta, hipertensijas profilaksi;
• "serdeņiem" nepieciešams vistas buljons, lai atjaunotu normālu sirds ritmu;
• kuņģa-zarnu trakta peptiskās čūlas periodā ar hronisku gastrītu vistas gaļa kļūst par zālēm pacientam;
• vārīti vistas ēdieni atvieglo pacientu stāvokli ar podagru un poliartrītu;
• anēmijas ārstēšanu un asinsrites uzlabošanu veic, uzturā pievienojot mājas vistas gaļu.

Vistas gaļas cienītāji, kuru ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no pagatavošanas metodes, iesaka dot priekšroku vārīšanai, sautēšanai, bet ne cepšanai un kūpināšanai.

Baltā un sarkanā gaļa

Bieži rodas jautājums par baltās un sarkanās vistas gaļas atšķirībām. Nevar būt vienas atbildes, kura ir labāka.

Baltajā gaļā ir vairāk magnija, nedaudz mazāk kaloriju, taču atšķirība ir tik niecīga, ka tai ir nozīme tikai ļoti stingru diētu gadījumos.

Sarkanā gaļa iegūst krāsu no dzelzs un dažādu minerālvielu klātbūtnes. Visas sastāvdaļas ir vitāli svarīgas cilvēkam. Sarkanajā liemeņa daļā ir vairāk cinka, riboflavīna, dažādu grupu vitamīnu.

Pa šo ceļu, baltās un sarkanās vistas gaļas kombinācija vienlīdz stiprina organismu, dod enerģiju un spēku. Fiziskā stāvokļa un vēlmju īpatnības noteiks, kuru gaļu izvēlēties: baltu vai sarkanu.

Turklāt

Jāatzīmē, ka gaiļa gaļa ir stingrāka nekā vistas gaļa. Izvēloties, jums jāvadās pēc putna vecuma noteikšanas. Jauna gaiļa gaļa ir piemērota un veselīga, savukārt veca gaļa draud ar gremošanas traucējumiem. Maigākā un mazkaloriju vistas gaļa.

Mūsdienu tehnoloģijas ļauj iegūt dehidrētu vistas gaļu, tas ir, žāvētu, atbrīvotu no šķidruma. Šis produkts ir paredzēts dzīvnieku barības pagatavošanai.

Par vistas gaļas bīstamību

Kaitējums rodas nepareizas produkta sagatavošanas vai lietošanas rezultātā. Lielākā daļa tauku un baktēriju uzkrāšanās notiek vistas ādā. Dabisko taukaudu izmantošana nav droša kuņģim, aizkuņģa dziedzerim.

Āda uz putna spārniem atšķiras no ādas uz citām liemeņa daļām. Tas ir drošs, īpaši mājputniem, kuri ir baroti, nepievienojot antibiotikas augšanai.

Rūpīga gaļas termiskā apstrāde ir svarīga, lai nodrošinātu produkta drošību, patogēno baktēriju iznīcināšanu. Pretējā gadījumā nevar izvairīties no saindēšanās, disbakteriozes un helmintu parādīšanās.

Pastāv alerģijas risks pret vistas olbaltumvielām. Ir svarīgi ievērot pasākumu un nepārēsties produktu, lai neizraisītu slimības izpausmes.

Cik daudz kaloriju vistas gaļā un vistas subproduktos

Ir būtiskas atšķirības kaloriju saturā ēdieniem no dažādām vistas liemeņa daļām. Šie faktori ir svarīgi, ņemot vērā sagatavošanas metodi.

Cālis

1. Vistas krūtiņas zemo kaloriju priekšrocība, tikai 115 kcal uz 100 g produkta.
2. Baltā gaļa satur mazāk tauku.
3. Apakšstilbi, augšstilbi, kakliņi nedaudz atšķiras pēc kaloriju satura un ieņem otro pozīciju.
4. Spārni un muguras ir kaloriju līderi, to ir gandrīz divreiz vairāk nekā krūtis.

blakusprodukti

Vistas blakusprodukti arī atšķiras viens no otra.

1. Nabas un kambari uz 100 gramiem svara satur 110-130 kcal.
2. Aknas - 140-145 kcal.
3. Sirdis un āda ir viskaloriju saturošākā, 165-205 kcal.
4. Vistas iekšā no aknām, sirdīm un kuņģiem vidēji 130-140 kcal uz 100 gr.

Cena

Vistas gaļas nemainīgā priekšrocība ir tās pieejamība iedzīvotājiem. Vistas gaļa ir lēta.

Arī mūsu ekonomikas "melnajā" laikā diētiskais produkts no plauktiem nepazuda. Produkta cena dažādos reģionos atkarīgs no piegādes, vietējā vai importa, izejvielu kvalitātes, produkcijas realizācijas nosacījumiem.

Tirgus diktē cenu svārstības, nosaka augšējo un apakšējo robežu. 1 kg gaļas laukos var maksāt daudz lētāk nekā lielpilsētas lielveikalā.

Privātajā sektorā daudzi cāļus savās saimniecībās audzē un tur neatkarīgi.

Barības izmaksas, apstākļu radīšana cāļu turēšanai atmaksājas un nes "ienākumus" svaigas vistas gaļas un olu veidā.

Izvade

Meklējot veidus, kā ēst veselīgi, cilvēki bieži aizmirst par pazīstamo un vienmēr pieejamo. Jāizmanto uztura speciālistu zināšanas un ieteikumi, jāizvēlas vistas vai vistas gaļa, jāgatavo atbilstoši mājsaimniecības vēlmēm.

Ēdienu sastāvā ir milzīgs skaits recepšu ar vistu. Klausieties savu ķermeni un atrodiet savu uztura risinājumu.

Vistas gaļa ir vispopulārākā mājputnu gaļa, kas ir pieejama gandrīz katrā ciemata pagalmā. Arī pilsētas cilvēkam šodien nebūs grūti iegādāties un pagatavot vistas gaļu. Turklāt jebkurā lielveikalā un veikalā vistu var iegādāties veselu un pa daļām.

Ir daudz dažādu ēdienu, ko var pagatavot no šī putna gaļas.

Vistas gaļa satur daudz svarīgu vitamīnu un aminoskābju, un no mikro un makro elementiem:

• Fosfors
• Magnijs
• Kalcijs
• Dzelzs

Turklāt vistas gaļas sastāvā ir tādas vielas, skābes un ēteriskās eļļas, kuru dēļ vista, gatavojot, zināmā mērā izdala specifisku smaržu.

Vistas gaļa cilvēka organismā ir viegli sagremojama. Ārsti iesaka to ēst vismaz divas reizes nedēļā.

Ēdienu vēlams gatavot no jaunas vistas vai vistas gaļas, kas satur vairāk barības vielu.

Krūtis un spārni tiek uzskatīti par liesāko un diētiskāko daļu, savukārt šķiņķis ir viskaitīgākā putna daļa, jo tajā uzkrājas ļoti liels daudzums kaitīgo vielu, un parasti vajadzētu atturēties no ādas, kas sedz gaļu, tā ir pirmajā vietā tauku ziņā.

Kas attiecas uz vistu, ko vārām, iegūstam gardu diētisku gaļu un svaigs buljons, kas ir neaizstājams ēdiens pie saaukstēšanās, vīrusu slimībām, kā arī pēc sarežģītām operācijām, kad spēki izsīkst. Galu galā ir augsts aminoskābju un minerālvielu saturs, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, palielina vitalitāti.

Vistas gaļa lieliski remdē izsalkumu, labi ietekmē vielmaiņu un atjauno fizisko aktivitāti.

Regulāri lietojot vistas gaļu, cilvēka ķermenis saņem milzīgu enerģijas pieplūdumu, jo vistas gaļā ir daudz olbaltumvielu, vairāk nekā jebkura cita putna vai dzīvnieka gaļā. Tāpēc tas ir lieliski piemērots bērniem. Olbaltumvielu un tauku kombinācija vistas gaļā ir optimāla, tāpēc ēdieni ir sātīgi un labi uzsūcas bērnu organismā. Maziem bērniem labāk ir iegādāties mājās gatavotu vistu.

ARVE kļūda:

Kaloriju vārīta vista

Kopumā vārītas vistas gaļas kaloriju saturs ir 204 kcal. Bet vistas gaļas enerģētiskā vērtība atšķiras atkarībā no tās atsevišķu daļu izvēles.

Tā, piemēram, 100 g vistas filejas satur 110 kcal, tajā ir vitamīni A, B1, B2, minerālvielas un nikotīnskābe. Šķiņķī 184 kcal uz 100 gramiem produkta, šeit galvenokārt uzkrājas tauki un bīstamas vielas. Miza ieņem pirmo vietu tauku un kaloriju ziņā, tajā ir liels holesterīna daudzums, un spārni ir diētiskākā un mazkaloriju daļa.

Pirmkārt, vistas gaļas uzturvērtība ir atkarīga no tā, kā jūs gatavojāt putnu. Ja jūs cepat vistu, cepat vai grilē, tad tauku daudzums, attiecīgi, ievērojami palielinās.

Ceptas vistas kalorijas

Ceptas vistas gaļas uzturvērtība ir 240 kcal uz 100 g produkta. Lai samazinātu šāda ēdiena enerģētisko vērtību, ir jānoņem vistas āda un jānoņem tauki. Cepta vistas gaļa nav piemērota cilvēkiem, kuriem ir liekais svars un kuriem organismā ir daudz holesterīna.

ceptas vistas kalorijas

Vistas sautējuma uzturvērtība ir nedaudz mazāka nekā cepta: 237 kcal uz 100 g. Sautētā mājputnu gaļā nav kancerogēnu un holesterīna, tāpēc tā ir daudz veselīgāka par ceptu putnu gaļu.

Grilētas vistas kalorijas

Enerģētiskā vērtība grilēta vista 210 kcal uz 100g. Grilēta vista - noderīgs produkts, bet labāk to pagatavot mājās.

• Ja vēlaties pagatavot sautētu vistu, taukus (majonēzi un sviestu) varat aizstāt ar dārzeņiem (tomātiem un papriku), aplejot gaļu ar citrona sulu un ūdeni. No augšas gatavo ēdienu var dekorēt ar zaļumiem, kas ievērojami uzlabos vielmaiņu. Šī ēdiena enerģētiskā vērtība būs tikai 57 kcal.
• Grilēta vistas gaļa ir daudz kaloriju, tāpēc labāk to izslēgt no savas ēdienkartes. Ja tomēr nolemjat grilēt vistu, noņemiet no tās ādu, uzspiediet pa virsu citronu un cepiet. Kaloriju, protams, nekļūs daudz mazāk, bet jūsu aizkuņģa dziedzeris nesaņems spēcīgu triecienu.

Vistas gaļa to cilvēku uzturā, kuriem rūp savs izskats un figūra

Lielu skaitu cilvēku, kas sporto vai vienkārši rūpējas par savu figūru, interesē jautājums par to, kāda ir vārītas vistas gaļas uzturvērtība un tās diētiskās īpašības.

Ar lielu fizisko slodzi vienkārši savā uzturā ir jāiekļauj vārīta vistas gaļa, jo tā ir olbaltumvielu avots, un olbaltumvielas, kā jūs zināt, palīdz veidot muskuļu masu, un jo vairāk palielinās muskuļu masa, jo ātrāk ķermenis kļūst. atbrīvoties no taukiem.

Vistas gaļa ir lielisks ēdiens sportistiem. Precīzs uztura sastāvs jāizvēlas pareizi, ņemot vērā individuālās fiziskās īpašības, stresa līmeni utt. Taču, neskatoties uz to, ar kādiem sporta veidiem cilvēks nodarbojas, viņa ķermenim jāsaņem pietiekams daudzums makro un mikroelementu.

Plkst pareizu uzturu Sportista ķermenī jāiekļūst 30% olbaltumvielu, 60% ogļhidrātu un 10% tauku:

1. Vāveres
   Sportista uzturā tas ir vissvarīgākais komponents. Tas darbojas kā būvmateriāls, piedalās imūnsistēmas aizsargfunkcijā, ir katalizators, kas daudzkārt paātrina visus bioķīmiskos procesus, turklāt olbaltumvielas ir arī hormonu sastāvdaļa un augšanas faktors. Olbaltumvielas ne tikai lieliski piesātina un atjauno muskuļu audus, bet arī uztur vielmaiņas procesus atbilstošā līmenī.
2. Ogļhidrāti
   Tie ir iesaistīti vielmaiņas un enerģijas procesos.
3. Tauki
   Tie ir gan celtniecības materiāls, gan enerģijas avots. Ar pastāvīgām slodzēm lielākā daļa tauku tiek tērēta nemainīgai ķermeņa temperatūrai un stabilai orgānu darbībai treniņa laikā.

Ja smagas fiziskas slodzes laikā cilvēks saņem maz kaloriju, tas izraisa nogurumu, nervu sabrukumu, sliktu miegu utt.

Ir zināms, ka vārīta vistas gaļa ir produkts diētisks ēdiens. Tas ir labi piemērots un pat ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru, dažādām slimībām, tostarp acu, kuņģa slimībām, poliartrītu, cukura diabētu un pat gados vecākiem cilvēkiem, kuriem ir bijis insults.

Ja sastādīsiet diētisko ēdienkarti, tad vārītu vistu vislabāk pamīšus ar vārītas zivis. Ar šādu pārmaiņu un daudzveidību uzturā nebūs nopietnu ierobežojumu.

Starp cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru, vistas gaļai ir pozitīvas atsauksmes. Bet cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nierēm, aknām un žultspūšļiem, ir aizliegts piedalīties olbaltumvielu svara zaudēšanas programmās. Pirms uzsākt jebkuru diētu, noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Kāds ir labākais veids, kā vārīt vistas gaļu?

Pats pirmais solis vistas gatavošanā ir tās atkausēšana. Labākais veids, kā atkausēt gaļu, ir ledusskapī. Vesela vista vai vista pilnībā atkausēsies dienā, un, ja tās ir vistas daļas, pietiks ar 3-9 stundām.

Gadījumā, ja vista tika nopirkta lielveikalā vai veikalā, tad pēc tam, kad vista ir vārījusies 5-7 minūtes, jums ir jāmaina ūdens. Tādējādi jūs atbrīvosities no bīstamām vielām, antibiotikām, kuras izmanto putnu injicēšanai putnu fermās. Un tas nekādā veidā neietekmēs gaļas enerģētisko vērtību.

1. Nomazgājiet vistu, noņemiet spalvas (ja tādas ir).
2. Ielieciet vistu vai tās daļas verdošā ūdenī.
3. Vāra 5 minūtes, pēc tam notecina un nomaina ūdeni.
4. Jums jāvāra nedaudz vairāk par stundu, pievienojot sāli, lauru lapu un piparu graudus.
5. Pēc noņemšanas noņemiet ādu no vistas.
6. Var pasniegt pie galda.

Lai pārbaudītu gaļas gatavību, ir nepieciešams to caurdurt ar dakšiņu. Ja dakša viegli iekļūst filejā un gaļa atdalās no kaula, tad vista ir gatava.

Vistas gaļa labāk uzsūcas organismā, ja to apvieno ar svaigi dārzeņi vai salātiem. Centieties izmantot mazāk eļļas, lai nesaņemtu papildu kalorijas. Tvaicējiet vistu!

ARVE kļūda: id un sniedzēja īskodu atribūti ir obligāti veciem īskodiem. Ieteicams pārslēgties uz jauniem īskodiem, kuriem nepieciešams tikai url

Kā izvēlēties pareizo vistu?

Lai baudītu gardu vistas ēdienu, jums ir jāizvēlas pareizā vistas gaļa.

Pirmkārt, izvēloties vistu, jums jāpievērš uzmanība šī putna izskatam: ķīlis nedrīkst izcelties, un krūtiņai jābūt noapaļotai. Ja tas ir pārāk palielināts attiecībā pret ekstremitātēm, tad audzēšanas laikā vista tika barota ar hormoniem.

Paskaties uz ādu – veselīga vista ir sausa un tīra. Lipīga un slidena āda norāda uz sliktu putnu kvalitāti.

Noteikti pasmaržojiet vistu - smarža nedrīkst būt nepatīkama vai radīt mazākās šaubas.

Visgaršīgāko un barojošāko gaļu var iegūt no jauna putna. Ja nospiežat uz krūtiņa, tad jaunās vistas kauli viegli atsperas, un vecajam putnam ir ciets un stingrs rāmis. Veselīga gaļa ir rozā un baltā krāsā, ar mīkstu, plānu mizu un gaiši dzelteniem taukiem.

Vistas gaļu labāk pirkt atdzesētu, nevis saldētu, tad tā dos daudz vairāk uzturvielu.

Tagad man nav jāuztraucas par lieko svaru!

Šo efektu var panākt jau dažu mēnešu laikā, bez diētām un nogurdinošiem treniņiem, un galvenais – ar efekta saglabāšanu! Tev ir pienācis laiks visu mainīt! Gada labākais svara zaudēšanas komplekss!

Kaloriju vārīta vista

Vistas gaļa ir ļoti populāra gandrīz katrā ģimenē. Ēdam paši un gatavojam bērniem. Turklāt nav grūti iegādāties veselu vistu vai atsevišķas tās daļas, piemēram, krūtiņu, fileju, spārnus vai kājas. Visbiežāk vārām vistu, iegūstot garšīgu un veselīgu gaļu un pie reizes arī vistas buljonu. Nu, jautājums par to, cik noderīga ir vistas gaļa un kāds ir vārītas vistas kaloriju saturs, uztrauc daudzus. Īpaši vārītas vistas kaloriju saturs interesē sievietes, kuras vēlas ietaupīt slaida figūra. Kas ir noderīga vistas gaļa?

Pirmkārt, daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielas vistas gaļā satur 22,5%. Vai tas ir daudz? Vairāk nekā cūkgaļa, liellopu gaļa vai tītara gaļa. Vēl viena atšķirīga vistas proteīna iezīme ir tā, ka tajā ir gandrīz pilns aminoskābju komplekts, kas nepieciešams normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Citās gaļas šķirnēs šādu komplektu neatradīsiet.

Vistas gaļa ir arī bagāta ar vitamīniem, īpaši B grupas vitamīniem, tai nav atņemti arī mikroelementi: cinks, dzelzs, kalcijs, selēns, kālijs, magnijs, fosfors un citi. Starp citu, fosfora satura ziņā vista var konkurēt ar jūras veltēm. Visām šīm priekšrocībām varat pievienot zemu kaloriju vārīta vista.

Vistas gaļa ir laba mūsu imunitātei. Vairāku vērtīgu mikroelementu klātbūtne tajā ļauj izveidot sava veida aizsargbarjeru ķermenim. Tie, kas regulāri lieto vārītu vistas gaļu, daudz retāk slimo ar saaukstēšanos nekā tie, kas mīl, piemēram, cūkgaļu un liellopu gaļu.

Ļoti noderīgs produkts ir vistas buljons. Tas ir diezgan barojošs, un tajā pašā laikā tas spēj ātri dot spēku. Ņemot to vērā, tas ir vispopulārākais produkts pacientiem atveseļošanās periodā.

Tomēr nedomājiet, ka vietējā lielveikalā pērkot broilercāļu, no tās varat pagatavot buljonu, kam ir ārstnieciskas īpašības. Šāds novārījums var būt kaitīgs. Pildīts ar konservantiem, zālēm, kas stimulē tā augšanu, kaitīgām vielām, kas pagarina produkta svaigumu, broileris kategoriski nav piemērots buljonam.

Lai nekaitētu, lai pagatavotu īstu buljonu, jāiegādājas mājās gatavota vista, dējējvista. Cilvēki tos sauc par "skraidošām" vistām. Viņi aug dabā, ēd videi draudzīgus produktus, elpo lauku gaisu, dzer tīru ūdeni.

Vistas gaļai ir labvēlīga ietekme uz mūsu nervu sistēmu. Komplekts labvēlīgi vitamīni un mikroelementi nodrošina normālu nervu šūnu darbību. Vistas gaļa ir īpaši noderīga tiem, kas cieš no bezmiega, stresa un depresijas. Papildus kālijam un fosforam vistas gaļa satur daudzas citas minerālvielas un vitamīnus. Tie ir A un E vitamīni, B vitamīni, dzelzs, magnijs. Vistas gaļā praktiski nav ogļhidrātu, kas arī ir tās priekšrocība.

Speciālisti norāda, ka kvalitatīvu vistas gaļu var izmantot kā līdzekli cīņā pret daudzām slimībām, piemēram, podagru un poliartrītu, diabētu un peptisku čūlu. Īpaši nepieciešams lietot vistas gaļu diabēta slimniekiem, jo ​​tas palīdz palielināt polinepiesātināto skābju daudzumu asinīs, kuras cilvēka ķermenis lieliski uzsūc.

Vēl viens vistas gaļas ieguvums ir glutamīna klātbūtne tajā. Tā ir aminoskābe, kas palīdz veidot muskuļu masu. Tāpēc kultūristiem tik ļoti patīk vistas gaļa.

Vistas gaļa nodrošina insultu un aterosklerozes profilaksi, normalizē asinsspiedienu. Tas ir noderīgi vecākiem cilvēkiem un bērniem.

Vistas gaļa normalizē vielmaiņu, uztur cukura līmeni un asinsspiedienu normālā stāvoklī. Tas arī pazemina sliktā holesterīna līmeni un aktivizē nieres. Vistas gaļa ir noderīga cilvēkiem gan ar zemu skābumu, gan ar augstu skābumu.

Vai vistas gaļa var būt kaitīga? Diemžēl, varbūt. Un pie tā vainojami mūsdienu vistas gaļas ražotāji, kuri cāļu audzēšanai izmanto augšanas hormonus un antibiotikas. Tāpēc, pērkot vistu veikalā, neskopojieties, iegādājoties vistas krūtiņas, kurās šīs kaitīgās vielas uzkrājas vismazākajā daudzumā. Tas ir īpaši svarīgi, ja vēlamies pagatavot vistas buljonu. Pēc metināšanas visas antibiotikas un hormoni nonāk buljonā. Tāpēc vistu vislabāk ir vārīt 5 minūtes un notecināt visu šķidrumu. Un labākais variants ir nomizot gaļu no kauliem un gatavot tikai gaļu. Vēl labāk, iegādājieties cāļus no uzticamiem pārdevējiem, mājās gatavotas, ar graudiem barotas cāļus.

Nu, cik daudz kaloriju ir vārīta vista? Un, lūk, cik daudz:

Vārītas vistas kaloriju saturs vidēji ir 204 kcal uz simts gramiem produkta.

Kas ir diezgan maz. Turklāt vistas gaļai ir optimāla olbaltumvielu un tauku attiecība, kas var ļaut izmantot vistas gaļu dažādās diētās.

Ir vērts atzīmēt faktu, ka dažādās vistas daļās ir atšķirīgs kaloriju saturs. Piemēram, vistas kājās kaloriju saturs ir 160 kcal uz simts gramiem produkta, vistas krūtiņā vai vistas filejā ir tikai 148 kcal.

Vai vista ir piemērota bērniem? Jā, noderīgi. Galu galā vistas gaļa ir bagāta ar vitamīniem un, pats galvenais, olbaltumvielām,

kuras pamatā ir augošam organismam tik nepieciešamās aminoskābes. Un optimālā olbaltumvielu un tauku kombinācija veicina to, ka vistas gaļas ēdieni ir sātīgi un lieliski uzsūcas augošajā bērna ķermenī. Tikai bērniem, ņemiet vistu, labāk mājās.

Atkarībā no tā, kā vistas gaļa tiek pagatavota, tās kaloriju saturs var būt:

Vārītas vistas kaloriju tabula uz 100 gramiem produkta:

BET uzturvērtība vārīta vista, kas pagatavota dažādos veidos, piemēram:

Vārītas vistas (BJU) uzturvērtības tabula uz 100 gramiem produkta:

Kā vārīt vistu? Jā Viegli! Šeit ir vienkārša recepte jums:

• Vistas gaļa - 750 grami
• Melnie piparu graudi
• Lauru lapa

Vistas gaļu nomazgā, liek katliņā, kurā jau ieliets ūdens, un liek uz uguns. Sagaidām, kad ūdens uzvārīsies, notecinām, atkal pārlej ar tīru aukstu ūdeni un uzvāra. Noņemiet putas, sāli pēc garšas, iemetiet pannā piparu graudus un lauru lapu. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai. Tas ir viss. Ēd veselībai.

Gandrīz visas diētas ēdienkartes ir balstītas uz gaļas un saldumu noraidīšanu, tas ir, no olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Savukārt, pilnībā izslēdzot šīs vielas no uztura, var nodarīt nopietnu kaitējumu savam organismam. Tātad, jūs noteikti nevarat iztikt bez tiem. Piemēram, kā olbaltumvielu avotu, jūs varat aizstāt gaļas produktiēdot vistu.

Vistas gaļa ir diētisks produkts. Vistas gaļa satur tādas svarīgas vielas kā olbaltumvielas, B vitamīnus, aminoskābes un citus svarīgus mikroelementus. Piemēram, fosfors, kalcijs, selēns, varš un dzelzs. Turklāt vistas gaļa satur polinepiesātinātās skābes. Vēl viens vistas diētas pluss ir saistīts ar to, ka tajā praktiski nav holesterīna, tāpēc vistas gaļa ir galvenais ēdiens, ko var ēst dažādu sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā.

Ir vairāki vistas diētas veidi. Piemēram, vienu no tiem var lietot tikai vienu nedēļu, bet otro ir trīs dienu monodiēta. Vistas diētas laikā jums jāēd vismaz sešas reizes dienā. Lai to izdarītu, visa diēta jāsadala sešās identiskās daļās un jāēd visas dienas laikā.

Kādi pārtikas produkti ir atļauti vistas uzturā? Papildus vistas gaļai vistas diētas laikā varat ēst šādus ēdienus: dārzeņus un dārzeņu salāti kam var pievienot augu eļļu un citronu sula, augļus, graudaugus, svaigas sulas, dienā var izdzert glāzi sausa vīna. Neskatoties uz visām vistas gaļas priekšrocībām, konsultējieties ar savu ārstu, vai varat ievērot šo diētu.

Vairāk par to pašu tēmu:

Vistas gaļa, protams, ir produkts bez konkurences. Vienīgais, ko var atzīmēt, ir tas, ka viņai ir āda. Vistas ādā ir daudz tauku, kas pats par sevi ir kaitīgs. Bet ir vēl viena problēma, cepta āda satur kancerogēnus.

Kādas ziņas! Un es viņu tik ļoti mīlu. Varbūt ne viss ir tik biedējoši?

Ja jūsu veselība ir kārtībā, tad vistas ādas kaitējumu jūs, visticamāk, nejutīsit. Protams, ja jūs to ēdat ne pārāk bieži un nelielos daudzumos.

Nē, labāk ir atteikties ēst ādu. Lieta ir arī tāda, ka antibiotikas bieži tiek pievienotas vistu barībai, lai iegūtu svaru un nesaslimtu. Un antibiotikas uzkrājas taukaudos, tas ir, ādā. Tātad labu apetīti.

Ja pareizi pagatavojat ceptu vistu un tirgū iegādājaties mājās gatavotu vistu, kas audzēta ar parasto barību, tad varat palutināt sevi ar šo ēdienu! ES tā domāju.

Vārītas vistas kaloriju saturs ir tuvu kaloriju saturam upes zivis un jūras veltes un nedaudz mazāk par kaloriju saturu kartupeļos.

Lena visu uzrakstīja pareizi, ja sportists, tad ādai vienalga, ja nē, labāk par ādu aizmirst.

Vistas gaļa tiek uzskatīta par vienu no galvenajiem produktiem jebkurā diētas ēdienkartē. Tas ir tik daudzpusīgs produkts, ka to var izmantot visdažādākajās lomās: kā pašpietiekams ēdiens, kam nepieciešams tikai viegls garnīrs, kā olbaltumvielu avots zupā vai kā sātīga salātu sastāvdaļa.

Vistas kaloriju saturs ļoti atšķirsies atkarībā no dažādām gatavošanas metodēm. Arī uzturvērtība ir atkarīga no tā, vai pusdienās izvēlaties vistas sirdis vai dot priekšroku kājai vai citai ķermeņa daļai. Sadalīsim to visu rakstā.

Vistas uzturvērtība uz 100 gramiem

Sastādot diētu, ir svarīgi zināt: kā izvēlēties pareizo vistu turpmākai gatavošanai?

• Piemēram, svaigā ir ideāla olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība, un tas būs visveselīgākais ēdiens.
• Bet saldētais nebūs tik noderīgs, jo tajā ir konservanti un derīgās vielas atstāj.

Apskatīsim visu tuvāk svarīgi punkti kas jums jāzina, lai izmantotu vistu svara zaudēšanai.

Vistas kaloriju saturs ir atkarīgs no trim galvenajiem faktoriem:

1. daļa no vistas liemeņa, kas izvēlēta ēdiena gatavošanai;
2. gatavošanas metode;
3. garšvielu un mērču izmantošana.

Neapstrādātas vistas gaļas vidējais kaloriju saturs ir aptuveni 110 kcal uz simts gramiem. Ja ņemam vērā variācijas, skaitļi būs ļoti atšķirīgi. Piemēram, iekšā mājas vista ap divsimt kaloriju uz simts gramiem, broilera liemenī - 220 kcal, bet vista vilksies uz 201 kcal.

Cik kaloriju ir vārītā vistas gaļā?

Ja jūs pilnībā pagatavojat liemeni, tad kaloriju saturs sasniegs 205 kcal uz 100 gramiem.

Bet, ja ņem tikai vārītu vistas fileja, tad indikators strauji pazeminās un sasniedz tikai 115 kcal uz 100 gramiem. Tieši šo produktu labprātāk ēd sportisti, jo fileja ir nenovērtējama proteīna satura ziņā ar ārkārtīgi zemu kaloriju saturu. No viņa vienkārši nav iespējams iegūt papildu mārciņas.

Baltā mājputnu gaļa palīdz veidot muskuļu masu un uzlādē sportistus ar nepieciešamo enerģiju.

Cepti, sautēti un grilēti

Tomēr lielākā daļa cilvēku izvēlas cept mājputnu gaļu, nedomājot par to, cik kaloriju ir ceptā vistas gaļā.

1. Ceptas vistas kaloriju saturs ir 250 kcal uz 100 gramiem (divreiz vairāk nekā vārītas!). Protams, tas ir ļoti garšīgs, taču tas ir kontrindicēts diētām, kā arī tiem cilvēkiem, kuriem ir paaugstināts holesterīna līmenis vai liekais svars.
2. Sautētā vistas gaļā nedaudz mazāk kaloriju – 235 kcal uz 100 gramiem. Salīdzinot ar cepšanu, šī gatavošanas metode ir arī labāka, jo sautējot neizdalās kancerogēni, kas izdalās. termiskā apstrāde pannā, un turklāt holesterīns tiek pazemināts.
3. Grilētai vistai ir vēl mazāks kaloriju saturs – tikai 210 kcal uz 100 gramiem. Bet šajā gadījumā ir dažas nianses. Vislabāk to gatavot uz grila pašiem un būt pārliecinātiem, ka vista būs ne tikai zema enerģētiskā (bez liekām mērcēm un garšvielām), bet arī svaiga. Ir arī svarīgi, lai gaļa būtu labi pagatavota, lai izvairītos no salmonelozes riska.

Vistas gaļa cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī ceptai vistai ir arī augsts kaloriju saturs. Simts grami gatavs ēdiens veido 250 kcal.

Bet kūpinātajā mājputnu gaļā tas ir mazāks - 185 kcal. Tvaicēta vista, kā arī vistas iesmi dos viszemāko likmi. Pirmajā gadījumā skaitlis būs 140 kcal uz 100 gramiem, bet bārbekjū - tikai 115 kcal.

Vistas daļas un subprodukti

Dažāds kaloriju saturs ir atsevišķas vistas un subproduktu daļas.

Populārs vistas kājas vārīti satur 160 kcal uz 100 gramiem. Ja jūs tos cepat, tad skaitlis palielināsies par 100 kcal un sasniegs 250–260 kcal.

Uztura speciālisti kategoriski neiesaka ēst šo vistas daļu cilvēkiem, kuri vēro savu figūru. Ja nav iespējams pretoties kārdinājumam, tad kā piedevu ceptām kājām jāņem liels daudzums svaigu dārzeņu.

Vistas stilbā simts gramos ir 180 kcal, bet stilbiņā - 210 kcal. Visbiežāk tos izmanto bārbekjū. Spārns uzņem 186 kcal.

Uztura speciālistes Irinas Šilinas padoms
Pievērsiet uzmanību jaunākajai svara zaudēšanas metodei. Piemērots tiem, kam ir kontrindicēta sporta aktivitātes.

Kaloriju saturošākā ir vistas mugura – 305 kcal uz 100 gramiem. Visbiežāk to izmanto zupās buljonam, jo ​​tajā ir daudz tauku.

Ja mēs runājam par subproduktiem, tad to kaloriju saturs ir pieņemamāks:

• vistas sirdis - 160 kcal;
• vistas kuņģi- 130 kcal;
• vistas aknas- 143 kcal;
• kaloriju malta vistas gaļa - 140 kcal.

Ja jūs gatavojat tvaicētas kotletes no maltas gaļas, tad enerģētiskā vērtība nepalielināsies. Taču, cepot eļļā, uzturvērtība ievērojami palielinās.

Diētiskās vistas priekšrocības

Uztura speciālisti ļoti novērtē vistas gaļu ne tikai tās zemā kaloriju satura, bet arī vairāku noderīgu īpašību dēļ.

1. Tas satur A, B, C un PP grupas vitamīnus. Turklāt tajā ir tāds organisks savienojums kā holīns, kas ir atbildīgs par virsnieru un nieru darbības normalizēšanu. Tas arī palīdz attīrīt aknas no taukiem.
2. Augstais aminoskābes "triptofāns" saturs ir īpaši noderīgs cilvēkam, ievērojot diētu, jo paaugstina serotonīna līmeni smadzenēs, kas mazina stresu un uzlabo garastāvokli.
3. Vistas gaļa satur arī tādus mikroelementus kā dzelzs, varš, nātrijs, kalcijs, fosfors, selēns, magnijs, kālijs, cinks, mangāns. Fosfors normalizē centrālās nervu sistēmas, nieru un aknu darbību, kā arī uzlabo kaulu un zobu stāvokli. Selēns stimulē vielmaiņas ātrumu.
4. B vitamīnu pārpilnība uzlabo redzi un ādas stāvokli, kā arī ir osteoporozes un artrīta profilakse.
5. Turklāt regulāra zema tauku satura vistas gaļas lietošana uzturā ir indicēta cilvēkiem, kuri cieš no vairākām slimībām, piemēram, diabēta, peptiskās čūlas, poliartrīta, hipertensijas, aterosklerozes, sirdslēkmes, insultu un podagru. Šajā ziņā tas ir īpaši noderīgi baltā gaļa vistas krūtiņa, jo tā var normalizēt asinsspiedienu un mazināt pietūkumu.
6. Turklāt saaukstēšanās gadījumā daudzi medicīnas speciālisti iesaka pacientiem ēst vistas buljonu.

Nav pārsteidzoši, ka, ņemot vērā tik daudz noderīgu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību, vistas gaļu ieteicams lietot svara zaudēšanas laikā.

Bet, lai vistas ēdieni kļūtu patiešām diētiski, to pagatavošanā ir jāievēro daži vienkārši noteikumi.

• Tiem, kas vēro savu diētu, ieteicams ēst vārītu vistas fileju, jo tajā ir viszemākais kaloriju saturs.
• Ja izvārītā krūtiņa ir apnikusi, tad to drīkst cept cepeškrāsnī speciālā cepampiedurknē vai folijā un pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.
• Vienkārši izvairieties no mīklas izmantošanas receptēs, jo tas ievērojami palielinās ēdiena kopējo kaloriju saturu.

Ja plānojat pagatavot garšīgu vistas buljonu, dariet to arī pareizi. Labāk to gatavot no vesela putna vai muguras, jo no diētiskās baltās krūtiņas gaļas nenāk garšīga zupa.

1. Vispirms rūpīgi noskalojiet vistu, noņemiet no tās ādu un atdaliet visus taukus.
2. Pēc tam piepildiet gaļu ar ūdeni, uzlieciet pannu ar to uz uguns un uzvāra. Lai netērētu daudz laika, paralēli ugunī var likt otru trauku. Izvēloties katliņu izmērus, jārēķinās ar to, ka gatavais buljons būs otrajā.
3. Kad vista ir vārījusies piecas minūtes, noteciniet no tās ūdeni un pārnesiet to otrā katlā. Ja nolemjat visu gatavot vienā traukā, tad nomazgājiet to no atlikušajām putām, piepildiet gaļu ar svaigu ūdeni un atkal lieciet uz uguns, lai turpinātu gatavošanu. Šī vienkāršā metode vienlaikus kalpo diviem mērķiem. Pirmkārt, tas samazinās kaloriju daudzumu vistas buljons līdz minimumam, kas nepieciešams diētām. Un, otrkārt, tas ļaus jums attīrīt kautķermeni no antibiotikām un hormoniem, kas tika izbaroti dzīvajai vistai putnu fermā, lai tā ātrāk augtu.
4. Pēc tam, kad ūdens ar gaļu atkal vārās, sāliet to un turpiniet gatavot, līdz tas ir mīksts.

Lai padarītu vistas gaļu diētisku, noņemiet no tās ādu un uzmanīgi noņemiet no gaļas visus taukus. Salīdzinājumam: ja vārītā putnā ar ādu ir 205 kcal uz 100 gramiem, tad, atdalot ādu un taukus no liemeņa, kaloriju saturs samazināsies līdz 170 kcal.

Gardas maltītes ar zemu kaloriju daudzumu

Diētisko vistas ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, tas ir ērti un ekonomiski. Vairākas zemu kaloriju receptes jābūt jebkuras saimnieces arsenālā. Garšīgi pagatavot un skaisti pasniegt diētas ēdiens- zelta vērta prasme.

Zupa ar vistu un nūdelēm

Kā pirmo ēdienu varat pagatavot zupu ar vistu un nūdelēm. Šādas zupas enerģētiskā vērtība nepārsniedz 80 kcal uz simts gramiem. Saskaņā ar recepti tā pagatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

• vistas fileja - 0,5 kg;
• nūdeles - 200 g;
• olu- 2 gab.;
• sīpols - 2 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• sāls, pipari, zaļumi, lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

• Uzliek uz uguns katlu ar ūdeni un iemērc tajā sasmalcinātu sīpolu, burkānu un vistas fileju.
• Pēc ūdens vārīšanās samaziniet uguni un pievienojiet pannā kubiņos sagrieztus kartupeļus, kā arī nolaidiet lauru lapu.
• Pārklājiet un vāriet divdesmit minūtes.
• Pēc tam pievienojiet nūdeles un garšvielas. Pāris olas ielaužiet tieši zupā un kārtīgi samaisiet ar karoti.
• Vāra, līdz nūdeles un kartupeļi ir mīksti. Ja vēlaties, pievienojiet svaigus garšaugus gatavajā zupā.

Vistas plovs - 155 kcal uz 100 gramiem

Par otro jūs varat darīt garšīgs plovs, kura kaloriju saturs nepārsniegs 155 kcal uz 100 gramiem.

Sastāvdaļas vistas plovam:

Kā gatavot?

1. Fileju sagriež vidēja lieluma kubiņos, smalki sagriež sīpolu, bet burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
2. Pannā ielejiet augu eļļu, lai tā pilnībā pārklātu tās dibenu, un uzlieciet to uz uguns. Kad cepeškrāsns ir karsta, ielieciet sīpolus un burkānus eļļā un apcepiet.
3. Pēc tam vistu liek tajā pašā vietā un maisot turi uz uguns, līdz gaļa no visām pusēm kļūst balta.
4. Pēc tam katlā ielej četras tases tīra ūdens. Pievieno sāli un piparus. Tad ieber tajā rīsus, samazini uguni un vēro, līdz viss ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
5. Pēc tam pārklājiet katliņu ar vāku un izslēdziet uguni. Ir nepieciešams dot ēdienam laiku pagatavot, lai rīsi būtu pilnībā uzbriest.

Viena no galvenajām vistas priekšrocībām, kas padara to populāru daudzās ģimenēs, ir tās pieejamība salīdzinoši zemās cenas dēļ. Arī mājsaimnieces viņu mīl, jo šī gaļa ātri pagatavojas un kļūst maiga pēc garšas. Un jebkurš cits produkts var apskaust dažādu ēdienu skaitu ar vistu.

Putns tiek izmantots, lai pasniegtu savu ēdienkarti pēc iespējas garlaicīgāk. Uz tā bāzes gatavo dažādas zupas un buljonus, gatavo kotletes un kotletes, pievieno sautējumiem un plovam, vāra tradicionāls ēdiens Krievu virtuve - aspic.

Jebkuru no ēdieniem var padarīt diētisku. Lai to izdarītu, jums vienkārši rūpīgi jāapstrādā vistas gaļa, pēc iespējas vairāk attaukojot to, un nepievienojiet mērces un garšvielas. Ja ievērosit šos vienkāršos ieteikumus, vistas kaloriju saturs saglabāsies zemā līmenī, un tā ieguvumi ķermenim būs nenovērtējami.

Vistas gaļa ir populārs ēdiens visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka vistas pirmo reizi tika pieradinātas Indijā pirms tūkstošiem gadu, galvenokārt gaiļu cīņām un vēlāk gaļas patēriņam. Turklāt šī gaļa ir daļa no dažādām kulinārijas tradīcijas sākot ar vistu karijs un teriyaki apdare bifeļa spārniņi un bārbekjū.

Vistas gaļa ir pazīstama ar to, ka tā ir bagāta ar olbaltumvielām, barības vielām, kas ir ļoti svarīgas ķermeņa funkciju attīstībai un uzturēšanai. Vistas gaļa ir bagāta arī ar citām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un taukiem.

Cik daudz kaloriju dažādu gatavošanas metožu vistas gaļā un vistas subproduktos

Vistas zupa, vistas sautējums, vistas krūtiņa salātiem - vista gandrīz jebkurā formā ir ļoti veselīga. Vistas gaļa ir liesa un zemu kaloriju proteīna barība, tāpēc tā ir ideāli piemērota svara uzturēšanai. Nemaz nerunājot, šis putns ir pilns ar būtiskām uzturvielām un vitamīniem. Bet cik daudz kaloriju ir vistas gaļā?

Tas viss ir atkarīgs no:

• kāda vistas daļa tika pagatavota;
• kā tas ir sagatavots;
• kā tas tika sagatavots.

Dažādām vistas daļām ir atšķirīgs tauku un holesterīna līmenis. Skaitot vistas ēdienu kalorijas, ir svarīgi ņemt vērā šos faktorus, jo galu galā būs liela atšķirība starp vienu vistas kāja un pusi vistas krūtiņas vai starp ceptu un grilētu krūtiņu.

Vistas gaļu var saukt par veselīgu vai neveselīgu pārtiku atkarībā no gatavošanas metode. Iespējams, slavenākais vistas gatavošanas veids ir vistas zupaīpaši noderīga saaukstēšanās gadījumā. Cepta vista acīmredzot nenāk par labu veselībai, bet vārīta vista ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Turklāt vistas svaigums ietekmē arī ieguvumus veselībai. Saldēta vista nav veselīga, jo satur konservantus. Bet svaiga vistas gaļa ir piepildīta ar veselīgiem proteīniem.

Ja esat noraizējies par kaloriju daudzumu, ko patērējat vistas ēdienos, noņemiet vistas āda jo tajā ir daudz tauku.

Cik daudz kaloriju veselā vistas gaļā
		Kaloriju saturs, kcal uz 1 gab.
Mājās gatavots vistas liemenis	195,09	2926
Broilera liemenis	219	6570
vistas liemenis	201,07	1053,5
Cik daudz kaloriju dažādās vistas daļās
Vistas produkts / vistas ēdiens	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem
Apakšstilbs (kāja)	177,77
ceturksnis (gabals)	181,73
Gurns	181,28
Karbonāts	190
Fileja	124,20
Krūtis	115,77
Kakls	166,55
Spārni (spārni)	198,51
Ķepas	130
muguras	319
Cik daudz kaloriju satur vistas subprodukti
Vistas produkts / vistas ēdiens	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem
Aknas	142,75
Sirdis (sirdis)	160,33
nabas	114,76
Kuņģi (kambari)	127,35
Āda	206,80
Cik daudz kaloriju vistas gaļā Dažādi ceļiēdiena gatavošana
Vistas produkts / vistas ēdiens	Kaloriju saturs, kcal uz 100 gramiem
Neapstrādāts	191,09
vārīts	166,83
Vārīta krūtiņa bez ādas	241
cepts	228,75
Sautēti	169,83
Kūpināta	184
Grils	183,78
Cepta cepeškrāsnī	244,66
Baltās gaļas vistas buljons	15
Malta gaļa	143

Vistas gaļa diētikā un svara zaudēšanai

Vistas gaļa ir viena no labākajām olbaltumvielu piegādātāji un ir piemērots arī jebkurai diētai, kurai nepieciešams avots liesa gaļa un vāvere. Īpaši, labvēlīgās īpašības ir vista. Ir zināms, ka tie ir efektīvi svara zaudēšanai. Vistas gaļa ir galvenais svara zaudēšanas līdzeklis, jo gaļa nodrošina augstu olbaltumvielu saturu. Pētījumi un izmēģinājumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri regulāri ēd vistas gaļu, ir novērota ievērojama svara kontrole.

Vistas gaļā esošie proteīni palīdz:

• muskuļu augšana un attīstība;
• uzturēt veselīgu ķermeņa svaru;
• zaudēt svaru.

Populāru vistas ēdienu kaloriju saturs un receptes

Ir vairāk 500 receptes garšīgi, apmierinoši, bet viegli pagatavojami ēdieni ar fileju. Katrs tradicionālā virtuve pasaule var lepoties ar šādu ēdienu. Piemēram, Japānā tā ir teriyaki un oyakodon, Indijā, vistas karijs, Ķīnā, maisot cep. Pat amerikāņu tīrradņi var pagatavot, nekaitējot figūrai, ja maizes drupatas aizstāj ar.

Cēzars ar vistu

Maizi sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī. Pannā pielej augu eļļu, izspiež ķiplokus un ķiploku ekstraktā apcep grauzdiņus. Vistas fileju, sarīvētu ar sāli, apcep, atdzesē un sagriež. Iemērciet salātus auksts ūdens stundu, tad saplēst. Sieru sagriež kārtās. Tomātus sagriež 4 daļās. Visas sastāvdaļas liek bļodā un viegli sakrata, lai sajauktos.

Olu uz 1 minūti iemērc verdošā ūdenī un nekavējoties atdzesē aukstā ūdenī. Bļodā salauž olas, pievieno sinepes, citrona sulu un sakuļ, pievienojot olīvju eļļa un mērci, sāli un piparus.

Pasniedziet mērci atsevišķi no salātiem.

Kaloriju saturs - 232,85 kcal / 100 g.

Viegla zupa ar vistu un nūdelēm

• 250 g vistas filejas;
• 100 g nūdeles;
• 3 l. ūdens;
• sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Piepildiet kastroli ar ūdeni un uzlieciet uguni. Iemērciet ūdenī burkānus, nomizotus sīpolus, sasmalcinātas filejas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un pievieno sasmalcinātus kartupeļus un lauru lapu. Uzliek vāku un vāra apmēram 20 minūtes. Pievieno nūdeles, sāli, piparus, salauž olu un lej katliņā. Vāra, līdz nūdeles gatavas. Izslēdziet un apkaisa ar zaļumiem.

Zupas ar vistu un nūdelēm enerģētiskā vērtība ir 77,90 kcal / 100 g.

Plovs ar vistu

• 250 g vistas filejas;
• 250 g;
• burkāns;
• spuldze;
• , sāls, pipari pēc garšas.

Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā, vistas fileju sagriež kubiņos. Dziļā katliņā ielej eļļu, lai nosegtu apakšu. Pievieno sīpolus, burkānus un ļauj mīkstināt. Pievieno vistas fileju un maisa 3 minūtes, līdz gaļa no visām pusēm kļūst balta. Ielej 2 ēd.k. ūdens, sāls un pipari. Pievienojiet rīsus, samaziniet siltumu un pagaidiet, līdz ūdens iztvaiko. Pārkaisa ar ķimenēm, pārklāj, nogriež uguni un ļauj rīsiem uzbriest.

Kaloriju plovs ar vistu - 155,94 kcal / 100 g.

Julienne ar vistu un sēnēm

• 250 g vistas filejas;
• 200 g;
• 1 sīpols;
• 100 g skāba krējuma;
• 100 g;
• sāls pipari.

Smalki sagrieziet vistu, sēnes un sīpolu, labi samaisiet. No folijas pagatavo kokteiļus. Ielieciet vistas maisījumu, uzlieciet tiem sīpolu, apsmērējiet ar skābo krējumu un ielieciet rīvētu sieru. Nosūtiet uz stundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Kaloriju saturs - 140 kcal / 100 g.

Vistas kebabs un tā kaloriju saturs

• 700 g vistas ciskas bez ādas;
• 1 l;
• sāls pipari.

Ciskas liek bļodā, pārlej ar kefīru un samaisa. Pievienojiet garšvielas un vēlreiz samaisiet. Nosūtiet uz nakti ledusskapī vai uz 3 stundām. Kefīrs mēdz mīkstināt gaļu. Grill iesmus uz iesmiem vai iesmiem.

Kaloriju vistas bārbekjū - 225,47 kcal / 100 g.

Japāņu vista

• 500 g vistas krūtiņas;
• 1 st. l. ;
• sāls un pipari;

Vistas fileju sakuļ, sagriež strēmelītēs un uz lielas uguns apcep dārzeņu eļļa. Sojas mērcei pievieno medu, samaisa, pārlej vistai, sāli, piparus un samaisa. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

Japāņu vistas krūtiņu enerģētiskā vērtība ir 107 kcal / 100 g.

vistas ojakodona recepte

• 300 g vistas filejas;
• 1 sīpols;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• sojas mērce;
• 2 olas.

Viegli nosit vistu, sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet sīpolu. Pannā uzkarsē sojas mērci, pievieno sīpolu un vistu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Sakuļ olas un pārlej vistas gaļai. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. Gatavās porcijas pārkaisa ar sasmalcinātu Zaļie sīpoli. Sāls nav jāpievieno - sojas mērce jau ir sāļa.