Veselības salāti ar neapstrādātām bietēm. Lean neapstrādātu biešu salāti

29.10.2020

Pat Avicenna un Hipokrāts, šī sakņu dārzeņa sula kalpoja kā uzticams palīgs, un Balkānu tautas to izmantoja kā panaceju pret mēri. No visām tā priekšrocībām ir vērts pieminēt tās kulinārijas nopelnus, jo ar to jūs varat pagatavot daudzus ēdienus, jo īpaši ātrus un vienkāršus salātus no neapstrādātām bietēm. Šī recepte ļauj ne tikai saglabāt un nodot cilvēkam visu šī dārzeņa ārstnieciskā sastāva bagāžu, bet arī iepriecināt ar izcilu garšu.

Šis bordo auglis ir kļuvis neticami vērtīgs kopš seno grieķu laikiem, kur vietējie aristokrāti ne tikai rotāja galdus ar ēdieniem, kas gatavoti no šī dārzeņa, bet pat pasniedza viens otram cieņas un goda dāvanas sudraba biešu veidā. Un jāsaka, ka bietes šādas dividendes saņēma pelnīti.

Biešu priekšrocības

Tiem, kam patīk skaitīt kalorijas, arī šis sakņu dārzenis kļūs par ļoti interesantu produktu. Turklāt jaunākie pētījumi liecina, ka, ja kopā ar gaļu gatavojat gan neapstrādātas, gan vārītas bietes, tas ļaus organismam maksimāli uzņemt visas nepieciešamās olbaltumvielas.

Rezultātā pat neliels gabals liellopa fileja tādā auglīgā biešu tandēmā spēs ātri un uz ilgu laiku piesātināties.

Līdzīgus faktus var atrast pārpilnībā šī saldā bordo rāceņa biogrāfijā, un tas viss tāpēc, ka tas patiešām ir neticami dziedinošs.

Līdzās nebeidzamajām viņai adresētajām uzslavām joprojām ir vērts pieminēt viņas diurētiskās un hematopoētiskās īpašības. Turklāt bietes lieliski stimulē zarnu peristaltiku un tai ir caureju veicinoša iedarbība. Un joda un dzelzs pārpilnība tā sastāvā ļauj ieviest bietes to cilvēku uzturā, kuri cieš no vairogdziedzera patoloģijām un anēmijas.

Kura garšo labāk?

Agronomi un selekcionāri nenogurstoši strādā savā jomā, nemitīgi iepriecinot mūs ar arvien jaunām dažādu augu šķirnēm. Bet vai tas ir tik labi, jo tādā pārpilnībā ir viegli apjukt. Tātad, kādas bietes var ēst neapstrādātas, lai tās būtu garšīgas, saldas un garšīgas.

Labākajām bietēm neapstrādātas pārtikas diētai vajadzētu būt noteiktām īpašībām, kas palīdzēs neizdarīt nepareizu izvēli:

Sakņu kultūrai jābūt ļoti tumšai ādai, gandrīz melnai vai sarkanbrūnai;
Ideālā gadījumā uz garšīgas bietes griezuma uzreiz var pamanīt intensīvi bordo mīkstumu bez gredzeniem un rupjiem šķiedru ieslēgumiem;
Labai, nobriedušai un saldai biešu griešanai jābūt bagātīgai bordo sulai;
Lieliskas salātu šķirnes ir: Detroita, Boro, Bona, Maroussia, Pablo, Rondo, Darkie, Furor, Action un dažas citas.

Nenoliedzami veselīgākie ēdieni ir tie, kuru sastāvā dominē svaigi dārzeņi, jo šajā gadījumā termiski neapstrādātās sastāvdaļas ir burtiski pilnas ar vitamīniem un minerālvielām.

Turklāt mēs centīsimies iztikt bez kaitīgas majonēzes, lai saglabātu savu uztura sastāvu sākotnējā formā.

Neskatoties uz to, ka bietes nav jāvāra vai jācep, recepte tomēr prasa to apstrādāt ar pikantu valriekstu etiķi.

Sastāvdaļas

Bietes - 3 vidēji sakņu dārzeņi
Kodoli valrieksti- ½ st.;
Ķiploki - 6-8 krustnagliņas;
Galda etiķis 6% - 4 ēdamkarotes;
Pulverveida koriandrs - 2 tējk;
Granulēts cukurs - 2,5 ēdamkarotes;
čili piparu pulveris - ½ tējk;
Melnie piparu pulveris - 1,5 tējk;
Sāls - ½ ēdamkarotes;
Nerafinēta saulespuķu eļļa - ½ tase.

Sagatavošana

Tā kā bietes nav jāvāra, sakņu dārzeņi rūpīgi jānomazgā un jānomizo, pēc tam tos sarīvējam uz korejiešu burkāniem paredzētās rīves.
Tālāk gatavosim marinādi. Sasmalciniet riekstu kodolus kopā ar ķiplokiem blenderī un pēc tam sajauciet ar sāli, granulētu cukuru, visām garšvielām, eļļu un etiķi.
Tagad atliek tikai sajaukt bietes ar marinādi un ļaut salātiem stundu vai divas ievilkties ledusskapī.

Pēc šīs receptes gatavotais sakņu dārzenis atgādina korejiešu marinādes, tomēr atšķirībā no pēdējām šie salāti nesatur nekādas kaitīgas E piedevas un mononātrija glutamātu garšas pastiprināšanai.

Šī recepte ir vienkārši nesalīdzināma, neskatoties uz sagatavošanas vienkāršību un kompozīcijas banalitāti. Kā mērci izmantosim pikanta mērce ar olīveļļu uz sinepju bāzes, kas lieliski saskan ar svaigām bietēm.

Sastāvdaļas

1 biešu sakņu dārzenis;
Selerijas sakne - 1 gab .;
Lieli burkāni - 1 gab .;
Zaļais ābols - 1 gab .;
Olīveļļa - 70 g;
Sinepes - 2 tējk;
Medus - 2 tējk;
Melnie piparu pulveris - ¼ tējk;
Sāls - šķipsniņa;

Sagatavošana

Pirmais solis ir rūpīgi noskalot un nomizot dārzeņus. Pēc tam bietes, burkānus, ābolu un selerijas sakni sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem vai sagriež mazos gabaliņos.
Lai pagatavotu mērci, atsevišķā traukā rūpīgi jāsajauc etiķis ar eļļu, sinepēm, sāli, medu un pipariem.
Ēdiens jādekorē šādi: uz porciju šķīvja kārtām izklāj biešu, burkānu, ābolu un seleriju, pa ceļam katru kārtu apslakot ar sagatavoto mērci.

Droši vien visi, kas kādreiz ir ievērojuši diētu, ir pazīstami ar šo ēdienu, jo bieži vien dārzeņu diētas svara zaudēšanai sākas ar šo recepti. Un tam ir racionāls pamatojums, jo svaigas neapstrādātas bietes, burkāni un kāposti ir lieliska dabīga birste zarnām, maigi attīrot tās no sārņiem.

Lai pagatavotu šo dārzeņu uzkodas, nepieciešams:

Uz rīves ar uzgali priekš korejiešu burkāni sarīvē 1 bieti un 2 vidējus burkānus.
Uz plakanas sprauslas sasmalciniet 600-800 g balto kāpostu plānās strēmelītēs un sajauciet ar bietēm un burkāniem.
Nu un uzpildiet degvielu dārzeņu maisījums mēs būsim mērce 2 ēd.k. olīveļļa, šķipsniņa sāls, ¼ citrona sula un melnais pulveris (¼ tējk.)

Šāds salātu apjoms ir vairāk nekā pietiekams divām vai trim ēdienreizēm.

Granātābolu salāti

Šī dārzeņu sagriešanas versija pārsteidzoši atšķiras no iepriekšējiem ēdieniem ar savu bagātīgo vitamīnu sastāvu, neskatoties uz to, ka jēlas bietes uzņēmumā ar augu eļļu ir atrodamas gandrīz katrā receptē. Lai nebūtu nepamatoti, iesakām pagatavot šo uzkodu un pārliecināties par tās pasakaino garšu.

Sastāvdaļas

baltie kāposti - 0,5 kg;
Burkāni - 120-130 g;
Bietes - 300-350 g;
Ķiploku daiviņas - 2 gab .;
Sasmalcināti valriekstu kodoli - 2 ēdamkarotes ar slidkalniņu;
Granātābolu sēklas - 2/3 st.;
Citronu sula - 1 ēdamkarote;
Saulespuķu eļļa - 70 g;
Svaigi pētersīļi - 0,5 ķekars;
Sāls - šķipsniņa;
Melno piparu pulveris - ½ tējk.

Sagatavošana

Ņemam kāpostus, bietes, burkānus un kārtīgi nomazgājam un nomizojam sakņu dārzeņus. Pēc tam sasmalcinām dārzeņus kā "otu" salātiem: pazemes augļi - uz rīves korejiešu salāti, baltie kāposti - plānās strēmelītēs. Pēc tam šķēles pārliekam lielā bļodā.
Traukā ieberam arī granātābolu sēklas, smalki sakapātus riekstus un zaļumus, pēc tam visu kārtīgi samaisām.
Tagad jāsagatavo mērces mērce, kurai dziļā krūzē sajaucam eļļu ar citrona sulu, sāli, spiestu ķiploku un pipariem. Pēc tam atliek tikai iesmērēt salātus ar mērci, samaisīt un ļaut brūvēt 15 minūtes.

Diezgan izklaidējoši ir arī šie saldie salāti ar žāvētiem augļiem, riekstiem un medu, ko var pagatavot šādi:

Sākotnēji jums jātiek galā ar žāvētām plūmēm. Rūpīgi nomazgājam augļus un pēc tam uz stundu iemērcam verdošā ūdenī.
Šajā laikā mēs sagatavosim visas pārējās sastāvdaļas. Labi noskalo un nomizo 2 mazas bietes, tad sagriež mazos kubiņos.
Arī valriekstu kodolus vajag ne pārāk smalki, bet ne pārāk rupji sasmalcināt ar nazi.
Pēc 60 minūtēm žāvētās plūmes izņem no ūdens, nosusina uz auduma un sagriež sloksnēs.
Tagad jūs varat savākt visas salātu sastāvdaļas kopējā traukā, piepildīt visu ar zema tauku satura jogurtu (200 ml) un 1 ēdamkarote. medus.

Šie neapstrādātie biešu salāti būs ideāla aizsardzība gripas un saaukstēšanās sezonā, īpaši bērniem, jo tie ir ļoti koncentrēti noderīgi produkti kas kopā veido visspēcīgāko mūsu imūnsistēmas barību.

Vispārējais princips pareizu uzturu praktiski veselam cilvēkam ir rakstīts: ja tev ir izvēle ēst dārzeņu neapstrādātu vai vārītu, saki "Jā!" neapstrādāts.

Diemžēl neapstrādātas bietes mēs atstājam novārtā, vienlaikus zaudējot tā labvēlīgo ietekmi uz veselību - visu vitamīnu saglabāšanu, augstu šķiedrvielu saturu un derīgās bioloģiski aktīvās vielas imunitātes, aknu un asinsvadu elastības uzturēšanai.

Labākā izvēle svara zaudēšanai. Neapstrādātu biešu glikēmiskais indekss ir 2 reizes zemāks nekā vārītām bietēm - 30 pret 65. Tas nozīmē, ka tikai tas iekļaujas uzturā ar ierobežotu ogļhidrātu daudzumu vai sabalansētu uzturu, kad ir nepieciešams kontrolēt insulīna sekrēciju (cukura diabēts, asinsvadu ateroskleroze, grūtniecība, harmonijas saglabāšana uzreiz pēc svara zaudēšanas).

Apsveriet divas lietas.

Bietes krāso mūsu rokas, izmantojiet cimdus vai plastmasas maisiņu.
Mēs esam piesardzīgi ar neapstrādātiem biešu ēdieniem ar hipotensiju, urolitiāzi un akūtu gremošanas sistēmas patoloģiju.

Sāksim ar daudzpusīgiem salātiem, turpinām ar sāļiem un beigsim ar svarīgiem padomiem saldāko biešu izvēlē svaigi salāti.

Neapstrādātas bietes korejiešu valodā soli pa solim

Korejiešu burkānus un bietes atceramies no bērnības – no padomju laika bazāriem, kur tie šķita eksotiski. Bet uz jautājumu par to, kā pagatavot korejiešu bietes mājās, ir vienkārša atbilde! Apsveriet ar soli pa solim fotošī garšīgā un vienkāršā recepte.

Mums vajag:

Neapstrādātas bietes - 0,5 kg
Sīpols - ½ liela sīpola
augu eļļa - 70 ml
Granulēts cukurs - 1-1,5 ēd.k. karotes
Papildu malta sāls - 1,5 tējk
Koriandra sēklas - 1 tējk
Ķiploki - 2 lieli daiviņas
Galda etiķis - 1 ēd.k. karote
Malti sarkanie pipari 0,5 tējk
Sezama sēklas - ja jums patīk

Bietes notīrām un sasmalcinām uz rīves plānām sloksnēm. Mums tas ir iekļauts neaizstājamajā komplektā "Berner".

Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos un apcep uz pannas līdz intensīvi brūnai. Tad mēs to izņemam no eļļas. Mūsu mērķis ir piešķirt eļļai sīpolu aromātu.

Ērtā lielā bļodā ar slaidu saberž bietes un pa virsu ber garšvielas - cukuru, sāli, sarkanos piparus, saberztas koriandra sēklas, ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

Ielejiet karstu eļļu (no kuras jau ir izņemti ceptie sīpoli) tieši mūsu biešu slaida augšdaļas centrā.

Samaisa un pievieno etiķi. Pamēģināsim. Pievieno vai paskābina pēc garšas un visu masu stingri sadrupina, pārklājot ar šķīvi.

Nosūtām salātus ledusskapī vismaz 2 stundas. Labāk - naktī. Pasniedzot pievieno sezama sēklas.

Pēc biešu sajaukšanas ar visām garšvielām, cukuru un etiķi ir nepieciešama personīga pārbaude. Pievienojiet skābi vai sāli pēc savas gaumes.

Variācijas:

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai, lai kopā ar sviestu nosūtītu biešu slaidu karstai uzlešanai.
Eļļu nekarsējam, bet vienkārši sajaucam ar to bietes, kad pievienotas visas garšvielas un etiķis. Šos salātus atstājam ievilkties vismaz 16 stundas. Šo iespēju apstiprinās stingri veselīga uztura cienītāji. Eļļas karsēšanai patiešām ir maz pielietojuma, kas padara aprakstīto preparātu par kompromisu attiecībā uz ēstgribu un pazīstamām garšām.

"Divi biedri" ar svaigām bietēm un burkāniem

Šķiet, ka tas ir vienkāršākais paraugs, bet griešana un dilles ar ķiploku izšķir panākumus Un pats galvenais: universāli, budžeta, jebkurai sezonai un ir ļoti noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Mēs ņemam:

Svaigas bietes - 200 g
Neapstrādāti burkāni - 200 g
Ķiploki - 1 daiviņa
Dilles - 1 ķekars (varat likt saldētas)
Olīveļļa vai sezama eļļa - pēc garšas

Kā ātri un viegli pagatavot.

Kombinācijas skaistums ir elegantā piegriezumā. Sakņu dārzeņus sasmalciniet uz rīves korejiešu burkāniem. Un mēs iegūstam izsmalcinātu maisījumu, kas tiek izslaucīts bez pēdām, neskatoties uz vienkāršajām sastāvdaļām.

Mēs neesam pārāk slinki, lai ar nazi smalki sagrieztu ķiplokus. Ar dillēm arī labāk pamēģināt ar nazi, lai zaļumi būtu jūtami katrā meistardarba dakšiņā. Eļļu, sāli, samaisiet un mēģiniet redzēt, vai viss ir ideāli. Visbeidzot ļaujiet dārzeņiem nostāvēties ledusskapī 10 minūtes. Sulīgs baudījums - ziemai un vasarai!

Neapstrādātas bietes ar ābolu un mandarīnu

Mums vajag:

Neapstrādātas bietes - 150 grami
Saldie un skābie āboli - 150 grami
Saldie mandarīni - 2-3 gab. vidēja izmēra
Izvēloties šķirni ar viegli noņemamu ādu uz ķīļiem

Mērcei:

Zemas sinepes - 1 ēd.k. karote
Medus - 1 ēd.k. karote
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes

Kā mēs gatavojam.

Nedaudz pamānīšanās ar mandarīna šķēlītēm. Atstājiet šķēles neskartas vai pārgrieziet katru uz pusēm. Pārējiem - kā parasti: trīs vai sagriež strēmelēs biešu un ābolu. Ja salmiņi, tad vislabākais ir ļoti tievs, Berner rīve, kā vienmēr, noder.

Mērce vienkārša: vajag bļodu un dakšiņu, visu apvieno un saputo viendabīgā suspensijā. Pildīti ar salātiem - skaistums!

Variācijas: tikai bietes un mandarīni. Salāti izrādās kontrastējošāki pēc tekstūras, bet ne mazāk garšīgi.

Biešu salāti "Tsvetnoy" ar sinepju mērci

Vienkāršs sastāvs krāsainam vitamīnu maisījumam.

Mēs ņemam:

Bietes - 1 gab. (līdz 100 g)
Burkāni - ½ gab. (līdz 70 g)
Paprika - ½ liela augļa (līdzvērtīgi burkāniem)
Svaigi garšaugi: pētersīļi, cilantro, dilles - pēc jūsu izvēles

Degvielas uzpildei:

Olīveļļa - 1-2 ēdamk. karote
Saldās sinepes (garšīgākas ar graudiem) - 2-3 tējk

Ja vēlaties padarīt mērci mīkstāku vai saldāku:

Skābais krējums - 1 ēd.k. karote
Saldinātājs pēc garšas: medus vai eritritols

Lai pirmajā reizē tas būtu garšīgi, ir svarīgi sagriezt šķēles. Trīs sakņu dārzeņi bez problēmām - uz rupjās rīves. Bet paprikas mēs neesam pārāk slinki, lai sagrieztu plānās sloksnēs, kā zemāk esošajā fotoattēlā. Jums arī rūpīgi jānoņem visas bālganas starpsienas dārzeņa iekšpusē. Mums vajag tikai sulīgu kraukšķīgu mīkstumu.

Apvienojam vitamīnu dalībniekus, garšojam ar mērci, pēc parauga sāli un ļaujam nostāvēties 10 minūtes. Jūs varat ēst!

Neapstrādātas bietes apelsīnu marinādē

Mums vajag:

Neapstrādātas bietes - 500 grami
Zaļumi pēc izvēles - ½ mazs ķekars
Apelsīnu sula - 1/3 tase
Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. karote
Granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. karotes (pēc garšas)
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes
Sāls, pipari - pēc garšas

Trīs bietes uz rupjās rīves, sasmalciniet garšaugus un apvienojiet ērtā bļodā. Savienojam sulu, eļļu, etiķi, pievienojam sāli, maisījumā izšķīdinām cukuru, ko pievienojam pa daļām, pagaršojot. Mūsu mērķis ir patīkama saldskāba marināde. Viņš dosies uz dārzeņu šķēlītēm, un pēc tam labi samaisa bietes.

Darba maz, bet pacietība būs vajadzīga: uzstājam uz salātiem ledusskapī zem spiediena - vismaz 5 stundas.

Saldās neapstrādātas bietes ar žāvētām plūmēm un riekstiem

Maz ticams, ka ikdienā neesi mēģinājusi ziemas recepte: vārītas bietes ar riekstiem un žāvētām plūmēm, garšvielas ar majonēzi.

Darīsim visu tāpat - ar trīs atšķirībām: žāvētas plūmes un riekstus mērcēsim ūdenī stundu. Izžāvē un sagriež ar asu nazi. Apvieno ar smalki sarīvētām bietēm un uzpildiet degvielu neparasta mērce no vienādām daļām jogurta Activia, medus un saldo sinepju.

Biešu salāti ar seleriju un fetas sieru

Mums vajag:

Neapstrādātas bietes - 100 grami
Neapstrādātas selerijas - 50 grami
Salds un skābs ābols - 1 gab. vidēja izmēra
Sālītais aitas siers
Saulespuķu sēklas - 2 ēdamk. karotes
Sojas mērce un olīvju eļļa- 2 ēd.k. karotes

Iemērciet sēklas auksts ūdens- 30 minūtes. Tādā veidā mēs saglabāsim maksimālu labumu. Ja nepieciešams tos ātri mīkstināt, pārlej ar verdošu ūdeni.

Sastāvdaļas notīram un sasmalcinām: bietes - rupjā rīvē, seleriju - smalkā, ābolu sagriežam plānās strēmelītēs.

Sieru nosusina ar salveti un sagriež mazos kubiņos.

Apvienojiet sastāvdaļas un viegli samaisiet.

Atsevišķi sakuliet sojas mērci un sviestu un ielejiet salātu maisījumu.

Šie neapstrādātie biešu salāti ir garšīgi un nepretenciozi. Vai jums nepatīk selerijas? Nelieciet! Aizmirsāt nopirkt saulespuķu sēklas? Pievieno sasmalcinātus riekstus. Nav siera? Pievienot cietais siers(samazinās sojas mērce mērcē, lai nepārsālītu ēdienu).
Nav siera? Noder neraudzēts graudains biezpiens. Galvenais, lai tas ir saspiests iepakojumā, un mēs to varam sagriezt kubā, kas saglabā formu. Liek katrai porcijai virsū, kā restorānā.

Slavenā notievēšanas suka

Mums vajag:

baltie kāposti - 150 grami
Neapstrādāti burkāni - 100 grami
Neapstrādātas bietes - 100 grami
Mīļākā ābolu šķirne - 100 grami
Citronu sula un olīveļļa - katra pa 1 ēdamkarotei karote

Kā mēs gatavojam.

Kāpostus sarīvējiet smalki, smalki, pievienojiet nedaudz sāls un nedaudz samaisiet.

Trīs sakņu dārzeņi uz rīves (ļoti jauki izskatās plāni salmiņi no apakšas "Berner", bet parastā rīve padara bietes sulīgāku garšu).

Ābolu sagriež strēmelītēs, viegli apslaka ar citrona sulu, lai tas nepaliek tumšāks.

Sajauc visas sastāvdaļas. Atsevišķā bļodā sakuļ citronu sulu un sviestu, lai pārlietu salātu sastāvdaļas.

Gudrība - minimums, ieguvumi - fūre un mazie ratiņi!

Birstīte ir ideāli piemērota daudzām situācijām:

Pēc sviestmaižu dienas birojā;
Gavēņa dienai (īpaši, ja pievienojam 1-2 vārītas olas, 200 gramus granulēta biezpiena (5-9%) un glāzi kefīra (1-2,5%), lai visu dienu pavadītu pie šīs ierobežotās diētas;
Vieglākai ēdienkartei pēc smagām maltītēm;
Spēcīgai problēmu novēršanai ar.

Daudzi vitamīni un vērtīgas uzturvielas, šķiedrvielu pārpilnība, kas aktivizē gremošanu un attīrīšanos, zems glikēmiskais indekss un sulīga maltīte – salātu priekšrocības ir neskaitāmas.

Mainiet sastāvdaļu proporcijas, pievienojiet citus neapstrādātus dārzeņus vai augļus. Jūs nevarat sabojāt "Otu", ja vien nepārlej to ar majonēzi. Bet noderēs mēreni trekns skābs krējums vai jogurts ar blīvu tekstūru. Salātu mērcē jāsatur nedaudz tauku.

Gandrīz birste ar ābolu akcentu

Viss ir kā aprakstīts iepriekš, bet bez kāpostiem un ņem nedaudz vairāk ābolu. Sietu salātu skaistums un sulīgums ir tieši tāds pats, sagriežot plānās strēmelītēs, un aromāts piešķir svaigi garšaugi... Lieliska iespēja izmantot svaigas piparmētras un jebkuru no vienkāršajām bezmajonēzes mērcēm - uz olīveļļas bāzes:

Vienādās proporcijās eļļa, sojas mērce, etiķis;
Eļļa, medus un sinepes proporcijā 2: 1: 1;
Vienāda eļļa un balzamiko etiķis.

Veiksmīgu eksperimentu noslēpumi

Salāti nav dogma, bet tieši otrādi! Tieši tā salātu receptes- ērtākais bezmaksas eksperimentiem. Ņemsim vērā galvenos smalkumus, lai radošums ar neapstrādātām bietēm būtu veiksmīgs ar pirmo mēģinājumu.

Kā padarīt biešu krāsu nedaudz "netīru" citas sastāvdaļas?

Sarīvētās bietes maisa ar karoti eļļas atsevišķi no pārējiem salātu dalībniekiem. Vai arī mēs vienmēr izvēlamies korejiešu stila salmiņus: tie kļūst netīri daudz mazāk.

Kuras bietes izvēlēties neapstrādātiem salātiem?

Gluda un tumša āda - gandrīz melna vai sarkanbrūna.
Izgriezumā nav rupju ieslēgumu un baltu gredzenu.
Tiklīdz mēs sagriežam dārzeņu uz pusēm, mums vajadzētu redzēt sulas pilienus.
Pēc šķirņu nosaukumiem mēs izvēlamies no saldajām un sulīgajām ēdnīcām: Detroita, Kestrel, Bohema, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka un daudzas citas.

Kā redzat, izvēle ir bagāta! Atliek tikai biežāk gatavot no svaigs dārzenis, izspiežot no izvēlnes blīvas vārītas opcijas.

Priecāsimies, ja vismaz vieni jēlbiešu salāti pēc mūsu receptes ar fotogrāfiju sniegs Jums gardu pieredzi! Neapstrādātu ēdienu spilgtās krāsas, sulīgums un priekšrocības ir bagātīgas, un, lai gan mēs neesam stingri neapstrādātas pārtikas diētas cienītāji, mūsu ēdienkartē vienmēr ir atrodamas labākās iespējas. Pievienojies mums!

Paldies par rakstu (22)

Kā jūs jūtaties par neapstrādāti dārzeņi? Vai vēlaties iekļaut šos pārtikas produktus savā uzturā? Protams, daudzi šos jautājumus var saukt par retoriskiem. Galu galā retais iedomātos atmaskot termiskā apstrāde svaigi gurķi, tomāti, kāposti un citi.

Bet šie dārzeņi neaprobežojas tikai ar tiem, kam rūp, vai organisms saņem nepieciešamo vitamīnu daudzumu dienā. Runa ir arī par bietēm. Neskatoties uz to, ka jēlos biešu salātus ēd maz, šiem ēdieniem joprojām ir kur būt, turklāt tie ir ļoti noderīgi un multivitamīni.

Ja mēs runājam par biešu priekšrocībām, tad šeit esošos mikroelementus var uzskaitīt bezgalīgi. Pirmkārt, ir svarīgi atzīmēt folijskābes klātbūtni, kas ir iesaistīta ķermeņa attīrīšanā, tas ir, atbrīvo no asinsvadu nosprostošanās. Arī bietes normalizē smadzeņu darbību. Jāatzīmē biešu diētas efektivitāte. Šīs metodes būtība slēpjas tajā, ka 7 dienu laikā cilvēks ēd bietes dažādās variācijās un pēc noteiktā laika beigām var novērot jau ļoti jūtamas izmaiņas.

Neapstrādātu biešu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Katrs pavārs un pat iesācējs šefpavārs zina daudz salātu receptes, kas tiek gatavoti no vārītām bietēm. Šis un ķiploku salāti, un salātus ar valriekstiem. Bet ir vērts pievērst uzmanību neapstrādātu biešu ēdienu receptēm. Tici man, arī tādu ir ļoti daudz un katrs var atrast veidu, kā gatavot pārsteidzoši salāti, kas, iespējams, ieņems lepnumu pavārgrāmatā.

Ja nolemjat iepazīties ar neapstrādātu biešu salātu garšu, iesakām sākt ar pareizā izvēle dārzeņus. Bietēm jābūt saldām un mīkstās šķirnes... Nogaršojusi kādu biešu gabaliņu, saimniece uzreiz sapratīs, vai šī šķirne der salātiem, vai arī tā ir pārāk bezgaršīga un skarba.

Gatavojot neapstrādātus biešu salātus, pašu dārzeni parasti sarīvē. Varat izmantot īpašus nažus, kas ļauj griezt produktus skaisti un oriģināli. Rīvju gadījumā paņemiet virtuves iekārtu ar lieliem caurumiem, berzējot bietes uz smalkas rīves, salāti izrādīsies pārāk biezi. Tāpat interesantāka izskata iegūšanai var paņemt korejiešu burkānu rīvi. Turklāt daudzos neapstrādātos biešu salātos ir arī burkāni. Oriģinālais sastāvs izrādīsies.

Neapstrādātu biešu salātu receptes:

1. recepte: neapstrādātu biešu salāti

Sāksim ar visizplatītāko, noderīgāko un vienkārši salāti no neapstrādātām bietēm. Salātus var pagatavot dažu minūšu laikā, un garša lieliski dekorēs jūsu ikdienas pusdienas un pat vakariņas. Pasniedziet tik vieglu maltīti ar treknu gaļu, kas palīdzēs uzlabot smagas pārtikas gremošanu.