Sagataves 

Receptes garšīgām aukstajām uzkodām katrai gaumei. Svētku uzkodas Jaunajam gadam

Mini uzkodas uz Jaungada galda ir ērtas, garšīgas un iespaidīgas. Galvenais noteikums: mini uzkodas ir jāuzrāda vismaz trīs veidos. Vēl labāk pie pieciem, tad jūsu galds izskatīsies bagātīgs un daudzveidīgs. Kā zināms, jo lielāka izvēle, jo apmierinātāki viesi. Vēl viens nosacījums - mini uzkodas uz Jaungada galda būs jādekorē. Jo gaišāks, jo labāk!

Kā pamatu mini uzkodu veidošanai var izmantot čipsus, maizi, mīklas vai siera tartletes, dārzeņu strēmeles, apļus un laiviņas, olu pusītes, augļu “tasītes”, plāns lavašs vai pankūkas (rullīšiem) un daudz, daudz vairāk.

Ja jums patīk cept, gatavot Choux mīklas izstrādājumi, uz cepešpannas liek nelielas, kārtīgas bumbiņas, kuru diametrs nav lielāks par 2 cm, un cep miniatūrus eklērus vai profiterolus. Piepildiet tos ar jebkuru pastveida pildījumu - mīkstais biezpiens ar sieru un majonēzi, maltām garnelēm, maltām aknām u.c. - un nolieciet slaidu uz plakana šķīvja.

Vai arī šeit ir vēl viens variants tiem, kam patīk gatavot - flounces.

Vol-au-vents pildīti ar sēnēm

Sastāvdaļas:
500 g gatavas kārtainās mīklas,
400 g šampinjonu,
100 g saldā krējuma vai saldā krējuma,
2 spuldzes
2 ķiploka daiviņas
2 ēd.k. l. milti,
½ citrona
½ tējk sauss timiāns,

Ēdienu gatavošana:
Mīklu izrullē 0,5 cm biezā kārtā, izgriež 20 apļus ar diametru 6-7 cm, 10 no tiem vidū iegriež apļus, lai veidotu riņķus. Liek gredzenus uz krūzēm, kas ietaukotas ar saputotu proteīnu, un cep tos līdz 200ºС uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes. Sīpolu un ķiploku sakapā, liek uzkarsētā pannā ar dārzeņu eļļa un apcep 5 minūtes, tad pievieno vidēja lieluma sasmalcinātas sēnes, sāli, piparus, apkaisa ar timiānu un apcep 10 minūtes. Pēc tam kopējai masai pievieno 2 ēd.k. l. citronu sulu, miltus, samaisa un cep 1 minūti, tad liek saldo krējumu un vāra vēl 2 minūtes līdz bieza. Gatavo pildījumu liek plunksnītēs un dekorē ar zaļumiem.

Vol-au-vents pildīti ar mencu aknām, olām un zaļajiem sīpoliem (8 vol-au-vents)

Sastāvdaļas:
200 g mencu aknas,
3 vārītas olas
1 ķekars zaļo sīpolu
2 ēd.k. l. majonēze,
1 tējk sinepes.

Ēdienu gatavošana:
Olas, zaļos sīpolus smalki sakapā, ar dakšiņu samīca mencas aknas, visu sajauc ar majonēzi un sinepēm, piepilda volaunu ar gatavo pildījumu. Dekorēt.

Gatavās tartletes atbrīvo rokas un daudz laika. Pildījumi viņiem var būt ļoti dažādi, kā saka, tas būtu no kaut kā.

Tartletes ar sēnēm, ķiplokiem un sieru

Sastāvdaļas:
200 g svaigu vai marinētu šampinjonu,
50 g cietā siera
50 g majonēzes,
ķiploki un zaļumi - pēc garšas,
dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Nelielos gabaliņos sagrieztas sēnes apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus ar majonēzi un sieru. Pievienojiet šo maisījumu ceptajām sēnēm un samaisiet. Piepildiet tartletes ar sagatavoto pildījumu un katru izrotājiet ar zaļumu zariņu.

Tartletes ar sieru, sēnēm un kukurūzu

Sastāvdaļas:
150 g šķiņķa
150 g svaigu šampinjonu,
200 g rīvēta cietā siera,
majonēze - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Tartletes ar šķiņķi, olām un svaigu gurķi

Sastāvdaļas:
1 vārīta ola
150 g siera berzēšanai,
100 g sasmalcināta šķiņķa
1 svaigs gurķis
majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanās abām iespējām:
Visas sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos, samaisa un ar iegūto maisījumu garšo gatavās tartletes.

Tartletes ar siļķi, sieru un zaļumiem

Sastāvdaļas:
300 g siļķes filejas,
50 g cietā siera
3-5 paipalu olas,
dilles,
majonēze.

Ēdienu gatavošana:
Siļķes fileju un diļļu zaļumus samaļ, sieru sarīvē uz smalkās rīves, visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi, tartletītes pilda ar pildījumu un dekorē ar paipalu olu pusītēm.

Tartletes ar sarkanām zivīm, biezpienu un garšvielām

Sastāvdaļas:
300 g sarkanās zivs filejas,
100 g vidēji trekna biezpiena,
1 st. l. citronu sula
jebkuras garšvielas - pēc garšas un vēlmes.

Ēdienu gatavošana:
Biezpienu izberž caur sietu. Fileju sagriež nelielos kubiņos un sajauc ar biezpienu un citronu sula, pievieno garšvielas, samaisa un liek tartletēs. Dekorē ar svaigu garšaugu zariņu, olīvām vai zivju gabaliņiem.

Tartletes ar vārītām zivīm, kukurūzu, krabju nūjiņām un garšaugiem

Sastāvdaļas:
4 svaigas zivju filejas (menca, pollaks, heks),
5 st. l. konservēta kukurūza,
100 g krabju nūjiņas,
5 st. l. majonēze,
diļļu zaļumi,
sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Vāra zivs fileju sālītā ūdenī 10 minūtes. Izņem no ūdens, sasmalcina, sajauc ar kukurūzu, sasmalcinātām krabju nūjiņām, majonēzi. Piepildiet tartletes ar pildījumu un izrotājiet ar diļļu zariņiem.

Tartletes ar vistu, sēnēm un garšaugiem

Sastāvdaļas:
1 vistas krūtiņa
500 g šampinjonu,
200 g skābā krējuma
100 g cietā siera,
2 spuldzes
diļļu zaļumi,
dārzeņu eļļa,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Vistas gaļu sagriežam gabaliņos un uzkarsētā pannā ar augu eļļu nedaudz apcepam, pievienojam smalki sagrieztu sīpolu un apcepam, līdz sīpols ir zeltains. Pievieno smalki sagrieztas sēnes un masu sautē, līdz šķidrums iztvaiko. Sāli, piparus, pievieno saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tartletes pilda ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un uz pāris minūtēm sūta uzkarsētā cepeškrāsnī, lai siers izkūst un kļūst zeltains. Dekorējiet tortes ar dillēm un pasniedziet karstas.

Protams, ne viens vien svētku galds neiztiek bez sviestmaizēm un to jaunākajiem brāļiem – kanapē, tās būs lieliskas mini uzkodas Jaungada galdam. Mēs piedāvājam dažas īpaši elegantas šīs uzkodas iespējas.

Kanapē "Joločki"

Sastāvdaļas:
kūpināta desa,
svaigs gurķis,
olīvas,
ķiršu tomāti,
cietais siers,
klaips.

Ēdienu gatavošana:
Gurķi sagriež plānās šķēlītēs gareniski, izmantojot kartupeļu mizotāju vai griezēju. Desu sagriež plānās šķēlēs. Pārgrieziet tomātus uz pusēm. Sagrieziet kukulīti kvadrātos vai apļos, sagrieziet sieru, sagrieziet plānās plāksnēs, gabalos, tāpat kā klaipu. Salieciet "Ziemassvētku eglītes": uzlieciet uz kukulītes siera šķēli un nogrieztu ķiršu tomāta pusi. Nostipriniet ar zobu bakstāmo. Pēc tam pārlociet divas desas šķēles uz pusēm un uzlieciet uz zobu bakstāmā. Viegli salokiet gurķu sloksni ar akordeonu un uzlieciet to uz zobu bakstāmā. Iztaisnojiet un piestipriniet "Ziemassvētku eglītes" virsū pusīti no olīvas vai olīvas.

Kanapē "Zivju valsis"

Sastāvdaļas:
6 maizes šķēles,
4 vārītas olas
2 svaigi vai marinēti gurķi
200 g lielas brētliņas,
3 ķiploka daiviņas,
pētersīļu ķekars,
sāls - pēc garšas,
dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Pārgrieziet klaipu šķēles uz pusēm un nosusiniet uz karstas pannas (30 sekundes no katras puses). Cepto maizi pārziež ar caur presi izlaistiem ķiplokiem. Olas un gurķus sagriež 5 mm biezās šķēlēs. Uzlieciet uz maizes gurķa apli, tad olu apli, uzlieciet zivi (asti uz augšu) un nostipriniet visu ar zobu bakstāmo. Sakārtojiet kanapē uz šķīvja un izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem.

Rullītes ar šķiņķi uz maizes

Sastāvdaļas:
6 šķiņķa šķēles
6 bekona šķēles
2 marinēti gurķi,
2 mazi sīpoli
6 maizes šķēles
2 ēd.k. l. rīvēti mārrutki,
6 dzērvenes,
dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Sīpolu sagriež gredzenos un 2 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni, apkaisiet sīpolu ar augu eļļu un atstājiet uz 5 minūtēm. Sagrieziet maizi aprindās un grauzdējiet tos sausā pannā 1 minūti. Gurķus arī sagriež apļos. Izklāj šķiņķa šķēles, virs tām uzliek speķa gabaliņu, bekonu iezied ar mārrutkiem, visu sarullē un nostiprina ar zobu bakstāmo. Uz maizes apļa uzliek gurķa apli, tad pāris sīpolu gredzenus un šķiņķa rullīti. Gatavo uzkodu dekorējiet ar dzērvenēm.

Sviestmaizes ar kūpināta makrele, sarkanais sīpols un paipalu olas

Sastāvdaļas:
melnā maize,
kūpināta makrele,
sarkanā spuldze,
vārītas paipalu olas.

Ēdienu gatavošana:
Sagrieziet brūno maizi kvadrātos. Notīriet zivis no ādas un kauliem un sagrieziet lielos gabaliņos. Sagrieziet olas šķēlēs. Uzlieciet zivi uz maizes, uz tās - plānu sarkanā sīpola gredzenu un olu apli.

Sagatavojiet mūsu mini uzkodas Jaungada galdam, un lai tas ir visskaistākais!

Larisa Šuftajkina

Mani draugi, katru gadu mēs svinam šos vispasaules jautros ģimenes svētkus - Jaunais gads. Un katru gadu mūs moka jautājums: ? Kāds skatās uz fenšui, kāds gatavo Jaungada ēdienkarti pēc austrumu kalendāra.

Šoreiz pie mums ieradīsies Gailis, bet ne vienkāršs, bet ugunīgs. Šis putns pēc būtības ir veģetārietis, bet bez tā gaļas ēdieni Nepietiek ar vienu svinību. Gaļu tai var pievienot ar dārzeņiem un augļiem.

Papildus dāvanu un dāvanu izvēlei ģimenei un draugiem, saimniecei nāksies “lauzt galvu” - Ko ģērbt Jaunajā 2017. gadā, Kam jābūt uz galda, Kas interesanti un garšīgas receptes pacelt.

Katrai ģimenei, jebkuriem svētkiem, īpaši Jaunajam gadam, ir tradicionāli ēdieni. Bet vieglas uzkodas un uzkodas uz Jaungada galda vienmēr paliks nemainīgas. svētku salāti. Neviens nevar iedomāties janvāra brīvdienas bez Olivjē salātiem un Siļķes zem kažoka. Un kādas vēl salātu receptes varat pievienot ēdienkartei?

Ko pagatavot Jaunajam gadam 2017 - salāti: receptes ar fotogrāfijām

Tagad daudzi mēdz atrast idejas pēc horoskopa. Pat tie, kas tiem īsti netic, joprojām tos ieskatās un aizņemas labu padomu. Un uz sliekšņa no 2016. līdz 2017. gadam pie mums steidzas Gaiļa gads. Un tā gatavosim Gaiļu salātus.

Gaiļu salāti Jaunajam 2017. gadam - 5 interesantas un vienkāršas receptes

  1. Salāti "Cockerel"

    Jums būs nepieciešamas galvenās sastāvdaļas:

    • vistas fileja (200 grami),
    • 100 grami marinētu sēņu,
    • svaigi gurķi un burkāni,
    • pāris vistas olas
    • zaļumi, skābs krējums un sāls pēc garšas.

    Viss gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 1 stundu:

    • izvārīto un atdzesēto vistas fileju sagriež nelielos kubiņos;
    • tad smalki sagriež marinētās sēnes un gurķi;
    • uzvāra olas un sagriež vienādās 4 šķēlēs (dzeltenumu vajadzēs uzkaisīt virsū salātiem - it kā veidojot fonu);
    • novāra burkānus un sadala uz pusēm (vienu daļu sakapājam, otru - gailīti atstājam dekorēšanai);
    • sajauciet vistu, sēnes, gurķi, burkānus, skābo krējumu atsevišķā traukā un sāli pēc garšas;
    • ielieciet to uz šķīvja slaidā, kā fotoattēlā, izveidojiet gaiļa galvu un mazus cāļus;
    • no burkāna otrās puses nogriežam knābi, ķemmīšgliemeņu un bārdu (pēc jūsu iztēles);
    • pa virsu uzlej rīvētu dzeltenumu un dekorē ar zaļumiem (aciņas var pagatavot no olīvām vai, ja ir, no melnajiem ikriem).

  2. Otra recepte Jaungada gailim


    (šoreiz Jaungada salāti būs pufīgi):

    • uzvāra veselu vistu ūdenī ar sīpoliem un papriku (var pievienot arī garšvielas brīnišķīgai gaļas garšai);
    • vajag sagriezt 1 svaigu tomātu un konservēti ananāsi(pietiek ar 5 gredzeniem) mazos gabaliņos;
    • ņemam lielu seklu šķīvi un pirmajā kārtā liekam vistas gaļu un bagātīgi ieziežam ar majonēzi (neaizmirstiet, ka salātu forma atgādina mūsu Jaungada putna – Gaiļa – formu);
    • sāliet otro kārtu sasmalcinātu tomātu un ananāsu un arī plānu majonēzes kārtu;
    • nākamais trešais slānis un pēdējais būs konservēta kukurūza(pietiek ar pusi burciņas) un atkal majonēze;
    • tas paliek "mazs bizness" - lai izrotātu mūsu gatavotos salātus ar zaļumiem, no paprikas un gurķiem varat izgriezt gailītei spārnus un asti.

  3. Salāti Jaunajam gadam ceptas vistas un sēņu gaiļa formā

    • paņemiet vistu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai;
    • pēc tam nomazgājiet šampinjonus un apcepiet tos, kā arī vistu ar sīpoliem;
    • sagatavot lobītus valriekstus, konservēti zirņi;
    • sāli, ieeļļojiet ar majonēzi un sajauciet visas sastāvdaļas;
    • likt uz šķīvja gaiļa formā; izrotājiet ar zaļumiem un dārzeņiem.

  4. Puff salāti "Cālis" ar zivīm


    Jums būs nepieciešams

    • 4 olas,
    • 1 bundža sardīņu (var arī saury),
    • cietais siers (150 grami),
    • burkāni - 1 gab
    • un sīpoli - 1 vidēja galva.

    Un tagad gatavošanas process:

    • pirmajā kārtā (forma ir patvaļīga, lai gan tagad nākošajā gaiļa gadā - vistai veiksies labāk) izklājiet vārītu olas baltumu, atdalot to no dzeltenuma un sarīvējot uz vidējas rīves (var ieziest ar majonēzi vai skābs krējums), sāls;
    • sarīvē sieru un izklāj otro kārtu;
    • atver zivju burciņu un ar dakšiņu samīca sardīnes un liek virsū sieru - trešo kārtu;
    • ar ceturto kārtu apkaisa smalki sagrieztu sīpolu;
    • tad rīvētu burkānu slānis;
    • pēdējais slānis - sestais, būs olas dzeltenums, kas sadrupināts pa visu masu;
    • salātu beigās, pirms pasniegšanas uz Jaungada galda, dekorē ar zaļumiem, no vāverēm un olīvām veido acis, no maziem tomātiem bārdu, burkānu kušķi vai saldo papriku.

  5. Salāti "Cockerel" Jaunajam gadam ar krabju nūjiņām


    Lai pagatavotu tik garšīgus Jaungada salātus, jums būs nepieciešams

    • vistas olas(pietiek ar 3 gabaliņiem)
    • neliels krabju nūjiņu iepakojums,
    • puse kukurūzas bundžas,
    • viena spuldze,
    • tomāti (vēlams mazi)
    • frī kartupeļi (tikai 8-10 gab.),
    • olīvas, majonēze un sāls pēc garšas.

    Kā gatavot:

    • Pēc olu vārīšanas atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma un smalki sasmalciniet;
    • noteciniet šķidrumu no konservētas kukurūzas kārbas;
    • smalki sagriež sīpolu un krabju nūjiņas;
    • sajauc visas sastāvdaļas ar majonēzi, izņemot olbaltumvielas;
    • ņemam šķīvi un no iegūtās masas izklājam gaiļa formu;
    • apkaisa ar sasmalcinātu proteīnu virsū - mūsu putns iegūst apspalvojumu;
    • sagrieziet olīvas sloksnēs un izklājiet no tās spārnus, asti un acis;
    • knābi un kājas veidojam no frī kartupeļiem;
    • no tomāta - ķemmīšgliemene un bārda;
    • pasniedziet uz galda, dekorējot ar zaļumiem;
    • un mūsu salāti ir gatavi - vai tā nav vienkārša recepte?

Kādus salātus gatavot Jaunajam 2017. gadam vēl - jauna 7 garšīgāko izlase

Lai pārsteigtu viesus, radus un draugus ar Jaunā gada galda garšu un izsmalcinātību, mēs esam izvēlējušies jums garšīgākos un vienkāršas receptes salāti.

  1. Salāti "Apelsīna šķēle"


    Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam - salāti Apelsīna šķēle

    Nepieciešamajiem salātiem

    • vistas fileja (300-400 grami),
    • cietais siers (150 grami),
    • marinētas sēnes (200 grami),
    • olas (4-5 gab.),
    • divi burkāni, divi sīpoli,
    • augu eļļa, ķiploki (2-3 galviņas),
    • majonēze vai skābs krējums.

    Salātu gatavošana:

    • vāra gaļu un burkānus un sagriež mazās sloksnēs;
    • uzvāra olas un atdala dzeltenumus no baltumiem un sarīvē;
    • apcep smalki sagrieztu sīpolu un sajauc ar vienu trešdaļu burkānu;
    • smalki sarīvē sieru;
    • smalki sagriež sēnes;
    • pēc tam uz līdzenas šķīvja izklājiet formu slāni pa slānim apelsīna šķēle(katru kārtu bagātīgi pārlej ar majonēzi vai skābo krējumu, vai arī var darīt abus kopā);
    • pirmais slānis ir sajaukti sīpoli un burkāni; otrais ir gaļa;
    • trešais ir sēnes, nākamais slānis ir olu baltums;
    • visām kārtām virsū smērē majonēzi vietu, kur jāatrodas šķēlītēm un pārkaisa ar sarīvētu burkānu.

  2. Salāti "Revnivets" Jaunajam gadam ar krekeriem un vistu


    Jums būs nepieciešams:

    • vistas gaļa (200 g),
    • Ķīnas kāposts,
    • paprikas,
    • konservēta kukurūza,
    • mocarellas siers, baltie grauzdiņi,
    • sezams, mandarīns un majonēze pēc garšas.

    Kā pagatavot salātus:

    • vāra gaļu un sagriež kubiņos;
    • smalki sagriezti pipari un kāposti;
    • pievieno kukurūzu, sieru un krekerus, pārlej ar trīs mandarīna šķēlīšu sulu;
    • apkaisa ar sezamu;
    • visu samaisa un pievieno majonēzi.


  3. Nu ko tad Vecgada vakars bez tradicionālais ēdiens- "Olevier" - katrā ģimenē šie salāti ieņem galveno vietu uz svētku galda. Bet mēs to nolēmām gatavot nākamā gada saimnieka - Gaiļa veidolā.
    Jums kā vienmēr būs nepieciešams:

    • vārīta desa (200 grami),
    • kartupeļi, burkāni, olas,
    • konservēti zaļie zirnīši, gurķi (mono svaigi vai marinēti),
    • majonēze un sāls pēc garšas
    • dekorēšanai - zaļumi (pētersīļi un dilles), paprika (sarkani un zaļi).

    Kā pagatavot salātus "Olivier" gaiļa formā:

    • vāra kartupeļus un burkānus formas tērpā;
    • atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, liek atsevišķā traukā;
    • pievieno tajos pašos kubiņos sagrieztus gurķus un desu;
    • vāra olas un atdala dzeltenumus no olbaltumvielām, sasmalcina olbaltumvielas;
    • pievieno zirņus, sāli un sajauc visas iegūtās sastāvdaļas ar majonēzi;
    • uz piemērota trauka izklājiet salātus gailenes formā un sadrupiniet pa virsu olu dzeltenumu;
    • atliek tikai izrotāt putna ievērojamās ķermeņa daļas ar plānām piparu sloksnēm;
    • tas arī viss - salāti "Olivier" jaunā Gaiļa gada simbola formā ir gatavi.


  4. Visi, acīmredzot, zina par salātiem "Siļķe zem kažoka", un šoreiz mēs gatavosim oriģināls ēdiens- zem kažoka mums būs vēl viena zivs - sālīta makrele un arī ruļļa veidā.
    Galvenās sastāvdaļas, kā arī ar siļķi:

    • bietes (3 vidēji bumbuļi),
    • kartupeļi (5 mazi)
    • burkāni (2 lietas),
    • olas (2 gab.),
    • sīpols, nedaudz sālīta makrele(1 vidēja zivs),
    • majonēze, sāls un pētersīļi dekorēšanai.

    Ruļļa "Kažoka ar makreli" pagatavošana (starp citu, skumbrijas vietā varat ņemt jebkuru citu zivi):

    • visus dārzeņus, izņemot sīpolus, vāra formas tērpos, atdzesē, notīra un liek ledusskapī uz 2-3 stundām;
    • arī vāra olas un berzēt uz smalkas rīves;
    • mēs sagriežam zivis un atdalām fileju no kauliem;
    • tāpat kā olas - uz rīves berzējam bietes, burkānus, kartupeļus;
    • smalki sagriež sīpolu un makreles fileju un samaisa;
    • izklājam kārtās uz pārtikas plēves - pirmā kārta ir bietes, tad burkāni (nedaudz šaurāki par bietēm), apsmērējam ar majonēzi, kartupeļiem un vēlreiz majonēzi, olas un majonēzi, pa vidu liek zivi ar sīpoliem un sarullē rullī;
    • aptiniet rullīti ar plēvi un paslēpiet ledusskapī uz 2-3 stundām;
    • pēc tam noņemiet plēvi un nogrieziet ruļļa malas; izrotāt pēc saviem ieskatiem.

    • 200-300 gramus vistas filejas vāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež patvaļīgos gabaliņos;
    • vārītus kartupeļus mizās (4 gab.), nomizo un sarīvē uz vidējas rīves;
    • vārītas olas(4 gab.) berzē uz rupjās rīves;
    • šampinjonu sēnes sagriež ripiņās (800-900 gramus, var izmantot arī citas sēnes) un apcep uz pannas līdz šķidrums iztvaiko, pievieno augu eļļu un sīpolu (1 sīpols), sagriež pusgredzenos - cep līdz gatavībai (darīt neaizmirstiet sāli un piparus pēc garšas) ;
    • ņem 1 gurķi un sagriež to šķēlēs uz pusēm;
    • ielieciet kartupeļus uz plakanas šķīvja un izveidojiet majonēzes sietu - pirmo kārtu;
    • otrais slānis ir puse sagriezta gurķa;
    • trešais slānis ir vistas gaļa un atkal majonēzes sietiņš;
    • nākamais slānis ir ceptas sēnes ar sīpoliem, majonēzes sietu;
    • izklājiet atlikušos gurķus un majonēzes sietu;
    • pirms pēdējā slāņa - olas un majonēze;
    • pats pēdējais - dekorē ar ananāsu šķēlītēm un granātābola sēkliņām (var pievienot zaļumus maiņai);
    • un voila, vistas, sēņu un ananāsu Jaungada salāti ir gatavi.

  6. Salāti "Skujiņas"


    Nu, kā gan bez universālu svētku atribūta - Jaungada koka? Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam - protams, salāti Ziemassvētku eglītes formā. Šie salāti tiks sajaukti, un jūs varat arī tos uzpūst - izlemiet paši.
    Ko tev vajag:

    • vistas fileja (200 grami),
    • vistas olas - 3 gab.,
    • šampinjonu sēnes - 400 grami,
    • sīpoli - 300 grami,
    • konservēta kukurūza - puse kārbas,
    • majonēze - 1 kārba ar 230 gramiem,
    • cietais siers - pietiek ar 100 gramiem,
    • sāls un malti pipari pēc garšas,
    • pētersīļi un dilles dekorēšanai, sauja granātābolu sēklu.

    Nu, tagad, kā pagatavot Ziemassvētku eglīšu salātus Jaunajam gadam:

    • gatavot visu, kas ir pagatavots - vistas fileja, olas;
    • apcep sēnes ar sīpoliem, pipariem un sāli;
    • sagriež gaļu, olas, sieru un sajauc ar sēnēm;
    • ielieciet uz šķīvja Ziemassvētku eglītes formā;
    • smalki sakapā dilles un uzkaisa virsū eglītei, dekorē ar kukurūzu un granātābolu (tas izskatās kā Ziemassvētku balles uz eglītes);
    • izgriezt paprikas zvaigznīti un likt virsū - eglītes salāti gatavi.


  7. Ja joprojām neesat izlēmis, ko gatavot Jaunajam gadam 2017 no salātiem, tad salāti " Granāta rokassprādze" Tavs lēmums. Tas ir vienkārši, garšīgi un viegli pagatavojams.
    Gatavošanas process:

    • uzvāra vistas fileju, olas, burkānus un kartupeļus, ļauj atdzist un nomizo;
    • kartupeļus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves;
    • vistas gaļa sagriezta vai sadalīta šķiedrās;
    • smalki sagriež vienu sīpolu;
    • apcep nomizotus valriekstus (200 gramus) un sasmalcina;
    • arī sakapā vārītas olas un vāra granātābolu sēklas;
    • paņem šķīvi un centrā ieliec glāzi (vēlams ar līdzenām sienām, lai vēlāk varētu viegli izvilkt);
    • tagad slāni pa kārtai izklājiet pagatavotos produktus - vistu, sīpolus, kartupeļus, burkānus, riekstus, olas (katru kārtu ieziest ar majonēzi);
    • pa virsu biezi pārkaisa salātus ar granātābola sēklām;
    • ieliec ledusskapī uz 2-3 stundām un gatavs.

Kādas interesantas uzkodas Jaunajam 2017. gadam gatavot uz svētku galda?

Neviena brīvdiena neiztiek bez oriģinālām uzkodām, īpaši tik lieliskā kā Jaunais gads. Jaungada uzkodas uz svētku galda ne tikai rotā, bet arī sasilda apetīti pirms galvenajiem ēdieniem.

Ko pagatavot no Jaungada uzkodām šim Gaiļa 2017 gadam? Jūs varat aprobežoties ar tikai aukstām uzkodām un pasniegt karstu kā galveno. Un visu svētku laiku galdā var likt gan aukstās, gan karstās uzkodas.

Esam izvēlējušies jums vienkāršākās, interesantākās un oriģinālākās uzkodas - tā teikt, jaunas uzkodas 2017. gadam.

Ko pagatavot Jaunajam gadam: 5 gardāko Jaungada uzkodu receptes

Visas uzkodas var pagatavot pēc savas iztēles ne tikai Jaunajam gadam, bet arī jebkuriem citiem svētkiem vai dzimšanas dienai.

  1. Uzkoda "Pāva aste"


    Šis ir vienkāršs, bet oriģinālā recepte aukstās uzkodas mūs pārsteidza ar skaistu, veselīgu un garšīgu produktu komplektu. Pikantu cienītājiem.
    Kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešamas:

    • baklažāni, gurķi un tomāti (2 gab.),
    • olīvas, siers, majonēze, ķiploki un sāls.

    Kā pagatavot vieglas uzkodas "Pāva aste":

    • lai baklažāni nebūtu ļoti rūgti, tos vajadzētu sagriezt, daudz sāli un pusstundu iemērkt ūdenī un pēc tam rūpīgi noskalot;
    • apcep baklažānus no abām pusēm un uzliek papīra dvieli- noņemt lieko eļļu;
    • sagrieziet gurķus un tomātus aprindās, bet pusi tomātus - apļos;
    • rīvētam sieram pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sajauc ar majonēzi;
    • uz plakana šķīvja liek baklažānus pāva astes formā, kārtu pa kārtai virsū - tomātu, sieru ar ķiploku, gurķi; virsū uz pusēm pārgriezta olīvu gurķa; tomātu pusapļi papildina kopējo ainu.


  2. Šī uzkoda piešķirs jūsu galdam pikantu un oriģinalitāti. No pirmā acu uzmetiena šo uzkodu var sajaukt ar īstiem mandarīniem.

    • Burkāni un olas (pa 2) novāra un notīra;
    • sarīvē uz vidējas rīves kausētais siers(2 gab.), pievieno tam rīvētas vārītas olas;
    • sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet iegūtajai masai;
    • tad smalki sakapā vienu ķekaru dilles un visu sajauc ar majonēzi;
    • no šī maisījuma veidojam bumbiņas; smalki berzējiet burkānus un pārklājiet mūsu siera bumbiņas;
    • izrotājiet šķīvi pēc saviem ieskatiem.


  3. Sagatavot ar ceptas sēnes un sieru.

    • Vispirms nedaudz jāapcep sīpols (4-5 sīpoli);
    • pievienojiet tai sasmalcinātas sēnes (šampinjonus 500 grami), sāli, piparus un apcepiet uz lielas uguns, līdz sēnes ir gatavas;
    • tad iegūto masu izlaiž caur gaļas mašīnā - sasmalcina;
    • uz folijas uzliek pirmo 4 daļās sagrieztas pitas maizes loksni (vajadzīgās 2 pitas maizes, tas ir, jāsanāk 8 loksnes);
    • un tad sēņu masas slānis, un virsū vēl viena pitas maizes lapa;
    • un tā tālāk slānis pa slānim - izrādās slāņa kūka;
    • no augšas un sāniem ieziež ar skābo krējumu;
    • sarīvē sieru un pārklāj kūku ar uzkodu;
    • uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un uz īsu brīdi noliek - lai kūst tikai siers;
    • izņemt un sagriezt mazās porcijās;
    • dekorējiet ar zaļumiem, kā vēlaties.

    • Ņemam bietes un berzējam uz smalkas rīves.
    • Tad uzlieciet to uz marles un nospiediet, lai izveidotu biešu sula.
    • Vāra kartupeļus mizās, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
    • Sīpolu un siļķes fileju sagriež nelielos kubiņos.
    • No kartupeļiem izveido nelielas pankūkas un centrā liek siļķi ar sīpoliem.
    • Mēs apgriežam kartupeļu pankūkas malas un veidojam ogu.
    • Uz īsu brīdi iemērc biešu sulā un liek uz šķīvja.
    • Dekorē ar sezama sēklām un pētersīļiem.
    • Lūk, tik apetīti rosinoša Jaungada uzkoda, kas rotās tavu svētku galdu un viesi to noslaucīs “uz vienu un diviem”.


  5. Sāļa uzkoda šķiņķa rullīšu veidā papildinās jūsu ēdienus ar Jaungada sortimentu.

    • Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
    • Vāra olas un sakapā. Sarīvē sieru.
    • Lai masa veidotu formu, pievieno biezpienu un pārlej jogurtu bez piedevām.
    • Pievieno saspiestu ķiploka daiviņu un smalki sagrieztus zaļumus (dilles, pētersīļus, sīpolu spalvas).
    • Visu viegli sāliet, samaisiet un uzklājiet uz šķiņķa gabala.
    • Sarullējam rullī un nostiprinām ar zobu bakstāmo, lai nesadalās.
    • Ielieciet uz trauka un pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem.

Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam - receptes Jaungada salāti un uzkodas, kuras jūs zināt. Jebkurā gadījumā parādiet savu iztēli - izveidojiet oriģinālu svētku Jaungada galdu. Pievienojiet degsmi, un uzslavas vārdi līs pār jums no visām pusēm.

Laimīgu Jauno Gaiļa gadu 2017!

Līdz šim ir izgudrots daudz recepšu, kuras varat ņemt vērā un gatavot Jaunajam gadam. Viņu skaits ir tik liels, ka dāmas bieži apmaldās un nevar saprast, kā to izdarīt, lai visi viesi apbrīnotu saimnieces kulinārijas talantu.

Ja vēl neesi izlēmis, ko darīt uzkodas Jaunajam 2017. gadam tad apskatiet šo rakstu. Ir karstās un aukstās uzkodas. Iesakām abus ņemt ekspluatācijā, un, iespējams, drīz tie rotās jūsu svētku galdu.

Karstās uzkodas

Julienne ar vistu un sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Sīpols - 1 gab
  • Šampinjoni - 300 grami
  • Vistas fileja - 500 grami
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Sāls un malti pipari (melnie) - pēc garšas
  • Gaļas buljons - pēc garšas
  • Krējums 20% - 200 grami
  • Milti - 1 ēdamkarote
  • Cietais siers - 150 grami
  • Dārzeņu eļļa
  • Apstādījumi

Gatavošanas process:

1. darbība. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Jāpārbauda, ​​vai sīpols ir maigs, ja nejūti “kraukšķināšanu”, tad gatavs.

2. darbība Sēnes smalki sagriež un pievieno sīpoliem. Viegli apcep, pārkaisa ar sāli un pipariem. Sēnes un sīpolus apkaisa ar nepieciešamo miltu daudzumu un visu viegli apcep uz mazas uguns. Mazās porcijās ielej krējumu un buljonu.

3. darbība Vistas fileja sagriež nelielos kubiņos un visu sajauc ar sēņu maisījumu. Pārnesiet produktus keramikas formā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks 20 minūtes.

4. darbība Pēc tam, kad ēdiens sasniedz stāvokli, apkaisa to ar ķiploku un rīvētu sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūns. Pirms pasniegšanas visu var pārkaisīt ar zaļumiem.

Garneļu iesmi ar dārzeņiem

Šis garšīgais un praktiskais ēdiens būs lieliski piemērots.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Tīģergarneles - 200 grami
  • Saldie pipari - 75 grami
  • Sīpoli - 75 grami
  • Ķiršu tomāti - 75 grami
  • Baziliks (svaigs) - 15 grami
  • Citrons - 3 šķēles
  • Salātu lapas - 3 gab
  • Sojas mērce - 1 ēdamkarote
  • Olīvas - 5 gab
  • Itāļu garšaugi - šķipsniņa

Gatavošanas process:

1. darbība. Paņemiet garneles un nomizojiet tās no čaumalas. Apslaka ar augu eļļu un pārkaisa ar itāļu garšaugiem. Cep garneles, līdz tās ir gatavas. Ja jums nav grila, varat tos cept uz pannas.

2. darbība Labāk ir ņemt dažādu krāsu papriku, lai ēdiens izskatās spilgts un pievilcīgs. Sagrieziet to lielos gabalos un piepildiet ar sojas mērce. Marinēšanas laiku iestatiet paši – no 10 līdz 30 minūtēm.

3. darbība Liek dārzeņus uz grila un cep, līdz tie mīksti. Gatavās garneles un dārzeņus (tomātus, papriku, olīvas, sīpolus) vajadzētu savērt uz gariem iesmiem.

4. darbība Liek salātu lapas uz šķīvjiem un virsū ar garneļu iesmiem. Pasniedz karstu.

Havaju grauzdiņš

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Šķiņķis - 250 grami
  • Maize grauzdiņiem - 12 šķēles
  • Ananāsu gredzeni - 12 gab
  • Olīvas bez kauliņiem - 12 gab
  • Siers grauzdiņiem - 12 gab
  • Sviests - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. darbība. Tosterī uzkarsē grauzdiņus līdz kraukšķīgai. Ja jums nav tostera, varat izmantot pannu. Ieeļļojiet sarkanās šķēles ar sviestu (plānā kārtā).

2. darbībaŠķiņķi sagriež plānās šķēlītēs un liek uz maizes. Virsū pievienojiet ananāsu šķēles un ievietojiet olīvu centrā. Pārklājiet grauzdiņus ar sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem.

3. darbība Turiet sviestmaizes cepeškrāsnī apmēram 4 minūtes, līdz siers izkusis. Voila, havajiešu grauzdiņš ir gatavs!

Ceptas garneles mīklā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Garneles ar astēm - 250 grami
  • Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
  • Ciete - 1 ēdamkarote
  • Ola - 1 gab
  • Sāls - pēc garšas
  • Dārzeņu eļļa

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms jums ir jāsagatavo garneļu mīkla. Sakuļ olas ar dakšiņu līdz putām, pievieno miltus, sāli, cieti un labi samaisa.

2. darbība Tagad sāciet tīrīt garneles. Noņemiet apvalku, vienlaikus uzmanoties, lai nepieskartos astēm. Lej dziļā pannā saulespuķu eļļa un sasildi to. Iemērciet garneles mīklā un nolieciet malā. Ir nepieciešams cept, līdz parādās zelta garoza. Ja jums ir fritieris, varat to izmantot.

3. darbība Gatavās garneles liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Pirms pasniegšanas izrotājiet šķīvi ar salātu lapām, citrona daiviņām un izklājiet garneles. Šo ēdienu var papildināt ar tartāra vai sojas mērcēm.

Aukstās uzkodas

Kanapē ar vārītu cūkgaļu un gurķiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • baltmaize grauzdiņiem - 10 šķēles
  • Vārīta cūkgaļa - 20 gab
  • Sviests - 100 grami
  • Olīvas - 20 gab
  • Dilles dekorēšanai
  • Gurķi - 3 gab
  • krāsaini iesmi

Gatavošanas process:

1. darbība. Liels . Pirmkārt, jums ir jāveido maize. Vislabāk, ja šķēles ir veidotas trīsstūru formā. Pēc tam tie jāizžāvē pannā vai tosterī.

2. darbība Katru maizes šķēli apsmērējiet ar sviestu un uzlieciet cūkgaļu.

3. darbība Tagad ņemiet gurķus un sagrieziet tos gareniski plānās sloksnēs. Uzvelciet uz daudzkrāsainiem iesmiem, kā parādīts fotoattēlā, olīvas un pēc tam gurķi. Ielikt maizē.

4. darbība Gatavu uzkodu var dekorēt ar diļļu zariņiem.

Šķiņķa, siera un ķiploku rullīši

Neskatoties uz to, ka šo uzkodu ir viegli pagatavot, tā izskatās diezgan reprezentabla, tāpēc tā var izrotāt galdu Jaunajam gadam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Šķiņķis - 200 grami
  • Cietais siers - 100 grami
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas
  • Majonēze
  • Apstādījumi
  • Pētersīļi dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Cietais siers jāsarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus - labāk ir ņemt ķiplokus.

2. darbība Sajauc majonēzi, zaļumus, ķiplokus un ķiplokus. Visu samaisa un ar šo maisījumu pārklāj katru šķiņķa gabalu. Aptiniet ruļļus un nostipriniet tos ar zobu bakstāmajiem.

3. darbībaĒdienu var dekorēt ar pētersīļu zariņiem.

Krekeri ar ikriem un krēmsieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Sālīti krekeri - 100 grami
  • Krējuma siers - 150 grami
  • Sarkanie ikri - 50 grami
  • Dilles dekorēšanai
  • Zaļais sīpols dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Paņemiet sālītos krekerus un bagātīgi ieziediet tos ar krējuma sieru un uzlieciet pa virsu pusi tējkarotes sarkano ikru.

2. darbība Trauku rotā ar diļļu zariņiem un iedur sierā zaļo sīpolu spalvas. Papildus klasiskajam krēmsiram varat izmantot produktu ar dažādām garšām. Un plānas laša šķēles ir lieliski piemērotas sarkano ikru aizstāšanai.

Ar sarkanajiem ikriem pildītas olas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Vistas olas - 5 gab
  • Sarkanie ikri - 5 tējkarotes
  • Feta - 30 grami
  • Mīkstas sinepes - ⅓ tējkarote
  • Majonēze - 1 ēdamkarote
  • Zaļumus sakapā pēc garšas
  • Malti pipari pēc garšas
  • Pētersīļi dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Cieti vārītas vistas olas. Lai to izdarītu, ievietojiet tos auksts ūdens, pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, un pagaidiet vēl 10 minūtes. Nolejiet verdošo ūdeni un aplejiet olas ar aukstu ūdeni.

2. darbība Kad tie ir atdzisuši, nomizo un sagriež divās daļās. No olām izņem dzeltenumus, liek bļodā un ar dakšiņu samīca kopā ar fetu. Tad pievieno sasmalcinātus zaļumus, majonēzi un sinepes. Pipari pēc garšas un vēlreiz samaisiet.

3. darbība Dzeltenuma maisījums jāsadala olbaltumvielās, dekorē ar sarkanajiem ikriem un zaļumiem.

Siera bumbiņas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Rudzu maize - 5 šķēles
  • Sviests - 125 grami
  • Siers - 125 grami
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Pētersīļi vai koriandrs (sasmalcināts) - 2 ēdamkarotes
  • Sarkanie pipari (malti) - uz naža gala

Gatavošanas process:

1. darbība. Sviestu sakuļ ar mikseri, lēnām pievienojot tam gabaliņos sagrieztu sieru. Šeit jāsūta arī ķiploki, pipari un cilantro. Sakuļ ar blenderi līdz gludai. Liek uz brīdi ledusskapī.

2. darbība Tiklīdz maisījums nedaudz sacietē, no tā jāveido bumbiņas. Maizei nogriež garoziņu, sarīvē uz smalkās rīves un apviļā šīs bumbiņas rīvmaizē. Ja vēlas, tos var iemērkt zaļumos vai sezama sēklās.

Sapulcinot viesus vai ģimenes locekļus pie svētku galda uz mājas svētkiem, cenšamies pagatavot visu jaunāko un garšīgāko, ko vien varam atrast. Gandrīz katrs vēlas pārsteigt un iepriecināt savus mīļos ar jauniem ēdieniem. Svētku uzkodas Jaunajam gadam ir tikai no kārumu kategorijas, ar kuru jūs varat patīkami pārsteigt visus sev apkārtējos. Vajag tikai nedaudz sagatavoties, parādīt iztēli un pasniegt galdā daudzkrāsainu un garšīgu uzkodu krāšņumu. Šoreiz gribu pastāstīt par aukstajām uzkodām, jo ​​karstās ir grūti aptvert vienā rakstā. Tāpēc iziesim cauri dažāda veida uzkodām, kuras ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojamas.

Dažas aukstās uzkodas svētku galds Jau apsvēru, pirms kāda laika padalījos ar savām izlasēm un dažādām

Tāpēc šajā kolekcijā mēģināšu aptvert cita veida aukstās uzkodas un, ticiet man, man vēl ir par ko runāt. Jums nav ne jausmas, kāda daudzveidība valda svētku auksto uzkodu rindās. Un dārzeņi, un gaļa, un zivis, un pat ar visnegaidītākajām visu šo produktu kombinācijām.

Galvenais, kas mūs satrauc, gatavojot svētku uzkodas, ka tās nav pārāk grūti pagatavojamas, produkti ir viegli nopērkami, un rezultāts ir ļoti garšīgs. Tas būs mans galvenais uzkodu izvēles kritērijs.

Sarkanie zivju rullīši ar krēmsieru un ikriem

Tas ir neticami garšīgi un simtprocentīgi abpusēji izdevīga jebkuriem svētkiem un jo īpaši Jaunajam gadam. Svētku kaviāra uzkodas jau izsenis ir saistītas ar Jauno gadu un jaunais oriģinālais tā pasniegšanas veids tikai bagātinās jūsu galdu. Ir grūti nepiekrist, ka šāda garša ir patiesi svētku. Maiga fileja sarkanās zivis, lasis vai lasis, krējuma siers un daži dzirkstoši sarkanie ikri. Jau iedomājoties par šo uzkodu, jau rodas siekalas.

Jums būs nepieciešams:

  • nedaudz sālītas sarkanās zivis - 250 grami,
  • krējuma siers - 250 grami,
  • sarkanie ikri - 100 grami,
  • zaļās salātu lapas,
  • svaigas dilles,
  • citronu (pasniedzot apkaisa zivis).

Ēdienu gatavošana:

Šai svētku uzkodai ruļļu veidā jums jāņem mīksts krējuma siers, piemēram, Filadelfija. Tam jābūt nesaldinātam un bez kūpinājuma garšas, kausēto sieru nedrīkst aizstāt.

Dilles sasmalciniet ļoti smalki, 2-3 zariņus, un samaisiet ar sieru.

Sarkanās zivis jāsagriež plānās un šaurās sloksnēs. Pēc tam guļus sloksnes galā ielieciet tējkaroti siera un pēc tam sarullējiet zivju rullīti. Padariet ruļļus ne pārāk plānus, tiem jāstāv stāvus.

Tagad salātu lapas izklājiet mazos gabaliņos uz plakana trauka. Uz katras lapas vertikāli novietojiet zivju rullīti. Uzlieciet nedaudz sarkano ikru. Viegli apslaka ar citronu sulu.

Var pasniegt pie galda. Lieliska svētku uzkoda ir gatava!

Ziemassvētku uzkoda "Ziemassvētku eglīte" vistas bumbiņas ar sieru un riekstiem

Šis ārstēt, izņemot neticama garša sniegs svētku sajūtu arī ar savu Jaungada izskatu. Kā jums patīk šīs īstās Ziemassvētku balles, kas guļ uz šķīvja viesu priekšā? Neiesaku tos karināt eglītē, bet iesaku vispirms apēst, jo tiešām garšīgi.

Šīs uzkodas pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika, taču rezultāts ir tā vērts, tāpēc atrodi brīvas minūtes.

Jums būs nepieciešams:

  • vistas fileja - 300 grami,
  • cietais siers - 200 grami,
  • valrieksti - 100 grami,
  • ķiploki - 1-2 daiviņas,
  • diļļu zaļumi,
  • olīvas - 50 grami,
  • majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

Ar to, ko vārām, sākam gatavot svētku uzkodu "Ziemassvētku balles". vistas krūtiņa. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam sagrieziet to ļoti mazos gabaliņos.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Tagad sajauciet sieru un vistu, pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus. Garšojiet iegūto maisījumu ar majonēzi, lai tas būtu pietiekami biezs. Sāls, ja nepieciešams. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, apmēram 20 minūtes, lai viss labi satvertu un izmirktu.

Valrieksti jāsadrupina diezgan smalkā drupatiņā, bet ne pulverī. Izmantojiet blenderi vai sasmalciniet maisā esošos riekstus ar rullīti. Riekstu skaidiņas liek uz šķīvja.

Vistas siera maisījumu sarullē vienāda izmēra bumbiņās. Katru bumbiņu kārtīgi izrullējiet riekstos. Nolieciet uz plakanas šķīvja.

Katrai Ziemassvētku bumbiņai virsū novieto olīvas pusīti bez kauliņiem. Olīvu muļķī ievietojiet diļļu kāta cilpu. Dekorēšanai izmantojiet diļļu utis, izklājot tās ap bumbiņām.

Svētku uzkodas gatavas, labu apetīti!

Svētku uzkoda - "Jaungada mušmire" ar ikriem

Izskatās ļoti oriģināli, bet patiesībā tā ir Jaungada sviestmaizes ar ikriem. Kurš gan var pretoties ēst šīs skaistās svētku uzkodas? Es nespētu.

Jums būs nepieciešams:

  • sarkanie ikri - 1 kārba,
  • baltmaize - dažas šķēles,
  • krējums vai kausēts siers - 100 grami,
  • magones - 2 tējkarotes,
  • majonēze punktiem uz cepures,
  • apstādījumi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

Sēnes vispirms ir jāizgriež no baltmaize bez garozas. To var izdarīt vienkārši ar nazi, vai arī var izmantot cepumu formiņas, tādas var atrast veikalā. Maizi viegli nosusina tosterī vai sausā pannā, bet ne līdz garozai, bet tikai līdz vieglai virsmai kraukšķīgai.

Pēc tam kārtīgi uzklājiet maizi mīkstais siers. Uzklājiet kaviāru virs cepures vienmērīgā kārtā bez atstarpes. Zīmējiet punktus ar majonēzi.

Baltu nazi izrotājiet ar drupanām magoņu sēklām, pārkaisot no gala. Izklājiet sēnes uz šķīvjiem aplī un izrotājiet ar zaļumiem.

Ļoti skaista un galvenais garšīga!

Baklažānu rullīši ar Fetas sieru un tomātiem

Daudzi cilvēki šo svētku uzkodu pazīst jau ilgu laiku, un jo īpaši to, ka, neskatoties uz to cepti baklažāni, ir auksts. Un, ja jūs ļaujiet šiem ruļļiem brūvēt ledusskapī, tie kļūst tikai garšīgāki. pildījums šeit ir vienkārši brīnišķīgs un labi sader ar baklažāniem, fetas sieru. Tas ir mēreni mīksts un sāļš, pievienojiet tam ķiploku un svaigu sulīgu tomātu un garšīgākas uzkodas grūti iedomāties. It īpaši, ja izvēlaties no uzkodām, kas nesatur ne gaļu, ne zivis.

Jums būs nepieciešams:

  • baklažāni - 2 gab.,
  • tomāti - 2 gab.,
  • fetas siers - 150 grami,
  • ķiploki - 1 daiviņa,
  • valrieksti - 50 grami,
  • pētersīļi,
  • dārzeņu eļļa,
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

Pirms baklažānu cepšanas tie nedaudz jānomazgā ar ledus ūdeni, tas nomazgās nelielu rūgtumu, ja tāds paliek. Lai gan pēdējā laikā rūgtie baklažāni jau ir retums.

Uzkarsē pannu. Žāvētos baklažānus sagriež šķēlēs 0,5 cm biezumā.Katru šķēli apcep no abām pusēm līdz brūnai. Pēc tam izklājiet tos uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu. Baklažāni ir jāatdzesē. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu.

Fetas sieru sasmalcina ar dakšiņu līdz mīkstam, pievieno saspiestu ķiploku. Tomātus sagriež plānās šķēlēs un izņem serdi ar sēklām. Sadaliet valriekstus ceturtdaļās.

Tagad ņemam baklažāna šķēli, no viena gala liekam fetas sieru, tomāta šķēli un valrieksta gabaliņu. Ielieciet pētersīļu lapu vienā pusē, lai tā izvirzās. Tagad aptiniet rullīti. Dariet to ar katru šķēli. Kārtīgi kārto uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem. Gatavs.

Svētku baklažānu uzkodas noteikti iepriecinās visus jūsu viesus un mājsaimniecības!

"Jaungada zvani" - svētku uzkoda no krabju nūjiņām ar sarkanām zivīm

Jaungada svētku uzkodas visinteresantāk ir izrotāt dažādu Jaungada simbolu vai priekšmetu un rotājumu veidā, ko mēs visbiežāk lietojam. Mēs jau esam redzējuši, kā pagatavot Ziemassvētku balles, un tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot Ziemassvētku zvaniņus. Piemēram, zvani ir gandrīz nemainīgi rotājumi manai Ziemassvētku eglītei, tāpēc, manuprāt, šis variants ir ļoti veiksmīgs.

Interesantākais ir tas, kā šos zvaniņus var veidot. Lai to izdarītu, jums ir jāatrod piemērotas mazas krūzes, neatkarīgi no tā, vai tas ir konusa vai zvana formas. Man ir iedomāts tējas komplekts ar mazām krūzītēm, kas ir tieši piemērotas. Ja jums ir šādi ēdieni, droši lasiet recepti tālāk un sagatavojiet zvaniņus svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

  • nedaudz sālītas sarkanās zivis - 300 grami,
  • krabju nūjas - 200 grami,
  • mīkstais krējuma siers - 200 grami,
  • dilles - 1 mazs ķekars,
  • olīvas - 50 grami.

Ēdienu gatavošana:

Lai sagatavotu svētku uzkodas Jaunajam gadam zvaniņu veidā, atrodiet pareizās formas krūzes. Izklājiet krūzīšu dibenu ar palagiem pārtikas plēve lai būtu plata maliņa ietīšanai.

Ņem sarkanās zivis un sagriež plānās platās plāksnēs. Ar šīm plāksnēm izklājiet krūzes no iekšpuses, tas būs ārējais slānis un zvaniņu pamatne. Nolieciet zivis tā, lai malas varētu aptīt.

Sarīvē krabju nūjiņas un sajauc ar mīksto sieru. Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet krabju nūjiņām ar sieru. Viegli sāli pēc garšas un rūpīgi samaisa. Tagad ielieciet pildījumu krūzīšu iekšpusē uz zivju kārtas. Aptiniet zivs malas tā, lai nepaliktu bedre. Virsū aptiniet pārtikas plēves kārtas. Krūzītes liek ledusskapī uz 2 stundām, lai sastingst.

Pēc divām stundām noņemiet zvaniņus no krūzēm kopā ar plēvi un pēc tam uzmanīgi atlociet. Novietojiet zvaniņus uz šķīvja ar salātiem un zaļumiem. No pus olīvas un diļļu kāta izveido zvana cilpiņu un liek virsū.

Zvani ir gatavi! Patīkami un garšīgas brīvdienas!

Gurķu rullīši ar krabju pildījumu

Daudzi, protams, ir ievērojuši, ka svētku uzkodas ir ļoti ērti pagatavot tīteņu un rullīšu veidā. Turklāt šim nolūkam izmantotie produkti ir ļoti dažādi. Vienā no iepriekšējiem rakstiem es runāju par to, un tagad es vēlos piedāvāt no plānas gurķa šķēles pagatavot ruļļus.

Pildījumam ņemsim krabju nūjiņas un sieru, bet, ja vēlaties, varat pagatavot no iecienītākajiem salātiem, tieši šim to vajadzēs ļoti smalki sagriezt. Jūs varat ņemt sieru, gaļu, zivju salāti, tie visi ļoti labi sader ar gurķiem, tāpēc noteikti sanāks garšīgi. Jūtieties brīvi eksperimentēt. Īpaši labi tas derēs ar salātiem, kuru sastāvā ir gurķis, proti, tā garša jau būs iekļauta receptē, bet tā vietā, lai liktu iekšā, būs ārpusē. Kopumā šī ideja ir gandrīz universāla un ērta.

Jums būs nepieciešams:

  • gurķi - 2-3 lieli gabali ar mazām sēklām,
  • krabju nūjas - 200 grami,
  • cietais siers - 150 grami,
  • zaļumi,
  • majonēze,
  • ķiploki pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

Krabju nūjiņas sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā ar nazi. Sarīvē arī sieru. Smalki sakapā diezgan daudz zaļumu, 1-2 zarus. Ja pildījumu vēlas padarīt pikantāku, var pievienot 1 caur presi izspiestu ķiploka daiviņu. Tagad to visu samaisa un sezonu ar majonēzi. Pēc garšas varat nedaudz sālīt.

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet gareniski ļoti plānās šķēlēs. Lai to izdarītu, labāk ir ņemt ļoti asu nazi. Tagad vienā gurķa šķēles galā ielieciet karoti pildījuma un ietiniet to caurulītē. Gurķi ir diezgan izturīgi dārzeņi, tāpēc, lai tie neizlocītu, ieduriet tos ar uzkodu iesmu vai zobu bakstāmo.

Dekorēšanai ielieciet dažas zaļas lapas un krabju nūjiņu gabaliņus. Vislabāk pasniegt uzreiz, kamēr gurķi vēl ir svaigi un kraukšķīgi. Svētku gurķu uzkodas ir gatavas! Aiciniet viesus pie galda!

Jaungada uzkoda - Siera Ziemassvētku eglītes

Ziemassvētku eglīte ir viens no svarīgākajiem Jaunā gada simboliem, tāpēc nav pārsteidzoši, ka našķi, un jo īpaši svētku uzkodas, tā vien gribas tikt izrotātas eglītes formā. Tas nav tik grūti izdarāms, it īpaši ar nelielu iztēli un vairāk zaļumu. Meklējiet arī sālītus krekerus paliktņiem.

Jums būs nepieciešams:

  • olas - 3 gab.,
  • kausēts siers - 200 grami,
  • ķiploki - 2 daiviņas,
  • diļļu zaļumi - 1 ķekars,
  • majonēze,
  • nesaldināti krekeri - 10-15 gab.,
  • sarkans vai oranžs dārzenis/produkts augšai.

Ēdienu gatavošana:

Cieti vāra olas un nomizo. Pēc tam sarīvē tos uz smalkās rīves, dzeltenumus un baltumus kopā. Arī kausētos sierus sarīvē uz smalkās rīves, lai labāk berzējas, var mazliet turēt saldētavā, lai kļūst cietāki. Ja nevarēja nopirkt sieru, var ņemt mīkstu kausēto sieru, bet tam jābūt pietiekami biezam un jāliek mazāk. Ziemassvētku eglītes galu galā nedrīkst izplatīties. Varat arī aizstāt cieto sieru.

Sajauc sieru un olas, nedaudz pagarina ar majonēzi, pievieno ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas. Tagad no šīs masas izveidojiet konusus.

Dilles sagriež ļoti smalki un iegūtos čiekurus sarullē zaļās adatās. Padariet to biezāku, lai nebūtu atstarpju un eglītes iznāktu pūkainas un zaļas. Ielieciet gatavās Ziemassvētku eglītes uz apaļiem krekeriem. Pa virsu izveido koši sarkanu vai oranžu rotājumu. Šis būs tops. Var paņemt gabaliņu burkānu, žāvētu aprikožu, saldo papriku vai dzērvenes. Ja vēlaties, ar plānu majonēzes strūklu uz eglīšu sāniem var uzzīmēt vītnes vai bumbiņas ar lieliem punktiem.

Ziemassvētku eglītes noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus!

Oriģinālā uzkoda Jaunajam gadam "Mandarīni"

Kādi vēl mums ir Jaunā gada simboli, ja neskaita Ziemassvētku eglītes, sniegavīrus un Ziemassvētku rotājumus? Nu, mandarīni, protams. Bez tiem jau sen bija grūti iedomāties šos ģimenes svētkus. Taču mandarīni var būt ne tikai gards augļu deserts, bet arī īsta svētku uzkoda. Iedomājieties šīs spilgti oranžās elipses uz grezna galda. Visi viesu viedokļi un domas noteikti būs viņās ar vēlmi to izmēģināt pēc iespējas ātrāk. Neviens nevar pretoties.

Tos nemaz nav grūti pagatavot, un tie piešķir spilgtu izskatu. vārīti burkāni. Iekšpusē jūs atradīsiet gardu pārsteigumu formā vistas salāti ar sieru. Ļoti, ļoti garšīgi. Mandarīnus savai ģimenei gatavoju pēc šīs receptes, tie pirmajā vietā tika noslaucīti no galda un ilgi prasīja piedevas.

Svētku uzkodas - Mušu agakas salāti ar šķiņķi

Līdzīgas svētku uzkodas no olu un tomātu sēnēm daudzi zina kā cepuri, bet es vēlos jums piedāvāt gardāku šī kāruma variāciju. Vārītas olas vietā no salātiem ar šķiņķi taisīsim mušmires nazi. Tas izrādīsies pietiekami viegls, lai sēnīte iegūtu vēlamo izskatu, bet tā būs daudz garšīgāka.

Jums būs nepieciešams:

  • šķiņķis - 150 grami,
  • siers - 150 grami,
  • olas - 3 gab.,
  • mazi apaļi tomāti - 0,5 kg,
  • svaigi gurķi - 1-2 gab.,
  • salātu lapas dekorēšanai
  • majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

Visas svētku uzkodas Jaunajam gadam, kuras mēs apsveram, ir ļoti viegli pagatavot un no vienkārši produkti. Mušu agakas nav izņēmums.

Vāra cieti vārītas olas, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē un sieru. Šķiņķi sagrieziet ļoti mazos kubiņos, lai tas nepārkāptu salātu kopējo konsistenci. Visus šos produktus samaisa, garšo ar majonēzi, lai iegūtu biezu masu. Sāls, ja nepieciešams.

Gurķus sagriež biezos apļos, tie būs paliktņi mušmirēm.

Pārgrieziet tomātus uz pusēm un izņemiet vidu.

Kārto salātu lapas uz šķīvja. Virsū liek gurķu šķēles. No salātiem veido cilindrus, tās ir mūsu sēņu kājas. Novietojiet katru kāju uz gurķu apļa. Virsū liek tomātu cepurītes. Zīmējiet baltus punktus ar majonēzi.

Tātad Jaungada mušmires ir gatavas. Labu apetīti!

Uzkodas Jaunajam gadam - plūmju mīdijas

Vēl viens uzkodu ēdiens, ko nesen atklāju sev. Un, pateicoties viņam, es ticēju, ka svētku žāvētas plūmes var ieņemt vienu no galvenajām vietām uz Jaungada galda. Lieta tāda, ka daudziem jau ir garlaicīgi standarta un klasiskās uzkodas. Šeit tiek ierosināts arī pagatavot pildītas veselas žāvētas plūmes. ļoti garšīga un veselīga uzkoda, apspēlējot saldās un siera garšas atšķirību. Šis ēdiens ne tikai lieliski garšo, bet arī lieliski izskatās. Sagrieztās žāvētas plūmes izskatās kā atvērusies gliemeņu čaula, no kuras iznācis gards pildījums.

Nebaidieties brīvdienās eksperimentēt. Dažreiz pietiek vienreiz izmēģināt jaunu ēdienu, lai iemīlētu to uz visiem laikiem.

Svētku uzkodas kanapē Jaungada galdam

Šis jautrais Jaungada svētku uzkodu komplekts izskatās kā vienas pieturas ansamblis. Viss ir veidots vienā stilā un lieliski harmonizējas viens ar otru. Šāds skaistums uz Jaungada galda nekavējoties piešķirs svētku noskaņu neatkarīgi no tā, kādi ēdieni to ieskauj. Spilgtas krāsas un iecienītākās garšas vienmēr uzvar. Un šādas svētku uzkodas ir ļoti vienkārši pagatavot.

Jums būs nepieciešams:

  • olas - 5 gab.,
  • paipalu olas - 6 gab.,
  • ķiršu tomāti - 100 grami,
  • krējuma tomāti - 5 gab.,
  • kausēts siers - 80 grami,
  • cietais siers - 50 grami,
  • šķiņķis - 100 grami,
  • olīvas - 50 grami,
  • Zaļie sīpoli- saišķis,
  • dilles - ķekars,
  • paprikas sarkani un dzelteni, gurķi - dekorēšanai,
  • borodino maize,
  • baltā grauzdiņa maize,
  • majonēze.

Ēdienu gatavošana:

Mūsu tematiskās svētku uzkodas tiek gatavotas vienlaicīgi un no vieniem un tiem pašiem produktiem. Tāpēc visu gatavojam paralēli.

Vāra vistu un paipalu olas atsevišķi, jo tiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks. Noņemiet čaumalu.

Nogrieziet dažas plānas šķiņķa šķēles un cietais siers. Izgrieziet figūriņas no Borodino maizes, izgrieziet šķiņķi un sieru tādā pašā formā. Salokiet vienu virs otra, lai varētu redzēt apakšējo slāni. Dekorē ar mazām piparu un gurķu figūriņām. Ielieciet dažādu krāsu figūriņas, lai padarītu to elegantu.

Izgrieziet vēl dažas siera un šķiņķa šķēles, izgrieziet tās no ziediem pušķu sviestmaizēm. Maize viņiem, izmantojiet baltu bez garozas. Izgrieziet to dimanta formā, it kā tas būtu puķu maisiņš. Kātu veidā novietojiet zaļo sīpolu bultiņas un augšpusē ziedus. Majonēze uzvelk lenti uz pušķa.

Sarīvē sieru. Olas pārgriež gareniski uz pusēm un izņem dzeltenumu. Sajauc sieru un dzeltenumu, pievieno smalki sagrieztas dilles un majonēzi. Piepildiet olas ar šo maisījumu. Olīvas pārgriež uz pusēm. No vienas puses izveidojiet zirnekļa ķermeni, bet otro sagrieziet sloksnēs un izveidojiet no tām kājas. Uzzīmējiet punktus ar majonēzi - acis.

Nākamais gads būs Uguns Gaiļa gads, lai jūs pavada veiksme un labklājība visu gadu, ir vērts pienācīgi nomierināt tā īpašnieku. Apsveriet oriģinālo un interesantas receptes uzkodas jaunajam 2017. gadam ar fotogrāfijām, kas lieliski iederas uz svētku galda.

Padoms: pērkot sastāvdaļas Jaungada svētkiem, dodiet priekšroku sarkanai un oranžai barībai, kā arī pārtikai, kuras krāsa ir putnu dabiskajās krāsās. Piemēram, receptes, kurās ir sarkani tomāti, paprika, burkāni, āboli un redīsi, ir lieliski piemērotas svētkiem.

Gaiļa gadā nav ieteicama mājputnu gaļas ēdienu klātbūtne uz galda. Uzkodas priekš Jaungada galds 2017. gadu var pasniegt gan aukstu, gan karstu. Daudzveidības labad nevajadzētu aprobežoties tikai ar viena veida ēdieniem, tāpēc mēs iesakām sagatavot dažādas receptes atbilstoši mūsu receptēm. kulinārijas šedevri jaunajam gadam.

Jaungada vakara uzkodu idejas

Pildīti šampinjoni


Sastāvdaļas:

  • Veselas sēnes (ne ļoti mazas);
  • skābais krējums;
  • saulespuķu eļļa cepšanai;
  • sāls pipari.
  • Atdaliet sēņu kātiņus no cepurītēm un sasmalciniet. Pagaidām atstājiet cepures malā.
  • Sīpolus smalki sagriež, pievieno stilbiņiem, pievieno sāli, piparus un viegli apcep maisījumu saulespuķu eļļā.
  • Es ieliku 3 ēd.k. karotes skābā krējuma, uzvāra un atdzesē.
  • Maisījumam pievieno rīvētu sieru un piepilda ar to sēņu cepurītes pēc sālīšanas.
  • Cepures liekam uz cepešpannas un cepam apmēram 25 minūtes 220 grādos. Rezultāts ir izsmalcināts un oriģināls ēdiens.

Rafaelki olīvas

Olīvu mīļotājiem patiks nākamā oriģinālā uzkoda.
Sastāvdaļas:

  • Olīvas bez kauliņiem;
  • Valrieksts;
  • 100 g siera;
  • ķiploki;
  • majonēze;
  • krabju nūjiņas.
  • Olīvas pārgriež uz pusēm un katrā pusītē ievieto valrieksta gabaliņu.
  • Sarīvē sieru, ķiplokus, samaisa un pievieno majonēzi pēc garšas.
  • Savieno rieksta daļas un apviļā sagatavotajā majonēzes masā.
  • Smalki sagriež krabju nūjiņas un apviļā tajās riekstus. Ēdiens jaunajam gadam ir gatavs!

Laša siera rullītis


Tiem, kam patīk aukstās zivju uzkodas, šis ēdiens būs pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas:

  • 500 g ne pārāk sāļa laša šķēlēs;
  • krējuma siers;
  • 2 gab. sarkanie pipari;
  • 2 ēd.k saldie mārrutki;
  • dilles svaigas.

Gatavošanas gaita:

  1. Uzlieciet zivju šķēles uz plēves tā, lai to malas pieskartos viena otrai.
  2. Sieru sarīvē un sajauc ar mārrutkiem un smalki sagrieztām dillēm. Pārklājiet lasi ar iegūto maisījumu, slānim vajadzētu izrādīties diezgan biezam.
  3. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs un izklājiet zivi virs siera maisījuma.
  4. Zivi sarullē rullī, cieši pārsien ar plēvi un atstāj uz pāris stundām ledusskapī. Gatavs ēdiens Jaungada brīvdienām sagrieziet trauku šķēlēs.

Pildītas krabju nūjiņas

Ja jums patīk aukstās uzkodas, jo tās ir īpaši ātri pagatavojamas, noteikti apskatiet šo Jaungada brīvdienu recepti.
Savienojums:

  • Krabju nūjiņas;
  • kausēts siers;
  • ķiploki;
  • majonēze;
  • konservēti ananāsu gabaliņi

Gatavošanas gaita:

  1. Atkausējiet kociņus un uzmanīgi izritiniet tos, uzmanieties, lai tie nesaplēstu.
  2. Sieru sarīvē un sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, pievieno majonēzi.
  3. Ar iegūto masu izklāj izlocītos kociņus, centrā ieliek nelielu ananāsa gabaliņu.
  4. Sarullējiet krabju nūjas un nosūtiet uz 2 stundām ledusskapī.

Padoms: tā kā Gailis mīl svaigus garšaugus, nepalaidiet garām iespēju tos izrotāt. Jaungada ēdieni. Ēdienos izmantojiet pētersīļus, zaļos sīpolus, dilles – tā galds jaunajam gadam kļūs vēl košāks un krāšņāks.

Žāvēšana pildīta

Jūsu uzkodas 2017. gada Jaungada galdam lieliski papildinās pildīta žāvēšana- oriģināls ēdiens ar harmonisku garšu, turklāt tas ir arī viegli pagatavojams.
Sastāvdaļas:

  1. 500 g žāvētāji;
  2. 1 litrs piena;
  3. 2 vidēji sīpoli;
  4. 700 g maltās gaļas
  5. 100 g siera
  6. ķiploki;
  7. dilles.
  1. Iemērciet žāvētājus pienā, bet ne pārāk daudz: mūsu uzdevums ir padarīt tās nedaudz mīkstākas.
  2. Maltajai gaļai pēc garšas pievienojiet majonēzi, sīpolus, ķiplokus, dilles, sāli un garšvielas.
  3. Izklājiet mīkstinātos žāvētājus uz cepešpannas un lieciet tiem virsū sagatavoto malto gaļu, apkaisa ar sieru.
  4. Liek žāvētājus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 200 grādos.
  5. Neaizmirstiet izrotāt atdzesēto žāvēšanu ar zaļumiem.

Padoms: žāvēšanu var pildīt ar dārzeņiem, kā parādīts fotoattēlā. Lai to izdarītu, vienkārši nomainiet malto gaļu ar baklažāniem, cukini, pievienojiet saldos piparus, burkānus vai citus dārzeņus atkarībā no jūsu vēlmēm.

Mini garneļu iesmi


Sastāvdaļas:

  • 200 g garneļu bez čaumalas;
  • 75 g saldo piparu;
  • 1 sīpols;
  • 1 tomāts;
  • 1 citrons (ēdienu dekorēšanai);
  • sojas mērce;
  • olīvas;
  • baziliks;
  • salātu lapas dekorēšanai;
  • sāls un garšvielas.

Recepte:

  • Garneles garšo un apcep, līdz tās ir mīkstas.
  • Papriku un citus dārzeņus sagrieziet lielos kubiņos un apkaisiet ar sojas mērci. Atstāj marinēties 40 minūtes.
  • Sagatavotos dārzeņus kārto uz grila un apgrauzdē, līdz tie mīksti.
  • Uz iesmiem uzvelciet garneles un dārzeņus pārmaiņus.
  • Pasniedziet galdā karstus mini kebabus jaunajam gadam, dekorējot tos ar salātu lapām.

Havaju grauzdiņš

  • Šķiņķis;
  • maize grauzdiņiem;
  • konservēti ananāsi gredzenos (var svaigi);
  • olīvas (bez kauliņiem);
  • siers šķēlēs;
  • sviests.

Gatavošanas gaita:

  • Uzkarsē maizi pannā, lai uz tās parādās garoza.
  • Apgrauzdēto maizi apsmērē ar sviestu un virsū liek šķiņķa šķēles.
  • Virsū liek ananāsu un centrā olīvu. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
  • Turiet nedaudz grauzdiņus karsta krāsns lai izkausētu sieru. Un jūsu grauzdiņš ir gatavs!

Garneles mīklā

Trauka sastāvdaļas:

  • 250 g garneļu bez čaumalas;
  • 2 ēd.k milti;
  • 1 ēd.k ciete;
  • 1 ola;
  • sāls pēc garšas;
  • saulespuķu eļļa.
  1. Sakuļ sālītu olu, pievieno miltus un cieti. Samaisiet, lai izveidotu mīklu, un iemērciet tajā garneles.
  2. Uzkarsētā pannā apcep garneles līdz zeltaini brūnai.
  3. Apceptās garneles izklāj uz pergamenta papīra, lai notecinātu lieko eļļu.
  4. Pirms pasniegšanas traukus varat izrotāt ar salātiem un citronu, kā fotoattēlā.

Kanapē ar vārītu cūkgaļu

Sastāvdaļas:

  • Maize grauzdiņiem;
  • vārīta cūkgaļa;
  • sviests;
  • olīvas;
  • svaigi gurķi;
  • svaigas dilles;
  • iesmi.
  • Maizi nosusina pannā līdz zeltaini brūnai un nedaudz apsmērē ar eļļu.
  • Virsū liek bekona šķēles.
  • Gurķus sagriež gareniski plānās sloksnēs.
  • Tagad uzvelciet 1 olīvu uz iesma un pēc tam ar akordeonu sagrieziet gurķa šķēli.
  • Iedur iesmiņu maizē, kā redzams fotoattēlā – un uzkoda gatava. Rotā virsu ar svaigiem zaļumiem.

Uzkodas ir tas, kam ir sagatavots steidzīgi kad ciemiņi jau ir ceļā, un zoss ar āboliem un garšaugi vēl krāsnī. Un šeit palīgā nāk visa veida tartletes, kanapē, sviestmaizes, pildīti dārzeņi utt.

Piemēram, varat pagatavot oriģinālu svētku uzkodu - puff uzkodu kūka ar mencu aknām saskaņā ar mūsu recepti. Dedzīga saimniece vienmēr glabā gatavu kārtainās kūkas. Šai kūkai vajadzēs trīs. Pildījumam ņem 2 bundžas mencu aknu, zaļumus: pētersīļus, sīpolus, dilles, burciņu mīksto. biezpiena siers, ēdamkarote majonēzes un viens liels marinēts gurķis. Pirmā pildījuma kārta ir siers ar smalki sagrieztu gurķi, otrā ir mencu aknas, kas saspaidīta ar dakšiņu un sajaukta ar majonēzi un zaļumiem. Ļaujiet kūkai ievilkties 15 minūtes - un jūs varat pasniegt.

Viesi novērtēs Jaungada recepte sviestmaizes ar šprotēm. Jums būs nepieciešama rudzu vai melnā maize, brētliņas, olīvas un svaigs gurķis. Izņem šprotes no burkas un liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Ar dakšiņu nolauž astes un nedaudz saspaida zivi. Šprotes liek uz maizes un karsē mikroviļņu krāsnī 15 sekundes. Virsū liek sasmalcinātas olīvas un plānās gurķa šķēles.

Bekona rullīši

Daudziem patīk bekons vai kūpinātas liellopa gaļas rullīši. Plāni sagrieztas gaļas šķēles sarullē caurulītē un pilda ar rīvētu sieru ar majonēzi un ķiplokiem. Lai uzkoda nesadalītos, tā ir jāsasmalcina uz iesma vai zobu bakstāmais, ja vēlaties, dekorējiet ar vīnogu. Gatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes.

Viesiem patiks arī karstas maizītes ar gaļas pildījums, sīpoli un asā mērce. No gatavām pirktajām maizītēm noņem drupačas. Desas, vārītu gaļu vai šķiņķi smalki sagriež, apcep kopā ar sīpoliem un pilda maizītes. Sajauc majonēzi un čili. Lejam pildījumu, virsū liekam sasmalcinātu tomātu, pārkaisām ar rīvētu cieto sieru un uz pāris minūtēm liekam uz grila krāsni, līdz siers izkusis.

Sagatavojiet ļoti ātri pildīti tomāti. Nogrieziet tomāta augšdaļu, izņemiet mīkstumu un atdaliet sulu. Pievieno mīkstumam marinētu vai sālītas sēnes un lapu salāti un smalki sagriež. Pievienojiet garšvielas, sāli, samaisiet un piepildiet ar maisījumu tomātus. Šīs uzkodas pagatavošanas laiks ir apmēram 5 minūtes. Ja jau ir vārīti kartupeļi, var pildīt ar salātu-sēņu maisījumu un uzsildīt.

Lieliska uzkoda Jaunajam Gaiļa gadam 2017 būs ziedkāposti pikantā mīklā. Mīklu gatavo no olām, miltiem un ēdamkarotes piena, pievienojot sāli, asais pipars un ķimenes. Saulespuķu vai olīvju eļļa karsē dziļā pannā uz lielas uguns. Ziedkāpostu ziediņus apviļā maisījumā un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Dažādas kanapē iepriecinās ikvienu. Jūs varat tos pagatavot no dārzeņiem ar Adyghe sieru, no augļiem, no zivīm, kūpinātu gaļu - viss ir atkarīgs no saimnieces prasmes un izdomas!