Առասպելներ ԳՁՕ-ների մասին. գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները վտանգավո՞ր են: Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ՝ դրական և բացասական կողմեր

Երրորդ վերջնական ընթերցմամբ՝ Ռուսաստանում գենետիկորեն մշակված բույսերի և կենդանիների աճեցումն ու բուծումն արգելող օրենքը։ Այժմ Վարչական իրավախախտումների օրենսգիրքը կհամալրվի գենետիկ ինժեներիայի ոլորտում խախտումների մասին հոդվածով։ Դրա վրա գտնվող պաշտոնյաների համար տուգանքի չափը կկազմի 10-ից 50 հազար ռուբլի, իրավաբանական անձանց համար՝ 100-ից 500 հազար ռուբլի: Պատգամավորները նաև առաջարկել են գրանցել երկիր ներմուծվող գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները և դրանց օգտագործմամբ ստացված արտադրանքը։ Ռուսաստանի կառավարությունը հետևելու է այդ օրգանիզմների և արտադրանքի ազդեցությանը մարդկանց և շրջակա միջավայրի վրա: Օրենքն ուժի մեջ կմտնի 2017 թվականի հուլիսի 1-ից։

Մենք որոշեցինք մասնագետներից պարզել, թե արդյոք գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները իսկապես վտանգավոր են, և միևնույն ժամանակ հիշեցինք այլ սովորական առասպելներ որոշ մթերքների օգուտների և վտանգների և պատրաստման եղանակների մասին:

Ալան Սկաև

տեխնոլոգ

ԳՁՕ-ները գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ են, այսինքն՝ այնպիսի օրգանիզմներ (կենդանիներ, բույսեր, բակտերիաներ), որոնց գենետիկ կոդը արհեստականորեն փոփոխված է։ Այս ամենը գենետիկական ինժեներիայի արդյունք է, նպատակային ընտրության մեթոդ, որին այսօր հիմնականում ենթարկվում են բույսերը՝ բացասական գործոնների նկատմամբ նրանց դիմադրողականությունը բարձրացնելու և, հետևաբար, գյուղատնտեսության արդյունավետությունը բարձրացնելու նպատակով։

Շատ դեպքերում «Ոչ ԳՄՕ» մակագրությունը պարզապես շահարկում է և մարքեթինգային հնարք։ Նույնիսկ այն ապրանքները, որտեղ ԳՁՕ-ները սկզբունքորեն գոյություն չունեն, պիտակավորված են «Ոչ ԳՄՕ» մակագրությամբ: Արտադրողն այսպիսով փորձում է գրավել օրգանական արտադրանքի սիրահարների ուշադրությունը։ Մեզ մոտ ԳՁՕ պարունակող ապրանքների մակնշման հստակ կանոններ կան, սակայն ոչ ԳՄՕ ապրանքների մակնշումը ոչ մի կերպ չի կարգավորվում։ Այս առասպելների տարածմանը նպաստել է անհայտի հանդեպ մարդկային միանգամայն բնական վախը:

ԳՁՕ-ների հակառակորդները կենտրոնանում են բացառապես այն ռիսկերի վրա, որոնք կարող են կրել այդ ապրանքները՝ վկայակոչելով ԳՁՕ-ների մի շարք անհաջող փորձեր և գիտական ​​արժեք չունեցող աշխատանքները: Խուճապ սերմանողները կարիք չունեն իրենց խոսքերը փաստերով հաստատել, պարզապես պետք է մի քանի սահմռկեցուցիչ օրինակ բերել, թեկուզ անհիմն, ԳՁՕ-ն ընդմիշտ սարսափ պատմության վերածելու համար, ինչը, ըստ էության, արվեց։ Փաստորեն, ԳՁՕ-ների անվտանգությունն ուսումնասիրվել է վերջին 25 տարիների ընթացքում։ Առաջին հերթին դրանք սոյայի և եգիպտացորենի հատիկներն են և դրանցից ստացված մթերքները: Կան գենետիկորեն ձևափոխված կարտոֆիլի, լոլիկի, շաքարի ճակնդեղի, բրնձի և մի քանի այլ շարքեր, սակայն մեր երկրում թույլատրվում է օգտագործել միայն այս վեց մշակաբույսերը։ Սոյան հաճախ օգտագործվում է մսամթերքի և կիսաֆաբրիկատների արտադրության մեջ, այդ մթերքները կարող են պարունակել ԳՁՕ: Ինչպես նաեւ հրուշակեղեն, պահածոներ. Պաշտոնապես մեր երկրում ունենք մոտ 60 նման ապրանք։

Եթե ​​գենետիկական փոփոխությունները պատշաճ կերպով վերահսկվեն նոր արտադրանքի ստեղծման և հետազոտության փուլում, ապա դրանք վտանգավոր չեն: Մինչ օրս չկա որևէ գիտական ​​ապացույց, որը խոսում է ԳՁՕ-ների վտանգի մասին որևէ բանի հետ կապված՝ քաղցկեղ, ալերգիա, անպտղություն և այլն: Հենց գենետիկական մոդիֆիկացիաների որակն ու անվտանգությունը վերահսկելու անհրաժեշտությունն է որոշակիորեն զսպում այս արդյունաբերության զարգացումը և նոր արտադրանքի արտադրությունը:

Անդրեյ Մոսով

NP Roskontrol-ի փորձագիտական ​​ուղղության ղեկավար

Ամբողջ աշխարհում փորձագետները քննարկում են ԳՁՕ-ների պոտենցիալ վտանգը կենսոլորտի համար և գալիս այն եզրակացության, որ վտանգ չկա։ Լայնորեն քննարկվում է նաև ԳՁՕ-ների հետ միասին թունաքիմիկատների օգտագործման անվտանգությունը, և այստեղ փորձագետները նույնպես հակված են կարծելու, որ թունաքիմիկատների հնարավոր մնացորդային քանակությունները (օրինակ՝ Roundup) վտանգ չեն ներկայացնում մարդու առողջության համար: Ինչ վերաբերում է հնարավոր վնասԳՁՕ ապրանքներն իրենք են սպառողների համար, ապա այստեղ բոլոր գիտնականները միակարծիք են. նույնիսկ տեսականորեն վնաս չի կարող լինել, առավել ևս հաշվի առնելով. ամենախիստ ռեժիմըպարտադիր հետազոտություն, որն իրականացվում է շուկայում բոլոր նոր ներմուծված տրանսգենային ապրանքների հետ կապված։ Ընդ որում, ավանդական բուծմամբ ստացված մշակաբույսերը նման մանրակրկիտ փորձաքննության չեն ենթարկվում։

Քանի որ ԳՁՕ-ների շուրջ մեծ աղմուկ է բարձրանում, և նույնիսկ կարելի է խոսել ԳՄՕ ֆոբիայի մասին, ապա, իհարկե, արտադրողի համար ավելի հեշտ է գրել «Ոչ ԳՁՕ», որպեսզի իր արտադրանքը կասկածից հանի: Բայց եթե սպառողը, ինչ-ինչ պատճառներով, չի ցանկանում ուտել ԳՁՕ-ներով, արմավենու յուղով, E հավելումներով ապրանքներ, դա նրա օրինական իրավունքն է, և արտադրողը պարտավոր է փաթեթի վրա ազնվորեն նշել բաղադրությունը։ Թեև հաճախ «Չի պարունակում ԳՁՕ» մակագրությունը մարքեթինգային հնարք է՝ հաճախորդին ապրանքն ավելի բնական ընկալելու համար։

Այժմ գալիս է զվարճալի մասը: Ռուսական սննդամթերքի շուկայում ԳՁՕ-ի արտադրանք չկա կամ գործնականում չկա: Պետական ​​տարբեր մարմինների կողմից իրականացված բազմաթիվ ստուգումներ չեն բացահայտում նման ապրանքներ. ԳՁՕ-ի մարկերներ են հայտնաբերվել Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից ստուգված սննդամթերքի նմուշների միայն 0,14%-ում (չնայած այն հանգամանքին, որ միայն այն ապրանքները, որոնցում ԳՁՕ-ներ հայտնաբերելու հավանականությունն ամենաբարձրն է եղել) նպատակաուղղված են հետազոտվել: . Roskontrol-ը նաև փորձարկել է բազմաթիվ ապրանքներ ԳՁՕ-ի պարունակության համար. դրանցից և ոչ մեկը չի պարունակել GMO մարկերներ:

Անտոն Ալեքսեև

սննդաբան

Այս պահին գենետիկորեն ձևափոխված բույսերի մի քանի տեսակներ թույլատրված են վաճառքի և սպառման համար։ Գենետիկորեն մոդիֆիկացված միս կամ ձուկ չկա, թեև նման փորձեր են ընթանում։ Բայց, ընդհանուր առմամբ, աշխարհում աճում է հետաքրքրությունը էկոլոգիապես մաքուր, անվտանգ արտադրանքի նկատմամբ. որպես կանոն, սպառողները պատրաստ են հավելյալ վճարել ոչ GMO ապրանքների համար, և արտադրողները հմտորեն օգտագործում են դա:

Ինչ-որ մեկը դրանք համարում է առաջընթաց, մեկը՝ մարդկության դեմ համաշխարհային դավադրություն։ Սովորական գնորդներից քչերն են դժվարանում պարզել, թե իրականում ինչ են գենետիկորեն ձևափոխված մթերքները, բայց գրեթե բոլորը լսել են, որ դրանք կյանքում գոնե մեկ անգամ անպտղության, քաղցկեղի և ալերգիայի պատճառ են դառնում: Այստեղից էլ առաջանում է ԳՁՕ-ների վախը, մարդիկ փորձում են ռիսկի չդիմել, ամեն դեպքում։

Այսօր աշխարհում արտադրվում են լոլիկի, կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, շաքարի ճակնդեղի, բրնձի, սոյայի, ցորենի և մի շարք այլ գյուղատնտեսական բույսերի գենետիկորեն ձևափոխված տեսակներ։ Ռուսաստանում ԳՁՕ չեն արտադրվում, ԳՁՕ-ով բոլոր ապրանքները ներկրվում են, շուկայի մասնաբաժինը տարեցտարի նվազում է, շրջանառությունն էլ ավելի է կոշտանում։

Այսօրվա միակ ապացուցված վնասը ոչ այնքան արտադրանքն է, որքան դրանք սպառվող ծավալները։ Օրինակ, երշիկեղեն... Բացի սոյայից, որը շատ դեպքերում իրականում գենետիկորեն ձևափոխված է, նրբերշիկը պարունակում է ֆոսֆատներ, որոնց ավելցուկը մարմնում հանգեցնում է օստեոպորոզի զարգացմանը, և նիտրիտներ, որոնք կարող են առաջացնել ուռուցքաբանության զարգացում։ Եթե ​​երշիկի մեջ սոյա չկա, ապա գրեթե միշտ կգտնվի այսպես կոչված սպիտակուցային բաղադրիչ՝ վերամշակված կաշիները և կենդանիների աճառը, որոնք ըստ էության անուտելի են. սննդային արժեքընվազագույն է: Հետևաբար, նույնիսկ ոչ GMO երշիկը (և շատ դեպքերում այն ​​պարունակում է դրանք) ամենաշատը չէ օգտակար ապրանք... Նման իրավիճակ է բանջարեղենի դեպքում՝ բզեզը չի ուտում գենետիկորեն ձևափոխված կարտոֆիլ, բայց եկեք հիշենք, թե որքան թույն է անհրաժեշտ սովորական կարտոֆիլը մշակելու համար՝ բերք ստանալու համար։

Բայց այն, որ ԳՁՕ-ները կարող են սննդային ալերգիայի պատճառ դառնալ, իրականում բժիշկների համար մտահոգիչ է: Ալերգիաների մեծ մասը պայմանավորված է սպիտակուցներով: Երբ սպիտակուցը գենետիկորեն ձևափոխված է, դժվար է կանխատեսել դրա նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա որոշակի թվով սպառողների մոտ:

Եվ ևս մի քանի տարածված առասպելներ
արտադրանքի օգուտների և վտանգների և պատրաստման եղանակների մասին.

Պատկերներ:կազմ - tashka2000 - stock.adobe.com, 1,2 - Նաստյա Գրիգորիևա, 3 - Օլյա Վոլկ, 4 - Կատյա Բակլուշինա

Այսօր շատ երկրներում (ներառյալ Ռուսաստանում) ԳՁՕ հասկացությունը գործնականում վերածվել է «մուտացիաներ և ուռուցքներ առաջացնող ապրանքներ» հասկացություններին։ ԳՁՕ-ները բոլոր կողմերից ցեխով են ցանում և տարբեր պատճառներով՝ անապահով, անհամ և սպառնում են երկրի պարենային անկախությանը: Արդյոք հենց այս ԳՁՕ-ները այդքան սարսափելի են, և ինչ է դա իրականում, եկեք փորձենք պարզել:

ԳՁՕ - հայեցակարգի վերծանում

Գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմները գենետիկական ինժեներիայի մեթոդներով ձևափոխված կենդանի օրգանիզմներ են: Նեղ իմաստով հասկացությունը վերաբերում է բույսերին: Նախկինում բուծողները, ինչպես Միչուրինը, պետք է հասնեին բույսերի որոշակի օգտակար (մարդկային տեսանկյունից) հատկությունների տարբեր հնարքների միջոցով. հետո երկար ու դժվար սպասել արդյունքներին, որոնք համառորեն դրսևորվում են միայն մի քանի սերունդ բույսերից հետո: Այսօր դուք կարող եք ճիշտ գենը ճիշտ տեղում փոխանցել և ստանալ այն, ինչ ցանկանում եք։

Այսպիսով, ԳՁՕ-ն էվոլյուցիայի արագացումն է և դրա ուղղությունը ճիշտ ուղղությամբ:

Ինչպես են ստեղծվում ԳՁՕ-ները

ԳՁՕ գործարան ստեղծելու համար կարող են օգտագործվել մի քանի տեխնիկա: Այսօր ամենատարածվածը տրանսգենային մեթոդն է։ Դրա համար անհրաժեշտ գենը (օրինակ՝ երաշտի դիմադրությունը) մեկուսացվում է ԴՆԹ-ի շղթայից իր մաքուր տեսքով, այնուհետև այն ներմուծվում է փոփոխված բույսի ԴՆԹ:

Գեները կարելի է վերցնել հարակից տեսակներից, այնուհետև այդ գործընթացը կոչվում է ցիսգենեզ: Երբ գենը վերցվում է տվյալ օրգանիզմից հեռու գտնվող տեսակներից, խոսվում է տրանսգենեզի մասին։

Խոսքը տրանսգենեզի մասին է, որ ահավոր պատմություններ են պտտվում։ Իմանալով, որ այժմ կարիճի գենով ցորեն կա, շատերը սկսում են երևակայել թեմայի շուրջ, և արդյոք նրանց, ովքեր ուտում են այն, պոչ և ճանկեր կաճեն, և արդյոք թույն կհայտնվի նրանց թքում: Կրակի վրա յուղ են լցնում բազմաթիվ կիսագրագետ հրապարակումները կայքերում և ֆորումներում, որտեղ ակտիվորեն քննարկվում է ԳՁՕ-ի թեման։

Սա միակ բանը չէ, որով «մասնագետները», որոնք քիչ ծանոթ են կենսաբանությանը և կենսաքիմիային, վախեցնում են ԳՁՕ արտադրանքի պոտենցիալ սպառողներին։

ԳՁՕ պարունակող ապրանքներ

Այսօր մենք պայմանավորվել ենք անվանել այն ամենը, ինչ ԳՁՕ ապրանքներ են, որոնք գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ են կամ բոլոր ապրանքները, որոնք պարունակում են այդպիսի օրգանիզմների բաղադրիչներ։ Այսինքն՝ ոչ միայն գենետիկորեն ձևափոխված եգիպտացորենը կամ կարտոֆիլը կլինի ԳՁՕ սնունդ, այլ նաև երշիկեղեն, որոնց մեջ, բացի նատրիումի նիտրատից, զուգարանի թղթից և լյարդից, կավելացվի ԳՁՕ սոյա։ Բայց ԳՁՕ ցորենով սնվող կովի միսը ԳՁՕ արտադրանք չի լինի։ Եվ ահա թե ինչու։

Արդյո՞ք ԳՁՕ-ները տեղավորվում են մեր բջիջներում:

Լրագրողները, ովքեր չեն կարդացել որևէ նորմալ ֆիզիոլոգիա և կենսաքիմիա, որոնք հասկանում են ԳՁՕ-ի թեմայի արդիականությունն ու արդիականությունը, բայց ծույլ են լրջորեն մշակել հարցը, «բադ» են նետել այն զանգվածների մեջ, որոնց մեջ մտնելով ԳՁՕ արտադրանքի բջիջները։ մեր ստամոքսը և աղիքները ներծծվում են արյան մեջ և տարածվում օրգանների ու հյուսվածքների միջով, որտեղ առաջանում են մուտացիաներ և քաղցկեղային ուռուցքներ:

Մեծ ափսոսանքով պետք է նշել, որ այս ֆանտաստիկ սյուժեն անհիմն է: Ստամոքսում և աղիքներում գտնվող ցանկացած սննդամթերք ստամոքսահյութի, ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցների և աղիքային ֆերմենտների ազդեցության տակ տրոհվում է իր բաղկացուցիչ մասերի: Եվ այս բաղկացուցիչ մասերը ոչ մի դեպքում գեներ կամ նույնիսկ սպիտակուցներ չեն, այլ.

Այնուհետև աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հատվածներում այս ամբողջ գեղեցկությունը ներծծվում է արյան մեջ և սպառվում կամ՝

• էներգիա (շաքար)
• կամ դրա պաշարների համար (ճարպեր)
• կամ որպես մարդու սեփական սպիտակուցների շինանյութ (ամինաթթուներ)

Եվ եթե, օրինակ, վերցնենք որոշակի գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմ (ասենք՝ տգեղ խնձոր, որն ավելի շատ նման է վարունգի), ապա այն հանգիստ կծամվի, կուլվի և կքայքայվի իր բաղկացուցիչ մասերի, ինչպես ցանկացած այլ, որը չի ենթարկվել։ գենետիկ մոդիֆիկացիան. Բերենք ևս մեկ տարօրինակ/սարսափելի օրինակ, բայց որն ավելի հանրաճանաչ կերպով կբացատրի, որ գեները ոչ մի տեղ չեն տեղադրվում ստամոքս-աղիքային տրակտի մեջ ձուլման ժամանակ. ոչ մեկի կողմից ձուլված չի ազդի կոկորդիլոսի կամ մարդակերի վրա:

Այլ ԳՄՕ սարսափ պատմություններ

Երկրորդ, ոչ պակաս սահմռկեցուցիչ հեքիաթը վերաբերում է այն փաստին, որ տրանսգենները ներդրված են մարդու գենոմում և հանգեցնում, ով գիտե, ինչի, սարսափելի հետևանքների, ինչպես նույն քաղցկեղներն ու անպտղությունը:

Քաղցկեղի ռիսկ. ֆրանսիացիներն առաջին անգամ գրել են գենետիկորեն ձևափոխված հացահատիկով սնված մկների քաղցկեղի մասին 2012 թվականին: Փաստորեն, փորձի ղեկավար Ժիլ-Էրիկ Սերալինին (Կենսաբանության ինստիտուտ, Կաենի համալսարան, Ֆրանսիա) նմուշառում է 200 Sprague-Dawley առնետից, որոնց մեկ երրորդը սնվել է գենետիկորեն ձևափոխված եգիպտացորենով, երրորդը գենետիկորեն ձևափոխված եգիպտացորենով, որը մշակվել է թունաքիմիկատներով և երրորդը սովորական եգիպտացորենի հատիկներով: Արդյունքում, այն էգ առնետները, որոնք կերել են ԳՁՕ, երկու տարվա ընթացքում 80%-ի մոտ առաջացրել են ուռուցքներ։ Մյուս կողմից, արական սեռի մոտ այս սննդակարգով առաջացել են լյարդի և երիկամների պաթոլոգիաներ։ Հատկանշական է, որ կանոնավոր սննդակարգով սնվող առնետների մեկ երրորդը նույնպես սատկել է տարբեր օրգանների ուռուցքներից և, ընդհանրապես, առնետների այս շարքը հակված է ուռուցքների ինքնաբուխ առաջացմանը՝ անկախ սննդակարգի բնույթից։ Այսպիսով, փորձի մաքրությունը կասկածելի է, և այն հայտարարվեց ոչ գիտական ​​և անհիմն:

Նախկինում նմանատիպ հետազոտություններ անցկացվել են 2005 թվականին կենսաբան Էրմակովայի (Ռուսաստան) կողմից: Գերմանիայում կայացած համաժողովի ժամանակ նա զեկույց է ներկայացրել գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի սնուցված մկների մահացության բարձր մակարդակի մասին: Դրանից հետո այս հայտարարությունը, ինչպես հաստատվել է գիտական ​​փորձի մեջ, զբոսնել է քաղաքներով և գյուղերով՝ զայրույթ պատճառելով երիտասարդ մայրերին, ովքեր ստիպված էին իրենց երեխաներին կերակրել արհեստական ​​խառնուրդներով, որոնցում այս ԳՁՕ սոյան պարզապես կույտեր էր: Այնուհետև Nature Biotechnology-ի հինգ փորձագետներ համաձայնեցին ռուսական փորձի անորոշության վերաբերյալ և չճանաչեցին դրա հուսալիությունը:

Եզրափակելով այս հատվածը՝ ես կցանկանայի գրել, որ եթե նույնիսկ օտար ԴՆԹ-ի մի կտոր (որի մասին գրում են որոշ աղբյուրներ) մտնի մարդու արյան մեջ, ապա ոչ մի կերպ այդ գենետիկական տեղեկատվությունը ոչ մի տեղ չի ներառվի և ոչ մի բանի չի հանգեցնի: Այո, բնության մեջ կան գենոմի կտորներ այլմոլորակայինի մեջ մտցնելու դեպքեր։ Օրինակ՝ որոշ բակտերիաներ այս կերպ փչացնում են ճանճերի գենետիկան։ Բայց բարձրակարգ կենդանիների մոտ նման երեւույթները նկարագրված չեն։ Բացի այդ, բոլոր մյուս ապրանքներում կան ավելի քան բավարար տարբեր գենետիկական տեղեկատվություն՝ առանց որևէ ԳՁՕ-ի: Իսկ եթե մինչ այժմ դրանք ներառված չեն մեր գենետիկական նյութի մեջ, ապա մենք կարող ենք շարունակել ուտել այն ամենը, ինչ օրգանիզմը կարող է մարսել և յուրացնել։

ԳՁՕ-ներ՝ վնաս կամ օգուտ

Ամերիկյան Monsanto ընկերությունը արդեն 1982 թվականին շուկա է ներմուծել գենետիկորեն ձևափոխված բամբակ և սոյայի հատիկներ։ Նրանք նաև հեղինակել են Roundup թունաքիմիկատը, որը ոչնչացնում է ամբողջ բուսականությունը, բացառությամբ GMO-ով ձևափոխվածների:

1996-ին, երբ Monsanto-ի ԳՁՕ-ի արտադրանքը նետվեցին շուկաներ, մրցակից կորպորացիաները, խնայելով իրենց շահույթը, սկսեցին լայնածավալ արշավ՝ սահմանափակելու ԳՁՕ պարունակող ապրանքների շրջանառությունը: ԳՁՕ-ների հալածանքների մեջ առաջինը բրիտանացի գիտնական Արպադ Պուշտայն էր, ով առնետներին կերակրեց ԳՄՕ-կարտոֆիլով։ Ճիշտ է, մասնագետները հետագայում ջարդուփշուր արեցին գիտնականի բոլոր հաշվարկները:

Ռուսների համար ԳՄ մթերքների հնարավոր վնասը

• Ոչ ոք չի թաքցնում, որ ԳՄՕ-ով ցանված հողերում, բացի իրենցից, ոչինչ չի աճում։Դա պայմանավորված է նրանով, որ սոյայի կամ բամբակի թունաքիմիկատակայուն սորտերը չեն ներկվում թունաքիմիկատով, որը կարելի է ցանկացած քանակությամբ ցողել՝ առաջացնելով այլ բուսականության ամբողջական ոչնչացում։
• Ամենատարածված թունաքիմիկատը գլիֆոսատն է... Իրականում այն ​​ցողվում է նույնիսկ սննդի մեջ մտնողի հասունացումից առաջ, բույսերի մեջ արագ քայքայվում և հողում չի պահպանվում։ Բայց դիմացկուն ԳՄՕ բույսերը թույլ են տալիս շատ ու շատ ցողել, ինչը մեծացնում է դրա կուտակման վտանգը ԳՁՕ բուսականության մեջ։ Հայտնի է նաև, որ գլիֆոսատը գիրություն և ոսկորների աճ է առաջացնում: Իսկ ԱՄՆ-ում և Լատինական Ամերիկայում շատ են ավելորդ քաշ ունեցողները։
• Շատ GMO սերմեր նախատեսված են միայն մեկ տնկման համար:Այսինքն՝ նրանցից աճածն այլեւս սերունդ չի տա։ Սա ավելի շատ կոմերցիոն հնարք է, քանի որ այն խթանում է ԳՁՕ սերմերի շուկայավարումը: Կան հիանալի ԳՄՕ բույսեր, որոնք հիանալի հաջորդ սերունդներ են տալիս:
• Ալերգիա. Քանի որ որոշ արհեստական ​​գենետիկ մուտացիաներ (օրինակ՝ կարտոֆիլի կամ սոյայի մեջ) կարող են մեծացնել դրա ալերգենիկ հատկությունները, ասվում է, որ բոլոր ԳՁՕ-ները հզոր ալերգեններ են։ Սակայն գետնանուշի որոշ տեսակներ, որոնք զրկված են իրենց սովորական սպիտակուցներից, ալերգիա չեն առաջացնում նույնիսկ նրանց մոտ, ովքեր նախկինում տառապել են դրանից այս կոնկրետ արտադրանքի համար:
• GMO բույսերը կարող են դուրս մղել իրենց տեսակի այլ սորտերին... Փոշոտման առանձնահատկությունների պատճառով նրանք կարող են կրճատել իրենց տեսակի այլ սորտերի քանակը։ Այսինքն՝ եթե ԳՁՕ-ի ու սովորական ցորենի հետ կողք կողքի երկու հողատարածք տնկեն, ապա վտանգ կա, որ ԳՁՕ-ները կփոխարինեն սովորականին՝ այն փոշոտելով։ Ով թույլ կտա նրան աճել կողքին:
• Կախվածությունը սերմերի ֆոնդի սեփականատեր ընկերություններից:Հրաժարվելով սեփական ցանքի ֆոնդերից և անցնելով միայն ԳՁՕ սերմերին, հատկապես՝ միանգամյա օգտագործման սերմերին, պետությունը վաղ թե ուշ պարենային կախվածության մեջ է ընկնելու ԳՁՕ բույսերի սերմերի ֆոնդի սեփականատերերից։

Պատասխանելով ժողովրդի ձգտումներին

ԳՁՕ-ի արտադրանքների մասին հեքիաթների և սարսափ պատմությունների բոլոր լրատվամիջոցներում բազմիցս կրկնվելուց հետո լայն հասարակական հնչեղության վեկտորը դեմ գնաց իմպերիալիզմի ինտրիգներին՝ ամբողջությամբ հերքելով թանկարժեք ռուսների՝ ԳՁՕ-ներ կամ դրանց հետքերը պարունակող վնասակար և վտանգավոր ապրանքներ ուտելու հնարավորությունը:

Ռոսպոտրեբնադզորը, ընդառաջելով հայրենակիցների ցանկություններին, մասնակցել է այս հարցով բազմաթիվ համաժողովների։ 2014 թվականի մարտին Իտալիայում տեղի ունեցած կոնֆերանսի ժամանակ Ռոսպոտրեբնադզորի պատվիրակությունը մասնակցել է տեխնիկական խորհրդատվություններին՝ կապված սննդի մեջ ԳՁՕ-ի ցածր պարունակության և ռուսական առևտրում ԳՁՕ արտադրանքի ցածր պարունակության վերաբերյալ: Այսպիսով, այսօր ընդունվել է սննդի համար ԳՁՕ արտադրանքի գրեթե իսպառ բացառման դասընթաց Ռուսական շուկաիսկ ԳՁՕ բույսերի օգտագործումը գյուղատնտեսության մեջ հետաձգվեց, թեև 2013 թվականին նախատեսվում էր սկսել ԳՁՕ սերմերի օգտագործումը (Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության 2013 թվականի սեպտեմբերի 23-ի որոշում):

Կրթության և գիտության նախարարությունն էլ ավելի հեռուն գնաց և, հաշվի առնելով ժողովրդական նկրտումները, առաջարկեց «չի պարունակում ԳՄՕ» նշանի փոխարեն օգտագործել շտրիխ կոդ, որը կպարունակեր այս ապրանքի գենետիկական մոդիֆիկացիայի կամ դրա բացակայության մասին ամբողջ տեղեկատվությունը։ Լավ սկիզբ է, բայց առանց հատուկ սարքի անհնար կլինի կարդալ շտրիխ կոդը:

ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ. ԳՁՕ-ի խնդիրն ակնհայտորեն ուռճացված է, ԳՁՕ-ի արտադրանքի երկարաժամկետ սպառման իրական հետևանքները անհայտ են, և մինչ օրս այս հարցի վերաբերյալ հեղինակավոր գիտափորձեր չեն իրականացվել։

Նրանց համար, ովքեր դեռ զգուշանում են ԳՁՕ մթերքներից, այստեղ ԳՄՕ մթերքների ամբողջական ցանկը չէ:

Ապրանքներ

Արտադրողները, որոնք օգտագործում են ԳՁՕ-ներ իրենց տեխնոլոգիաներում

Hershey's Cadbury Fruit & Nut շոկոլադներ Mars M&M, Snickers, Twix, Milky Way Cadbury (Cadbury) շոկոլադ, կակաո Ֆերերո Nestle շոկոլադ «Nestlé», «Russia» Nestle Nesquik շոկոլադե ըմպելիք Զովացուցիչ ըմպելիք Sosa-Sola «Coca-Cola» Sosa-Sola «Sprite», «Fanta», տոնիկ «Kinley», «Fruktime» Pepci-Co Pepsi 7-Up, Fiesta, Mountain Dew Kellogg's նախաճաշի շիլաներ Քեմփբելի ապուրներ Ռայս Քեռի Բենս Մարս Knorr սոուսներ Lipton թեյ Parmalat թխվածքաբլիթներ Համեմունքներ, մայոնեզ, Hellman's սոուսներ Համեմունքներ, մայոնեզ, սոուսներ Heinz Մանկական սնունդ Nestle, Hipp, Abbot Labs Similac Յոգուրտներ, կեֆիր, պանիր, Denon մանկական սնունդ McDonald's արագ սննդի ցանց Շոկոլադ, չիպսեր, սուրճ, Kraft մանկական սնունդ (Kraft) Կետչուպներ, սոուսներ. Heinz Foods Մանկական սնունդ, ապրանքներ «Delmi» Unilever (Unilever)

«Նիժնի Նովգորոդի ճարպերի և յուղերի կոմբինատ» ԲԲԸ (մայոնեզ «Ռյաբա», «Վպրոկ» և այլն) Bonduelle արտադրանք (Հունգարիա) - լոբի, եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռ ՓԲԸ «Բալթիմոր-Նևա» (Սանկտ Պետերբուրգ) - կետչուպներ ZAO Միկոյանովսկու մսի վերամշակման գործարան (Մոսկվա) - պաշտետներ, աղացած միս ՓԲԸ YUROP FOODS GB "(Նիժնի Նովգորոդի մարզ) - ապուրներ" Գալինա Բլանկա " Կոնցեռն «Սպիտակ օվկիանոս» (Մոսկվա) - չիպսեր «Ռուսական կարտոֆիլ» ԲԲԸ «Լիանոզովսկի կաթնամթերքի գործարան» (Մոսկվա) - յոգուրտներ, «Հրաշալի կաթ», «Հրաշալի շոկոլադ» ԲԲԸ «Չերկիզովսկի ՄՊԶ» (Մոսկվա) - սառեցված աղացած միս ՍՊԸ «Կամպինա» (Մոսկվայի մարզ) - յոգուրտներ, մանկական սնունդ ՍՊԸ «MK Gurman» (Նովոսիբիրսկ) - պաշտետներ ՍՊԸ «Ֆրիտո» (Մոսկվայի մարզ) - չիպսեր «Լեյս» ՍՊԸ «Էրման» (Մոսկվայի մարզ) - յոգուրտներ ՍՊԸ «Unilever CIS» (Տուլա) - մայոնեզ «Calve» Գործարան «Բոլշևիկ» (Մոսկվա) - թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական» «Nestlé» (Շվեյցարիա, Ֆինլանդիա) - չոր կաթի խառնուրդ «Nestogen», խյուս «Բանջարեղեն տավարի մսով»

ԳՁՕ արտադրանք արտադրողների ցանկ

«Դարիա - կիսաֆաբրիկատներ» ՍՊԸ ՕՕՕ «Կլինսկի մսի վերամշակման գործարան» MPZ «Տագանսկի» MPZ «CampoMos» Վիչյունայ ՓԲԸ «MLM-RA» ՍՊԸ «Տալոստո-պրոդուկտս» ՍՊԸ ՍՊԸ «Երշիկի գործարան» Բոգատիր» ՍՊԸ «ՌՈՍ Մարի ՍՊԸ» Unilever: Լիպտոն (թեյ) Բրուկ Բոնդ (թեյ) «Զրույց» (թեյեր) Հորթ (մայոնեզ, կետչուպ) Ռամա (յուղ) «Պիշկա» (մարգարին) «Դելմի» (մայոնեզ, յոգուրտ, մարգարին) «Ալգիդա» (պաղպաղակ) Knorr (համեմունքներ) Արտադրող ընկերություն Kellog's. Եգիպտացորենի փաթիլներ Frosted Flakes Ռայս Կրիսպիս (հացահատիկ) Corn Pops Սմաքս (փաթիլներ) Froot Loops (գունավոր փաթիլներ-օղակներ) Apple Jacks (խնձորի համով օղակներ) Afl-bran Apple Cinnamon / Blueberry (թևի համով խնձոր, դարչին, հապալաս) Շոկոլադե չիպս (շոկոլադե չիպս) Փոփ տորթեր (լցոնած թխվածքաբլիթներ, բոլոր համային տեսականի) Նուլրի հացահատիկ (տոստ՝ տոփինգով, բոլոր տեսակի) Crispix (բլիթներ) Ամբողջ թեփ (փաթիլներ) Ճիշտ միրգ և ընկույզ (հացահատիկ) Honey Crunch Եգիպտացորենի փաթիլներ Չամիչի թեփի ճռճռոց (հացահատիկ) Կրակլին վարսակի թեփ (փաթիլներ) Mars արտադրական ընկերություն. M & M'S Snickers Ծիր Կաթին Nestle Ճռճռոց (շոկոլադե բրնձի փաթիլներ) Կաթնային շոկոլադ Nestle (շոկոլադ) Nesquik (շոկոլադե ըմպելիք) Cadbury (Cadbury / Hershey's) Մրգեր և ընկույզ

Արտադրող ընկերությունը Nestle: Նեսկաֆե (սուրճ և կաթ) Maggi (ապուրներ, արգանակներ, մայոնեզ, Nestle (շոկոլադ) Նեստեա (թեյ) Neseiulk (կակաո) Արտադրող ընկերություն Hershey's. Toblerone (շոկոլադ, բոլոր տեսակի) Մինի համբույրներ (կոնֆետ) Kit-Kat (շոկոլադե սալիկ) Համբույրներ (կոնֆետ) Կիսաքաղցր թխման չիպսեր (բլիթներ) Կաթնային շոկոլադե չիպսեր (բլիթներ) Reese's Peanut Butter Cups Հատուկ մուգ (մուգ շոկոլադ) Կաթնային շոկոլադ (կաթնային շոկոլադ) Շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ) Հատուկ մուգ շոկոլադե օշարակ (շոկոլադե օշարակ) Ելակի օշարակ (ելակի օշարակ) Արտադրող ընկերություն Heinz: Կետչուպ (սովորական և առանց աղի) (կետչուպ) Չիլի սոուս Heinz 57 սթեյք սոուս (սոուս մսի համար) Coca-Cola Manufacturing Company. Կոկա Կոլա Sprite Չարի կոլա Րոպե սպասուհի նարնջագույն Րոպե աղախնի խաղող PepsiCo արտադրական ընկերություն. Պեպսի Պեպսի բալ Լեռան ցող Արտադրող ընկերություն Frito - Lay / PepsiCo: (GM բաղադրիչները կարելի է գտնել յուղի և այլ բաղադրիչների մեջ) Lays Potato Chips (բոլորը) Cheetos (բոլորը) Արտադրող ընկերություն Cadbury / Schweppes: Դոկտ. Պղպեղ Pringles Procter & Gamble. Pringles (չիպսեր օրիգինալ, ցածր յուղայնությամբ, Pizzalicious, թթվասեր և սոխ, աղ և քացախ, Cheezeums):

Նույն ապրանքային ընկերությունը կարող է արտադրել նույն ապրանքի երեք կատեգորիա.

• առաջինը՝ ներքին սպառման համար (արդյունաբերական երկրներում)
• երկրորդը՝ այլ զարգացած երկրներ արտահանման համար
• երրորդը՝ զարգացող երկրներ արտահանման համար

Երրորդ կատեգորիան ներառում է ԱՄՆ-ից և Արևմտյան Եվրոպայից արտահանվող սննդամթերքի, խմիչքների, ծխախոտի արտադրանքի մոտ 80%-ը։ ՄԱԿ-ի պարենային հանձնաժողովի տվյալներով՝ որոշ արևմտյան ընկերություններ ընդլայնում են ոչ միայն էկոլոգիապես վտանգավոր, այլև զարգացած երկրներում արգելված ապրանքների արտահանումը։

Մինչդեռ, ավելի քան երկու հարյուր անուն սննդային հավելումներ Ռուսաստանում չեն թույլատրվում օգտագործել՝ փորձարկումների ոչ ամբողջական փաթեթի պատճառով։ Նրանց թվարկումը չափազանց շատ տեղ կխլի:

Անվանենք միայն վերջնականապես արգելված և, անշուշտ, մարդու համար վնասակար կոնսերվանտներն ու էմուլգատորները.

Ի վերջո, ես կցանկանայի նշել մի քանի վտանգավոր կոնսերվանտներ և էմուլգատորներ, որոնք կարող են բացասաբար ազդել ձեր առողջության վրա: Որպես կանոն, ապրանքների փաթեթների վրա դրվում են դրանց անվանումներով նշումներ։

• E121 - ցիտրուսային կարմիր ներկ
• E123 - կարմիր ամարանտ
• E240 - ֆորմալդեհիդային կոնսերվանտ
• կասկածելի՝ E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• արգելված է՝ E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• վտանգավոր՝ E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• նպաստում են ուռուցքաբանության զարգացմանը՝ E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• վնասակար է մաշկի համար՝ E-230, E-231, E-232, E-238
• նպաստում են ցանի առաջացմանը՝ E-311, E-312 և E-313
• առաջացնում են աղիքային խանգարումներ՝ E-221, E-222, E-223, E-224 և E-226
• ստամոքսի խանգարում. E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• բարձրացնել ճնշումը՝ E-250 և E-251
• բարձրացնել խոլեստերինը՝ E-320 և E-321

Անգրագետ մարդու համար դժվար է հասկանալ՝ ԳՁՕ-ն օգտակար է, թե վնասակար: Գենային ինժեներիայով զբաղվող գիտնականները մշտապես պնդում են, որ իրենց արտադրանքը ապագան է։ Նրանք կարծում են, որ միայն գիտական ​​զարգացումները կփրկեն մարդկությունը սովից։ Հակառակորդները պնդում են, որ նման սննդի օգտագործումը կառաջացնի ուռուցքներ, մուտացիաներ, և Երկրի ողջ բնակչությունը շուտով կարող է պարզապես դադարել գոյություն ունենալ: Ռուսական գիտահետազոտական ​​ինստիտուտների գիտնականները թույլտվություն են պահանջում շարունակել աշխատանքը նոր արտադրանքի ստեղծման ուղղությամբ՝ ահազանգելով, որ մեր երկիրն արդեն շատ հետ է ԱՄՆ-ի և եվրոպական երկրների զարգացումներից։ Արդյոք դա համաշխարհային սովի վերջ տալու ցանկությունն է, թե նրանց հետազոտության համար ֆինանսավորման ծարավը, դեռ պարզ չէ:

Ի՞նչ են ԳՁՕ-ները:

Բոլորը լսել են ԳՁՕ-ների մասին, բայց ոչ բոլորն են հասկացել, թե ինչ ապրանքներ են դրանք: Անունը նշանակում է «գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ»։ Միայն այս խոսքերից սարսափելի է դառնում, երևակայության մեջ հայտնվում են սարսափ ֆիլմերի հրեշավոր մուտանտներ։ Մենք բոլորս գիտենք ԴՆԹ-ի փոքր հատվածի վրա նույնիսկ փոքր քրոմոսոմային փոփոխությունների հետևանքները: Գենետիկ գիտնականները պնդում են, որ ոչ մի վատ բան տեղի չի ունենա, բայց մարդիկ վախենում են, որ նորաստեղծ օրգանիզմները, ուտելու դեպքում, վտանգավոր հիվանդություններ կառաջացնեն, և եթե անզգույշ վարվեն, դրանք կարող են բազմանալ ամբողջ մոլորակում և առաջացնել անկանխատեսելի բնապահպանական աղետներ:

Նրանք բոլոր ժամանակներում փորձել են բարելավել ուտելի մշակաբույսերի որակը։ Նույնիսկ հին ֆերմերները նկատեցին, որ ընտրելով առավել դիմացկուն և առողջ բույսերի տնկանյութը, հնարավոր է բուծել ավելի արդյունավետ սորտեր, որոնք դիմացկուն են անբարենպաստ պայմաններին: Հետո սկսեցին զբաղվել խաչաձև փոշոտմամբ՝ պատվաստելով այլ մշակաբույսերի կտրոններով։ Տարիներ և տասնամյակներ պահանջվեցին նոր տեսականի մշակելու համար: Բանջարեղենի և հացահատիկային կուլտուրաների ընտրությունն ավելի արագ էր, իսկ նորերի բուծումը պտղատու ծառերերբեմն զբաղվում էր գիտնականների մեկից ավելի սերունդ։

Գենետիկները ավելի հեշտ ճանապարհ են գտել. Ցանկալի գենը մտցվում է ԴՆԹ շղթայի մեջ, և բույսն անմիջապես ստանում է անհրաժեշտ հատկությունները։ Խոնավասեր կաղամբը կարող է աճել չոր անապատում, վնասատուները չեն հարձակվի լոլիկի թփի վրա: Նման տեխնոլոգիաների օգնությամբ սկսեցին աճեցնել հավասարաչափ, հարթ, նույն չափի պտուղներ, որոնք կարելի է երկար պահել։

ԳՁՕ-ների ստեղծմամբ զբաղվող գիտնականների աշխատանքը շատ բարդ է՝ շատ ավելի բարդ, քան ոսկերչի աշխատանքը: Նրանք մեկ տեսակից մեկուսացնում են ԴՆԹ-ի գենը՝ ցանկալի հատկանիշներով և տեղափոխում սննդային մշակաբույսերի գենետիկական շղթա: Անհրաժեշտ չէ, որ նյութը փոխանցվի հարակից տեսակների միջև: Օրինակ՝ առնետի գենը մտցվում է բույսի մեջ՝ եգիպտացորենի սպիտակուցի պարունակությունը մեծացնելու համար, իսկ մեդուզայի գենը՝ ցրտադիմացկուն լոլիկ ստեղծելու համար: Ավելի լավ է սեղանի մոտ չկարդալ նման տեղեկություն, ախորժակը անմիջապես կվերանա։

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ԳՁՕ-ներ:

Նրանք, ովքեր ցանկանում են ուտել միայն բնական սնունդ, պետք է հիմնեն իրենց սեփական դուստր ֆերման և ինքնուրույն աճեցնեն բանջարեղեն, մրգեր, անասունների կերակրման համար: Խանութում շատ դժվար է գնել ոչ GMO ապրանքներ։ Բուսական սպիտակուց պարունակող ցանկացած մսամթերք պարունակում է գենետիկորեն ձևափոխված սոյա: Դուք գնում եք մի կտոր տավարի միս, պիտակի վրա գրված է, որ միսը ԳՄՕ չէ, չնայած կովը կերել է գենետիկորեն մշակված եգիպտացորեն և ցորեն:

Ռուսաստանում օրենքով պահանջվում է պիտակավորել ԳՁՕ պարունակող բոլոր ապրանքները, որպեսզի գնորդները կարողանան գիտակցաբար ընտրություն կատարել հօգուտ նոր տեխնոլոգիաների կամ ավանդական արտադրանքի: Լավ սկիզբ է, միայն ներմուծման առատ գնումների դեպքում շատ դժվար է այն իրականացնել։ Նույնիսկ մանկական սննդի ընկերություններն օգտագործում են գենետիկորեն ձևափոխված հումք: Գնում ես ճաշարան, գնում հոթ-դոգ, որը գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած է նոր տեխնոլոգիաների կիրառմամբ արտադրված ապրանքներից։ Ցորեն ալյուրի, երշիկի, սոուսի համար - ԳՁՕ-ները ամենուր են։

Եվրոպական զարգացած երկրներում և ԱՄՆ-ում արտադրանքի որակին ներկայացվող պահանջները շատ խիստ են, սակայն ԳՄՕ-ի պարունակությունը դրանցում թույլատրելի է մինչև 10%: Հաշվի առնելով, որ պարենային ընկերությունները արտադրում են 3 կատեգորիայի ապրանքներ (ներքին վաճառքի, այլ զարգացած և թերզարգացած երկրների հետ առևտրի համար), կարելի է ենթադրել, որ մենք ստանում ենք ամենավնասակար և անորակ ապրանքները։ Կան կոնսերվանտներ, ներկանյութեր և այլ հավելումներ, որոնք արգելված են շատ նահանգներում: Նման դիետայի դեպքում դժվար է որոշել, թե ինչ առողջություն է թերանում՝ բույսերի մեջ ներկառուցված օտար գեներից, թե քիմիական միացությունների ավելցուկից:

Ներմուծվող ապրանքներ գնելիս համոզվեք, որ փաթեթավորման վրա նշված է ոչ թե պարզապես «բնական», այլ «100% բնական», նման մակագրությունը երաշխավորում է, որ ԳՁՕ-ներ չկան այնտեղ։

Որոշ ԳՄՕ մթերքներ կարելի է տարբերել հայացքից։ Եթե ​​տեսնում եք մրգեր, որոնք հավասար են, հարթ, շատ գրավիչ, բայց զուրկ հաճելի բուրմունքից, ապա կարող եք վստահ լինել, որ դա գենետիկական ինժեներիա է: Բոլոր կիսաֆաբրիկատները, բուսական սպիտակուցով մսամթերքը պարզապես գերհագեցված են տրանսգեներով։ Այժմ գրեթե անհնար է բնական սոյայի հատիկներ գտնել վաճառքում. բոլոր ապրանքները, որոնց ավելացվում է այս բույսը, պարունակում են ԳՁՕ:

Տրանսգենների վտանգը մարդու օրգանիզմի համար

Նույնիսկ GM մթերքների ամենակատաղի հակառակորդները չպետք է հավատան իրենց մասին պատմված բոլոր սարսափ պատմություններին: Երբ դուք ուտում եք կարիճի գենով ներարկված ցորենից պատրաստված հաց, կարիք չկա վախենալ, որ ձեր քրոմոսոմները կփոխվեն։ Մի վախեցեք, մարմնի վրա խիտինային ծածկույթներ չեն առաջանա, իսկ կոկիկի փոխարեն թունավոր խայթոց չի աճի։ Դարերի ընթացքում մարդիկ սնվել են բուսական և կենդանական սնունդ, որն անպայման պարունակում է գենետիկական նյութ, բայց մարդկությունը չի մուտացիայի ենթարկվել։ Դուք կարող եք անտեսել նման հեքիաթները, սակայն կան նախազգուշացումներ տրանսգենների օգտագործման բացասական հետևանքների մասին, որոնք արժե լսել.

• ուռուցքների առաջացում;
• ալերգիկ ռեակցիաներ;
• վերարտադրողական ֆունկցիայի թուլացում;
• գիրություն և այլ նյութափոխանակության խանգարումներ;
• իմունիտետի նվազում:

Պետք է հասկանալ, որ երբ մենք ուտում ենք գենետիկորեն ձևափոխված կարտոֆիլ, սա այն նույն արմատային բերքը չէ, որը մարդկությունը դարեր շարունակ օգտագործում է և սովոր է դրա հատկություններին։ Այս գիտությունը դեռ շատ երիտասարդ է եզրակացություններ անելու համար, թե ինչպես նոր մթերքները կազդեն մեր օրգանիզմի վրա: Ուռուցքների առաջացման վտանգը, վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա ազդեցությունը, իմունային համակարգի թուլացումը անմիջապես չեն նկատվում։ Նույնիսկ կրծողների վրա փորձերի արդյունքների մասին գիտական ​​բանավեճ կա. որոշ փորձագետներ պնդում են, որ ԳՄՕ սնունդ օգտագործող կենդանիները ավելի հաճախ են հիվանդացել, մյուսները հերքում են այս հայտարարությունը:

Ցավոք սրտի, գիտությունն ինքնուրույն գոյություն չունի, հետազոտությունները ֆինանսավորվում են տարբեր կորպորացիաների կողմից: Մատակարարներ բնական արտադրանքցանկանում են տեսնել արդյունքներ, որոնք ցույց են տալիս նոր տեխնոլոգիաների վտանգը, և գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք արտադրող ընկերությունները պահանջում են տվյալներ դրանց ամբողջական անվնասության մասին: Հարցը մնում է գիտնականների խղճին, թե արդյոք նրանք հավաստի տվյալներ ցույց կտան, թե փոքր-ինչ կփոխեն դրանք ճիշտ ուղղությամբ։ Առնետների վրա փորձարկումներ կատարելիս պաշտոնական հետազոտությունները պարզել են, որ տրանսգենային մթերքներ օգտագործող էգերի 80%-ի մոտ ուռուցք է առաջացել: Ի պատասխան՝ նոր տեխնոլոգիաների կողմնակից գիտնականները պնդում են, որ կրծողների այս ցեղատեսակը հակված է քաղցկեղի, և կերերի որակը չի ազդում նրանց առողջության վրա։

Մարդկանց համար վտանգ կարող է լինել ոչ միայն գենետիկական ինժեներիայի ձեռքբերումները, այլև զարգացումները գործնականում օգտագործելու ձևը։ ԳՁՕ մշակաբույսեր աճեցնելիս հնարավոր է ցանքատարածությունները չափից ավելի թունավորել թունաքիմիկատներով։ Մոլախոտերը կմեռնեն, բայց սննդային բույսերը կմնան։ Ֆերմերների համար գայթակղիչ է չափազանցել քիմիական նյութերը, որպեսզի հոգնեցուցիչ կերպով չպայքարեն ավելորդ դեղաբույսերի դեմ: Ամերիկյան մայրցամաքում օգտագործվող թունաքիմիկատները մարդկանց մոտ գիրություն են առաջացնում, և տարեցտարի այնտեղ ավելանում են գեր մարդիկ։ Մեզ մնում է միայն կռահել, թե ինչն է առաջացնում ավելորդ քաշը՝ կիրքը արագ սննդի, տրանսգենների կամ թունաքիմիկատների նկատմամբ:

Նոր տեխնոլոգիաները օգուտ կտան, թե վնաս:

Իրավիճակը օբյեկտիվորեն գնահատելու և ԳՁՕ-ի ներմուծումից մարդկությանը վնաս կամ օգուտ կբերի, հասկանալու համար, պետք է լսել ինչպես կողմնակիցների, այնպես էլ հակառակորդների փաստարկները: Գենային ինժեներիայով զբաղվող գիտնականների որոշ հայտարարություններ կարելի է ականջալուր լինել: Բուսաբուծության ծախսերն ավելի քիչ են պահանջվում, ինչը նշանակում է, որ արտադրանքի ինքնարժեքը նվազում է։ Բույսերը դիմացկուն են անբարենպաստ եղանակային պայմաններին, վարակներին, և դրանց մշակման համար օգտագործվում են ավելի քիչ վտանգավոր քիմիական նյութեր: Պահպանման լավ որակը թույլ է տալիս թարմ մրգեր հասցնել ամենահեռավոր շրջաններ և ապահովել բնակչությանը վիտամիններով:

Հակառակ կողմը նույնպես հիմնավոր փաստարկներ է բերում։ Նոր մշակաբույսերի բուծումը և դրանց անվերահսկելի վերարտադրությունը կարող են խաթարել էկոլոգիական հավասարակշռությունը: Կհայտնվեն նոր բույսեր, անհայտ կենդանիներ, և ոչ ոք չգիտի, թե ինչպես կարձագանքեն դարերի ընթացքում զարգացած բուսական և կենդանական աշխարհը: Սելեկցիոներները պնդում են, որ տրանսգենային սերմերը կարող են բողբոջել միայն առաջին սերնդում: Իրականում դրանք բողբոջում են և՛ երկրորդ, և՛ երրորդ կիրառման ժամանակ, և ոչ ոք չի ուսումնասիրել այս ժառանգների հատկությունները։ Բերքահավաքի ժամանակ ընկած ցորենն ու եգիպտացորենը ձմեռելու են վարելահողերում, կարող են ընկնել հարևան հողատարածքներում, իսկ հաջորդ սեզոնին նորից բերք կտան։ Ոչ ոք չգիտի, թե արդյոք գենետիկորեն ձևափոխված բույսերն այս կերպ չեն գրավի ամբողջ հողը, կտեղահանե՞ն մեր բուսական աշխարհի ավանդական ներկայացուցիչներին։

Հարցը լուծելու համար, թե ինչպես կազդի գենետիկորեն ձևափոխված մթերքների օգտագործումը մարդու օրգանիզմի վրա, անհրաժեշտ է հետևել մի քանի սերունդների վիճակին։ Մարդկանց վրա փորձարկումներն արգելված են, էկոլոգիական վիճակը գնալով վատթարանում է։ Անհնար է կանխատեսել հիվանդությունների տարածումը, անպտղության աճը, մուտացիաները տրանսգենային արտադրանքի օգտագործման կամ ջրի և մթնոլորտի մեջ քիմիական արտանետումների հետևանքով։

ԳՁՕ պարունակող ապրանքների մասին կարող եք վիճել որքան ցանկանում եք, բայց այս արտադրությունն այլևս հնարավոր չէ դադարեցնել։ Բարդ բնապահպանական իրավիճակում դուք պետք է շատ լուրջ վերաբերվեք ձեր սննդակարգի և հատկապես սննդակարգի համար նախատեսված ապրանքների ընտրությանը մանկական սնունդ... Եթե ​​չունեք ձեր սեփական ամառանոցը, ճանաչեք մոտակա գյուղի բնակիչներին և նրանցից սնունդ գնեք։ Կերեք անհարթ կարտոֆիլ, աննկարագրելի, բայց շատ համեղ խնձոր... Կարիճի գենը կարող է վտանգ չներկայացնել, բայց նման պտուղները հաստատ ախորժակ չեն առաջացնի։

Հին ժամանակներից մի մարդ սովորել է աշխարհըփորձելով հասկանալի բացատրություններ գտնել տեղի ունեցող երևույթների համար։ Ավելի բարձր ուժերի հանդեպ հավատը, բազմաթիվ առասպելներ ծնեցին կրոնը, բայց հետո եկավ ժամանակակից գիտության ժամանակը, որը մանրամասն պատասխաններ էր տալիս տեղի ունեցող իրադարձություններին՝ մոլեկուլային մակարդակից մինչև համընդհանուր աշխարհներ: Եթե ​​նայեք StarCraft հայտնի խաղի zerg-ի այլմոլորակային ցեղին, ապա անմիջապես աչքի է ընկնում յուրահատկությունը. նրանք հնարավորություն գտան «ծծել» տարբեր օրգանիզմների գենետիկ բաղադրիչը և հետո փոխել նրանց գենոմը՝ հեշտությամբ հարմարվելով և հարմարվելով շրջակա միջավայրի նոր պայմաններին։ . Խաղի ստեղծողների գյուտը ֆանտաստիկ է թվում, բայց իրականում ցամաքային կենդանի օրգանիզմների բնական հնարավորությունները բավականին մոտ են նրան, ինչ կարող է անել գեղարվեստական ​​զերգ ռասան:

Ժամանակակից հասարակությունը դեռ հավատում է առասպելներին, որոնք ծածկում են մոլորակի լավագույն մտքերի գիտական ​​նվաճումները, բայց շատ դեպքերում դա պայմանավորված է հսկայական գիտելիքների տարրական բացակայությամբ՝ պարզելու համար, թե իրականում ինչի մասին է խոսքը։ . Այսօր ակտիվորեն առասպելներ են տարածվում սննդային հավելումների, պատվաստումների, իհարկե ԳՁՕ-ների վնասակարության մասին՝ մտքի համար տարօրինակ ու անհասկանալի արտահայտություն։ Պարանոյան հասել է իր գագաթնակետին. նույնիսկ թղթե անձեռոցիկների վրա կարելի է գտնել «Ոչ ԳՄՕ» պիտակներ:

Եկեք հանգիստ պարզենք, թե ինչ են ԳՁՕ-ները, ինչի համար են դրանք անհրաժեշտ, որքանով են դրանք վտանգավոր մարդու առողջության համար և ինչ օգուտներ ունեն: Շատերին անհանգստացնում է այն հարցը, թե կա՞ն արդյոք գիտական ​​ապացույցներ իրենց անվտանգության համար և որքանով են դրանք ճիշտ:

Ինչ է գենը և գենոտիպը

Այսօր շատ տեղեկություններ կան ԴՆԹ-ի մասին. ավելի քան երկու միլիոն գիտական ​​հոդվածներ նվիրված են այս երկար մոլեկուլին, որը բաղկացած է պարույրի մեջ ոլորված երկու շղթայից: Բոլորին է հայտնի, որ ԴՆԹ-ն ժառանգական տեղեկատվության կամ գենոմի կրող է, որը գտնվում է օրգանիզմի ցանկացած բջջում և պատասխանատու է այս օրգանիզմի մասին եզակի տեղեկատվության պահպանման համար։ ԴՆԹ-ն հսկայական մոլեկուլ է, որը բացվելուց հասնում է մի քանի սանտիմետրի: Այն ներառում է գեների հաջորդականություն, որոնք արտաքին աշխարհի պայմանների հետ մեկտեղ (զարգացման և աճի համար) որոշում են ֆենոտիպը, այսինքն՝ ինչպիսի տեսք կունենա մարմինը ներքին և արտաքին: Նաև ծրագրավորված են անհատի ներսում տեղի ունեցող գործընթացների առանձնահատկությունները: Յուրաքանչյուր գեն դնում է կոդ ֆունկցիոնալ ՌՆԹ-ի կամ սպիտակուցի արտադրության համար. հենց նրանք են այնուհետև մասնակցում մարմնում տեղի ունեցող կենսաքիմիական գործընթացներին:

Մեր մարմնում շատ սպիտակուցներ կան, և յուրաքանչյուրն ունի իր նպատակը: ԴՆԹ-ն տարբեր է, քանի որ մարդիկ տարբերվում են միմյանցից, բայց նրանք հակված են անընդհատ փոխվելու. դա տեղի է ունենում արտաքին գործոնների ազդեցության տակ: Ուստի ԴՆԹ-ում տեղի են ունենում մուտացիաներ՝ մոլեկուլի փոխակերպում, գեների փոփոխություն, դրանց «կանգ կամ սկիզբ»։ Ըստ էվոլյուցիոն տեսության՝ հաջող մուտացիաները մնում են, բայց անհաջող մուտացիա կատարող օրգանիզմները մահանում են կամ վերանում են։ Դրական մուտացիաները հնարավորություն են տալիս գոյատևել այսօրվա շրջակա միջավայրի պայմաններում, բայց մարդը կենդանիների և բույսերի մեջ ամրացնում է այն հատկությունները, որոնք իրեն օգտակար են և անհրաժեշտ կյանքի որակն ու շահութաբերությունը բարելավելու համար՝ մեծ չափի մրգեր, կովեր, որոնք ավելի շատ կաթ են բերում: Ահա թե ինչու է ստեղծվել գենետիկ մոդիֆիկացիան և ընտրությունը։

Բնական ինժեներական մեթոդներ

Բույսերի գենոմների փոփոխման սկզբունքը, որը նման է ագրոբակտերիաներին, կազմում է բանջարեղենի և մրգերի մշակության մեջ օգտագործվող գենետիկական ինժեներիայի հիմնական միջոցների հիմքը։ Հողում ապրում են ագրոբակտերիաներ, որոնցում գեներն օժտված են մի շարք հատուկ սպիտակուցներ կոդավորելու ունակությամբ, որոնք ունեն հատկություն՝ «քաշելու» կոնկրետ ԴՆԹ-ի մոլեկուլը ցանկացած բույսի բջիջ։ Դրանից հետո ԴՆԹ-ն տեղադրվում է բույսի գենոմում՝ ստիպելով նրան արտադրել սննդանյութեր, որոնք բակտերիաներին անհրաժեշտ են կերակրելու և աճեցնելու համար: Գիտությունը ստանձնեց այս զարգացումը և սկսեց ակտիվորեն կիրառել այն. բակտերիաների համար անհրաժեշտ գենը փոխարինվեց նրանցով, որոնք ծածկագրում են գյուղատնտեսական արտադրության մեջ անհրաժեշտ սպիտակուցները: Որպես օրինակ կարելի է բերել Bt տոքսինները, որոնք վտանգ չեն ներկայացնում կաթնասունների համար, սակայն կործանարար են որոշակի տեսակի միջատների վնասատուների համար։ Կամ սպիտակուցներ, որոնք ստիպում են բույսին դիմակայել որոշակի թունաքիմիկատի:

Շատ բակտերիաներ, նույնիսկ ոչ հարակից խմբերից, հաճախ փոխում են գեները, այդ իսկ պատճառով պենիցիլինին դիմացկուն մանրէներ առաջացել են դրա ակտիվ օգտագործումից մի քանի տարի անց: Ժամանակակից բժշկության մեջ արդիական է դառնում հակաբիոտիկների նկատմամբ մանրէների դիմադրության խնդիրը։

Վիրուսներից մինչև օրգանիզմներ

Գիտե՞ք, որ բացի բակտերիաներից, բնական «գենետիկական ինժեներիայի» գործընթացը ենթարկվում է նաև վիրուսների։ Որոշ օրգանիզմներ, ինչպես մարդիկ, ունեն տրանսպոզոններ պարունակող գենոմ. սրանք նախկին վիրուսներ են, որոնք ներկառուցված են հյուրընկալողի ԴՆԹ-ում և շատ դեպքերում՝ առանց նրան որևէ վնաս պատճառելու: Լինելով գենոմի մեջ՝ նրանք կարողանում են տեղափոխվել տարբեր վայրեր։

Եթե ​​դիտարկենք ՄԻԱՎ-ը (ռետրովիրուս), ապա այն ունի սեփական գենետիկ նյութը ուղղակիորեն էուկարիոտիկ բջիջների (օրինակ՝ մարդու բջիջների) գենոմ ներմուծելու ունակություն։ Պարտադիր չէ, որ ադենովիրուսների գեներն անեն նույնը, քանի որ նրանք կարող են ինտեգրվել և գործել՝ առանց իրենց գենետիկ տեղեկատվությունը բույսերի կամ կենդանիների գենոմների մեջ ներմուծելու: Մի շարք վիրուսներ ակտիվ կիրառություն են գտել գենային թերապիայի մեջ՝ դրանք օգնում են բուժել ժառանգական հիվանդությունների լայն շրջանակ։

Ամփոփելու համար. բնական գենետիկական ճարտարագիտությունը մեզ շրջապատող աշխարհում բավականին ակտիվորեն օգտագործվում է և էական դեր է խաղում օրգանիզմների փոփոխվող բնական միջավայրին հարմարվելու գործում: Կարևոր կետն այն է, որ բացարձակապես բոլոր կենդանի օրգանիզմները պարբերաբար ենթարկվում են պատահական մուտացիաների, և նրանց գենոմները ենթարկվում են փոփոխությունների:

Եզրակացնենք՝ ցանկացած օրգանիզմ, եթե համեմատենք իր նախնիների հետ, իրականում եզակի, տարբերվող գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմ է։ Նրա գենոմը պարունակում է ոչ միայն վերջին մուտացիաները, այլև ԴՆԹ-ի տատանումների փոփոխված համակցություններ, որոնք գոյություն են ունեցել դրանից առաջ: Նորածին երեխայի գենոմն ունի տասնյակ գենետիկ տարբերակներ, որոնք կապ չունեն ծնողների հետ: Ծնվող յուրաքանչյուր սերունդ ունի նոր, փոխակերպված ծնողական գենոմների հիման վրա, համակցություններ։

ԳՁՕ անվտանգությունը բազմաթիվ փորձերի միջոցով

Բոլոր լրատվամիջոցները ակտիվորեն քննարկում են շատերին հետաքրքրող մի հարց՝ որքանով են ապահով սննդամթերքորոնք պարունակում են ԳՁՕ կամ գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ։ Ավելի ճիշտ կլինի մարդկության կողմից իրականացված գենետիկական ինժեներիայի արդյունքները մեկնաբանել որպես «գենետիկորեն արդիականացված օրգանիզմներ», քանի որ այս արդյունաբերությունը միայն արագացնում է բնական գործընթացները գենետիկ մակարդակում՝ դրանք ուղղելով մարդկության համար շահավետ ալիքով։

ԳՁՕ-ների անվտանգությունը հաստատվել է մի քանի տասնամյակների ընթացքում բազմաթիվ փորձերի արդյունքում: Աշխարհին տրամադրվել է ավելի քան 1800 գիտական ​​աշխատություն՝ նվիրված այս հարցի ուսումնասիրությանը։ Իհարկե, կար բացառություն՝ գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի սորտի մեջ ներկառուցված բրազիլական ընկույզի գենը, որի սպիտակուցը ալերգիա առաջացրեց արյան շիճուկի ռեակցիան ուսումնասիրելիս:

Հարկ է նշել ԳՁՕ-ներ օգտագործելու անվտանգության վերաբերյալ 12 փորձարարական հետազոտություններ, որոնք հրապարակվել են 2012 թվականին. մի քանի սերունդ կենդանիների վրա փորձեր են իրականացվել: Միաժամանակ ներկայացվեցին ևս 12 աշխատանքներ, որոնց նպատակն էր ուսումնասիրել կենդանիների կողմից ԳՁՕ-ի օգտագործման հետևանքները երկար ժամանակահատվածում՝ 3 ամսից մինչև 2 տարի։ անցկացվել է համեմատական ​​վերլուծությունԳՁՕ-ներ չունեցող նմանատիպ ապրանքներով և հիմնավոր եզրակացություններ են արվել բացասական հետևանքների բացակայության մասին։

Նախքան հեռուստացույցի բոլոր «սարսափ պատմություններին» հավատալը և «հորինված» սենսացիաների ու բացահայտումների հետևից վազող թերթերը, փորձեք պարզել, թե ինչ են ասում ուսյալ մտքերը: Հետո ճիշտ եզրակացություններ կանեք, թե արդյոք գիտության առաջադեմ նվաճումները իրականում վնասակար են։ Իսկ գուցե դրանք Ձեր և Ձեր ընտանիքի առողջությանը վտանգ չեն ներկայացնում, ինչպես գրում են թերթերը։

Գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ օգտագործելու հետևանքները
մարդու առողջության համար

Գիտնականները հայտնաբերում են գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ օգտագործելու հետևյալ հիմնական ռիսկերը.

1. Իմունիտետի, ալերգիկ ռեակցիաների և նյութափոխանակության խանգարումների ճնշում՝ տրանսգենային սպիտակուցների անմիջական գործողության արդյունքում։

ԳՁՕ-ներում ներկառուցված գեների կողմից արտադրվող նոր սպիտակուցների երկարաժամկետ ազդեցությունը անհայտ է: Մարդը նախկինում երբեք չի օգտագործել դրանք, և, հետևաբար, պարզ չէ, թե ինչպես է մարդու մարմինը արձագանքելու ԳՁՕ-ներ ուտելուց 10-15 տարի հետո:

Ցուցաբեր օրինակ է բրազիլական ընկույզի գեները սոյայի գեների հետ խաչելու փորձը՝ նպատակ ունենալով ավելացնել սննդային արժեքըվերջիններիս մեջ ավելացել է սպիտակուցի պարունակությունը։ Սակայն, ինչպես պարզվեց ավելի ուշ, պարզվեց, որ համակցությունը ուժեղ ալերգեն է, և այն պետք է հանվի հետագա արտադրությունից:

Սննդի նկատմամբ ալերգիան բավականին տարածված երեւույթ է և անշեղորեն աճում է զարգացած երկրների բնակչության շրջանում։ Դա պայմանավորված է առաջին հերթին շրջակա միջավայրի անբարենպաստ իրավիճակով, ավանդական սննդակարգի փոփոխությամբ, որին դարերի ընթացքում հարմարվել է յուրաքանչյուր ժողովուրդ, և ժամանակակից տեխնոլոգիաներով։ Սննդի Արդյունաբերությունհանգեցնելով սննդի մեջ տարբեր քսենոբիոտիկների պարունակության ավելացմանը: Եվ այս առումով, միջատասպան ակտիվությամբ տրանսգենային սպիտակուցների բնութագրերին պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել, քանի որ պաթոգենեզից կախված բուսական սպիտակուցների մոտ կեսը ալերգեններ են: Հիվանդություններին դիմացկուն բույսերի սորտերի մեջ դրանց պարունակության ավելացումը անմիջական վտանգ է ներկայացնում այդ սորտերի հիման վրա պատրաստված սննդամթերքի ալերգենության բարձրացման:

Շվեդիայում, որտեղ տրանսգեններն արգելված են, բնակչության 7%-ը ալերգիկ է, իսկ ԱՄՆ-ում, որտեղ դրանք վաճառվում են նույնիսկ առանց մակնշման, 70,5%-ը։

Մանկական ալերգիաները՝ էքսուդատիվ դիաթեզը և նեյրոդերմատիտը, ընդհանուր առմամբ առանձնահատուկ կարգավիճակ ունեն ալերգոլոգիայում։ Մարդու իմունային համակարգը վերջնականապես ձևավորվում է միայն 12-14 տարեկանում, իսկ աղիքային ֆլորան՝ հարմարեցված «մեծահասակների» սննդին, 3 տարեկանում։ Երեխայի մարսողական համակարգի լորձաթաղանթը բարձր թափանցելի է ինչպես սննդանյութերի, այնպես էլ պաթոգենների համար: Երեխայի օրգանիզմը կտրուկ արձագանքում է «օտար» սպիտակուցներին, որոնց հարմարեցված չէ, հետեւաբար ալերգենների նկատմամբ հատկապես բարձր զգայունությունը։ Բազմաթիվ դիտարկումների հիման վրա դեղագետները խորհուրդ են տվել ամբողջությամբ բացառել ԳՁՕ-ները մանկական սննդի բաղադրությունից։

Նաև, վարկածներից մեկի համաձայն, անգլիացի երեխաների մոտ մենինգիտի համաճարակը առաջացել է թուլացած իմունային համակարգի պատճառով՝ ԳՄ պարունակող դեղամիջոցի օգտագործման հետևանքով։ կաթնային շոկոլադև վաֆլի թխվածքաբլիթներ:

2. Առողջական տարբեր խանգարումներ, որոնք առաջանում են ԳՁՕ-ներում կամ մարդկանց համար թունավոր նյութափոխանակության արտադրանքներում նոր, չպլանավորված սպիտակուցների ի հայտ գալուց:

Բույսի գենոմի կայունության խախտման համոզիչ ապացույցներ արդեն կան, երբ դրա մեջ օտար գեն է մտցվում։ Այս ամենը կարող է փոփոխության պատճառ դառնալ քիմիական բաղադրությունըԳՁՕ և անսպասելի, ներառյալ թունավոր հատկությունների առաջացումը:

Օրինակ՝ արտադրության համար սննդային հավելումտրիպտոֆանը Միացյալ Նահանգներում 1980-ականների վերջին: 20-րդ դարում ստեղծվել է GMH բակտերիա։ Այնուամենայնիվ, սովորական տրիպտոֆանի հետ միասին, անհասկանալի պատճառով, նա սկսեց արտադրել էթիլեն բիս-տրիպտոֆան: Դրա կիրառման արդյունքում հիվանդացել է 5 հազար մարդ, որից 37-ը մահացել է, 1500-ը դարձել հաշմանդամ։

Անկախ փորձագետները պնդում են, որ գենետիկորեն ձևափոխված բուսական մշակաբույսերը 1020 անգամ ավելի շատ տոքսիններ են արտազատում, քան սովորական օրգանիզմները։

Ա.Ա. Պուշթայը ցույց է տվել ձնծաղիկի լեկտինով ձևափոխված տրանսգենիկ կարտոֆիլի ազդեցությունը, հյուսվածաբանական մակարդակում՝ աղիքային լորձաթաղանթի վիճակի, լյարդի մասնակի ատրոֆիայի և ուրցախոտի փոփոխությունների, իսկ ֆիզիոլոգիական մակարդակում՝ ներքին հարաբերական քաշի վրա։ առնետների օրգանները, որոնք պահվել են 9 ամիս համապատասխան սննդակարգի վրա՝ համեմատած չտրանսֆորմացված կարտոֆիլով սնվող վերահսկիչների հետ

Միջատների մարսողական ֆերմենտները, մասնավորապես նրանց ֆունկցիոնալ տիրույթները, պահպանել են կառուցվածքային բարձր նմանություն ողնաշարավորների, ներառյալ մարդկանց, նմանատիպ ֆերմենտների հետ, ինչը հանգեցնում է օգտագործվող բույսերի արգելակող սպիտակուցների նմանատիպ ազդեցությանը նրանց վրա:

Առնետների երկարատև ազդեցությունը սոյայի պրոտեինազի ինհիբիտորների, որպես սննդային հավելումների կամ հում սոյայի ալյուրի, հանգեցրել է ենթաստամոքսային գեղձի հիպերտրոֆիայի և հիպերպլազիայի, մինչև նորագոյացությունների և քաղցկեղի: Սոյայի էնդոպեպտիդազի ինհիբիտորների նմանատիպ ազդեցությունը ենթաստամոքսային գեղձի վրա նկատվել է մարդկանց մոտ:

3. Հակաբիոտիկների նկատմամբ պաթոգեն միկրոֆլորայի դիմադրության առաջացումը:
ԳՁՕ-ներ ստանալու ժամանակ դեռ օգտագործվում են հակաբիոտիկների դիմադրության մարկերային գեներ, որոնք կարող են անցնել աղիքային միկրոֆլորա, ինչը ցույց է տվել համապատասխան փորձերը, և դա իր հերթին կարող է հանգեցնել բժշկական խնդիրների՝ բազմաթիվ հիվանդություններ բուժելու անկարողության:

2004 թվականի դեկտեմբերից ԵՄ-ն արգելել է ԳՁՕ-ների վաճառքը՝ օգտագործելով հակաբիոտիկների նկատմամբ կայունության գեներ: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) արտադրողներին խորհուրդ է տալիս ձեռնպահ մնալ այդ գեների օգտագործումից, սակայն կորպորացիաներն ամբողջությամբ չեն հրաժարվել դրանցից: Նման ԳՁՕ-ների ռիսկը, ինչպես նշվում է Օքսֆորդի հանրագիտարանում, բավականին մեծ է, և «մենք պետք է խոստովանենք, որ գենետիկական ինժեներիան այնքան էլ անվնաս չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից»։

4. Առողջական խանգարումներ՝ կապված մարդու օրգանիզմում թունաքիմիկատների կուտակման հետ։
Հայտնի տրանսգենային բույսերի մեծ մասը չի մահանում գյուղատնտեսական քիմիական նյութերի զանգվածային օգտագործման ժամանակ և կարող է դրանք կուտակել: Կան ապացույցներ, որ շաքարի ճակնդեղը, որը դիմացկուն է հերբիցիդ գլիֆոսատի նկատմամբ, թունավոր մետաբոլիտներ է կուտակում:

5. Օրգանիզմում էական նյութերի ընդունման նվազեցում.

Անկախ փորձագետների կարծիքով՝ դեռևս անհնար է հստակ ասել, օրինակ՝ սովորական սոյայի և ԳՄ անալոգների բաղադրությունը համարժեք է, թե ոչ։ Տարբեր հրապարակված գիտական ​​տվյալները համեմատելիս պարզվում է, որ որոշ ցուցանիշներ, մասնավորապես, ֆիտոէստրոգենների պարունակությունը զգալիորեն տարբերվում են։

6. Երկարատև քաղցկեղածին և մուտագեն ազդեցություն:

Օտար գենի յուրաքանչյուր ներմուծում օրգանիզմի մեջ մուտացիա է, այն կարող է անցանկալի հետևանքներ առաջացնել գենոմում, իսկ թե դա ինչի կհանգեցնի՝ ոչ ոք չգիտի, և այսօր չի կարող իմանալ։

2002 թվականին հրապարակված «Մարդկանց սննդում ԳՁՕ-ների օգտագործման հետ կապված ռիսկի գնահատում» պետական ​​նախագծի շրջանակներում բրիտանացի գիտնականների հետազոտության համաձայն, տրանսգենները հակված են պահպանվել մարդու մարմնում և դրա հետևանքով. - կոչվում է «հորիզոնական փոխանցում», որը պետք է ներառվի մարդու աղիքների միկրոօրգանիզմների գենետիկ ապարատի մեջ: Նախկինում նման հնարավորությունը հերքվում էր։

7. Անպտղություն, վիժում.

Առնետների վրա լաբորատոր հետազոտությունները ցույց են տվել, որ համեմատած հսկիչ խմբի հետ, որը սնվում էր սովորական սննդով, ԳՁՕ ուտող միզերի խմբում կեղտաջրերի 50%-ը սատկել է (ձագերը մահացած են ծնվել կամ մահացել են ծնվելուց անմիջապես հետո): ԳՄՕ կերով սնվող խմբի երկրորդ սերունդը սերունդ ընդհանրապես չի ունեցել։

Հիմա մանկաբարձներին հետաքրքրում է, թե ինչու են վերջերս այդքան շատ «սառեցված հղիություններ» և շատ անպտղություն ունեցող զույգեր: Սա, հավանաբար, արդեն ազդում է սննդի արդյունաբերության մեջ ԳՁՕ-ների լայնածավալ օգտագործման վրա:

P.S. Ընկերս երեխա է ծնել, միայն երրորդ անգամից է երեխա ծնել։ Մինչ այդ երկու հղիություններ «սառեցվել էին».