Նրանք, ովքեր սեղանի շուրջ են ամբողջ աշխարհում: Ինչու՞ է մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ սնունդ:
https://accounts.google.com
Սլայդների ենթագրեր.
Առողջության դաս «Ուրախ սեղանի վարվելակարգ»
տարբեր գործոնների ազդեցությունը մեր առողջության վրա Ապրելակերպ (50–55%) Բնապահպանական պայմաններ (20–25%) Ժառանգականություն (20%) Առողջապահություն (10%)
Մարդուն պետք է ուտել, վեր կենալ և նստել, աճել և սալտո, երգեր երգել, ընկերություն անել, ծիծաղել: Որպեսզի աճես և զարգանաս և միևնույն ժամանակ չհիվանդանաս, պետք է ճիշտ սնվել շատ փոքր տարիքից, կարողանալ։
Դիետայի կանոններ Կերեք տարբեր մթերքներ. Ավելի քիչ բլիթներ և քաղցրավենիք, և ավելի շատ վիտամիններ: Մի կերեք շատ տապակած, ապխտած, աղի, կծու: Դա անառողջ է! Սնունդը չպետք է լինի շատ տաք կամ շատ սառը: Միաժամանակ կերեք։ Համոզվեք, որ նախաճաշեք դպրոցից առաջ: Մի կերեք քնելուց անմիջապես առաջ!
Սպիտակուցը բջիջների համար շինանյութ է Որպեսզի աճեք, դուք պետք է ունենաք սպիտակուցներ ձեր սննդի մեջ: Նա ձվի մեջ է, իհարկե, կա, Կաթնաշոռի մեջ դա չի հաշվվում։ Կաթի և մսի մեջ նույնպես կա, և դա ձեզ կօգնի։
Սպիտակուցներ Ճարպեր Ածխաջրեր Վիտամիններ հավի կաթ ձու պանիր միս ձուկ կաթնաշոռ բուսական յուղկարագ տորթ թթվասեր հաց կարտոֆիլ վերմիշել գազար խնձոր վարսակի ալյուր նարինջ հնդկաձավար մասուր արքայախնձոր կաղամբ նարինջ լոլիկ (բանջարեղեն, մրգեր, հատապտուղներ)
Մրգեր, բանջարեղեն և ձավարեղեն - Զարմանալի խումբ - Նրանք մեզ ածխաջրեր են մատակարարում տաք և վատ եղանակին, Նրանք մեզ մանրաթել են ուղարկում, Նրանք ավելացնում են վիտամիններ և կերակրում են մեզ էներգիայով:
Ճարպը, որը մենք ուտում ենք սննդի մեջ, մեզ համար շատ անհրաժեշտ է. Պահպանում է ջերմաստիճանը, Ազդում է կազմվածքի վրա, Պաշտպանում է ցրտից, Պատրաստ է ծառայել որպես մուշտակ:
Մեկն ասում է «Սպիտակ»: Մյուսն ասում է՝ կարմիր։ Երրորդն ասում է՝ «Սև»։ Երեքն էլ ճիշտ են։ Ինչ են նրանք խոսում? Տաք արևի տակ այն չորացավ Եվ պայթեց պատյաններից... Շոգ արևի տակ չորացավ Եվ պայթեց պատյաններից... Անտառի բացատում Տատյանան շողոքորթում է - Կարմիր սարաֆան, Սպիտակ բծեր, որոնց համար ես ծնվել եմ համբավ, Գլուխը սպիտակ է, գանգուր: Ով սիրում է կաղամբով ապուր, փնտրիր ինձ։ Գանգուր տուֆի համար Աղվեսին քաշեցին ջրաքիսից։ Շատ հարթ է զգում, շաքարավազի համ է, քաղցր: Այգում կանաչ ճյուղեր են աճում, Եվ նրանց վրա կարմիր երեխաներ են։
Փոքրիկ կարմիր բնադրող տիկնիկ, փոքրիկ սպիտակ սիրտ: Սպիտակ պոչով կարմիր մուկը նստում է ջրաքիսում՝ կանաչ տերևի տակ: Փոքր, դառը, սոխ ախպեր։ Կանաչ էր, փոքր, Հետո ես կարմիր դարձա: Ես սևացա արևի տակ - Եվ հիմա ես հասունացել եմ: Ամռանը` այգում, թարմ, կանաչ, Իսկ ձմռանը` տակառի մեջ, ամուր, աղի: Մի փշուր-լու կշպրտես գետնին, Մի քիչ կպառկի, Ու տես, սամովար-արմատային բերքն արդեն աճում է։ Ի՞նչ է փորվել գետնից, տապակվել, եփվել։ Ի՞նչ ենք թխել մոխրի մեջ, կերել ու գովել. Ոսկե գլուխը մեծ է և ծանր: Ոսկե գլուխը պառկեց հանգստանալու։ Գլուխը մեծ է, միայն պարանոցն է բարակ
Ֆիզկուլտուրայի րոպե
սնունդ առողջության համար
Նախադիտում:
Ներկայացումների նախադիտումն օգտագործելու համար ստեղծեք Google հաշիվ (հաշիվ) և մուտք գործեք՝ https://accounts.google.com
Սլայդների ենթագրեր.
Կատարում է MOU «Թիվ 40 միջնակարգ դպրոց» ուսուցչուհի Սարատով Տրոֆիմովան Նատալյա Վիկտորովնան
Զանգահարեք սեղանին: Գեղեցիկ սեղանի շուրջ և գեղեցիկ նստեք: Ուղիղ, ոչ շատ մոտ սեղանին և ոչ շատ հեռու, ուտելիս մի փոքր թեքվելով։ Մի կախեք ափսեի վրա: Մի փլվեք ձեր աթոռին: Մի դրեք ձեր արմունկները սեղանին, դա տգեղ է և կարող է անհանգստացնել ձեր հարևաններին: Բացեք անձեռոցիկը և դրեք ձեր ծնկներին։ (Ձեռքերն ու բերանը կարելի է սրբել թղթե անձեռոցիկներով):
Զանգահարեք սեղանին: Ձեզ պահեք այնպես, որ չփչացնեք ուրիշների ախորժակը։ Մի քսեք կերակուրը ձեր ափսեին, մի գլորեք հացի գնդիկներ, մի ասեք, որ չեք սիրում «այդ իրերը», և մի պատմեք «անախորժելի» պատմություններ։ Դուք չեք կարող սանրել ձեր մազերը, խոզանակել ձեր եղունգները և ատամները հավաքել սեղանի շուրջ: Ինչպես ցանկացած հասարակությունում, այնպես էլ անպարկեշտ է սեղանի շուրջ շշնջալը։ Փորձեք չամպել, մի հոտոտեք: Պետք չէ ապուրը փչել, մատներդ լիզել ու ոսկորները կրծել։ Սարքը նախատեսված է միայն ուտելու համար, այնպես որ խոսելիս մի թափահարեք այն:
Զանգահարեք սեղանին: Կարիք չկա սեղանի միջով ընկած ափսեին հասնել: Ազատորեն խնդրեք հարեւանին անցնել: Շատ արագ մի կերեք, միանգամից շատ սնունդ մի դրեք ձեր բերանը և մի խոսեք կուշտ բերանով։ Երբ ավարտեք ձեր ապուրը, ձեր ափսեը մի փոքր թեքեք ձեզանից: (Ոչ շատ։ Պետք չէ վերջացնել ապուրի վերջին գդալը)։ Երբ ապուրն ուտում են, գդալը պետք է թողնել ամանի մեջ (ոչ սփռոցի վրա)։
Զանգահարեք սեղանին: Կարծես թե ճաշը մոտենում է ավարտին: Քսեք շուրթերը թղթե անձեռոցիկով, ծնկներից անձեռոցիկը դրեք նստատեղի կողքի սեղանին (առանց ծալելու): Դուք կարող եք վեր կենալ սեղանից: շնորհակալություն համեղ հյուրասիրություն! Տղաներ! Մի մոռացեք օգնել աղջիկներին հեռանալ սեղանից, ետ տեղափոխել իրենց աթոռները:
Հարց
Ինչու է մարմնին անհրաժեշտ սնունդ:
Պատասխանը նշվում է գծապատկերում տրված հարցից անմիջապես հետո:
Դիտարկենք գծագրերը (էջ 51-52): Կարդանք ստորագրությունները, 1-2 օրվա ճաշացանկ պատրաստենք, որպեսզի սնունդը բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր պարունակի։
Նկարներում ներկայացված են սպիտակուցներով, ճարպերով և ածխաջրերով հարուստ մթերքները։
Սպիտակուցներ - կաթ, պանիր, ձուկ, կաթնաշոռ, Հերկուլեսի շիլա, ձու, կաղամբ, կարտոֆիլ:
Ճարպեր - սերուցք, կարագ, ձիթապտուղ, հավ, երշիկեղեն, միս:
Ածխաջրեր - տորթեր, քաղցրավենիք, մրգային մուրաբաներ և մուրաբաներ, խաղող, խմորեղեն:
Semolina շիլա կաթով
Կոշտ խաշած հավի ձու
Կարագ, պանիր
կակաո կաթով
ցորենի հաց
Ծովատառեխ սոխով և բուսական յուղով
Rassolnik Leningrad թռչնի արգանակի վրա
Եփած թռչուն
Բուսական շոգեխաշել
Կոմպոտ չոր մրգերի խառնուրդից
Մրգային կամ բանջարեղենի հյութ
Թարմ մրգեր և հատապտուղներ
Թարմ լոլիկի աղցան բուսական յուղով
Լյարդ Ստրոգանով
Կարտոֆիլի պյուրե
Թեյ կիտրոնով
Ցորենի կամ տարեկանի-ցորենի հաց
թթու կաթնային խմիչք
Խնձորով տապակներ
Կաթնաշոռի կաթսա չամիչով և օշարակով
Կաթնային սուրճի ըմպելիք
Կարագ, պանիր
ցորենի հաց
Կանաչ աղցան վարունգով և բուսական յուղով
բանջարեղենի խյուս ապուր
Ձուկ եփած կարտոֆիլով, թխած թթվասերի սոուսով
Kissel ամրացված
Ցորենի կամ տարեկանի-ցորենի հաց
Բլիթներ մրգային միջուկով
Կաթ հարստացված
Թարմ մրգեր և հատապտուղներ
Մսային կոտլետներ բնական կտրատած
Չամրացված հնդկացորենի շիլա
տոմատի մածուկ
Թեյ շաքարով
Ցորենի կամ տարեկանի-ցորենի հաց
Թթու կաթնային ըմպելիք (ռյաժենկա, կաթնաշոռ կաթ)
Վաֆլի մրգեր և հատապտուղներ:
Տնային աշխատանք
Եկեք փորձարկում անցկացնենք
Թեմա՝ մեր սննդի բաղադրությունը.
Նպատակը` պարզել, թե ինչ մթերքներ են պարունակում ճարպեր:
Մեզ պետք է՝ մթերքի կտորներ՝ խոզի ճարպ, կաթնաշոռ, խնձոր, երշիկեղեն, հաց, կարագ, պանիր, գազար, շաքարի զանգված։
Սննդի կտորները դնել թղթե անձեռոցիկների վրա։ Մեկ ժամ անց տեսնենք, թե որ անձեռոցիկն ունի յուղոտ բծեր։
Եզրակացնենք՝ պատասխանեք հարցին.
Ինչ մթերքներ են պարունակում ճարպեր.
Մեկ ժամ անց արտադրանքը թղթե անձեռոցիկների վրա դնելուց հետո անձեռոցիկների վրա մնացին յուղոտ բծեր հետևյալ ապրանքներից հետո՝ բեկոն, կաթնաշոռ, երշիկեղեն, կարագ, պանիր։ Այս բոլոր մթերքները պարունակում են բավարար քանակությամբ ճարպ, քանի որ. պատրաստված կենդանական ծագման հումքից.
Նայեք նկարներին և ասեք, թե ինչ վիտամիններ են պարունակում տարբեր ապրանքներև ինչու են այս ապրանքները օգտակար մարդու համար:
Վիտամին A - գազար, ճակնդեղ, շաղգամ, սմբուկ, պանիր, կարտոֆիլ:
Վիտամին B - հացաբուլկեղեն, ձու, հավի միս:
Վիտամին D - ձուկ, ձկան յուղ, արեւածաղկի ձեթ, կարագ։
Վիտամին C - սոխ, սխտոր, կիտրոն, կաղամբ, խնձոր, տանձ, մասուր, չիչխան, սալոր:
Վերոնշյալ բոլոր վիտամիններն անհրաժեշտ են մարդուն ճիշտ սնվելու և օրգանիզմի առողջության համար։ Քանի որ վիտամինների պակասը հանգեցնում է առողջության խախտման։
Վիտամինների պակասը հանգեցնում է հետևյալ առողջական խնդիրների.
Վիտամին A - մշուշոտ տեսողություն, թուլացած իմունիտետ, վատ քուն և ախորժակ:
Վիտամին B-ն սրտանոթային և նյարդային համակարգերի խանգարում է։
Վիտամին D - ռախիտ հիվանդություն, ոսկրային համակարգի թուլացում - օստեոպորոզ:
Վիտամին C - հիվանդություն, որը կոչվում է «scorvy», արյան անոթների պատերի փխրունություն, իմունային համակարգի թուլացում:
Հարց:
Ի՞նչն է ավելի օգտակար՝ շատ ուտել, թե քիչ: Պատասխանը համեմատի՛ր տեքստի հետ։
Հիմնական կանոնը առողջ սնունդ- Հարկավոր է չափավոր սնվել, և սննդի բազմազանություն:
Տնային աշխատանք
Նոթատետրում գրեք միայն այն ապրանքների անունները, որոնք պարունակում են շաքար՝ ապուր, մարմելադ, մարշալ, միս, կանաչ։ բանջարեղենային աղցան, խնձոր, մրգային կեֆիր, մեղր, մուրաբա, գազավորված ըմպելիքներ, շոկոլադ։
Նոթատետրում մենք նշում ենք հետևյալ ապրանքները.
մարմելադ, մարշալ, խնձոր, մրգային կեֆիր, մեղր, ջեմ, գազավորված ըմպելիքներ, շոկոլադ։
Հարց
Հնարավո՞ր է սեղանի շուրջ նստել գլխազարդով: Ինչ վերաբերում է կեղտոտ ձեռքերին: Ինչ վերաբերում է աշխատանքային հագուստին: Հնարավո՞ր է բաժանվել աթոռի վրա կամ պառկել սեղանի վրա: Իսկ ոսկորները կամ կիսատ հացը որտե՞ղ դնել։ Ո՞ր ձեռքը պետք է բռնի պատառաքաղը և ո՞ր ձեռքը վերցնի դանակը: Ո՞ր մթերքը պետք է կտրել, իսկ ի՞նչը՝ կոտրել.
Գլխազարդով սեղան նստելն ու աշխատանքային հագուստը, ձեռքերը անպարկեշտ է, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ուտելուց առաջ պետք է դեմքը լվանալ, աթոռի վրա ուղիղ նստել, հնարավոր է հենվել աթոռի թիկնակին։ Չի կարելի ուտելիքի հետ սեղանին պառկել։ Ոսկորներն ու կիսատ հացը պետք է թողնել ձեր ափսեի մեջ։ Պատառաքաղը պետք է պահել ձախ ձեռքում, դանակը աջում։ Կարելի է կտրատել միս, կոտլետ, հաց կոտրել։
Նայեք նկարներին և ասեք ինձ, թե որ պահվածքն է ձեզ լավ զգում, իսկ որը՝ վատ:
Սեղանի մոտ պահվածքի ի՞նչ կանոններ են խախտում երեխաները։
Հաճելի զգացողություններ են առաջացնում գծանկարների ձախ կողմում պատկերված երեխաները։
Սեղանի մոտ չի կարելի ժեստիկուլյացիա անել (ձեռքերը թափահարել), ցանկացած ուտելիք պետք է ընկած լինի ափսեի մեջ, ոչ թե սեղանի վրա, ընդունված չէ ձեռքերով ուտելիք վերցնել սովորական ուտեստից, դրա համար օգտագործում են հատուկ գդալ կամ. պատառաքաղ.
«Ինչպե՞ս ընթրեց Վասյատկան…»
«Նախ Վասյատկան կերավ կոմպոտով թխվածքաբլիթ։ Հետո նա շրջեց տան շուրջը, խնձոր կերավ։ Երշիկ տեսա ու կերա։ Ես կաթ եմ խմել։ Վայելեց շոկոլադը։ Հետո նա պառկեց բազմոցին և մտածեց. «Ես ապուրը չկերա, բայց կերա...»։
Ի՞նչ եք կարծում, այս կերակուրը լավ է ձեզ համար:
Նման սնունդը օգուտ չի բերի։ Ճաշին պետք է անպայման ուտել առաջին ճաշատեսակը (ապուր, թթու վարունգ, բորշ և այլն), երշիկը կարելի է ուտել որպես երկրորդ ճաշատեսակ, բայց միշտ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, առաջինից հետո աղանդերի համար կարելի է ուտել կոմպոտով բագել և երկրորդ դասընթացներ.
Ավելի լավ քնելու համար կարելի է կեսօրին ուտել մեկ խնձոր կամ շոկոլադ, իսկ գիշերը՝ մի բաժակ կաթ։
Առաջադրանքը
Եկեք իրար հարցեր տանք։
Ինչու է մեր մարմնին անհրաժեշտ սնունդը: Որո՞նք են մեր սննդի հիմնական բաղադրիչները: Ո՞րն է սննդի հիմնական կանոնը: Որո՞նք են սեղանի բարքերը:
Սննդի հետ մեր օրգանիզմ են մտնում անհրաժեշտ սննդանյութերը, վիտամինները, սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը, առանց դրանց մեր օրգանիզմը գոյություն ունենալ չի կարող։ Սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը հենց այն միացություններն են, որոնք լցնում են մեր մարմինը կենսունակությամբ և ծառայում են որպես նրա գործունեության համար անհրաժեշտ տարրերի աղբյուր: Նրանք կազմում են մեր բջիջների պատյանները և ներքին պարունակությունը: Նրանք մեզ պետք են՝ մարմինը լավ վիճակում պահելու համար:
Սպիտակուցները կազմում են մկանները, մազերը, եղունգները, ներքին օրգանները և մարդու մարմնի շատ այլ բաղադրիչներ:
Ճարպեր - սնուցման ամենակարեւոր տարրը էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Սննդի հետ գործելով՝ մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացները. Բացի այդ, այս նյութերը կատարում են շատ կարևոր գործառույթներ.
Էներգիա. ստեղծել ճարպային պաշարներ, որոնք հանդիսանում են մարմնի պահուստային էներգիայի պաշարը,
Ջերմամեկուսիչ. պաշտպանում է մարմինը հիպոթերմային,
Պաշտպանիչ. ներքին օրգանները պատել բարակ շերտով։
Ածխաջրերը մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են։
Ածխաջրերն օրգանիզմին մատակարարում են մկանների աշխատանքի համար անհրաժեշտ գլյուկոզա (շաքար): Էներգիան առաջանում է գլյուկոզայի բաղկացուցիչ մասերի տրոհման արդյունքում։
Ածխաջրերը մարմնին ապահովում են վիտամիններով և հանքանյութերով, դրանք շինանյութ են մեր մարմնի բջիջներում հատուկ ձևավորումների համար՝ ԴՆԹ և ՌՆԹ, որոնք պատասխանատու են երեխաների ծնողների նմանության համար, նման գոյացությունները կոչվում են գենետիկ նյութ:
Սնուցման հիմնական սկզբունքը չափավոր սնվելն է, հնարավորության դեպքում սնունդը պետք է ընդունել միաժամանակ, սնունդը պետք է բազմազան։
Սեղանի մոտ վարքագծի կանոններ
Մեր ժամանակներում յուրաքանչյուր կրթված մարդ պետք է իմանա սեղանի շուրջ վարքի այս կանոնները.
Երբեք մի շտապեք լինել առաջինը, ով նստում է սեղանի շուրջ:
Օգնեք աղջկան նստել սեղանի մոտ՝ նրա համար աթոռը հանելով:
Սեղանի մոտ նստած՝ ուտելիքից մի հրաժարվեք։ Տանտիրուհին կարող է վիրավորվել իր ջանքերի նման անտեսումից։ Եթե քաղցած չեք, ամեն ինչից մի քիչ փորձեք։
Պետք չէ մյուս ծայրահեղության գնալ՝ ամեն ինչ անխտիր կլանել՝ ուշադրություն չդարձնելով հարեւաններին։
Եթե ճաշատեսակը, որը ցանկանում եք փորձել, հեռու է ձեզանից, մի ձգեք դրան, այլ քաղաքավարի խնդրեք, որ ձեզ հանձնեն այն։
Ճաշատեսակները փոքր չափաբաժիններով դնել ափսեի մեջ՝ ամեն ինչ չխառնելով անձև զանգվածի։
Կտորե անձեռոցիկը մի դրեք օձիքի հետևում և մի կապեք այն վզին։ Փաթաթեք այն և դրեք ձեր ծնկներին՝ նախքան ճաշը մատուցելը: Մի սրբեք ձեր բերանը կամ պատառաքաղը այս անձեռոցիկով: Բերանը և ձեռքերը պետք է սրբել թղթե սրբիչներով։ Ուտելուց հետո ափսեի մեջ դնել թղթե անձեռոցիկ, իսկ ափսեի կողքին՝ կտորից։
Ուտելիս աշխատեք զգույշ լինել։ Կերեք դանդաղ, մի խոսեք ձեր բերանը լիքը: Եթե ձեզ ինչ-որ բան են հարցնում, ապա մինչ պատասխանելը նախ ծամեք և կուլ տվեք սնունդը։
Սովորեք ճիշտ օգտագործել պատառաքաղը։ Մի կերեք գդալով այն, ինչ կարող եք ուտել պատառաքաղով։ Մի կերեք դանակով. դա ոչ միայն տգեղ է, այլև վտանգավոր՝ կարող եք կտրել ձեր բերանը։ Դանակը պահեք ձեր աջ ձեռքում, իսկ պատառաքաղը ձեր ձախում: Մի փոխանցեք դրանք մի ձեռքից մյուսը, քանի դեռ չեք կերել բոլոր ուտեստները:
Եթե գցեք ձեր դանակը, պատառաքաղը կամ գդալը, մի վերցրեք դրանք: Նման իրավիճակում դուք պետք է այլ սարք խնդրեք, այլ ոչ թե փորձեք բացատրել ձեր անհարմարությունը՝ ուշադրություն գրավելով ձեր վրա։
Սեղանի մոտ հարեւաններին դիտողություններ մի արեք։ Եթե ձեր ափսեի մեջ անուտելի առարկա եք գտել, որը պատահաբար ընկել է դրա մեջ, աննկատ ազատվեք դրանից։
Միսը ափսեի վրա կտրատել փոքր կտորներով։ Կերեք մի կտորը, կտրեք հաջորդը: Ամբողջ չափաբաժինը չի կարելի կտրել. միսը արագ կսառչի, իսկ ափսեն անփույթ տեսք կունենա։
Փորձեք լուռ սնվել՝ մի փչեք տաք կերակուրը, մի կում խմեք, մի՛ շփեք, մի՛ թակեք դանակը:
Ընդհանուր ճաշատեսակից վերցրեք ձեզ ամենամոտ կտորը, ոչ մի դեպքում ինքներդ ձեզ համար ընտրեք մի կտոր, որը ձեզ ամենալավն է թվում:
Թռչուն - բադ, սագ, հավ, հնդկահավ - ընդհանուր ափսեից վերցնում ենք պատառաքաղով և մանր կտրատում:
Ձկան ոսկորները հանվում են պատառաքաղով կամ ձեռքերով:
Զարդարել - կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, բանջարեղեն - հավաքել պատառաքաղի վրա, մինչդեռ օգնում է դանակով:
Երբեք մի լիզեք ձեր մատները; սրբել դրանք թղթե սրբիչով:
Մի վերցրեք սոուսը ձեր ափսեից հացով, որքան էլ այն համեղ լինի:
Կոմպոտի մեջ գտնվող հատապտուղներից ոսկորները մի թքեք ափսեի վրա, այլ գդալով հանեք բերանից և դրեք ափսեի վրա։
Ուտելուց հետո միայն ձեր ափսեի մեջ դրեք կեղտոտ դանակ, պատառաքաղ, գդալ։
Ուղիղ նստեք սեղանի մոտ, կրծքով մի հենվեք դրա վրա և արմունկները մի դրեք սեղանին։
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է հեռանալ սեղանից, թույլտվություն խնդրեք տանտիրուհուց։
Մի թեյի գդալ մի բաժակ թեյի կամ սուրճի մեջ մի թողեք։ Շաքարավազը խառնելուց հետո գդալը դնել ափսեի վրա։
Պահպանեք սեղանի շուրջ վարքագծի կանոնները նույնիսկ այն ժամանակ, երբ մենակ եք ուտում։ Սա կօգնի ձեր բոլոր հմտությունները վերածվել ձեզ համար մշտական և օգտակար սովորությունների։
Սա ենթադրում է, որ նրանք սեղանի շուրջ չեն նստում գլխազարդով, չլվացած ձեռքերով, վատ հարդարված մազերով և կեղտոտ հագուստով։
Պետական բյուջեի հատուկ (ուղղիչ) կրթական
Սվերդլովսկի շրջանի հաստատություն ուսանողների, աշակերտների համար
հաշմանդամություն ունեցող
«Վերխնեպիշմինսկայա հատուկ (ուղղիչ) հանրակրթություն
անվան գիշերօթիկ դպրոց Ս.Ա. Մարտիրոսյան»
ՈՒՂՂՄԱՆ ԴԱՍԸՆԹԱՑ ԴԱՍ
«ՍՈՑԻԱԼԱԿԱՆ ԵՎ ՏՆՏԵՍԱԿԱՆ ԿՈՂՄՆՈՐՈՇՈՒՄ».
«ՎԱՐՔԻ ԿԱՆՈՆՆԵՐԸ ՍԵՂԱՆԻ ՄԱՍԻՆ» ԹԵՄԱ.
ՍՏՈՒՑԻ ԺԱՄԱՆԱԿ. ՍՊԱՍԵՐԻ ՕԳՏԱԳՈՐԾՄԱՆ ԿԱՆՈՆՆԵՐ»
Վերխնյայա Պիշմա
2011 թ
Հանրային դաս
«Սոցիալական և կենցաղային կողմնորոշում» ուղղիչ դասընթացի վերաբերյալ.
Անցկացման ձևխմբակային դաս.
Գտնվելու վայրըՏիեզերքում կողմնորոշվելու սենյակ (թիվ 207):
Անդամներ: 2-րդ դասարանի աշակերտներ՝ տեսողության խորը խանգարումներ ունեցող երեխաներ, որոնք սովորում են ռելիեֆ-կետային բրայլյան համակարգով:
Ծրագրի բաժինՎարքագծի մշակույթ:
Դասի թեմաՃաշի ժամանակ սեղանի շուրջ վարքագծի կանոններ.
Դանակի օգտագործման կանոններ.
Դասի տեսակը: համակցված.
Աշխատանքի ձևերԽոսակցություն ուսանողների հետ, իսկական պատառաքաղի շոշափելի զննում, գդալներ, պատառաքաղներ և դանակներ բռնել և բռնել սովորել, հանելուկներ գուշակել, ռելիեֆ-գրաֆիկական պատկերներ կարդալ, խաղալ, սեղան դնել:
Սարքավորումներ : խորտիկի ափսեներ, դանակ - գդալներ (սեղան և թեյ), պատառաքաղներ, դանակներ (իսկական առարկաներ), վերը նշված պատառաքաղների ռելիեֆային պատկերներ, ճաշասեղան, թեյի զույգեր, թեյի գդալներ, թեյնիկ, շաքարաման, ձայնային գնդակ:
Դասի նպատակըՈւսանողներին պատկերացում տալ ճաշի ժամանակ դանակներ օգտագործելու կանոնների մասին:
Առաջադրանքներ, որոնք կիրականացվեն դասում.
Ուղղիչ և կրթական.
թարմացնել և հարստացնել ուսանողների պատկերացումները պատառաքաղի մասին;
սովորեցնել և համախմբել ուսանողների՝ սեղանին ճիշտ դնելու և ճաշի ժամանակ դանակներ օգտագործելու կարողությունը:
Ուղղիչ-զարգացնող.
զարգացնել դպրոցականների միկրոտարածությունում նավարկելու ունակությունը (սեղանի հարթության վրա);
սովորողների մոտ զարգացնել ռելիեֆ-գրաֆիկական պատկերներ ընկալելու կարողությունը.
Ուղղիչ և կրթական.
ուսանողներին կրթել սեղանի շուրջ մշակութային վարքագծի ցանկության մեջ.
սովորողների մոտ ձևավորել սեղանը գեղեցիկ և ճիշտ դնելու ցանկությունը.
Դասի առաջընթաց
1.Կազմակերպման ժամանակ(5 րոպե)
Ուսանողները և ուսուցիչը ողջունում են միմյանց: Ուսանողները նստում են իրենց տեղերը։
Ուսուցիչը ստուգում է ուսանողների հաճախելիությունը:
2. Հիմնական մասը(35 րոպե)
Ծանոթացում դասի թեմային և սովորողների գիտելիքների թարմացում.
Մենք շարունակում ենք խոսել տարբեր իրավիճակներում վարքագծի կանոնների մասին։ Մենք խոսեցինք թանգարանում, գրադարանում պահվածքի կանոնների մասին, իսկ այսօր կխոսենք ճաշի ժամանակ սեղանի շուրջ պահվածքի կանոնների մասին։
Դուք արդեն անդրադարձել եք այս թեմային «Աշխարհի շուրջը աշխարհի» դասերում, և, հետևաբար, այսօր մենք դասը կսկսենք այն կանոններով, որոնք դուք արդեն գիտեք սեղանի շուրջ ճաշի ժամանակ: Անվանեք 1-2 կանոններից յուրաքանչյուրը:
Երեխաների պատասխանների օրինակ
Պետք է ուղիղ նստել, բայց ազատ, մի փոքր հենվելով աթոռի թիկունքին։
Սեղանին պետք է լինեն միայն ձեռքերը, ոչ թե արմունկները:
Մի վեր կացեք և ձեռք մի տվեք ինչ-որ բանի ամբողջ սեղանի վրա: Ավելի լավ է մոտակայքում նստածին խնդրեք անցնել այն։
Կերեք և խմեք հանգիստ, լուռ, առանց ծամածռությունների։
Մի լցրեք ձեր բերանը չափազանց մեծ կտորներով:
Պետք է ծամել փակ բերանով։
Հաճելի չէ ուտելիս լի բերանով խոսել ու ծիծաղել։
Սնունդը մի գցեք սեղանին, ծնկներին և հատակին:
Այժմ բանաստեղծության մեջ գտեք այս կանոնները.
Արջուկը ծամել է հաց -
Նա գցեց հացի փշրանքները:
Խոսեց լի բերանով
Ինչ? Ոչ ոք չէր կարող հասկանալ.
Հետո նա վերցրեց կոմպոտը,
Սեղանը լցված էր նրա ստամոքսով։
Բոլորը բարձր ծիծաղում են նրա վրա,
Շփոթեցրեց արջուկին.
- Դու չգիտես? Սեղանի մոտ
Պետք է ուտել փակ բերանով
Մի շտապեք, մի խոսեք
Մի թափեք փշրանքները հատակին:
Սեղանից վեր կենալուց հետո
Մուշտակով, ինչպես մաքուր էր
Փորձո՞ւմ եք հետևել այս կանոններին, երբ գալիս եք դպրոցի ճաշարան: Իսկ տանը?
Ընկղմում դասի թեմայի մեջ.
Բայց դա բոլոր կանոնները չէ, որ մենք պետք է իմանանք:
Այսօր կխոսենք դանակների և դրանց օգտագործման կանոնների մասին։
Ի՞նչ պատառաքաղ գիտեք: (գդալ, պատառաքաղ, դանակ, ձողիկներ, աքցան, սպաթուլա)
Իրական պատառաքաղների և դրանց ռելիեֆի պատկերների հետ աշխատելը
Վերցրեք դանակ, պատառաքաղ, գդալ: (իրական իրեր)
Ցույց տվեք ինձ այս սարքերի նկարները:
Հանելուկներ
Ես ձեզ հանելուկներ կտամ, իսկ դուք կռահեք, թե դրանք ինչ պատառաքաղի մասին են։
Իմ ափսեի վրա նավակ է լողում։
Ես նավակ եմ ուղարկում բերանս ուտելիքով: ( Գդալ)
Ուտելիքի աչքում
Մի՛ հաշվեք ագռավներին
Շտապեք միասին
Երկու կողմերում էլ.
Մեկը կտրում է
Մյուսը կառչում է
Երկուսի համար էլ բավական աշխատանք կա ( Պատառաքաղ դանակ)
Զրույց ուսանողների հետ Դանակ - պատառաքաղ
Ինչպես հասկանում եք, մեզ ինչի՞ է պետք գդալ (հեղուկ և ոչ շատ թանձր սնունդ), պատառաքաղ (պինդ սնունդ վերցնել) և դանակ (կտրել): մեծ կտորներպինդ սնունդը փոքրերի մեջ):
Ի՞նչ ուտել գդալով (ապուր, արգանակ, շիլա, մուրաբա), պատառաքաղով (մակարոնեղեն, կոլոլակ, խաշած ձու, ձուկ), դանակով կտրատել (միս, նրբաբլիթ, երշիկ, վարունգ և լոլիկ, պանիր)։
Ի՞նչ պատառաքաղ կա դպրոցի ճաշարանում ձեր սեղաններին: (գդալ պատառաքաղներ)
Ձեզանից որևէ մեկը փորձե՞լ է դանակով ուտել:
Հիմա խոսենք հենց այն կանոնների մասին, որոնց ես և դուք պետք է հետևենք դանակներ օգտագործելիս։
Խաղ «Դանետկա»
Եկեք վեր կենանք մեր գրասեղաններից, մի քիչ հանգստանանք և խաղանք «Դանետկա» խաղը՝ մենք կանգնում ենք շրջանաձև, ում ձեռքում է գնդակը, նա պետք է իմ հարցին պատասխանի «այո» կամ «ոչ» բառերով։ Այսպիսով, եկեք սկսենք.
Պատառաքաղը (կամ գդալը) բերե՞լ բերանը, և ոչ հակառակը: (Այո)
Երբ ուտելիքով կամ գդալով պատառաքաղը տանում ենք մեր բերանին, կարո՞ղ է այն թեքվել կամ շրջվել: (Ոչ):
Չլինի՞ ագահ ու գդալը մինչև ծայրը ապուր լցնել։ (բայց ինչու? (կարող եք շաղ տալ, շաղ տալ սփռոցը կամ նույնիսկ հարևաններից մեկին)
Եթե գդալ կամ պատառաքաղ ընկնի հատակին, պե՞տք է արդյոք այն անմիջապես վերցնել և շարունակել ուտել: (ոչ) Ի՞նչ պետք է արվի: (վերցրեք մաքուր սարքը և ուտելուց հետո վերցրեք ընկածին)
Արդյո՞ք գդալը պահվում է ձախ ձեռքում: (Ոչ)
Օգտագործե՞լ պատառաքաղ հեղուկ սնունդը, օրինակ՝ ապուրը հավաքելու համար: (Ոչ):
Լավ, դու հասցրեցիր: Լավ արեցիք։
Աշխատեք իսկական պատառաքաղով(շարունակություն)
Նստեք ձեր տեղերում և լսեք այն կարևոր կանոնները, որոնք նույնպես պետք է պահպանվեն.
Մատուցվող իրերը ճիշտ դասավորելը և հմտորեն օգտագործելը նախ և առաջ դրանք օգտագործելն է միայն իրենց նպատակային նպատակի համար (մի խաղացեք, մի թափահարեք, մի թակեք դրանք):
Ափսեի աջ կողմում գտնվող բոլոր սարքերը վերցվում և պահվում են աջ ձեռքով ուտելիս, իսկ ձախ կողմում գտնվող բոլոր սարքերը (պատառաքաղներ)՝ ձախ ձեռքով (մատուցվում են առանց դանակով և դանակով):
Սեղաններին սպասք ունես։ Ասա ինձ, թե որ սարքերն են ձախ կողմում, որոնք՝ աջ: Դրանցից ո՞րը կբռնենք սնվելիս ձախ ձեռքով, որը՝ աջ ձեռքով։ (դանակներ և գդալներ աջ կողմում, պատառաքաղները՝ ձախ)
Վերցրեք մի գդալ և ցույց տվեք, թե ինչպես եք այն պահում (ես նայում եմ յուրաքանչյուր երեխայի):
Ո՞վ կարող է բացատրել, թե ինչպես պետք է այն ճիշտ պահել:
Եթե երեխաները չեն պատասխանում, ապա ուսուցիչը բացատրում է իրեն, թե ինչպես ճիշտ պահել գդալը:
Աջ ձեռքի բթամատի և ցուցամատի միջև պետք է մի ճաշի գդալ պահել, որպեսզի բռնակը թեթևակի ընկնի միջնամատի վրա։ Այն բերանին բերվում է ոչ թե սուր ծայրով և ոչ թե կողքի, այլ թեք։
Այժմ վերցրեք պատառաքաղը:
Եթե դուք օգտագործում եք միայն պատառաքաղ (առանց դանակ), ո՞ր ձեռքով պետք է բռնեք այն: Իսկ եթե դանակով ու պատառաքաղով, ապա ո՞րի մեջ։
Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ պահել պատառաքաղն ու դանակը:
Եթե երեխաները չեն պատասխանում, ապա ուսուցիչը բացատրում է, թե ինչպես ճիշտ պահել պատառաքաղը:
Դանակը պահվում է աջ ձեռքում, իսկ պատառաքաղը՝ ձախում՝ ցած: Միայն պատառաքաղ օգտագործելիս այն պետք է պահել աջ ձեռքում։ Դանակի և պատառաքաղի բռնակները պետք է պահվեն բթամատով, ցուցամատով և միջին մատներով, մինչդեռ բռնակների ծայրերը պետք է հենվեն ձեռքի ափին:
Նախ վերցրեք պատառաքաղը ձեր աջ ձեռքով, իսկ հետո փորձեք նույն կերպ վերցնել այն ձեր ձախ ձեռքով։ Վերցրեք դանակը ձեր աջ ձեռքով: Տեղի է ունեցել? Լավ արեցի՞ք:
Ձեռք բերված գիտելիքների համախմբում.
Եվ մեր դասի վերջում ես ուզում եմ խնդրել, որ օգնեք ինձ նախաճաշի սեղան դնել: Կարող եք օգնել?
Դա անելու համար ձեզանից յուրաքանչյուրը կբերի սեղանների վրա դրված ափսե, գդալ, պատառաքաղ և դանակ, ինչպես նաև կդնի մեծ սեղանի վրա։ Մի մոռացեք, որ գործիքները ընկած են ձեռքի այն կողմում, որը կվերցնի դրանք:
Ուսանողները իրենց ափսեներն ու պատառաքաղները տեղափոխում են ընդհանուր սեղան
Որը գեղեցիկ սեղանմենք ձեզ հետ ենք դա արել: Լավ արեցիր։
Եզրակացություններ.
Եկեք հիշենք, թե ինչի մասին խոսեցինք այսօր դասում։ (դանակների և դրանց օգտագործման կանոնների մասին)
Ի՞նչ կանոններ եք հիշում:
Դասարանային աշխատանքի համար գնահատականներ տալը.
Մենք այսօր լավ գործ արեցինք:
Դասի աշխատանքի համար տալիս եմ ձեզ հետևյալ գնահատականները.
Մեր դասն ավարտվեց։ Դուք կարող եք հանգստանալ:
Սեղանի մոտ վարքագծի կանոններ
Մեր ժամանակներում յուրաքանչյուր կրթված մարդ պետք է իմանա սեղանի շուրջ վարքի այս կանոնները.
Երբեք մի շտապեք լինել առաջինը, ով նստում է սեղանի շուրջ:
Օգնեք աղջկան նստել սեղանի մոտ՝ նրա համար աթոռը հանելով:
Սեղանի մոտ նստած՝ ուտելիքից մի հրաժարվեք։ Տանտիրուհին կարող է վիրավորվել իր ջանքերի նման անտեսումից։ Եթե քաղցած չեք, ամեն ինչից մի քիչ փորձեք։
Պետք չէ մյուս ծայրահեղության գնալ՝ ամեն ինչ անխտիր կլանել՝ ուշադրություն չդարձնելով հարեւաններին։
Եթե ճաշատեսակը, որը ցանկանում եք փորձել, հեռու է ձեզանից, մի ձգեք դրան, այլ քաղաքավարի խնդրեք, որ ձեզ հանձնեն այն։
Ճաշատեսակները փոքր չափաբաժիններով դնել ափսեի մեջ՝ ամեն ինչ չխառնելով անձև զանգվածի։
Կտորե անձեռոցիկը մի դրեք օձիքի հետևում և մի կապեք այն վզին։ Փաթաթեք այն և դրեք ձեր ծնկներին՝ նախքան ճաշը մատուցելը: Մի սրբեք ձեր բերանը կամ պատառաքաղը այս անձեռոցիկով: Բերանը և ձեռքերը պետք է սրբել թղթե սրբիչներով։ Ուտելուց հետո ափսեի մեջ դնել թղթե անձեռոցիկ, իսկ ափսեի կողքին՝ կտորից։
Ուտելիս աշխատեք զգույշ լինել։ Կերեք դանդաղ, մի խոսեք ձեր բերանը լիքը: Եթե ձեզ ինչ-որ բան են հարցնում, ապա մինչ պատասխանելը նախ ծամեք և կուլ տվեք սնունդը։
Սովորեք ճիշտ օգտագործել պատառաքաղը։ Մի կերեք գդալով այն, ինչ կարող եք ուտել պատառաքաղով։ Մի կերեք դանակով. դա ոչ միայն տգեղ է, այլև վտանգավոր՝ կարող եք կտրել ձեր բերանը։ Դանակը պահեք ձեր աջ ձեռքում, իսկ պատառաքաղը ձեր ձախում: Մի փոխանցեք դրանք մի ձեռքից մյուսը, քանի դեռ չեք կերել բոլոր ուտեստները:
Եթե գցեք ձեր դանակը, պատառաքաղը կամ գդալը, մի վերցրեք դրանք: Նման իրավիճակում դուք պետք է այլ սարք խնդրեք, այլ ոչ թե փորձեք բացատրել ձեր անհարմարությունը՝ ուշադրություն գրավելով ձեր վրա։
Սեղանի մոտ հարեւաններին դիտողություններ մի արեք։ Եթե ձեր ափսեի մեջ անուտելի առարկա եք գտել, որը պատահաբար ընկել է դրա մեջ, աննկատ ազատվեք դրանից։
Միսը ափսեի վրա կտրատել փոքր կտորներով։ Կերեք մի կտորը, կտրեք հաջորդը: Ամբողջ չափաբաժինը չի կարելի կտրել. միսը արագ կսառչի, իսկ ափսեն անփույթ տեսք կունենա։
Փորձեք լուռ սնվել՝ մի փչեք տաք կերակուրը, մի կում խմեք, մի՛ շփեք, մի՛ թակեք դանակը:
Ընդհանուր ճաշատեսակից վերցրեք ձեզ ամենամոտ կտորը, ոչ մի դեպքում ինքներդ ձեզ համար ընտրեք մի կտոր, որը ձեզ ամենալավն է թվում:
Թռչուն - բադ, սագ, հավ, հնդկահավ - ընդհանուր ափսեից վերցնում ենք պատառաքաղով և մանր կտրատում:
Ձկան ոսկորները հանվում են պատառաքաղով կամ ձեռքերով:
Զարդարել - կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, բանջարեղեն - հավաքել պատառաքաղի վրա, մինչդեռ օգնում է դանակով:
Երբեք մի լիզեք ձեր մատները; սրբել դրանք թղթե սրբիչով:
Մի վերցրեք սոուսը ձեր ափսեից հացով, որքան էլ այն համեղ լինի:
Կոմպոտի մեջ գտնվող հատապտուղներից ոսկորները մի թքեք ափսեի վրա, այլ գդալով հանեք բերանից և դրեք ափսեի վրա։
Ուտելուց հետո միայն ձեր ափսեի մեջ դրեք կեղտոտ դանակ, պատառաքաղ, գդալ։
Ուղիղ նստեք սեղանի մոտ, կրծքով մի հենվեք դրա վրա և արմունկները մի դրեք սեղանին։
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է հեռանալ սեղանից, թույլտվություն խնդրեք տանտիրուհուց։
Մի թեյի գդալ մի բաժակ թեյի կամ սուրճի մեջ մի թողեք։ Շաքարավազը խառնելուց հետո գդալը դնել ափսեի վրա։
Պահպանեք սեղանի շուրջ վարքագծի կանոնները նույնիսկ այն ժամանակ, երբ մենակ եք ուտում։ Սա կօգնի ձեր բոլոր հմտությունները վերածվել ձեզ համար մշտական և օգտակար սովորությունների։
Սա ենթադրում է, որ նրանք սեղանի շուրջ չեն նստում գլխազարդով, չլվացած ձեռքերով, վատ հարդարված մազերով և կեղտոտ հագուստով։
Վերջին անգամ ես ձեզ ծանոթացրի իմ ընկեր Անդրեյի հետ։ Նա անընդհատ մեկնաբանություններ է ստանում մեծահասակներից, քանի որ խախտում է վարքագծի կանոնները։ Կարո՞ղ եք գուշակել, թե ինչ է սխալ անում Էնդրյուն: Կարդացեք նրա մասին պատմությունը, մտածեք, թե ինչ սխալ է նա արել և համեմատեք ճիշտ պատասխանների հետ: Անցյալ անգամ մենք դիտել ենք այն արկածները, որոնցով Անդրեյն ու իր կատուն Մուրզիկը գնացել են տատիկին այցելելու։ Վերջապես ընկերները նստեցին ավտոբուս և հասան ճիշտ տեղում:
Սա տատիկի տունն է։ - Ուռա՜ Մենք հիանալի ենք, մենք դա ճիշտ հասկացանք: - բղավեցին ընկերները և արագ վազեցին աստիճաններով:
Օ՜, ինչ համեղ հոտ է գալիս: -հիացած էր կատուն՝ հոտոտելով տատիկի դռան մոտից։ -Արի՛, շտապի՛ր: Ճանապարհին ես իսկապես քաղցած էի:
1. -Ինչ լավ մարդիկ եք, որ ինձ այցելում եք,- տատիկը շտապեց գրկել Անդրեյին: -Իսկ ընկերուհիս այցելում է ինձ իր թոռնուհիների՝ Ալենայի և Տանյայի հետ։ Մենք հենց նոր նստելու էինք սեղանի շուրջ։ Ուզում էի զրուցել...
Բայց տատիկին չհաջողվեց ավարտել։ Ընկերները փախան նրա գրկից և շտապեցին զբաղեցնել իրենց տեղերը սեղանի մոտ, մինչև աղջիկները ընտրեցին, թե որն է ավելի լավ:
2. «Իմ քիթն ինձ երբեք չի թույլ տվել», - հպարտությամբ ասաց կատուն: -Կա իմ սիրելի աղած ձուկը... Բայց ինչ-որ բան հեռու է: Իսկ այն կարկանդակներին, որոնց սիրում է Անդրեյը, տատիկը հեռու է դրել, դու չես հասնի։ Ստիպված կլինի փոփոխություն կատարել. Այո, պարզապես ավելի շատ դրեք ափսեի մեջ:
3. -Լավ, ինչպե՞ս են գործերը դպրոցում։ Տատիկը քաղաքավարի խոսակցություն սկսեց.
Խռում - ֆռում - յում, - պատասխանեցին Անդրեյն ու Մուրզիկը և դժգոհ նայեցին տատիկին։ Պարզ չէ՞, որ նրանք, քաղցած, բերանները լցված են ամեն տեսակ համեղով։ Անդրեյը նույնիսկ վրդովմունքից վայր գցեց պատառաքաղը։ Բայց ոչինչ, նա և Մուրզիկը արագ սուզվեցին սեղանի տակ և գտան նրան։
4. Հաճույքից կատուն լիզեց իր բոլոր թաթերն ու բեղերը՝ ձկան հոտ քաշելով։ Եվ Անդրեյը հացով սոուսը վերցրեց։ Որ այդպիսի համեղը կվերանա: Այո, և տատիկը ավելի քիչ է լվանում: Անդրեյի բջջային հեռախոսը զանգեց.
Ողջույն: նա բղավեց. -Պատրաստվի՛ր, Մուրզիկ, մեր բակում հավաքվել է իմ դասարանի ֆուտբոլի թիմը։ Միայն ես՝ դարպասապահը, ոչ։ Եկեք վերադառնանք, արագ: Ցտեսություն, տատիկ!
Իսկ ընկերները գլխիվայր գլորվեցին աստիճաններով՝ վազելով դեպի կանգառ։
Կանոն առաջին
Մի նստեք սեղանի շուրջ, քանի դեռ տան տերերն ու մեծերը չեն նստել։ Օգնեք աղջկան նստել սեղանի մոտ՝ նրա համար աթոռը հանելով:
Կանոն երկրորդ
Եթե ճաշատեսակը, որը ցանկանում եք փորձել, հեռու է ձեզանից, մի ձգեք դրան, այլ քաղաքավարի խնդրեք, որ ձեզ հանձնեն այն։ Ընդհանուր ուտեստից վերցրեք ձեզ ամենամոտ կտորը. ոչ մի դեպքում մի ընտրեք մի կտոր, որը ձեզ ամենալավն է թվում:
Ճաշատեսակները փոքր չափաբաժիններով դնել ափսեի մեջ՝ ամեն ինչ չխառնելով անձև զանգվածի։
Կանոն երրորդ
Կերեք դանդաղ, մի խոսեք ձեր բերանը լիքը: Եթե ձեզ ինչ-որ բան են հարցնում, ապա մինչ պատասխանելը նախ ծամեք և կուլ տվեք սնունդը։
Եթե գցեք ձեր դանակը, պատառաքաղը կամ գդալը, մի վերցրեք դրանք: Նման իրավիճակում դուք պետք է այլ սարք խնդրեք, այլ ոչ թե փորձեք բացատրել ձեր անհարմարությունը՝ ուշադրություն գրավելով ձեր վրա։
Կանոն չորրորդ
Երբեք մի լիզեք ձեր մատները: Սրբեք դրանք թղթե սրբիչով: Մի վերցրեք սոուսը ձեր ափսեից հացով, որքան էլ այն համեղ լինի: Սեղանից հեռանալով, անպայման շնորհակալություն հայտնեք վերաբերմունքի համար: