Nudimo ukusnu i brzu alternativu Olivijeu i haringi ispod bunde. Ove neobična jela Veoma su jednostavne za pripremu i neće vam oduzeti mnogo vremena.

Cobb salata sa šunkom

Varijacija na temu popularne američke salate. Neosporna prednost jela je što sadrži puno ukusna hrana koji ne zahtijevaju poseban predtretman.

Sastojci

za salatu:

• 400 g šunke;
• 9 čeri paradajza;
• 1 čaša plavog sira;
• 2 avokada;
• 4 jaja;
• 1 glavica zelene salate.

za sos:

• ½ šolje bijelog balzamiko sirćeta;
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica crnog bibera;
• 1½ šolje maslinovog ulja.

Kuvanje

Stavite jaja da se kuvaju. Za to vrijeme narežite šunku i oguljeni avokado na kockice, paradajz prepolovite, sir izmrvite. Tvrdo kuvana jaja narežite na četvrtine.

Ravni tanjir obložite zelenom salatom. Na njih stavite sastojke u redove: sir, jaja, avokado, šunku, paradajz, opet jaja i sir.

Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte sirće sa sjeckanim bijelim lukom, solju i biberom. Dodati maslinovo ulje i dobro promešati.

Umak servirati odvojeno od salate i preliti neposredno prije upotrebe.

pileca salata

Poznata kombinacija piletine, celera, jabuke i orašastih plodova, upotpunjena neobičnim sastojcima.

Sastojci

• 4 kuvana pileća filea;
• 3 stabljike zelenog luka;
• 6 stabljika celera;
• ½ krastavca;
• 1 šolja pekana;
• 1 jabuka Granny Smith
• ½ limuna;
• 1 šolja sušenih brusnica;
• 6 kašika laganog majoneza;
• sol i biber - po ukusu;
• mala gomila svježeg cilantra, po želji

Kuvanje

Krupno nasjeckajte filet, luk, celer, krastavac i orahe. Jabuke nasjeckajte, stavite u posebnu činiju, obilno pokapajte sok od limuna i promiješajte - to će ih zaštititi od posmeđivanja.

Pomiješajte isjeckane sastojke i brusnice, dodajte majonez i promiješajte. Sol i papar.

Salatu ohladite u frižideru i poslužite ukrašenu sitno iseckanim cilantrom.

Salata sa škampima, avokadom i grejpfrutom

Ukusna koktel salata sa samo pet sastojaka.

Sastojci

• 250 g oguljenih škampa;
• 1 stabljika zelenog luka;
• 1 zreli avokado;
• 1 grejpfrut;
• svježe mljeveni crni biber (po ukusu)

Kuvanje

Kozice brzo skuhajte u slanoj vodi i ohladite. U isto vrijeme nasjeckajte luk, ogulite i narežite avokado, isto učinite sa grejpfrutom (ne zaboravite ukloniti filmove, inače će salata biti gorka).

Isjeckane sastojke pomiješajte u posudi sa kuhanim škampima.

Salatu rasporedite u staklene činije ili čaše, pobiberite i poslužite.

Salata sa lososom, kupinama i mandarinama

Lagana i originalna salata za one koji su umorni od tradicionalne gozbe i planiraju da slave u uskom krugu.

Sastojci

za salatu:

• 2 šolje listova spanaća;
• 200-250 g kuhanog lososa;
• 2 mandarine;
• ½ šolje svježih kupina;
• ¼ šolje seckanog zelenog luka;
• ¼ šolje sjemenki bundeve.

Za punjenje goriva:

• sok od jedne limete;
• 1 kašika susamovog ulja;
• 1 kašika tečnog meda.

Kuvanje

Spanać podeliti na jednake delove i rasporediti na tanjire. Na vrh stavite komadiće lososa, kriške mandarine, kupine, luk i sjemenke bundeve.

Posebno umutite sok od limete, susamovo ulje i med. Prelijte salatu dresingom i poslužite.

Salata sa kruškom i slaninom

Još jedna opcija za ljubitelje neobičnih kombinacija.

Sastojci

• 1 paket miks za salatu;
• 1 kruška;
• 1 šolja ružičastog grožđa ili grožđica
• 2 trake pržene slanine;
• 2 supene kašike kozji sir;
• 2 supene kašike oraha ili oraha;
• 2 kašike balzamiko sirćeta.

Kuvanje

Krušku narežite na tanke kriške, a grožđe na pola. Slaninu i sir sitno nasjeckajte. U velikoj posudi pomiješajte ove sastojke sa zelenom salatom i orasima.

Dodajte balzamiko sirće, ponovo promiješajte i poslužite.

Srdačna salata sa piletinom i šampinjonima

Sastojci

• 500 g pilećeg filea;
• 300-350 g šampinjona;
• 1 velika šargarepa;
• 1 mali luk;
• 5–6 kiseli krastavci;
• 2 supene kašike majoneza;
• sol i crni biber - po ukusu;
• maslinovo ulje.

Kuvanje

Pileći file posolite i pobiberite i pržite sa obe strane na maslinovom ulju dok ne omekša. Meso prebacite na dasku za sečenje, ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta, a zatim isecite na kockice srednje veličine i sipajte u činiju.

Posebno pržite pečurke narezane na kockice do zlatno smeđe boje (kada voda ispari, posolite ih). Gotove pečurke pošaljite u činiju sa piletinom. Zatim propržite narendanu šargarepu i sitno seckani luk dok ne omekšaju i dodajte ih u salatu. Krastavce takođe iseći na sitne kockice i dodati ostalim sastojcima.

Sačekajte da se salata ohladi sobnoj temperaturi i prelijte majonezom. Po želji dodajte još soli i bibera.

Grčka salata sa sardinama

Sastojci

za salatu:

• 3 srednja paradajza;
• 1 veliki krastavac;
• 1 manji crveni luk;
• 100 g feta sira;
• 200-250 g kuhanog slanutka;
• 8-10 nasjeckanih maslina;
• 8-12 sardina iz konzerve

Za punjenje goriva:

• 3 supene kašike limunovog soka;
• 2 supene kašike maslinovog ulja;
• 1 mljeveni češanj bijelog luka;
• 2 kašičice sušenog origana;
• ½ kašičice sveže mlevenog bibera.

Kuvanje

Paradajz i krastavce krupno narežite, a luk na sitne kockice. Povrću dodati sitno seckani feta sir, slanutak i masline. U posebnoj posudi umutite sve sastojke za dresing dok ne postane glatka, dodajte u salatu i promešajte.

Podijelite salatu na četiri porcije i svaku ukrasite sa 2-3 sardine.

Salata sa brokolijem, orasima i brusnicama

Može se činiti da je ovo previše neobična mješavina. Ali pokušajte skuhati salatu i malo je vjerovatno da ćete na nju ostati ravnodušni.

Sastojci

• 4 glavice brokule;
• 1-2 kašike soli;
• 100 g sušenih brusnica;
• 70 g sjeckanih badema ili latica badema;
• 40 g oguljenih suncokretovih sjemenki;
• 200 g cheddar sira;
• 200 g majoneza;
• 1 kašika crvene vinsko sirće;
• 2-4 kašike šećera;
• 1 limun;
• ½ kašike maka.

Kuvanje

Odrežite cvjetiće brokule. Prevelike cvatove prepolovite. Stavite veliki lonac vode na jaku vatru, posolite i prokuhajte. Potopite brokoli u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim stavite u posudu sa ledenom vodom. Kada se brokula ohladi, potpuno je osušite papirnim ubrusom.

Pomiješajte brokulu sa brusnicama, bademima, sjemenkama i cheddar kockicama. Za dresing pomešajte majonez, sirće, šećer, celu limunovu koricu, 1 kašiku limunovog soka, so i mak.

Začinite salatu, promiješajte i ostavite u hladnjaku 15-30 minuta.

Salata "Guacamole"

Guacamole je grickalica od pulpe avokada sa sokom od limuna ili limete, raznim začinima i povrćem. Ali ovi isti sastojci se mogu poslužiti u obliku prekrasne salate.

Sastojci

• 400 g cherry paradajza;
• 100 g konzervirani pasulj;
• 100 g konzervirani kukuruz;
• 1 manji crveni luk;
• 1 jalapeno paprika (može se zamijeniti čilijem)
• 2 zreli avokado;
• nekoliko grančica peršuna;
• 4 supene kašike maslinovog ulja;
• 1 limete;
• ¼ kašičice mljevenog kima;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje

Pomiješajte prepolovljeni paradajz, pasulj, kukuruz, sitno seckani luk i papriku, avokado narezan na kockice i seckani peršun.

Začinite mješavinom ulja, soka limete i začina i dobro promiješajte.

Začinjeno salata od povrća sa kvinojom

Ukusno, izdasno i veoma zdravo jelo.

Sastojci

• 500 g kinoe;
• 2 krastavca;
• 400 g cherry paradajza;
• 1 manji crveni luk;
• nekoliko grančica peršuna;
• ½ avokada;
• 100 g feta sira;
• 5 kašika maslinovog ulja;
• 3 supene kašike crvenog vinskog sirćeta;
• 1 kašičica meda;
• 1 češanj belog luka;
• ½ kašičice mlevene crvene paprike;
• 1 kašičica sušenog origana;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

Kinoju stavite u kipuću posoljenu vodu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Krastavce narežite na četvrtine, paradajz prepolovite, luk i peršun nasjeckajte, avokado narežite na kockice i izmrvite fetu. Pomiješajte ove sastojke sa kvinojom.

Za preliv pomešajte ulje, sirće, med, mleveni beli luk, biber, origano i so. Prelijte salatu dresingom i promiješajte.

prijatno i slavlje od srca!

Na osnovu materijala

Salata mimoza je popularna klasična salata koja se prenosi s generacije na generaciju. Ova divna salata se veoma lako pravi. Da, i proizvodi za to se mogu naći u najbližem supermarketu.

Koristi se klasični recept za salatu od mimoze riblje konzerve sardine ili saury. Ako želite, možete eksperimentirati, na primjer, u salatu dodati konzerviranu skušu, ružičasti losos, tunjevinu ili drugu ribu u ulju.

Pogledajmo klasičan recept za pravljenje salate od mimoze sa konzerviranom hranom, poput sardine ili saury.

sastojci za salatu

kalorija

kalorija
139 kcal

Vjeverice
6,2 g

Masti
9,1 g

Ugljikohidrati
5,9 g

Priprema klasične salate Mimoza

• Korak 1

  Skuvajte krompir u koži, šargarepu i jaja dok ne omekšaju. Kada se povrće i jaja ohlade, ogulite ih.



Korak 2

Luk narezan na sitne kockice. Sipati hladno prokuvane vode, dodajte kašiku sirćeta i ostavite da se marinira.



Korak 3

Otvorite riblje konzerve i prebacite na tanjir. Uklonimo kosti, a ribu samljemo vilicom. Ako ulja i riblja čorba previše, možete malo ocijediti da riblji pire ne postane prerijedak.



Korak 4

Krompir izrendati na sitne kockice ili tri. Raširimo ga u duboki tanjir u prvom sloju. Premazati majonezom, posoliti i pobiberiti. Salata od mimoze ima slojevitu strukturu. Ako želite da ga poslužite na ravnom tanjiru, možete koristiti tepsiju.



Korak 5

Na krompir stavite ribu iz konzerve. U nekim receptima riba se stavlja u prvi sloj, ali onda može da se ocedi. Krompir je bolje namazati sardinom ili saurom. Krompir će upiti ulje i sok, a salata će ispasti ukusnija i ljepša.



Korak 6

Ocijedite vodu iz luka i pažljivo ga ocijedite. Namažite preko ribe i premažite malom količinom majoneza. Sol nije potrebna, jer je riba obično dosta slana.



Korak 7

Uzimamo kuvana jaja i odvajamo belanca od žumanaca. Trljamo ih odvojeno jedno od drugog na rende. Sljedećim slojem premažemo vjeverice, podmažemo majonezom, solju i biberom.



Korak 8

Narendamo i kuvanu šargarepu. Premažemo sljedeći sloj, premažemo majonezom i lagano posolimo.



Korak 9

Pospite salatu rendanim žumancima. Po želji ukrasite zelenilom. Na ovome je naša salata gotova, ali je prije serviranja bolje ostaviti na hladnom par sati. Kada se mimoza natopi, može se poslužiti za stolom i uživati ​​u neobično delikatnom i prijatnom ukusu.

2 komentara

Salata mimoza sa ribljim konzervama je veoma popularna zbog odličnog ukusa i lakoće pripreme. Često se ova salata priprema za svečani sto. Kao i klasični Olivier i haringe ispod bunde, ova salata povoljno ukrašava Novogodišnji sto i dobra je hranljiva užina.

Salata od mimoze je dobila ime po sličnosti sa istoimenim cvjetovima. Obično se priprema u slojevima, a na gornji sloj se stavlja naribano žumance. Neke domaćice radije ukrašavaju mimozu sirom, u salatu dodaju jabuku ili ribu iz konzerve zamjenjuju slanom crvenom ribom.

Pa ako voliš tradicionalni recept Salata mimoza, pogledajte još nekoliko alternativa, ali ništa manje ukusne opcije ovu salatu.

Salata od mimoze sa sardinama - jednostavan recept

Vrlo često se priprema salata od mimoze sardine u konzervi U ulju. Sardina je veoma ukusna riba, koji je "srce" salate i odlično se slaže sa kuvanim krompirom i jajima. Pogledajmo najlakši recept za salatu od mimoze sardine koju možete napraviti kod kuće za nekoliko minuta.

Sastojci:

• Sardina u ulju - 1 konzerva
• Krompir - 2 kom
• Jaja - 3 kom
• Šargarepa (velika) - 1 kom.
• Luk (veliki) - 1 kom.
• Majonez - za dresing
• Sol, mljeveni biber - po ukusu
• Zeleni - za dekoraciju.

Priprema salate:

1. Skuvajte krompir u koži, šargarepu i jaja dok ne omekšaju. Ostavljamo da se ohladi.
2. Luk oljuštite i narežite na sitne štapiće. Punimo hladnom vodom i dodajte kašiku sirćeta. Ostavljamo da se marinira.
3. Otvorite konzervu sardina, prebacite na tanjir i izvadite kosti. Izgnječite ribu viljuškom dok ne postane glatka.
4. Krompir narežemo na male kockice i podelimo na dva dela. Prvi dio rasporedite u dublji tanjir u ravnomjernom sloju. Podmažite majonezom, solju i biberom.
5. Zatim stavite sardine na krompir.
6. Ocijedite vodu iz luka, ocijedite ga i položite na našu ribu. Podmažite majonezom.
7. Kuvanu šargarepu očistimo i naribamo na krupno rende. Premažemo sljedeći sloj i također podmažemo majonezom. Lagano posolite.
8. Odvojiti bjelanca od žumanaca i iseći na kockice. Sljedećim slojem premažemo proteine ​​i premažemo majonezom.
9. Zatim stavite preostali krompir i takođe prelijte majonezom.
10. Utrljajte na sitno rende žumanca i njima prekrijte našu salatu.
11. Mimozu ukrasimo zelenilom i ostavimo u frižideru par sati.

Kada se salata natopi, poslužite je na stolu i uživajte. delikatnog ukusa. Prijatno!

Salata od mimoze sa tvrdim sirom

Postoji veliki broj varijacija recepata za salatu od mimoze. Neke domaćice radije prave mimozu sa sirom. I ne uzalud. Sir savršeno nadopunjuje povrće, jaja i riblje konzerve, a gotova salata je još nježnija i ukusnija. Pokušajte skuhati ovo divno jelo po našem receptu i zauvijek ćete ostati njegov vatreni obožavatelj!

Sastojci:

• Riblje konzerve (sardine, saury) - 200 g
• Tvrdi sir - 120 g
• Krompir - 3 kom
• Šargarepa - 1 kom.
• Pileća jaja - 3 kom
• Luk - 1 kom.
• Majonez
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Stavite krompir, šargarepu i jaja u činiju. Naliti hladnom vodom i staviti da provri.
2. Luk narezati na sitne kockice i preliti prokuhanom hladnom vodom. Dodajte kašiku sirćeta i ostavite da se marinira.
3. Za salatu možete uzeti bilo koju riblju konzervu. Savršeno za mimozu sardinu ili saury u ulju. Također ukusna salata može se kuvati sa ružičastim lososom. Dakle, otvorite konzervu, uklonite kosti i pažljivo gnječite ribu viljuškom. Ako ima previše ulja i salamure, nešto od toga se može ocijediti mlevenu ribu nije postao previše tekući.
4. Kuvani krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Po želji se može narendati na krupno rende.
5. Očistimo i šargarepu i tri na rende.
6. Ocijedite vodu iz luka i pažljivo ga ocijedite.
7. Tri sira na krupno rende.
8. Odvojite žumanca od belanaca i posebno ih utrljajte.
9. Zatim uzimamo prekrasan duboki tanjir za salatu i u prvi sloj položimo pola krumpira. Temeljito premažite majonezom. Sol i papar.
10. Zatim rasporedite našu ribu, a na nju ukiseljeni luk. Podmažite sa malom količinom majoneza.
11. Namažemo sloj šargarepe i takođe premažemo majonezom i solju.
12. Postavite sljedeći sloj bjelance i majonez.
13. Zatim slijedi sloj preostalog krompira.
14. U pretposljednji sloj možete staviti sir, također ga premazati malom količinom majoneze i prekriti mimozu odozgo rendanim žumancima. Ponekad se mijenja redoslijed slojeva, prvo se stavljaju žumanca i po vrhu se salata posipa naribanim sirom. Evo kako vam se sviđa. U oba slučaja salata je i lepa i ukusna.

Recept za salatu od mimoze sa topljenim sirom

Još jedan recept vrlo nežna salata Mimoza sa topljenim sirom svakako će se svidjeti onima koji vole nježne i izdašne salate. Takvu mimozu možete kuhati na njoj Nova godina ili rođendan. A zahvaljujući dostupnosti sastojaka, ovaj recept je odličan za svakodnevni sto. Dakle.

Sastojci:

• Riblje konzerve (sardine, saury) - 1 konzerva
• Topljeni sir - 100 g
• Pileća jaja - 3 kom
• Krompir - 3 kom
• Šargarepa - 1 kom.
• Sijalica velika - 1 kom.
• Majonez
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Šargarepu i krompir operemo i stavimo da se kuva dok ne omekša. Takođe skuvajte tvrdo kuvana jaja i ostavite da se ohlade.
2. Luk očistimo i narežemo na sitno. Napunite hladnom vodom i dodajte malo sirćeta. Zahvaljujući tome, uklonit ćemo gorčinu i neprijatan miris luka, a on će ostati hrskav i svjež.
3. Otvaramo konzerviranu hranu i prebacujemo je u duboki tanjir. Ribi uklanjamo kosti, a file gnječimo vilicom.
4. Topljeni sir ostavimo u zamrzivaču 30 minuta, zatim će postati tvrd i lako će se rendati. Samo nemojte prekuhati jer će se sir smrznuti i promijeniti strukturu.
5. Krompir oguliti i iseći na manje kockice. Uzimamo lijepu duboku ploču ili ravnu ploču i odvojivi oblik. Namažemo prvi sloj krompira, namažemo ga majonezom, solju i biberom.
6. Na krompir stavljamo našu konzervu.
7. Ocijedite vodu iz luka, ocijedite ga i položite na ribu. Lagano premažite majonezom.
8. Zatim naribajte šargarepu i dodajte u salatu. Takođe premažite majonezom, malo posolite.
9. Odvojite bjelanjke od žumanaca i narežite na male komadiće. Premažemo sljedeći sloj i podmažemo majonezom.
10. Vadi iz zamrzivača topljeni sir, tri na krupno rende i premazati na proteine. Dodajte majonez.
11. Žumanca utrljamo na sitno rende i posipamo po salati. Posudu šaljemo u frižider da se dobro natopi.

Nakon 2 - 3 sata mimozu sa sirom možete poslužiti za stolom. Gotova salata je prilično zadovoljavajuća, ukusna i nježna. Prijatno!

Salata od mimoze sa konzerviranom tunjevinom

Oni koji više vole manje kalorija i više zdrave hrane, mogu probati kuhati mimozu sa konzervirana tuna. Tuna će salati dodati nove note okusa, a sama riba je zdravija.

Sastojci:

• Tunjevina iz konzerve - 200 g
• Krompir - 3 kom
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 3 kom
• Luk - 1 kom.
• Majonez
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Skuvajte krompir u koži, šargarepu i jaja dok ne omekšaju. Ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
2. Luk narezan na kockice, prelijte hladnom prokuhanom vodom i dodajte kašiku sirćeta. Ostavljamo da se marinira.
3. Otvorite konzervu tunjevine i nasjeckajte file.
4. Zatim uzmite činiju za salatu i u nju stavite krompir narezan na kockice. Podmažite ga majonezom, solju i biberom.
5. Zatim stavljamo tunjevinu.
6. Ocijedite vodu iz luka i stavite ga na tunjevinu. Podmažite tankim slojem majoneze.
7. Sljedeći sloj rasporedite šargarepu naribanu na krupno rende i premažite majonezom.
8. Slijedi sloj tučenog bjelanca, koji također treba začiniti i malo posoliti.
9. Prelijte salatu žumancima, iseckanim na sitno rende. Usput, tako da žumanca ostanu lijepa žuta, kuvati jaja ne treba više od 10 minuta.

Gotovu salatu stavimo u frižider na 2-3 sata.Za to vreme će se dobro zasiti i postati mekša. Prilikom serviranja, mimozu možete ukrasiti zelenilom, ružama od paradajza ili je čak zgnječiti seckanim orasi. Prijatno!

Salata od mimoze sa sardinama i pirinčem - jednostavan recept

Ako ne volite krompir u salati, možete probati mimozu sa sardinom ili saurom i pirinčem. Pirinač za salatu je bolje uzeti dugozrnatu, jer se manje lijepi. U salatu je poželjno dodati i sir, koji će ukus mimoze učiniti intenzivnijim i nježnijim.

Sastojci:

• Sardina u ulju - 1 konzerva
• Pirinač dugog zrna - 0,5 šolje
• Jaja - 4 kom
• Zeleni luk - hrpa
• Tvrdi sir - 130 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Maslac - 1 kašičica
• Majonez
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Skuvajte šargarepu i pileća jaja dok ne omekšaju. Ostavljamo da se ohladi.
2. Otvorite konzervu, uklonite kosti i viljuškom ugnječite riblji file.
3. Prokuhajte pirinač, dodajte malo soli, putera i majoneza.
4. Uzimamo tanjir za distribuciju i kao prvi sloj položimo pripremljenu rižu.
5. Zatim postavljamo našu konzerviranu hranu.
6. Nasjeckajte luk i pospite ribu. Premazati majonezom.
7. Odvojite bjelančevine od žumanaca i nasjeckajte. Premažite salatu sljedećim slojem, pomiješanim sa majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu.
8. Sir naribajte i stavite na proteine. Premažemo sa malom količinom majoneza.
9. Naribajte šargarepu i rasporedite sljedeći sloj. Premazati majonezom.
10. Po vrhu salate pospite rendanim žumancima.

Gotovu salatu možete odmah poslužiti ili ostaviti 30-60 minuta u frižideru. Po želji se može ukrasiti začinskim biljem ili staviti naribani sir.

Mimoza sa ružičastim lososom - ukusna salata

Po ovom receptu možete skuhati veoma ukusnu i ukusnu salatu od mimoze sa ružičastim lososom. Za razliku od sardine, ružičasti losos u konzervi ima ugodniji i finog ukusa. Također, takva salata savršeno će upotpuniti novogodišnju ili svečani sto, zamračivši tradicionalnu haringu ispod bunde ili klasičnu salatu Olivier.

Sastojci:

• Ružičasti losos iz konzerve - 200 g
• Krompir - 3 kom
• Šargarepa - 2 kom
• Jaja - 3 kom
• Luk - 1 kom.
• Majonez
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. U šerpu stavimo krompir, šargarepu i jaja i stavimo da prokuva. Inače, jaja je bolje uzeti 10 minuta nakon ključanja, tada će im žumanca zadržati lijepu žutu boju.
2. Luk narezati na sitno i preliti prokuhanom vodom. Dodajte kašiku sirćeta i ostavite da se marinira.
3. Losos otvorite u ulju i gnječite viljuškom.
4. Položite salatu od mimoze u slojevima u dubok tanjir ili činiju. U prvi sloj je bolje staviti krompir narezan na kockice. Tada će je tečnost iz ribe zasititi, a salata neće plutati. Sloj krompira mora biti podmazan majonezom, solju i biberom.
5. Zatim premažite krompir slojem ružičastog lososa.
6. Ukiseljeni luk ocijedite i položite na ribu sljedeći sloj. Lagano premažite majonezom.
7. Na luk rasporedite sloj naribane šargarepe i također premažite majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu.
8. Odvojite bjelanjke od žumanaca. Ovo drugo će nam trebati za ukrašavanje salate. Vjeverice se režu nožem ili trljaju na rende. Premažite šargarepu, posolite i premažite majonezom.
9. Salatu ukrašavamo žumanjcima naribanim na sitno rende, ravnomjerno raspoređenim po cijeloj površini.

Na ovoj salati Mimoza sa roze lososom je gotova. Ostavite malo u frižideru da se povrće i jaja natopi majonezom. Mimozu možete ukrasiti svježim peršunom ili koprom prije serviranja.

Salata od mimoze sa puterom

Ako vam se klasična salata čini previše suha, probajte Mimozu sa puterom. Po ovom receptu mimoza se pripremala u stara vremena. Ulje je učinilo ovu salatu hranljivijom i nježnijom, savršeno nadopunjujući ukus povrća i ribljih konzervi.

Sastojci:

• Riblje konzerve (sardina, saura u ulju) - 200 g
• Krompir - 3 kom
• Jaja - 3 kom
• Šargarepa - 2 kom
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 50 g
• Majonez - po ukusu
• Sol, začini - po ukusu

kuhanje:

1. Povrće i jaja skuvati dok ne omekšaju. Ostavljamo da se ohladi.
2. Stavite puter zamrzivač tako da se smrzne i lako se trlja na rende.
3. Luk narežite na manje komade i marinirajte u vodi sa malo sirćeta.
4. Iz riblje konzerve izvadimo kosti i umijesimo file.
5. Uzimamo duboku zdjelu ili tanjir i počinjemo slagati slojeve mimoze. Da biste to učinili, izrežite kuhani krompir, podijelite ga na dva dijela i pola stavite na dno tanjira. Temeljito premažite majonezom i solju. Možete posuti sa malo mlevenog bibera.
6. Zatim rasporedite riblji file, a na njega ukiseljeni luk. Vodu prvo treba ocijediti, a sam luk dobro iscijediti. Podmažite majonezom. Sol nije potrebna.
7. Zatim stavite kuvanu šargarepu naribanu na krupno rende i takođe premažite majonezom.
8. Sledi sloj preostalog krompira, koji takođe treba namazati majonezom i posoliti.
9. Odvojite bjelanjke i žumanca i tri odvojeno jedno od drugog. Bjelančevine premažemo po krompiru i premažemo malom količinom majoneza. Sol, biber po ukusu.
10. Maslac izvadimo iz zamrzivača i tri narendamo. Namažite na proteine, posolite.
11. Po vrhu pospite mimozu rendanim žumancima i ukrasite začinskim biljem.

Mimozu možete poslužiti sa puterom odmah nakon pripreme. Salatu čuvajte u frižideru, jer. puter će se brzo otopiti i salata će izgubiti svoj ukus.

Salata od mimoze sa jetrom bakalara - veoma ukusna

Klasičan recept Salata od mimoze sa jetrom bakalara priprema se po istom principu kao i salata od sardina. Okus jetre bakalara je veoma prijatan i neobičan. Osim toga, takva salata se pokazuje korisnijom, jer jetra sadrži veliku količinu korisnih minerala i elemenata u tragovima koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

Probajte da skuvate mimozu sa jetrom bakalara i zauvek ćete ostati ljubitelj ovog ukusnog, zdravog i originalna salata!

Sastojci:

• Krompir - 2 kom
• Jetra bakalara - 200 g
• Tvrdi sir - 150 g
• Jaja - 3 kom
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Krompir i šargarepu oprati i skuvati u ljusci. Jaja takođe kuvamo dok ne budu kuvana.
2. Šargarepu trljamo na krupno rende. Krompir također tri na rende ili isjeckan na sitne kockice.
3. Luk narežite na kockice i marinirajte u prokuhanoj vodi uz dodatak male količine octa.
4. Ulje jetre bakalara zgnječite viljuškom.
5. Odvojite žumanca od belanaca i utrljajte ih odvojeno jedno od drugog.
6. Počnimo sa salatom. Da biste to učinili, uzmite duboki tanjir ili zdjelu za salatu i na dno stavite sloj krompira. Podmažite ga majonezom, solju i biberom.
7. Na to stavljamo jetru, a na nju kiseli luk.
8. Zatim rasporedite šargarepu, ravnomjerno rasporedite i namažite majonezom. Možete ga malo posoliti i popapriti.
9. Namažemo sloj od bjelanaca, posolimo i premažemo majonezom.
10. Tri sira na rende i rasporedite na proteine. Takođe premažemo sa malom količinom majoneza.
11. Zatim salatu ukrasite rendanim žumancima. Možete malo popapriti i dodati grančice zelenila.

Da bi se mimoza sa jetrom bolje zasitila, bolje je ostaviti par sati u frižideru pre serviranja. Po želji sir se može izostaviti kako bi salata bila manje kalorična. Takođe, neke domaćice radije dodaju u mimozu luk, lagano propržen na puteru, umesto svežeg.

Mimoza sa jabukom - jednostavan recept

Mimoza s jabukom ispada lakša i nježnija. Jabuka donosi zelena salata kiselost. Savršeno nadopunjuje ukus povrća i riblje konzerve. Isprobajte ovaj recept za mimozu od sardine i jabuke. Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim i zdrava salata!

Sastojci:

• Sardine u ulju - 200 g
• Jabuka - 1 kom.
• Krompir - 2 kom
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 4 kom
• Majonez
• Sol, biber - po ukusu

Kuhanje mimoze:

1. Krompir, šargarepu i jaja skuvajte dok ne omekšaju. Ostavite sa strane da se ohladi.
2. Luk sitnije isječemo i pobiberimo u vodi uz dodatak sirćeta.
3. Otvorite sardine i izvadite im kosti. Guramo viljuškom.
4. Krompir izrendati na kockice ili tri. Stavite u činiju za salatu i premažite majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu.
5. Na vrh poslažite riblji file.
6. Od luka ocijedimo vodu, dobro ga ocijedimo i rasporedimo po ribi. Podmažite sa malom količinom majoneza.
7. Odvojite bjelanca od žumanaca. Tri na rende.
8. Položite sloj proteina. Podmažite majonezom, solju i biberom.
9. Ogulite jabuku i izrendajte je. Premažemo sljedeći sloj i podmažemo majonezom.
10. Dodajte sloj rendane šargarepe i premažite majonezom.
11. Po vrhu pospite salatu rendanim žumancima, ukrasite začinskim biljem.

Na ovom mimoza salata sa jabukom je gotova. Može se poslužiti odmah nakon kuvanja ili ostaviti na hladnom 30-40 minuta, a po želji se u salatu može dodati naribani tvrdi ili topljeni sir. Mimozu možete posipati i seckanim orasima.

Poslednji radni dan u 2019. polako se bliži kraju, što znači da će vrlo brzo doći trenutak kada ćete morati da otrčite kući i stavite povrće da se kuva za salate. Kako ne biste gubili vrijeme tražeći prave recepte, 360 je uradio posao umjesto vas. Olivier, "Mimoza" i haringa ispod bunde - klasik, testiran od nas.

Olivier salata

Unatoč činjenici da je Olivier, ili "ruska salata", kako je zovu u cijelom svijetu, apsolutni novogodišnji klasik, postoji na desetine načina da je pripremite. Na stranicama možete pronaći takva objašnjenja: recept od bake, pravi sovjetski, klasik. Možete se dugo raspravljati o tome da li u salatu dodati kobasicu, šunku ili kuhanu junetinu, ali mi ćemo vam jednostavno reći kako da napravite olivije koji će se svidjeti svima.

Za impresivnu porciju (naime, to je upravo ono što je potrebno za Novu godinu), potrebno je uzeti sedam krompira, pet šargarepa, šest kiselih krastavaca, teglu grašak iz konzerve, šest kokošja jaja, 300 grama doktorska kobasica, majonez i sol po ukusu.

Prije svega, morate skuvati krompir, šargarepu i jaja. Zatim sve sastojke isecite, prebacite u činiju za salatu, pomešajte, posolite i začinite majonezom neposredno pre serviranja.

Ako želite iznenaditi goste i istovremeno skuhati olivijea, kobasicu možete zamijeniti goveđim jezikom, dimljenim pileća prsa ili škampi.

"mimoza"

Ova salata je omiljena u Rusiji ne samo zbog svog ukusa, već i zbog sjajnog i svečanog izgleda. Kada pripremaju mimozu, rjeđe eksperimentiraju, ali i ovdje postoje mogućnosti. Glavna stvar je da ne zaboravite pripremiti prozirnu zdjelu za salatu kako bi se jelo pojavilo pred gostima u svoj svojoj slavi.

Izvor fotografije: flickr

Za vas će trebati dva krompira, konzerva riblje konzerve, dve šargarepe, tri jaja, 100 grama sira, zeleni luk i luk, majonez po ukusu.

Prvo morate skuvati krompir, šargarepu i jaja. Ribu izgnječite, kuhana jaja podijelite na bjelančevine i žumanca, sve sastojke utrljajte u razne posude (možete to učiniti usput). Zatim počnite s polaganjem u slojevima, svaki sloj premažite majonezom. 1 - pire krompir, 2 - riblje konzerve sa luk, 3 - šargarepa, 4 - belanca, 5 - rendani sir i žumanca, ali bez majoneza. Dobijenu salatu ukrasite seckanim zelenim lukom.

Ostavite salatu da odstoji 15 minuta prije serviranja.

Haringa ispod bunde

Sa ovom salatom ćete morati da se potrudite, ali ona je jedna od njih, tako da je utrošena energija i više nego nadoknađena tokom gozbe.

Izvor fotografije: Wikipedia

Za pripremu ove salate biće vam potrebno pola kilograma krompira, šargarepe, cvekle i slane haringe, dva luka, četiri jaja, biber, so i majonez.

Krompir i šargarepu skuvati i iseći na uredne kockice, cveklu takođe prokuhati, a zatim narendati na srednjem rendu. Riješite se kostiju fileta haringe, ako ostanu u njemu nakon tvorničke obrade, i narežite na uredne male kockice. Narendajte i kuvana jaja, nakon što ih očistite od ljuske. Važno je prvo pomiješati sve komponente posebno s majonezom, a zatim ih rasporediti u slojevima. Redoslijed bi trebao biti: krompir, šargarepa, jaja, haringa i cvekla. Salata treba da se natopi prije serviranja u frižider na sat vremena.

Prije Nove godine, svaka domaćica pokušava saznati kako ukusno kuhati - „Haringa ispod bunde“, „Olivier“, „Cezar“, „Mimoza“? Obratili smo se Maksimu Maksimenku, koji apsolutno zaslužuje titulu najboljeg mladi kuvar Novosibirsk region. Momak je pobijedio na regionalnom takmičenju, a sada se smatra jednim od najpriznatijih kulinarskih stručnjaka u regiji. Njemu smo se uoči Nove godine obratili za savjet!

HARINGA ISPOD KUZNE: IZREŽATI ILI ISEĆI NA KOCKE?

Mnoge domaćice tvrde: utrljajte ili narežite na kockice sastojke za haringu ispod bunde.

U mojoj porodici je ovo pitanje generalno osnovno: ja trljam na rende, a moja žena voli kocke. Tako da za Novu godinu svako za sebe pripremi zasebnu porciju salate i pojede je - smeje se Maksim.

Ali ipak, koji se recept smatra klasičnim?

Kada se sastojci izrendaju. Zahvaljujući tome struktura salate je homogenija, a luk daje sok koji se upija kroz sve slojeve i daje laganu gorčinu, objašnjava Maxim prednosti.

Maksim Maksimenko nam je dao nekoliko recepata za najpopularnije novogodišnje salate.

Kako kuhati "Haringu ispod bunde":

Za 1 porciju:

haringa - 50 gr.

kuvani krompir - 30 gr.

kuvana cvekla - 30 gr.

luk - 10 gr.

kuvana šargarepa - 30 gr.

majonez - 30 gr.

Za dekoraciju možete uzeti malo zelenila - na primjer peršun.

Ovdje je sve jednostavno: prvo stavite sloj kuhanog krompira, namažite majonezom, zatim slijedi sloj šargarepe - također ga namažemo majonezom. Zatim dolazi luk, haringa, cvekla i na kraju još jedan sloj majoneza.

Maxim je predložio i kako kuhati još nekoliko tradicionalne salate za novogodisnju trpezu:

Kako napraviti Cezar salatu

Za 1 porciju:

piletina (fil ili meso sa buta) - od 60 do 120 grama

Pekinški kupus - 30 gr.

Cherry paradajz - 30 gr.

Sir ("parmezan") - 50 gr.

Krekeri - po ukusu

Preliv za Cezar sos: ovo je mešavina majoneze i senfa, proporcije su jedan prema jedan, odnosno koliko majoneza, koliko senfa. Ali možete napraviti još malo majoneze.

Priprema: takođe ništa komplikovano: narežite hleb na kriške i osušite u rerni ili pržite dok zlatno-smeđa za pravljenje krutona. Pileći file takođe propržiti i iseći na komade. Sir narežemo na male kriške. dalje: kineski kupus isperite i iskidajte na komade, stavite na dno tanjira. Ja cu zbaciti komade piletine, prelijte sosom, a zatim pospite krutonima, ukrasite sirom i kriškama paradajza.

Kako skuvati salatu "Olivier"

Krompir - 4 kom

Šargarepa - 2 komada srednje veličine

Kiseli krastavci - 3 kom

Kuvana govedina (ili jezik) - 200 gr.

Pileća jaja - 5 kom

Grašak iz konzerve - 1 konzerva

Majonez, sol - po ukusu

Kuvanje: opet, sve je krajnje jednostavno - skuvajte krompir, šargarepu i jaja, pa očistite i narežite na kockice. Kuvano meso i krastavci se takođe seku. Sve sastojke sjedinimo, dodamo im zeleni grašak, majonez, sol po ukusu, sve izmiksajte i salata je gotova!

Kako napraviti salatu od mimoze

Riblje konzerve (u ulju) - 200 gr.

Krompir - 300 gr.

Šargarepa - 200 gr.

Luk - 100 gr.

Sir -150 gr.

Jaja - 4 komada

Majonez i začinsko bilje - po ukusu

Skuvati krompir, šargarepu i jaja. Trljamo ih na sitno rende (ne miješati, svaki od proizvoda treba biti unutra poseban kontejner, vjeverice i žumance posebno utrljati). Naribamo i sir.

Konzerviranu ribu raširimo u posudu, ravnomjerno je gnječimo vilicom po površini, malo je namažemo majonezom. Zatim naizmjenično pravimo sloj proteina i šargarepe, također podmažite majonezom. Zatim slijedi sitno nasjeckani crni luk, pa - sloj krompira (mažemo ga i majonezom), a zatim - sloj na rendani sir(takođe podmažite majonezom). I tek onda salatu ukrašavamo rendanim žumancima sa začinskim biljem.

Ova salata se servira u svemu najbolji restorani oko svijeta. Dakle, da biste ga skuhali, sve što vam je potrebno je četiri stotine grama romaine salate, sto grama bijeli hljeb, jedan veći češanj belog luka, pedeset grama ekstra devičanskog maslinovog ulja, jedno jaje, sok od jednog limuna i Worcestershire sos, dve kašike naribanog parmezana i sveže mleveni crni biber.

Listove zelene salate pažljivo operite i osušite papirnim ubrusom, stavite u frižider, moraćete da ih dodate tek pre direktnog serviranja.

Počnimo da kuvamo krutone od belog luka. Uzmite bijeli osušeni hljeb (ili veknu), odrežite mu koricu, narežite je na kockice sa stranicama od jednog centimetra. Stavimo ih u rernu zagrejanu na sto osamdeset stepeni i nakon deset minuta (nakon što pocrvene) vadimo odatle. Samo povremeno miješajte da stranice ne zagore. Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk i pomiješajte ga sa solju. Dodajte kašiku maslinovog ulja i zagrejte u tiganju, dodajte krutone i držite ih na vatri minut i po-dva, povremeno mešajući.

Stavite lonac vode na vatru, sačekajte da malo prokuha i uronite jednu sirovo jaje, koji treba izbockati iz svog tupog kraja. Držite jaje jednu minutu.

Zdjelu za salatu natrljamo bijelim lukom i stavimo zelje, poprskamo maslinovim uljem i lagano promiješamo, posolimo i pobiberimo, ponovo lagano promiješamo, prelijemo limunovim sokom i Worcestershire sosom (bukvalno nekoliko kapi bi trebalo biti dovoljno), ponovo promiješati. Jaje razbijemo i prelijemo na samu salatu, jaje treba da prekrije listovi zelene salate,posuti rendanim sirom,sve ponovo izmešati i dodati krutone,pa poslednji put promešati.

Klasičan recept za salatu od rakova.

Za pripremu salate od rakova (njena klasična verzija) trebat će vam sto grama riže, pola kilograma rakova štapića, četiri jaja, mala konzerva kukuruza iz konzerve, pavlaka, majonez, biber i sol.

Pirinač i jaja skuvajte unapred.

Sipajte pirinač u činiju za salatu. Narežite na male kockice štapići od rakova. Dodajmo ih u pirinač. Na vrh sipajte kukuruz i tri kuhana jaja. Sve sastojke pomešati i začiniti majonezom sa pavlakom. Posolite i pobiberite i sada ste spremni za posluživanje.

Grčka salata, klasičan recept.

Za pripremu klasika grčka salata potrebno je uzeti tri nasjeckana paradajza, jedan nasjeckani krastavac, jedan nasjeckani luk, dvije slatke zelene paprike (na kolutiće), šest kašika maslinovog ulja, dvije kašike sirćeta, sto pedeset grama feta sira, dvadeset pet zelenih i dvadeset pet crnih maslina, peršun, so, biber, origano.

Priprema ove salate je prepoznatljiva po svojoj jednostavnosti - samo bacite sve povrće u posudu za salatu. U posebnu posudu istresti maslinovo ulje, so, sirće, biber, preliti našu salatu ovim dresingom. Na salatu stavite feta sir narezan na kockice. Sve pospite origanom i peršunom.

Olivier salata klasični recept.

Danas ni jedna svečana trpeza ne prolazi bez ove salate. Nudimo vam njegovu klasičnu verziju. Da biste to učinili, uzmite sto pedeset grama kuhane govedine, dva srednja krompira, jednu veliku šargarepu, dva jaja, osam malih kiselih krastavaca ili dva velika svježa, sto grama zelenog graška iz konzerve. Majonez i pavlaka u istim omjerima, biber, sol.

Ovu salatu pripremamo uobičajenim pokretima - kuvano meso do meke, kuvani krompir i šargarepa bez ljuštenja, kuvana tvrdo kuvana jaja. Nakon što su svo povrće i jaja prokuhali, ogulimo ih i oljuštimo, narežemo na ne prevelike kockice, meso i krastavce na isti način. Sve sastojke stavimo u jednu posudu i dodamo im grašak. Posolite i pobiberite po ukusu i začinite mešavinom majoneza i pavlake. Možete koristiti i samo majonez, ali uz dodatak kisele pavlake salata na momente postaje zdravija. Nakon što se sve ovo izmiješa, salatu stavite u hladnjak na neko vrijeme. Kada se natopi, salata će biti mnogo ukusnija.

Klasičan recept za salatu od mimoze.

Za pripremu ove salate uzmite jednu teglu ružičasti losos iz konzerve, sto grama crnog luka, pet-šest kuvanih jaja, sto grama tvrdi sir, šezdeset grama smrznutih puter, dva-tri kuvana krompira, majonez.

Ova salata se pravi polaganjem slojeva proizvoda na sledeći način:

Oguljeni rendani krompir

Majonez

Riblje konzerve izgnječene viljuškom

Luk poparen kipućom vodom (narezan na sitne kockice)

Majonez

Krupno narendani sir

Majonez

Iseckano na rende (fino) žumance

Sitno iseckani smrznuti puter.

Kapital salata, klasičan recept.

Pa, naš salatu ćemo završiti receptom za klasičnu Stoličnu salatu, za čiju pripremu će vam trebati tri krompira, dva jaja, jedna šargarepa, sto pedeset grama junećeg mesa, jedan kiseli krastavčić, dve ili tri kašike kukuruz ili grašak iz konzerve, veza zelenog luka, tri kašike kisele pavlake, dve kašike majoneza.

Salatu pripremamo ovako - skuvati krompir, jaja (tvrdo kuvana), šargarepu i junetinu. Nakon što se namirnica ohladi, iseći je na kockice. Nekoliko komada goveđeg mesa možete ostaviti za kasnije, poslužiće vam kao ukras. U sastojke dodajte nasjeckane sastojke. kiseli krastavci, grašak/kukuruz i zeleni luk (zeleni luk možete zamijeniti lukom). Sve izmešati i začiniti ili pavlakom ili pavlakom sa majonezom. Prebacite u činiju za salatu i ukrasite mesom, peršunom i kiselim krastavcima.

Posolite vodu prije kuhanja govedine. Tada će meso biti ukusnije. I posolite salatu neposredno prije serviranja, inače će povrće procijediti.