Kako kuvati 

Salata od listova maslačka - recepti za kuvanje. Salata od maslačka - ukusni recepti za neobično jelo

Danas spremamo salatu od maslačka. Vitaminski recepti ovoga neobično jelo jednostavno i pristupačno. Prednosti i štete biljke će biti u potpunosti otkrivene u našoj studiji o njenim svojstvima. Reći ćemo vam i o tome kada je bolje sakupljati listove maslačka kako biste ih neustrašivo jeli.

Sjećate se salate od listova maslačka, kada topli sunčevi zraci ugriju prvo mlado zelje, a kajsije počnu cvjetati u vrtovima. Ovi poslednji dani maja, zagrejani prolećnom toplinom, ispunjeni su izvesnim iščekivanjem sreće. Sreća od činjenice da je zima konačno odustala i da su žuta sunca - nježni maslačci - počela cvjetati na svim vrstama livada i travnjaka. Ovo prvomajsko cvijeće zadivljujuće ne samo zbog svoje ljepote. Njihova korist za ljudski organizam je ogromna, a šteta minimalna.

Kakav je ukus listova maslačka? Kada ih prikupiti?

Listovi maslačka su blago gorkastog okusa. Zbog toga su originalni. Lako je ukloniti gorčinu. Samo treba da popunite listove hladnom vodom pola sata. Neki ljudi ukus maslačka upoređuju sa mladim vlascem.

Morate sakupljati listove za salatu od maslačka prije nego što procvjetaju, daleko od cesta i industrije. To je razumljivo: minimalni sadržaj štetnih hemikalija bit će u onim biljkama koje će se sakupljati na ekološki čistim mjestima.

Salata od maslačka sa orasima. Vitaminski recept

Veza listova maslačka, dva kriška limuna, dva čena belog luka, jedna šargarepa, kašika sok od limuna, hrpa kiselice, šaka bilo kakvih orašastih plodova, maslinovo ulje za preljev.

Listove maslačka dobro operite i sameljite. Pomiješajte bijeli luk sa limunovim sokom i koricom. Šargarepu narendajte na sitno rende. Kiselicu oprati, iseckati. Pržite orahe. Sve sastojke pomešati, začiniti maslinovo ulje, so i biber po želji. Ukrasite kako vam mašta predlaže.

Salata od listova maslačka. Korist i šteta

Prednosti jela od maslačka

  • Riznica vitamina i minerala bori se protiv nedostatka vitamina.
  • Salata od maslačka poboljšava metabolizam, dobra je za dijetu.
  • Bori se protiv ateroskleroze i visokog holesterola.
  • Pomaže kod ciroze jetre, bolesti bubrega: uklanja kamence, čisti žuč.
  • Koristi se za prevenciju edema.
  • Salata od listova maslačka povećava apetit.
  • Jača kosti, zube, kosu, nokte.
  • Povećava laktaciju.
  • Pomaže kod nesanice, bori se protiv depresije i bluza.
  • Uklanja otrove i toksine.

Šteta salate od maslačka

  • može izazvati alergije;
  • štetno s povećanom kiselošću;
  • ne preporučuje se jesti salatu od maslačka za gastritis ili čir;
  • Previše maslačka može izazvati mučninu i dijareju.

Kako biste sebe i svoje goste zadovoljili svježinom i novitetom, razmazite svoje najmilije korisnim i ukusno jelo možete pripremiti izvrsnu salatu od listova maslačka "Rapsodija". Proveren recept sa korak po korak fotografijeće vam detaljno otkriti proces kuhanja.

Duša peva, srce se raduje: proleće je došlo, sunce je sve veće, zraci mu greju toplije. I kako je ugodno gledati u bistri azur vedrog neba, nježno prvo zelenilo i blistavo sunčano cvijeće na njemu. Samo želim da jedem. Ovdje se široko smiješimo, uzimamo makaze i krećemo da beremo listove maslačka za salatu.

(Posjećeno 818 puta, 1 posjeta danas)

Odavno se ljekoviti maslačak naziva eliksirom zdravog života, zbog jedinstvene skladne kombinacije korisnih prirodnih tvari u njemu: minerala, vitamina, zelenih hormona, fitoncida, antioksidansa, glikozida.

Salata od maslačka, bez sumnje, ljudima daje samo koristi. Neće moći nanijeti štetu ako osoba nema sklonost ka alergijama i gastrointestinalnim čirima. Uključite ga u svakodnevni jelovnik, ubuduće se nećete suočiti sa gojaznošću, dijabetesom, rakom, aterosklerozom.

Maslačak je izuzetno važan za dojilje zbog svoje nevjerovatne sposobnosti povećanja mlijeka.

Biljka ima neverovatne lekovita svojstva: česta upotreba maslačka pomoći će da se riješite mnogih bolesti, zahvaljujući svojim odličnim, analgetskim, antivirusnim, dijaforetskim, holeretičkim, protuupalnim toničnim sposobnostima.

Salate od listova maslačka posebno su korisne za bolesne osobe, a nisu sposobne nanijeti štetu.

Biljka je posebno efikasna kod sledećih bolesti:

  • Skorbut, nedostatak vitamina, anemija. Ogromna količina kompleksa prirodnih vitamina, mineralnih biološki aktivnih elemenata doprinosi skoro trenutnom obogaćivanju svake ćelije tijela njima, obnavljanju imuniteta.
  • Bolesti bubrega, jetre. Zelena salata maslačka izaziva brzo eliminaciju toksičnih tvari, ublažava otekline i obnavlja oštećene stanice.
  • Ateroskleroza, vaskularna bolest. Sok biljke aktivno potiče čišćenje krvnih žila od masnih naslaga, poboljšava sastav krvi.
  • Artritis, išijas, osteohondroza. Antioksidansi u kombinaciji sa prirodni antibiotici obnavljaju oštećena zglobna tkiva, zahvaljujući harmoničnom balansu mineralno aktivnih metala, biljnih hormona, velikog broja vitamina.
  • Gojaznost, dijabetes, drugi metabolički poremećaji. Salata reguliše sadržaj ugljikohidrata, njihov kvalitativni sastav, doprinosi harmoničnom formiranju zdravih ćelija svih tjelesnih tkiva i njihovom skladnom razvoju.
  • Helminti, bakterije, virusi ne podnose mliječni sok od maslačka, neminovno će umrijeti ako jedete salatu svaki dan.

Sve vanjske lezije kože: bradavice, čirevi, alergijski osipi nestaju ako u prehranu uključite lišće, cvijeće, rizome biljaka.

Kako kuhati salate od listova maslačka

  • Nježni mladi listovi, cvatovi se uzimaju ujutro, kada nema kiše, i nisu natopljeni, praktički ne sadrže gorčinu.
  • Zreli veliki dijelovi biljaka moraju se staviti u slanu vodenu otopinu na 20 minuta ili popariti kipućom vodom kako bi se okus ublažio.

Vitaminsko-mineralni kompleks listova bolje se apsorbira ako se salate začine nerafiniranim biljnim uljem, pavlakom, jogurtom, limunovim sokom, medom.

Dodatak povrća, začinskog bilja, začina, voća, pčelinjeg meda pospješuje najveću biološku aktivaciju prirodnih hranjivih tvari.

Salata od maslačka Sastojci Harmonija

Listovi, korijenje, cvjetovi biljke su ukusni, vrlo korisni u kombinaciji sa bilo kojim svježim proizvodima:

  • ljekovito, vrtno bilje: livadska kiselica, peršun, kopar;
  • povrće: rotkvice, crni luk, beli luk, krompir, šargarepa, krastavci, paradajz, kupus;
  • voće, bobičasto voće: jabuke, kruške, šljive, brusnice, brusnice, trešnje;
  • kuhano meso bilo koje vrste;
  • domaći svježi sir, sir.

Češće pripremajte salate sa omiljenim sastojcima, nećete se bojati bolesti.

Jednostavne salate od maslačka: jednostavni recepti

1. "Vitaminka" salata od krastavaca

Mlado lišće maslačka (½ šolje) sitno nasjeckajte. 3 svježa krastavca izrendajte na trakice. Prelijte sa 100 ml kisele pavlake, pospite zelenim lukom, pomešajte sa malom količinom morska so... Ljubitelji ljutog jelo mogu začiniti crnim biberom.

2. "Kopriva"

Obilna salata od listova maslačka i koprive u kombinaciji sa pečenim krompirom, mladim perjem luka, češnjakom i suncokretovim uljem savršena je za piknik, pecanje u prirodi. 10 komada krompira pečenog u ugljevlju ohladiti, iseckati na kockice, pomešati sa seckanim listovima koprive i maslačka (po 1 šolja). Ulijte 100 ml ulja, dodajte morsku so, pospite perjem luka (ili belog luka), promešajte. Ako dodate 200 gr. kiseli kupus, dobijate divan vitaminski lek za prekomernu konzumaciju alkoholnih pića.

3. "Lovačka livadska salata"

Sitno nasjeckajte 1 šolju mladog lista maslačka i plantaina, prelijte sokom od 1/2 limuna. Meso jarebice ili zeca pečeno u foliji na vatri ohladiti, nasjeckati na sitne trakice - vlakna. Sve izmešati, dodati sitno seckani peršun, zeleni luk, divlju rotkvicu, crvenu papriku, majonez. Odličan zalogaj za umorne ribolovce, ljubitelje divljači i samo putnike, kamo im oči gledaju.

I kod kuće i u polju, salata od cvasti i listova biljke odlična je pomoć za razne jelovnike, divan izvor prirodnih vitamina i minerala čistih od hemije.

Važno: kako bi salata od maslačka imala koristi, a ne nanijela štetu, biljke se moraju sakupljati dalje od puteva, industrijskih zona, željeznica duž kojih voze i gradskih deponija.

Maslačak je jedna od lekovitih biljaka, zahvaljujući lekovita svojstva koji se koristi u liječenju mnogih bolesti i tegoba. Zdrave salate, pekmez, ljekovito vino - ovo nije potpuna lista onoga što se može napraviti od jednostavnog maslačka.

Kako napraviti salatu od maslačka - 15 varijanti

Maslačak je srodnik rukole, tako da salata od maslačka sadrži ovaj sastojak i može se lako zamijeniti.

Sastojci:

  • Krastavac;
  • Listovi maslačka;
  • Umak od soje;
  • Limunov sok
  • Biljno ulje;
  • Dill;
  • Sjemenke;
  • Tostirani krutoni.

Priprema:

Listove maslačka treba unaprijed natopiti kako bi gorčina imala vremena da nestane. Uzmite krastavac i nasjeckajte na krupno, listove možete potrgati rukama. Položite na tanjir. Kopar sitno nasjeckajte i pošaljite na isto mjesto. Za dekoraciju rasporedite krekere, sjemenke i po vrhu prelijte dresingom.

Točenje goriva:

Mix umak od soje, dušo, limunska kiselina i malo ulja.

Maslačak za salatu treba potpuno iseći u osnovi, kao pečurke. Zatim ostavimo da se namače u hladnoj vodi, maslačak će se postepeno sam odvajati.

Sastojci:

  • Listovi maslačka;
  • Jabuke - 3 kom;
  • Zeleni luk;
  • Mladi bijeli luk;
  • Orasi;
  • Suncokretovo ulje.

Priprema:

Jabuke operite, ogulite i pažljivo uklonite jezgru. orasi oguliti, malo nasjeckati i poslati u zagrijani tiganj da malo porumeni. Nasjeckajte svo zelje i sipajte u dublju posudu, dodajte jabuke, orahe i puter narezane na kriške.

Priprema koprive:

Mlade listove ne lomimo, već ih odmah stavimo u sudove, napunimo vodom tako da prekrije biljku i stavimo na šporet. Kada voda proključa sačekajte još 4 minuta i kopriva je gotova.

Priprema od maslačka i trputca:

Sve stavimo u činiju i napunimo vodom sa dodanom soli. Ostavite ih četrdeset minuta i možete ih koristiti u salati.

Sastojci:

  • Listovi maslačka;
  • Kopriva;
  • Mladi listovi trputca;
  • jaja;
  • Masline bez koštica;
  • sol;
  • Biljno ulje;
  • Ocat;
  • Mažuran.

Priprema:

Uzmite prethodno namočene listove maslačka i trputca i sitno nasjeckajte. Tvrdo kuvana jaja i sitno iseckati. Kuhanu koprivu također sitno nasjeckamo i stavimo u istu posudu. Isjeckajte nekoliko maslina, posolite i dodajte biljno ulje i sirće. Ljubiteljima začina svakako će se svidjeti okus mažurana.

Salata od maslačka je prilično jednostavna za pripremu i ne traje dugo. Sakupite najmlađe listove za najmanju gorčinu.

Sastojci:

Priprema:

Sitno nasjeckajte travu gorušice i listove maslačka. Jaja oguliti i takođe sitno iseckati. Sve pomiješamo u dubokoj posudi, dodamo grašak i pavlaku, ponovo dobro promiješamo.

Salata od maslačka može se pripremiti pomoću cvijeća, jelo će ispasti zanimljivo i originalno.

Sastojci:

Mladi listovi maslačka;
... Slanina - 300 g;
... Bijeli luk;
... Biljno ulje;
. Pšenični hljeb- 3 kriške.

Priprema:

Operite listove i stavite ih na tanjir. Hleb iseći na kockice i pržiti dok zlatno-smeđa, dodati seckani beli luk. Slaninu tanko narežite i propržite sopstveni sok, stavite na vrh listova i začinite.

Salata od maslačka "Vitaminska bomba"

Korijeni maslačka se mogu koristiti i u kulinarstvu, ukusom su poput gljiva. Očistiti ih je prilično lako i nije teško, možete ih jesti sirove. Kada se prže, ukus im je malo drugačiji, ali ništa manje ukusan.

Sastojci:

  • Rotkvica - 7 kom;
  • Krastavac - 1 kom;
  • Kupus;
  • Zeleni luk;
  • sezam;
  • Biljno ulje, maslinovo ili sezamovo;
  • Listovi maslačka (svježi).

Priprema:

Uzmi svježi krastavac, iseći na pola i na kriške, isto uraditi sa rotkvicama. Prebacite sve u dublju činiju. Narežite na trakice mali dio perja od kupusa i luka na kolutiće. Prethodno natopljeni maslačak ne baš sitno narežite i sipajte u prethodno odabrano jelo. Začiniti uljem, promešati i staviti na tanjir, posuti susamom.

Salata od maslačka sa svježim sirom i breskvama

Salata od maslačka je savršen način da unesete vitamine u svoju ishranu.

Sastojci:

  • Listovi maslačka - 10 kom;
  • Cvjetovi maslačka - 20 kom;
  • Krema - 3 velike kašike;
  • Limunov sok;
  • Breskva - 1 kom.

Priprema:

Odvojite cvjetove od zelenih čašica, listove dobro isperite i sve stavite na tanjir. Pomiješajte vrhnje, limunov sok i svježi sir. Breskvu narežite na kockice i pospite po listovima zelene salate.

Da biste napravili salatu od maslačka, potrebni su vam mladi listovi ili namočeni u vodi da uklonite gorčinu.

Sastojci:

  • Krastavac - 5 kom;
  • Zeleni luk;
  • Cvjetovi maslačka - 2 velike žlice;
  • Majonez - 4 supene kašike.

Priprema:

Luk i krastavce narežite na trakice, dodajte majonez. Dobro promiješajte i po vrhu pospite cvjetovima maslačka.

Salata od maslačka će se svidjeti ljubiteljima mesa + pružit će tijelu potrebnu količinu vitamina za cijeli dan.

Sastojci:

  • Listovi kiselice - 1 dio;
  • Listovi maslačka - 1 dio;
  • orah;
  • Kuvana svinjetina;
  • Biljno ulje.

Priprema:

Kislicu i maslačak sitno nasjeckajte, dodajte ulja i dobro promiješajte. Kuvanu svinjetinu narežite na trakice, dodajte med i orahe (naseckane).

Da bi salata bila korisnija, možete dodati kuvanu sitno iseckanu koprivu, koja će je učiniti ne samo niskokaloričnom, već i bogatom vitaminima.Kopriva je odavno poznata po svom lekovita svojstva: diuretik, antikonvulziv, vitamin, ekspektorans, laksativ.

Sastojci:

  • Mladi listovi maslačka;
  • Slana paprika;
  • Mrkva;
  • Luk;
  • Maslinovo ulje;
  • jaje;
  • Limunov sok
  • Rajčice;
  • Kopriva;
  • Cod.

Priprema:

Sakupite samo zelene mlade listove maslačka i dobro isperite pod vodom, a mrkvu naribajte na krupno rende. Luk narežite na pola prstena, pa sve uredno stavite u slojeve na tanjir. Stavite kriške paradajza u krug oko tanjira, naizmenično sa kriškama jaja. Za hranljiviju salatu dodajte malo ribe kao što je bakalar na žaru. Začinite mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka i bibera i soli.

Jednostavna salata od maslačka idealna je za ljude koji žele smršaviti i nadoknaditi organizam vitaminima.

Sastojci:

  • Kiseli kupus - 50 g;
  • Listovi maslačka - 100 g;
  • jaje;
  • Zeleni luk - 25 g;
  • Kajmak.

Priprema:

Sitno nasjeckajte zelje, dodajte sjeckana jaja i kupus. Posolite, promiješajte i dodajte kiselu pavlaku.

Salata od maslačka - Ukusna ljetna salata sa jednostavni sastojci... Umjesto haringe možete uzeti i paradajz, krastavce i klice rotkvice.

Potrebni sastojci:

  • Gomila listova maslačka;
  • Kuhana jaja;
  • File haringe;
  • sol;
  • Pepper;
  • Limunov sok;
  • Biljno ulje

Priprema:

Listove operemo i ostavimo da se namaču u malo posoljenoj vodi da izgube gorčinu. Zatim osušimo i sitno nasjeckamo začinsko bilje i jaja. File haringe narežite na male trakice. Uzmite dublju zdjelu i sjedinite nasjeckane sastojke, pokapajte limunom i solju, biberom po ukusu i malo biljnog ulja.

Salata od maslačka i jaja izvrstan je lijek za mnoge bolesti, ali osobe sa žučnim opstrukcijama se ne ohrabruju.

Potrebni sastojci:

  • Listovi maslačka;
  • Senf;
  • Kuhana jaja;
  • Hren;
  • Biljno ulje;
  • Slana paprika;
  • Vinski ocat;
  • Zeleni luk.

Priprema:

Uzmite mlade listove maslačka i odrežite im repove da ostane mekani dio lista. Narežite zeleni luk na kolutiće i stavite na tanjir. Kuvanje poširanih jaja: razbijte jaje u zagrejani tiganj i sačekajte da se ispeče sa jedne strane. Kada je sredina još vlažna, a dno isprženo, jaje treba okrenuti. Sada lijepo rasporedimo na tanjir sa začinskim biljem. Začinite sa dosta sosa i natrljajte sir na vrhu i ukrasite kriškom tosta.

Točenje goriva:

Malo biljnog ulja sirće, kašika rena, senf i malo šećera.

Alternativa mladom zelenom luku može biti običan luk... Treba ga iseći na kolutiće i malo kiseliti u sirćetu da začini salatu.

Trebaće vam jedno jaje po porciji salate.

Predstavljena salata od maslačka je najjednostavniji recept za čiju pripremu su svi sastojci uvijek pri ruci.

Sastojci:

  • Bademi ili slane sjemenke;
  • Krastavac - 1 kom;
  • Raži krutoni;
  • Gomila listova maslačka.

Točenje goriva:

  • Ocat;
  • Umak od soje;
  • Maslinovo ulje;
  • Senf.

Priprema:

Krastavac narežite na kockice zajedno sa korom. Listove sitno nasjeckajte, pospite sjemenkama i začinite.

Salata od listova maslačka sa paradajzom i jagodama odličan je izbor za osobe sa gastrointestinalnim problemima, cirozom jetre, gastritisom i drugim bolestima.

Potrebni sastojci:

  • Ljubičasti slatki luk - pola luka;
  • Crveni paradajz (ne veliki) - 7 komada;
  • Svježe jagode - par komada;
  • Listovi maslačka;
  • Sjeme tikve- za dekoraciju;
  • Balzamiko sirće;
  • Umak od soje;
  • Maslinovo ulje.

Priprema:

Oprane, namočene i osušene listove maslačka stavite na tanjir, crveni luk narežite na pola kolutića i lepo rasporedite. Dovoljno je da paradajz isečete na dve polovine, a jagode na kriške. Promiješajte, dodajte sjemenke i sirće.

Sastojke za salatu treba sakupljati sami, za to je potrebno u proleće počupati korenje, odnosno cvetove tokom cvetanja, a listove u rano proleće.

Dezinfikujte: u vodu dodajte malo soli, zatim stavite listove i ostavite dvadesetak minuta.

Sunčani cvijet - maslačak. Sa prvim zracima proljetnog sunca, ove svetlo cveće... Ispostavilo se da ne možete napraviti samo od njih prelepi buketi i plete vijence. Iza pahuljastih cvasti krije se ogromna korist za organizam. Želite li poboljšati svoje zdravlje ili smršati? Uživajte u salati od maslačka.


Sve o maslačku: koristi i štete

Prije svega, treba spomenuti nekoliko riječi o komponentama, vitaminima, mikro- i makroelementima koji su dio cvasti, listova i rizoma maslačka.

Maslačak u velikim količinama sadrži sljedeće elemente:

  • retinol;
  • B vitamini;
  • askorbinske i nikotinske kiseline.

Ako pažljivo proučavate hemijski sastav maslačak, tada ćete izbrojati najmanje trećinu elemenata iz periodnog sistema. Zahvaljujući ovom jedinstvenom sastavu biljke, salate od maslačka, dekocije i infuzije koriste se za liječenje bolesti:

  • patologije bubrega i jetre;
  • gojaznost;
  • dijabetes;
  • anemija;
  • holecistitis;
  • vaskularne patologije;
  • ateroskleroza;
  • artritis;
  • osteohondroza.

Pažnja! U periodu pogoršanja simptoma holecistitisa strogo je zabranjeno liječenje proizvodima na bazi maslačka.

Salata od maslačka je od velike koristi za majke tokom dojenja. Konzumiranje ovako lagane salate imat će blagotvoran učinak na proizvodnju majčinog mlijeka. Često salate od maslačka u svoju ishranu uvode ljudi koji pate od peludne groznice.

Osim toga, do korisna svojstva cvatove, korijenje i listove maslačka, treba pripisati sljedeće:

  • jačanje imunološkog sistema;
  • čišćenje krvi;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • snižavanje nivoa lošeg holesterola;
  • prevencija razvoja onkoloških oboljenja.

Pažnja! Odbijaju jesti salate od maslačka osobe koje su alergične na ovaj proizvod.

S oprezom, delicije od maslačka treba uvesti u prehranu ili ih treba potpuno napustiti s razvojem takvih bolesti:

  • gastritis;
  • ulcerozni procesi.

Čim se maslačak pojavi na livadama, požurite da što prije sakupite mlado lišće. Od njih se može napraviti ukusna i niskokalorična salata. Mnogi kulinarski stručnjaci koji su već probali takvo jelo tvrde da listovi maslačka imaju okus po listovima salate.

spoj:

  • 30 g listova maslačka;
  • 50 g vlasca;
  • 15 g kiselice;
  • nekoliko kriški mandarine;
  • peršun;
  • 1 kuvano jaje;
  • mješavina paprike i soli po ukusu;
  • majonez za dresing.

Priprema:

Savjet! Ako su listovi malo gorki, potopite ih u fiziološku otopinu, a zatim ih dobro isperite.


Raj za maslačak: okusite cvijet

Mnoge domaćice pripremaju salatu od maslačka. Recept sa fotografijom, sa kojim ćete se sada upoznati, nema veze sa prolećnim cvetom, osim imena. Ova salata je tako nazvana jer se može slagati u obliku maslačka. Kada budete spremni za kulinarski eksperiment, dodajte listove maslačka. Probajte kakvog je ukusa jelo. Po analogiji, možete napraviti salatu od maslačka sa kukuruzom.

spoj:

  • 7 kom. kuhana pileća jaja;
  • 150 ml stolnog majoneza;
  • 150 g tvrdog sira;
  • gomila perjanog luka.

Priprema:

Savjet! Za ukrašavanje salate možete ostaviti dva jaja.


Napomenu! Možete dodati malo listova maslačka. Bolje je samo sakupljati mlade listove.

Suptilnosti istoka

Orijentalna jela oduvijek su poznata po svom pikantnom i nezaboravnom ukusu. Hajde da napravimo kinesku salatu od maslačka. Treba nam svježe korijenje ovog cvijeta.

Napomenu! Salata se priprema pečenjem povrća i korijena maslačka. Ima ukus pečuraka, pa ga je bolje poslužiti toplo.

spoj:

  • 1 šargarepa;
  • 2-3 kom. korijen maslačka;
  • 2 žlice. l. umak od soje;
  • 2 žlice. l. rafinisanog biljnog ulja.

Priprema:

  1. Ogulite šargarepu, isperite i nasjeckajte na kockice. Šargarepu možete nasjeckati na rende.
  2. Temeljito isperite i očistite korijenje maslačka, uklanjajući čestice zemlje.
  3. Narežite korijen maslačka na kockice.
  4. Rafinirano sipajte u tepsiju biljno ulje i rasporedite šargarepu.
  5. Pirjajte šargarepu na umerenoj vatri.
  6. Kada lagano porumeni, dodajte nasjeckano korijenje maslačka i nastavite pržiti.
  7. Dodajte soja sos nakon 5-7 minuta. Općenito, priprema takve salate traje 15 minuta.

Maslačak se koristi i za mršavljenje. Možete kuhati razne dijetalnih obroka sa listovima i korijenjem maslačka. Mnoge djevojke koje paze na svoju težinu vole salate sa celerom, paradajzom, krastavcima, kupusom. Budite kreativni i kreirajte vlastito kulinarsko remek-djelo.

Kada dođu topli dani i prva trava počne da se rasteže, odmah se javlja želja da se proba, konačno, svježe neuvezeno zelje.

Salata od maslačka odlična je za hrskanje listova koji zalijevaju usta za užitak i za hranjenje organizma vitaminima.

Neobično korisna biljka nam je posebno neophodna u proleće, u vreme sezonskog nedostatka vitamina, a osim toga, takvo predjelo može biti veoma raznovrsno.

Danas ćemo naučiti nekoliko jednostavni recepti vrlo ukusna salata od maslačka, jer ga zaista možete kuhati na različite načine, a oni će vam pomoći da se ne zbunite detaljni recepti kuvanje.

Priprema maslačka za pravljenje salate

Koji god recept koristili, maslačak prvo treba da pripremimo za salatu da ne bude gorak. Ovo se može uraditi na dva načina.

  • Sakupljene i oprane listove potopimo u hladnu vodu, posoljenu po ukusu, 1,5 - 2 sata, nakon čega ocijedimo i dobijemo odlične sirovine za salatu.
  • Maslačak u bašti pokrivamo kantom ili lavorom kako bismo spriječili pristup sunčevoj svjetlosti. Nakon nedelju dana biljke će se posvetliti, a sakupljene neće imati gorak ukus. Ovo je duža i mukotrpna metoda, ali se i ovako dobijeni listovi primjetno razlikuju po ukusu na bolje, čak i od natopljenog maslačka.

Sada kada je sve jasno sa pripremom sirovina, napravićemo užinu sa minimumom sastojaka za testiranje kako bismo utvrdili koje komponente još želimo da dodamo. Pogotovo ako ovo pripremamo zdrava poslastica prvi put.

Niskokalorična salata od listova maslačka

Teško je precijeniti dobrobiti ovog jela, pa ga hrabro nudim i odraslima i djeci.

  1. 150 g opranih listova maslačka potopite u slanu vodu, ocijedite i nakon sat vremena sitno narežite.
  2. Dodajte im 100 g potočarke i nekoliko listića cikorije. Začinite maslinovim uljem, poprskajte limunovim sokom, posolite, promiješajte i poslužite.

Vrlo ukusan će biti i preljev na bazi dijon senfa.

  • Pomiješajte 2 žličice. sa 1 kašikom. maslinovo ulje.
  • Dodajte 1 žlicu. jogurt bez aditiva (kefir može biti previše kiseo).
  • I dodati muškatni oraščić sa aleve paprikom, protresti i začiniti salatu.

Salata od maslačka sa sirom "Sunčano"

Za ljubitelje ukusa sira nudim prolećnu bajku o maslačku, jajima i siru... Delikatan i neobičan ukus očaraće i ljubitelje izdašnih salata.

Kako napraviti salatu od maslačka

  1. Skuvati 2 tvrdo kuvana jaja, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice ili iseckati viljuškom.
  2. 200 g svježih listova maslačka potopite u slanu vodu, pa ocijedite u cjedilu i na papirnom ubrusu i nasjeckajte.
  3. Tri 100 g tvrdog sira na krupno izrendati.
  4. Sve sjedinimo, malo posolimo i začinimo po ukusu - puterom, pavlakom ili majonezom.

U svakom slučaju (čak i sa kiselim vrhnjem, čak i sa majonezom), salata će ispasti hrskava i ukusna!

Nasjeckajte 200 g namočenih listova, također 150 g listova Iceberg salate.

200 g cherry paradajza isjeći na polovine, dodati 100 g bijelog ili crvenog konzervirani pasulj, povezujemo sve.

Preljev za salatu od maslačka

  • Pomiješajte 1 žličicu. limunovog soka ili iste količine sirćeta sa 2 žlice. maslinovo ulje;
  • Dodajte crvenu papriku po ukusu;
  • I - što je najvažnije - 1 žlica. umak od soje.

Istresti dresing i preliti preko povrća. Sve izmešati, ohladiti i poslužiti!

Nadam se da će ovako jednostavne recepte za salatu od maslačka savladati svaka domaćica, a uoči nadolazećeg ljeta ona će postati prava blagodat za one koji žele smršaviti.