Царевично брашно за печене. Диетични рецепти за печене от царевично брашно

03.10.2021

Как се приготвят бисквитки от царевично брашно? Рецепти за това необичаен десертще бъдат представени в тази статия.

Главна информация

Бисквитките, приготвени от царевично брашно, чиито рецепти трябва да знаят всички домакини, са не по-малко вкусни и питателни от десертите, направени от пшеничен продукт. Освен това такъв деликатес много често спасява онези, на които не е позволено да консумират традиционно печене. В крайна сметка днес има голям брой хора, които имат тежка алергична реакция към пшенично брашно. Следователно рецептите за такова печене трябва да се съхраняват във вашата готварска книга.

Бисквити от царевично брашно: рецепти за страдащи от алергия

Малко хора знаят, но царевичното брашно е много по-здравословно от пшеничното. Според специалистите е добро средство при анемия. В допълнение, този продукт стимулира жлъчната секреция и чревната подвижност, а също така има изразени диуретични свойства.

Той е в състояние да премахне всички излишни мастни натрупвания от тялото, да укрепи зъбите и костната тъкан и да повиши еластичността на кръвоносните съдове. Също така ястията, използващи този продукт, служат като отлична храна за хора, страдащи от туберкулоза или стомашни разстройства.

И така, как да направите бисквити от царевично брашно? Рецептите за такова печене може да изискват употреба различни продукти. Ако имате алергия към пшеница, препоръчваме да закупите следните съставки:

царевично брашно - 2 пълни чаши;
гъста, мазна заквасена сметана - около 160 г;
бакпулвер за тесто - 1 десертна лъжица;
захар - около 3 големи лъжици в тестото и още малко за поръсване на домашни вкусотии;
голямо яйце - 1 бр.

Замесване на тесто

Как трябва да направите бисквитки с царевично брашно? Рецептите за този деликатес изискват интензивно месене на основата. Изсипете захарта в дълбока купа и разбийте яйцето. След като разбиете съставките с миксер, добавете към тях заквасена сметана.

След като отново смесите съставките, сложете цялото царевично брашно и бакпулвера в същата купа.

След като омесите тестото, го завийте домакинско фолиои сложете в хладилника за ¼ час.

Процес на оформяне и печене

Как се оформят правилно бисквитките с царевично брашно? Рецептите за въпросните печива може да изискват използването на различни устройства.

От готовото царевично тесто се откъсват малки парченца, които впоследствие се овалват на топки и леко се сплескват в дланите. След като получи чист полуготов продукт, той се потапя в гранулирана захар от едната страна. След това продуктът се поставя върху тава с поръсената част нагоре.

След като са направили всички полуготови продукти по същия начин, те се изпращат в предварително загрята фурна. Царевичният десерт се пече на 180 градуса за около 18-22 минути (до покафеняване).

Сервиране

Приготвено от царевично брашно, най-добре е да се яде топло. Поставя се върху красива чиния и след това се сервира на гостите заедно с чай.

Постни бисквитки с царевично брашно: рецепти

Ако спазвате постите или се ограничавате в консумацията на животински продукти, тогава тази рецепта е най-подходяща за вас.

И така, за да направите свои собствени постни сладки с царевично брашно, трябва да имате:

фино смляно царевично брашно - 1 чаша;
обикновено пшенично брашно - 1 чаша;
фина бяла захар - 0,5 чаши;
студена питейна вода - 100 ml;
печени, натрошени фъстъци - 35 г;
растително масло без аромат - 100 ml;
сода и оцет - по 5 g.

Приготвяне на тестото

Веднага трябва да се отбележи, че за тези хора, които имат най-силни симптоми, въпросният десерт няма да е подходящ. Това се дължи на факта, че споменатият забранен продукт се добавя към тестото.

Така че, за да месят основата за домашно Постни сладки, трябва да смесите двата вида брашно в чиния. След това трябва да добавите захар към тях. След това в отделен контейнерТрябва да комбинирате растително масло и вода. В бъдеще трябва да поставите трапезна сода върху тях, угасена с естествен оцет.

Чрез интензивно смесване на всички компоненти се получава доста плътно тесто. За да "достигне", се оставя под салфетка за 10-12 минути.

Как се оформя и пече на фурна?

След приготвяне на основата, тя се поръсва със смес от царевично и пшенично брашно, след което се разточва на пласт с дебелина до 5 мм. След това полученият лист се нарязва на кръгове с помощта на гърлото на обикновена чаша или чаша.

След като поръсите горната част на полуготовите продукти с пържени и натрошени фъстъци, те се подреждат върху лист хартия за печене. В тази форма продуктите се изпращат във фурната. На 180 градуса домашно приготвени бисквитипечете около 20 минути.

Нека обобщим

Сега знаете как царевичното брашно се използва в готвенето. оказва се много вкусно и нежно) бяха описани подробно по-горе. Използвайки ги, определено ще зарадвате всички членове на вашето семейство.

Солени сладкишивинаги служи като отлична добавка към всяко основно ястие или супа. Обикновено приготвяме такива печива от пшеница брашно, Но от царевицаМожете също така да направите доста подобни печива.

Такива сладкиши перфектно ще разнообразят ежедневното меню за вашия дом. По време на празниците такова лакомство на масата никога не остава незабелязано и гостите винаги му се радват. Опитайте нашите рецепти за печене с царевичен гриси ще я обичаш завинаги.

Солени мъфини с царевичен грис

Тези кексчета са идеални за всяка салата, супа или друго основно ястие. Можете да ги вземете със себе си на дълъг път и можете да хапнете страхотно с тях по пътя. Те са много лесни за приготвяне, приготвянето на такава вкусотия няма да е трудно.

За да направите солени мъфини с царевично брашно ще ви трябва:

Царевично брашно - 2,5 чаши;
Яйце - 3 големи парчета;
Копър – 1 връзка;
Зелен лук – 1 връзка;
Сода - 1 чаена лъжичка;
Кефир - 1 литър;
Масло – 100 г;
Сол на вкус.

Да започнем да готвим:

За приготвяне вземете удобна дълбока купа за тестото.
Изсипете целия кефир в купата наведнъж. Може да се приема с всякаква масленост, това няма значение и не влияе на вкуса им.
Веднага посолете кефира по ваш вкус. Обикновено добавям около 1 равна супена лъжица сол.
Разбийте яйцата в отделна купа. Разбийте ги малко с вилица, колкото да се смесят белтъка и жълтъка. (Можете да счупите яйцата директно в айряна, но това ще затрудни съединяването им с айряна). Добавете яйцата към кефира и разбъркайте.
Копърът се нарязва възможно най-ситно и се добавя към кефира.
Нарежете и лука възможно най-ситно и също го добавете директно към кефира. Смесете кефир с билки.
Разтопете маслото на котлона в отделен съд. Изсипете го в кефир с билки и разбъркайте.
След това добавете малко брашно и разбъркайте. Отново добавете содата и разбъркайте всичко, докато се разпръсне. След това добавете цялото брашно и разбъркайте тестото.
Вземете форми за мъфини. Намажете ги малко растително масло. Изсипете тестото във формите.
Поставете кексчетата във формичките върху тава за печене.
Поставете тавата с формичките във фурната, предварително загрята до 180°, изпечете мъфините до златисто кафяво. Проверете готовността на кексчетата с дървена клечка за зъби. Времето за печене не е посочено, тъй като всеки има различни размери на формичките и времето за печене може да варира.
Изтръскайте готовите кексчета от формите.

Вашите мъфини с царевично брашно са готови!

Чебуреци от царевично брашно

Много хора обичат пастички, но ние сме свикнали да ги приготвяме с пшенично брашно, но това може да стане и с царевично брашно. Вкусът изобщо не е по-лош, стават много вкусни.

Една съседка ми даде тази рецепта; тя се научи да прави такива пасти по времето, когато имаше лоша реколта и трябваше да се пести пшенично брашно.

За да направите чебуреки от царевично брашно ще ви трябва:

За теста:

Царевично брашно – 1 чаша (250 г);
Вода – 250 ml;
Сол на вкус;
Рафинирано слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

За кайма:

Кайма - 500 г;
Лук – 150 г;
Смлян черен пипер - на вкус;
Сол на вкус.

За пържене:

Рафинирано слънчогледово масло.

Да започнем да готвим:

Първо трябва да подготвите тестото. За да направите това, пригответе дълбока купа.
Изсипете в купа топла вода, не горещ, просто топъл. Добавете растително масло към водата.
Посолете тестото малко по ваш вкус.
В отделна купа смесете царевично и пшенично брашно.
Към водата и олиото се добавя малко по малко сухата смес. Замесва се тесто. Увийте го във филм или го поставете в торба. Поставете тестото в хладилника за 1 час.
Сега започнете да пълните. Вземете всякакви накълцано месокойто отговаря на вашия вкус. Вземете го вече готова каймаили го завъртете сами от парче месо.
Обелете лука и го смелете през месомелачка. Можете да го настържете или просто да го нарежете на много ситно. Добавете лука към каймата.
Посолете и поръсете с черен пипер каймата по ваш вкус. Разбъркайте добре, докато масата стане хомогенна.
Сега вземете тестото. Отщипете парчета от него, разточете на топки, след което разточете всяка топка на тънко. Поставете пълнежа върху слоя, притиснете плътно краищата.
В тиган се сипва олио и се слага на котлона, нужно е много олио. Чебуреците трябва не просто да се пържат, а да се варят в масло.
Запържете го от двете страни до приятен загар.

Вашите сладкиши са готови!

Солени царевични бисквити с ленени семена

Много вкусни хрупкави сладки. Много добре върви със сладко кафе и чай, когато искате нещо солено. Можете също така да го ядете с топла супа или да го потопите в сос. Можете да го използвате и за сандвичи или леки закуски между храненията.

За да направите солени царевични бисквити ще ви трябва:

Царевично брашно – 120 г;
Пшенично брашно - 100 g;
Рафинирано растително масло - 4 супени лъжици;
Захар – 1 чаена лъжичка;
Сол – 1 чаена лъжичка;
Мляко – 120 мл;
Несмляно ленено семе - 4 супени лъжици;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

За готвене вземете удобна дълбока чиния.
Затоплете малко млякото, трябва да е малко по-топло от стайната температура.
Добавете солта и захарта към млякото, разбъркайте, докато се разтворят.
След това добавете растително масло към млякото, разбъркайте го малко с млякото. Можете да използвате всякакво масло, слънчогледово, зехтин или царевица.
Отделно се смесват царевично брашно, пшенично брашно и бакпулвер. Смесете ги.
Добавете половината от сухата смес към млякото и разбъркайте.
След това добавете ленено семе и разбъркайте всичко отново.
След това добавете втората половина от сухата смес. Омесете добре тестото.
Разточете тестото на слой. Слоят не трябва да е дебел, максимум 0,5 см.
След това нарежете слоя на парчета с произволна форма и размер. Можете да го изстискате с формички, тези, които имате вкъщи.
Вземете лист за печене и го постелете с хартия за печене. Поставете всички парчета върху лист за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 190 °, печете бисквитките за 10-12 минути. Бисквитките трябва да покафенеят.
Поставете готовите бисквитки в чиния.

Вашите бисквитки са готови за сервиране!

Царевичен пай “Проя” със спанак

Тази баница дойде в нашата кухня от Балканския полуостров. Пайът се оказва много вкусен и питателен. Страхотно ястиекогато в градината расте нещо вкусно пресен спанак, можете, разбира се, да го приготвите от замразен спанак, но пресният спанак се оказва много по-вкусен.

Опитайте да го направите за вашето семейство и да ги зарадвате с вкусна и здравословна баница.

За да приготвите баницата Проя са ви необходими:

Царевично брашно – 500 г;
Спанак – 250 г;
сирене бринза или фета - 300 г;
Кефир - 200 мл;
рафинирано слънчогледово масло - 200 ml;
Минерална газирана вода – 200 ml;
Масло – 1 супена лъжица 4
Яйце – 3 броя;
Сол на вкус;
Смлян пипер - на вкус.

Да започнем да готвим:

Трябва да започнете да готвите със спанака, защото той все още трябва да се подготви.
Спанакът трябва да се измие и да се отцеди водата от него. Нарежете спанака на ситно или просто го накъсайте.
Вземете тиган и го поставете на котлона. Поставят се в тиган масло, в рецептата която ми дадоха беше посочено точно супена лъжица, аз така правя, маслото се взема със супена лъжица, но за целта трябва да е меко.
След като се разтопи, добавете спанака в тигана. Посолете и поръсете с черен пипер по ваш вкус. Спанакът трябва да се бланшира за 10 минути.
След това поставете готовия спанак с масло в купата, в която ще приготвяте тестото.
Добавете към него кефир, можете да го замените с неподсладено кисело мляко. Разбъркайте.
Сиренето се настъргва на едро ренде и също се добавя към спанака.
В отделна купа се счупват яйцата, разбиват се с вилица и се изсипват при спанака.
Добавете към спаначената смес минерална вода, имате нужда от минерална и силно газирана.
Смесете всичко.
Смесете брашното с тестото. Добавете го постепенно към спаначената смес. Омесете добре тестото до гладкост.
Сега вземете форма за печене, аз вземам форма с диаметър 28 см. Намажете я с растително масло и изсипете тестото в нея.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 180°, печете сладкиша за 40 минути. Трябва да се покрие със златистокафява коричка. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби.
Извадете готовия пай от формата.

Вашият пай е готов за сервиране!

Царевична галета със сирене и домати

Това ястие прилича на пица и е много вкусно. Приготвя се много лесно и няма да ви е трудно да го приготвите. Най-добре е да го ядете горещо, като пицата, но е и доста вкусно студено. Пригответе го за любимите си хора и ги зарадвайте с нов деликатес в менюто си. Съставките в менюто са за 1 порция.

За да направите царевични бисквити ще ви трябва:

Царевично брашно – 50 г;
Пшенично брашно - 50 g;
Яйце – 1 бр.;
Захар - 0,5 чаена лъжичка;
Сол - една четвърт чаена лъжичка;
рафинирано слънчогледово масло - 30 ml;
Домат – 1 бр.;
Топено сирене – 100 г;
Твърдо сирене - 50 гр.

Да започнем да готвим:

За теста вземете удобен контейнер. Няма да е много от него и ще ви трябват и малки съдове.
Счупете едно яйце в купа, добавете сол и захар. Разбъркайте ги добре.
Смесете царевично и пшенично брашно. Добавете брашнената смес към яйцето. Всичко се разбърква добре.
Разточете тестото на топка, увийте го във филм или го поставете в торба. Поставете го в хладилника за 30 минути.
След това разточете тестото на лист.
Оставяйки около 2 см от ръба, втрийте и загладете топеното сирене в центъра.
Измийте домата, нарежете го на полукръгчета и го наредете върху топеното сирене.
След това отгоре настържете твърдо сирене.
След това в кръг защипете краищата на тестото, което сте оставили. Центърът трябва да остане отворен, тестото трябва да покрива само част от плънката.
Поставете галетата върху тава за печене и я поставете във фурната. Фурната трябва да е предварително загрята до 180 °, печете галета за 20 минути. Тя трябва да стане червена.

Поднесете готовата галета топла. Добър апетит!

Царевичен хляб

Много вкусна царевична питка. Ще създаде разнообразие във вашите хлебни изделия. Този хляб е идеален за всяко ястие, което приготвяте. Ако все още не сте опитвали царевичен хляб, трябва да опитате.

За да направите царевичен хляб ще ви трябва:

Царевично брашно – 1 чаша (250 г);
Пшенично брашно - 1 чаша (200 г);
Захар – 100 g;
Кефир - 250 мл;
Сол – 1 чаена лъжичка;
Масло – 100 г;
Рафинирано растително масло - 70 g;
Яйце – 1 бр.;
Бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици.

Да започнем да готвим:

Вземете удобен съд за приготвяне на тестото.
Загрейте малко кефира, трябва да е малко по-топъл от стайната температура.
Добавете захарта и солта към кефира, разбъркайте ги.
Разтопете маслото на котлона, докато стане течно.
Добавете растително масло към маслото. Смесете ги заедно.
Добавете маслената смес към кефира и разбъркайте.
Смесете царевичното брашно, пшеничното брашно и бакпулвера в отделна купа.
Постепенно добавете цялата суха смес към кефира. Всичко се разбърква добре.
Вземете форма за хляб или друга. Смажете го с малко растително масло.
Поставете цялото тесто във формата.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, изпечете питката до златисто. Времето за печене не е посочено, тъй като всеки си взема форма и времето винаги е различно.
След като е готов се изтръсква от тигана.

Вашият царевичен хляб е готов!

Царевични тортили с крема сирене

Много вкусни питки, които лесно можете да си приготвите у дома. Тези питки са идеални за всяко ястие, което приготвяте. Могат да се използват и като самостоятелно ястие, например с чаша чай или чаша мляко, е много добре да вземете със себе си на път.

За теста:

Царевично брашно - 2 чаши (200 мл);
Пшенично брашно - 2 чаши (200 ml);
Вода – 350 мл;
рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
Захар – 2 супени лъжици;
Сол – 1 чаена лъжичка;
Риган - на вкус;
Суха мая - 2 супени лъжици.

За пълнене:

Топено сирене – 500 г;
Растително масло - за намазване на хляба.

Да започнем да готвим:

За приготвяне веднага вземете дълбока купа, в която ще е удобно да приготвяте тестото и в която може да втаса.
Загрейте водата до топла. Изсипете го в купа.
Добавете сухата мая, захарта и солта към водата, разбъркайте всичко добре.
В отделна купа смесете царевичния грис, пшеничното брашно и сух риган. Смесете всичко.
Добавете сухата смес към водата с маята. Добавете сухата смес постепенно, като бъркате непрекъснато.
Замесва се тесто. Ако е необходимо, добавете го към таблицата.
Оставете тестото да втаса на топло място за 10 минути.
След това разделете тестото на 5 части.
Разточете всяка част на кръгъл слой.
Смажете всеки такъв слой с растително масло, винаги рафинирано, можете да използвате зехтин или царевица.
Втрийте 100 грама топено сирене в центъра на всеки слой.
След това защипете краищата на тортата, както когато правите беляш.
След това разточете тортата на по-тънко.
Поставете тортилите върху суха тава за печене.
Набодете всяка тортила с вилица, за да не се надуе като балон.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180°, печете ги за 20-25 минути до златисто кафяво.
Извадете вашите кифли от фурната и извадете от тавата за печене.

Вашите питки са готови!

Колбаси в царевично тесто на шиш

Много необичайно ястиеза празници и ежедневие. Децата обичат тези колбаси, те се готвят директно на шиш и са много удобни за ядене, без да си цапате ръцете.

Царевичното тесто придава особен вкус на хлебчетата, те се оказват нежни и хрупкави. Много удобно ястие за отдих на открито. Ние приготвяме тези колбаси за детски партита, децата са невероятно възхитени от това лакомство.

За да приготвите колбаси в царевично тесто ще ви трябва:

Царевично брашно – 100 г;
Пшенично брашно - 100 g;
Сух сладък пипер – 1 равна супена лъжица;
Захар – 1 равна супена лъжица;
Сол - щипка;
Яйце – 1 голямо парче;
Мляко - 10 супени лъжици;
Колбаси – 700-800 г;
Рафинирано слънчогледово масло - за пържене.

Да започнем да готвим:

За да приготвите тестото, ще ви трябва дълбока купа, в която ще ви е удобно не само да приготвяте тестото, но и да потапяте колбасите.
Първо изсипете 8 супени лъжици мляко в купата.
Добавете едно яйце към млякото. Трябва да е голямо, ако имате малки, тогава сложете 2 яйца. Смесете яйцата с млякото.
Добавете захарта, солта и червения пипер. Смесете всичко отново.
Отделно в друга купа смесете царевичното брашно, пшеничното брашно и бакпулвера.
Добавете сухата смес към млечната. Разбъркайте. Трябва да имате консистенция на тестото като гъсто тестоАко тестото е по-гъсто, добавете още мляко, добавете мляко, докато тестото достигне желаната консистенция. Количеството мляко зависи от качеството на брашното.
Сега вземете колбасите. Ако вземете големи, ще ви отнеме около 10 броя. Винаги вземам малки бебешки колбаси. Ако имате големи разрежете на 2-3 части.
Веднага сложете олиото на котлона да се загрее. Трябва да се изсипе в съд, в който можете удобно да потапяте колбасите. Използвам чаша от 1 литър. Трябва да налеете обилно масло. Наливам 0,5 литра масло в халба. Колбасите трябва да се пекат в олио.
Сега нанижете всяка наденица на шиш, потопете я в тестото и я поставете във врящо масло. За да залепне по-добре тестото, първо ги овалвам в брашно.
Запържете колбасите до златисто кафяво.
Нареждам ги веднага върху вафлена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина, след което ги слагам във ваза с колбаса нагоре и сервирам така.

Добър апетит!

Пикантна царевична тортила с поръска

Цялото ни семейство обожава тези невероятно ароматни хлебчета. Един приятел от Абхазия ми даде тази рецепта. След нейния невероятно вкусен разказ за тези питки, които винаги се приготвят в нейното семейство, много ми се прииска да ги опитам.

След първия път всички харесаха тези хлебчета. Сега ги пека дори за празник за гости, те просто излитат от ястието и хлябът вече не е необходим.

За да приготвите питки ще ви трябва:

Царевично брашно – 130-140 г;
Кефир - 100 ml;
Яйце – 1 бр.;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
Сол - половин чаена лъжичка;
Сушени италиански билки - 1 чаена лъжичка;
Сушен зелен лук - 1 чаена лъжичка;
Сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
Сух сладък пипер - 1 чаена лъжичка;
Рафинирано растително масло - 1 супена лъжица;
Маково семе - 1 супена лъжица;
Сусам – 1 супена лъжица;
Растително масло за намазване на плоски хлябове.

Да започнем да готвим:

За приготвяне вземете удобен съд, в който ще приготвяте тестото.
Изсипете целия кефир в тази купа.
Разбийте едно яйце в кефир и добавете сол, разбъркайте кефира с яйцето с помощта на вилица или бъркалка. Те трябва да станат хомогенна маса.
След това направете сухата смес в отделна купа. Добавете цялото брашно, бакпулвера, сухата смес от италиански билки, сушения зелен лук, сладкия червен пипер и сушения чесън. Всичко се разбърква добре.
Добавете цялата суха смес постепенно към кефира и яйцето. Замесва се тесто.
Разделете полученото тесто на 6 равни части. Разточете ги на топки.
Разточете плоска торта от всяка топка с дебелина около 0,5 см. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене.
След това намажете всеки хляб с растително масло; можете да използвате всяко растително масло, което искате.
След това поръсете всеки блат със сусам и маково семе. Леко натиснете ръсите в тестото с ръка.
Поставете тавата с тортилите във фурната, предварително загрята до 180°, печете ги за 15 минути.

твоя царевични тортилинапълно готов!

Солени царевични вафли с царевица от консерва

Всички сме свикнали, че вафлите са сладки сладкиши, но тези гофрети се приготвят солени. Те са просто идеални за закуска. Тези вафли за закуска ще ви заредят с енергия за целия ден и ще обогатят тялото ви с много полезни вещества.

За готвене царевични вафлище имаш нужда:

За теста:

Царевично брашно – 140 г;
Пшенично брашно - 140 g;
Яйце – 2 броя;
Мляко - 1 чаша (200 ml);
Масло – 100 г;
Консервирана царевица - 100 г;
Сол на вкус;
Смлян пипер - на вкус.

За намазване на вафли:

Масло – 100-150 г;
Консервирана царевица - 150 гр.

Да започнем да готвим:

Веднага пригответе купа, в която ще ви е удобно да замесите цялото тесто.
Изсипете цялото мляко в него наведнъж, трябва да се загрее до температура, малко по-топла от стайната, но не го правете много топло.
Разбийте яйцата в млякото и разбийте всичко с вилица или бъркалка.
След това добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
Изхвърлете консервираната царевица в гевгир; сокът й не е необходим в тестото. Добавете 100 грама царевица към млякото.
В отделна купа смесете царевично и пшенично брашно. Добавете го към млякото и разбъркайте добре, не трябва да има бучки брашно.
След това разтопете маслото, изсипете го в тестото и разбъркайте добре до гладкост. (Маслото може да се замени с маргарин, вкусът няма да се промени, но цената ще намалее).
След това трябва да изпечете вафлите в гофретника както обикновено. Ето, направете всичко както обикновено.
Готовите вафли трябва да се охладят напълно.
След това ги намажете с масло и отгоре поръсете останалата царевица от консерва.

Вашите вафли са готови за сервиране!

Царевична пица

Отличен вариант за пица с царевично тесто. Тестото се оказва много вкусно, а пицата е много необичайна. Такова лечение може да се сервира на гостите на празник.

Моето семейство обича пица във всякаква форма и това не беше изключение. Не забравяйте да опитате да го сготвите, като използвате този тест като промяна в начално меню. Съставките са за 2 пици по 25 см или една голяма

За да направите царевична пица ще ви трябва:

За теста:

Царевично брашно – 80 г;
Царевично нишесте – 40 g;
Яйце – 2 броя;
Нискомаслено извара - 200 г;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
Сол на вкус.

За пълнене:

Кетчуп - 6 супени лъжици;
Наденица – 300 г;
Шампиньони - 250 г;
Консервирана царевица - 150 г;
Домат – 2 броя;
Всякакво сирене - 200 гр.

Да започнем да готвим:

Нека започнем да готвим с тестото. За тестото ви трябват удобни съдове за приготвянето му.
Веднага добавете цялата извара; ако имате голяма извара, използвайте вилица, за да я смилате на паста с блендер.
Добавете яйцата към изварата и разбъркайте всичко добре.
Добавете растително масло, можете да използвате каквото искате или каквото имате в къщата. Смесете маслото с изварената маса.
След това смесете отделно царевичното брашно, царевичното нишесте и бакпулвера.
Добавете сухата маса към изварената смес. Омесете добре тестото, ако изведнъж лепне по ръцете ви, добавете още малко царевично брашно.
След това разделете полученото тесто на две части, ако печете две пици. Или гответе от цялото парче, ако ще правите едно голямо.
Две малки трябва да се разточат на пластове с диаметър 25 см и разбира се един голям с диаметър 50 см или според вашата форма.
Готовия блат поставете върху тавата, в която ще печете.
Поставете готовото тесто за основа във фурната, предварително загрята до 180°, оставете да престои там за 10 минути. (Само царевично брашно - по-твърдо е и ако сложите плънката изцяло сурово тесто- ще бъде влажно).
След това извадете тестото от фурната и започнете да го пълните.
Смажете горната част на тестото добре с кетчуп, можете да го смесите с майонеза.
След това нарежете наденицата както желаете и я наредете върху тестото.
След това нарежете доматите на полукръгчета и ги подредете по същия начин.
След това нарежете шампиньоните на филийки и ги добавете към плънката.
Накрая настържете сиренето директно върху пицата. Можете да вземете каквото сирене харесвате и каквото можете да си позволите, аз готвя различни сиренаот разтопено до твърдо.
Поставете пицата във фурната, предварително загрята до 180°, печете я за 25 минути.
Извадете и сервирайте горещ.

Добър апетит!

Царевични мъфини с колбаси и твърдо сирене

Тези мъфини са идеални за похапване по всяко време на деня. Добри са за закуска, обяд или вечеря. Те са идеални за носене със себе си в движение. Моите деца често носят този деликатес на училище и на разходки. Дори по празниците са страхотни за сервиране на гости.

За да направите кексчета ще ви трябва:

Царевично брашно – 2 чаши (по 250 г);
Масло – 100 г;
Захар – 2 супени лъжици;
Сол - 0,5 чаена лъжичка;
Яйце – 2 броя;
Кефир - 250 мл;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
"Холандско" сирене - 150 г;
колбаси - 7 бр.

Да започнем да готвим:

За да подготвите, вземете контейнер, в който ще бъде удобно да приготвите тестото.
Изсипете целия кефир в купа.
Добавете захарта и солта към кефира и разбъркайте.
Разбийте яйцата в кефира и разбъркайте всичко с бъркалка.
Разтопете маслото до течно състояние, изсипете разтопеното масло в кефира. Разбъркайте.
След това смесете брашното с бакпулвера.
Постепенно добавете брашно към кефирната маса, омесете добре тестото. Не трябва да има бучки.
След това вземете колбасите и ги обелете от опаковката. Нарежете колбасите на малки кубчета.
Добавете нарязаните колбаси към тестото и разбъркайте добре.
След това настържете сиренето на едро ренде и го изсипете в тестото.
Разбъркайте добре тестото, така че всички съставки да се смесят добре, обърнете специално внимание как сиренето се разпределя в тестото, може да се слепи на бучки. Обикновено втривам малко по малко в тестото и бъркам непрекъснато.
След това вземете форми за кексчета, можете да използвате хартиени за еднократна употреба. Намажете формите с малко растително масло.
Напълнете формичките с тесто малко повече от половината, не трябва да сипвате повече, защото тестото ще бухне добре и може да излезе извън ръбовете на формата.
Поставете формите върху лист за печене. Поставете тавата с формичките във фурната, предварително загрята до 180°, изпечете кексчетата до златисто кафяво.
Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби. Не посочвам времето за печене, защото тавите на всеки са с различни размери и затова времето за печене винаги е различно. (Използвам стандартни железни тигани. Печенето на кексчета с този размер обикновено отнема около 25-30 минути).
Готовите кексчета леко се изтръскват от тавата. Ако сте използвали такива за еднократна употреба, тогава, разбира се, не е необходимо да правите това.

Най-добре е мъфините да се сервират горещи, но и студени са доста вкусни.

Приятен апетит!

*** Глутенът е растителен протеин, съдържащ се в някои зърна. Приблизително 1% от хората на планетата страдат от вродена непоносимост към това вещество или цьолиакия.

Пациентите с цьолиакия са принудени да спазват цял живот безглутенова диета.

Следните храни трябва да изчезнат от диетата завинаги:

Пшеница, ръж, ечемик, овес и техните производни: хляб, зърнени храни, нишесте, брашно, тестени изделия, квас и др.

Най-често се използва за безглутеново печенетези видове брашно и продукти:

Оризово брашно
Брашно от тапиока
Соево брашно
Царевично нишесте
Царевично брашно
Брашно от елда

Продукти за 8 бисквитки с диаметър 7,5см

Царевично брашно 160гр

*** Обърнете внимание: за печене не се използва царевичен грис (полента), а царевично брашно!

захар 120гр
мляко 206 гр. или 200 мл
масло 67 гр. или 75 мл
сол - щипки
бакпулвер 6гр
средни яйца 2 бр. или големи 1,5 бр.
ванилова захар

конфитюр или мармалад 8 с.л.

***Не забравяйте, че в готвенето можете да опитате и да създадете по ваш вкус, но печенето изисква стриктни указания за тегло и мерки, в противен случай рискувате да се окажете с напълно различен продукт!

Сладкиши от царевично брашно - начин на приготвяне

Загрейте фурната на 200°.

Подгответе форми за печене - това могат да бъдат всякакви форми за мъфини.

Или тези с прорез -

*** по-късно ще разберете защо тези са най-добрите!

Ако формите нямат незалепващо покритие, тогава трябва да ги намажете с масло.

пригответе тестото

Пресейте брашното.

Смесете сухите съставки: брашно, захар, ванилова захари сол.

Налейте млякото и добавете маслото.

Оставете сместа да заври.

Разбърквайки през цялото време, гответе на слаб огън за 7 минути.

Готино.

Разбъркайте яйцата.

Добавете бакпулвера.

Разбъркайте.

ПЕЧЕТЕ бисквити от царевично брашно

Намалете котлона на 180°.

А. Ако печете във форми за мъфини, тогава

Сложете 1 с.л. тест

1 с.л. гъсто сладко, или сладко, или цели зрънца от сладко

Топ 1 с.л. тест

*** Възможни са следните проблеми: при печене - ако сладкото е течно - може да потъне на дъното на формичките.

Б. Ако печете във формички с вдлъбнатини (като на снимката) - тогава

Сложете 2 с.л. Теста.

Пече се 25 минути.

Направете тест с цепка.

Извадете сладките от фурната и оставете за 5 минути.

Извадете бисквитките от тавите и охладете върху решетка.

ИНИНГИ

Ако сте пекли във форми с вдлъбнатини, тогава

След като бисквитките изстинат, можете да напълните вдлъбнатините със сладко, горски плодове от сладко, конфитюр, всякакъв крем... И т.н.

*** Всичко зависи от това дали трябва да спазвате диета.

... така че ръководете се!

Тези бисквитки с царевичен грис се напояват със сладко и стават много сочни и крехки!

Между другото, тези бисквитки не се оказват много сладки.

Лечебното хранене предлага вкусни и интересни рецепти! Диета и диетични рецепти- за теб!

*** И помнете: диетична храна- това е лечебно хранене!

Не трябва да се подлагате на диета без предварителна консултация с Вашия лекар!

Терапевтичното хранене няма да замени медицинските интервенции, но ще допринесе за възстановяване!

Много просто, вкусно и леко извара чийзкейкза чай.

съставки:
Извара 2%: 240гр.
Мека извара 0%: 150гр.
Яйце: 2 бр.
Царевично брашно + оризово брашно: 70 гр. + 50 гр.
Масло: 15 гр.
Ванилин: 2 гр.
Бакпулвер: 1 ч.л.
Стевия: на вкус

Вкусно и нежно диетично лимонов пай, с приятен цитрусов вкус и аромат.

съставки:
Царевично брашно: 50гр.
Овесени ядки: 70гр.
Масло: 15 гр.
Яйце: 3 бр. + 1 яйчен белтък
Рикота: 250гр.
Мека извара 5%: 200гр.
Лимонови кори: 2 ч.л.
Лимонов сок: 1-2 с.л.
Бакпулвер: 1 ч.л.
Стевия: на вкус

Историята за това как този кекс се появи в моята кухня е много прозаична - в хладилника имаше голяма тава с прясна мента и аз абсолютно не знаех какво да правя с нея. Купих го, за да направя чай и може би да украся няколко ястия, но по някаква причина ментата се продава в големи тави и дори и да исках, не можех да пия толкова много чай!) Трябваше да импровизирам. И между другото, резултатът много ми хареса - кексът е необичаен, сочен, вкусен, ароматен и ментов. Може да се направи под формата на мъфини.

Вкусно, ароматно диетично ябълков мъфинсъс стафиди - страхотно допълнениеза чай или кафе. Ям го за закуска и за междинно хранене. Или може би за вечеря. 🙂

съставки:
Оризово брашно (или пшенично брашно): 100 гр.
Царевично брашно: 100гр.
Яйце: 2 бр.
Домашно кисело мляко(или кефир): 200 мл.
Извара 2%: 60гр.
Бакпулвер: 1 ч.л.
Ябълки: 200гр.
Стафиди: 35гр.
Стевия: на вкус

Днес имаме здравословни царевични палачинки за закуска с различни пълнежиза всеки вкус: със сирене сулугуни, домашно кисело мляко, сладко от фурми и мед. Вкусна и питателна закуска.

съставки:
Царевично брашно: 80гр.
Царевично нишесте: 30 гр.
Мляко 0,5%: 200 мл.
Зехтин: 5 мл.
Яйце: 2 бр.
Сол: щипка
Вряща вода: колко ще отнеме (≈200 ml.)

Поредните здравословни и вкусни мъфини за закуска, този път лимон със захаросани плодове.

От изброените по-долу съставки направих 6 мъфина. Калоричното съдържание на един мъфин е 115 kcal.

Много обичам да закусвам мъфини - много са вкусни и удобни. Освен това винаги има малко остатъци за закуска. А дъщеря ми просто ги обожава. И тъй като всичките ми мъфини са не само много вкусни, но и много здравословни, изобщо не се притеснявам, че детето яде „кифлички“. Например, днес закусваме диетични мъфини от моркови със стафиди и сладко от череши.

От изброените по-долу съставки направих 8 мъфина. Средното калорично съдържание на един мъфин е 85 kcal.

Много проста и бърза версия на италианската фокача: диетична фокача с домати и розмарин. Приготвя се лесно, получава се много вкусно и здравословно. Този вид печене е подходящо за деца. Основава се на извара, която изобщо не можете да опитате, а печивата се оказва много по-здравословна и по-малко калорична.

Mille feuille е много популярен френски сладкиш, който буквално означава „хиляда листенца“, защото традиционно се прави от бутер тесто. Диетичният mille-feuille с малини може да не се състои от хиляда листенца, но въпреки това десертът се оказа необичайно нежен и вкусен. И най-важното, за разлика от френския си събрат, той е абсолютно здравословен и в пъти по-малко калоричен.

Сезонът на малините започва, което означава, че спешно трябва да сготвим нещо с тях. Ще готвим много лесно, невероятно вкусно диетичен пайс малини. С пресни малини, за да запазите всичките им витамини и полезни свойства.

Домашни крекери

Пригответе хрупкави, вкусни златистокафяви крекери. Това е вкусно!

Чеснов хляб

Чесновата питка е страхотно допълнение към чиния борш!

Полента тараня

Известната италианска полента - зарадвайте семейството си с тази каша!

Пържена ципура

Харесва ли ви риба? Пригответе вкусна, румена платика!

Ксилитолова торта

Направете сладкиши с ксилитол – вкусни и много по-здравословни, отколкото със захар!

Пеламуши

Грузинският десерт е нещо, което си струва да опитате!

Фондю със сирене

Изискана рецепта за фондю със сирене направо от Швейцария!

Пържен кефал

Кефал, пържен в тиган, е идеален за всяка маса.

Царевично брашно

Рецептите за ястия от царевично брашно са създадени от нашите прабаби. Те знаеха, че се прави от фино или грубо смилане. Кое да ям? Решава гурмето, но всеки е длъжен да приготви интересни сладкиши у дома. При по-едро смилане се получава ронливо, зърнесто брашно. Що се отнася до втория вид, хлябът втасва много по-добре. Във всичко национални кухниИма характеристики и тънкости при приготвянето на продукти от този продукт. Мамалига или мексикански тортиликоито традиционно се сервират на туристите. Днес вкусни ястияТози вид брашно се среща навсякъде, тъй като търсенето му се е увеличило неимоверно. Чипсът е деликатес, който е доста популярен от Европа до Америка. Рибарите успяват да ловят риба на тях и уловът винаги е доволен. А в Африка приготвят специфично африканско втвърдено угали. Съдържа до 330 калории, особено се препоръчва за спортисти и тези, които следят фигурата си.

Печени изделия от сладка царевична каша

Царевично брашноМного полезен продукт, въпреки че сме свикнали да печем от пшенично брашно, можем да печем и от царевично брашно. Има доста голям брой рецепти за печене на царевично брашно.

Ще ви запознаем с рецепти за печене на царевично брашно. С тях лесно можете да разнообразите менюто на вашето семейство и семейството ви ще може да опита нещо съвсем ново за тях. Струва си да се опитате да приготвите тази печива у дома, особено след като царевичното брашно се продава във всеки голям супермаркет и е доста достъпно.

Бисквити от царевично брашно
Мъфини с царевично брашно
Царевични пайове с горски плодове
Царевични бисквити от маслено тесто
Хрупкави царевични сладки
Царевичен пай с извара

Гювеч от царевица и извара

Гювеч с извара и царевично брашно

Изглежда, че нищо ново, просто друго гювеч от извара. Всъщност това е, само че това не включва нито пшенично брашно, нито грис, те се заменят с царевично брашно.

Царевичното брашно придава перфектния вид на гювеча нов вкуси миризма. Този гювеч е и по-здравословен от класическия. А децата много харесват жълтеникавия цвят, който дава царевицата.

За да приготвите гювеча ще ви трябва:

Царевично брашно – 150 г;
Извара с всякакво съдържание на мазнини - 600 g;
Яйце - 4 големи парчета;
Бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка;
Ванилин - на вкус;
Захар - на вкус;
Сол - на върха на ножа;
Растително масло - за намазване на формата.

Да започнем да готвим:

Трябва да започнете да готвите с извара. Можете да го използвате с всякакво съдържание на мазнини, аз предпочитам да използвам мазнина домашна извараот пазара. Често вземам дори не 600 г, а малко повече. Изсипете изварата в купа за приготвяне на гювеча, като я напомняте с вилица, ако е голяма.
Добавете захар по ваш вкус и добавете сол, разбъркайте добре изварата и захарта.
Сега разбийте яйцата в изварата и разбъркайте всичко добре.
След това добавете бакпулвера и ванилията, разбъркайте всичко отново.
Добавете цялото царевично брашно към изварата, разбъркайте всичко добре до гладкост. Брашното трябва да се съчетае добре с изварата, да няма бучки.
Вземете формата, в която ще го печете, размерът и формата не са важни, можете дори да го изпечете в тиган. Намажете добре с олио, може и с маргарин, но намажете обилно.
Сложете гювеча във фурната, предварително загрята на 180°, печете 40-50 минути.
След това извадете от фурната и оставете да изстине, едва тогава го изтръскайте от формата или просто го нарежете на парчета директно във формата.

Приятен апетит!

Царевични сладки с джинджифил и лимон

Просто не е за вярване вкусни бисквиткис ориенталски привкус. Ако обичате джинджифилово-лимонов вкус, тогава ще останете възхитени от тези сладки и ще се забавлявате много с тях.

Приятели донесоха рецептата за тази бисквитка от една ваканция в Турция и оттогава всички наши приятели и семейство я приготвят.

За да приготвите царевични бисквити с лимон и джинджифил ще ви трябва:

Царевично брашно – 130 г;
Царевичен грис – 50 г;
Сол - малка щипка;
Смлян джинджифил - четвърт чаена лъжичка;
Захар – 150 g;
Масло – 100 г;
Яйце – 1 бр.;
Настъргана лимонова кора - 1 супена лъжица.

Да започнем да готвим:

Веднага вземете съд с подходящ размер за приготвяне на тестото.
Маслото трябва първо да се размекне, като се държи на топло помещение.
Изсипете захарта в маслото и използвайте бъркалка, за да разбъркате добре маслото и захарта. Маслото трябва да промени цвета си на бяло. Станете по-ефирни.
След това разбийте яйцето в маслото и отново разбъркайте всичко добре с бъркалка до гладкост.
Сега вземете един лимон и настържете кората от него, трябва да има 1 супена лъжица кора, обикновено 1 лимон е достатъчен, за да настържете лъжица кора. Изсипете го в маслото.
Към маслото добавете и смлян джинджифил.
Царевично брашно, царевичен гриси бакпулвера се смесват в отделна купа. Ако зърното е много голямо, можете да го смелите малко в кафемелачка, аз не правя това.
Добавете сухата смес към маслото и разбъркайте всичко много старателно.
След това вземете лист за печене и го постелете с хартия за печене.
Сега вземете тестото със супена лъжица, разточете го на топки, леко натиснете всяка топка. Поставете бисквитките върху тава за печене, не ги поставяйте една до друга, трябва да има поне 4 см между тях.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 °, печете бисквитките за 15 минути.
Извадете готовите сладки в чиния.

Добър апетит!

Бисквити от царевично брашно

Необичайни бисквитки, направени от царевичен зърно, ще донесат новост на вашия сладък зъб. домашни сладкиши. Тези сладки са много вкусни и хрупкави.

Бисквитките вървят чудесно с чай или чаша мляко. Така че е добра закуска за деца на разходка, доста е питателна и е просто идеална за такива закуски.

За приготвяне на бисквитки с царевичен грисще имаш нужда:

Царевичен грис – 130 г;
Пшенично брашно - стъкло (200 г);
Масло – 100 г;
Яйце – 1 мазнина;
Захар – 100 g;
Сол – щипка.

Да започнем да готвим:

За готвене ще ви трябва дълбока чиния.
Маслото трябва първо да се размекне. За да омекне по-бързо, можете да го нарежете на ситно веднага в подготвената купа.
В маслото се изсипва захарта и се смила до побеляване. (Тези бисквитки могат да бъдат приготвени не само сладки, но и солени, ако обичате такива печива).
След това добавете всички царевични зърна към маслото. Трябва да е фино смлян. Разбъркайте добре зърнените храни и маслото.
След това разбийте 1 яйце в сместа от масло и зърнени храни, разбъркайте всичко добре.
След това добавете пшенично брашно, добавете го постепенно, защото зърнените култури и брашното са различни, така че е необходимо да добавяте брашното постепенно, за да не прекалявате. Разбъркайте всичко добре, тестото трябва да е меко.
Разточете тестото на топка. Поръсете масата с брашно. Разточете кората на около 1 см дебелина.
Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180°, изпечете бисквитките за 25 минути до красиво златисто кафяво.
Извадете бисквитките в чиния.

Вашите бисквитки са напълно готови!

Мъфини с царевично брашно

Вкусни мъфини от царевично брашно, идеални за семейни чаени партита или сервиране на гости. Касис в тестото дава просто невероятен аромати приятен вкус. Често приготвям тези печива за деца, те много ги обичат и ги водят със себе си на разходка.

За да направите мъфини с царевично брашно ще ви трябва:

Царевично брашно – 160 г;
касис - 100 г;
Пшенично брашно - 50 g;
Кефир - 100 г;
Захар – 120 g;
Яйце – 2 броя;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

За готвене ще ви трябва дълбока чиния.
Разбийте там всички яйца и изсипете захарта, разбийте малко яйцата и захарта. Не е необходимо да разбивате до получаване на пяна, просто ги смесете добре.
След това изсипете кефир в яйцата. Можете да вземете най-евтиния кефир, още по-добре е да вземете кефир, който вече е към края на срока си на годност; тестото винаги пасва по-добре с такъв кефир. Смесете ги.
Изсипете половината царевично брашно в яйцата и кефира. Разбъркайте тестото. След това добавете бакпулвера и другата половина от царевичния грис, както и пшеничното брашно. Разбъркайте всичко старателно, не трябва да има бучки.
След като омесите тестото, добавете цялото касис и разбъркайте всичко добре. Можете да замените касиса с други горски плодове по ваш избор. Разбъркайте всичко добре, внимателно, за да не смачкате плодовете.
След това изсипете мъфините във формите. Можете да го вземете силиконови формичкиили хартиени, можете да вземете обикновени железни формиза кексчета. Напълнете ги не повече от половината, те ще се поберат и не трябва да изтичат от формите.
Поставете формите във фурната, предварително загрята до 180 °, печете ги за 20-30 минути. Трябва да се запекат. Не забравяйте да проверите готовността с дървена клечка за зъби.
Извадете ги от фурната и ги изтръскайте от формите.

Вашите мъфини са готови!

Царевичен пай в бавна готварска печка

Все по-често започнахме да готвим и печем в бавна готварска печка. И тази баница се приготвя в нея. Царевичното брашно го прави много вкусно. Този пай се приготвя много просто и много бързо. Може да се сервира на гости на празник.

Царевично брашно – 1 чаша (250 г);
Пшенично брашно - 1 чаша (200 г);
Яйце – 3 броя;
Мляко – 250 мл;
течен мед - половин чаша (200 г);
Масло – 100 г;
Сода - 1 чаена лъжичка;
Оцет 9% - 1 супена лъжица;
Варено кондензирано мляко - 200 g.

Да започнем да готвим:

Първо трябва да подготвите масло и мед. Те трябва да бъдат поставени в ютия или стъклени изделия. Сложете меда и маслото на парна баня, разтопете ги и разбъркайте добре, за да се комбинират.
В друга дълбока купа, в която ще приготвите тестото за пая. Изсипете мляко в него.
Разбийте яйцата в млякото и разбъркайте добре млякото и яйцата с помощта на бъркалка.
Добавете захарта към млякото и изсипете сместа от масло и мед, разбъркайте добре.
Добавете съвсем малко брашно към млечната смес и разбъркайте с бъркалка.
След това изсипете сода за хляб в супена лъжица и я напълнете с оцет, изсипете цвъртящата маса в млечната смес и разбъркайте бързо.
Добавете останалото царевично и пшенично брашно веднага след содата. Омесете тестото старателно, не трябва да има бучки.
Намажете леко купата на мултикукъра с растително масло.
Включете мултикукъра на режима, в който печете, при мен е режим на супа. Включете го за 45 минути.
Когато времето изтече, изтръскайте тортата от купата и бързо я обърнете и я върнете в бавната печка с горната част надолу. Включете го за още 5 минути.
Когато сладкишът е готов, го изтръскайте от купата и го оставете да изстине напълно или поне докато стане хладък.
След това го разделете на 2 половини. Поставете кондензирано мляко върху долната половина, загладете го по повърхността и поставете другата половина отгоре.

Вашият пай е готов за сервиране!

Царевични пайове с горски плодове

По тази рецепта стават не една голяма баница, а 3-4 малки пити. Те се оказват просто невероятно вкусни, а плодовете, напоени със сока си, го правят още по-вкусен. По-добре е да правите такива пайове през лятото по време на сезона на горски плодове.

За да направите царевични пайове ще ви трябва:

Царевично брашно – 250 г;
Масло – 150 г;
Яйце – 3 броя;
Захар – 150 g;
Портокалов сок - 3 супени лъжици;
Портокалова кора - от 1 портокал;
Ванилин - на вкус;
Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
Горски плодове - на вкус.

За сиропа:

Портокалов сок;
Захар – 100 гр.

Да започнем да готвим:

За приготвяне ви е необходима дълбока купа, в която ще бъде удобно да разбивате.
Разбийте яйцата в него и изсипете захарта, разбийте ги с миксер до плътна стабилна пяна.
Маслото трябва да се разтопи на парна баня или в микровълнова фурна, маслото не трябва да е горещо, а само топло, в противен случай разбитите яйца ще се сгъстят. Изсипете го на тънка струя в разбитите яйца, като разбивате с миксер на средна скорост.
Сега вземете един портокал, първо извадете и настържете кората от него и го изсипете директно в разбитите яйца. След това разрежете портокала наполовина и изстискайте целия сок. Вземете 2 супени лъжици от този сок и го изсипете върху бъдещото тесто.
След това добавете малко брашно и разбъркайте.
Изсипете бакпулвера, разбъркайте и добавете останалото брашно, разбъркайте добре тестото, така че да няма бучки.
Изсипете тестото във формички за пай; ако нямате такива, можете да направите 1 голям пай в съществуващата тава за печене.
Поставете формите във фурната, предварително загрята до 170 °, печете до златисто кафяво, не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби.
Оставете питките да изстинат.
Междувременно пригответе сиропа. За него смесете останалия портокалов сок и захарта в малка тенджера.
Поставете на огъня, оставете сиропа да заври, оставете да къкри около 5 минути, отстранете го от котлона и го оставете да изстине.
Леко охладените пайове изтръскайте от формите.
Отрежете горната кора от пая.
Полейте ги добре със сиропа.
Поставете пресни плодове отгоре.

Вашите питки са напълно готови!

Царевичен пай с маково семе и круша в бавна готварска печка

Това вкусна баницадостоен за подчинение празнична маса. Макът и крушата го правят просто специален и невероятно вкусен. Приготвя се в бавна готварска печка, което прави приготвянето му много лесно.

Царевичният пай върви чудесно с чай, мляко или чаша ароматно кафе. Не пропускайте да го опитате, ще го обичате завинаги.

За да направите този пай ще ви трябва:

Царевично брашно – 150 г;
Пшенично брашно - 200 g;
Мак – 250 г;
Круша – 250-300 г;
Вода – 300 ml;
Захар – 180 g;
Растително масло - 120 g;
Бакпулвер за тесто - 1,5 чаена лъжичка;
Ванилин - на вкус;
Пудра захар - за поръсване на тортата;
Растително масло - за намазване на формата.

Да започнем да готвим:

Веднага вземете дълбока купа, в която можете да приготвите тестото.
Изсипете всички макови семена в купата наведнъж.
Добавете цялата захар към маковото семе.
Изсипете там цялото царевично брашно, разбъркайте тази суха маса, така че съставките да се смесят добре.
Кипнете вода и веднага залейте с вряла вода маковото семе, захарта и царевичното брашно. Разбъркайте всичко бързо. Сега оставете тази смес да вари и да се охлади, това отнема около 25-30 минути.
Докато се вари макова маса, можете да подготвите останалите съставки.
Комбинирайте пшенично брашно, бакпулвер и ванилин и засяйте отново.
Обелете крушите, отстранете сърцевината със семките и нарежете крушата на малки кубчета.
Когато сместа от маково семе се охлади, добавете към нея растително масло и круша, разбъркайте всичко добре.
След това добавете пшенично брашно, омесете тестото старателно, опитайте се да избегнете бучки.
Намажете купата за мултикукър с растително масло.
Поставете тестото в купата на мултикукъра, включете го в режим на печене или в режим, в който обикновено печете. Включете го за 50 минути.
Когато времето изтече, изтръскайте сладкиша от купата, бързо го върнете обратно в купата и я включете за 5 минути, за да се изпече и отгоре.
След това изтръскайте сладкиша от купата и го поръсете с пудра захар.

Вашият пай е напълно готов!

Царевични бисквити от маслено тесто

Тези сладки се приготвят много бързо и няма да ви отнемат почти никакво време. Получава се много ронлива и вкусна. Тези бисквитки са само идеално допълнениеза чай. Разбира се, трудно е да ги вземете със себе си на разходка;

За да направите бисквитки ще ви трябва:

Маргарин - 150 g;
Яйце – 2 броя;
Захар – 100 g;
Царевично брашно - 1,5 чаши (250 г);
Бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

За приготвяне вземете съд, в който ще ви е удобно да си приготвяте тестото.
Първо пригответе маргарина. Трябва да се постави в желязна купа, да се постави на печката и да се разтопи напълно, трябва да стане течна. Изсипете го в подготвената купа.
Добавете захарта към маргарина.
Разбийте яйцата директно в маргарина. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
Добавете постепенно, като омесите цялото царевично брашно, омесете добре тестото.
Поставете го в хладилника за 15-20 минути.
Вземете лист за печене и го постелете с хартия за печене.
Отщипете парчета от тестото, разточете го на топки, сплескайте го и го поставете върху хартия за печене.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, печете до златиста коричка, времето за печене не е посочено, защото всеки отщипва парчета тесто с различни размери и времето за печене ще е различно, зависи от цвета на продукта.
Поставете готовите бисквитки в чиния.

Добър апетит!

Царевичен пай с круша и портокал

Вкусен пай идеално ще разнообрази вашето чаено парти. Дори малко парче от такъв пай ще донесе много удоволствие. Семейството ни го хареса от първата хапка и сега го приготвяме постоянно. Може лесно да се приготви дори и за празник, за да се сервира на гости.

За да приготвите царевичен пай с круши и портокал ще ви трябва:

Царевично брашно – 200 г;
Пшенично брашно - 150 g;
Масло – 150 г;
Портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
Портокалов сок - 40 г;
Яйце – 3 броя;
Мляко – 100 ml;
Захар – 140 гр.

Да започнем да готвим:

За приготвяне пригответе дълбока купа, в която ще бъде удобно да приготвите тестото.
Разбийте яйцата в купа и добавете захарта. Яйцата и захарта се разбиват с миксер или бъркалка, докато удвоят обема си.
След това добавете мляко със стайна температура към яйцата.
Разтопете маслото в малка купа, докато стане течно. Изсипете маслото в млякото и яйцата.
Вземете един портокал и настържете кората от него, трябва ви 1 ч.л. След това нарежете портокала и изстискайте сока му. портокалов соки добавете жарта към приготвянето на тестото.
След това смесете отделно царевичното и пшеничното брашно, добавете към тях бакпулвера.
Добавете сухата смес към течната смес и ги разбъркайте добре, за да няма бучки.
Обелете крушата и я нарежете на дълги филийки или половин кръгчета.
Вземете тава за пай, най-добре става с пружинна форма.
Поставете тестото във формата и отгоре наредете резените круши.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 180°, печете сладкиша за 40 минути.
Оставете да се охлади малко, извадете го от формата.

Вашият пай е готов за сервиране!

Хрупкави царевични сладки

Много вкусните и хрупкави бисквитки вървят страхотно с всякакви напитки. Децата просто поглъщат тези бисквитки на двете бузи. Зрънцата в тестото го правят още по-привлекателно за децата, които обичат и двата продукта.

За да направите царевични бисквити ще ви трябва:

Царевично брашно – 400 г;
Захар – 150-200 g;
Масло – 200 г;
Кефир - 60 мл;
Сода за хляб - една четвърт чаена лъжичка;
Слънчогледови зърна – 100 гр.

Да започнем да готвим:

Приготвянето на тези бисквитки е доста просто. Веднага вземете контейнер, в който ще ви е удобно да приготвите тестото.
Маслото трябва първо да се размекне. Поставете го в подготвената купа.
Добавете захарта към маслото и ги разбъркайте добре.
След това смесете царевичното брашно, слънчогледовите семки и содата за хляб. Добавете ги към маслото. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
След това добавете кефир към получената маса, разбъркайте всичко отново, масата трябва да стане хомогенна.
След това поставете тестото в хладилника за 20 минути.
След това разточете тестото на тънък слой с дебелина около 1 см.
Нарежете слоя на парчета с произволна форма. Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 °, печете бисквитките за 20 минути.
Извадете готовите сладки от фурната и ги наредете върху чиния.

Добър апетит!

Царевични сладки със сушени боровинки

Ако обичате боровинки, няма как да не харесате тези бисквитки. Бисквитките се получават много вкусни и ронливи, а червените боровинки им придават лека киселинност. Правейки го още по-вкусен и приятен на вкус. Върви чудесно с чай или мляко.

За да направите царевични бисквитки с червени боровинки, ще ви трябва:

Царевично брашно – 150 г;
Пшенично брашно - 120 g;
Захар – 80 g;
Яйце – 1 бр.;
Масло – 120 г;
Сол - малка щипка;
Сушени боровинки – 40-50 г;
Лимонова кора - 1 чаена лъжичка.

Да започнем да готвим:

Вземете удобна дълбока купа за приготвяне на тестото.
Поставете масло в него, по-добре е първо да го омекне, дръжте го на топло помещение, докато стане меко. Поставете го в подготвената купа.
Към маслото добавете захарта, разбийте с миксер или бъркалка, трябва да стане по-пухкаво.
След това добавете яйцата към маслената смес и ги разбийте заедно до гладкост.
Настържете кората от лимона, трябва да настържете 1 ч.л.
В отделна купа смесете царевично и пшенично брашно. Изсипете го в маслената смес.
Веднага добавете сушените боровинки. Разбъркайте всичко старателно и омесете тестото.
След това можете да разточите тестото и да изстискате бисквитките с формичка или просто да отщипнете парчета тесто, да ги навиете на топки, да ги сплескате малко и бисквитките са готови.
Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 °, изпечете бисквитките до златисто кафяво.
Извадете готовите бисквитки от тавата за печене и ги поставете върху чиния.

Добър апетит!

Царевичен пай "Наслада"

Този царевичен пай ще направи всяко чаено парти ярко и вкусно. Неговият деликатен и приятен вкус просто няма как да не ви хареса. Шоколадова глазурагорната част го прави просто вълшебно вкусен и такъв пай може лесно да замени торта.

За да направите царевичен пай ще ви трябва:

За баницата:

Царевично брашно – 250 г;
Пшенично брашно - 100 g;
Грис – 50 г;
Захар – 150 g;
Кефир - 400 мл;
Яйце – 1 бр.;
рафинирано слънчогледово масло - 120 g;
Бакпулвер за тесто - 10 g;
Сол - малка щипка.

За глазурата:

Черен шоколад - 100 г;
Масло – 50 гр.

Да започнем да готвим:

Както обикновено, имате нужда от дълбока купа, в която можете удобно да приготвите тестото.
Изсипете целия кефир в него, разбийте яйцата и изсипете захарта. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
След това добавете растително масло към кефирната смес, изсипете 100 г, останалите 20 ще използвате за намазване на формата. Разбъркайте по същия начин.
В отделна купа смесете царевично брашно, пшенично брашно, гриси бакпулвер за тестото. Смесете ги заедно.
Сухата смес се изсипва в кефирената и всичко се разбърква добре. Масата трябва да е хомогенна, без бучки. Оставете тестото да почине 10 минути. Това е необходимо, тъй като царевичното брашно е по-едро от пшеничното и трябва да се остави малко да набъбне.
След това вземете формата, в която ще печете и я намажете с останалото растително масло. Изсипете тестото във формата.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, печете до златистокафява коричка. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби.
След това го извадете от формата и го оставете да изстине.
Докато тортата се охлажда, трябва да приготвите глазурата. За да направите това, вземете малки железни или стъклени съдове. Нарежете на ситно един шоколад в него, нарежете ситно маслото.
Поставете купата в тенджера, докато шоколадът и маслото се разтопят напълно. Докато се загряват се разбъркват редовно, шоколадът и маслото трябва да се смесят в една маса.
След като го разтопите, залейте сладкиша с получената глазура.

Можете да сервирате пая както топъл, така и напълно охладен.

Добър апетит!

Царевичен пай с извара

Вкусни и най-деликатната баницанаправени от царевично брашно, които някога сте опитвали. Тази рецепта ми я даде един сладкар, той я приготвя в ресторанта, в който работи и си стои там, казвам ви, не е съвсем като парче обикновен пай. Можете просто да го приготвите у дома и да зарадвате семейството си с нов деликатес.

За да направите царевичен пай ще ви трябва:

Царевично брашно – 200 г;
Пшенично брашно – 80-90 g;
Средномаслено извара - 250 г;
Захар – 190 g;
Бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
Яйце – 3 броя;
Лимон - 1 малко парче;
портокал - 2 броя;
Сол - една четвърт чаена лъжичка;
Масло – 50 г;
Заквасена сметана – 50 гр.

Да започнем да готвим:

Трябва да започнете с извара. Ще трябва да се смачка с блендер или да се претрие през сито. Трябва да стане пастообразно.
Добавете заквасената сметана към изварата и ги разбъркайте.
След това към изварата добавете омекналото масло и 150 г захар. Разбъркайте ги старателно. Трябва да получите хомогенна маса.
Сега вземете портокал и настържете кората от него. Нуждаете се от 1 супена лъжица от тази кора. Самият портокал засега оставете настрана.
След това започнете да пишете извара масаяйца, те трябва да се добавят едно по едно, смесвайки съставките след всяко добавено яйце отделно.
Сега вземете чаша от 200 ml, изстискайте лимоновия сок в нея, след това изстискайте сока от портокалите, трябва да имате пълна чаша от тази смес от сокове. Разбъркай го.
Изсипете половин чаша лимоново-портокалов сок в масата на изварата, другата половина оставете настрана. Смесете сока с изварената маса.
В отделна купа смесете царевично брашно, пшенично брашно и бакпулвер. Добавете сухата смес към изварената смес. Разбъркайте всичко старателно, не трябва да има бучки.
Вземете съд за печене. Намажете го с малко растително масло или маргарин. Поставете тестото във формата.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180°, изпечете пая до златисто кафяво. Проверете готовността на сладкиша с дървена клечка за зъби.
Докато баницата се пече трябва да сварите сиропа. Вземете малка тенджера за него. В него се изсипва втората част от сока и се добавя захарта. Оставете да заври и веднага отстранете от котлона.
Извадете пая от фурната. Набодете го обилно с клечка за зъби директно във формата; Полейте добре баницата със сиропа. Когато се охлади го извадете от формата.
Вашият пай е напълно готов за сервиране.

Добър апетит!

Царевичното брашно е основна храна в Америка. Използва се за приготвяне на печива и напитки. Брашното се получава чрез смилане на сушени царевични зърна. В зависимост от вида царевица може да има различен вкус. от пълнозърнестЦаревичното брашно помага за постигане на загуба на тегло.

Царевицата е богата на витамини С, В1 и В5, фолиева киселина, диетични фибри, фосфор и манган. Царевичните продукти са брашна и зърна, богати на антиоксиданти, особено лутен.

Изследователи от Япония са установили, че съдържащите се в царевичното брашно антоцианини ефективно се борят с натрупването на мастни клетки. Поради това може да се използва като профилактика за отслабване. Антоцианините повлияват функцията на мастните клетки и стабилизират метаболитния синдром.

Диетичните фибри в царевичното брашно са полезни като цяло. Те подобряват работата на червата, облекчават запека, понижават холестерола, регулират кръвната захар и помагат за намаляване на теглото.

Фибрите, съдържащи се в царевичното брашно, предотвратяват консумацията на излишни храни и спомагат за намаляване на теглото поради полученото усещане за ситост. В допълнение, поради високото си съдържание на фибри, царевичните ястия имат по-малко калорииотколкото в същия обем друга храна. В 200 г царевично брашно се съдържат около 10 г фибри. Ето защо има смисъл да включите царевица в диетата си, за да потиснете глада и да отслабнете.

Царевицата съдържа специален вид въглехидрат, наречен нишесте. Които за разлика от обикновените не се превръщат в мазнини и не се усвояват в тънките черва, а ферментират в дебелото черво. По време на този процес мастна киселинаблокират способността на тялото. В същото време той започва да консумира мазнините, консумирани с храната, и теглото на човека намалява.

Ястията от царевично брашно могат да бъдат вредни за хора с високо кръвосъсирване. В същото време употребата на продукти, произведени от този продукт, трябва да бъде сведена до минимум. Също така, тези, които са били диагностицирани със стомашно-чревни заболявания, не трябва да включват големи количества ястия от царевично брашно в диетата си. Възможно е да има случаи, при които пестицидите, използвани върху царевицата, могат да причинят алергична реакция.

Царевични печива

За да сте сигурни, че мазнините, които ядете с храната, не вредят на фигурата ви, трябва да включите в диетата си ястия, приготвени от царевично брашно. Използвайте го при печене на мъфини, хляб, палачинки. Може да се използва за покриване на дъното на тава за печене, за да се предотврати изгарянето на храната. Смесете подправки с царевично брашно, за да покриете печена риба или месни котлети.

Бисквита от царевично брашно

Той е лек и не съдържа много калории. Можете да го приготвите за половин час. Съставки за тази торта:

царевично брашно - 1 супена лъжица;
яйца - 5 бр;
захар - 0,5 чаши;
кора от един лимон;
1 ч.ч Газирани напитки;
1 с.л. оцет.

Първо разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
В съд се поставят царевичното брашно, лимонът, солта и содата, накисната с оцет, и се разбъркват.
Добавете разбитите в блендер жълтъци и захар.
Разбъркайте всичко отново с миксер.
В отделен съд разбийте белтъците на силна пяна и ги смесете с останалите съставки.
Разбъркайте ги с леки движения.
Полученото тесто се изсипва в подготвената тава и се пече 30 минути във фурната на 180 градуса.
За леко овлажняване готово тестоможете да го накиснете в лимонов сироп.

Царевичен хляб

Този хляб е популярен в Чили. За да го приготвите ви трябва:

0,5 кг пшенично и 0,5 кг царевично брашно;
1 люта чушка;
2 глави лук;
3 яйца;
200 г заквасена сметана.

Смесете добре двата вида брашно.
Добавете ситно нарязаните люти чушки и лук.
Подгответе тава за печене, като намажете дъното и стените с масло.
Направете кладенче в центъра на брашнената могила и добавете разбитите яйца и сметаната.
Замесете тестото и го поставете в тава за печене.
Поставете във фурната за 35 минути.
Още горещ нарежете хляба на порции.

Бисквити от царевично брашно

За да се подготвите ще ви трябва:

300 г царевично и 300 г пшенично брашно;
20 г мая;
100 г сусамово масло;
3 с.л. л. семена от копър и кимион;
щипка канела.

Добавете малко канела на прах и кимион на прах към водата.
Добавете брашнената смес, маята и щипка сол.
Разбъркайте до гладкост.
Добавете малко по малко сусамовото масло и разбитите яйца. Ако тестото е твърде твърдо, можете да добавите малко вода.
Готовото тесто разточете с дебелина 1 см и го изрежете със специална форма или стъкло.
Поставете изрязаните бисквитки върху копъра, разпръснат в чинийка и притиснете леко с ръка. След това наредете сладките върху намазнена тава за печене.
Поставете във фурната, когато температурата достигне 180 градуса. Пече се 20 минути.

Царевично брашно: калории

Започнете да се грижите за теглото си, като откриете идеалните си стойности. Стойте далеч от диети, които обещават бърза загуба на тегло за кратък период от време. Спортувайте редовно и балансирайте диетата си. Уверете се, че тялото получава необходимите вещества (протеини, мазнини и въглехидрати). Изчислете съдържанието на калории в ястията, които ядете, така че всичко да се консумира.

За да изчислите съдържанието на калории в ястията от царевично брашно, вземете предвид следния показател: 100 g пълнозърнесто царевично брашно съдържа около 300 калории. Те могат да бъдат използвани, като танцувате 60 минути.