Домашно шоколадово сирене. Начало Шоколадово сирене

01.08.2020

Домашно шоколадово сирене се получава по-нежен и тънък вкус, отколкото натрапчив магазин.

Днес в нашето меню е много вкусна рецепта Шоколадово сирене, което е лесно да се готви у дома, използвайки извара.

В резултат на това на масата се появяват гладко и леко разтопено сирене с шоколадов аромат, който е много вкусен да служи на парче. бял хляб Сутрешно кафе.

След като опитам това естествен продуктЩе го подготвите отново и отново.

За да направите сирене, трябва да изберете суха къща със здрави извара с хлабаво зърно.

Можете да съхранявате разтопено сирене с шоколад в хладилника не повече от седмица.

Най-проста рецепта за сирене може да бъде приготвена от обикновеното разтопено сирене, приемайки 2 какаови чаени лъжички на 100 g продукт и захар на вкус. Но е по-важно за естествените и ползите?

Съставки:

къща - 400 г
горчив шоколад - 100 г
кремообразно масло - 50 г
захар - 2 супени лъжици
мляко - 75 мл
сода за храна - 1/2 чаена лъжичка

Готвене със сирене с шоколад:

1. Вила сирене блендер до хомогенна крем маса.

2. Добавете мляко и сода. Излезте отново.

3. Покупка в малка тенджера, добавете мек масло И сложи водна баня.

4. Кук за 10-15 минути, непрекъснато разбъркване, преди да се разтопи масата на изварата, която се оказва напълно хомогенна, без нито едно зърно, подобно на дебела кондензирана мляко.

5. Отстранете от огъня и добавете настърган шоколад, след това захар пясък. Разбъркайте, за да завършите разтварянето и на другия продукт.

6. Изсипете в подходящия капацитет Не е твърде дебел слой, оставете го да се охлади и постави в продължение на 6 часа в хладилника за изливане.

Шоколадова рецепта

В резултат на това ще получите не пискващо, деликатно сирене, сладко, с тънък аромат на подправки и коняк.

ако обичаш сладко сирене, Увеличаване на количеството захар.

Състав на шоколад:

hummer извара - 300 г
яйце пиле - 1 бр.
кремообразно масло - 2 супени лъжици. л.
сода - 1/3 h. L.
сол - 1/3 h. L.
какао на прах - 1 ч.л. с слайд
ванилова захар - 10 G.
захарен прах - 1 ч.л.
канела - на върха на ножа
коняк - 1 ч. Л.

Как да приготвя шоколадово сирене от извара:

1. Добавете сол и сода в извара, разбъркайте добре и оставете на масата за един час.

2. Избухване сурово яйце И сложи омекотяваното масло. Разбъркайте.

3. Поставете водната сирене маса на средния огън и затоплете извара, за да се топи напълно. Не забравяйте да премествате периодично.

4. Прекарайте какао, ванилова захар, канела, прах и излейте коняк. Бързо се разбърква, докато какаото бъде напълно разтворено.

5. Покрийте резервоара с хранителния филм и оставете на масата до пълното охлаждане. След това извадете шоколада извара В хладилника до пълното "зреене" най-малко 6-8 часа.

Шоколадово сирене с ядки

Съставки:

вила Cheanse Carse - 1 кг
мастно мляко - 1 чаша
маслен крем пресни - 4 големи лъжици
сода храна - десертна лъжица
какао на прах - 2 супени лъжици. л.
захар - 4 супени лъжици. л.
орехи - 4 супени лъжици. Лъжици

Шоколадова рецепта с ядки:

1. Разпределете или дръпнете вдлъбната сирене заедно с храна за храна и след това добавете мляко към тях.

2. Поставете получената смес в тенджера и поставете слаб огън. Подгответе се за топене на извара.

3. Излагайте масло, захар и какао. Смесете, вдрийте още 1 минута, поставете натрошените орехи и избухнете в горните форми. Поставете в хладилника в продължение на няколко часа.

Видео рецепта шоколадово сирене с ядки:

Шоколад топено сирене У дома има доста високо съдържание на калории.

Те не трябва да се злоупотребяват по време на загуба на тегло, както и тези, които гледат тяхната фигура или страдат от затлъстяване.

Това е основната вреда на шоколадовото сирене.

И използването му е същото като във всички естествени млечни продукти.

Какво е шоколадово крем сирене? Измийте бели хляб, бисквитки, служат за кифли и кроасани, вафли. От напитки - кафе с мляко, какао, чай.

Сирене крем шоколад Той е най-популярният представител на тази продуктова група. Подгответе го според общата технология, която първоначално се образува масата на сирене, след това се нагрява и след това се разтопява. Съставът на такова сирене включва какао на прах, който дава масовия специфичен вкус и цвят. Сирене разтопен шоколадПроизведено от промишлени средства също могат да съдържат хранителни добавки и консерванти.

Отличителните характеристики на шоколадовото висено сирене включват достатъчно мека консистенция, която е много лесна за намазване. Съдържанието на мазнини в такъв продукт е приблизително 30%. На рафтовете на магазините такова сирене може да действа в различни опаковки: контейнер, чаша или в Дармата.

Използвайте в готвене

Шоколадовото разтопено сирене се използва за приготвяне на сладки сандвичи, както и на базата на това прави крем за печене. Този продукт включва рецепта за различни десерти.

Рецепта Начало Шоколадов крем сирене

За да бъдеш уверен като завършен продукт, такова сирене може да се приготви у дома. За това трябва да вземете около 310 г притиснати извара с ниско съдържание на мазнини извара, яйце, около 2 супени лъжици. Лъжици масло, 1/3 ч. Лъжици сода и сол, 1 час. Лъжица с какао. В допълнение, трябва да приемате такива подправки: 11 г ванилова захар, 1 час захарен прах, щипка канела и 1 час.

В отделно ястие, смесете извара, сол, сода и оставете за един час стайна температура. След време, добавете яйце и спускане на маслото. Слагаме капацитета на средния огън и топлината, периодично разбъркване. Когато извара сиренето се разтопи, добавете други съставки. Сега трябва бързо да попречите, така че какаото да се разтвори. Извършваме хранителен филм с контейнер и оставим да се охлади. След това сиренето трябва да се постави в хладилника за около 7 часа.

Вредата на сиренето на разтопени шоколад и противопоказания

Вланка крем за сирене шоколад може да изпита хора, които имат индивидуална непоносимост към компонентите на продукта. Също така си струва да се обмисли използването на консерванти, които могат да навредят на тялото. Тъй като шоколадовото сирене е по-скоро калорично, не се препоръчва да ги злоупотребявате с период на загуба на тегло, както и тези, които следват тяхната фигура или страдат от затлъстяване.

Здравейте приятели!

В тази статия искам да ви разкажа за подготовката на много вкусно и необичайно домашно шоколадово сирене.

Шоколадово сирене с мраморен модел сладък, полу-сладък и солен
Често задавани въпроси

Идеята възникна, след като донесахме първия си мрамор за продажба. Girly от пет години, стоящ с привързаността на майка си, каза: "Мама, искам шоколадово сирене." Родителите почти се скитат родителите, защото детето отказа да яде млечни продукти.

И си помислих: "Как да дадем сирене шоколад вкус? И реши да експериментира от какао. Чрез пробни и грешки, ние имаме дори няколко разновидности на шоколадови сирения. И повярвайте ми, те са много лесни за готвене със собствените си ръце.

Важно!Какаото трябва да е естествено (използвам "комуникатор 99%") и само високо качество ...

Шоколадова рецепта за домашно сирене

За да се приготви домашно сирене с тегло от една и половина, до киловете осемстотин (в зависимост от индикаторите за мляко) ще се нуждаят от:

дванадесет литра домашно мляко;

един или два опаковки какао;

чаша 9% оцет;

за сладко сирене - захар.

В процеса на експерименти стигнах до заключенията, че шоколадовото сирене може да се приготви сладко и солено. Както и разнообразяването на външния му вид и вкус. Въз основа на рецептата с добавяне на какао, бяха получени такива сортове:

Шоколадов мрамор (сладък, полусладник и солен).
Единният шоколад (сладък и солен).

В зависимост от съставките и метода на приготвяне, срокът на годност и качеството на вкуса на крайния продукт са зависими.

Шоколадово сирене от хомогенен цвят

Дванадесет млечни литра водят на кипене и готвят гъсти какао. В зависимост от желанието, интензивността на вдигането на шоколад е лесна за контрол на количеството на добавената какао. Ако желаете да готвите сирене със сладък вкус, добавете захар. Броят на сладките е по желание.
Важно!Сол на млякото не е необходимо! Ако на този етап ще се добави сол, ще се появи горчив неприятен вкус.
Аз нося варени какао на кипене и с лек разбъркване отдолу нагоре (за да се избегне утайка), ние внимателно изсипваме чаша оцет. Огънят е минимален. Се образуват вериги. Когато серумът стане прозрачен, кафеникав цвят, сурово тегло отстранете от огъня, слейте в приготвената се ожени и виси за самостоятелно изследване.

Препоръчвам да вземете кърпа с марля в два слоя. Вземам парче марля с размер от 50 до 80 см и обвързване на къси страни. Оказва се в люлка.
Марля със сирене, за да се движи към гънка. Средно дванадесет часа. Ако сте сварени сладки домашно сиренетой е готов. Да изсуши кората си. Оставете главата след екстрахиране от марля до три до четири часа при стайна температура.

Посланик ще дам по-долу общо за всички видове.

Шоколадово сирене с мраморен модел сладък, полу-сладък и солен

За да приготвите шоколадово сирене с различна зърненост, трябва да доведете на дванадесет литра мляко в две ястия, разделяйки наполовина. В едно ястие braw cocoa. При готвене на сладко сирене добавете захар към и в двата резервоара, за полу-сладък - в един, в солените, ние не добавяме.
Ние приемаме млякото и какаото, добавяйки към всяко ястие за половин чаша оцет. Какаос разбърква. Пожар е минимален. Готовността на какаото какао се определя като в първата рецепта. Белият съединител е готов, когато серумът ще стане зеленикав или жълтеникав и ще стане прозрачен.
Масата на сиренето се отстранява от огъня и внимателно вземете нож. Фигурата на бъдещото сирене зависи от размера на парчетата. Ако сваряте мраморно домашно сирене, смесвайте горещите маси с различни цветове в един контейнер и отцедете за пребиваване на марля. За райе, ние не смесваме масата и се източвам последователно. След отстраняване от марля след отвертката, кората се суши, както е описано по-рано.

Амасадор за шоколад

Всички видове шоколадово осолено сирене след втвърдяване и извличане от марля са изобилно поръсени със сол, запечатани в опаковката и се отстраняват в хладилника на топъл рафт в три дни. Главата трябва да бъде завършена веднъж дневно. Ако забележите, че солта се абсорбира, поръсете отново.
Преди употреба главата на сирената се промива под течаща вода и се потопи с чист салфетка. Можете да съхранявате солено шоколадово сирене в опаковка или в контейнер, но останалата глава трябва да е болна от всички страни.
Дръжте нужда от сладко сирене в хладилник в опаковка или в емайлирана тенджера.

Следвайки прости инструкции, ще приготвите сто процента естествен здравословен продукт от отличен вкус и качество от домашно мляко.
От личен опит мога да кажа, че в нашия семеен шоколад домашно сирене не е дестериран. Моите купувачи също се радват на голяма популярност. Някои от тях споделиха, че сладкото сирене са били ранени по време на съхранение. Хареса ми комбинацията.

Често задавани въпроси

Въпрос:Колко е сиренето от дванадесет млечни литра?

Отговор:

Средното тегло на ръководителя на жилищното сирене от Кило от шестстотин до два килограма. Теглото влияе върху качеството на млякото (тлъстината, плътността, свежестта), температурата и продължителността на готвене на съсиреци. Колкото по-висока е температурата, когато млякото е бръмчене и по-дълго, масата на сиренето се загрява, толкова по-трудно е сиренето, но теглото на главата на сиренето ще бъде по-малко.

Въпрос: Защо не си получил сирене?

Отговор:

Резултатът зависи от изходния продукт. При дома мляко от различни крави, различни индикатори за мляко и мазнини. На пролетното мляко и млякото, наскоро кравите, като правило, добивът на сиренето е по-малко от тези, които млякото повече от три месеца. Повече изход и мляко, получени през зимата. Ако кравата е високо смляно мляко, но ниска плътност, сиренето ще стане по-малко, но ще бъде по-високо от него. На млякото с по-голяма плътност, доходността на сиренето ще бъде по-висока, но мазнините са по-малко. Във всеки случай, ако теглото на сиренето варира в границите, посочени по-горе - това е нормално и млякото е от здрави крави.
Предложените рецепти на жилищни сирена, описани в тази статия, са задължително приготвени от прясно мляко. Ако киселинността е висока (има вкус за едва закачлива киселина, но млякото изглежда свежо), масата на сиренето ще се обърне зле или няма да дойде. Пламъците ще бъдат малки и сиренето и калните. Сиренето на такова мляко може да не работи изобщо или изходът ще бъде много нисък. В идеалния случай се пригответе от двойно мляко, но можете да използвате с гръб. Състоянието е една - киселинност трябва да бъде ниска. Първият признак на висока киселинност е изгарянето на млякото за дъното при нагряване.
Количеството на крайния продукт е засегнато от здравето на кравата, от което е получено мляко. Ако кравата е търпелива с кетоза или мастит на всяка етиология, доходността на теглото на крайния продукт ще намалее. Ако болестта се изпълнява, сиренето може да не работи изобщо. Как да проверите млякото върху заболяването, описано в статията "Изберете домашно мляко"
Малката глава се оказва, ако содата на храната беше добавена към млякото. Оцетът влиза в реакцията, процесът на системата е счупен и това засяга теглото на главата и качеството на продукта.

Въпрос:Ще сирене, ако млякото изгори?

Отговор:

Сиренето, разбира се, ще изработи, но вкусът на изгореното мляко ще остане. Какво да правя?
Не бързайте да изхвърлите поставената глава. Сун надолу, както е описано по-рано и остави за три до четири месеца в хладилника. През първия месец главата веднъж на ден добавянето на сол. Седмица по-късно главата затвори веднъж седем дни и се обръща веднъж на всеки три дни. Ще бъдете изненадани, които в крайна сметка получават сирене. Колкото по-силно изгаря млякото, колкото по-дълго трябва да издържите главата.

Въпрос: Ако на повърхността на сиренето се появи мухъл, се влоши ли?

Отговор:

Мухъл на повърхността на сиренето е природен феномен. Предложените сирена не са изключение. Какво трябва да направя, ако на повърхността се появиха тъмни петънца? Чисто парче марля скална форма под течаща вода към чисто сирене, петна със салфетка и лъжичка. Съхранявайте горния начин. Ако сте оставили солидна глава за стареене за няколко месеца, два, три дни след производството, е необходимо да почистите малките дупки на кора. В процеса на зреене през тези инсулт мухъл може да проникне дълбоко в главата и сиренето ще придобие неприятщ вкус. Как да губят дупки? Просто мокри пръста си във водата и го вземете, докато отворите са пълни със сурова маса. Заклинайте всички нередности и пори. След това поздравете сиренето и съхранява, както е описано по-рано.

Внимание! Рецепта на автора. За да приспособите информация за рецептата, методът за готвене на този тип сирене, не забравяйте да посочите позоваване на ресурса на автора или името на автора. Правата са патентовани. Нарушения се преследват по закон. Благодаря ти.

Днес в менче нежно шоколадово разтопено сирене. Ако все още го купувате в супермаркети, тогава е време да научите деликатес да се подготвите у дома.
Съдържание на рецепта:

Разтопеното сирене не отнема последното място промишлено производство. Има няколко вида такива сирена: пастообразни, парчета, наденица и сладки разтопени. Сред сладките купи и любителите на най-популярните сирена е шоколадовото разтопено сирене. Вкуса му към много семейства от училищното време. Гладка, хомогенна, ароматна, нежна ... в охладената форма - плътна и в топло състояние - барабан. Въпреки това, индустриалната сирене включва различни хранителни добавки и пълнители както на естествени, така и на синтетични (емулгатори, консерванти, антиоксиданти) на произход. Затова предлагам проста рецепта за изработване на шоколадово сирене у дома. Ще имате вкусно домашно сирене и много по-полезно за магазина.

Можете да го хранете с парче свеж бял хляб, намазан на палачинки, крутони или тостове. Той ще стане отлично допълнение към сутрешната чаша ароматно кафе или пресен чай. Това е голямо удоволствие, което просто не предава думи. В допълнение, тя може да се използва под формата на пълнене за кифли, бежелки, торти и тарталети. Сигурен съм, че като готвя сирене веднъж, вие определено ще го обичате и естественият домашен продукт ще готви отново и отново.

Калоризъм на 100 g - 311 ккал.
Брой порции - 300 г
Време за готвене - 10 минути, плюс време за изливане

Съставки:

Извара - 250 г
Яйца - 1 бр.
Захар - 50 г или на вкус
Какао на прах - 1 супена лъжица.
Сода за храна - 1 ч.л.
Кремообразно масло - 50 г
Сол - Чипчо

Как да приготвя шоколадово разтопено сирене

1. Поставете кремаво масло в чинийка.

2. Сложете го на печката и топлината, така че маслото да се разтопи. След като се налива захар и щипка сол. След това изсипете суровото яйце и разбъркайте добре до хомогенност, така че продуктите да бъдат напълно разтворени.

3. Добавете извара. Препоръчвам го да избере дома и солидните с хлабави зърна. Ако къщата на извара, след това увеличете количеството масло.

4. Смесете партидата, за да направите стена и течни компоненти.

5. Поставете тенджера на печката и съдържанието, нагрявано на средна топлина, докато я разбърквате редовно. Необходимо е извадката да се стопи и се оказа хомогенна гладка течна маса.

6. След това се налива какао на прах и сода. Ако какаото използва сладък, може да не сте полезни за вас или имате нужда от него в по-малки количества. Вземете този момент, когато го добавите.

7. Върнете тенджера на печката и продължете да смесвате продукти, така че какаото да е добре подредено, а масата е придобил шоколадов цвят. Сместа ще бъде достатъчно течност, но когато се замрази, тя се сгъстява.

8. Шоколадната течна маса се управлява от удобни форми. За това, всички кремове, очила, вази или силиконови форми За кифли. Изпратете сиренето да се придържате в хладилника, където да го издържите 1-2 часа. В хладилника масата ще започне отблясъка и ще стане достатъчно плътна, но може лесно да се намаже на хляб или бисквитки. Дръжте сиренето в хладилника около една седмица в резервоара с плътно затворен капак.

Нашите хора отдавна се научили да повтарят закупените продукти у дома, което ги прави много по-евтини, по-вкусни и по-полезни. Ние сами сол и спасяваме риба, правене на сладкиши и бонбони, готвят кондензирани мляко ... и разбира се, научих как да правим уютно сирене!

Вие няма да повярвате, но използвате най-много прости продукти, наистина направете основно сирене: и класически, и пикантни, и месо, и дори шоколад! И каква супа ще излезе с него, да "бисквитки".

4 Бюджетна рецепта за вкусно и оригинално домашно сирене, както и трикове и съвети ви очакват в статията.

Възможно ли е в PP там

Нашата любима тема! Помощната програма за продукти е концепцията за "опън". Разбира се, в света има абсолютно малко вредни продукти: като правило, това са просрочени продукти, пържени в силна кора и N вторични ястия за масло, Transgira и алкохол. Уис, учените са доказали, че алкохолът има отрицателно влияние Нашите организми дори в малки дози.

Дори вълни на витамини или съдържанието на голямо количество захар не правят храна вредна. Това го прави неприориозен, когато влезете в ежедневната си диета, просто и всичко. Това означава, че въз основа на такива продукти ще бъде неразумно да се изгради своето меню, обаче, можете периодично да ги използвате в приемлива сума.

Безусловното разделение на продуктите на лошо и добро се превърна в бич на съвременното общество и ние наистина бихме искали да го поправим. В нашия свят все повече хора страдат от ортороза и обсесивни състояния, страх от храна и отпадъци, принудителни преяждане и анорексия с Булимия. Нека да не демонизираме храната, защото е добре с вкусовете си, а не само условна гр.

Ние ви призоваваме повече за готвене със собствените си ръце, у дома, защото тогава можете да възприемате храна по-спокойно - връзката на "homemade \u003d полезна и висококачествена" е фиксирана в нашето съзнание.

4 страхотни рецепти

Всъщност ще бъдете изненадани колко лесно е бързо да се разтопи сиренето у дома. И още повече ще ви хареса вкусът: това е много "магазин", но в същото време нежно!

Това, което ви харесва в тази рецепта, е неговата вариабилност. Сиренето може да се използва като независима закуска, като основа за супа, като сос или като топинг за печене. Освен това можете да добавите различни продукти и подправки, по-къси, просто имате време да експериментирате!

Избрахме тези 5 рецепти на домашно разтопено сирене: без пълнене, със зелени, с шоколад, с гъби, като най-популярните, но можете да направите сирене с джинджифил, зеленчуци, различни подправки и ядки.

Класик от извара

Така че, класически извара се сирене. Той има изключително интересна последователност: сиренето се получава гладко и хомогенно. В леко загрята форма (при стайна температура) - тя ще стане драга, а в охладеното състояние (само от хладилника) ще бъде по-плътно, така че е удобно да го намажете на сандвич или да използвате като пълнеж за кок.

Така че, има 2 начина, как да се направи сирене от извара:

Нежно с петрол

Сирене с масло, да с парче свеж бял хляб - какво може да бъде по-вкусно? Неговите предимства са, че тя е комбинирана с хляб, зърнени хляб, таблетки, месо, морски дарове и дори плодове.

KBJU: 236 Ккал., 14 гр. Протеин, 19 гр. Дебел, 12 гр. Въглехидрати.

Структура:

къща 9% - 500 гр.,
яйце - 1 бр.,
маслото - 100 гр. (Според уверенията на клетките, които вече са били подготвени, е възможно да се намали точно 2 пъти и вкусът няма да се промени!)
сол - 0.5 - 1 ч. Л.
храна сода - 0.5 часа.

Как да готвя:

Така, извара- Ето в основата на нашето сирене. В идеалния случай той трябва да бъде дебел и свеж, но магазинът също е доста подходящ. Най-важното е, че в състава на похвала, в противен случай вкусът ще бъде развален -

Маслосъщо така изберете високо качество: в никакъв случай не приемайте маргарин! Всички, защото току-що се съдържат от Transzira, които са канцерогени. Те нямат незабавно увреждане на здравето, но постепенно влошават здравето на сърдечно-съдовата система, провокирайки развитието на различни заболявания.

И отново, сиренето ще бъде развалено, защото всъщност маргаринът няма миризма, без вкус, което означава сбогом търг текстура!

Отстранете маслото предварително от хладилника и оставете да се топете при стайна температура. След това, тъй като става меко, поставете извара в купата, добавете масло там, счупете яйцата и поръсете със сол и сода. Хранителната сода е много важна, тя, която в тази рецепта е отговорна за топенето и правилната структура на сиренето.

Всички съставки се смесват добре. Как да го направите - за да ви решите. Можете да използвате блендер или миксер, лъжица или хоросан. Начало Цел: Вземете хомогенна маса.

Преместване на бъдещото сирене в подходяща тенджера / миене на малък размер, защото е да се приготви на водна баня

Ще разтопим сиренето във водна баня. Това означава, че се нуждаем от друга тенджера, в която ще донесем 500 мл. Водата да заври и отгоре поставяме тенджера с извара сирене. Необходимо е сиренето да не бъде изгорено.

Подготовка на домашно разтопено сирене на водна баня за около 10 минути, непрекъснато разбъркване. Гледайте тинята към водата само буфройл и не свайки с мощ и в противен случай сиренето се връща обратно в извара!

Сместа постепенно ще стане всичко, а извара се разтвори. В резултат на това се получава напълно хомогенна маса, която се напомня за мастния, дебел 30% сметана.

Можете да добавите копър за красота:

Ако не сте прекалено мързеливи, тогава можете да бъдете подсилени и отстранени от водната баня, да сирене в блендер и да го победиш, за да станеш напълно хомогенен.

Нашето сирене е готово! Охлажда се, разбърквайки от време на време, така че на повърхността да се образува плътно фолио. Ние сменяме в желаната форма, като я разплитаме малко масло и се наслаждаваме на ръкавицата ви!

Нискокалорични с мляко

Това сирене е много лесно и нискокалорично: само за тези, които обичат PP и Ultraothe продукти 🙂

KBJU: 142 ккал., 14 гр. Протеин, 8 гр. Мазнина, 2.5 гр. Въглехидрати.

Структура:

къща 9% - 500 гр.,
мляко - 0,5 чл.,
пипер, копър и чесън за вкус,
сол, пипер, куркума - 0.5 ppm,
храна сода - 0.5 часа.

Готвене:

Важен момент : За готвене е по-добре да се вземе висококачествено извара, то трябва да е меко, което ще го направи добре на вкус. Така че, извара в тенджера, изсипете мляко към него, след това се разбива с миксер в хомогенна великолепна маса.

Можете да използвате и блендер, както и да се опитате да го направите с клин или лъжица със собствените си ръце, но резултатът ще бъде по-лош!

Кефи с извара със сирене-млечна маса, облечени в огън и водят на кипене, тогава отразяваме огъня и готвя за удебеляване с непрекъснато разбъркване. Много е важно, в противен случай сиренето ще подхранва!

Последователност, когато готовността трябва да прилича на течност мана Кешу. И когато разбърквате лъжица, масата трябва да достигне.

След като получихме необходимата съгласуваност на сиренето, солта към своя вкус и изчислението, колко време ще изчака използването му! Ако направите разтопено сирене в достатъчно голям брой случаи, тогава е необходимо да го вземете малко повече от това сирене, което ще бъде връчено веднага на масата.

Едновременно със сол, добавете сода. Намерих внимание: благодарение на сода, сиренето веднага се увеличава в обем и "примамка".

Съвет: Можете да добавите пипер, тогава цветът на сиренето ще бъде по-жълто и познато!

Всички изцяло смесват и хвърлят половината от масата на сиренето в готвената купчина или друга форма, поставяме хладилника до пълно охлаждане и лесно втвърдяване.

В останалите горещо сирене Добавяме си фино нарязан копър и чесън, добави пипер, смесвайте всичко добре и, както и първата маса в приготвената форма, изпратете го на хладилника.

Вкусен, който се оказва зашеметяващ, приятен апетит!

Изискан с гъби

KBJU: 157 Ккал., 12 гр. Протеин, 11 гр. Мазнина, 1.3 гр. Въглехидрати.

Структура:

къща 9% - 450 гр.,
яйце - 2 бр ..,
champignons - 200 гр. / Около 4-5 бр.,
сол на сода и храна - 0.5 часа.

Готвене:

Ние сменяме извара в купа мултиконик. Добавете яйца, масло, сол и сода към нея.

Смесете масата от блендер или миксер. След това поставяме горещо на малък огън или разбъркваме на окабеляване. Трябва да имаме 15 минути, за да постигнем резултат от хомогенна стегнати маса. Сега я настрана.

Ние приемаме нашите шампиони и нарязани на малки кубчета. Запържете малки партиди рудска кора. Ние се възираме в самия край.

Добавете гъби до сирене, ако искате, можете също да разрушите повече зелени и да смесите внимателно. Ние придаваме хладно при стайна температура леко покривайки капака. След това изпращаме сиренето на хладилника, особено нетърпелив вече може да започне да яде!

Десерт шоколад

Вкусен за сладки зъби и деца! Нашият съвет: Можете да вземете и млечен шоколад и след това добавете много по-малко захар и мляко, но се оказва по-вкусно тъмен шоколад: Вкус по-богат!

KBJU: 260 ккал., 11 грама. Протеин, 16.3 гр. Мазнина, 16.3 гр. Въглехидрати.

Структура:

вила 9% - 400 гр.,
горки Шоколад - 100 гр.,
крем маслен маст - 50 гр.,
захар - 2 супени лъжици,
мляко - 75 мл.,
сода за храна - 1 ч.л.

Готвене:

Какво да правя, ако не се топи

Понякога хората се оплакват, че вместо разтопено сирене се получава някакъв смилаем пълнеж за Варенков. Какви са причините за такива неуспехи:

Без качествено извара. Ако някакъв вид извара е "не така", тогава той лежи буца във водна баня и не иска да се стопи изобщо. Добрата извара започва да се стопя почти веднага. Не трябва да чакате 30-40 минути в мисли, че продуктът е на път да плати. По-добре е незабавно да отстраните контейнера от водната баня и да избутате сместа в сирене или сиеспакет.

И между другото, фермерите не винаги са по най-добрия начин Продукт: Приготвя се в условия на занаяти, евентуално, с неспазване на нормите на канализацията. Закупната извара е подходяща за подобни рецепти, важно е да е дебел и да не е просрочен и няма нищо излишно.

По-добре водна баня не се спусна с вас, аките хиена. Нека бъде умерено свленяване.

Освен това е важно да следвате време за топене И как се променя последователността: в този случай, по-добре е все още не. Ако пожънете извара във водната баня, процесът на връщане може да бъде пуснат: сместа отново ще започне да се превръща в извара.

Ако в сместа от извадката остават малки бучки, имайте предвид, че напълно малките зърна могат да се откажат по-късно по време на настояването на сиренето.

Как да се съхранява

Знаейки как да съхранявате домашно сирене в хладилника, не можете да се притеснявате за издръжливостта на продукта, тъй като може да се регулира в него и влажност. Така че, запазете нежните и капризните продукти от ферокуларния произход е най-доброто от всички далеч от замръзнала камера, защото обикновено има много по-студено.

Перфектно място - в бранша за зеленчуци. Преди това трябва да бъдат закупени хранителни филми. Между другото, стягане е ключът към факта, че продуктът няма да се мечтае и не се прилага за външни лица.

В хладилника, уютно изгаряно сирене може да се съхранява в продължение на няколко дни - до 14 години. Препоръчваме ви след 6-7 дни, за да го затопли, топене отново в течно състояние и го използвайте като сос към каша, тестени изделия, салати.