Сирна запіканка з кокосовою стружкою в духовці. Рисова запіканка з кокосовим молоком і фігами
Тим хто любить сирну і кокосову випічку, цей варіант "2 в 1" припаде до смаку. Запіканка виходить ніжною і дуже смачною. Ягоду можна брати будь-яку, я робила з вишнею і чорною смородиною, думаю, також відмінно підійдуть малина, журавлина, брусниця або червона смородина.
Творожно- кокосова запіканка з ягодами сподобається і дітям, і дорослим.
Таку запіканку можна з легкістю випекти в мультиварці: режим "випічка" 45-50 хвилин.
Цього разу я робила запіканку з чорною смородиною, ягоду дістала попередньо з морозилки.
Відміряти необхідні інгредієнти.
Яйця розділити на білки і жовтки. До сиру додати цукор, жовтки і молоко.
Збити масу міксером. Якщо сир зерновий, то блендером.
Висипати борошно і кокосову стружку.
Перемішати лопаткою.
Білки збити в пишну піну.
Додати в основну масу, перемішати акуратно лопаткою.
Ягоду засипати цукром, злегка перемішати.
Форму трохи змастити вершковим маслом. Викласти половину кокосово-сирної маси.
Розкласти зверху ягоду з цукром.
Покрити залишилася масою. Зверху розкласти тонкі скибочки масла.
Випікати запіканку при температурі 170 градусів до рум'яного кольору, приблизно 35 хвилин.
Сирно-кокосова запіканка з ягодами готова. Можна нарізати, коли вона трохи або повністю охолоне.
Смачного.
1. і яйця з'єднати в глибокій мисці і добре розтерти, додати розтоплене масло.
2. Збити компоненти міксером або занурювальним блендером до однорідності.
3. Всипати в тісто цукор, манку і кокосову стружку. Дамо тісту постояти хвилин 10-15, щоб манка набухла. Для десерту можна взяти білу незабарвлену стружку, тоді запіканка вийде класично біло-кремовою. Ми захотіли додати цій випічці яскравість і вибрали кокосову стружку жовтого і помаранчевого кольорів.
4. Тісто має вийти не дуже рідке, таке як на оладки.
5. жаротривким форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо сухарями. Якщо панірування в будинку не виявилося, можна використовувати крихту печива або навіть пару столових ложок манної крупи. Виливаємо тісто в форму, розрівнюємо ложкою поверхню.
6. Випікаємо 20-25 хвилин при 180 градусів. Цього часу цілком достатньо, щоб сирна маса пропеклась.
7. Сирна запіканка з манкою і кокосовою стружкою готова! Десерт можна подавати як теплим, так і охолодженим. Прикрашаємо його розтопленим шоколадом, ягодами або шматочками фруктів. Ах, така смакота вийшла! Пригощайтеся на здоров'я!
Дивіться також відео-рецепти як приготувати сирно-кокосову запіканку:
1. Як приготувати сирну запіканку з кокосовою стружкою
2. Смачна сирна запіканка з кокосом
Проста, дуже ніжна запіканка з сиру, яка в холодному вигляді, на смак навіть краще ніж будь-який Це ідеальний варіант для тих, хто любить смачно їсти, але не любить возитися на кухні. Нічого не потрібно окремо збивати, перетирати, тощо. Все змішати і вилити в змащену форму і випікати.
Саму запіканку я придумала з необхідності використання домашньої рікотти, ніжною версії сиру. Подібний сир у мене вдома регулярно з часу як моїй меншій доньці виповнилося 6 місяців і в раціон маляти я почала поступово вводити сир, який я готую майже за принципом Так як виробникам магазинних творогов я не довіряю настільки, щоб давати його малюкам. А купувати справжній домашній сир, У людей, навіть довірених, теж не вихід, тому що традиційний метод приготування сиру далекий від стерильного. Ось і роблю сир сама, так як мене свого часу навчила двоюрідна сестра, для потреб старшої дочки Емми. А готую я його змішуючи пастеризоване молоко з кефіром і доводячи майже до кипіння. Тоді відділяється дуже ніжний сир, Яким охоче ласує Стелла, моя менша донька. Але його завжди виходить більше ніж йому потрібно. На третій день я вже готую наступну партію сиру, а із залишків печу таку запіканку, яку також з 10 місяців даю дитині.
При бажанні, до запіканці можна додавати родзинки або інші сухофрукти, попередньо заливши їх на кілька хвилин окропом, потім відцідити. Можна і цедру цитрусових додати, добре попаритися їх перед тим і помивши. А можна і додати.
Дивіться відео як готувати сирну запіканку (на укр. Мові):
4 порції:
інгредієнти
- 500 грам сиру
- 2 яйця
- 4 ст.л. манки
- 3 ст.л. цукру
- 50 грам кокосової стружки
- Вершкове масло для змащування форми
- Терте печиво або світлі панірувальні сухарі для посипання форми
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) Всі інгредієнти для сирної запіканки помістити в глибоку миску або чашу планетарного міксера.
3) Збити всі разом до однорідності.
4) Невелику жаротривку форму змастити вершковим маслом і посипати тертим печивом або сухарями.
Винахідливі господині, шляхом внесення в звичний рецепт сирної запіканки невеликих змін, отримують абсолютно нові смаки. Сьогодні на порядку денному сирно-кокосова запіканка. Дивно, як додавання невеликої кількості кокосової стружки виводить звичайну сирну запіканку на новий рівень. Її неодмінно оцінять як маленькі прівереди, так і старше покоління.
Спробуйте, цей сирний десерт стане одним з улюблених в сім'ї.
Сирна запіканка з кокосовою стружкою: покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Сир - 350 г;
- Цукор - 2 ст. л .;
- Кокосова стружка - 100 г;
- Яйце куряче - 2 шт .;
- Манна крупа - 0,5 склянки;
- Молоко - 1 стакан.
Як приготувати сирно-кокосову запіканку в духовці
Підготувати все необхідне.
У миску відповідного розміру викласти сир і кокосову стружку.
всипати манну крупу і цукор. Залишити по чайній ложці стружки і цукрового піску для посипання.
Все перетерти виделкою. Розбити яйця.
Влити молоко.
Перемішати до рівномірного розподілу компонентів. В цьому випадку кокосова запіканка вийде з крупинками. Якщо хочете отримати гладку і ніжну структуру, необхідно пробити все занурювальним блендером, поки маса не стане схожою на крем. Дати постояти не менше півгодини. Це необхідно для того, щоб манка набухла.
Форму для випічки (зручніше брати роз'ємну, в даному випадку діаметр 20 см.) Змастити рослинним або вершковим маслом, присипати манною крупою. Потримати в прогрітій духовці 2-3 хвилини.
Викласти сирно-кокосову суміш, розрівняти.
Посипати зверху залишеної кокосовою стружкою і цукром. Так у запіканки буде гарний і хрусткий верх.
Відправити в розігріту духовку і випікати на верхньому ярусі при температурі 170 градусів 30 хвилин. Потім духовку вимкнути і залишити запіканку всередині мінімум на годину, а краще до повного охолодження.
Десерт вдасться красиво і рівно нарізати тільки охолодженим, гаряча кокосова запіканка може просто розвалитися при спробі витягти її з форми. Подавати з чаєм, теплим молоком. При бажанні доповнити сметаною, варенням.
