Manna 

Mga pancake na gawa sa bigas at harina ng trigo. Rice sweet pancakes

Ang mga pancake ng harina ng bigas ay napaka masarap na almusal nang walang pinsala sa katawan. Kung ikukumpara sa mga malalapit nilang kamag-anak mula sa harina, ang mga pancake ng bigas ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang, dahil hindi sila naglalaman ng gluten, na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at iba't ibang mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw.

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing mula sa harina ng bigas mag-ambag sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pag-normalize ng metabolismo. Kaya naman mahal na mahal sila ng followers. Wastong Nutrisyon at lahat ng uri ng diyeta.

Magluto ng masarap at malusog na pancake sa harina sa aking opinyon hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan, at pinahahalagahan ang lahat ng kanilang mga pakinabang.

Recipe para sa mga pancake na gawa sa harina ng bigas na may gatas

Mangkok; non-stick frying pan; batihin; sandok; scapula.

  • Una sa lahat, kapag bumibili ng harina ng bigas, bigyang-pansin ang packaging.- hindi ito dapat masira o mapunit. Dapat ding wasto ang petsa ng pag-expire.
  • Ang harina ng bigas ay dapat na walang amoy. Tikman ito - maaari itong bahagyang matamis. Kung ang harina ay mapait, ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng amag (fungus). Gayundin, ang pagkakaroon ng amag ay ipinahiwatig ng pagdidilim ng harina sa pakikipag-ugnay sa tubig. Ang mahinang kalidad na harina ay mapanganib sa kalusugan, kaya hindi mo ito magagamit sa pagluluto.

Hakbang sa pagluluto

Mga opsyon sa feed at paggamit

  • Maaari mong tiklop ang mga pancake sa mga tatsulok at ibuhos sa honey, condensed milk, jam, jam, sour cream, tinunaw na tsokolate. Itaas ang mga mani, berry o hiniwang saging.
  • Ang mga pancake ay magiging mas masarap kung ibalot mo ang iyong mga paboritong topping sa mga ito, halimbawa, "ham at keso". Masarap din ang chicken pancake. Kung ikaw ay nagluluto walang tamis na bersyon pancake, pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 kurot ng asin at isang kutsarita ng asukal sa kuwarta, at huwag magdagdag ng pulot at vanillin.
  • Mula sa manipis na pancake maaari kang gumawa ng mga rolyo gamit ang iba't ibang palaman (matamis at malasa), pancake pie at kahit lasagna.

Video ng recipe

Upang mabilis at walang abala upang makayanan ang paghahanda ng masarap na rice pancake, inirerekomenda ko na panoorin mo muna ang video na ito. Bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta.

  • Upang maiwasan ang mga bukol sa kuwarta, gamitin ang lahat ng sangkap sa temperatura ng silid.
  • Ang vanilla extract ay maaaring mapalitan ng vanilla (sa dulo ng kutsilyo) o isang bag ng vanilla sugar.
  • Kung ninanais, maaaring idagdag ang lemon o orange zest sa kuwarta.
  • Sa proseso ng pagprito ng mga pancake, patuloy na pukawin ang kuwarta, dahil ang harina ng bigas ay may posibilidad na tumira sa ilalim.
  • Kung wala kang non-stick pan, gumamit ng regular. Upang hindi dumikit ang masa, painitin ito ng mabuti at lagyan ng kaunting langis ng gulay (olive o sunflower) na may brush. Kung kinakailangan, ulitin ang pamamaraang ito bago ang bawat bagong pancake. Maaari ka ring magdagdag ng 1-2 kutsara ng langis sa kuwarta, pagkatapos ay kakailanganin mong grasa ang kawali sa unang pagkakataon lamang.

Alam mo ba? Ang mga vegetarian at mga taong nag-aayuno ay maaaring gumawa ng mga pancake ng harina ng bigas na walang itlog. Upang gawin ito, huwag magdagdag ng mga itlog sa kuwarta na inihanda ayon sa resipe na ito, at kumuha ng isa o dalawang kutsarang mas kaunting harina.

Recipe ng pancake ng pinakuluang harina

Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Servings: 12-14 na mga PC.
Mga calorie: 161 kcal.
Mga gamit sa kusina at imbentaryo: blender; kawali; kutsara; sandok; tassel; scapula.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto


Video ng recipe

Sa video na ito, malalaman mo kung gaano kadali at simple ang paggawa ng masarap na rice pancake. Masiyahan sa panonood!

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Kung ikaw, tulad ko, ay mahilig sa lahat ng uri ng pancake at pancake, gamitin ang aking mga tip upang palawakin ang hanay ng mga pancake. Kaya, inirerekumenda kong maghanda:

  • luntiang pancake na may gatas at lebadura;
  • napakaganda at kaaya-aya;
  • nakabubusog at mabango;
  • manipis, may mga butas.

Siyempre, marami pang pagpipilian para sa paggawa ng mga pancake, ngunit inirerekomenda ko ang mga mahal na mahal ng aking pamilya. Anong uri ng pancake ang gusto mo? Ibahagi ang kanilang mga recipe sa mga komento. Masarap na pancake para sa iyo hindi lamang sa Maslenitsa, ngunit sa buong taon!

Mga kaibigan, mayroon bang sinuman sa FM block sa paksa ng pancake?
Idadagdag ko ang mga ito...
Mga pancake ng harina ng bigas
Gustung-gusto ko ang mga pancake at talagang gusto ko ang iba't-ibang, kaya nagluluto ako ng lahat ng uri ng pancake mula sa iba't ibang uri harina. Halimbawa, pinapalitan ko tradisyonal na recipe rice wheat flour. Para sa kuwarta, gumagamit ako ng gatas o whey bilang likido, at para sa tamis, asukal o natural na matamis na syrup. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may agave syrup. katangian ng bigas pancake dough sa na ito ay mabilis na nagsapin-sapin, kaya kailangan mong paghaluin ito ng madalas hanggang sa makinis.


Iminumungkahi ko ang pagluluto ng manipis na mga pancake, kaya ang kuwarta para sa kanila ay dapat na maging puno ng tubig. Maaaring mag-iba ang dami ng likido, gaya ng harina mula sa iba't ibang mga tagagawa at kahit na mula sa iba't ibang mga batch ng parehong tagagawa ay maaaring magkaiba sa mga katangian at sa hitsura.
Bilang karagdagan sa mga pancake ng harina ng bigas, nagluluto ako ng mga simpleng rice cake, at sa malapit na hinaharap ay magpapakita ako ng Japanese mochi.

Para sa mga pancake ng harina ng bigas, ihanda ang mga sangkap:

harina ng bigas - 1 tasa
likido - mga 2.5 tasa
itlog - 2-3 mga PC.
asukal o matamis na syrup - sa panlasa
langis ng gulay - 1-1.5 tbsp.
asin - 1 pakurot

Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin.
Ibuhos ang whey (o gatas) at langis ng gulay sa masa ng itlog. Paikutin muli.
Magdagdag ng harina ng bigas, ihalo at talunin.
Magprito ng pancake sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig.
Ang mga pancake ng harina ng bigas ay handa na.


Ihain ang mga ito na may mga toppings at toppings sa panlasa.
Magandang Appetit!

Walang gluten. Walang itlog. Walang gatas

Ito ang aking pinakaunang rice pancake. Marahil ito ay sa recipe na ito na ang aking kakilala sa lahat ng mga rice pancake, pancake at pancake, pati na rin sa harina ng bigas, na talagang gusto ko, ay nagsimula.

Natagpuan ko ang recipe sa internet. Mukhang kawili-wili, simple at natugunan ang lahat ng aking mga kinakailangan - gluten-free, itlog-free, dairy-free. Pero pinasok ko orihinal na recipe konting pagbabago.

Noong unang beses kong gumawa ng rice pancake, nakita kong napakadaling gawin. Sasabihin ko pa na may pakiramdam na mas mahirap maghurno ng mga pancake ng trigo kaysa sa mga pancake ng bigas ayon sa recipe na ito. Nang maglaon ay lumabas na ang rice pancake dough ay medyo paiba-iba at kailangan mong umangkop dito. Ngunit kung matapang ka, hindi ka natatakot na mag-eksperimento, maghanap at maghanap, at higit sa lahat, kung limitado ang pagpili ng mga produkto, subukan ito. At biglang gumana. At biglang nagustuhan.

Mga sangkap para sa 2 servings (5-6 pancake):
. harina ng bigas - 130-150 gramo;
. Tubig - 200 ML;
. Langis ng gulay -2 tablespoons para sa kuwarta + para sa pagluluto sa hurno;
. Asin - 1/3 kutsarita;
. Asukal - 1-2 tablespoons.

Nagluluto :

1 Masahin ang kuwarta. Paghaluin ang tubig, asin, asukal, langis ng gulay at harina. Maaari mong ihalo sa isang blender o panghalo.

2 Hayaang tumayo ang kuwarta ng 15-20 minuto upang ang harina ng bigas ay bumukol at sumipsip ng kahalumigmigan.

3 Painitin ang kawali. Ibuhos ang 1-2 tablespoons ng vegetable oil dito. Kapag mainit na ang mantika, maaari kang magsimulang maghurno ng pancake.

Ang kuwarta ay dapat munang hinalo, dahil. ang harina ng bigas ay tumira sa ilalim. Gumamit ng malaking kutsara o sandok upang sandok ang batter at ibuhos ito sa kawali. Ang bawat pancake ay dapat na pinirito sa magkabilang panig, sa bawat panig nang hindi bababa sa kalahating minuto (o higit pa) sa katamtamang init. Ang mga pancake ay dapat na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paano mo malalaman kung kailan i-flip ang pancake? Kapag ibinuhos mo ang kuwarta sa kawali, ito ay unang kumakalat at kasabay nito ay "naagaw" ang init ng kawali. Makikita mo kung paano inihurnong ang kuwarta, lumilitaw ang malalaking butas, puti humampas nagiging transparent.

Ang pancake ay pinirito mula sa mga gilid hanggang sa gitna. Kapag ang kuwarta sa gitna ng pancake ay naging transparent na may malalaking butas, subukang kunin ito gamit ang isang spatula. Kung ang pancake ay madaling lumabas sa kawali, i-slide ang isang spatula hanggang sa ilalim ng pancake at i-flip ito.

Iprito ang pancake sa kabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato. Kung kinakailangan, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay (o mas kaunti) sa kawali. Ang kuwarta ay kailangang haluin muli at magpatuloy sa pagluluto ng susunod na pancake.

Ang mga pancake ay malutong at matatag, medyo nakapagpapaalaala ng mga waffle sa lasa. Maaaring ihain ang mga pancake MAPLE syrup, pulot o jam. Maaari kang gumawa ng mga matamis na tubo sa pamamagitan ng pagpapahid ng mga pancake na may jam, at pagkatapos ay igulong ang mga ito sa isang tubo. Ang mga pancake ay pinakamainam na kainin nang mainit-init kapag sila ay lumamig nang kaunti. Kung humiga ang mga pancake, mawawala ang lasa nito. Pero sana ay kainin na sila bago sila tuluyang lumamig.
Mas mainam na gumamit ng kawali na may non-stick coating. At ang kawali ay dapat na malinis (mas mahusay kaysa sa bago) upang walang mga deposito ng carbon dito.

Pag-iba-ibahin natin ang menu para sa Maslenitsa at magluto ng pancake mula sa harina ng bigas? Paano mo ito tinitingnan? 😉 Kaya... nagluto na kami mula sa, mula rin, siyempre... Marahil, oo, oras na para mag-eksperimento sa iba pa!

Nainlove ako sa kanin lamang sa edad na 20! Oo Oo. Bago iyon, hindi ako kumain at hindi makatiis sa espiritu. At pagkatapos ... pagkatapos ay isang himala ang nangyari)) Nais kong matutunan kung paano magluto ng pilaf upang masiyahan ang aking minamahal sa ulam na ito. Well, pagkatapos ay natikman ko ang lasa ng cereal na ito at umalis na kami ... Ngayon kinakain ko ito sa lahat ng anyo. At nahulog ako sa rice flour sa unang pagkakataon! Bagaman, ang pag-ibig sa lugaw ay hindi palaging humahantong sa parehong saloobin sa harina at kabaliktaran. Napag-usapan ko lang ito sa recipe.

Ang harina ng bigas ay may sariling katangian. Kaya, kapag nagluluto ng mga pancake, kumikilos ito bilang mga sumusunod - ito ay namamaga at lumilikha ng isang latak. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay hindi pantay, kaya bago mo i-scoop ang susunod na bahagi ng kuwarta na ito gamit ang isang sandok, kailangan mong pukawin itong muli. Upang gawin ito, ang ilang mga paggalaw na may isang kutsara o direkta sa isang sandok ay sapat na (walang panghalo ang kailangan). Sa tulong ng mga simpleng manipulasyong ito, nakakakuha ng napakasarap na pancake!

Maaaring gamitin ang harina ng bigas sa paggawa iba't ibang pancake- matamis at hindi matamis, sa tubig, gatas o kefir, mayroon o walang mga itlog. Sa prinsipyo, ang lahat ng mga recipe na ito, sa isang antas o iba pa, ay maaaring maiugnay sa wastong nutrisyon (pp), kung hindi sila naglalaman ng premium na harina ng trigo.

Ang bersyon ko ngayon - sa tubig at gatas, na may mga itlog, walang tamis. Maaari mong ilagay ang iyong mga eksperimento sa batayan ng aking recipe - magdagdag ng asukal at gawin silang ganap sa gatas o vice versa lamang sa tubig. At ibabahagi ko sa iyo ang mga alternatibong opsyon sa isang buod.

Rice pancake na walang itlog at gatas

Mga sangkap: 150 gramo ng harina ng bigas; 200 ML na na-filter na tubig; 2 tbsp langis ng mirasol; 0.3-0.5 tsp asin; 2 tbsp asukal (kung ninanais).
Paghahanda: Maghalo ng asin at asukal sa tubig. Ibuhos ang mantika, pagkatapos ay idagdag ang sifted flour. Talunin at hayaang maluto ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, maghurno sa karaniwang paraan - para sa mainit na kawali na may langis sa magkabilang panig.

Mga pancake ng bigas sa kefir

Mga sangkap: 2.75 tasa ng kefir; 1 tasa ng harina ng bigas; 2 itlog; 2 tsp baking powder; 0.5 tsp asin.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog. Ibuhos ang kefir sa kanila, talunin muli. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina ng bigas, baking powder at asin. Idagdag sa pinaghalong itlog-kefir. Talunin gamit ang isang whisk hanggang makinis at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may mantika.

Rice pancake sa tubig

Mga sangkap: 4 na itlog; 200 ML ng tubig; 4 tbsp langis ng mirasol; 1 tasa ng harina ng bigas; 0.5 tsp asin.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin, ibuhos sa 100 ML ng tubig. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng harina, talunin hanggang makinis. Ibuhos ang natitirang tubig at langis ng mirasol. Talunin muli at mag-iwan ng 1 oras, pagkatapos ay maghurno.

Para sa mga rice pancake kakailanganin mo:

  • itlog - 2 malaking C0 (o 3 medium C1)
  • mainit na tubig - 1.5 tasa
  • gatas - 1 baso
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. + para sa pagprito
  • asin - 0.5 tsp
  • harina ng bigas - 1 tasa

Ang aking kilos:

Binasag niya ang mga itlog, pinapasok ang asin. Magdagdag ng asukal sa yugtong ito kung gusto mo.

Pinalo ko ang mga itlog sa isang luntiang foam, tumagal ako ng 5-7 minuto upang gawin ito.

Nagsalin siya ng isang baso ng malamig na gatas.

Pagkatapos ay idinagdag sa kuwarta mainit na tubig. Talunin gamit ang electric whisk hanggang mahimulmol.

Sifted rice flour.

Pagkatapos ay ibinuhos sa langis ng mirasol at pinalo sa huling pagkakataon. Takpan ng takip at hayaan itong umupo ng 20 minuto.

Pinainit na mabuti ang isang kawali na may mantika. Nagprito ako ng mga pancake, gaya ng dati, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Bago ang bawat bagong pancake, nagdagdag ako ng kaunting mantika para sa pagprito. Hinalo din niya ang kuwarta gamit ang isang sandok upang ang pagkakapare-pareho nito ay homogenous - dahil ang harina ng bigas ay tumira at ito ay lumiliko na isang batter sa itaas at isang makapal sa ibaba.

Mula sa dami ng sangkap na ito, nakakuha ako ng 10 pancake na may diameter na 16 cm.

Ang sarap nitong rice pancakes! Gayundin, makasarili. Samakatuwid, ganap na hindi kinakailangan na mag-imbento ng isang bagay bilang karagdagan sa kanila. Kinain ko sila nang walang anuman, at para sa aking pamilya ay nagbuhos ako ng viburnum, gadgad ng pulot - sa pamamagitan ng paraan, ito ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-kapaki-pakinabang na bagay para sa kaligtasan sa sakit;)

Panoorin ang mga anunsyo ng pinakamahusay na mga artikulo! Mag-subscribe sa Baking Online sa ,

Hindi tulad ng mga pancake ng trigo, ang mga pancake na gawa sa harina ng bigas ay hindi naglalaman ng gluten, na nangangahulugan na ang mga ito ay mas malusog at mas madali para sa ating digestive system na matunaw. Kasabay nito, ang mga kanin mismo ay nagiging mas malambot, ngunit hindi sila mas mababa sa karaniwang mga trigo sa panlasa at maaaring ihain na may katulad na mga palaman.

recipe ng pancake ng harina ng bigas

Mga sangkap:

  • harina ng bigas - 1 tbsp.;
  • asukal - 1/2 kutsarita;
  • tubig - 1/4 st.;
  • gatas - 1/2 tbsp.;
  • asin - 1/2 kutsarita;
  • almirol - 2 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto

Salain ang harina ng bigas at almirol sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal. Hinahalo namin ang tubig at gatas at unti-unting ibuhos ang halo sa mga tuyong sangkap, na patuloy na hinahalo ang kuwarta gamit ang isang whisk. Nagbibigay kami handa na kuwarta tumayo ng 20 minuto.

Painitin ang kawali sa apoy at lagyan ng mantika. Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa pinainit na ibabaw at ikalat ito sa kawali. Sa sandaling maagaw ang ibabaw ng kuwarta, ibalik ang pancake sa kabilang panig at kayumanggi ito.

Indian rice flour pancake

Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa manipis, crispy, lacy na pancake na maaaring ihain ng maanghang o pinalamanan ng sariwang gulay.

Mga sangkap:

  • tubig - 1 tbsp.;
  • harina ng bigas - 1/2 tbsp.;
  • kumin - 1 kutsarita;
  • asin - 1/3 kutsarita;
  • asafoetida - isang kurot;
  • tinadtad na perehil - 3-4 tbsp. kutsara;
  • gadgad na luya - 2 tbsp. kutsara;
  • mantika.

Nagluluto

Ibuhos ang rice flour sa isang mangkok at ihalo ito sa asin, ground cumin, asafoetida at unti-unting magdagdag ng tubig. Ang nagresultang kuwarta ay may lasa ng mga tinadtad na damo at gadgad na luya, maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na sili.

Painitin ang kawali at lagyan ng mantika. Sa isang preheated na ibabaw, magprito ng maliliit na bahagi ng kuwarta sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Lean pancake sa tubig ng bigas

Ang pagluluto ng mga pancake sa tubig ng bigas ay isinagawa sa loob ng mahabang panahon, ngunit naabot ang ating panahon, ang recipe na ito ay hindi nawala ang kaugnayan nito. Kung palagi mong pinangarap na ang unang pancake ay hindi lalabas na bukol, pagkatapos ay subukan ang recipe para sa mga sandalan na pancake sa sabaw ng bigas.

Mga sangkap:

  • harina ng trigo - 1 1/2 tbsp.;
  • bigas - 1/2 tbsp.;
  • langis ng gulay - para sa Pagprito;
  • asukal - 1 tbsp. kutsara;
  • asin - sa panlasa;
  • soda - 1/4 kutsarita.

Nagluluto

Hugasan namin ang bigas at punuin ito ng isang litro malamig na tubig. Pakuluan ang cereal hanggang malambot, at ibuhos ang nagresultang sabaw hiwalay na lalagyan(dapat mga 500 ml). pinakuluang kanin maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pancake. Ngayon timplahan ang sabaw ng bigas na may asin at asukal, magdagdag ng harina at soda dito. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta ng pagkakapare-pareho ng napaka-likidong kulay-gatas. Handa na kuwarta Ibuhos ang mga bahagi sa isang preheated at oiled pan at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Matamis na rice pancake

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi partikular na pandiyeta, sa katunayan, ang recipe na ito ang tanging bagay na nagbabago ay harina, kaya katulad na pamamaraan Ang pagluluto ay mainam para sa mga hindi nagpaparaya sa gluten, o para sa mga naubusan ng harina ng trigo sa maling oras.

Mga sangkap:

Nagluluto

Paghaluin ang harina na may asin at asukal, idagdag ang itlog sa tuyong pinaghalong at ibuhos ang lahat ng gatas. Talunin ang kuwarta gamit ang isang whisk hanggang makinis. Init ang kawali sa katamtamang init at lagyan ng mantika. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa ibabaw ng kawali at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang mga pancake na mainit mantikilya, dinidiligan ng pulot at dinidilig ng tinadtad na mani.