Vareniki me kalori qershi 1 cope te ziera. Karakteristikat e dobishme dhe dietike të gjellës

26.10.2019

Mjaft e mërzitshme dhe standarde. Përkëdhelni familjen tuaj me diçka të re. Mundohuni të diversifikoni dietën tuaj me ekzotikë të tillë si limonella.

Ky peshk jeton në thellësi të Oqeanit Paqësor. Ushqehet me molusqe të vegjël dhe krustace. Në gjatësi, një i rritur arrin 72 cm, dhe mund të peshojë deri në 1400 kg. Jetëgjatësia mesatare e saj është 17 vjet. Nga shenjat e jashtme Limonella mund të dallohet lehtësisht nga finja e saj e pazakontë e barkut, e cila shtrihet në të gjithë barkun dhe fryhet drejt bishtit. Ngjyra e luspave të vogla është pak kafe.

Ky produkt është ideal për kurse të dyta. Nuk rekomandohet për supa, pasi limonella nuk është peshk shumë i yndyrshëm, supë e pasur nuk punon. Falë kësaj vetie, është ideale për njerëzit në dietë, fëmijët, diabetikët, si dhe thjesht për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme.

Peshku Limonella: veti të dobishme

Përmbajtja e proteinave në këtë peshk është e njëjtë me atë të mishit.
150 gram mbulesa limonella kërkesë ditore njeriu në jod.
Limonella është një peshk deti, përmban të cilat kanë një efekt të fuqishëm antioksidues.
Përdorimi i rregullt i këtij produkti është një parandalim i shkëlqyer i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, kyçeve, si dhe formimit të neoplazmave malinje.

Karakteristikat e gatimit

Pra, limonella? Në këtë rast, ka disa sekrete që duhet të dini kur zotëroni pjatat nga ky produkt. Duhet mbajtur mend se limonella përmban shumë lëngje, ajo shitet e ngrirë, e cila gjithashtu shton lagështi. Pa rrezikuar asgjë, një peshk i tillë mund të shërbehet brenda ose si mbushje byreku.

Gjatë skuqjes, mishi i butë i limonelës shpesh shpërthen dhe bie. Por kjo mund të shmanget. Është e nevojshme që fillimisht të shkrihet në mënyrë që xhami të ketë lagështi të tepërt. Kjo mund të bëhet me garzë ose një kullesë. Vendoseni peshkun në një kullesë dhe lëreni të shkrihet temperatura e dhomës ose varni mbi lavaman në garzë. Para se të skuqeni, sigurohuni që të rrokulliset në një brumë të dendur.

Brumë për limonelën

Ju duhen: 2 vezë, 3 lugë majonezë, 2 lugë miell, kripë, piper sipas shijes. Përziejini gjithçka tërësisht në një gjendje salcë kosi.

Përgatitni dy kontejnerë. Në të parën hidhni miellin, në të dytën rrihni mirë vezën. Rrotulloni peshkun në mënyrë alternative fillimisht në vezë, pastaj në miell. Për një brumë më të dendur, operacioni mund të përsëritet disa herë.

Për brumë birre do t'ju duhet: një gotë miell, 3 lugë birrë, një vezë, një lugë qumësht, kripë, piper për shije. Çdo gjë duhet të përzihet plotësisht për të marrë brumë i trashë. Rrokullisni peshkun në të, ngrohni tiganin në maksimum. Hidhni vaj të mjaftueshëm në mënyrë që copat e limonelës të mbulohen përgjysmë gjatë skuqjes.

Më pas e hedhim peshkun në vaj gati të vluar. Skuqini për më pak se një minutë nga njëra anë, një minutë nga ana tjetër. Gjëja kryesore është të mos e teproni, sepse peshku është i butë, thahet shpejt dhe mund të fitojë një strukturë "gome".

Tavë peshku

Për një tavë të tillë do t'ju duhet të zieni 4-5 patate mesatare, t'i grini dhe t'i shtoni pak kripë. Vendosni gjysmën në fund të formës, të lyer paraprakisht gjalpë. Më pas shtroni mbushjen.

Për mbushjen do t'ju duhen 500 gr. limonella, 1 qepë (e skuqur në vaj vegjetal). Përzieni peshkun dhe qepën, shtoni kripë, piper (mundësisht të bardhë). Hidhni sipër patatet e mbetura të grira, më pas spërkatni me djathë të fortë. E vendosim të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për njëzet minuta. Kur ta shërbeni, spërkateni me barishte.

peshk hebre

Do t'ju duhen: 2 copë. qepë, 2 speca zile, 3-4 domate të freskëta, 500-600 gr. limonela.

Qepën e presim në gjysmë rrathë, specin në rripa, domatet në rrathë, peshkun në një kub të vogël. Në një enë pjekjeje shtroni gjysmën e perimeve në shtresa në këtë mënyrë: qepët, domatet, specat, pastaj të gjithë peshqit. Kripë dhe piper (mundësisht piper i bardhë). Vendosni perimet e mbetura mbi peshk në të njëjtën mënyrë: qepë, domate, speca. Nëse është e nevojshme, përsëri kripë dhe piper. spërkatni tavën vaj ulliri. Futeni në furrë në temperaturën 160 gradë për gjysmë ore. Spërkateni me kopër kur shërbeni.

Receta të pjekura të limonellës

1. Opsioni i parë.

800 gr. limonelën e presim në copa të vogla 3-4 cm.Qepën e presim imët. Skuqini peshkun dhe qepën në një sasi të vogël vaj perimesh, shtoni një gotë salcë kosi 15%, kripë, koriandër, piper të bardhë. Ziej të mbuluar për pesëmbëdhjetë minuta. Kur ta shërbeni, spërkateni me barishte. Si pjatë anësore, orizi ose patatet e ziera janë të përshtatshme.

2. Opsioni i dytë.

800 gr. Pritini peshkun limonella në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme, në kubikë të vegjël. Pritini imët qepën, grijeni një karotë. Skuqni perimet, shtoni peshkun, sillni gatishmërinë. Hidhni një gotë domate dhe ziejini në zjarr të ulët nën kapak për 10 minuta. Më pas, me kapak të hapur edhe për 5 minuta, në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Pjata është gati. E përkryer për zbukurim oriz i zier ose pure patatesh.

konkluzioni

Një peshk i tillë limonella në dukje ekzotik është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur. Me pak imagjinatë dhe dëshirë mund t'ju kenë zili të gjithë. Tani e dini që limonella është një peshk, recetat me të cilat përshkruam më sipër, janë të shijshme, mund të skuqen, zihen dhe zihen. Enët janë shumë të shijshme dhe jo shumë të yndyrshme.

Ndonjëherë çdo ditë enët e peshkut mërziteni dhe dëshironi të gatuani diçka të pazakontë, por shumë të shijshme. Në këtë rast, duhet të provoni limonelën. Ky peshk jeton në Oqeanin Paqësor, ushqehet me krustace të vegjël, si dhe me molusqe.

Gjatësia e një individi të rritur arrin rreth 70 cm, pesha është rreth 1.4 kg. Tipari kryesor dallues i limonellës nuk është një pendë e zakonshme barku - ajo shkon përgjatë gjithë barkut dhe pak pushohet në zonën e bishtit. Shkallët janë mjaft të vogla, kafe.

Limonella është thjesht perfekte për gatimin e pjatave të dyta. Ky lloj peshku nuk është shumë i yndyrshëm, është falë kësaj vetie që limonella rekomandohet për përdorim nga njerëzit që shikojnë figurën e tyre dhe i përmbahen vazhdimisht dietave të ndryshme. Është gjithashtu i dobishëm për diabetin, gjatë shtatzënisë dhe për fëmijët e vegjël.

Karakteristikat e dobishme të peshkut

Fileto peshku përmban minerale dhe vitamina të vlefshme:

Acidi nikotinik (vitamina PP) - normalizon gjithçka proceset metabolike, që ndodh në trup, rregullon nivelet e kolesterolit, përmirëson qarkullimin cerebral të gjakut. Në përmasa të parëndësishme zvogëlohet edhe vetia e koagulimit të gjakut.
Vitaminat që i përkasin grupit B. Ndikojnë pozitivisht në reaksionet metabolike që ndodhin në trup, përfshihen drejtpërdrejt në formimin e ARN-së, si dhe të ADN-së. Këto substanca ndihmojnë në përthithjen më të mirë të lëndëve të ndryshme ushqyese që vijnë me ushqimin, sigurojnë mbrojtje kundër formimit të anemisë. Në këtë rast, ndodh një ulje e lehtë e kolesterolit.
Vitamina E e tretshme në yndyrë. Kjo substancë merr pjesë në procesin e mbrojtjes, si dhe në formimin e membranave qelizore, është një antioksidant i fortë (siguron mbrojtje të besueshme të qelizave nga ndikim negativ radikalet e lira). Falë ndikimit të kësaj vitamine, qelizat fillojnë të përdorin oksigjenin shumë më ekonomikisht.
Elementë të ndryshëm gjurmë që sigurojnë funksionimin e duhur jo vetëm të enzimave, por edhe të të gjitha organeve dhe indeve të trupit të njeriut.
Limonella përmban jod, ndaj duhet përdorur për hipotiroidizëm ose mungesë të kësaj substance. Një porcion peshku bën të mundur marrjen e normës ditore të jodit pa shkaktuar absolutisht asnjë dëm në trup. Nuk do të ketë nevojë për të marrë medikamente.
Limonella gjithashtu përmban një numër të madh të polyunsaturated Acidet yndyrore, për shkak të së cilës, me konsumimin e rregullt të peshkut, metabolizmi normalizohet. Në të njëjtën kohë, ato kanë një efekt të shkëlqyer antioksidues, ndihmojnë në uljen e numrit të lipoproteinave aterogjene, pastrojnë butësisht enët dhe minimizojnë gjasat e aterosklerozës.
Konsumimi i rregullt i këtij lloji peshku ndihmon në uljen e gjasave për sëmundje koronare, trombozë, anginë pectoris dhe hipertension. Prandaj, limonella u përshkruhet të gjithë pacientëve që i përkasin profilit kardiologjik.
Ky lloj peshku do të bëhet i lehtë zgjedhje perfekte për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme që lidhen me funksionimin e sistemit të tretjes (për shembull, gastrit, ulçera, etj.). Limonella nuk provokon komplikime të sëmundjes, por ka një efekt pozitiv në qeliza, duke furnizuar me lëndë ushqyese që përshpejtojnë procesin e shërimit dhe rikuperimin e mëtejshëm.

gjatë trajtimit të ngrohjes peshku, një pjesë e caktuar e lëndëve ushqyese mund të humbet. Nutricionistët rekomandojnë zierjen e këtij lloji të peshkut në avull, në mënyrë që humbje të tilla të minimizohen.

Komponimi:

Peshku -1 kufomë
Vaj luledielli - për tiganisje
Qepë - 1 llambë
Ketchup domate - 30-40 g
Karrota - 1-1,5 copë.
Lavrushka - 4-6 copë.
Erëza për peshk - për shije
Kripë - 1 majë

Gatim:

Fillimisht, peshku pastrohet, nxirret jashtë, hiqen të gjitha pjesët e brendshme dhe priten pendët.
Kufoma e përgatitur pritet në disa pjesë (jo shumë të mëdha).
Copat e limonelës lahen, transferohen në një kullesë, pasi i gjithë lëngu duhet të kullojë.
Peshku është i kalitur me erëza dhe kripë.
Merret një enë rezistente ndaj nxehtësisë, shtrohet një shtresë petë në fund në mënyrë që limonella të mos digjet gjatë gatimit.
Një peshk shtrihet në formë, një lavrushka vendoset në krye të secilës pjesë.
Të pastruara dhe të grira hollë qepë skuqur lehtë në vaj luledielli të ngrohur mirë.
Karotat e copëtuara futen në qepë dhe perimet skuqen derisa të gatuhen gjysmë.
Ketchup-i hollohet me një sasi të vogël uji.
Perimet dhe salca shtrohen në një enë peshku, të mbuluar me fletë metalike sipër, në mënyrë që salca të mos rrjedhë gjatë gatimit.
Forma vendoset në furrë të nxehur më parë (rreth 180 gradë) dhe lihet për rreth 35 minuta.
Një peshk shërbehet në tryezë me çdo pjatë anësore.

Fileto peshku e pjekur me perime: recetë me foto

Komponimi:

Vaj luledielli - për tiganisje
Limonella - rreth 1.5 kg
Erëza - për shije
Karrota - 1-1,5 copë.
majonezë - 80-90 g
Qepë me llambë - 1 llambë

Gatim:

Në mënyrë që peshku të mos copëtohet gjatë zierjes, fillimisht ngjyhet në ujë të ftohtë me kripë me shtimin e një maje. acid citrik. Në këtë marinadë, limonella duhet të lihet për disa orë.
Kufoma e peshkut pastrohet, pastaj lahet me një sasi të madhe ujë të ftohtë, prerë në copa të vogla (rreth 3-4 cm).
Limonella shtrihet në një tas të thellë dhe kalohet me erëza.
Të gjitha perimet pastrohen. Qepa, e prerë në gjysmë rrathë të hollë, skuqet në vaj të nxehtë me karota, të grirë në një rende të imët. Perimet skuqen derisa të jenë gatuar plotësisht.
Më pas perimet ftohen dhe përzihen me majonezë.
Merret një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë, pjesa e poshtme e saj lyhet me një sasi të vogël vaj luledielli.
Limonella është hedhur në formë, perimet me majonezë vendosen sipër.
Forma me peshkun vendoset në furrë të nxehur më parë (rreth 220 gradë) dhe po përgatitet pjata 1. Periodikisht, duhet të kontrolloni gatishmërinë e gjellës.
Para se të shërbeni, peshku spërkatet me barishte të freskëta dhe shërbehet me çdo pjatë anësore.

Mjaft e mërzitshme dhe standarde. Përkëdhelni familjen tuaj me diçka të re. Mundohuni të diversifikoni dietën tuaj me ekzotikë të tillë si limonella.

Ky peshk jeton në thellësi të Oqeanit Paqësor. Ushqehet me molusqe të vegjël dhe krustace. Në gjatësi, një i rritur arrin 72 cm, dhe mund të peshojë deri në 1400 kg. Jetëgjatësia mesatare e saj është 17 vjet. Nga shenjat e jashtme, limonella mund të dallohet lehtësisht nga një pendë barku e pazakontë, e cila shtrihet përgjatë gjithë barkut dhe pushon deri në bisht. Ngjyra e luspave të vogla është pak kafe.

Ky produkt është ideal për kurse të dyta. Nuk rekomandohet për supa, pasi limonella nuk është peshk shumë i yndyrshëm, supa e pasur nuk do të funksionojë. Falë kësaj vetie, është ideale për njerëzit në dietë, fëmijët, diabetikët, si dhe thjesht për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme.

Peshku Limonella: veti të dobishme

Përmbajtja e proteinave në këtë peshk është e njëjtë me atë të mishit.
150 gram limonelë mbulon nevojën ditore të njeriut për jod.
Limonella është një peshk deti, përmban acide yndyrore të pangopura, të cilat kanë një efekt të fuqishëm antioksidues.
Përdorimi i rregullt i këtij produkti është një parandalim i shkëlqyer i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, kyçeve, si dhe formimit të neoplazmave malinje.

Karakteristikat e gatimit

Pra, si të gatuaj peshk limonella? Në këtë rast, ka disa sekrete që duhet të dini kur zotëroni pjatat nga ky produkt. Duhet mbajtur mend se limonella përmban shumë lëngje, ajo shitet e ngrirë, e cila gjithashtu shton lagështi. Pa rrezikuar asgjë, një peshk i tillë mund të shërbehet në një tavë me patate ose si mbushje byreku.

Gjatë skuqjes, mishi i butë i limonelës shpesh shpërthen dhe bie. Por kjo mund të shmanget. Është e nevojshme që fillimisht të shkrihet në mënyrë që xhami të ketë lagështi të tepërt. Kjo mund të bëhet me garzë ose një kullesë. Vendoseni peshkun në një kullesë dhe lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës ose vareni mbi lavaman me napë. Para se të skuqeni, sigurohuni që të rrokulliset në një brumë të dendur.

Brumë për limonelën

Ju duhen: 2 vezë, 3 lugë majonezë, 2 lugë miell, kripë, piper sipas shijes. Përziejini gjithçka tërësisht në një gjendje salcë kosi.

Për brumin e birrës do t'ju duhet: një gotë miell, 3 lugë birrë, një vezë, një lugë qumësht, kripë, piper për shije. Përziejini gjithçka tërësisht për të bërë një brumë të trashë. Rrokullisni peshkun në të, ngrohni tiganin në maksimum. Hidhni vaj të mjaftueshëm në mënyrë që copat e limonelës të mbulohen përgjysmë gjatë skuqjes.

Tavë peshku

Për një tavë të tillë do t'ju duhet të zieni 4-5 patate mesatare, t'i grini dhe t'i shtoni pak kripë. Vendosim gjysmën në fund të formës, të lyer më parë me gjalpë. Më pas shtroni mbushjen.

peshk hebre

Do t'ju duhen: 2 copë. qepë, 2 speca zile, 3-4 domate të freskëta, 500-600 gr. limonela.

Qepën e presim në gjysmë rrathë, specin në rripa, domatet në rrathë, peshkun në një kub të vogël. Në një enë pjekjeje shtroni gjysmën e perimeve në shtresa në këtë mënyrë: qepët, domatet, specat, pastaj të gjithë peshqit. Kripë dhe piper (mundësisht piper i bardhë). Vendosni perimet e mbetura mbi peshk në të njëjtën mënyrë: qepë, domate, speca. Përsëri kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Lyejeni tavën me vaj ulliri. Futeni në furrë në temperaturën 160 gradë për gjysmë ore. Spërkateni me kopër kur shërbeni.

Receta të pjekura të limonellës

1. Opsioni i parë.

800 gr. limonelën e presim në copa të vogla 3-4 cm.Qepën e presim imët. Skuqni peshkun dhe qepët në një sasi të vogël vaji vegjetal, shtoni një gotë salcë kosi 15%, kripë, koriandër, piper të bardhë. Ziej të mbuluar për pesëmbëdhjetë minuta. Kur ta shërbeni, spërkateni me barishte. Si pjatë anësore, orizi ose patatet e ziera janë të përshtatshme.

2. Opsioni i dytë.

800 gr. Pritini peshkun limonella në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme, në kubikë të vegjël. Pritini imët qepën, grijeni një karotë. Skuqni perimet, shtoni peshkun, sillni gatishmërinë. Hidhni një gotë domate dhe ziejini në zjarr të ulët nën kapak për 10 minuta. Më pas, me kapak të hapur edhe për 5 minuta, në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Pjata është gati. Orizi i zier ose pureja e patateve janë perfekte për një pjatë anësore.

konkluzioni

Një peshk i tillë limonella në dukje ekzotik është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur. Me pak imagjinatë dhe dëshirë mund të gatuani një pjatë për ta pasur zili të gjithë. Tani e dini që limonella është një peshk, recetat me të cilat përshkruam më sipër, janë të shijshme, mund të skuqen, zihen dhe zihen. Enët janë shumë të shijshme dhe jo shumë të yndyrshme.

Ndonjëherë pjatat e përditshme të peshkut mërziten dhe dëshironi të gatuani diçka të pazakontë, por shumë të shijshme. Në këtë rast, duhet të provoni limonelën. Ky peshk jeton në Oqeanin Paqësor, ushqehet me krustace të vegjël, si dhe me molusqe.

Peshku Limonella: veti të dobishme

Fileto peshku përmban minerale dhe vitamina të vlefshme:

Acidi nikotinik (vitamina PP) - normalizon të gjitha proceset metabolike në trup, rregullon nivelet e kolesterolit, përmirëson qarkullimin cerebral të gjakut. Në përmasa të parëndësishme zvogëlohet edhe vetia e koagulimit të gjakut.
Vitaminat që i përkasin grupit B. Ndikojnë pozitivisht në reaksionet metabolike që ndodhin në trup, përfshihen drejtpërdrejt në formimin e ARN-së, si dhe të ADN-së. Këto substanca ndihmojnë në përthithjen më të mirë të lëndëve të ndryshme ushqyese që vijnë me ushqimin, sigurojnë mbrojtje kundër formimit të anemisë. Në këtë rast, ndodh një ulje e lehtë e kolesterolit.
Vitamina E e tretshme në yndyrë. Kjo substancë merr pjesë në procesin e mbrojtjes, si dhe në formimin e membranave qelizore, është një antioksidant i fortë (sigurohet mbrojtje e besueshme e qelizave nga efektet negative të radikaleve të lira). Falë ndikimit të kësaj vitamine, qelizat fillojnë të përdorin oksigjenin shumë më ekonomikisht.
Elementë të ndryshëm gjurmë që sigurojnë funksionimin e duhur jo vetëm të enzimave, por edhe të të gjitha organeve dhe indeve të trupit të njeriut.
Limonella përmban jod, ndaj duhet përdorur për hipotiroidizëm ose mungesë të kësaj substance. Një porcion peshku bën të mundur marrjen e normës ditore të jodit pa shkaktuar absolutisht asnjë dëm në trup. Nuk do të ketë nevojë për të marrë medikamente.
Gjithashtu, limonella përmban një numër të madh të acideve yndyrore të pangopura, për shkak të të cilave, me konsumimin e rregullt të peshkut, metabolizmi normalizohet. Në të njëjtën kohë, ato kanë një efekt të shkëlqyer antioksidues, ndihmojnë në uljen e numrit të lipoproteinave aterogjene, pastrojnë butësisht enët dhe minimizojnë gjasat e aterosklerozës.
Konsumimi i rregullt i kësaj shumëllojshmërie peshku ndihmon në uljen e gjasave për sëmundje koronare, trombozë, anginë pectoris dhe hipertension. Prandaj, limonella u përshkruhet të gjithë pacientëve që i përkasin profilit kardiologjik.
Kjo shumëllojshmëri peshku do të jetë thjesht zgjedhja perfekte për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të ndryshme që lidhen me funksionimin e sistemit tretës (për shembull, gastrit, ulçera, etj.). Limonella nuk provokon komplikime të sëmundjes, por ka një efekt pozitiv në qeliza, duke furnizuar me lëndë ushqyese që përshpejtojnë procesin e shërimit dhe rikuperimin e mëtejshëm.

Gjatë trajtimit termik të peshkut, një pjesë e caktuar e lëndëve ushqyese mund të humbasë. Nutricionistët rekomandojnë zierjen e këtij lloji të peshkut në avull, në mënyrë që humbje të tilla të minimizohen.

Si të gatuajmë limonellën në furrë?

Komponimi:

Peshku -1 kufomë
Vaj luledielli - për tiganisje
Qepë - 1 llambë
Ketchup domate - 30-40 g
Karrota - 1-1,5 copë.
Lavrushka - 4-6 copë.
Erëza për peshk - për shije
Kripë - 1 majë

Gatim:

Fillimisht, peshku pastrohet, nxirret jashtë, hiqen të gjitha pjesët e brendshme dhe priten pendët.
Kufoma e përgatitur pritet në disa pjesë (jo shumë të mëdha).
Copat e limonelës lahen, transferohen në një kullesë, pasi i gjithë lëngu duhet të kullojë.
Peshku është i kalitur me erëza dhe kripë.
Merret një enë rezistente ndaj nxehtësisë, shtrohet një shtresë petë në fund në mënyrë që limonella të mos digjet gjatë gatimit.
Një peshk shtrihet në formë, një lavrushka vendoset në krye të secilës pjesë.
Qepët e qëruara dhe të grira hollë skuqen lehtë në vaj luledielli të ngrohur mirë.
Karotat e copëtuara futen në qepë dhe perimet skuqen derisa të gatuhen gjysmë.
Ketchup-i hollohet me një sasi të vogël uji.
Perimet dhe salca shtrohen në një enë peshku, të mbuluar me fletë metalike sipër, në mënyrë që salca të mos rrjedhë gjatë gatimit.
Forma vendoset në furrë të nxehur më parë (rreth 180 gradë) dhe lihet për rreth 35 minuta.
Një peshk shërbehet në tryezë me çdo pjatë anësore.

Limonella në furrë: recetë me foto

Komponimi:

Vaj luledielli - për tiganisje
Limonella - rreth 1.5 kg
Erëza - për shije
Karrota - 1-1,5 copë.
majonezë - 80-90 g
Qepë me llambë - 1 llambë

Gatim:

Në mënyrë që peshku të mos shpërbëhet gjatë gatimit, fillimisht ngjyhet në ujë të ftohtë të kripur me shtimin e një majë acidi citrik. Në këtë marinadë, limonella duhet të lihet për disa orë.
Kufoma e peshkut pastrohet, më pas lahet me ujë të bollshëm të ftohtë, pritet në copa të vogla (rreth 3-4 cm secila).
Limonella shtrihet në një tas të thellë dhe kalohet me erëza.
Të gjitha perimet pastrohen. Qepa, e prerë në gjysmë rrathë të hollë, skuqet në vaj të nxehtë me karota, të grirë në një rende të imët. Perimet skuqen derisa të jenë gatuar plotësisht.
Më pas perimet ftohen dhe përzihen me majonezë.
Merret një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë, pjesa e poshtme e saj lyhet me një sasi të vogël vaj luledielli.
Limonella është hedhur në formë, perimet me majonezë vendosen sipër.
Forma me peshkun vendoset në furrë të nxehur më parë (rreth 220 gradë) dhe po përgatitet pjata 1. Periodikisht, duhet të kontrolloni gatishmërinë e gjellës.
Para se të shërbeni, peshku spërkatet me barishte të freskëta dhe shërbehet me çdo pjatë anësore.

Limonella - shumë peshk i dobishëm, përveç kësaj, sot ka një numër të madh recetash për përgatitjen e tij - të skuqura, të ziera, të ziera në avull. Mund të përdoret edhe gjatë dietave strikte, si dhe gjatë shtatzënisë. Limonella është shumë e dobishme për të moshuarit dhe fëmijët, pasi përmban pak yndyrë, por në të njëjtën kohë është jashtëzakonisht e ngopur me substanca të dobishme.

Shumë njerëz që përpiqen të jenë gjithmonë të shëndetshëm janë të interesuar për këtë pyetje ushqyerjen e duhur. Sidomos, njerëz të tillë janë të interesuar për të gjitha llojet e ushqimeve me kalori të ulët. Ndër këto produkte spikat më shumë peshku.

Peshku dhe produktet e peshkut kanë qenë prej kohësh në kërkesë. Ajo hahet pothuajse në të gjitha vendet e botës, së bashku me mishin. Aktualisht, të gjithë përdorin varietete të njohura dhe të provuara të peshkut për ushqim. Megjithatë, jo të gjithë e dinë për vetitë e dobishme një përfaqësues i tillë i botës detare si limoni ose limonella.

Çfarë përfaqëson ajo?

Limonella i përket familjes së merlucit, i cili përcakton përfitimet dhe vetitë ushqyese të tij. Sidoqoftë, ajo gjendet rrallë në raftet e Evropës, pasi habitati kryesor i saj janë brigjet e Japonisë qendrore, Detet Barents dhe Bering. Kjo shumëllojshmëri e peshkut migron mjaft shpesh, dhe për këtë arsye është një gjetje aksidentale në kapjet e peshkatarëve.

Cilësitë e jashtme dhe shije

Siç e dini, filetoja dhe mëlçia e merlucit vlerësohen shumë nga dashamirët e vërtetë të peshkut dhe produkteve të peshkut. Është e rrallë ku mund të gjesh një produkt, lëndët ushqyese të të cilit absorbohen aq mirë dhe plotësisht nga trupi.

Ky peshk gjendet rrallë në raftet, por edhe nëse e gjeni, mund të shihni që e marrin me shumë ngurrim. Kjo është për shkak se shumica e njerëzve nuk e dinë se sa e dobishme është. Ky është një gabim i madh, pasi është jashtëzakonisht e vështirë të gjesh një burim më të pasur dhe më të ngopur të lëndëve ushqyese. Pse limonella është kaq e dobishme?

Ky peshk nuk përmban pothuajse asnjë kockat e vogla, falë të cilit ky peshk është shumë i përshtatshëm për t'u prerë dhe gatuar. Ky faktor kontribuon në zbulimin e mundësive të gjera në fushën e kuzhinës, pasi ky peshk mund të gatuhet pothuajse në të gjitha mënyrat e njohura.

Ky peshk është jashtëzakonisht i shijshëm nëse gatuhet siç duhet. Në sipërfaqe, mund të jetë e thjeshtë, madje edhe e pakëndshme, por vetitë e saj shije janë të garantuara për të kompensuar pamjen e saj. Shumë gustatorë në ditët e sotme as nuk do të shikojnë lloje të shtrenjta nëse dinë për përfitimet e limonelës.

Material i dobishëm

Filetoja e peshkut është e ngopur me bollëk me vitamina dhe minerale. Ai përmban substanca të tilla të dobishme si:

Vitamina PP (acidi nikotinik) Ndihmon në përmirësimin e proceseve metabolike, rregullon nivelet e kolesterolit, përmirëson qarkullimin cerebral të gjakut, pakëson koagulimin e gjakut

Vitamina E (tokoferol) Një vitaminë e tretshme në yndyrë. Merr pjesë në proceset e formimit dhe mbrojtjes së membranave qelizore, një antioksidant i shkëlqyer (mbron qelizën dhe organelet nga efektet e radikalëve aktivë të oksigjenit), lejon qelizat të përdorin oksigjenin në mënyrë më ekonomike.

Vitaminat B (riboflavin, acid folik, tiaminë, piridoksinë) Ato ndikojnë në të gjitha reaksionet metabolike në trup, marrin pjesë në formimin e ADN-së dhe ARN-së, nxisin përthithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi, mbrojnë trupin nga zhvillimi i anemisë, ulin kolesterolin.

Nikel, kobalt, krom, selen, fluor, natrium, kalcium, magnez, kalium, hekur, zink. Këta elementë gjurmë janë të nevojshëm për funksionimin normal të enzimave, si dhe të të gjitha indeve dhe organeve.

Si rezultat i përpunimit të kujdesshëm fizik, disa prej tyre mund të humbasin, megjithatë, pavarësisht se si është gatuar peshku, shumica e lëndëve ushqyese në të do të ruhen përsëri. Është mirë ta gatuani këtë peshk për një çift - kështu që humbja e lëndëve ushqyese do të jetë minimale.

rëndësi mjekësore

Nutricionistët rekomandojnë ngrënien e këtij peshku për pothuajse të gjithë. Substancat e dobishme të përfshira në të sigurojnë gjithçka të nevojshme për rritjen e trupit të fëmijës, do të bëjnë të mundur kompensimin e mungesës fiziologjike të substancave tek të moshuarit dhe njerëzit e dobësuar, si dhe tek gratë shtatzëna. Nuk duhet të përdoret nga ata që janë alergjikë ndaj këtij peshku (edhe pse ky peshk është një produkt hipoallergjik), si dhe ata që janë në rrezik të lartë të zhvillimit të alergjive të kryqëzuara ndaj produkteve të tjera të peshkut.

Lemonemma gjithashtu përmban një mori acidesh yndyrore të pangopura. Ato janë thelbësore për metabolizmin normal. Përveç kësaj, ato kanë një efekt antioksidant, dhe gjithashtu ndihmojnë në uljen e përmbajtjes së lipoproteinave aterogjene, pastrimin e enëve të gjakut dhe zvogëlimin e rrezikut të aterosklerozës. Gjithashtu, rreziku për sëmundje koronare, anginë pectoris, trombozë, hipertension do të reduktohet ndjeshëm, gjë që e bën këtë peshk të indikuar për të gjithë pacientët kardiologjikë.

Mos harroni spërkatjen e limonit për peshkun!!!

Ky peshk mund të përdoret edhe për të ushqyer pacientët me probleme të sistemit tretës (dispepsi, gastrit, ulçera, kolit). Nuk do të përkeqësojë rrjedhën e sëmundjes, madje do të sjellë substanca që janë të dobishme për qelizat e prekura, të cilat do të kontribuojnë në shërimin dhe shërimin e shpejtë.

në lidhje me vetitë ushqyese Limonella nuk përmban fare yndyrë. Proteina në këtë mish përmban rreth 15 për qind, karbohidrate - rreth gjysmë për qind. Këto veti e bëjnë peshkun një produkt dietik të shkëlqyeshëm me kalori të ulët (vetëm 65-67 kcal për 100 gram mish) (ngrënia e këtij mishi do t'ju lejojë të mos ndiheni të uritur për një kohë të gjatë, gjë që është aq e nevojshme për ata që monitorojnë vazhdimisht bukurinë të figurës së tyre, dhe gjithashtu për ata që duan të humbin peshë), si dhe një nga produktet më të treguara për diabetikët (pasi praktikisht nuk ka karbohidrate në peshk). Proteina që gjendet tek peshku është e ngjashme me atë të mishit, por përthithet më mirë nga trupi dhe rreziku i zhvillimit të përdhes është më i vogël.

- Zgjedhja juaj e duhur!!

Nga sa më sipër, mund të shihet se vetitë pozitive të peshkut janë të ndryshme. Duke zgjedhur këtë peshk, nuk mund të shqetësoheni nëse do të dëmtojë shëndetin tuaj apo shëndetin e familjes dhe miqve tuaj. Do të jetë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj të përditshme. Ky peshk është zgjedhja juaj e shëndetshme dhe e duhur!