Jam 

Keksíky na lízanie prstov. Ovsené sušienky "Olízajte si prsty" varenie bielej glazúry

Toto je tiež recept z môjho detstva. A určite z lekcií práce.
Veľmi jednoduchý koláčik, no nie menej chutný. Môžete piecť na Vianoce alebo Veľkú noc, alebo si môžete dať večerný čaj v deň voľna. Hotové sušienky môžeme poliať polevou, čokoládou alebo jednoducho posypať práškovým cukrom.


3 vajcia, 1 pohár cukru, 200 g masla alebo margarínu, 0,5 lyžičky sódy, asi tri poháre múky.
Pridala som ešte lyžičku mletej škorice.
Vajcia pomelieme s cukrom do biela, pridáme maslo a múku so sódou a škoricou. Cesto dobre vymiesime, rozdelíme na tri až štyri časti a dáme na 30 minút do chladničky.
Vyvaľkáme na tenko a vykrajovačkou vykrajujeme sušienky. V detstve sme to robili s malým pohárom alebo pohárom. U mňa sa nič nezmenilo - zatiaľ neexistujú žiadne vykrajovačky. Vyrobila som preto okrúhle poháre a použila som detské formičky na pieskovisko - dostali sme hviezdičky, listy a mesiace.
Zvyšok cesta opäť zvinieme a dáme do chladničky alebo hneď znova rozvaľkáme.


Pečieme maximálne desať minút. Treba sledovať, inak sa pripália, hlavne tie vyvaľkané na veľmi tenko.
Jedia sa ako upečené – veľmi rýchlo!

Cookies "Budeš si olízať prsty" - chutné pečivo od krehké pečivo ktorý sa len rozplýva v ústach. V sovietskych časoch, ktoré neboli plné výberu produktov, bol tento dezert v deň voľna prítomný na každom stole. Hostesky, ktoré sa snažili rozmaznávať svojich blízkych, upiekli tieto sušienky s využitím všetkej svojej fantázie. Bolo mu dané iný tvar, posypané orechmi, práškovým cukrom alebo poliate polevou.

Postupom času sa recept na sušienky lízať prsty trochu zmodernizoval. Vyrába sa z mandlí, lieskových orieškov, marmelády, kokosové lupienky, poliate bielou alebo farebnou polevou. Podstata dezertu ale zostáva rovnaká – jemná štruktúra, lahodná chuť a závratná vôňa. domáce pečenie.

Koláčiky na lízanie prstov: klasický recept

Ide o to isté pečivo, ktoré si mnohí pamätajú z čias ďalekého detstva. Spomienky na jej zvláštnu chuť sa určite uchovali v najvzdialenejších zákutiach pamäti a dnes je tu možnosť osviežiť si ich prípravou dezertu pre vaše deti. Recept na koláčik Lick Your Fingers s fotografiou vám pomôže vytvoriť lahodne jemnú pochúťku z detstva.

Na pečenie budete potrebovať:

  • 250 gramov masla (možno nahradiť margarínom);
  • štyri kuracie vajcia;
  • ¾ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
  • 550-600 gramov pšeničná múka prémie;
  • 250 gramov kryštálového cukru.

Návod na prípravu krehkých pochúťok

Začnime variť:

  1. Kuracie vajcia je potrebné rozbiť do hlbokej misky. Pridajte k nim kryštálový cukor, potom hmotu potierajte vidličkou, kým nezbelie.
  2. Zmäknuté maslo alebo margarín nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a tvaru. Pridajte prísadu do vajec a kryštálového cukru.
  3. Preosejte múku do samostatnej misky a potom do nej pošlite sódu.
  4. Dôkladne premiešajte suché prísady budúcich koláčikov. Vzniknutú zmes pridáme k maslovo-vaječnej hmote a vymiesime cesto. Prípravok sa ukáže ako hustý, skôr mastný a vôbec sa nelepí na ruky.
  5. Cesto rozdeľte na niekoľko častí, každú zabaľte do jednorazového vrecka a dajte na pol hodiny do chladničky.
  6. Po uplynutí stanoveného času vyberte obrobok, rozvaľkajte ho valčekom na tenkú vrstvu (asi 3-4 milimetre) a vykrajujte sušienky pomocou vykrajovača. Môžete použiť obyčajný pohár, panák alebo špeciálne zariadenia v podobe hviezd, geometrických tvarov a srdiečok.
  7. Postavte figúrky na plech vystlaný papierom na pečenie a odošlite horúcu rúru(200 °C) počas 10-15 minút. Ak je cesto vyvaľkané príliš na tenko, bude to trvať kratšie.

Vyberte hotové svetlohnedé sušienky z rúry a vložte ich do krásnej vázy.

Pečivo s náplňou pod bielou glazúrou

Moderné gazdinky majú veľmi rady kulinárske experimenty, vďaka tomu sa zrodil svet nezvyčajný recept Lízačky sušienky.

Najprv musíte upiecť dezert podľa klasického receptu. Jediný rozdiel je v strede každého z nich surový obrobok musíte urobiť zárez prstom. Výslednú jamku naplňte ľubovoľnou náplňou - džem, čokoláda, tvaroh, smotanový syr atď. Okraje prírezov namažte žĺtok a potom ho pošlite do rúry. Hotové sušienky vyberte a nechajte vychladnúť izbová teplota, potom naň naneste vzor glazúry.

Príprava bielej polevy

Na cukrovú polevu budete potrebovať:

  • dva vychladené bielka kuracie vajcia;
  • 210 gramov práškového cukru.

Bielky vložte do misky a začnite šľahať vidličkou. Keď sa produkt zmení z priehľadného na biely, zadajte práškového cukru. Toto by sa malo robiť opatrne a pridávať prísady po jednej čajovej lyžičke. Počas procesu by mala byť hmota intenzívne porazená vidličkou. Nemôžete použiť mixér, inak namiesto polevy dostanete pusinky. Postupne nasýtená kyslíkom sa hmota zmení na svieži, plastický, hustý a viskózny povlak na sušienky.

Kontrola pripravenosti glazúry je pomerne jednoduchá. Za týmto účelom vložte malú hmotu do malého vrecka (vyrobeného z pauzovacieho papiera alebo pergamenu) s otvorom. Potom musíte vytlačiť trochu glazúry a pokúsiť sa s ňou vytvoriť nápis alebo vzor. To by sa malo robiť v tenkom prúde, ako vlasy. Ak sa vzor nerozmazáva, potom je poleva hotová. V opačnom prípade musíte pokračovať v zavádzaní práškového cukru.

Chuť koláčikov si môžete spestriť škoricou, vanilkou, rôznymi extraktmi, kakaom či kardamónom. Ak použijete tekutý med a nahradíte ním časť kryštálového cukru, pečenie získa magickú vôňu.

Ak pri zdobení dezertu ukážete trochu fantázie, môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo. cukrárske umenie. Čokoláda resp farebná glazúra, mandľové lupienky, masticha, šľahačka, marmeláda, marshmallows a farebné sladkosti pomôžu dať pochúťke exkluzívny vzhľad.

Dobrú chuť!

Dobrá hostiteľka chce svoju rodinu vždy potešiť nejakým výborným dezertom. A pre tento prípad je tu recept na ovsené sušienky, ktoré si obľúbia dospelí aj deti.
Ovsené sušienky má lahodnú chuť a tiež obsahuje užitočné vitamíny B a E, železo, vápnik, horčík a dostatok vlákniny. Telo nielen obohatí o vitamíny a minerály, ale pomôže ho aj očistiť od cholesterolu a toxínov.
Varenie sušienok z ovsených vločiek bude trvať trochu času, asi 30 minút.

Ingrediencie potrebné na varenie:
1. Ovsené vločky "Hercules" - 3 šálky.
2. Maslo - 200 gramov.
3. Cukor - 1 šálka.
4. Múka - 2 šálky.
5. Vajcia - 2 kusy.
6. Cesto z prášku do pečiva - 1 polievková lyžica bez šmýkačky.


Prvý krok. Zmäknuté maslo treba roztlačiť spolu s cukrom do hladka. Maslo sa dá nahradiť margarínom, je lacnejšie, ale nie také chutné.


Druhý krok. Do zmesi pridajte vajcia a dobre premiešajte.


Tretí krok. Treba rozdrviť obilniny v kombajne. Ak chcete, ovsené vločky sa môžu opekať na suchej panvici. Do nádoby, kde sa nachádza zmes masla, cukru a vajec, pridajte rozdrvené vločky, pridajte tiež dve šálky múky a jednu polievkovú lyžicu prášku do pečiva. Zmiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne hustá hmota.


Štvrtý krok. Rúru by ste mali zapnúť, aby sa zohriala na 180 stupňov. Medzitým, kým sa rúra ohrieva, vyberie sa plech na pečenie, ktorý je vymastený maslo alebo vyložené papierom na pečenie. Aby mali sušienky rovnakú veľkosť, môžete pri ukladaní na plech použiť čajovú lyžičku.


Piaty krok. Guľôčky cesta poukladáme na pripravený plech a stlačením gule z neho urobíme koláč. Ak sa rúra zahreje a plech na pečenie je plný, treba ho poslať do rúry. Ovsené sušienky v rúre sa pečú 10 - 15 minút.Po zhnednutí ich vyberte z rúry.


Pred vybratím cookies z plechu počkajte niekoľko minút, kým stvrdnú.

Pri príprave koláčikov sa do cesta môžu pridať drvené orechy alebo čokoláda, to všetko dodá tomuto koláčiku ešte viac sofistikovanosti.
S ovsenými sušienkami bude pitie čaju nielen potešením, ale prinesie telu aj množstvo benefitov.