Cursuri secunde 

Cum să curățați în mod corespunzător strălucirea lunii de uleiurile de fusel. Purificarea strălucirii lunii de la A la Z - cărbune, ulei, lapte și alte metode de purificare a distilatului

Purificarea strălucirii lunii este o etapă destul de importantă care vă permite să îmbunătățiți radical gustul și aroma produsului. După prima și a doua distilare, și chiar și după separarea de înaltă calitate a „capetelor” și utilizarea unui vas uscat, alcoolul finit va conține o cantitate suficientă de uleiuri și alți compuși benzenici care vor strica aroma strălucirii lunii.

Este demn de remarcat faptul că utilizarea unor metode serioase de purificare a strălucirii lunii din uleiurile de fusel poate face lipsită de sens crearea de strălucire a lunii din fructe: uleiurile aromatice, pentru care a început crearea de piure de fructe sau fructe de pădure, vor fi îndepărtate după o curățare cu succes, iar tu va obține alcool aproape pur. Prin urmare, utilizarea metodelor pentru curățarea strălucirii lunii acasă va fi adecvată numai dacă te străduiești să obții cel mai pur alcool posibil; în cazul fructelor, piureului de fructe de pădure, este suficient doar să nu folosiți o tocană uscată.

Luați în considerare principalele metode de curățare la lumina lunii acasă.

Una dintre metodele principale și cele mai populare pentru curățarea strălucirii lunii este utilizarea cărbune activ, care poate fi cumpărat cu ușurință sub formă de tablete la orice farmacie. Cărbunele activ este un absorbant ideal, a fost creat special pentru a absorbi diverse impurități.

O caracteristică distinctivă a acestui material este că conține un număr mare de pori minusculi, prin urmare are o suprafață specifică colosal de mare pe unitate de masă (1 gram de cărbune activ are aproximativ 1500 m2 de suprafață). În plus, tabletele de cărbune activ pot fi zdrobite suplimentar într-un mortar, ceea ce va crește și mai mult zona de contact cu alcoolul.

Purificarea strălucirii lunii cu cărbune activ se realizează în următoarele două moduri.

În primul caz, în timpul distilării propriu-zise, ​​alcoolul din frigider trece prin stratul de cărbune activ. Pentru aceasta, se pune hârtie în pâlnie, pe care se toarnă cărbune activ zdrobit. Această metodă este suficient de rapidă, dar nu foarte eficientă: cărbunele de la pasaj se murdărește destul de repede, marginile rămân curate. Mai mult, nu este posibil să se folosească o cantitate mare de cărbune.

În al doilea caz, după distilare, în recipientul cu alcool se adaugă cărbune activ. Pentru a face acest lucru, cărbunele activ în cantitate de 50 de grame per 1 litru de alcool este măcinat în pulbere (puteți folosi o simplă râșniță de cafea), după care cărbunele activat este turnat în recipient și lăsat timp de 1, 2 sau chiar 3. săptămâni. După aceea, alcoolul trebuie filtrat - pentru aceasta se folosește vată între două straturi de tifon sau un filtru de apă obișnuit care reține pulberea de cărbune activ zdrobită.

Toate companiile mondiale pentru producția de țuică, coniac etc. sunt angajate în purificarea alcoolilor cu cărbune. De regulă, curățarea se efectuează direct în timpul distilării: printr-o coloană de cărbune de 3-5 metri, alcoolul trece imediat după frigider și intră în recipientul de colectare deja curățat. Se crede că cărbunele purifică alcoolii și strălucirea lunii chiar mai bine decât cel activat. Cu toate acestea, folosirea lui, desigur, acasă nu este la fel de convenabilă ca activată. Cărbunele, cum ar fi BAU-A, BAU-MF, precum și cărbunele Akvasorb sunt foarte potriviti.

Curățarea luciului de lună cu lapte

Autorul acestui site are o atitudine extrem de negativă față de curățarea luciului de lună cu lapte și consideră această metodă ca fiind un gunoi antiștiințific. Cu toate acestea, popularitatea ridicată a acestei metode obligă cel puțin să menționăm însăși practica anumitor moonshine de a folosi lapte pentru a curăța moonshine.

Oamenii care au ratat lecțiile de chimie de la școală și care sunt încrezători în talentul lor ca strălucitori de lună susțin că strălucirea lunii este ușor de rafinat cu lapte. Potrivit acestora, după turnarea laptelui în lumina lunii, se formează un precipitat, care se presupune că caracterizează faptul că laptele a preluat toate uleiurile de fusel și murdăria. De fapt, laptele se va transforma în caș chiar și în mod perfect alcool pur, deoarece laptele, ca orice proteină, pur și simplu se coagulează din alcool. Moleculele lungi de proteine ​​încep să se descompună, se adună împreună, iar aglomerările încep să cadă. Iar ideea aici nu este deloc în uleiurile de fusel - așa reacționează orice proteină la alcool. Chiar și un cocktail se bazează pe principiul coagulării laptelui - "" - unde cremă simplă cad în aceeași masă doar din absint puternic.

Folosirea laptelui pentru a curăța strălucirea lunii este o practică vicioasă care strica gustul final al băuturii, adaugă compuși suplimentari la produs, lăsând în același timp toate uleiurile de fusel și compușii benzenici. Din punct de vedere pur chimic, laptele nu este capabil să purifice alcoolul, astfel încât presupușii „lunători de lună cu experiență” care fabrică „conform cu reteta bunicii". Din păcate, știința nu este de partea lor.

Purificarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu (mangan, permanganat de potasiu).

Purificarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu, sau mai degrabă permanganat de potasiu, este o practică și mai vicioasă decât utilizarea laptelui. Cu lapte, pur și simplu stricați băutura cu noi grăsimi, proteine ​​și alte impurități care fac parte integrantă din băutura proteică. Când utilizați permanganat de potasiu, vă otrăviți băutura cu hidroxid de potasiu și dioxid de mangan.

Moonshiners de acasă, puțin familiarizați cu chimia și fizica, oferă această metodă de purificare a strălucirii lunii cu permanganat de potasiu. Permanganatul de potasiu este turnat fie direct în recipientul cu alcool în sine, fie permanganatul de potasiu este diluat preliminar în apă, iar soluția deja concentrată este turnată într-un recipient cu alcool gata preparat. Potrivit acestor „experți”, sedimentul care apare după câteva ore sub formă de bulgări negru-maronii este un semn al unui grad ridicat de purificare a strălucirii lunii.

De fapt, aceasta este o erezie completă. Permanganatul de potasiu este unul dintre cei mai puternici oxidanți disponibili pentru omenire, poate chiar oxida apa. Ce face de fapt atunci când adaugă alcool într-o soluție apoasă. Are loc următoarea reacție:

2K 2 MnO 4 + 2H 2 O -> 2KMnO 4 + MnO 2 ↓ + 3KOH

Oxid de mangan tetravalent MnO2 și precipită într-un precipitat maro murdar.

Desigur, permanganatul de potasiu este capabil să oxideze uleiurile de fusel, eteri și benzeni, cu toate acestea, nu poate oxida selectiv doar pe acestea. Prețul unei astfel de curățări este conținutul ridicat de hidroxid de potasiu din alcool după o astfel de „curățare” și compuși de mangan.

Astfel, purificarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu nu este doar inutilă, ci și extrem de periculoasă. Iar argumentele din seria „Curățăm toată viața asta și nimic!”, „Bunicul meu a băut o astfel de lumină de lună toată viața și nu a murit” sunt manifestări clasice ale idioției umane obișnuite.

Curățarea luciului de lună cu leșie (bicarbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu)

A treia modalitate de a purifica strălucirea lunii de la potențialii chimiști este de a purifica strălucirea lunii cu sifon. Un număr mare de forumuri, site-uri și bloguri descriu procesul de curățare a luciului de lună cu sifon. Site-urile fură informații unele de la altele, le rescriu, petrec mult timp repovestind o rețetă inutilă, totuși, nimeni nu se apucă să verifice această rețetă nici din cartea de chimie pentru clasa a IX-a.

Această rețetă periculoasă este că soda se presupune că trebuie adăugată la alcool. Să spunem, după adăugarea de sifon în alcool, în partea de jos apare un precipitat - aceasta este „poluarea” pe care a prins-o sifonul. Se recomanda, dupa adaugarea sifonului, curatarea luciului de luna de acest sediment prin filtrare.

Acum să ne întoarcem la știință și să vedem ce se întâmplă exact când apa este adăugată la alcool.

Este de remarcat faptul că alcalii nu reacționează direct cu alcoolul. Dar o soluție apoasă de alcali reacționează extrem de agresiv la orice grăsimi (inclusiv arome și impurități).S-ar părea că așa ar trebui! Dar reacția produce glicerină și... săpun!

Întrebați orice persoană implicată în fabricarea săpunului exact cum este creată baza de săpun. Săpunul este într-adevăr „fiert” din grăsime (amintiți-vă de filmul „Fight Club”), adăugând leșie și apă. Rezultatul este un săpun de primă clasă, asemănător ca tip și miros cu săpunul de rufe.

Pe un număr mare de site-uri despre băuturi alcoolice și fabricarea berii acasă este scris că „această metodă<>testat de-a lungul anilor, multă lume îl preferă”, deși chiar și un studiu superficial al problemei ne permite să afirmăm că astfel de texte sunt scrise de ignoranți analfabeti extrem de analfabeti și neîntemeiați din punct de vedere științific.

Purificarea strălucirii lunii cu un filtru de apă Aquaphor

În centrul filtrelor de apă (atât filtrele „Aquaphor”, cât și filtrele „Barrier”) se află cărbunele activ, respectiv, nu există nicio diferență fundamentală între utilizarea unei coloane simple cu cărbune activ și a unui filtru de apă „Aquaphor”. Purificarea strălucirii lunii folosind filtre „Aquaphor” sau „Barrier” este pur și simplu mai convenabilă, dar semnificativ mai scumpă. Va fi mult mai ieftin și mai rentabil să treci alcoolul printr-un tub vertical înfundat cu cărbune activ.

Mai mult, acest lucru nu înseamnă deloc că utilizarea filtrelor Aquaphor pentru purificarea strălucirii lunii este inutilă - filtrele sunt pur și simplu destul de scumpe, iar eficiența lor este comparabilă cu tabletele obișnuite cu cărbune activ.

Curățați lumina lunii cu o mască de gaz

Măștile de gaz diferă unele de altele în casete diferite, care conțin o varietate de absorbanți. Unii folosesc încă azbest ca absorbant. Prin urmare, aproape orice mască de gaz va strica lumina lunii, mai degrabă decât să o facă mai bună.

Rezumând

Deci, rezumă articolul.

  • Cea mai eficientă și ieftină metodă de purificare a strălucirii lunii din uleiurile de fusel este cărbunele și cărbunele activat. Cărbunele de nucă de cocos, care face parte din cărbunele activat, s-a arătat bine.
  • Utilizarea permanganatului de potasiu pentru purificarea strălucirii lunii duce la apariția acetaldehidei și a sărurilor de metale grele în interiorul strălucirii lunii. Lumina lunii devine toxică și periculoasă.
  • Utilizarea leșiei (inclusiv bicarbonatul de sodiu) produce glicerină și baze de săpun.
  • Utilizarea filtrelor de apă ca instrumente pentru purificarea strălucirii lunii are sens, însă, în comparație cu cărbunele activ simplu, această metodă pierde din punct de vedere economic.
  • Curățarea strălucirii lunii cu o mască de gaz în 9 cazuri din 10 duce la poștă și otrăvirea strălucirii lunii.

Pentru a obține alcool și strălucire de înaltă calitate, este mai bine să folosiți distilare și distilare dublă sau triplă. Asigurați-vă că utilizați un aburi uscat capabil să capteze 60-80% din toate uleiurile chiar și în timpul distilării. Este imperativ să aruncați „capul” - adică primii 50 ml din fiecare litru de piure. În „corp” după prima și a doua distilare, va exista încă o cantitate mică de compuși aromatici, care sunt cel mai bine îndepărtați pur și simplu cu cărbune activ. Acest lucru va evita contaminarea strălucirii lunii cu substanțe nocive. Producătorii mondiali de alcool își filtrează produsele cu cărbune, fără metode noi, folosind lapte, pâine sau ouă de găină(există și astfel de modalități!)

Nu merită să ai încredere în oamenii care își susțin tehnologia pentru a face strălucirea lunii cu expresiile „au preparat așa toată viața”, „nimeni nu a murit încă”, „a fost întotdeauna așa”. Este mai bine să deschizi încă o dată un manual de chimie și fizică decât să mergi pe forumurile needucatelor care abia au terminat nouă clase ale unei școli rurale.


Moonshine începători nu acordă întotdeauna suficientă atenție curățării moonshine acasă, cei mai experimentați știu că curățarea moonshine de uleiurile de fusel, dăunătoare sănătății, este pur și simplu necesară.

Purificarea strălucirii lunii ajută, de asemenea, la eliminarea unui anumit miros. Trebuie remarcat faptul că nu trebuie să curățați lumina de lună care tocmai a fost alungată, să-l lăsați să se răcească și să se așeze cel puțin o zi. Dacă puterea strălucirii lunii este mare, atunci trebuie diluată cu apă curată la 35-40 de grade alcoolice. Acest lucru se face astfel încât lumina lunii să elibereze uleiuri de fuel mai ușor. Există multe moduri de a curăța lumina lunii acasă. Să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre ele:

Purificarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu


Luați cristale de permanganat de potasiu în proporție de o jumătate de linguriță la 3 litri de moonshine, amestecați ușor totul până când cristalele sunt complet dizolvate și puneți recipientul cu moonshine să se aseze. După ceva timp, în partea de jos se formează un precipitat tulbure cu fulgi, dar mirosul de lună se va îmbunătăți considerabil. Când strălucirea lunii devine limpede, turnați-o cu grijă cu un furtun într-un recipient curat și pregătit, asigurându-vă că nu atingeți stratul de la fund cu sedimentul precipitat. Următoarea etapă de curățare este filtrarea. Luați cărbune activ obișnuit, care se vinde în farmacie (un pachet este suficient pentru 3 litri), o pâlnie pentru scurgerea lichidului și hârtie de filtru sau șervețele obișnuite de hârtie. Pune hârtie în partea de jos a pâlniei, deasupra se toarnă cărbune activ zdrobit în pulbere și se acoperă cu un al doilea strat de hârtie. Se dovedește un filtru de cărbune de casă. Turnați cu grijă lichidul prin el. Diluați luciul de lună filtrat în acest mod la 25-28 de grade, apoi distilați-l din nou și repetați din nou întregul proces de curățare. Produsul rezultat este deja gata de utilizare, dar dacă strălucirea lunii trece prin trei cicluri ale unui astfel de proces, atunci calitatea strălucirii lunii se va îmbunătăți considerabil.

Purificarea strălucirii lunii cu cărbune


Această metodă este foarte simplă și eficientă. Luați cărbune din mesteacăn, tei, stejar sau pomi fructiferi, zdrobiți-l în bucăți mici. De asemenea, puteți cumpăra cărbune procesat special pentru vinificatori. Și puneți direct în borcanul cu luciu de lună, cu o mână pe fiecare borcan de trei litri... Pentru a reduce praful de cărbune, cerne mai întâi cărbunele. Închideți borcanul ermetic cu un capac de nailon. Lăsați-l acolo timp de o săptămână, agitați borcanul energic de 2-3 ori pe zi din când în când. După aceea, lăsați-o să stea timp de o săptămână și jumătate până la două săptămâni în repaus. În partea de jos s-a format un precipitat tulbure. Acum să trecem la procesul de filtrare. Scurgeți cu atenție strălucirea lunii depusă printr-o pâlnie cu tampoane de bumbac. Dacă filtrele se înfundă și procesul de filtrare decurge lent, trebuie să schimbați tampoanele de bumbac.

Curățarea luciului de lună cu lapte


Această metodă a fost folosită de multă vreme de strămoșii noștri. Are propriile sale avantaje - este absolut sigur, nu trebuie distilat din nou, poate fi combinat cu alte metode de curățare, dar strălucirea lunii se poate dovedi a fi oarecum neclară în aparență. Este important ca laptele să fie degresat, cu cât laptele este mai gras, cu atât mai tulbure este strălucirea lunii. Trebuie doar să folosiți lapte pasteurizat.


Pentru 10 litri de luciu de lună nerafinat, luați 100 sau 150 de grame de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați lapte la lumina lunii, amestecați totul bine. Acoperiți strâns cu un capac și lăsați într-un loc întunecat timp de o săptămână. În primele cinci zile, conținutul borcanului trebuie agitat cel puțin o dată. În borcan ar trebui să se formeze fulgi albi. Sub influența proteinelor din lapte, se precipită impuritățile dăunătoare. Scurgeți strălucirea lunii într-un borcan curat prin mai multe straturi de vată. Pentru un efect de curățare mai mare, între straturi poate fi plasat cărbune activ zdrobit. Lumina de lună rezultată este gata de utilizare. Dacă iese neclar, treceți-l din nou prin cărbune și vată sau hârtie de filtru.

Curățarea strălucirii lunii cu pâine neagră


Mai sunt ceva varianta interesanta curățarea strălucirii lunii cu pâine neagră proaspăt coaptă, care absoarbe perfect uleiurile de fusel și, în plus, conferă strălucirii lunii un miros plăcut. Minciuna sau paine veche nu va funcționa, deoarece lumina lunii va obține un gust neplăcut. Rupem pâinea neagră proaspătă în bucăți mici în proporție de 100 g de pâine pe litru de moonshine, punem în moonshine, amestecăm bine până când bucățile se înmoaie și se dezintegrează. Lasă-l să se așeze câteva zile și filtrează-l folosind metoda descrisă mai sus.

Curățarea luciului de lună cu albuș de ou

Metoda de congelare prin purificare Moonshine

Poate cel mai simplu mod de a-l curăța, care nu necesită dans cu filtre, cărbuni și distilații suplimentare, este să înghețe lumina lunii. De mult s-a observat că atunci când îngheață, apa ia cu ea toate uleiurile nocive de fusel și lumina lunii este purificată într-un mod atât de simplu. Puneți moonshine într-o găleată de metal sau Borcan de sticlă la rece sau la congelatorul frigiderului. Apa îngheață, transformându-se în gheață cu impurități, iar strălucirea lunii în sine, care nu se teme de înghețuri, este turnată într-un recipient pregătit. Pentru un efect mai mare, puteți face acest lucru de mai multe ori.


Indiferent de metoda pe care o alegeți pentru a vă curăța lumina de lună, toate au avantajele și dezavantajele lor. Puteți determina experimental care metodă este cea mai bună pentru dvs., dar în orice caz, moonshine trebuie curățat, iar apoi, în loc de o calitate îndoielnică și un lichid alcoolic cu miros foarte ciudat, veți obține o băutură alcoolică complet rafinată, din care puteți mai târziu obțineți tincturi excelente sau lichioruri de casă...

Curățarea de înaltă calitate a luciului de lună de casă o va face nu numai mai gustoasă. Vei uita pentru totdeauna de mahmureala și durerea de cap.

De ce din unele băuturi obținem o ușoară intoxicație și o absență completă a mahmurelii, în timp ce altele ne doboară literalmente și ne subminează în mod semnificativ sănătatea a doua zi dimineață? Totul este despre impuritățile străine care intră în încărcătura de alcool. Oricine face el însuși moonshine știe perfect că curățarea moonshine este o etapă obligatorie în prepararea unei băuturi cu adevărat de înaltă calitate. Și există științifice și retete populare cum să o faci mai bine.

Trebuie remarcat faptul că toate metodele de purificare a strălucirii lunii din uleiurile de fusel dau rezultate, dar diferă în grad de eficacitate. Se recomandă curățarea produsului diluat la o concentrație mai mică de 35 ° (de preferință mai mică), deoarece uleiurile de fuel sunt mai ușor de separat de amestecul apă-alcool exact la această concentrație. În general, lumina lunii trebuie lăsată în picioare timp de 1-2 zile și răcită la temperatura camerei sau sub temperatura înainte de curățare.

Cărbune

Opinia aproape unanimă a distilatorilor autohtoni: purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel folosind cărbune sau cărbune activ este cea mai rapidă și mai eficientă. Curățarea se efectuează în diferite moduri:

  1. Când distilați moonshine, produsul proaspăt sosit ar trebui să cadă într-un borcan cu o pâlnie. Mai întâi, în pâlnie se pune un tampon de bumbac, apoi fracții mici de cărbune, apoi altele mai mari, pe deasupra se acoperă cu mai multe tampoane de bumbac. Astfel, purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel are loc imediat și fără dificultăți inutile.
  2. O altă modalitate de a curăța cu cărbune este să-l turnați într-un borcan cu luciu de lună. Se lasă să stea câteva zile (de la 2 la 14), apoi se strecoară prin pânză.

Aceasta este o curățare excelentă a strălucirii lunii înainte de a doua distilare. Se recomandă să luați cărbune, de preferință mesteacăn. Foarte bun este si cel folosit la filtrele de purificare a apei. Adesea, ele conțin și argint, care este excelent și pentru curățarea strălucirii lunii acasă și chiar la fabrică. Există și soiuri specializate pentru distilatori la vânzare.

Pentru a curăța strălucirea lunii înainte de a doua distilare sau în timpul primei și celei de-a doua distilare a fost eficientă, cărbunele trebuie folosit la o rată de 50 g / 1 l. Atât trebuie aruncat în borcan. Același debit ar trebui să fie atunci când se filtrează printr-o pâlnie, adică filtrul trebuie schimbat din când în când.

Permanganat de potasiu

Produsul de curățare pentru corp preferat de toată lumea - permanganatul de potasiu - este o altă opțiune pentru purificarea rapidă a strălucirii lunii. Luăm 3 grame de permanganat de potasiu și diluăm în 0,3 litri apa calda pentru a face soluția omogenă. Se toarnă în 3 litri de produs finit și se lasă câteva ore. Puteți adăuga o lingură de bicarbonat de sodiu și o lingură de sare în soluția de apă. Lumina lunii care s-a așezat timp de 12 ore trebuie filtrată printr-un strat de vată.

Lapte

O curățare excelentă a preparatului acasă este adăugarea de lapte. Trebuie remarcat faptul că această metodă trebuie utilizată după distilarea finală, prima, a doua, a treia. Faptul este că, indiferent de modul în care încercați să filtrați soluția, particulele de proteine ​​vor rămâne în ea, care, atunci când sunt încălzite, vor da un miros neplăcut și un oarecare gust.

Pentru a curăța 20 de litri dintr-un produs cu o rezistență de 50 °, sunt necesari 200 ml de lapte. Ar trebui să fie pasteurizat și nu mai mult de 1-1,5% grăsime. Ce trebuie să faceți pentru a curăța corect lumina de lună de uleiurile de fusel:

  • turnați lapte în lumina de lună în sfârșit rectificată;
  • se agită bine;
  • se închide cu un capac, astfel încât gradul să nu dispară și se pune timp de 7 zile într-un loc întunecat la o temperatură de aproximativ + 20 ° C;
  • se agită bine amestecul timp de cinci zile la rând, astfel încât tot laptele să reacționeze;
  • suspendarea se va soluționa pentru două zile;
  • acum este momentul să filtrezi prin straturi de vată.

Dacă băutura se dovedește a fi neclară, puteți adăuga coaja oricărui citrice și lăsați-o să stea o zi. Dacă nu intenționați să înnobilați strălucirea lunii cu arome terțe, atunci adăugați foarte puțin coajă - 1 fruct la 3 litri. Se crede că aceasta Cel mai bun mod, la urma urmei, așa se curăță vodca în producție, dar nu se folosește în mod specific laptele, ci o substanță activă pentru acest proces - proteina cazeină.

Albus de ou

Prin analogie cu metoda laptelui, purificarea luciului de lună din uleiurile de fusel poate fi efectuată cu albuș de ou. Pentru 1,5 litri de strălucire de lună cu o putere de 50 °, se ia o proteină. Trebuie bătut cu un pahar cu apă caldă și turnat în băutură. În plus, tehnologia este aceeași ca și pentru curățarea laptelui.

Congelare

O metodă veche de curățare care vă permite să obțineți relativ curat produs chiar și din alcool denaturat - congelare. Un recipient cu strălucire de lună - cel mai bine, o tigaie de aluminiu cu capac - este plasat congelator cel putin 12 ore. Apa și fracțiunile dăunătoare vor îngheța pe pereți, iar alcoolul, care îngheață la temperaturi mai scăzute, va rămâne. Dacă înghețați lumina lunii acasă, amintiți-vă că puterea sa va fi mai mare decât înainte de procedură.

Fructe

Pentru a elimina impuritățile și a da produsului o aromă de fructe, este potrivită curățarea strălucirii lunii înainte de a doua distilare cu fructe. O astfel de prelucrare este bună și ca finisaj - rămâne o aromă de fructe distinctă.

Pentru 3 litri de produs cu o rezistență de aproximativ 25 ° adăugați 1 morcov și 1 măr. Tăiați-le în bucăți mari, îndepărtați miezul din măr. Este necesar să apărați lumina lunii timp de 2-3 zile până când fibrele încep să se exfolieze din fruct. Apoi pot fi scoase, iar soluția poate fi distilată sau utilizată în această formă.

Sifon

Toți distilatorii au acces la purificarea strălucirii lunii înainte de a doua distilare cu sifon. Produsul este ieftin și întotdeauna disponibil
in casa. Proporții: 10 g/1 l, timp de decantare - minim 12 ore. Pentru a îndepărta sedimentul, folosim un filtru subțire pentru curățare (vată, tampoane de bumbac).

Unt

Există o altă modalitate originală de a curăța moonshine acasă - uleiul rafinat. Acest lucru este posibil datorită faptului că apa și alcoolul nu se amestecă cu ele, iar uleiurile de fusel se lipesc împreună cu picături. ulei vegetal... Proporții: 20 g/1 litru, uleiul trebuie să fie cât mai pur, inodor și fără gust. Agitați bine vasul cu soluția, repetați procedura de 3-4 ori la fiecare 5 minute. O lasam 12 ore sa se aseze.

După aceea, scurgeți cu atenție strălucirea de lună purificată printr-un tub coborât în ​​fund. Puteți face același lucru răsturnând sticla și lăsând pelicula de ulei să se ridice în sus (până la fundul sticlei), după care puteți scurge cu grijă suspensia printr-un dop ușor slăbit. Resturile sunt filtrate prin vată.

Curat ca o lacrima

Este evident că chiar și lumina lunii ruptă în fracții (cap-corp-coada) mai trebuie să îndepărteze impuritățile. Dacă utilizați una sau mai multe metode de purificare a luciului de lună și distilare secundară, puteți obține un produs care va fi mult mai bun în puritate decât orice produs din fabrică. Atunci tu și prietenii tăi îți vei aminti mahmureala doar în glume.

Moonshine este una dintre băuturile preferate ale locuitorilor din sat (și nu numai). Aproape fiecare sat a păstrat de mult timp secretele preparării acestei băuturi puternice, îmbătătoare, „zestul” inventat de strămoși și testat în timp se transmite din generație în generație. Printre ele, de exemplu, se află un astfel de secret: cum să curățați strălucirea lunii de uleiurile de fusel. Acesta este ceea ce privește criteriul beneficiilor și daunelor „primului” pentru sănătatea umană. Dar mai întâi, să vorbim despre cum să eliminați mirosul de la lumina lunii.

Neplăcut „pe nas”

Trebuie remarcat faptul că aproape orice neofit al afacerii cu lumina lunii se confruntă cu problema unui miros neplăcut, chiar și în întregime, cu sufletul unei băuturi dat afară. Este cauzată de uleiurile de fuel formate în timpul distilării primare. Nu poți scăpa de asta și nu ar trebui, crede-mă, să te superi foarte tare din cauza asta! La urma urmei, meșterii noștri au venit de mult timp cu câteva simple și suficiente metode eficiente ajutând la curățarea strălucirii lunii acasă. Vom considera doar cele mai populare, dar de fapt există o mare varietate de ele, pentru fiecare gust, după cum se spune.

Cum să curățați lumina lunii cu permanganat de potasiu?

Pentru a implementa această metodă, luăm trei litri dintr-o băutură gata preparată, doar expulzată (dar, așa cum sa indicat deja, cu un miros neplăcut). Adaugă până la trei grame de pudră de mangan (comercializată în farmacii) la lumina lunii. Așteptăm să cadă precipitatul. Acest lucru se întâmplă de obicei destul de repede. Pentru a accelera procesul, închideți borcanul cu un capac și agitați-l de mai multe ori. De asemenea, puteți pune vasele în sine cu un lichid tulbure - necurățat încă - baie de apă cu o temperatură scăzută (cinsprezece minute vor fi suficiente). După toate procedurile, filtrăm strălucirea lunii prin pânză de brânză. Îl turnăm în sticle. Consumați cu moderație!

Cum să curățați moonshine de casă cu sifon?

Aceasta este o altă metodă populară. Pentru că este simplu și ieftin! Deci, pentru un litru de băutură, adăugați zece grame de sifon obișnuit (vândut în orice magazin alimentar), amestecați, insistați timp de o jumătate de oră. După aceea, amestecați din nou și insistați deja într-un loc întunecat timp de zece până la douăsprezece ore. Substanța noastră tulbure s-a exfoliat în acest timp. Acum scurgeți cu grijă stratul superior. Îndepărtăm cu grijă și sedimentul format pe fundul vaselor. Îmbuteliem partea de mijloc și bem. Trebuie să spun că sifonul va elimina perfect uleiurile de fusel în sine, care provoacă mirosuri neplăcute.

Rădăcină violetă

Folosit pentru curățare în principal în mediul rural unde crește această floare. Dar adevărul este că rădăcina medicinală poate fi acum achiziționată în orice fito-farmacie, astfel încât acest proces este accelerat semnificativ. Așadar, luăm o sută de grame de rădăcină de violetă zdrobită în trei litri de luciu de lună nerafinat și insistăm într-un loc întunecat și cald timp de douăsprezece zile. Filtrăm. Băutura este gata!

Congelare

Această metodă este în mod tradițional simplă și destul de ieftină, deoarece necesită doar un frigider (mai degrabă, congelatorul acestui aparat de bucătărie de uz casnic). Luăm vase de metal ( calitate bună, fără impurități) sau recipiente din sticlă. Ne turnăm luciul de lună acolo și îl punem la congelator. Efectul este simplu: apa, împreună cu impuritățile dăunătoare, va îngheța pe marginile vaselor, dar lumina lunii în sine nu. După ce apa este complet înghețată, lumina lunii trebuie doar turnată într-un alt recipient. Apropo, în unele sate, din punct de vedere istoric, loturi destul de mari de lună au fost purificate în acest fel. pe tot parcursul anului folosind ghețari subterani special amenajați, unde gheața sau zăpada s-au păstrat până toamna târziu.

Filtru de cărbune

Cum să curățați strălucirea lunii de uleiurile de fusel folosind cărbune obținut din mesteacăn? Pentru a face acest lucru, măcinați ingredientul principal în pulbere. Învelim cărbunele în mai multe straturi de tifon și trecem lumina de lună prin acest filtru. Și vă avertizăm: cărbunele activat de farmacie în tablete nu este potrivit pentru curățarea de înaltă calitate. Este fabricat din oase de animale și poate absorbi doar molecule mari de uleiuri dăunătoare, nepurificând complet produsul, lăsând un miros neplăcut în el.

Tehnologie de dublă distilare

Distilarea repetată a primului lichior purifică semnificativ băutura, îmbunătățind semnificativ atât calitatea, cât și gustul. Acest „curat ca roua diminetii„Produsul este denumit popular „dublu”. Este deosebit de apreciat, deoarece este mult mai util în calitățile sale decât „single”. Cu toate acestea, va dura puțin mai mult timp pentru a-l pregăti, dar rezultatul este un distilat de cristal pur, fără mirosuri străine și impurități. Apropo, aproape orice luciu de lună poate fi distilat pentru a doua oară, chiar și indiferent de materiile prime și de vârsta producției sale. Rețineți că este posibil să „înnobilați” în acest fel o băutură care a fost expulzată de mult timp. În primul rând, strălucirea lunii trebuie diluată la aproximativ treizeci și cinci de grade (măsurată cu un alcoolmetru) cu apă rece și curată. Dacă încercați să distilați o substanță mai puternică, atunci aceasta poate ajunge să ia foc lumina de lună încă datorită concentraţiei mari de vapori de alcool. În plus, strălucirea lunii puternică are o legătură moleculară suficient de puternică cu uleiurile de fusel. Ca urmare, dubla distilare nu va da rezultatul dorit.

Secret: este foarte important să turnați apă în lumina lunii și nu, dimpotrivă, lumina lunii în apă. Acest lucru va împiedica lichidul rezultat să devină tulbure. Înainte de distilarea propriu-zisă, sursa trebuie curățată. Puteți alege oricare dintre metodele enumerate mai sus în articol. De exemplu, curățarea cu soluție de mangan, sifon sau cărbune. După curățare, strecoară lichidul rezultat printr-un filtru din vată și tifon. Distilarea secundară în sine este practic imposibil de distins de distilarea originală. Cu toate acestea, este important să separați fracțiile din lumina de lună rezultată la ieșire. „Capetele”, primele zece la sută din distilat, nu trebuie băute! Ele sunt identificate și printr-un miros neplăcut, fetid. Următoarea parte, aproximativ optzeci la sută, este „corpul”. Se recoltează până ce cetatea scade la patruzeci și cinci de grade. Fracția rămasă este „cozi”. De asemenea, nu este recomandat să-l bei, dar poate fi folosit pentru a adăuga la următoarea spălare pentru a crește gradul. Lumina lunii rezultată cu o putere de până la șaptezeci de grade nu mai are nevoie de curățare suplimentară. Rămâne doar să-l diluăm la 40-45 de grade într-o consistență favorabilă băuturii.

Metoda de curățare a laptelui

Oamenii se întreabă adesea: „Cum să curățați lumina lunii de uleiurile de fusel cu lapte?” Există două moduri, iar dacă le folosești corect, poți obține o băutură de o puritate deosebită!

Mai întâi: adăugăm lapte direct în piure până este distilat. Deci, trebuie să amestecați cinci litri de piure și un litru de lapte. Începeți distilarea. Conduceți încet, cu o pasiune aparte. În timpul primei distilare, se observă uneori un precipitat tulbure. Apoi băutura este din nou distilată.

În al doilea rând: cum să curățați lumina lunii cu lapte? Un pahar de lapte este adăugat la un litru de moonshine gata preparat. Se prăbușește și absoarbe diverse elemente dăunătoare. După ce laptele s-a coagulat, băutura este filtrată și suplimentar filtrată cu cărbune (cincizeci de grame pe litru de lichid). Procesul are loc în decurs de o săptămână. Uneori - la fiecare două-trei zile - amestecul trebuie agitat. La sfârșitul perioadei, lichidul începe să se lumineze, iar un sediment de cărbune cade pe fund. Se aspira cu un tub. Restul este filtrat. De asemenea, se recomandă efectuarea unei curățări suplimentare cu pâine (de preferință secară neagră sau cereale), după care strălucirea lunii capătă o aromă de pâine foarte plăcută. Acum știți multe modalități de a curăța strălucirea lunii de uleiurile de fusel.

Este important de știut

În ce constă de fapt strălucirea lunii? În plus față de apă și alcool etilic, conține o varietate de impurități, care, în producția, de exemplu, de vodcă bună sunt îndepărtate din ea prin diferite metode industriale. Și în fabricarea whisky-ului, coniacului, tequila, dimpotrivă, acestea sunt cultivate pentru a da băuturii originalitate, stil, sunet. Pentru aceasta, există metode industriale de întrerupere artificială a procesului de purificare.

Dar, de fapt, aceleași impurități formează, de asemenea, sindromul mahmurelii la o persoană care a „trecut” ușor. Tequila, de exemplu, conține alcooli cu greutate moleculară mare care fac parte din aceste impurități (până la două sute), care formează uleiuri de fuel. Când beau, ei încarcă puternic ficatul, care, parcă, este „distras” de informații suplimentare, ceea ce prelungește intoxicația și agravează uneori mahmureala. Așa că celor care au probleme hepatice cel puțin minore nu li se recomandă să bea băuturi nerafinate, inclusiv luciu de lună.