Pentru a crea tincturi, vodcă, accentul este cea mai bună componentă alcoolică.

Moonshine, chiar purificat, nu atât de potrivit, cumpărat Vodka este entuziasmat.

Luați în considerare modul în care puteți face alcool acasă și ce materie primă este potrivită pentru acest lucru.

Cu toate acestea, observăm imediat că numai moonshine poate fi obținut pe distilatorul obișnuit, iar pentru scopul nostru aveți nevoie de o coloană de distilare, ceea ce nu va fi dificil.

Nu puteți obține curat de alcoolul de impurități din materii prime slabe. Prin urmare, uitați imediat de reciclarea merelor decolorate sau a blocajelor fără mucegai.

Va exista o cale de ieșire, dar acest produs este dificil de calitatea calității. Și din moment ce încă ne conducem pentru noi înșine, nu vom pierde o marcă.

Cum să faci acasă?

Este timpul să studiem rețete populare și să le urmați.

Obtinerea de grâu

Rețetele de grâu pot fi găsite foarte mult, vom da, de asemenea, simplă și eficientă. Pentru a le implementa, veți avea nevoie de:

• 10 kg de grâu zdrobit (cereale), pentru care este posibil să se utilizeze o concasor sau o altă metodă disponibilă;
• 40 de litri de apă;
• drojdie uscată (alcool dorit) - 50 g sau 750 g apăsat;
• enzime (puteți cumpăra în magazine speciale, Internet) în 25 g de amicombtilină și GlukukavaMorina.

Caracteristici. Enzimele pot fi înlocuite cu malț uscat de preparare a mării. La un astfel de număr de apă și grâu va avea nevoie de 2,5 kg de malț.

Atenţie. Dacă utilizați malț, în loc de enzime, atunci paragraful 2, răcdăm imediat panoul la 63-65 ° C și facem malț.

Braga Distruge de două ori:

• prima data - în modul de distilare, fără separarea fracțiunii, aproape la apă. Cetatea totală a distilatului obținut nu va depăși 30-35 °;
• secundar - folosind o coloană de distilare, cu separare obligatorie asupra fracțiunii pentru a obține alcool.

Notă. Un produs curat cu o fortăreață de 96 ° C la domiciliu poate fi obținut numai într-o coloană înaltă, nu mai puțin de 120 cm (înălțimea de numărare a cubului).

În coloanele obișnuite de uz casnic - 45-60 cm înălțime - cetatea finală rar depășește 80 ° C.

De la cartofi

Materii prime ieftine și accesibile pentru obținerea alcoolului - cele mai familiare cartofi care conțin un număr mare de amidon.

La rândul său, amidonul sub influența enzimelor și se transformă în zahăr. Puteți obține acest lucru cu malțcare cumpără nu este o problemă.

Puteți crește malț verde și independent. Pentru a face acest lucru, clătiți bine și dunk grâu. Trei pentru apariția răsadurilor, este un malț verde.

Pentru pregătirea lui Braga va avea nevoie de:

• green malț - 150 g;
• cartofi curățați - 1 kg;
• drojdie presată (este mai bine să luați alcool) - 50 g;
• apă - 2 litri.

Cartofii trebuie să fie pierduți pe un mic strălucitor, nu păcatul, de asemenea, folosește procesul de bucătărie.

Schimbăm cartofii răniți în tigaie și agitare, turnați apă caldă (80 ° C). Pentru a nu fi confundat, temperatura este ușor de măsurat bimetalic și chiar mai bun - un termometru electronic, care este echipat cu aparatul dvs. de lună.

Solodul trece printr-un șlefuitor de carne sau se mănâncă într-un castron de blender.

Bucurați-vă de amestecul de cartofi la 62 ° C și faceți malț. Se amestecă din nou din nou, acoperiți cu capacul și înfășurați-vă în pătură timp de 10 ore.

După insistă, am filtrat amestecul rezultat, apăsați și trimitem la recipientul de fermentație.

Tragem drojdie într-o cantitate mică de apă și turnați în recipientul de fermentație, la care îmbrăcăm mănușa sau punem hidroplația.

Consiliu. Având în vedere că Braghiul va reuși un pic, poate fi folosit ca un container pentru o sticlă de apă cu fermentație cu un volum de 6-9 litri.

Fermentația durează 10 zile (vezi :). Primele 3-4 zile este furtunoasă, apoi dispare treptat, iar în ziua a 10-a mănușa a suflat complet, indicând faptul că Braga era coaptă. Rămășițele amidonului vor cădea pe fund, lichidul va fi aprins.

Acesta trebuie îndepărtat din sediment folosind tubul și se toarnă în cubul de distilare. Luați în considerare că cartofi Braga are un miros ascuțit neplăcut din care parfumul de lumină poate rămâne după rectificare.

Ca și în exemplul cu grâu Braga, distilarea este făcută de două ori: primul este în modul de distilare fără selecție de fracțiuni. Este mai bine să luați aproximativ 750 ml de alcool brut. Va fi mai mare de 40 ° cetate. Puteți să o luați mai sus, dar rezultatul celei de-a doua alergii se poate confrunta cu un pic, deoarece cozile sunt supuse unei curățări mai slabe.

Distrugem grade de apă distilate până la 25-30 și distilate din nou în modul de rectificare. Selectați 45 ml de capete, apoi selectați corpul. Ca rezultat, se dovedește 250 ml de alcool de 75 de grade.

Pentru a obține vodcă de cartofi, puteți reproduce alcoolul cu apă la 40 ° și puteți lăsa câteva zile, astfel încât ingredientele să fie conectate de înaltă calitate.

În mirosul de vodcă, creat din alcool de cartofi, poate simți ușor mirosul de pâine datorită prezenței malțului de grâu în brățară. Gustul nu este ascuțit, dar un fel de, prea sofisticat, nu îl puteți numi. După cum se spune - pe un amator. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că în Belarus Plotato Moonshine este condus peste tot și băutură în sate și orașe.

De la paharul de lemn

Topinambur - Aproape o plantă de buruieni poate crește fără griji. Cu un randament mare, o parte poate fi depășită pe alcool. Lua:

• 10 kg de tuberculi spălați de topinambur;
• drojdie uscată - 25 g, dacă este apăsată - 300 g;
• dacă se dorește, 1-2 kg de zahăr. Este posibil fără ea, dar zahărul va crește producția;
• apă 5-10 litri plus 4 l pe kilogram de zahăr. Pearul de sol suculent, cu atât mai puțină apă necesită, prin urmare, este indicată cantitatea aproximativă;
• lemon acid - 5 g pe litru de apă adăugată.

Pentru a pregăti mustul de Topinambur, trebuie să vă grăbiți pe un grater fin, puneți într-o cratiță, turnați jumătate de apă și pe o oră și jumătate, după agitare periodică. Finalizat de terci, cu mirosul de mere coapte. Este acoperit cu apă, zahăr, acid citric.

La atingerea temperaturii de 28-30 ° C, dependentă de drojdie. Waslo Ripens 3-10 zile sub hidropitus. Ready Brag este distilată, ca în rețetele anterioare.

Prudență. Declarația se constată că alcoolul din topinambur conține multe metilen.

Prin urmare, înainte de a mânca înăuntru, verificați-l cu calitatea lui Lang (Metoda este descrisă la sfârșitul articolului).

Din făină

Avem un mod bugetar de a dispărea cu alcoolul de făină. Lua:

• 19 litri de apă;
• 4 kg de carne de secară, grâu (sau amestec);
• 100 g drojdie.

Aduceți 8 litri de apă la fierbere și se toarnă 2 litri de frig la el. În această apă caldă, cu agitare constantă, făina trebuie dizolvată. Lăsați "aluatul" de o oră cu 1,5, acoperind cratița. Apoi aruncați într-un amestec de 3 litri de apă rece.

Se amestecă și lăsați-o să se îngroaie încă 3 ore. După aceea, adăugați apa rămasă, turnați diluat prin instrucțiunile drojdiei. Nu este necesar să instalați sub hidraulizație, acoperiți recipientul (puteți poza). După 4 zile de ședere în căldura Braga este pregătită pentru distilare.

De la sfecla de zahăr

Materiile prime pentru prepararea zahărului sunt potrivite pentru alcoolul de acasă. Și astfel încât să se dovedească potrivit pentru băut, este necesar să urmați cu strictețe tehnologia:

1. 5 kg de sfeclă de zahăr (alte specii nu sunt potrivite!) Grind într-un piure convenabil pentru dvs. Puteți înțelege, tăiați și răsuciți pe șlefuitorul de carne etc.
2. Pentru a trece într-o cratiță mare, terminați 7 litri de apă și gătiți timp de o oră.
3. Acoperiți cu un capac și așteptați auto-formarea.
4. Îndreptați prin tifon, precipitatul stoarce cu grijă.
5. Sucul rezultat a pus din nou focul și se fierbe până când masa devine groasă.
6. Când se răcește, se toarnă în recipientul de fermentație și se adaugă aceeași cantitate de apă, adică 1: 1.
7. Se diluează 50 g de drojdie uscată (apăsată la 250 g) și se adaugă la must, se amestecă.
8. Hidraulicul a fost instalat, lăsat în căldură fără lumină solară la 7-10 zile, până când fermentarea se oprește.

Atenţie. Apele pentru această rețetă vor avea nevoie de 10-15 litri.

Important. Brandul de sfeclă are un miros ascuțit neplăcut. Pentru a scăpa complet de ea și nu vă simțiți în produsul final, aveți nevoie limpede limpezi după prima distilare cu cărbune sau lapte, se diluează cu apă 1: 1, și numai după aceea este depășită printr-o coloană de distilare cu selecția capetelor și cozilor.

De la fructe și fructe de padure

Din fructe - mere, scurgere, cireșe, pere, Alchi, etc., precum și struguri și fructe de padure, se transformă într-o lună plăcută, cu conservarea gustului fructelor. Dar puteți face alcool.

Adesea, chiar și după rectificarea la domiciliu, parfumul luminos al materiei prime originale rămâne. Braga a pus atât cu drojdie, cât și fără ei (folosind drojdie sălbatică pe fructe). Distilate de două ori.

De la pâine

Poate fi pregătit pe drojdie, folosind enzime, precum și pe mucegai. Să spunem despre cea mai recentă versiune.

Luați 2 pâini de pâine și tăiați 1,5-2 cuburi. Pliat într-o pungă de plastic, cravată și pleacă în condiții de cameră. După o săptămână, altul (dificil de prezis), întregul volum va acoperi abundent mucegaiul.

Masa este deplasată în sticlă, a turnat 7-8 litri de apă și sub un gem de apă (mănușă). O săptămână mai târziu, puteți distinge. De două ori, cu curățarea intermediară.

Din zahăr

Am pus zahărul clasic Braga: 30 litri de apă - 6 kg de zahăr și 0,5 kg de drojdie presată, după maturarea rectificăm prin coloană.

De la Jam.

Braga nu este deosebit de diferită de cea anterioară, numai că trebuie să calculați corect cantitatea de zahăr din blocaj. Dacă nu este prea dulce - adăugați zahăr.

De la Apple.

Puteți pune un Braga de drojdie cu adăugarea de zahăr și drojdie pentru coacerea rapidă. Pentru alcool acasă - cel mai mult. Cu 15 kg de mere zdrobite, trebuie să luați 10 litri de apă, 2 kg de zahăr și 20 g de drojdie uscată.

Din fructe uscate

Fructele uscate sunt potrivite pentru Braga: mere, pere, prune, cireșe. Proporții:

• 2 kg de fructe uscate (o specie sau asortate);
• 2 kg zahăr;
• 10 litri de apă;
• 40 g drojdie uscată (350 g apăsată).

Fructe uscate înot, inversă de zahăr, într-un amestec răcit până la 28-30 ° C.

De la prune

Dacă aveți destule prune dulci, puteți face un Braga fără zahăr și drojdie.

Prunele nu sunt spălate, frământați în cartofi piure, adăugați apă, astfel încât mustul să fie destul de lichid și să pună hidraulicul. O săptămână mai târziu, puteți distinge.

De la perele sălbatice

Va dura:

• 12 kg de perete sălbatice;
• 4 kg de zahăr;
• 16 litri de apă moale;
• 100 g apăsat sau 20 g de drojdie activă uscată.

De la pere de semințe tăiate și înghețate. Pisa. Se amestecăm cu zahăr (poate fi sirop), apă, drojdie diluată. Am pus sub hidropitus până la maturare (aproximativ o săptămână), dublu în jos.

Reguli și termen de valabilitate

Alcoolul rezultat trebuie depozitat într-un ambalaj ermetic de sticlă sau oțel inoxidabil alimentar care nu este în lumină, la o temperatură de la + 20 ° C. Sticle de plastic - opțiune rea. Sa întâmplat că alcoolul a trăit chiar și astfel de containere, ca să nu mai vorbim de compușii chimici care apar acolo.

În condiții favorabile, alcoolul pur este menținut calm până la 10 ani, cu aditivi - cel puțin 3 ani.

Cum să verificați calitatea alcoolului acasă?

După ce ați primit alcool la domiciliu, îl puteți verifica cu privire la prezența impurităților prin petrecerea unui eșantion Lang. Nevoie:

• 3 fracțiuni ale unui alcool - cap, corp și cozi;
• 3 flacoane (și borcane curate);
• o soluție puternică a căldurii (50 ml de apă distilată - 0,1 g de permanganat de potasiu);
• pipetă graduată (seringă).

Acest lucru se face astfel:

1. În fiecare din cele trei borcane, se adaugă 0,4 ml de mangale și se complică 20 ml de fracțiuni de alcool: în primele borcane, în cel de-al doilea corp, în fracțiunile din al treilea.
2. În mod literal, apare o reacție minunată: capetele sunt galbene ușoare, corpul rămâne roz, cozile sunt maro.
3. Imediat în timpul de reproducere curge și urmează, după ce mostra cu "corpul" va dobândi o culoare de somon:

• 10 minute - alcoolul de gradul întâi, nu prea de înaltă calitate;
• 15 minute - clasa cea mai înaltă;
• 20 - "Baza";
• 22 - "LUX".

Dacă alcoolul a dobândit culoarea somonului mai devreme decât în \u200b\u200b10 minute, este periculoasă să o utilizați înăuntru.

Cea mai ușoară cale este să renunți la mâna și să-ți freci. Un miros neplăcut ascuțit sugerează că alcoolul nu este potrivit pentru utilizare.

Acesta este un lichid transparent (incolor) cu un miros ascuțit. Alcoolul la domiciliu este utilizat ca o curățare, agent de degresare, alcoolul diluat este utilizat ca o băutură alcoolică și, de asemenea, utilizat ca bază pentru producerea de tincturi, litri, coniacuri și alcool se adaugă la produse de cofetărie și sunt utilizate pentru flulam. În scopuri alimentare, pot fi utilizate numai alcool bine purificat, realizat din materii prime alimentare. În nici un caz nu pot fi utilizate de alcool tehnic!

Alcool de gătit acasă

Pentru a fi încrezător ca alcool și grad de curățare, puteți găti singur. Alcoolul la domiciliu este produs prin distilarea lui Braga. Braga este realizată din produse care conțin zahăr, cu adăugarea de apă și drojdie. Drojdie în procesul de trai "mănâncă" glucoză și produce alcool. Acest proces se numește fermentație. Este important să ne amintim că fermentația trebuie efectuată în condiții anaerobe, adică fără accesul la aer, ca urmare a aerobicului (cu acces la aer), fermentația nu este formată din alcool etilic, dar acid acetic. Producția de alcool în timpul distilării este de aproximativ 12%. Pentru prepararea lui Braga timp de cinci kilograme de zahăr, luați douăzeci de litri de apă și două sute de grame de drojdie uscată. Flacoanele sau butoaiele, unde va apărea pregătirea Braga, faceți o gaură în capacul pentru a ieși din gaze. Această gaură este conectată printr-un furtun flexibil cu un recipient umplut cu apă, astfel încât aerul să nu intre în interiorul baloanelor. Un astfel de dispozitiv se numește hidraulic. Prăjirea are loc cu eliberarea dioxidului de carbon. Prin intermediul bulelor care trec prin sistemul hidraulic vor fi vizibile, dacă fermentația continuă sau procesul este deja finalizat. Procesul mai intens va apărea în căldură, astfel încât balonul este mai bine să setați în apropierea bateriei. Pentru a face Braga să se maturate, va dura aproximativ 3-5 zile. După aceea, este necesar să se efectueze un proces de distilare. Pentru aceasta, Bragul este plasat într-un balon de distilare, care este alimentat cu un frigider și se încălzește. Alcoolul se evaporă cu încălzire și apoi, lichidul de răcire în bobină, perechile de alcool sunt condensate (și curg în balonul de recepție).

Curățarea și rafinarea

Alcoolul la domiciliu este obținut de o fortăreață de aproximativ 50 de grade. Pentru a spori cetatea și curățarea suplimentară, este re-distilare. De asemenea, pentru a purifica alcoolul obținut, acesta este trecut prin carbon finalizat fin. Aldehidele și cetonetele în special educate sunt îndepărtate prin precipitații de către mangan. Alcoolul la domiciliu poate fi în schimb pe diverse componente, în timp ce obțineți băuturi mai sofisticate. Deci, insistând asupra zeului său de lămâie timp de două până la trei luni, apoi adăugând sirop de zahăr la el, se obține lichior Lemoncello. Puteți transforma alcoolul acasă la o brandy nobilă, pentru că este necesar să o rezun la un amestec de coajă de stejar, ceai, foaie de laurel, garoafe și scorțișoară timp de zece zile. Astfel, după ce ați primit alcool de casă, puteți găti din ea o varietate de băuturi alcoolice, care nu vor fi mai rele decât cumpărăturile.

Alcoolul este necesar pentru pregătirea multor băuturi alcoolice la rețetele de domiciliu. Puteți încerca să faceți acest produs la domiciliu. Acum ne vom da seama cum să o fac.

Baza va fi inclusă în astfel de produse ca grâu, cartofi și "câmpuri de regină" - amidon de porumb. Amidon din punct de vedere chimic - carbohidrați. Dar acest carbohidrat nu este expus la fermentarea alcoolului. Este necesar să-l zahăr. Ce este necesar pentru asta? Avem nevoie de anumite enzime care sunt în malț.

Și malț, la rândul său, pot fi obținute din boabe de cereale înclinate. Astfel de cereale sunt potrivite ca același grâu, orz tradițional sau secară.

Cum se face alcoolul: malț

Granulele de cereale sunt germinate în rezervoare superficiale, unde sunt împrăștiate cu un strat în mai multe - nu mai mult de trei centimetri, care au fost tratați anterior printr-o soluție de potasiu de mangan. Granulele prelucrate plasate în recipiente pentru germinare, trebuie să umeziți cu apă și să puneți la soare. Sau doar pentru a plasa unde există suficientă lumină. Pe partea de sus a unui container cu boabe de cereale umezite sunt închise cu un material transparent: poate fi un film de sticlă sau din plastic. Când apa este absorbită, trebuie adăugată. Aceasta este, pentru a se asigura că cerealele germinate sunt constant umede.

Când germenii păreau să devină o înălțime de aproximativ trei centimetri, înseamnă că malțul este gata. Este nevoie de germinare la dimensiunea dorită de aproximativ șapte - nouă zile.

Cum se face alcool: amidon

Acum trebuie să dizolvați amidonul în apă. Dar mai întâi, acest amidon este necesar pentru a obține de la acel produs pe care l-ați ales pentru experimentele dvs. de alcool. De exemplu, cartofi.

Apropo, pentru a face alcool, puteți pune în cartofi de utilizare o umiditate puțin așezată. Korneflodes trebuie tăiat de bucăți foarte mari, turnați apă într-un raport de 1: 1 (adică un kilogram de cartof litru de apă) și pentru o lungă perioadă de timp - până la două ore - gătiți până când tipul de machiaj Clacy se va întoarce Out.

Dacă ar trebui să folosească porumb sau grâu, atunci cerealele lor sunt, de asemenea, necesare pentru pre-grind, embarcate. Masa rezultată trebuie să fie în mod necesar o făină de măcinare fină, este suficient să zdrobească coaja de cereale. În acest caz, apa are nevoie de mai mult, undeva în raport de 1: 2 și chiar mai mult. Trebuie să gătiți până când ajungem groasele straine, dar nu un terci dens.

Pentru a face alcool, nu trebuie doar să-l primească, dar amidon amidon, conține. În primul rând, ei așteaptă răcirea anvelopelor de cartofi sau a cerealelor tensionate la o temperatură de aproximativ șaizeci de grade. Între timp, malțul este zdrobit. Puteți face acest lucru ca fiind manual, care este destul de obositor și cu ajutorul unui polizor convențional de carne sau a unui blender.

Se amestecă două componente. Acum, sarcina principală este de a susține procesul de scindare a amidonului, pentru care este necesar să se mențină temperatura specificată de șaizeci de grade. Aproximativ o oră se împinge cu turnat împreună cu malț și terci (bine sau hubble) în recipientul cu apă caldă. Puteți să o împingeți pur și simplu într-o pătură caldă - cum ar fi cartofi fierți. O oră mai târziu, amestecul este permis și lăsat la temperatura camerei pentru răcirea finală.

Cum se face alcoolul: fermentație

Când amestecul a fost răcit, se adaugă drojdie. Sper că temperatura camerei în producătorii de home-alcool nu scade sub cincisprezece grade, deoarece în aceste condiții fermentația nu se va întâmpla. Temperatura optimă este de douăzeci de grade, poate puțin mai mare. Ceea ce este mai mare în intervalul specificat, cu atât se vor produce ferm fermele - undeva trei zile vor fi suficiente. Dacă temperatura ambiantă este mai mică de optsprezece grade, așteptați primirea săptămânii permanente.

Cum se face alcoolul: distilare

Este clar că Braga este un lichid care conține alcool, dar nu trebuie să-i numească băutura alcoolică. Deci, acum, pentru a face alcool, certarul rezultat trebuie depășit. Acest lucru se face cu ajutorul unui dispozitiv de distilare și ceea ce va fi fortăreatul produsului obținut la ieșire, depinde de distilarea însăși. Este ușor să știți că pentru a obține un litru de alcool de acasă, cetatea va fi minimă - șaizeci de grade - va dura aproximativ o sută de grame de drojdie timp de două și jumătate de kilograme de cereale. Dacă nu numai cerealele, ci și cartofi sau porumb sunt luate, atunci volumul lor este de trei sferturi din masa totală. Da, aproape am uitat: Când folosesc grâu, este sigur de a pre-germina - ca și pentru producția de malț.

Cum se face alcool: curățenie

Ei bine, alcoolul este obținut. Adevărat, de regulă, este mai mult sau mai puțin mizerabil și provoacă încântarea de la aspectul său. Deci, lichidul rezultat este necesar să clarifice. Pentru a face acest lucru, un mic mangan se accelerează în ea și, amestecând, lăsați-l singur pentru o zi. Apoi, lichidul este drenat, încercând să nu ia un precipitat și să-l profiteze. Astfel încât nici o picătură de "apa de foc" rezultată a dispărut, precipitatul este, de asemenea, filtrat.

Poate că nu numai nu numai gradul de transparență al produsului obținut, ci și mirosul său. Apoi scapa de această circumstanță enervantă ca aceasta: ei scuipă într-o navă cu cărbune activat de alcool și lasă-l timp de două săptămâni. Fără a uita din când în când, vasul sa scuturat. Și apoi, desigur, este necesar să profite din nou lichidul.

Băuturile din alcool la domiciliu pregătesc destul de ușor. Acesta este un proces interesant și interesant. Aceasta necesită rețete pentru implementarea acestuia, în cazul în care ingredientele necesare vor fi indicate în proporțiile corecte. Rezultatul final depinde de calitatea și tipul lor. Tehnologia de fabricație este foarte importantă. Cunoscând toate subtilitățile și secretele, puteți obține o capodoperă chiar mai bună decât pe rafturile de magazin. La domiciliu, este destul de ușor să faci o băutură, brandy, vodcă, vin și alte băuturi alcoolice.

Rețete de gătit acasă

Vin - rafinat și plăcut pentru a gusta băuturi alcoolice. În plus, consumul său moderat este util pentru sănătatea întregului organism. Capodopeța de alcool poate fi pregătită nu numai din struguri proaspeți. Este ușor de făcut acasă chiar și printre iarnă.

Acest lucru va necesita:

• 4 litri de suc obișnuit de struguri;
• 1 kg de zahăr;
• 1 litru de alcool.

Mai întâi trebuie să amestecați sucul cu zahăr și puneți-l pe un incendiu lent. Când ingredientul dulce este dizolvat, scoateți fluidul de pe placă și complet rece. Apoi trebuie să instalați un declanșator de apă, punând un gol de vin într-un loc cald pentru fermentație timp de două săptămâni. Este foarte important să adăugați zahăr o dată câteva zile și să o amestecați cu atenție.

La expirație, trebuie să săriți băutura printr-o sită sau tifon. Adăugați alcool la el într-o cantitate care nu depășește 20% din volumul total al fluidului. Amestecul rezultat trebuie pus într-un loc răcoros întunecat timp de 14 zile. De la acumulate în partea de jos a sedimentului este ușor să scape de furtunul special. O astfel de băutură alcoolică ar trebui să fie de cinci luni.

Ca bază, în loc de un suc clasic de struguri, poate fi folosit un înlocuitor de zmeură sau cireșe. Vinul rezultat va avea un gust original și plăcut.

Rețete de alcool vodcă acasă

Vodka este cea mai frecventă băutură alcoolică din întreaga lume. Pregătiți-o acasă nu va fi dificilă. Da, iar costul va fi un ordin de mărime mai mic decât magazinul. Pentru ao crea, veți avea nevoie de: apă, alcool, glucoză.

Metoda de gătit este destul de simplă:

1. Apă. Va lua lichid pur. Fiert, distilat, care conține un număr mare de săruri și alte minerale de apă nu se vor potrivi.
2. Alcool. Va dura numai etil sau medical. Se toarnă în apă.
3. Glucoză. Se adaugă la sfârșit. Puteți obține ingredientul acasă. Pentru acest amestec 1: 1 zahăr cu apă și fierbeți până la încetarea aspectului spumei albe.
4. Etapa finală. Amestecul din recipient trebuie să fie îngroșat îngroșat. Apoi îndepărtați într-un loc răcoros timp de câteva ore.

Vodka poate fi preparată cu arome de probă. Pentru a face acest lucru, utilizați diferite condimente: anason, menta, ghimbir.

Pentru a face vodcă de lamaie, citricul este împiedicat de apă clocotită și scoate coaja de la ea. Sucul său și sucul stors sunt plasate în două nave diferite și turnate cu vodcă deja gătite de alcool. Boot și pus într-un loc întunecat timp de 14 zile. După expirarea ambelor lichide este drenată într-o singură sticlă.

Cognac Rețete la domiciliu

Cognac, ca orice altă băutură alcoolică, poate fi depus propriile eforturi. Există diferite rețete.

Pentru unul dintre ei veți avea nevoie de:

• un litru de vodcă pregătit acasă de la alcool;
• câteva lingurițe de coajă de stejar;
• 10 fructe de padure uscate de trandafir și păducel;
• lingura de zahar sau miere;
• tăietoare de nucșoară;
• lingura de ceai de ceai negru;
• little Vanilina.

În primul rând, trebuie să pregătiți rapid o coajă de stejar. Se toarnă cu apă clocotită și insistă aproximativ 10 minute. Apoi coaja este filtrată, spălată în apă curgătoare și uscată sub razele însorite. Ajută la salvarea unei băuturi de la mirosul neplăcut și gustul, care au substanțe de bronzare.

Toate ingredientele uscate trebuie deplasate într-un recipient din sticlă sau din lemn. Se toarnă cu vodcă gătită pe alcool. Apoi o lingură de lemn sau un baston este bine amestecat. Strâns înfundați recipientul și îndepărtați în locul întunecat timp de o lună, agitat periodic Cognac.

Băutura rezultată la tulpina prin tifon cu bumbac, se toarnă pe sticle și închise ermetic. Perioada de valabilitate a unui astfel de alcool atinge cinci ani.

Rețete Lichidale de gătit acasă

Lichidul este de obicei dulce, cu băutură alcoolică de aromă plăcută, montată. Este ușor de făcut acasă. Un elixir dulce este fabricat pe bază de sucuri de fructe sau boabe cu zahăr, alcool și apă.

Pentru a crea un lichior de zmeură, este necesar să se facă manipulări necomplicate:

1. Spălați bine fructele de padure. Puneți-le într-un recipient de sticlă și turnați alcoolul.
2. Puneți piesa de prelucrat într-un loc retras timp de două săptămâni. Scuturați ușor masa la fiecare cinci zile.
3. Se amestecă zahărul cu apă în proporție 1: 1. Gătiți din siropul de ingrediente până la încetarea aspectului spumei albe.
4. Siropul se răcește la temperatura corpului. Apoi se toarnă în zmeura neclară timp de 14 zile.
5. Puneți într-un loc întunecat timp de două săptămâni. După expirarea, tensionați lichiorul, turnați în sticle limpezi și înfundați strâns.

Lichid de gust plăcut și parfumat bazat pe cafea. Pentru pregătirea sa, un ingredient de sol fin este conectat la apă și aduce la fierbere. În mâncărurile închise ermetic, insistă 24 de ore. Lichidul de cafea scurs este conectat la zahăr și vodcă. Amestecul este încălzit până când cristalele se dizolvă. Lichidul este răcit și trecut prin tifon de mai multe ori. Vărsați o băutură în sticle și insistați timp de câteva zile.

Recomandări pentru fabricarea băuturilor interne puternice

Pregătiți-vă băutura alcoolică preferată la domiciliu nu este atât de dificilă, deoarece pare la prima vedere. Pentru a face acest lucru, există diferite rețete care simplifică întregul proces, excluzând regula "Proces și eroare". Dacă urmați cu precizie instrucțiunile verificate, rezultatul va depăși așteptările.

Este foarte important să ne amintim regulile de bază pentru pregătirea băuturilor alcoolice puternice:

• apa trebuie să fie curată, fără impurități străine;
• puteți utiliza numai alcool alimentar;
• urmați în mod clar rețeta;
• nu neglija tehnica de producție;
• plantele de paduri adaugă la măsură pentru a nu strica gustul băuturilor alcoolice;
• toate ingredientele se spală bine și se supun prelucrării necesare;
• vasele de vase pentru în schimb și de vărsare trebuie să fie făcute din material natural și perfect curat.

Băuturile alcoolice făcute mai ieftine decât în \u200b\u200bmagazine. În plus, toată lumea va încerca să utilizeze numai ingrediente de înaltă calitate și natural, cu atât mai mult mai probabil să primească otrăvire.

Rețetele celebre vor fi învățate să facă o băutură și, de-a lungul timpului, puteți experimenta și crea propria dvs. capodoperă. Principalul lucru este să adere la tehnologia potrivită pentru crearea fiecărei băuturi individuale.

Mai întâi trebuie să înțelegeți modul în care se efectuează alcool etilic. Obținerea de alcooli are loc în procesul de rectificare. La domiciliu, acest lucru este destul de fezabil dacă urmați recomandările noastre!

Primul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți este alcoolul (cel puțin), puteți face doar alcool brut, adică de la Braga perturbat. Din materialul original - Braga (alcoolul se formează tocmai în timpul fermentației) - Curățați alcoolul etilic la domiciliu, nu veți obține. Despre cum să obțineți o lună pentru a face alcool etilic, puteți învăța de la celălalt. Acum știi ce face alcoolul!

Moonshine, de regulă, are alcoolism de aproximativ 60-80%. Materia primă pentru alcool este preferabilă să se dilueze aproximativ 40-45%. De ce se face acest lucru atunci când bea alcool? Faptul este că, cu o astfel de fortăreață a produsului, se pare o separare mult mai bună a "capetelor" și "sterilului", care, ca și distilare, trebuie separată de rectificarea Mogonului acasă.

Deci, am înțeles, despre producția de alcool la domiciliu începe cu fabricarea lui Braga, și apoi deja - alcool brut. Apoi, procedăm direct la rectificarea la domiciliu a alcoolului. Dacă ați decis deja, trebuie să știți ce încălzire este considerată eficientă. Dorim să menționăm imediat că la instalațiile care au o înălțime mai mică de 1,5 m, încălzirea mare va fi irațională. De exemplu, în cazul dispozitivului "Yerevan" realizat de Max Cuprum, o încălzire reală (fără pierderi de căldură) ar trebui să fie de aproximativ 350 kW, dar având în vedere pierderea de căldură, puterea de încălzire poate fi de aproximativ 700 kW. Pierderea de căldură este calculată individual cu fiecare unitate de distilare.

Obținerea de alcool etilic începe cu faptul că trebuie să turnați alcoolul brut într-un cub de distilare. Moonshoes experimentat vă va sfătui, de asemenea, pentru fiecare 10 litri de prime adăugând unul c.l. Soda (alimente). Este necesar pentru spălarea esterilor, precum și pentru neutralizarea acizilor organici.

În primul rând, pentru fabricarea de alcool la domiciliu, este necesar să începeți încălzirea ansamblului de instalare cu o lună îndrăzneață. Când conținutul cubului încuiat ajunge la temperatura ordinii de 60 gr., Este necesar să se reducă încălzirea la "lucrător", pe care am indicat mai sus. Ieșirea produsului va trebui să fie suprapusă și să dați coloana "Lucrare pe dvs." timp de aproximativ o jumătate de oră (nu mai puțin). Este important ca în scopul securității, ați fost deschisă montarea atmosferică (sau a existat orice altă legătură cu atmosfera, de exemplu, în cazul lui Yerevan, acesta este un capac detașabil detașabil). Dacă alcoolul brut începe să se ascundă de la locul de conexiune cu atmosfera, trebuie să reduceți încălzirea, deoarece Ai întâlnit un fenomen comun - Zakhleb.

Este important ca să obțineți alcool de înaltă calitate, temperatura produsului trebuie să fie suficient de mare (semnificativ mai mare decât temperatura camerei). Acest lucru se explică prin faptul că diferența de temperatură dintre abur și flegma care intră în coloană trebuie să fie minimă pentru un proces eficient de lipit termic.

Pentru producția de alcool alimentar după instalarea "a lucrat peste", trebuie să stabiliți rata de selecție eficientă. În cazul "Yerevan" - este de 350 ml / h. Dar este important să se țină seama de faptul că "capetele" pentru a obține alcoolul din materiile prime alimentare trebuie selectate cât mai lent posibil, la o viteză de aproximativ 30-40 ml / h. Acestea vor reprezenta aproximativ 2% din alcoolul brut cioplit în cubul de distilare și conțin impurități, înrăutățirea semnificativă a calității produsului. Prin urmare, dacă vă gândiți cum să faceți rapid alcool, suntem forțați să vă supărați: În nici un caz.

Reveniți la întrebare - cum să faceți alcool bun acasă! După selectarea "capetelor" (care, deloc, mirosul de acetonă și cetatea lor, dacă faceți totul corect, trebuie să existe aproximativ 94-95% aproximativ.) Selectarea următoarelor, Fracții - Revolt Alcool începe. Este, de regulă, este de 10-30% din alcoolul brut distilat și nu este un alcool al grupului Alpha, și anume, vrem să facem alcool acasă.

Numărul de alcool rotativ este determinat de proba de lang: în 1 litru de apă, se adaugă 200 mg de mangan, se amestecă și să reziste la 2 zile. După acest timp, soluția de testare este considerată gata! Luăm 50 ml de rectificare, adăugăm 1 ml din soluție și timp de curgere. Apoi, trebuie să luați aceeași apă și să adăugați aceeași cantitate de soluție - va fi o probă pentru a compara viteza de a obține aceeași culoare alcoolului cu praf. Dacă alcoolul nebun a dobândit o astfel de culoare mai mică de 10-20 de minute (toate cerințele pentru alcool sunt diferite), atunci aceasta este o alcool cu \u200b\u200bcifra de afaceri. Dacă mai mult decât de data aceasta, aceasta este o fracțiune de hrană.

Deci, dacă vă gândiți cum să gătiți alcoolul la domiciliu, știți - va trebui să faceți un eșantion Lang.

Fracția alimentară, cum ar fi coada, în cazul nostru, ar trebui să fie selectată la o viteză de aproximativ 350 ml / h. Se termină de obicei când punctul de fierbere este atins în 85 de grame. (Dar se poate termina și puțin mai devreme, de exemplu, cu 82 de grame, dacă proprietățile organoleptice ale rectificate nu mai sunt satisfăcătoare). Rectificarea, de regulă, continuă până când temperatura cubică este atinsă în 98 de grame. Apoi încălzirea suprapunerii.

Și alcoolul rotativ, iar fracțiunea de coadă vă va folosi pentru rectificarea ulterioară, deoarece conțin o cantitate mare de alcool etilic. Cum să obțineți alcool etilic din aceste fracțiuni - la fel cum am descris mai sus.

Acum știi cum să faci 96 ° alcool!