Krēms 

Maltā pollaka ko gatavot cepeškrāsnī. Dārza augu pavasara aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām

Zivju gaļa ir noderīga, jo tajā ir daudz mūsu organismam tik nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu. Un ja šis jūras zivis, tad ieguvums šādās zivīs ir divas, trīs reizes lielāks.

pollaks ir gandrīz lētākā un pieejamākā zivs, no kuras jūs varat pagatavot ļoti garšīgus zivju kūkas. Tiesa, jūs varat saskarties ar viedokli, ka pollaks nav piemērots kotletēm, viņi saka, ka kotletes izrādīsies sausas un neizturīgas. Bet jūs varat atspēkot šo viedokli, gatavojot kotletes pēc mūsu receptēm, un es jums apliecinu, ka tās neizrādīsies sausas un mīkstas.

Lai kotletes būtu visgaršīgākās, jāizvēlas īstā gaļa, no kuras gatavosiet kotletes.

Lai jūsu kotletes izdotos garšīgas un sulīgas, ņemiet tikai svaigas vai svaigi saldētas zivis. Pērkot, pievērsiet uzmanību žaunu krāsai. Žaunām jābūt sārtām, tuvāk sarkanām. Tumšas žaunas ir atrodamas vecajā pollakā, kas plauktos nogulējis jau vairāk nekā vienu mēnesi.

Zivju āda nedrīkst būt sausa. Tāpat, pirms pērkat zivi, ieskatieties tai acīs, ja acis ir duļķainas, labāk šo zivi neņemt. Un, protams, nevajadzētu būt smakām. Svaigas zivis zvīņām jābūt patīkami smaržotām, zvīņām jābūt cieši pieguļošām un spīdīgām, un acīm jābūt skaidrām. Tikai tad, ja ievērosit šos noteikumus, jūs varēsit iegādāties pareizā zivs un pagatavot gardas zivju kotletes uz maltas zivis.

Pollaka kotlešu soli pa solim gatavošanas recepte

Pirmajā receptē kotletes gatavosim tradicionālā veidā pannā. Šī ir visu laiku vienkāršākā zivju filejas recepte.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg pollaka filejas.
  • 200 grami cūkgaļas tauku.
  • 5 baltā klaipa gabaliņi.
  • 2 vidēji sīpoli.
  • 1 ola.
  • Sāls.
  • Maizes drupačas.
  • Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas process:

Ja jums ir saldēta zivju fileja, tad pirms gatavošanas tā ir jāatkausē dabiskos apstākļos. Filejas liek mazā bļodiņā un liek ledusskapī augšējā nodalījumā uz 5-6 stundām. Tātad tas atkausēsies pareizi.

1. Zivs fileju sagriež gabaliņos, lai tie bez problēmām izietu caur gaļasmašīnas kakliņu.

2. Ir nepieciešams noņemt ādu no taukiem un arī sagriezt to mazos gabaliņos. Ir vēlams uzņemt taukus bez svītrām.

3. Sīpolu nomizo un sagriež 3-4 daļās.

4. Maizi iepriekš iemērc ūdenī.

Visi produkti ir sagatavoti, tagad jūs varat sākt slīpēšanu.

5. Vispirms caur gaļas mašīnā izlaižam zivis, tad speķi un visbeidzot sīpolus.

6. Tā kā visu samaisīsim, tad var un vajag samalt vienā kopējā bļodā.

7. Pievienojiet olu sāli un piparu maisījumu malta zivs līdz viendabīgumam.

8. Visa maltā gaļa gatava, var sākt veidot kotletes. No maltās gaļas veidojam zivju kotletes. Mēģiniet padarīt tos vienāda izmēra. Tātad viņi gatavos apmēram tāpat.

9. Lej šķīvī maizes drupačas un katru kotleti apviļā rīvmaizē.

10. Pēc tam pannā ielej eļļu un katru apcep karstā eļļā no abām pusēm līdz raksturīgs sārtums.

11. Kotletes ir gatavas pasniegšanai. Var pasniegt ar kotletēm kartupeļu biezputra vai vārīti makaroni. Un kā ēdiena dekoru izmantojiet smalki sagrieztus zaļumus (dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus). Labu apetīti.

Gavēņa kotletes no pollaka

Otrajā receptē iztiksim bez vistas olu pievienošanas. Un vāra kotletes.

Sastāvdaļas:

  • 500-700 grami pollaka.
  • 2 sīpolu galviņas.
  • 2 ēdamkarotes rīsu.
  • 2 tējkarotes miltu.
  • Sāls un pipari pēc garšas.
  • Dārzeņu eļļa.
  • Apstādījumi dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Kotletēm mums vajag vārītas sacīkstes, tāpēc pirmais, ko darām, ir rīsus noskalot un likt vārīties.

2. Zivju gaļu sagriež nelielos gabaliņos.

3. Sīpolu sagriež 2-3 daļās.

4. Ieber miltus karsts ūdens viņa darbosies kā saite olas vietā.

5. Gaļu un sīpolus izritiniet caur gaļas mašīnā. Pievieno maltajai gaļai vārīti rīsi, milti, rīvmaize, sāls un pipari. Visu kārtīgi samaisa un pievieno sakapātus zaļumus.

6. No maltas zivs veidojam kotletes. Apviļā tos miltos vai mannas putrā.

8. Vienkārši pārbaudiet pīrādziņa gatavību, sagriežot to divās daļās. Ja gaļa vēl ir jēla, tad ir vērts pazemināt uguni zem pannas un paturēt kotletes nedaudz ilgāk.

Kotletes gatavas pasniegšanai uz galda Labu apetīti.

Tvaicētas pollaka kotletes

Šo ēdienu, tāpat kā daudzus citus, var arī tvaicēt. Daudzi no mums rūpējas par veselīga ēšana un, kad vien iespējams, dod priekšroku kotletes tvaicēšanai. Un kāpēc gan ne, lūk, recepte. Kā gatavot

Sastāvdaļas:

  • Polloks 700 grami.
  • Loka galva.
  • 1 ola.
  • Sviests
  • Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu un gaļu ritiniet gaļas mašīnā, tādējādi pagatavojot malto zivi.

2. Sasmalcina sāli un piparus, pievieno garšvielas. Kārtīgi samaisa.

3. Veidojam kotletes.

4. Ieeļļojiet statīvu ar sviestu un uzlieciet uz tā kotletes.

5. Ielejiet ūdeni dubultā katlā un iestatiet mūsu kotletes gatavoties 20-30 minūtes.

6. Kotletes ir gatavas, varat tās pasniegt uz galda. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet izrotāt trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

7. Tā ir visa tvaicētu zivju kūku recepte. Kā redzat, šajā procesā nav īpašu grūtību. Labu apetīti.

Pollock kotletes ar biezpienu

Domāju, ka retais no jums ir dzirdējis par šādu zivju kotlešu gatavošanas recepti. Un tikai daži gatavojās. Bet, neskatoties uz to, recepte nav tik populāra, tā tiek pagatavota saskaņā ar to, un šim ēdienam ir savi mīļotāji un cienītāji. Tāpēc izmēģiniet un pagatavojiet kotletes pēc šīs receptes, iespējams, tās kļūs par jūsu iecienītākajām.

Sastāvdaļas:

  • 500 pollaka filejas.
  • 250 biezpiena.
  • 1 ola.
  • 100 mankas.
  • 1 sīpola galva.
  • 100 baltmaize.
  • Pusglāze piena.
  • Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Maizi pārlej ar pienu.

2. Fileju un sīpolu sagriež gaļas mašīnā. Ja vēlaties kotletēs izmantot zaļumus. Lai sevi neapgrūtinātu, zaļumus var ritināt arī gaļas mašīnā.

3. Kad produkti ir sadrupināti, tiem pievieno olu, garšvielas, biezpienu, saspiestu maizes drupatu, neaizmirstiet sāli un pievienot smaržīgos piparus.

4. Visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga.

5. No maltās gaļas varat pagatavot garšīgas kotletes un apcep augu eļļā.

Labu apetīti.

Pollaka kotletes cepeškrāsnī

Labu apetīti.

Polloks ir vispopulārākā zivs kulinārijā. Tas nav dārgi, bet garša un uzturvērtībaļauj pagatavot ļoti garšīgus diētiskus ēdienus no liemeņiem, arī bērniem! Pievienojiet pollaka kotletēm, no kurām izvēlēties mannas putraimi, dārzeņi, svaigi garšaugi, speķis, biezpiens vai pienā mērcēta maize. Šādu ēdienu gatavo pannā vai cepeškrāsnī, tvaicē vai lēnajā plītī. Iepazīsimies ar zivju kūku gatavošanas pamatreceptēm.

Informācija par garšu Otrie zivju ēdieni

Sastāvdaļas

  • pollaka fileja - 350 g;
  • balts klaips - 2 gabali;
  • olu- 1 gab.;
  • sīpols - 1 gab .;
  • ķiploki - 1 daiviņa;
  • dilles vai pētersīļi - pēc garšas;
  • sāls - pēc garšas;
  • garšvielas - pēc garšas;
  • dārzeņu eļļa grauzdēšanai - 70 ml.


Kā pagatavot pollaka kotletes ar maizi

Lai pagatavotu zivju kotletes, jums būs nepieciešami daži baltā klaipa gabaliņi. Apgrieziet klaipu malas tā, lai tas paliek balta mīkstums. Tagad iemērciet šo mīkstumu glāzē piena. Šīs kotletes ir maigas pēc garšas.


Vispirms atkausējiet pollaka fileju. Ja jums ir vesels zivs gabals, tad vispirms atdaliet fileju no kauliem un ādas. Pollaka vietā kotletēm var ņemt heku vai zandartu.


Sagatavojiet malto zivi. Lai to izdarītu, izmantojiet gaļas mašīnā vai iegremdējamo blenderi. Maltās gaļas konsistence pēc sasmalcināšanas ar blenderi izrādīsies viendabīgāka un bez gabaliņiem. Ievietojiet pollaka fileju bļodā. Ielieciet zivij klaipa mīkstumu, kas iepriekš izspiests no piena.


Sasmalciniet malto polloku un iecilājiet tajā vienu vistas olu.


Maltai zivij pēc garšas pievieno šķipsniņu sāls un garšvielas. Ar nazi sasmalcina nelielu sīpolu, ķiploka daiviņu un pētersīļus (dilles), pievieno maltajai gaļai. Alternatīvi sulīgumam maltai gaļai var pievienot smalki sagrieztu bekonu (50 g) vai saldētu. sviests(50 g), sarīvē uz rupjās rīves.

Ar karoti samaisiet malto gaļu, ja konsistence izrādījās nedaudz ūdeņaina, tai var pievienot karoti sausas mannas. Malto gaļu kārtīgi sakuļ bļodā, lai tā cepot saglabātu formu. Paņemiet masu rokā un viegli metiet atpakaļ, dariet to 2-3 reizes.


Nepiedegošā pannā labi uzkarsē augu eļļu. Ar aukstā ūdenī samērcētām rokām veido kotletes un liek pannā. Kotletes labi apcep no vienas puses, tikai tad apgriež uz otru pusi. Necepiet produktus uz lielas uguns, pretējā gadījumā tie iekšpusē paliks neapstrādāti.


Uz šķīvja liek gatavās pollaka zivju kūkas pasniegšanai.

Piemērots kotletēm skābā krējuma mērce vai tartāra mērci. Kā piedevu varat viņiem piedāvāt kartupeļu biezeni vai vārītus rīsus.

teaser tīkls

Kā sagriezt pollaku kotletēm tīrā filejā:

  • sāc ar zivju liemeņa skalošanu un žāvēšanu – lai tas griežot neslīdētu;
  • ielieciet zivis uz griešanas dēļa;
  • ar vienu roku turiet karkasu, ar otru darba roku iedarbiniet asu galda nazi no astes malas zem kores;
  • dzen nazi visā zivs mugurkaula garumā līdz galam;
  • no šīs filejas noņem ādu un nogriež piekrastes kaulus;
  • tad liek zivi uz mugurkaula un tāpat sagriež apakšējo fileju.

Padoms

Maltā zivs izrādās ļoti irdena un var būt grūti no tās savākt kotletes. Lai kotletes nesaplīst rokās un tad pannā papildus olām un mannai pievieno nedaudz kviešu milti(1 kg maltās gaļas 2-3 ēdamkarotes). Tās lipīgās īpašības ir noderīgas, veidojot izstrādājumus. Vēl viens padoms – mēģiniet, lai pildījums būtu biezs, nevis šķidrs. Nolejiet lieko ūdeni.

Lai pildītu pusfabrikātus no maltas zivs, ir pieļaujams ņemt ne tikai kviešu maize bet arī citi produkti:

  • neapstrādāts kartupeļu biezenis vai selerijas;
  • sausa manna vai vārīta mannas putraimi;
  • vārīti graudaugi - rīsi, griķi, mieži;
  • nav salds biezpiens.

Kā un cik daudz cept pollaka kotletes?

Tas ir atkarīgs no jūsu pīrādziņu lieluma. Bet vispārējais darbību algoritms ir šāds:

  • pusfabrikātus liek pannā obligāti karstā eļļā, pretējā gadījumā produkti pielīps pie dibena un zaudēs pievilcīgo formu;
  • vispirms cep uz lielas uguns līdz kraukšķīga garoza kotlešu apakšpusē, pēc tam apgrieziet tās un samaziniet uguni līdz mērenai;
  • aizveriet pannu ar vāku un apcepiet kotletes, līdz tās ir mīkstas, varat tās vēl 1-2 reizes apgriezt, lai pārliecinātos, ka tās ir apceptas iekšā.

Pannā apceptas kotletes iznāks ar patīkamu pikantu pēcgaršu un aromātu, ja to pagatavošanas laikā eļļai pievienosi pāris timiāna zariņus.

Pollaka zivju kūkas ar mannu

Mannas putru var pievienot maltās zivju kotletēm. Vārīta pienā bez cukura, manna padarīs produktus mīkstākus un maigākus.

Sastāvdaļas:

  • pollaka fileja - 400 g;
  • spalvas Zaļie sīpoli- 1-2 gabali;
  • olas dzeltenums- 1 gab.;
  • sāls - 3-4 g;
  • garšvielas - šķipsniņa;
  • sausa manna - 50 g;
  • piens - 60 ml;
  • saulespuķu eļļa - 100 ml.

Ēdienu gatavošana

  1. Pagatavojiet mannu - ieberiet pārslas aukstā pienā, uzlieciet uz uguns un samaisiet ar putojamo slotiņu. Kad masa vārās, izslēdz un nedaudz atdzesē.
  2. Noskalo polloka fileju un noslauka ar salveti. Fileju sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar zaļajiem sīpoliem.
  3. Atdzisušo putru pievieno maltajai gaļai. Ievadiet olas dzeltenumu, sāli un garšvielas pēc garšas. Sajauc malto gaļu un pāris reizes sakuļ bļodā.
  4. Ar slapjām rokām masu sadala 60-70 g lauskas, piešķir pusfabrikātiem ovālu saplacinātu formu. Pannā vai katliņā nekavējoties apcep karstā eļļā.

Arī bez maizes produkti ir sātīgi un ļoti garšīgi.

Pollock kotletes ar bekonu cepeškrāsnī

Kotlešu sulīgums un irdenums dod jēlu cūkgaļas tauki. Pollaka zivju kūkas ar bekonu cepeškrāsnī gatavo nedaudz ilgāk nekā pannā. Maltās gaļas konsistencei jābūt biezākai. Iekšpusē esošie tauki tiks uzkarsēti, padarot gaļu mīkstāku. Un ārā pamazām veidojas sārtaina cepta garoziņa.

Sastāvdaļas:

  • pollaka karkass - 1-2 gab .;
  • vistas ola - 1 gab .;
  • neapstrādāti tauki - 50 g;
  • sīpols- 1 gab.;
  • kviešu milti - 100 g;
  • sāls un garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

  1. Vispirms ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarst līdz 180-200°C.
  2. Sagrieziet zivju liemeni tīrā filejā.
  3. Gaļas mašīnā pārmaiņus ritiniet fileju, speķi un sīpolus. Salo var ņemt ne tikai neapstrādātu, bet arī sālītu vai kūpinātu.
  4. Iemaisa olu, sāli un garšvielas.
  5. Blind pusfabrikātus un apcep tos miltos. Miltus var ņemt ne tikai kviešus, bet arī graudaugus.
  6. Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas foliju (iespējams arī bez tās) un izklājiet veidnes izstrādājumus attālumā vienu no otra.
  7. Nosūtīt cept 35-40 minūtes. Sakarā ar tauku saturu maltā gaļā, gatavās preces viegli attālināties no folijas vai cepešpannas un nepiedegt.
Polloka kotletes ar tvaicētu biezpienu

Maltā gaļā var pievienot ne tikai maizi vai mannu, bet arī biezpienu. Ir atļauts izmantot jebkuru veikalā pirktu vai mājās gatavotu biezpienu.

Sastāvdaļas:

  • pollaka fileja - 300 g;
  • biezpiens - 50 g;
  • olas dzeltenums - 1 gab .;
  • pētersīļu zaļumi - ķekars;
  • sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

  1. Zivs fileju samaļ biezenī jebkurā sev ērtā veidā - gaļas mašīnā, blenderī vai virtuves kombainā.
  2. Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Var sasmalcināt ar zivi.
  3. Biezpienu izberž caur dzelzs sietu.
  4. Bļodā kārtīgi samaisa fileju, biezpienu, dzeltenumu, zaļumus un sāli. Malto gaļu sadaliet mazos gabaliņos - kotlešu sagatavēs.
  5. Sagatavojiet tvaikonis, ieslēdziet to. Ielieciet kotletes bļodā tā, lai starp tām būtu eja karstam tvaikam. Aizveriet vāku un vāriet pusstundu. Tvaikoņu var izmantot elektrisko vai vienkāršs kastrolis ar perforētu cilni iekšpusē, kas tiek novietota uz plīts degļa.
  6. Pollock kotletes ar tvaicētu biezpienu iznāks noderīgas un oriģinālas. Tos var pagatavot bērniem pusdienām vai pēcpusdienas tējai.
Gavēņa kotletes no pollaka ar garšaugiem

Zivju kotletes ar zaļumiem un dārzeņiem ir piemērotas tiem, kas gavē vai vēro savu figūru. Izvēlieties dārzeņus pēc savas izvēles. Ir atļauts pat rīvēts ķirbis, cukini vai burkāni.

Sastāvdaļas:

  • malta pollaka - 300 g;
  • ola - 1 gab .;
  • ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
  • sīpols - 1 gab .;
  • selerijas sakne - 100 g;
  • pētersīļi - 2-3 zariņi;
  • kviešu milti - 100 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas;
  • saulespuķu eļļa - 50-70 ml.

Ēdienu gatavošana

  1. Sagatavojiet visus dārzeņus un garšaugus receptei - nomazgājiet un notīriet. Tālāk tos sarīvē uz rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus.
  2. Sajauc dārzeņus un garšaugus ar malto gaļu. Pievieno olu, sāli un garšvielas, kā arī 1 ēd.k. l. kviešu milti. Masu samīca un nedaudz saputo.
  3. Veidojiet pīrādziņus un apviļojiet tos atlikušajos miltos.
  4. Cep uz pannas ar eļļu līdz mīkstai. Pasniedziet galdā liesas pollaka kotletes ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.
Sasmalcinātas pollaka kotletes ar rīsiem lēnajā plītī

Jaunu elektroierīču izmantošana virtuvei ietaupa saimnieces laiku un vienkāršo pašu gatavošanas procesu. Mēs jums pateiksim, kā lēnā plītē soli pa solim pagatavot pollaka kotletes ar rīsiem.

Sastāvdaļas:

  • pollaka fileja - 200 g;
  • diļļu zaļumi - 10-20 g;
  • svaigs baziliks - 4-5 lapas;
  • apaļie rīsi - 50 g;
  • sāls un garšvielas - pēc garšas;
  • saulespuķu eļļa - 40 ml.

Ēdienu gatavošana

  1. Vāra rīsus atsevišķi, līdz tie kļūst mīksti. Novārījumu notecina. Nemazgājiet graudus - to lipīgums palīdzēs pusfabrikātiem nesadalīties.
  2. Noskalo pollaka fileju aukstā ūdenī un nosusina ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos. Gaļas sasmalcināšanai varat izmantot speciālu uzgali, tas ir iekļauts gaļasmašīnas komplektā.
  3. Zaļumus noskalo un sagriež ar nazi.
  4. Bļodā sajauc rīsus, zivis, visus zaļumus. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Sajauc un sadala porcijās pa 50-60 g.
  5. Multivarkas bļodā uzkarsējiet eļļu režīmā “Cepšana”. Izklājiet pusfabrikātus. Kad apakšējā virsma ir zeltaini brūna, apgrieziet tās otrādi.
  6. Pēc pāris minūtēm bļodā ielej 40-50 ml karsts ūdens un mainiet režīmu uz "Dzēšana". Pēc 10 minūtēm sulīgās kotletes gatavas!
Kotletes no vārīta pollaka

Kotlešu gatavošana no vārīta pollaka ir vienkārša. Mūsu recepte ir jūsu rīcībā!

Sastāvdaļas:

  • pollaka karkass - 2 gab.;
  • ola - 1 gab .;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • kviešu maize - 50 g;
  • krējums - 30 ml;
  • rīvmaize - 100 g;
  • sāls - pēc garšas;
  • saulespuķu eļļa - 30 ml;
  • sviests - 10 g.

Ēdienu gatavošana

  1. Noskalo pollaka liemeņus un ievieto katliņā. Piepildiet ar ūdeni, lai zivs tajā būtu pilnībā. Vāra līdz gatavs. Nedaudz atdzesējiet un ar rokām atdaliet mīkstumu no kauliem, ādas un spurām.
  2. Maizei bļodā pārlej krējumu.
  3. Vārītu pollaku ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā. Sasmalciniet arī maizi ar krējumu. Jums nav nepieciešams izspiest krēmu.
  4. Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno sāli. Samaisiet.
  5. Veidojiet pīrādziņus un apcepiet tos rīvmaizē.
  6. Uzkarsē sviesta maisījumu un saulespuķu eļļa. Izklājiet pusfabrikātus un apcepiet līdz gatavībai.

Pollaka kotletes ir diētas ēdiens kas ir piemērots pieaugušajiem un bērnu ēdienkarte. Jūs varat to pagatavot cepeškrāsnī vai tvaicētājā.

Pollock tvaika kotletes var pagatavot lēnajā plītī vai dubultā katlā.

Sastāvdaļas

žāvētas dilles 30 grami auzu pārslas 30 grami Sīpols 1 gabals(-i) Dārzeņu eļļa 30 grami vistas olas 1 gabals(-i) Krējums 20% tauku 80 mililitri Pollock fileja 600 grami

  • Porcijas: 8
  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes
  • Laiks gatavošanai: 15 minūtes

Tvaicētas pollaka kotletes

Zivju ēdieni satur daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu, tāpēc ārsti un uztura speciālisti iesaka tos gatavot 2-3 reizes nedēļā. Mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti maigas kotletes dubultā katlā, ko novērtēs pieaugušie un bērni.

Kā pagatavot ēdienu:

  1. Sasmalciniet pollaka fileju ar blenderi, samaisiet malto gaļu ar olām, krējumu un graudaugiem. Pievienojiet sāli, maltus piparus un kaltētus zaļumus.
  2. Sajauc produktus, veido apaļas kotletes 8-10 cm diametrā un apviļā rīvmaizē.
  3. Ieeļļojiet tvaicēšanas trauku ar eļļu un ievietojiet tajā sagataves.
  4. Gatavojiet kotletes uz apakšējās restes 15 minūtes.

Pasniedziet ēdienu galdā ar salātiem, sautētiem dārzeņiem vai griķu putru.

Pollaka kotletes cepeškrāsnī

Šo veselīgo un garšīgo ēdienu var pagatavot pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

  • pollaka fileja - 400 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • ola - 1 gab .;
  • augu eļļa - 60 g;
  • piens - 50 ml;
  • manna - 50 g;
  • sāls un pipari - pēc garšas.
  1. Sīpolu un zivi sasmalcina virtuves kombainā. Apvienojiet iegūto malto gaļu ar olu, mannu un pienu. Pievienojiet sāli, piparus un visas garšvielas pēc garšas.
  2. Malto gaļu liek ledusskapī uz 40 minūtēm.
  3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
  4. Uzkarsē pannu, ielej tajā 30 g augu eļļas. Ar karoti liek malto gaļu un cep kotletes līdz zeltaini brūns. Pēc tam izklāj tos uz cepešpannas. Ielejiet atlikušo eļļu pannā un sagatavojiet otro sagatavju partiju.
  5. Nosūtiet kotletes cepeškrāsnī 15 minūtes.

Kad ēdiens ir gatavs, pasniedziet to galdā ar savu iecienītāko garnīru.

Pollaka zivju kotletes

Šoreiz piedāvājam recepti cilvēkiem, kuri neievēro stingru diētu.

Sastāvdaļas:

  • zivju fileja - 300 g;
  • sālīti tauki - 50 g;
  • kviešu milti - 45 g;
  • ola - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • svaigas dilles - pēc garšas;
  • sāls un garšvielas - pēc garšas.
  1. Virtuves kombaina bļodā liek rupji sagrieztu sīpolu, pollaka fileju un bekona gabaliņus. Sasmalciniet pārtiku.
  2. Apvienojiet malto gaļu ar olu, sāli, zaļumiem un garšvielām. Vēlreiz samaisiet sastāvdaļas.
  3. Masu pārnes uz Silikona formas smalkmaizītēm un nosūtiet sagataves uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 190 ° C 25 minūtes.

Kotletes nedaudz atdzesē, izņem no veidnēm un liek uz šķīvja.

Piedāvātajos ēdienos iekļautie produkti ir lēti. Jūs varat tos atrast jebkurā lielveikalā, pārtikas preču veikalā vai tirgū.

Gurķi ir vairuma dārznieku iecienītākā kultūra, tāpēc tie aug mūsu dārzeņu dobēs visur. Bet diezgan bieži nepieredzējušiem vasaras iedzīvotājiem ir daudz jautājumu par to audzēšanu un, pirmkārt, atklātā laukā. Fakts ir tāds, ka gurķi ir ļoti siltumu mīloši augi, un šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijai mērenās joslās ir savas īpašības. Viss, kas jums jāzina par gurķu audzēšanu atklātā laukā, mēs pastāstīsim šajā rakstā.

Neskatoties uz populārā segvārda "pudeles palma" popularitāti, autentisko pudeles palmu giophorba ir ļoti grūti sajaukt ar tās radiniekiem. Īsts iekštelpu milzis un diezgan rets augs, giophorba - tā ir viena no elitārākajām palmām. Viņa kļuva slavena ne tikai ar savu īpašo, pudelei līdzīgo mucu, bet arī ar ļoti grūto raksturu. Rūpes par giophorba nav sarežģītāka nekā parasto iekštelpu palmu kopšana. Bet apstākļi būs jāizvēlas.

Silti salāti ar funchose, liellopa gaļu un sēnēm - garšīgs ēdiens slinkajiem. Funchoza – rīsi vai stikla nūdeles – ir vienas no visvieglāk pagatavojamajām makaronu radinieku vidū. stikla nūdeles vienkārši ielej verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, pēc tam notecina ūdeni. Funchoza nelīp kopā, nav jālaista ar eļļu. Iesaku garās nūdeles ar šķērēm sagriezt mazākos lauskas, lai netīšām nenoķertu visu nūdeļu porciju vienā piesēdienos.

Protams, daudzi no jums ir sastapuši šo augu vismaz kā kādu kosmētikas vai kosmētikas sastāvdaļu pārtikas produkti. Tas ir "maskēts" ar dažādiem nosaukumiem: "jujube", "unabi", "jujuba", "ķīniešu date", bet tas viss ir viens un tas pats augs. Tā sauc kultūru, kas jau sen ir audzēta Ķīnā, turklāt tā tika audzēta kā ārstnieciska. No Ķīnas tas tika nogādāts Vidusjūras valstīs, un no turienes jujube sāka lēnām izplatīties visā pasaulē.

Maija darbi dekoratīvajā dārzā vienmēr saistās ar nepieciešamību pēc iespējas produktīvāk izmantot katru brīvo minūti. Šomēnes tiek stādīti ziedu stādi un sākas sezonas dekorēšana. Taču nevajadzētu aizmirst ne krūmus, ne liānas, ne kokus. Mēness kalendāra nelīdzsvarotības dēļ šomēnes ar dekoratīvajiem augiem labāk strādāt maija sākumā un vidū. Taču laikapstākļi ne vienmēr ļauj ievērot ieteikumus.

Kāpēc cilvēki pārvācas no pilsētas un pērk kotedžas? Protams, dažādu iemeslu dēļ, tostarp praktisku un materiālu dēļ. Bet galvenā doma tomēr ir – būt tuvāk dabai. Ilgi gaidītā vasaras sezona jau ir sākusies, mūs gaida daudz darba dārzā un dārzā. Ar šo materiālu vēlamies jums un sev atgādināt – lai darbs sagādātu prieku, nedrīkst aizmirst par atpūtu. Un kas var būt labāks par atpūtu brīvā dabā? Atpūtieties tikai sava dārza aprīkotā stūrī.

Maijs nes ne tikai ilgi gaidīto siltumu, bet arī ilgi gaidītās iespējas dobēs iestādīt pat siltumu mīlošus augus. Šomēnes stādus sāk pārnest augsnē, un kultūraugi sasniedz kulmināciju. Stādīšanai un jaunu kultūru audzēšanai ir svarīgi neaizmirst par citiem svarīgiem darbiem. Galu galā pastiprināta aprūpe ir nepieciešama ne tikai dobēm, bet arī augiem siltumnīcās un stādiem, kuri šomēnes sāk aktīvi rūdīt. Ir svarīgi augus veidot savlaicīgi.

Pīrāgs Lieldienām - mājas recepte vienkārši biskvīta kūka pildīti ar riekstiem, cukurotiem augļiem, vīģēm, rozīnēm un citiem labumiem. balta glazūra, ar kuru tiek dekorēta kūka, ir izgatavota no baltā šokolāde un sviestu, neplaisās, bet garšo gan šokolādes krēms! Ja jums nav laika vai prasmju mīcīties ar rauga mīklu, varat pagatavot šos vienkāršos svētku konditorejas izstrādājumus Lieldienu galdam. Tādas vienkārša recepte, es domāju, jebkurš iesācējs mājas konditors to apgūs.

Timiāns vai timiāns? Vai varbūt timiāns vai Bogorodskaya zāle? Cik pareizi? Un tas ir pareizi visādā ziņā, jo ar šiem nosaukumiem “iet” viens un tas pats augs, precīzāk, viena augu ģints no Lamiaceae dzimtas. Ir daudzi citi populāri nosaukumi, kas saistīti ar šī krūma apbrīnojamo īpašību izdalīt lielu daudzumu aromātisko vielu. Par timiāna audzēšanu un tā izmantošanu dārza dizainā un kulinārijā tiks runāts šajā rakstā.

Iecienītajām Saintpaulias ir ne tikai īpašs izskats, bet arī ļoti specifisks raksturs. Šī auga audzēšana maz līdzinās klasiskajai iekštelpu kultūru kopšanai. Un pat Uzambaras vijolīšu radiniekiem no Gesnerievu vidus ir nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Laistīšanu mēdz dēvēt par "dīvaināko" vijolīšu kopšanas līdzekli, kas dod priekšroku nestandarta laistīšanai, nevis klasiskajai metodei. Bet jums būs jāmaina pieeja mēslošanai ar mēslojumu.

Savojas kāpostu gratīns veģetārā recepte garšīgi un veselīgs ēdiens bez gaļas, ko var pagatavot gavēnī, jo tās gatavošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti. Savojas kāposti ir tuvs balto kāpostu radinieks, taču garšas ziņā tas pārspēj savu “radinieku”, tāpēc ēdieni ar šo dārzeņu vienmēr izrādās veiksmīgi. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk sojas piens, nomainiet to ar tīru ūdeni.

Šobrīd, pateicoties selekcionāriem, ir izveidotas vairāk nekā 2000 lielaugļu dārza zemeņu šķirnes. Tas, ko mēs parasti saucam par "zemenēm". Dārza zemenes radās Čīles un neapstrādātu zemeņu hibridizācijas rezultātā. Katru gadu selekcionāri nenogurst mūs pārsteigt ar jaunām šo ogu šķirnēm. Selekcijas mērķis ir iegūt ne tikai auglīgas, pret slimībām un kaitēkļiem izturīgas šķirnes, bet arī tādas, kurām ir augsta garša un transportējamība.

Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie letniki jau sen ir pārvietoti no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, rotājošām dobēm un dārziem podos. Kliņģerītes ar savām viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un mūsdienās vēl neatkārtojamākiem aromātiem spēj patīkami pārsteigt ar savu daudzveidību. Pirmkārt, starp kliņģerīšiem ir gan augsti, gan miniatūri augi.

Augļu un ogu stādījumu aizsardzības sistēmas pamatā ir pesticīdu lietošana. Savukārt, ja sēkļdārzu aizsardzībā pesticīdus var lietot gandrīz visu veģetācijas periodu, ņemot vērā katra preparāta nogaidīšanas laiku, tad ogulāju aizsardzībā tos drīkst lietot tikai pirms ziedēšanas fāzes un pēc ražas novākšanas. Šajā sakarā rodas jautājums, kādas zāles šajā periodā jālieto, lai apspiestu kaitēkļus un patogēnus.

Soli pa solim receptes pollaka kotlešu pagatavošanai: ar kartupeļiem, sīpoliem, olām un maizi, fileju bez kauliem, pagatavotu malto pollaku ar pikantu mērci un panējumu, ar speķi, liesās pollaka kotletes ar rīsiem

2018-01-18 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

11055

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

11 gr.

5 gr.

ogļhidrāti

7 gr.

119 kcal.

1. variants: Pollaka kotletes – klasiska recepte

Baltā zivs ir ļoti noderīga, tajā ir liels daudzums vitamīnu, fosfora, taurīna, lizīna un citu vielu. Daudziem nepatīk zivju ēdieni kauliņu dēļ satraukt ar zivju tīrīšanu un griešanu. Lielisks variants- pollaku zivju kūkas. Mēs jums pateiksim, kā pareizi sagatavot polloku griešanai, kā atdalīt mīkstumu un viegli atbrīvoties no kauliem. Malto gaļu kotletēm vislabāk pagatavot pašam, gatavu iegādāto ne vienmēr ir laba kvalitāte. Jā, un pilnībā pašu rokām gatavoti ēdieni vienmēr ir garšīgāki par parastajiem.

Sastāvdaļas:

  • divi pollaka liemeņi - katrs četri simti gramu;
  • viens kartupeļu bumbulis;
  • viens mazs sīpols;
  • viena vistas ola;
  • 100 ml piena;
  • 100 gr maizes;
  • divas ēdamkarotes skāba krējuma;
  • 3/4 tējkarotes sāls;
  • trīs ēdamkarotes rafinētas eļļas;
  • trīs zaļumu zariņi;
  • četras ēdamkarotes kviešu miltu.

Soli pa solim pollaka kotlešu recepte

Ja iegādājāties saldētu polloku, jums tas ir iepriekš jāatkausē. Kopš pollaka - liesa zivs, to nevar ātri atkausēt mikroviļņu krāsnī. Citādi kotletes nebūs tik sulīgas, kā gribētos. Ja liemeņi atrodas jūsu saldētavā, pārvietojiet tos uz ledusskapja galveno nodalījumu lielā bļodā. Līdz rītam pollaks atkausēsies un saglabās savu garšu.

Vēl viens veids, kā atkausēt, ir ievietot liemeņus auksts ūdens un pievieno nedaudz sāls. Pietiks pusotrai stundai, un zivi var sagriezt.

Ja jums ir svaigs pollaks, nekavējoties sāksim darbu.

Ņemam maizi, nogriežam no tās visas garozas. Labāk ir ņemt novecojušu vai nedaudz žāvētu. Lai to izdarītu, izņemiet maizes gabalu un ielieciet to uz šķīvja vēl stundu. Vai arī ņem vakardienas vai aizvakardienas.

Maizi saplēš ar rokām, liek bļodā un pārlej ar pienu. Maizei vajag uzbriest.

Tiksim galā ar atsaldētām zivīm. Vispirms notīram zvīņas, pēc tam nogriežam galvu, asti un visas spuras. Uzmanīgi izņemiet iekšpusi un izmetiet visu. Noteikti noņemiet melno plēvi no vēderplēves - tā piešķir rūgtumu.

Iemērciet liemeni verdošā ūdenī tikai minūti. Mīkstums nevārīsies, un grēda atdalīsies viegli un ātri.

Noņemam ādu, veicam iegriezumu mugurkaulā un izņemam. Mēs arī noņemam visus kaulus.

Fileju sagriež mazos gabaliņos un pēc tam sasmalcina blenderī vai izlaiž caur gaļas mašīnā.

Sīpolu nomizo, sagriež ceturtdaļās.

Kartupeļus notīrām un nomazgājam, sagriežam kubiņos.

Sīpolu un kartupeļus liek blenderī un sasmalcina. Tad pievieno zivju komponentu un vēlreiz apstrādā ar blenderi.

Tagad maltajā gaļā ievietojam skābo krējumu, ieduram olu un samaisām līdz gludai.

Uzbriedināto maizi pievieno maltajai gaļai kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sāls nedaudz. Pipari pēc vēlēšanās. Starp citu, šādā maltā zivī der ielikt caur presi izlaista ķiploka daiviņu.

Maisa līdz viendabīgai maltās gaļas masai.

Ja izrādījās nedaudz ūdeņains, ielieciet divas ēdamkarotes mannas vai pievienojiet maizi. Ja uzreiz sanāk sulīga, bet neklājama maltā gaļa, ķeramies pie kotlešu veidošanas.

Ielejiet miltus šķīvī. No maltās gaļas veidojam kotletes un apviļājam miltos. Var izmantot arī sasmalcinātus krekerus vai gatavu rīvmaizi.

Lielā pannā uzkarsējam eļļu, saliekam kotletes vairākos gabalos, bet nebāziet tās cieši - apgāzt būs neērti, un cepšanas laikā tās var salipt kopā.

Pietiek nīkuļot trīs minūtes katrā pusē. Labāk pārklāj ar vāku, lai tie izcepas iekšā.

Tāpat šīs kotletes var cept uz cepešpannas cepeškrāsnī. Pietiekami pusstundu 180 C temperatūrā.

Garnējumam uzvāra makaronus vai rīsus. Piemēroti būs arī kartupeļi jebkurā formā.

2. iespēja: ātra recepte Pollock zivju kūkām

Lai kotletes pagatavotu ātrāk, jāņem sasmalcināta pollaka fileja bez kauliem. Izvairīsimies no liekas kņadas ar zivju griešanu. Iepriekšējā vakarā neņemiet saldējumu un nelieciet fileju ledusskapī, lai nākamajā dienā uzreiz varētu sākt gatavot.

Sastāvdaļas:

  • 600 gr pollaka fileja bez kauliem;
  • viens mazs kartupelis;
  • viena spuldze;
  • vistas ola - viens gabals;
  • galda karote ceļ eļļas;
  • sausā klaipa gabals panēšanai.

Kā ātri pagatavot pollaku zivju kūkas

Mēs notīrām fileju no ādas, sagriežam lielos gabalos.

Kartupeļus atbrīvojam no mizas, sagriežam vairākās ne pārāk lielās daļās.

Nomizoto sīpolu sagriež sešās vai astoņās daļās.

Visu liek blenderī un sasmalcina.

Pārlej lielā bļodā, iecilā olu un pārkaisa ar nedaudz sāli un pipariem.

Ja pildījums izrādījās ūdeņains, ielieciet nedaudz mannas.

Ar rokām smalki sadrupiniet sausā klaipa gabalu - tā būs mūsu maizīte.

Katru pagatavoto pīrādziņu apviļā drupačās.

Apcep karstā eļļā no katras puses līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet segt.

Kamēr pollaka kotletes apcep, nomazgā un sagriež svaigi dārzeņi- tas būs piedeva.

3. variants: sulīgas pollaka kotletes ar pikantu mērci un panējumu

Ja nemaz negribi nopūlēties ar zivju gatavošanu kotletēm, ņem Maltā gaļa. Īpašu uzmanību pievērsiet tā smaržai un iepakošanas datumam. Maltai zivij pievienosim mērcētu maizi, iesitīsim vistas olu, sasmalcināsim sīpolu un veidosim sulīgas maltās polloka kotletes. Pagatavosim paši pikanta mērce kotletēm un ingvera un citrona miziņas panēšanai ar rīvmaizi. Recepte ir paredzēta apmēram astoņām porcijām.

Sastāvdaļas:

  • 300 gr malta pollaka;
  • liela sīpola galva;
  • divas ēdamkarotes aug eļļas rafinētājs;
  • piecdesmit grami maizes drupatas;
  • piecdesmit ml piena;
  • vienas vistas olas proteīns;
  • pāris šķipsniņas sāls un piparu.

Maizei:

  • trīs ēdamkarotes rīvmaizes rīvmaizes;
  • divas šķipsniņas sausas citrona miziņas;
  • divas šķipsniņas āmuru ingvera.

Mērcei:

  • divas ēdamkarotes skābā krējuma ar slaidu;
  • 1/2 svaiga gurķa;
  • divi pilieni citronu sula;
  • 1/2 tējkarotes franču sinepju;
  • sāls pēc garšas.

Kā gatavot

Tātad, mēs ņemam gatavu malto zivju. Vai arī sasmalciniet pollaka fileju bez kauliem blenderī.

Sīpolu nomizo, smalki sagriež ar nazi. Tas jācep rafinētā eļļā līdz caurspīdīgai krāsai. Nepārgatavojiet to, tas nedrīkst būt piededzis vai pārcepts.

Pievienojiet to maltai gaļai.

Saplēsiet klaipu ar rokām un dažas minūtes iemērciet bļodā ar pienu. Saspaida ar rokām un pievieno bļodiņai ar malto gaļu kotletēm.

Salaužam olu – vajag tikai olbaltumvielas. Tas ir jāsaputo līdz pūkainām stabilām putām. Mēs iepazīstinām ar pārējām sastāvdaļām.

Jūs varat uzreiz sāli un piparus.

Tagad noskalojiet rokas zem auksta ūdens un ar rokām mīciet malto gaļu. Mēs to nosūta ledusskapī uz pusstundu.

Tas tiek darīts, lai kotletes būtu sulīgas, un maltā gaļa cepšanas laikā saglabātu savu formu.

Mēs veidojam astoņas sulīgas kotletes un noliekam tās malā.

Bļodā liek rīvmaizi, maltu ingveru un kaltētu citrona miziņu. Šajā maisījumā iemērciet katru pīrādziņu.

Pirmais sulīgs un pūkainas kotletes malto pollaku apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Un pēc tam nogādājiet tos cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai. Uzkarsē līdz 100 s un vāra formu ar kotletēm burtiski septiņas vai astoņas minūtes. Pārliecinieties, ka tie nepiedeg.

Kamēr pīrādziņi vārās, pagatavo mērci. Nomazgājiet gurķus, sagrieziet pēc iespējas mazākus. Tiem pievienojam skābo krējumu, sinepes, pāris pilienus citrona sulas. Sāls pēc garšas un samaisa.

Pasniedziet kotletes ar mērci un izrotājiet.

4. variants: Pollock filejas kotletes ar bekonu

Papildiniet maltās gaļas gatavošanu zivju kūkām tauki. Tas izrādīsies vēl apmierinošāks, sulīgāks un garšīgāks. Rīvmaizi ņem mazas drupatas. Vienkārša un pārbaudīta recepte garšīgas kotletes no pollaka filejas.

Sastāvdaļas:

  • astoņi simti gramu pollaka filejas;
  • divi simti gramu cūkgaļas speķa;
  • divi simti gramu sīpolu;
  • trīs klaipa šķēles;
  • viena vistas ola;
  • piecas ēdamkarotes paneer krekeru;
  • pāris šķipsniņas sāls;
  • melnie pipari pēc garšas.

Soli pa solim recepte

Sagrieziet pollaka fileju vidēja izmēra gabaliņos.

Salo labāk ņemt ne pārāk sāļu. Mēs nogriežam no tā ādu, ja tāda ir, kā arī sagriežam vidējās porcijās.

Nogrieziet klaipam mizas un iemērciet ūdenī, lai tas uzbriest. Tad es saspiežu ar rokām.

Sīpolus notīrām un sagriežam sešos gabaliņos.

Tagad jums viss ir jāsasmalcina ar biezeni blenderī vai jāizlaiž caur gaļas mašīnā.

Ierīvē vistas olu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisām.

Veidojot kotletes, katru nedaudz sasit ar rokām, lai tās izrādīsies krāšņākas un sulīgākas.

Dziļā šķīvī ieber nelielas rīvmaizes un katru zivju kotleti sarullē.

Pannā sakarsē eļļu, apcep slēgts vāks līdz zeltaini brūnai no katras puses.

Tā kā šādas kotletes ir diezgan apmierinošas, sānu ēdienam jābūt vieglam. Piemēram, vāriet rīsus vai pagatavojiet viegls dārzenis salāti.

5. iespēja: liesi pollaka pīrādziņi ar rīsiem, linsēklu miltiem un zaļumiem

Malto gaļu gatavosim savādāk nekā iepriekšējie varianti. Ja skaidri uzraugāt patērēto kaloriju skaitu, tad recepte liesās kotletes no pollaka tev derēs.

Sastāvdaļas:

  • 800 gr pollaka fileja;
  • divi mazi sīpoli;
  • divas ēdamkarotes rīsu;
  • divas ēdamkarotes paneer krekeru;
  • četrdesmit ml augu eļļas;
  • divdesmit grami linsēklu miltu;
  • sešas ēdamkarotes karsta ūdens;
  • žāvētas vai svaigi garšaugi- garša;
  • desmit grami sāls;
  • desmit grami melno piparu.

Kā gatavot

Zivs fileju noskalo un izlaiž caur gaļasmašīnu vai ar blenderi sabiezē.

Tādā pašā veidā apstrādājam sīpolus.

Izsijātus miltus ielej ar karstu ūdeni un nekavējoties samaisa.

Noskalojiet rīsus, vāriet, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.

Lielā bļodā samaisiet sarīvētās zivis, sīpolus, rīsus un miltus. Uz turieni sūtam arī rīvmaizi. Visu maisām, līdz maltā gaļa gatava.

Zaļumus samaļ ar nazi vai ņem kaltētus, pievieno arī maltajai zivij, sāli, piparus un samaisa.

Tagad ielejiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet ar rokām.

Dziļā bļodā ielej nedaudz miltu, tajā jāieritina katra veidotā kotlete.

Šādas kotletes var cept cepeškrāsnī vai apcept uz pannas. Pievienojiet eļļas daudzumu pēc saviem ieskatiem.

Galvenais, lai kotletes tajā nepeldētu - tad nebija jēgas taisīt liesās.

6. variants: Pollaka kotletes cepeškrāsnī ar sieru

Pēc šīs receptes malto gaļu nevērsim, bet taisīsim pollaka filejas tīteņus sierā. Mēs tos cepam cepeškrāsnī. Tā kā tās papildus apviļāsim miltos, iegūsim interesantas un neparastas, bet ļoti garšīgas kotletes.

Sastāvdaļas:

  • divas pollaka filejas;
  • divi simti gramu cietā siera;
  • četras ķiploka daiviņas;
  • četras ēdamkarotes majonēzes;
  • četras vistas olas;
  • milti maizes cepšanai;
  • rīvmaize - cik iet;
  • sāls un pipari.

Soli pa solim recepte

Noskalojiet pollaka fileju zem ūdens, nosusiniet ar tīru virtuves dvieli. piesegt pārtikas plēve un tikai nedaudz nosit ar āmuru.

Fileju sagriežu plānās strēmelītēs. Katru apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.

Sieru sarīvē, liek blendera traukā.

Turp sūtām arī nomizotus ķiplokus, majonēzi un kartupeļu biezeni.

Rūpīgi ierullējiet katru zivju strēmeli siera mērci un sarullē rullī.

Atsevišķos šķīvjos ber miltus, iecilā un iemaisa olu, pārlej ar rīvmaizi.

Vispirms katru zivju rituli apviļā miltos, pēc tam olā un dari to vairākas reizes. Pašās beigās iemērc un apviļā rīvmaizē.

Mēs uzliekam pergamentu uz cepešpannas, izklājam uz tā kotletes. Cep 180 grādos pusstundu. Pēc ceturtdaļas stundas katrs rullis būs jāapgriež.

Šādu kārumu var pasniegt kā piedevu vai kā karstu uzkodu.

7. variants: Pollock filejas kotletes ar biezpienu

Biezpienu var pievienot arī zivju kūkām, tas izrādīsies ļoti maigs, garšīgs un veselīgs. Ja maltajā gaļā ievietosiet nedaudz svaiga kinza, aromāts būs vienkārši pārsteidzošs.

Sastāvdaļas:

  • pieci simti gramu pollaka filejas;
  • simts gramu biezpiena;
  • vistas ola - viens gabals;
  • sīpolu reps - viena galva;
  • simts gramu klaipa;
  • četrdesmit grami miltu.

Kā gatavot

Šoreiz mums būs nepieciešama ne tikai gaļasmašīna, bet arī siets. Caur to biezpienu jāsasmalcina lielā bļodā.

Izlaidiet tīru fileju bez kauliem caur gaļas mašīnā kopā ar mizotu sīpolu. Starp citu, vispirms var smalki sagriezt sīpolu un nedaudz apcept augu eļļā.

Mērcēt klaipu ūdenī vai pienā. Kad uzbriest, izspiež un liek maltā gaļā.

Iebraucam olu, pievienojam sāli un piparus pēc garšas, smalki sagrieztu cilantro un visu apmaisām.

Miltus ber šķīvī, pievieno arī nedaudz sāli un piparus – samaisa.

Veidojiet kotletes ar rokām, pārāk nesasmalcinot plaukstu. Pēc tam apviļā miltos un apcep sakarsētā pannā rafinētā eļļā.

Piezīme: Ja jums nebija klaipa, der arī pirms trim dienām novecojusi melnā maize.

8. variants: Pollaka kotletes cepeškrāsnī ar dārzeņiem un mērci

Pilnīgs ēdiens, kurā apvienotas zivju kūkas, dārzeņi un mērce. Kartupeļu biezenis vai vārīti rīsi ir ideāli piemēroti piedevām. Recepte paredzēta astoņām porcijām.

Sastāvdaļas:

  • 700 gr pollaka fileja;
  • ceturtdaļa mannas putraimu;
  • kaudze paneer krekeru;
  • viena ola;
  • klaipa gabals;
  • garšvielas pēc garšas;
  • piecdesmit grami eļļas plūmju;
  • glāze piena;
  • divas sīpolu galviņas;
  • divi burkāni;
  • piecdesmit gramus skābā krējuma.

Soli pa solim recepte

Ielejiet pienu lielā bļodā. Ieberam tajā mannu un porciju gabals klaips, to var aizstāt ar maizes šķēli. Ielieciet izkausēto sviestu. Visu samaisa un ļauj uzbriest.

Fileju samaļ blenderī, pievieno piena masai. Sāli, piparus un nekavējoties samaisiet.

Mēs notīra burkānus un sīpolus, noskalo zem tekoša ūdens. Burkānu sagrieziet plānās sloksnēs un sasmalciniet sīpolu.

Sajauc saldo krējumu ar pienu, iecilā olu un apmaisa - tā būs mērce kotletēm.

No maltās gaļas veidojam kotletes. Jums vajadzētu iegūt astoņus gabalus.

Tos no visām pusēm vajag apviļāt rīvmaizē.

Ietauko cepešpannu ar nedaudz eļļas. Liekam kotletes, un virs tām ir burkānu salmiņi un sasmalcināti sīpoli.

Visu piepilda ar mērci.

Gatavojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 C, pusstundu.

Kotletes ir pārsteidzoši maigas un vienkārši kūst mutē.