Kvass 

Karaliskie salāti ar krabju gaļu. Tsarsky salāti - receptes ar fotogrāfijām

Tsarskiy salāti ir jebkura, vissvinīgākā galda rotājums. Tas nav pārsteidzoši, jums vienkārši jāaplūko tā sastāvs. Uzreiz kļūst skaidrs, ka šis ēdiens var apmierināt visvairāk izsmalcināta garša... Tas ietver produktus no vairākiem dārgākajiem un garšīgākajiem. Salāti apvieno visas īpašības, kuras tik ļoti mīl mājsaimnieces: sātīgums, dievišķa garša, oriģināls izskats. Pateicoties šīm īpašībām, salātus novērtēs visi viesi bez izņēmuma, un saimniece saņems savu komplimentu daļu.

Ja jums patīk iepriecināt viesus ar neparastu kulinārijas šedevri, tad karaliskie salāti, tie ir karaliski, kam neder neviens cits svētku galds... Un tiešām sirdsapziņa neļauj to saukt tikai par salātiem ar ikriem, tk. tā sastāvā sastāvdaļas ir pieejamas tikai cilvēkiem ar ienākumiem virs vidējiem. Un šī ēdiena izskats norāda uz tā saistību ar augstākās klases ēdieniem.

Karaliskie salāti ar vistu

Sastāvdaļas

  • Vistas gaļa 300 gr.
  • Šampinjoni 300 gr.
  • Tomāti 2 gab.
  • Gurķi 3 gab.
  • Burkāni 3 gab.
  • Vistas olas 1 dators.
  • Konservēta kukurūza 350 gr.
  • Sīpols sīpols 1 gab.
  • Saulespuķu eļļa 5 tabula. l
  • Sāls pēc garšas
  • Majonēze 250 gr.

Gatavošanas metode

  1. Smalki sagriež sīpolu un šampinjonus, apcep tālāk saulespuķu eļļa līdz vārīšanai, sāli.
  2. Gurķus sagriež mazos kubiņos
  3. Olu smalki sagriež
  4. Vāra burkānus, smalki sagriež
  5. Tomātus sagriež mazos kubiņos
  6. Atdaliet vistas gaļu no kauliem, sasmalciniet
  7. Salātu bļodā pievienojiet kukurūzu, noteciniet šķidrumu. Tad pievieno atdzesēto ceptas sēnes ar sīpoliem, visu samaisa, sāli. Pirms pasniegšanas apkaisa ar majonēzi.


Ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas

  • Krabju nūjiņas 300 gr.
  • Vistas olas 3 gab.
  • Cietais siers 100 gr.
  • Ķiploks 1 daiviņa
  • Majonēze 200 gr.
  • Galda sāls pēc garšas
  • Burkāni 1 gab.

Gatavošanas metode

  1. Vāra olas un burkānus, nomizo, kad tie atdziest.
  2. Ķiplokus sasmalcina, sarīvē uz smalkās rīves vai caur presi un sajauc ar majonēzi.
  3. Mēs notīrām krabju nūjas, jums tās jāsagriež mazos gabaliņos.
  4. Salātus izklājam kārtās, katru kārtu ieziežam ar mērci. Paņemiet veidojošo gredzenu un izklājiet krabju nūjiņu kārtu, nākamais slānis ir sasmalcinātas olas.
  5. Trešā kārta - rīvēti burkāni „pa virsu dekorē ar sieru.
  6. Mēs noņemam gredzenu, un mūsu salāti ir gatavi.


Karaliskie salāti rullīša veidā

Sastāvdaļas

  • olas - 3 gab.
  • kartupeļi - 2 gab.
  • burkāni - 2 gab.
  • sarkanās zivis - 100 g
  • majonēze

Gatavošanas metode

  1. Vāra olas, burkānus un kartupeļus, atdzesē. Ņemam foliju (var arī cepampapīru) un sākam kārtās kārtot burkānus, kartupeļus, olu, visus slāņus pārklājam ar majonēzi (vai skābo krējumu, pievienojot sāli)
  2. Pēc olu kārtas izklāj foreli.
  3. Visu šo skaistumu uzmanīgi satinam rullī, ieliekam ledusskapī vismaz uz stundu, labāk uz 2 stundām.


Karaliskie salāti ar lasi un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas

  • mazsālīts lasis - 400 g;
  • ķiršu tomāti - 12 gab .;
  • siers - 100 g;
  • vārītas paipalu olas - 8 gab .;
  • sarkanais sīpols - 1 galva;
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • rukola - ķekars;
  • spināti - ķekars;
  • citrons - 0,5 gab .;
  • skābs krējums, majonēze - katrs 75-100 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode

  1. Salātu rotāšanai sagrieziet 3–5 plānas laša šķēles, bet atlikušās zivis sasmalciniet pēc iespējas mazākas. Nomizojiet olas, 3 atlieciet uzkodas dekorēšanai, bet atlikušās piecas berzējiet uz smalkas rīves. Sasmalciniet uz tā sieru. Katru tomātu pārgriež uz pusēm. Sīpolu sagriež minimālā biezuma pusgredzenos. Ar rokām saplēš rukolu mazos gabaliņos.
  2. Tagad jums ir jāsagatavo mērces mērce. Blendera traukā liek spinātus un ķiplokus, pievieno saldo krējumu ar majonēzi, izspiež citrona sulu, nedaudz sāli, garšo ar pipariem. Sakuļ bļodas saturu līdz gludai.
  3. Ielieciet dziļā bļodā trīs ceturtdaļas sagatavotās rukolas, tomātus un sīpolus. Tur nosūtiet sieru, rīvētas olas, sasmalcinātu lasi un apmēram trīs ceturtdaļas mērces. Visu labi samaisa. Liek salātus uz trauka, pārkaisa ar atlikušajiem sīpoliem ‚rukolu, dekorē ar laša šķēlītēm, ķiršu tomātu pusītēm, paipalu olas... Pārlej ar pārējo mērci.


Siltie salāti "Tsarsky" klasika ar kalmāriem

Sastāvdaļas

  • mizoti kalmāru liemeņi - 300 g;
  • tomāti - 1 gab .;
  • svaigi burkāni - 1 gab .;
  • saldo paprikas pāksts - 1 gab .;
  • Ķīnas kāposti - 1 kāpostu galva;
  • zaļo sīpolu spalvas - ķekars;
  • dilles - ķekars;
  • tomātu pastas sojas mērce- 2 ēdamkarotes katra;
  • augu eļļa - 30-50 ml (nepieciešama ēdiena cepšanai);
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode

  1. Sagatavošana šie salāti daudz vieglāk, ja visi produkti ir sagatavoti iepriekš. Lai to izdarītu, sagrieziet burkānus sloksnēs. Lai salmiņi būtu plāni, burkānu vārīšanai korejiešu valodā varat izmantot rīvi. Sasmalciniet arī salmus paprikas un Ķīnas kāposti. Tiesa, ar otro dārzeņu būs jāmācās ilgāk, jo atsevišķi jāsasmalcina lapas un atsevišķi “celmi”, baltās un blīvās daļas. Kalmārus sagriež gredzenos, bet tomātus mazos kubiņos.
  2. Salātu mērces pagatavošana prasīs vismazāk laika. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsajauc tomātu pastas ar sojas mērci. Iegūto maisījumu var sālīt un apkaisīt ar garšvielām, taču tas nav obligāti.
  3. Jūs varat sākt gatavot salātus. Dārzeņus pamazām liek pannā ar sakarsētu eļļu šādā secībā: pievieno burkānus, piparus, tad "celmus" Ķīnas kāposts, tad kalmāri, tad tomāti un Ķīnas kāpostu zaļumi. Pēc katras grāmatzīmes Dārzeņu maisījums sajauc, sautē 5 minūtes, pēc tam pievieno nākamo komponentu. Mērces mērci lej pannā pēdējo. Šoreiz arī maisījums jāmaisa, bet uz uguns jātur tikai 2 minūtes.
  4. Gatavos salātus liek salātu bļodā, ļauj nedaudz atdzist un dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem.


Karaliskie salāti ar sarkanajiem ikriem un garnelēm

Sastāvdaļas

  • mazas garneles - 300 g;
  • krabju nūjiņas(vai, ja vēlas, krabju gaļa) ​​- 230 g .;
  • kalmāri - 230 g;
  • cietais siers - 230 g;
  • ķiploka daiviņa;
  • sarkanie ikri - 60 g;
  • paipalu olas - 12 gab .;
  • majonēze;
  • sāls;
  • apstādījumi.

Gatavošanas metode

  1. Kalmārus dažas minūtes vāra verdošā ūdenī. Tad tie atdziest, no tiem noņem plēvi un kalmārus sagriež strēmelītēs.
  2. Pēc tam garneles jāuzvāra, nomizo. Ja tie ir lieli, tad ir vērts sagriezt mazākos gabaliņos. Krabju nūjas sagriež strēmelītēs. Vāra paipalu olas, nomizo, sarīvē.
  3. Sastāvdaļas samaisa, pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Beigās pievieno majonēzi, sāli, kaviāru un viegli samaisa. Garnējiet salātus ar svaigiem zaļumiem un olām virsū.

Kārtaini salāti "Tsarski" ar sarkanām zivīm un ikriem

Sastāvdaļas

  • lasis - 200 gr
  • siers - 150 gr
  • gurķis - 1 gab
  • olas - 3 gab
  • sviests - 25 gr
  • sarkanais sīpols - 1 gab
  • majonēze pēc garšas

Marinādei:

  • ūdens - 300 ml
  • sāls - 1 ēdamkarote. karote
  • cukurs - 1 tējk
  • etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Dekorēšanai:

  • sarkanie ikri - 1 - 2 ēdamk. karotes
  • olīvas - 0,5 kārbas

Soli pa solim gatavošanas metode

  1. Pirmkārt, mums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu, marinēt to. Sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos, un, ja galva ir liela, tad sagrieziet to vēl divās daļās.
  2. Marinādei visas sastāvdaļas sajauc. Paņem ūdeni telpas temperatūra, pat vārīti, pat neapstrādāti. bet neapstrādāts ūdens nav ieteicams ņemt no krāna, kur plūst hlorēts ūdens. Šim nolūkam izmantojiet ūdeni pudelēs. Sajauciet sastāvdaļas, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izkliedēti ūdenī.
  3. Sīpolam uzlej marinādi, atstāj uz 10 - 15 minūtēm, tas ir, kamēr vāram sastāvdaļas.
  4. Jā, un vajag arī ielikt saldētava sviesta gabaliņš. Mēģiniet izmantot tikai 82% tauku. Šī ir īsta eļļa, garšīga un veselīga.
  5. Vāra olas, nomizo, smalki sakapā.
  6. Gurķi sagriež mazās strēmelītēs. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet to plānās plāksnēs un pēc tam sagrieziet to nedaudz pa diagonāli.
  7. Sarīvē sieru. Šajā receptē var izmantot jebkuru sieru. Mīkstais siers darbojas arī labāk nekā cietais siers. Labāk turas kopā, bet šim variantam tas ir tikai pluss.
  8. Sarkano zivi sagriež mazos kubiņos. Tomēr vēlams, lai klucīši nesadalītos un spētu saglabāt savu formu. Tāpēc griežot to paturiet prātā.
  9. Ielieciet zivis šķīvī. Izņemiet eļļu no saldētavas, ierīvējiet to tieši uz zivi.
  10. Sagatavo porciju šķīvjus vai vienu lielu plakanu trauku (atkarībā no tā, kādas formas gatavo). Mēs tam pakļaujam veidlapu.
  11. Un pirmajā kārtā smērējam ar eļļu sajaukto lasi. Aizveriet to ar ēdamkaroti.
  12. Otrajā kārtā ielieciet marinētos sīpolus. Bet vispirms jums ir nepieciešams notecināt marinādi un izspiest sīpolu. Ja garša ir skāba vai sāļa, tad sīpolu var mazgāt.
  13. Pievienot svaigs gurķis... Izspiediet no maisiņa nedaudz majonēzes un izlīdziniet to virspusē. Atkal nedaudz kondensējot saturu.
  14. Gurķim pievieno olas un kārtu vēlreiz iesmērē ar majonēzi, viegli sablīvējot ar ēdamkaroti.
  15. Un visbeidzot, pēdējais slānis būs sierīgs. Vienkārši izklājiet to cieši un labi piespiediet ar karoti. Vairs nav nepieciešams smērēt ar majonēzi. Pirmie slāņi jau ir diezgan blīvi un būs viņam laba platforma.
  16. Forma ar saturu jāieliek ledusskapī, lai vēlāk formu būtu vieglāk izņemt.
  17. Varat atstāt ledusskapī uz 30 minūtēm vai uz nakti. Tas ir atkarīgs no tā, kad jūs to ēdat. Bet tā virspuse vajadzēs izrotāt tieši pirms pasniegšanas.
  18. Bet pirms pasniegšanas no ledusskapja jāizņem veidnes ar saturu un rūpīgi jāizņem, atstājot mūsu skaistumu nemainīgu. Lai to izdarītu, nesaraujiet tos strauji, bet uzmanīgi velciet no vienas puses. Jums var būt nepieciešams to nedaudz pagriezt. Mūsu uzdevums ir saglabāt tā formu. Tāpēc mēs darām visu iespējamo, lai to panāktu.
  19. Gatavo ēdienu varat izrotāt pēc saviem ieskatiem. Kā dekorāciju var izmantot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas, kas ir apvienotas ar mūsu ēdienu. Tās ir garneles un zivis, un jebkuri ikri, un olīvas, olīvas un siers.


Salāti "Tsarsky roll" ar zivīm lavašā

Sastāvdaļas

  • plāna pitas maize;
  • 200 gr. mazsālīts lasis;
  • 3 kartupeļi;
  • 2 burkāni;
  • 3 olas;
  • majonēze.

Gatavošanas metode

  1. Vāra dārzeņus, nomizo.
  2. Vāra olas, noņem čaumalu.
  3. Lasi sagriež gabaliņos.
  4. Dārzeņus un olas sarīvē uz smalkās rīves.
  5. Uz galda izklāj plēvi, uz tās - pitas maizi.
  6. Liek kārtās, katru kārtu apsmērējot ar majonēzi: vispirms burkānus, tad kartupeļus, olas un lasi.
  7. Katru reizi starp kārtām var likt pitas maizi.
  8. Sarullē rullī un liek ledusskapī uz dažām stundām.


"Karaliskie salāti ar kalmāriem, garnelēm un sarkanajiem ikriem"

Sastāvdaļas

  • Sarkanie ikri - 80 gr;
  • Kalmāri - 2 liemeņi;
  • Garneles (vēlams mazas) - 150g (puse maza iepakojuma);
  • Kartupeļi - 1-2 gab.;
  • Siers - 100g;
  • Ola - 1 gab;
  • Puse sīpola;
  • Majonēze;

Gatavošanas metode

  1. Pirmkārt, kalmāri jānotīra no plēves, pēc tam 5 minūtes, ne vairāk, nolaidiet tos verdošā ūdenī. Kad tie sāk kļūt balti, tad gatavi, izņemam. Sagriež strēmelēs.
  2. Garneles novārām, šim nolūkam tās iemet verdošā ūdenī pēc piparu un lauru lapas ievietošanas. Ūdens beigs vārīties, pārklāj ar vāku un pagaidi, tiklīdz ūdens atkal vārās, pagaidi minūti un notecina ūdeni. Garneles ir jāatdala no čaumalas, to var sagriezt, bet ne ļoti smalki.
  3. Tad uzvāram kartupeļus un olas, berzam uz smalkas rīves. Mēs arī berzējam sieru. Smalki sagrieziet sīpolu.
  4. Mēs ņemam lielisks ēdiens... Izklājiet kārtās: kalmāri, kartupeļi, sīpoli, olas, garneles, siers. Pa virsu pārklāj ar majonēzi.
  5. Pievienojiet kaviāru pēc garšas.
  6. Mēs izklājam otro kārtu. Lai sagatavotu recepti, pietiek ar 2-3 slāņiem.

Tsarskiy salāti tradicionāli sastāv no delikatesēm - ikriem, sarkanām zivīm, garnelēm un citiem izsmalcinātiem produktiem, kas pilnībā attaisno savu nosaukumu. Parasti šis ēdiens rotā galdu dažādos svētkos. Gatavojot to darba dienā, parastās pusdienas pārvērtīsi par īstiem svētkiem! Mūsdienās ir daudz šo salātu recepšu, tāpēc katrs var izvēlēties sev piemērotāko variantu pēc savas gaumes un kabatas. Mēs piedāvājam jums klasisku recepti Tsarsky salātiem, kā arī citiem interesantas iespējas gatavojot šo grezno ēdienu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 3

Sastāvdaļas:

  • vārīta vistas ola (3 gab.);
  • cietais siers (100-150 g);
  • ķiploki (1 daiviņa);
  • aisberga salāti / citi (dekorēšanai, 2-3 lapiņas);
  • dilles (dekorēšanai, pēc garšas);
  • sarkanie ikri (100 g);
  • citrons (0,5 gab.);
  • majonēze (100 g);

Sagatavošana:

  1. No kalmāriem noteciniet sālījumu un sagrieziet pusgredzenos.
  2. Nomizojiet un sagrieziet olas.
  3. Sagrieziet sieru mazos kubiņos.
  4. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un iemaisa atsevišķs konteiners ar majonēzi.
  5. Nomazgājiet salātus un dilles, nosusiniet ar salveti. Sadaliet dilles zariņos.
  6. Atver kaviāra burku, noliek malā 1-2 tējk. dekorēšanai.
  7. Ievietojiet garneles un kalmārus dziļā bļodā. Apslaka ar citronu sulu un samaisa.
  8. Pēc garšas pievienojiet olas, sieru, majonēzi un garšvielas. Sajauc.
  9. Pievienojiet kaviāru un viegli samaisiet, lai nesabojātu olas.
  10. Uz porciju šķīvjiem liek salātu lapas, virsū liek sagatavotos salātus. Dekorē ar olām un diļļu zariņiem.

Salāti gatavi!

Palutiniet sevi ar neticami gardo sarkano zivju, garneļu un avokado kombināciju. Salāti izrādās ļoti maigi un diētiski.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 2-3

Sastāvdaļas:

  • kūpināts lasis, fileja (200 g);
  • nomizotas vārītas garneles (300 g);
  • avokado (1 gab.);
  • tomāts (1-2 gab.);
  • sarkanais sīpols (0,5 gab.);
  • citrons (mērcei, 0,5 gab.);
  • pētersīļi / rozmarīns / citi svaigi garšaugi(degvielas uzpildei, pēc garšas);
  • Dižonas sinepes (mērcei, 1 tējk);
  • olīveļļa (mērcei, 50 ml);

Sagatavošana:

  1. Pagatavo salātu mērci. Izspiediet sulu no puscitrona. Nomazgājiet, nosusiniet un ļoti smalki sakapājiet pētersīļus (pasniedzot nedaudz atstājiet ēdiena dekorēšanai). Samaisa bļodā citronu sula, sinepes, olīveļļu un sasmalcinātus garšaugus. Ja vēlas, pievieno sāli, piparus (vēlams maltus baltumus) un citas garšvielas. Sakrata ar putojamo slotiņu.
  2. Laša fileju sagriež nelielos kubiņos. Pasniedzot, atstājiet 2-3 lielus šķīvjus salātu rotāšanai.
  3. Dažas garneles atliek dekorēšanai, pārējās smalki sagriež.
  4. Avokado nomizo, izņem kauliņus. Mīkstumu sasmalcina mazos kubiņos.
  5. Nomazgājiet tomātu un sasmalciniet to mazos kubiņos (izmantojiet asu, plānu nazi).
  6. Sarkano sīpolu ļoti smalki sagriež.
  7. Bļodā sajauc sastāvdaļas, pievieno mērci un samaisa.
  8. Salātus liek uz porciju šķīvja kaudzē, virsū liek laša un garneļu šķīvjus. Pārkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem.

Salātus var pasniegt pie galda!

Šis kārtainās salāti ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Šāds ēdiens piesaistīs viesu acis. Pēc nogaršošanas ir grūti apstāties un neēst papildus porciju.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

  • nedaudz sālīts lasis, fileja (400 g);
  • avokado (1 gab.);
  • citrons (0,5 gab.);
  • garengraudu vārīti rīsi (200 g);
  • vārīti savvaļas rīsi (50-100 g);
  • cietais siers (150 g);
  • rozmarīns (dekorēšanai, pēc garšas);
  • dilles (1 ķekars);
  • ķiploki (2-3 krustnagliņas);
  • krējuma siers / biezpiens (100 g);
  • sāls, pipari (pēc garšas).
Kā pagatavot savvaļas rīsus:
  • iepriekš iemērc savvaļas rīsus auksts ūdens naktī (8-10 stundas), pārklāts ar vāku. Ātrā mērcēšana - aplej ar verdošu ūdeni 1 stundu un pārklāj ar vāku tvaicēšanai;
  • noteciniet ūdeni un noskalojiet rīsus;
  • katliņā ielej ūdeni (3 daļas ūdens uz 1 daļu rīsu) un uzvāra;
  • verdošam ūdenim pievieno sāli, 1 tējk. augu eļļa un garšvielas pēc garšas. Pievieno rīsus;
  • uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes.

Sagatavošana:

  1. Pagatavo salātu mērci. Nomazgājiet dilles, nosusiniet ar salveti un smalki sasmalciniet. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Sajauc dilles, ķiplokus un krējuma sieru. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas. Labi sakratiet ar dakšiņu.
  2. Izgrieziet pāris plānas laša šķēles dekorēšanai. Atlikušo lasi sagriež kubiņos un sadala 2 vienādās daļās.
  3. Avokado nomizo, izņem kauliņus. Mīkstumu sagriež kubiņos un apslaka ar citrona sulu (nogriež dažas plānas citrona šķēles salātu dekorēšanai).
  4. Sajauciet garengraudu un savvaļas rīsus.
  5. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
  6. Kārto salātus uz šķīvja kārtās. Pirmais slānis ir puse laša. Apslaka ar citronu sulu.
  7. Otrais slānis ir rīsu maisījums. Sezona pēc garšas.
  8. Trešais ir avokado kubi.
  9. Ceturtā kārta ir siera mērce.
  10. Piektā ir atlikušā zivs puse. Apslaka ar citronu sulu.
  11. Sestais slānis - rīvēts cietais siers.
  12. Ēdienu dekorē ar laša šķēlītēm (var sarullēt ar rozi), rozmarīna un citrona daiviņām.
V tradicionālā versija recepte mērci no krējuma siers veido atsevišķu salātu slāni. Bet, ja ir vēlēšanās, ar mērci var apliet arī citas kārtas.

Ēdiens ir gatavs!

Ļoti viegli salāti, kas būs lieliska alternatīva smagiem ēdieniem ar majonēzi. Dārzeņi un garšaugi salātos padara tos vēl veselīgākus. Sinepju-medus mērce ēdienam piešķir pikantumu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 2

Sastāvdaļas:

  • nedaudz sālīts lasis, fileja (300 g);
  • avokado (1 gab.);
  • gurķis (2 gab.);
  • ķiršu tomāts (200 g);
  • baziliks (1 ķekars);
  • franču sinepes (1 ēd.k. l.);
  • medus (1 ēd.k. l.);
  • sojas mērce (1 ēd.k. l.);
  • olīveļļa (50 ml);
  • čia sēklas / melnā sezama (kaisīšanai, pēc garšas);
  • sāls, pipari, garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Pagatavo salātu mērci. Apvienojiet sinepes, medu, sojas mērci un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls, piparus (baltos) un citas garšvielas. Sakrata ar putojamo slotiņu.
  2. Lasi sagriež plānās šķēlēs.
  3. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež kubiņos.
  4. Gurķus sagriež ripiņās.
  5. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
  6. Baziliku nomazgā, nosusina ar salveti un sadala lapiņās.
  7. Sastāvdaļas liek bļodā, pievieno mērci un viegli samaisa.
  8. Pasniedz porcijās vai salātu bļodā. Apkaisiet salātus ar čia sēklām.

Šos salātus ir viegli un ātri pagatavot. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un diezgan apmierinošs. Ieprieciniet sevi un savus viesus ar gardu un izsmalcinātu cienastu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

  • nedaudz sālīts lasis / lasis / citas sarkanās zivis, fileja (400 g);
  • nomizotas vārītas garneles (200 g);
  • vārīta vistas ola (4 gab.);
  • vārīti kartupeļi (3 gab.);
  • vārīti burkāni (2 gab.);
  • dilles (1 ķekars);
  • ķiploki (2-3 krustnagliņas);
  • sarkanie ikri (100 g);
  • majonēze (100-150 g);
  • sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
  2. Garneles smalki sagriež. Atstājiet dažus veselus gabalus, lai dekorētu ēdienu.
  3. Olas nomizo, atdala dzeltenumus no baltumiem un atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves.
  4. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves.
  5. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
  6. Nomazgājiet dilles, nosusiniet ar salveti un smalki sasmalciniet. Atstājiet dažus zariņus ēdiena dekorēšanai.
  7. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Atsevišķā traukā sajauciet ar majonēzi.
  8. Atveriet kaviāra kārbu. Noliek malā 1-2 tējk. ēdiena dekorēšanai.
  9. Kārto salātus uz šķīvja kārtās. Pirmais slānis ir kartupeļi. Ja vēlaties, apkaisa ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc garšas. Apsmērē ar mērci.
  10. Otrais slānis ir zivis. Pārklāj ar mērces tīklu.
  11. Trešā ir sasmalcinātas dilles.
  12. Ceturtais slānis ir garneles. Apsmērē ar mērci. Uzklājiet virsū kaviāru.
  13. Piektais ir burkāni. Izveidojiet mērces režģi.
  14. Apkaisa salātus ar rīvētiem baltumiem un dzeltenumiem (skat. foto).
  15. Dekorē salātus ar ikriem, diļļu zariņiem un garnelēm.

Salāti gatavi!

Salāti ir ātri un vienkārši pagatavojami. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās skaists un garšīgs. Šī ir laba alternatīva dārgākajiem sarkano zivju un garneļu salātiem.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

  • atdzesētas krabju nūjiņas (400 g);
  • sīpols (1 gab.);
  • vārīta vistas ola (4 gab.);
  • marinēts gurķis (2 gab.);
  • svaigs gurķis (2 gab.);
  • cietais siers (100 g);
  • konservēta kukurūza (200-300 g);
  • majonēze (200 g);
  • sāls, pipari (pēc garšas);
  • dzeramais ūdens (marinādei, 200 ml);
  • galda etiķis, 9% (marinādei, 2 ēd.k. l.);
  • cukurs (marinādei, 1 ēd.k. l.).

Sagatavošana:

  1. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Pagatavo marinādi (sajauc ūdeni, etiķi un cukuru) un liek tajā sīpolus. Atstājiet iedarboties 15-20 minūtes.
  2. Krabju nūjas sagriež kubiņos.
  3. Nomizo un smalki sakapā olas.
  4. No gurķiem notecina marinādi, sagriež kubiņos un izspiež lieko šķidrumu.
  5. Nomazgājiet svaigus gurķus un sagrieziet kubiņos.
  6. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
  7. Nokāš kukurūzu.
  8. Sīpolu izspiež no marinādes un ļoti smalki sakapā.
  9. Novietojiet salātus uz šķīvja. Pirmais slānis ir marinēti sīpoli. Ieeļļojiet ar majonēzi.
  10. Otrā kārta ir marinēti gurķi. Pārklāj ar majonēzes sietu.
  11. Trešais ir olas. Pārklāj ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
  12. Ceturtais slānis ir krabju nūjiņas. Izveidojiet majonēzes sietu.
  13. Piektais ir siers. Pārslaka ar majonēzi.
  14. Sestais slānis ir kukurūza. Pārklāj ar majonēzi.
  15. Septītais - svaigi gurķi.

Ēdienu var pasniegt uz galda!

Karaliskie salāti ar tomātiem un rukolu

Gardi un viegli salāti, kas būs ideāla uzkoda. Sulīgi zaļumi un ķiršu tomāti lieliski sader ar sarkanām zivīm. Interesanta spinātu mērce piešķir ēdienam bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 2-3

Sastāvdaļas:

  • nedaudz sālīts lasis, fileja (400 g);
  • vārīta paipalu ola (8 gab.);
  • cietais siers (100 g);
  • sarkanais sīpols (1 gab.);
  • ķiršu tomāts (12 gab.);
  • rukola (1 ķekars);
  • citrons (0,5 gab.);
  • spināti (1 ķekars);
  • ķiploki (2-3 krustnagliņas);
  • skābs krējums (3 ēd.k. l.);
  • majonēze (3 ēd.k. l.);
  • sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Pagatavo salātu mērci. Izspiediet citrona sulu. Nomazgājiet spinātus un noslaukiet ar salveti. Ķiplokus nomizo. Blenderī sajauc citronu sulu, spinātus, ķiplokus, skābo krējumu, majonēzi. Garšojiet ar sāli, pipariem un citiem garšaugiem, ja vēlaties. Sakuļ līdz gludai.
  2. Atstājiet dažas plānas zivs šķēles dekorēšanai. Pārējo smalki sagriež.
  3. Nomizo olas. Atstājiet dažus gabalus dekorēšanai. Pārējo sarīvē uz smalkās rīves.
  4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
  5. Sarkano sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Sīpolu sadaliet 2 daļās.
  6. Nomazgājiet tomātus un pārgrieziet tos uz pusēm. Sadaliet 2 daļās.
  7. Nomazgājiet rukolu, noslaukiet ar salveti un izjauciet zaros. Sadaliet 2 daļās.
  8. Bļodā sajauc smalki sagrieztu zivi, rīvētas olas, sieru, pusi sīpola, pusi tomātu un daļu rukolas. Pagatavojiet ar mērci un samaisiet (atstājiet nedaudz mērces ēdiena dekorēšanai).
  9. Salātus liek uz šķīvja un pārkaisa ar atlikušajiem sīpoliem, tomātiem un rukolu. Dekorē ar zivju šķēlītēm un olu pusītēm. Pārlej ar atlikušo mērci.

Ēdiens ir gatavs!

Tiešām karaliski salāti! Jūras veltes kopā ar dārzeņiem, olīvām un olīvām padara šo ēdienu neticami garšīgu un veselīgu. Šos salātus parasti pasniedz ar atdzesētu baltvīnu. Izmēģiniet šo ēdienu, un jūs noteikti jutīsities kaut kur siltās jūras krastā.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 6

Sastāvdaļas:

  • vārītas un saldētas mīdijas (200-300 g);
  • vārīts-saldēts astoņkājis (200-300 g);
  • kalmāru gredzeni sālījumā (200-300 g);
  • nomizotas vārītas garneles (300 g);
  • gurķis (3 gab.);
  • bulgāru pipari (2 gab.);
  • tomāts (2 gab.);
  • olīvas bez kauliņiem (100-200 g);
  • olīvas bez kauliņiem (100-200 g);
  • pētersīļi (1 ķekars);
  • dilles (1 ķekars);
  • olīveļļa (100 ml);
  • citrons (1 gab.);
  • ķiploki (3-4 krustnagliņas);
  • rozmarīns / baziliks / citi garšaugi (mērcei, pēc garšas);
  • franču sinepes (2 tējk.);
  • balzamiko etiķis (2 ēd.k. l.);
Lai jūras veltes salātiem neiegādātos atsevišķi, varat iegādāties gatavus saldētus maisījumus.

Sagatavošana:

  1. Mīdijas un astoņkājus iemērc verdošā sālsūdenī un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Izlejiet ūdeni.
  2. No kalmāriem noteciniet sālījumu un sagrieziet tos pusgredzenos.
  3. Nomizotās garneles pārgriež uz pusēm.
  4. Pagatavo salātu mērci. Izspiediet citrona sulu. Nomizotus ķiplokus izlaiž caur presi. Nomazgājiet rozmarīnu, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Bļodā sajauciet olīveļļu, citronu sulu, ķiplokus, rozmarīnu, sinepes un balzamiko etiķi. Garšojiet pēc garšas, ja vēlaties. Sakrata ar putojamo slotiņu.
  5. Jūras veltes liek salātu bļodā, pievieno daļu mērces un ļauj marinēties.
  6. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un serdi. Sagriež kubiņos.
  7. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
  8. Iztukšojiet sālījumu no olīvām un olīvām. Sagrieziet tos plānos pusgredzenos.
  9. Nomazgājiet pētersīļus un dilles, nosusiniet ar salveti un smalki sasmalciniet.
  10. Pievienojiet dārzeņus un garšaugus jūras veltēm. Pārlej ar atlikušo mērci un viegli samaisa.

Labu apetīti!

Šis oriģinālie salāti pasniedz siltu. Ēdiens izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Salātu sastāvā ir kalmāri, kuru olbaltumvielas organismā viegli uzsūcas, kā arī daudz dārzeņu un garšaugu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 2-3

Sastāvdaļas:

  • mizoti kalmāri (300 g);
  • burkāni (1 gab.);
  • bulgāru pipari (1 gab.);
  • Pekinas kāposti (1 kāpostu galva);
  • tomāts (1 gab.);
  • dilles (1 ķekars);
  • zaļie sīpoli (1 ķekars);
  • augu eļļa (cepšanai, 30-50 ml.);
  • sojas mērce (2 ēd.k. l.);
  • tomātu pastas (2 ēd.k. l.);
  • sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Sagatavo mērci. Sajauc sojas mērci, tomātu pastu, sāli, piparus un citas garšvielas.
  2. Burkānus sagriež plānās sloksnēs. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un liek burkānus. Cep 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  3. Pipari sagriež strēmelītēs. Pievieno burkāniem un apcep vēl 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  4. Ar nazi atdala ķīniešu kāpostu balto, rupjāko daļu no zaļajām lapām. Abas kāpostu daļas atsevišķi sasmalciniet sloksnēs. Kāpostu balto daļu pievienojiet burkāniem un pipariem. Turpiniet sautēt dārzeņus, laiku pa laikam apmaisot, 5 minūtes.
  5. Kalmārus sagriež gredzenos. Pievieno dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  6. Tomātus sagriež kubiņos. Pievienojiet dārzeņiem tomātus un atlikušos kāpostus. Turpiniet sautēt apmēram 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  7. Pievienojiet mērci dārzeņiem. Vāra pāris minūtes, neaizmirstot samaisīt. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
  8. Dilles un zaļie sīpoli nomazgā, nosusina ar salveti un smalki sakapā.
  9. Sagatavotos salātus liek uz šķīvja un izrotā ar zaļumiem.

Viegla un skaista uzkoda svētku galdam. Ideāls variants bufetes galdam, kopā būšanai ar draugiem vai romantiskām vakariņām. Viegli pagatavojams, garšīgs un barojošs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

  • nedaudz sālīts lasis, fileja (200 g);
  • nomizotas vārītas garneles (400 g);
  • avokado (2 gab.);
  • tomāts (2 gab.);
  • zaļie sīpoli (2-3 spalvas);
  • sarkanie ikri (50 g);
  • citrons (0,5 gab.);
  • olīveļļa (30 ml);
  • Dižonas sinepes (1 tējkarote);
  • sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Pagatavo salātu mērci. No puscitrona izspiež sulu, sajauc ar olīvju eļļa un sinepes. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un pievienojiet pēc garšas. Sakrata ar putojamo slotiņu.
  2. Sagriež lasi mazos kubiņos.
  3. Garneles sagriež mazos gabaliņos.
  4. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un uzmanīgi izvelk mīkstumu, lai nesabojātu mizu (tās būs vajadzīgas ēdiena pasniegšanai.). Mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.
  5. Tomātus sagriež nelielos kubiņos (izmanto asu plānu nazi). Nolejiet iegūto sulu.
  6. Nomazgājiet sīpolu, nosusiniet un rupji sasmalciniet.
  7. Atveriet kaviāra kārbu.
  8. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar mērci un viegli maisa, lai nesadrupinātu olas.
  9. Ievietojiet salātus avokado "mizās" (mizās) un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.

Ēdiens gatavs, var pasniegt galdā!

Interesanta laša, ananāsu un kaviāra garšu kombinācija lidojošas zivis(tobiko). Ja esat noguruši no ierastajām receptēm, mēģiniet dažādot savu ēdienkarti ar neparastiem un viegli pagatavojamiem salātiem.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 3-4

Sastāvdaļas:

  • kūpināts lasis, fileja (400 g);
  • svaigi / saldēti zirņi (100-200 g);
  • vārīti kartupeļi (2 gab.);
  • gurķis (2 gab.);
  • konservēti ananāsi (100-200 g);
  • rukola (1 ķekars);
  • dilles (1 ķekars);
  • baziliks (dekorēšanai, pēc garšas);
  • lidojošo zivju ikri (100 g);
  • majonēze (100-150 g);
  • čia sēklas / melnā sezama (dekorēšanai, pēc garšas);
  • sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Sagrieziet lasi kubiņos.
  2. Iemērciet zirņus verdošā sālsūdenī uz 5 minūtēm. Pēc tam ielieciet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
  3. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
  4. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet kubiņos.
  5. Ananāsus nokāš un sagriež mazos kubiņos.
  6. Nomazgājiet un nosusiniet rukolu un dilles. Pasniedzot, novietojiet rukolu malā, lai dekorētu ēdienu. Smalki sagrieziet dilles.
  7. Nomazgājiet baziliku, noslaukiet ar salveti, sadaliet lapiņās un atstājiet salātus dekorēt.
  8. Atvērts kaviārs.
  9. Dziļā bļodā apvienojiet lasi, zirņus, kartupeļus, gurķus, ananāsus, dilles un kaviāru. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un garšvielas. Garšojiet ar majonēzi un viegli samaisiet.
  10. Novietojiet salātus uz porciju šķīvja ar slaidu vai izmantojot gatavošanas gredzenu. Dekorē ar rukolu, baziliku un pārkaisa ar čia sēklām.

Ēdienu var pasniegt uz galda!

Šie salāti īpaši patiks eksotikas cienītājiem. Garneļu, avokado un mango kombinācija izrādās ļoti interesanta un neparasta. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, šis ir ideāls.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 3

Sastāvdaļas:

  • nomizotas vārītas garneles (500 g);
  • mango (1 gab.);
  • avokado (1 gab.);
  • ķiršu tomāts (100 g);
  • rukola (1 ķekars);
  • baziliks (1 ķekars);
  • Batavia salāti / aisbergs / cits (100 g);
  • laima (2 gab.);
  • olīveļļa (50-70 ml);
  • medus (1 ēd.k. l.);
  • sāls, pipari, citas garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Pagatavo salātu mērci. Izspiediet laima sulu. Sajauc ar sviestu un medu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas.
  2. Nomizo un sagriež mango mazās šķēlītēs.
  3. Avokado nomizo, izņem kauliņus. Mīkstumu sagriež mazos daiviņās.
  4. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet ceturtdaļās.
  5. Nomazgājiet visus zaļumus, nosusiniet ar salveti un rupji sasmalciniet.
  6. Visas sastāvdaļas liek bļodā. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas. Pārlej ar mērci un viegli samaisa ar knaiblēm.

Labu apetīti!

Teksts: Jekaterina Hruščova

4.7 4,70 / 20 balsis

Vai tekstā atradāt kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Pats nosaukums - "Cara" salāti, vēsta, ka tajos ir daudz produktu, kurus kombinējot savā starpā sanāk izsmalcināts ēdiens piemērots karaļa galdam. Ir skaidrs, ka šāds ēdiens sastāv pietiekami daudz dārgi produkti, jo parastus salātus tik majestātiski nenosauks. Šāds ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam vai lielām svinībām, kad nepieciešams pārsteigt viesus ar kaut ko elegantu un izsmalcinātu. Šis ēdiens ir slavens ar savu bagātīgo garšu, un ne visi var atļauties šādu ēdienu, jo tajā ir jūras veltes, un, lai ēdiena gatavošanā sasniegtu vēlamo rezultātu, jāizmanto tikai produktu oriģināli, nekādā gadījumā to aizstājēji.

Bet kopumā šī ēdiena pagatavošana nemaz nav grūta, receptē nav iekļauts tik daudz produktu, tāpēc pagatavošana prasīs nedaudz laika. Trauks izskatās kārtainās kūka, tāpēc, saliekot ēdienu, ir svarīgi ievērot secību. Pārāk daudz sarežģīti rotājumi traukā arī tā nav, klasiskajā variantā uzkodas virspusi klāj sarkano ikru kārta, kas uzreiz paceļ ļoti augstu ēdiena vērtējumu. Galvenais, lai kaviārs būtu kvalitatīvs.

Pēc sastāva salāti ir bagāti ar olbaltumvielām, kuru jūras veltēs ir daudz. Tāpat jūras iemītniekiem ir liels joda un fosfora krājums, kas īpaši nepieciešams augošam organismam. Tāpēc šādus salātus var dot mazās porcijās pat bērniem, galvenais ir labot pareizu devu patērētā pārtika. Sastāva ziņā ēdiens ir gana apmierinošs, īpaši patiks jūras iemītnieku cienītājiem. Skaitlis netiks īpaši ietekmēts, ja to lietos mērenībā.

Ņemot vērā klasisko versiju, kurā galveno lomu spēlē kalmāri un sarkanie ikri, ir vērts atzīmēt, ka šī nav vienīgā salātu versija, kas sagatavota ar nosaukumu "Tsarsky". Es pievienoju ēdienam Dažādi produktus, kā arī jūras veltes, kas bagātina šo ēdienu, padarot to izsmalcinātāku un labāku.

Galvenās sastāvdaļas

Tajos produktos, kas nāk ar klasiskā versija salāti "Tsarsky" nav nekas īpašs. Vienīgā atšķirība no šī ēdiena ir tas, ka daudzi produkti, bez kuriem nav iespējams izveidot ēdienu, ir ļoti dārgi un nav pieejami visiem iedzīvotāju segmentiem. Taču, pagatavojis šo ēdienu, to var ēst ar iekāri, iedomājoties, ka reiz šis ēdiens atradies uz galda pie paša karaļa.

  • Sarkanā laša ikri;
  • Kalmāru liemeņi;
  • Siera produkts cietās šķirnes;
  • Kartupeļu bumbuļi;
  • Vistas olas;
  • Majonēze.

Papildu sastāvdaļas lietošanai:

Papildu produkti ietver daudzus dārgas jūras veltes kā arī cita veida produkti, kas arī padara šos salātus šikus. V klasiska recepte tiek pasniegtas vienkāršākās sastāvdaļu kombinācijas, bet analogos uz šī ēdiena izvērtās vesels stāsts, sajaucot visus produktus savā starpā. No pirmā acu uzmetiena dažkārt tie var nebūt īpaši piemēroti viens otram, taču, izmēģinot garšu sajaukumu, saproti, ka uzkoda izrādās vienkārši krāšņa.

  • Garneles;
  • Vēža kakli;
  • Krabju gaļa;
  • Krabju nūjiņas;
  • Ķiploki;
  • Paipalu olas;
  • Salātu lapas;
  • Viegli sālīts lasis;
  • Sviests;
  • Olīvas;
  • Pētersīļi;
  • Vista;
  • Svaigas sēnes;
  • Sīpols;
  • Burkāns;
  • Dārzeņu eļļa;
  • Svaigi gurķi;
  • Konservēti ananāsi;
  • Kāposti;
  • Krējuma siers;
  • Jogurts;
  • Sinepes;
  • Citrons;
  • Diļļu zaļumi;
  • Mango;
  • Avokado;
  • Laims;
  • Siļķe;
  • Bietes;
  • Liellopa mēle;
  • Marinēti gurķi;
  • Bumbieris;
  • Skābais krējums;
  • Liellopu gaļa;
  • Žāvētas plūmes;
  • Valrieksti;
  • Pupiņas;
  • Žāvētas aprikozes;
  • Zaļie zirnīši.

Karalisko salātu gatavošana

Parastais gatavošanas process, klasiskie salāti"Tsarsky" neaizņem tik daudz laika, tāpēc, ja jūs sākat to griezt un montēt, jūs varat viegli tikt galā ar stundu kopā ar nepieciešamo sastāvdaļu gatavošanu.

  1. Labi izskalojiet vistas olas, bet uzmanīgi, lai nesabojātu čaumalu no dažādiem piesārņotājiem, kas var nokļūt pārtikā. Lai izkārtotu vistas produktiūdenī, pagaidiet, līdz uzvārās, un tad skaitiet 12 minūtes, lai olas iegūtu cietu formu iekšpusē. Atdzesējiet tos aukstā ūdenī, pēc tam nomizojiet un sarīvējiet caur smalku rīvi.
  2. Kalmāri parasti ir brīvi pieejami saldēti, laika taupīšanas nolūkos labāk ņemt jau nomizotus. Tie ir jāvāra ļoti ātri, ne vairāk kā 4 minūtes, lai to gaļa nekļūtu cieta. Pēc vārīšanas sagriež tos kubiņos.
  3. Kartupeļus noskalo zem tekoša ūdens, vāra tieši mizā, līdz tie mīksti. Gatavojot ēdienu, ūdeni vajadzētu sālīt, un, lai sāls iekļūtu ādā, jums ir jāizdara punkcijas. neapstrādāti kartupeļi tieva adata. Pēc vārīšanas nomizo un sasmalcina caur rīvi.
  4. Izlaidiet sieru caur mīkstumu ar lieliem caurumiem.
  5. Salātus vajag vākt kārtās, pēc izskata tā izskatīsies uzkodu kūka... Liek uz leju kartupeļu kārtu, tad kalmāru, sieru, virsū pārkaisa ar rīvētu olu. Katrs slānis jāpārsmērē ar majonēzi. Trauku noteikti izrotājiet ar sarkanajiem ikriem, kas virsū jāizklāj veselā kārtā. Var uzklāt nedaudz radošums, ielieciet kaviāru zvaigznes vai citas formas formā.

Karalisko salātu kaloriju saturs

Kaloriju satura ziņā ēdiens sasniedz vidēju izmēru, kā vieglas vakariņas nedarbosies. Cara uzkoda diezgan apmierinošs, piesātināts ar barības vielām un mikroelementiem, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Viena neliela porcija, kas sver 100 g, satur 240 kcal. Arī olbaltumvielas salātos - 7 g; tauki - 10 g; ogļhidrāti - 5 g.

Šādi ēdieni ir iecienīti lielos svētkos, kad tiek sagaidīti ļoti svarīgi un izcili viesi, kuri ar prieku nogaršot salātus, kas līdzīgā manierē atradās uz karaliskajiem galdiem. It īpaši, ja viesus izklaidēsi ar šī ēdiena rašanās vēsturi un nosaukumu, klātesošajiem var sagādāt milzīgu sensāciju, tad pasākuma veiksme ir garantēta.

Tsarskiy salātu nosaukums runā pats par sevi. Tas nozīmē, ka tai jābūt izcilai, ar garšīgu sastāvdaļu sastāvu, vizuāli skaistam un garšīgam! Skaidrs, ka darba dienās tādus salātus negatavosi. Patiešām, tajā ir gan sarkanās zivis, gan ikri, gan jūras veltes... Vārdu sakot, daži gardumi, kurus nepērkam katru dienu.

Tāpēc šādus salātus parasti gatavo svētkiem: dzimšanas dienai, svinībām vai uz Jaunais gads! Reizēm ar vienu algu nopērc burciņu kaviāra, ar citu sarkano zivi, brīvā dabā var nopirkt kalmārus, krabju nūjiņas, garneles. Daļa no tiem tiek pārdoti saldēti, kas nozīmē, ka var iegādāties arī rezervē. Šeit ņemiet vērā, ka galvenās salātu sastāvdaļas ir gatavas. Jūs varat gatavot, lūdzu, un pārsteigt viesus.

"Tsarsky" salāti ar lasi, garnelēm, kalmāriem un krabju nūjiņām

Mums vajag:

  • lasis - 150 gr
  • sarkanie ikri - 1 ēdamkarote karote
  • kalmāri - 150 gr
  • garneles - 150 gr
  • krabju nūjas - 100 gr
  • cietais siers - 70 gr
  • olas - 2 gab (olbaltumvielas)
  • sīpols - 1 gab
  • majonēze - 3 ēdamk. karotes

Kalmāru un garneļu svars jau ir izvārījies. Tas ir, lai to iegūtu, jēls ēdiens tas prasīs apmēram divas reizes vairāk.

Marinādei:

  • ūdens - 300 ml
  • sāls - 1 ēdamkarote. karote
  • cukurs - 1 tējk
  • etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

1. Sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, bļodā ielej aukstu ūdeni un iemaisa tajā sāli un cukuru, līdz tie pilnībā izšķīst.Pielej etiķi. Nebaidieties, ka tādam ūdens daudzumam tā būs par daudz. Viss būs garšīgi! Ūdeni var atdzesēt, vārīt, bet var izmantot arī neapstrādātu ūdeni. Noteikti ne no krāna, bet gan pudelēs.

2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Un, ja galva ir liela, sagrieziet to ceturtdaļās. Izmantojiet baltos sīpolus. Mums būs salāti maigi rozā un baltos toņos.

Pārlej ar marinādi un ļauj ievilkties 10 - 15 minūtes. Šis ir minimālais infūzijas laiks. Tas ir labi, ja sīpoli marinējas ilgāk.

3. Visilgākais laiks salātu gatavošanā ir gatavošana. Mums vajag mizu un vāra kalmāru. Visticamāk, visi zina, kā to izdarīt.

  • lai ātri nolobītu kalmārus no mizas, divas minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.

Pēc tam nolejiet pusi no verdošā ūdens un pievienojiet aukstu ūdeni, lai neapdegtu. Notīriet ādu ar rokām. Ja nepieciešams, noņemiet plēvi, izņemiet iekšpusi un cieto akordu.

  • Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Sāli un nosūtiet tajā kalmārus. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra 2 minūtes.

4. Kalmārus atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavo salātu bļodu, jeb bļodu, kurā saliksim visas šķēles. Mēs tur nosūtām sagrieztas jūras veltes.

5. Tagad ķersimies pie krabju nūjiņām. Nopirku tieši tādu šķirni ar ikriem. Tas ir, mēs saņemsim īstu karalisko cienastu, kaviārs būs salātos un virsū.

Krabju nūjiņas sagriezu šķēlēs, lai olas paliktu iekšā.

Un es tos pievienoju bļodā.

6. Garneles novāra sālsūdenī. Arī gatavošanas laiks būs divas minūtes. Izlejiet ūdeni caur caurumu, ļaujiet nedaudz atdzist un notīriet tos no galvas un čaumalas.

Jūs varat tos sagriezt divās daļās, bet es nolēmu atstāt tos neskartus. Personīgi man ļoti patīk, ja salātos nonāk kāds diezgan taustāms gabals. Turklāt man tās nav īpaši lielas, lai gan uz iepakojuma bija rakstīts, ka garneles ir "Royal".

Tos arī ievietojam salātu bļodā.

7. Vāra olas, atdzesē un nomizo. Uzmanīgi noņemiet dzeltenumu un nolieciet malā. Es to izmantošu citā receptē. Un šim nolūkam mums vajag tikai olbaltumvielas. Mums tas jāsagriež plānās sloksnēs, kas pēc izmēra ir līdzīgas sasmalcinātiem kalmāriem.

8. Mums arī jāsarīvē siers uz rupjās rīves. Labāk, ja tas ir ciets siers, piemēram, parmezāns. Jūs varat izmantot "Gouda", tas ir lētāk.

Vai ārkārtējos gadījumos ņemiet puscieto sieru. Lieta tāda, ka tas tiek saglabāts traukā, nekļūst mīksts un saglabā savu izskatu. Nu, garšai, protams, ir svarīga loma. Pievienojiet to bļodā.

9. Pa šo laiku mēs jau esam marinējuši sīpolus. Var mēģināt, rūgtuma vairs nav, garša viegli skābena, patīkama. No tā nepieciešams notecināt marinādi. To var izdarīt ar caurduri. Taču marinādi vajag ne tikai notecināt, bet arī izspiest kārtīgu gatavu produktu. Pazudīs ne tikai liekais nevajadzīgais šķidrums, bet arī liekā sāls un skābi.

10. Un mums joprojām ir vēl viens komponents - šī ir sarkanā zivs, šodien mums ir lasis. Jūs varat to vienkārši sagriezt gabalos. Bet daļu zivtiņas nolēmu atstāt dekorēšanai, bet pārējo sagriezu.

Rotāsim savu ēdienu ar rozēm. Tos pagatavot ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, sagrieziet trīs līdz četrus gabalus plānās sloksnēs un salieciet tos vienu pret vienu.

Pēc tam satiniet rullīti un atlociet "ziedlapiņas" uz āru. Jūs varat nedaudz iemērkt galu majonēzē, tad ziedlapiņas izrādīsies kā īstas.

11. Visas sastāvdaļas ir pievienotas. Tagad jums ir nepieciešams garšvielu ēdiens ar majonēzi. Jo mazāk pievienosiet, jo labāk. Ēdiens sanāca sātīgs, garšas ziņā daudzšķautņains. Tas viss ir jāsaglabā. Tāpēc vispirms pievienojiet divas karotes, viegli samaisiet. Un, ja nepietiek, tad varat pievienot vēl vienu karoti. Un ar to pietiks.

Iegādājieties dabīgo majonēzi bez liekām piedevām. Un, ja ir iespēja to pagatavot pats mājās, dodiet šo priekšroku.

12. Gatavo maisījumu kārto bļodiņās. Dekorē ar rozi un pārkaisa ar sarkanajām ikru pērlēm. Kā tas ir? Jauki?! Man patīk. Es neesmu fotografēšanas meistars, taču varu apliecināt, ka “dzīvajā” viss izskatās daudz skaistāk. Tas izskatās ļoti maigs, romantisks, un es gribu to izmēģināt ātrāk.

Tiklīdz mutē nokļuva pirmais salātu gabaliņš, atskanēja sajūsmas pilns izsauciens "M ... m..m ...!" Un acis pilnas prieka un pārsteiguma. Un šis izsaukums un skatiens labāk nekā jebkuri vārdi runāja par iegūtā ēdiena garšu. Jo ar šiem vārdiem vienkārši nepietiek, lai aprakstītu šo krāšņumu! Smalks, valdzinošs, nesalīdzināms, garšīgs ...

Tāpēc es vēlos atzīmēt, ka varat sagatavot vairāk vienkāršotas versijas.

  • Piemēram, laša vietā izmantojiet rozā lasi vai coho lasi. Saskaņā ar sagatavošanas noteikumiem zivīm jābūt sarkanām.
  • No jūras veltēm jūs varat izmantot ne visu uzreiz, bet vienu lietu. Vai nu tikai kalmāri, vai garneles, vai krabju nūjiņas.
  • Kaviāru var arī ņemt, ne vienmēr sarkanu. Vienmēr ir alternatīvas.
  • Vienkārši pielāgojiet sastāvdaļas pēc vajadzības. Ja jūs kaut ko atņemat, tad pievienojiet citu tādā pašā proporcijā.
  • Var arī kārtot nevis bļodiņās, bet vienkārši pasniegt salātu bļodā.

Ir skaidrs, ka, aizstājot produktus, katru reizi tas tiks iegūts jauna garša... Un tas nepadarīs ēdienu sliktāku. Tie būs arī "Tsarsky" salāti, bet ar nedaudz citu garšu ...


Tsarsky salāti ar sarkanām zivīm un ikriem

Šie salāti ir vienkāršāki nekā pirmie. Lai gan pēc izskata to nevar teikt. Viņš izskatās ne sliktāk par viņa tāda paša vārda brāli. Un arī garšo labi! Turklāt ļoti labi!

Šīs iespējas iezīme ir tāda, ka salāti ir izklāti slāņos. Un šiem slāņiem jābūt redzamiem.

Var pagatavot arī vienus kopīgus salātus. Tam būs nepieciešama arī veidlapa. To var izgatavot pats no bieza kartona. Vai arī varat to izgriezt no lielas plastmasas pudeles, piemēram, 5 litru pudeles. Un veikalā var nopirkt jau gatavu noņemamu. Tagad tie ir pārdošanā Dažādi x - gan sirds, gan apļa formā ...

Mums vajag:

  • lasis - 200 gr
  • siers - 150 gr
  • gurķis - 1 gab
  • olas - 3 gab
  • sviests - 25 gr
  • sarkanais sīpols - 1 gab
  • majonēze pēc garšas

Marinādei:

  • ūdens - 300 ml
  • sāls - 1 ēdamkarote. karote
  • cukurs - 1 tējk
  • etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Dekorēšanai:

  • sarkanie ikri - 1 - 2 ēdamk. karotes
  • olīvas - 0,5 kārbas

Sagatavošana:

1. Vispirms mums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu un marinēt to. Sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos, un, ja galva ir liela, tad sagrieziet to vēl divās daļās.

Kāpēc vajadzīgs sarkanais sīpols? Krāsai. Salāti būs slāņaini, un tā, lai slāņi atšķirtos viens no otra, un jums ir nepieciešama krāsa.

2. Marinādei visas sastāvdaļas sajauc. Ņem ūdeni istabas temperatūrā, pat vārītu, pat neapstrādātu. Tomēr nav ieteicams ņemt neapstrādātu ūdeni no krāna, kur plūst hlorēts ūdens. Šim nolūkam izmantojiet ūdeni pudelēs. Sajauciet sastāvdaļas, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izkliedēti ūdenī.

3. Sīpolam uzlej marinādi un atstāj uz 10 - 15 minūtēm, tas ir, kamēr gatavojam sastāvdaļas salātiem.

4. Jā, un mums arī iepriekš jāieliek saldētavā gabaliņš sviesta. Mēģiniet izmantot tikai 82% tauku. Šī ir īsta eļļa, garšīga un veselīga. Nav transtaukskābju.

5. Vāra olas, nomizo un smalki sakapā. Sasmalcināšanai izmantoju olu griezēju. Tas nodrošinās, ka visi gabali ir kārtīgi un vienādi.

6. Gurķi sagriež mazās strēmelītēs. Lai to izdarītu, vispirms sagrieziet to plānās plāksnēs un pēc tam sagrieziet to nedaudz pa diagonāli.

7. Sarīvē sieru. Šajā receptē var izmantot jebkuru sieru. Mīkstais siers darbojas arī labāk nekā cietais siers. Labāk turas kopā, bet šiem salātiem tas ir tikai pluss.

8. Sarkano zivi sagriež mazos kubiņos. Tomēr vēlams, lai klucīši nesadalītos un spētu saglabāt savu formu. Tāpēc griežot to paturiet prātā.

Sarkanās zivis var būt jebkuras šķirnes. Kurš tev garšo vislabāk, vai kurš ir (man ir lasis). Bet tam jābūt viegli sālītam. Sastāvdaļu sastāvs ir mazs, un arvien vairāk to veido sāļi komponenti - tas ir zivis, siers, olīvas un majonēze. Un mums marinādē ir arī sāls.

Tāpēc pievērsiet tam uzmanību, lai salāti neizrādītos pārsālīti. Un, protams, mēs tam vairs nepievienojam sāli.

9. Ielieciet zivis šķīvī. Izņemiet eļļu no saldētavas un sarīvējiet to tieši uz zivs.

Sajauc. Ja izdosies sajaukt tā, lai eļļa nesaburzītos kaudzē, tad būs gluži labi. Ja to nebija iespējams izdarīt, un tas var notikt ar 82% sviestu, tad jums jāgaida, līdz tas nedaudz izkusīs, un pēc tam sajauc.

10. Nu, tagad sākas jautrība. Mēs veidosim savu skaisti salāti... Sagatavo porciju šķīvjus vai vienu lielu plakanu trauku (atkarībā no tā, kādas formas gatavo). Mēs tam pakļaujam veidlapu.

Un pirmajā kārtā smērējam ar eļļu sajaukto lasi. Aizveriet to ar ēdamkaroti.

Šeit visiem slāņiem jābūt pietiekami blīviem. Lai tad, kad noņemam veidnes, tās nesadalās.

11. Otrajā kārtā ielieciet marinētos sīpolus. Bet vispirms jums ir nepieciešams notecināt marinādi un izspiest sīpolu. Ja garša ir skāba vai sāļa, tad sīpolu var mazgāt.

Arī to noslēdz, nospiežot ar karoti.

12. Svaigs gurķis lieliski sader ar sīpoliem. Tāpēc mēs to pievienojam. Bet viņš pats pie mums neturēsies. Un, ja nepalīdzēsi viņam pretoties, tad viņš var sabojāt visus salātus. Tāpēc ir nepieciešams stiprinājuma elements, tas ir, majonēze. Izspiediet to no maisa ne pārāk daudz un izlīdziniet to uz virsmas. Atkal nedaudz kondensējot saturu.

13. Gurķim pievienojiet olas un atkal eļļojiet kārtu ar majonēzi, viegli saberot to ar ēdamkaroti.

14. Un visbeidzot, pēdējā kārta būs sierīga. Vienkārši izklājiet to cieši un labi piespiediet ar karoti. Vairs nav nepieciešams smērēt ar majonēzi. Ja siers ir mīksts, tas tik un tā turēsies kopā. Un, ja tas ir ciets, piemēram, mans, tas joprojām nekur nevirzās. Pirmie slāņi jau ir diezgan blīvi un būs viņam laba platforma.

15. Salātus vajadzētu atdzesēt, lai vēlāk būtu vieglāk izņemt formu. Tur tas nedaudz sasals, visi elementi turēsies kopā, un lieliski saglabās savu formu.

Varat atstāt ledusskapī uz 30 minūtēm vai uz nakti. Tas ir atkarīgs no tā, kad jūs to ēdat. Bet tā virspuse vajadzēs izrotāt tieši pirms pasniegšanas.

16. Bet pirms pasniegšanas no ledusskapja jāsaņem veidnes ar saturu, un tās uzmanīgi jāizņem, atstājot salātus nemainīgus. Lai to izdarītu, nesaraujiet tos strauji, bet uzmanīgi velciet no vienas puses. Jums var būt nepieciešams to nedaudz pagriezt. Mūsu uzdevums ir saglabāt salātu formu. Tāpēc mēs darām visu iespējamo, lai to panāktu.

Lai gan jāsaka, ka veidlapas iegūst diezgan viegli un vienkārši.

17. Salātus vari izrotāt pēc saviem ieskatiem. Kā dekorāciju var izmantot pilnīgi jebkuras sastāvdaļas, kas ir apvienotas ar mūsu ēdienu. Tās ir garneles un zivis, un jebkuri ikri, un olīvas, un olīvas, un siers ...

Es koncentrējos uz sarkanajiem ikriem un olīvām.

Jūs varat izrotāt pēc savas gaumes un iztēles. Tāpēc es nesniegšu ieteikumus šādos jautājumos. Katrs mākslinieks pēc dabas ir, un katrs var izveidot savu attēlu, kas atbilst gadījumam, kuram ēdiens patiesībā tika gatavots.

Man šie salāti. Jūs varat nonākt pie kaut kā pavisam cita.

Ko lai saka gatavs ēdiens... Kā redzat, viņš ir diezgan izskatīgs. Šāda veida prezentāciju var atrast augstākā līmeņa restorānā. Tas ir, liekot šādus salātus uz galda jebkurām brīvdienām, jūs tos neapšaubāmi izrotāsit. Tie rada apetīti un garastāvokli! Un tas pilnībā attaisno savu nosaukumu - "karaliskais".

Un lieki piebilst, ka šāds ēdiens pieder pie to kategorijas, kas nekad nepaliek uz galda.

Tas attiecas uz izskatu.

Ēdiens izceļas ar izsmalcinātību un garšas maigumu. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas, lai izveidotu lielisku garšu ansambli. Esmu pārliecināts, ka jūsu viesi to atzīmēs un saņems visaugstāko novērtējumu ...


Tsarsky salāti ar lasi un garnelēm - recepte ar fotoattēlu

Es ierosinu šos salātus, atšķirībā no iepriekšējiem, gatavot nevis porcijās, bet gan kopējā ēdienā. Šī priekšrocība ir acīmredzama, un to var redzēt fotoattēlā.

Salāti izskatās patiesi karaliski. Viņš ir krāšņs un izskatīgs, un spēj izrotāt visskaistāko galdu. Un tiks sagaidīts ar lielu entuziasmu jebkuros svētkos.

Mums vajag:

  • lasis - 150 gr
  • krabju nūjas - 200 gr
  • kalmāri - 100 gr
  • garneles - 150 gr
  • sarkanie ikri - 2 ēd.k karotes
  • kartupeļi - 3 gab, vai 250 gr
  • burkāni - 2 gab, vai 200 gr
  • svaigi gurķi - 250 gr
  • sarkanais sīpols - 1 gab
  • siers - 200 gr
  • olas - 3 gab
  • olīvas - dekorēšanai
  • majonēze pēc garšas

Marinādei:

  • ūdens - 300 ml
  • sāls - 1 ēdamkarote. karote
  • cukurs - 1 tējk
  • etiķis 9% - 3 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

Šos salātus, tāpat kā iepriekšējos, var veidot dažādās formās, izmantojot nedaudz atšķirīgu sastāvdaļu kombināciju un daudzumu. Šodien es piedāvāju šādu iespēju, taču jūs pats varat to pielāgot. Tātad, ja nelietosiet garneles, tad ņemiet tikai kalmārus, bet ne 100 gramus, bet 200 vai 250.

Laša vietā var ņemt rozā lasi, pat konservētu burkās. Šādas receptes atrodamas arī aprakstos.

Tagad pāriesim pie receptes.

1. Marinējiet sīpolu. Kā to izdarīt, ir sīki rakstīts pirmajās divās receptēs, tāpēc es neatkārtošos.

2. Vāra olas, pēc tam nomizo un sasmalcina olu kubī, vai sagriež mazos kubiņos.

3. Vāra garneles un nomizo un uzvāra kalmārus. Tas ir rakstīts arī pirmajā receptē. Garneles nomizo un atstāj veselas. Kalmārus vajadzētu sagriezt sloksnēs.

4. Sagatavo dziļu salātu bļodu un izklāj to pārtikas plēve, uzliekot divas sloksnes vienu pret vienu krusta formā. Malām jākarājas no veidnes tā, lai pēc pagatavošanas tās pārklātu salātus.

Apakšpusi un sānus var ieeļļot dārzeņu eļļa... Tāpēc vēlāk gatavo trauku būs ērtāk izņemt no veidnes.

Tagad mēs savāksim slāņus.

5. Pirmajā kārtā ielieciet kalmārus. Izdaliet tos vienmērīgi. Mēs tos atstājam šādā formā un neeļļojiet tos ar majonēzi.

6. Otrā kārta būs vārīti burkāni, kas sarīvēti uz vidējas rīves.

7. Apsmērē to ar nedaudz majonēzes. Nepievienojiet pārāk daudz, lai ēdiens neizrādītos pārāk taukains. Un tā, lai sastāvdaļas tajā nepeldētu.

8. Nākamajā kārtā liek sagrieztās sarkanās zivis. Un šeit ir iespējas.

  • Šeit zivi var nelikt, bet atstāt dekorēšanai. Un dekorējiet trauku ar rozēm, kā mēs to darījām pirmajā receptē.
  • Un šajā gadījumā jūs varat ievietot garneles šajā slānī. Tos var sagriezt gabalos vai atstāt neskartus. Es savukārt atstāju tos dekorēšanai, un šajā kārtā lieku zivis.

9. Nākamais slānis mums būs olu. Tas būs arī jāieeļļo ar majonēzi. Eļļojiet visas kārtas tā, lai mērce būtu tikai stiprinājuma elements. Ne vairāk, ne mazāk. Mazliet izspiež no maisiņa, izklāj ar karoti. Ja kaut kur ir sausa sala, pievienojiet tur vēl nedaudz.

Man vēl ir olu dzeltenumi no pirmajiem salātiem. Es tos pievienoju šeit. Tas būs vēl garšīgāks un skaistāks.

10. Līdzīgi izveido kubiņos sagrieztu gurķu kārtu.

11. Un gurķi ir lieliski draugi ar sīpoliem. Tāpēc mēs tos ievietojam kaimiņos.

12. Tagad krabis pielīp. No vecajiem salātiem man to ir mazliet mazāk nekā vajag. Un tāpēc es tos novietoju šādā veidā. Apaļos gabaliņus izklāju ap malām, un to, kas paliek, izklāju brīvā secībā.

Jūs varat sagriezt jūras veltes jebkuras formas sloksnēs vai gabaliņos. Bet man nav vienkāršas krabju nūjiņas, bet ar kaviāru iekšā. Tāpēc tas ir jāglabā iekšā. Turklāt slānis izskatīsies skaistāk. Tāpēc šajā gadījumā es izvēlos šo ceļu.

13. Mums vēl ir siers, kuru iepriekš sarīvējām. Šis būs nākamais, priekšpēdējais slānis. To vajadzēs iesmērēt ar majonēzi.

14. Un pēdējā kārta būs kartupeļi. Vispirms tas ir jāuzvāra vai jācep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ko es izdarīju. Cepti kartupeļi satur mazāk ūdens un paši par sevi ir garšīgāki. Tāpēc šajā versijā tas būs vairāk nekā piemērots.

Virsū liek atlikušo majonēzi un ar karoti stingri piespiež. Pēc tam pārklāj ar pārtikas plēves nokarenajām malām.

Lūk, šis ir pēdējais slānis, un, pagriežot salātus, tas būs pirmais. Tas būs pamats, sava veida pamats. Viss turēsies pie tā. Un ceru, ka nekas nekur nenonāks.

15. Un, lai tas nenotiktu, mums savs darbs ir jāieliek ledusskapī. Es atstāju to tur uz nakti. Bet ja nevar izturēt laiku, tad vismaz vajag tur noturēt 4 stundas.Šajā laikā visas kārtas paspēs atdzist un salātus būs vieglāk izvilkt no veidnes.

16. Tagad es jums pastāstīšu, kā to izņemt no formas. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo liela plakana plāksne vai forma, kas atbilst mūsu mērķiem.

Izņemiet salātus no ledusskapja un atlociet salocītos plēves galus, izklājot tos dažādos virzienos.

Pēc tam pārklāj ar šķīvi un apgriež tā, lai uz tās paliek veidne.

17. Nākamais solis ir noņemt formu un plēvi. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu doto formu. Ja salāti ir saspiesti un negrib griezties, tad uzmanīgi pavelciet aiz plēves nokarenajiem galiem. Kopumā tas iznāk diezgan viegli. Un ir grūtības, kad viņi aizmirst ieziest formu ar eļļu, kā es to izdarīju šoreiz.

Bet arī šajā gadījumā viss iet labi, un tas ir tas, kas skaistums parādās mūsu priekšā. Tā jau var pasniegt. Bet mums ir karalisks gardums, tāpēc tagad izdomāsim tam atbilstošu izskatu.

18. Lai gan viss ir diezgan vienkārši. Dekorēšanai izmantosim sarkanos kaviārus, vārītas un mizotas garneles un dažas olīvas. Vai arī ir iespējamas olīvas.

Fotoattēlā varat redzēt, kā es veidoju trauku. Kopumā jūs varat sapņot pats. Šī ir ļoti aizraujoša pieredze. Tas vienmēr sniedz daudz pozitīvu.

19. Tagad mums ir īsti "cara" salāti, un ar lielo burtu. Izskats ir bagātīgs, uzkrītošs un uzkrītošs. Aromāts izplatās pa visu virtuvi, un labāk gribētos jau sēsties pie galda. Bet fotosesija ievelkas, gribas iemūžināt tādu skaistumu.

Bet beidzot visi pie galda nogaršo notikušo. Un sanāca ļoti garšīgi. Garšu un aromātu dažādība ir vienkārši pārsteidzoša. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru.

Neskatoties uz to, ka sastāvdaļu ir daudz, salāti izrādījās ļoti viegli. Tas ir tāpēc, ka visiem proteīniem nav daudz kaloriju. Turklāt olbaltumvielu un ogļhidrātu kombinācija ir labi sabalansēta. Ēdienam ir maiga patīkama pēcgarša, kas arī nepaliek nepamanīta. Tāpēc ar vienu porciju visiem nepietika. Visi gribēja uztura bagātinātājus. Un labi. Izrādījās daudz salātu. Šī porcija ir pietiekama 8 - 10 viesiem.

Ceru, ka jums patika šodienas receptes. Un jūs tos izmēģināsit praksē.

Novēlam jums lieliskus kulinārijas panākumus un Labu apetīti!

Tsarsky salāti- tas ir jebkura, svinīgākā galda rotājums. Tas nav pārsteidzoši, jums vienkārši jāaplūko tā sastāvs. Tūlīt kļūst skaidrs, ka šis ēdiens var apmierināt visizsmalcinātāko garšu. Tas ietver produktus no vairākiem dārgākajiem un garšīgākajiem. Salāti apvieno visas īpašības, kuras tik ļoti mīl mājsaimnieces: sātīgums, dievišķa garša, oriģināls izskats. Pateicoties šīm īpašībām, salātus novērtēs visi viesi bez izņēmuma, un saimniece saņems savu komplimentu daļu.

Gatavošanas princips

Ir nepieciešams pareizi sagatavot komponentus: mazgāt, vārīt (ja nepieciešams) un pēc vajadzības sagriezt. Salātu atšķirīgā iezīme ir tā, ka sastāvdaļas ir sakrautas pārmaiņus, tas ir, produkti netiek sajaukti. Ļoti skaisti izskatās griezumā vai caurspīdīgā vāzē. Tsarsky salātiem ir vairākas dizaina iespējas. Pazīstamāk ir vienkārši salikt sastāvdaļu un majonēzes slāņus piemērotā vāzē.

Nākamais veids ir izveidot sava veida sastāvdaļu rulli, izmantojot foliju vai pārtikas plēvi.

Recepte ar sēņu un sarkano ikru pievienošanu

Lai pagatavotu šāda veida salātus, jums ir jāsagatavo:

  • Vistas fileja (300 g). Turklāt labāk ir ņemt fileju, nevis krūtiņu. Gaļa no krūtiņas ir sausāka. Lai to izdarītu, filejas vāra sālsūdenī. Pēc atdzesēšanas gaļa jāsagriež mazos kubiņos.
  • Vāra olas (5 gab.) Līdz gatavībai nomizo un sagriež tādos pašos gabaliņos kā gaļu.
  • Sēnes. Vislabāk ir ņemt šampinjonus. Tos vajag labi nomizot, nomazgāt un sagriezt gabaliņos, pēc tam apcept uz pannas saulespuķu eļļā, pievienojot nedaudz sāls. Pēc cepšanas jums ir nepieciešams nedaudz izbāzt, pārklājot pannu ar vāku.
  • Burkāni un sīpoli. Tādā pašā veidā jums ir jāsagatavo burkāni (1 gab.): Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet. Cep eļļā ar smalki sagrieztu sīpolu (1 gab.) Līdz sīpols iegūst zeltainu nokrāsu.
  • Kartupeļus (3 gab.) Vāra, bez mizošanas, nedaudz sālītā ūdenī. Kartupeļus negriež, bet sarīvē uz rupjās rīves.
  1. Pirmo kārtu izklāj ar rīvētiem kartupeļiem, ieziest ar majonēzi.
  2. Tad nāk sēņu slānis, un pa virsu - sīpoli un burkāni.
  3. Uz burkāniem saliek vistas filejas gabaliņus. Neaizmirstiet katru kārtu ieziest ar majonēzi.
  4. Sekoja sasmalcinātas olas un pārkaisa ar rīvētu sieru (250 g).
  5. Pa virsu kā dekorāciju liek sarkano laša ikri (30 g).

Pēc gatavošanas pabeigšanas ļaujiet salātiem nedaudz ievilkties, un tos var pasniegt.

Tsarsky salāti ar vistu un sēnēm

Salātus uzskata par vienkāršiem, taču tas nemazina to lielisko garšu. Viņš ir ļoti apmierinošs un izskatās skaisti.

Salātus pasniedz gan kopējā vāzē, gan gatavo porcijās.

  1. Ēdienu gatavošana sākas ar vistas gaļas (200 g) sagatavošanu: to vāra, pievienojot garšvielas un sāli, un sagriež kubiņos.
  2. Olas (2 gab.) Vāra līdz mīkstai un sarīvē uz rupjās rīves.
  3. Kartupeļus (3 gab.) Viegli sālītā ūdenī novāra mizās, nomizo un sagriež nelielos kubiņos.
  4. Šampinjonus (5 lielus gabalus) nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep eļļā, nedaudz sālī un piparus.

Slāņi salātos tiek sadalīti šādi: kartupeļi, vistas fileja, olas, sēnes. Katrs līmenis ir iesaiņots ar majonēzi. Pa virsu salātus rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem un gar malu izklāj viburnum ogu maliņu.

Tsarsky salāti ar sarkanām zivīm un ikriem

Šim salātu veidam ir maiga tekstūra, izsmalcinātība un ieguvumi veselībai. Vizuāli tas izskatās vienkārši apbrīnojami – skaisti un svinīgi.


Vispirms jāpagatavo mērce: saputo 4 ēd.k. l. jogurts ar vienu neapstrādātu olas dzeltenums, pievieno zaļumus, sāli un 1 tējk. sinepju pulveris.

  1. Olbaltumvielas būs pirmais slānis salātos. Vāra olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas sarīvē uz rupjās rīves un pārlej ar mērci uz jogurta bāzes.
  2. Otrā kārta ir cietais siers. Salātiem vajadzēs divu dažādu veidu sieru - cieto (Parmesan) un mīksto (piemēram, Filadelfijas) - katrs pa 150 g. Šāda sieru izvēle salātiem piešķirs īpašu maigumu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
  3. Trešais slānis ir lasis. Salātiem ņem mazsālītas zivis. Svaigi saldētas zivis pirkt nevajadzētu, labāk ņemt svaigas un sālīt pašam. Tas neaizņem daudz laika – atliek tikai atdalīt filejas gabaliņus un pēc kauliņu izņemšanas pārkaisa ar sāli. Pēc stundas izņem, noskalo no sāls. Fileja ir gatava lietošanai. To sagriež plānās šķēlēs un izklāj slānī. Tops ir arī pārklāts ar mērci.
  4. Sīpoli (1 gab.) - ceturtais slānis. Vispirms jums jāmarinē. Lai to izdarītu, sagrieziet to un atstājiet 2 tējk šķīdumā 10 minūtes. etiķis, 3 ēd.k. l. ūdens un 1 tējk. Sahāra.
  5. Un pēdējais līmenis - mīkstais siers... To sagriež kubiņos. Uzlieciet sīpolu un, ieeļļots ar mērces paliekām, apkaisa ar rīvētu dzeltenumu.

Tsarsky salāti ar garnelēm un ikriem

Uzreiz parādās kaut kas ļoti izsmalcināts un garšīgs. Un, lai tas tā patiešām būtu, jums jābūt dāsnam un jāizvēlas tikai visvairāk labākie produkti... Garneļu un kaviāra izmantošana neatstāj citu iespēju. Šo produktu kombinācija piešķir salātiem cēlu garšu un izsmalcinātību.


Ko mēs varam teikt par tā ārējām īpašībām.

  • 1 slānis: olas (4 gab.) Vāra 10 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Pēc tam tos nepieciešams atdzesēt, nomizot un sagriezt mazos kubiņos.
  • 2.kārta: svaigu gurķi sagriež mazos gabaliņos.
  • 3. slānis: sieru (100 g) pēc vēlēšanās var sarīvēt uz smalkas rīves vai sagriezt kubiņos.
  • 4. slānis: garneles (200 g jau nomizotas) pirms lietošanas salātos ir jāatkausē un nedaudz jāpavāra sālsūdenī. Ieteicams gatavot, pievienojot nelielu daudzumu garšvielu, tas pasvītros unikālo garneļu garšu. Vissvarīgākais ir tos nesagremot. Pēc vārīšanas garneles atdzesē.

Katrs slānis ir arī pārklāts ar majonēzi. Būs ļoti jauki pasniegt šādus salātus caurspīdīgās porciju bļodiņās ar taisnām sieniņām, tāpēc katra kārta būs lieliski pārskatāma.

Tsarskiy salāti ar kalmāriem un gurķi

Jūras veltes ir ļoti noderīgas ķermenim. Kalmāri jau sen ir plaši pazīstams produkts, ko plaši izmanto salātu gatavošanā. Ar kalmāriem lieliski sader dažādas sastāvdaļas.


Salāti tiks izklāti šādos slāņos:

  1. Vārīti kartupeļi (3 gab.), Nobružāti uz rupjās rīves un iesmērēti ar majonēzi;
  2. Vārīti kalmāri (300 g), sagriezti gabaliņos. Ļoti svarīgs . Ja ēdiena gatavošanai netiek veltīts pietiekami daudz laika, tad tie būs neapstrādāti. Ja, gluži pretēji, jūs tos sagremojat, tie kļūs izturīgi, it kā gumijas. Kārtu smērē ar majonēzi;
  3. Svaigu gurķi (1 gab.) Sagriež skaistos mazos kubiņos;
  4. Sieru (100 g) berzē uz rupjās rīves;
  5. Olas (3 gab.) Jābūt cieti vārītām un sarīvētām;
  6. Kaviāru (50 g) izmanto salātu dekorēšanai.

Tsarsky salāti ar laša ikriem

Sarkanā laša kaviārs, kā likums, netiek izmantots kā slānis nevienā "Tsarskoe" salātu šķirnē, bet tiek izmantots kā skaista dekorācija jau pagatavotam ēdienam.


Sarkanie ikri piesaistīs viesu uzmanību, jebkurš ar tiem pagatavots ēdiens izskatās dārgs un izsmalcināts. Ko lai saka par tās unikālo garšu un sulīgumu, kad olas plīst mutē. UZ vienkāršas sviestmaizes visi jau sen ir pieraduši pie ikriem, bet salāti ar šo produktu ir svaiga un oriģināla versija.

Tsarsky salāti nebija izņēmums. Laša kaviārs tiek pievienots daudzām tā šķirnēm. Ļoti garšīgi un skaisti, bet tālu no lētiem salātiem ir šī iespēja ar sarkanajiem ikriem:

  1. Kartupeļus labi nomazgā (3 gab.), Vāra mizā un sagriež kubiņos, liek uz dibena, samērcē majonēzi.
  2. Kalmārus (450 g) iemērc verdošā ūdenī uz 6-7 minūtēm, pēc tam izņem, atdzesē, nomizo un sagriež strēmelītēs.
  3. Sarīvē cieti vārītas olas (6 gab.).
  4. Krabju nūjiņas (200 g) vai krabju gaļu (var izmantot krabju kakliņus) jāsagriež mazos gabaliņos.
  5. Pēdējā kārta ir rīvēts siers (150 g).

Virspusi bagātīgi izrotājiet ar sarkanu laša ikri(1 can) un apkaisa ar dillēm un pētersīļiem.

Tsarsky salāti ar lasi

Šis salātu veids ir patiesi karalisks ēdiens. Un tas pilnībā attaisno savu nosaukumu – ilgu laiku salāti bija neapšaubāmi iecienīti valsts pirmo cilvēku banketos.


Daži avoti pat apgalvo, ka šis ēdiens bija zināms Ivana Briesmīgā laikos!

  • aukstā ūdenī vārītas un atdzesētas olas (6 gab.) jāsarīvē un jāliek uz vāzes dibena (vai uz šķīvja);
  • otrais līmenis - rīvēts cietais siers (150 g);
  • trešais - nedaudz sālīts lasis (200 g), sagriezts plānās šaurās šķēlēs un sajaukts ar rīvētu sviestu;
  • ceturtā - olīvas sagrieztas apļos (1 kanna). Lai to izdarītu, noteciniet ūdeni no burkas un sagrieziet katru olīvu diametrā plakanos apļos.

Salātus iesaiņo ar šādu mērci: sasmalciniet 2-3 ķiploka daiviņas majonēzē, kārtīgi sakuliet un ļaujiet nedaudz pasūkties.

Tsarsky salāti ar vistu

Šādos salātos ir daudz dažādu sastāvdaļu, kas piešķir tiem īpašu raksturu.

Šī salātu variācija atvieglo gatavošanu, sajaucot visas sastāvdaļas vienā bļodā.

  1. Sīpolu kopā ar sagatavotajām sēnēm sagriež mazos gabaliņos un apcep (jāpievieno nedaudz sāls).
  2. Gurķus un tomātus rūpīgi nomazgā un sagriež mazos tādas pašas formas kubiņos.
  3. Olas rūpīgi novāra, lai tīrīšanas laikā nesabojātu olbaltumvielas, un sagriež kvadrātos.
  4. Vārīta vista ir jāatdala no kauliem, jānoņem skrimšļi un jāsagriež patvaļīgos gabalos.
  5. Pēdējais pieskāriens - konservēta kukurūza... Jums jāļauj ūdenim notecēt un ielej bļodā ar citiem pārtikas produktiem. Tas viss ir rūpīgi jāsamaisa un jāpapildina ar majonēzi.

Noteikti ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties.