Ինչպես պատրաստել չիչխանի ժելե տանը ՝ առանց ճաշ պատրաստելու: Ձմռանը չիչխանի ժելե պատրաստելու համար պարզ քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց առողջությունը վատ եղանակին, չիչխանը պետք է պարտադիր նախապատրաստություն լինի մառան զինանոցում: Այս բազմավիտամինային բույսը գեղեցկության և առողջության առավել մատչելի և լայնորեն կիրառվող առավելություններից մեկն է, որն օգտագործվում է կոսմետիկ և բժշկական արդյունաբերության մեջ: Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում գումար ծախսել գնված վիտամինների վրա կամ նախընտրում են ապացուցված տնական և բնական պատրաստուկներ, մենք պատրաստել ենք մի շարք չիչխանի ժելե բաղադրատոմսեր `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Չիչխանի ժելե ձմռան համար

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ:

Նախապատրաստում

Նախքան չիչխանի ժելե պատրաստելը, հյութը քամեք պտուղից: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հյութաքամիչ, մսաղաց, բլենդեր կամ պարզապես պտտվող պտուտակով հունցել էմալապատ ամանի մեջ: Տեղադրեք տորթը, որը մնացել է կտորի մեջ և կրկին զգուշորեն քամեք մնացած հեղուկը հյութի մեջ: Վերջին քայլը անհրաժեշտ է, որպեսզի պտղի մաշկից դուրս գա բնական խտացուցիչ (պեկտին), որը չիչխանի հյութը վերածում է իսկական մուրաբայի:

Հյութը պատրաստ լինելուց հետո այն կարելի է լցնել մաքուր և չոր էմալապատ կաթսայի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ և կրակի վրա դնել: Այս փուլում լավագույնն է պատրաստել ջերմաչափ, քանի որ մենք պետք է համոզվենք, որ ջեմի ջերմաստիճանը մոտավորապես 70 ° C է: Հենց որ հյութը տաքանա մինչև սահմանված ջերմաստիճանը, պատրաստելը շարունակվում է մոտ կես ժամ, մինչև թավայի պարունակությունը եռա մինչև սկզբնական ծավալի 2/3 -ը: Theեմի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել սառը ափսեի փորձարկումով. Պարզապես ջեմը թողեք սառը ափսեի կամ ափսեի վրա, եթե այն կարծրանա, ապա ժամանակն է կաթսան կրակից հանել և դրա պարունակությունը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ:

Երկարացնել կյանքը համեղ ժելեչիչխանից, ջրի բաղնիքում կարող եք օգտագործել ժելեով բանկաների լրացուցիչ պաստերիզացիա:

Չիչխանի ժելե խաղողով

Բաղադրությունը:

• չիչխանի - 1 կգ;
• խաղող - 1 կգ;
• շաքարավազ - 700 գ

Նախապատրաստում

Մենք չիչխանը և խաղողը անցնում ենք մսաղացով կամ հատապտուղները խառնում բլենդերով: Ստացված խյուսը մենք քամում ենք շղարշի մի քանի շերտերի միջով, այնպես որ ելքի ժամանակ մենք ստանում ենք մաքուր հյութ առանց փոսերի և կեղևների: Ստացված հյութը մենք խառնում ենք շաքարավազի հետ, խառնուրդը դնում միջին կրակի վրա և եփում ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև մեր ժելեի հիմքը թանձրանա մինչև ժելե հետևողականություն:

Մինչ չիչխանը եռում են, մենք կարող ենք ստերիլիզացնել բանկաները ցանկացած հարմար եղանակով ՝ ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ հին ձևով, ջրային բաղնիքում:

Լցնել տաք ժելե ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել կոպերը: Նախքան բանկաները պահեստավորման մեջ դնելը, ժելեը պետք է ամբողջովին սառչի տաք տեղում:

Չիչխանի ժելե առանց ճաշ պատրաստելու

Քանի որ ջերմային բուժման ընթացքում վիտամինները հեշտությամբ քայքայվում են, չիչխանի առողջ ժելեին չպետք է ենթարկվեն ջերմային ազդեցություն. Իհարկե, ձմռանը նման արտադրանքի պահպանումը խնդրահարույց կլինի, քանի որ ոչ ստերիլ արտադրանքը շատ ավելի արագ է վատանում, բայց ցուրտ հերմետիկ կոնտեյներով պահելը կօգնի ժելեին երկար պահել թարմ:

Այս բաղադրատոմսով ժելե պատրաստելու համար մեզ, իհարկե, պետք է չիչխանի և շաքարավազի 1: 1 հարաբերակցությամբ: Լվացված, կեղևավորված և չորացրած հատապտուղներն անցնում ենք մսաղացով, կտրատում բլենդերով կամ ձեռքով: Ստացված զանգվածն անցնում է շղարշի կամ նեյլոնի մի քանի շերտերի միջով: Արդյունքում, դուք ստանում եք խիտ և թափանցիկ հյութ միջուկով, որը պետք է խառնել շաքարավազի հետ: Շաքար ավելացնելուց անմիջապես հետո զանգվածը կսկսի գել ՝ չիչխանի պեկտինի պատճառով: Գործընթացը նկատելի կդառնա 3-4 ժամ հետո, երբ հատապտուղ հյութկվերածվի սաթի հաստ զանգվածի: Դրանից հետո ժելեը կարող է լցվել մաքուր և չոր բանկաների մեջ կամ կնքված տարաների մեջ:

Խոհարարության մեջ չիչխանի սաթ-արևոտ պտուղները գնահատվում են այն բանի համար, որ պահպանման ցանկացած մեթոդով, նույնիսկ կարճ ժամանակ անց ջերմային բուժումնրանք պահպանում են բուժիչ հատկությունները:

Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովային շերեփի ժելե տանը, եկեք խոսենք տարբեր ճանապարհներհատապտուղների համեմունք, մենք կներկայացնենք ավանդական և անսովոր բաղադրատոմսերխոհարարություն համեղ աղանդերձմռանը, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ժելե, և ինչպես պատրաստել ժելե արտադրանք ՝ առանց ջերմային բուժման:

Չիչխանի ժելեը համատեղում է նուրբ համև բուժելու ունակություն: Այս համեղ բուժիչ և պրոֆիլակտիկ հրաշքը կարող է փրկել և զգալի օգնություն ցուցաբերել բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման մեջ ՝ մրսածությունից մինչև կաթված, էկզեմայից և դերմատիտից մինչև աթերոսկլերոզ, սրտի կաթված և նույնիսկ չարորակ ուռուցքներ:

Ellելե հատապտուղները անփոփոխ պահպանում են կենսաբանական ակտիվ նյութերի բուժիչ համադրությունը: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ուսումնասիրի ձմռանը նման ախորժելի հաճելի օգտակար նախապատրաստություն պատրաստելու բաղադրատոմսերը:

Այս հոդվածում դուք կսովորեք

Հատապտուղների գելացումը տեղի է ունենում բնականաբար, քանի որ դրանք պարունակում են բավարար քանակությամբ պեկտին: Չիչխանի ժելեն լավ է պահվում երկու տարի:

Չիչխանի ժելե պատրաստելու տարբերակների բավարար բազմազանությունը հնարավորություն է տալիս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուն ընտրել առավելագույնը հարմար բաղադրատոմսձմռան համար: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ կան ընդհանուր ուղեցույցներ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ժելե: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.

• ողողել հատապտուղները;
• չորացնել թղթի կամ կտորի սրբիչի վրա;
• նպատակահարմար է տաքացնել չիչխանը 1.5 - 2 կգ փոքր մասերում (արդյունքում ստացված զանգվածը և հյութը չպետք է սառչեն);
• անհրաժեշտ չէ հեռացնել փոքր ցողունները, երբ դրանք սրբվեն, դրանք կմնան տորթի հաստության մեջ, և դրանցում պարունակվող հետքի տարրերը կմտնեն ժելե դատարկ:
• նպատակահարմար է պտուղները ձեռքով քամել, քանի որ չիչխանը անհրաժեշտ է լիակատար ժելացման համար հատապտուղների մաշկի մեջ հայտնաբերված պեկտին... Միայն հատապտուղի պատյանները ձեռքով սեղմելու գործընթացում եփելուց հետո կարող եք մտնել հյութի մեջ (մաղի միջոցով) և նպաստել կարծրացած խառնուրդի կարծրացմանը.
• ժելե առանց խոռոչ պատրաստելու համար հատապտուղները պետք է մանրացված լինեն, այնուհետև քամվեն մաղի միջոցով;
• դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ պահեստավորման համար պատրաստված զանգվածը.
• ավելի ապահով է ցանկացած ժելե պահել սառը, մութ տեղում:

Jելեի պարզ բաղադրատոմսեր ՝ առանց ճաշ պատրաստելու

Հում ժելե պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, մենք ներկայացրել ենք ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը:

«Շաքարավազ չիչխանի»: Ամենահեշտ բաղադրատոմսը.

• 3 բաժակ չիչխանի համար վերցրեք 3 բաժակ շաքար;
• հատապտուղները համատեղել շաքարի հետ, լավ խառնել;
• դնել պատրաստված բանկաների մեջ:

Չիչխանի հում ժելե «Ամբեր»

• տեսակավորել պտուղները, կշռել;
• պատրաստել շաքարավազ հատապտուղների սկզբնական քաշի հարաբերակցությամբ 1: 1;
• մանրացրեք հատապտուղները մսաղացով;
• ապա շփեք ամեն ինչ մաղի միջոցով;
• մնացած տորթը քամեք վեց շերտով շղարշով կամ նեյլոնե կտորով;
• ստացված հյութի մեջ լցնել շաքար, խառնել, 2-3 ժամ թողնել բաց տարայի մեջ, երբեմն խառնել;
• աստիճանաբար զանգվածը կմթնի մինչև մուգ սաթի գույն և կսկսի գել, 3 ժամ հետո այն մանրակրկիտ խառնել, դնել չոր տարայի մեջ և հերմետիկ փակվել:

Մեղր-չիչխանի

Տարբերակ 1

• Ձեզ անհրաժեշտ է հյութաքամիչ, դրա միջով անցեք չիչխանի պտուղները.
• յուրաքանչյուր երկու բաժակ հյութի համար ավելացվում է 1 բաժակ բնական մեղր;
• խառնել, շփելով յուրաքանչյուր միանվագ;
• տեղադրեք պատրաստված տարաների մեջ;
• կարող է պահվել բնակարանում (մեղրը հիանալի կոնսերվանտ է):

Տարբերակ 2

• եփած հատապտուղները դնել ավազանի մեջ, ջուր չավելացնել, վառարանը դնել միջին ռեժիմի ՝ անընդհատ խառնելով, հասցնել եռման աստիճանի;
• արագ եռացրած զանգվածը մաղի մեջ դրեք և փայտե պեստիլով մանրացրեք այն մեկ այլ տարայի մեջ (հյութ եք ստանում պղպեղով);
• 1 կգ հատապտուղներին ավելացնել 0.5 կգ մեղր;
• խառնել, թողնել 8 ժամ;
• ապա խառնել, փաթեթավորել ապակե տարաների մեջ նեյլոնե կափարիչների տակ:

Չիչխանի հյութի ժելե

• անցնել չիչխանի պտուղները հյութաքամիչով;
• 1: 1 հարաբերակցությամբ, հյութը խառնել հատիկավոր շաքարի հետ;
• տաքացնել մինչև 80-85 ° C (մի եռացրեք, պարզապես թողեք, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի);
• լցնել լիտր բանկաների մեջ;
• պաստերիզացնել 10 րոպե;
• գլորվել մետաղյա ծածկերի տակ:

Edելե առանց սերմերի

Տարբերակ 1

• հեռացրեք ցողունները հատապտուղներից, կտրեք չիչխանը բլենդերի մեջ;
• քսել կարտոֆիլի պյուրե մետաղական մաղի միջոցով;
• տորթը քամել կարտոֆիլի պյուրեով վեց շերտ շղարշով;
• լցնել շաքարավազը 1: 1 հարաբերակցությամբ;
• խառնել;
• դնել պահեստավորման տարաների մեջ:

Տարբերակ 2

• կաթսայի մեջ մի հատ հատապտուղ դրեք, եռացրեք - պտուղները պետք է բոլորը պայթեն;
• թափեք հյութը առանձին տարայի մեջ;
• սրբել մնացած զանգվածը մաղով;
• տորթը մաղով քսել ներքևի և պատերի երկայնքով, շաղ տալ հյութով և նորից սրբել (կրկնել մինչև հյութը վերջանա, իսկ ոսկորները և փոքր քանակությամբ մաշկ մնան ներքևում);
• կրկին դնել վառարանի վրա, տաքացնել մինչև եռալ;
• անջատեք վառարանը, ավելացրեք շաքար (0,8 կգ շաքար 1 կգ հատապտուղների համար), արագ խառնեք;
• զանգվածի գույնը ամպամածից դառնում է թափանցիկ, հետևողականությունը դառնում է ավելի խիտ;
• հենց որ ամբողջ շաքարը լուծարվի, այն արագ լցրեք բանկաների մեջ նեյլոնե կափարիչների տակ:

Ռուսերեն

• 5 կգ չիչխանի պտուղներից հյութը քամել նեյլոնե գուլպայի միջոցով;
• խառնել հյութը հատիկավոր շաքարով 1: 1, դնել պահեստավորման համար;
• մնացած լոլիկը եփել 1 լիտր ջուրով, քամել;
• լցնել հյութը շաքարով 1: 1;
• տաքացնել մինչև եռալը, զգուշորեն լցնել տաք խառնուրդը բանկաների մեջ:

Տեսականի

• պտուղներ պատրաստել չիչխանի 2/3 -ի, սալորի + դեղձի 1/3 -ի չափով;
• հեռացնել սերմերը պտուղներից;
• Մի քանի րոպե տաքացրեք տեսականին ցածր ջերմության վրա (առանց ջրի);
• մանրացրեք ստացված զանգվածը քամիչի միջոցով;
• ծածկել շաքարով 1: 1;
• խառնել տեսականին մինչև շաքարը լիովին լուծարվի;
• թողնել 6 ժամ;
• ապա խառնել և դնել տարաների մեջ;
• դնել պահեստավորման համար:

Ellyելե խյուս

• հատապտուղները դնել բարակ թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով;
• 10 րոպե տաքացրեք ջեռոցում 150 ° C ջերմաստիճանում;
• թափեք արդյունքում ստացված հյութը տարայի մեջ;
• փափուկ հատապտուղները սրբելու համար օգտագործեք մաղ;
• 1: 1 հարաբերակցությամբ, կարտոֆիլի պյուրեը խառնել շաքարավազի հետ;
• թողնել 10 ժամ, շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի.
• դնել պատրաստված տարաների մեջ, ծածկել կափարիչներով:

Երբեմն տնային տնտեսուհիները տարակուսանքի մեջ են. «Թվում էր, թե ամեն ինչ արվել է ըստ բաղադրատոմսի, բայց ժելեն չստացվեց»: Եկեք բացատրենք, թե ինչու չիչխանը չի գել: Դրա համար մի քանի պատճառ կա.

1. Ավելորդ խոնավություն.

• օգտագործված չափազանց ջրալի հատապտուղներ (անձրևոտ ամառ);
• ավելացրեց ջուրը պտղի զանգվածը տաքացնելիս, բավականաչափ հեղուկ, որը մնացել էր լվանալուց հետո, այն թույլ չի տա, որ հատապտուղները այրվեն.
• լվանալ տորթը եռացող ջրով, լվանալ տորթը թարմ քամած հյութով;
• դնել ժելեը թաց բանկաների մեջ. նույնիսկ մի քանի կաթիլ ջուրը կարող է խանգարել ամրացման գործընթացին:

Հնարավոր է շտկել իրավիճակը, վերացնել ավելորդ ջրիկությունը սրբված զանգվածի տասը րոպե գոլորշիացման միջոցով: Դուք կարող եք եռացնել, տաքանալ, գոլորշիացնել հյութը և պյուրե զանգվածը:

2. հատիկավոր շաքարավազի ոչ պատշաճ վարում.

• դնել անբավարար քանակությամբ շաքար;
• քամած հյութը տաքացվում էր շաքարի հետ միասին - այս դեպքում ժելեը չի սառչում: Շաքարավազը ավելացվում է պատրաստի տաք հյութի մեջ, ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և անմիջապես լցնել այն բանկաների մեջ.
• հատապտուղները քսելու գործընթացը շատ երկար տևեց. զանգվածը և հյութը սառեցվեցին, արդյունքում շաքարը կլուծարվի, բայց ժելացիա տեղի չի ունենա: Սառեցված հյութը կարող է եռալ, ապա դրան ավելացնել շաքարավազ:
• շաքարավազը մանրակրկիտ չի հունցվել, արդյունքում այն ​​վատ է լուծվում, նստվածք կտա և բյուրեղանա: Խառնուրդը կարող է օգտագործվել որպես օշարակ ՝ նախապես տաքացնելով եռալով:

3. Հատապտուղների և մրգերի սխալ ընտրված հարաբերակցությունը.

Հաղարջի և չիչխանի ցանկացած տեսակ լավ համակցված է, նման հատապտուղների տեսականու մեջ պետք է լինի առնվազն 2/3 քաշով:

4. Մանումի սխալ մեթոդ:

Հյութաքամիչ օգտագործելիս հատապտուղների մաշկի մեջ չիչխանի պեկտինը չի մտնում հյութի մեջ:

Հաստ ժելե ժելատինով

Անկասկած, չիչխանի ժելեն առանց պատրաստման անհրաժեշտ արտադրանք է բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար: Բայց եփել չիչխանի ժելեչի նշանակում կորցնել օգտակար թթուների, ճարպերի և այլ օգտակար տարրերի կեսը:

Ապրանքը պատրաստվում է ջերմային բուժման միջոցով հիմնված չիչխանի հյութի վրաև նույնիսկ եփելուց հետո այն մնում է ոչ միայն համեղ, այլև շատ առողջ ուտեստ:

Կարևոր. Geելատինը պետք է անպայման ուռչի ՝ ամբողջությամբ լուծարվելով ջրում: Հակառակ դեպքում, նրա հատիկները կընկնեն խյուսի մեջ, իսկ ժելեն չի պնդանա:

Դասական

Ձեզ հարկավոր կլինի `15 գ ժելատին, 1 կգ շաքար և չիչխանի:

• ժելատինային հատիկները պետք է լուծարվեն 50-100 մլ տաք ջրում;
• հատապտուղները դնել լայն տարայի մեջ ՝ դանդաղ տաքանալով, եռացնել, խառնել, կրակի վրա պահել ևս 10 րոպե;
• շփեք մաղի միջոցով;
• աստիճանաբար շաքարավազ ավելացնել խյուսին;
• տաքացնել մինչև շաքարի բյուրեղները լիովին լուծարվեն;
• ջերմությունից հանելուց հետո հատապտուղ-շաքարավազին ավելացնել ժելատին, լավ խառնել;
• Դրեք տաք զանգվածը եփած բանկաների մեջ:

Չիչխանի հյութի ժելե

• 12 գ ժելատին ջրում թրմեք 6 ժամ;
• Խառնել 1 լ բնական չիչխանի հյութ և 1 կգ շաքար, ավելացնել ժելատին;
• եփել 20 րոպե;
• մի փոքր սառը;
• լցնել կաղապարների մեջ:

Կալինովոե

• 20 ժամ ժելատին թրմեք 6 ժամ;
• 150 գ թրթուրի հյութը համակցեք 1 լիտր չիչխանի հյութի հետ ՝ պղպեղով և ժելատինով;
• տաքանալ;
• ավելացնել 1 կգ շաքարավազ, եփել 30 րոպե:

Բաղադրատոմսեր առանց ժելատինի

Խոհարարական պրակտիկայում այլ բաղադրամասեր նույնպես լայնորեն օգտագործվում են: Չիչխանի ժելեի շատ պարզ բաղադրատոմս են առաջարկում հրուշակագործները, ովքեր նախընտրում են պատրաստել առողջ քաղցրավենիքառանց ժելատինի: Այս բաղադրատոմսերում կարևոր է իմանալ, թե որքան պատրաստել արտադրանքը, դիմակայել յուրաքանչյուր առանձին բաղադրիչի և ամբողջ արտադրանքի պատրաստման ժամանակ:

Պահանջվում է `40 գ zhelfix« 2: 1 »նշումով, 1 կգ չիչխանի, 0.8 կգ շաքար;

• անհրաժեշտ է չիչխանի հյութ պատրաստել հյութաքամիչում.
• լցնել էմալապատ տապակի մեջ;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազը խառնել դեղնության հետ և ավելացնել կաթսայի մեջ հյութով;
• տապակը դնել վառարանի վրա, ուժեղ տաքացնել, բայց մի եռացրեք;
• խառնել փայտե գդալով;
• շաքար լցնել տաք հյութի մեջ, թող եռա;
• շաքարավազը կլուծվի - շարունակեք ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով, եփել մինչև փափուկ, անպայման հեռացրեք փրփուրը;
• տաք ժելե դնել բանկաների մեջ:

Jելե ագար ագարով

• Կարևոր է հիշել. Ագար-ագարը պետք է ներծծվի ջրի մեջ 1 ժամ, եթե դա չկատարվի, ապա այն պետք է ավելի երկար եփվի:
• Շաքարավազը և հատապտուղ զանգվածը պետք է լցվեն պատրաստված ագար-ագարի մեջ, և ոչ թե հակառակը:
• Ագար -ագարով զանգվածը լավ է թանձրանում - եռման ժամանակ անհրաժեշտ է այն անընդհատ խառնել:
• Ագար -ագարով ժելեը շատ արագ կարծրանում է. Անհրաժեշտ է անհապաղ գործել:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Պատրաստել 1 ճաշի գդալ ագար-ագար փոշի, 500 մլ ջուր, 0.8 կգ հատիկավոր շաքար, 1 կգ չիչխանի:

• Ագար-ագարը մեկ ժամ թրմեք սառը ջրում;
• Լուծույթը եռացրեք, թողեք մեկ րոպե եռա;
• հեռացրեք տաք խառնուրդը կրակից և դրան ավելացրեք շաքարավազ-չիչխանի խյուս; խառնել ստացված զանգվածը և եփել ևս 10-12 րոպե;
• տեղադրեք պատրաստված կոնտեյներով պտուտակավոր կափարիչներով:

Դոնդող `չիչխանը խնձորով

Չիչխանը լավ է խնձորի հետ: Այս թաղամասում ոչ մի դոնդող բաղադրիչ պետք չէ, բավական է միայն ճշգրիտ պահպանել արտադրանքի պատրաստման բաղադրատոմսը:

Խնձոր-չիչխանի

Անհրաժեշտ է պատրաստել `2 կգ ձմեռային խնձոր, 1 կգ չիչխանի, 1 կգ շաքար:

• քերել խնձորները, կեղևից և միջուկից դրանք կլպելուց հետո;
• սրբել չիչխանը մաղով, խառնել խնձորի պյուրեով;
• մրգերի զանգվածին ավելացնել շաքար;
• ցածր ջերմության վրա տաքացնել մինչև շաքարը լիովին լուծարվի;
• քայքայվել ստերիլիզացված բանկաների մեջ;
• Ստերիլիզացրեք եռացրած ջրի մեջ 30 րոպե;
• ամուր փակել:

Պյուրե խնձորով

Պատրաստել ՝ 1,5 բաժակ ջուր, 300 գ չիչխանի հյութալի պտուղներ, 2 խնձոր, 1 բաժակ շաքար:

• կտրել կեղևավորված պտուղը;
• ջրով կաթսայի մեջ դնել խնձոր չիչխանի հետ, եփել;
• ծեծել տաք զանգվածը մինչև բլենդերով խյուսել;
• խառնել կարտոֆիլի պյուրեը շաքարով;
• եփել ցածր ջերմության վրա;
• դրեց պատրաստված կոնտեյներով:

Պատահական չէ, որ ժողովրդական խոհարարները եկել են չիչխանի ժելե պատրաստելու հսկայական քանակի բաղադրատոմսերի. Այս նրբությունը կարելի է պատրաստել պեկտինով ՝ տարբեր մրգերի հավելումով, մեղրով: Versionանկացած տարբերակով, չիչխանի ժելե պատրաստելը հեշտ է, բայց յուրաքանչյուր մեկնաբանություն բացահայտում է անսովոր գրավիչ համ, որը ցանկանում եք կրկին ու կրկին զգալ:

Աշնանային արևոտ հատապտուղներից կարող եք պատրաստել թուրմեր, կոմպոտներ, ջեմեր, բայց միայն ժելեն կպահպանի ամենաթանկարժեք վիտամինների բազմազանությունը իր սկզբնական տեսքով `ամբողջ պիտանելիության ընթացքում: Եվ միայն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ինքնուրույն որոշի, թե ինչպես պատրաստել ձմերուկի համար չիչխանի ժելե:

ԿԱՐԵՎՈՐ! * հոդվածի նյութերը պատճենելիս անպայման նշեք

Ձմռանը այս բաղադրատոմսով պատրաստված առողջ և անուշահոտ չիչխանի դոնդողը իսկական պարգև կլինի յուրաքանչյուրի համար, ով կարող է այն փշոտ ճյուղերից հանել: Ձմռանը ժելե ուտելով ՝ դուք կարող եք ոչ միայն բավարար քանակությամբ սնվել, այլև լրացնել ձմռանը սպառված մեր մարմնի վիտամինների պաշարները: