Կաղամբ շոգեխաշած հավի սրտերով և կարտոֆիլով։ Սրտերով շոգեխաշած կաղամբ
Կաղամբով շոգեխաշած հավի սրտերՊարզ և արագ կերակուր է։ Այն եփելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում։ Տնային տնտեսուհիները սովորաբար այս ուտեստը պատրաստում են տապակի մեջ։
Այնուամենայնիվ, ժամանակակից սարքի շնորհիվ՝ բազմաբնակարան, կաղամբը նույնպես համեղ և հյութալի է ստացվում։ Հանրաճանաչ բաղադրատոմսերը ներկայացված են հոդվածում:
Եփելու հեշտ միջոց
Ճաշատեսակը ներառում է.
- Մի ֆունտ սրտեր:
- Լոլիկ - 1 հատ.
- Սոխի գլուխ.
- Կես գլուխ կաղամբ։
- Գազար.
- Կանաչիներ.
- Արևածաղկի ձեթ.
- Աղ և համեմունքներ.
Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ հավի սրտերով:
Ենթամթերքները պետք է մաքրվեն երակներից, թաղանթներից, ճարպից։ Մի փոքր տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Տեղադրել մեծ ամանի մեջ։ Կտրել սոխը կիսաշրջանաձև կտորների։ Կտրել գազարը քերիչով։ Բանջարեղենը տապակվում է տապակի մեջ: Լոլիկը մաքրվում է կեղևով և դանակով կտրատում փոքր կտորներով։ Տեղադրված է մնացած ապրանքների հետ: Շոգեխաշել բաղադրիչները յոթ րոպե։ Հետո դրանք կապված են սրտերի հետ։ Կաղամբը պետք է լվանալ և կտրատել։ Ավելացնել մնացած ապրանքներին: Ճաշատեսակը պետք է աղած լինի՝ համակցված համեմունքներով։ Բաղադրիչները լավ խառնված են։ Հավի սրտերով շոգեխաշած կաղամբը 60 րոպե եփում են թույլ կրակի վրա։ Ճաշատեսակը պատված է թակած կանաչի շերտով։
Multicooker բաղադրատոմսը
- 350 գրամ սրտիկներ.
- Երկու գազար.
- 2 սոխ.
- 100 միլիլիտր ջուր։
- Կաղամբ (կաղամբի գլխի մեկ երրորդը):
- Մի մեծ գդալ տոմատի սոուս:
- Արևածաղկի ձեթ - 50 միլիլիտր:
- Աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, դափնու տերեւ (ըստ ճաշակի):
Դանդաղ կաթսայում հավի սրտերով շոգեխաշած կաղամբը պատրաստվում է այսպես.
Կլպել և քերել գազարը: Սոխը կտրատում են կիսաշրջանաձեւ շերտերով։ Ծածկեք սարքի գավաթը արեւածաղկի ձեթև միացրեք թխման ծրագիրը քառորդ ժամով։ Երբ տարան տաքանա, մեջը բանջարեղեն դրեք։ Տապակել դրանք տասը րոպե: Այս պահին դուք պետք է մաքրեք սրտերը ճարպից և ֆիլմերից: Դանակով կիսել կեսերի։ Ավելացրեք մնացած մթերքին և եփեք մինչև ռեժիմի ավարտը։ Բաղադրիչները պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Ծրագրի վերջում ամանի մեջ դրվում է մանրացված կաղամբը։ Տոմատի սոուսը պետք է զուգակցվի ջրի հետ։ Սնունդը լցնում են ստացված զանգվածով։ Ավելացնում են աղ, համեմունքներ, դափնու տերևներ։ Բաղադրիչները պետք է լավ խառնվեն։ Կաղամբով շոգեխաշած հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում եփել քառասուն րոպե: Ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում մատուցել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։
Թթվասերի սոուս
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի:
- Սոխի գլուխ.
- 70 գրամ հավի սրտեր.
- Սխտոր (1 սեպ):
- 50 գ սունկ.
- Նույն քանակությամբ կաղամբ:
- Կարմիր գինի (70 միլիլիտր):
- Թթվասեր (մոտ 10 գրամ):
- Աղ.
- Համեմունքներ.
- Սամիթ կանաչի (ըստ ճաշակի):
- Ջուր.
- 25 գ տոմատի սոուս։
Թթվասերի մեջ հավի սրտերով շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսն այսպիսի տեսք ունի. Կեղտաջրերը պետք է դանակով կիսով չափ կտրել։ Լվացեք և չորացրեք: Սոխի գլուխը մաքրում ենք կեղևը և կտրատում միջին չափի շերտերով։ Մանրացրեք մի պճեղ սխտորը։ Սունկը դանակով բաժանում են երկու կեսի։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Սրտերը տապակվում են նախապես տաքացրած տապակի մեջ՝ յուղի ավելացումով։ Միավորել սոխով, աղով և համեմունքներով։ Ավելացնել գինին և սպասել, որ հեղուկը գոլորշիանա։ Դրանից հետո սունկն ու սխտորը դրվում են ամանի մեջ։ Կաթսայի մեջ տաքացրեք մի քիչ ձեթ։ Ավելացնել տոմատի սոուս, սրտիկներ, թթվասեր, կաղամբ: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Միավորել ջրի հետ և շոգեխաշել մինչև եփվի։ Այնուհետեւ կերակուրը շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով: Երբ սոուսը թանձրանա, կաթսան կարելի է հեռացնել կրակից։
Սնկով և նեխուրով ուտեստ
Այն ներառում է.
- Կաղամբի գլուխ.
- Մի ֆունտ հավի սրտեր:
- 200 գրամ նեխուրի արմատ։
- 2 սոխ.
- Գազար.
- Համեմունքներ (ըստ ճաշակի):
- Սունկ - մոտ 300 գրամ:
- Աղ.
- Չորացրած ռեհան.
- Տոմատի սոուս (2 մեծ գդալ):
Կաղամբով և սնկով շոգեխաշած հավի սրտերը պատրաստվում են այսպես.
Սոխը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպել գազարը, մանրացնել քերիչով։ Սրտերը դանակով բաժանվում են 4 բեկորների։ Տապակել տապակի մեջ։ Ավելացնել սոխի կտորներ։ Գազարը լցնել ամանի մեջ և եփել կերակուրը մոտ երկու րոպե։ Նեխուրը մանրացված է քերիչով։ Շոգեխաշել մնացած բաղադրիչների հետ։ Երեք րոպե հետո ճաշատեսակին ավելացնում են մանր կտրատած կաղամբը, մանր կտրատած կանաչին։ Ճաշատեսակը պետք է աղած լինի և շաղ տալ համեմունքներով։ Եփել ցածր ջերմության վրա տասնհինգ րոպե: Սունկը մանր կտրատել։ Տապակել տապակի մեջ սոուսով: Միավորել այլ ապրանքների հետ: 5 րոպե հետո հավի սրտերով շոգեխաշած կաղամբը կարելի է հանել վառարանից։
Հին հավատալիքները գտնում են օգտակար հավելվածյուրաքանչյուր ապրանք: Այսպիսով, ըստ լեգենդի, տավարի կամ խոզի ուղեղի օգտագործումը հանգեցնում է մարդու ուղեղի գործունեության ակտիվացմանը, ձկան ոսկորները (օրինակ՝ պահածոյացված սննդի մեջ)՝ կմախքի ամրապնդմանը, իսկ սրտանոթային համակարգի համար ավելի օգտակար բան չկա։ քան իրականում սիրտը: Հավատում եք, թե ոչ, ամեն ինչից բացի սիրտը շատ է համեղ հյուրասիրություն... Առաջարկում եմ հորթի սրտով շոգեխաշել. այս ուտեստը հարմար է բոլորի համար, ներառյալ փոքր երեխաներին և նրանց մայրերին, ովքեր դիետա են պահում:
Recipe Information
Խոհարարության մեթոդեփել և շոգեխաշել։
Բաղադրությունը:
- հորթի սիրտ - 1 հատ.
- սպիտակ կաղամբ - ½ միջին գլուխ
- սոխ- 1 հատ:
- բուրավետ պղպեղ - 5 ոլոռ
- դափնու տերեւ - 3 հատ:
- բուսական յուղ- 3 ճաշի գդալ
- աղ՝ ըստ ճաշակի։
Նախապատրաստում
Սրտի ուտեստների մեծ մասը նախապես եփում է. սիրտը պետք է լավ եփել համեմունքների մեջ, այնուհետև շարունակել եփել՝ ավելացնելով այլ բաղադրիչներ: Եվ մեր ուտեստը բացառություն չէ: Այսպիսով, նախ սիրտը լավ լվանում ենք, քամում և դնում քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակի լինի։ Մենք ուշադիր նայում ենք՝ տեսնելու, թե արդյոք սրտի ներսում արյուն է մնացել։ Եթե մնա, կեփվի ու կբարձրանա ջրի մեջ թանձր փրփուրի մեջ, ինչը շատ անցանկալի է։ Լվացված սիրտը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և լցնում դափնու տերևներով բուրավետ պղպեղ։ Երբ ջուրը եռա, կարող եք աղ ավելացնել սրտին։ Եռալուց հետո եփել առնվազն մեկ ժամ, իսկ հետո դանակով ստուգել պատրաստությունը։
Մինչ սիրտը եռում է, կարող եք պատրաստել կաղամբը։ Կաղամբի գլխից հանեք վերին տերևները (դրանք սովորաբար ամենաաղտոտվածն են), լվացեք բանջարեղենը և կտրատեք կտրատող տախտակի վրա։
Կաղամբի կտորները դնել մեծ ամանի մեջ և ձեռքերով կնճռոտել դրանք։ Դա կդարձնի կաղամբը ավելի նուրբ և ավելի արագ եփելու:
Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների: Եթե սիրում եք մատանիներ, ապա կարող եք դրանք նույնպես կտրել։
Եփած սիրտը հանում ենք թավայի միջից և հովացնում։ Միևնույն ժամանակ, մենք ջուրը թավայից չենք լցնում. այն դեռ հարմար կլինի:
Տապակը դնում ենք վառարանի վրա և լցնում բուսայուղի մեջ։ Մենք տարածում ենք կաղամբն ու սոխը, խառնում ենք, ծածկում և եփում։
Այդ ընթացքում սառեցրած սրտից կտրում ենք ողջ ճարպը։ Սիրտը կտրատել խորանարդի մեջ։
Կաղամբին ավելացրեք սրտի կտորներ։ Կափարիչով ծածկել տապակը և շարունակել եփ գալ։ Երբ կաղամբը սկսում է մի փոքր կպչել, կարող եք կես բաժակ լցնել այն հեղուկը, որի մեջ եփվել է սիրտը։ Եփել մինչև կաղամբը լիովին եփվի (սիրտն արդեն պատրաստ է), առնվազն 15 րոպե։- Եփած կաղամբհորթի սրտով նույնպես հարմար է դիետիկ սնունդ, և սկսնակ ուտողների համար, ովքեր պարզապես փորձում են տարբեր ապրանքներ... Եթե ձեր երեխան դեռ չի կարողանում ուտել սրտի կտորները (ի վերջո, դրանք պետք է լավ ծամել), մի քիչ ավելացրեք. եռացրած ջուրև տրորել այս խառնուրդը։
1 Արտադրանք շոգեխաշած կաղամբի համար.
2 Սկսում ենք հավի սրտիկներ պատրաստելով։ Մենք սրտից հեռացնում ենք մնացած անոթները և թաղանթները: Յուրաքանչյուր սիրտ կիսով չափ կտրեցինք։ Մենք ուշադիր ուսումնասիրում ենք յուրաքանչյուր կեսը, դրանցից հեռացնում ենք արյան մակարդուկները։
3 Այսպիսով, մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր սիրտ, հեռացնում անոթները, երակները և արյունը:
4 Սրտերի կեսերը լվանում ենք հոսող ջրի տակ։
5 Կարելի է սրտերը ջրի մեջ թրջել 15-20 րոպե։
6 Սոխը փետուրներով կտրատել։
7 Գազարը քսում ենք քերիչով։
8 Սրտերը ջրի ամանից տեղափոխեք քամոց:
9 Անցնում ենք սոխը։
10 Սոխին ավելացնել քերած գազարը։
11 Հավի սրտերը տապակի մեջ դնել սոխի վրա (գազարով), տապակել։ Մենք սրտերը բերում ենք բաց ոսկեգույնության:
12 Սունկը կտրատել մեծ կտորներով։
13 Սնկի կտորները լցնել տապակի մեջ, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։ Շամպինիոնները տապակելիս հյութ են տալիս։ Տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Երբ հեղուկը գոլորշիանում է, սունկը թեթև կարմրում է։
14 Այժմ կարող եք ավելացնել կաղամբը: Կաղամբը կտրատել բարակ երկար շերտերով։
15 Եթե տապակը, որում տապակել են սրտիկներով և սնկով բանջարեղենը, հաստ հատակ ունի, ապա շարունակում ենք եփել դրա մեջ։ Եթե տապակը բարակ է և շոգեխաշելու համար ոչ պիտանի, ապա դրա պարունակությունը կաթսա տեղափոխելով՝ շարունակում ենք մեր ուտեստը կաթսայի մեջ պատրաստել։ Կտրատած կաղամբը գցում ենք թավայի (կամ կաթսայի մեջ), խառնում։
16 Կաղամբի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ ջուր։
17 Ավելացնել համեմունքներ, ծածկել, եփ գալ 10 րոպե։
18 Այնուհետև ավելացրեք տոմատի մածուկդեղատոմսով: Եփել փակ կափարիչի տակ՝ չմոռանալով հարել ևս 30 րոպե։
19 Տարածել պատրաստի կաղամբափսեի մեջ, մատուցել դեղաբույսերի հետ:
