Կրուտոններ սխտորով սև հացից. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել սխտորով կրուտոններ տարեկանի հացից: Սև հացի համեղ բաղադրատոմսեր սխտորով Ինչպես պատրաստել գարեջրի կրուտոններ

Բոլորը սիրում են։ Ի վերջո, զուր չէ, որ նման կոտրիչները վաճառվում են յուրաքանչյուր խանութում և կրպակում։ Բայց ոչ բոլորն են ցանկանում գնել պատրաստի կրուտոններ պայուսակների մեջ։ Եվ դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրողները շատ հաճախ իրենց արտադրանքին ավելացնում են բոլոր տեսակի համի ուժեղացուցիչներ, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա։ Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ ենք տալիս տանը ինքնուրույն պատրաստել սև հացով սխտորով կրուտոններ։

Հարկ է նշել, որ նման բուրավետ կոտրիչները պատրաստվում են բավականին հեշտությամբ և արագ։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ, ինչպես նաև օգտագործել ջեռոց, գազօջախ և նույնիսկ միկրոալիքային վառարան։ Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացվեն առաջին ճաշատեսակների, նախուտեստների, աղցանների և այլնի համար սխտորով կռուտոն տապակելու մի քանի եղանակ:

Սև հացի և ձվի արագ և համեղ նախուտեստ

Եթե ​​շուտով հյուրեր եք սպասում, և պետք է հնարավորինս շուտ բուրավետ ու շատ համեղ խորտիկ պատրաստել, ապա ներկայացված բաղադրատոմսը ձեզ ամենաշատը սազում է։ Նման ճաշատեսակ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• տարեկանի հաց - 1 հատ;
• խաշած հավի ձու - 3 հատ;
• ցանկացած կոշտ պանիր - 200 գ;
• բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ կամ ճարպային թթվասեր - 100 գ;
• թարմ սխտոր - 4 մեխակ;
• կարագ - 60 գ (տապակելու համար);
• թարմ պրաս - մի քանի նետ;
• սեղանի աղ, աղացած բուրավետ պղպեղ - ավելացնել ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը

Սև հացի տոստերի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը խորհուրդ են տալիս տապակելու համար օգտագործել միայն կարագ: Ի վերջո, դրա վրա է, որ կրուտոնները ստացվում են հնարավորինս համեղ և բարձր կալորիականությամբ: Այսպիսով, անհրաժեշտ է վերցնել տարեկանի հաց, կտրատել այն ոչ շատ հաստ շերտերով և տապակել մինչև փխրուն և ոսկե դարչնագույն միայն մի կողմից:

Դրանից հետո անհրաժեշտ է մաքրել սխտորի պճեղները և քսել սառեցված կրուտոնների վրա։ Այնուհետև մանրացրեք հավի եփած ձվերը, խառնեք մանրացված պրասի հետ, համեմեք աղով, պղպեղով և համեմեք բարձր կալորիականությամբ մայոնեզով կամ յուղոտ թթվասերով։ Սև հացից սխտորով կենացը վերջում պետք է քսել նախապես պատրաստված խառնուրդը չտապակած կողմից։ Ցանկալի է պատրաստի նախուտեստը վրան ցանել քերած պինդ պանիրով ​​և անմիջապես մատուցել։

Տարեկանի պատրաստում ջեռոցում

Եթե ​​առաջին ճաշատեսակի հետ մատուցելու համար անհրաժեշտ է համեղ և բուրավետ կրեկեր, ապա առաջարկում ենք կրուտոններ պատրաստել ջեռոցում։ Դա անելու համար դուք պետք է գնեք.

• տարեկանի հաց - 1 հատ;
• թարմ սխտոր - 3 մեխակ;
• թարմ կարագ - 100 գ;
• սխտորի աղ - աղանդերի գդալ;
• սխտորի փոշի - աղանդերի գդալ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Առաջին ճաշատեսակի կոտրիչները կարելի է պատրաստել ցանկացած հացից։ Այնուամենայնիվ, դրանք բոլորից ավելի համեղ և բուրավետ են, դրանք ստացվում են տարեկանի արտադրանքից: Նշենք նաեւ, որ հացը չպետք է շատ թարմ լինի։ Այս նպատակների համար լավագույնն է օգտագործել երեկվա հացը:

Սխտորով տարեկանի կրուտոններ պատրաստելու համար ալյուրի արտադրանքը պետք է կտրատել 1 սանտիմետր կողքերով խորանարդիներով։ Այնուհետև հարկավոր է կարագը թավայի մեջ հալեցնել, մի փոքր տաքացնել և ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները՝ սխտորի փոշի, քերած թարմ սխտոր և սխտորի աղ։

Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ խառնել և ստացված զանգվածով լցնել նախապես պատրաստված սև հացի կտորները։ Նրանք պետք է ուժեղ թափահարել խորը ամանի մեջ, որպեսզի սոուսը հավասարաչափ բաշխվի ապագա բոլոր կոտրիչների վրա: Վերջում պետք է վերցնել մի մեծ թխման թերթիկ, ծածկել դրա մակերեսը փայլաթիթեղով և դնել կրուտոնները: Այս վիճակում հացը խորհուրդ է տրվում չորացնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում քառորդ ժամ։ Միաժամանակ 7-8 րոպե անց խորհուրդ է տրվում խառնել կրուտոնները, որպեսզի չայրվեն։

Նշված ժամանակից հետո սև հացի սխտորով կռուտոնները պետք է զգուշորեն հանել ջեռոցից, դնել խորը ափսեի մեջ և մատուցել սեղանին առաջին ճաշատեսակների հետ միասին (սիսեռով ապուր, արիշտա և այլն)։

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և խրթխրթան կրուտոններ թավայի մեջ:

Ներկայացված բաղադրատոմսը շատ պարզ է և չի պահանջում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ։ Նման կրուտոնները կարելի է մատուցել սեղանին առաջին ճաշատեսակների և գարեջրի խմիչքի հետ միասին։

Այսպիսով, անուշահոտ սխտորով կրուտոններ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թարմ կարագ - 70 գ;
• Բորոդինո հաց - 1 աղյուս;
• թարմ սխտոր - 3 մեծ մեխակ:

Խոհարարության գործընթացը

Եթե ​​հետևեք նման կոտրիչ պատրաստելու նկարագրված սկզբունքին, ապա անպայման կստանաք շատ համեղ, բուրավետ և խրթխրթան Բորոդինոյի կրուտոններ սխտորով։ Դա անելու համար կարագը տաքացրեք կաթսայի մեջ, այնտեղ տեղադրեք 3 խոշոր կտրատած մեխակ սխտոր և տապակեք բոլոր կողմերից 4 րոպե։ Այս ընթացքում ճաշ պատրաստելու յուղը պետք է ամբողջությամբ ներծծի դրված բանջարեղենի համը:

Դրանից հետո սխտորի կտորները պետք է հանել, մանր խորանարդիկների կամ ձողիկների տեսքով կտրատած դնել տաք ուտեստի մեջ։ Կրուտոնները տապակել բոլոր կողմերից մինչև կարմրաներկ ձևավորվի։ Այնուհետև կռուտոնները պետք է դնել խորը ուտեստի մեջ և մատուցել սեղանի մոտ սառեցված վիճակում։

Արագ կրուտոններ թավայի մեջ

Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է գնել հետևյալ բաղադրիչները.

• Երեկվա արտադրության սպիտակ կամ տարեկանի հաց - 1 բոքոն;
• չոր սխտոր - 2 դեսերտ գդալ;
• նուրբ ծովի աղ, աղացած բուրավետ պղպեղ - ավելացնել ըստ ճաշակի և ցանկության;
• անճաշակ ձիթապտղի յուղ - ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության գործընթացը

Գարեջրի համար նման խորտիկ կրուտոնները պատրաստվում են մի փոքր այլ կերպ, քան նախորդները: Դա անելու համար հարկավոր է տարեկանի կամ սպիտակ հաց վերցնել, կտրատել ոչ շատ հաստ շերտերով, այնուհետև դնել ափսեի մեջ և համեմել համեմունքներով (աղ, ապա ալյուրից ստացված կտորները թրջել ձիթապտղի յուղով և առատորեն շաղ տալ։ չոր սխտորով Այս վիճակում խորհուրդ է տրվում ապագա կրեկերը պահել մոտ կես ժամ։Այդ ընթացքում հացը լիովին հագեցած է յուղով և համեմունքների բույրով։

Գարեջրի համար կրուտոնները խրթխրթան և համեղ դարձնելու համար դրանք պետք է տապակվեն թավայի մեջ։ Դա անելու համար ճաշատեսակների մեջ մի քիչ բանջարեղեն կամ կարագ լցնել ու լավ տաքացնել։ Այնուհետև նախապես պատրաստված կրուտոնները լցնել կաթսայի մեջ և տապակել դրանք երկու կողմից շատ բարձր ջերմության վրա (2,5-3 րոպե): Հացը վարդագույն և խրթխրթան դառնալուց հետո այն պետք է զգուշորեն հանել և դնել թղթե սրբիչի վրա՝ մասամբ զրկելով յուղից։ Վերջում կրուտոնները պետք է դնել ափսեի մեջ և մատուցել սառը գարեջրի հետ։

Ինչպե՞ս պատրաստել կոտրիչ միկրոալիքային վառարանում:

Սև հացից սխտորով կրուտոնները պատրաստվում են ոչ ավելի դժվար, քան վառարանի վրա կամ ջեռոցում: Ավելին, դրանց պատրաստման համար կարող է շատ ավելի քիչ ժամանակ պահանջվել:

Այսպիսով, ստիպելու համար դուք պետք է գնեք.

• տարեկանի հաց (ավելի լավ է գնել երեկվա արտադրությունը) - 1 հատ;
• զտված ձիթապտղի յուղ - օգտագործեք ձեր հայեցողությամբ;
• նուրբ ծովի աղ, բուրավետ պղպեղ և ցանկացած այլ անուշաբույր համեմունքներ - ավելացնել ըստ ճաշակի և հայեցողության;
• թարմ սխտոր - 5 պճեղ:

Ինչպես պատրաստել.

Նման համեղ և բուրավետ կրեկերներ պատրաստելուց առաջ պետք է վերցնել երեկվա տարեկանի հացը և կտրատել խորանարդի 1-1,5 սանտիմետր կողքերով։ Հաջորդը, ալյուրի արտադրանքի կտորները պետք է դրվեն խորը ամանի մեջ և համեմվեն զտված ձիթապտղի յուղով: Որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի կրուտոնների վրա, խորհուրդ է տրվում քիչ-քիչ ավելացնել՝ ձեռքով անընդհատ խառնելով կրուտոնները։

Վերոնշյալ քայլերից հետո յուղի մեջ մանրացված հացը պետք է մեկ շերտով դնել հարթ մեծ ափսեի վրա, այնուհետև դնել միկրոալիքային վառարանում և մի քանի րոպե միացնել ջեռուցման ռեժիմը: Միաժամանակ խորհուրդ է տրվում ամեն 20 վայրկյանը մեկ խառնել կրուտոնները, որպեսզի չայրվեն։

Կրուտոնները ամբողջությամբ չորացնելուց հետո պետք է անցնել անուշաբույր սոուսի պատրաստմանը: Դա անելու համար հարկավոր է սովորական աման վերցնել, այնտեղ դնել աղացած պապրիկա, նուրբ ծովի աղ, բուրավետ պղպեղ և այլ սիրելի համեմունքներ։ Նույն ուտեստներին խորհուրդ է տրվում ավելացնել նաեւ թարմ սխտոր, որը պետք է նախապես քերել մանր քերիչով։ Նկարագրված գործողությունների արդյունքում դուք պետք է ստանաք անուշահոտ չամրացված խառնուրդ: Այն պետք է լցնել կրուտոնների մեջ, սերտորեն փակել ամանները կափարիչով և մանրակրկիտ թափահարել, մինչև բոլոր կրուտոնները ծածկվեն սոուսով։ Վերջում պատրաստի արտադրանքը պետք է 10 վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում, սառեցնել և մատուցել։

Երբ ամուսինները հաճախ անհետանում են բարերում ընկերների հետ, կանայք հաճախ դժգոհում են: Այստեղ դուք պետք է կարողանաք վերահսկել իրավիճակը, իսկ երբեմն էլ որոշ հնարքներ օգտագործեք ամուսնու վարքագիծը փոխելու համար։ Ինձ հետ նույնն էր, երբ ամուսինս ուրբաթ օրերին հանգստանում էր ընկերների հետ բարում, ֆուտբոլ դիտում ու զվարճանում։ Այս իրավիճակը ինձ համար այնքան էլ հաճելի չէր. Սկզբում ես սկսեցի ամուսնուս հարցնել, թե ինչպես է նա անցկացրել երեկոն, արդյոք նա քաղցած է։ Պարզվեց, որ բարում գարեջրի համար շատ համեղ և սրտանց կրուտոններ են մատուցվում։ Այս կրուտոնները պատրաստվում են սև հացից և սխտորից: Հենց այստեղ է կայծը բացվել: Պետք է սովորել, թե ինչպես պատրաստել սխտորով սև հացի կենացը, ինչպես բարում, որպեսզի ամուսինդ ոչ մի տեղ չգնա և ավելի հաճախ լինի տանը։ Հիմա ամուսինս ավելի հաճախ է դարձել տանը, և ես երբեմն թույլ եմ տալիս նրան ընկերներ հրավիրել։ Իհարկե, նրանք ֆուտբոլ են դիտում, բայց նրանք բոլորն իմ ուշադիր հսկողության տակ են։ Եվ երբեմն ես վերաբերվում եմ բոլորին:




Պահանջվող ապրանքներ.
- 400 գրամ սև հաց,
- 3-4 պճեղ սխտոր,
- աղ և սև պղպեղ ձեր ընտրությամբ
- 1,5 սեղան: լ. ձիթապտղի ձեթ.

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

Սև հացը երկար շերտերով կտրատում են՝ նույն ձևի կրուտոններ ստանալու համար։




Հացը քսել ձիթապտղի յուղով, բայց վրան չլցնել։ Որպեսզի չափը չանցնի: Տոստի յուրաքանչյուր կտորի վրա պետք է մի քանի կաթիլ յուղ լինի։




Կռուտոնները աղացրեք և կարող եք պղպեղ անել սև աղացած պղպեղով: Աղն ու պղպեղը կռուտոններին ճիշտ համ կհաղորդեն։ Կրուտոններին կարող եք մսի համ տալ ցանկացած մսի համեմունքով։ Հավի սնկի համեմունքները վաճառվում են նաև խանութներում, այնպես որ օգտագործեք ձեր ճաշակի ցանկացած համեմունք:






Կրուտոնները դնել թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում 5-7 րոպե 180° ջերմաստիճանում։ Կրուտոնները պետք է լինեն խրթխրթան, բայց ոչ այրված: Եթե ​​ավելի երկար եք թխում, ապա ավելի լավ է սահմանել մոտ 150-160 °:




Կրուտոնները հանում ենք ջեռոցից, լցնում տարայի մեջ և միայն հիմա մամլիչով սեղմում ենք սխտորը մինչև սև կռուտոնները։ Ծածկեք կափարիչով, թափահարեք, որպեսզի սխտորը խառնվի կրուտոնների հետ:




Այժմ սեղանին մատուցվում են բուրավետ և համեղ կրուտոններ։ Լավագույն խորտիկը կլինի սև հացով սխտորով կրուտոնները: Բարի ախորժակ!
Եվ այսպես կարելի է պատրաստել

Սխտորով կրուտոնները արագ նախուտեստ են, որը կարելի է պատրաստել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ շագանակագույն հացով: Այն հիանալի համադրվում է տարբեր աղցանների, ապուրների և բանջարեղենի կտորների, ինչպես նաև գարեջրի հետ։ Նման կոտրիչները վաճառվում են ամենուր, բայց շատերը չեն շտապում գնել այս պատրաստի արտադրանքը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրողները հաճախ իրենց կազմի մեջ ներառում են տարբեր համի ուժեղացուցիչներ և մարսողության համար վնասակար այլ նյութեր:

Ուստի ավելի լավ է կրուտոնները ինքներդ տապակել։ Սա տանը պատրաստելը շատ պարզ է՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները և առանց որևէ խոհարարական հմտությունների: Հարկ է նշել, որ մթերքի կալորիականությունը միջին է՝ 170-250 կկալ 100 գ-ում (կախված հացի տեսակից), բայց միևնույն ժամանակ կա ածխաջրերի մեծ պարունակություն։ Մտածեք քայլ առ քայլ և լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է հացից կրուտոն պատրաստել տարբեր տարբերակներով:

Թավայի մեջ սխտորով կրուտոնների ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը ուշագրավ է նրանով, որ պետք չէ յուրաքանչյուր կտոր հացը առանձին քսել։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հաց, բայց ամենահամեղ տնական կրուտոնները գալիս են Բորոդինոյի տարեկանի հացից:

Մթերային ցանկ.

• Հաց (հնացած) - կես կիլոգրամ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Սխտոր - 5 ատամ;
• Աղ - կես թեյի գդալ:

Խոհարարության սխեման.

1. Հացը կտրատում ենք հավասար ուղղանկյուն խորանարդի և տապակում տաք բուսայուղով տաք տապակի մեջ մինչև թեթև փխրուն երևան;
2. Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամուլով և կափարիչով մեծ խորը ամանի մեջ խառնեք աղով;
3. Տապակած հացի ուղղանկյունները ընկղմում ենք նույն ամանի մեջ, փակում ենք կափարիչը և լավ թափահարում, որպեսզի բոլոր բլանկները առատորեն գլորվեն սխտորի խառնուրդի մեջ։ Այսքանը:
4. Մատուցումը գեղեցիկ և օրիգինալ կստացվի, եթե ճաշատեսակը փռեք ջրհորի տեսքով։

Կրուտոնները կարող եք եփել այլ կերպ։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 70 գ կարագը, մեջը թաթախում ենք 3 խոշոր կտրատած պճեղ սխտորը և հավասարապես տապակում չորս րոպե, որպեսզի ճարպը ներծծի բանջարեղենի համը։ Այնուհետև սխտորը պետք է հեռացնել, հացի խորանարդները դնել տաք տապակի վրա և կարմրել բոլոր կողմերից։ Ավելի լավ է սնունդը մատուցել սառեցված վիճակում։

Տոստի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Դուք կարող եք խորտիկ պատրաստել ջեռոցում: Ներսից փափուկ կստացվի, իսկ դրսից կունենա թեթև խրթխրթան ընդերք։ Ցնցող կրուտոններ ստացվում են սև հացով, բայց կարելի է օգտագործել նաև ցորենի հաց։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 7 հաց շերտ;
• Սխտոր - 10 մեխակ;
• Աղ;
• Պանիր (ըստ ցանկության):

Խոհարարության հրահանգ.

1. Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճան;
2. Մաքրում ենք սխտորը, անցնում սխտորով մամլիչով և հավասարապես քսում ենք նախապես աղած հացի կտորների վրա;
3. Ստացված սենդվիչները դնում ենք իրար վրա և թողնում 10 րոպե թրմվի;
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտերը տեղ-տեղ փոխել, որպեսզի վերին և ներքևի հատվածները հագեցած լինեն սխտորի բույրով;
5. Վերջնական ներծծումից հետո հացից թափահարում ենք սխտոր-աղ խառնուրդը, կտրատում ենք անհրաժեշտ ձևի կտորներ և տեղափոխում թխման թերթիկի մեջ, որն այնուհետև դնում ենք ջեռոցը մոտ 10 րոպե։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բացերի չափից.
6. Ցանկության դեպքում տոստը կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դնել ջեռոցը ևս մեկ րոպե։

միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսը

Տարեկանի զարմանալի կրուտոն կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Խոհարարության գործընթացը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդ տարբերակները, բայց այստեղ ավելի քիչ յուղ է օգտագործվում:

Պահանջվում է.

• Մուգ հաց (երեկվա) - բոքոն;
• Թարմ սխտոր - 5 մեխակ;
• Աղացած պապրիկա, բուրավետ պղպեղ կամ այլ անուշաբույր համեմունքներ;
• Ծովի նուրբ աղ;
• Զտված ձիթապտղի յուղ:

Այժմ բաղադրատոմսը սխտորով croutons.

1. Հացը կտրատում ենք 1-15,5 սմ խորանարդիներով, լցնում խորը ամանի մեջ և համեմում ձիթապտղի յուղով՝ մի փոքր ավելացնելով և անընդհատ խառնելով կրուտոնները։ Այսպիսով, այն հավասարապես կբաշխվի բոլոր բլանկների վրա.
2. Ձեթով թրջած հացի կտորները հարթ ճաշատեսակի վրա քսել, դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ և մի քանի րոպե միացնել ժամաչափը։ Մոտավորապես յուրաքանչյուր 20 վայրկյանը մեկ խորհուրդ է տրվում խառնել կոտրիչները, որպեսզի դրանք հավասարապես կարմրեն և չայրվեն;
3. Երբ կենացն ամբողջությամբ չորանա, անհրաժեշտ է պատրաստել սոուսը։ Աղ, համեմունքներ և թարմ սխտոր, քերած մանր քերիչով, լցնել ամանի մեջ;
4. Կափարիչով մեծ տարայի մեջ միացրեք հացի պատրաստուկները և սխտորի խառնուրդը, փակեք ուտեստը կափարիչով և թափահարեք պարունակությունը, մինչև ապրանքները ծածկվեն սոուսով;
5. Վերջնական փուլում պատրաստի խորտիկը պետք է դնել միկրոալիքային վառարանում ևս 10 րոպե, այնուհետև օգտագործելուց առաջ մի փոքր սառչել:

Սխտորով պանրով կենացներ

Այս ուտեստը կատարյալ է որպես պարզ նախուտեստ՝ արագ խորտիկի համար: Այն հատկապես դուր կգա կծու համեմված ուտեստների սիրահարներին։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ ձու;
• Հաց սպիտակ կամ մուգ;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 30 գ;
• Մի քանի պճեղ սխտոր;
• Մանանեխ - 10 գ (ըստ ցանկության);
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Ձուն պատառաքաղով հարում ենք կամ հարում ենք մինչև հարթ լինի, վրան ավելացնում ենք քերիչով անցկացված պանիրն ու սխտորը։ Զանգվածը համեմել մանանեխով, մայոնեզով և համեմունքներով, լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Բացի այդ, զանգվածին կարող եք ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսեր;
2. Հացը կտրատում ենք շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում ենք նախորդ փուլում պատրաստված զանգվածով։ Շերտը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության;
3. Սխտորով և պանրով կրուտոնները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան։ Շագանակագույն շագանակագույն արտադրանքը մոտ 15 րոպե:

Տեսանյութ՝ սոուսով և պանրով սխտորով կրուտոնների բաղադրատոմս

Նկարագրություն

Կրուտոններ գարեջրի համար սխտորովշատ հեշտ և արագ պատրաստել տանը: Եվ ձեզ հարկավոր չէ խանութում կոտրիչ գնել, որոնց կազմը, ճիշտն ասած, շատ կասկածելի է։ Մենք ձեզ կբացահայտենք գաղտնիքը, թե ինչպես կարելի է տապակել կրուտոնները սխտորով, որպեսզի դրանք համով ոչ մի կերպ չզիջեն խանութից գնվածներին։

Սխտորով կրուտոնների պարզ բաղադրատոմսը ձեր երեկոն մի փոքր ավելի հետաքրքիր կդարձնի։ Պարտադիր չէ այս խորտիկն օգտագործել միայն գարեջրի հետ։ Նման խրթխրթան կրեկերները թթվասերով բորշի մեջ թրջելը շատ համեղ է։

Ստորև բերված է մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ թավայի մեջ, լուսանկարը կցվում է հրահանգներին: Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը և հյուրասիրեք ձեզ սառը գարեջուր տխուր տնական կծու կրուտոններով:

Բաղադրիչներ

• 
  (1 հատ)
• 
  (5 ճաշի գդալ)
• 
  (4 մեխակ)
• 
  (համով)
• 
  (համով)

Խոհարարության քայլեր

Եկեք պատրաստենք մեր բոլոր մի քանի բաղադրիչները։ Հացը պետք է լինի սև, փոքր բոքոն կամ մեծ աղյուսի կեսը:Ավելի լավ է Բորոդինոյի հացը վերցնել:



Սխտորի պճեղները քսում ենք ամենափոքր քերիչով։ Ընդունելի կլինի նաեւ սխտորը շատ մանր կտրատել։ Եթե ​​չափազանց ծույլ եք, կարող եք օգտագործել սխտորի փոշի, սակայն սենսացիաները բոլորովին այլ կլինեն։ Խորը ամանի մեջ խառնել սխտորն ու բուսական յուղը։ Թողեք խառնուրդը եփվի 20 րոպե, այնուհետև յուղը կհագեցվի սխտորով։



Մինչ յուղը ներարկվում է, եկեք ուղղակիորեն զբաղվենք կրուտոններով: Մենք կազատվենք բոքոնի միջից, դա կօգնի հացին ճիշտ ուղղանկյուն ձև տալ։



Հետո ամբողջ հացը կտրեցինք միատարր ձողիկների մեջ։ Նրանց չափը լիովին կախված է ձեր ցանկությունից: Առաջարկվող չափը 1 սմ է։



Տապակելու համար կօգտագործենք հաստ հատակով տապակ։ Դրա մեջ լցնում ենք սխտորի խառնուրդը և լավ տաքացնում յուղը։ Եթե ​​կրուտոնները շատ շուտ դնեք տապակի մեջ, հացը կկլանի յուղը և կկորցնի իր խրթխրթան կառուցվածքը։



Սև հացի ձողիկները թաթախում ենք եռման յուղի մեջ, զգուշորեն լցնում սխտորով զանգվածի մեջ և տապակում բարձր կրակի վրա։ Յուրաքանչյուր կողմում մոտ 2-3 րոպե:



Ուշադրություն դարձրեք տոստերի պատրաստությանը և համոզվեք, որ ձեթն ամբողջությամբ տապակված չէ:



Պատրաստի կրուտոնները հանում ենք կրակից և չորացնում թղթե սրբիչի վրա։ Այս կերպ մենք ազատվում ենք ավելորդ յուղից։ Սխտորով պատրաստի կրուտոնները կարելի է տաք-տաք մատուցել գարեջրի հետ։



Բարի ախորժակ!

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Հնացած սև հացից դուք կստանաք շատ համեղ կրուտոններ սխտորով, նույնը, ինչ մատուցվում է բարում գարեջրի հետ կամ սրճարան-ռեստորաններում՝ պյուրեով ապուրներով։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն շագանակագույն հաց, մի քանի պճեղ սխտոր, նուրբ կամ կոպիտ աղ և մի քիչ ձեթ տապակելու համար։ Եթե ​​կա կալորիականության հարց (երբ կրուտոնները մատուցում են բանջարեղենային ապուրների հետ), ապա տապակելու փոխարեն կարելի է հացի կտորներ թխել ջեռոցում՝ թեթևակի յուղով ցողված։
Սխտորի համն ավելի ուժեղ դարձնելու համար պետք է տապակել կամ ջեռոցից հանելուց անմիջապես քսել կրուտոնները: Ավելի հեշտ տարբերակ կա՝ սխտորը քերիչով կտրատել կամ սեղմել մամլիչով և խառնել տաք կրուտոնների հետ։ Դեռ հիանալի է գարեջրի հետ:

Բաղադրությունը:

- սև հաց - կես բոքոն;
- սխտոր - 3-4 խոշոր ատամ;
- նուրբ կամ կոպիտ աղ - 0,5 թեյի գդալ: (համով);
- նուրբ բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ: լ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Սև հացը կտրատում ենք 2-3 սմ հաստությամբ շերտերի, եթե վերին կեղևը շատ տապակված է, կտրում ենք։ Ներքևի և կողային կեղևները թողեք:

Շերտերը կտրատում ենք ձողիկների մեջ, ոչ շատ բարակ, որպեսզի թավայի մեջ չչորանան և սխտորով քսելիս չկոտրվեն։ Մենք մաքրում ենք մի քանի խոշոր սխտոր: Շերտերը կիսով չափ կտրեք՝ ավելի հարմար կլինի կրուտոնները քսել։

1սմ շերտով յուղ լցնել տապակի մեջ, տապակելու համար օգտագործում ենք միայն զտված ձեթ, ցանկացած՝ ձիթապտղից մինչև արևածաղիկ։ Տաքացնում ենք և հացի կտորները տարածում ենք իրարից հեռու։

Տապակել հացահատիկները մարմանդ կրակի վրա՝ բոլոր կողմերից շրջելով և հավասարապես կարմրելով։

Կրուտոնները ցանել նուրբ կամ կոպիտ աղով։ Թավան թափահարել, կրակի վրա պահել ևս կես րոպե։ Պատրաստի կրուտոնները հանում ենք ափսեի մեջ, իսկ հացի հաջորդ բաժինը դնում ենք թավայի մեջ։

Կրուտոնները կարող եք մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում՝ կախված նրանից, թե ինչի համար են դրանք եփում։ Գարեջուրը լավագույնս մատուցվում է սառեցված, թաթախված սխտորի և դեղաբույսերի բույրերով, իսկ ապուրներն ավելի համեղ են տաք կրուտոններով: Բարի ախորժակ!
Հարմար է ավելի ուժեղ լիկյորի համար