Ինչպես սովորել թխել տորթեր պատվիրելու համար: Ձեր տնային բիզնեսը տորթերի վրա

Այո, մեր դասընթացները հարմար են սկսնակների համար: Դուք կստանաք տեսական և գործնական գիտելիքների լայն բազա, որը ձեզ հնարավորություն կտա հասկանալ ընթացիկ գործընթացները: Դասընթացներն ավարտելուց հետո դուք հեշտությամբ կպատրաստեք աղանդեր, ինչպես նաև կկարողանաք պատվիրել՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը։

Դասընթացը սկսելուց առաջ դուք կկարողանաք ուսումնասիրել անհրաժեշտ սարքավորումների և բաղադրիչների ցանկը, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ձեր աշխատանքում: Մենք կառաջարկենք մի շարք հայտնի խանութներ և դրանցում գտնվող գույքագրման հղումներ:

Ահա անհրաժեշտ սարքավորումների ցանկը.մատանի 16սմ, մատանի 18սմ, կեքսի կաղապար 6 հատ, քափքեյքի պարկուճներ, սիլիկոնե խսիր, կլոր վարդակ 12մմ, փակ աստղ 8մմ, հրուշակեղենի տոպրակ (ես օգտագործում եմ կանաչը, կարող ես օգտագործել ուրիշներ), անկյունային սպաթուլա, հարմար երկարություն մոտ 20սմ, քերիչ, թել , պտտվող սեղան, ենթաշերտեր 22սմ, չափիչ բաժակ, ացետատ թաղանթ (ավելի լավ է ընտրել չամրացված, որպեսզի հեշտությամբ ստանա ցանկալի ձևը։ Բարձրությունը նշանակություն չունի), սիլիկոնե սպաթուլա, սիլիկոնե կաղապարներ մուսս տորթերի համար։

Պահանջվա՞ծ է տնային աշխատանք:

Ի՞նչ կլինի, եթե ես չկարողանամ հանձնել իմ տնային աշխատանքը:

Դուք կարող եք աշխատել ձեր սեփական տեմպերով: Կմնան ուսուցչի աջակցությունը, տնային առաջադրանքները հանձնելու կարողությունը և վկայական ստանալու իրավունքը։

Որքա՞ն ժամանակ հասանելի կլինեն դասերը:

Դասերը ձերն է պահել ընդմիշտ. Մենք չենք փակում դասերի մուտքը, և դուք միշտ կարող եք վերադառնալ դրանց և պատրաստել ձեր սիրած աղանդերը կամ տորթը

Ինչպե՞ս է կազմակերպվում դասերի հասանելիությունը:

Դասընթացի գրանցումից և վճարումից անմիջապես հետո ձեզ հասանելի կլինի հատուկ հարթակՄենք ինքներս ենք մշակել այս հարթակը մեր ուսանողների հարմարության համար:

Դրա վրա կարող եք դիտել բոլոր դասերը և անհրաժեշտ նյութը, ինչպես հետ հեռախոս և համակարգիչ, օգտագործեք բաղադրատոմսի հաշվիչը՝ ավտոմատ կերպով վերահաշվարկելու բաղադրիչները ցանկալի քաշի համար, կարդացեք սովորողների ամենատարածված հարցերը բաղադրատոմսի վերաբերյալ, դիտեք դասի բոլոր նյութերը: Դուք հավերժ մուտք կունենաք հարթակ:

Ես շատ ժամանակ չունեմ

Մեկ դասը ավարտելու համար պահանջվում է ընդամենը 2-3 ժամ, այն պետք է ավարտեք մեկ շաբաթում։ INՏեսանյութը կարող եք դիտել ցանկացած ժամանակ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք աշխատել ձեր սեփական տեմպերով։ Մշտական ​​աջակցությունն ու դասերը հավերժ կմնան ձեզ հետ:

Ամեն ինչ կարելի է գտնել ինտերնետում

Ինտերնետում կան բազմաթիվ անվճար բաղադրատոմսեր, բայց դրանցից շատերը անորակ են:
Շատ հավանական է, որ դուք պարզապես կթարգմանեք ապրանքները և վատնեք ձեր ժամանակը։
Դասավանդում ենք ըստ փորձված բաղադրատոմսերի՝ ցանկացած հարցի պատասխանով։
Մենք երաշխավորում ենք, որ դուք կստանաք համեղ աղանդեր։
Նայեք մեր ուսանողների ակնարկներին և ամեն ինչ կհասկանաք. https://vk.com/topic-137603062_39061352
Այս բաղադրատոմսերի համաձայն՝ ավելի քան 700 մարդ արդեն վերապատրաստվել է կենդանի և առցանց վարպետության դասերի։

Սիրու՞մ եք գեղեցիկ և համեղ թխել։ Ժամանակավոր գործազուրկ. Ցանկանու՞մ եք փորձել ձեր ուժերը սեփական բիզնես սկսելու գործում: Տորթերի պատրաստման բիզնեսը հենց այն գործունեության տեսակն է, որը ձեզ հաճույք կբերի աշխատանքից և լավ եկամուտ:

Տնային բիզնեսի համար առավելագույն ներդրումը 40,000 ռուբլի է, նախագծի վերադարձման ժամկետը 4-5 ամիս է:

Տնական պատվերով պատրաստված տորթերը լավ բիզնես գաղափար են

Դուք կասկածներ ունե՞ք։

Եկեք պարզենք.

1. Ոչ մի տոնակատարություն ամբողջական չէ առանց ծննդյան տորթի, հատկապես մանկական երեկույթների:
2. Դուք կարող եք կազմակերպել հրուշակեղենի խանութ ձեր սեփական խոհանոցում՝ առանց տարածքների և սարքավորումների վարձակալության։
3. Թխումը ստեղծագործական գործընթաց է, որը բերում է եկամուտ և գեղագիտական ​​հաճույք:
4. Հաճախորդներ գտնելու բազմաթիվ եղանակներ կան՝ ինտերնետ, ծանոթներ և ընկերներ, մանկական խաղասենյակներ, հարսանյաց սրահներ:
5. Բիզնեսը հեշտ է բացվում:
6. Եվ նաև հեշտ է փակել, եթե կորցնում եք դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը:
7. Արտադրության արագ վերադարձ, նվազագույն ներդրում դրա գործարկման համար:
8. Կայուն սպառողական պահանջարկ.
9. Աշխատանք սկսելու և եկամուտ ստանալու համար անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցումը պարտադիր չէ։
10. Գնագոյացման ազատություն. Դուք ինքներդ եք սահմանում ապրանքի արժեքը՝ ելնելով դրա քաշից, դիզայնի բարդությունից, կազմից։

Ստարտափի առավելությունները

Առանձին-առանձին, ես ուզում եմ առանձնացնել ստարտափի հիմնական առավելությունները՝ համեստ նորաստեղծ ներդրում, տանը բիզնես վարելու կարողություն և տեղանքի թափուր աշխատատեղ:

Ավելին յուրաքանչյուր կետի մասին:

Փոքր ներդրում

Եթե ​​դուք նախատեսում եք սկսել ձեր սեփական խոհանոցից, ապա ձեզ հարկավոր կլինի գնել միայն հացաթխման սարքավորումներ: Հարվածներ, դեկորացիաներ, մաստիկ դեկորացիաներ չորացնելու գորգեր, մաստիկով աշխատելու գործիքներ, մխոցներ, դեկորների կաղապարներ, թխելու թուղթ, պտտվող սեղան և որոշ այլ «անհրաժեշտություններ» գնելու համար դուք կծախսեք առավելագույնը մինչև 30000 ռուբլի:

Տնից աշխատելու հնարավորություն

Սեփական խոհանոցը բավական է գլուխգործոցներ պատրաստելու, ուժերը փորձելու, գնորդներ գտնելու, ապրանքների առաջին գովազդային նմուշները պատրաստելու համար։

Նիշային գործազրկություն

Տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելը գրավում է բազմաթիվ մայրերի, ովքեր ծննդաբերության արձակուրդում են, և նրանց, ովքեր ժամանակավորապես չեն աշխատում, բայց ոչ բոլորին է հաջողվում իրենց հրուշակեղենի հոբբին վերածել եկամտաբեր բիզնեսի։

Հոբբին փող կբերի, եթե դրան վերաբերվես գործարար վերաբերմունքով։

Լրջորեն վերաբերվեք ձեր բիզնեսին, ստեղծեք գովազդ ինքներդ ձեզ համար, ուղղեք ձեր ստեղծագործական ունակությունները ճիշտ ուղղությամբ, և հաջողությունը երաշխավորված է:

Ինչ վերաբերում է մրցակցությանը - շուկայի վերլուծություն

Հրուշակեղենի շուկան ունի մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել.

• արտադրանքի կարճ ժամկետը: Սկսնակ ձեռներեցը պետք է աշխատի պատվիրել և ակտիվորեն ստեղծել բաշխման ուղիներ.
• ցածր գներով ապրանքների վաճառքի բարձր մրցակցություն և ցածր մրցակցություն բարձր գներով տորթերի և այլ ապրանքների միջև: Հրուշակեղենի խանութներում վաճառքի 80%-ը 180-240 ռուբլի գնով քաղցրավենիքի համար է.
• ռուսական հումքի հսկայական ընտրանի՝ հատապտուղներ, մրգեր, ընկույզներ:

Ձեր հիմնական մրցակիցները խոշոր արդյունաբերություններն են և նրանք, ովքեր, ինչպես և դուք, գումար վաստակելու համար ընտրել են տնական թխվածքներ:

Վերլուծեք քաղաքի ձեր տարածքում գտնվող շուկան, ուսումնասիրեք մրցակիցների փորձը, պարզեք, թե որտեղ և ինչպես են նրանք պատվերներ ստանում: Առաջարկեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, անսովոր դիզայն, ապրանքների գայթակղիչ արժեք: Մեծ հրուշակեղենի ու ձեզ նման նույն «տների» հետ վստահորեն մրցելու համար պետք է ոչ միայն ուշադրություն գրավել, այլև պահել այն։

Սկզբում կարող եք հույս դնել միայն ընկերների և գործընկերների վրա: Արձակուրդն աշխատավայրում ձեր ամուսնու հետ? Բերեք օրիգինալ համեղ տորթ և նրա աշխատանքային գործընկերների պատվերները երաշխավորված են։

Ինչպես սկսել տորթերի բիզնես - քայլ առ քայլ հրահանգներ

Հստակ հայեցակարգը ցանկացած ձեռնարկության հաջողության գրավականն է: Նախքան սկսեք վաճառել ձեր առաջին ապրանքը, մտածեք գործողությունների պլանի մասին, որոշեք ձեռնարկության մասշտաբը, կազմեք գնվող սարքավորումների և նյութերի ցանկը:

Մտածեք բիզնես սկսելու յուրաքանչյուր քայլ. որտեղից սկսել և ինչին մեծ ուշադրություն դարձնել:

Քայլ 1. Սենյակ գտնելը

Եթե ​​ունեք առանձնատուն, կա ազատ սենյակ կամ ընդարձակ խոհանոց, որի մի մասը կարելի է օգտագործել որպես աղանդեր թխելու մինի խանութ, ապա ոչինչ փնտրելու կարիք չունեք։ Եթե ​​վաճառքի ծավալը դեռ չի գերազանցում օրական մեկ դիրքը, ապա վարձակալության հարցը անտեղի է, գոնե այնքան ժամանակ, քանի դեռ ձեր արտադրությունը մարդաշատ չի դառնում այս տարածքում։

Եթե ​​դուք ի սկզբանե կենտրոնացած եք ապրանքների մեծ ծավալի վրա, արդեն ունեք հաճախորդներ և ունեք մեկնարկային կապիտալ, ազատ զգալ փնտրեք վարձով սենյակ։

Վարձով սենյակ բնակելի թաղամասում. Ընտրելիս նկատի ունեցեք, որ այն կծառայի և՛ որպես հրուշակեղենի խանութ, և՛ որպես խանութ, ուստի անհրաժեշտ է համապատասխան դասավորություն, ինտերիեր և տեղադրություն, որը հարմար է հաճախորդների համար:

Քայլ 2. Մենք գնում ենք նյութեր և սարքավորումներ

Անշուշտ թխելը ձեր հոբբին է, և դուք արդեն ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է աշխատելու համար: Բայց դեռ կան որոշ բաներ, որոնք դուք պետք է գնել: Մասնավորապես՝ մաստիկով աշխատելու գործիքներ, կաթսաների հավաքածու, ներարկիչ, բլենդեր, հարիչ և տարբեր կցորդներ։

Եվ ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև ալյուր, շաքարավազ, կոկոսի փաթիլներ, շողոքորթ մրգեր, չամիչ, սննդի ներկ։ Ավելի լավ է գնել այդ բաղադրիչները ապագա օգտագործման համար և մեծ քանակությամբ՝ արտադրության արժեքը նվազեցնելու համար: Բայց արագ փչացող ապրանքներ՝ կաթ, սերուցք, կարագ, ավելի լավ է չգնել ապագայի համար։

Սարքավորումների զրոյից ձեռք բերելու արժեքը.

Սարքավորումներ	Քանակ	Գին (ռուբ.)
Սննդի պրոցեսոր	1	10 000
Հացաբուլկեղեն	5	6 000
Հրուշակեղենի ներարկիչ վարդակներով	1	1 000
Խոհանոցային կշեռք, չափման աման	2	1500
Տարբեր չափերի ամաններ	5	3 000
տապակներ	5	5 000
Խմորի գրտնակ և մի քանի տախտակ	4	1500
Մաստիկի գործիքների հավաքածու	1	4 000
Դանակի հավաքածու + լարային դանակ	1	3 000
Հարել, խոզանակներ, փոքր գործիքներ	10	2 000
Թխելու համար նախատեսված մագաղաթ, տորթեր չորացնելու համար նախատեսված շրջանակներ և այլն։		3 000
Ընդամենը:		40 000

Քայլ 3. Մենք ընտրում ենք անձնակազմ

Անձնակազմի կարիքը կառաջանա, երբ դուք ստեղծեք հաճախորդների բազա և օրական մեկից ավելի պատվեր ստանաք: Առաջին զույգում ձեզ կբավականացնի ձեր սեփական ձեռքերը։

Եթե ​​դուք սկսում եք ընդլայնել ձեր հորիզոնները, վարձեք լավ հրուշակագործ, ով անհրաժեշտության դեպքում կփոխարինի և կօգնի ձեզ մեծացնել արտադրությունը: Պատվերների քանակի ավելացման դեպքում ձեր կոնֆետների խանութին կպահանջվի սուրհանդակ՝ հաճախորդներին քաղցրավենիք առաքելու համար:

Հրուշակագործին վարձելիս խնդրեք բժշկական գրքույկ, տալ փորձնական վճարովի առաջադրանք՝ համոզվելու պոտենցիալ աշխատակցի խոհարարական կարողությունների մեջ:

Քայլ 4. Բիզնեսի բացում և հաճախորդների որոնում

Բիզնեսի հաջողությունը կախված է ապրանքների որակից և գեղեցկությունից, բայց ավելի շատ նրանից, թե ինչպես ես դու ներկայանում:

Գնորդներ գտնելու ուղիներ.

1. Ծանոթներ, հարազատներ, ընկերներ, աշխատանքային գործընկերներ. Օգտագործեք առավելագույնը բանավոր խոսքից: Այն ձեզ ամենաշատ հաճախորդներ կտա:
2. Ձեր ծառայությունների գովազդը ֆորումներում, որտեղ երիտասարդ մայրերը շփվում են:
3. YouTube. Նկարահանեք տեսանյութ ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի մասին, այն մասին, թե ինչպես է ձեր ձեռքերում ծնվում հերթական գլուխգործոցը, խոսեք բաղադրության, բաղադրիչների բնականության մասին։
4. Հայտարարություններ առևտրային հարկերի վերաբերյալ. Դրանցում անպայման տեղադրեք մի քանի լուսանկար, նշեք գինը, կոնտակտային տվյալները։
5. Գովազդային վահանակներ ինտերնետում.

Քայլ 5. Բիզնեսի գրանցում

Դուք պետք է գրանցեք բիզնես, երբ դուք զարգացնեք լավ հաճախորդների բազա: Ձեզ համար գործունեության ամենահարմար ձևը IP-ն է։ Դիմելու համար շատ թղթաբանություն պետք չէ:

Եկամուտը հարկվում է պարզեցված համակարգով, այսինքն՝ հարկային մարմնին հարկ կլինի վճարել ընդհանուր եկամտի միայն 6%-ը՝ առանց ծախսերը հանելու կամ զուտ շահույթի 15%-ը։ Տրամադրելով IP՝ գրանցվեք Սոցիալական ապահովագրության հիմնադրամում և կենսաթոշակային հիմնադրամում:

OKVED կոդը 10.71.2 - ալյուրի հրուշակեղենի, տորթերի և տորթերի արտադրություն ոչ երկարատև պահեստավորման համար:

Պատրաստ եղեք այն փաստին, որ ձեր վարձակալած տարածքները կայցելեն տեսչական ստուգում: Այն պետք է համապատասխանի սանիտարական և հրդեհային անվտանգության չափանիշներին:

Սկսնակ ձեռներեցին օգնելու համար հակիրճ առաջարկություններ ձեր սեփական մինի հրուշակեղենի բացման հիմնական փուլերի վերաբերյալ.

Բեմ	Բացատրություններ	Գործողության ուղեցույց
Աշխատանքային հայեցակարգի ձևավորում և ճշգրտում	Շուկայում հաջողությամբ մրցակցելու համար ձեզ պետք է ոչ միայն լավ գաղափար, այլ նորարար գաղափար, որն ունի գրավիչ հատկանիշ:	Մշակեք հատուկ ճանաչելի ձևավորումներ, հատուկ բաղադրիչներ և այլն:
Մենյուի ճշգրիտ հաշվարկ, սպառվող նյութերի վերլուծություն և դրա օպտիմալացում	Հիմնական մենյուի համար մեծ տեսականի պետք չէ, ավելի լավ է, երբ առաջարկները քիչ են, բայց միևնույն ժամանակ դրանք որակյալ են ցածր գնով։	Որոշեք արտադրված տորթերի ցանկը, կատարեք դրանց բաղադրատոմսերը: Կատարեք ծախսերի հաշվարկներ յուրաքանչյուրի համար առանձին և ընդհանուր առմամբ, մտածեք, թե ինչպես նվազեցնել ծախսերը:
Ճանաչելի ապրանքանիշի ստեղծում և մարքեթինգային պլանի մշակում	Գովազդեք ձեր ապրանքներն ավելի ակտիվ, քան մրցակիցները՝ դրանք ապահովելով բարձրորակ սպասարկումով:	Խթանել ապրանքները սոցիալական ցանցերում, ներգրավել մասնագետների։
Արտադրության համար գործիքների և սարքավորումների ձեռքբերում	Կազմեք հիմնական գործիքների և աննշան պարագաների ցանկ, որոնք կհեշտացնեն աշխատանքը, բայց դրանց ձեռքբերումը առաջնահերթություն չէ:	Նման վերլուծությամբ սկզբում կխուսափեք ավելորդ ծախսերից։
Աշխատանքային տարածքի և վայրի կազմակերպում	Այս աշխատանքում հիգիենան և հարմարավետ աշխատանքային պայմանները չափազանց կարևոր են։	Մաքուր պահեք ձեր հագուստը, ձեռքերը, աշխատավայրը:

Ինչպես գովազդել ձեր ապրանքները

Դիտարկենք գնորդներին գրավելու մի քանի արդյունավետ ուղիներ:

Սոցիալական ցանցերի միջոցով

Տեղադրեք ոչ միայն լուսանկարներ, այլեւ պատրաստման գործընթացի տեսանյութեր։ Սա կհաստատի լուսանկարների ձեր հեղինակությունը և հստակ ցույց կտա հրուշակագործության հմտությունը։

«Ամուսնալուծության» սխեմաներից մեկը. հաճախորդը պատվեր է թողնում ձեր հանրության մեջ: Մինչ դուք անցանց եք, խաբեբայը կպատասխանի ձեր փոխարեն՝ խնդրելով վճարել պատվերի համար: Նա հաճախորդին կուղարկի կեղծ տվյալներ և, ստանալով գումարը, կվերանա։

Թռուցիկներով կամ այցեքարտերով

Նույնիսկ եթե դուք միայնակ եք աշխատում ձեր սեփական խոհանոցում, ձեզ անհրաժեշտ են այցեքարտեր: Տվեք դրանք ձեր հաճախորդներին յուրաքանչյուր պատվերով: Այսպես եք մեծացնում ձեր հաճախորդների բազան:

Թռուցիկները գովազդի մեկ այլ արդյունավետ տպագիր ձև են: Տեղադրեք դրանք և կիսվեք ձեր ընկերների հետ: Կտորը տարեք մոտակա սուպերմարկետ, պահարան, գնումները պահելու վայր և այլ վայրեր, որտեղ հաճախակի եք:

Գովազդը առևտրի շարժիչ ուժն է, և սա նաև աշխատում է տորթերի հետ:

Թերթերի գովազդի միջոցով

Տեղադրեք գովազդներ ամենավաճառվող թերթերում, ինչպես նաև անվճար տպագիր հրապարակումներ, որոնք տարածվում են փողոցներում: Դրանցում գովազդը թանկ չէ, բայց գնորդներ է ավելացնում։

Ձեր սեփական կայքի հետ

Ձեր սեփական կայք ունենալը ձեր ծառայությունները խթանելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Տեղադրեք լուսանկարներ, տեսանյութեր, նոր բաղադրատոմսերի նկարագրություններ, ձեր մտքերը խոհարարության, հրուշակեղենի թեմայի վերաբերյալ:

Եթե ​​դուք ինքներդ չեք հասկանում կայքի ստեղծումն ու առաջմղումը, օգնություն խնդրեք ձեր ընկերներից կամ անցեք պարզ թրեյնինգ։ Համացանցում այս թեմայի վերաբերյալ շատ տեղեկություններ կան:

Օգտակար տեսանյութ տորթերի վաճառքի վեբինարից, թե ինչպես լուսանկարել ապրանքը, ինչպես պատրաստել պորտֆոլիո, ինչպես գրավել գնորդին.

Օգտակար խորհուրդներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պատվերով պատրաստել տնական տորթեր

Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ նրանցից, ովքեր հաջողակ են եղել այս ոլորտում:

Նույնիսկ ամենահամեղ և տպավորիչ դեսերտի մատուցումը փչանում է հասարակ ստվարաթղթե կամ պլաստմասե տուփով, որում այն ​​փաթեթավորված է: Ընտրեք հետաքրքիր փաթեթավորման տարբերակներ ձեր քաղցրավենիքի համար:

Պատվիրեք փաթեթը, որում նշվում են պատրաստման ամսաթիվը, հյուրասիրության բաղադրությունը, ձեր կոնտակտային հեռախոսահամարը։ Տուփի դիզայնը մրցակիցներից առանձնանալու, ինչպես նաև գնորդին անհրաժեշտ և կարևոր տեղեկատվությունը փոխանցելու օրիգինալ միջոց է։

Տանը աշխատող սկսնակ հրուշակագործների ամենամեծ սխալը նրանց ուժեղ կողմերը գերագնահատելն է։ Խոսքը հատկապես վերաբերում է ծննդաբերության արձակուրդում գտնվող մայրերին, ովքեր ընտրել են այս բիզնեսը որպես կես դրույքով աշխատանք:

Նույնիսկ եթե դուք վճռական եք ձեր հոբբին շահութաբեր բիզնեսի վերածելու և պատրաստ եք միայնակ քրտնաջան աշխատել, այնուամենայնիվ գտնեք ձեզ օգնական, ով անհրաժեշտության դեպքում կփոխարինի ձեզ և կօգնի արագ և արդյունավետ կերպով կատարել պատվերները, երբ դրանց թիվն ավելանա:

Մի սահմանափակվեք ձեզ ծննդյան օրվա տորթերի ֆոնդով զարդարված թխմամբ: Առաջարկեք ձեր հաճախորդներին տորթեր, կեքսեր, կեքսեր, մակարուններ, շոռակարկանդակներ, ռուլետներ, կարկանդակներ, փոքր տորթեր: Խաղադրույք կատարեք ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ բաղադրատոմսերի վրա։

Որքան լայն լինի ձեր տեսականին, այնքան ավելի մեծ լսարան կհետաքրքրի ձեզ: Գովազդեք բոլոր տեսակի թխած ապրանքները, որոնցում դուք հիանալի եք: Տեղադրեք լուսանկար ձեր կայքում կամ սոցիալական ցանցերում, ստորագրեք ապրանքի անվանումը, կազմը և նշեք արժեքը:

Բիզնեսի պլանավորումը հաջողության հասնելու առաջին քայլն է: Որքան ավելի հստակ ներկայացնեք ձեր նպատակները, այնքան շուտ կհաջողվի: Բիզնես պլանը ապահովագրություն է ավելորդ ծախսերից և տհաճ սխալներից: Պլան կազմելիս նկարագրեք արտադրության յուրաքանչյուր փուլ՝ սկսած թխման բաղադրատոմսերի ընտրությունից մինչև պատրաստի պատվերի առաքումը պատվիրատուին:

Պլանավորումն արտացոլում է նաև աշխատանքի ֆինանսական մասը՝ նյութերի և անհրաժեշտ սարքավորումների ձեռքբերման արժեքը, գովազդը, փաթեթավորումը և ակնկալվող շահույթը:

Կազմեք արտադրության ժամանակացույց: Անդրադառնալով դրան՝ դուք կգնահատեք ձեր գործողությունների ճիշտությունն ու արդյունավետությունը։

Հստակ նպատակներ դրեք ձեզ համար, օրինակ՝ առաջին ամսում աշխատեք 15000 ռուբլի կամ շաբաթական վաճառեք 5-6 տորթ և համակարգված շարժվեք դեպի ձեր նպատակը։

Տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես է հրուշակեղենի հոբբին վերածվել եկամտաբեր բիզնեսի.

Տորթը գրեթե ցանկացած տոնի կարևոր հատկանիշ է՝ լինի դա ծննդյան, հարսանիքի կամ Զատիկի: Միևնույն ժամանակ, քաղցր ուտեստը կարող է լինել և՛ երեխաների, և՛ մեծահասակների հիմնական նվերը, և դրա հավելումը: Չնայած գործարանում արտադրվող ապրանքների մեծ բազմազանությանը, տնային պայմաններում պատրաստված արտադրանքը միշտ մնացել է ամենատարածվածը: Եթե ​​դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է թխել և որոշել եք բացել հատուկ տորթերի բիզնես, առաջարկում ենք կարդալ այս հոդվածը։

Որտեղի՞ց սկսել:

Այսպիսով, ինչպես եք սկսել ձեր պատվերով տորթերի բիզնեսը: Առաջին հերթին պետք է գովազդ անել։ Քաղցրավենիքի ապրանքների վաճառքի ամենատարածված տարբերակը կլինի ինտերնետը և ծանոթների միջոցով տեղեկատվության տարածումը։ Եկեք ամեն ինչ նայենք քայլ առ քայլ.

1. Տեղեկացրեք ձեր ընկերներին և ծանոթներին տորթերի վրա գումար աշխատելու ձեր բիզնես գաղափարի մասին, խնդրեք նրանց տարածել այս տեղեկատվությունը, եթե հնարավոր է:
2. Թխել որոշ խոհարարական գլուխգործոցներ տոների համար ընկերների և ընտանիքի համար: Քաղցր նվերներ տալուց առաջ անպայման լուսանկարեք ձեր տորթերը ապագա կատալոգի համար։
3. Երբ կան բավարար լուսանկարներ, ստեղծեք ձեր սեփական խումբը սոցիալական ցանցերում և տեղադրեք դրանք հատուկ ֆոտոալբոմներում: Յուրաքանչյուր լուսանկարի համար գրեք նկարագրություն՝ կազմով, անունով և ցանկացած տեղեկատվություն, որը անհրաժեշտ եք համարում:
4. Ձեր քաղաքից մարդկանց հրավիրեք ձեր համայնք և անընդհատ թարմացրեք ձեր լուսանկարների ալբոմը:

Ցանցում խումբը արագ խթանելու և բաժանորդներ ներգրավելու համար կարող եք դիմել smmbox ծառայություններ, որը ձեզ շատ ժամանակ կխնայի: Սոցիալական ցանցերը հաճախորդներ գրավելու լավ հնարավորություն են։

Սկսելու համար, նման գործողությունները բավական են պատվերով տորթեր պատրաստելուց առաջին եկամուտը ստանալու համար։ Հիշեք, որ որպեսզի ձեր բիզնեսը դառնա հաջողակ և եկամտաբեր, դուք պետք է առանձնանաք մյուս խոհարարներից: Անընդհատ կատարելագործվեք, օգտագործեք նոր նյութեր և ուսումնասիրեք բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ինտերնետում: Օրինակ՝ այժմ շատ մոդայիկ է մաստիկի միջոցով հրուշակեղեն պատրաստելը, քանի որ այս նյութի շնորհիվ կարելի է արտադրանքին ցանկացած ձև տալ, ինչպես նաև գեղեցիկ զարդարել։

Ինչպես արդեն նկատել եք, այս տեսակի տորթերի բիզնեսում առանձնապես բարդ բան չկա։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ հատուկ կետեր, որոնց մասին դուք պետք է տեղյակ լինեք: Առաջարկում ենք ծանոթանալ լիարժեք հագեցված լինելու օգտակար հնարքներին.

https://կայք/

Բարև աղջիկներ: Ես մի հարց ունեմ հենց հիմա. Սիրու՞մ եք տորթեր: Հիմար հարց, ես գիտեմ: Քաղցրավենիքը ամենամեծ թուլությունն է, և ոչ միայն մերը, այլ նաև մեր տղամարդիկ: Իսկապես, ըստ վիճակագրության, տղամարդկանց 87%-ը և կանանց միայն 46%-ը քաղցր ատամ ունեն: Ցանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես թխել տորթեր պատվերով կամ ինքներդ ձեզ համար:

Այս հոդվածից դուք կսովորեք.

Դա այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Ես մի անգամ սովորեցի, իսկ դու կարող ես: Ինչքան էլ կռվարար հնչեն խոսքերս, այս հարցում գլխավորը ցանկությունն ու աշխատասիրությունն է։ Տաղանդը ոչ մի դեպքում հաջողության առանցքային պայման չէ, այլ պարզապես բնական հակում է, որը պետք է անընդհատ զարգացնել:

Ինչո՞ւ է դա ինձ պետք:

Հացաբուլկեղենը եկամտի լավ աղբյուր է։ Այժմ յուրաքանչյուր երկրորդ ընտանիք տնային հրուշակագործներից տորթեր է պատվիրում երեխաների և մեծահասակների տոների, հանգստյան օրերի համար և առանց հաճույք պատճառելու: Այսպիսով, լավ արհեստավորները լավ են անում:

Պատրաստ չէ բիզնեսով զբաղվել. պարզապես հաճոյացեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին: Պատկերացրեք, թե որքան կզարմանան հյուրերը, երբ դուք առաջարկում եք թեյ խմել ոչ թե խանութից գնված տորթերով, այլ տնական զարմանալի դեսերտով:

Ընդհանրապես, խոհարարության, տնային տնտեսության հետ կապված ամեն ինչ մեր արյան մեջ է։ Պարզապես մի հանձնվիր: Այս խոսակցությունների կարիքը չկա այն մասին, որ կյանքի ժամանակակից ռիթմում ավելի հեշտ է պատվիրել պատրաստի տորթ և չընդունել շոգեբաղնիք։

Ընկերուհիս՝ Օքսանան, համոզված կարիերիստ է։ Նա աշխատում է օր ու գիշեր, ինքն իրեն է սարքել, այնքան ինքնաբավ է, որ բաժանվել է ամուսնուց, նա պարզապես կարիք չունի։ Որքան նա չի սիրում տնային գործերով զբաղվել, բայց ոչ, ոչ, և նա ինձնից լավ կարկանդակի բաղադրատոմս կխնդրի կամ տորթ կթխի:

Նույնիսկ ճիշտ սնվելու կողմնակիցները, բուսակերներն ու հում սննդի մասնագետները տորթեր են պատրաստում իրենց հատուկ բաղադրատոմսերով: Որովհետև դա մեր արյան մեջ է: Դուք չեք կարող խաբել բնությանը:

Ես պատրաստ եմ! Որտեղի՞ց սկսել:

Նախ, ուշադիր նայեք ձեր հմտություններին: Նրանց հիման վրա ընտրեք լավագույն պլանը հետագա գործողությունների համար:

1. Զրոյական մակարդակ - դուք ընդհանրապես երբեք չեք մոտեցել ջեռոցին և նույնիսկ չգիտեք, թե որտեղ է այն: Դուք տանը ալյուր չեք պահում և չեք պատկերացնում, թե ինչպիսի ուտեստ պետք է լինի թխելու համար։
2. Այսքան խոհարարական - դուք երկու անգամ շառլոտ եք պատրաստել, բայց մեկ անգամ ստիպված էիք դեն նետել: Ինչ-որ կերպ ես ինտերնետում գտա քափքեյքերի պարզ բաղադրատոմս, ամուսինս գովեց, բայց ընդհանուր առմամբ դրանք խիստ էին։
3. Կարիերայի սկիզբը` տոն օրերին տորթեր եք թխում, և դրանք պատրաստելը ձեզ հաճույք է պատճառում: Կան մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր. Շատ համեղ է ստացվում։ Բայց փորձի պակասը. Դեկորի հետ կապված խնդիրներ կան, որոշները ծուռ տեսք ունեն։ Այո, և արդեն հոգնած, ես նոր, անսովոր բան եմ ուզում:

Ո՞ր կատեգորիային եք պատկանում:

Եթե ​​առաջինին, ապա ձեր գործը ամենապարզն է: Դուք նման եք դատարկ թերթիկի: Եվ այստեղ գլխավորը թխելու տպավորությունները չփչացնելն է, չվախենալը։ Հետևաբար, ես անպայման խորհուրդ եմ տալիս կապ հաստատել վստահելի հրուշակեղենի դպրոց և սկսել սովորել ուսուցչի և համադրողների խիստ ղեկավարությամբ:

Երկրորդ դեպքը նույնպես պարզների կատեգորիայից է։ Պարզապես պետք է լավ սեմինարներ գտնել առցանց կամ ուղիղ եթերում: Վերցրեք մի քանի դասեր, և ամեն ինչ կսկսի շրջանցել:

Իսկ ամենադժվար դեպքը երրորդն է։ Դու վերցրեցիր գագաթները, թվում է, թե արդեն ամեն ինչ գիտես, ինչու՞ ինչ-որ բան ուսումնասիրել: Այժմ ես արագ կդիտեմ տեսանյութը ինտերնետում և կլինի նոր տորթ:

ՄԱՍՆԱԿՑԵՔ ԱՆՎՃԱՐ:

Ոչ, դա այդպես չէ: Հրուշակեղենի արվեստը մի ամբողջ գիտություն է։ Նախկինում նրանք սովորում էին արհեստագործական ուսումնարաններում՝ հրուշակագործ դառնալու համար։ Հիմա դա հիմնականում անում են մասնագիտացված դպրոցները։ Բայց կա միայն մեկ իմաստ՝ սա մասնագիտություն է, որի բարդությունների մեջ պետք է խորանալ, խորանալ և անընդհատ ինչ-որ նոր բան սովորել:

Կարծես ուտելիք եմ գցում հարիչի ամանի մեջ, վժիկ, լցնում եմ կաղապարների մեջ ու ջեռոցում։ Ոչ, սիրելիներս: Այս ամենն անում են միայն Instagram-ում բլոգերները։ Բայց իրականում դուք պետք է ուսումնասիրեք հրուշակեղենի արտադրության տեխնոլոգիան, իմանաք գործընթացների քիմիան և ֆիզիկան, որպեսզի հասկանաք, թե ինչի հետ և ինչպես կարձագանքի, ո՞ր ձևն է ավելի լավ վերցնել տորթի համար, և որը՝ մուսի համար, որպեսզի ոչինչ չի կպչում և այլն:

Սարքավորումներ և հարմարանքներ

Դե, դուք գտել եք համապատասխան բաղադրատոմս ինտերնետում կամ գնել եք լավ դասընթաց: Ես ուզում եմ սկսել գարեջուրը որքան հնարավոր է շուտ: Բայց եկեք ստուգենք, արդյոք խոհանոցում ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Այժմ խանութներում կա բոլոր տեսակի սարքավորումների խելահեղ ընտրություն, և ժպտացող վաճառողներն անպայման ձեզ կասեն, որ դուք սովից կմեռնեք առանց մոլորակային խառնիչի, ներկառուցված Wi-Fi-ով բազմաբնակարան կաթսա-շոգենավ-ճնշման կաթսա: և գերմանական հուսալի արտադրողի թանկարժեք ուտեստներ: Մի խաբվեք գովազդներից:
Իհարկե, այս բոլոր սարքերը կարող են հեշտացնել ձեր կյանքը, բայց նաև ձեր խոհանոցը վերածել ավելորդ սարքավորումների պահեստի և դատարկել ձեր դրամապանակը։

Տանը գրեթե ցանկացած տորթ թխելու համար սկսնակին անհրաժեշտ կլինի նվազագույնը.

1. ցանկացած սպասարկվող վառարան;
2. սովորական խառնիչ,
3. ձու հարող,
4. մեծ աման խմոր հունցելու համար
5. պատրաստման ձև,
6. ճիշտ վերաբերմունք.

Մնացած ամեն ինչ կարելի է աստիճանաբար գնել ըստ անհրաժեշտության: Ժամանակի ընթացքում դուք կունենաք փորձ, և կհասկանաք, թե ինչն է իրականում անհրաժեշտ և ինչը՝ ոչ։

Օրինակ, ինձնից մի քանի ամիս պահանջվեց, որպեսզի հարմարվեմ հին գազօջախին։ Բայց երբ ես այն փոխեցի էլեկտրականի, բոլոր բաղադրատոմսերը սկսեցին պարզվել առաջին անգամ: Կոնվեկցիան, էլեկտրոնային ծրագրավորողն ու ջերմաստիճանի վերահսկումն իրենց գործն են անում։

Ես արդյունաբերական մասշտաբով տորթեր չեմ թխում, ուստի ինձ բավական է 4 արագությամբ հասարակ խառնիչը։ Բայց ես մի քանի հարմար աման ունեմ։ Պլաստիկ և ապակի՝ կլորացված հատակով, ավելի մեծ և փոքր, որպեսզի կարողանաք խառնել խմորն ու միանգամից մի քանի քսուք։ Ես միշտ ձեռքի տակ եմ պահում մի քանի սիլիկոնե սպաթուլա, որոնք այնքան հեշտ են հավաքում ճաշատեսակների պատերից մնացորդները:

Ես այնքան շատ կաղապարներ ունեմ թխելու համար, որ մայրս ինձ միշտ համոզում է դրանց կեսը դուրս նետել։ Ժամանակ կար, ամեն ինչ անընդմեջ առա՝ ապակի, կերամիկա, սիլիկոն, ալյումին, թանկ իտալական ու էժան չինական։ Մասամբ մայրս ճիշտ էր. քանի որ ամենից հաճախ ես օգտագործում եմ անջատվող կլոր մետաղական կաղապար կամ օղակ: ռինգում շատ հարմար է նաև տորթեր հավաքելը։ հետո պարզվում է, որ դրանք շատ կոկիկ են, և հավասարեցումը շատ ավելի քիչ ժամանակ և կրեմ է պահանջում:

Ես նաև գնեցի շրջադարձային սեղան և երեք սպաթուլա հավաքման համար: Ըստ իրավիճակի քսում եմ՝ եռանկյունով կրեմ եմ քսում, երկար ուղղանկյունով հարթեցնում եմ տորթի վերին մասը, քառակուսիով անցնում կողքերով։ Այսպիսով, այս քայլը շատ հեշտ էր:

Ինչ վերաբերում է ապրանքներին:

Արժե նախօրոք մտածել ոչ միայն հարցի տեխնիկական կողմի, այլեւ բաղադրիչների մասին։ Ավելի լավ է նախապես գնել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է։ Իհարկե, ապրանքների մեծ մասը կարելի է գնել տնամերձ ցանկացած խանութից: Բայց եթե դուք պատրաստվում եք ամեն ինչ պրոֆեսիոնալ կերպով անել առավելագույնը, ապա ստիպված կլինեք ինչ-որ բան փնտրել մասնագիտացված հրուշակեղենի խանութներում կամ ինտերնետում:

Եվ մինչ շտապեք պատրաստել, ուշադիր կարդացեք բաղադրատոմսը։ Մի անտեսեք սննդի ջերմաստիճանի առաջարկությունները: Երբեմն ավելի լավ է ձվերը ժամանակից շուտ հանել սառնարանից, քանի որ սպիտակուցը շատ ավելի հեշտ է հարել սենյակային ջերմաստիճանում։ Իսկ կրեմը, ընդհակառակը, ավելի լավ է սառը վիճակում պահել առնվազն մեկ օր։ ապա դրանցից կրեմը դուրս կգա շատ խիտ և կայուն։

Դեկորացիա և դեկոր

Տորթը թխվում և հավաքվում է։ Եկեք անցնենք զվարճալի մասին՝ զարդարելուն: Դա շատ ստեղծագործական գործընթաց է, որին ես միշտ անհամբեր սպասում եմ: Սովորաբար ես դեռ չգիտեմ, թե ինչ թխվածքաբլիթ կթխեմ և ինչ կդնեմ միջուկի մեջ, բայց պատրաստի տորթի պատկերն արդեն հասունանում է գլխումս։ Ինչպիսի՞ն կլինի դրսում: Սպիտակ, վարդագույն, գունագեղ? Մաստիկո՞վ կծածկե՞մ, թե՞ գանաշով։ Կամ գուցե այն կլինի սրտի ձևով կամ մուլտհերոսների կերպարներով, ինչպես սիրում են երեխաները:

Հիանալի է, որ դուք կարող եք երևակայել ցանկացած թեմայի շուրջ և հեշտությամբ կյանքի կոչել ամեն ինչ: Եթե ​​իսկապես փորձեք, կարող եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել անիրատեսական գեղեցիկ տորթեր։ Սկսնակների համար խորհուրդ եմ տալիս պարզ մեկը.

1. Մրգեր / քաղցրավենիք. Սա աղանդեր զարդարելու ամենաարդիական միջոցն է։ Վերևում ես մրգերի և հատապտուղների կտորներ եմ նետել - վերջ: Եվ ամենակարեւորը՝ այն միշտ նորաձեւ ու թարմ տեսք ունի, ոչնչի չի պարտավորեցնում։ Հատապտուղների փոխարեն կարելի է օգտագործել պատրաստի քաղցրավենիք՝ մարշմալոու, մանր բեզե, շոկոլադի կտորներ, թխվածքաբլիթներ, M&m's, Raffaello, մարմելադ և բոլոր տեսակի հրուշակեղենի լցոնումներ։ Նման տորթը կունենա ինչպես մանկական սեղան, այնպես էլ մեծահասակ: Եվ եթե դուք ալկոհոլի մինի շիշ եք դնում վերևում, դուք հիանալի նվեր եք ստանում տղամարդու ծննդյան օրվա համար: Ցանկացած թոփեր կամ մոմ այստեղ կանի:
2. Տպագրություն շաքարավազի կամ վաֆլի թերթիկի վրա։ Նաև աննկարագրելի տարբերակ: Նույնիսկ ես Մուրոմում մի քանի տեղ ունեմ, որտեղ կարելի է ցանկացած նկար տպել հատուկ հրուշակեղենի տպիչի վրա։ Մեծ քաղաքներում դա խնդիր չի լինի։ Առցանց խանութներում հաճախ եմ տեսնում պատրաստի նկարներ։ Մնում է միայն ընտրել ճիշտ չափը և պատվիրել առաքում տանը։ Նախկինում նման նկարներ էին քանդակված տորթի մակերեսին։ Այժմ դրանցից շատերը կտրված են և ուղղահայաց ամրացված: Տորթը դառնում է դինամիկ, կենդանի։
3. Կրեմ վարդեր և պտտվում են: Դուք սխալվում եք, երբ կարծում եք, որ սա անցյալի մասունք է։ պարզապես հրուշակեղենի տոպրակի համար ընտրեք ժամանակակից վարդակ և մի փոքր պարապեք: Տեսեք, թե ինչպես են ժամանակակից հրուշակագործները հիանալի խաղում այս թեման:
4. Հարսանեկան տորթերի համար կրեմի փոխարեն հաճախ օգտագործում են իսկական ծաղիկներ։ Իհարկե, նրանք ավելի քնքուշ ու թարմ տեսք ունեն, ստեղծում են տոնակատարության յուրահատուկ մթնոլորտ։ Դրանք զարդարելը շատ հեշտ է։ Բնությունը ստեղծել է այս գեղեցկությունը ձեզ համար։

Սկսնակ հրուշակագործը միշտ պետք է հիշի, որ չպետք է չափազանցել դիզայնը: «Happy Birthday» պարզ ջնարակված մակագրությամբ տորթը շատ ավելի կոկիկ տեսք կունենա: Ավելի լավ է մի երկու կեռաս դնել, քան ամեն ինչ միանգամից լցնել։

Ժամանակակից տորթեր

Դեկորների տարբերակները, որոնք ես բերել եմ, գրեթե դասական են դարձել։ Բայց հրուշակեղենի արդյունաբերությունը սրընթաց զարգանում է, անընդհատ ինչ-որ նոր բան է ի հայտ գալիս։

Իրական սենսացիան սա է. Նրանք ներխուժեցին մեր սառնարաններն ու մտքերը մի քանի տարի առաջ և մինչ օրս չեն կորցրել իրենց արդիականությունը։ Սա հսկայական դաշտ է համերի և հյուսվածքների հետ կապված փորձերի համար: Ավելացնել էկզոտիկ համ, և նոր աղանդեր պատրաստ է:

Բացի այդ, այս տորթերը պահանջում են նվազագույն դեկոր: Օրինակ, «երեք շոկոլադն» ինքնին լավ է։ Մուսին ավելացնում ես ցանկացած ներկ, վրան՝ ելակ, նայում ես ու ժպտում։ Դուք կարող եք մի փոքր սառեցնել և վրան ջնարակ դնել՝ սովորական կամ հայելային, ըստ ձեր ճաշակի:

Ինչ-որ մեկը ձանձրացել է: Իսկ եթե ես ձեզ պատմեի այն աղանդերի մասին, որոնք գործնականում փոխարինել են դասական տորթերին՝ ամենաշատ պատվիրված քաղցրավենիքի վերևից: Այո՛ Եվ շատ են։

Այստեղ առաջին տեղում cupcakes են՝ կամ cupcakes կամ տորթեր: Ներսում դուք կարող եք թաքցնել ցանկացած միջուկ, հատապտուղներ, ընկույզներ, իսկ վերևում «դնել» ծավալուն կրեմ գլխարկ: Նրանց հմայքը պատրաստման պարզության, ընդհանրապես ամեն ինչի նվազագույն արժեքի մեջ է՝ ժամանակ, փող, սպասք։ Պարզապես մտածեք, որ հյուրերին քափքեյք մատուցելու համար ձեզ դանակ կամ ափսե պետք չէ: Թխել դրանք թղթե կաղապարների մեջ և մոռանալ սպասքի երկար լվացման մասին։

Եվ ահա ևս մեկ բաժանված աղանդեր՝ մանրուքներ: Դրանք մատուցվում են մեկանգամյա օգտագործման թափանցիկ բաժակներում կամ ցանկացած ապակյա իրերի մեջ։ Դրանց պատրաստման գաղափարը կարելի է վերցնել ցանկացած թխվածքից՝ անգամ կարմիր թավշից, անգամ Snickers-ից, նույնիսկ Նապոլեոնից։ Տորթերի, կրեմի, միջուկների, հատապտուղների կամ մրգերի շերտեր շարեք կաղապարի մեջ և ստացեք բոլորովին նոր տեսակի աղանդեր, որը դուր կգա բոլորին։

Դե, իմ բացարձակ սիրելին է! 20 րոպե ազատ ժամանակ, 500 ռուբլի մթերքների համար, և արդյունքում՝ բոլոր սուրճի խանութների և ռեստորանների ամենահայտնի աղանդերը:

Պատրաստում ենք պատվերով

Մենք սահուն մոտեցանք պատվերով թխելու թեմային։ Դա հենց այնպես չէ: Իրականում, շատերը գալիս են սրան: Եթե ​​դուք սիրում եք թխում և լավ եք դրանում, ինչո՞ւ ձեր հոբբին չդարձնեք եկամտի աղբյուր:

Հիմնականում կանայք կարծում են, որ դժվար է, սկզբնական փուլում պետք է մեծ ներդրումներ կատարել։ Բայց նայեք շուրջը. Դուք ոչ թե գործարան եք ղեկավարում, այլ փոքրիկ տնային հացաբուլկեղեն: Դուք հավանաբար արդեն ունեք բոլոր անհրաժեշտ գործիքներն ու տեխնիկան, որոնց մասին ես գրել եմ հոդվածի սկզբում։ Դուք օգտագործում եք մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր: Մի երկու բաժակ ալյուր, ձու, կարագ միշտ կա։ Ի՞նչն է պակասում այս սխեմայում:

Դա ճիշտ է, հաճախորդներ: Բայց եթե կանոնավոր կերպով սկսեք թխել, ապա դրանք ինքնուրույն կհայտնվեն։ Սկզբում հարազատներին կխնդրեն տորթ թխել ընտանեկան տոնակատարության համար, հետո ընկերուհուն, իսկ հետո բանավոր խոսքը կսկսի գործել: Սկզբնական փուլում ձեզ համար կարևոր է ձեռքը լցնել և հեղինակություն վաստակել։ Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները հաճախ իրենց առաջին տորթերը վաճառում են ինքնարժեքով: Իմ գործընկերը պարզապես իր հաճախորդներին տվեց ցուցակը, թե ինչ է նրանց անհրաժեշտ:

Կարևոր է չմոռանալ նկարել ձեր ամբողջ աշխատանքը, հետադարձ կապ հավաքել՝ պորտֆոլիո ստեղծելու համար, սկսել էջ պահպանել սոցիալական ցանցում, այնուհետև կարող եք սկսել գովազդել։

Որտեղ սովորել ամեն ինչ: Դասընթացների ընտրություն.

Կարծում եմ, որ շատ մարդիկ հիմա խառնաշփոթի մեջ են: Ինչպե՞ս կազմակերպել ամեն ինչ, դնել դարակների վրա, որպեսզի ամեն ինչ ստացվի։ Մեզ պետք է ինչ-որ համակարգ մարզումների ժամանակ, քայլ առ քայլ հրահանգներ կամ ինչ-որ բան: Կարծում եք՝ կա՞ մեկը։ Դուք կարող եք երկար ժամանակ ինտերնետում փնտրել ձեր հարցերի պատասխանները, բահով տեղեկություններ հավաքել: Կամ կարող եք խնայել ժամանակն ու գնալ հրուշակագործության դասընթացների։

Իմացեք ավելին ԴԱՍԸՆԹԱՑԻ ՄԱՍԻՆ:

Բոլոր դասընթացները պայմանականորեն կբաժանեի երկու տեսակի՝ ուղիղ և առցանց։

Ողջերը մեկ մեծ առավելություն ունեն՝ ձեռքերով ամեն ինչ զգում ես։ Դուք պատրաստում եք մասնագետների հետ կողք կողքի, հարցեր եք տալիս, վերահսկում գործընթացը և վերջում համտեսում պատրաստի տորթը կամ նույնիսկ այն ձեզ հետ տանում տուն:

Բայց դասավանդման այս մեթոդի թերությունները, իմ կարծիքով, ծածկում են բոլոր առավելությունները։

Նախ, դուք պետք է շատ ժամանակ ունենաք և համեմատաբար ազատ լինեք: Ոչ բոլորը կկարողանան աշխատանքից հետո կամ հանգստյան օրերին ինչ-որ տեղ գնալ։ Փոքր երեխաների մայրերի համար այս տարբերակը դժվար թե հարմարվի:

Երկրորդ՝ գները աղաղակող են։ Ձեր կրթության արժեքը ներառում է ապրանքների արժեքը, գույքագրումը, ստուդիայի վարձույթը, կոմունալ վճարումները, ուսուցիչների և կազմակերպիչների աշխատավարձերը, էլ չեմ խոսում գովազդի և այլ մանրուքների մասին, որոնք դուք չեք զգում, բայց դրանք կան:

Երրորդ՝ դուք կսովորեք 10-ից 20 հոգանոց խմբում։ Մտածեք դպրոցի և լաբորատոր աշխատանքի մասին: Ինչ-որ մեկը հասկացավ, մեկը չհասկացավ, մեկը հարցեր է տալիս, իսկ ինչ-որ մեկը ամաչկոտ է: Ու տուն կգաս, ու ընդհանրապես քո ծածկածի կեսը գլխիցդ դուրս կթռչի։

Հաճախակի առցանց դպրոցներիրականացնել անվճար վարպետության դասերորպես ներկայացում։ Դրանց վրա դուք կեփեք հրուշակագործի հետ ուղիղ եթերում։ Որպես կանոն, բաղադրատոմսերը ընտրվում են պարզ, որպեսզի ճաշ պատրաստելու գործընթացը ժամանակի ընթացքում չձգվի: Նման դասերի ժամանակ դուք կգնահատեք հեռավար ուսուցման որակը։

ՄԱՍՆԱԿՑԵՔ ԱՆՎՃԱՐ:

Տեսադասեր

Ամբողջական տորթերը սովորաբար առցանց չեն պատրաստվում։ Դասերը տեսանկարահանվում և մոնտաժվում են։ Միաժամանակ տեսնում եք պատրաստման բոլոր փուլերը, հատուկ շեշտադրում է արվում բարդ ու կարևոր կետերի վրա։

Տեսանյութից կարող եք անմիջապես սկսել ճաշ պատրաստելը։ Ի վերջո, հեշտ է ցանկացած պահի այն հետ շրջել կամ դադարեցնել:

Եթե ​​դուք փնտրում եք վստահելի առցանց դպրոց, ապա ես խորհուրդ եմ տալիս տնային հրուշակեղենի դպրոցին»: ProfiTrolls».

Կան տարբեր դժվարության մակարդակի դասընթացներ, և գները միջինից ցածր են: Հրաշալի է, որ յուրաքանչյուր ուսանողի նշանակվում է անձնական կուրատոր, ով ցանկացած պահի կպատասխանի բոլոր հարցերին և գործնական խորհուրդներ կտա։ Այսպիսով, ոչ մի ընդհանուր զրույց ձեզ համար և անպատասխան հարցերի մի փունջ: Համադրողը, ինչպես պահապան հրեշտակը, միշտ կապի մեջ է սուրհանդակում:

Վաղը կարող եք ուժերը փորձել անվճար վարպետության դասում։ Գրանցվեք հղումովև սկսիր իրականացնել քո երազանքները: Դուք ոչ միայն կսովորեք, թե ինչպես թխել, այլ նաև արագ կհասկանաք, թե ինչպես հասնել առաջին վաճառքին:

Եվ հետաքրքիր է, թե ինչպիսի տորթ կցանկանայիք պատրաստել հենց հիմա: Դուք ունե՞ք սիրելի կամ ով իսկապես ցանկանում է սովորել, թե ինչպես թխել:

Նախապես շնորհակալություն ձեր մեկնաբանությունների համար: Սպասեք նոր հոդվածների հրուշակեղենի թեմայով, շուտով:

Ոմանք հաճույքով համտեսում են քաղցրավենիք, իսկ ոմանք՝ իրենց ձեռքերով դրանք ստեղծելու գործընթացից։

Եթե ​​վերջապես ժամանակ ունեք ավելի բարդ ուտեստներ եփելու, քան ապուրն ու կարտոֆիլի պյուրեը, սովորեք, թե ինչպես սովորել տանը տորթեր պատրաստել ինքներդ ձեզ համար և պատվիրել: Մենք ձեզ կասենք, թե որտեղից է ավելի լավ սկսել այս համեղ և գեղեցիկ հոբբին, ինչ է անհրաժեշտ գնել, որտեղ սովորել այդ հմտությունը և ինչպես ապահովել, որ հրուշակեղենի գլուխգործոցը հիանա հյուրերի կողմից:

Որտեղի՞ց է սկսվում հարգված խոհարարության ճանապարհը:

Ցանկացած վարպետություն սկսվում է ցանկությունից և պրակտիկայից: Բայց եթե երազում եք սովորել, թե ինչպես թխել գեղեցիկ տորթեր, ապա մի շտապեք անմիջապես վերցնել գլուխգործոցները հիանալի հրուշակագործների պորտֆելից: Սկսեք հիմունքներից, աստիճանաբար բարձրանալով աստիճաններով:

Պարզ բաղադրատոմսեր՝ արագ արդյունքներ և հզոր խթան

Հայտնի է, որ հաջողությունը ներշնչում և վստահություն է տալիս նոր բիզնեսում։ Ցանկալի արդյունքը արագ ստանալու միայն մեկ միջոց կա՝ ընտրեք ամենապարզ բաղադրատոմսերը՝ սկսելու համար պարզ դեկորային տարրերից, որոնք հասանելի են սկսնակներին:

Ամենահեշտ ձևը սովորելն է, թե ինչպես պատրաստել տորթեր պատրաստի թխվածքաբլիթային տորթերից, որոնք վաճառվում են խանութներում։ Այն միշտ կատարյալ հարթ է և ունի տորթի նույն հաստությունը։ Պարզապես պետք է պատրաստել կրեմը և զարդարել ապրանքը։

Սարքավորումներ և գործիքներ՝ անհրաժեշտ գործիքներ

Եթե ​​ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես թխել թխվածքաբլիթի շերտերը, ապա ձեզ անպայման անհրաժեշտ կլինի գազով կամ էլեկտրական վառարան։ Թխվածքաբլիթների համար հարմար է օգտագործել դանդաղ կաթսա՝ թխելու գործառույթով (այս տեխնիկայի և դրա ընտրության մասին ավելին կարդում ենք): Կենցաղային տեխնիկայից ձեզ անպայման պետք կլինի հարիչ, ցանկալի է գնել ստացիոնարը՝ սերուցք կամ խմոր հարելիս այլ բաներ անելու համար։

Եթե ​​դուք ունեք շատ սպասք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ ոչինչ չի պահանջվի գնել, բայց համոզվեք, որ կան տարբեր չափերի ամաններ, պլաստմասե և չժանգոտվող պողպատից տարաներ՝ չկպչող և էմալապատ ծածկույթով, տարբեր չափերի գդալներ և պատառաքաղներ։ .

Այնուամենայնիվ, հրուշակեղենի պատրաստման մեջ ամենակարեւորը զարդարման գործիքներն են, «մերկ ձեռքերով» դժվար է հիացական գեղեցկություն ստեղծել։

Ինչ պետք է ունենա սկսնակ հրուշակագործը.

• խոհանոցային կշեռքներ, չափիչ բաժակներ և գդալներ;
• թխում կաղապարներ - մասնագետները խորհուրդ են տալիս գնել մետաղական չկպչող ծածկույթներ շարժական օղակով, սիլիկոնե կաղապարները և չկպչող գորգերը նույնպես օգտակար են.
• հրուշակեղենի պայուսակ մի շարք վարդակներով - ավելի լավ է պայուսակ գնել, քանի որ ներարկիչով աշխատելն այնքան էլ հարմար չէ.
• տրաֆարետներ՝ պարզ տնական տորին շաքարի փոշիով կամ կակաոյի փոշիով արագ փոխակերպելու համար;
• խոզանակներ զարդարման համար;
• խմոր գրտնակելու գործիքներ, շաքարավազի զանգված և մաստիկ;
• շեղբեր հարթեցման համար;
• սննդի ֆիլմ:

Սպառվող նյութերից ձեզ հարկավոր է՝ թխելու թուղթ, եզրագծերի և փաթեթավորման ժապավեններ, տուփեր կամ մեկանգամյա օգտագործման թղթե տակդիրներ:

Խոհարարության շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց կան ապրանքներ, որոնք գնվում են պահեստում, քանի որ դրանք շատ հաճախ են օգտագործվում.

• ներկանյութեր;
• վանիլին, դարչին;
• համային տեսականի;
• ընկույզ;
• կակաոյի փոշի;
• շաքարի փոշի;
• տորթերի ներծծում;
• չոր կաթ կամ սերուցք;
• ժելատին;

Ավելի ուշ, երբ դուք սովորեք, թե ինչպես պատրաստել տորթեր և որոշեք հիմնական բաղադրատոմսերը, այս ցանկը կհամալրվի այլ բաղադրիչներով:

Ինչպես սովորել գեղեցիկ տորթեր պատրաստել

Տնական հրուշակեղենի ձևավորման համար կան բազմաթիվ տեխնիկա, մենք կդիտարկենք միայն սկսնակների համար հարմարները:

Մաստիկ - արագ արդյունք առանց թերությունների: Մաստիկը քաղցր առաձգական զանգված է, որն օգտագործվում է տորթերը ծածկելու և դեկորատիվ իրեր պատրաստելու համար։ Տորթը ծածկելու համար մաստիկը փաթաթում են շերտով (ինչպես պելմենի խմորը) և ստացված շերտով ամբողջությամբ կամ մասամբ փաթաթում են արտադրանքը։ Արդյունքը ստեղծագործության համար պատրաստի դաշտ է. մակերեսին կարող են կիրառվել այլ զարդեր և մակագրություններ: Դուք կարող եք գնել պատրաստի կամ դա անել ինքներդ:

Հրուշակեղենի սփրեյ - նորություն ակնթարթային էֆեկտի համար։ Այս ապրանքը արժանի է հատուկ ուշադրության, ի տարբերություն մաստիկի, այն չի պահանջում որևէ նախապատրաստություն։ Սփրեյը պարզապես պետք է ցողել արտադրանքի վրա, որից հետո դրա մակերեսը ձեռք կբերի շերտավոր ծածկույթի ազդեցություն:

Պատրաստի շաքարի արձանիկներ՝ գեղեցկություն առանց ջանքերի։ Այսօր վաճառքում կա տորթերի պատրաստի դեկորների հսկայական ընտրություն.

• ծաղիկներ տարբեր չափերի յուրաքանչյուր ճաշակի համար;
• կենդանիների և մարդկանց արձանիկներ, ներառյալ հարսն ու փեսան;
• խաղալիքներ և մուլտհերոսներ մանկական տորթերի համար;
• տարեդարձերի և մանկական թեմաների թվեր;
• մակագրություններ, անուններ և առանձին տառեր.
• մրգերի և հատապտուղների և այլ դեկորների իմիտացիա:

Բոլոր տեսակի ցողերը հետաքրքիր տեսք ունեն ոսկե և արծաթե գնդակների, ուլունքների, աստղերի տեսքով:

Ուտելի պիտակները գեղեցիկ տորթի ևս մեկ գաղտնիք են նրանց համար, ովքեր նոր են սովորում հրուշակեղենի արհեստը: Նման նկարները տպագրվում են սննդի ներկով բրնձի, վաֆլի կամ շաքարավազի վրա։ Դեկորը կիրառվում է մաստիկով պատված տորթի վրա։

Բազային դեկորները և շոկոլադե արձանիկները նույնպես արագորեն սովորական տորթը վերածում են էլեգանտ և տոնականի: Ավելի ուշ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ժանյակ և տերևներ ինքնուրույն, բայց սկզբի համար կարող եք գնել պատրաստի դեկոր:

Տնական տորթերի ամենատարածված տեսակները

Պարտադիր չէ, որ ձեռագործ տորթերը նման լինեն ականավոր հրուշակագործների գլուխգործոցներին։ Ժամանակի ընթացքում դուք կզարգացնեք ձեր սեփական եռանդը, և գուցե ձեր սեփական ոճը: Բայց բոլոր տարբերակների բազմազանությամբ, դրանք բոլորը կարելի է բաժանել մի քանի տեսակների: Դիտարկենք ամենահայտնի և նորաձևը, քանի որ հրուշակեղենի աշխարհը նույնպես ունի իր միտումները:

Դոնդող տորթերը պարունակում են նվազագույնը խմոր և ճարպ, ինչի համար դրանք գնահատվում են առողջ սննդակարգի կողմնակիցների կողմից։ Դոնդողը պատրաստվում է թթվասերից, սերուցքից, կաթնաշոռից, փափուկ պանիրներից, հյութերից, մրգերից։ Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել և զարդարել թթվասերով տորթը:

Շերտավոր խմորից ամենաշատը նման են տնականներին, քանի որ նման են տատիկի սիրելի «Նապոլեոնին»։

Վաֆլի տորթերը հարմար են տանը պարզ տորթեր պատրաստելու համար։ Դրանք բարդ դեկոր չեն պահանջում և արագ փոխակերպվում են շոկոլադով, ընկույզով և փոշիով շաղ տալով:

Մեդովիկին նուրբ ու բուրավետ խմոր սիրողների սիրելի նրբությունն է։ Այս տորթերի փափկության աստիճանը կախված է կրեմից։ Եթե ​​դա թթվասեր է, ապա ստացվում է շատ փափուկ ու նուրբ դեսերտ, կարագի կրեմ օգտագործելիս կմնա թեթեւ ճռճռոց։

Թխվածքաբլիթները ամենատարածվածն են, այս խմբում առանձնանում են տասնյակ ուրիշներ՝ դասակարգված ըստ շերտերի և շերտերի քանակի, կրեմի տեսակների, ձևավորման տեսակի։

Հանրաճանաչության գագաթնակետին մերկ տորթն է՝ այս մեթոդով արտադրանքի կողքերը կրեմով չեն պատվում, այլ թողնում են այնպես, ինչպես կա՝ ցուցադրելով կրեմի շերտերը։ Հարդարման համար առավել հաճախ օգտագործվում են թարմ մրգեր։

Որտեղ բարելավել հմտությունները և սովորել պրոֆեսիոնալիզմ

Եթե ​​դուք տանը քաղցրավենիք եք թխում ավելի քան մեկ օր, բայց ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել տորթեր ըստ պատվերի, մտածեք դասընթացներ անցնելու մասին: Այստեղ երեք տարբերակ կա.

Տնական տորթերը պահանջարկ ունեն, քանի որ դրանք կապված են բնականության հետ։ Աղանդերի սիրահարների վրա գումար վաստակելը թեժ միտում է, բայց այն իրականություն դարձնելը մի փոքր ավելի շատ ջանք կպահանջի, քան սովորելը, թե ինչպես պատրաստել ինքներդ: Այս մասին մանրամասն ներկայացված է մեր մյուս հրապարակման մեջ։

Եթե ​​դուք որոշել եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել տնական տորթեր ձեր սեփական ձեռքերով, ապա սկսեք թխել: Հմտություններն ու կարողությունները գալիս են միայն փորձառությամբ, ոչ մի գիրք չի կարող փոխարինել պրակտիկային: