रोम में सर्वश्रेष्ठ मिशेलिन-तारांकित रेस्टोरेंट रोम में मिशेलिन रेस्तरां तीन मिशेलिन सितारा रेस्तरां रोम

हम इसी विषय में रेस्टोरेंट खोलेंगे। रोम में, आप उन्हें लगभग हर कोने पर देख सकते हैं। पारंपरिक इतालवी भोजन वाले पारिवारिक रेस्तरां, फास्ट फूड, रेस्तरां हैं। मूल रूप से, रोम के अधिकांश आधुनिक रेस्तरां निजी हैं, जहां कई वर्षों से परंपराओं का पालन किया जाता रहा है। लेकिन रोम में सबसे अच्छे रेस्टोरेंट कौन से हैं?

ला पेर्गोला

रेस्तरां रोमा कैवेलियरी होटल की सबसे ऊंची मंजिल पर मोंटे मारियो क्षेत्र में पाया जा सकता है। संस्था में तीन मिशेलिन सितारे हैं। रोम में ला पेर्गोला रेस्तरां इटली की राजधानी में सबसे अच्छा रेस्टोरेंट है। खिड़की से शहर का शानदार नज़ारा दिखता है। व्यंजनों के वर्गीकरण में मांस और मछली के व्यंजनों का बोलबाला है।

ऐ फिएनारोलिक

रेस्तरां सरदेगना स्ट्रीट पर स्थित है। जो लोग पहली बार रोम नहीं आते हैं वे इस आरामदायक जगह से नहीं गुजरते हैं। विदेशी पर्यटक अंग्रेजी के वेटर्स के आदेश और कर्मचारियों के मैत्रीपूर्ण रवैये से आकर्षित होते हैं। केवल चेतावनी - व्यंजनों के लिए एक बड़ी राशि का भुगतान करने के लिए तैयार रहें।

ट्रैटोरिया दा लूसिया

पारंपरिक पिज्जा और पास्ता के बिना इटली की कल्पना करना असंभव है। रोम के रेस्तरां उपरोक्त व्यंजनों की सभी प्रकार की किस्मों की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन ट्रैटोरिया दा लूसिया कुछ और दिलचस्प विविधताएं पेश करता है: कैसीओ डी पेपे और अल्ला ग्रिसिया।

आइसोल डि सिसिलिया

मछली के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते? तब तुम यहाँ हो! आइसोल डि सिसिलिया ठेठ सिसिलियन (समुद्री भोजन से भरा) व्यंजन वाला एक रेस्तरां है। वहीं अगर आप यहां जाएं तो रेड वाइन नीरो डी'वोला ऑर्डर करना न भूलें, जो मछली के साथ अच्छी लगती है।

बाबेट

मीठे दाँत वालों के लिए, बैबेट रेस्तरां एक आदर्श स्थान होगा। यहाँ बहुत सारी मिठाइयाँ हैं: पारंपरिक से लेकर स्वादिष्ट व्यंजनों तक। Tiramisu, savoyardi, saboyon - ये सभी पारंपरिक इतालवी व्यंजन, जिसके बाद आप अपनी उंगलियां चाटेंगे, बाबेट में परोसे जाते हैं। पियाज़ा डेल पोपोलो में इस सबसे प्यारे रेस्टोरेंट की तलाश करें।

ला फ़मिलिया

गरीब छात्रों और अन्य बजट यात्रियों के पास ला फ़मिलिया के लिए सीधी सड़क है। यहां आप अपनी जेब से शानदार राशि का भुगतान किए बिना देशी इटालियंस के परिचित भोजन का आनंद ले सकते हैं। यहां हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ न कुछ मिल जाएगा, यहां मेनू काफी व्यापक है।

पैनेटेरिया रोमाना और स्पैस्सिओ डि पेस्टे

यह प्रतिष्ठान बेकरी और डाइनर दोनों है। परिवारों के लिए बिल्कुल सही। प्रतिष्ठान का मुख्य आकर्षण स्थानीय व्यंजन तैयार करने का तरीका है, जिनमें से अधिकांश लकड़ी के पुराने ओवन में बेक किए जाते हैं। इसलिए, यदि आप "आग से" खाना पसंद करते हैं, तो "पैनेटेरिया रोमाना और स्पैसियो डि पेस्ट" में आपका स्वागत है!

हर साल, दुनिया के सभी शेफ अपने रेस्तरां में प्रसिद्ध मिशेलिन सितारों के पुरस्कार का इंतजार करते हैं। आइए एक नजर डालते हैं रोम के उन बेहतरीन रेस्त्रां पर जिन्हें रेस्टोरेंट की दुनिया में प्रतिष्ठित पुरस्कार मिला है।

तीन सितारा रेस्तरां ला पेर्गोला

तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित एकमात्र रोमन रेस्तरां, प्रसिद्ध हिल्टन होटल श्रृंखला का हिस्सा, रोम कैवेलियरी में स्थित है। अनोखे रेस्तरां को ला पेर्गोला कहा जाता है। शेफ - जर्मन हेंज बेक - ने एक अद्वितीय वातावरण के साथ प्रतिष्ठान को एक असाधारण स्थान में बदल दिया। भूमध्य व्यंजन मेनू, जिसमें मुख्य घटक मांस और मछली के व्यंजन हैं, को हर दो महीने में लगभग एक बार पूरी तरह से नवीनीकृत किया जाता है। रसोइया में गजब का टैलेंट है, वह एक ही डिश को इस तरह बना सकता है कि हर बार उसका स्वाद अलग हो।

मेहमानों को संग्रह शराब की पेशकश की जाती है, शराब की सूची में पेय के लगभग दो हजार नाम होते हैं। टेबल को चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन और विशेष कटलरी के साथ परोसा जाता है। होटल की शीर्ष मंजिल की खिड़कियां शहर के शानदार मनोरम दृश्य प्रस्तुत करती हैं। सत्रहवीं शताब्दी से प्राचीन फर्नीचर और कला के कार्यों से युक्त इंटीरियर, पुरातनता का माहौल बनाता है।

यात्रा से दो से तीन सप्ताह पहले एक टेबल बुक करें... ड्रेस कोड परिष्कृत शाम का पहनावा है: सुरुचिपूर्ण सूट, लंबे कपड़े और गहने काम आएंगे। प्रति व्यक्ति भोजन की औसत लागत दो सौ यूरो से है। रेस्तरां मोंटे मारियो क्षेत्र में वाया अल्बर्टो कैडलोलो 101 में स्थित है। आगंतुक टैक्सी या किराए की कार ले सकते हैं।

2 स्टार वाले रेस्टोरेंट

मिशेलिन तारांकित रेस्तरां Il Pagliaccio रोम के केंद्र में स्थित है। रसोई का नेतृत्व शेफ एंथोनी जेनोवेज़ करते हैं, जिन्हें दुनिया भर के रेस्तरां में व्यापक अनुभव है। विश्व अनुभव ने एक मेनू के विकास को प्रभावित किया है जो अपनी विविधता के लिए प्रसिद्ध है। डेसर्ट ऊर्जावान महिला और कलाप्रवीण व्यक्ति पेस्ट्री शेफ मैरियन लिचटल द्वारा तैयार किए जाते हैं। यहां आप दुनिया के विभिन्न देशों के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, साथ ही पारंपरिक भूमध्यसागरीय स्वाद का भी स्वाद ले सकते हैं। एक चखने का मेनू है।

कमरे की आंतरिक साज-सज्जा पुनर्जागरण की शैली में की गई है। रात के खाने की औसत लागत 75 से 150 यूरो तक होती है। प्रतिष्ठान के मेहमान सुरुचिपूर्ण सूट और पोशाक पहनते हैं। रेस्तरां कैम्पो डि फियोर स्क्वायर, वाया देई बंची वेक्ची, 129 / ए में स्थित है। आप लेपैंटो स्टेशन पर उतरकर मेट्रो द्वारा रेस्तरां में जा सकते हैं, लेकिन अधिकांश आगंतुक टैक्सी ऑर्डर करना या किराए की कार लेना पसंद करते हैं।

रोम में मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां, एल्ड्रोवंडी विला बोर्गीस के मैदान में स्थित है, जिसका नाम मालिक और शेफ के नाम पर रखा गया है। जर्मनी के ओलिवर ग्लोविग सबसे प्रसिद्ध रसोइयों में से एक हैं जो इतालवी व्यंजनों की नए तरीके से व्याख्या कर सकते हैं। L'Olivo में शेफ की एक टीम का नेतृत्व करते हुए उन्होंने अपने पहले दो मिशेलिन सितारे अर्जित किए। उनके अपने रेस्तरां को खुलने के आठ महीने बाद ही इसी पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। होटल का क्षेत्र, जहां प्रतिष्ठान स्थित है, हरे-भरे बगीचों और एक निजी पार्क से घिरा हुआ है। पता - उलिससे एल्ड्रोवंडी 15 के माध्यम से।

1 सितारा . वाले रेस्टोरेंट

पूर्व बाजार के परिसर में स्थित आधुनिक रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला है। इस तथ्य के बावजूद कि इमारत का उपयोग पहले औद्योगिक उद्देश्यों के लिए किया गया था, रेस्तरां का मालिक आर्ट नोव्यू शैली की मदद से इंटीरियर को इस तरह से बदलने में सक्षम था कि कोई भी मेहमान कल्पना भी नहीं कर सकता कि यहां एक बाजार था। इससे पहले। शहरी प्रदर्शनियां पास में आयोजित की जाती हैं, इसलिए यह समकालीन कला के प्रेमियों के लिए दिलचस्प होगी।

युवा शेफ केवल जैविक उत्पादों से इतालवी, यूरोपीय, भूमध्यसागरीय व्यंजनों के व्यंजन तैयार करते हैं। यह सिद्धांत और साथ ही रेस्तरां का "चिप" है। व्यंजनों की प्रस्तुति उत्कृष्ट है, उन्हें देखना भी सुखद है। मेनू में शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प हैं। एक स्वाद मेनू पेश किया जाता है। बच्चों के लिए एक विशेष बच्चों का आहार विकसित किया गया है। दोपहर के भोजन के दौरान, मेहमानों को काफी किफायती कीमतों पर एक सेट मेनू की पेशकश की जाती है। मादक पेय पदार्थों को छोड़कर, प्रति व्यक्ति रात के खाने की औसत लागत पचास यूरो है। कोई ड्रेस कोड नहीं है।

रेस्तरां लार्गो डिनो फ्रिसुलो एसएनसी में एक आवासीय क्षेत्र में स्थित है। वे ब्लू लाइन का उपयोग करके मेट्रो से रेस्तरां तक ​​जाते हैं। आपको पिरामाइड स्टेशन पर उतरना होगा और अपने गंतव्य के लिए दस मिनट पैदल चलना होगा। पहले मानचित्र पर रेस्तरां खोजने की अनुशंसा की जाती है।

सुगंध

अरोमा रेस्तरां, जिसमें एक मिशेलिन सितारा है, से कालीज़ीयम दिखाई देता है, इसलिए आगंतुकों के पास होटल के शीर्ष तल से ऊपर से प्राचीन मील के पत्थर की प्रशंसा करने का एक अनूठा अवसर है। शेफ इटली के उभरते सितारे ग्यूसेप डि लोरियो हैं। यह उनके लिए धन्यवाद था कि रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला। उन्होंने इतालवी व्यंजनों का एक स्वादिष्ट मौसमी मेनू विकसित किया है। लस मुक्त भोजन भी उपलब्ध हैं। जैसा कि ड्रेस कोड लागू होता है, आगंतुक केवल रात के खाने के लिए स्मार्ट पोशाक पहनेंगे। प्रतिष्ठान वाया लैबिकाना, 125 में स्थित है। आप कोलोसियम के बगल में स्थित कोलोसियो स्टेशन पर उतरकर, या टैक्सी द्वारा मेट्रो द्वारा रेस्तरां में जा सकते हैं।

2010 में, मेटार्मोफोसी रेस्तरां खोला गया, जिसने राजधानी के स्थानीय लोगों और मेहमानों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, जिसकी पुष्टि एक मिशेलिन स्टार ने की। विवेकपूर्ण और सरल इंटीरियर एक रमणीय वातावरण और स्वादिष्ट भोजन के साथ मिश्रित होता है। रसोई का नेतृत्व कोलंबिया के शेफ रॉय कैचेरस कर रहे हैं। उनकी टीम में दुनिया भर के असली पेशेवर शामिल हैं।

"मेटामोर्फोज़" नाम बता रहा है, क्योंकि एक कोलंबियाई परिचित खाद्य पदार्थों को इस तरह से पका सकता है कि वे एक नए तरीके से "ध्वनि" करते हैं। खाना पकाने के लिए, उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जिसे रॉय व्यक्तिगत रूप से चुनते हैं। रसोइया में रचनात्मकता सबसे आगे है। परिणाम अकल्पनीय खाद्य संयोजनों वाले व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में आप काली मिर्च, सेब और इलायची क्रीम के साथ बैंगन का स्वाद ले सकते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ अनुभवी। मेनू में स्पेगेटी कार्बनारा, मशरूम रिसोट्टो, ब्रोथ, जिलेटो, क्रम्बल और पैराफिट शामिल हैं। पेय में गुणवत्तापूर्ण पोर्ट वाइन, शैंपेन या लिकर शामिल हैं। असामान्य व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, एक विशेष असपोरांडो प्रस्ताव है। यह प्रतिष्ठान 30 वर्षीय वाया जियोवानी एंटोनेली में स्थित है। टैक्सी द्वारा वहां पहुंचना सुविधाजनक है।

रेक्स होटल में 2011 में रेस्तरां खोला गया। इसने अपने उच्च गुणवत्ता वाले मेनू और गुणवत्तापूर्ण सेवा के लिए पहले ही एक मिशेलिन स्टार अर्जित किया है। सप्ताह के अंत में, भूमध्यसागरीय व्यंजनों के प्रस्तावित मेनू में हमेशा नए आइटम जोड़े जाते हैं, इसलिए आप बिना किसी डर के लगातार इस रेस्तरां में जा सकते हैं। अंदर, एक शांत वातावरण राज करता है, इसे मंद प्रकाश के कारण रोमांटिक भी कहा जा सकता है। शराब की सूची प्रसिद्ध नामों से भरी पड़ी है। रसोई में रसोइया पिपेरो और लुसियानो का स्टाफ है, जो पहले से ही रेस्तरां कला की दुनिया में एक निश्चित प्रतिष्ठा प्राप्त कर चुके हैं। स्थापना वाया टोरिनो 149 पर स्थित है।

गिउडा बैलेरिनो

एंड्रिया फुस्को की एक नया रचनात्मक रेस्तरां बनाने की इच्छा के परिणामस्वरूप, गिउडा बैलेरिनो खोला गया। फुस्को के शेफ कॉमिक्स के बहुत बड़े प्रशंसक हैं। ब्लैक एंड व्हाइट में बने आर्ट नोव्यू शैली में नायकों के दिलचस्प चित्र और चेहरे हॉल के इंटीरियर को पतला करते हैं। दूसरा कमरा देहाती शैली में है। रेस्तरां ब्रिस्टल बर्निनी होटल की आठवीं मंजिल पर स्थित है, जो ट्राइटन फाउंटेन और सेंट पीटर कैथेड्रल के शानदार दृश्य पेश करता है। स्थापना 23 वर्षीय पियाज़ा बारबेरिनी में स्थित है। आप लाइन ए का उपयोग करके मेट्रो द्वारा वहां पहुंच सकते हैं। आपको बारबेरिनी स्टेशन पर उतरना होगा।

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राजसी रोम में, सब कुछ प्रभावशाली होना चाहिए - वास्तुकला से लेकर बढ़िया भोजन तक। और मेनू, निश्चित रूप से, समुद्री भोजन के साथ नियति पिज्जा या पास्ता की तुलना में बहुत व्यापक होना चाहिए।

कास्टेल संत'एंजेलो। रोम। फोटो: http://www.flickr.com/photos/aigle_dore

यह कल्पना करना मुश्किल है कि एक क्लासिक ट्रैटोरिया, एक प्रयोगात्मक बिस्टरो और एक प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान जिसे एक से अधिक बार मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है, क्या आम हो सकता है। उन सभी को उनके अद्वितीय प्रामाणिक व्यंजनों के लिए सम्मानित किया जाता है और वे रोम के पर्यटन मानचित्र पर एक वास्तविक यात्रा बन जाएंगे।

इस लेख में, मैं 10 आरामदायक प्रतिष्ठानों को इकट्ठा करना चाहूंगा जो एक वास्तविक पेटू के ध्यान के योग्य हैं।

ला पेर्गोला

ला पेर्गोला रेस्तरां के शेफ हेंज बेक को उनके आर्य मूल की ओर इशारा करते हुए मजाक में "रोमन जर्मन" कहा जाता है।

हालांकि, उत्कृष्ट व्यंजनों और भूमध्यसागरीय संकेतों के साथ क्लासिक रोमन व्यंजनों का पालन इटली के बहुत दिल में वास्तव में मांग में उनके सख्त मार्गदर्शन में व्यंजन बनाते हैं।

ला पेर्गोला तीन बार के मिशेलिन स्टार हैं और दुनिया के एकमात्र शेफ हैं जिन्हें फ़ोयर ऑफ़ आर्टिस्ट अवार्ड्स से सम्मानित किया गया है। रोम में ला सैपिएंज़ा विश्वविद्यालय से यह पाक कला पुरस्कार प्राप्त करने वाले हेंज एकमात्र शेफ हैं।

रेस्तरां समीक्षकों ने सर्वसम्मति से हेंज बेक को न केवल शहर में, बल्कि इसकी सीमाओं से परे भी सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी है!

यहां का भोजन हमारे सामान्य रूप में एक साधारण लंच या डिनर की तुलना में एक नाटकीय प्रदर्शन जैसा दिखता है: शानदार इंटीरियर और शाही फर्नीचर, अनन्त शहर का एक लुभावनी मनोरम दृश्य और मनमोहक व्यंजन परोसनामेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

हेंज बेक और उनकी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ। फोटो: http://shoppingspirit.pt

सेलिब्रिटी शेफ अपने मेनू में जर्मन चरित्र पर निष्क्रिय इतालवी जीवन के प्रभाव को भी दर्शाता है:

• पनीर मूस के साथ सफेद शतावरी और नैतिकता का अंतराल;
• मसालेदार बेकन और सेबसौस के कुशन पर रॉयल लॉबस्टर पदक;
• अमरेटो लिकर से सुगंधित स्ट्रॉबेरी सॉस और जेली के साथ सबसे नाजुक हंस फोई ग्रास।

शेफ का सिग्नेचर डिश "मोर" बेक के स्वाद के एक असाधारण उदाहरण का एक योग्य उदाहरण है: परोसते समय, वेटर स्वादिष्ट रूप से लहसुन के झींगे और आलू की एक उच्च स्तर की चट्टान पर समुद्री भोजन पर आधारित शोरबा डालता है, जो कुछ ही सेकंड में धीरे से बदल जाता है गोले और सफेद चिंराट और शंख के साथ ढालू समुद्र तल।

प्रत्येक व्यंजन एक पाक कृति है!

लेकिन रेस्तरां अकेले भोजन के लिए शानदार नहीं है। अपने क्षेत्र में सबसे अच्छा सोमेलियर, मार्को रीटानो, और 3,500 से अधिक वस्तुओं का एक व्यापक शराब संग्रह, जिनमें से सबसे पुराना 1888 की तारीख है, उच्चतम स्वाद आवश्यकताओं को पूरा करेगा।

रोम में ला पेर्गोला रेस्तरां। फोटो: http://www.stardiamondaward.com

स्टार शेफ के पास स्टार गेस्ट हैं। केवल बेक की अगली मेज पर कोई ऑस्कर विजेता हॉलीवुड अभिनेता या एक महान फ्रांसीसी निर्देशक, मोनाको के राजकुमार के साथ एक मौका मिलने पर भरोसा कर सकता है, आराम से एक मजबूत सिगार पी रहा है।

रेस्तरां इतना लोकप्रिय है कि वेबसाइट पर भी, आगंतुकों को दृढ़ता से सलाह दी जाती है कि वे पहले से एक टेबल बुक करने के बारे में सोचें, अधिमानतः 2-3 महीने पहले। आखिरकार, € 200 का एक ठोस औसत बिल भी उन लोगों की संख्या को कम नहीं करता है जो यहां एक अविस्मरणीय शाम बिताने की इच्छा रखते हैं, जो कि लक्जरी हाउते व्यंजनों के धर्मनिरपेक्ष वातावरण में दिल की महिला की कंपनी में है।

भोजन की लागत:€ 39 . से

पता:रोम कैवेलियरी, वाल्डोर्फ एस्टोरिया, अल्बर्टो कैडलोलो के माध्यम से, 101; +39 06 3509 1

एंटिका पेसा

यह एक रेस्तरां-संग्रहालय है जो रोम के सुरम्य क्वार्टर में स्थित है - ट्रैस्टीवर। रेस्तरां का इतिहास 4 शताब्दी पहले शुरू हुआ था, जब एंटिका पेसा अभी भी एक डाइनर होटल था, जिसका व्यंजन पूरे शहर में प्रसिद्ध था और अमीर ग्राहकों को आकर्षित करता था।

एंटिका पेसा रेस्टोरेंट। फोटो: http://www.flickr.com/photos/jordan-wong

एक आलीशान बगीचे की साइट पर, जिसकी छाया में दुनिया भर के सफल जेटसेट अब अपनी शाम बिताते हैं, पहले शहर में एकमात्र गेंदबाजी गली थी।

मैडोना और रॉबर्ट डी नीरो सहित प्रसिद्ध आगंतुकों के चित्र दीवारों से मुस्कुराते हैं। और द गॉडफादर 3 के फिल्मांकन के दौरान, फोर्ड कोपोला ने निर्देशक कीथ हारिंग के साथ बातचीत करते हुए इस प्रामाणिक एंटिका पेसा वाइब का आनंद लिया।

लेकिन इतने सालों से यहां के प्रसिद्ध लोगों को क्या आकर्षित कर रहा है? उत्तर आधुनिक मोड़ के साथ पारंपरिक, प्रामाणिक इतालवी ट्रैटोरिया में निहित है।

उदाहरण के लिए, मोंटे सैन बियागियो हैमबर्गर रेस्तरां के सम्मानित अमेरिकी ग्राहकों के सम्मान में बनाया गया था; और तला हुआ सूअर का मांस और नाशपाती सॉस के साथ मोज़ेरेला मिलेफ्यूइल इतालवी इतिहास का एक टुकड़ा है जो आज तक जीवित है।

भोजन की लागत:€ 15 . से

पता:गैरीबाल्डी 1, +39 06 580 9236 . के माध्यम से

ईमागौ

इतिहास के साथ एक मनोरम रेस्तरां जिसने 2006 में अपनी 50 वीं वर्षगांठ मनाते हुए "रूफटॉप" से "इमागो" में अपना चिन्ह बदल दिया। हाल ही में एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया, इमागो आज रोम के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक है। शेफ फ्रांसेस्को एप्रेडा की एशियाई सामग्री के साथ पारंपरिक नियति व्यंजनों को फिर से तैयार किया गया है।

रेस्तरां इमागो। फोटो: http://www.thetwentypoints.com

शानदार इंटीरियर, शहर के मनोरम दृश्य और प्रकाश, विनीत संगीत, सुंदर जीवन का कुछ हद तक पतनशील वातावरण, हमेशा सफल और प्रसिद्ध को आकर्षित करता है। एक समय में, शानदार ग्रेस केली, महान फ्रेडरिक फेलिनी और अद्वितीय ऑड्रे हेपबर्न ने यहां भोजन करना पसंद किया।

भोजन की लागत:€ 33 . से

पता:पियाज़ा त्रिनिता दे मोंटी, 6; +39 06 6993 4726

पिपेरो अल रेक्स

मांसाहार के दीवानों की आंखों में इस रेस्टोरेंट का नाम चमक जाता है। एक युवा और महत्वाकांक्षी मिशेलिन-तारांकित शेफ जानता है कि मीट रेस्तरां को कैसे लोकप्रिय बनाया जाए।

एक रेस्तरां में दो साल के काम में, वह लाया सफलता के लिए आपका सूत्र: असामान्य मसालों, फलों और जड़ी-बूटियों को मिलाकर तैयार किया गया मांस व्यंजन।

पिपेरो अल रेक्स रेस्टोरेंट। फोटो: www.hotelrex.net

शेफ लुसियानो मोनोसिलिया की प्रतिभा से आश्वस्त होने के लिए खुद को शामिल करें और इनमें से किसी एक व्यंजन को ऑर्डर करें:

• सेब और सरसों की चटनी के साथ हंस कार्पेस्को;
• उबली हुई तोरी में खरगोश;
• लहसुन की चटनी में घोंघे;
• बियर और चेरी सॉस के साथ दाल और व्हिस्की के साथ सुअर को दूध पिलाना।

भोजन की लागत:€ 22 . से

पता:टोरिनो 149 के माध्यम से; +39 06 481 5702

पिछले साल, रोम के 15 रेस्तरां को मिशेलिन रेस्तरां कैटलॉग में शामिल किया गया था और उन्हें मिशेलिन सितारे मिले थे। कुछ प्रतिष्ठानों के लिए यह विशेषज्ञों की पहली मान्यता नहीं है। हमने आपके लिए रोम के 15 सबसे आकर्षक रेस्तरां की सूची तैयार की है।

1. "ला पेर्गोला"- इटली में सबसे प्रसिद्ध रेस्टोरेंट। उनके खाते में तीन मिशेलिन सितारे हैं। शेफ हेन्ज़ बेक के लिए धन्यवाद, पारंपरिक भूमध्य व्यंजन हर बार अपनी विशिष्टता प्राप्त करते हैं।

अपने पेटू व्यंजनों के अलावा, यह रेस्तरां अनन्त शहर के शानदार मनोरम दृश्यों और 17 वीं और 18 वीं शताब्दी की प्राचीन वस्तुओं और कला के कार्यों के संग्रह के लिए प्रसिद्ध है।

रात के खाने की लागत 125 से 220 € तक है।

पता:अल्बर्टो कैडलोलो 101, 00136 रोम, इटली के माध्यम से। फोन: +39 0635092152।

2. "इल Pagliaccio"रोम के केंद्र में परिष्कार और लालित्य का एक कोना है। दो मिशेलिन सितारों के मालिक को इस तरह की मान्यता मिली। दुनिया के विभिन्न देशों में शेफ एंथनी जेनोविस के कई वर्षों के अनुभव उनके मेनू में परिलक्षित होते हैं, जबकि राष्ट्रीय भूमध्य व्यंजन को भुलाया नहीं जाता है।

इंटीरियर एक शानदार पुनर्जागरण शैली में बनाया गया है जो आगंतुकों को आकर्षित करता है।

रात के खाने की लागत 75 से 150 € तक है।

पता:देई बंची वेक्ची 129 / ए, 00136 रोम, इटली के माध्यम से। फोन: +39 0668809595।

3. "ओलिवर ग्लोइंग"- दो मिशेलिन सितारे भी हैं। इस गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग के मालिक और शेफ इतालवी व्यंजनों की अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए प्रसिद्ध हैं। रेस्तरां एल्ड्रोवंडी विला बोर्गीस के मैदान में स्थित है, जो एक निजी पार्क और बगीचों से घिरा हुआ है।

रात के खाने की लागत 85 से 160 € तक है।

पता:उलिससे एल्ड्रोवंडी 15, 00136 रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 063216126।

4. "सुगंध"कोलोसियम के सुंदर दृश्य वाला एक रेस्तरां है। रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला, जिसका श्रेय मुख्य रूप से शेफ ग्यूसेप डि लोरियट के मौसमी इतालवी व्यंजनों को जाता है। उन्हें इटली की सबसे युवा और प्रतिभाशाली प्रतिभाओं में से एक माना जाता है।

रात के खाने की लागत 94 से 184 € तक है।

अरोमा वाया लैबिकाना, 125, 00136 रोम, इटली में स्थित है।

फोन: +39 0697615109

5.एंटोनेलो कोलोनाएक और मिशेलिन स्टार मालिक है। रेस्तरां का मूल डिजाइन, एक ही नाम के पूरे होटल परिसर की तरह, कई पर्यटकों को आकर्षित करता है। क्लासिक भूमध्य व्यंजन शेफ की रचनात्मक दृष्टि से पूरक हैं।

रात के खाने की लागत 79 से 114 € तक है।

पता:एंटोनेलो कोलोना: मिलानो 9, रोम, इटली के माध्यम से स्कैलिनटा डी।

फोन: +39 0647822641।

6."पिपेरो अल रेक्स"- एक आरामदायक और रोमांटिक माहौल में एक रेस्तरां, जिसमें आप न केवल शहर के एक सुंदर चित्रमाला का आनंद ले सकते हैं, बल्कि शेफ पिपेरो और लुसियानो से उत्तम शराब और भूमध्यसागरीय व्यंजन भी ले सकते हैं। उनके लिए धन्यवाद, रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला।

रात के खाने की लागत 67 से 107 € तक है।

पता:टोरिनो 149, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 064815702।

7. "ला टेराज़ा"- रेस्तरां रोम के केंद्र के अपने उत्कृष्ट अवलोकन के साथ कई आगंतुकों को आकर्षित करता है। रेस्‍तरां को उसके क्‍लासिक मैडिटरेनियन व्‍यंजन और रचनात्मक अंतर्राष्‍ट्रीय व्‍यंजनों के लिए मिशेलिन स्‍टार प्रदान किया गया।

रात के खाने की लागत 35 से 165 € तक है।

पता:

फोन: +39 0647812752।

8. "इमोगो"रोम के केंद्र में फाइव-स्टार हैसलर होटल की छठी मंजिल पर स्थित एक उत्कृष्ट क्लासिक इतालवी रेस्तरां है। शेफ फ्रांसेस्को एप्रेडा ने मिशेलिन विशेषज्ञों पर जीत हासिल की जिन्होंने इमागो को अभिनीत किया।

रात के खाने की लागत 87 से 164 € तक है।

पता:लुडोविसी 40, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 0669934726।

9. "ग्लास होस्टरिया"- यह रेस्टोरेंट क्लासिक्स और परंपराओं से दूर है। शेफ क्रिस्टीना बोमरन के रचनात्मक व्यंजनों के साथ मूल डिजाइन में प्रकाश और कांच का प्रभुत्व है। कई उपलब्धियों में मिशेलिन स्टार है।

रात के खाने की लागत 62 से 94 € तक है।

पता:विकोलो डेल सिंक 58, रोम, इटली।

फोन: +39 0658335903।

10. "इल कॉनविवो-ट्रोयानी"- वास्तव में इतालवी शैली में एक उत्कृष्ट रेस्तरां जिसमें टेपेस्ट्री और कॉलम हैं जो वास्तविक रोमन व्यंजनों के प्रशंसकों को आकर्षित करते हैं। जिसके लिए मिशेलिन विशेषज्ञों ने रेस्टोरेंट को एक स्टार से नवाजा है।

रात के खाने की लागत 73 से 120 € तक है।

पता:विकोलो देई सोल्दाती 31, रोम, इटली।

फोन: +39 066869432।

11. "AII`Oro"- एक उत्कृष्ट आर्ट नोव्यू रेस्तरां। इसके शेफ रिकार्डो डि जियासिंटो ने पारंपरिक इतालवी व्यंजनों को फैशन के रुझान के साथ कुशलता से जोड़ा है। जिसके लिए उन्हें मिशेलिन स्टार से नवाजा गया था।

रात के खाने की कीमत 76 से 102 € तक होगी।

पता:डेल वैंटागियो, 14, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 0697996907।

12. "एनोटेका ला टोरे"विला लेटिज़िया के भूतल पर स्थित है। रेस्तरां खाना पकाने के लिए कुलीन आंतरिक और रचनात्मक दृष्टिकोण को जोड़ता है, जिसके लिए इसे मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था।

रात के खाने की लागत 75-109 € है।

पता:लुंगोटेवरे डेल्ले आर्मी 22/23, रोम, इटली।

फोन: +39 0645668304।

13. "मेटामोर्फोसी"- घरेलू माहौल और व्यंजनों की मूल प्रस्तुति वाला एक आरामदायक रेस्टोरेंट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। शेफ रॉय कैसरेस उत्पादों और अपनी उत्कृष्ट कृतियों के डिजाइन के साथ साहसपूर्वक प्रयोग करते हैं। रेस्तरां में एक मिशेलिन स्टार भी है।

रात के खाने की लागत 79 - 125 € है।

पता:

फोन: +39 068076839।

14. "रोमा में एक्वोलीना होस्टारिया"- एक मिशेलिन स्टार का मालिक है। समुद्री भोजन के सच्चे पारखी लोगों के लिए यह एक बेहतरीन जगह है। यह वह जगह है जहाँ क्लासिक व्यंजन नवीनता के साथ प्रतिध्वनित होते हैं। रात के खाने की कीमत 51 - 118 € है।

पता:रोमा में Acquolina Hostaria: एंटोनियो सेरा 60, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 063337192।

15. "गिउडा बैलेरिनो"एक मूल 2-इन-1 रेस्तरां है। पारंपरिक इतालवी व्यंजनों के साथ एक आरामदायक देहाती रेस्टोरेंट एक कमरे में स्थित है, और दूसरे में एक उत्कृष्ट आधुनिक गोरमेट रेस्टोरेंट है। मूल व्यंजन मिशेलिन विशेषज्ञों द्वारा जीते गए, जिन्होंने गिउडा बैलेरिनो को एक स्टार से सम्मानित किया।

रात के खाने की कीमत 59 - 96 € है।

पता:जियोवानी एंटोनेली 30/32, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 0671584807।

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