शुष्क दूध फ्राई कैसे करें। तला हुआ दूध - स्वादिष्ट, आश्चर्यजनक मित्र

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी के लिए समय: निर्दिष्ट नहीं है

क्या आप जानते थे कि आप दूध से पका सकते हैं, जिसे तला हुआ दूध कहा जाता है? मुझे लगता है कि मैंने इस तरह के पकवान के बारे में भी अनुमान नहीं लगाया। आप जानते हैं, मैं ईमानदारी से कहूंगा, इस बारे में बहुत चिंतित है कि मेरे पास यह मिठास होगी, क्योंकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के लगभग हर पल से बहुत डरता था। सबसे पहले मैं चिंतित था कि मुझे अच्छा कस्टर्ड नहीं मिला, तो मैं चिंतित था कि वह फ्रीज नहीं होगा। इसके बाद डर था कि डेयरी मिठाई मोल्ड से बाहर नहीं गिर जाएगी। आप जानते हैं, यह सूची मैं अनंतता जारी रख सकता हूं। हालांकि, मैं आपको आश्वस्त करना चाहता हूं, सबकुछ के बावजूद, तला हुआ दूध स्वाद के लिए आदर्श आया, और तैयारी की प्रक्रिया में, जैसा कि यह निकला, मेरे सभी डर दूर कर दिए गए। मिठाई स्वादिष्ट, कुरकुरा, सौम्य और सिर्फ सुंदर बाहर आया। मेरा सुझाव है कि एक फोटो के साथ इस नुस्खा पर घर पर तला हुआ दूध तैयार करने का तरीका पता लगाने के लिए। अपने परिवार के आश्चर्यजनक सदस्यों को आश्चर्यचकित करते हैं और बच्चों को व्यंजन के साथ छेड़छाड़ करते हैं, क्योंकि यह सिर्फ एक असाधारण स्वादिष्ट है!

आवश्यक घटक:
- 2 अंडे,
- चीनी कप का आधा,
- दूध के 250 मिलीलीटर,
- आटा के कुछ चम्मच,
- मकई स्टार्च का चम्मच।

चरण द्वारा फोटो चरण के साथ पकाने की विधि:

बाल्टी हेराल्ड दूध में।




फिर गर्म दूध में, चीनी रेत पंप, मिश्रण ताकि यह घुल जाए।




गहरे कटोरे में, अंडे को स्टार्च और गर्म दूध के चम्मच की एक जोड़ी से कनेक्ट करें (इसे बाल्टी से घुमाने के लिए)। सभी अच्छी तरह से मिलाएं।










एग मिश्रण को डेयरी में डालें, जबकि एक व्हिस्क के साथ तीव्रता से सरगर्मी।




जब तक यह मोटा हो जाए तब तक कुक करें। फिर आग से तैयार क्रीम के साथ बाल्टी को हटा दें।



ग्लास मोल्ड वनस्पति तेल के साथ स्नेहक, क्रीम को इसमें डाल दें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।




मोटा होने पर, इसे फॉर्म से बाहर निकालें और वर्गों के लिए एक तेज चाकू में कटौती करें।




प्रत्येक टुकड़ा पहले आटा में बेवकूफ़ बना दिया जाता है, फिर एक व्हीप्ड अंडे में, और फिर फिर से आटा में।










गोल्डननेस और कुरकुरा के लिए क्रीम वर्गों के पहले से गरम वनस्पति तेल में तलना।

दूध को तलना करने की कोशिश की, अगर नहीं, तो यह नुस्खा आपके लिए निश्चित रूप से। बच्चों के लिए इस पुरानी स्पेनिश मिठाई ने लंबे समय से कई प्रशंसकों के दिल को मीठा किया है। तला हुआ दूध एक क्रीम की तरह द्रव्यमान है, एक कस्टर्ड आटा की तरह। मिठाई बहुत कैलोरी है, इसलिए यह दुर्व्यवहार के लायक नहीं है।
तो, तला हुआ दूध के लिए नुस्खा की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

ऐसा करने के लिए, ऐसे उत्पाद मौजूद होना चाहिए:

• दूध के 1 एल 3.5%;
• मकई स्टार्च के 120 ग्राम (आप आटा ले सकते हैं);
• मिठाई में 5 अंडे खुद को भुनाई के लिए 2 जर्ल्स ले जाएगा - 3 अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला चीनी;
• 1 नींबू और 1 नारंगी से ज़ेस्ट्रा;

खाना पकाने के व्यंजनों में 40 मिनट लगेंगे, आप 8 बच्चों का इलाज कर सकते हैं।

तला हुआ दूध कैसे पकाने के लिए

हम पैन में 750 मिलीलीटर दूध डालते हैं, ज़ेस्ट और दालचीनी (वैनिलिन) जोड़ते हैं। हम चूल्हे पर दूध डालते हैं और एक उबाल लाते हैं। इसके बाद, ढक्कन को बंद करें, हम आग को कम करते हैं और 10 मिनट के लिए पकाते हैं।

शेष दूध में, धीरे-धीरे स्टार्च चूसना और समरूपता तक रोया। आलू स्टार्च इस मिठाई में इसका उपयोग नहीं करते हैं, यह संरचना में भारी है।
अलग-अलग दो अंडों के जर्दी लेते हैं, वे एक विशेष कोमलता मिठाई देंगे। अब आप स्टार्च द्रव्यमान को योल के साथ मिला सकते हैं।
उबलते दूध से हम सभी अतिरिक्त नकली हटाते हैं और हम चीनी पेश करते हैं। हम मध्य आग बनाते हैं और जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक प्रतीक्षा करें। केवल अब धीरे-धीरे दूध और स्टार्च मिश्रण में भाग लें। उसी समय आपको एक रेंचर से बेहतर, लगातार हलचल करने की आवश्यकता होती है। आग थोड़ा कम करें और मिश्रण को उबालें नहीं।

द्रव्यमान जल्दी मोटा होता है और इसके समान होगा। आकार लें और मलाईदार तेल को धुंधला करें। ऐसा उठाएं कि क्रीम की मोटाई 3 सेमी से अधिक नहीं बनाती है। द्रव्यमान को चलाएं और कई घंटों तक इसके बारे में भूल जाओ। आप रात के लिए छोड़ सकते हैं। कमरे के तापमान पर डालने के लिए, कुछ घंटों के लिए पर्याप्त है।
जब बड़े पैमाने पर grabbies, एक सपाट सतह पर बारी और बाहर ले। अब आप भाग वर्गों में कटौती कर सकते हैं। स्थिरता बहुत सभ्य है, हालांकि, यह आसानी से कटौती की जाती है।
प्रत्येक वर्ग बड़ी संख्या में वनस्पति तेल में तलना रहता है। इससे पहले, पहले आटा में ढीला, फिर अंडे में, और आटा के बगल में। यह एक डबल पैन निकलता है। अच्छी तरह से गर्म तेल और फ्रिज को गुलाबी में कम।

अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए, एक पेपर तौलिया पर तैयार मिठाई विघटित। सहारा में ओब्रेवल मिठाई वर्ग, और यदि आप चाहें, तो आप दालचीनी या वैनिलिन जोड़ सकते हैं।
तालिका को फलों, आइसक्रीम या फल सॉस के साथ ठंडा रूप में तला हुआ दूध खिलाया जाता है।

यदि आप चाहें, तो आप मिठाई को साफ कर सकते हैं। इस मामले में, चीनी पिघलती है, और मिठाई कारमेल स्वाद हासिल करेगी। आप मिठाई और गर्म खा सकते हैं, फिर जाम या जाम को खिला सकते हैं।

क्या आपने कभी तला हुआ दूध के बारे में सुना है? नहीं, यह उबलने के बाद पैन के नीचे रह रहा है, यह गिरता नहीं है। यह एक आश्चर्यजनक स्पेनिश मिठाई है जो पूरी तरह से आश्चर्यचकित होगा और किसी भी गोरमेट को खुश करेगा!

यह मिठाई कैसे तैयार है?

तला हुआ दूध भूख कैसे पकाने के लिए? आम तौर पर, प्रत्येक स्पेनिश परिचारिका में इसकी नुस्खा और इसकी चाल होती है, लेकिन दो रोचक विकल्पों को नीचे माना जाता है।

पहले विकल्प

दालचीनी के साथ सुगंधित और स्वादिष्ट तला हुआ दूध तैयार करें। आवश्यक:

• दूध के दो गिलास;
• मक्खन का पैक;
• गेहूं के आटे का गिलास;
• 2/3 कप चीनी रेत;
• तीन अंडे;
• दालचीनी काटना;
• लगभग एक गिलास ब्रेडक्रंब।

प्रक्रिया वर्णन:

1. तेल को सॉस पैन में या एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में रखें (आगे फ्राइंग के लिए छोड़ दें) और आग लगा दें।
2. जबकि प्लेट पर तेल riveted है, इसे अंडे के साथ बनाते हैं: प्रोटीन से अलग योल।
3. यदि तेल पूरी तरह से पिघला हुआ है, तो इसमें दो तिहाई आटा पंप किया गया, सक्रिय रूप से वेज के द्रव्यमान को मारना ताकि गांठ का निर्माण न हो। स्लैब से इसे हटाए बिना संरचना को हरा देना जारी रखें।
4. इसके बाद, चीनी को पेरेपे करें और दालचीनी जोड़ें, मिश्रण को तीन से पांच मिनट तक आग लगाएं, लगातार वेज को हलचल करें।
5. दूध के एक द्रव्यमान में जोड़ें। उबलते (बुलहेड) शुरू होने तक सबकुछ सावधानीपूर्वक और सक्रिय रूप से मिश्रण जारी रखें। अब आप प्लेट से कंटेनर को हटा सकते हैं।
6. गर्म संरचना में अंडे की जर्दी दर्ज करें। मिश्रण को सक्रिय रूप से हरा देना महत्वपूर्ण है ताकि अंडा फोल्डिंग शुरू न हो।
7. एक फ्लैट विस्तृत आकार तैयार करें, इसे तेल के साथ लुब्रिकेट करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, यहां एक मिश्रण डालें, समान रूप से इसे वितरित करें।
8. कंटेनर को फ्रिज में हटा दें ताकि द्रव्यमान पूरी तरह से जमे हुए हो। इसके बाद, इसे प्राप्त करें और इसे भाग के टुकड़ों पर काट लें, उदाहरण के लिए, क्यूब्स पर।
9. अब एक पैन में मलाईदार तेल के अवशेषों को बहुत गर्म करता है। अब सबकुछ जल्दी करना आवश्यक है कि क्रीम के पास पिघलने का समय नहीं है।
10. प्रत्येक टुकड़ा आटा में पहले ढीला, फिर प्रोटीन में (वे पूर्व-बीट हो सकते हैं), और फिर क्रशर में। एक गर्म फ्राइंग पैन पर सभी क्यूब्स को सचमुच और तुरंत उन्हें खिलाओ, उदाहरण के लिए, जाम या सिरप के साथ।

विकल्प दो

यह नुस्खा कम दिलचस्प नहीं है। मिठाई की तैयारी के लिए यहां क्या आवश्यकता होगी:

• एक लीटर दूध (यह वसा का उपयोग करने के लिए वांछनीय है);
• तीन अंडे;
• दो या तीन yolks;
• आटा के 120-130 ग्राम (आंशिक रूप से या पूरी तरह से मकई स्टार्च द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
• वध के लिए ब्रेडक्रंब या आटा;
• चीनी रेत का पूरा गिलास;
• नींबू का छिलका।

चरण-दर-चरण विस्तृत निर्देश:

1. पैन में तीन गिलास दूध डालो, इसमें एक नींबू छील डालें। आग पर कैपेसिटेंस डालें, और उबलने के बाद, स्टोव से हटा दें और कवर को कवर करने के लिए कवर करें और अपनी सभी सुगंधित गुण दें।
2. आप एक गिलास दूध तक रुक गए, और इसे गर्म करने और आटा या स्टार्च के साथ मिश्रण करने की जरूरत है, लेकिन ताकि एक भी गांठ छोड़ी न जाए (इसके लिए आप एक मिक्सर के साथ मिश्रण को हरा सकते हैं या चलो के माध्यम से मिटा सकते हैं)।
3. अब योल सक्रिय रूप से बिखरे हुए हैं और ऊपर वर्णित दूध-आटा मिश्रण से जुड़ते हैं। समरूपता प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
4. दूध के पहले भाग पर लौटें। खाल को हटाने के लिए आवश्यक है, उन्हें अब आवश्यकता नहीं है। एक सॉस पैन आग पर रखो, और थोड़ी देर बाद, योल, दूध और आटा का मिश्रण डालें (यह पिछले पैराग्राफ में वर्णित कुशलता के बाद निकला)।
5. आग पर टॉमिट संरचना, लगातार stirring, लेकिन उसे उबालने मत देना। जब वह पर्याप्त मोटा होता है, तो इसे स्टोव और ठंडा से हटा दें।
6. अब मिश्रण को एक फ्लैट कंटेनर में मिलाएं और जमे हुए को फ्रिज को भेजें।
7. जमे हुए रचना को काटना आसान होगा, इसलिए इसे चाकू के साथ भाग टुकड़ों में विभाजित करें।
8. एक कटोरे में, अंडे स्कैटर, और एक क्रंच या एक और रोटी में आटा डाल दिया।
9. तेल के साथ फ्राइंग पैन को रैक करें।
10. टुकड़े टुकड़े आटे या क्रूस में ढीले होते हैं, फिर अंडे के मिश्रण में, और फिर ब्रेडक्रंब में। उन्हें शाब्दिक रूप से एक या दो मिनट में फेंक दें ताकि क्रीम के पास पिघलने का समय न हो।
11. आप अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक पेपर नैपकिन पर एक मिठाई डाल सकते हैं। इसके बाद, इसे लागू करें, और निश्चित रूप से गर्म।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस अद्भुत मिठाई की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, ताकि तला हुआ दूध निश्चित रूप से सफल होगा और आपके परिवार या मेहमानों को खुश करेगा।

तला हुआ दूध - केवल आवेगपूर्ण स्पेनियर्ड्स क्यों नहीं आएंगे! यह रमणीय मिठाई आपको अपने उत्तम स्वाद के साथ प्रसन्न करेगी और आपके मेहमानों की मौलिकता को आश्चर्यचकित करेगी! और उनके खाना पकाने की सादगी भी सबसे अनुभवहीन परिचारिका स्थित होगी। और इसलिए, हम तला हुआ दूध खाना बनाना शुरू करते हैं!

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी;
• मकई का आटा - 60 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
• चीनी - 120 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम;
• मलाईदार तेल - विवेक पर;

तैयारी चरण:

1. मध्यम आग पर दूध डालें। इस बीच, चीनी और वेनिला में एक और सॉस पैन और अंडे लें।
2. आटा और मिश्रण दोनों जोड़ें, ताकि यह गांठों के बिना होता है। फिर उबलते दूध को धड़कता है और 5-7 मिनट को रोक दिए बिना हस्तक्षेप करता है। क्रीम तैयार है। यह काफी मोटा होना चाहिए। अगर यह थोड़ा तरल निकला, तो अधिक मकई का आटा जोड़ें।
3. इसके बाद, थोड़ी सी गांठों से छुटकारा पाने के लिए, क्रीम को चलो के माध्यम से छोड़ दें।
4. सावधानी से बेकिंग क्रीम तेल के आकार को अस्तर और वहां मिश्रण डालना। जब वह मोटा हो जाती है, तो छोटे टुकड़ों में कटौती और फॉर्म से बाहर निकलें।
5. मकई के आटे और अंडे में प्रत्येक टुकड़ा आतंक, फिर खस्ता सुनहरे क्रस्ट के लिए तलना।
6. मिठाई पूरी तरह से तैयार है! आप इसे दालचीनी और पाउडर चीनी के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

और यदि आप बोल्ड हैं और भोजन के साथ असामान्य प्रयोगों से प्यार करते हैं - मदिरा के बुलेट टुकड़े और चढ़ाई। इस तरह incendery spaniards उनका आनंद लें। असामान्य सुगंध और स्वाद आप की गारंटी! यदि आपके दोस्तों के बीच आप के रूप में एक ही गोरमेट हैं - उन्हें यह नुस्खा दिखाएं! हर कोई जो कोशिश करेगा - आपको खुशी होगी!

रहस्यमय पकवान, जिसका नुस्खा हमेशा ब्याज का कारण बनता है - तला हुआ दूध। इसे बस तैयार करें, और मिठाई का नाजुक स्वाद भी अनुभवी गोरमेट पर विजय प्राप्त करेगा। सामग्री में भुना हुआ दूध की तैयारी के लिए सिद्ध व्यंजनों और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए उत्पादों को चुनने के सुझावों के लिए एकत्रित व्यंजनों।

दूध से दिलचस्प उपचार कैसे आया

यह मिठाई, जो एक मीठा कस्टर्ड है, रोटी में चकमा दिया। व्यास की उत्पत्ति ज्ञात नहीं है। यूरोप में, वे आश्वासन देते हैं कि पहली बार ट्रायडो के स्पेनिश प्रांत में व्यवहार तैयार किए गए थे, बर्थडे मिठाई के पूर्व में वे गुआंग्डोंग प्रांत कहते हैं। हालांकि, दुनिया में खाना बनाना स्पेन की सभी राष्ट्रीय आकांक्षाओं पर विचार करने के लिए यह परंपरागत है।

कुशाना के लिए कोई भी नुस्खा नहीं है - यह एक घर मिठाई है कि हर परिचारिका अपने विवेकाधिकार पर तैयार होती है। क्लासिक को इलाज कहा जाता है, जो पूर्व-ठंडा से तैयार होता है, और फिर मोटी दूध हलवा की कठोर परत तक भुना हुआ होता है।

ऐसा दूध है और जिसके लिए यह नुकसान पहुंचा सकता है

गाय का दूध पशु प्रोटीन का एक स्रोत है, जो एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो मानव शरीर के कोशिकाओं और ऊतकों, ऑक्सीजन अंगों की संतृप्ति, प्रतिरक्षा प्रणाली के काम, साथ ही मांसपेशियों में कमी के निर्माण के लिए ज़िम्मेदार है। 100 ग्राम दूध में प्रोटीन के 3.2 ग्राम होते हैं, जो किसी व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता का लगभग 5% है।

यह उत्पाद आसानी से पाचन कैल्शियम में समृद्ध है, जो फॉस्फोरस के साथ एक साथ हड्डी के ऊतक के गठन और विकास में योगदान देता है, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशी फाइबर के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है। दूध में, रक्त निर्माण के लिए आवश्यक समूह बी के कई विटामिन हैं, प्रतिरक्षा और तंत्रिका कोशिकाओं को बनाए रखते हैं।

फैटरिटी के आधार पर दूध का ऊर्जा मूल्य 31 से 85 किलो कैलर तक है और मोटापे से पीड़ित लोगों के आहार के लिए उपयुक्त है।

खतरे उत्पाद केवल लैक्टोज असहिष्णुता के साथ एलर्जी के लिए प्रतिनिधित्व करता है, जो ग्लूकोज के लिए विभाजित होता है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। गुर्दे, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के साथ दूध का कोई उपयोग नहीं, तीव्र जहर की सिफारिश नहीं की जाती है।

भुना हुआ दूध उचित पोषण के लिए स्पष्ट रूप से जिम्मेदार नहीं होगा और आहार पर बैठे लोगों की सिफारिश करेगा।

बच्चे, गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाएं भी इलाज को छोड़ देती हैं - यह पाचन तंत्र के लिए बहुत भारी होगी। हालांकि, उचित मात्रा में एक दुर्लभ उत्सव मिठाई के रूप में, यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

मिठाई की तैयारी के लिए कितना समय निकल जाएगा

कठिनाइयों से व्यंजनों की तैयारी अधिक अनुभवी परिचारिकाओं के अनुरूप होगी और क्रीम तैयार करने के लिए समय को ध्यान में रखते हुए औसतन 1-2 घंटे लगती है, इसकी शीतलन और रोटी में भुना हुआ है। लगभग आधे घंटे की बचत केवल एक प्रशीतन कक्ष की बजाय शीतलन चरण पर होगी, जो फ्रीजर में एक मिठाई के साथ एक रूप डालती है।

एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए सही उत्पादों का चयन कैसे करें

भुना हुआ मिठाई की तैयारी के लिए दूध न केवल गाय द्वारा लिया जा सकता है, बल्कि, उदाहरण के लिए, बकरी भी। पोस्ट, लैक्टोज असहिष्णुता या शाकाहारियों का अनुपालन करते समय, यह सब्जी उत्पादों का उपयोग करने लायक है: नारियल, दलिया, चावल या सोयाबीन दूध। व्यंजनों का स्वाद इतना मलाईदार नहीं होगा।

स्टार्च मकई का चयन करने के लिए बेहतर है, न कि आलू - यह एक डेसर्ट को एक घने, चिकनी संरचना देगा और उच्च तापमान के संपर्क में आने पर नमी को बनाए रखने की क्षमता है।

क्लासिक नुस्खा से तला हुआ दूध कैसे पकाएं

मिठाई स्पेन से हमारे पास आई, लेकिन रूसियों के लिए उपलब्ध सामग्री नुस्खा में उपयोग की जाती है। व्यवहार के 4-5 भाग तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• स्टार्च - 60 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसीएस।;
• ऑरेंज और नींबू छील - 1 पीसी;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• वैनिलिन, दालचीनी - स्वाद के लिए।

चरण 1. एक मोटी दीवार वाली सॉसी में 400 ग्राम दूध डालें, क्रस्ट, वैनिलिन या दालचीनी डालें। एक उबाल के लिए मध्यम गर्मी पर गर्मी, स्टोव से हटा दें, हम इसे छोड़ दें।

चरण 2. एकरूपता तक स्टार्च के साथ शेष 100 ग्राम दूध मिश्रण। 2 अंडे की जर्दी जोड़ें, मिश्रण करें।

चरण 3. थोड़ा ठंडा दूध से, हम क्रस्ट को हटा देते हैं, एक स्थिर सरगर्मी के साथ रॉड, हम अंडे की स्टार्च मिश्रण डालते हैं। हमने फिर से धीमी आग लगाई, 150 ग्राम चीनी के रात्रिभोज और मोटाई तक पकाना। उबलते को रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है - पहले बुलबुले तुरंत आग से क्रीम द्रव्यमान को हटा दें।

चरण 4. वर्ग या आयताकार आकार नारियल या मक्खन के साथ चिकनाई। इसमें मिश्रण भरें। क्रीम की मोटाई 2-3 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। ठंडा द्रव्यमान। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक ठंडा रखें या कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक छोड़ दें।

चरण 5. फॉर्म से तैयार मोटी क्रीम को हटा दें, इसे चालू करें। बड़े करीने से गर्म चाकू वर्गों पर एक मोटी क्रीम काट दिया।

चरण 6. एक प्लेट में रोटी के लिए, 50 ग्राम आटा डालें, दूसरे में - पूरे अंडे को दो शेष प्रोटीन के साथ लें। वैकल्पिक रूप से आटा में जमे हुए द्रव्यमान को काट लें, फिर अंडे में और फिर आटे में। दो पक्षों से बंद करने के लिए सब्जी के तेल के साथ गहरे तेल या गहरे फ्राइंग पैन में तलना।

चरण 7. मिठाई की तैयारी एक नैपकिन पर अतिरिक्त वसा बढ़ाने के लिए बाहर निकलती है। फ्राइड दूध की सेवा फल के साथ सबसे अच्छा है।

मिठाई के 100 ग्राम में 224 किलोग्राम (9 38 केजे) शामिल हैं। डिश अत्यधिक कार्बन ब्लैक को संदर्भित करता है, इसकी पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम तालिका में प्रस्तुत किया जाता है।

खाना पकाने के विकल्प

मिठाई बनाते समय, आप एक कल्पना दिखा सकते हैं और एक क्लासिक नुस्खा पर एक डिश तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं - एक पैन में, और ओवन या मल्टीकुक का उपयोग करें। उसी समय, सामग्री और अनुपात अपरिवर्तित रहते हैं।

ओवन में एक स्पेनिश मिठाई कैसे पकाएं

इस नुस्खा के लिए, दूध क्रीम चावल बिस्कुट के साथ रोटी में भुना हुआ है, जिसे ओवन में पूर्व-बेक किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 150 ग्राम चावल का आटा, 5 अंडे, स्टार्च के 40 ग्राम और चीनी पाउडर के 120 ग्राम लें। अंडा गिलहरी पाउडर के साथ नरम चोटियों के लिए पसीना।

स्टार्च आटा के साथ पूछ रहा है, योल जोड़ें, धीरे-धीरे प्रोटीन द्रव्यमान में हस्तक्षेप करें। आटा को एक सिलिकॉन के आकार में रखें और ओवन में 5-7 मिनट के लिए सेंकना 220 डिग्री तक पहले से गरम करें। तैयार बिस्कुट ठंडा, आधे में कटौती।

बिस्कुट के आधे हिस्से के लिए एक क्लासिक नुस्खा पर पकाया गया दूध क्रीम, दूसरे भाग को कवर करने के लिए शीर्ष - यह एक केक को चालू करेगा जिसे पूर्ण सख्त होने तक 2-3 घंटे ठंडा करने की आवश्यकता है। ठंडा वर्ग कट, अंडे और आटा से रोटी में कटौती, गहरी फ्रायर में तलना।

एक धीमी कुकर में भुना हुआ दूध की तैयारी की विशेषताएं

मिठाई की तैयारी के लिए, आप मल्टीटास्किंग मल्टीक्यूकर्स का उपयोग कर सकते हैं - आप व्यंजन धोने पर समय बचा सकते हैं, क्योंकि खाना पकाने की क्रीम, और एक कप उपकरणों में आसानी से तैयार किए गए वर्गों को फ्राइये।

डेयरी क्रीम की तैयारी के लिए, "खाना पकाने" मोड में एक उबाल के साथ गेट्रस क्रस्ट के साथ दूध लाएं, और काशा कार्यक्रम में मोटाई करने के लिए स्टार्च और चीनी टोम जोड़ने के बाद। रसोई उपकरण के ब्रांड और निर्माता के आधार पर ब्रेडिंग में भुना हुआ उपयुक्त "फ्राई" या "बेकिंग" में होता है।

साइट्रस के साथ विनम्रता का असामान्य विकल्प

दूध में खाना पकाने के दौरान, नारंगी और नींबू की परतें तरल की सुगंध देते हैं, लेकिन नारंगी के मांस के साथ मिठाई तैयार करने के लिए यह और भी अधिक स्वादिष्ट है। ऐसा करने के लिए, पके हुए दूध क्रीम को बारीक कटा हुआ जोड़ा जाता है, नारंगी मांस के सफेद पट्टियों से शुद्ध किया जाता है, और फिर शास्त्रीय नुस्खा के बाद द्रव्यमान को ठंडा और तेल में भुना दिया जाता है।

फ्राइड दूध के लिए फीडबैक और सॉस नुस्खा

तला हुआ दूध एक पकवान है जिसके लिए सही सुंदर फ़ीड महत्वपूर्ण है। ताजा टकसाल के पत्तों के साथ मिठाई के टुकड़ों को सजाने, दालचीनी या चॉकलेट चिप के साथ छिड़कना, जाम या कन्फिरचर डालना। मिठाई का एक सुखद स्वाद संयोजन एक फल या बेरी सॉस के साथ सफल होगा - ताज़ा एसिड व्यंजनों के मलाईदार स्वाद को दांव देगा।

चेरी से सॉस तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• जमे हुए चेरी के 500 ग्राम;
• चीनी के 200 ग्राम;
• 200 मिलीलीटर पानी।

एक रक्षक में मोटी दीवारों के साथ सभी चीनी रखो, पानी का गिलास डालो। मध्यम आग पर, लगातार सरगर्मी, मोटाई करने के लिए सिरप उबाल लें। फिर रस के बिना एक फ्रॉस्टेड चेरी जोड़ें और दो मिनट के लिए धीमी आग पर उबाल लें। इच्छा पर, आप सॉस में दालचीनी जोड़ सकते हैं।

कारमेल सॉस मिठाई के लिए एक सुखद जोड़ बन जाएगा।

• रसदार क्रीम का 200 मिलीलीटर 20%;
• मक्खन या नारियल के तेल के 75 ग्राम;
• 120 ग्राम चीनी (चीनी पाउडर)।

धीमी गर्मी पर, एक सॉस पैन में तेल पिघलाएं, चीनी जोड़ें, विघटन तक हलचल न करें। सॉस को गोल्डन कलर 7-10 मिनट तक उबालें, फिर क्रीम डालें और मोटाई से पहले पकाएं।

विस्तृत वीडियो नुस्खा मिठाई

यदि, एक चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ने के बाद, प्रश्न बने रहते हैं, हम आपको वीडियो सीमेंट के प्रारूप में मास्टर क्लास देखने की सलाह देते हैं, जहां इस पकवान को तैयार करने के लिए सभी कदम स्पष्ट रूप से दिखाए जाते हैं।

यदि आप अनुभवी रसोइयों के ट्रिक्स और रहस्यों का उपयोग करते हैं तो व्यवहार कष्टप्रद ब्लंडर के बिना पहली बार होगा:

1. कम से कम 3% दूध की मोटाई का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यदि नहीं, तो बराबर शेयरों में एक डिलीबल उत्पाद और क्रीम लें।
2. सामान्य चीनी के बजाय, गन्ना लें - तैयार पकवान कारमेल स्वाद और सुनहरा रंग हासिल करेगा।
3. स्टार्च द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए, एक गिलास या सिरेमिक न लें, लेकिन एक सिलिकॉन रूप: इसे तेल के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता नहीं है और अर्द्ध तैयार उत्पाद को हटा दिया जाएगा।
4. मकई स्टार्च के बजाय, आप आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मिठाई का स्वाद अधिक चिपचिपा होगा।
5. तैयार कॉकटेल पर सामान्य दूध की जगह, आप एक चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी या वेनिला व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

यह मिठाई सामान्य उत्पादों से एक असाधारण विनम्रता है, जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगी या कृपया उत्सव के दावत पर बंद हो जाएगी। व्यवहार बहुत कैलोरी हैं, लेकिन इसे आजमाने और स्पैनिश व्यंजनों की राष्ट्रीय परंपराओं में शामिल होने के लिए आवश्यक है।