Brza i jednostavna jela od piletine. Recepti od piletine, patke, ćuretine

22.02.2021

Piletina je vjerovatno najpopularnija i najomiljenija ptica na našoj planeti. U kulinarskom smislu, naravno... Nježno, dijetalno meso, mogućnost korištenja različitih dijelova trupa u stvaranju kulinarska remek-djela uzdignuti piletinu u rang favorita mesni proizvod, takođe mnogo pristupačnije od govedine i svinjetine.

Kako kuvati piletinu

Piletina se može pripremati svim poznatim metodama kuvanja hrane - kuvana, pečena, pržena, dinstana, kuvana na pari, na roštilju, pržena u dubokom ulju. Jela od piletine mogu biti potpuno različite prirode - dijetalna i lagana ili izdašna i začinjena, jednostavna i primitivna ili sofisticirana i rafinirana, brza i pristupačna jela on brzo rešenje isključivo za kućne obroke ili obrnuto, prikladno samo u praznični meniji i u posebnim prilikama.

Ovo je „najdemokratskija“ vrsta mesa, jer se piletina može kuhati na toliko načina da će se moći bez problema zadovoljiti svačiji individualni ukus i preferencije. A odabir prikladnog priloga za piletinu također neće uzrokovati probleme - bilo koji originalni ili klasični će učiniti.

Raznolikost jela od piletine je zaista velika - od legendarnih pileća čorba, topla glavna jela i hladna predjela, za salate, kanapee, prelive za punjeno povrće i pečenje. Piletina se odlično slaže sa svim vrstama povrća, začina, voća, žitarica, korjenastog povrća, kompatibilna je sa svim drugim vrstama mesa, au nekim nacionalne kuhinje koristi se u kombinaciji s morskim plodovima, pa čak i ribom. Ovisno o vašim željama, jela od piletine mogu biti nježna, ljuta, kisela, začinjena, pa čak i slano-slatka.

Glavna jela od piletine su veoma popularna, kao iu restoranima različite zemlje, i u početni meni. Ova jela se služe radnim danima i praznicima i uključena su u ishranu ljudi svih uzrasta.

Nežno pileće meso je izuzetno zdravo, hranljivo i lako svarljivo za organizam. Kombinira se sa raznim sastojcima, ima jedinstvena nekretnina upija dio sokova i aroma drugih proizvoda s kojima je istovremeno kuhana. Zahvaljujući tome, možete pripremiti nevjerovatan broj različitih glavnih jela od piletine, svaki put unoseći prijatnu raznolikost jelovniku.

Najčešće se piletina kombinuje sa povrćem, žitaricama, žitaricama, testeninom, gljivama, začinskim biljem, poboljšavajući ukus i aromu prisutnih sastojaka uz pomoć začina. Za pripremu glavnih jela od piletine koristite razne načine termička obrada sastojaka: kuvaju se, pirjaju, prže, peku u rerni, spori šporet, mikrotalasnoj.

Ovisno o receptu, mogu se koristiti svi dijelovi trupa ili samo fileti ili iznutrice. Mesna pulpa se isječe na male komade ili u velikim komadima, od njega napravite mleveno meso, istucite ga kulinarskim čekićem. Veliki i mali komadi piletine i iznutrica koriste se za pripremu pilava, gulaša, pečenja i kaša sa mesom. Od mljevenog mesa prave se odlične ćufte, kotleti, fil za knedle, sarmice i pite. Umućeno meso fila pogodno je za pripremu kotleta, velikih i malih rolata, u koje se umotava određeni fil. Za romantičnu večeru ili porodično slavlje u rerni možete ispeći celo pile punjeno pirinčem, pečurkama ili povrćem. Često se za glavna jela od piletine pripremaju razni umaci - paradajz, kajmak, francuski. Da bi se dodala pikantnost, u jelo se ponekad doda mala količina voća, bobica, sjemenki i orašastih plodova.

Kako zamijeniti uobičajeni krompir za pečenu piletinu? Probajte korijen celera, šargarepu, luk i aromatični začini! Okus takvog jela je mnogo aromatičniji, a kalorija je mnogo manje! A potreban vam je samo djelić vremena za pripremu; pametna mašina će učiniti sve umjesto vas.

Ako pasulj sa piletinom dinstate u sosu od paradajza, dobićete divno toplo jelo koje istovremeno kombinuje biljne i životinjske proteine. Da biste ubrzali proces kuhanja, pasulj unaprijed namočite.

Nježno i sočno pileće meso u kombinaciji sa rumenim, hrskavim komadićima krompira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zahvaljujući rukavu za pečenje, klasična kombinacija piletine, krompira i začina će biti još ukusnija.

Svi vole ukusne i aromatične knedle. Pokazat ću vam kako da napravite stotine knedli za samo nekoliko minuta. Neću zaboraviti ni tajne tijesta i fila za savršene knedle.

Svi su umorni od toga poznati recepti sa Chikenom? Probajte da skuvate batake marinirane u soja sosu i začinima - ukus je neverovatan! Tajna ovog jela je u običnoj bundevi sa kojom morate dinstati meso.

Obična pečena piletina može iznenaditi svakoga. Dovoljno je marinirati, a zatim dinstati sa začinjenim maslinama i kornišonima. Recept koji ću podijeliti je također dobar jer će sva priprema trajati ne više od 10 minuta - rerna će učiniti ostalo!

Pripremite kompletno i zasitno jelo od piletine, heljde i jabuka pečenih zajedno u rerni. Sočno meso, prijatno međusobno prožimanje ukusa i neuporedive arome! Sigurno će ovo jelo biti u centru pažnje na prazničnom stolu.

Kako skuvati nevjerovatnu hranu za samo 5 minuta ukusna piletina? Vjerujte - sve je moguće! Ovaj recept je toliko dobar da ćete nakon prvog puta poželjeti da ga dodate svom omiljenom receptu.

Mornarska tjestenina jelo je naših predaka koje je cijenjeno zbog lakoće pripreme i zasićenosti. Povjesničari kulinarstva i dalje raspravljaju kako se ovo mirisno jelo našlo na našem stolu! Postoji mišljenje da se tjestenina prvobitno pojavila. Kuvani rogovi...

Pilaf pripremljen sa dodatkom pileći file a mahunasto zrno mung je jednostavno skladište hranljivih materija. Ovo lagano jelo Preporučuju nutricionisti za sve koji se pridržavaju principa zdrave prehrane.

Šta je escabeche? Ovo je nevjerovatan način kuhanja piletine koji se koristi u Latinskoj Americi. Ova metoda je iznenađujuća po tome što se meso ne marinira prije prženja, već poslije. Ispijajući aromu marinade od povrća,...

Probajte skuvati piletinu u suvom belom vinu i osetićete koliko je mekana i aromatična. Zahvaljujući upotrebi vina i začina, pileće meso će dobiti pikantan, profinjen ukus.

Ako ste ljubitelj pirinča i u mogućnosti ste da ga jedete često u raznim varijantama, onda ću danas sa vama podeliti još jedan način pripreme ove žitarice - na egipatski način. Bijelo-crveno, ukusno paperjast pirinač, jarko narandžaste kocke...

Meso peradi jedna je od osnovnih namirnica savremenog čovjeka, jeftino je i dostupno, ukusno i brzo se priprema. Na ovoj stranici sam sakupio najukusnije i najomiljenije recepte od piletine, ćuretine i patke.

Recept za piletinu u sos od pavlake kuvano u tiganju je uvek brzo, ukusno i relativno jeftino. A začin koji se koristi u sosu omogućava vam da smršate...

Salata sadrži krompir i piletinu, pa se može poslužiti i kao samostalno jelo. Okus je malo pikantan zahvaljujući dodatku kiselog luka i malo slanih krastavaca...

Rolat ispada ukusan, mekan i sočan. Jeftino i veoma spektakularno jelo za odmor, suptilno izvrstan ukus. Sve to ga čini odličnim nalazom za praznični sto...

Ova poslastica oduvijek se smatrala posebnim jelom, da tako kažem, za gurmane. Guščji vratovi su prilično jednostavni za pripremu i jeftini. Sastojci: pačji vrat, heljda, luk, šargarepa, malo...

Ova supa se lako i jednostavno priprema, veoma je lepa i ukusna - raznobojni komadi povrća u najfiniji sirne čorbe. Kad pogledaš takvu lepotu, odmah ti zasuze voda na usta...

Jednostavno je nemoguće odvojiti pogled od ove patke, tako je lijepa i mirisna. Da dobijem lepu zlatno braon kora, pripremite mješavinu meda, umak od soje i zacini...

Obično se na njoj peče ćuretina Nova godina, Božić i drugi veliki praznici. Kako skuvati ukusnu ćurku, pogledajte ovaj recept. Sastojci: ćuretina, jabuke, suve šljive, začini...

Meso patke je veoma mekano i ukusno, i ni po čemu nije inferiorno od ćurećeg mesa. Zbog toga mnogi za praznike peku patku umjesto ćuretine. Izgledamo veoma dobar recept patke u rerni...

Jednostavno i veoma ukusan recept patke Patka je punjena jabukama ili dunjom. Zahvaljujući "rukavu", patka se ispostavlja posebno sočnom i nježnom. Sastojci: patka, dunja ili jabuka, so, biber, začin...

Jednostavan i brzi recept plus neverovatan ukus i aroma, a satsivi je veoma hranljivo jelo: Pojeo sam malo - i to je to, dosta mi je. Hajde da pogledamo detaljan recept sa fotografijama korak po korak...

Teško da postoji osoba koja nije probala ili barem čula za shawarmu. A sve zahvaljujući praktičnosti, neverovatnom ukusu i lakoći pripreme. Djeca i odrasli vole shawarmu...

Ovaj recept ne pretenduje na autentičnost, malo je pojednostavljen, što mu, po mom mišljenju, samo ide u prilog, jer vam omogućava da jednostavno i brzo pripremite prelijepo jelo od piletine...

Nema ništa bolje od domaćeg pečenja. Zamislite samo ukus piletine sa krompirom u gustom, aromatičnom sosu... Umak je glavna karakteristika ovog jela...

Posebnost ovih kotleta je što se unutra nalazi meka omot od mesa sadrži ukusan sos od putera i sira. Probajte, neverovatno je! Pa veoma ukusno...

Ovo gruzijsko jelo može se dugo hvaliti: ukusno, sočno, odiše božanstvenom aromom... Priprema se prilično jednostavno, važno je znati nekoliko jednostavnih pravila i trik je u vrećici, tj. piletina u tapaki...

Jedan od najukusnijih i popularna jela od piletine. Izuzetno je jednostavno za pripremu: petnaestak minuta da pripremite sastojke, a zatim sve stavite u rernu, a zatim Tasty dinner pripremam se...

Nema ništa lakše i ukusnije od svježe prženih pilećih kotleta. Toliko su sočne i nježne da ih je teško zaustaviti. Uz recept gledamo i savjete kako smanjiti količinu masnoće u jelu...

Veoma praktičan i ukusan recept. Piletina pečena s povrćem ispada iznenađujuće nježna i aromatična. Sastojci: piletina, luk, paradajz, masline, tvrdi sir, so, začini...

Savršeno jelo piletina za svaki dan - ukusna, napravljena od pristupačnih i jeftinih proizvoda, omogućava vam da kuhate vrlo brzo ukusna večera. Recept je jednostavan, može i početnik...

Kako ukusno skuhati pekinšku patku da ima prelepu lakiranu koru, kako ispeći čuvene palačinke mandarine i napraviti hoisin sos, pročitajte ovde...

Ova salata je odavno postala legenda, i to ne samo zbog svog glasnog imena. Bio je voljen zbog svog istančanog ukusa i ljepote. Lagan je i hranljiv. Sastojci: piletina, zelena salata, krekeri...

Od običnih proizvoda kao što su piletina, gljive i krompir možete pripremiti nevjerovatno jelo - ružice od krompira punjene nadjevom od piletine i gljiva...

Pržena ili pečena piletina brzo se suši i postaje ne baš ukusna, što se ne može reći za ovaj recept. Piletina u paradajz sosu može se čuvati nekoliko dana, a ostaje ukusna i sočna...

Brza, jednostavna i ukusna proljetna salata sa piletinom i svježim krastavcima! Može se poslužiti kao predjelo ili kao zasebno jelo. Nema puno kalorija u poređenju sa drugim pilećim salatama...

Od tako jednostavnih i pristupačnih proizvoda kao što su piletina i pirinač, možete pripremiti vrlo ukusno i obilan ručak. Ovo jelo nije teško pripremiti, samo slijedite recept i jednostavne savjete...

Pripremite ovo veoma ukusno i neverovatno prelepa salata. Salata u slojevima sa piletinom u obliku narukvice i ukrašena sjemenkama nara bit će glavni ukras svečane trpeze...

Ovo je gurmanski recept za piletinu. Sastojci: piletina, pečurke, slanina, tikvice, jabuka, grožđice, beli luk. Kao prilog poslužite kuvani krompir boranija i cherry paradajz...

Zamislite samo: nežno pileće meso i topljeni sir... Sastojci: pileća prsa, tvrdi sir, jaje, brašno, mrvice hljeba,sol,majonez i šparoge po zelji...

Pileća prsa praktično ne sadrže masno tkivo, pa se smatra dijetetski proizvod. Ali da bi bio sočan i mekan, morate znati kako da ga kuvate. Sastojci: pileća prsa, crno vino...

Gurmansko jelo u kojem sos od pečuraka upotpunjuje ukus pilećeg mesa. Sastojci: pileća prsa, šampinjoni, luk, kuhana jaja, komad dimljenog mesa, beli luk, limunov sok, majonez, so, biber...

Obavezno skuhajte chakhokhbili - tradicionalno gruzijsko jelo. Priprema se prilično jednostavna, sastojci su dostupni i jeftini. Sastojci: piletina, zreo paradajz, luk, so, biber, začinsko bilje, začini...

Ako imate piletinu, krompir i malo pavlake, možete napraviti odličan ručak. Ne veruješ mi? Uvjerite se sami. Sastojci: piletina, krompir, kopar, so, biber...

Knedle sa mesom su uvek veoma ukusne, ali sa piletinom je prava bomba. Preporučujem ovo praktično i ekonomičan recept. Sastojci: piletina, luk, so, biber, brašno, voda...

Klasičan recept za piletinu, kada se ptica puni heljdinom kašom i peče u rerni. Sastojci: piletina, heljda, suve šljive ili pečurke, so, biber, biljno ulje...

Prije svega skuvajte jedno malo pileće meso. Ovo se može napraviti unapred, zatim ohladiti i čuvati u frižideru. Ali kupus i zelje treba da isečete neposredno pre serviranja...

Ovaj recept će biti posebno koristan za zaposlene majke, jer vam omogućava da brzo pripremite ukusan i zadovoljavajući ručak. Sastojci: komadići piletine, bosiljak, crni biber, crvena paprika, karanfilić, korijander...

Ovo jelo se lako i brzo priprema. Mariniramo preko noći, a sutradan pržimo ili pečemo. spoj: pileća krilca,bosiljak, biber, karanfilić, korijander, so...

Odličan recept za piletinu. Jednostavno, brzo i ukusno, možete eksperimentisati sa nadjevima, po želji dodati pečurke, sir i sl. Sastojci: pileća prsa, luk, šargarepa, začini, biljno ulje...

Sve genijalno je jednostavno i brzo. Obavezno isprobajte ovaj recept. Sastojci: pileća prsa, slanina, sok od pomorandže, so, biber, biljno ulje, zelena salata ili začinsko bilje za dekoraciju...

Klasični gulaš se pravi od govedine, ali ovo jelo nije ništa gore od piletine. A ako u gulaš dodate gljive, dobijate pravo ukusno jelo: pileća prsa, pečurke, so, biber...

Svečano jelo. Za pripremu će vam trebati veliki trup piletine, šunka, suhe šljive i začini. Napunite piletinu i pecite u rerni. Ispada veoma ukusno i lepo...

Patka se ne puni samo jabukama, heljdom ili gljivama. Ispada jednako ukusno ako pticu napunite pirinčem i jetrom. Sastojci: patka, pirinač, džigerica, mandarine, so, biber...

To je vintage Rusko jelo Piletina se obično pripremala za velike praznike. Nudim jednostavan, brz i ukusan recept za piletinu. Probajte, sigurno će se svidjeti vašoj porodici...

Ovo jelo nam je stiglo iz Francuske, i ostaje jedno od naših omiljenih. Ukusno je, brzo i praktično. Sastojci: pečurke, piletina, luk, tvrdi sir...

Brzo, ukusno i praktično jelo. Pečemo somune ili kupujemo gotove. Nadjev pravimo od pilećeg mesa i povrća. Punimo somune nadjevom i naše ukusno jelo je spremno!

Ako je pred vama dugo putovanje ili samo želite užinu, onda napravite ove ukusne sendviče sa piletinom. Sastojci: pileći file, bijeli hljeb, blago soljeni krastavac, so, začini...

Piletina je jedan od glavnih proizvoda u našoj ishrani, ali da ptica ne postane dosadna, svaki put je kuvamo na novi način, na primer u sosu od pinjola...

Veoma lepa i originalno jelo. Prilično je jednostavan i brz za pripremu, ali pristojnog je ukusa i izgleda najbolji restorani. Iznenadite svoje najmilije ovim ukusnim mesnim medaljonima...

Ova salata od piletine idealna je za one koji su posebno strogi prema svojoj figuri. Četiri vrste zelenih salata, narandže i semenki nara napuniće vaš organizam vitaminima...

Veoma ukusna i lepa salata, gde se pored pečuraka koristi i pileće meso. Sastojci: 1 pileća prsa, kisele pečurke, luk, kiseli krastavci, šargarepa, jaja, začinsko bilje, majonez...

Jedna od rijetkih salata koja zahtijeva samo tri glavna sastojka za pripremu. Ispada prelepo i veoma ukusno. Pogodno za odmor i svakodnevni život...

Još jedna salata od piletine, veoma mekana i ukusna. Sastojci: pola prokuvano pileća prsa, kuvani pirinač, jaja, ananas iz konzerve, doktorska kobasica, kukuruz u konzervi...

Ukusna, lagana i hranljiva salata za one koji broje kalorije. Kuvana piletina, narandža, zelena salata i svježe jabuke brzo utažiti glad i napuniti organizam vitaminima...

Jednostavna i praktična salata koja uključuje piletinu, tvrdi sir, svježu šargarepu, jaja i majonez. Lagana i veoma ukusna, savršena za praznike i svaki dan...

Predstavljamo vam top 9 recepata za glavna jela od piletine. Sočno, nježno, hrskavo, aromatično - koje ćete jelo pripremiti danas?

Pileći ćevap u rerni

Opis pripreme

Pileći ćevap u rerni ispada neverovatno mekan i sočan. Meso marinirano u marinadi sa belim lukom i soja sosom, nabodeno kao harmonika i pečeno u rerni izgleda veoma ukusno i estetski. Sretno kuvanje!

Sastojci

Pileći file (preporučujemo Petelinka) - 2 komada
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
Beli luk - 2 čena
Šećer - 1 kašika. kašika
Korijander - 1 kašika. kašika (suha ili svježa)
Soja sos - 1 kašika. kašika
čili,
sol - - Po ukusu

Broj porcija: 4

Priprema

Ražnjiće prethodno namočite u vodi oko 30 minuta. Pileći file narežite na duge, uske trake. Pripremite marinadu: u dubokoj posudi pomiješajte 2 žlice. kašike biljnog ulja (maslinovo ili suncokretovo), 1 kašika. šećera, 1 kašika. korijandera, 1 kašika. soja sos, 2 češnja ceđenog ili sitno iseckanog belog luka, prstohvat soli i bibera po vašem ukusu.
Zatim pažljivo harmonikom nanižemo pileći file na ražnjiće i spustimo ga u pripremljenu marinadu. Cijelu ovu mirisnu stvar prekrijte folijom i stavite u hladnjak da se marinira 2 sata.
Nakon što se meso marinira, zagrejte rernu na 200 stepeni. Ćevap stavite u zgodnu posudu za pečenje i pecite oko 20 minuta.
Ćevap bi trebao biti lijepe zlatne boje. Ne zaboravite jednom okrenuti ražnjiće. Vaša porodica i najmiliji biće prijatno iznenađeni sočnim pileći ćevap na zimskom stolu.

Sastojci

Pileća krilca (preporučujemo Petelinka) - 15 komada
veliki paradajz - 1 komad (sočan)
Luk - 1 komad
Crvena paprika - 1/2 komada
Zeleni - 2 komada (vezice kopra i peršuna)
Korijander - 2 prstohvata
Cimet - 2 prstohvata
Soja sos - - Po ukusu (umesto soli)
Majonez - 2-3 kašike. kašike

Broj porcija: 3

Priprema

Dakle, dobro operite pileća krilca. Odrežite višak kože, osušite je i stavite u prikladnu posudu. Zatim u krilca dodajte sitno seckani paradajz (bez kore), luk, papriku i začinsko bilje.
Dodajte par prstohvata korijandera i cimeta, par kašika majoneze i prelijte soja sosom koji zamenjuje so. Zato probajte marinadu. Važno je da ne ispadne previše slano ili, naprotiv, slabo posoljeno.
Sve dobro izmiješajte rukama. Zatim poklopite posude i marinirajte oko 2 sata.
Zatim stavite marinirana krilca na rešetku. Ugljevi ne smiju biti previše jaki, inače će piletina brzo izgorjeti.
Krilca se prilično brzo kuvaju. Ne zaboravite da okrenete roštilj tako da se krilca peku sa svih strana. Da bi se meso brže ispeklo, svaki komad probušite viljuškom. Juicy chicken spremni na ugalj!

Piletina u rukavu za pečenje

Sastojci

Pileća džigerica (preporučujemo Petelinka) - 300 grama (za fil)
Luk - 1 komad
Jaje - 1 komad
Brašno - 1 kašika. kašika
Beli luk - 4 čena
Sol, biber i začini - po ukusu
Rukav za pečenje - 1 komad

Broj porcija: 5-7

Priprema

Pred vama je poseban događaj, ali ne znate kako iznenaditi svoje goste? predlažem klasičan recept piletina u rukavu za pečenje. Meso ispada veoma sočno i mekano. Prvo pripremite džigericu tako što ćete je narezati na male komadiće. Opranu piletinu posolite i začinite po ukusu.
Ja sam skuhala piletinu sa nadjevom - ovako ispadne mnogo ukusnije. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckanu džigericu sa umakom (brašno + jaje), dobro promiješajte i dobivenom smjesom napunite unutrašnjost piletine. Brašno će upiti višak vlage i tokom pečenja sos će omekšati fil
Stavite trup u rukav, po želji možete dodati kriške limuna - to će meso učiniti još pikantnijim. Piletina se peče u rukavu za pečenje ne više od 1,5 sata na temperaturi od 180 stepeni. Nakon ovog vremena izvadite piletinu pećnica i ostavite da se malo ohladi prije serviranja na velikom tanjiru.

Kao prilog možete uzeti krompir ili povrće, koje je takođe odlično pečeno u rukavu ili jednostavno na plehu.

Sastojci

Kvasac - 11 grama
Šećer - 1 kašika. kašika
Mlijeko - 250 mililitara
Maslac - 50 grama
Brašno - 350-400 grama
Sol - 1 prstohvat
Piletina (preporučujemo Petelinka) - 500 grama
Pečurke - 350 grama
Luk - 1 komad
Soja sos - 1 kašičica (opciono)
Biber - 1 prstohvat

Broj porcija: 16-18

Da bi tijesto bilo savršeno, bolje je kvasac pokrenuti odvojeno. Da biste to učinili, potrebno ih je preliti toplim (ne vrućim!) mlijekom i dodati šećer. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji.
U međuvremenu otopite puter i ohladite ga. Kada kvasac proradi dodati prosijano brašno, puter i prstohvat soli. Počnite da mesite elastično i mekano testo.
Kako da mekane pite od piletine i pečuraka? Važno je da ne pobrašnite testo. Kada je gotovo, pokrijte ga peškirom i stavite na toplo mesto oko 1 sat. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu fila.
Za fil oprati i osušiti piletinu, file iseći na male komadiće.
U tiganj ulijte malo biljnog ulja i tu dodajte piletinu. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržite do kraja.
Zatim u tiganju propržite pečurke i luk, začinjene po ukusu. Pomiješajte šampinjone sa piletinom i dobro promiješajte.
Kada se tijesto poveća u volumenu, potrebno ga je podijeliti na jednake dijelove (oko 16-18 komada).
Svaki komad razvaljajte u ravan kolač i u sredinu stavite fil.
Pažljivo zatvorite rubove kako se piletina i pečurke ne bi raširile. Stavite na podmazan pleh i ostavite da odstoje oko 5-7 minuta. Zatim stavite u zagrejanu rernu i pecite dok ne porumeni.

Pileći kotleti od mlevenog mesa

Sastojci

Pileći file (preporučujemo Petelinka) - 700 grama
Jaja - 2 komada
Škrob - 2 žlice. kašike
Majonez - 100 grama
Sol - Po ukusu
Biber - Po ukusu

Broj porcija: 3-4

Priprema

Po potrebi odmrznite fil i narežite na male komadiće.
Pripremimo preostale sastojke.
Dodajte majonez, 2 kašike. skrob, jaja, so i biber.
Dobro promešajte i stavite u frižider na 15-20 minuta. Što duže meso stoji, to će kotleti biti bolji!
Izvadite ga i pržite na biljnom ulju na laganoj vatri. Savijte na gomilu i poslužite!

Piletina na kefiru u rerni

Sastojci

Kefir - 0,5 litara (2,5%)
Pileći butovi (preporučujemo Petelinka) - 3 komada
Krompir - 6-7 komada
Beli luk - 5 čena
Italijansko bilje - po ukusu (začin)
Sol - Po ukusu
Biber - Po ukusu
Cherry paradajz - 5-6 komada
Biljno ulje - 1 kašika. kašika

Broj porcija: 3-4

Priprema

Hajde da pripremimo sastojke. Operite piletinu i osušite peškirom. Operite i ogulite bijeli luk. Opran krompir narežite na male kriške.
Pripremimo marinadu za piletinu. Sipajte kefir u posudu, dodajte so, biber, italijansko začinsko bilje i sitno seckani beli luk. Promiješajte pa dodajte u marinadu pilećih butova. Marinirajte 30 minuta.
Stavite krompir u prethodno podmazanu posudu biljno ulje posuda za pečenje. Ren češnjaka izgnječite oštricom noža i stavite između krompira.
Na krompir stavite marinirane pileće butove.
Čeri paradajz prerežite na četiri dela i stavite u posudu za pečenje između piletine i krompira. Po vrhu prelijte preostalom marinadom. Stavite u rernu na 40 minuta, temperatura 200 stepeni.

Sastojci

Piletina (preporučujemo Petelinka) - 1 kom
Limun - 1 komad
Sol - 1 kilogram

Broj porcija: 4-6

Priprema

Ovaj nevjerovatno jednostavan recept za slanu piletinu zahtijeva samo 3 sastojka. Osim toga, limun je potpuno neobavezan i ne koristi se uvijek. Ipak, limun daje dodatnu aromu, a ako ga imate pri ruci, ipak preporučujem da ga koristite.
Zaista vam treba dosta soli. Mora se staviti na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i poravnati rukom ili lopaticom. Ne brinite da će ova količina soli jelo učiniti preslanim - to apsolutno nije slučaj. Piletina će uzeti tačno onoliko koliko joj treba, a ni uncu više.
Piletinu treba dobro oprati i osušiti. Ovo je veoma važno jer se mokra piletina može zalepiti za so. Po želji se može rezati, ali u cijelosti izgleda mnogo svečanije. Potpuno suvu piletinu stavite na so, nakon što u sredinu stavite opran i osušen limun.
Posoljena piletina je gotova i može se peći u dobro zagrejanoj rerni. Više nisu potrebne dodatne marinade ili začini. Po želji, naravno, možete ga odozgo namazati pavlakom ili paradajz sos, međutim, zahvaljujući soli, biće prilično sočno i ukusno bez dodatnih začina.
U zavisnosti od rerne i temperature, jelo će biti gotovo za 1-1,5 sat. Zatim se piletina mora pažljivo ukloniti iz soli i može se odmah poslužiti.

Piletina sa sirom u rerni

Sastojci

Pileći file (preporučujemo Petelinka) - 6 komada
Pavlaka - 3 kašike. kašike
Beli luk - 3 čena
Zeleni - po ukusu (kopar ili peršun)
Tvrdi sir - 300 grama
Biljno ulje - 2 kašike. kašike
Sol - Po ukusu
Biber - Po ukusu

Broj porcija: 6

Priprema

Operite i osušite pileći file. Zatim iseći na 2 dela i istući kuhinjskim čekićem. Posolite i pobiberite po ukusu.
U zagrejanom tiganju, na suncokretovo ulje pržite komade piletine. Zatim sve stavite na pleh.
Hajde da pripremimo sos. U jednoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, sitno sjeckani kopar i bijeli luk.
Dobijenim sosom premažite pileći file. Po vrhu pospite rendani sir.
Peći u zagrejanoj rerni 30 minuta, temperatura 200 stepeni.
Spremni!

Sastojci

Piletina (preporučujemo Petelinka) - 800 grama
Patlidžan - 1 kom
Paradajz - 1-2 komada
Paradajz pasta - 113 Art. kašike
Beli luk - 1 češanj
Peršun - Po ukusu

Broj porcija: 4-5

Priprema

Piletinu narežite na komade, operite i osušite.
Patlidžane narežite na male komadiće.
Narežite paradajz na komade.
Položite piletinu i patlidžan.
Na vrh stavite paradajz.
Na povrće stavite komade piletine i prelijte paradajz pastom razblaženom vodom.
Stavite na režim "pečenje" 60 minuta.

Ovaj članak će biti zgodan savjet za sve koji pokušavaju pronaći što kuhati s piletinom. Postoji veliki izbor jela koja sadrže dotičnu pticu. U nastavku su objavljeni samo najuspješniji i najukusniji recepti.

Šta kuvati sa piletinom u rerni?

Kuvanje piletine u rerni ne zahteva mnogo vremena. Većina ovih poslastica se brzo i lako priprema. Samo nasjeckajte sastojke, stavite ih u kalup i ispecite.

Cijela pečena piletina u začinima

Sastojci: trup peradi oko 2 kg, biljno ulje, pola limuna, so, prstohvat sveže mlevenog crnog bibera, korijander, slatka paprika, đumbir, kari i semenke kima.

Piletina se stavlja u prikladnu zdjelu i trlja sa svih strana kriške limuna. Zatim se ostavi 20 minuta.
Svi začini se dobro samelju zajedno u mužaru. Dodaje im se so.
Trup se ponovo natrlja sa svih strana suvom marinadom. I ostavite poklopljeno par sati.
Pileće batke se vežu, nakon čega se izmiksaju u nauljenoj vatrostalnoj posudi.

Gornji deo posude se pokrije folijom i posuda se peče 40-45 minuta na srednjoj temperaturi. Bez premaza, piletina će porumeniti u rerni oko pola sata na 210-220 stepeni.

Francuski file

Sastojci: 920 g fileta bez kože, kuhinjska so, 3 zrela paradajza, 280 g sira, mešavina paprika.

Osušeno meso seče na široke tanke slojeve i istuče.
Praznine se prebacuju u pripremljeni lim za pečenje, začinjen solju i biberom.
Na svaki komad fileta stavite nekoliko kriški paradajza i pospite rendanim sirom.

U umereno zagrejanoj rerni, jelo se peče 20-25 minuta.

Julienne sa pečurkama i piletinom

Sastojci: pola kilograma piletine, 270 gr svježi šampinjoni, veliki beli luk, 90 g sira, čaša srednje masne pavlake, 1 kašika. l. prvoklasno brašno, 40 g putera, so, prstohvat muskatnog oraščića.

Pileći file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi i iseče na trakice.
Prvo se na zagrejanom ulju prže samo kockice luka do providnosti, a zatim zajedno sa pečurkama.
Kada sva tečnost ispari iz tiganja, njen sadržaj možete posuti brašnom i dodati pavlaku i meso.
Nakon par minuta prženja, masa se posoli, pospi muškatnim oraščićem i rasporedi u posebne forme. Naribani sir se obilno posipa po vrhu.

Žulijen sa pečurkama i piletinom se peče ne više od 20 minuta na 190 stepeni. Gotovo jelo će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.

Kako kuhati piletinu na žaru u rerni?

Sastojci: ceo trup piletine, 3-5 čena belog luka, so, 1 kašika. vode, bilo kakvih začina.

Opran pileći trup se osuši papirnim ubrusima i utrlja mješavinom odabranih začina i soli.
Meso se marinira na hladnom mestu 2 do 9 sati.
Voda se sipa u poseban stalak za pečenje piletine. Na vrhu je lešina.

Grilovana piletina u rerni će se peći 70-90 minuta na 200-220 stepeni. Tačno vrijeme pečenja ovisi o veličini trupa.

Prsa pečena sa ananasima

Sastojci: 6 kom. pileća prsa (pola), konzerva ananasa u sirupu, 110 g laganog majoneza, 260 g sira, so.

File se iseče od kostiju, skine žilice, iseče se na srednje komade i istuče sa obe strane.
Pripremljeno meso se položi na lim za pečenje, podmazan uljem, posut solju.
Po vrhu se rasporede komadići voća iz konzerve bez sirupa.
Slijede krupno narendani sir i mrežica od majoneze.

Poslastica je pečena vruća pećnica oko 40-45 minuta.

Tepsija od krompira sa živinom

Sastojci: pola kilograma krtola krompira i piletine, 220 g belog luka i sira, beli luk po ukusu, 1,5 kašike. pavlaka, malo majoneza, so, aromatično bilje.

Piletina je isečena na tanke kriške, beli luk na kriške. Ovi proizvodi se pomiješaju, posole, začine začinskim biljem i preliju majonezom. Dobijena masa treba da odstoji oko 20-25 minuta.
Luk je isečen tanki prstenovi, sir se grubo utrlja.
Pavlaka se posoli i pomiješa sa bilo kojim aromatičnim biljem.
Krompir se isječe na tanke kriške.
Stavite sloj luka u nauljenu tepsiju. Na vrhu su krompiri sa dosta sosa od pavlake.
Zatim se piletina čvrsto spakuje i posipa sirom.
Slojevi se ponavljaju dok ne ponestane proizvoda.

Tepsija se kuva nešto manje od sat vremena na srednjoj temperaturi. Njegova spremnost se lako može provjeriti oštrim nožem.

Klasična tabaka od piletine

Sastojci: srednji trup piletine, 5 žlica. l. biljno ulje, mala kašiku sušenog korijandera i domaća adjika, granulirani beli luk.

Pileći trup uklanja višak masnoće. Potrebno ga je rasporediti duž kičmene kosti, oprati i osušiti.
Ptica se trlja suvim belim lukom, adjikom i korijanderom.
Zatim možete ostaviti piletinu da se marinira ili je odmah poslati da se kuha.
Prvo se trup lagano prži s obje strane na vrelom ulju pod teškim poklopcem (da meso ne izgubi oblik).

Pečenje sa povrćem u loncima

Sastojci: srednji patlidžan, 420 g fileta peradi, 230 g tikvica, veliki paradajz, praziluk (1 kom.), 2 paprike raznih boja, 3-5 zubaca. beli luk, šargarepa, 2 kašičice. začini juha, sol.

Patlidžan se iseče na kockice, posoli, promeša i ostavi 20-25 minuta.
U to vrijeme na zagrijanom ulju se prže trake paprike i šargarepe. Kada je povrće omekšalo, dodajte mu sve ostalo - oprane kockice patlidžana, seckane tikvice, praziluk, paradajz.
Nakon još par minuta prženja dodajte sitno seckani beli luk.
Smjesa zajedno krčka 5-6 minuta.
File se reže na kockice i u jednakim porcijama stavlja u četiri lonca. Povrće iz tiganja se položi na vrh.
U svaki lonac dodaje se čorba sa začinima i 2/3 se nalije posoljenom vodom.

Jelo se peče nešto više od pola sata u rerni na 200-210 stepeni.

Piletina pečena sa limunom i timijanom u foliji

Sastojci: po 300 g pileći bataki i buta, veliki limun, po 25 g masline i putera, 2 čena belog luka, mali. kašika majčine dušice, 90 ml suvog belog vina.

Piletina se opere i natrlja solju.
U posebnoj posudi pomešati iseckanu koricu limuna, timijan, dve vrste ulja, protisnuti beli luk.
Utrljajte smjesu iz prethodnog koraka na komade piletine preko soli.
Preostali limun bez korice isjeći na 6-8 komada.
Piletina se stavlja u kalup. Između njegovih komada nalaze se kriške voća.
Vino se toči odozgo.

Jelo se peče oko 50 minuta na 190 stepeni.

Bokovi u rukavu

Sastojci: 9-10 bataka, 5-6 čena belog luka, mešavina pavlake i majoneza, so, začini.

Oprano i osušeno meso se premešta u duboku činiju. Posoli se i natrlja začinima. U ovom obliku butine ostavite 40 minuta.
Meso se pomeša sa sosom od majoneza, slane pavlake i protisnutog belog luka. Zatim se prebacuje u rukav za pečenje. Premaz se mora probušiti čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
Radni komad se stavlja na lim za pečenje.

Jelo se priprema u jako zagrejanoj rerni 40-45 minuta.

Krilca u med-soja sosu

Sastojci: kilo krilca, 3 mala. kašike meda, 2 čena belog luka, ¾ kašike. soja sos bez aditiva.

Svako pripremljeno krilo se na spoju preseče na tri dela. Najtanji rub se baci ili ostavi za supu.
Sos se sipa u posudu i dodaje se pčelinji med.
Krilca se polažu sa sastojcima, dodaje se češnjak propušten kroz presu. Proizvodi se dobro izmiješaju direktno rukama.
Krilca je poželjno ostaviti u marinadi preko noći.
Ujutro se dijelovi ptice polažu u nauljenu posudu otpornu na toplinu. Po vrhu se prelije malo preostale marinade.

Na 180 stepeni poslastica će se peći oko pola sata.

Piletina sa korom od heljde i sira

Sastojci: srednji trup piletine, 2 žlice. heljde i isto toliko kipuće vode, crni luk, suvi beli luk, so, prstohvat suneli hmelja, majonez i pavlaka, 80 g sira.

Žitarice se operu i odmah stavljaju na dno nauljenog pleha.
Po vrhu se posipaju kockice luka i suvi beli luk.
Slijede srednji komadi piletine.
Meso je posuto hmeli-sunelijem.
Piletina se premazuje mešavinom kisele pavlake i majoneza, a takođe se zalije sa vrelom posoljenom vodom.
Odozgo se sipa sav rendani sir.

Budući ručak ide u rernu oko sat vremena na srednjoj temperaturi.

U spori šporet

Sporo kuhalo radi odličan posao u pripremi raznih poslastica od piletine. Za to je prikladan bilo koji model uređaja.

Pileći žele u spori šporet

Sastojci: cijeli trup piletine cca 1,5 kg, 2 glavice luka, 1 kg pilećih buta, 3 lovorova lista, srednja šargarepa, bijeli luk, sol.

Šape se peru, kandže uklanjaju i čiste. Zatim ih treba natopiti hladnom vodom na par sati. Zasebno, pileći trup isječen na komadiće se natopi u ledenu tečnost.
Natopljeno meso se prebacuje u posudu uređaja. Tu se šalju i ostali sastojci navedeni u receptu bez bijelog luka. Celo povrće.
Sadržaj "pametne posude" je napunjen tečnošću tako da potpuno prekriva hranu.
U režimu za dinstanje, budući žele se krčka 4-4,5 sata.
Dodajte nasjeckani bijeli luk 20-ak minuta prije spremnosti. Probajte čorbu. Po potrebi možete ga posoliti. Ako vas muče sumnje da li će žele stvrdnuti, u ovoj fazi otopite malo želatine u pola čaše čorbe i sipajte u posudu multivarka.
Meso se uklanja s kosti, povrće i lovorov list bacaju.
Juha se pažljivo filtrira.
Mesna vlakna se polažu u zdjele i pune tekućinom iz prethodnog koraka.

Gotov pileći žele ostavite preko noći na hladnom mestu da se stegne.

Ukusan pilav sa piletinom

Sastojci: pola kilograma živinskog mesa, 180 g luka i šargarepe, 4-6 čena belog luka, 2 čaše pirinča i 2 puta više vode, so, set začina za pilav.

U režimu "Pečenje" bez poklopca prvo se prže srednji komadi piletine. Zatim se kuvaju sa seckanim povrćem još 10-12 minuta.
Opran pirinač se sipa na prženje, a izlažu se celi čena belog luka. Dodaju se sol i začini.
Voda se prosipa po hrani.

Pileći pilav po ovom receptu će se kuvati u odgovarajućem programu dok se ne završi.

Bešbarmak od piletine u spori šporet

Sastojci: trup piletine, 5 glavica luka, 380 g specijalnih rezanaca, 3-4 lista lovora, 30 g svježeg kopra, sol, začini.

Piletina se isječe na komade, stavlja u posudu uređaja zajedno sa solju, 2 cijela luka, lovorovim listom i začinima. Gornji deo jela se potpuno napuni vodom i kuva 70 minuta u programu „Juha“.
Talog se uklanja iz čorbe. Meso se odstranjuje od kostiju i razdvaja na vlakna, a ostatak se baci. Preostala juha se dovede do ključanja. U nju se spuštaju jedan po jedan tanki kolutići luka oko 30 sekundi.
Posebni rezanci za bešbarmak također se kuhaju u bujonu, prema uputama.
Prvo se rezanci izlažu na ravnu posudu. Po vrhu se rasporedi pileće meso i luk.

Gotov pileći bešbarmak se ukrašava seckanim koprom i servira.

Lagana pileća supa sa rezancima

Sastojci: 270 g piletine, sitna so, crni luk, 80 g paučine vermikela, šargarepa, 2 litra prečišćene vode, 3 gomolja krompira, 3 stabljike zelenog luka, mešavina paprika.

U posudi „pametnog tiganja“ u programu za pečenje prže nasumično seckani luk i šargarepa.
Kada ovi sastojci postanu „zlatni“, na njih se izlažu komadi pilećeg mesa i listići krompira.
Odmah nakon toga ulije se voda, dodaju paprike i sol.
U programu „Juha“ poslastica se kuva 60-70 minuta.
6-7 minuta prije spremnosti sipajte vermicelli u posudu.

Supa se servira sa seckanim zelenim lukom.

Dijetalni pileći file na pari

Sastojci: 2 prsa, 1 litar prečišćene vode.

Filet se uklanja sa prsa, sa kojih se moraju odrezati svi filmovi.
Ptica se postavlja na poseban stalak za parenje.
sipa u posudu uređaja vruća voda. Na vrh se stavlja pleh sa mesom.

Pod poklopcem, ptica se kuva 40-45 minuta u programu "Na pari".

Pirjana piletina sa pavlakom i belim lukom

Sastojci: srednji trup piletine, pola čaše punomasne pavlake, so, 5-6 čena belog luka, 5 kašika. l. prosijano brašno, čaša pročišćene vode, mješavina paprika.

Ptica se isecka na srednje komade, natrlja solju i biberom i uvalja u brašno. Zatim se kriške prže na odgovarajućem programu u maloj količini ulja dok ne porumene. Potrebno ih je staviti u posudu u jednom sloju i kuhati u porcijama.
Cijelo pile se stavi u posudu, doda se pavlaka i protisnuti bijeli luk.
Nakon miješanja proizvoda, aktivira se način rada „Gulanje“ na 60-70 minuta.

Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada mesa.

Kotleti sa sirom u laganoj šporeti

Sastojci: velika pileća prsa, 80 g sira, so, mešavina začina, čaša vrhunskog brašna, 3 velike kašike majoneza, 3 sirova jaja.

Meso se iseče na jednake komade i istuče. Kriške se posole i posipaju začinima.
Jaja se umute i postepeno im se dodaje brašno.
Sir se isječe na komade veličine kotleta.
Ulje se zagrijava u posudi uređaja. U njega se polažu kriške mesa, jedne strane uronjene u tijesto (sa tim dijelom se spuštaju u ulje).
Stavite komad sira na odrezak i ulijte još malo tijesta.
U programu „Pečenje“ jelo se prži sa obe strane.

Served gotovo jelo sa pirinčem ili povrćem.

Pileći bataki na italijanski način

Sastojci: 6 bataka, 2 slatke paprike raznih boja, 5 paradajza, beli luk, 2 glavice luka, par grančica mažurana, ruzmarin, čaša sok od paradajza(gusto), sol.

Prvo, na odgovarajući način, bataki se prže sa svih strana, natrljaju se solju.
Zatim u meso dodajte kolutiće luka, nasjeckani bijeli luk i trakice bibera. Zajedno, proizvodi se prže još 6-7 minuta.
Usitnjeni paradajz se stavlja u posudu uređaja.
Odozgo se prelije sokom od paradajza, dodaju se ruzmarin i mažuran oljušteni sa peteljki.
Program pečenja počinje 40-45 minuta.

Poslastica se servira zajedno sa dobijenim umakom.

Pirjano sa pečurkama i krompirom

Sastojci: 4 gomolja krompira, 380 g pilećeg filea, šargarepa, 130 g svežih šampinjona, 1 kašika. l. paradajz pasta, kuhinjska so, mešavina mlevenih paprika, crni luk.

Sitno isjeckano meso se lagano prži na odgovarajući način. Sve nasumično nasjeckano povrće i gljive šalju se piletini. Komponente zajedno krčkaju 8-9 minuta uz često miješanje. Za to vreme treba da malo omekšaju.
Zatim se u posudu ulije mala količina vode sa soli, suhim paprikama i paradajz pastom.
Jelo se dinsta dok se krompir ne skuva u programu „Čuvanje“.

Gotova poslastica se služi vruća uz domaći hleb.

Testenina sa piletinom u spori šporetu

Sastojci: 270 g pilećeg filea, 170 g luk, čen belog luka, 3 šolje suve testenine, 2,5 kašike. pročišćena voda, sol, svježe mljeveni biber.

Program pečenja 13 minuta zatvorenim poklopcem pripremaju se sitni komadi fileta.
3-4 minute prije kraja režima u meso se dodaju polukrugovi luka i komadići bijelog luka. Proizvodi se zajedno prže. Masa se posoli i pobiberi po ukusu.
Zatim sipajte suhe sastojke u posudu. pasta i prelijte neprokuvanom vodom.

Jelo se kuva u programu Špageti do odgovarajućeg signala.

Šta kuvati sa piletinom u tiganju?

Ako domaćica nema pomoć u kuhinji u obliku multivarke ili pećnice, tada će moći kuhati čak iu običnoj tavi ukusna jela od piletine. Istina, među njima uglavnom postoje opcije za dnevni ručak, a ne za praznični sto.

Chicken chakhokhbili

Sastojci: 1,5 kg pilećeg trupa, 370 g crnog luka, 60 g putera, 4-7 zubaca. beli luk, 720 g paradajza, 220 g paprike, veza bilo kog zelenila, pola čili papričice, 2 kašičice. sitne soli, prstohvat šafrana i suneli hmelja.

Trup se isječe na srednje komade. Trljaju se solju.
Slatke paprike se iseckaju na trakice, a ljute paprike i beli luk na sitne kockice.
Crni luk se isjecka na pola prstena, pelat se narenda na krupno rende.
Zelenilo se opere i sitno isecka.
U suhom tiganju prže se komadi peradi dok ne porumene. Zatim se prebacuju na toplo mesto.
U preostaloj masnoći, pomiješanoj sa otopljenim puterom, prže se proizvodi pripremljeni u drugom i trećem koraku, osim paradajza.
Kada se komadići povrća „pozlate“, na njih se rasporedi paradajz, doda se so i piletina. Pod poklopcem se masa krčka na laganoj vatri oko pola sata.
Sipaju se začinsko bilje i svi začini. Jelo se pirja još 8-9 minuta.

Gotov pileći chakhokhbili uklanja se s vatre i ostavlja 15-17 minuta.

Poprženi komadi piletine u tiganju

Sastojci: 720 g pilećeg filea, so, 2 paradajza, pola srednje tikvice, mešavina paprika, pola patlidžana.

Piletina se isječe na male komadiće, posoli i brzo prži na jakoj vatri dok ne porumeni.
Zatim se meso prebaci u posebnu posudu, a komadi povrća se kuvaju u istoj posudi dok ne omekšaju.
Ostaje im samo dodati piletinu, popapriti smjesu i dinstati na laganoj vatri 10-12 minuta.

Za to vrijeme pržena piletina u tiganju će biti zasićena aromama povrća i postaće mekana i mekana.

Sočni pileći kotleti

Sastojci: 830 g pilećeg filea, 2 kom. luk, veliko jaje, so, omiljeni začini.

Veliki komadi luka zajedno s filetima peradi se drobe pomoću posebnog nastavka za blender. U tu svrhu možete koristiti i mlin za meso.
U mleveno meso se dodaju so, začini i sirovo jaje.
Proizvodi su dobro izmiješani.

Dobivenu masu žličicom izlijte u tiganj u obliku kotleta, koji se prže s obje strane.

U soja sosu

Sastojci: oko kilogram bilo kojeg dijela pilećeg trupa, 2 kom. luk, 90 ml soja sosa, prstohvat bilo kog suvog bilja, 1 kašika. l. maslinovo ulje, sol.

Velikim komadima piletine dodaju se sol i tanki poluprstenovi luka.
Za marinadu pomešati preostale sastojke.
Meso se prelije sosom i ostavi preko noći (ako nemate vremena, biće dovoljno 3-4 sata).

Marinirana piletina zajedno sa lukom prži se u tiganju na dobro zagrejanoj masnoći.

Pileći seckani kotleti

Sastojci: 620 g pilećeg filea, 80 g pavlake, krupnije jaje, crni luk, 30 g prosejanog brašna, veza začinskog bilja, so, mlevena šarena paprika.

File se oštrim nožem iseče na veoma sitne kockice. U njega se odmah šalje sitno nasjeckano zelje.
Preostale komponente se dodaju u smjesu.
Smjesa ne smije biti previše tečna, inače će se kotleti raspasti prilikom prženja.
Nakon ponovnog gnječenja sastojaka, „tijesto“ se širokom kašikom širi na tiganj.
Svaki kotlet se prži sa svake strane 6-7 minuta. Nema potrebe da posudu pokrivate poklopcem.

Poslužite gotove poslastice uz bilo koji prilog.

Kotlet od pilećeg filea

Sastojci: veliko jaje, 4 kašike. l. brašno od celog zrna, 2 pileća filea, prstohvat soli, isto toliko sveže mlevenog crnog bibera, 6 kašika. l. prečišćene vode, 1 kašika. l. laneno ulje, suvi beli luk.

File se reže po želji kotleti na komade. Zatim se pažljivo tuče i utrlja mješavinom soli, suhog bijelog luka i bibera.
Za pripremu pohanja umutite jaje dok ne postane pjenasto.
U poseban ravan tanjir sipajte brašno od celog zrna.
Prvo se pripremljeni komadi piletine umače u jaje, a zatim uvaljaju u brašno.

Kotleti se prže na dobro zagrejanom lanenom ulju.

Kuvano u kremastom sosu

Sastojci: 330 g fileta peradi, 2 čena belog luka, veliki luk, 5-6 zelenog luka, 90 g pavlake, prstohvat soli i mešavina mlevene paprike, 130 g guste pavlake.

Prvo se u tiganju prže tanki polukrugovi luka i komadići bijelog luka do zlatno smeđe boje.
Zatim se na njih polažu mali komadi piletine.
Dodaju se so i biber.
Nakon 10-12 minuta možete dodati pavlaku i vrhnje.
Masa se dovede do ključanja i dinsta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

Dodati seckano zeleni luk, nakon čega se odmah može staviti na dio priloga.

Pileći butovi u tiganju sa zlatnom korom

Sastojci: 6 butina, 4 kašike. kašike masne pavlake, 1 kašika. l. sirće od maline, so, 12 kom. začinjenih šljiva, 6 kašika. l. majonez, mešavina paprika.

Koža se skida sa butina. U mesu se prave nepropusni rezovi, a u svaki se stavlja po pola šljive.
Zatim se piletina sa svih strana premazuje posoljenim i biberom majonezom.
Posuda sa pticom se pokrije poklopcem i ostavi na hladnom mestu na par sati.
Pripremljenu piletinu pržite u zagrejanoj tavi sa svih strana do zlatno smeđe boje. Nema potrebe za dodavanjem ulja.
Zatim se u tiganj sipa sirće i dodaje pavlaka.

Ostaje kuhati jelo još 20 minuta.

Kako ukusno skuhati pileća krilca u tiganju?

Sastojci: 6 kom. krilca, prstohvat karija, so.

Krila se iseku na tri dela. Uklanjaju se falange bez mesa.
Preostale dijelove posuti solju i karijem. Nije zabranjeno dodavati im druge omiljene začine.
Piletinu možete ostaviti da se marinira par sati ili je odmah staviti u tiganj i pržiti dok se ne pojavi korica.

Ukusno je servirano sa ljutim kečapom.

Predjela od piletine

Kuvana, pečena i pržena piletina postaje osnova ukusne grickalice. Među njima postoji mnogo opcija za odmor sa ukusnim originalnim dizajnom.

Salata od kuvanih prsa i kineskog kupusa

Sastojci: 180 g kuvana prsa, do 270 g pekinga, šaka zrna kukuruza slatkog (iz konzerve), 2 kuvana jaja, šaka belih krekera, majonez, kopar, so.

Zrna kukuruza bez tečnosti odmah se šalju u posudu za salatu.
Zatim dodajte trake kuhanog mesa, isjeckani svježi peking i kockice kuhanih jaja.
Zaliven sa salatom od kuvanih grudi i kineski kupus slani majonez.

Dekoracija, raspoređena u porcijama, posuta je krekerima i nasjeckanim koprom.

Pileće rolnice sa pečurkama

Sastojci: 820 g pilećeg filea, 270 g svežih šampinjona, crni luk, 60 g polutvrdog sira, 1,5 kašike. krem srednje masnoće, 4-5 grančica kopra, so, omiljeni začini.

Pileći file se iseče na tanke kriške i pažljivo istuče sa obe strane.
Natrljajte solju i paprikom.
Svježe šampinjone se iseku na trakice i dobro proprže sa kockicama luka. Sva vlaga treba da ispari iz posude. Masa se posoli po ukusu.
Na svaku pripremljenu krišku mesa stavite malo fila iz prethodnog koraka. Komadi se uvijaju u rolnice i stavljaju u tiganj, šavom nadole.
Prvo se poslastica dobro proprži na vrelom ulju sa obe strane. Zatim sipajte slanu pavlaku, pospite rendanim sirom i pirjajte pod poklopcem dok ne upije vlagu.

Gotove rolnice iseckati na komade, posuti seckanim koprom i odmah servirati.

Pica sa pečurkama i piletinom na tankoj kori

Sastojci: 320 g prvoklasnog brašna, prstohvat soli, čaša kefira, pola štapića putera, 1 kašika. l. granulirani šećer, ½ malog. kašike sode, veliko jaje, 130 g kuvanog fileta peradi, sir, paradajz, sveži šampinjoni, kečap, origano.

Maslac se otopi, ohladi, pomeša sa razmućenim jajetom i toplim fermentisanim mlečnim proizvodom.
Svi suvi sastojci se sipaju u homogenu masu jedan po jedan.
Gotovo tijesto se prekrije čistim ručnikom i ostavi 17 minuta.
Za fil se paradajz, pečurke i pileći file iseku na ploške, a sir krupno izrendaju.
Tijesto se razvalja, dobijeni sloj premazati kečapom i posuti origanom.
Na vrh se nasumično stavlja fil. Najvažnije je da sir dođe zadnji.

Pica će se peći 20-25 minuta u zagrejanoj rerni.

Lavaš rolat sa fileom peradi

Sastojci: 2 tanke Jermenski lavaš(1 m dužine), 230 g kuvanog filea, majonez, svježi bijeli luk, 90 g sira, so, začini.

Kuvana piletina se obrađuje kuhačom dok se ne pretvori u sitne mrvice. Dodaju se protisnuti bijeli luk i majonez.
Masu posolite, pospite začinima i dobro umesite.
Sir je sitno narendan.
Prvi pita kruh je postavljen pileći fil. Morate ga ravnomjerno rasporediti po podlozi.
Drugi list se postavlja na vrh. Dobro je premazana majonezom i posuta rendanim sirom.
Dizajn je umotan u čvrstu rolnu, koja je umotana prozirnu foliju i odlazi da se ohladi na par sati.
Na vrh se stavlja šargarepa bez salamure.
Slijede slamke sira i narendani svježi krastavci.
Svaki sloj grickalice je premazan slanim umakom, na primjer, običnom majonezom.

Kulinarski prsten se skida sa salate, a vrh se nasumično ukrašava.

Salata od pečuraka sa pilećim fileom

Sastojci: 460 g kuvanog slanog filea, 320 g svežih šampinjona, 5 kuvanih velikih jaja, so, sos.

Unapred skuvana piletina se ohladi i nasumično nasjecka. Možete ga narezati na kockice ili natrgati na vlakna.
Pečurke se iseku na vrlo sitne komade i pržene dok ne omekšaju. Tokom procesa potrebno ih je posoliti po ukusu.
Natrljajte ohlađene šampinjone bjelance. Zatim se dobivena masa polaže u prvi sloj u zdjelu za salatu.
Na vrhu je file sa umakom (na primjer, majonezom).
Poslednji sloj su izmrvljena žumanca.

Salata se servira nakon par sati namakanja na hladnom mestu.

Predjelo od pilećih prsa u paradajzu

Sastojci: 2 zrela paradajza, pileća prsa, 3 kašike. l. maslinovog ulja i nemasne pavlake, 1 tsp. balzamiko sirće, 8-9 listova bosiljka, 2 grančice svežeg origana, so, beli luk po ukusu.

Vrhovi velikih zrelih paradajza se odrežu oštrim nožem. Upotrijebite malu žlicu da izgrebete meku jezgru.
Prsa se kuvaju dok ne omekšaju, iseckaju na kockice, pomešaju sa seckanim listovima origana i belim lukom.
U budući fil dodaje se sirće, ulje, nasjeckani bosiljak, sol i pavlaka.
Čaše za povrće se utrljaju solju. U njih se polaže nadjev.
Komadi se stavljaju u rernu 8-9 minuta na 150-160 stepeni.

Po želji možete ispeći paradajz sa “kapom” rendanog sira.

Salata od povrća sa piletinom i krutonima

Sastojci: 380 g pilećeg filea, 130 g sira, šaka krutona od belog pšenice, 2 kom. paradajz i sveži krastavci, crvena i žuta paprika, beli luk po ukusu, majonez, so.

Meso se kuva dok ne omekša, iseca se na trake i stavi na dno ravnog tanjira.
Preliven kockicama paradajza pomešanim sa protisnutim belim lukom i posoljenim majonezom.
Sljedeće kockice bibera u boji. Majonez se dijeli.
Ostaje samo napraviti slojeve slame svježi krastavci, krekeri i rendani sir.

Dobivena grickalica će se infundirati na hladnom mjestu oko 1,5 sata.

Salata u slojevima sa pilećim prsima i kukuruzom

Sastojci: po 70 g nemasne pavlake i majoneza, suvi beli luk, 3 kuhana jaja, 230 g kuvanih pilećih prsa, 90 g konzervirani kukuruz, jaka svježi krastavac, sol.

Fil se ohladi, nakon čega se oštrim nožem iseče na kockice. Postat će prvi sloj salate. Meso možete odmah premazati sosom od pavlake, majoneze, soli i suvog belog luka.
Zatim se dijele nasumično sjeckana kuhana jaja. Najpogodnije ih je narezati na kockice.
Sljedeći sloj će biti slamke krastavca sa sosom.
Za predjelo se sipaju zrna kukuruza šećerca.

Gotovu salatu možete ukrasiti bilo kojim svježim začinskim biljem po vašem ukusu. Prije uzimanja uzorka, posudu treba ostaviti da odstoji 2-3 sata.

Topla salata od piletine, paprike i mahune

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea i mahune, crveni i žuti paprika, veliki ljubičasti luk, 20 ml visokokvalitetnog maslinovog ulja, 40 ml soja sosa i balzamiko sirćeta, kuhinjska so.

Mahune se potapaju u kipuću posoljenu vodu 2 minute bez prethodnog odmrzavanja. Zatim se nasloni u cjedilo. Da biste zadržali svijetlu, bogatu zelenu boju proizvoda, možete ga preliti hladnom vodom.
Piletina se kuva do kuvanja i isecka na vlakna. Po želji se komadi fileta mogu jednostavno pržiti na zagrijanom puter do zlatno smeđe boje.
Luk se isječe na tanke poluprstenove, a paprike od dvije boje na trakice. Oba povrća se prže na vrelom ulju 2-3 minuta.
Mahune se takođe zagrevaju u preostaloj masnoći.
Sve pripremljene komponente se sjedine u jednoj posudi za salatu, pomiješaju i posole.