Hen 

Kako kuvati pileće batke sa medom. Pileće nogice u soja-med sosu

Vjerovatno svi vole ukusna jela od piletine. Oni koji se dobro snalaze sa jelima iz rerne voleće i pileće batke u medu umak od soje. Ovo jelo ispada nježno, prilično mirisno. Zbog zanimljivog sosa, veoma je ljutkastog ukusa sa slatkim notama. Ova opcija kuhanja će se svidjeti i ljubiteljima. Azijska kuhinja. Takođe, takvo jelo se može kuhati u tavi, što je pogodno za one koji nemaju pećnicu. I poseban recept postoji za vlasnike multivarka. Takođe proizvodi mekano, sočno meso sa začinima i sosom. U nekim slučajevima, piletina zahtijeva prethodno mariniranje, tako da treba izračunati vrijeme.

Ukusno jelo u rerni: lista sastojaka

Ova verzija ukusnih nogica se peče u rerni. Jelo je prijatnog ukusa, više slano nego ljuto ili slatko. Ali prisutne su i druge nijanse ukusa. Za ovaj recept za pileće nogice u medu i soja sosu potrebno je da uzmete:

  • kilogram nogu;
  • 100 grama tečnog meda;
  • par čena belog luka;
  • 150 grama soja sosa;
  • 2-3 supene kašike sok od limuna;
  • kašika granuliranog senfa;
  • sol i papar.

Možete koristiti i svoje omiljene začine, poput paprike ili kurkume, ili gotovu mješavinu za piletinu.

Kako skuvati ukusno jelo?

Pre svega, kuvaju se u medu i soja sosu. Sipajte med. Sipajte soja sos u to. Ulijte limunov sok. Pogodni su i svježe cijeđeni i koncentrirani.

Dodajte francuski senf. Ogulite beli luk, a zatim ga propasirajte kroz presu. Dodati u marinadu. Dodajte začine. Sve se dobro izmiješa. Možete ih ostaviti da odstoje oko pet minuta.

Pileće noge oprati, odstraniti višak masnoće. Obrišite papirnim ubrusom. Noge stavite u činiju, sve prelijte sosom, pažljivo okrenite svaki krak da se ravnomjerno prekrije sosom. Pokrijte činiju sa pilećim nogicama u med-soja sosu prozirnu foliju. Ostavite najmanje dva sata.

Noge raširite na pleh, prelijte ih marinadom. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite četrdesetak minuta. Poslužuju se uz bilo koji prilog.

Sos sa kečapom. Lista namirnica

Ova opcija za pečenje pilećih bataka omogućava vam da dobijete ukusne i mekane batke svetao ukus paradajz. Možete dodati i komadić čili papričice ako želite da dodate više pikantnosti. Ili samo povećajte količinu bijelog luka. Za kuvanje je potrebno uzeti:

  • 750 bataka;
  • pola čaše kečapa;
  • par kašika soja sosa;
  • 4 supene kašike meda;
  • češanj belog luka;
  • malo soli.

Koje su prednosti ovog recepta za pileće nogice soja med sos? Kroz upotrebu različite sorte kečapa, možete dobiti nove okuse jela. Na primjer, oštrije, mekše, s komadićima povrća i tako dalje.

Kako skuvati batake?

Potkoljenice se peru i osuše unaprijed. Izložite ih u posudu za pečenje. U činiju se sipa soja sos, doda se tečni med i kečap. Beli luk je oguljen i sitno isečen. Probajte marinadu, po potrebi posolite.

Pileći butovi se peku u rerni u soja-med sosu na temperaturi od 180 stepeni. Držite tamo oko sat vremena, povremeno dolivajući sos. Odličan prilog može postati pirinač. Važno je napomenuti da prema ovome jednostavan recept Možete skuhati i krilca.

Ukusno jelo u tiganju

Koje su prednosti ovog recepta? Pogodan je za one koji nemaju pećnicu. Također je vrijedno napomenuti da je za kuhanje bataka prema ovom receptu potrebno malo vremena, što vam omogućava da često uživate u jelu. Za ovu verziju hrskave piletine potrebno je uzeti:

  • 700 grama bataka;
  • 20 ml tečnog meda;
  • 50 ml soja sosa;
  • malo biljnog ulja za prženje;
  • sol i bilo koji začini po ukusu.

Za početak, noge se operu, obrišu suvom. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Raširite pripremljene krakove, pržite desetak minuta.

Dodati med, pržiti na njemu još pet minuta, povremeno intenzivno mešajući. Ulijte soja sos, poklopite poklopcem. Pirjajte pileće butove u med-soja sosu oko dve minute. Služi se uz bilo koji prilog. Jedini problem ovo jeločinjenica da sosa praktično nema. Odnosno, za posluživanje uz jednostavne priloge može biti potrebna dodatna priprema nadjeva.

Kako skuvati ukusnu piletinu u sporom šporetu?

Recepti za pileće batke su raznoliki. Vlasnici multivarka mogu uživati ukusne noge sa aromatičnim sosom. Za to uzimaju dosta začina. Za ovaj recept potrebno je uzeti:

  • 600 grama bataka;
  • 6 kašika soja sosa;
  • 2 supene kašike tečnog meda;
  • pola kašičice svježeg đumbira;
  • 4 čena belog luka;
  • četvrtina kašičice sušenog bosiljka;
  • malo crnog bibera i soli;
  • biljno ulje;
  • prstohvat karija.

Potkoljenice se isjeku na porcionirane komade. U posebnoj posudi pomešati soja sos, sve začine, med. Za više pikantnosti možete dodati malo mljevenog bibera, na primjer crnog. Dobivenom marinadom prelijte batke, pokrijte posudu poklopcem i ostavite krakove da se mariniraju sat vremena.

Sipajte malu količinu biljnog ulja u zdjelu multivarka. Namažite krakove marinadom, kuhajte oko sat vremena u režimu "pečenje". Takve pileće batke možete poslužiti sa žitaricama, pire krompir ili tjesteninu.

Pileće meso je popularno. Lako je napraviti, a teško zabrljati. Iz tog razloga vrijedi probati ukusne pileće batke ljuti sos od meda i soja sosa. Da bi se naglasila neobičnost ove kombinacije, često se dodaju začinjeni sastojci, kao što su beli luk, biber ili svježi đumbir. Na kraju, ukus gotov obrok ispadne začinjeno. Takvu piletinu možete skuhati i u rerni i u sporom štednjaku. A ukusna kora izlazi na noge pržene u tiganju.

pileće noge unutra sos od medenog senfa, sa hrskavom koricom i nežnom, sočnom sredinom, recept nepoznatog porekla. Odakle je došao, šta kulinarska tradicija pripada, niko se neće setiti. S obzirom da se među sastojcima nalazi i soja sos, možete odlučiti da je recept kineski. Ali je li? Vidio sam pileće batke premazane medom i senfom, soja sosom i začinima u američkim blogovima, i na italijanskom, pa čak i na turskom. Jedno je sigurno: recept, uprkos svojoj jednostavnosti, ima reputaciju kulinarsko remek-djelo. A ako još uvijek ne znate kako skuhati ono što sprema cijeli internet, vrijeme je da naučite.

Pileći butovi u marinadi od meda i senfa prže se u tavi i peku u rerni. Na biljnom jastuku i solo, bez garniture. Takođe preliven sosom pileća krilca, prsa i cijelo pile. Danas ću vam pokazati kako ispeći pileće batke u rerni na jastuku od šargarepe. Ako ih želite pržiti u tiganju, to je još lakše: nakon mariniranja stavite krakove u zagrijanu šerpu sa biljno ulje i pržite dok ne omekša, prvo sa jedne, a zatim i sa druge strane. Ukras pripremite posebno.

napomena:

  • Koristite svježe, ohlađene pileće butove.
  • Da dobijete zlatnu koricu, namažite noge tokom
    pečenje sa dobijenim sokom.

Sastojci

  • pilećih bataka 8 kom. (850 g)
  • soja sos 50 ml
  • senfa 30 g
  • med 30 g
  • suncokretovo ulje 25 g
  • mljeveni crni biber 0,5 tsp.
  • mlevene paprike 0,5 kašičice
  • mljevenog korijandera 0,5 tsp
  • šargarepa 1 kom.

Kako skuvati pileće nogice u sosu od medenog senfa

Da biste unijeli raznovrsnost u dnevni jelovnik, predlažemo da skuvate nježne i blago slatke pileće batke u sosu od meda i senfa. Zahvaljujući zanimljivoj marinadi, najobičnije pileće meso postaje pravo kulinarsko remek-djelo!

Kombinacija ljutog senfa i slatkog meda čini čuda! Piletina je veoma sočna i mirisna, a proces kuvanja ne zahteva mnogo vremena i truda.

Sastojci:

  • pileći bataki - 8 kom. (700-800 g);
  • tečni med - 3 kašike. kašike;
  • sok od limuna - 2 kašike. kašike;
  • senf - 3 kašike. kašike;
  • biljno ulje - 3 kašike. kašike;
  • beli luk - 1 češanj;
  • mlevena slatka paprika - 1 kašika. kašika;
  • sol - po ukusu.

Recept za pileće nogice u sosu od medenog senfa

  1. U prostranoj posudi pogodnoj za dalje kiseljenje pomiješajte senf, ulje, limunov sok i tečni med. Iscijedite češanj bijelog luka i dodajte slatku papriku (ne brkati s ljutom crvenom paprikom!). Mešajte dok se ne dobije homogena kompozicija.
  2. Pileće batke operemo, otresemo kapi vode, po potrebi odstranimo ostatke perja. Natrljajte praznine solju i prebacite u posudu s marinadom. Dobro promiješajte kako bi svi pileći butovi bili ravnomjerno zasićeni umakom i poprimili zlatnu nijansu tokom pečenja. Ostavite pola sata sobnoj temperaturi(zdjelu možete staviti u hladnjak preko noći, zategnuti je prozirnom folijom).
  3. Već marinirani bataki stavljaju se u oblik otporan na toplinu u jednom sloju i šalju u vruću pećnicu. Piletinu dovodimo do pune spremnosti 35-40 minuta na 200 stepeni. U procesu pečenja nekoliko puta izvadimo piletinu i podmažemo ostatkom marinada od medenog senfa. Zahvaljujući tako jednostavnoj tehnologiji, boja i okus završnog jela bit će što zasićeniji.
  4. Pileći butovi u sosu od meda i senfa servirani vrući. Kao prilog možete ponuditi,

U sojino-mednom sosu - osnovnom jelu za pripremu, potrebno vam je samo 30 minuta, kuvajte u tiganju. Nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Gotovo je nemoguće zabrljati. Ime zvuči pomalo egzotično Ruska kuhinja, ali ne bojte se ovoga: okus će vas oduševiti kombinacijom tradicije i originalnosti. Uprkos prisustvu meda u sastojcima, jelo neće biti slatko.

Pileće noge će zadržati sočnost, steći jedinstvena aroma, pogled će također biti prilično ukusan. U principu ne moraju da budu baš nogice, možete koristiti bilo koje delove piletine, možete samo celu piletinu iseći na porcionisane komade (samo nemojte da budu veliki komadi, potrebni su vam da bi mogli da se brzo prže). Noge za ovo jelo su naš lični izbor, možete probati nešto drugo. Ono što je svakako poželjno imati je tiganj sa debelim dnom koji se ravnomerno zagreva i čuva jelo od zagorevanja. Ako vaša tava ima i neprijanjajući premaz, ovo je idealno!

treba da:

  • Pileći butovi - oko 1 kilogram (8-9 krakova)
  • Soja sos (klasični) - 6 kašika
  • Kečap (bez dodavanja škroba, može biti ljut, može i običan paradajz) - 4 supene kašike
  • Med (bolje, naravno, tekući, ne kandiran) - 2 supene kašike
  • Senf (uzeli smo uobičajeni "ruski") - 2 kašičice
  • Beli luk - 3-4 čena
  • Sol - oko 1/3 kašičice
  • Biljno ulje - 1-2 kašike

kuhanje:


Pripremite sve sastojke za sos: kečap, med, soja sos, senf, beli luk - i malu činiju.


Sve pripremljene sastojke za sos u naznačenoj količini (sve kašike se mogu puniti "s toboganom") rasporedimo u posudu (češnjak se mora provući kroz posebnu "presu", ili natrljati na sitno rende, ili, u ekstremni slučajevi, veoma sitno iseckani). Sve dobro izmiješajte (dovoljna je kašika, mikser nije potreban: sve se lako miješa) dok se ne dobije homogena masa. Sos je spreman.


Pileće nogice operite u hladnoj tekućoj vodi i osušite papirnim ubrusom ili papirnim ubrusom. Ne solimo, ne paprimo, ne radimo ništa sa njima.


Dobro zagrijemo tavu, ulijemo malo biljnog ulja i stavimo pileće bute. Krakove pržite na jakoj vatri (zagrijavanje ako je šporet na struju) bez poklopca oko 5 minuta - dok ne porumene.


Okrenite pileće batke i pržite ih još 5 minuta sa druge strane - takođe dok ne porumene.


U tepsiju prelijte nogice pripremljenim soja-med sosom i promešajte tako da se nogice sa svih strana „namažu“ sosom.


Smanjite vatru (zagrijavanje) ispod tiganja na srednju i dinstajte pileće butove u sosu još oko 15-17 minuta. Ne pokrivajte tiganj poklopcem. U procesu dinstanja, potrebno je još 2 puta okrenuti krakove u tiganju da se ravnomjerno prže.

Glavni lik današnjeg jela bit će pileće nogice u medu i soja sosu u rerni, čiji je recept sa fotografijom predstavljen u nastavku. Ono što je najvažnije - uglavnom, noge će biti njegov jedini heroj. Preostali sastojci (a njihov set je minimalan) upotpunit će piletinu, staviti potrebne akcente i dati potrebnu paletu okusa. Naravno, ovo jelo će zahtijevati određeno vrijeme za pripremu. Naime, sat i po. Ali ovdje neće biti aktivnijih akcija od 7 minuta.

Sastojci:

  • pileći bataki - 1 kg
  • soja sos - 3 kašike.
  • med - 1 kašika sa toboganom
  • biljno ulje za podmazivanje kalupa

kuhanje:

Prvo što sam uradio je da napravim marinadu. Sipajte odgovarajuću količinu soja sosa u posudu pogodnu za kuvanje.



Dobro miješajte dok se med potpuno ne otopi u soja sosu. Marinada je spremna!

Sada je do nogu - dobro su oprane hladnom tekućom vodom.

Poslano u marinadu. Temeljito promiješano. To se mora učiniti tako da sve površine nogu budu prekrivene marinadom.

Prva faza je završena, posuda se mora ostaviti na hladnom najmanje 40 minuta, a bolje je i duže. Povremeno, noge u posudi treba miješati.

Nakon isteka vremena, podmazala je vatrostalni kalup biljnim uljem.


Položio sam noge u njega - to morate učiniti u jednom sloju, ali čvrsto jedno uz drugo.


Koristila sam i preostalu marinadu - izlila direktno u kalup na pileće bute.


Batake sam poslala u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pekla do kuvanja - trebalo bi oko 40 minuta, ali pogledajte svoju rernu.

Otprilike 20 minuta nakon slanja u rernu, izvadila sam formu i obilato premazala vrh nogavica dobijenim sokom.


Vratila sam ga u rernu i izvadila nakon još 20 minuta. Provjerio sam spremnost čačkalicom - ako iscuri prozirna tekućina, onda je jelo spremno. U suprotnom produžite vrijeme kuvanja.

Ostavila sam gotove pileće batke da odstoje još 10 minuta samo u obliku. To je neophodno kako bi piletina bila pravilno zasićena sokovima.


Ispalo je neverovatno ukusno i sočno jelo! Dobro je poslužen sa sveže povrće i zelenilo.

Prijatno!