Supa od paradajz soka sa pasuljem. Paradajz supa sa pasuljem i povrćem

06.03.2020

Otkako su Evropljani donijeli paradajz iz Novog svijeta, upotreba paradajza u kuhinji postala je uobičajena kao i upotreba cvekle u ukrajinskom boršu. Međutim, paradajz je takođe česta pojava. Pored salata i glavnih jela, paradajz je odličan sastojak za supe.

Uobičajeni naziv za prva jela sa paradajzom je paradajz supe, a broj opcija je ogroman. Negdje sam pročitao da mnoge poznate prehrambene kompanije proizvode supe od paradajza u konzervi. Ove supe možete začiniti po želji, servirati tople ili hladne.

Obično se prave supe od paradajza paradajz pasta, ili jako iseckanu pulpu paradajza. Od paradajza se priprema paradajz pasta ili jednostavno paradajz svježi paradajz prodaju u bankama. U osnovi, to je koncentrirani proizvod od paradajza pogodan za kuhanje.

Velika većina "trgovinskih" sokova od paradajza napravljena je od paradajz paste konvencionalnim razrjeđivanjem. Ovaj proces se slatko zove "oporavak". Manje koncentrirani paradajz - Konzervirana pulpa paradajza je veoma popularna u evropskim kuhinjama, posebno u italijanskoj.

Često dodavanje male količine paradajza u prvo jelo može potpuno promijeniti okus supe. Sećam se da nisam voleo u detinjstvu supa od povrća, ali dodavanjem bukvalno kašičice paradajz paste u supu - i supa je sasvim drugačija, prijatna.

Ovo, s obzirom da i dalje volim sok od paradajza. Svojevremeno se konzervirala naša omiljena grickalica "za ovaj posao". paradajz sos... Ne znam zašto, ali mi se dopao ukus, uprkos zastrašujućoj kompoziciji. Postojala je ideja da se kuva supa od paradajza od povrća sa pasuljem. Gledajući unaprijed, reći ću - ispalo je, i vrlo ukusno. Paradajz čorba Lako se kuva sa pasuljem, iako je potrebno dosta vremena da se pasulj natopi.

Paradajz supa sa pasuljem. Korak po korak recept

Sastojci (2 porcije)

Pasulj (suvi) 1 šolja
Krompir 1-2 kom
Praziluk 1 kom
Šargarepa 1 kom
Celer 50 gr
Paradajz pasta 1 kašika l.
Maslac 1 kašika l.
Peršun 2-3 stabljike
Začini: so, mleveni crni biber, muškatni oraščić Taste

Svaki pasulj je dobar. Koji imaju. Samo treba uzeti u obzir da će obojeni pasulj obojiti čorbu. Pasulj je veoma težak za kuhanje, pa ga vrijedi unaprijed potopiti hladnom vodom na nekoliko sati. Idealno potopiti preko noći. Nakon namakanja, ocijedite vodu, a mahune treba prebirati rukama, pazeći na tamne mrlje i rupe - to može biti štetočina graha, buba. Ovaj pasulj treba baciti. Proći kroz čašu pasulja je pitanje nekoliko minuta.
U šerpi zakuhati 1 litar vode. Mahune stavite u kipuću vodu i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. Pokrijte lonac poklopcem.
U međuvremenu ogulite krompir i narežite ga na kockice. Dodajte krompir u šerpu i nastavite da kuvate još 15 minuta.
Dok se pasulj i krompir kuvaju, praziluk narežite na tanke trakice (kolutove). Međutim, možete koristiti običan luk, to nije toliko važno. Važno je da na puteru propržite i prodinstate nasjeckani luk. U tiganju otopite puter, na njemu propržite luk i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri.
Nakon 10 minuta dodajte sitno sjeckani korijen celera i šargarepu, narezanu na kockice ili sitnu, slobodnog oblika. Pirjajte poklopljeno dok se pasulj i krompir ne skuvaju. Vrijeme termičku obradu luk i šargarepa treba da bude 30 minuta. Ako do tog vremena pasulj još nije prokuhao, jednostavno maknite posudu s vatre i ostavite je ispod poklopca.
Kada je pasulj skuvan, dodajte dinstani luk i povrće u lonac za supu. Na vrh noža dodajte muškatni oraščić, malo posolite i pobiberite. Zapamtite da je paradajz pasta obično već malo slana. Pustite da se supa kuva nekoliko minuta.
Dodajte 1 žlicu. l. paradajz pasta, ne prepuna. Čim paradajz supa sa pasuljem ponovo prokuha, posolite je.
U paradajz supu sa pasuljem dodajte sitno seckani peršun i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.

Paradajz supa sa pasuljem zasluženo zauzima svoje mesto u našim srcima. Muškarci ga vole zbog zasićenosti i bogatstva, a žene zbog lakoće pripreme. A ako klasičnom receptu dodate pikantnu notu ili dimljenu aromu, možete diverzificirati radnu večeru i iznenaditi goste na odmoru. Kuva se u cijelom svijetu, a svaka nacionalnost dodaje svoj nacionalni okus.

Kako napraviti supu od paradajza - 15 varijanti

Klasična i vrlo jednostavna za pripremu, paradajz supa sa pasuljem je neverovatnog ukusa, laka za pripremu i oduzimaće vam minimum vremena.

Sastojci:

400 g paradajza (svježeg, oguljenog ili iz konzerve sopstveni sok)
1 konzerva crvenog graha iz konzerve
nekoliko čena belog luka po ukusu
maslinovo ulje
omiljeno zelje
začini (sol, crvena paprika)

Priprema:

U šerpu sipajte par kašika maslinovog ulja i stavite na vatru. Beli luk iseckati i malo propržiti na ulju, glavno da se ne prepeče. Češnjaku dodajte paradajz i malo propržite. Ako su rajčice svježe, onda ih morate ugasiti dok ne postanu pire. Zatim dodajte mahune zajedno sa sokom i sve promiješajte. Posolite, pobiberite i kuhajte 5-7 minuta nakon ključanja. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem. Prijatno!

Savjet za kuvanje: Ova supa ispada dosta gusta. Ako volite rjeđu konzistenciju. možete dodati malo vode ili čorbe.

Zanimljiva kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim i savršeno diverzificira uobičajeni svakodnevni meni.

Sastojci:

1,5-2 litre mesne čorbe
100 gr suvog pasulja
200 g svježi šampinjoni
oko 100 g vermikela
2 šargarepe
1 luk
par čena belog luka
5 kašika paradajz paste
2 kašike biljnog ulja
lovorov list, biber u zrnu - po ukusu
univerzalni začin
muškatni oraščić
ljuta crvena paprika
zelenilo

Priprema:

Preporučljivo je da se grah prethodno namače nekoliko sati, a najbolje preko noći. Namočeni pasulj operite, prelijte čorbom i stavite na vatru. Dok se pasulj kuva, bacimo se na povrće. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu izrendajte ili narežite na sitne trakice. Šampinjone narežite na ploške, češnjak i začinsko bilje nasjeckajte.

Na biljnom ulju propržiti luk i šargarepu, dodati pečurke i pržiti još nekoliko minuta. Zatim povrće šaljemo u lonac sa pasuljem, posolimo, posolimo, pobiberimo, pobiberimo i kuvamo 10 minuta. Zatim možete dodati rezance, paradajz pastu i druge začine. Nakon 5 minuta kuhanja dodajte svježe začinsko bilje i isključite vatru pustite da se supa kuha oko 10 minuta.Supa ispada jako bogata i ukusna! Probaj!

Spori štednjak često dolazi u pomoć zaposlenim domaćicama koje nemaju vremena dugo stajati za štednjakom i gledati da juha ne proključa i jelo ne izgori. Prema ovom receptu, paradajz supa u multivarku je veoma ukusna i zadovoljavajuća.

Sastojci:

1 limenka konzervirani kukuruz
2 srednja krompira
1 šargarepa
1 mali luk
1 paprika
oko 150 gr dimljene kobasice
170 g paradajz paste
ulje za prženje
začini i začinsko bilje

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte, pobiberite, šargarepu narendajte. Narežite kobasicu na male trakice. Krompir narežite na ne prevelike kockice. Uključite multivarku u režim "Prži" i dodajte 2 kašike biljnog ulja. Nakon što se ulje zagrije, propržite luk, šargarepu, papriku i kobasice. Nakon par minuta prženja, krompir pošaljite u zdjelu multivarka i ljute paprikečili (opciono) Malo propržiti i dodati 1,5 l kipuće vode. Prebacujemo multivarku u režim "Supa" na 35 minuta. 5 minuta pre kraja kuvanja dodati paradajz pastu i pasulj. Da bi se juha natopila, preporučuje se da se ostavi na zagrevanju 10-15 minuta.

Ovaj recept je mirisan gusta supa poznato nam zahvaljujući narodu Portugala. Savršeno će vas zagrijati u hladnim večerima, a ljubitelji ljutog će sigurno cijeniti njegov ukus od prve kašike.

Sastojci:

1 konzerva crvenog pasulja iz konzerve
1 luk
0,5 l čorbe
500 gr paradajz paste ili paradajz iz konzerve
40 ml biljno ulje
2 kašičice čili papričice
peršun

Priprema:

Prije svega, nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Pomiješajte paradajz pastu sa čili papričicom i stavite na luk na 5 minuta, zatim dodajte mahune sa sokom i kuhajte nekoliko minuta. Zatim dodajte mesna čorba i dovedite do ključanja. Supa treba da bude dosta gusta konzistencije. Prije serviranja u supu dodajte peršun i poslužite!

Savjet za kuvanje: Ako ne volite komadiće luka u supi, isjeckajte ih sirovi luk u blenderu i pržiti na puteru pa dodati paradajz. Tako će konzistencija supe biti mekša i lakša.

Krem supe su veoma korisne jer se lako apsorbuju u organizmu, i paradajz pire supa sa pasuljem ima izražen ukus i začinjenu aromu. Ako volite krem supe, svakako dodajte ovaj recept u svoju kolekciju.

Sastojci:

100 g bijelog pasulja
1 srednji luk
1 mala šargarepa
1 crvena Paprika
1 kašika putera
100 g paradajza u sopstvenom soku
1,5 litara čorbe
2-3 krompira
začini po ukusu
zelenilo

Priprema:

Prokuvajte pasulj dok ne omekša. Dok se pasulj kuha, sitno nasjeckajte luk, papriku i šargarepu. Povrće propržiti na malo ulja, pa dodati puter i dinstajte dok povrće ne omekša. Zatim dodajte paradajz i malo vode i dinstajte oko pet minuta.

U poseban lonac sipajte juhu, posolite i dodajte krompir narezan na male kockice. Kada je krompir spreman dodati prženo povrće u tiganj, prokuvati i dobro umutiti mikserom. Zatim dodajte gotov pasulj, kuvajte nekoliko minuta i ukrasite začinskim biljem.

Ovaj recept će sigurno cijeniti muškarci. Veoma je zadovoljavajuća, ima bogat svetao ukus i neverovatnu aromu dimljene kobasice... Da bi supa bila zaista ukusna, bolje je odabrati vrlo zrele, mesnate sočne rajčice.

Sastojci:

1 kg paradajza
100 g slanine
2 lovačke kobasice
1 konzerva bijelog pasulja u vlastitom soku
1-2 kašičice ljute papričice
1 glavica crnog luka
par čena belog luka
začini - so, biber, bosiljak
peršun
malo biljnog ulja

Priprema:

Paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, slaninu nasjeckajte na trakice, a kobasice na tanke ploške. Na ulju propržite luk, beli luk i suvo meso, posolite i ostavite sa strane. U drugom loncu zagrijte malo biljnog ulja i pošaljite oguljene i nasjeckane rajčice. Kada paradajz pusti dovoljno soka, izmiksajte ih mikserom. Ne skidajući sa vatre, posolite, dodajte čili papriku i prokuvajte paradajz pire. Zatim dodajte pasulj, peršun. Na kraju dodajte naše kobasice sa slaninom i povrćem, promiješajte i sklonite s vatre. Sa čorbom je bolje poslužiti krutoni od belog luka... Prijatno!

Savet kuvara: dok kuvate paradajz pire, probajte ga, ako je sorta paradajza takva da supi daje neprijatnu kiselost, dodajte malo šećera.

Ova juha se tradicionalno kuva sa goveđom čorbom, ali ako nemate vremena da prokuvate meso ili u dane posta, juhu možete zameniti običnom destilovanom vodom. Ni najmanje neće izgubiti svoje bogatstvo i neverovatan ukus.

Sastojci:

1,5 litara goveđa čorba ili vodu
0.5KG svježi paradajz
2 konzerve crvenog pasulja iz konzerve
1 velika ili 2 srednja luka
2 čena belog luka
kopar i peršun
malo maslinovog ulja
timijan
so, crni biber
2-3 kašike univerzalnog začina

Priprema:

Ogulite i sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i začinsko bilje. Paradajz isecite krstasto sa jedne strane, prelijte par minuta kipucom i ogulite. Zatim ih stavite u posudu blendera i sameljite.

U dublju šerpu sipajte par kašika biljnog ulja i u njemu propržite luk i beli luk. Zatim im dodajte seckani paradajz, posolite i začinite. Stavite masu da proključa.

Ocijedite sav sok od pasulja i dodajte u masu od paradajza, ostavite da se "pari" 5 minuta. U masu dodajte malo vode ili čorbe - gustinu prilagodite svom ukusu. Prokuhajte našu supu, a zatim dodajte začine i začinsko bilje. Isključite vatru i ostavite da se supa kuva 5-10 minuta. Prilikom serviranja supe u svaki tanjir dodajte svježe začinsko bilje za okus.

Poznato je da Italijani jako vole tjesteninu i koriste je u mnogim jelima. Poznata supa od paradajza sa pasuljem u italijanskom stilu, uz dodatak tjestenine i maslina, postat će omiljena na vašem stolu.

Sastojci:

850 ml vode
500 g paradajza iz konzerve u sopstvenom soku
150 gr bijelog pasulja iz konzerve
150 gr suve testenine
1 mali crveni luk
10-15 maslina bez koštica
10 g sušenih paradajza
2 kašike suvog crnog vina
malo putera
beli luk, bosiljak, majčina dušica, so, biber i šećer po ukusu

Priprema:

U tiganju zagrejte puter - otprilike jednu supenu kašiku i propržite luk i beli luk. Dodajte crno vino i dinstajte dok ne ispari višak tečnosti. Paradajz usitnite blenderom i dodajte ih u tiganj.

U posebnom loncu zakuhajte vodu, pa u nju dodajte sadržaj šerpe i kuvajte pet minuta. Zatim dodajte mahune i narezane masline. Nakon 5 minuta dodati Sušeni paradajz i sve začine.

Skuvajte testeninu posebno. Prilikom serviranja rasporedite kuvana testenina u porcije u tanjire i prelijte čorbom. Po želji ukrasite začinskim biljem. Ukusna italijanska supa je spremna!

Tradicionalno, ovaj recept koristi Cannellini pasulj. Nešto su veći od običnog bijelog graha i imaju okus orašastih plodova na nepcu. Međutim, ako nemate takav pasulj, možete ga zamijeniti običnim bijelim pasuljem.

Sastojci:

425 gr kanelini pasulja
800 gr paradajza u sopstvenom soku
6 listova žalfije
2 čena belog luka
4 kašike maslinovog ulja
so i biber po ukusu
4 kriške belog hleba

Priprema:

Poprskajte hljeb sa dvije kašike maslinovog ulja i propržite u suvom tiganju ili tosteru. U šerpu sipajte ostatak ulja, dodajte žalfiju i beli luk, pirjajte nekoliko minuta. Zatim u tiganj dodati paradajz, pasulj, posoliti i sve izmešati. Pustite da masa prokuha nekoliko minuta - tečnost treba malo da provri i supa se zgusne. Sipajte supu u činije i poslužite uz tost.

Neverovatno ukusno i originalno supa od bundeve sa pasuljem i paradajzom privući će se ljubiteljima povrća. Ne samo da je neverovatno hranljiva, već je i veoma korisna, jer bundeva sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji su tako neophodni našem organizmu.

Sastojci:

500 gr bundeve
1 konzerva pasulja
1 konzerva paradajza u sopstvenom soku
mali luk
srednja šargarepa
par čena belog luka
malo ulja za prženje
sol i papar

Priprema:

Luk i beli luk iseckati, šargarepu iseći na ploške. Povrće propržite u loncu na suncokretovom ili maslinovom ulju, dodajte paradajz i dinstajte nekoliko minuta. Bundevu oguliti i očistiti od sjemenki, iseći na kockice i dodati povrću. Dodati 1-1,5 l vode, so i začine i kuvati dok tikva ne bude gotova. Zatim sipajte pasulj i kuvajte supu još 2-3 minuta. Ukusna i zdrava supa je spremna!

Ova supa se vrlo brzo kuva, a zbog nedostatka mesa u njoj se može jesti tokom posta. Supa se ispostavi da je lagana, niskokalorična, ali u isto vrijeme daje osjećaj sitosti dugo vremena. A način kuhanja omogućit će vam da sačuvate maksimalnu količinu vitamina u povrću.

Sastojci:

100 g suvog bijelog pasulja (prethodno namočenog u vodi)
1 šargarepa
1 luk
3 korijena jeruzalemske artičoke (može se zamijeniti običnim krompirom)
3 kašike paradajz paste
beli luk po ukusu
0,5 kašika putera
sol, biber, lovorov list

Priprema:

Namočeni pasulj skuvajte dok ne omekša (oko 30-40 minuta), ne ocedite vodu. Luk i šargarepu oljuštite i sitno nasjeckajte ili narendajte. U tiganju zagrejte puter i na njemu propržite luk, šargarepu, pa dodajte paradajz pastu. Jeruzalemsku artičoku narežite na kockice, pošaljite u pasulj, nakon što ga zapalite. Nakon 10 minuta dodati prženje i po potrebi malo vode. Juhu posolite, dodajte začine i prokuhajte. Na kraju dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje, čim proključa ugasite. Prijatno!

Paradajz supa sa crvenim pasuljem i kukuruzom

Supa s meksičkim notama ispada vrlo začinjena i originalna. A aroma dimljene slanine teško da će nikoga ostaviti ravnodušnim. Preporučujemo da skuhate jednostavnu, ali ukusnu supu od paradajza.

Sastojci:

1 konzerva crvenog pasulja sa kukuruzom u meksičkom Bonduel sosu
200 g zelenog graška iz konzerve
8-10 traka slanine
500-600 ml sok od paradajza
par kašika kečapa
pola kašike tabasko sosa
sol, biber, lovorov list
cilantro ili peršun

Priprema:

Isjeckani luk i slaninu pošaljite u lonac, pržite 5 minuta dok ne porumene. Slaninu i luk prelijte sokom od paradajza, prokuvajte nekoliko minuta, pa dodajte pasulj sa kukuruzom Bonduelle zajedno sa sosom, kečapom i prokuvajte par minuta. Zatim dodajte grašak, Tabasco sos, so i začine. Prokuhajte supu još nekoliko minuta i sipajte u činije, ukrasite seckanim začinskim biljem.

Gordon Ramsay je popularni britanski kuhar i TV voditelj, a gosti i kritičari visoko hvale njegove restorane. A danas dijeli recept za ukusnu meksičku supu od paradajza sa pasuljem.

Sastojci:

1 velika glava crveni luk
malo chipotlea (može se zamijeniti običnim čilijem)
1 tsp kim
1 tsp suvi origano
češanj belog luka
1 tsp Sahara
1 kašika paradajz paste
200 gr seckanog paradajza (ili iz konzerve)
1 konzerva crvenog pasulja
1 litar povrća ili pileća čorba
1 avokado
malo masnog sira

Priprema:

Luk nasjeckajte i pošaljite da se prži u dubokom tiganju na ulju, dodajte nasjeckani chipotle ili čili, kim, origano i bijeli luk. Pirjajte luk sa začinima dok luk ne omekša. Zatim dodajte šećer da omekša papriku i dinstajte par minuta. Zatim dodajte paradajz pastu, paradajz i pasulj. Sve prelijte čorbom i smanjite vatru, dobro promešajte, prokuvajte. Kuhajte juhu oko 15 minuta da paprika dobije svoju ljutinu. Prilikom serviranja, Meksikanci dodaju kriške avokada i sira kako bi uravnotežili začinjenost supe.

Kulinarski savjet: prije dodavanja začina u supu, kako bi dali sav svoj začin i u potpunosti otkrili okus, savjetujemo da začine propržite u tavi, a zatim ih nasjeckajte - tek onda pošaljite u jelo.

Još jedna varijanta italijanske supe od belog pasulja i paradajza, sa dodatkom bosiljka. Supa će uživati i zaljubljenici slana jela, a njegova bogata konzistencija dugo će ublažiti glad.

Sastojci:

200 gr. vermicelli
1 konzerva pasulja
1 konzerva paradajza
luk
par čena belog luka
kockica bujona od povrća
1 veza svježeg bosiljka
sol i papar

Priprema:

Vermicelli prethodno prokuhajte. Na malo ulja propržiti luk i beli luk, dodati paradajz i pasulj, dobro izmešati, dodati juhu i ostaviti da se kuva 15 minuta ne zatvarajući poklopac. Zatim dodajte kuvanu testeninu, posolite, dodajte začine i prokuvajte. Bosiljak sitno nasjeckajte i dodajte u supu, ostavite nekoliko listića za ukras. Uživajte u ljutom i mirisna supa na italijanskom!

Za strastvene mesojede pečurke priskaču u pomoć - odlično se slažu različiti proizvodi veoma su korisni i hranljivi. Nudimo kuhanje posna supa od gljiva, pasulja i paradajza.

Sastojci:

150 gr suvog pasulja
150 gr šampinjona
3-4 krompira
jedan luk
jedna mala šargarepa
paradajz pasta
Dill
sol i papar

Priprema:

Pasulj skuvajte dok ne omekša, ali za sada ogulite i iseckajte povrće - krompir na kockice, luk i šargarepu na sitne kockice, a pečurke na tanjire. Nakon što je pasulj gotov, u njega pošaljite nasjeckani krompir i počnite pržiti.

U tiganju zagrejte malo ulja, propržite luk i šargarepu, nakon što povrće omekša, dodajte pečurke i pržite ih nekoliko minuta dok ne omekšaju. Rastopite 1 kašiku paradajz paste u čaši vode i sipajte u pržicu. Nakon par minuta dinstanja, prženje poslati na pasulj i krompir. Prokuhajte supu nekoliko minuta, a zatim je ugasite i ostavite da se dobro prokuha. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Korak po korak recepti za pravljenje paradajz supe sa pasuljem i krompirom, rezancima ili pečurkama: brzi recepti za supu od pasulja iz konzerve u sosu od paradajza

2018-03-06 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

2921

Vrijeme
(min)

Porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

2 gr.

1 gr.

Ugljikohidrati

5 gr.

32 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za supu od paradajza

Osnovni recept koristi bijeli grah iz konzerve. Ovo donekle pojednostavljuje proces kuhanja, s druge strane, ništa vas ne sprječava da koristite grah koji ste sami skuhali. Razvrstajte ih, uklonite sve sumnjive i tamne, malo isperite i ostavite u hladnoj vodi sat i po. Promijenite vodu i ponovite ovu operaciju tri puta, svaki put natapajući pasulj sat do dva. Promijenite i zadnju vodu, stavite šerpu na umjerenu vatru, a kotlić posebno prokuhajte. Prokuhanu čorbu zamijenite svježom kipućom vodom i kuhajte pasulj dok se ne skuva bez soli i začina.

Sastojci:

zreli paradajz - 500 grama;
dva velika krompira;
dvije litre gotove juhe;
staklenka konzerviranog graha - 400 grama proizvoda;
veliki luk za salatu;
veza mladog peršuna;
dva čena belog luka;
šargarepa srednje veličine;
biljno ulje;
so, tučeni korijander, kim i biber u mužaru.

Korak po korak recept paradajz supa sa pasuljem

Pasiranje povrća. Da biste to učinili, ogulite i isperite luk pod tekućom vodom, narežite na četvrtine kolutića, ogulite koru sa šargarepe i istrljajte je krupnim ribanjem. Stavite povrće u ulje zagrejano u tiganju i lagano pržite uz povremeno mešanje.

Opran paradajz narežemo na velike kriške, protrljamo ih kroz cjedilo, trudeći se da ne proguramo guste dijelove. Masu koja je ostala odbacimo u cjedilo, a masu koja je prošla kroz nju ovaj put možete procijediti kroz krupno sito, uklanjajući sjemenke i ostatke kore.

U zapečenu rernu sipajte paradajz pire, malo pobiberite i dodajte malo. Skidamo vatru na minimum, zgnječimo i pržimo oguljeni beli luk.

Čorbu stavimo da se zagreje, a krompir u međuvremenu ogulimo. Nakon ispiranja narežite na uske kratke kockice, stavite u šerpu. Nakon ključanja prokuvajte osam minuta i dodajte pasulj oceđen iz sosa. Krompir skuvajte dok se ne skuva.

Nakon prženja u supu, promiješajte, začinite začinima i solju na normalu. Kuvajte još desetak minuta i ostavite da se kuha potpuno isto toliko.

Opcija 2: Brzi recept za bogatu supu od pasulja iz konzerve u sosu od paradajza

Supe od pasulja sa svinjskom čorbom su ukusne i bogate. Za naš recept su prikladniji konzervirani šećerni pasulj i blagi paradajz. Sve začine je bolje da sami dodamo u jelo, pogotovo što ih ne treba preterati – čorba je i bez njih veoma mirisna.

Sastojci:

pecivo, svinjetina - 400 grama;
350 gr. krompir;
tri velike slatke paprike;
luk, luk - 300 grama;
pola litre tegle pasulja u paradajz sosu;
250 grama šargarepe;
dva zuba bijelog luka;
dvije supene kašike biljnog ulja;
crni biber, svježe začinsko bilje, krupna sol;
kisela pavlaka srednje masnoće - jedna i po šolja.

Kako brzo napraviti supu od pasulja iz konzerve u sosu od paradajza

Opranu svinjetinu narežite na porcije. U šerpu od tri litre sipajte kipuću vodu, kuvajte oko sat vremena. Nećemo dodavati sol i začine. Nakon što prođe navedeno vrijeme, provjerite spremnost mesa, po potrebi kuhajte.

Oguljeni krompir narežite na ploške i spustite u gotovu supu. Ostatak povrća oguliti i iseći za dinstanje, takođe na kriške. U tiganju zagrejte ulje, stavite u njega i prodinstajte luk. Nakon par minuta stavite ostalo povrće, malo smanjite vatru, pripremite prženje, povremeno mešajući, desetak minuta.

Otvorite konzervu i potpuno stavite sadržaj konzerve u tepsiju, promiješajte i poklopite. Pirjajte oko osam minuta i začinite rendanim belim lukom i biberom. Lagano prebacite u šerpu i kuvajte supu dok krompir ne omekša.

Gotovu supu obilno pospite začinskim biljem, poslužite tako što ćete dodati kiselu pavlaku u tanjire ili sipati pavlaku u čamce za sos.

Opcija 3: "Minestrone" - paradajz supa sa pasuljem

Recepti za ovu supu su bezbrojni, a njeno ime doslovno znači "velika supa". Naravno, ne misli se na količinu jela, već na značajan broj njegovih komponenti. Preporučene začine možete odabrati po svom ukusu, a možete uzeti gotove "talijanske trave" i dodati im prstohvat mješavine aromatičnih paprika.

Sastojci:

1300 grama paradajza;
veliki luk, sorta salate;
jedan i pol litar pileće juhe;
dvije stabljike celera;
mala šargarepa;
dvjesto grama mahune;
trećina čaše finog fila od testenine;
desertna kašika nasjeckanog bijelog luka;
pasulj, u boji - staklenka od 0,5 litara;
dvije supene kašike suncokretovog ulja;
pola čaše rendanog sira;
kuhinjska so, kašika začinskog bilja i dve kašike seckanog svežeg bosiljka.

Kako kuvati

Treba nam pasirani paradajz za našu supu. Operite ih i narežite na velike kriške, snažno protrljajte kroz cjedilo, ostavljajući kožicu i guste dijelove pulpe na njoj. Promiješajte pire viljuškom i pokupite vidljive komadiće kože ako prođu kroz rešetku. Pire ponovo sameljite uronjenim blenderom i privremeno ohladite.

Nakon uklanjanja ljuske, luk operite i narežite na male kvadratiće. Zagrijte veliki lonac sa dvije kašike ulja, pirjajte luk do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Šargarepu sa celerom iseckajte, beli luk iseckajte ili naribajte. U pečenje stavite beli luk i malo ga zagrejte, a zatim dodajte ostalo iseckano povrće i kuvajte dok ne omekša.

Dodajte izrezane na kratke kriške boranija, začiniti začinima, pobiberiti, lagano dodati, dinstati tri minute i zaliti čorbom. Dodajte i promiješajte paradajz pire, poklopite i podesite temperaturu na vrlo lagano ključanje.

Nakon što prokuha desetak minuta, stavite grah iz konzerve i testeninu. Promešati, kuvati supu dok ne omekša pasta, zatim dodajte sol do norme i malo popaprite. Poslužite posuto bosiljkom i rendanim sirom.

Opcija 4: supa od paradajza u toskanskom stilu sa pasuljem i kupusom

Paradajz za supu je potrebno posoliti, u ljutom salamuri. Nakon brisanja, njihov volumen će se smanjiti, pa uzmite malo s marginom. Neželjeno je zamijeniti ulje naznačeno na popisu komponenti bilo kojim drugim, upravo okus maslina daje šarm ovoj originalnoj juhi.

Sastojci:

konzervirani paradajz - jedan kilogram;
300 grama nežni kupus, Peking ili Savoy;
pasulj iz konzerve, bijeli - 450 grama;
ulje, maslinovo - četiri supene kašike;
kuhinjska so i biber, crni.

Korak po korak recept

Stavite paradajz u zdjelu i pažljivo uklonite kožicu, uklonite guste dijelove. Nasjeckajte preostalu pulpu, odmjerite tri i po čaše u lonac, dodajte dvije čaše vode i upalite vatru. Začinite solju i biberom po ukusu.

Kupus sitno nasjeckajte, uklonite sve zaptivke. Dodati u prokuvanu paradajz masu, promešati i kuvati poklopljeno četvrt sata.

Otvorite konzerviranu hranu, pasulj dobro isperite hladnom vodom iz sosa. Stavite u šerpu i zagrijte nekoliko minuta. Supu zategnite solju i biberom do željenog ukusa.

Sipati porcije i u svaku porciju dodati malo ulja.

Opcija 5: Supa od pasulja iz konzerve u sosu od paradajza sa pečurkama

Dio piletine može se zamijeniti dimljenim butom. Uklonite kosti s njega, ako je proizvod vruće dimljen, obavezno odrežite kožu. Nakon što se svježa piletina kuha pola vremena navedenog u receptu, dodajte joj dimljenu i ništa više ne mijenjajte.

Sastojci:

250 grama pasulja iz konzerve u paradajzu;
dva mala pilećih butova- samo 450 grama;
jedna mala šargarepa i jedan luk;
2-3 sušene gljive;
veliki režanj belog luka;
so, peršun i biber.

Kako kuvati

Oprane pečurke ostavite namočene u hladnoj vodi oko sat vremena. Povrće oguliti i iseći na kockice veličine jedan centimetar. Piletinu isjeckajte ili isjecite na četiri dijela.

Kuvanje u loncu od dva litra. Sipajte piletinu i luk vruća voda ostavljajući malo prostora za druge proizvode. Stavimo na vatru, kuhamo oko četrdeset minuta. Dodati krompir, a posle desetak minuta dodati šargarepu i namočene pečurke.

Zatim premažemo mahune sa dijelom sosa, dodamo i obavezno popaprimo, kuhamo, pazeći na krompir. Čim je gotovo, začinite nasjeckanim bijelim lukom i začinskim biljem, zagrijte nekoliko minuta na šporetu, a zatim insistirajte, pokriveno poklopcem, četvrt do pola sata.

Međutim, postoji više od jedne verzije takve italijanske supe. Paradajz supe se pripremaju sa raznim namirnicama. Za takve supe možete koristiti paradajz u bilo kojem obliku: konzerviran ili svjež, u obliku paradajz paste. U nastavku ćemo vam reći kako da napravite takvu supu.

Supa od paradajza

Sastojci:

pasulj - 1 šolja;
krompir -2 kom.;
praziluk - 1 kom.;
šargarepa -1 kom.;
celer - 50 g;
paradajz pasta - 1 kašika kašika;
puter;
peršun - 2 stabljike;
soli biber.

Priprema

Mahune unapred potopite na par sati. Nakon što sredimo pasulj, bacimo onaj loš. Pasulj kuvajte 15 minuta, a zatim u njega dodajte krompir isečen na kockice i zajedno kuvajte još 20 minuta. Za to vreme otopite puter i na njemu dinstajte iseckani praziluk zatvorenim poklopcem... Nakon 10 minuta u tiganj dodajte korijen celera i šargarepu. Krčkajte poklopljeno dok krompir i pasulj ne omekšaju, oko 35 minuta.

Kada su pasulj i krompir skuvani, u šerpu dodajte sadržaj šerpe. Začinite muškatnim oraščićem, solju i biberom. Čekamo da supa prokuha i dodamo 1 žlicu. kašika paradajz paste. Pustite da proključa i na kraju posolite. U supu dodajte zelje i kuhajte još 5 minuta uz lagano vrenje. Poslužite za sto, takvu supu je bolje jesti bez podgrevanja odmah.

Paradajz supa sa belim pasuljem

Sastojci:

paradajz (pulpa i sjemenke) - 8 kom.;
bijeli pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
dimljena prsa - 100 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
celer sa peteljkama - 2 kom.;
sok od paradajza - 300 ml;
sol biber;
začina provansalska mješavina bilja - 2 žlice. kašike.

Priprema

U prethodno zagrijanom maslinovo ulje dodati seckana prsa i lagano pržiti, dodati luk, šargarepu, stabljike celera i pulpu od paradajza, promešati i pržiti. Dodajte sok od paradajza bijeli pasulj, začiniti mješavinom provansalsko bilje, so, biber. Kuvajte 25 minuta. Gotovu supu ukrasite bosiljkom.

Recept za supu od paradajza

Sastojci:

voda - 2 l;
grah iz konzerve - 200 g;
krompir - 1 kom.;
govedina - 300 g;
krompir - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
sok od paradajza - 250 ml;
sol;
mljevena paprika;
lovorov list;
biljno ulje - 1 kašika. kašika.

Priprema

Narezano meso, pasulj, cijelu šargarepu stavite u posudu multivarka, posolite i napunite vodom. Kuvajte u režimu dinstanja dva sata. Kuhanje dresinga: za to propržite luk i šargarepu na ulju dok ne bude prijatno žuta boja... Nakon toga prelijte sokom od paradajza i dinstajte na umerenoj vatri 20 minuta. Krompir narežite i nakon zvučnog signala bacite u multivarku. Tu prelijte naš dresing, posolite, popaprite, dodajte lavrušku i kuhajte još 60 minuta na istom načinu.

Ljuta paradajz supa sa pasuljem

Sastojci:

biljno ulje - 40 ml;
paradajz pire - 500 g;
sol;
bujon - 500 ml;
luk - 2 kom.;
mljevena ljuta paprika;
pasulj - 500 g;
peršun.

Priprema

Propržite luk i dodajte paradajz pire i crvenu papriku. Držimo na vatri nekoliko minuta, dodamo pasulj i dinstamo 25 minuta. Ulijte juhu u smjesu od paradajza. Konzistencija supe treba da bude gusta, ali ako ispadne vodenasta, dodajte malo brašna. Prije završetka dodajte još začinskog bilja i poslužite supu vruću.

Paradajz supa sa konzervirani pasulj

Sastojci:

Priprema

Propržite mleveno meso sa lukom. Dodajte preostale sastojke, promiješajte i dobro zagrijte na laganoj vatri, ali ne pustite da proključa.

Jedno od najpopularnijih španskih jela je hladna supa gaspacho. Tradicionalno se priprema od sirovo povrće iseckanog u pire krompiru. A osnova jela je paradajz. Domaćicama u različitim dijelovima svijeta supa se toliko dopala da sada postoji mnogo recepata za ovo prvo jelo.

Hajde da pričamo o tome kako da napravite supu od paradajza. Postoji nekoliko opcija, od kojih svaka zaslužuje posebnu pažnju.

Recept broj 1

Prvi recept za pravljenje paradajz supe sa pasuljem može se nazvati najlakšim i najčešće se nalazi u raznim kuvarima.

Da biste ga napravili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Crveni pasulj - 1 čaša;
Sirovi krompir - 2 srednja gomolja;
Praziluk - 1 stabljika;
Svježa šargarepa - 1 kom.;
Peršun - 2 grane;
Korijen celera - 50-80 g;
Paradajz pasta ili kečap - 1 kašika. l .;
Maslac - 50 g;
Sol, muškatni oraščić i biber po ukusu.

Kada svi sastojci budu dostupni, možete početi sa kuvanjem. Prvo sortirajte, ako je potrebno, i potopite pasulj u vodu 1-2 sata. Nakon namakanja, stavite kulturu pasulja u lonac u kojem ćete kuhati jelo i dodajte vodu.

Količina se može mijenjati po želji, ali preporučena zapremina je 1,5 litara. Kuhajte pasulj četvrt sata, a zatim mu dodajte krompir narezan na sitno (naravno, korjenasto povrće mora biti oguljeno prije sjeckanja). Sve zajedno kuvajte još 20 minuta. Dok se krompir i mahunarke kuhaju, možete raditi druge stvari.

Dobro zagrejte tiganj i dodajte puter. Kada se otopi dodati iseckani praziluk i poklopiti. Nakon što se luk pirjao 10 minuta, dodajte mu krupno iseckanu šargarepu i seckani celer. Preporučuje se da se svi sastojci potamne ispod poklopca najmanje četvrt sata.

Zatim pokušajte da vidite da li su pasulj i krompir kuvani u tiganju, ako jeste, možete tamo poslati sadržaj tiganja. Ako mahunarke i korjenasto povrće još nisu gotovi, dinstajte povrće dok ne bude gotovo.

Kada sjedinite sastojke, začinite solju i biberom i dodajte muškatni oraščić. Prokuhajte sadržaj šerpe i dodajte kašiku paradajz paste. Sve sastojke dobro promešati i ostaviti da se supa kuva. Kušajte malo čorbe, po potrebi dodajte začine koje nedostaju i nasjeckani peršun.

Kuhajte jelo 5-10 minuta na laganoj vatri i možete jesti. Inače, ovo prvo jelo nije preporučljivo podgrevati jer će izgubiti ukus. Stoga je bolje kuhati odjednom.

Recept broj 2

Ovaj recept za supu pretpostavlja da ćete koristiti bijeli grah. Potrebni sastojci:

Bijeli pasulj iz konzerve - 1 konzerva;
Paradajz srednje veličine - 8 kom.;
Luk, šargarepa, 1 kom.;
Dimljena svinjetina - 100 g:
Stabljike celera - 1-2 kom.;
Sok od paradajza - 300 ml;
Biljno (preporučuje se maslinovo) ulje - 4 žlice. l .;
Mešavina vašeg omiljenog bilja, soli i začina po ukusu.

Na dno manje šerpe sipajte ulje, kada se malo zagrije, stavite svinjetinu iseckanu na trakice. Meso lagano propržiti, a zatim mu dodati seckani luk i celer.

Od paradajza izvadite pulpu (voće možete samo oguliti i sitno iseckati) i staviti u šerpu, sve sastojke pomešati i dinstati 10-15 minuta. Zatim sipajte sok, dodajte grah iz konzerve, ne zaboravite da ocedite tečnost u kojoj se nalazi, dodajte omiljeno začinsko bilje, so i biber.

Sve dobro izmešati i kuvati supu 30 minuta na umerenoj vatri. Prije serviranja, ukrasite paradajz supu pasuljem iz konzerve sa bilo kojim svježim začinskim biljem (idealan je bosiljak).

Recept broj 3

Opcija pripreme supe prema ovom receptu pogodna je za one koji imaju spori štednjak u kuhinji. Iako se jelo ne priprema brzo, ukus je jednostavno odličan.

Da biste kreirali ovo remek-djelo u svojoj kuhinji, trebat će vam:

Pasulj iz konzerve (može u paradajz sosu) - 1 konzerva;
Govedina - 300 g;
Sirovi krompir - 2-3 gomolja srednje veličine;
1 luk;
Šargarepa - 2 kom. mala velicina;
Sok od paradajza - 250 ml (ako u supu dodate pasulj u sosu od paradajza, tada se količina soka može smanjiti na 150 ml);
Voda - 2 l;
Biljno ulje - 1 kašika. l .;
Sol, biber i začini po izboru.

U zdjelu multivarka stavite meso prethodno isjeckano na komadiće, mahunarke, ako ste ga uzeli u sosu, onda ga ne možete ocijediti, već ga dodajte u supu, oguljenu i isječenu šargarepu na tanke ploške. Sve sastojke napunite vodom i kuvajte na režimu "Gurilo" sat i po.

Dok se jelo krčka u spori šporet, možete pripremiti preliv za supu. Da biste to učinili, sipajte biljno ulje u zagrijanu tavu, stavite sitno nasjeckani luk i drugu šargarepu, nasjeckanu na krupno rende.

Pržite povrće dok ne porumeni, pa mu dodajte sok od paradajza i sve zajedno dinstajte 20 minuta. Kada multivarka javi kraj režima, u posudu dodajte oguljeni i kockice krompira.

Pripremljeni preliv stavite u podlogu za supu. Prvo jelo začinite solju i biberom, te dodajte list lavruške i druge omiljene začine. Zatim sve dobro promiješajte i nastavite kuhati na režimu "Gorivo" još 1 sat.

Recept broj 4

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole sve ljuto. Za kuvanje vam je potrebno:

Pasulj (bolje je uzeti pasulj iz konzerve) - 500 g;
Paradajz pire - 500 g;
Juha od povrća ili mesa po izboru - 500 ml;
2 glavice luka;
Biljno ulje - 50 ml;
mljeveni čili (količinu po svom ukusu);
Svježi peršun, sol i začini po ukusu.

Ovo prvo jelo se može kuvati u dubokom tiganju ili dubokom tiganju. U posudu po želji stavite sitno seckani crni luk, malo ga propržite, dodajte seckanu crvenu papriku i paradajz pire. Pomiješajte sve sastojke, dinstajte 3-5 minuta i dodajte im mahunarke. Sve zajedno pirjajte pola sata, a zatim pripremljenu čorbu ulijte u posudu i nakon 5-7 minuta možete isključiti gas.

Prema konzistenciji, vaša juha bi trebala ispasti gusta, ako je po vašem mišljenju tečna, onda u nju sipajte malo brašna.

Dok ga dodajete, posudu stalno mešajte da se brašno ne "gubi" u grudvicu. Naseckajte peršun u svaki tanjir pre serviranja.

Nakon pripreme prvog jela prema gore navedenom receptu, možete malo eksperimentirati i prije serviranja juhu samljeti potopnim blenderom dok ne postane glatka.