Najukusniji recept za suptilnu armensku lavu. Lavash kod kuće u tavi: recept za kuhanje

16.10.2019

Lavash je sastavni dio istočna jelakoja je brzo usvojila i popularizirana brza hrana. Napokon, priprema se vrlo jednostavno i vrlo lako, a sastojci za njenu proizvodnju dostupni su svima.

Postao je neizostavan dio Shaweme, Burito, kao i dodatak salatama i kebabima.

Recepti Lavasha

Postoji nekoliko opcija za kuhanje pita, ovisno o ciljevima za koje vam treba. Postoje dvije vrste lavaša: tanki armen i veličanstveniji - gruzijski.

Armenski Lavash

Unatoč činjenici da se takav isječak može peći u pećnici, najbolje je pripremiti se u tavi sa nesigurnim premazom.

Sastojci:
Tri čaše pšenično brašno, čaša tople vode, kat žličice soli.

Kuhanje:

Podijelite sol u vodi.
Braškom treba izliti klizač na stolu i, čineći usred produbljivanja, sipaju neto obiteljsku vodu.
Sada je vrijeme da tijesto pustite pred homogenošću.
Pola sata, stanimo pod mokrom ručnikom.
U ovom trenutku potrebno je malo podmazati tavu prženju biljnim uljem i zagrijati se na vatri.
Od testa bi trebali otkinuti komade veličine pilećeg jajeta i valjati se u pelete.
Stavite pelete u tavu prije pojave mrlja i mjehurića.
Zatim okrenite i pržite još pola sata.
Gotovi kolači moraju se rezati na suhu drvenu ploču i prskaju vodu.
Tada se mogu preklopiti s hrpom, poput palačinki.

Lavash u Kefiru.

Gušća i bujna pita.

Sastojci:
Čaša Kefir, dvije i pol čaše brašna, na žličicu soli, kašika biljno ulje, Paul žličica sode.

Kuhanje:

Kefir bi trebao uliti u posudu.
Dodajte sol tamo, soda i ulje.
Sambee brašno, postepeno dodavanje tamo, a zatim klirim tijesto.
Rezultirajući prekrivanje tijesta ručnikom i daju se zalaska na pola sata.
Nakon toga, šampion i izrezao na male komade.
Roll komadi u pelete nisu deblji od milimetra.
Pržite se bez uljane toplote na srednjoj vatri.
Lavash na svakoj strani pecite petnaest sekundi.

Takva je pita dobra za punjenje razna ispuna i naknadno pečenje u pećnici.

Gruzijski lavash

Ovaj pitaash izgleda više kao kruh i poslužuje se kao dodatak suđe.

Sastojci:
Art. Kašika suhih kvasca, šest stotina grama brašna, tristo pedeset mililitara vode, žličica soli, tri kašika. Kašike biljnog ulja, kašika šećera.

Kuhanje:

Da se rastopi u vodi, kvas treba dodati šećer i sol.
Spustite brašno i zamijenite tijesto.
Da ga pokrije ručnikom i stavi na toplom mestu četrdeset minuta.
Pomiješajte ruke u ulje i tijesto miješajte sedam minuta, ponovo ostavite na toplom mjestu dvadeset minuta.
Potrebno je podmazati lim za pečenje biljnim uljem. Tijesto se izvuci u ulju i oblikuju lepinje.
Klizni, dajući lepinju oblikom lavaša, oblika strana.
Dajte nekoliko minuta da se opustite.
Da biste navlažili površinu piwasa vodom i pošaljete u peć, grijana na dvjesto stepena.
Bake Lavash pola sata.

Lavash će biti ukusan, nježan i bujan.

Podcjenjivanje, dajte test da se podmiri - bit će elastičan i dobro će se izbaciti.
Da bi se tijesto ne kune i ravnomjerno nokautira, pritisnite ga u posudu sa drvenom lopaticom.
U kvaliteti prilog, možete koristiti meso, povrće, rižu, zelenilo, ribu, kavijar i tako dalje.
Lavash Rolls može se poslužiti u bilo kojem obliku. Takođe se može izvesti iz pita puff peciva i kolači.

Video lekcije

Lavash Armenian (Pogledajte fotografiju) originalni je proizvod ljudi Armenije. Naziv "Lavash" znači "dobru hranu", što ukazuje na njegove korisne osobine za tijelo.

Priča o Lavash Armenka namijenjena da su prve tortilje napravljene od žitarica od žitarica, a zatim se srušene, a zatim pomiješaju s vodom. U Kavkazu takvi sastojci uključuju takve sastojke u Kavkazu: vrhunsko brašno, voda i pauzu (ostaci starog tijesta iz prethodno proizvedene pite). Tijesto se valja u vrlo tanki sloj, a nakon što se stavi na poseban oblik i stavi u pećnicu pečenu. Nema soli, jaja, kvasca i začina nisu dozvoljeni. Ali napredak ne stoji mirno, a danas možete pronaći puno recepta za pripremu armenski lava, čije se tijesto dodalo razni sastojci (jaja, šećer, kvas, puter).

U početku je Lavash korišten samo kao hljeb. Sada možete kuhati puno ukusnih jela koji se odlikuju aromatičnim i aromatičnim osobinama.

Struktura

Sastav Armenske lave uključuje puno tvari koje su korisne supstance:

proteini u Carbohidratima;
vitamini B, D, E i PR;
celuloza;
minerali (kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum, glačalo, fosfor).

Lavash kaloričnost je prilično velika, pa ih ne zlostavljaju da ne štete zdravlju.

Prema trenutnim gostima, Lavash Armenian mora biti u skladu sa sljedećim tehničkim zahtjevima:

Korisna svojstva i kontraindikacije

Povoljne karakteristike Lavash Armenian ima blagotvoran učinak na tijelo, jačanje zdravlja i poboljšanje blagostanja.

Budući da sadrži puno korisnih supstanci, konzumira se za:

normalizacija rada unutrašnjih organa;
povećanje imunološkog sistema;
jačanje ploče za nokte, kosu;
poboljšajte probavu.

Takođe se Lavash može koristiti za ljude koji drže prehrana prehrane. Ali prilikom vaganja samo tog lavaša, koji je napravljen bez kvasca, treba jesti. Specijalisti savjetuju ovaj proizvod samo dva puta sedmično.

Pored toga, Lavash Refram je optimalan proizvod na glikemijskom indeksu, a može se koristiti za ljude koji pate od dijabetesa. Ali prije nego što je pojedete, bolje je potražiti savjet liječniku.

Jedini kontraindikacija korištenju Lavash-a (na kvascu) njegova je visoka kaloričnost, tako da ne može steći dodatni kilogram, morate ga pojesti umjereno.

Šta se može pripremiti?

Možete napraviti puno raznolike ukusne jela sa sadašnjim oklopnim pitama. Uglavnom u receptima Lavash proučava se raznim mesom, ribljim i biljnim proizvodima. Lavash se koristi i umjesto hljeba.

Tradicionalna armenska lava okreću ispune iz mesa (piletina, šunka, kobasica) i ribe (losos, rakovi štapići, konzerviranu hranu.

Lavash kao užina savršeno je u kombinaciji sa povrćem (krompir, krastavac, mrkva na korejskom), kao i s mliječnim proizvodima (topljeni sir, sir). Lavash se može lemiti jajima, gljivama, zelenilom, Sorrelom.

Pored toga, ovo proizvod brašna Možete pržiti u tavi, peći u peći, pecite na roštilju, a također kuhati u spor štednjak.

Da bi armenska lavaša napravila slatka, njegova je površina razmazana prirodni med Ili dodajte jabuke, breskve. Za proizvodnju kiselih lavasa možete koristiti ili šljive ili dogil ili trešnje, onda to neće biti svijetlo žute, već crveno.

Lavash tijesto dobro je pogodno za kuhanje pizze, shawarma, brijač, rolne, pite, lazanje, čips.

Kako napraviti lavash armenski kod kuće?

Neka lavash armenski kod kuće bude prilično jednostavan. Glavna stvar - korak po korak kako biste pratili recept, a onda će se sve ispostaviti.

Lavash Armenian	Metoda kuhanja
Bez kvasca	Da biste kuhali kod kuće, morate uzeti kontejner prekriven emajlom, uliti tri čaše vode, dvije kašike rafiniranog ulja, sipajte jednu žličicu kuhanja soli i kuhajte. Zatim u zasebnom spremniku izlijte oko osam stotina grama brašna, vozite jedno jaje, sipajte dvije čajne žličice votke i mix. Zatim postepeno sipajte vruće ulje tekućine u brašno i zamijenite ga. Spreman tijesto Stavite u paket i uklonite u hladnjak na jedan sat. Nakon dijeljenja tijesta pod jednakim dijelovima i kotrljajte u tankom sloju. Pelet je stavio na prethodno prženje i prženje sa dvije strane. Gotov proizvod mora se posipati vodom, pokriti ručnikom i dajte cool.
Gust u rerni	Da biste pekli Lavash, morate uzeti spremnik, izlijte pet čaša brašna, jedna žličica soli i oko osamdeset grama kvasca. Tijesto je dobro za miješanje i odlaganje za jedan sat. Zatim ga podijelite na pet identičnih dijelova i ubacite se u debeli sloj . Površina peleta je razmazana mješavinom jednog pilećeg jajeta, jedne žličice šećerne pijeska i kašikom maslinovog ulja. Lavash je stavio u obrazac za pečenje i stavio u rernu oko sedam minuta.
Tanka na pani	Da bi pitao pitu kod kuće, potrebno je uliti u posudu prekriven emajlom, dvjesto grama vode i prokuhajte. Zatim sipajte tamo oko pet stotina grama brašna, jedna žličica kvasca, soli, šećerne pijeska i sipajte dvije čajne žličice suncokretovog ulja. Tijesto je dobro umijenjeno i uklanja se za oko jedan sat. Zatim podijelite tijesto na jednake dijelove i ubacite se u tanku tortu. Lavash je stavio na zagrijanu tavu i ispeći na obje strane.

Video je priključen na kuhanje lavash armenijana.

Završene šape pohranite bolje u hladnjak, stavljajući ga u torbu i čvrsto pleten. Rok trajanja gotov proizvod Pet je dana. Pored toga, Armenski lavash može se zamrznuti stavljanjem u zamrzivač. Rok trajanja takvog proizvoda je šest mjeseci. Da biste odmrzavali Lavash, morate ga prebaciti u hladnjak na jedan sat.

Okus Ruddy Lavasa cijeni se u mnogim uglovima svijeta. Rosy veličanstvena pelet zamjenjuje hljeb. Služi se mesu, povrću, jedu kao nezavisno jelo. Posebno ukusna tortilja "vrućinom iz toplote" vruće. Restorani gruzijske, kavkazske kuhinje napravio je ovu poslovnu karticu hljeba svoje institucije. Kako kažu, koliko ruku, toliko recepata. Svaki pekar i kuvar iznosi svoje bilješke u kuvanju Pita, ali danas ćemo pokušati da razumijemo recept.

Pripremite Lavash, na prvi pogled, nije teško. Za to se tradicionalno koriste samo brašno, voda i sol. Nemojte brkati gustu meku gruzijsku peletu s tankom armenskom nogom. Gruzijski hljeb ima nekoliko naslova i sorti. "Puri" je veličanstveni okrugli pelet. Madauri - kruh okruglog oblika s izduženim šiljastim krajem.

Peče za kruh u velikom tonu graha gline, koji su više poput bunara. Na dnu je vatra razvedena, što zagrijava zidove kružne peći. Sirovi kolači guraju se na vrućoj glini. Brzo su se pekli. Ovo je čitava umjetnost - štap sirov pelet Do vertikalnog zida crvene peći, a zatim uklonite pečeni kruh bez sputanja. Zbog velike ujednačene temperature, hljeb brzo štiti, nemam vremena da se osuši. Gotovi peleti su presavijeni pod čistom tkaninu tako da su mekani.

Gruzijski lavash kod kuće

U uvjetima moderna kuhinja Nemoguće je pridržavati se svih pravila za pripremu gruzijskog hljeba, ali i u rernu ili proizvođaču hljeba, to nije manje ukusno i mirisno.

Nekoliko domaćih recepata za kuhanje kod kuće:

Lavash iz tijesta iz proizvođača hljeba

Potrebni proizvodi:

0,5 kg pšeničnog brašna;
pola kefir;
čašu vode;
1h.l. Sol bez vrha i onoliko soka od šipak.

Kuhanje:

Pecite tortu u električnom uređaju nemoguća je, ali pomoći će nam da skuham tijesto za hljeb.

Zamiješati u spremniku, poulimo Kefir, padne zaspalo brašno, dodaj sve komponente.
Pokrenite režim "tijesta" i pričekajte signal spremnosti.
Rezultirajuća masa uklanja se iz zdjele, dijelimo se u tri jednaka dijela i valjamo se iz im loptice.
Dajemo test da se opustimo 20-30 minuta pod mokrom ručnikom.
Zatim se svaki valjak valja u kružnom obliku debljine 2-3 cm.
Stavite praznine na list i ostavite da izdrži još petnaest minuta. Uprkos činjenici da sastav ne uključuje kvas, tijesto postaje bujno.
Poljoprivredni peleti u snažno zagrijanoj peći 15 minuta.

Kuhanje pita u pećnici

Uz zadatak, bilo koja domaćica može se nositi sa, koja barem povremeno postavlja tiho kvasca. Homebed hljeb Zamijenite trgovinske palice, a vaša domaćinstva neće željeti drugi pečenje. Za test za miješanje bit će potreban sljedeći popis proizvoda:

Pšenično brašno najvišeg razreda - 0,5 kg;
Čista pitka voda - polovina stakla;
Pekarna kvasac - 25 g;
Šećer i sol - 1 kašike;
Dezodorizirano biljno ulje - 3 TBSP.

Poput po korak po korak priprema Gruzijskog lavaša:

U vodi se zagreva na 36c, izvlačimo kvas do potpunog raspuštanja, dodali šećer u vodu i ostavimo rješenje dok se ne pojave mjehurići dok se ne pojave mjehurići. Voda treba uzeti malo polovine norme. Mora se pojaviti iznad vodene kašike za bujnu pjenu.
Brašno se prosijao kroz finu sito kako bi ona napajala zrak.
Sipajte sol u nju (sol se ne može dodati kvascu, neće se izložiti!).
Povezujemo brašno i kvas dodavanjem preostale vode.
Miješati meko tijesto Sve dok je lako zaostati iza ruku.
Izlivamo mršavo ulje i operemo tijesto još jednom.
Formiramo kvržicu iz nje i pokrivamo celofanski film.
Stavili smo spremnik na toplo mjesto tako da se tijesto dobro popelo. Nakon 1 sata, povećaće se u iznosu od dva puta.
Misu podijelimo na pola i prevrću se preko dva debela peleta. Moraju se staviti na podmazan list s uljem ili ivicama i ostaviti za štalu 20-25 minuta.
Dok se tortilje dižu, grijanje pećnice do 200 stepeni. Stavili smo testo pola sata.
Harried Lavash izvadite iz peći i pokrijete ubrus tako da se nade.

Lavash bez prekida u pećnici

Početni sastav Puri nije sadržavao kvas. Pomp i lift testa postignuto je u procesu pečenja u toni. Budući da je nemoguće stvoriti takve uvjete, čini se nerešenim testom za prilaganje posebnih aditiva. Pokušajmo učiniti bez kvasca u pečenju peleta. Zamjenjujemo ih drugim "dizačem tijesta" - kombinacija Kefir-a i pijenja sode.

Vjerujte mi, kad poštujete sve suptilnosti recepta, neće biti manje bujna hljeba.

Potrebni proizvodi:

Kefir srednjeg masnoće - Sallack;
Pšenično brašno vrhunskog kvaliteta - 230g;
Soda i sol - 0,5 ppm

Pokrećemo kuhanje:

Kopanje brašna tako da postane zrak. Ovog brašna, tijesto će ispasti buj.
Brašno se mora pomiješati sa solju i sodom, pouliti kefir tamo. Prvo ometajte kašiku, a zatim uzmite da mi pomiješate tijesto rukama. Tako da se ne drži prstiju, podmazim ruke sa uljnim suncokretom ili navlaženim vodom.
Kad tijesto postane plastično i jednoliko, prekrijte ga s folijom. Soda u spoju s mliječnom kiselinom daje aktivnost sličnu kvascu, čineći puno bujnih i mekih.
Dok je tijesto pogodno, grijanje pećnice na 230 C.
Pospite pitu ili stol s brašnom i izdvojite svoje tijesto na površini. Više će se pridržavati od kvasca, tako da ne rezerdite brašno.
Prebacite se preko dugih kotrljača promjera 25 cm i debljine 2-3 cm.
Odozgo, potrebno je napraviti proboje sa čačkalicom ili vilicom, tako da se u procesu pečenja tijesta ne zakuni u mjehurićima.
Kopile podmazivanje mršavo ulje I položite pelet na njemu.
Dajte test da stane na sobna temperatura Nekoliko minuta i pošaljite na vruću pećnicu.
SRJ The Pita 5-7 minuta sa svake strane.

Ako nemate pećnicu, gruzijski hljeb može biti neuspjeh na gustom tavi prženja od livenog gvožđa.

Nije potrebno podmazati je s njom tako da na tortu nema Garyja i u zraku. Zastanu podijeliti i smanji vatru. Pelet luta 7-10 minuta na vrlo spori toplinu na obje strane. Domaći hljeb ukusan je sa lukom, sirom, svježom pavlakom.

Kukuruzno brašno

Muci - gruzijski peleti iz kukuruzno brašno. Možete pripremiti jelo u svojoj kuhinji bez ikakvih poteškoća. Neverovatno je jednostavno i ukusno tijesto. Pšenično brašno se uopće ne koristi. Pripremite hljeb na sljedeći način.

Sastojci:

4 šolje kukuruznog brašna;
2 čaše vode, sol.

Pokrećemo kuhanje:

Za miješanje tijesta iz navedenih proizvoda. Viskozno i \u200b\u200bmekano postaje. Ne peče u pećnici, već prženja u tavi u mršavom ulju.
Ruke treba navlažiti vodom, particija puno tijesta na malim porcijama, prevrtanje kuglice od njih i malo ih spljoštite. Možete napraviti praznine u obliku kobasica.
Sipajte malo ulja na grijanu tavu i položite kolače na njemu.
Pržite ih s obje strane do zlatne boje.

Poslužuje se u crvenom vinu, salatu ili siru. Ovaj ukusni hrskavi hljeb će se svidjeti domaćinstvima.

Diverzifikacija recepta svježe tijesto Možete dodati dodate ukusa - drobljeni češnjak, sjeckani zelenim paprikom ili mirisom paprikom.

Drevni kuhati kuhati recept u tonu

U davnim vremenima ljudi nisu znali kvas, ali hljeb nije bio gori od modernog. Nije dodano u njega pileća jaja. Drevni recept je okrenuo vodu, brašno i sol. Stari tijesto poslužilo je kao staro tijesto koje je zadržalo iz prethodnog pečenja i posebno slomljeno. Bakeri su ga miješali u novu miješenje, kao rezultat toga što je tijesto bilo mjehurito, ruže, a peleti su stekli pompu. Ali ipak, glavna uloga u ukusu hljeba drevni recept Igrao je metodu pečenja u vrućoj glinenoj frontu tona.

Kuhanje gruzijski hljeb Madauri

Mekani zrak Madauri tradicionalno serviran kozji sir. Ova ukusna docket može se kuhati kod kuće. Madauri ima poseban oblik. Jedna strana njezina i okrugla, drugi ima oštro tankog kraja.

Set proizvoda:

Korak po korak Kuhanje:

U vodi 1 \\ 3, morate rastvoriti kvas. Voda treba biti topla.
Sipajte brašno i sol u kvas i zamijenite tijesto. Stavite kapacitet na toplom mestu i pokriti ručnik na vrh u testo "disanje". Neka se uzdi 20 minuta.
Dok je tijesto pogodno, pripremite listove za pečenje - probudite ih dno sa biljnim uljem.
Pustite pećne perene. Do trenutka pečenja peleta njenu temperaturu treba biti što veća.
Kukuruzno brašno se posipa na površinu na kojoj ćete se baciti na rupe.
Tijesto, podijelite na dijelove, od kojih se svaki pretvori u 2-3 cm u obliku u obliku u kojem je gore napisano.
Pelete ispred pečenja podmazuju šlag sa dodatkom maslinovo ulje.
Madauri bacira 15-20 minuta u pećnici.

Kako kuhati gruzijski khachapuri

Klasični recept kaže za sebe. Prevedeno iz Gruzijskog Khachapurija - vikendica kruh sira, prilično veselo. Ali u svakoj lokaciji priprema se drugačije. Mergel peleti su okrugli, posipani sirom. Adjuri - imaju izduženu dubinu obliku sa jajetom u udubljenju. Negdje dodano u kehachapuri povrće, zelenilo.

Ali klasični recept - Ovo su tortilje sa imaleti sirom. Tijesto Znali smo na Kefiru ili Mazoniju.

Razmotrite metodu kuhanja Ajari Khachapuri. Imaju neobičan oblik čamca. Vrh je otvoren. Nakon kuhanja u udubljenju proizvodimo 1 jaje i stavljamo lim za pečenje 1-2 minute u pećnici tako da protein očvrsne. Žumance moraju biti tečno kao u jajima Schiek. Komadi maka čine komade.

Za kuhanje će vam trebati:

450 g mekih sira za slanje - Imereti, Suluguni, Adygei;
250 g kisele pavlake ili mazonije;
2.5 šolja pšeničnog brašna;
60 g kravlje ulje;
Sol i soda - by Pinch.

Metoda kuhanja:

Mali komadi maslac, soda, sol, pavlaka (ili mazon) dodaju u brašno i miješaju meko tijesto. Tako da je to bila plastična i homogena, ne postoji manje od četvrtine koju bi ga umiješao.
Zatim stavite tijesto u hladnjak 30 minuta.
Sir za drobljenje ruku ili guranje. Dodajte jaje, srušeno zelenilo. Ako je sir slabo slano, možete sačuvati nadjev.
Spremni ste za testo iz frižidera, podijeljeno u 8 dijelova.
Roll preko 8 pisela, razgradite punjenje preko svih njih.
Povucite rubove peleta tako da postane poput čamca.
Možete okrenuti suprotne ivice da se valjati jedno drugom ne do kraja.
Pecite u toplom pećnicu 20-25 minuta.
U vrućim brodicama možete staviti puter ili jaje.

Shotis Puri sa ocjenom

Krušni kolači sa razredima imaju izvrstan jedinstveni ukus. Možete pokušati pripremiti ovaj prekrasan kruh.

Pripremite proizvode:

Express - kvas - 20 g;
Pola šalice vode i mlijeka;
40 g luka;
75 g suncokretovog ulja;
Prstohvat soli;
0,5 kg brašna.

Tečaj pripreme:

Stavite vodu iz vode, kvasca i 4 kašike brašna.
Izrežite fini luk, pomiješajte ga sa solju, maslacem i toplim mlijekom.
Spojite rezultirajuću smjesu teklepove i dodajte brašno postepeno. Tijesto mora biti elastično, ali nije cool.
Tijesto podijelimo u male kuglice, svaki tanko prevrnite i pecite na listu u vrućoj peći za 10 minuta.

Gotovi kolači moraju biti prekriveni krpom kako bi se malo upucali.

Pikantna užina sa tanke gruzijske lave

Za grickalice pecite ili kupujte više suptilnih peleta Pita. Oni zamotaju ispune povrća, mesa, sira. Pokušajmo pripremiti jedan recept.

Sastojci:

1 pita;
1-2 paradajz;
Bell Pepper;
Jedan svježi i kiseli krastavac;
Zeleni;
Šunka, dimljena pileća prsa;
Sir kobasica;
Majonez.

Kuhanje:

Svi sastojci su fino rezani i punjavaju majonezu.
Podijelite punjenje pita i omotajte cijev.
Između gore, svaka epruveta mora biti razmazana šlag jajetom i staviti u rernu 20 minuta.

Korak po korak recept za pripremu stvarne gruzijske lave naći ćete u sljedećem video zapisu:

Gruzijski Lavash - odlično jelo Za svakodnevni meni. Obavezno se odnosite prema sebi i našim najmilijima jedan od recepata koje nudimo.

U kontaktu sa

Danas imam za tebe, Armenski Lavash i njegovi detaljan recept Kuhanje kod kuće. Veoma sam dugo želio da ga skuvam, ali činilo mi se da je to bilo ludo teško, tako da ga nisam kontaktirao. Ali u stvari, sve se pokazalo mnogo lakšim. Od ovog broja proizvoda dobiva se 14 okruglog peleta.

Svježi kolač od pšeničnog brašna odlična je alternativa poznatom hljebu. Takvi su kolači popularni ne samo u kavkazu, jer smo ih također voljeli za univerzalnost. Uostalom, Lavash se može koristiti ne samo kao hljeb, već i kuhati iz njega brzi grickalice i peciva. A ako započnete na popisu koliko izmišljeno jednostavni recepti Od njega se svi se neće sjetiti. Posebno popularno svečana jela S njim, tako da je moguće za nekoga, ovaj će recept postati pravi štapić - prodor.

Stoga vam želim pokazati, recept za suptilnu armensku lavu u tavi. Tradicionalno se peče u posebnoj peći, ali budući da je ovaj recept prilagođen svim vlasnicima, skuhajte ove pelete, ja ću biti u tavi. Poslao je ovaj recenzitor Elena koja ima takav pekar često na stolu.

Sastojci:

Pšenično brašno - 350 g + 50 g za kotrljanje
Topla voda - 200 ml.
Biljno ulje - 2 kašike
Sol - 0,5 ch. L

Količina: 14 kom.

Kako kuhati Pitas kod kuće u tavi

Da se nemirno napravi domaći lavash, Odmah pripremim sve potrebni proizvodi. Vodu sam stavio vatru, kao što nam treba vruće. I prosirao sam brašno kroz sito. Tada dodajem sol u brašno i mix.

Zatim sipam 2 kašike. Posljednje ulje, po mogućnosti rafinirano i lopata pomiješano.

Najnoviji villuyu vruća voda I nastavljajući miješati, miješati tijesto. Voda treba biti jako vruća, ali ne kuhanje.

Da bi tijesto postalo elastično, mora se miješati oko 10 minuta. Ne dodajte dodatno brašno u procesu kore, jer je navedeni broj dovoljan. Miješanje tijesta, mora se ispružiti i zamotati, onda je pun zraka i na kraju se ispostavilo na desno. Nakon vremena neće se držati za ruke, bit će elastičan i bit će lako raditi s tim.

Nakon toga, umotavanje u foliju hrane i dajte pauzu za 30 minuta. Težina mu je oko 540 grama.

Zatim, ostali tijesto podijelimo na jednake komade. Imam 14 komada od 40 grama.

Tada svaki komad prebacim u lopticu, malo pritiskam rukom, legnem na ploču i prekrivam ubrus.

A u ovom trenutku, radna površina na kojoj ću prevrnuti Pita, blago posipati brašnom. Tada jedan komad počnem da prevrnim tijesto. Treba biti vrlo tanak od tanja, to je bolje. Za to morate napraviti malo napora. Za estetsku vrstu možete prerezati nož u valjano tijesto, čineći prekrasan krug iz nje. Da biste olakšali to, možete koristiti tanjur željenog prečnika kao predložak. Budući da se pita brzo priprema, bolje je da se nekoliko okruglih praznina prevrće unaprijed. I tako da oni ne sanjaju, pospite ih sa vrlo malom količinom brašna, što se oštrilo prije vrućeg.

U međuvremenu, zapalio sam tavu panu tako da će se dobro zagrejati. Ne moram u to uliti u njemu, jer ćemo biti njegova pećnica na suhom tavi. Kad se zagrijala, vatru u sredini smanjujemo i izlažemo pripremljeni radni komad iz testa na njemu. Peći bez dodavanja ulja, oko 30 sekundi sa svake strane. Ali ovo nije cjelokupni recept armenskog lavaša. Sada je važno da rezultirajuće pelete ne postanu suho. Da biste to učinili, u pištolju za prskanje, pokupim pitku vodu i prskam ga svakom tortu odmah nakon prženja, a sa obje strane, a zatim pokrovite kuhinjskim ručnikom.

Vrući armenski lavash preklopi gomilu na ploči, a odozgo prekrivajući kuhinjski ručnik. Kao što vidite, ispostavili su porozne, tanke i slojevite, što znači da smo učinili sve u redu. Sigurno mogu reći da je ukus pokazao mnogo više ukusnije od očekivanog. Fried Lavash PAN je bolja od prodaje u trgovinama. Uostalom, dešava se, ponekad ga možete kupiti, i mrvicu ili obrnuto neke vrste gume, pa sami napravite, po mom mišljenju, savršeno rješenje. Savršen je za formiranje različitih grickalica, shawarme i mnogih drugih stvari. I neki od njega jeli umjesto hljeba, a ne uzalud, jer je tako ukusan, ali da se pripremi dugo vremena. Spremite ga, najbolje u jednokratnim polietilenskim vrećicama, tako da ne natečete. Pokušaj i ti to radiš, nadam se da voliš. Prijatno!

Koji od nas će odbiti fino i mirisno armensko središte? Lavash je odavno stekao svoju popularnost među mnogim ljudima.
Ovo ukusni peleti Možete koristiti i jelo neovisno, kao i poslužiti ga umjesto hljeba, uradite ukusne rolne, shawarma, kaserole, pa čak i slatko zalijepivanje.
I iako u bilo kojoj trgovini možete pronaći veliki raspon različitih pita, može se pripremiti kod kuće. Armenska suptilna lavaša pečena prema ovom receptu je ukusna, meka i mirisna.
Takav lavaš će voljeti pripremiti mlade majke čija djeca vole Shawarmu. Povrtna salata, prženi komadi Piletina ili svinjetina, paradajz sos ili majoneza - a sada uživa vaša beba ukusno jelo Nema štete za vaše zdravlje.
Lavash savršeno odlazi u kebambe i meso na žaru. Tanki kolači, komadi zlatnog mesa, svježe zelenilo, luk, paradajz i crvene paprike - takav izlet postat će remek-djelo kulinarske umjetnosti.

INFO INFO HRUH I PELTET

Sastojci

500 grama brašna;
1 šolja vode;
2 TBSP. maslinovo ulje;
2 TSP suhi kvas;
1 TSP. Sahara;
1 TSP. Sol.

Kako kuhati suptilnu armensku lavu

Sipajte čašu u veliku zdjelu toplu vodu, Stavite šećer i kvas.

Dodajte sol, biljno ulje i brašno u tijesto.

Temeljito uzmite tijesto rukama i ostavite 15-20 minuta.

Nakon što tijesto poveća malo u veličini, podijelite ga sa 14-16 dijelova.

Svaki dio prebacite na tanak (do 2 mm) sloj.

Fry The Armenska lavaša na suhom tavi sa svake strane oko 15 sekundi.

Savet:
1. Tako da lavaš ostaje mekan, pokriti ga mokrim ručnikom. Nakon hlađenja kolača, stavite ih u plastičnu kesu.
2. Da biste ubrzali postupak kuhanja (posebno ako napravite nekoliko porcija odjednom), pržite pelete odjednom na dvije tave.
3. Ako vam treba velika pita za izradu rolne ili kasele, možete ga pripremiti u rerni.
4. Suvi kvas se može zamijeniti svježim. Za ovaj recept bit će potrebno 20 grama živih kvasca.
5. Dakle, da je Armenski Lavash izbacuje nježnije, stavlja u tijesto umjesto kremasto biljnog ulja.

Na belešku.