Billets 

Što vam treba za tijesto za pripremu Cheburek. Kako pripremiti Chebureks sa mesom, hrskavim tijesto kod kuće

Chebureks danas se mogu naći u meniju jela svih gradova u Rusiji i Ukrajini. Ali malo ljudi zna da je ovo originalno krimsko jelo ili prilično krimski tatar. Možete se upoznati sa ovim Cheburekim samo u Krim, gdje je u najbolje tradicije Pripremite predstavnike krimskih stanovnika Tatar. I drago mi je dijeliti tajne njegovog kuhanja. Iako ako pitate nekoliko kuhara, pitanje je kako napraviti tijesto za pastore, teško možete dobiti nedvosmislen odgovor. Poput mnogih nacionalna jelaOvo je bio test vremena i vlastiti "evolucija obrasca". Kao rezultat toga, sada imamo priliku da odaberemo vaš test za Chebureks. I molim vas uživajte u ukusnim varijacijama na temu matičnog testa.

KUMENARDNO ČITO ZA CHEBUREKOV

Ovaj recept je jedna od najljepših domaćica, jer ne zahtijeva posebne pripreme ili puno proizvoda. Chebureks izlazi test krema Ispada vrlo mekano čak i nakon hlađenja. KUMETAR ILI, KAO HOLUZI KAO HOLURE ZA CHEBUREKS na kipuću vodu, priprema se vrlo jednostavno i brzo.

Trebat će vam:

  • brašno - 640 g,
  • voda - 160 ml,
  • jaje - 1 kom.,
  • biljsko ulje - 30 ml,
  • sol - 1 žličica.

Metoda kuhanja

  1. Kuhajte vodu dok kuha, dodajte puter i sol tamo. Odmah pohvalite mane od brašna u kipuću vodu i temeljito miješajte dok kvržice ne nestanu. Ostavite masu prije hlađenja.
  2. U rezultirajućoj masi dodajte jaje, mix.
  3. Napravite klizač od brašna na stolu, unesite masu krema u sredinu, zamijenite glatku, tijestu.
  4. Ostavite tijesto 30 minuta i operite se ponovo. Ostavite još 30 minuta i možete započeti ček Cheburek.

Mlijeko Cheburek testo

Kako kuhati ukusno tijesto Za Chebureks na mlijeku? Takođe jednostavno i brzo poput krema. Upotreba mlijeka u receptu Cheburchurchurny tijesta omogućava vam pokretanje meke i plastične mase iz koje je vrlo lako skulpt. Kakvo se tijesto savršeno izvaja, a pastele su meke i slojevito?

Trebat će vam:

  • brašno - 450 g,
  • mlijeko (malo masnoće) - 250 ml,
  • vodka - 75 ml,
  • sol - 1/2 žličice.

Metoda kuhanja

  1. Toplo mlijeko i pomiješajte ga solju.
  2. Sipajte brašno na površinu koja seče, napravite produbljivanje i sipajte u mleko sa solju.
  3. Pomiješajte malo mase, postepeno dodavanje votke, sve dok se tijesto ne zgusne.
  4. Dosljednost tijesta treba biti modelirana strm. Ako je tijesto previše teško, zgrabite ga mokrim rukama. Ako, naprotiv, tečno, dodajte više brašna.
  5. Zamotajte tijesto u foliju hrane i uklonite 30 minuta u frižideru.
  6. Tijesto je spremno!

Tijesto za Chebureks sa votkom

Nakon ovog recepta, naučit ćete i kako ih učiniti što bliže izvornom krimljinom kuhinjom. Zahvaljujući Vodki na Chebureci tokom prženja će se pojaviti atraktivni mjehurići.

Trebat će vam:

  • brašno - 640 g,
  • vodka - 30 ml,
  • voda - 350 ml,
  • jaje - 1 kom.,
  • biljno ulje - 30 ml,
  • sol - 1 žličica.

Metoda kuhanja

  1. Sipajte vodu u tavu, dodajte biljno ulje, sol i stavite vatru.
  2. Prošira niz 1 nepotpuna čaša brašna i postepeno izlije u loncu. Stalno miješati tako da se kvržice ne formiraju.
  3. Kad se brašno potpuno rasprši, izvadite masu iz vatre i ohladi se. Dodajte preostalo brašno i zamijenite tijesto.
  4. U labav, ne potamrete jaje i počnete postepeno (u nekoliko metoda) sipajte Vodku, stalno miješajte tijesto. U idealnom slučaju, kada je Vodka završi, imat ćete čvrsto, razmazati tijesto.
  5. Zamotajte tijesto u film i ostavite sat vremena u sobi. Nakon toga nabavite tijesto i ponovo pošaljite u hladnjak. Minimalno vrijeme hlađenja tijesta je 1 sat, ali bolje je ostaviti na hladnoći za noć.

Pravilno tijesto za Cheburek u Kefiru

Ovo jednostavno I. brzi recept omogućit će vam da postanete mekani i delicious Chebureki. I nije ih teško pripremiti. Šta je potrebno za Chebureks?

Trebat će vam:

  • kefir - 250 ml,
  • brašno - 500 g,
  • jaje - 1 kom.,
  • sol po ukusu.

Metoda kuhanja

  1. Dodajte jaje i sol u Kefir, uzmite viljušku ili klin. Postepeno dodajte prosijano brašno i izmiješati cijelo vrijeme.
  2. Kad tijesto postane dovoljno debelo, položite ga na stol i zamijenite ga. Tijesto treba biti u moderiranoj strmi (nije teško i ne meko).
  3. Ostavite tijesto 20 minuta i možete započeti ček Chebureks.

Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da odlučite kako kuhati tijesto za Chebureks bez ikakvih problema. I kako ovo jelo učiniti savršenim!

Svi smo navikli na zraku, mirisno i nevjerovatno juicy Cheburecam Od Cheburnyja. Međutim, nisu svi kod kuće isti. Ali ako pokupite desni recept I učinite sve u redu, možete barem kuhati, ali naprotiv, ukusnijim pastima sa mesom, sirom, krompirom ili drugim omiljenim sastojcima. Tako da ste dobili najukusniji Chebureks, fotografiju, recept, kao i detaljan opis pomoći će vam u tome.

CREBREICHNY tijesto sa mesom - klasična opcija

U ovom receptu fokus je na simfinovanju i brzini. Osnova je svježe tijesto:

  • 3 šolje brašna;
  • 1 šolja topline vode;
  • 1 kašika soli;
  • 2 kašike biljnog ulja.

Test testa nije poteškoće.

  1. Trebate brašno sa soli izlijte se na stol ili u posudi.

  1. Sipajte pola čaše vode i 1 kašiku ulja.

  1. Zamijenite tijesto, a zatim dodajte drugu polovicu vode i preostalu kašiku ulja. Tijesto za pastele lako se postiže, zbog ulja je da postane elastična. Dosljednost primljenog Koloboka dovoljno je tijesna. Zamotajte masu u foliju hrane i odlazite 30 minuta.

Za ove pola sata možete samo kuhati punjenje:

  • 0,5 kilograma mljevenog (po vlastitom nahođenju);
  • 1 sijalica;
  • soli paprika;
  • zeleni na volji.

Klasic žanra je punjenje punjenja iz janjetine. Ali možete koristiti bilo koji drugi, ovisno o vašim mogućnostima i preferencijama. Naši Chebureks s mesom, receptom i fotografijom pripreme koje dajemo, moći će svako ljubavnicu učiniti.

  1. Luk sitno reženi i gušući na maloj vrućini dok ne mekaju.

  1. Dodajte u Mince, pozdravite ga i biber. Do spreman jelo Bila je sočna, sipaj u mljeveno nekoliko kašika vode. Punjenje je spremno, a testo za Cheburekov se pojavilo.

  1. Sada možete započeti sami formiranje Chebureksa. Od lepinja valjajte kobasicu i presecite ga na 8-10 dijelova.

  1. Svaki se komad valja u lepinje, sjeckajte i izvadite tanki krug iz ovog lopa. Krug bi trebao biti ujednačen i što je moguće što je tanka. Na samo polovici, stavite punjenje, prekrijte drugo poluvrijeme i režite režiraju ploču ili posebnim kotačima Neravnomene ivice.

  1. Sada možete pržiti. Ako postoji friter, onda je pržite u njemu. Ali moguće je u tavi. Glavna stvar je izliti veliku količinu ulja i dobro zagrejati. Pečenje mora biti na obje strane na srednjoj vatri.

Ako je gotov proizvod previše masti za vas - položite ga na papirnate ručnike.

Drugi recept: Cheburek tijesto sa jajetom

Neko ovu opciju naziva neprikladnim, jer tijesto izlazi iz gume. Ali ako je tačno da ga umiješate, bit će savršeno. Dakle, ukusno tijesto za Cheburekov, uzmi:

  • 4 šalice brašna;
  • 1.5 čaše vode;
  • 1 jaje;
  • 1 kašika biljnog ulja;
  • sol po ukusu.
  1. U pani sipaju vodu, ulje i sol.

  1. Prokuhajte, dodajte pod čaše brašna, pomiješajte, tako da nema grudica. Uklonite iz vatre i stavite cool.

  1. U hladnoj masi dodajte jaje, sve mješavine i postepeno utikač brašna.

  1. Pomiješajte dok tijesto za Cheburekov neće prestati da se drži. Postavite sat vremena. Nadalje, čitav proces se javlja na istom principu kao i u prethodnom receptu.

Treći recept: Chebureks s mesom na votku

Vodka u receptu pruža hrskavu koru. Samo ti treba:

  • 1 kašika votke,
  • 2,5 šolje brašna,
  • 200 ml vode,
  • sol i šećer - jedna žličica.

Tijesto za paste s votkom također je označeno kao prvi, tradicionalni recept.
Tijesto na Chebureksu sa mesom može biti raznoliko. Pored smanjenih recepata, još uvijek postoji tijesto, na primjer, na pivu i sa drugim komponentama. Koji je ukusniji, da te riješi. Glavna stvar je da dolaze sa zrakom i sočnim.

Postoji puno pretpostavki o tome gdje su prvi napravili Cheburek sa mesom. Prema jednoj od najčešćih verzija domovine, u obzir se razmatra istočna Azija, odakle i riječ "Cheburek", što znači " sirova pita" To zanimljivo ime Objašnjeno brzi proces prženje, jer bilo koji drugi proizvod je sa testa sa punjenje mesa Za takvo kratko vrijeme bilo bi ostalo unutarnja. Međutim, zahvaljujući osebujnom obliku Chebureki-a savršeno rezervno, dok su ukusni i sočni.

U početku su takvi pattiri bili pripremljeni sa sjeckanim janjetima, ali u naše vrijeme kao punilo najčešće se koristi svinjetina, govedina ili mješoviti mljeveni. Po želji je moguće napraviti peciva i piletinu ili jednostavno sa povrćem - ovdje je nadjev varijabla i ovisi o vašim željama. Što se tiče testa, njen početni sastav sadržavao je samo vodu, ulje i brašno. Ovaj recept je sada dostupan, ali oni se na njemu ne pripremaju ne baš često. Opcije su češći sa dodatkom jaja, minerala, mlijeka, pa čak i votkom. Preporučujemo isprobavanje pasa u Kefiru - takvo tijesto ostaje nježno i ukusno čak i nakon hlađenja pika. Dakle, na lageru potrebni proizvodi i pripremajući tjesteninu Cheburek sa fotografije po korak.

Sastojci:

Za testo:

  • kefir - 250 ml;
  • jaje - 1 kom.;
  • mala sol - ½ h. Kašike;
  • brašno - oko 400 g (koliko će odvesti tijesto).

Za punjenje:

  • bilo koji sjeckano meso - 500 g;
  • luk - 2 srednje glave;
  • pitka voda - 5-6 kašike. kašike;
  • sol, biber - po ukusu.

Za prženje Cheburekov:

  • povrće ulje (rafinirano) je oko 300 ml.

Chebureki recept sa fotografskim korakom (sa mesom)

Kako napraviti tijesto za Chebureks u Kefiru

  1. U prostranoj posudi kroz mali sito, prosijavanje 200 g brašna, baci malu sol i vozi jaje. Vilicom trljamo sa vilicom, povezujući komponente.
  2. Slijedite cijeli dio Kefira odjednom. Izmerite masu brašna.
  3. Na ljepljivu kompoziciju postepeno sipaju brašno. Kad se masa teško pomiješa sa kašikom, stavite sadržaj posude na savez stola s brašnom i nastavite do miješalice. Tijesto za pastele treba biti plastično, a ne baš cool. Doziranje brašna se prilagođava samostalno - pomičumo ga dok masa ne prestane da se drži dlanova.

    Kako napraviti sočnu nadjevu za Chebureks od mljevenog

  4. Kuhano tijesto prekriveno je salvetom i ostavljaj na stolu 20 minuta da se opusti, a u međuvremenu su uključeni u pripremu punjenja. Pročišćene žarulje su vrlo male ili brušene bilo koji drugi prikladan način, na primjer, sa blendom ili mlinskom mesom.
  5. Stavite luk na mljevenju. Solim mesna masa, pospite klasičnu crnu ili crvenu oštar papar, Mix.
  6. Da bi se punjenje Chebureksa pokazalo kao najviši, dodajte 5-6 kašika vode (ili čak malo više). Operimo i gledamo dosljednost mljevenog mesa - trebalo bi da ispadne malo mokro.

  7. Meka tijesto se dijeli na dva jednaka dijela, od kojih se jedna proteže u kabel i oštar nož podijeli 5 od istih komada.
  8. Na posipanoj površini brašna alternativa se svaka prazna u tankom krugu. Cijene s ruba testa od oko 2 cm, izložite 1,5-2 kašike mljevenog mesa na jednoj strani torte.
  9. Pokrivamo punjenje drugom stranom, pažljivo lijepljenju rubova radnog komada. Čak možete malo prebaciti ivice kotrljanog pina tako da su dobro povezani, a u procesu prženja od Chebureks nije protokao sok. Na volji, za dekor, režite "kajm" formiran Cheburek Slika nožem. Na isti način formiramo poluproizvode iz preostalog tijesta.

  10. Za prženje Chebureks odaberite gustu utičnicu. Dno rezervoara obloženo je slojem rafiniranog ulja oko 1 cm, dobro zagrijano. Chebureks bi se slobodno "plivali" u ulju - u ovom slučaju, ispostavit će se kao najukusniji. SRJ Patties na srednjim vatrom strankama (1-2 komada odjednom).
  11. Čim dno postane ručno, pažljivo prilazimo Cheburek lopatu i okrenemo drugu stranu. Opet čekajući izgled zlatne kore. Gotovih proizvoda Stavili smo na papirne salvete za uklanjanje ostataka ulja.
  12. Vrući Cheburek, uklanjajući se iz tave, odmah se prijavite na tablicu. Uživajte u hrskavom tijestu i sočnom nadjevu.

Cheburekks sa mesom kod kuće su spremni!

Nevjerojatno ukusne i srdačne pastije kuhane sa mesom - odaberite najbolji recept!

Chebureks su u osnovi pize sa mesom. Recept za ukusne Chebureks sa mesom je jednostavan. Priprema se od svježeg, a ne tiho kvasca Sa punjenjem mesa. Sada se izrađuju uglavnom sa mljevenim mesom, ali u početku su bili spremni sa sjeckano meso. Ovo je tradicionalno jelo nekih turskih i mongolskih naroda. Ali to ih tako davno konzumiramo da ih percipiraju kao dio naše kuhinje. Ovaj recept za Cheburek sa mesom se lako priprema kod kuće.

  • voda - 230 ml;
  • sol - ¾ Ch.l.;
  • Šećer - prstohvat;
  • biljno ulje - 4 kašike.;
  • vodka - 1 TSP;
  • pšenično brašno - 3 šolje (470 g).
  • svinjetina ili mljevena - 500 g;
  • luk - 100 g;
  • sol - 1 kašika;
  • voda - ¾ Naočale;
  • petrushka - 1 snop.

Povezujemo i miješamo sve sastojke osim brašna.

Da li ste znali? Vodka se dodaje u tijesto kako bi postalo više namamljenja. Prilikom pečenja alkohola isparava, a tijesto je zasićeno zrakom. Više Vodka poboljšava ukus testa, postaje više hrskava. Ne bojte se dodati vodku u tijesto ako kuhate paste za djecu. Ovo je neznatna doza, osim toga, sav alkohol sa prženjem u potpunosti će ispariti.

Postepeno dodajte brašno i pomiješati. U početku možete koristiti klin, prekrši kvržice. Zatim koristite kašiku.

Kad vidite da tijesto postaje dovoljno debelo, pospite radnu površinu brašnom i nastavite da se miješate. Što duže ćete mijesiti tijesto, to će postati elastičniji i militantniji.

Okrenite tijesto u folijsku ili pakovanje i izdvojite se.

Ako nemate mljev, već cijelo meso, preskočite ga kroz mlin za meso. Luk također preskaču kroz mlin za meso ili su fino stavili.

Ruby perssley.

Dodajte sol i vodu, pomiješajte mljevene ruke.

Po želji možete dodati začine.

Podijelite tijesto na male komade. Skinite svaki komad debljine oko 2-3 mm. Sprozeti se za valjanje pažljivo i ravnomjerno. Ako na testu postoje previše tanka područja, mogu se probiti kroz prženje.

Sada položite nadjev na jednu stranu testa. Ne pretjerujte, ostavite mjesto da biste mogli uzeti Cheburek.

Dva puta preklopite tijesto sa punjenjem i uzmite ivice.

Parcele u kojima nema mljevenog mesa, pritisnite prste ili vilice tako da nema zraka tamo.

Sipajte biljno ulje u tavu. Trebao bi biti toliko da Cheburek sakrio pola. Možete čak i učiniti potpuno uronjenim u ulju.

SRJ na srednjoj vatri do zlatne kore.

Ready Chebureks lagano uklonite iz tave i preklopite na tanjur.

Ovo jelo se poslužuje vruće. Sad i znate kako Chebureks učiniti sa mesom.

Recept 2, Početna: Chebureks Ukusan sa mesom

Postoji puno pretpostavki o tome gdje su prvi napravili Cheburek sa mesom. Prema jednoj od najčešćih verzija njihove domovine, istočna Azija se razmatra, odakle i riječ "Cheburek", što znači "sirove štebbode". Takvo zanimljivo ime objašnjeno je brzim procesom prženja, jer bilo koji drugi proizvod iz tijesta sa mesom u nadjev za tako kratak put ostati unutar sirovog. Međutim, zahvaljujući osebujnom obliku Chebureki-a savršeno rezervno, dok su ukusni i sočni.

U početku su takve pite pripremljene s nasjeckanim janjetinom, ali u naše vrijeme kao punilo najčešće se koristi svinjetina, govedina ili mješovita mince. Po želji je moguće napraviti peciva i piletinu ili jednostavno sa povrćem - ovdje je nadjev varijabla i ovisi o vašim željama. Što se tiče testa, njen početni sastav sadržavao je samo vodu, ulje i brašno. Ovaj recept je sada dostupan, ali oni se na njemu ne pripremaju ne baš često. Opcije su češći sa dodatkom jaja, minerala, mlijeka, pa čak i votkom. Preporučujemo isprobavanje pasa u Kefiru - takvo tijesto ostaje nježno i ukusno čak i nakon hlađenja pika. Dakle, rezerviramo potrebne proizvode i pripremamo peciv za recept sa po korak po korak fotografije.

Za testo:

  • kefir - 250 ml;
  • jaje - 1 kom.;
  • mala sol - ½ h. Kašike;
  • brašno - oko 400 g (koliko će odvesti tijesto).

Za punjenje:

  • bilo koje mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 2 srednje glave;
  • pitka voda - 5-6 kašike. kašike;
  • sol, biber - po ukusu.

Za prženje Cheburekov:

  • povrće ulje (rafinirano) je oko 300 ml.

U prostranoj posudi kroz mali sito, prosijavanje 200 g brašna, baci malu sol i vozi jaje. Vilicom trljamo sa vilicom, povezujući komponente.

Slijedite cijeli dio Kefira odjednom. Izmerite masu brašna.

Na ljepljivu kompoziciju postepeno sipaju brašno. Kad se masa teško pomiješa sa kašikom, stavite sadržaj posude na savez stola s brašnom i nastavite do miješalice. Tijesto za pastele treba biti plastično, a ne baš cool. Doziranje brašna se prilagođava samostalno - pomičumo ga dok masa ne prestane da se drži dlanova.

Kuhano tijesto prekriveno je salvetom i ostavljaj na stolu 20 minuta da se opusti, a u međuvremenu su uključeni u pripremu punjenja. Pročišćene žarulje su vrlo male ili brušene bilo koji drugi prikladan način, na primjer, sa blendom ili mlinskom mesom.

Stavite luk na mljevenju. Solim mesna masa, pospite klasičnom crnoj ili crvenom oštrom biberu, pomiješajte.

Da bi se punjenje Chebureksa pokazalo kao najviši, dodajte 5-6 kašika vode (ili čak malo više). Operimo i gledamo dosljednost mljevenog mesa - trebalo bi da ispadne malo mokro.

Meka tijesto se dijeli na dva jednaka dijela, od kojih se jedna proteže u kabel i oštar nož podijeli 5 od istih komada.

Na posipanoj površini brašna alternativa se svaka prazna u tankom krugu. Cijene s ruba testa od oko 2 cm, izložite 1,5-2 kašike mljevenog mesa na jednoj strani torte.

Pokrivamo punjenje drugom stranom, pažljivo lijepljenju rubova radnog komada. Čak možete malo prebaciti ivice kotrljanog pina tako da su dobro povezani, a u procesu prženja od Chebureks nije protokao sok. Na volji, za dekor, režite "kajm" formiran Cheburek Slika nožem. Na isti način formiramo poluproizvode iz preostalog tijesta.

Kako Fry Chebureks u tavi? Za prženje Chebureks odaberite gustu utičnicu. Dno rezervoara obloženo je slojem rafiniranog ulja oko 1 cm, dobro zagrijano. Chebureks bi se slobodno "plivali" u ulju - u ovom slučaju, ispostavit će se kao najukusniji. SRJ Patties na srednjim vatrom strankama (1-2 komada odjednom).

Čim dno postane ručno, pažljivo prilazimo Cheburek lopatu i okrenemo drugu stranu. Opet čekajući izgled zlatne kore. Gotovi proizvodi mesto na papirnim salvete za uklanjanje ostataka ulja.

Vrući Cheburek, uklanjajući se iz tave, odmah se prijavite na tablicu. Uživajte u hrskavom tijestu i sočnom nadjevu.

Cheburekks sa mesom kod kuće su spremni!

Recept 3: Domaće meso ukusno cheburek

Nudimo pripremiti Chebureks - hrskave pržene kolače sa sočnim punjenjem mesa. Tradicionalno jelo Narodnici kavkaza, bez sumnje, morat će imati ukus i vi.

Farma za Chebureks u domovini, posuđe se pripremaju iz masti janjetine s puno luka, tako da je punjenje tako sočno. Međutim, kao meso, možete koristiti svinjetinu, goveđu ili peradno meso. Ništa se ne dobivaju manje ukusni Cheburek i sa njima punjenje sira. Fry Chebureks u tavi u velikom broju biljnog ulja.

Cheburek su posebno ukusni vrući, ali nakon hlađenja su vrlo atraktivne delicije. Učenje kuhanja sa vlastitim rukama Ove torte zasnovane na kavkaskoj kuhinji nisu uopšte teško. Predlažem da koristim svoj pouzdan i više puta od jednom dokazanom receptu. Pokušajte i uvjerite se sami.

Za testo:

  • brašno - 800 g
  • voda - 400 ml
  • sol - 1 kašika.
  • Šećer - 1 kašike.
  • biljno ulje - 120 ml

Za mljeveno meso:

  • govedina - 700 g
  • luk - 5 komada
  • peršun - 1 greda
  • voda - 100 ml
  • sol - 1 kašika.
  • crna paprika, prizemlje - 1 kašika.

U posudi izlijte pola brašna, dodajte šećer i sol, promiješajte.

Sipajte vodu i dobro promiješajte. Prvo, tijesto će ispasti tečnost.

Takođe, tijesto se isključuje vrlo lepršavo zbog kuhanja tog ulja. Toplo ulje na vrlo vruće, sipajte u tijesto, brzo miješajte masu.

Dodajte ostatak brašna i zamijenite tijesto. Ispada elastično, glatko. Pravilno kuhano tijesto ne smije se držati za ruke. Ako je potrebno, utikajte malo brašna.

Započnite tijesto u lopticu, unesite filmu i odložite film 30 minuta za otpor. Ako ste učinili sve u redu, tada će vam konačni rezultat ugoditi, jer će tijesto biti uspješno i hrskavo.

Sada ćemo napraviti kuhanje mljeveno. Prvo, potrebno je brusiti zelenilu lukom. Luka stavite više i ne štedite. Zahvaljujući luku, koji impresionira mesne vlakne, minica se dobiva tako sočnom.

Dodajte ½ šolju vode.

Čistač luka za povezivanje sa mljevenim mesom, soli, biberom.

Tijesto je još jednom šampion, podijelite na komade veličine pileći jaje.

Dio je kriška tijesta fino valjana.

Na jednoj polovini tijesta stavlja se mince.

Zatvorite drugu polovinu testa Patty. Priključite ivice, oblikujte Cheburek ili sa tanjirom ili nožem za rezanje tijesta.

SRJ u dobrom toplom biljnom ulje do zlatne kore, 1,5 minuta sa svake strane. Vatra mora biti srednja.

Gotovi Chebureks legao je na posudu i poslužio na stol. Zavodljiva aroma koja dolazi iz kuhinje, primamljiva boja zlatne kore dugo je privlačila domaćinstva i vjerovatno su došli na večeru. Dakle, zadovoljstvo mesa u testu možete sigurno tretirati goste!

Recept 4: Cheburek sa mljevenim mesom (sa fotografijama)

Okus Chebureksa u velikoj mjeri ovisi o testu. Koliko će biti dobro, tako da će se izvrći odlični proizvodi ispostaviti. U ovom ćemo receptu koristiti minimalni broj proizvoda.

  • Brašno - 600 gr.;
  • Voda - 300 ml;
  • Sol - 1 žličica + po ukusu u mljenu;
  • Mleveno meso - 500 gr.;
  • Luk - 2 kom;
  • Biljno ulje - za prženje.

Brašno prosipa u duboku šolju. Mnogi od ovog procesa zanemarili su, ali mislim da to nije potrebno učiniti. Mora se prosijati i više puta.

U vodi, otapite 1 žličicu soli. U brašnu radimo fosu i sipamo gram vodenog rješenja. Promiješajte tijesto. Trebalo bi biti elastičan da se dobro omota.

Pokrijte ga folijom, tako da se ne osuši, a mi se malo odmorimo.

Glavno nadjev. Budući da imamo spreman, tada ćemo morati dodati samo začine i luk u njemu. Uzeo sam mješoviti: svinjetinu i govedinu.

Imam pramcu srednje veličine. Čistimo ga i izrezamo na male kocke. Stavite ga u zasebnu šolju. Solim i mnoge ruke tako da će dati sok.

Mleveni nadev u luku i mešaju. Dodajte malo vode (bez njega bit će suho). Solim i biber po ukusu.

Tijesto presečeno na pola u pogodnost. Dio se još uvijek uklanja u torbi, a još jedan valjajući u kobasicu i širi se oko 4 centimetara na dijelu. To će ovisiti o veličini proizvoda. Želite malo, smanjite manje.

Prebacite se preko svakog rima u krugu tanka palačinka. Tanji koje se kotrljate, više mjehurića na Chebureci bit će prilikom pečenja.

Na samo polovici, položite zube kašika i ravnomjerno rasporedite. Druga polovina ga pokriva i zavojnica sa dlanovima da izađu. Prestaje ljepilo rukama.

Višak ivica se može odseći sa posebnim alatom, ali ne i svi ga nemaju. Stoga možete koristiti nož ili tanjur.

Flash prženje i izlijte biljno ulje. Potrebno mu je mnogo, jer bi pastela trebale lebdjeti u njemu.

Kad je dobro ozdravio, izloži naše proizvode. SRJ sa dvije strane do zlatne kore.

Kad vidite da je Cheburek vrlo napuhan, nježno izlijte, ali tako da tečnost ne teče. Inače će morati promijeniti ulje. Tako ćemo osloboditi paru.

Dakle, koristite sve tijesto i mljevenje.

Recept 5: Kako kuhati ukusne Chebureks mesom

Za pripremu šesnaest Cheburekova trebat će nam sljedeći sastojci u odgovarajućim dijelovima:

  • Svinjetina - 300 grama;
  • Govedina - 300 grama;
  • Luk - 2 komada;
  • Sol - 2 kašike;
  • Biber crna zemlja - po ukusu;
  • Voda - 250 mililitara.

Za test nam je potreban:

  • Brašno - 4 čaše sa slajdom;
  • Voda - 300 mililitara;
  • Sol po ukusu;
  • Biljno ulje.

Prvo što ćemo učiniti je čistiti i brusiti luk. Mali savjet za one koji ne vole plakati u procesu rezanja luka, obrišite nož u vodu, a izbjegli ćete neugodno ući u luk iz luka u očima.

Dalje ćemo se baviti mesom, malo ćemo nestati u hladnoj vodi i nanijeti na meso brusilicu, ne baš fino. Kao što ste vjerojatno primijetili u sastojcima, svinjetina i govedina su zastupljeni u sastojcima, ali to je ova opcija koja će biti idealna za naš vrlo ukusni Chebureks. Budući da ako koristimo samo svinjetinu, naši pašini će ispasti previše masnoće, ako će samo govedina, oni će biti suprotno sa suvim i sočnim, a iz opcije smo bili savršeni.

Sada dodajte sjeckani luk u mljevene, opruge i biber i dobro miješajte na potpuno homogenost.

Ispunjavanje Cheburekov trebali biste dobiti takvu konzistenciju kao na fotografiji.

Dok će punjenje biti ocijenjeno u stranu, a u međuvremenu ćemo napraviti pripremu testa. U prilično velikoj posudi pitam četiri čaše brašna.

Sipajte brašno vodom.

Dalje, moramo intenzivno oprati tijesto dok ne postane dovoljno plastike. Nakon što se tijesto miješa, moramo ga izbaciti sa strane zapisnika da dvadeset da postanemo ljepljivi, što će pomoći u procesu formiranja Chebureksa.

Kad se tijesto malo stavilo, pređite na pripremu Chebureks-a, mi srušimo mali komad tijesta promjera tri - četiri centimetra i otkotrljajte ga.

Na peletu smo izlažemo tanak sloj mljevenog mesa, pokušavajući da ne povredimo ivice koje ćemo blistati.

Iskočimo ivice tijesta istovremeno formiramo Cheburek, pokušaj dobro da se ivice dobro izlive, tako da se prženjem nije teklo iz Cheburek.

Fry Chebureki je otprilike četiri minute sa svake strane, prije formiranja rumenila.

Recept 6: Meso Chebureks kod kuće

Kako učiniti Chebureks sa mesom, korak po korak recept Fotografije i sve nijanse pomoći će vam da vam učinim sočnim naivnost Cheburek!

za mljeveno meso:

  • 600-700 grama svinjetine
  • 2 komada luka 2 srednje glave
  • 1 gomila peršuna
  • 0,5-1 staklena voda ili mlijeko ili juha
  • prizemna paprika

za testo:

  • 1 čaša vode
  • 4 šolja brašna
  • 2 štipaljka
  • 1 TSP. šećer
  • 8 TBSP. suncokretovo ulje + ulje za prženje

Dodajte ulje, sol, šećer, miks. Uspješan brašno miješaju se. Dobro pomiješajte tijesto. Pokrijte ručnike i pustite da stoji.

Dok tijesto insistira kuhanje mince. Meso i luk izrezane na komade i bruse u mlincu za meso. Dodajte sol, biber, sitno sjeckani peršin. Dobro mišati. Vodu vodu. Mix.

Još jednom pomiješajte tijesto. Izrežite komad i izvucite prilično tankog korijena.

Izrežemo krugove iz tijesta nanošenjem tanjire ili ploče.

Na polovici oblika tijesta izlaže meso i opozivaju se.

Pričvršćujemo rukom. Pritiskom na prste.

Drugi put prelazimo za vilicu. Podešavanje dobro, ali uredno tako da ne presečete tijesto.

Stavili smo tavu toplijeg maslaca. Napravimo malu marginu iz Cheburek.

Počinjemo pržiti na srednjoj vatri. Zadržite da poželite stepen ružičaste na jednoj strani

i okreni drugu stranu.

Izvadite na tanjir.

Što više čeka na tavi, to će se ispasti više ružnija i mjehurića. Postoji toplo! Prijatno!

Recept 7: Kako kuhati paste s mesom

Možete se raspravljati o porijeklu Cheburekov, koliko god dugo, ali sada nas zanima mjesto rođenja ovog ukusnog jela i njegov jednostavan recept. Mnogi od nas razmišljali su o tome kako kuhati pasti s mesom. Takođe nisam izuzetak - pokušao sam pronaći samo način da ga skuham neverovatno ukusno tijesto i sočni ispuni.

  • Brašno - 1-2 čaše;
  • Jaje - 1 komad;
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike;
  • Meso -200 grama;
  • Luk - 1 komad;
  • Mlijeko;
  • Voda.

Nakon izreke: Sve genijalno je jednostavno, odlučio sam isprobati vrlo jednostavan način. Da biste pripremili ovo jelo, odlučio sam uzeti sve najjednostavnije i pristupačne proizvode - mlijeko, jedno jaje, biljno ulje, brašno i mljeveno meso. Recept za Chebureks sa mesom zaista nije bio kompliciran, glavno stanje je pripremiti ih sa ljubavlju.

Na samom početku potrebno je napraviti nadjev - meso mljeveno meso mispremljeno sa fino zdrobljenim lukom.

Dodajte malo soli i mirisnog paprika za ukus, hladnu vodu i vrlo dobro pomiješajte - sa rukama!

Savjet: Za sočnost, možete dodati peršuna za punjenje, krišku sala, na ritama je naribao tikvice ili paradajz.

Mljeveno dobro puni i ostavi u hladnjaku oko 15 minuta - dok pripremamo ukusno tijesto.

U maloj količini mlijeka miješamo jedno jaje i sol.

Pomiješajte se dobro i dodajte hladna voda - Otprilike isti iznos kao i mlijeko.

Dodajemo brašno na nastale mikseru i miješamo se dobro tako da nema grudica.

Iz rezultirajuće mase mijenjamo meko tijesto.

Tijesto bi se lako pomaknulo od rukama, ali ne da budem jak.

Priprema ukusnih Chebureksa u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti ulja - koristite maslinu ili kukuruzu.

Sada ostaje jednostavno - prevrću se tijesto vrlo tanko.

Na jednoj strani polukruga postavite hladno punjenje i prekrijte drugu stranu.

Popnite se na ivice i odmah pržite u grijanom ulju - ne zaboravite da unaprijed zagrejete tavu prženja.

Savjet: Da biste napravili oblik Chebureksa isto, možete koristiti tanjur - pa presjekli smo obrazac i odmah stavili ivice tijesta.

Nakon toga ostaje samo da bi ivica dao tradicionalni obrazac - koristimo vilicu ili poseban nož za rezanje testa.

Vrući Cheburek mogu se odmah poslužiti za tablicu. Prijatno!

Recept 8: Najokusniji Chebureki meso (korak po korak)

Biti hrskavi pasnici, tijesto se mora mijesiti votkom. Svako ima svoju tajnu kuhanju ove užine, a to čini posebnim za svaku obitelj. Sastojci jela su vrlo jednostavni, poput kuhanja. Prema ovom receptu, tijesto na pasnici definitivno će biti u redu i hrskavo, poput sloja.

Za testo

  • voda - 200 ml,
  • sol - 1 nepotpuna žličica,
  • Šećer - 0,5 žličice,
  • vodka - 2 kašike,
  • brašno - 3 čaše.

Za punjenje

  • pileći bedra - 300 gr.,
  • luk - 1 komad,
  • voda - 50 ml,
  • začini po ukusu
  • ulje za prženje povrća - 2/3 šolja.

Uzmite pileći bedra i isperite toplom vodom.

Uklonite preostale perje na njega, ako ih ima.

Lagano uklonite kost iz bokova. Da biste to učinili, prvo napravite rez na cijelu kosti. Nadalje s oštrim uglom, držeći nož prema sebi, odsecite mesne trake iz kostiju. Kost se može bacati.

Uklonite preostale cjedilo u mesu.

Sada lako uklonite kožu iz mesa, jer mu ne treba.

Očistite sijalicu iz ljuske. Prekinite ga na 4-6 dijelova i brusite velike kocke.

Pomiješajte luk i meso.

Preskočite meso i kocke luka kroz mljevenje mesa ili ih grizite u blender do homogene debele mase.

Zatim su pažljivo pomaknuli kuhanu mljevu u posudu i ispunite ga začinima po ukusu.

Dodajte hlađenu kuhanu vodu na mljeveno i temeljito pomiješajte sve. Mljeveno nadjev treba biti prilično tečno.

Uzmi posudu za tijesto i izlivaju vodu u nju. Voda treba kuhana i sobna temperatura.

Sipajte sol u nju, šećeru i pour votku. Promiješajte vodu u njihovu potpunu raspuštanje. U nekoliko golova zaglavila je brašno u posudu. Klekni meko i. elastično tijesto. Mora slobodno zaostati iza ruku.

Pospite radno mesto sa brašnom. Suze iz tijesta mali komad sa veličinom tenisa.

Uzmi kokoši i lagano ga posipajte.

Gurnite tanki krug iz rastrganog tijesta. Tanji to će biti - to je bolje.

Na sredini pripremljenog testa, izložite 1-2 žličice mljevenog mesa. Distribuirajte mljevenu krigu, ne dosežite ivicu od 1-2 cm.

Lagano uzmite jednu stranu budućnosti Cheburek i stavite ga na vrh na suprotno. Treba formirati polukrug. Zatim uzmite utikač i pritisnite ga akutnim dijelom ruba Cheburek. Dakle, ne samo se popeti na ivicu, već će hrana lijepo izgledati.

Sada u piringu grijanja biljnog ulja. Pažljivo, kako ne biste izgoreli pržite svaki ček za uključite obje strane sve dok zlatna boja.

Odmah nakon SRJ, stavite Chebureks na pergamentni papir, da apsorbuje višak masnoće.

Lijepo izložite Cheburekks na posudu i ukrasite zelenilo. Takođe, ove pržene paštete biće vrlo ukusno sa umakom od tartara. Sada i znate kako pripremiti Chebureks.

Recept 9: sočan i ukusan Cheburek u Tataru

Juicy Chebureks sa mesom - nesumnjivo je vrlo ukusno jelo! Pripremite ih na tijesto bez kvasca. Punjenje je mljeveno meso, što je sasvim očito iz imena ovog jela. Chebureks su prženi u velikom broju biljnog ulja, što im daje posebnu prozračnost i čini njihov ukus svjetlijim i bogatima. Međutim, nažalost, takva metoda kuhanja čini jelo vrlo i vrlo kalorie. Jer ako slijedite svoju figuru, nemojte se odnijeti Chebureca, a inače će se inače dodatni kilogrami brzo osjetiti.

U ova slika Recept nećemo vam samo reći kako kuhati ovo jelo, Otkrićemo neke trikove. Dakle, na primjer, u tijestu ćemo dodati malo votke. To će učiniti da se mjehuriće i nježniji. Postoji još jedan trik ... sa prženjem, koristit ćemo šećer, koji će Chebureki pružiti vrlo apetiziranje u obliku ruderske kore.

Sve ostale suptilnosti u pripremi ove ukusne hrane naučit ćete sljedeće!

  • pšenično brašno - 4 šolje
  • voda - 1.5 čaše
  • vodka - 1 kašike.
  • pileće jaje - 1 kom
  • biljno ulje - 2 kašike.
  • sol - 0,5 ppm
  • Šećer - 0,5 ppm
  • meso mljeveno meso - 500 gr
  • luk luka - 2 kom

Započelimo pripremu tijesta: sisate u posudu od čaše brašna i postepeno ga plačemo čašom tople vode.

Sada će nam trebati još jedna zdjela. U njemu sipamo ostatak brašna, vozimo jaja, sipaju votku. Šećer i sol šaljemo tamo, kao i malo biljnog ulja. Tada će brašno razrijediti vodom ići u posudu, kao i ostatak tople vode. Sve prethodno imenovane komponente temeljno miješaju jedni druge. To bi se morao kao rezultat pokazati kao tijesto - meko i elastično.

Gotovo tijesto zamotalo je film i ostavilo je da se odmori 20-30 minuta.

Pripremite se za punjenje punjenja. U njemu ćemo dodati sitno sjeckane i kruh i malu količinu hladne vode.

Sada možete nastaviti sa formiranjem samog Chebureka. Za to je tijesto podijeljeno u male dijelove jednake veličine. Težina svakog od njih treba biti na površini od pedeset grama. Dakle, valjamo svaki komad u okruglom tortu, u kojem je sredinom stavili nekoliko kašika punjenja. Sada ostaje samo za povezivanje rubova punjenja. Moraju se dobro zaslijepiti, a drugačije u procesu prženja sve će se puniti!

U stvari, Cheburek su samo polukružni patkrive svježe tijesto. Njegov recept može biti beskonačno raznovrstan dodavanjem različiti sastojci: kefir, mlijeko, ulje, soda, mineralna voda Pa čak i vodka.

Brašno, obična voda, malo pomalo aditivi, punjenje - to je sve što vam je potrebno za hrskave Chebureks. Da biste pripremili tijesto u kipućoj vodi, dodajte brašno i odmah razmažite.

Trebat će vam:

  • 600 grama pšeničnog brašna;
  • 300 ml vode;
  • pileća jaja - 1 komad;
  • rafinirano ulje - 35 ml;
  • salt Cook - 8 grama.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Kako napraviti ukusno hrskavo tijesto za Cheburekov:

KORAK 1. Uložite 300 ml vode u loncu, dodajte žličicu soli, sipajte rafinirano ulje. Pričekajte tečnost ključanja i odmah isključite tanjur.

Korak 2. B. vruća voda Padajte 120 g brašna, pažljivo promiješati tako da nema grudica.

Korak 3. Ohladite tijesto. A kad masa postane topla, dodajte jaje, pazite.

Korak 4. Na rezultirajućoj mješavini s malim porcijama, dopunite preostali dio brašna. Pomiješajte ruke dok tijesto ne postane plastično.

Korak 5. Pokrijte kvržicu vlažnom krpom ili filmom za hranu. Nakon 30 minuta možete početi ispavati Chebureks.

Hrskavo tijesto sa votkom za Cheburekov

U ovom receptu možete zbuniti jedan sastojak - vodka. Ali ne biste trebali brinuti, Vodka se koristi kao suza, i u gotovom Cheburecu, uopće se neće osjećati.

Potrebni skup proizvoda:

  • 650 g pekarskih brašna;
  • 350 ml obične vode;
  • kašika votke;
  • pileća jaja - 1 komad;
  • rafinirano ulje - 40 grama;
  • sol - pola žličice;
  • Šećerni pijesak - 5 grama.

Da biste umiješali tijesto, trebat će: 45 min.

  1. Sipajte vodu u tavu, dodajte ulje, sol i kuhanje;
  2. Odmah piva u vrućoj tečnosti 160 g brašna, pažljivo promiješajte kvržice, pustite cool;
  3. Savjet: Da bi se postigla savršena konzistentnost, vrlo je važno pažljivo miješati brašno, kuhano u kipuću vodu;
  4. U drugom jelu, preostalo brašno miješamo jajetom, solju, šećerom, votkom;
  5. Spojite sadržaj dva rezervoara i učvrstite tijesto. Zatim ga zamotajte u paketu ili foliju. Dovoljno je 30 minuta za "odmor" tijesta.

Tijesto za Chebureks sa mjehurićima na mineralom

Da bi tijesto "mjehurić", dodao puno biljnog ulja u tekuću masu.

Trebat će vam za kuhanje:

  • 250 ml mineralne blagovaonice (sa gasovima);
  • 300 g pšeničnog brašna;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • Šećer + sol - pola žličice.

Čitav proces će trajati: oko 40 minuta.

Kuhanje:

  1. Mineralna voda hlad unaprijed;
  2. U dubokoj posudi, stavite sol, šećer, sipajte mineralnu vodu, pomiješajte do potpunog raspuštanja;
  3. U posudi sa mineralnom vodom počnite postepeno izlijevati prosijano brašno. U tom procesu miješajte klin tako da je masa homogena;
  4. Kada je testna konzistencija slična palačini, dodajte biljno ulje. Dat će prženo Cheburekam bubbleness;
  5. Stavite ostatak brašna i stavite ruke dok tijesto ne postane glatko. Mora se "opustiti", pa ga zamotajte u film i ostavite 40 minuta.

Ukusno hrskavo tijesto na Kefiru za Cheburekov

Kefir je dodao u pravom trenutku napravit će svježe tijesto nježno. Da, i ukus i boja takve pite bit će zanimljivije.

Sastojci:

  • brašno - 0,6 kg;
  • kefir (masna 3,2%) - 250 ml;
  • pileća jaja - 1 kom;
  • salt - 10 g

Vrijeme kuhanje: 45 min.

Kuhanje:

  1. U širokoj posudi, pobijedite jaje sa solju, dodajte Kefir. Promiješajte klin;
  2. Pitam brašno, a zatim stisnete u kefir smjesu u malim porcijama;
  3. Stavite nastalu masu na radnu površinu, razmažite se dok kvrga tijesta ne postane glatka;
  4. Prazan čist, malo mokrog ručnika. Nakon 40 minuta možete nastaviti sa modeliranjem.

Mliječni test Recept za ukusne Chebureks

Sve osnovno, ne budite ni mudri. Samo uobičajeno svježe tijesto u kojem je voda zamijenjena mlijekom, ne utječe na ukus, ali pokaže se da su osjetljivi i rupe.

Potrebni skup proizvoda:

  • brašno (najviši razred) - 0,5 kg;
  • jaje (prva kategorija) - 1 komad;
  • mlijeko (svježe) - 300 ml;
  • sol (kuvar) - 10 g;
  • soda (hrana) - na vrhu noža.

Kuhanje će trajati: 40 min.

Kako to učiniti:

Korak 1. Sierted brašno par sa sodom.

Korak 2. Gurnite jaje u posudu, sol, promiješajte.

Korak 3. Smesa jaja sa mlekom, uzmite uobičajeni klin.

Korak 3. Stalni umetnik miješanja u mleko mešavina brašna.

KORAK 4. Krenite tijesto u kuglu, mantla rukama dok ne postane glatka i plastika.

Korak 5. Zamotajte mokru krpu. Prije oranja, tijesto treba odmarati najmanje pola sata.

Klasična opcija

Nema spora, Chebureks su ukusni. Ali najvažnija stvar za domaćicu je da je to vrlo lako jelo u pripremi i može se lako učiniti sami u vašoj kuhinji.

Za klasično tijesto Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 0,8 kg prosirenog brašna (razred "viši");
  • topla voda (praktično ključala voda) - 200 ml;
  • hladna voda (praktično led) - 200 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 60 ml;
  • soli sol - 8 grama.

Neophodno vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Kako to učiniti:

Korak 1. Prvi se podijelite na dva identična komada brašna, soli brkove. Širi se na pojedine, ali prilično duboke zdjele.

Korak 2. Pripremite se krem Test: U prvoj zdjeli s brašnom, sipajte kipuću vodu, brzo najjeftinije tako da je masa bez grudica.

Korak 3. Pripremite svježe tijesto: u drugoj posudi s brašnom sipajte hladnu vodu, mijesite, kao i obično.

Korak 4. I opcije tijesta, ulijevajte 60 ml rafiniranog ulja, usporite. Imat ćete homogenu, elastičnu kuglu koja se ne drži vaših ruku.

Korak 5. Lopta formirana iz tijesta, omotajte mokri ubrus, može se koristiti i hrana. Uklonite na policu hladnjaka pola sata.

Korak 6. Ohlađeni i dovoljno "odmorni" tijesto postavlja se na radnoj površini, oblikuju pojaseve iz nje, preseći ih na isti komadi. Veličina valjanih peleta ovisi o ličnim preferencijama kuhara. Mnogi vole velike pristaništa, ali postoje oni koji vole da su Chebureks mali, bukvalno na jednom zalogaju.

Kako kuhati Cheburekks

Za pastere postanite ukusno i sočno, trebat će vam:

  • brašno (razred "najviši") - 0,5 kg;
  • pročišćena voda - 200 ml;
  • rafinirano ulje (maslina) - 5 g;
  • slaljena sol - prstohvat;
  • janjetina + svinjetina - mljeveno 150 g;
  • pročišćeni luk - 150 g;
  • mesna juha - 50 ml;
  • kinza - 1 greda;
  • petrushka - 1 zgodan;
  • rafinirano ulje - za prženje.

Vrijeme kuhanja je 1,5 sati. Calorie 100 g - 435 kcal.

Kako kuhati:


Ako želite, možete kuhati bilo koju nadjevu. Možete napraviti pastine, na primjer, s jednom govedinom, možete napraviti meso, a također i pripremiti opciju za one koji ne jedu meso. Bilo kakva ispuna su moguća, i tradicionalni iz vikendice i zelenila i najneočekivaniji od pomiješanih.

Evo nekoliko najpopularnijih opcija:

  • zdrobljeni zeleni, pomiješani sa solju i bičem;
  • kupus (za to treba sjeći, brusiti sijalicu, ispašu mrkvu, stavite sve u tavu i dodajte neke začine);
  • filet Malta, promašio se zajedno s lukom kroz mlin za meso, začinjene začinima sa dodatkom putera;
  • vikendica, začinjen solju, biberom i nasjeckanim zelenilom;
  • govedina je izlazila kroz meso brusilice i pomiješana sa drobljenim rajčicom bez kože, nasjeckani cilantrom;
  • mješoviti mljevena svinjetina i govedina, začinjeni luk, koji treba nasjeckati, a zatim se radujte začinima i soli, dodajte zelenilo, malo češnjaka i vode.

Mali trikovi:

  • punjenje mesa postat će samo sočno i mekano ako dodate malo vode na njega;
  • dodajte malo votke u tijesto tako da Cheburek Crunch;
  • na pola peleta, izložite nadjev, a zatim preklopite pelet na pola i povežite ivice, stiskajući vazduh iz Chebureksa;
  • za veću snagu ruba Cheburek, morate se razmazati proteinom;
  • u regiji Cheburny, proizvodi se pritisne posebnim uređajem, a kod kuće se može koristiti uobičajene vilice;
  • tako da se pita za vrijeme prženja ne izgara, izvadite višak brašna iz nje.

Cheburekks se pripremaju od svježeg tijesta. Za razliku od tihog kvasca, ne postoji apsolutno nikako sa njim. Ne mora posvetiti cijeli dan, dovoljno je uzimati brašno, hladnu vodu, mlijeko ili kefir, ulje, sol i malo votke za povezivanje svega - i spremno!

Drugi detaljan recept Test kuhanja za Cheburekov - u sljedećem videozapisu.