Зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка. Зеленчукова яхния с пилешки гърди в бавна готварска печка Зеленчукова яхния с пушено пиле в бавна готварска печка
Мултикукърът винаги се справя перфектно с приготвянето на вкусна зеленчукова яхния. Наборът от съставки за яхнията може да бъде разнообразен според вашия вкус. Идеална добавка към ястие чушка, патладжани, домати, боб и гъби. Разнообразието от зеленчуци ви позволява да избирате винаги нови и интересни вкусови комбинации. Гответе с храни, които са налични и предпочитани от вашето семейство. Пилето, задушено със зеленчуци в бавна готварска печка, винаги се оказва много крехко, сочно и вкусно. Зеленчукова яхнияс пиле, след сигнал за готовност, можете спокойно да го държите на топло до удобно време за обяд.
Тази рецепта се приготвя в мултикукър Panasonic SR-TMH 18, с обем на купата 4,5 литра. Мощността на устройството е 670 W. Прочетете още.
Пилешка яхния в бавна готварска печка е обилно диетично ястие. Как да приготвите пилешка яхния в бавна готварска печка, като същевременно запазите ползите от зеленчуците
Яхнията с пиле в бавна готварска печка се оказва сочна и в същото време този метод на готвене ви позволява да запазите всички витамини, доколкото е възможно. Зеленчуците и месото се задушават едновременно, попивайки взаимно в соковете и ароматите си
Пилешка яхния в бавна готварска печка - основни принципи на готвене
Пилешкото е вкусно диетично месо, което е подходящо и за двете бебешка храна, както и за тези, които искат да отслабнат.
Можете да използвате всяка част от пилето за яхния, но все пак е по-добре да е филе или гърди. Месото се измива, отрязва се излишното и се подсушава със салфетки. След това пилето се нарязва на парчета.
Можете да използвате абсолютно всякакви зеленчуци. Основните са лукът и морковите. Освен това към яхнията се добавят гъби. Зеленчуците се обелват и нарязват.
В тенджера се загрява олиото и в него се запържва месото, след което се добавят лукът, морковите и се задушават до омекване на зеленчуците. След това се нареждат в купа, като се започва от тези, които се готвят по-дълго.
За да не изсъхне яхнията, можете да добавите малко бульон, заквасена сметана или доматен сок. Половин чаша ще бъде достатъчно, тъй като зеленчуците ще пуснат сока си по време на процеса на готвене.
Е, край, къде щяхме да сме без подправки и билки. Можете да използвате любимите си подправки, а ситно нарязан чесън или люта чушка ще придадат пикантност на яхнията.
Рецепта 1. Задушете с пиле и зелен грах в бавна готварска печка
съставки
половин килограм пилешко филе;
60 мл растително масло;
250 г пресен или замразен зелен грах;
Метод на готвене
1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Поставете лука в купата на уреда. Включете програмата "пържене" за половин час. Запържете лука, като разбърквате, за пет минути.
2. Измийте пилешкото филе, подсушете го и го нарежете на кубчета. Добавете филето към лука, разбъркайте и запържете всичко заедно за още 20 минути, като разбърквате от време на време с дървена шпатула.
3. Обелете тиквичките и нарежете на парчета с дебелина два сантиметра. Поставете в купа.
4. Обелете морковите и нарежете на ситно. Следват тиквичките, разбъркват се и продължават да се пържат пет минути.
5. Обелете картофите, нарежете на кубчета и добавете към останалите зеленчуци.
6. Нарежете доматите наполовина, отстранете семената и нарежете пулпата на ивици. Поставете доматите в купа. Изсипете го тук зелен грахи сметана. Подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте.
7. Стартирайте функцията „задушаване“ и гответе яхнията, затваряйки капака, за 45 минути.
Рецепта 2. Кралска пилешка яхния в бавна готварска печка
съставки
пречистена вода - 100 ml;
четири манатарки;
пресен копър и лук;
50 г зелен грах;
две скилидки чесън;
Метод на готвене
1. Измийте пилешкото месо, подсушете го с хартиени салфетки и нарежете на парчета. Слага се в чиния, посолява се и се разбърква.
2. Изплакнете гъбите под течаща вода и нарежете на тънки филийки.
3. Обелете и измийте всички зеленчуци. Лукът, картофите и морковите се нарязват на не много дебели парчета. Прекарайте скилидките чесън през преса или ги настържете на най-ситното ренде.
4. Стартирайте програмата “пържене”. Изсипете растително масло в контейнера и стартирайте таймера за половин час. Загрейте го за пет минути.
5. Сложете пилешкото месо в сгорещено олио и запържете от всички страни, като разбърквате, до златисто кафяво.
6. Добавете лука и продължете да пържите, като разбърквате, до края на времето. Не затваряйте капака.
7. Превключете устройството в режим "закаляване" за 45 минути. Поставете моркови, картофи, зелен грах и чесън върху месото. Отгоре овкусете всичко с гъбената подправка. Разбърквайте от време на време. Поднесете готовата яхния, поръсена с кръгчета зелен лук и украсена със стръкчета копър.
Рецепта 3. Задушете с пиле и карфиол в бавна готварска печка
съставки
подправки за пиле;
500 г пилешко филе;
700 г картофи;
10 г магданоз;
300 г замразен или пресен карфиол;
60 ml растително масло;
300 г замразен зелен фасул;
Метод на готвене
1. Измийте пилешкото филе, подсушете го със салфетки и го нарежете на големи парчета. Сложете месото в чиния, овкусете със сол, подправки и черен пипер. Разбъркайте и оставете за десет минути.
2. Налейте олио в съда на уреда и активирайте функцията „пържене“. Поставете парчета пилешко филе в него. Запържете пилето до вкусна коричка. Не сваляйте капака по време на пържене.
3. Към месото добавете наситнения лук и ситно нарязаните моркови. Разбъркайте и задушете заедно с пилето за няколко минути. Изключете режима "пържене".
4. Поставете обелени и нарязани картофи и резени домати, разглобени на съцветия, в контейнер карфиоли замразен зелен фасул.
5. Всичко се поръсва с черен пипер и сол, добавя се наситнен магданоз и се разбърква внимателно с дървена шпатула. Спуснете капака на устройството и стартирайте функцията „гасене“ за един час. Оставете да престои още половин час в режим на отопление. Сервирайте пилешка яхния в бавна готварска печка с хляб Бородино.
Рецепта 4. Задушете с пиле и замразени зеленчуци в бавна готварска печка
съставки
300 г пилешко филе;
половин килограм замразени смесени зеленчуци;
подправки за пиле;
пет картофени клубена;
30 ml зехтин;
80 мл 20% заквасена сметана;
куп пресни билки;
5 мл лимонов сок.
Метод на готвене
1. Леко размразете зеленчуковата смес. Почистваме и измиваме пресни зеленчуци. Измийте пилешките гърди под чешмата и подсушете. Нарежете на средно големи парчета.
2. Сложете пилето в дълбока купа, овкусете с черен пипер, подправки и сол. Добавете лимонов сок и разбъркайте. Оставете месото да се маринова за половин час.
3. Нарежете морковите на средни парчета. Активираме мултикукъра в режим „пържене“. В съда се налива олиото и в него се запържват морковите, като се разбъркват с дървена шпатула за около десет минути.
4. Добавете наситнения лук и маринованото пиле. Разбъркайте и запържете още пет минути.
5. Измийте зелените и ги нарежете на ситно. Нарежете обелените картофи на парчета.
6. Поставете картофите в купа и запържете, като разбърквате, около пет минути. Превключете устройството на програмата „закаляване“.
7. Спете достатъчно зеленчукова смес, овкусява се с подправките и се разбърква. Изсипете заквасена сметана върху зеленчуците и месото, поръсете с пресни билки и спуснете капака. Гответе пилешка яхния в бавна готварска печка за един час.
Рецепта 5. Задушете с пиле и патладжан в бавна готварска печка
съставки
две пилешки гърди;
шест картофени клубена;
четвърт глава зеле.
Метод на готвене
1. Изплакнете пилешките гърди под течаща вода, подсушете ги със салфетки и нарежете на малки парчета.
2. Обелете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно. Морковите се настъргват на едро ренде.
3. Включете функцията “пържене” за 20 минути. Когато съдът е горещ, налейте олиото и добавете парчетата пиле. Запържете, като разбърквате с дървена шпатула, за осем минути. След това добавете зеленчуците и гответе, като разбърквате, до края на режима.
4. С къдраво ножче отстранете кожата от патладжаните и ги нарежете на ситно. Посолете и оставете да премахнете горчивината.
5. Нарежете зелето на ситно. Обелете, изплакнете и нарежете картофите като за супа.
6. Поставете пресни зеленчуци в контейнер с пиле, налейте чаша вода, черен пипер, сол и стартирайте функцията "задушаване" за четиридесет минути.
7. Изплакнете доматите, избършете ги и ги нарежете наполовина. Настържете на ситно ренде. Изхвърлете кората. Постни го доматено пюрев контейнера пет минути преди готовност, разбъркайте и затворете плътно капака. Оставете готовата пилешка яхния в бавната готварска печка в режим на отопление за половин час.
Рецепта 6. Задушете с пиле и сирене в бавна готварска печка
съставки
30 ml растително масло;
половин шушулка червен пипер;
Рецепта: Пилешка яхния в бавна готварска печка - с картофи и чесън
След това сложете пилето в купата за мултикукър, след като добавите растително масло.
В моя мултикукър можете да пържите в режим „Печене“. Месото се запържва около 15 минути, като е необходимо разбъркване.
Докато месото се маринова в подправките, можете да приготвите зеленчуците. Първо обелете, измийте и нарежете лука и морковите както желаете.
Добавете зеленчуците към месото, запържете всичко заедно, като разбърквате.
Обелете и нарежете картофите на едри парчета. По-добре е да вземете вид картофи, които не се разваряват много.
Добавете го към вече запърженото пилешко месосъс зеленчуци. Разбъркайте всичко и долейте вода, колкото да излезе най-горният слой картофи. Почти като на снимката.
Картофите трябва да се посолят на вкус. Но не прекалявайте, тъй като месото вече е осолено.
Обичам да добавям розмарин към пилето. Придава толкова интересен вкус. Добавям го и към тази яхния.
Сега включете режима „Задушаване“ на мултикукъра, затворете капака и не отваряйте 20 минути.
След това можете да добавите чесън към яхнията. Няколко скилидки се нарязват на ситно и се поставят върху горния слой на яхнията.
Затворете отново капака и оставете да се готви, докато завърши избрания режим мултикукър. Остава ми още половин час.
Резултатът е нещо толкова вкусно и красиво ястие! Всички в семейството ми го обичат!
Апетитна пилешка яхния със зеленчуци и картофи в бавна готварска печка
Думата "яхния" е заета от Френски. Буквалният превод е „стимулиране на апетита“. Много хора вярват, че яхнията е зеленчуци, задушени с месо. Въпреки това, оригиналната рецепта за това ястие е следната: парчета от всяка съставка се пържат отделно, след което се комбинират и задушават.
Резултатът беше толкова богата варя гъст сос. Ако вземем за основа класическа рецептаготвене яхния, процесът ще бъде креативен и бавен. Когато имате време и желание можете да зарадвате семейството и приятелите си с истинска френска храна.
Темпото на съвременния живот обаче е толкова бързо, че понякога не достига време дори за пълно готвенехрана, а не нещо като изкушения на готвача. И отиваме в любимия си кулинарен сайт с надеждата да намерим нещо вкусно, но „бързо“ и евтина рецептаздравословно ястие. Към тази категория може да се припише зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка.
Това е рецептата, която ще овладеем сега. Едно кулинарно събитие наистина няма да ви отнеме много време и пари и ще получите пълноценно ястие, с което можете да нахраните не само себе си, любимия човек, но и съпруга и децата си.
Зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка може да се приготви от птиче филе или гърди. Ще се окаже повече диетичен вариантястия от същата рецепта на базата пилешки бутчетаили пищяли.
съставки:
Процесът на приготвяне на пилешка яхния в бавна готварска печка може да бъде разделен на следните етапи:
Етап 1
Измийте пилето и го нарежете на средно големи парчета. Костните части се нарязват по-едро, бялото месо може да се накълца малко по-дребно.
Сложете всички парчета в купа, добавете сол и подправки към тях, поръсете със смлян пипер и разбъркайте.
Стъпка 2
Подготовка на зеленчуци за яхния.
Всички плодове трябва да се измият. След това обелете, с изключение на патладжаните и доматите. Стъблата на тези култури просто се отстраняват. Между другото, младите тиквички също не трябва да се белят, ако имат деликатна и мека кожа. Отстранете семките от чушките.
Нарязваме всичко доста едро, на парчета поне 1,5-2 см. Нарязаните зеленчуци ще станат на каша, но правим яхния. Направете изключение само за лука: той може да бъде нарязан на по-тънко и по-дребно.
Стъпка 3
Сега прехвърлете пилето в купа за мултикукър, загрята с растително масло и включете фурната в режим „пържене“. Запържете леко парчетата месо и добавете лука към пилето.
Също така оставете сместа да се запържи малко.
Стъпка 4
След това трябва да добавите моркови. След 5 минути готвене на портокаловия корен се добавят картофите.
Посолете леко добавените съставки.
Стъпка 5
След картофите в яхнията трябва да се добавят тиквичките. Загрейте отново всички зеленчуци в режим на пържене за 5 минути.
Гледайте друга версия на това ястие във видеоклипа по-долу:
Здравейте, скъпи мои читатели! Отново мислите как да нахраните семейството си? Има страхотен евтин вариант: зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка. Ще споделя с вас няколко рецепти за пилешка яхния. От тях можете да изберете този, който най-много отговаря на вашия вкус. Това ястие има много предимства.
Първо, той е универсален: подходящ както за обяд, така и за вечеря. Това ястие е здравословно и не много калорично, така че няма да се отрази на фигурата ви :)
Второ, той може да бъде „подобрен“ чрез добавяне на различни повече сърдечни съставки, например картофи. Тогава определено ще зарадвате мъжката половина от вашето семейство, която със сигурност ще оцени традиционната комбинация от птиче месо и картофи.
Трето, в бавна готварска печка ползите от пилето са особено допълнени деликатен вкус. В края на краищата, когато се готви в този уред, месото става сочно, наситено с аромати на подправки, запазвайки своите полезни и хранителни свойства. Готвенето ще ви отнеме по-малко време и едва ли ще ви се налага да „наглеждате“ ястието.
Как да готвя зеленчукова яхния с пиле и картофи в бавна готварска печка?
Ще започна, както обикновено, с най-простата и любима на всички рецепта. Не познавам хора, които не биха го харесали. И съпругът, и синът, и дори свекървата - всички го оцениха. А котката направо полудява, когато усети примамливата миризма на готвено пиле :)
Ще имаш нужда:
- 1,5 кг пиле;
- 1-2 средни глави лук;
- 1 черен пипер;
- 1 голям домат;
- 0,8 - 1 кг картофи;
- 1 – 2 с.л. кетчуп или доматена паста;
- сол и черен пипер по ваш вкус;
- 4-6 скилидки чесън;
- 80-100 мл вода;
- подправки
Как се готви:
1. Нарежете трупа на пилето по гърдите и го подредете като книга. Напълнете пилето с нарязан на филийки чесън, като ги поставите под кожата на птицата.
2. Натрийте трупа със сол и черен пипер, за предпочитане прясно смлян, както и избраните подправки.
3. Нарежете домата твърде тънко тънки пръстении поставете на дъното на купата за мултикукър.
4. Лукът се нарязва на малки кубчета, картофите се нарязват на едро. Смесете двете съставки, добавете малко сол и черен пипер. Смесете с кетчуп или доматено пюре. Разпределете сместа върху доматите и добавете 80 мл вода.
5. Нарежете чушката на средни филийки и я наредете върху картофите и зеленчуците. „Покрийте“ всичко с готовия труп.
6. Гответе ястието на програма "Печене" за 60 минути.
Мога да добавя, че подправките играят важна роля в такова ястие. „Нюансът“ на вкуса на вашата пилешка яхния ще зависи пряко от това кои предпочитате. Можете да го направите по-пикантен, като добавите най-горещата аджика, която можете да намерите. Или можете да "омекоти" ястието, напр. Провансалски билкиили смес от подправки специално подбрани за крехко пилешко месо.
Ястия, състоящи се от здравословни зеленчуциИ вкусно месо, няма как да останат незабелязани, напротив, такива лакомства заслужават специално внимание. Ето защо днес ще приготвим зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка; ако никога не сте го правили у дома, тогава имате всички шансове да направите своя дебют в този бизнес. готвене от това ястиеняма да усложни живота ви, защото да го направите с помощта на модерен мулти-помощник е просто, бързо и много удобно.
Задушете с пиле и зеленчуци в бавна готварска печка
съставки
- - 3 бр. + -
- - 3 бр. + -
- - 1 бр. + -
- - 3 бр. + -
- — на вкус (за пържене) + -
- - вкус + -
- — 600 гр + -
- - вкус + -
- - 3 бр. + -
- - вкус + -
Рецепта за картофена яхния с пиле в бавна готварска печка
Това ястие може безопасно да се нарече диетично, тъй като съдържанието на калории на 100 g е приблизително 60 kcal. Тази новина не може да не зарадва тези, които са на диета и жадуват за разнообразие в ежедневната си диета.
Пилешка яхния със зеленчуци ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с хранителната си стойност, която няма да добави излишни килограми към тънката ви талия.
- Нарязваме пилето, не забравяйте да го измиете под чешмата с чиста течаща вода. След това подсушете месото с хартиени салфетки/кърпи и нарежете на малки (порционирани) парчета.
- Изсипете растително масло в купата за мултикукър, след това задайте режим „Пържене“ и поставете парчета пиле на дъното с масло.
- В този режим запържете пилешкото месо за 10-15 минути абсолютно от всички страни, за да се запече красиво и равномерно.
- Почистваме и изплакваме във вода всички необходими за яхнията зеленчуци.
- Сега те трябва да бъдат нарязани правилно: нарежете морковите с черен (сладък) пипер на ивици, нарязайте лука на половин пръстени и нарязайте доматите и картофите на кубчета.
- Когато месото се запържи в мултикукъра, прехвърлете нарязаните моркови и лук в мултикукъра. Гответе пилето със зеленчуци в същия режим, в който самото пиле е задушено (програмата „Пържене“) за 5 минути.
- След определеното време добавете към ястието останалите нарязани зеленчуци: чушки, домати, картофи - всичко се разбърква.
- Изсипете вряла вода върху всички съставки, добавени към мултикукъра.
Определете сами количеството вода - всичко ще зависи от вашите гастрономически предпочитания. Ако обичате яхния, която прилича на печено, тогава трябва да има минимално количество вода, а ако любимата ви яхния прилича на супа, добавете повече течност.
- Накрая добавете сол и черен пипер към пилешката яхния, след това задайте режим „Задушаване“ на панела и гответе картофена яхнияс пиле за половин час.
- 5 минути преди края на готвенето добавете дафинови листа и ситно нарязани билки към ястието.
Въпреки простотата на рецептата, малко практически съвети няма да са излишни. За да успеете яхнията и да си оближете пръстите след дегустация, трябва да знаете отговорите на няколко въпроса:
- Какъв вид пиле да използвам за приготвяне на пилешка яхния?
- С какви подправки да разнообразите вкуса му;
- И как да направите ястие по-здравословно поради разнообразието от зеленчукови компоненти. Но на първо място.
Коя част от пилето е подходяща за яхния?
Отговаряйки на този въпрос, спокойно можем да кажем – всякакви. Няма особено значение от каква част от трупа е приготвено вашето ястие.
Яхния от пилешко филе, бедра, крилца, бутчета, гърбове ще се окаже еднакво вкусна, разликата може да е само в съдържанието на калории готово ястие, тъй като всяка част съдържа различен брой калории.
Как да изберем подправки за зеленчукова яхния с пиле
По този въпрос няма ограничения - добавете каквото ви харесва:
- Дафинов лист;
- черен или червен пипер;
- босилек;
- риган;
- майорана;
- мащерка;
- куркума и др.
Единственото, на което бих искал да обърна внимание е, че е по-добре да не прекалявате с подправките.
Добавете ги малко по малко (само така, че вкусът да се трансформира и ароматът да се обогати) и най-важното, да ги комбинирате правилно - така че да не прекъсват вкусовите нотки един на друг.
Зеленчуци за яхния: опции за замяна
Що се отнася до зеленчуците, не е нужно да се сдържате, защото яхнията може лесно да включва абсолютно всякакви дарове на природата. Можете да замените или добавите зеленчуците, посочени в рецептата, с такива дарове на природата като:
- патладжан;
- зеле;
- чесън;
- шарени чушки и др.
Зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка е ястие извън сезона, което означава, че можете да го приготвите през цялата година. Съгласете се, винаги е хубаво да видите ароматна храна на масата си. здравословно ястие, които цялото голямо семейство ще хапне с удоволствие.
Запишете проста рецепта за пилешка яхния със зеленчуци и я използвайте при всеки повод. В крайна сметка зеленчуковата яхния може да бъде не само ежедневна опция за обяд, но и страхотна алтернативапразнична закуска.
Добър апетит!
Пилешкото месо само по себе си е много вкусно и здравословно, но когато се комбинира със зеленчуци, ползите от ястието стават още по-големи. Днес ще ви кажа как да готвите задушено пилесъс зеленчуци в слоукукер - тенджера под налягане.
Зеленчукова яхния с пиле
в мултикукър тенджера под налягане Polaris
За да не изглежда ястието обикновено, ще включим вътрешностите в съставките. Необичайно, но да ви кажа много вкусно!
съставки:
- Пилешко филе - 400 г,
- Пилешки воденички- 3 броя,
- Картофи - 4 средни грудки,
- Мексиканска замразена смес (зелен фасул, грах, царевица, чушки, моркови) - 300 грама,
- Пресни моркови 1-2 броя (средни),
- Лук - 2 глави,
- Сухи билки (по желание)
- Доматено пюре – 1 с.л. лъжица,
- Сол и смлян черен пипер на вкус,
- Смес от подправки за готвене на пиле - 1 чаена лъжичка,
- Растително масло - няколко лъжици,
- Вода 1 чаша.
Процес на готвене:
Първо изплакнете пилешкото филе (гърди или бедра) и го подсушете. Пилешките воденички трябва да се измият обилно в няколко води. Нарежете вътрешностите и пулпата на малки парченца. Ако не харесвате стомаси, включете ги в рецептата.
В тенджера под налягане изберете режим на готвене „Без капак“, някои модели мултикукъри нямат такъв режим, в който случай просто готвим на „пържене“ или „печене“ с отворен капак. Поставете месните компоненти на яхнията в купа. При периодично разбъркване гответе 10-15 минути.
Докато месото се пържи, обелете и измийте картофите, нарежете ги на средни кубчета.
Нарязваме обелените моркови и лук по желание, аз предпочетох да използвам лука под формата на половин пръстени.
Кога парчета пилеще стане златист, добавете сол, добавете малко растително масло, 2 с.л. лъжици
След това добавете лука и морковите, разбъркайте. И изсипете замразено отгоре мексиканска смес.
За да приготвите такава яхния, можете да изберете произволен набор от зеленчуци; аз съм хвърлила око на мексиканска зеленчукова смес, която съдържа любимия ми зелен фасул, прясна царевица, ароматен черен пипер. И използвате зеленчуци и варива по ваш вкус.
Смесете всички съставки и добавете сол. Сами преценете кои подправки да използвате. Добавих и малко доматено пюре, но може и без него. Изсипете отгоре топла вода, разбъркайте всичко отново, опитайте сол и затворете капака на мултикукъра. Изберете режима „Месо / Пиле“ и задайте времето на 20 минути.
Всичко, което трябва да направите, е да изчакате устройството да ви уведоми, че готвенето е приключило.
Не се страхувайте да експериментирате в кухнята, тогава вашите ястия ще блестят с нови цветове!
Приятен апетит!