Меню 

Рецепта за вкусен пай с грозде - деликатното тесто няма да остави никого безразличен. Кефирена торта с грозде Гроздова торта

С настъпването на есента мнозина са в търсене интересни рецепти, в които реколтата от дачата може да бъде полезна. С шарлота няма да изненадате никого, но тиквата не е придобит вкус. И тук на помощ може да дойде питата с грозде. Можете да го приготвите с всяко тесто - зрънцето върви добре с обичайното тесто с мая, идеално допълва бутер тестото и ви позволява да правите бисквити.

Всеки сорт е подходящ за това печене - можете да поставите както бяло, така и лилаво грозде във формата. Препоръчително е да не отстранявате кожата от плодовете - тя съдържа много полезни вещества, по-добре е да премахнете семките - тяхното присъствие може да развали впечатлението от деликатеса.

Освен отличните си вкусови качества, ползата от гроздето се крие в подмладяващия му ефект и благоприятния ефект върху черния дроб. сочен Сладък пайще украси вашата маса и ще направи трайно впечатление на вашите гости!

Общото време за готвене е от 40 минути до 2 часа.

Класическа рецепта за пай с грозде

Може да варирате количеството грозде в пая в зависимост от сладостта му - ако зърната са кисели, добавете още малко захар.

съставки:

  • 0,5 кг грозде;
  • пакетче суха мая;
  • 0,4 кг брашно;
  • 50 гр. масло;
  • половин чаша гранулирана захар;
  • 1 с.л растително маслоили маслина;
  • чаша вода;
  • Шипка сол.

Приготвяне:

  1. Смесете всички сухи съставки: добавете захарта, солта и маята към брашното.
  2. Загрейте водата до стайна температура. Първо извадете маслото - трябва да стане меко.
  3. Добавете вода към брашнената смес, като бъркате непрекъснато, за да премахнете всички бучки. След това по същия начин добавете масло.
  4. Оставете тестото да престои - покрийте и оставете настрана за един час.
  5. Подгответе гроздето - измийте го, нарежете на 2 части, като по желание премахнете семките.
  6. Смесете го с растително масло и малко захар.
  7. След като втаса тестото се разделя на две. Разточете всяка част на тънък слой. Не забравяйте, че тортата ще втаса във фурната.
  8. Поставете първия слой върху пергаментова хартия. Разпределете гроздето по цялата повърхност, но не всички.
  9. Покрийте отгоре с втори слой и също украсете отгоре с горски плодове. Поставете ги с разреза надолу.
  10. Сложете в предварително загрята на 180º фурна и печете около час.

Баница с грозде и ябълки

Много често гроздето се допълва с ябълки - с зелено гроздепасват по-добре зелени ябълки, а с лилаво - червено, или цитрусово. Ако добавите и двете, получавате сочни печива с подчертан плодов вкус.

съставки:

  • 1 яйце;
  • 0,2 кг грозде;
  • 0,2 кг ябълки;
  • ½ лимон;
  • 0,3 кг брашно;
  • 100 гр. масло;
  • половин чаша захар;
  • чаша вода;
  • щипка канела и сол.

Приготвяне:

  1. Смесете брашното със сол и гранулирана захар.
  2. Размекнете първо маслото - също стайна температура, или на водна баня. Добавете го към брашнената смес.
  3. Налейте малко вода и оставете тестото да престои 15 минути.
  4. Докато тестото се влива, пригответе ябълките - отрежете кората и нарежете на тънки филийки.
  5. Плодовете се задушават в тиган за 5 минути заедно с канелата и лимоновия сок. Оставете ябълките да изстинат.
  6. Извадете тестото, омесете го и го разделете на 2 части. Всяка от тях разточете на тънък пласт.
  7. Поставете ябълки в първия слой, грозде отгоре. Покрийте с втори слой. Намажете баницата с разбито яйце и поставете във фурната за 40 минути.

Баница със сирене и грозде

Не е тайна, че вкусът на гроздето е добре подчертан от сиренето. Това е комбинация за истински гастрономи, а баница с грозде и сирене ще направи всяка трапеза изискана. По-добре е да направите тестото с кефир - това ще направи печените продукти ефирни.

съставки:

  • 0,3 кг грозде;
  • 100 гр. твърдо сирене;
  • 200 гр. брашно;
  • 200 мл кефир;
  • 2 яйца;
  • половин чаша гранулирана захар;
  • щипка сода, сол.

Приготвяне:

  1. Сиренето се настъргва на средно ренде, гроздето се изплаква и нарязва на 4 части.
  2. Комбинирайте брашното и захарта. Добавете сол и сода там.
  3. Направете дупка в сместа и изсипете яйцата в нея. Замесва се тесто.
  4. Налива се кефир. Трябва да имате течно и в същото време вискозно тесто.
  5. Изсипете половината тесто в тавата за печене. Поръсете равномерно със сирене и грозде. Отгоре се изсипва останалото тесто.
  6. Печете на 180ºC за 25 минути.

Гроздов пай с бутер тесто

Тази много проста рецепта може да се използва винаги, когато гостите вече са на прага. Резултатът е сладък сладкиш, който ще ви струва минимум пари.

съставки:

  • 0,5 кг бутер тесто;
  • 300 гр. грозде;
  • 3 супени лъжици захар;
  • масло.

Приготвяне:

  1. Извадете тестото и го размразете - трябва да стане меко и еластично.
  2. Намажете форма за печене с масло.
  3. Поставете половината от тестото във формата.
  4. Поставете гроздето, нарязано наполовина, върху слоя.
  5. Поръсват се със захар.
  6. Покрийте с друг пласт бутер тесто.
  7. Печете във фурната за 20 минути.

Гроздовият пай на Джейми Оливър

Известният британски готвач знае много за вкусни печива. Рецептата за пай с грозде и цитрусова кора заема почетно място сред неговите кулинарни шедьоври.

съставки:

  • 1 чаша брашно;
  • 3 яйца;
  • 300 гр. грозде;
  • ¾ чаша захар;
  • 100 гр. масло;
  • 100 ml мляко;
  • 50 мл зехтин;
  • по 1 чаена лъжичка кора от лимон и портокал;
  • щипка ванилин;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Приготвяне:

  1. Измийте гроздето и го разполовете. Пригответе кората предварително, ако нямате: настържете кората на лимона и портокала и ги изсушете във фурната.
  2. Разбийте яйцата със захарта. Постепенно добавете омекналото масло и зехтина, разбийте отново.
  3. Добавете мляко ванилова захар, бакпулвер и брашно (прецедете го през сито). Разбъркайте старателно.
  4. Добавете жар. Оставете тестото да се напои с цитрусовия аромат - оставете го за 10 минути.
  5. Добавете грозде - половината от общото количество.
  6. Поставете тестото във формата и поставете във фурната за 10 минути. Трябва да е добре загрята до 180ºС.
  7. Извадете пая, поръсете останалото грозде отгоре и печете отново за 40 минути.

Пай с грозде разнообразява обичайния асортимент от печива. Това е необичайно, но много вкусно и ароматно ястие.

Гроздов пай- прекрасна причина да поканите приятели, които не сте виждали отдавна или такива, които току-що са напуснали мястото ви преди десет минути. Златната широколистна есен е в разгара си, както и периодът на грозде. Тези плодове рядко се поставят другаде освен във вино. Жалко. Колко вкусни са компотите от ароматни витамини. В края на краищата сините, изумрудените и малиновите гроздове съдържат голямо разнообразие от полезни вещества и дори феромони на щастието.

Точно. Запасът от щастие е в самите плодове, в тяхната великолепна форма, невероятен вкус и приятен аромат на печене с тях. Изисканата, луксозна, елегантна история на гроздовия пай по вкусна рецепта няма да остави безразлични любителите на новостите. Хрупкава пясъчно тестов комбинация с богат гроздов пълнеж, той е създаден, за да бъде включен в съкровищницата на авторските ястия.

Щастлива ще бъде домакинята, която пече такъв кулинарен шедьовър. Щастливи ще бъдат тези, които успеят да опитат този невероятен десерт. Топящата се в устата основа и сочен, цветен пълнеж с аромата на индийско орехче на есента ще ви впечатлят и пленят от първата хапка.

Какви видове пайове с грозде има?

Можете да направите всякаква основа:

  • на кефир,
  • бутер тесто
  • бисквита

Гроздето ще изглежда страхотно вътре, върху или под основата.

Форми и видове пайове

  • отворен,
  • затворен,
  • шарлоти/кексчета,
  • с пълнеж (заквасена сметана/извара),
  • с капачки от меренг,
  • охлюви.

Отвъдморската версия на печене с грозде е популярна сред ценителите. Английски готвач измисли проста... вкусна рецепта, което не изисква много време или съставки за изпълнение. Днес има допълнения/украси към оригиналната версия, но оригиналната интерпретация е най-изгодна.

Гроздовият пай на Джейми Оливър

Какво вземаме?

  • пшенично брашно - 220 g;
  • пилешки яйца - 2 бр.;
  • гранулирана захар - 140 g;
  • масло - 110 г;
  • зехтин – 50 мл;
  • мляко - 80 ml;
  • ванилин - 2 g;
  • бакпулвер - 20 g;
  • цитрусова кора - 1 лимон, 1 портокал;
  • грозде – 300 гр.

Как да готвя

  1. Измийте гроздовете и ги подсушете. Разделяме зрънцата внимателно, за да не ги повредим.
  2. Портокал, измийте лимона, настържете, за да получите кора. Използваме самите плодове за други цели. Смелете го например в блендер и го смесете с настърган джинджифил и мед. Ядем три пъти на ден по една чаена лъжичка за укрепване на имунната система.
  3. Задържаме маслото в стаята за около тридесет минути.
  4. Разбийте яйцата с кристалната захар. Извършваме процеса в подходящ съд на максимална скорост до утрояване на обема.
  5. Без да спирате да разбивате, добавете 20 г меко масло заедно със зехтина. Ще го налеем на тънка струйка.
  6. След – ванилин, мляко.
  7. Изсипете брашното, смесено с бакпулвера, в масата, разбъркайте, добавете кората.
  8. Накрая трябва да излезе тесто, напомнящ на много гъста заквасена сметана.
  9. След десет минути сложете две трети от гроздето в бъдещия пай, разбъркайте и поставете в тава за печене, намазана с масло. Нека го поставим в загрята на 190 градуса стая. фурна за десет минути. След това ще извлечем от фурна. Поставете останалите горски плодове върху леко стегнатия пай.
  10. Върнете във фурната за 40 минути. След половин час ще проверим с кибрит: трябва ли да печем повече или е достатъчно? Ако горната част е твърде кафява, но вътрешността е неподвижна сурово тесто, покриваме с фолио.
  11. Готовата баница охладете напълно във формата, след което отстранете стените.

Джейми Оливър вероятно няма да има нищо против; вместо грозде, в пая ще бъдат добавени всякакви други горски плодове или плодове. Основното тук е простота, бързина, вкус.

Има обаче по-апетитна, успешна история. Става въпрос за гроздов пай с много тънка пясъчна основа и много богата, сочна плънка. Някакъв гроздов хаос в рамките на една рецепта вече се случи веднъж по време на нейното изпълнение. Препоръчваме усвояване и повторение. Поне веднъж седмично, докато всички плодове отидат в сок или вино.

(Посетен 619 пъти, 1 посещения днес)

Есента е време не само за зеленчуци и плодове от родните градини, но и за гости от далечния юг. Огромни планини от грозде се появяват върху тавите, различни сортове, размери и вкусове. Обикновено се сервира за десерт, понякога се приготвят компоти, така че по-долу е селекция необичайни рецептипайове с грозде. Основното им предимство е, че се приготвят бързо и лесно.

Пай с грозде - стъпка по стъпка снимка рецепта за тоскански пай

Тоскана е известна със своите лозя и вина. През сезона, когато навсякъде започва гроздобера, домакините пекат пити с маяс грозде. Този пай може да се насладите и на малки семейни кафенета, от които има много в слънчева Тоскана.

Рецептата за тоскански пай с грозде е толкова проста, че можете да я приготвите домашна кухня. Вкусът на пая е просто невероятен.

Вашият знак:

Време за готвене: 2 часа 0 минути


Количество: 6 порции

съставки

  • Брашно: 350-400гр
  • Мая: 9 гр
  • Растително масло: 30 мл
  • Кремообразен: 40гр
  • захар: 20 гр. + 140 гр. за пълнеж
  • Сол: 5 гр
  • Вода: 250 мл
  • Грозде: 500-600гр

Инструкции за готвене

    Загрейте водата. Температурата му трябва да бъде около +32 градуса. Смесете 300 г пресято брашно с маята, солта и захарта. Залейте с вода и олио. Замесва се тесто. При необходимост добавете останалото брашно. (Можете да използвате домакинска хлебопекарна за готвене.) Оставете тестото за 1 час.

    Важно: Тестото може да се приготви без захар, но малко количество ще помогне за ускоряване на активирането на маята.

    Измийте гроздовете и оставете водата да се отцеди. Отделете плодовете от клоните и ги нарежете на две.

    Разтопете маслото, добавете захарта и смесете с гроздето.

    Когато обемът на тестото се увеличи, трябва да се омеси. Разрязва се на две части. Едното може да е равно или малко по-малко от другото.

    Разточете по-голямата част от тестото. Формата на формацията трябва да е кръгла. Дебелината на слоя е по-малка от 1 см, за предпочитане 6-7 мм.

    Прехвърлете тестото в тава за печене. Предварително го намажете с масло. Поставете грозде върху тестото.

    Разточете втората част. Желателно е дебелината на слоя да е около 5 мм.

    Покрийте гроздето с тесто. Не прищипвайте краищата.

    Поставете останалото грозде отгоре. Поставете го с разрязаната страна надолу.

    Поставете тавата за печене във фурната. Включете го на +190. Печете баницата около половин час. Тъй като тестото се разточва много тънко, тосканският провинциален гроздов пай се приготвя бързо.

    Оставете тосканския гроздов пай леко да се охлади и сервирайте.

Рецепта за баница с грозде и ябълки

Предлага се леко да се модернизира познатото ябълков пай, като към плънката се добавя малко грозде. Най-добрите сортове са тези без семена или много малки.

съставки:

  • Грозде – 1 чепка.
  • Ябълки – 6 бр.
  • Вода – 1 с.л.
  • Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
  • Масло (или еквивалент, маргарин) - 100 гр.
  • Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
  • Сол.
  • канела.
  • Сок - от ½ лимон.
  • Малко масло за задушаване на ябълки.
  • Кокоши яйца – 1 бр. за смазване.

Алгоритъм на действие:

  1. Смесете сухите продукти - към брашното добавете захарта и солта.
  2. Оставете маслото в стаята. Изчакайте да омекне. Разбъркайте в тестото.
  3. Добавете вода там. Омесете тестото и го оставете да се охлади за четвърт час.
  4. Ябълките се обелват и нарязват.
  5. Загрейте маслото. Поставете ябълки, добавете лимонов сок, поръсете с канела. Задушете леко. Готино.
  6. Разделете тестото на две. Разточете всяка половинка. Поставете ябълки върху едната част. Поставете грозде отгоре. Покрийте с тесто. Прищипете краищата.
  7. Намажете отгоре с предварително разбитото яйце. Времето за печене е около 40 минути.

Ароматът на канела бързо ще събере семейството около кухненската маса, защото означава, че днес е следващата дегустация кулинарен шедьовърот домакинята.

Пай с грозде на кефир

Тестото за пай може да бъде много различно - мая, бутер тесто, маслено тесто. Много домакини обичат тестото за кефир, защото е най-лесно за приготвяне.

съставки:

  • Брашно – 2 с.л.
  • Кефир - 2 супени лъжици.
  • Кокоши яйца – 2 бр.
  • Захар – ½ с.л.
  • Газирани напитки.
  • Сол.
  • Кашкавал – 100 гр.
  • Грозде – 300 гр.
  • Рафинирано масло.

Алгоритъм на действие:

  1. Замесете тестото, за да направите това, пресейте брашното в контейнер, смесете брашното със сол, сода, захар.
  2. Направете дупка и забийте яйца в нея. Омесете тесто, чиято дебелина прилича на богата заквасена сметана.
  3. Настържете сиренето, измийте гроздето, отделете го от клонките.
  4. Намажете леко огнеупорен съд с масло. Изсипете около половината от тестото в съда.
  5. След това разпределете сиренето равномерно по повърхността и добавете грозде. Изсипете останалото тесто.
  6. Време за печене ¾ часа.

Пайът се получава много нежен с вкусна кремообразна плодова плънка.

Извара баница с грозде

Особеността на следната рецепта за пай с грозде е, че изварата не само се поставя вътре, тя е част от тестото, което го прави особено нежно.

Съставки (за тесто):

  • Извара – 150 гр.
  • Захар – ½ с.л.
  • Кокоши яйца – 1 бр.
  • Рафинирано масло - 6 супени лъжици. л.
  • Сол.
  • Бакпулвер – 1 ч.л.

Съставки (за пълнеж):

  • Грозде – 400 гр.
  • Извара – 100 гр.
  • Захар – ½ с.л.
  • Кокоши яйца – 2 бр.
  • Грис – 2 с.л. л.
  • ½ лимон - за сок.

Алгоритъм на действие:

  1. За приготвянето на тестото ще ви е необходим миксер. Първо, използвайте го, за да разбиете изварата с яйца и растително масло.
  2. Постепенно добавете сол, бакпулвер и захар.
  3. След това започнете да добавяте брашно. Омесете старателно и охладете.
  4. За плънката разделете жълтъците и белтъците Със същия миксер разбийте жълтъците с част от захарта, сипете лимонов сок, добавете грис, извара. Смелете до гладкост.
  5. Протеини в отделен контейнерразбийте с останалата захар до твърда пяна. Разбъркайте в пълнежа.
  6. Разточете тестото така, че диаметърът да е по-голям от диаметъра на съда за печене. Лежете, оформяйки страни.
  7. Разпределете целия пълнеж от извара равномерно върху тестото.
  8. Измийте гроздето и го отделете от клонките. Нарежете всяко зрънце на две. Поставете отрязаната страна върху плънката. Печете ¾ часа, като внимавате да не загори.

Този пай с грозде изглежда страхотно и определено ще ви зарадва с вкуса си.

Гроздов пай с пясък

Следващата версия на пай с грозде предполага използването на късо тесто. То е доста сухо и ронливо, но в комбинация с напълнени със сок гроздови зърна демонстрира най-добрите си качества.

Съставки (за пълнеж):

  • Грозде без семки – 250 гр.
  • Орехи – 3 с.л. л.

Съставки (за тесто):

  • Брашно – 250 гр.
  • Масло, може да се замени с маргарин – 125 гр.
  • Сол.
  • Захар - 80 гр.
  • Ядки - 80 гр.

Съставки (за пълнеж):

  • Заквасена сметана - 25-30%;
  • Кокоши яйца – 3 бр.
  • Захар - 80 гр.

Алгоритъм на действие:

  1. Пригответе маслено тесто. Съхранявайте маслото/маргарина във фризера.
  2. След това се настъргва и се смесва с брашното, солта и захарта. Накрая се разбъркват и ядките. Изпратете да се охлади.
  3. Пригответе плънката. Яйцата се разбиват с миксер до пяна. Добавете захарта и продължете да разбивате. Добавете сметаната и разбъркайте.
  4. Разточете тестото много бързо. Поставете във формата, за да оформите страни.
  5. След това добавете плънката - измийте гроздето, подсушете го, големите нарежете на две, малките сложете цели. За поръсване орех, нарязани на ситно. Пълнеж отгоре.
  6. Пече се около час.

Опитните домакини съветват да не добавяте плънката веднага. Просто поставете тестото във фурната, като го набодете с вилица, за да не бухне. След 10 минути може да добавите грозде и да залеете.

Рецепта за гроздов пай от бутер тесто

Следващата рецепта може би може да се нарече най-простата, но само ако бутер тестото е закупено готово в магазина. Ако домакинята реши да го направи сама, тогава рецептата се превръща в една от най-трудните. Бутер тестоизисква специална технология и умения за разточване, така че засега най-простата рецепта.

съставки:

  • Бутер тесто (готово) – 1 бр.
  • Масло – 60 гр.
  • Бяло и черно грозде - по 1 клонка.
  • Захар – 2-3 ч.ч.
  • Резене 1 ч.л. (може и без него).

Алгоритъм на действие:

  1. Извадете тестото от фризера и го оставете на масата за четвърт час. Загрейте предварително фурната.
  2. Намажете формата с размекната масло. Поставете хартия за печене.
  3. Върху него има тесто. Поставете бяло и черно грозде върху него в артистичен безпорядък. Отгоре поръсете със захар и семена от копър.
  4. Този пай се приготвя почти моментално, можете да го извадите след 20 минути.

Комбинацията от сочно грозде и хрупкаво бутер тесто е страхотна, а баницата изглежда много красива.

Как да готвя гроздов пай в бавна готварска печка

Съществуват различни начинитесто за пай и различни технологии за приготвяне. Фурните се заменят с мултикукъри, готвенето в тях е удоволствие. Баницата се изпича равномерно, придобива розова коричка, не изсъхва, остава нежна и сочна.

съставки:

  • Захар – 130 гр.
  • Кокоши яйца – 2 бр.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Масло – 100 гр.
  • Брашно - 1,5 с.л.
  • Мляко – 200 мл.
  • Бакпулвер – 1 ч.л.
  • Ванилин.
  • Грозде – 250 гр.

Алгоритъм на действие:

  1. Започнете да приготвяте тестото, като разбиете яйцата и захарта. Добавете растително масло към сладката яйчена пяна.
  2. Налейте млякото и продължете да бъркате. След това добавете размекнатото масло.
  3. Сега можете да добавите ванилин и бакпулвер на последния етап;
  4. Измийте гроздето и го отделете от клонките. Подсушете с ленена кърпа.
  5. Добавете към тестото, разбъркайте внимателно, за да не смачкате плодовете.
  6. Намажете дъното и стените на купа с масло. Поставете тестото, задайте режим „Печене“, време 1 час. По време на печенето можете да го отворите и да го следите, за да не изгори сладкиша.
  7. След като изключите уреда, оставете сладкиша в купата. Като се охлади малко може да се прехвърли в чиния.

Нова рецепта и нов вкус, домакинята може мислено да благодари на дизайнерите кухненски уреди, и спокойно поканете семейството си на почерпка.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Сладкишите с грозде са оригинални сладкиши със сочни плодове, които много рядко се добавят към десерти. Жалко. В крайна сметка пайове, сладкиши, торти и чийзкейкове се оказват изненадващо ароматни и вкусни, когато към тях се добавят гроздови плодове.

Възхищението на семейството и гостите е гарантирано за една предприемчива домакиня, ако тя изпълни сладки сладкишис прясно грозде. Днес има много от него по рафтовете и все още не всичко е събрано в домашните градини. Затова е време да се запознаете с селекция от рецепти и да започнете да изненадвате любимите си хора.

Най-красивите рецепти за печене с грозде

Вече запознахме читателите с пайове, които съдържат грозде.

1. Би било по-правилно да го наречем „Два пъти извара“. В крайна сметка това полезен продукттук присъства както в основата, така и в пълнежа. Рохливата структура на тестото хармонира добре с ефирността на плънката, а сочното грозде вкусно избухва на езика с фойерверки от нови открития. И колко е красив! Каква гледка за възпалени очи!

Общото време за готвене е около час. Съгласете се, не толкова дълго. И основното е просто. Омесено, разбъркано, комбинирано - и във фурната.

2. Още един - от пясъчна основасъс сладка плънка от грозде, нишесте и захар. Ще получите такава красота за 40 минути.

Общото време за готвене е около час и двадесет. Приготвянето на пълнежа отнема половин час: сортирайте и измийте плодовете, превърнете ги в пълнител...

А ето и примери за дизайн от същата опера.

Пясъчна основа и пълнеж от гроздова каша, сварена с нишесте.

Най-простите рецепти със снимки на печене с грозде

Те могат да включват историите, дадени по-горе. Повтаряме: извара Бери и пайове от маслено тестоВсеки може да го направи, дори и неопитни домакини.

Най-лесният начин да направите този вид пица е бутер тестос грозде.

Слоен пай с грозде

съставки:

  • бутер тесто (без мая) - 450 г;
  • синьо и зелено грозде (без семки) – 300 г;
  • канела – 1 ч.л.;
  • захар – 3 ч.л.

Подготовка

  1. Размразете готовото тесто според указанията на опаковката. Разрежете на две части или изрежете кръг, като прикрепите плоска чиния. Формата за печене може да бъде правоъгълна или кръгла.
  2. Измийте гроздето Изабела и султанките и ги подсушете в гевгир, като отделите зърната от клонките.
  3. Навлажнете лист за печене с вода или намажете с растително масло. Върху него се нареждат готовите пайове. Смажете всяка сладка вода(50 мл вода, 2 ч.л. захар). Наредете гроздовите зърна, като леко ги притиснете в тестото.
  4. Поръсете с канела и захар.
  5. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути. Водете се от цвета на питите. Когато станат златисто кафяви е време да ги извадите и нарежете на порции. Непретенциозна рецепта със красива снимка проста баницаще гарантира кулинарен успех. Печенето с грозде е изненадващо ароматно и апетитно.

Как да готвя тарталети, мъфини с грозде - рецепти със снимки на бързо печене с грозде

Вземаме за основа първите две рецепти от първата раздел "Най-красивата..."и форма мъфини с извараили тарталети от пясъчно тесто. Това са миниатюрни пайове.

технология

  1. Намажете формите с растително масло.
  2. Върху всяка разпределяме извара или маслено тесто, така че да се получат страни.
  3. Изсипете плънката: пълнеж от извара или пюре от грозде с нишесте.
  4. Слагаме грозде в плънката от извара.
  5. Пече се 25-30 минути на 200 градуса.

Рецепта за прости пандишпанови блатове с грозде

съставки:

  • пшенично брашно - 1 супена лъжица;
  • бакпулвер - 1 с.л. л;
  • пилешки яйца - 3 бр.;
  • захар – 1 супена лъжица;
  • ванилин - 1 g;
  • грозде – 30 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Подготовка

  1. Измийте гроздето и го отделете от клонките. Поставя се в гевгир, за да се отцеди течността.

Нюанс

По-добре е да използвате синьо грозде, така че да се вижда ясно в печени изделия.

  1. Разбийте яйцата със захарта и ванилията с миксер.
  2. Пресейте брашното с бакпулвера. Разбъркайте в сместа от яйца и захар.
  3. Намажете формите с масло.
  4. Поставете две супени лъжици тесто и пет до шест горски плодове във всяка.
  5. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути. Проверете готовността със сухо дървено шишче.

Плодовите пайове бяха оценени от мнозина. Нежни, ефирни, нискокалорични, богати на витамини – кой ще подмине такова изкушение, без да ги опита? Пайовете с пълнеж от грозде не са изключение. Те могат да се приготвят не само по време на прибиране на реколтата. Чрез замразяване на горски плодове вие ​​ще осигурите себе си вкусни пайоведори през зимата.

Селекция и подготовка на грозде

Всеки сорт плодове е подходящ за пайове с грозде. Предпочитание обаче се дава на сладкото, сочни сортовебез костилки, като напр “Руска коринка”, “Русбол”, “Уникален Кишмиш”, “Мускат Русбол”.Плодовете на тези сортове също са много вкусни и могат да се съхраняват дълго време. Екстра", "Златен мискет"и други.

Купеното грозде, което вероятно е било обработено с консерванти за по-добро съхранение, трябва да се съхранява няколко часа преди употреба. студена вода. След това се сортира и отделя от клоните. Ако плодовете имат големи семки, нарежете гроздето на 2-4 части и ги отстранете.

Популярни рецепти

Има много рецепти за приготвяне на пайове с грозде. Ще ви разкажем за най-популярните.

Джейми Оливър Пай

Тази рецепта е на известния английски популяризатор здравословно храненесъдържа следните продукти: 4 яйца, 1,5 чаши захар, опаковка масло, половин чаша зехтин, половин чаша мляко, ванилия, 2 чаши брашно, бакпулвер, кората на 2 лимона и 2 портокала, 0,5 кг грозде без семки. Ще ви трябва и голяма тава за печене.

Технология на приготвяне на пай:

  • разбийте яйцата и захарта до пухкава смес;
  • добавете двата вида масло и продължете да разбивате;
  • там се изпраща и мляко с ванилия;
  • добавяйки брашно към тестото, разбъркайте го внимателно;
  • в края добавете цитрусова кора към продукта и го оставете за десет минути;
  • след това една трета от гроздето се добавя към тестото;
  • всичко това се пече в намаслена форма на средна температура за 10 минути;
  • Изсипете останалото грозде върху тестото и печете баницата още 45 минути.

Баница с грозде и ябълки

Тази рецепта е проста.

  • 2 яйца, половин чаша захар, половин пръчка мек маргарин, разбийте с миксер;
  • изсипете 0,5 чаши мляко в тестото, добавете 2 супени лъжици растително масло, портокалова или лимонова кора, гасена сода, сол, 2 чаши брашно и разбъркайте;
  • Чаша грозде и ябълка, нарязани на филийки, също се изпращат там, смесват се и се изсипват в подготвената форма, пекат се 40 минути.

Баница с извара и грозде

За тестото са ви необходими: чаша брашно отгоре, 150 г извара, малко захар, яйце, 6 с.л. лъжици растително масло, бакпулвер, малко сол. Плънка: 2 яйца, лимонова кора или сок, половин чаша захар, 100 г извара, 2 супени лъжици грис, 400 г грозде.

  • разбийте извара с яйце, захар и сол с миксер;
  • Към тестото постепенно се добавя брашно, омесва се до еластичност;
  • тестото, увито във филм, се охлажда за половин час;
  • от разбитите с половината захар жълтъци и лимонови корипълнежът се приготвя;
  • към него се добавя изварата и грис;
  • Белтъците се разбиват с останалата захар и се добавят към останалата плънка;
  • тестото се разпределя ръчно във формата, прави се борд по краищата за плънката;
  • пълнежът се разпределя върху тестото;
  • отгоре - грозде, разполовено;
  • Сладкишът се пече на 180 градуса за 40 минути.

Обемна баница с грозде на кефир

За нея са ви необходими по 2 чаши брашно и кефир, 2 яйца, сода, олио, малко сол, 100 г сирене и 300 г грозде.

Последователност на готвене:

  • от кефир, яйца, масло, сол, брашно и сода се прави тесто с консистенция на гъста заквасена сметана;
  • половината от него се изсипва във форма, върху него се нареждат настъргано сирене и грозде без семки;
  • отгоре се изсипва втората половина от тестото;
  • Сладкишът се пече на 200 градуса за 45 минути.

Гроздов кекс без печене

За основата му се нуждаете от:голямо блокче черен шоколад, 80 г корн флейкс, 2 с. л. смлени бадеми.

За крема ще ви трябва: 300 г сметана, 3/4 чаша захар, същото количество червено вино, 25 г натрошен желатин.

За украса са ви необходими: 0,5 кг тъмно грозде, половин чаша червено вино и същото количество гроздов сок, малко захар, 20 гр. желатин. Последователност на готвене:

  • корнфлейкссмачкан;
  • разтопете шоколада;
  • добавете към него люспи и бадеми, разбъркайте всичко;
  • Шоколадовата маса се поставя на дъното на формата, покрита с паус, и се слага в хладилника да стегне;
  • половината от червеното вино, смесено със захарта, се загрява до разтваряне на кристалите и се охлажда;
  • в друга част от виното се накисва желатинът, след което се загрява на пара, докато се разтвори;
  • двете смеси се обединяват и се оставят да изстинат;
  • кремът, който започва да желира, се смесва с бита сметана, изсипва се върху основата и отново се поставя в хладилник;
  • втората порция желатин се оставя да се разтвори в половината гроздов сок, след което сместа се загрява до разтваряне на желатина на парна баня;
  • във втората част от гроздовия сок с разтворената в него захар се добавя виното с разтворения в него желатин и се охлажда;
  • Върху тортата се нареждат зърна грозде и се заливат с желе на две стъпки, като тортата се прибира в хладилника, докато стегне.

Торта "Гроздова" (видео)

Постна баница с грозде

За него ви трябват: чаша грис, по една трета чаша брашно и олио, половин чаша захар, малко сол, сода, какао, почти чаша плодов сокили нектар, 300 гр. грозде.

Баницата се приготвя по следния начин:

  • всички сухи съставки се смесват с растително масло;
  • добавете сок към тестото и го оставете да престои час и половина;
  • Поставете половинките грозде върху намаслена и покрита с фолио тава за печене;
  • пълнят се с тесто и се пекат на 200 градуса до зачервяване.

Пай с грозде в бавна готварска печка

Списък на продуктите: 200 г султани, 4 яйца, 1 чаша захар, 2 еднакви съда брашно, половин пръчка масло, 4 супени лъжици растително масло, бакпулвер, половин чаша заквасена сметана, лъжица нишесте, лимонова кора, пудра захар.

Последователност на процесите:

  • разбийте яйцата и захарта в гъста пяна;
  • добавете разтопено масло, заквасена сметана, растително масло, настъргана лимонова кора и разбийте всичко с миксер;
  • добавете брашно с бакпулвер и нишесте на части, така че тестото да изглежда като гъста заквасена сметана;
  • така че плодовете да са равномерно разпределени в пая по време на печене, те се навиват пудра захар;
  • добавят се към тестото, което след това се поставя в намаслена купа за мултикукър;
  • печете сместа, като зададете подходящия режим, за 65 минути;
  • готов десертПо-добре е да извадите с помощта на контейнер за пара;
  • Отгоре паят може да се украси с грозде и пудра захар.

Характеристики на декорация и представяне

Оригиналното представяне на десерт с грозде ще привлече вниманието на гостите. Има няколко варианта за украса на такъв пай, поднесен на поднос под формата на гроздов лист. Най-добре е да украсите чиниите с яркозелени салфетки, изрязани под формата на същите листа.

В навечерието на Коледа и Старата Нова година печенето на торта във формата на осмоъгълна коледна звезда е популярно. Това се прави по следния начин:

  • в кръг трябва да направите 8 разреза върху тестото, така че да не достигат малко до краищата;
  • в средата на всеки сегмент също се прави разрез;
  • като вземете остър ъгъл, всеки сегмент се завърта в дупката;
  • Можете да използвате останалото тесто, за да оформите дръжка за звездата.

Под формата на рози.От тестото се оформя правоъгълник, нагъва се плънката, навива се на руло, нарязва се на 10 парчета, поставя се с розичките нагоре във формата и се пече. Тогава готов пайзалят с глазура от гроздов сок.

Гроздовият пълнеж може да се сгъне върху тестото, като се нарязва на половинки, с разреза нагоре. Баницата се украсява, като се слагат половинки прясно грозде, контрастиращи на цвят с изпечените в баницата.

Италиански пай с грозде (видео)

Баница с плънка от грозде - вкусна и здравословно лечениече всеки ще хареса. А ако го поднесете по оригинален начин, то ще създаде истинска сензация, превръщайки се във вашето фирмено домашно лакомство.