Ползите и вредите от физалиса за здравето на организма. Физалис - какво е това? Физалис: отглеждане, засаждане и грижи, сортове и приготвяне на ястия от зеленчуков физалис

ФизалисТова е многогодишно растение от семейство Solanaceae. Доста често можете да чуете сравнение на този продукт с домати. Това растение се нарича още земна червена боровинка или изумрудено зрънце.... Физалисът изглежда като цвете под формата на оранжев китайски фенер, вътре има кръгъл плод. Трябва да се има предвид, че има различни видоветова растение, сред което много просто не са подходящи за употреба. Можете да използвате само зеленчуков и ягодов физалис. Основните растителни видове са отровни и токсични.

Физалисът има сладко-кисел вкус с лека необичайна горчивина. Това растение расте в Ирак, България и Централна Азия.

Полезни характеристики

След продължителни проучвания се установи, че това растение не представлява никакъв интерес за официалната медицина. Но народни рецептис използването на физалис все още съществуват. Често използва се като диуретик... Още физалис има способността да активира тъканната епителизация... Освен това има рецепти, които ви позволяват да използвате това растение за лечение, черен дроб, жълтеница, хемороиди, цистит и др. Още физалис може да се използва за външно лечение на лишеи и различни рани... Физалисът се прави от мехлем, който се използва като болкоуспокояващо при ревматизъм и подагра.

Физалис има кръвоспиращо и холеретично действие... Отвара от корените се препоръчва да се използва за намалява кашлицата, болката, а също така е полезен при настройване на менструация... Физалисът също ще помогне намаляване на проблемите от сенилен запек.

Използване за готвене

Физалис се използва под всякаква форма: сушени, мариновани, варени... От него дори правят конфитюри и консерви. Това растение не се използва широко, но все още се използва в кулинарията. Плодовете на физалис се използват за подправка на супи, салати и различни гарнитури. Този продукт се използва широко за приготвяне на различни туршии. Също така един от необичайните варианти за приготвяне на физалис е хайверът. добре и оригинален вкуссладкото ще се хареса и на най-взискателните гастрономи.

Сварените плодове от физалис се използват като пълнеж за печене и от него се правят различни декорации за десерти. Те също правят оригинални сосовекоето помага за подобряване на вкуса на месни и рибни ястия.

Ползи и лечение на физалис

В народната медицина физалисът се използва за лечение на много заболявания. Например, поради своите аналгетични и противовъзпалителни свойства, се препоръчва да се използва за лечение на бъбречни заболявания, подагра, както и за премахване на болката и облекчаване на възпаление на ставите.

В допълнение, растението ще помогне за подобряване на състоянието при ревматизъм и заболявания на дихателната система.

Те използват не само цветя и плодове, но и листа и корени... От растението се извлича и сок, който по-късно се използва за лечение на различни заболявания. Физалисът често се използва като мултивитаминен и диетичен лек. Помага на пациенти с хипоациден гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Освен това физалисът може да се използва при хроничен холецистит и хипертония.

Физалис вреда и противопоказания

Ограничете количеството физалис, консумирано от хора с висока киселинност на стомашния сок... Не можете да ги използвате с индивидуална непоносимост към компонентите на продукта.

Полезните свойства на физалиса не са известни на всеки. Повечето градинари отглеждат това растение на своите "шест акра" за декоративни цели. Но освен способността да украсява есенен букет, физалисът се отличава и с наличието на полезни свойства.

Полза

Този представител на флората често се нарича черешово куче, балонна бутилка, марунка. Растението може да нарасне до 1 метър височина. Има обилно разклонени и пълзящи издънки. Стъблата му са извити под ъгъл, а листата са яйцевидни. Плодът физалис е сочни плодове с кръгла форма с червен или наситен оранжев цвят. Те се намират вътре в подута чаша за фенерче. Физалисът расте в много части на света и е непретенциозен.

Заедно с интересен външен вид, полезни характеристикиФизалисът отдавна привлича вниманието на влюбените народна медицина... Това растение може да бъде чисто декоративно, например обикновен физалис. Толкова е горчив, че не се използва за храна. Но ядливите видове (мексикански домати, зеленчуков физалис) имат полезни свойства и сладки на вкус плодове.

Полезни свойства на растението:

• В суров вид има аналгетичен, противовъзпалителен, антисептичен ефект.
• Плодовете са отлично кръвоспиращо средство и се препоръчват при хемороиди, обилна менструация.
• Физалисът е известен още като добър холеретик и диуретик.
• Редовната консумация на плодове от физалис в храната предотвратява образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур.
• Плодовете насърчават освобождаването на пясък и вече образувани камъни от пъпките.
• Физалис се отнася до диетични продукти, което позволява включването му в диетата на хора, страдащи от метаболитни нарушения, затлъстяване и диабет.
• Препоръчва се при стомашно-чревни заболявания като гастрит, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника.
• Полезните свойства на растението помагат за нормализиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония.
• От древни времена плодовете на растението са били предписвани като храна за пациенти с епилепсия.
• Плодовете съдържат хармонична комбинация от витамини, хранителни вещества и микроелементи. Техният баланс спомага за повишаване на защитните сили на организма, прави го способен да се бори със съществуващите заболявания. Поради тази причина физалисът често се включва в менюто на хора, които са претърпели сериозни заболявания.
• За женско тялоделикатните ярки плодове на това растение имат незаменими свойства. Те помагат да се победи пиелонефрит, цистит, заболявания на репродуктивните органи.
• Свойствата на физалиса допринасят за лечението на анемия, дерматози, дизентерия, гонорея, респираторни заболявания.
• Физалисът се използва за лечение на ревматизъм, подагра, воднянка.
• Растението е добре утвърдено като антитусивно средство.

Наличието на хранителен физалис в диетата, чиито полезни свойства са разнообразни, ще помогне за нормализиране на работата на целия организъм.

Има количеството органични киселини, от което се нуждае човек, антиоксиданти (пектин, ликопен) и фибри. Също така, растението съдържа много танини и стероиди. А наличието на курацетин в пулпата на зрънцето го прави отличен диуретик и антихистамин.

Physalis, чиито ползи са очевидни, се отличава и с наличието на протеини, фитонциди, нетоксични алкалоиди. Тук са открити органични киселини като лимонена, ябълчена, винена и янтарна киселини. В допълнение към плодовете, богат състав от флавоноиди, каратоноиди и стероиди се намира в корените, стъблата и листата на растенията. Всичко това го прави способен да има благотворен ефект не само върху вътрешното състояние на организма. Физалисът, благодарение на заздравяването и укрепването на органите и имунитета, е в състояние значително да подобри състоянието на кожата, косата и ноктите.

Ежедневната консумация на плодове от физалис ще помогне за задоволяване на нуждите на организма от витамини и минерали. Растението има голям ефект върху киселинно-алкалния баланс. Подобрява функционирането на стомаха и червата, което винаги подобрява тена и предотвратява образуването на бръчки и пигментация.

Вреда

У нас е широко разпространено растение като физалис. Да знае какви са ползите и вредите от него за всеки. Храната (горско, зеленчукова) физалис, трябва да се консумира прясна, след като се залее с вряла вода. Факт е, че лепкаво покритие върху семената на растението може да доведе до разстроен стомах, така че трябва да се измие напълно.

Трябва да се помни, че наземните части на Physalis са отровни. Поради тази причина използването на отвари, например за лечение на лишеи, трябва да се извършва в стриктно съответствие с препоръките на специалист. При физалиса прицветникът също е отровен. Така че, преди да ядете плодовете, да направите сладко от тях или да направите сокове, те трябва да бъдат добре обелени.

При физалиса надземната част и кориците на плодовете са изключително отровни. Те съдържат фезелин и алкалоиди, които са силно токсични. Следователно не можете да използвате тези части на растението като лекарство у дома. Традиционната медицина и фармакологията са открили много начини за използване на онези полезни вещества, които се съдържат в стъблата и листата на физалиса. Днес в аптеките можете да намерите тинктури и мехлеми на базата на екстракт от това растение. Въпреки това, тяхното лечение задължително трябва да бъде предписано и проведено от специалист.

Съдържание на калории

100 г плодове от физалис имат само 32 kcal. Едно прясно зрънце тежи средно около 22-25 g.

Таблица на калориите на физалис:

Противопоказания

Физалисът е противопоказан при хора с висока киселинност на стомаха. Той е диетичен плод и е подобен по състав на мултивитаминните комплекси. Следователно 2-3 зрънца на ден могат да се ядат от деца от 3 години и бременни жени. Но трябва да запомните, че наземните части на растението са много отровни. Тинктурите от тях не трябва да се втриват в областта на възпалените места за бременни жени, кърмещи майки и деца под 12-годишна възраст.

Хранителната стойност

Полезните свойства на физалиса се осигуряват от състава на растението.

маса хранителна стойноств грамове (g) на 100 g плодове:

Тъй като средно 2200 kcal на ден са достатъчни за възрастен здрав човек, 100 g плодове от физалис (32 kcal) са около 1,63% от дневната стойност.

Витамини и минерали

Таблица на витамините в плодовете на физалис:

Яденето на 3-4 плода физалис на ден ще има благоприятен ефект върху външния вид и общото благосъстояние на всеки човек. Този продукт е с ниско съдържание на калории, което го прави възможен участник в много диети. Може да се отглежда самостоятелно в градината, добре се разбира с цариградско грозде и касис.

Физалис - полезни свойства

Physalis vulgaris е многогодишно растение от семейство Solanaceae, достигащо до метър височина. Физалис може да се намери навсякъде по света, но най-вече в Ирак и България.

Химичен състав на физалиса

Физалисът съдържа прясна пречистена вода и много полезни микроелементи като магнезий, калий, калций, фосфор, желязо, натрий и цинк. Това зрънце е богато на органични киселини, които нормализират киселинно-алкалния баланс. Снабдява тялото с танини, фибри, витамини А и С. Не само самото зрънце е богато на полезни вещества, но и корените, стъблото и дори листата на това растение, но те не са подходящи за храна.

Сортове физалис

Има много разновидности на физалис, най-известните от които са: обикновен физалис, зеленчуков, ананас, перуански, ягодов и декоративен. От тях най-разпространеният растителен сорт е зеленчуковият физалис или по друг начин - мексикански. Ако това зрънце е напълно узряло, тогава вкусът му става невероятно приятен. Зеленчукът физалис е безумно придирчиво растение, нуждае се от много слънце и ниска влажност. Зеленчуковият физалис се използва за приготвяне на салати, хайвер и топли ястия. Подобно на доматите, те се осоляват и мариноват, от тях се правят сосове и подправки. Именно от този сорт се прави прочутото сладко, което има вкус на сладко от смокини.

Ягодовият физалис има доста висок добив и се различава от другите сортове с малко по-малък размер на плодовете, уникален вкус и аромат, напомнящ на горски ягоди. Ягодовият физалис се използва за приготвяне на сладко и сладко, пълнеж за пайове, мармалад, задушени плодове и желе. Когато се изсуши, прилича на стафиди.

Перуанският физалис е по-малко сладък, но за разлика от други сортове има силен плодов аромат и вкус. Плодовете му не подлежат на дългосрочно съхранение, а в изсушен вид много приличат на сушени кайсии, само че с по-богат вкус.

Растението под формата на фенер е декоративен физалис. Расте във варовита почва и е абсолютно непретенциозен към външни фактори. След края на цъфтежа чашата му се превръща в светло оранжева обвивка, която след изсушаване се използва за украса на стаи и украса на букети.

Полезни свойства на физалис

Почти всички сортове физалис имат лечебни свойства. Консумирането на плодовете в суров вид има противовъзпалителен, антисептичен и аналгетичен ефект. Физалисът има холеретично, кръвоспиращо и диуретично действие, премахва отложените соли и камъни в бъбреците, а редовната му употреба е превантивна мярка, която не позволява образуването на камъни в бъбреците. Но това не е всичко, за което е полезен физалисът. В народната медицина се използва за лечение на заболявания на женската репродуктивна система.

Полезни характеристики ягода физалисмного голям. Подобрява имунитета, ефективно се бори с настинки, лекува тежка кашлица, нормализира дейността на ендокринната система.

Полезни характеристики зеленчуков физалисдори надвишава ползата от доматите. Каква е ползата от ядливия зеленчуков физалис? Този сорт съдържа голямо количество пектини, идеално съотношение на органични киселини и захар, танини, витамин С. Съдържа винена, ябълчена, лимонена, кафеена, аскорбинова и янтарна киселини, както и минерали, каротин, протеини и фитонциди.

Полезни характеристики ананас физалис, освен всички изброени по-горе елементи, съдържа голямо количество ликопен и пектин, които са отлични антиоксиданти.

Физалис. Полезни характеристики

Думата "физалис" няма да предизвика ясни асоциации у никого, но мнозина поне веднъж в живота си са виждали клони с необичайни сухи цветя под формата на оранжеви фенери, където се крият кръгли плодове. Физалисът изглежда много впечатляващо в зимните букети, като самостоятелна декорация у дома и в дачи на ентусиазирани градинари, но някои сортове от това растение също са много вкусни и необичайно полезни.

Физалисът е растение от семейство нощенки, по външния си вид плодовете му веднага наподобяват череши и чери домати. Той получи необичайно „име“ от гръцкото „физо“ (мехур) за необичайна подута чаша и хората веднага оцениха тази необичайност. Мехурче, мехурче и череша, кучешка череша, машнуха, махункова ягода и сънлива дрога (поради алкалоидите в прицветниците) са физалис, известен на Запад като златното зрънце и зрънцето на инките.

Малко история

Една стара романтична приказка разказва за произхода на физалиса. В незапомнени времена в света се появи жесток дракон, погълна слънцето и земята, намирайки се в пълен мрак, започна да загива. Но тогава се появи млад смелчак и отиде да убие дракона, като взе със себе си малко фенерче. Драконът бил победен, слънцето било пуснато и веднага изгряло, а младежът, заслепен от светлината, изпуснал лампата си от изненада. И на негово място веднага израсна храст, осеян с малки оранжеви фенери на физалис.

Тази приказка очевидно е измислена от древните инки. Смята се, че те са първите, които отглеждат и използват физалис – полезните му свойства са най-ценени в Южна Америка. По-късно това растение е пренесено в Северна Америка, след това с английски заселници в Африка. Физалисът расте в Америка почти на всяка стъпка, той е популярен като лекарство и компонент на много национални ястия, а в САЩ от ярки фенери от декоративен физалис неизменно правят композиции за празниците.

Физалисът се появява в Русия в началото на 19-ти век, едновременно с най-близкия си роднина, доматите, но никога не е получил голямо признание. През двадесети век интересът към везикулата отново се събуди - оказа се, че може да расте почти навсякъде, но полезните свойства на физалиса никога не са били използвани напълно.

Дълго време само декоративният физалис беше популярен - в съветските къщи и дори в институциите през цялата годинаможеха да се видят изсушени тъмнооранжеви букети с цветя от фенери, направени сякаш от тишу хартия. Но все още има ядливи разновидности - и днес все повече започваме да си спомняме за лечебната сила, ароматно сладко, захаросани плодове и хайвер от физалис.

Сортове физалис

Има 3 основни вида физалис, в рамките на които има няколко отделни разновидности. То:

• декоративни (не се използват за храна);
• зеленчук (с мексикански произход);
• зрънце (южноамерикански произход).

Въпреки че дълго време мехурчето се използва именно като декоративен храст, днес все повече се отглежда физалис - полезните му свойства се оценяват както в рецептите за домашна кухня, така и в медицинските.

Физалис от зеленчукови сортове след кратка термична обработка се добавя към салати, консерви и супи, горските плодове се мариноват и осоляват, правят пикантен хайвер и пълнеж за пайове, сосове и консерви. В народната медицина се използват и плодовете на зеленчуковия физалис – отвара, сок, запарка от сушени плодовефизалис, плодов мехлем. От сортове горски плодове се събират сладкиши - консерви, конфитюри и мармалади, сладкиши от маршмелоу и физалис, често сушени, като се получават малки зрънца, подобни на стафиди.

Тъй като физалисът принадлежи към семейството на нощницата, той се размножава като домати, метод на разсад... Независимо дали е декоративен, зеленчуков или ягодоплоден физалис - отглеждането от семена е едно и също - през пролетта семената се засаждат във влажна почва и се държат на топло, докато се появят издънки, след което се прехвърлят на светло място. Когато започнат да се появяват първите листа на физалиса, растението се разсажда - първо в малки чашки, след това в по-големи саксии. И едва след това мехурчето се засажда в открита земя.

Основното нещо е да не засаждате физалис там, където са растяли домати, патладжани, чушки и картофи - ще бъде трудно да се развие. Най-добрата почва за златни плодове е мястото, където са растяли зеле, тиква и кореноплодни зеленчуци.

Лечебни свойства

Физалисът съчетава най-доброто от сладки горски плодове и сочни домати, неслучайно прилича на чери и домат с много семки вътре.

Черешите съдържат много органични киселини - ябълчена, лимонена, винена, янтарна, ферулова, кафеена и синапинова киселини - захари (до 6%), танини, набор от витамини А и В. Сред последните особено се откроява В12 - това витаминът се съдържа главно в червеното месо и рибата, така че физалисът се препоръчва особено за вегетарианци, които често нямат естествен витамин В12.

Пектините в златното зрънце се свързват добре и извеждат от тялото радионуклиди, соли на тежки метали, токсини... А ликопенът във физалиса (присъствието му прави мехурче зрънце подобно на доматите) може да направи чудеса - помага да поддържаме имунната ни система здравословно, унищожава свободните радикали, предотвратява развитието на тумори в тялото, премахва "вредния" холестерол, спасявайки ни от атеросклероза. Ликопенът също така укрепва стените на кръвоносните съдове, подмладява кожата и нормализира храносмилането.

Калоричното съдържание на различни сортове физалис е около 50 kcal, така че може безопасно да се използва както в конвенционалните диети, така и в лечебните. Салатите и супите от физалис ще помогнат за подобряване на имунитета при язва, гастрит и холецистит и ще подобрят състоянието. При регулаторна употреба везикулата стимулира способността на тялото да се самолекува, следователно, по време на възстановителния период след операции и заболявания, това зрънце също се препоръчва да бъде включено в менюто.

Пресният физалис (предимно зеленчукови сортове) се използва в народната медицина поради следните свойства:

• кръвоспиращо;
• болкоуспокояващо;
• противовъзпалително;
• холеретичен;
• диуретик.

Ако отглеждате физалис във вашата лятна вила, полезните свойства на това зрънце ще ви бъдат полезни през цялата година. Отвари и настойки от сушени златни плодове ще облекчат състоянието при уролитиаза и ревматизъм, при ангина и обикновена кашлица.

При малки рани, диатеза, дерматит и други възпалителни кожни заболявания ще помогнат компреси и мехлем от плодове на физалис. Пресни плодове от зеленчуков физалис се препоръчват редовно да се ядат преди хранене при хипертония, диабет, стомашни заболявания и затлъстяване.

Противопоказания

Въпреки факта, че растението физалис е известно от дълго време, неговите ползи и вреди често предизвикват спорове. Спорен момент са отровните алкалоиди във физалиса, които могат сериозно да навредят на здравето. Тези вещества обаче се съдържат само във външната обвивка и надземните части - ако плодовете са добре почистени, в тях няма да попаднат отровни съединения.

Физалис също трябва да се използва с повишено внимание при тези, които имат повишена стомашна киселинност. И, разбира се, не забравяйте да се уверите, че имате индивидуална непоносимост, преди да се насладите на пресни плодове или ароматни сосове и сладко от физалис.

Специалистите по традиционна медицина използват огромен брой различни растителни култури за приготвяне на лечебни състави, които могат да помогнат при лечението и профилактиката на много заболявания. От гледна точка на народните лечители всяко растение има определена лечебна стойност. Такава доста популярна култура като зеленчуковия физалис също притежава интересни качества (да не се бърка с обикновеното растение физалис "Китайски фенери" - не е за ядене). Това растение принадлежи към нощницата и сега може да се намери в дворовете на много градинари или да се закупи в хипермаркет. Разгледайте днес градинския физалис и неговите полезни свойства малко по-подробно.

Physalis градина (хранителен, мексикански, горски плодове, глюкоза) може да достигне един метър височина. Неговите сочни, вкусни плодове приличат на сферични плодове с оранжев или червен цвят, разположени са вътре в подута чашка с форма на мехурче. Неговите ядливи форми включват: пубертетен, флоридски и перуански физалис. Препоръчва се отглеждането на перуанския сорт на растението у нас в оранжерии. По големина на плода зеленчуковите физали са едроплодни или дребноплодни. Например, сортът "Мармалад" или, във втория случай, сортовете "Колоколчик", "Ягода", "Стафиди".

Какъв е съставът на растението физалис?

Полезните свойства на физалиса се дължат на неговия разнообразен и балансиран химичен състав... Така че те са източник на значителни количества захари, танини и горчиви елементи. Плодовете на тази култура също съдържат нетоксични алкалоиди, пектини, каротин, аскорбинова киселина, фитонциди и протеини. Освен всичко друго, те съдържат доста минерали, различни витамини, оцветители и киселини, включително лимонена, винена, кехлибарена и ябълкова.

Що се отнася до корените на физалиса, в тях има доста различни алкалоиди, представени от тропин, псевдотропин, теглоидин и кускгигрин. Листата на растението са източник на много стероиди, а именно капестерол, ситостерол, холестерол, стигмастерол и изофукостерол. Също така, листата съдържат доста каротеноиди, включително бета и алфа каротин, физоксантин, лутеин, зеаксантин и др. Зелената маса на физалиса съдържа още малко флавоноиди и фенол карбоксилни киселини.

Какви са полезните свойства на растението физалис?

Болкоуспокояващи

Противовъзпалително

Антисептично

Хемостатичен

Холеретичен

Диуретик

Противязвена

Антиепилептичен

Антитусивно средство

Какви са ползите за здравето от физалиса?

Специалистите по традиционна медицина активно използват физалис като диуретичен състав. В допълнение, такива лечители твърдят, че тази култура е способна да активира процесите на тъканна епителизация. Физалисът има добри аналгетични и противовъзпалителни свойства. Комбинацията от всички изброени свойства прави възможно приложениетова растение за корекция на камъни в бъбреците, както и при подагра и ставен ревматизъм. Има доказателства, че използването на физалис може да бъде препоръчително при елиминиране на деформираща артроза. Специалистите по традиционна медицина съветват да се използва това растение при лечение на чернодробни заболявания, включително жълтеница, има смисъл да се използва и при лечение на цистит, хемороиди, кръвоизливи и болезнени усещания в храносмилателния тракт.

Външната употреба на физалис помага за премахване на различни рани и лишеи.

Бульонът, получен от корените на тази култура, помага за оптимизиране на ендокринната система и подобряване на менструалния цикъл.

Плодовете на физалиса са отлично средство за лечение на пациенти с хроничен холецистит, хипоациден гастрит и стомашна язва. При захарен диабет можете да ядете и физалис. Ползите от такъв продукт ще бъдат за епилептици и пациенти с хипертония. Смята се, че системната консумация на плодовете на тази култура помага за оптимизиране на кръвното налягане и подобряване на дейността на ендокринната система. Също и такива хранителна добавкаще бъде полезен при различни форми на дерматози, язви и рани по кожата. Яденето на плодове от физалис помага за предотвратяване на развитието на анемия, избягване на възрастови промени в храносмилането и проблеми в дейността на дихателната система.

Отвари на базата на физалис могат да се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания, които са придружени от появата на кашлица. Препоръчва се обаче да се приемат в самото начало на развитието на заболяването, докато се образува значително количество слуз в бронхите.

Плодовете на физалис също са чудесни за прочистване на тялото от токсини и свободни радикали. Следователно те ще бъдат отлична находка за жителите на големите градове. Освен това експертите са стигнали до заключението, че системната консумация на такива плодове помага да се предотврати развитието на много онкологични заболявания.

Няколко рецепти

Смесете сушени плодове от физалис в количество от няколко супени лъжици с половин литър вряща вода. Сварете такъв продукт на слаб огън за пет минути. Полученият продукт трябва да се филтрира и да се приема по половин чаша четири пъти на ден.

Комбинирайте натрошените плодове на това растение в количество от сто грама с един литър висококачествено червено сухо вино. Изпратете получената инфузионна смес на тъмно място и не забравяйте да я разклащате от време на време. Прецедената напитка трябва да се приема по петдесет грама малко преди хранене при коригиране на нефрит и бъбречни заболявания.

Смесете няколко супени лъжици нарязан растителен материал с половин литър вряща вода, варете пет минути и след това оставете за още един час. Препоръчително е да приемате филтрирана напитка по една трета от чаша до пет пъти на ден. Това лекарство ще помогне за премахване на ревматизъм, заболявания на пикочния мехур, бъбречни заболявания и треска.

Пулпът от физалис трябва да се комбинира с разтопена мазнина, като се спазва съотношение 1: 4. Такъв състав трябва да се използва за триене, приготвяне на лосиони и компреси за коригиране на мускулно-ставния ревматизъм.

Имайте предвид, че всички смлени части на физалиса могат да бъдат вредни за здравето в случай на предозиране.

Physalis противопоказания, вреда

Плодовете на физалис се ядат само като се залеят предварително с вряла вода. Така се отмива лепкавата плака, което, ако не се направи, ще доведе до разстройство на стомаха.

Тъй като смлените части на физалиса, с изключение на плодовете, са отровни, използването им в рецепти трябва да бъде стриктно в съответствие с дозировката. Прицветникът също е отровен. Затова трябва да се почисти преди да използвате плода във физалис. Противопоказанията за плода са същите като при доматите. А именно, не трябва да се яде с висока киселинност на стомашния сок на болния.

Физалисът е многогодишно тревисто растение от семейство нощенки. Името му се превежда от гръцки като "балон". Отличителна черта на всички видове физалис е черупката на плода, подобна на китайски фенер, а плодът е жълто-зелено или жълто-червено зрънце, подобно на домат. Това растение се използва в кулинарията, медицината и цветарството.

Видове физалис

Родното място на физалиса е Мексико. Той дойде при нас преди не повече от век и се вкорени доста добре в средната лента. Има няколко вида физалис. Има сортове с вкусни и полезни плодове, а има и отровни ... За да избегнете отравяне, когато ядете физалис в храната, трябва да се научите да различавате ядливите плодове.

1. Декоративният физалис е същият "китайски фенер", растящ в много летни вили, отглежда се за зимни букети и флористични композиции. Чашите са жълти, оранжеви и червени. Плодовете са дребни и негодни за консумация.
2. Зеленчуковият физалис е ядлив вид с доста едри плодове (60-70 г) зелени, жълти и лилаво... Пулпът е сладко-кисел, без аромат.
3. Бери (ягодов) физалис е много по-малък от зеленчуковия (1-6 г), но много по-вкусен. Разделя се на няколко вида: стафиден, флоридски, перуански и др. Физалисът има вкус на ананас, ягоди, мандарини, череши и смокини, в зависимост от вида. В изсушена форма най-често прилича на стафиди, но ароматният букет е много по-ярък.

Физалис: ползи

Плодовете на физалиса се използват за приготвяне на сладко, маринати, сосове, салати, кисели краставички, пълнеж за пайове, захаросани плодове. Преди употреба плодовете трябва да се залият с вряла вода, за да се отстрани восъчният цъфтеж.

Плодовете на физалиса съдържат до 10 процента сухо вещество, 4,5 процента захари, 1,4 процента органични киселини (главно винена, янтарна, лимонена, ябълчена и рядка урсолова киселина), до 100 mg аскорбинова киселина, 2,5 процента протеини, както и каротини, пектини , физалин, фитонциди и минерали.

• Плодовете и корените на физалис с право се считат за лечебни. Плодовете имат диуретично, кръвоспиращо, жлъчегонно, аналгетично и антисептично действие.

• В медицината се използва при подагра, воднянка, ревматизъм, заболявания на дихателната система, гнойни възпаления на пикочно-половата система и лишеи. Пресните плодове се използват за лечение на дерматози, гонорея, заболявания на дихателните пътища, дизентерия, хипертония. Отварата от корените действа кръвоспиращо и обезболяващо средство, облекчава симптомите на бронхит. Чаят от сушени листа е полезен за пациенти с хипертония.
• Физалисът е ефективно слабително средство. Хората, страдащи от упорит запек, се препоръчват да ядат 5-10 пресни плода. преди хранене 2-3 пъти на ден. Отвара от пресни плодове се използва за лечение на хемороиди, стабилизира нивата на кръвната захар, активира метаболизма, укрепва капилярите, почиства организма. Плодовете се използват и за профилактика и лечение на сърдечни заболявания.
• Мехлемът Physalis перфектно лекува рани, облекчава болката, подобрява регенерацията на тъканите.

• Колкото и полезен и уникален по своята хранителна и лечебни свойства physalis, не трябва да злоупотребявате с него. Умората може да се прояви като алергични реакции като сърбеж, обриви и подуване.
• Също когато физалисът се комбинира с лекарства за хипертония, са възможни слабост и скокове на кръвното налягане.
• Като диуретик, отварите от физалис също трябва да се приемат с повишено внимание и не могат да се комбинират с други лекарства с подобно предназначение, в противен случай може да се дехидратирате.
• Физалис не трябва да се приема от бременни и кърмещи жени, освен ако не е предписан от лекар. Но в този случай лекарят, преди да предпише фитопрепарати на базата на физалис, трябва да проведе необходимите тестове за алергии и да се увери, че нищо не застрашава здравето на майката и детето.
• Опасно е да комбинирате приема на физалис с прекомерен прием на кофеин. Това може да доведе до нарушаване на кръвоносните съдове, тахикардия, спазми и главоболие.

Физалис: рецепти

Състав:

1. Ягода физалис - 1 кг
2. Захар - 1 кг.
3. Вода - 0,5 л

Подготовка:

• Измийте добре плодовете в гореща вода. готвач захарен сиропот вода 0,5 кг захар. Физалисът се набожда с вилица или клечка за зъби и се залива с горещия сироп. Оставете за 4 часа.
• След това добавете 0,3 кг захар и гответе на слаб огън за 10 - 15 минути. Оставете за 5-6 ч. Добавете останалите 0,2 кг захар и варете 15 минути. Сладкото е готово, ако се стича от лъжицата на гъста струя.
• Такова сладко за нашите географски ширини се счита за екзотично, освен това е необичайно вкусно и здравословно. Тази рецепта съдържа класическа версиясладки, но ако искате да постигнете още по-необичаен вкус, можете да добавите към сладкото пръчка канела или ванилия, резенчета лимон или портокал. Някои домакини използват джинджифил и мента.
• Плодовете от сладко ще бъдат прекрасна украса за торти, пайове и други десерти. Освен това от тях можете да направите вкусни захаросани плодове. Извадете плодовете от сладкото и ги оставете да се отцедят, след което ги изсушете във фурната, като ги покриете с фолио или плътна хартия, за да не загорят, при температура не по-висока от 40 градуса. Поръсете леко сушените захаросани плодове с пудра захар.

Състав:

1. Физалис - 200гр
2. Сладко от малини - 5 супени лъжици
3. Захар - 100 гр
4. Бутер тесто - 600 - 700 гр

Подготовка:

• Измийте добре физалиса, набодете го с вилица или нарежете всяко зрънце наполовина.
• Покрийте плодовете със захар, добавете малко вода и сложете на слаб огън. Сварете леко плодовете за 10-15 минути.
• Бутер тестото се разточва, нарязва се на порционни правоъгълници и се намазва със сладко от малини, отгоре се слагат плодовете физалис и се защипват краищата на тестото, като се оформят бутерчета.
• Покрийте тавата с пергамент за печене, намажете с олио и разпределете бутерчетата. Печете 20-30 минути. при температура 180 градуса.
• Поднесете готовото лакомство с бита сметана или сладолед.

Състав:

1. Подправки (копър, касис, череша, дъб, хрян, босилек, исоп, магданоз, целина) - 50 г
2. Физалис зеленчук - 1 кг
3. Сол - 50 гр
4. Захар - 50 гр
5. Оцет 9 процента - 1,5 - 2 супени лъжици
6. Вода - 1л

Подготовка:

• Измийте добре физалиса и поставете в стерилизирани буркани, поръсете с подправки.
• Пригответе саламура от вода, сол, захар и оцет и залейте плодовете.
• Оставете да вари за половин час, след това отцедете саламурата и я сварете отново, като по това време можете да добавите нарязан чесън към физалиса, изсипете вряща саламура върху съдовете и навийте на руло.
• Обърнете консервите и ги увийте в одеяло за един ден.

Състав:

1. Зеленчуков физалис - 1 кг.
2. Моркови - 500 гр
3. Лук - 300 гр
4. Български пипер - 200 - 300 гр
5. Сол, смлян черен пипер - на вкус
6. Растително масло - 2-3 супени лъжици

Подготовка:

• Физалисът се залива с вряла вода и се пече във фурната.
• Нарежете лука, морковите, чушките и запържете в растително масло.
• Прекарайте изпечения физалис и зеленчуци през месомелачка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако хайверът е леко кисел, добавете захар.
• Прехвърлете хайвера в чисти буркани и стерилизирайте за 10-15 минути.

Състав:

1. Физалис - 200гр
2. Авокадо - 200гр
3. Шунка - 200гр
4. Прясна цикория - 2-3 бр.
5. Майонеза или кисело мляко - 2 супени лъжици
6. Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

• Попарете физалиса с вряла вода и внимателно отстранете восъчния налет, нарежете всеки плод на 6 части. Авокадо, обелено и нарязано на кубчета. Нарежете шунката като авокадото. Подправете със сол, черен пипер и майонеза на вкус.
• Изплакнете цикорията, разглобете на дръжки и сложете салатата в тях.

Физалис, или както го наричат ​​още "мексикански домат", е невероятно и необичайно растение. Хората, които наблюдават теглото и здравето си, ще оценят всички полезни свойства на този необичаен плод. Той е богат на въглехидрати, органични киселини, етерични масла и може да замести мултивитамините. Ястията както от плодов, така и от зеленчуков физалис са невероятно вкусни и изглеждат екзотично и елегантно.

Това тревисто растение от семейство нощенки е роден в Южна Америка. Преди да използвате физалис, чиито полезни свойства са наистина многостранни, трябва да знаете, че повечето видове се отглеждат за декоративни цели. Любителите градинари са привлечени от компактни храсти с бели, люлякови, жълти и оранжеви цветя. Височината на стъблото може да достигне 1 метър, големите месести плодове са жълтеникави или ярко оранжеви на цвят.

Ядливите сортове включват зеленчуков и ягодоплоден физалис. Плодовете, чиито вкус варира от горчиво остър до нежен ягод, са затворени в кутия с форма на чашелист, която наподобява популярните в Китай хартиени фенери.

Ползите от физалиса и вредите му за човешкото здраве започват да се изследват в средата на 20-те години на миналия век. Академик Н.И. Вавилов смята, че физалисът е отличен за отглеждане в климатичните условия на Русия и предложи организиране на мащабно производство на тази култура за нуждите Хранително-вкусовата промишленост... Днес ядливите плодове се използват предимно за синтез лимонена киселина, а от декоративни сортове се получават вещества за боядисване на текстил.

Ползи от физалис - 13 полезни свойства

Плодовете на физалиса са богати калий и натрий, който има положителен ефект върху състава на кръвта, ви позволява да регулирате нивото на глюкозата и инсулина. Освен това, под влиянието на калия, съдовите лумени се разширяват, натоварването на сърцето намалява и снабдяването с кислород към органите се подобрява. Поради високото си съдържание на фибри, употребата на физалис помага за премахване на "лошия" холестерол от тялото, което намалява вероятността от атеросклероза, инсулт и инфаркт.

1. Профилактика на онкологични процеси

   Плодовете на физалиса съдържат компоненти, които играят ролята на антиоксиданти и имат противоракови и антибактериални свойства. Под въздействието на тези вещества се предотвратява мутацията на здрави клетки, блокира се превръщането им в туморни неоплазми. Витамините А и С, в комбинация с флавоноиди, предпазват организма от рак на белите дробове и устната кухина.

2. Намаляване на риска от ставни заболявания

   Зеленчукът физалис е един от лидерите по съдържание витамин Ц(15,4 mg на 100 g пулп), което може да покрие дневната нужда на организма от витамини с около 20%. Употребата на физалис се препоръчва за хора, страдащи от болки в ставите, както и за профилактика на подагра, която възниква при излишък на пикочна киселина.

3. Помощ при лечение на захарен диабет

   Плодовете на физалис, чиито полезни свойства са във високото съдържание на витамини, могат да бъдат включени в менюто на пациенти със захарен диабет. Това ще помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, както и за повишаване на ефективността на лекарствата, предписани от лекар за това заболяване.

4. Подобряване на здравето на очите

   Растението физалис е ценено заради присъствието си в плодовете бета каротин, който е производно на витамин А. Като ядете сочни плодове, можете да избегнете проблеми със зрението като катаракта, дегенерация на макулата, помътняване на лещата.

5. Укрепване на имунитета

   Поради високото съдържание на витамин С, физалисът ще донесе ползи за здравето на хората, склонни към чести настинки и вирусни инфекции. С навлизането на този витамин в организма се стимулира производството на бели кръвни клетки, което служи като защита срещу нахлуването на чужди агенти. Витамин С повишава устойчивостта на организма към различни заболявания, ускорява метаболитните процеси, активира производството на колаген, който е отговорен за поддържането на еластичността на кожата, кръвоносните съдове и мускулните тъкани.

6. Повишена костна плътност

   Толкова висока витамин Кникой зеленчук или плод не може да се похвали. Физалисът, в зависимост от изядения обем, е в състояние да задоволи дневната нужда на организма от този витамин от 10 до 25%. 100 грама сочни плодове съдържат 13,3 мкг витамин К, който е необходим за поддържане на здрави кости и предотвратяване на остеопороза. Научните изследвания показват, че витамин К инхибира деминерализацията на костите, свеждайки до минимум риска от хронични заболявания на крайниците и гръбначния стълб.

7. Нормализиране на храносмилането

   Като повечето зеленчуци, физалисът е известен с високото си съдържание растителни влакна... Когато използвате това вкусни горски плодовеподобрява се храносмилането на храната, елиминират се проявите на метеоризъм, подуване на корема, запек, спазми, което може да предотврати появата на стомашни язви и рак на дебелото черво. Освен това растителните влакна регулират скоростта на освобождаване на прости захари, което спомага за поддържането на оптимални нива на кръвната захар.

8. Забавяне на процеса на стареене

   Ползите от ядливия физалис покриват вредата, причинена на тялото ни от свободните радикали. Поради високото съдържание медни, при консумация на плодовете на това растение се подобрява състоянието на кожата, предотвратява се появата на бръчки и старчески петна. 100 грама сочен пулп съдържа около 0,1 mg мед, което съответства на 11,5% от дневна нуждаорганизъм в този микроелемент.

9. Ускоряване на заздравяването на рани

   Плодовете на физалис, чиито полезни свойства са трудни за надценяване, са богати желязо, който стимулира образуването на червени кръвни клетки в кръвта, повишава хемоглобина. Насищането на органите и тъканите с кислород увеличава скоростта на регенерация на клетките, в резултат на което постоперативните рани, битовите ожулвания, драскотини, изгаряния и порязвания зарастват по-бързо.

10. Помощ за отслабване

    Физалисът може да се нарече идеален продукт за хора, които искат да се отърват от излишните килограми. Плодовете на това растение, с високо съдържание на витамини и микроелементи, са с ниско съдържание на калории. Освен това фибрите стимулират храносмилането и метаболизма, които са много важни в борбата с наднорменото тегло.

11. Физалис е полезен за здравето на жените

    Според медицински изследвания, публикувани в американското списание Obstetrics and Gynecology, дефицитът на манган в женското тяло провокира появата на предменструален синдром, изразяващи се в промени в настроението, главоболие и мускулни болки, немотивирана депресия. Използването на плодове от физалис ще компенсира липсата на манган и по този начин ще предотврати симптомите на ПМС.

12. Полезни свойства на физалис за мъже

    Плодовете на годния за консумация физалис съдържат един от витамините В, важни за човешкото тяло - ниацин... Този елемент е отговорен за качеството на ензимните процеси, подпомага разграждането на храната на компоненти, които повишават енергийния баланс на организма. Така мъжете, които не се отказват от удоволствието да ядат физалис, могат да подобрят физическата си работоспособност, да постигнат високи резултати в спорта, работата и други сфери на ежедневието.

Как да използвате физалис - лечебни рецепти

Плодовете на ядливия физалис, пресни и сушени, се използват за лечение на някои заболявания. Тук ще намерите най-популярните рецепти, използвани в традиционната медицина за борба с различни заболявания.

При грип, бронхит, ларингит, паротит и орхит

Пригответе отвара от сушени средно големи плодове с размер до 4 см, като залейте 9-15 грама суровини с 1-1,5 чаши топла вода... Течността трябва да заври, изчакайте, докато изстине, и след това прецедете през тензух. Пийте бульона на малки глътки 2-3 пъти на ден.

С пневмония

Хората, които имат възпалителни процеси в белите дробове, се съветват да пият отвара от физалис, приготвена по предишната рецепта, но по-малко концентрирана. За същия брой плодове трябва да удвоите обема на водата.

При захарен диабет

За да се регулира балансът на глюкозата в кръвта, се препоръчва да се вземе запарка от няколко сушени плода, запарени с чаша вряла вода. Като пие сутринта лечебен чай, не изхвърляйте плодовете - могат да се запарят втори път.

За епилепсия

Плодът физалис може да облекчи симптомите на това разстройство на нервната система. За да намалите честотата и тежестта на пристъпите, е достатъчно да ядете 8-10 пресни или сушени плодове дневно.

Физалис - вреда и противопоказания

В допълнение към полезните свойства, има и противопоказания за употребата на физалис.

Трябва да се помни, че лечебните настойки могат да се приемат за кратко време, не повече от 10 дни подред. След това трябва да направите почивка за 1-2 седмици.

При сериозни хронични заболявания се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете самолечение.

Физалисът може да навреди на тялото на хора, страдащи от неправилно функциониране на щитовидната жлеза, гастрит и стомашни язви.

Бременните жени и кърмещите майки не трябва да включват тези плодове в диетата си.

Внимавайте да ядете физалис, без да сте сигурни, че имате ядлив сорт от това растение пред вас. Декоративни плодове, както и тези, които растат на некултивирани варовити почви, като правило, отровен.

Какво друго е полезно?

Физалисът е невероятно растение, което защитава човешкото тяло. Но неговите лечебни и полезни свойства все още не са напълно проучени и предстои да се открият още много. Но преди време всички мислеха, че това е плевел, растящ по ръба на градината и служещ само за украса на есенни букети.

Растението избира за растежа си светлите гори на България и Русия, среща се в Балтийските държави и Кавказ. Растението идва от Южна и Централна Америка.

Полезни свойства на физалис

Физалисът е многогодишно растение, което принадлежи към семейството на нощницата, расте на височина от 50 до 100 см, пълзящи корени и силно разклонени. Издънките са изправени и листата расте срещуположно с леко назъбени ръбове.

Цветните пъпки са разположени в пазвите на листата и, отваряйки се, растат в бели или бежови цветя. Чашата на дръжката прилича на камбана, вътре в която има сочен оранжев плод. Цъфтежът на това растение продължава през цялото лято, а плодовете узряват до август и септември, поради вида на физалиса. прочетете тук.

Физалисът винаги е бил лечебно растение. С негова помощ те се борят с различни заболявания на човек:

• диуретици;
• кръвоспиращо;
• холеретичен;
• антисептик;
• болкоуспокояващи.

От това растение могат да се приготвят диетични продукти. Може да се използва за приготвяне на първи и втори ястия, зеленчукови консерви. От него се прави сладко и се приготвят здравословни витаминни сокове.

За медицински цели се използват всички части на физалиса. Корените натрупват много алкалоиди, листата - каротеноиди, плодовете - въглехидрати.

С помощта на това растение се лекуват различни заболявания, например ревматизъм, подагра, различни заболявания на пикочно-половата система и много други различни заболявания.

• Екстракти и тинктури се пият при уролитиаза, бронхити и отоци, ревматизъм и натъртвания;
• Пресни плодове и сок се използват при дерматози, гонорея и дизентерия, при хипертонични кризи;
• При силна кашлица и бронхит се приготвя отвара от коренището на растението, помага и за спиране на менструацията;
• В Централна Азия плодовете на растението се използват за лечение на анемия, а също така помага на възрастните хора, които страдат от запек. От него се приготвя чай, като се използват листата и кориците на плодовете;
• В Таджикистан сокът и кашата от листата на физалис се варят на слаб огън. Този бульон се комбинира с мляко и се лекуват възпалено гърло и стоматит при деца.

Сега медицината го използва като хранителна добавка и мултивитаминови разтворители за хора, които са болни от гастрит, диабет, холецистит. На такива хора се препоръчва да приемат пресни плодове в количество от 10 парчета преди хранене за четвърт час.

Днес от плодовете на физалис се произвежда гел, който се използва при възпалителни процеси на кожата. Засилва регенерацията на кожата и подпомага заздравяването на рани.

Опасни свойства

Физалисът е много ценен нискокалоричен диетичен продукт. Но трябва да помним, че всички части на растението са отровни и затова не могат да се приемат без консултация с лекар. Също така трябва да сте сигурни, че ще приготвяте храна от зеленчуков сорт, а не от декоративен. Тъй като декоративният физалис не се яде!

Хората с кисел стомах трябва да приемат лекарства на базата на физалис с повишено внимание. Препоръчително е да започнете с няколко горски плодове, за да разберете как стомаха реагира на плода.

Как да отглеждаме това растение? Няма нищо трудно, защото той е от семейството на нощенките и отглеждането му е подобно на отглеждането на домат.

Има различни видове това растение:

• зеленчукови;
• ягода;
• декоративни.

Характеристики на отглеждането на зеленчуков физалис

Растението има малки семена, те се тестват за кълняемост, като се изсипват в купа със солена вода. Всички тези семена, които изплуват нагоре, могат да бъдат изхвърлени, а тези, които са паднали на дъното, ще бъдат засадени в подготвена почва. За да дезинфекцирате земята, тя трябва да се разлее със слаб разтвор на калиев перманганат точно преди засяването на семената.

Почвата за засаждане на семена трябва да бъде рохкава и плодородна. Затова изкопаваме билото, отделено за засаждане, и го поръсваме с пепел и изгнил хумус. Мястото трябва да е слънчево, тъй като физалисът не вирее на сянка.

Предшествениците на физалиса могат да бъдат всякакви зеленчукови култури, с изключение на културите от нощен. Тъй като засаждането на растението ще вземе тези инфекции, които са се натрупали, например, върху домати или патладжани. Въпреки че, ако размерът на земята е ограничен, тогава можете да видите, че всяка язва трудно може да се придържа към физалиса.

Зеленчуковият физалис обикновено се отглежда чрез самозасяване, тъй като не се страхува от застудяване. Затова е добре да го засеете в земята през есента. В същото време младите издънки са силни и втвърдени от разсада, отглеждан у дома, който е засят в края на зимата.

Физалисът, засаден веднага в земята, започва да дава плодове 14 дни по-късно, отколкото се отглежда с помощта на разсад. Ето защо, ако е необходима реколта в началото на лятото, тогава те се засаждат с помощта на разсад, а след това влиза в сила физалис, засаден преди зимата.

Младите растения растат много бързо, един месец е достатъчен, за да достигнат възрастта, подходяща за засаждане на разсад в хребети. Следователно засяването на семената започва в средата на април, за да ги пресадите в билото на вашия сайт след 25-30 дни. Засажда се няколко седмици по-рано от доматите, тъй като разсадът на растението не се страхува от леки пролетни студове.

Самите разсад се засаждат по всякакъв възможен начин, като. Първо те засяват семената в малка купа, когато израстнат две истински листа, те се гмуркат в отделни малки чаши. Или, без да спестяват място, засяват 2 семена в контейнери, за да не нарушават кореновата система на растението с гмуркане.

Разсадът се полива добре, но без фанатизъм, в противен случай кълновете могат да се разболеят с черен крак. Можете да посеете семена директно върху билото и след обилно поливане да покриете цялото било с изолация, например парниково фолио.

Разсадът за целия период на растеж трябва да се подхранва няколко пъти с инфузия на лопен, разреден едно до десет. Поливането с инфузия трябва да се извършва внимателно, за да не се изгорят листата.

До средата на май разсадът, за който са се грижили правилно, ще има пет или шест истински листа и е напълно готов за засаждане по хребетите. Но за да не умре, още първия ден тя трябва да бъде свикнала на открито, като първо го извади да диша за няколко часа на ден, постави го на сянка и след това за целия ден.

Физалисът бързо нараства по размер, така че се засажда шахматно със стъпка от 50 см. Полива се обилно само при засаждане на разсад, след което се полива, ако има сухи дни в региона.

Всъщност всички грижи за физалиса се свеждат до плевене и рядко поливане. По време на узряването на плодовете поливането трябва да се спре, за да не са воднисти. Растението не изисква паша, тъй като колкото повече клони, толкова повече плодове растат в пазвите на листата.

Зреенето започва от долния слой на плодовете. Когато узреят, ако не се отрежат, те могат да паднат на земята. Това не разваля външния вид на плодовете, можете да ги вземете и да готвите ястията, които харесвате. Зрелостта на зрънцето зависи от сорта, следователно, когато засаждате определен сорт, трябва да се запознаете с анотацията как ще изглежда плодът в узряло състояние.

Ако първите застудявания в региона настъпят още през септември, тогава храстите на физалиса могат да бъдат изкопани заедно с неузрелите плодове и окачени в плевнята, докато плодовете узреят.

Характеристики на отглеждането на ягодов физалис

Нарича се още горски физалис или Флорида. Плодовете са с размерите на грахово зърно, но много сладки на небце. Този вид се препоръчва за хора с диабет. От един храст се събират до 3 кг. ароматни горски плодове.

Разликата между засаждането на ягоди и зеленчуци е, че се страхува от застудяване и се засажда на 5-10 юни, когато са преминали обратните слани. И така, отглеждането на разсад и грижите напълно съвпадат с описания по-горе метод.

Характеристики на отглеждането на декоративен физалис

Декоративен физалис

Физалисът е ядлив и неядлив - как да различим?

Декоративният физалис има красиви големи фенери и малки плодове вътре. Тези плодове имат горчив вкус и не са подходящи за готвене. За дизайн на градина или апартамент тези китайски фенери са много подходящи.

Ядивен физалис

Ядливият физалис изглежда много по-скромно, отколкото декоративно. Но те имат голям плод, който прилича на малък домат.

От плодовете могат да се приготвят много различни прекрасни ястия. Този американски плод лесно се вписва в ежедневната ни кухня. Ето защо, използвайки въображението си, можете да приготвите различни кулинарни шедьоври.

Но в технологията на готвене на плодовете на физалис има малък трик. Необходимо е да се отмие лепкавата плака от плода. За да се отървете от плаката, залейте плодовете с вряла вода за пет минути. След такава обработка горчивината на плодовете ще изчезне.

Маринован физалис

Съставки:

1. 1 кг - зеленчуков физалис.
2. 50 гр. - подправки.
3. 50гр. - захар.
4. 2 супени лъжици - оцет 9%.
5. 3 големи скилидки чесън.
6. 1л. вода.

Измиваме лепкавия цвят от плодовете и нареждаме на слоеве в подготвен контейнер, поръсвайки с подправки. За подправки вземете различни листа: касис, магданоз, копър. Пригответе саламурата - за това изсипете захар и оцет във водата според рецептата.

Оставете да заври и изсипете саламурата в буркан с плодове за около половин час. След това изсипваме тази саламура в тенджера и я кипваме втори път. Докато заври, в бурканите се слага ситно нарязан чесън. Когато саламурата заври, се изсипва в буркан и се навива.

Сладко от физалис

Съставки:

1. 1 кг. физалис.
2. 1 кг. Сахара.

Нарежете плодовете и добавете чаша вода. Оставете да заври и докато се затопли, добавете захарта. След това кипваме получената маса на парна баня. И така варим до сгъстяване на сладкото. След това, ако желаете, можете да хапнете веднага, а можете да го навиете в стерилизирани буркани.

Видео урок за конфитюр от физалис с лимон

Бери Физалис Стафиди

Чрез варене се освобождава от кожата на плода и се поставя на място, осветено от слънцето, където с помощта на слънчевите лъчи физалисът се изсушава до състояние на стафиди. Ако времето не е слънчево, тогава можете да използвате фурна, предварително загрята на поне 50 градуса.

Ако физалис се яде ежедневно, тялото ще получи много органични киселини и в резултат на това алкалния баланс на тялото ще се нормализира. Физалисът съдържа и много фибри, които нормализират храносмилането. Има и много микроелементи като: желязо, калций, фосфор, цинк и много други елементи.

Полезните свойства на физалиса не са известни на всеки. Повечето градинари отглеждат това растение на своите "шест акра" за декоративни цели. Но освен способността да украсява есенен букет, физалисът се отличава и с наличието на полезни свойства.

Полза

Този представител на флората често се нарича черешово куче, балонна бутилка, марунка. Растението може да нарасне до 1 метър височина. Има обилно разклонени и пълзящи издънки. Стъблата му са извити под ъгъл, а листата са яйцевидни. Плодът физалис е сочни плодове с кръгла форма с червен или наситен оранжев цвят. Те се намират вътре в подута чаша за фенерче. Физалисът расте в много части на света и е непретенциозен.

Наред с интересния външен вид, полезните свойства на физалиса отдавна привличат вниманието на любителите на традиционната медицина. Това растение може да бъде чисто декоративно, например обикновен физалис. Толкова е горчив, че не се използва за храна. Но ядливите видове (мексикански домати, зеленчуков физалис) имат полезни свойства и сладки на вкус плодове.

Полезни свойства на растението:

• В суров вид има аналгетичен, противовъзпалителен, антисептичен ефект.
• Плодовете са отлично кръвоспиращо средство и се препоръчват при хемороиди, обилна менструация.
• Физалисът е известен още като добър холеретик и диуретик.
• Редовната консумация на плодове от физалис в храната предотвратява образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур.
• Плодовете насърчават освобождаването на пясък и вече образувани камъни от пъпките.
• Физалисът принадлежи към диетичните продукти, което позволява да бъде включен в диетата на хора, страдащи от метаболитни нарушения, затлъстяване и диабет.
• Препоръчва се при стомашно-чревни заболявания като гастрит, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника.
• Полезните свойства на растението помагат за нормализиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония.
• От древни времена плодовете на растението са били предписвани като храна за пациенти с епилепсия.
• Плодовете съдържат хармонична комбинация от витамини, хранителни вещества и микроелементи. Техният баланс спомага за повишаване на защитните сили на организма, прави го способен да се бори със съществуващите заболявания. Поради тази причина физалисът често се включва в менюто на хора, които са претърпели сериозни заболявания.
• За женското тяло деликатните ярки плодове на това растение имат незаменими свойства. Те помагат да се победи пиелонефрит, цистит, заболявания на репродуктивните органи.
• Свойствата на физалиса допринасят за лечението на анемия, дерматози, дизентерия, гонорея, респираторни заболявания.
• Физалисът се използва за лечение на ревматизъм, подагра, воднянка.
• Растението е добре утвърдено като антитусивно средство.

Наличието на хранителен физалис в диетата, чиито полезни свойства са разнообразни, ще помогне за нормализиране на работата на целия организъм.

Има количеството органични киселини, от което се нуждае човек, антиоксиданти (пектин, ликопен) и фибри. Също така, растението съдържа много танини и стероиди. А наличието на курацетин в пулпата на зрънцето го прави отличен диуретик и антихистамин.

Physalis, чиито ползи са очевидни, се отличава и с наличието на протеини, фитонциди, нетоксични алкалоиди. Тук са открити органични киселини като лимонена, ябълчена, винена и янтарна киселини. В допълнение към плодовете, богат състав от флавоноиди, каратоноиди и стероиди се намира в корените, стъблата и листата на растенията. Всичко това го прави способен да има благотворен ефект не само върху вътрешното състояние на организма. Физалисът, благодарение на заздравяването и укрепването на органите и имунитета, е в състояние значително да подобри състоянието на кожата, косата и ноктите.

Ежедневната консумация на плодове от физалис ще помогне за задоволяване на нуждите на организма от витамини и минерали. Растението има голям ефект върху киселинно-алкалния баланс. Подобрява функционирането на стомаха и червата, което винаги подобрява тена и предотвратява образуването на бръчки и пигментация.

Вреда

У нас е широко разпространено растение като физалис. Да знае какви са ползите и вредите от него за всеки. Храната (горско, зеленчукова) физалис, трябва да се консумира прясна, след като се залее с вряла вода. Факт е, че лепкаво покритие върху семената на растението може да доведе до разстроен стомах, така че трябва да се измие напълно.

Трябва да се помни, че наземните части на Physalis са отровни. Поради тази причина използването на отвари, например за лечение на лишеи, трябва да се извършва в стриктно съответствие с препоръките на специалист. При физалиса прицветникът също е отровен. Така че, преди да ядете плодовете, да направите сладко от тях или да направите сокове, те трябва да бъдат добре обелени.

При физалиса надземната част и кориците на плодовете са изключително отровни. Те съдържат фезелин и алкалоиди, които са силно токсични. Следователно не можете да използвате тези части на растението като лекарство у дома. Традиционната медицина и фармакологията са открили много начини за използване на онези полезни вещества, които се съдържат в стъблата и листата на физалиса. Днес в аптеките можете да намерите тинктури и мехлеми на базата на екстракт от това растение. Въпреки това, тяхното лечение задължително трябва да бъде предписано и проведено от специалист.

Съдържание на калории

100 г плодове от физалис имат само 32 kcal. Едно прясно зрънце тежи средно около 22-25 g.

Таблица на калориите на физалис:

Противопоказания

Физалисът е противопоказан при хора с висока киселинност на стомаха. Той е диетичен плод и е подобен по състав на мултивитаминните комплекси. Следователно 2-3 зрънца на ден могат да се ядат от деца от 3 години и бременни жени. Но трябва да запомните, че наземните части на растението са много отровни. Тинктурите от тях не трябва да се втриват в областта на възпалените места за бременни жени, кърмещи майки и деца под 12-годишна възраст.

Хранителната стойност

Полезните свойства на физалиса се осигуряват от състава на растението.

Таблица на хранителната стойност в грамове (g) на 100 g плод:

Тъй като средно 2200 kcal на ден са достатъчни за възрастен здрав човек, 100 g плодове от физалис (32 kcal) са около 1,63% от дневната стойност.

Витамини и минерали

Таблица на витамините в плодовете на физалис:

Яденето на 3-4 плода физалис на ден ще има благоприятен ефект върху външния вид и общото благосъстояние на всеки човек. Този продукт е с ниско съдържание на калории, което го прави възможен участник в много диети. Може да се отглежда самостоятелно в градината, добре се разбира с цариградско грозде и касис.