Ястие от ориз и леща. Оризът с леща е задължителна суперхрана във вашата диета

Хранителен и вкусно ястие- Маджадра, т.е. просто ориз с леща, може да се сервира като самостоятелно ястиеили като гарнитура. Приготвя се лесно и доста бързо.

Рецепта Маджадра

За това ястие меря продуктите не по тегло, а по обем, така че имате нужда от чаша, чаша или купа.

Съставки:

• 1 чаша дългозърнест ориз
• 1/2 чаша зелена леща
• 2 чаши студена вода
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л сол
• 1/2 ч.ч куркума
• 1/2 ч.ч зира (кимион)

Как се приготвят продукти

• Изплакнете ориза до "чиста вода".
• Прочетете внимателно времето за готвене на опаковката с леща. Ако пише 40-45 минути, изплакнете лещата и накиснете в студена вода за 2 часа. Ако времето за готвене е 20-25 минути, просто изплакнете добре.
• Лукът се нарязва на тънки ивици.
• Изстискайте чесъна през преса.

Самият процес на готвене е прост до невъзможност, въпреки че има различни вариантии тези, при които оризът и лещата се приготвят отделно и след това се смесват. Но аз съм фен на простото и гениалното и затова винаги избирам най-простият вариантразбира се, без да се жертва качеството на храната.

Изсипете две чаши върху лещата студена вода, посолява се и се слага на котлона.

Оставете да заври, намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за 10-15 минути.

В това време загрейте в тиган растително маслои публикувай снимката.

Запържете го, докато отделните оризови зърна започнат да побеляват, това е около 4-5 минути.

Добавете ориза в тенджерата с лещата, покрийте отново и гответе още 15-20 минути.

Добавете олио в освободения тиган и го загрейте.

Добавете лука, задушете до златисто кафяво, намалете котлона и оставете да къкри.

Добавете чесъна, зира, куркума към лука, разбъркайте всичко и сложете върху ориза с леща.

Можете да добавите половината лук веднага и половината при сервиране.

Дръжте съда под затворен капакна минимален огън за още 5-10 минути.

Това е всичко. Наслади се!

Видео - Как да готвя ориз с леща

Добър апетит!

Рецептата за ориз от леща и лук е близкоизточно ястие.

Нарича се "Муджадара". Приятели, признавам, че аз ориенталска кухняпочти непознати. Но това пълно ястие ме изненада. Съветвам всички да го приготвят безотказно. Като аргумент само ще ви кажа, че моят унгарски консерватор, който е моят съпруг, не само изяде всичко, но и го оцени на глас, а това се случва доста рядко с нови ястия. здрава лещаЗаедно с ориза - това е просто нещо изключително вкусно! Следващият в дневния ми ред също е кубинският интересно ястиезапасете се с черен боб!

Съставки:

• 1 чаша - леща
• 1 чаша дълъг ориз
• 550 мл / 3,5 чаши - вода
• 3-4 бр - бял лук
• 1 чаена лъжичка - кимион/зира
• 1 ч.л - сол
• 0,5 супени лъжици - смлян черен пипер
• зехтин.

Как да приготвим ориз с леща

Обелете лука, нарежете наполовина и нарежете на големи половин пръстени.

Загрейте олиото в тиган и запържете наситнения лук до златисто кафяво.

Оставете настрана половината или една трета от запържения лук отделен контейнер, а към останалата добавете измита леща, сол, черен пипер и вода в тигана.

След като заври, покрийте с капак и оставете да къкри 20-25 минути.

Следващата стъпка е да добавите измит ориз и кимион.

Разбъркайте добре и гответе още около 20 минути.

При сервиране разпределете готовата смес на пързалка и украсете отгоре. пържен луки кисело мляко, поръсете с пресен кориандър или магданоз. Аз лично смятах, че киселото мляко е излишно, много вкусно и така.

Снимка на ориз с леща и лук

Да, ако изпратите това ориз с лещабез кисело мляко, тогава ще получите много вкусно ястие за постната трапеза.

Любимите Сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайните култури. И дори роднините на узамбарските теменужки сред Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича "най-странният" елемент за грижа за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но ще трябва да промените подхода при торенето с торове.

Полезните, издръжливи, непретенциозни и лесни за отглеждане невенчета са незаменими. Тези летници отдавна се преместиха от градски цветни лехи и класически цветни лехи до оригинални композиции, украсяващи лехи и саксийни градини. Невените със своите лесно разпознаваеми жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати днес могат да изненадат приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.

Нашите баби, които отглеждаха ягоди, или ягоди, както ги наричахме, не се притесняваха особено от мулчирането. Но днес тази селскостопанска практика стана основна за постигане на висококачествени плодове и намаляване на загубите на реколтата. Някои може да кажат, че е неприятно. Но практиката показва, че разходите за труд в този случай се изплащат добре. В тази статия ви предлагаме да се запознаете с деветте най-добри материала за мулчиране на градински ягоди.

Сукулентите са много универсални. Въпреки факта, че „бебетата“ винаги са се смятали за по-модерни, струва си да разгледаме по-отблизо асортимента от сукуленти, с които можете да украсите модерен интериор. В крайна сметка цветовете, размерите, шарките, степента на бодливост, влиянието върху интериора са само някои от параметрите, по които можете да ги изберете. В тази статия ще говорим за петте най-модерни сукуленти, които изненадващо трансформират съвременния интериор.

Бисквитена торта с шоколадов крем- лек, пухкав и ефирен, с деликатен фондан крем на основата на мляко на прах, какао и сметана. Приготвянето на този десерт ще отнеме много малко време, а продуктите са прости, евтини и достъпни. Домашните сладкиши за вечерен чай са приятни и уютни моменти от живота, които всяка домакиня може да организира за своето семейство или приятели. кокосови стърготиниВ тази рецепта може да се заменят препечени орехи.

Често се случва химическите инсектициди, особено тези, които са на пазара от дълго време, да престанат да действат върху вредители поради развитието на резистентност (резистентност) към активното вещество и тогава на помощ могат да дойдат биологични препарати, които , между другото, имат редица предимства. В тази статия ще разберете как Lepidocid ще предпази зеленчукови, ягодоплодни, декоративни и овощни култури от листоядни вредители.

Ментата е била използвана от египтяните още 1,5 хиляди години пр.н.е. Има силен аромат поради високото съдържание на различни етерични масла с висока летливост. Днес ментата се използва в медицината, парфюмерията, козметологията, винопроизводството, готвенето, декоративното градинарство и сладкарската индустрия. В тази статия ще разгледаме най-интересните сортове мента, а също така ще говорим за особеностите на отглеждането на това растение в открита земя.

Хората започнаха да отглеждат минзухари 500 години преди настъпването на нашата ера. Въпреки че присъствието на тези цветя в градината е мимолетно, ние винаги очакваме с нетърпение завръщането на вестителите на пролетта през следващата година. Минзухарите - едни от най-ранните иглики, чийто цъфтеж започва веднага щом снегът се стопи. Въпреки това, времето на цъфтеж може да варира в зависимост от вида и сортовете. Тази статия се фокусира върху най-ранните сортове минзухари, които цъфтят в края на март и началото на април.

Шчи от ранно младо зеле в телешки бульон е обилно, ароматно и лесно за приготвяне. В тази рецепта ще научите как да готвите вкусно телешки бульони сварете лека зелева чорба върху този бульон. ранно зелеготви се бързо, така че се слага в тигана едновременно с останалите зеленчуци, за разлика от есенното зеле, което се готви малко по-дълго. Готовата зелева супа може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Истинската зелева чорба е по-вкусна от прясно сварената.

Боровинките са рядка обещаваща ягодоплодна култура в градините. Боровинките са източник на биологично активни вещества и витамини, имат антискорбутни, противовъзпалителни, антипиретични, тонизиращи свойства. Плодовете съдържат витамини С, Е, А, флавоноиди, антоцианини, микроелементи - цинк, селен, мед, манган, както и растителни хормони - фитоестрогени. Вкусът на боровинките наподобява смес от грозде и боровинки.

Гледайки разнообразието от сортове домати, е трудно да не се объркате - днес изборът е много широк. Той понякога обърква дори опитни градинари! Въпреки това, не е толкова трудно да се разберат основите на избора на сортове „за себе си“. Основното нещо е да разберете особеностите на културата и да започнете да експериментирате. Една от най-лесните за отглеждане групи домати са сортовете и хибридите с ограничен растеж. Те винаги са били оценявани от онези градинари, които нямат много време и енергия да се грижат за леглата.

Някога много популярни под името стайна коприва, а след това забравени от всички, колеузите днес са едно от най-впечатляващите градински и стайни растения. Те не напразно се смятат за звезди от първа величина за тези, които търсят предимно нестандартни цветове. Лесен за отглеждане, но не толкова неизискващ, че да отговаря на всички, колеусът изисква постоянен надзор. Но ако се грижите за тях, храстите от кадифени уникални листа лесно ще засенчат всеки конкурент.

изпечени в провансалски билкигръбнак от сьомга - "доставчик" вкусни парчетарибен пулп за лека салатас пресни листа див чесън. Гъбите се запържват леко в зехтина, след което се заливат ябълков оцет. Такива гъби са по-вкусни от обикновените мариновани и са по-подходящи за печена риба. Расонът и пресният копър съжителстват перфектно в една салата, подчертавайки вкуса един на друг. Чесъновата острота на дивия чесън ще насити както месото на сьомгата, така и парчетата гъби.

Едно иглолистно дърво или храст на мястото винаги е страхотно, а много иглолистни дървета са дори по-добри. Изумрудените игли с различни нюанси украсяват градината по всяко време на годината, а фитонцидите и етеричните масла, секретирани от растенията, не само ароматизират, но и правят въздуха по-чист. Като правило повечето районирани възрастни иглолистни дървета се считат за много непретенциозни дървета и храсти. Но младите разсад са много по-капризни и изискват компетентни грижи и внимание.

Сакура най-често се свързва с Япония и нейната култура. Пикниците под сянката на цъфтящи дървета отдавна се превърнаха в основен атрибут на срещата на пролетта в Страната на изгряващото слънце. Финансовата и учебната година тук започва на 1 април, когато цъфтят великолепни черешови цветове. Следователно много значими моменти от живота на японците преминават под знака на техния цъфтеж. Но сакурата расте добре в по-хладни региони - определени видовеможе успешно да се отглежда дори в Сибир.

Поздрави, приятели!

Днес искам да говоря с вас за суперхраните. Ако някой не знае, суперхраната е лесно смилаема храна, обикновено от растителен произход, богата на витамини и минерали, които дават енергия на тялото ни и съответно помагат в борбата с наднорменото тегло.

Като вегетарианец се опитвам да включа тези суперхрани в ежедневната си диета. Дори не че се опитвам. Тялото ми го моли. И аз, както вече казах, слушам тялото си и се опитвам да не споря с него.

Нека да дадем няколко примера за суперхрани

Сред суперхраните можете да намерите както отвъдморски, малко познати за нас продукти, така и такива, които използваме всеки ден, дори не подозирайки за мощния им ефект. хранителен състав. По един или друг начин, опитайте се да се съсредоточите върху тези продукти и сами ще оцените тяхната ефективност:

Фасул.Богат на протеини, желязо, диетични фибри. Помага за подобряване на храносмилането и понижава холестерола. От всички видове боб предпочитайте черния сорт.

Леща за готвене. Един от най-богатите източници на желязо, както и на протеини, калций и диетични фибри, които помагат за поддържане на чувството за ситост за дълго време.

Киноа. Още една суперхрана, която зарежда със забележителна енергия, благодарение на огромното съдържание на желязо и магнезий.

Пълнозърнесто брашно. Един от най-добрите помощници в борбата с наднорменото тегло. Продукти на пълнозърнесто брашнодопринасят за по-ефективното изгаряне на калории.

какао. Всеки знае източника на енергия. Добавете 1 с.л. какао на прах в закуската си и почувствайте прилив на енергия. Но тук е важно да изберете естествено непреработено какао на прах.

Кафяв (неполиран) ориз. Подпомага превръщането на хранителните вещества в енергия.

гръцко кисело мляко. Съдържа два пъти повече протеин от обикновеното кисело мляко.

Овесена каша. Енергизира и подобрява метаболитните процеси.

семена от чиа. Една от най-мощните "енергии" - експлозивна смес от антиоксиданти, протеини, желязо, растителни влакна, Омега 3 мастни киселинии много други неща.

Между другото, наскоро прочетох, че конопените семена също са суперхрани. И могат спокойно да се добавят към супи и салати, защото практически не съдържат психоактивни вещества.

Е, добре, ще сготвим конопена каша някой път следващия път. А днес имаме страхотен ориз с леща традиционна рецептаот остров Кипър.

Мутцендра, Мукендра или Муджадара

В Кипър тази рецепта се нарича Mutzendra (ние казваме още „мукендра“) и идва там от Близкия изток, където се готви в малко по-различна интерпретация и се нарича Mujadara. По-рано това ястие се смяташе за храна на бедните, тъй като се приготвя от най-достъпните и евтини продукти. Днес оризът с леща се нарича суперхрана и се сервира дори в най-претенциозните ресторанти. В Кипър се сервира като гарнитура, придружена от гръцко кисело мляко или като основно ястие по време на Великия пост.

Въпреки че никога не комбинирам железни продукти с млечни продукти, тъй като те пречат на усвояването на желязо от организма.

За мен това е перфектната суперхрана. преди тренировка, зареждайки с необходимата енергия за няколко часа. Харесва ми, че има минимален състав от продукти, много леща и ориз, но благодарение на „правилните“ подправки, ястието се оказва безумно вкусно.

Освен това е най-добрият опция за публикуване: битие безмесно ястие, ориз с леща има много висока хранителна стойности е богат източник на протеини, който съперничи дори на месото.

Списък с покупки:

• леща, кафява - 250 гр.
• дафинов лист - 1 бр.
• зехтин - 50 мл (¼ чаша)
• лук - 2 бр.
• ориз, дългозърнест - 250 гр.
• листа от мента, нарязани - 4 супени лъжици. прясно или 1 ст. изсуших
• сол, черен пипер - на вкус
• лимонов сок - за сервиране

Съвсем недвусмислено свирят първите две цигулки в тази рецепта мента и лимон. Така че, ако ги нямате, тогава гответе оризова кашалеща няма смисъл.

готвене:

1. Изплакнете лещата в гевгир и изсипете в малка тенджера. Напълнете със студена вода, така че зърнените култури да се покрият с вода за 3-4 пръста.
2. Поставете тенджерата на силен огън и оставете лещата да заври. След като заври, водата се отцежда, лещата се връща в тенджерата и се налива 1 л вода или зеленчуков бульон, добавя се дафиновият лист. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути, като покриете тигана наполовина с капак. В края на готвенето посолете, разбъркайте и отстранете тигана от котлона.
3. Докато лещата се готви, обелете лука и го нарежете на малки кубчета. 5 минути преди края на готвенето сложете на огъня втори тиган (по-голям) и загрейте зехтина в него на умерен огън.
4. Запържете лука за 2-3 минути, докато стане прозрачен и добавете измития ориз. Запържете още 2 минути при непрекъснато бъркане, докато оризът също стане прозрачен.
5. След това изсипете лещата заедно с бульона в тенджерата с ориза, разбъркайте внимателно и гответе още 20-25 минути под отворен капак. След това не смесвайте. В края на готвенето цялата течност трябва да се абсорбира.
6. Отстранете ориза от леща от котлона, добавете мента, черен пипер и разбъркайте добре. Затворете капака и оставете да се запари за 10-15 минути. Сервираме нашата Mutzendra с пита хляб, обилно наливайки лимонов сок.

BTW: Витамин С, съдържащ се в лимона, насърчава по-ефективното усвояване на желязото, съдържащо се в лещата.

При поискване до готово ястиеможете да приложите естествени гръцко кисело млякоили гръцка салатас фета.

Ето такава проста, бърза, евтина и здравословна суперхрана, която получихме от най-достъпните съставки.

На това ще кажа сбогом. Ще се видим скоро.

Олга Афинская беше с вас.

Успех, любов и търпение.

Лещата е много полезна, не натрупва нитрати или други токсини и е богата на витамини и микроелементи. В комбинация с ориз усвояемостта на растителния протеин в него е максимална.

Жълтата леща се готви по-бързо от другите видове и сортове леща - 15-20 минути, като по този начин на практика съвпада с времето за готвене ронлив ориз. Затова предлагам да приемем рецепта за ориз с леща за гарнитура. Ястието се съчетава добре с различни подправки и подправки, можете да експериментирате. Гарнитурата ми беше за най-ароматното пиле, осолено с розмарин. Всичко е здравословно, засищащо, вкусно и одобрено от възрастните мъже от семейството ми и дъщеря ми.

За да приготвите гарнитура от ориз с леща, ще ви трябва:

ориз - 100 г; жълта леща - 100 г; вода - около 1,5 чаши; канела - пръчка 3 см; звезден анасон - 1 малка звезда; дафинов лист - 1 парче; копър - 1 чаена лъжичка; сол - на вкус; растително масло - 1-2 с.л. лъжици.

В допълнение към приготвянето на пиле с розмарин:

пиле - 2 или повече парчета;

сол - 1 кг;

сух розмарин - 2 чаени лъжички.

Докато пилето е във фурната, можете да приготвите гарнитура от ориз с леща.

Изплакнете лещата и ориза и комбинирайте заедно.Добавете канела, звезден анасон, лавров, копър и налейте вода около 2 см над нивото на ориза и лещата.

Гарнитура от ориз и леща за пиле с розмарин, приготвена по този начин проста рецепта, време е за сервиране.

Добър апетит!