Tatlong-layer na recipe ng cake. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani - isang hindi kapani-paniwalang kumbinasyon ng lasa at benepisyo
Ang ganitong dessert ay hindi lamang masarap na dessert ngunit lubhang kapaki-pakinabang din. Ang mga sustansya ay iniimbak sa mga mani sa buong taon, ang mga pasas ay pinagmumulan ng bitamina B, at ang mga buto ng poppy ay naglalaman ng mga carbohydrate.
Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto
Ang mga layer ng cake ay nagluluto sa kanila masa ng biskwit, na nahahati sa tatlong bahagi at idinagdag ang poppy, pasas at mani sa bawat isa. Ang kuwarta na ito ay inihanda batay sa masa ng itlog. Para dito, ang mga puti ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks. Haluin ang mga puti gamit ang mixer hanggang sa maging siksik na foam. Ang mas matagal na ito ay pinalo, mas maraming mga bula ang nabuo sa loob nito, salamat sa kung saan ang kuwarta ay mahangin. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, nang walang tigil sa pag-iling. Huling idinagdag ang harina, siguraduhing salain muna ito. Malumanay na paghaluin gamit ang isang spatula, sa parehong direksyon tulad ng whipped. Huwag magdagdag ng labis na harina, kung hindi, ito ay makabara sa kuwarta at ang biskwit ay hindi lalabas na malambot.Ang kuwarta ay nahahati sa tatlong pantay na bahagi. Ang poppy ay idinagdag sa isa, ang pangalawa ay inihurnong may mga pasas at ang mga mani ay inilalagay sa pangatlo. Ang mga cake ay inihurnong at pinalamig sa isang wire shelf.
Kung natatakot ka na ang kuwarta ay tumira habang ang mga unang cake ay inihurnong, maaari mong ihanda ang kuwarta nang hiwalay para sa bawat isa.
Ang mga filler ay inihanda bago idagdag sa kuwarta. Ang mga mani ay pinirito sa isang tuyong kawali at tinadtad, mga pasas at buto ng poppy ay pinasingaw at pinatuyong. Pagkatapos ang mga filler ay halo-halong may harina at pagkatapos lamang ay idinagdag sila sa kuwarta.
Maaaring gamitin ang anumang cream. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at imahinasyon. Lalo na masarap na cake gawa sa mantikilya, custard o sour cream.
Recipe 1. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani na may kulay-gatas
Mga sangkap
Para sa isang cake
harina - 100 g;
isang itlog;
pinong asukal - 100 g;
100 ML taba kulay-gatas.
butil na asukal;
matabang kulay-gatas.
Mga pantulong
mga pasas - 0.5 tbsp.;
tinadtad na mga walnuts - kalahating baso;
poppy - 0.5 tbsp.
Paraan ng pagluluto
1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas na may itlog at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara.
2. Salain ang harina na may baking powder. Sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina sa mga likidong sangkap at masahin ang kuwarta nang walang mga bugal.
3. Ibuhos ang poppy seeds sa kuwarta at haluin. Ilipat ito sa isang molde, lagyan ng mantika, at i-bake hanggang mag-golden brown sa 200 C.
4. Para sa iba pang dalawang cake, lutuin ang kuwarta ayon sa parehong prinsipyo, magdagdag lamang ng pre-steamed at tuyo na mga pasas sa isa, at tinadtad na mga mani sa pangalawa.
5. Palamigin ang mga natapos na cake sa wire rack. Pagsamahin ang asukal na may kulay-gatas, at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.
6. Ilagay ang mga cake nang paisa-isa, pahiran ang bawat isa ng cream. Iwanan ang cake na magbabad sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay i-chop ito at ihain kasama ng kape, compote o cocoa.
Recipe 2. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani nang walang baking
Mga sangkapapat na yolks;
mga pasas - 120 g;
dalawang itlog;
shortbread parisukat - 900 g;
fig jam - kalahating baso;
200 g ng asukal;
isang pakete ng mantikilya;
pritong kasoy - 150 g;
gawang bahay na gatas- 1, 5 tbsp.;
harina - 75 g;
isang pakete ng vanilla.
Paraan ng pagluluto
1. Haluin ang asukal at harina.
2. Talunin ang mga itlog hanggang lumitaw ang bula. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, nang walang tigil sa paghahalo. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang tuyong timpla at talunin hanggang sa wala nang matitira kahit isang bukol.
3. Lutuin ang timpla sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Palamigin ang cream. Magdagdag ng mantikilya at banilya. Talunin ng halos limang minuto, unti-unting tumataas ang bilis.
4. I-chop ang mga mani at idagdag ang mga ito kasama ng mga buto ng poppy sa cream. Paghaluin.
5. Ayusin ang cookies sa isang layer sa isang serving plate. Lubricate ito custard, umatras ng dalawang sentimetro mula sa gilid. Maglatag ng isa pang layer ng cookies. Pahiran ito ng fig jam na may halong pasas. Ang bawat kasunod na layer ng cookies ay dapat na bahagyang mas maliit upang makabuo ng isang pyramid-shaped na cake.
6. I-brush ang mga gilid ng cake na may custard at lagyan ng geometric pattern na may fig jam. Ibabad ang cake sa loob ng 12 oras.
Recipe 3. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani na may butter cream
Mga sangkaptatlong itlog;
isang lata ng pinakuluang condensed milk;
175 g mantikilya taba;
200 ML mabigat na cream;
300 g ng asukal sa tubo;
isa at kalahating tbsp. kulay-gatas;
kalahating baso ng mga hazelnuts;
isa at kalahating tbsp. harina;
poppy at mga pasas - kalahating kutsara.
Paraan ng pagluluto
1. Ibabad ang mga buto ng poppy sa mainit na sugar syrup. Pagkatapos ay iprito sa isang tuyong kawali.
2. Banlawan ang mga pasas at buhusan ng kumukulong tubig. Aalis kami ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at tuyo ang mga pasas sa isang napkin.
3. Pagluluto ng 1st cake. Kumuha ng isang itlog at magdagdag ng kalahating baso ng kulay-gatas, harina at asukal dito. Magdagdag ng ilang baking soda at tinadtad na mani. Masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
4. Para sa pangalawang cake, kunin ang parehong mga sangkap, ngunit magdagdag ng mga pasas sa halip na mga mani.
5. Ihanda ang ikatlong cake ayon sa parehong prinsipyo, magdagdag lamang ng mga buto ng poppy sa kuwarta.
6. I-bake ang bawat cake sa isang bilog na hugis. Ang pagkakaroon ng dati lubricated ito. Ang temperatura ng oven ay dapat na 200 degrees. Nagluluto kami ng 20 minuto.
7. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa matibay na bula at magdagdag ng malambot na mantikilya at condensed milk. Talunin hanggang makapal, mag-atas.
8. Ilagay ang mga cake, malayang pahiran ang bawat isa ng cream, sa ganitong pagkakasunud-sunod: nut crust, poppy seed at may mga pasas. Palamutihan ang cake na may kulay na niyog o gadgad na tsokolate.
Recipe 4. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, mani at pasas na may custard
Mga sangkap300 g ng asukal sa tubo;
300 ML kulay-gatas;
100 g mga buto ng poppy;
harina - 300 g;
slaked soda;
mani at pasas - kalahating baso bawat isa.
dalawang itlog;
kalahating pakete ng mantikilya;
gawang bahay na gatas - 230 ML;
butil na asukal - 75 g;
2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo.
Paraan ng pagluluto
1. Kumuha ng tatlong maliliit na mangkok at ilagay ang isang itlog, isang pakurot ng asin at slaked soda sa kanila, pati na rin ang isang daang gramo ng harina ng trigo, kulay-gatas at asukal. Masahin ang isang makapal na kuwarta na walang mga bugal.
2. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa unang mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na mani sa pangalawa, at pinasingaw at pinatuyong mga pasas sa pangatlo. Haluing mabuti at maghurno ng tatlong cake sa 180 C. Kalahating oras para sa bawat cake. Palamigin ang natapos na mga cake.
3. Iling ang dalawang itlog na may asukal, harina at tatlong kutsarang gatas. Ibuhos ang isang baso ng gatas sa isang kasirola, init ito sa mahinang apoy at idagdag ang pinaghalong itlog na may manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang cream hanggang sa makapal. Sa dulo, ilagay ang mantikilya at iling gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha ang isang mahangin na cream.
4. Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng isa. Lubricate ang bawat cake na may custard.
Recipe 5. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkapsoda - 7 g;
1, 5 Art. butil na asukal;
100 g mga buto ng poppy;
isa at kalahating tbsp. harina;
100 g mga pasas;
1, 5 Art. kulay-gatas 20%;
100 g ng anumang mga mani.
lata ng condensed milk;
isang pakete ng mantikilya;
2 tbsp kakaw.
Paraan ng pagluluto
1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nahugasang pasas. I-steam sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang pagbubuhos at tuyo ang mga pasas sa isang napkin. Ibuhos ang poppy mainit na tubig at hayaang mamaga. I-chop ang mga mani.
2. Para sa unang crust, talunin ang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng kalahating baso ng asukal at kulay-gatas dito. Paghaluin, magdagdag ng kaunting soda at unti-unting iwisik ang kalahating baso ng harina, masahin ang kuwarta nang walang mga bugal. Idagdag ang steamed poppy seeds sa kuwarta at ihalo hanggang makinis.
3. Lubricate ang loob ng multicooker bowl na may mantika. Ilagay ang kuwarta sa loob nito at lutuin sa mode na "baking" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-turn over gamit ang steamer at maghurno para sa isa pang tatlong minuto sa parehong mode.
4. Masahin ang kuwarta para sa pangalawang crust gamit ang parehong mga sangkap sa parehong dami, ngunit magdagdag ng mga tinadtad na mani sa halip na mga buto ng poppy.
5. Masahin ang kuwarta para sa ikatlong cake na may mga pasas. Ihurno ang natitirang mga cake sa parehong paraan tulad ng una.
6. Talunin ang malambot na mantikilya na may condensed milk. Magdagdag ng kakaw sa dulo.
7. Ipunin ang cake, i-brush ang mainit na cake na may cream.
Recipe 6. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani na may butter cream
Mga sangkapPara sa isang cake
butil na asukal - 200 g;
baking soda;
isang baso ng harina ng trigo;
isang itlog;
250 g kulay-gatas.
Mga pantulong
mga pasas - 200 g;
50 g kanela;
mga walnut - 200 g;
200 g poppy seeds.
condensed milk - dalawang lata;
300 g mantikilya.
Paraan ng pagluluto
1. Kailangan mong maghurno ng tatlong cake. Talunin ang itlog na may asukal. Magdagdag ng kaunting soda sa kulay-gatas, sa gayon ay pinapatay ito. Pagsamahin ang kulay-gatas na may masa ng itlog. Ibuhos ang unti-unting sinala na harina at masahin hanggang makinis. Ipagpatuloy ang paghahalo. Gamit ang recipe na ito, ihanda ang kuwarta para sa natitirang mga cake.
2. Banlawan ang mga pasas at ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, at alisan ng balat ang mga pasas mula sa mga buntot at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
3. Idagdag ang pinatuyong pasas sa masa para sa unang crust at ihalo.
4. Sa pangalawang batch, ilagay ang cinnamon at tinadtad na mani.
5. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa kuwarta para sa ikatlong layer ng cake.
6. Takpan ang form na may pergamino, grasa ito, ilatag ang kuwarta para sa isang cake at maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees. Maghurno ng lahat ng tatlong cake ayon sa prinsipyong ito.
7. Talunin ang mantikilya hanggang mahimulmol, ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream at ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang sa makuha ang isang makinis, homogenous consistency.
8. Palamigin ang mga cake. Gupitin ang tuktok gamit ang isang matalim na kutsilyo.
9. Lagyan ng cream ang bawat cake, pakinisin at kolektahin ang mga ito sa isang tumpok. Grasa ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake.
10. Patuyuin ang mga pinagputulan at durugin ang mga ito sa mga mumo. Budburan ang buong cake gamit ang nagresultang mumo at palamutihan ayon sa iyong panlasa.
Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani - mga tip at trick
Upang maging malambot ang poppy, ibabad ito sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating oras.Maipapayo na masahin ang kuwarta bago mag-bake upang hindi magkaroon ng oras upang manirahan.
Huwag buksan ang pinto ng oven sa panahon ng pagluluto, kung hindi, ang biskwit ay tumira.
Ang mga itlog ay magiging mas madaling matalo kung sila ay pinalamig ng mabuti bago ito.
Maaari mong gamitin ang anumang mga mani bilang tagapuno: mga walnut, mani, kasoy, hazelnut o almendras
Upang ang mga mani ay hindi lasa mapait, sila ay pinirito at binalatan sa isang manipis na pelikula.
Ang gayong dessert ay hindi lamang isang masarap na dessert, kundi napakalusog din. Ang mga sustansya ay iniimbak sa mga mani sa buong taon, ang mga pasas ay pinagmumulan ng bitamina B, at ang mga buto ng poppy ay naglalaman ng mga carbohydrate.
Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto
Ang mga cake ng cake ay ginawa mula sa masa ng biskwit, na nahahati sa tatlong bahagi at ang mga buto ng poppy, pasas at mani ay idinagdag sa bawat isa. Ang kuwarta na ito ay inihanda batay sa masa ng itlog. Para dito, ang mga puti ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks. Haluin ang mga puti gamit ang mixer hanggang sa maging siksik na foam. Ang mas matagal na ito ay pinalo, mas maraming mga bula ang nabuo sa loob nito, salamat sa kung saan ang kuwarta ay mahangin. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, nang walang tigil sa pag-iling. Huling idinagdag ang harina, siguraduhing salain muna ito. Malumanay na paghaluin gamit ang isang spatula, sa parehong direksyon tulad ng whipped. Huwag magdagdag ng labis na harina, kung hindi, ito ay makabara sa kuwarta at ang biskwit ay hindi lalabas na malambot.
Ang kuwarta ay nahahati sa tatlong pantay na bahagi. Ang poppy ay idinagdag sa isa, ang pangalawa ay inihurnong may mga pasas at ang mga mani ay inilalagay sa pangatlo. Ang mga cake ay inihurnong at pinalamig sa isang wire shelf.
Kung natatakot ka na ang kuwarta ay tumira habang ang mga unang cake ay inihurnong, maaari mong ihanda ang kuwarta nang hiwalay para sa bawat isa.
Ang mga filler ay inihanda bago idagdag sa kuwarta. Ang mga mani ay pinirito sa isang tuyong kawali at tinadtad, mga pasas at buto ng poppy ay pinasingaw at pinatuyong. Pagkatapos ang mga filler ay halo-halong may harina at pagkatapos lamang ay idinagdag sila sa kuwarta.
Maaaring gamitin ang anumang cream. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at imahinasyon. Ang cake ay lalong masarap na may mantikilya, custard o kulay-gatas.
Recipe 1. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani na may kulay-gatas
Mga sangkap
Para sa isang cake
baking powder;
harina - 100 g;
isang itlog;
pinong asukal - 100 g;
100 ML taba kulay-gatas.
butil na asukal;
matabang kulay-gatas.
Mga pantulong
mga pasas - 0.5 tbsp.;
tinadtad na mga walnuts - kalahating baso;
poppy - 0.5 tbsp.
Paraan ng pagluluto
1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas na may itlog at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara.
2. Salain ang harina na may baking powder. Sa maliliit na bahagi, magdagdag ng harina sa mga likidong sangkap at masahin ang kuwarta nang walang mga bugal.
3. Ibuhos ang poppy seeds sa kuwarta at haluin. Ilipat ito sa isang molde, lagyan ng mantika, at i-bake hanggang mag-golden brown sa 200 C.
4. Para sa iba pang dalawang cake, lutuin ang kuwarta ayon sa parehong prinsipyo, magdagdag lamang ng pre-steamed at tuyo na mga pasas sa isa, at tinadtad na mga mani sa pangalawa.
5. Palamigin ang mga natapos na cake sa wire rack. Pagsamahin ang asukal na may kulay-gatas, at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.
6. Ilagay ang mga cake nang paisa-isa, pahiran ang bawat isa ng cream. Iwanan ang cake na magbabad sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay i-chop ito at ihain kasama ng kape, compote o cocoa.
Recipe 2. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani nang walang baking
Mga sangkap
apat na yolks;
mga pasas - 120 g;
dalawang itlog;
square shortbread cookies - 900 g;
fig jam - kalahating baso;
200 g ng asukal;
isang pakete ng mantikilya;
pritong kasoy - 150 g;
gawang bahay na gatas - 1.5 tbsp.;
harina - 75 g;
isang pakete ng vanilla.
Paraan ng pagluluto
1. Haluin ang asukal at harina.
2. Talunin ang mga itlog hanggang lumitaw ang bula. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, nang walang tigil sa paghahalo. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang tuyong timpla at talunin hanggang sa wala nang matitira kahit isang bukol.
3. Lutuin ang timpla sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Palamigin ang cream. Magdagdag ng mantikilya at banilya. Talunin ng halos limang minuto, unti-unting tumataas ang bilis.
4. I-chop ang mga mani at idagdag ang mga ito kasama ng mga buto ng poppy sa cream. Paghaluin.
5. Ayusin ang cookies sa isang layer sa isang serving plate. Lubricate ito ng custard, umatras ng dalawang sentimetro mula sa gilid. Maglatag ng isa pang layer ng cookies. Pahiran ito ng fig jam na may halong pasas. Ang bawat kasunod na layer ng cookies ay dapat na bahagyang mas maliit upang makabuo ng isang pyramid-shaped na cake.
6. I-brush ang mga gilid ng cake na may custard at lagyan ng geometric pattern na may fig jam. Ibabad ang cake sa loob ng 12 oras.
Recipe 3. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani na may butter cream
Mga sangkap
tatlong itlog;
isang lata ng pinakuluang condensed milk;
175 g mantikilya;
200 ML mabigat na cream;
300 g ng asukal sa tubo;
isa at kalahating tbsp. kulay-gatas;
kalahating baso ng mga hazelnuts;
isa at kalahating tbsp. harina;
poppy at mga pasas - kalahating kutsara.
Paraan ng pagluluto
1. Ibabad ang mga buto ng poppy sa mainit na sugar syrup. Pagkatapos ay iprito sa isang tuyong kawali.
2. Banlawan ang mga pasas at buhusan ng kumukulong tubig. Aalis kami ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at tuyo ang mga pasas sa isang napkin.
3. Pagluluto ng 1st cake. Kumuha ng isang itlog at magdagdag ng kalahating baso ng kulay-gatas, harina at asukal dito. Magdagdag ng ilang baking soda at tinadtad na mani. Masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
4. Para sa pangalawang cake, kunin ang parehong mga sangkap, ngunit magdagdag ng mga pasas sa halip na mga mani.
5. Ihanda ang ikatlong cake ayon sa parehong prinsipyo, magdagdag lamang ng mga buto ng poppy sa kuwarta.
6. I-bake ang bawat cake sa isang bilog na hugis. Ang pagkakaroon ng dati lubricated ito. Ang temperatura ng oven ay dapat na 200 degrees. Nagluluto kami ng 20 minuto.
7. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa matibay na bula at magdagdag ng malambot na mantikilya at condensed milk. Talunin hanggang makapal, mag-atas.
8. Ilagay ang mga cake, malayang pahiran ang bawat isa ng cream, sa ganitong pagkakasunud-sunod: nut crust, poppy seed at may mga pasas. Palamutihan ang cake na may kulay na niyog o gadgad na tsokolate.
Recipe 4. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, mani at pasas na may custard
Mga sangkap
300 g ng asukal sa tubo;
300 ML kulay-gatas;
100 g mga buto ng poppy;
harina - 300 g;
3 itlog ng manok;
slaked soda;
mani at pasas - kalahating baso bawat isa.
dalawang itlog;
kalahating pakete ng mantikilya;
gawang bahay na gatas - 230 ML;
butil na asukal - 75 g;
2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo.
Paraan ng pagluluto
1. Kumuha ng tatlong maliliit na mangkok at ilagay ang isang itlog, isang pakurot ng asin at slaked soda sa kanila, pati na rin ang isang daang gramo ng harina ng trigo, kulay-gatas at asukal. Masahin ang isang makapal na kuwarta na walang mga bugal.
2. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa unang mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na mani sa pangalawa, at pinasingaw at pinatuyong mga pasas sa pangatlo. Haluing mabuti at maghurno ng tatlong cake sa 180 C. Kalahating oras para sa bawat cake. Palamigin ang natapos na mga cake.
3. Iling ang dalawang itlog na may asukal, harina at tatlong kutsarang gatas. Ibuhos ang isang baso ng gatas sa isang kasirola, init ito sa mahinang apoy at idagdag ang pinaghalong itlog na may manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang cream hanggang sa makapal. Sa dulo, ilagay ang mantikilya at iling gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha ang isang mahangin na cream.
4. Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng isa. Lubricate ang bawat cake na may custard.
Recipe 5. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani sa isang mabagal na kusinilya
Mga sangkap
soda - 7 g;
1.5 tbsp. butil na asukal;
100 g mga buto ng poppy;
isa at kalahating tbsp. harina;
100 g mga pasas;
1.5 tbsp. kulay-gatas 20%;
100 g ng anumang mga mani.
lata ng condensed milk;
isang pakete ng mantikilya;
2 tbsp kakaw.
Paraan ng pagluluto
1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nahugasang pasas. I-steam sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang pagbubuhos at tuyo ang mga pasas sa isang napkin. Ibuhos ang poppy na may mainit na tubig at hayaang kumulo. I-chop ang mga mani.
2. Para sa unang crust, talunin ang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng kalahating baso ng asukal at kulay-gatas dito. Paghaluin, magdagdag ng kaunting soda at unti-unting iwisik ang kalahating baso ng harina, masahin ang kuwarta nang walang mga bugal. Idagdag ang steamed poppy seeds sa kuwarta at ihalo hanggang makinis.
3. Lubricate ang loob ng multicooker bowl na may mantika. Ilagay ang kuwarta sa loob nito at lutuin sa mode na "baking" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-turn over gamit ang steamer at maghurno para sa isa pang tatlong minuto sa parehong mode.
4. Masahin ang kuwarta para sa pangalawang crust gamit ang parehong mga sangkap sa parehong dami, ngunit magdagdag ng mga tinadtad na mani sa halip na mga buto ng poppy.
5. Masahin ang kuwarta para sa ikatlong cake na may mga pasas. Ihurno ang natitirang mga cake sa parehong paraan tulad ng una.
6. Talunin ang malambot na mantikilya na may condensed milk. Magdagdag ng kakaw sa dulo.
7. Ipunin ang cake, i-brush ang mainit na cake na may cream.
Recipe 6. Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani na may butter cream
Mga sangkap
Para sa isang cake
butil na asukal - 200 g;
baking soda;
isang baso ng harina ng trigo;
isang itlog;
250 g kulay-gatas.
Mga pantulong
mga pasas - 200 g;
50 g kanela;
mga walnut - 200 g;
200 g poppy seeds.
condensed milk - dalawang lata;
300 g mantikilya.
Paraan ng pagluluto
1. Kailangan mong maghurno ng tatlong cake. Talunin ang itlog na may asukal. Magdagdag ng kaunting soda sa kulay-gatas, sa gayon ay pinapatay ito. Pagsamahin ang kulay-gatas na may masa ng itlog. Ibuhos ang unti-unting sinala na harina at masahin hanggang makinis. Ipagpatuloy ang paghahalo. Gamit ang recipe na ito, ihanda ang kuwarta para sa natitirang mga cake.
2. Banlawan ang mga pasas at ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang sabaw, at alisan ng balat ang mga pasas mula sa mga buntot at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
3. Idagdag ang pinatuyong pasas sa masa para sa unang crust at ihalo.
4. Sa pangalawang batch, ilagay ang cinnamon at tinadtad na mani.
5. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa kuwarta para sa ikatlong layer ng cake.
6. Takpan ang form na may pergamino, grasa ito, ilatag ang kuwarta para sa isang cake at maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees. Maghurno ng lahat ng tatlong cake ayon sa prinsipyong ito.
7. Talunin ang mantikilya hanggang mahimulmol, ibuhos ang condensed milk sa isang manipis na stream at ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang sa makuha ang isang makinis, homogenous consistency.
8. Palamigin ang mga cake. Gupitin ang tuktok gamit ang isang matalim na kutsilyo.
9. Lagyan ng cream ang bawat cake, pakinisin at kolektahin ang mga ito sa isang tumpok. Grasa ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake.
10. Patuyuin ang mga pinagputulan at durugin ang mga ito sa mga mumo. Budburan ang buong cake gamit ang nagresultang mumo at palamutihan ayon sa iyong panlasa.
Tatlong-layer na cake na "Fairy Tale" na may mga buto ng poppy, pasas at mani - mga tip at trick
Upang maging malambot ang poppy, ibabad ito sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating oras.
Maipapayo na masahin ang kuwarta bago mag-bake upang hindi magkaroon ng oras upang manirahan.
Huwag buksan ang pinto ng oven sa panahon ng pagluluto, kung hindi, ang biskwit ay tumira.
Ang mga itlog ay magiging mas madaling matalo kung sila ay pinalamig ng mabuti bago ito.
Maaari mong gamitin ang anumang mga mani bilang tagapuno: mga walnut, mani, kasoy, hazelnut o almendras
Upang ang mga mani ay hindi lasa mapait, sila ay pinirito at binalatan sa isang manipis na pelikula.
Ang cake na ito ng tatlong cake na may mga pasas, buto ng poppy at mani ay tinatawag na "Fairy Tale" para sa isang dahilan. Ito ay napakasarap, gawang bahay, simple at orihinal sa parehong oras. Ang recipe ay napanatili mula sa panahon ng Sobyet at sikat pa rin.
Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng isang tatlong-layer na cake. Ang lahat ng mga cake ay inihanda sa parehong paraan at naiiba lamang sa tagapuno. Kasabay nito, ang pagmamasa ng kuwarta ay hindi nangangailangan ng ganap na anumang mga kasanayan sa pagluluto, at ang cream ay napaka-simple. Ito ay sapat na upang pagsamahin ang mga nais na sangkap at pukawin sa isang kutsara.
Baking dish 23 cm
Mga sangkap
- harina ng trigo 1.5 tbsp.
- asukal 1.5 tbsp.
- 20% kulay-gatas 1.5 tbsp.
- itlog 3 pcs.
- baking powder 3 tsp
- poppy 0.5 tbsp.
- mga walnut 0.5 tbsp
- mga pasas 0.5 tbsp.
- langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag
para sa cream
- 20% kulay-gatas 0.5 tbsp.
- asukal 2 tbsp. l.
para sa glaze
- gatas 4 tbsp. l.
- asukal 1 tbsp. l.
- cocoa powder 1 tbsp. l.
- mantikilya 50 g
Paano gumawa ng cake na may buto ng poppy, pasas at mani
- Una kailangan mong gawin ang kuwarta ng cake. Magkakaroon tayo ng 3 cake na may iba't ibang fillings: poppy seeds, raisins at nuts. Kung mayroon kang tatlong mga hulma ng parehong laki, maaari mong masahin ang buong kuwarta nang sabay-sabay, hatiin ito sa 3 pantay na bahagi. Kung mayroon lamang isang amag, pagkatapos ay mas mahusay na ihanda ang kuwarta nang hiwalay sa tatlong hakbang upang ang baking powder ay hindi "pumunta sa dagat" habang ang lahat ng mga cake ay inihurnong isa-isa. Mayroon akong isang anyo, na may diameter na 23 sentimetro. Samakatuwid, niluluto ko ang kuwarta ng 3 beses. Upang gawin ito, humimok ako ng 1 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 0.5 tbsp. asukal at 0.5 tbsp. kulay-gatas (salamin = 200 g). Hinahalo ko ang lahat gamit ang isang kutsara.
Nagdagdag ako ng 0.5 tbsp. sifted na harina na may halong 1 tsp. baking powder. Muli, hinahalo ko ang lahat gamit ang isang kutsara (hindi na kailangang gumamit ng panghalo, lahat ay kumonekta nang perpekto).
Pagkatapos ay magdagdag ako ng 0.5 tbsp. buto ng poppy, haluin. Ang kuwarta para sa unang cake ay handa na. Sa pagkakapare-pareho, mukhang makapal na kulay-gatas.
Pinahiran ko ang hugis mantika at ibuhos ang kuwarta dito. Ipinadala ko ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Inihahanda ko ang kuwarta na may mga mani sa parehong paraan - nagdaragdag ako ng mga mani na tinadtad sa isang blender sa halip na mga buto ng poppy.
Sa ikatlong batch ay naglagay ako ng mga pasas sa kuwarta.
Ang magiging resulta ay 3 cake - mga 3 sentimetro ang taas bawat isa.
Habang sila ay nagpapalamig, naghahanda ako ng isang cream: Hinahalo ko ang kulay-gatas at asukal, kuskusin ng isang kutsara at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto upang bahagyang lumapot. Pinahiran ko ng sour cream ang mga cake.
tuktok na takip chocolate icing... Upang ihanda ang glaze, pinagsasama ko ang gatas, asukal at kakaw sa isang kasirola, at pagkatapos ay dalhin ang halo sa isang pare-pareho, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at magdagdag ng mantikilya, ihalo muli nang lubusan. Kapag lumamig na ang icing, tinatakpan ko ang tuktok at gilid ng cake. Kung walang oras o pagnanais na magluto ng icing, maaari mong grasa ang tuktok ng cake na may parehong kulay-gatas na ginamit para sa pagpapabinhi ng katad.- Ito ay nananatiling palamutihan ang cake at ilagay ito sa refrigerator upang magbabad sa loob ng 2-3 oras, o mas mabuti sa magdamag. Bilang isang dekorasyon, pinili ko ang mga mani at coconut flakes... Maaari mong palamutihan ang gusto mo, tulad ng pagwiwisik ng mga mumo ng cookie o mga buto ng poppy.
Sa mga culinary book ng maraming maybahay, ang tatlong-layer na cake na ito mula sa panahon ng Sobyet ay naitala bilang cake na "Fairy Tale". Sa Internet, ang isang katulad na cake ay makikita sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan: "Ministerial", "Three Wishes", "Royal", atbp.
Sa ilalim ng kung anong pangalan ang isinulat ng iyong recipe para sa cake na ito, hindi ito ang kakanyahan ng kung gaano kahalaga ito, ang pangunahing bagay ay ang cake ay lumalabas na masarap at kasiya-siya, at sa konteksto ay mukhang napakaganda.
Ang cake ay binubuo ng tatlong layer: na may mga buto ng poppy, may mga walnut at may mga pasas. Maaari mong ayusin ang mga cake ayon sa gusto mo.
Maghanda tayo ng mga produkto para sa isang tatlong-layer na "Royal" na cake na may mga buto ng poppy, mani at pasas ayon sa listahan. Kailangan naming maghurno ng 3 cake gamit ang iba't ibang mga additives: poppy seeds, walnuts at raisins.
Hugasan at tuyo ang mga pasas. Mga nogales tuyo sa isang kawali o oven, pagkatapos ay i-chop.
Pagluluto ng unang cake. Ilagay ang asukal, itlog, kulay-gatas sa isang lalagyan, ihalo sa isang panghalo.
Ipinakilala namin ang slaked soda, ihalo.
Magdagdag ng harina sa mga bahagi, ihalo hanggang makinis.
Magdagdag ng mga buto ng poppy, ihalo.
Ibuhos ang kuwarta sa isang amag na may diameter na 22 cm. Paunang takpan ng baking paper ang ilalim ng amag. Inihurno namin ang cake sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto, hanggang sa isang dry skewer (tuon sa iyong oven).
Habang ang cake na may mga buto ng poppy ay inihurnong, ihanda ang kuwarta para sa pangalawang cake sa parehong paraan, ngunit magdagdag ng mga walnuts dito.
Magdagdag ng mga pasas, na pinagsama sa isang maliit na harina, sa kuwarta para sa ikatlong cake.
Ang mga layer ng cake ay handa na. Ngayon ay nananatili itong ihanda ang cream.
Ang pinakasimpleng recipe kulay-gatas: Talunin ang sour cream na may asukal at masaganang balutin ng mainit na cake. Iniwan namin ito nang magdamag upang ibabad ang cake.
O maaari mo itong lutuin upang ma-grease ang mga cake at palamutihan ang cake kasama nito.
Ngunit ibabad muna namin ang bawat cake asukal syrup kung hindi man ay tuyo ang cake. Pagkatapos, gamit ang isang culinary bag na may nozzle o isang kutsara lamang, ikalat ang cream nang pantay-pantay sa bawat cake.
Pinahiran namin ang mga gilid at pinalamutian ang tuktok ng cake.
Tatlong-layer na cake na may mga buto ng poppy, mani at pasas na handa.
Masiyahan sa iyong tsaa!
Ang cake na ito ay mayroon ding mga sumusunod na pangalan: Three wishes, Mother-in-law, Ministerial, Admiral's. Ang lasa nito ay hindi nagbabago mula sa pangalan. Ito ay nananatiling masarap. Ito ang aming tradisyonal na cake ng Bagong Taon.
COMPOUND
DOUGH (para sa bawat cake):
1/2 tasa ng kulay-gatas
1/2 tasa ng asukal
1 itlog
1-2 tablespoons ng almirol
1/2 tasa ng harina
1 kutsarita ng baking soda MGA ADDITIBO:
1/2 tasa ng buto ng poppy
1/2 tasang giniling na mani
1/2 tasa ng mga pasas CREAM:
300 gr. mga langis
1 lata ng condensed milk
Talunin ang itlog na may asukal, magdagdag ng kulay-gatas, harina, almirol, suka slaked soda at isa sa mga additives.
3 cake ang inihurnong.
Sa 1st cake - 1/2 tasa ng poppy seeds, sa pangalawa - 1/2 tasa ng ground nuts, sa pangatlo - 1/2 tasa ng mga pasas.
Maghurno sa 180-200 C.
Gupitin ang bawat cake sa kalahati at balutin ng cream.
Bago ikalat ang cream, bahagyang iwisik ang mga cake na may syrup (jam + tubig + vodka).
Mga kahaliling layer: poppy, nuts, raisins.
Ang cake ay dapat pahintulutang tumayo ng isang araw sa temperatura ng silid magbabad.
TANDAAN:
Mga bituin ng tsokolate:
Ilagay ang tsokolate na medyo natunaw (upang ito ay malambot) sa parchment paper, takpan ng papel, igulong na may rolling pin tulad ng cookie dough at gupitin ang mga figure gamit ang mga cookie cutter.
Ilagay sa freezer para tumigas.