Shtëpia e biskotave. Gjizë "Shtëpi" nga biskotat

22.07.2020

Produktet..
(pa qumësht në foto)

Vendosni gjizën në një tas të përshtatshëm, të zbutur (kërkohet) gjalpë, sheqer pluhur dhe sheqer vanilje... Gjyshja ime i trazoi natyrshëm të gjitha këto me dorë, me një pirun të zakonshëm. Por unë ende rekomandoj përdorimin e një mikser. Masa e gjizës rezulton të jetë më homogjene dhe e butë. Nganjëherë arti i shtohej gjizës. l salcë kosi, por kjo varet nga shija juaj.

Hidhni pak qumësht në temperaturën e dhomës në një tas. I kërkova djalit tim të vogël të më ndihmonte të laj biskotat, për të cilën ai pranoi me kënaqësi :-))

Biskotat e njomura me qumësht i vendosim në tre rreshta, nga pesë copa, në një rreshtim paraprak film ngjitës... Masën e gjizës e shtrijmë me një rrëshqitje, qoftë edhe në lartësi, në rreshtin e mesëm të biskotave.

Tani, së bashku me filmin me të dy duart, ne thjesht ngremë dy rreshtat ekstremë në krye, duke formuar një trekëndësh. Kontrollojmë që të mos ketë zbrazëti brenda "strukturës". Lidhni fort skajet e filmit ngjitës në mënyrë që të dalë diçka si "karamele" në foto. E vendosim “karamele” tonë diku në frigorifer për një orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mbushja të bëhet më e dendur për shkak të vajit. Kështu që do të jetë më e lehtë të mbuloni tortën e ardhshme me çokollatë.

Është koha për të bërë kremin. Në një banjë uji ose në mënyra të tjera të përshtatshme për ju, shkrijmë çokollatën dhe gjalpin, i përziejmë dhe i lëmë të ftohen pak.

E nxjerrim “shtëpinë” tonë nga frigoriferi dhe e çlirojmë nga filmi. Aplikoni dhe shpërndani në mënyrë të barabartë glazurën e çokollatës në të gjithë sipërfaqen, duke mos harruar për "fuçitë". Tortën e vendosim në frigorifer derisa çokollata të jetë ngrirë plotësisht, të paktën kjo është. Dhe si maksimum, unë rekomandoj gjithmonë që çdo ëmbëlsirë të vendoset mirë në frigorifer. Prandaj, gjithmonë përpiqem t'i gatuaj në mbrëmje për t'i shërbyer të nesërmen.
Të gjitha me të gjitha festat e janarit të kaluar!

Torta "Shtëpia e gjizës" e bërë me biskota dhe gjizë - e thjeshtë dhe shumë ëmbëlsirë e shijshme, të cilën mund ta përballojë edhe një specialist fillestar i kuzhinës. Përkundër faktit se përbërja e saj është mjaft jo modeste, ëmbëlsira rezulton të jetë e lëngshme dhe shumë delikate në shije. Një kombinim i shijshëm i masës kremoze të gjizës dhe biskotave me lëng, të njomur me qumësht, zbulohet nga një anë e re, ia vlen të shtoni një pikë çokollatë, vanilje dhe një banane të ëmbël në përbërësit e zakonshëm. Provoje!

Përgatitni përbërësit sipas listës.

Bashkoni gjizën, gjalpin e shkrirë dhe sheqerin. Shtoni vaniljen ose erëzën tuaj të preferuar.

Shtoni 1-2 lugë gjelle. kosi dhe i rrahim përbërësit për 4-5 minuta, derisa të përftohet një masë paste homogjene.

Vishni një rrogoz fleksibël ose peshqir çaji me film ngjitës. Zhytni biskotat në qumësht të ngrohtë nga të dyja anët dhe rreshtojini në mbështjellës plastik.

Për të formuar një ëmbëlsirë në formën e një "shtëpie" duhet të keni tre rreshta biskota horizontalisht dhe 3-4 rreshta biskota vertikalisht.

Masën e përgatitur të gjizës e ndajmë në dy pjesë. Gjysmën e masës së gjizës e vendosni mbi biskota dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë.

Në gjysmën e dytë të masës së gjizës shtoni pluhur kakao ose 50-60 gramë çokollatë të shkrirë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Masa e gjizës e përgatitur me shtimin e çokollatës do të dalë më e dendur dhe më e fortë se masa me shtimin e kakaos. Prandaj, kur përdorni çokollatë, ia vlen të ndryshoni shtresat e mbushjes së gjizës në vende. Fillimisht shtroni shtresën e çokollatës dhe më pas shtresën më plastike të vaniljes.

Vendosni një shtresë gjizë me çokollatë mbi biskotat dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.

Sipas dëshirës shtojmë bananen e qëruar më parë dhe e prerë në gjysmë (horizontalisht). Kur shtroni një banane, drejtohuni nga vendndodhja e rreshtit qendror të biskotave.

Ngrini dhe bashkoni skajet e tapetit ose peshqirit të çajit - biskotat do të palosen dhe ju keni një shtëpi biskotash me mbushje me gjizë brenda.

Në këtë fazë, ëmbëlsira është mjaft plastike dhe, nëse është e nevojshme, mund ta ndryshoni formën e saj duke i shtypur lehtë biskotat së bashku.

Mbështilleni ëmbëlsirën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer të ftohet. Ëmbëlsirën e lë brenda natës, në mënyrë që të injektohet, por që ëmbëlsira të ngurtësohet dhe të mbajë me siguri formën e saj, mjaftojnë disa orë.

Kur ëmbëlsira të jetë ngurtësuar, zbukurojeni me çokollatë të shkrirë ose krem me çokollatë dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta të tjera që kremi/çokollata të forcohet.

Spërkateni ëmbëlsirën e përfunduar nëse dëshironi thekon kokosit dhe shërbejeni.

Torta "Shtëpia e gjizës" nga biskotat dhe gjiza është gati! Ju bëftë mirë!

Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të ëmbël, përgatitni gjizë dhe "shtëpi" me çokollatë. Ata nuk do të refuzojnë një delikatesë të tillë. Nuk do të marrë shumë kohë as për ju. Torta me gjizë me biskota përgatitet shpejt dhe lehtë. Gjithçka që ju nevojitet për të bërë këtë ëmbëlsirë është pothuajse gjithmonë e disponueshme në shtëpi, ose nuk është e vështirë ta blini në dyqanin më të afërt. Dhe gjëja më e mirë për këtë ëmbëlsirë është se nuk keni nevojë të piqni apo gatuani asgjë. Ju mund t'i përfshini fëmijët tuaj në përgatitjen e kësaj pjate, në mënyrë që ata t'i përhapin biskotat me një përzierje gjizë.

Drita

Përbërësit

Për mbushje
500 g gjizë me kokërr të imët;
1 banane;
50 g gjalpë të butë;
0,5 gota sheqer ose sheqer pluhur;
për bazën
150 g gjalpë të butë;
1,5 lugë pluhur kakao;
0,5 gota sheqer;
2 pako të biskotave më të zakonshme (në këtë rast - "Për çaj", por mund të merrni ndonjë, përveç biskotave).

Përgatitja

Fillojmë duke bërë një masë çokollatë-sheqer. Për ta bërë këtë, përzieni në një pjatë të vogël të thellë pluhur kakao, gjysmë gote sheqer dhe gjalpë, të cilat fillimisht duhet të hiqen nga frigoriferi dhe të lihen në temperatura e dhomës zbuten.

Ne bluajmë gjithçka tërësisht me një lugë dhe e sjellim në një konsistencë homogjene.
Masa juaj duhet t'i ngjajë fudges së ëmbël ose çokollatës.
Kini parasysh që sheqeri nuk shkrihet mirë, ndaj nëse nuk dëshironi të jetë krokant kur hani ëmbëlsirë, zëvendësojeni. Krem ëmbëlsirash ose mbajeni masën në një banjë uji. Në këtë rast do të merrni një masë pa asnjë kokërr.

Më pas, vazhdojmë me gjizën. E bashkojmë me sheqer dhe gjalpë.

I përziejmë.

Nëse keni marrë gjizë me kokërr të trashë, atëherë bluajeni atë përmes një sitë ose napë. Do të dalë më e butë, dhe në përputhje me rrethanat "shtëpitë" tuaja janë më të buta. Marrim një qese plastike të rregullt, e presim nga njëra anë dhe në bazë për të bërë një rrip të gjatë celofani dhe mbi të e shtrijmë të gjithë masën kremoze çokollatë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Në vend të një qese mund të merrni fletë metalike, film ngjitës apo edhe letër pjekjeje, por, siç tregon praktika, nuk është aq e përshtatshme të gatuani një "shtëpi" të tillë çokollate mbi to: folia prishet shpejt, filmi ngjitës rrëshqet dhe letra është shumë e ngurtë.

Më pas i shtrojmë biskotat në masën çokollatë kremoze. Tre pjesë në gjerësi dhe sa e gjatë do të jetë "shtëpia" juaj e ëmbël, vendosni vetë.

Përhapeni pak nga gjiza mbi biskota me një shtresë të barabartë.

Qëroni bananen, e prisni për së gjati dhe e vendosni në mes. E mbyllim me gjizën e mbetur. Këtu, vendosni më shumë masë gjizë mbi banane, duke bërë diçka si një rrëshqitje. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kur e palosni shtresën në një trekëndësh, të mos krijohen zbrazëti në të.

Ngrini skajet së bashku me çantën me duar dhe formoni një trekëndësh.

Shtypeni dhe mbështilleni mirë me film ngjitës. Gjysmë-produktin që rezulton e vendosim në frigorifer për një ditë ose gjatë natës. Biskotat duhet të jenë të buta. Nëse dëshironi ta hani këtë delikatesë fjalë për fjalë menjëherë, atëherë thithini biskotat në qumësht ose komposto të ngrohtë. Është më mirë të gatuani një tortë të tillë, një shtëpi me gjizë me çokollatë në mbrëmje, në mënyrë që të njomet gjatë natës dhe në mëngjes të shërbeni mëngjesin. ëmbëlsirë e ëmbël... Hiqeni filmin prej tij dhe priteni në copa të vogla.

Meqë ra fjala, kjo nuk është ëmbëlsira jonë e parë e bërë nga biskota dhe gjizë, e kemi publikuar tashmë

Është verë, është vapë, por ju dëshironi diçka të shijshme, të ëmbël dhe mundësisht komposto të lehtë me një gotë! Në këtë kohë, receta për një shtëpi me gjizë do të ndihmojë - një e thjeshtë dhe ëmbëlsirë spektakolare për të vogla dhe të mëdha! Tani shtëpia me gjizë e bërë me biskota është e preferuara jonë, së bashku me të preferuarat e tjera ëmbëlsirat verore pa pjekje - Ëmbëlsira me patate dhe suxhuk çaji.

Ne filluam ndërtimin e një shtëpie me gjizë nga biskota me kërkesë të lexuesit Natalia. Faleminderit për idenë - fëmijëve dhe unë u kënaqëm shumë duke ndërtuar dhe ngrënë! Ndihmoni edhe veten!

Në këtë proces, doli se ka shumë lloje të shtëpive të gjizës! Ka një shumëllojshmëri dizajnesh: dhe një shtëpi klasike me një çati me çati; dhe një trekëndësh të gjatë me një banane brenda; dhe madje edhe një shtëpi miniaturë me një dritare! Ne vendosëm të provojmë ato opsione që na pëlqyen më shumë dhe t'ju ofrojmë një zgjedhje. Cila shtëpi ju pëlqen?

Zgjidhni, ndërtoni, përfshini fëmijët - ata do ta pëlqejnë atë! Dhe me çfarë kënaqësie ëmbëlsira e krijuar personalisht do të hahet më vonë!

Shtëpia numër 1
Ndërtimi: Klasik

Materiale ndërtimi:

Biskota katrore - 6 copë;
Gjizë - 1 pako (për ndërtim ju nevojiten rreth 180 g, dhe në një paketë prej 200 - mund ta përfundoni në këtë mënyrë);
Sheqer pluhur - 1-2 lugë;
Pluhur kakao - 0,5 lugë;
Djathë me çokollatë - 1 copë;
Gjalpë - 1 lugë gjelle;
Qumësht - 3 lugë gjelle.

Për glazurën, receta origjinale sugjeronte marrjen e salcë kosi, gjalpë dhe kakao. Por kjo brymë nuk ishte mjaft e trashë për mua. Prandaj, unë rekomandoj të bëni një krem nga çokollata e shkrirë, mjafton një e katërta e barit. Ose nuk keni nevojë të mbuloni çatinë me çokollatë. Por me glazurë është më e shijshme dhe më e bukur.

Është më mirë të marrësh gjizë të butë, pastë, mesatarisht të lagësht. Dhe më e freskëta, sepse ëmbëlsira nuk trajtohet me nxehtësi!

Ziejeni gjizën me një pirun, pluhur dhe gjalpë të butë.

Ndani një pjesë të vogël të masës së gjizës - diçka midis një të tretës dhe një të katërtës - dhe përzieni me kakao.

Zhytni shpejt biskotat në qumësht; sa më të buta të jenë biskotat, aq më pak duhet t'i mbani ato në mënyrë që të mos lagen. Mjaftojnë disa sekonda. Nëse biskotat janë të forta, mund të zgjasni pak më shumë.

Vendosim tre biskota me radhë, dhe mbi to në një shtresë të barabartë - gjysmën e gjizës së bardhë. Në qendër vendosni gjizë me glazurë; skajet e saj mund të priten dhe hahen, dhe shtëpia ka dritare! Sipër vendosim një masë gjizë pak më të lehtë dhe më pas i kalojmë dy biskotat ekstreme në një pozicion vertikal - këto janë "muret".

Pasi kemi mbushur vendet ku ju nevojitet me gjizë "stuko", vendosim "mbivendosjen" nga biskota e 4-të sipër.

Ne u përhapëm mbi të gjizë me çokollatë, duke dhënë një formë trekëndore. Dhe ndërtojmë një "çati" nga 2 copa të tjera biskotash. Mund të lyhet me krem çokollate.

Çfarë shtëpie e lezetshme me gjizë! Meqë ra fjala, ne të tre i hëngrëm, pavarësisht përmasave kompakte.

Shtëpia numër 2
Ndërtimi: Kasolle Gable me banane brenda

Kjo është ndërtesa më e thjeshtë - një "kasolle" trekëndore me anët e biskotave, mbushje me gjizë dhe një surprizë në formën e një bananeje të tërë në mes! Megjithatë, një banane mund të zëvendësohet me copa frutash ose fruta të thata, manaferra, Copa çokollate... Mund të mendoni për shumë opsione me të njëjtin dizajn bazë.

Në disa receta, biskotat shtrohen në dy shtresa, duke alternuar me një sasi të vogël gjizë. E shtrova në një shtresë, kështu që masa e gjizës nuk kishte nevojë për 400 g, si në recetë origjinale, dhe më pak, rreth 300-320 g. Teprica e "llaçit", domethënë gjizës, kur formonte shtëpinë, dilte nga nyjet dhe hahej.

Biskota - 15 copë (nëse në 2 shtresa, atëherë 30 copë);
Gjizë - 300 g (nëse 2 shtresa, atëherë 400);
Kosi e trashë, 20-25%, ose krem - 3 lugë;
Sheqer pluhur ose sheqer - 3 lugë;
Banane - 2 copë;
Çokollatë - 50 g;
vaj vegjetal - 0,5 lugë gjelle;
Nëse biskotat janë të forta, atëherë qumështi është 30 ml.

Biskotat janë të përshtatshme për llojin "Baked Milk". Nëse është e butë, atëherë nuk keni nevojë ta njomni. Biskotat më të forta janë gjithashtu të mira, por duhet t'i zhytni në qumësht për disa sekonda përpara se t'i vendosni.

Në letër, vendosni një film ngjitës ose një qese sanduiç dhe shtroni biskotat në tre rreshta sipas skemës 3x5.

Gatuani gjizën me sheqer pluhur dhe salcë kosi. Në vend të pluhurit, mund të merrni sheqer, por me të është gjithmonë më i butë. Ju mund të ndryshoni sasinë e ëmbëlsisë sipas dëshirës tuaj: merrni jo 3, por 2 lugë gjelle, ose, nëse gjiza është e thartë, atëherë 4.

Mbi biskotat vendosim pak më shumë se gjysmën e masës së gjizës dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë. Është më i përshtatshëm për t'u përhapur jo me një lugë, por me një thikë të gjerë.

Në mes, në "korsinë qendrore" të biskotave, vendosni një banane. Nëse është e lakuar, shtypeni pak për t'i dhënë një formë të barabartë.

Mbi bananen vendosim pjesën tjetër të gjizës, nuk ke më nevojë ta shpërndash në të gjithë sipërfaqen – përkundrazi masës i japim formë trekëndore.

Dhe tani e tërheqim filmin nga skajet dhe ngremë anët e kasolles, duke formuar një shtëpi. Shtypeni fort, hiqni masën e tepërt të gjizës. E mbështjellim shtëpinë me plastmasë dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore për ta kapur.

Ndërkohë përgatisim kremin për dekorim. Shkrini copat e çokollatës në një banjë uji, rregulloni trashësinë e glazurës duke shtuar vaj vegjetal.

Duke nxjerrë një ëmbëlsirë, duke derdhur çokollatë në shtëpi.

Pritini në pjesë me një thikë të mprehtë. Këtu është një prerje interesante. Do të jetë më e lehtë për të prerë me kujdes ëmbëlsirën e gjizës nëse e lagni thikën ujë i nxehtë.

Shtëpia numër 3
Ndërtimi: katërkatëshe me çati kate.

Kjo shtëpi duket si një shtëpi prej druri të vërtetë. Mund ta bëni me çdo gjatësi dhe numër katesh. Në këtë dizajn përdoren 24 copë biskota; shtepia perbehet nga 4 seksione, secila ka 4 "kat" + 2 biskota për çati. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të bëni 3 ose 5 "kate", dhe seksione - nga një (pastaj ju merrni një shtëpi të vogël, si numri 1), ose 2, 3 ... në varësi të asaj kompanie që do të hajë!

Biskotat kanë nevojë për formë katrore, më mirë jo të forta, por si "qumështi i pjekur", sepse të forta nuk ngjyhen sa duhet dhe ëmbëlsira është e vështirë për t'u prerë.

Për 24 biskota:
400 g gjizë;
50 ml qumësht;
3-4 lugë gjelle Krem i rëndë ose salcë kosi;
3-4 lugë sheqer ose sheqer pluhur.

Preferohet kremi pasi e bën kremin më të trashë dhe ka shije më të mirë. Dhe sheqeri pluhur është i preferueshëm se sheqeri - është më i butë.

Për glazurën:

50 g çokollatë të zezë;
30 g çokollatë të bardhë;
1,5 lugë çaji vaj luledielli pa erë.

Çokollata e bardhë mund të zëvendësohet me thekon kokosi, dhe çokollata me qumësht mund të përdoret në vend të zezë.

Gatuajeni gjizën me sheqer pluhur dhe krem për të marrë një masë kremoze homogjene. Nëse gjiza është me gunga, këshillohet ta grini me duar ose të rrihni gjithçka në një blender.

Në masën e gjizës derdha manaferrat dhe copat e frutave: boronica, mjedra, kajsi, banane. Do të dalë më e gjallë dhe më e shijshme!

Lyejini biskotat nga të dyja anët në qumësht - shpejt që të mos lagen - dhe vendosini në një rresht në pergamenë ose letër.

Biskotat i shtrojme me nje shtrese mase gjize.

Sipër shtrojmë shtresën e dytë-katin e biskotave të zhytura në qumësht, e kështu me radhë, të 4 katet.

Pastaj shtrojmë pjesën tjetër të gjizës, dhe mbi të - biskota, duke formuar një "çati".

“Shtëpinë” e mbështjellim fort me petë ose pergamenë dhe film ngjitës (qese), dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Kur ëmbëlsira të jetë ftohur dhe "ngurtësuar", mund të filloni të dekoroni. Shkrini çokollatën në një banjë uji, duke rregulluar trashësinë e glazurës duke shtuar vaj luledielli. Fillimisht shkrini të bardhën dhe vendoseni në një korne (ose në cep të një qese të dendur ushqimore). Më pas shkrini çokollatën e zezë dhe ujisni çatinë e “shtëpisë”. Kur glazura të ngurtësohet, pas 10 minutash, prisni një cep nga qesja dhe vizatoni modele të bardha. Nëse vizatoni menjëherë, sipër glazurës së ngrohtë, vizatimi nuk do të ngjitet, kështu që duhet të prisni që lustër të ngurtësohet.

Kështu rezulton shtëpia e gjizës sipas projektit №3.

Pritini ëmbëlsirën në copa me një thikë të mprehtë dhe trajtojeni veten me të!

Cila nga shtëpitë e gjizës ju pëlqeu më shumë?

Sigurohuni që ta lexoni artikullin deri në fund, pas recetave ju ofrojmë shumë ide foto, të frymëzuara nga të cilat mund të bëni tortën tuaj unike. Dhe gjithashtu në fund të artikullit ne japim disa këshilla.

Si të bëni një tortë nga biskotat Shtëpia e gjizës: receta e parë me foto hap pas hapi

Së pari ju duhet të përgatisni kremin, dhe më pas të montoni vetë shtëpinë.

Krem me gjizë

Gjalpi i zbutur (thjesht hiqeni paraprakisht dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës), shtoni pak kripë dhe rrihni me sheqer. Pasi sheqeri të jetë tretur, shtoni në këtë krem gjalpi gjizë. Mos e rrahni kremin me gjizë, thjesht përzieni! Përndryshe, ajo do të jetë e ngopur me ajër dhe do të bëhet e lëngshme!
Ndajeni kremin në 2 pjesë, në njërën shtoni kakaon (ju këshilloj që paraprakisht të përzieni mirë kakaon e thatë me 1 lugë sheqer në mënyrë që kakaoja të mos formojë gunga në krem).

Rreshtoni një tavolinë të sheshtë ose dërrasë të madhe prerëse me film ngjitës ose fletë metalike ( copë e madhe për të përfshirë të gjitha biskotat: 6 pjesë të gjata, 3 pjesë të gjera dhe mund ta mbështillni tortën e përfunduar).

Montimi i Shtëpisë së Gjizës

Duke njomur çdo biskotë në qumësht, nga gjysma e biskotave (18 copë) shtroni një drejtkëndësh: 6x3 (biskota).

Lyejeni koren që rezulton me krem gjizë të bardhë ose çokollatë.

Shtroni shtresën e dytë të biskotave të zhytura në qumësht dhe lyejeni me kremin e dytë të mbetur.

Dhe këtu është një truk i tillë, ju duhet të palosni shtëpinë: kapni skajet e filmit (ose fletë metalike) në të dy anët e gjata të tortës, ngrijeni atë, duke sjellë rreshtat ekstreme të biskotave, majtas dhe djathtas, më afër njëri-tjetrit. dhe lidhini ato (vetëm përgjatë vijës qendrore të tortës). Kjo do të thotë, rreshti i mesëm i biskotave mbetet si fundi i shtëpisë, dhe ato anësore formojnë një lloj çatie me gurë mbi të.

Ziejeni kremin - kombinoni pluhurin e thatë të kakaos me sheqerin dhe kripën. Shtoni qumësht në to, përzieni në mënyrë që sheqeri të fillojë të laget pak, duke u tretur. Shtoni vajin dhe ngrohni duke e përzier shpesh derisa sheqeri të trashet dhe të tretet. Ftoheni pak (përderisa glazura zien dhe ftohet, biskotat janë më të ngopura me krem dhe zbuten).

Derdhni kremin mbi tortë, prisni pak derisa të fillojë të thahet. Më pas mbështilleni gjizën (me skajet e lira të filmit ose fletë metalike) dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.

Tortë Shtëpia me biskota dhe gjizë: receta e dytë

Përbërësit:

Për tortën:

400 gr. gjizë
150 g gjalpë
1 filxhan sheqer
1,5-2 lugë gjelle. lugë kakao
vanilje
45 copë biskota katrore
1 gote qumesht

Për kremin:

100 g gjalpë
½ filxhan qumësht i kondensuar

Si të bëni një tortë me biskota dhe gjizë pa pjekje:

Fillimisht duhet të përgatisni kremin e gjizës. Përzieni gjizën, gjalpin e butë dhe sheqerin, vaniljen - një mikser bën një punë të shkëlqyer. Ndani 2/3 e masës totale të kremit të gjizës dhe përzieni me kakao dhe lëreni 1/3 e kremit të gjizës të bardhë.
Ngroheni qumështin dhe hidheni në një pjatë ose enë të thellë.
Fillojmë të mbledhim tortën "Shtëpia". Dhe këtë do ta bëjmë në celofan, më të madh se torta jonë, më vonë do ta kuptoni pse.
Rreshtin e parë me biskota 3 × 5 e shtrojmë në celofan, duke i zhytur më parë në qumësht të ngrohtë. Lyejini biskotat me krem gjizë të errët.
Më pas shtrojmë një rresht të ri biskotash, duke kujtuar t'i zhysim në qumësht të ngrohtë (nëse qumështi është i ftohtë, ngroheni). Tani lyejeni me krem gjizë të lehtë.
Mbi kremin vendosim shtresën e fundit të biskotave dhe i lyejmë me kremin e errët të mbetur.
Pasi të jenë shtruar rreshtat, duhet të rrëshqisni lumenjtë nën celofan dhe të mbështetni dy rreshtat ekstremë në atë të mesit, në mënyrë që të merrni një shtëpi, ulni celofanin.
Në mënyrë që torta e bërë me biskota dhe gjizë "Domik" të duket tërheqëse, duhet të dekorohet. Rrahim gjalpin me qumështin e kondensuar dhe lyejmë kekun me kremin që rezulton nga të gjitha anët. Dhe pastaj dekorojeni sipas gjykimit tuaj - me arra, çokollatë, copa marmelatë. Kësaj radhe tortën e kam mbuluar me thërrime, të cilën e kam bërë me blender, e bluaj topa çokollate dhe biskota.
Mbetet vetëm për ta mbajtur tortën në frigorifer për 2-3 orë, në mënyrë që të ngrijë, dhe më pas vendoseni me shumë kujdes në një pjatë. Torta "House" është gati.

Hidhni çaj ose kafe dhe telefononi të dashurit tuaj për t'i trajtuar me një tortë të shijshme.

Ju bëftë mirë!

Shtëpia e gjizës së ëmbëlsirave: receta e tretë

12 copë. biskota (si një jubile, vetëm pa vezë)
200 gr gjalpë
1/2 lugë. sheqer për gjizë
2 lugë gjelle sheqer për një përzierje gjalpë dhe kakao
2 lugë gjelle kakao
350 g gjizë

Për të përgatitur një shtëpi nga gjiza, përzieni gjalpin e zbutur me kakao dhe sheqer. Masa që rezulton duhet të shtrihet në një shtresë të hollë në letër pjekjeje në një zonë që korrespondon me sipërfaqen prej 4 rreshtash biskotash, nga tre pjesë në çdo rresht (d.m.th. 12 copë gjithsej).
Përzieni gjizën me sheqerin.
Lagni çdo biskotë pak në ujë (përdor një furçë silikoni).
Vendosni të gjitha biskotat në masën e gjalpit.
Masën e gjizës e vendosim në rreshtin qendror të biskotave. Dy rreshtat më të jashtëm të biskotave duhet të ngrihen lart, duke mbyllur skajet e letrës së pjekjes, duke formuar kështu një shtëpi.
Vendoseni shtëpinë në frigorifer për 20 minuta që të forcohet. Pastaj shtëpia mund të ruhet në frigorifer ose në frigorifer nëse kërkohet ruajtje më e gjatë.

Shtëpia e gjizës: receta e katërt

300 g gjizë të shijshme yndyrore.
16 copë biskota katrore ose biskota të shkurtra, rreth 5 cm me 5 cm.
2 lugë salcë kosi.
1/2 filxhan sheqer
një majë kripë.
sheqer vanilje.
çokollatë e grirë hollë ose kakao.
1-2 banane.
1 gotë qumësht për të lagur biskotat.

Udhëzim hap pas hapi:

Grini gjizën në një sitë, shtoni salcë kosi, kripë, vanilje, sheqer dhe çokollatë ose kakao. Nëse gjiza është e thatë, shtoni më shumë salcë kosi.
Përgatitni polietileni (me ndihmën e tij formojmë një shtëpi).
Lyejini biskotat nga të dyja anët në qumësht (mos i lagni me qumësht, por i zhytni vetëm!) Dhe i vendosni në 3 ose 4 rreshta në celofan. Në tre rreshta, ju merrni një shtëpi trekëndore, në katër - një katror.
Lubrifikoni lirshëm me masën e gjizës. Në mes vendosni një banane të plotë të qëruar.
Më pas, duke përdorur celofan, ngremë rreshtat e jashtëm lart, duke bërë një kasolle.
Mund të lini një banane nga fundi, ose mund të mbyllni gjithçka me gjizë. :)
Në këtë formë lëreni shtëpinë në frigorifer që të ngrijë pak.

Ndërsa shtëpia po ftohet, përgatisni kremin:

50 g gjalpë
2 lugë qumësht
3 lugë kakao
1/2 filxhan sheqer

Shkrini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe lërini të vlojnë. Ziejeni për nja dy minuta dhe derdhni tortën menjëherë nga zjarri, përndryshe kremja ftohet shpejt.
E mbulojmë sipër me glazurë. Lëreni të qëndrojë edhe një orë (por është më mirë të largoheni nga shtëpia me biskota me biskota për të qëndruar gjatë gjithë natës) në mënyrë që biskotat të ngjyhen dhe të hahen.
Besoni apo jo, kjo është një gjë shumë e shijshme, përgatitet shpejt dhe me lehtësi, gjëja më e mirë për festën tonë! Shtëpia e ditëlindjes, natyrisht, mund të zbukurohet me lule sheqeri ose diçka tjetër.

Versioni klasik i tortës me gjizë

Njëkohësisht, është edhe më e thjeshta. Tashmë duke u nisur nga kjo bazë, u krijuan opsione të ndryshme gatimi të modifikuara. Duhet një kohë minimale për të gatuar, por do të duhen vetëm disa orë për të shijuar tortën "Shtëpia me biskota dhe djathë gjizë". Është më e përshtatshme për ta gatuar atë në mbrëmje, në mënyrë që gjatë natës të gjithë përbërësit të jenë gati, dhe në mëngjes të mund të përkëdhelni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, të përzemërt dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

Biskota katrore ose drejtkëndore - 21 copë;
Sheqeri - ¾ gotë;
Gjizë - 450 gram;
salcë kosi - 5 lugë (yndyrë maksimale);
Sheqer vanilje - 1 pako;
Qumësht - 100 ml;
Rrush i thatë - për shije;
Çokollata është për dekorim.

Mënyra e gatimit:

Vlen të filloni përgatitjen me një krem, pasi ky proces kërkon më shumë kohë. Përziejmë kosin, gjizën dhe të dyja llojet e sheqerit të grirë më parë në pluhur. Sigurisht, nuk është e nevojshme të bëni pluhur, por kokrrat e sheqerit mund të mos treten dhe të kërcasin në dhëmbë, gjë që, siç e shihni, nuk është shumë e këndshme.
Masën që rezulton e rrahim me mikser ose blender në një pure homogjene. Nëse ju duket se masa nuk është mjaft e lëngshme, mund ta korrigjoni këtë duke shtuar disa lugë qumësht. Ky manipulim do të shtojë uniformitetin dhe ajrosjen në strukturë.
Tani fillojmë të formojmë një shtëpi ëmbëlsirash nga biskota dhe gjizë. Për ta bërë këtë, ne duhet të përgatisim sipërfaqen duke e mbuluar me polietileni të dendur. Ne nuk rekomandojmë përdorimin e filmit ngjitës për këtë qëllim, pasi nuk është mjaft i fortë dhe me ndihmën e tij nuk do të jetë shumë i përshtatshëm për të "ndërtuar" shtëpinë tonë.
Qumështin e ngrohim rreth 40 gradë. Ne lagim secilën prej biskotave në të. Kjo duhet të bëhet duke i zhytur një nga një për një kohë të shkurtër dhe jo duke i hedhur qumësht mbi gjithçka. Më pas shtrojmë biskotat në tre rreshta. Marrim 3 rreshta nga 7 copë.
Masën e gjizës e përziejmë me rrushin e thatë dhe e shtrijmë në një shtresë të barabartë mbi bazën tonë, duke mos harruar ta lëmë në dekorin e jashtëm.
Duke kapur skajet e polietilenit, ngremë rreshtat e jashtëm të biskotave, duke bërë kështu "muret" e shtëpisë sonë, ta shtypim fort. Hiqni me kujdes polietilenin dhe lyeni anën e jashtme me masën e mbetur të gjizës, spërkatni me çokollatë të grirë dhe, duke e paketuar sërish në polietileni, e dërgoni në frigorifer.

Pas zierjes për disa orë, torta, një shtëpi me gjizë e bërë me biskota pa pjekje, do të jetë plotësisht gati për t'u shërbyer. Në përgatitjen e tij mund të përfshihen edhe anëtarët më të vegjël të familjes, sepse është edhe emocionues dhe plotësisht i sigurt, pasi nuk përdoren as përbërës të nxehtë dhe as objekte të mprehta.

Si të bëni një shtëpi me gjizë me biskota pa pjekje

Përbërësit. Për 6-8 copë na duhen produktet e mëposhtme:

Biskota të shkurtra - 400 g
Pluhur kakao - 3 lugë. l.
Gjizë - 500 g
salcë kosi (20%) - 5 tavolina. l.
Sheqer pluhur - 0,5 lugë gjelle.
Qumësht - 0,5 lugë gjelle.
Çokollatë e zezë e hidhur - 100 g

Përgatitja:

1. Përzieni gjizën me sheqer pluhur dhe salcë kosi deri sa të jetë homogjene. Le ta ndajmë në dy pjesë të barabarta. Njërës prej tyre shtoni pluhur kakao.

2. Ngroheni qumështin derisa të ngrohet.

3. Tani gjithçka është gati për të "ndërtuar" një shtëpi përrallore me gjizë.

Çdo biskotë do të zhytet në qumësht dhe do të shtrihet në një rresht - të cilin do ta shtrojmë nga 4 copë biskota.

I lyejmë sipër me një masë gjizë dhe i hedhim një rresht tjetër biskotash, të cilat nuk harrojmë t'i lagim në qumësht. Dhe kështu shtrojmë tre rreshta. Ky do të jetë “themeli” i shtëpisë sonë.

Shtroni çatinë (trekëndëshin) nga masa e gjizës me kakao në drejtkëndëshin e shtruar të biskotave. Vendosni biskotat sipër në një kënd me njëra-tjetrën, në mënyrë që të formojnë çatinë e shtëpisë sonë me gjizë.

4. Shkrini në një banjë uji çokollate e zezë duke e thyer atë në copa. Sipër e hedhim shtëpinë tonë të gjizës së biskotave dhe e vendosim në frigorifer për 5-6 orë për t'u njomur.

Pas kësaj kohe, mund ta vendosni kazanin dhe t'i ftoni të gjithë në tryezën e çajit.

PS: mund të përdorni qumësht të kondensuar të zier, ndonjë reçel ose reçel i trashë... Ju gjithashtu mund ta dekoroni këtë krijim të kuzhinës sipas shijes tuaj, për shembull, spërkatni me kokos, çokollatë të grirë, biskota të grira, bluajini me pluhur kakao, futni feta marmelatë, copa frutash të ëmbëlsuara, fruta të thata ose manaferra të freskëta në çatinë e shtëpisë. .

Dhe nëse dëshironi, masës së gjizës mund t'i shtoni rrush të thatë, arra, copa frutash të freskëta ose manaferra.

Shikoni opsionet e fotografive për dekorimin e një shtëpie me gjizë - nga më e thjeshta deri tek e bukura përrallore, në mënyrë që të zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Ne shikojmë një përmbledhje fotografike të shtëpive të mrekullueshme të gjizës nga biskotat e gatshme.

Ide fotografish për shtëpitë me gjizë

Shtëpi gjizë e bërë nga biskota me pluhur pastiçerie.

Shtëpia e gjizës së Vitit të Ri.

Shtëpi me gjizë e bërë nga biskota me biskota.

Shtëpi me gjizë e bërë nga biskota të bëra vetë.

Shtëpia e biskotave me gjizë dhe mbushje lulekuqe.

Një shtëpi e bërë nga biskota të gatshme me spërkatje me feta bajame.

Një shtëpi me gjizë për një festë për fëmijë.

Shtëpia e biskotave me mbushje gjizë dhe pluhur ëmbëlsirash Zvezdochka.

Shtëpi me biskota dhe marmelatë të gatshme.

Shtëpi me gjizë me fruta portokalli të ëmbëlsuar.

Shtëpi me gjizë me mbushje me boronicë

Shtëpia e biskotave me sheqer me gjizë dhe mbushje me kajsi.

Shtëpia e gjizës nga biskota me çokollatë dhe një banane.

Shtëpia e biskotave me krem me çokollatë.

Ëmbëlsirë gjizë shtëpi për kafe.

Shtëpia e gjizës me fruta të ëmbëlsuara.

Tortë e bërë nga biskota të gatshme dhe gjizë me qershi.

Tortë me biskota dhe gjizë me pluhur pastiçerie.

Shtëpia e gjizës së dëborës "Zimushka-dimër" e bërë nga kokosi.

Shtëpi gjizë e bërë nga biskota dhe kashtë.

Një tortë e bërë me biskota, gjizë dhe luleshtrydhe në formën e një shtëpie.

Shtëpi me gjizë me kokrra shege.

Ëmbëlsirë me gjizë nga biskota të gatshme në formën e një shtëpie me luleshtrydhe.

Një shtëpi e bërë me gjizë dhe biskota me krem.

Biskota të ëmbla dhe shumë gjizë, të grumbulluara së bashku.

Biskota me gjizë dhe fruta.

Shtëpi banane-gjizë.

Tortë Gjizë dhe shtëpi frutash.

Disa opsione të tjera:

Me siguri çdo amvise do të marrë shtëpinë e saj, origjinale, jashtëzakonisht të bukur të bërë nga gjizë dhe biskota, do të jem i lumtur nëse e ndani këtë me ne në komente.

Karakteristikat dhe shija e gatimit

A është e mundur të zëvendësohet gjiza me masë gjizë

Sigurisht, mundeni, nëse është një masë gjizë me cilësi të lartë. Pastaj kremit nuk ke nevoje ti hedhesh sheqer, por nje cope gjalp eshte rreth 50-80 gr, do te shtoja une. Gjalpi kërkohet për të ruajtur formën trekëndore të tortës së gjizës. Në frigorifer forcohet, mban dhe mban të gjithë strukturën e ëmbël të tortës.

Ju nuk mund të merrni gjizë kokërr për krem! Ai është për pjata të tjera. Por gjiza për fëmijë është mjaft e përshtatshme.

Shume gjizë e lëngshme kremi do të ngurtësohet më keq se zakonisht, i shëndoshë. Më mirë të mos rrezikoni. Dhe në përgjithësi, përpiquni të zgjidhni cilësi të lartë produkte natyrale që kremi të bëhet i trashë dhe i fortë.

Cilat biskota janë të përshtatshme për shtëpinë e gjizës

Për tortën tonë, biskotat e thjeshta të ëmbëlsirave (ose siç quhen edhe sheqeri) janë më të mirat në formë katrore. E pershtatshme per jubilare, luleshtrydhe, sheqer, qumesht te pjekur dhe biskota te tjera te rregullta dhe te lira.

Nëse nuk ka biskota katrore, atëherë mund të merrni një drejtkëndëshe, por më pas duhet ta vendosni në një rresht vertikalisht, për së gjati, domethënë, ana e gjatë do të formojë gjatësinë e tortës, dhe ana e shkurtër e së parës. tre biskota në rresht do të jenë gjerësia e tortës.

Është e qartë se në rastin e biskotave të gjata, duhet të vendosni jo 6 biskota në gjatësi, për shembull, 4.

Si të njomni biskotat në vend të qumështit

Nëse ju ose të dashurit tuaj nuk e duroni qumështin, mund t'i spërkatni biskotat me verë ose konjak (ose edhe rrush, shegë ose lëng molle pa tul, shurup frutash - shurup manit, shegës, trëndafilit etj.), i holluar me ujë të valuar.

Nëse nuk ka shurup ose lëng, dhe alkooli nuk është i pranueshëm, sepse jeni duke gatuar tortë me djathë për fëmijët, biskotat mund t'i zhytni në salcë kosi të lëngshme.

Shija dhe përshtypjet e tortës Curd house

Kjo shtëpi e ëmbël me çokollatë të bardhë rezulton të jetë një tortë me gjizë jashtëzakonisht delikate dhe origjinale.

Biskotat janë të ngopura mirë me qumësht dhe krem të lagësht, dhe kur hani këtë ëmbëlsirë me gjizë, një lugë bie në diçka të butë, delikate. E qartë shije çokollate në kombinim me një krem gjizë pak të thartë i shtojnë burrërinë dhe joshjen. Pasi ka ngrënë një trekëndësh, dora shtrihet për shtuesin.

Torta-ëmbëlsirë jonë pa pasta me biskota dhe gjizë është shumë e mirë me çaj dhe kafe pa sheqer. Ky është një vakt festash i shijshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur!

Fat i mirë me këtë tortë të ëmbël dhe një vakt të shkëlqyeshëm!