E 160 Doplnok stravy je nebezpečný alebo nie. Beta karotén alebo e160a - oranžová radosť
Annato extrakt (Annatto, Bixin, Norbixin, Annato, Bixin, E160B) - Žlté farbivo.
E160B Aditíva (Annato Ext Extract) je rastlina zeleninového pôvodu zo žltej až tmavej oranžovej. Získajte prísadu E160B zo semien stromu Bix Orelian (Lat. Bíxa Olllana), ktorá rastie v tropických a subtropických lesoch. E160b sa používa ako zdrojový materiál pre farbivo E160B, okolité semená rastlín. Aditívum E160B sa vyrába brúsnymi semenami alebo ich varom v oleji alebo vode.
Výťažky rozpustných tukov z antato sa nazývajú bixín (bixín), vo vode rozpustné - norbikín (Norbixin). Semená Annato obsahujú približne 5% pigmentu, ktorý je 70-80% pozostáva z bixínu. Tieň pigmentu zo žltej až oranžovej sa získa vďaka zlúčeninám bixínu a nórbixínu, nazývaným karotenoidom. Avšak, na rozdiel od inej prísady tohto typu (E160A), extrakty antato majú výraznejší oranžový odtieň. Molekulový vzorec bixínu: C25H30O4.
Prvýkrát, Antato, ako je jedlo a kozmetická prísada, sa objavila v Južnej Amerike a potom sa stal populárnou v rôznych častiach Ázie a Strednej Ameriky. Pred týmto, Antadajkový extrakty používali AZTECS, ktorí pridali Antato na farbu a kozmetiku pre telo. Dnes je doplnková látka E160B najviac aktívne používaná potravinársky priemysel Karibik a Latinská Amerika.
V Európskej únii sú Annato extrakty označené ako potravinový doplnok E160B. V USA sa predpokladá, že výrobky s extraktmi Annato majú prirodzenú farbu. Toto farbivo preto nepodlieha povinnej certifikácii.
Hoci aditívum E160B je prírodné farbivo, v liečbe boli prípady, keď angažové extrakty spôsobili potravinové alergie. Zároveň, vo všeobecnosti, E160B sa nazýva farbivo, bezpečné pre ľudí, ktorí nemajú zvýšenú citlivosť na množstvo výrobkov. Zároveň sa predpokladá, že alergénne vlastnosti antato sú stále menej študované. Alergické štúdie aditív sa uskutočnili len raz - v roku 1978, keď bol testovaný na 61 pacientoch trpiacich chronickou urtikáriou a opuchom. Počas štúdie, 26% pacientov reagovalo na použitie tejto aditíva štyri hodiny po jedle, čo je najhorší výsledok v porovnaní s reakciou na niektoré prírodné a syntetické farbivá (Amarant (9%), Tartrozín (11%), žlté západ slnka FCF (17%), červená červená 17 (16%), dierovanie 4R (15%), erytrozín (12%) a brilantné modré (14%). V súčasnej dobe štúdium účinku antato na alergické reakcie pokračujú. Niekoľko Vedci považujú annato jednu z najsilnejších alergénov v potravinách.
Annato Extrakty, podobne ako iné karotenoidy, bohaté na antioxidanty a tokotrienoly a v ich štruktúre a funkcie v tele sú podobné vitamínu E. V súčasnej dobe štúdium vplyvu produktov bohatých karotenoidov (palmový olej, ryžový bran) pokračovať v ľudskom tele . Vedci sa domnievajú, že Annato môže mať pozitívny vplyv v boji proti chorobám rakoviny, pretože má antiangiogenetický účinok.
V potravinárskom priemysle sa Antato používa ako potravinárske farbivo, čím dáva produkty žltej a oranžovej farby, ako aj mierne akútna aróma s odtieňmi muscat alebo orechov. Najčastejšie sa E160B prísada používa na farbivá syry (napríklad Cheddar syr alebo gloucester, ktorý bol zafarbený pomocou Annato chrbta v 16. storočí), mliečne pasty, olej, margarín. Aj prídavná látka E160B sa používa na farbenie nejaké gem Products - napríklad, ryža, pustenie, korenie, pekárenské výrobky, liečené zemiaky a občerstvenie, suché raňajky, \\ t Údená ryba. Okrem toho sa farbivo E160B široko používajú na to, aby poskytli oranžové čipové čipy a iné výrobky.
Okrem potravinárskeho priemyslu sa používa annato aditívum:
- v kozmetickom priemysle: S jeho pomoc, dávate potrebné odtiene na farby pre telo a rúž;
- v medicíne: Na základe annato sa krémy vyrábajú zo solárnych popáleniny a ochranných prostriedkov z hmyzu.
Dye E160B je zaradené do zoznamu povolených potravinárskych prídavných látok v Rusku, Ukrajine a väčšine európskych krajín, ako doplnková látka neškodná pre ľudské zdravie.
V dôsledku rozsiahlych vedeckých štúdií, účinky potravinárskej prísady na ľudské telo, ako aj vlastnosti farbiva E160B, bol zistil, že táto chemikália patrí do skupiny, tzv. To znamená, že explicitné poškodenie extraktu DYE E160B Antadajky nebolo zistené.
Zloženie extraktu ANATA DYE E160B
Avšak, ako aj výhody, teda doplnková látka je len podmienečne bezpečná, pretože Ľudia budú vždy existovať, tzv. Riziková skupina, ktorá bude trpieť chemickým zložením extraktu farbiva E160b Anato. Faktom je, že základom zloženia extraktu DYE E160B antato obsahuje látky prírodného pôvodu, ktorý môže spôsobiť alergické reakcie. E160B DYE VLASTNOSTI ANMATO Extrakt je spôsobený biologicky účinnými látkami, ktoré sú zahrnuté v zložení potravinárskej prísady a nazývajú sa bixins alebo annato.
Farebné činidlo žltej a oranžovej farby sa získava z plodov rastliny Bixa Orellana alebo Oneland Strom. Navyše, paleta farieb extraktu farbivom E160B ANATO nie je obmedzená na žlté oranžové odtiene. Doplnok výživy môže dať ružovú farbu, a ak mieša sfarbenie pigmentov Norbixínu a bixínu s inými farbivami, potom sa objavia niektoré komplexné farby. Extrakt E160B DYE Annato má vynikajúce a odolné voči vonkajšiemu vplyvu s chemickými ukazovateľmi a charakteristikami.
Napríklad kompozitná zložka a sfarbenie pigment Norbiquin je dokonale rozpustný vo vode a jeho zmontovaný bixín sa mieša bez problémov s tukovými roztokmi. Kvôli farbeným látkam, ktoré sú zahrnuté v chemické zloženie Prísady, farbivo E160B antato extrakt je dostatočne odolný voči zmene teploty, vystavenie svetlom alebo vlhkosti. E160B DYE Annato je pozoruhodný, extrakt DYE E160B je schopný zmeniť svoju farebnú paletu v závislosti od teploty.
Potravinárska prídavná látka sa aktívne používa v potravinárskom priemysle väčšiny krajín vrátane Európy, v Amerike a Ruskej federácii. Extrakt E160B DYE Annato Extract možno nájsť ako súčasť takýchto výrobkov ako: jogurty, pudingy, všetky druhy olejov a margarínu, syrov, chlieb a pekárenské výrobky, ako aj alkoholické a nealko nápoje.
Dye Dye E160B Anato Extrakt
Predpokladá sa, že poškodenie extraktu DYE E160B Antadajky je tak malý pre ľudské telo, že táto látka nie je zakázaná. Nie je však potrebné myslieť si, že doplnok výživy nemôže poškodiť zdravie. Lekári odporúčajú okrem extraktu DYE E160B DYE Annato z diéty detí, aby sa zabránilo alergickým reakciám.
Aj vo veľkých množstvách môže aditívum E160B spustiť skok arteriálneho tlaku. K dnešnému dňu vedci a lekári neprestanú pracovať na štúdium účinku extraktu E160B farbiva na ľudské telo, vrátane sfarbenie testovaných doplnkov toxicity.
Tam je pomerne obyčajný mýtus, ktorý z "všetky tieto s jedným pevným poškodením". Aj medzi prídavnými látkami, ktoré sú povolené na použitie v Rusku, sú karcinogénne a spôsobujú silné alergické reakcie, pričom neprináša žiadny prospech. Existujú však medzi nimi a úplne neškodné, a dokonca užitočné, ako je napríklad red-oranžový organický E160A - beta-karotén.
Beta-karotén je rozdelený na dva typy výrobnej metódy - E160A (I), syntetizované chemicky a E160 (II), získané priamo z BioCrya.
Hlavným menom Dye E160A je beta-karotén alebo β-karotén, anglicky. Beta karotén. Beta-karotén sa nazýva týmto spôsobom, pretože na každom konci jeho molekúl sú štruktúrne identické p-krúžky.
Typ látky
Chemikálie: C 40 H 56.
Podľa typu E160A sa vzťahuje na karototy, ktoré sú zase terpenoidy - organické zlúčeniny obsahujúce kyslík (spravidla prírodného pôvodu), ich uhlíkový skelet je vytvorený z izoprénových jednotiek.
Beta Carotén je pro-vitamín A (Retinol).Vlastnosť
Hlavné vlastnosti E160A môžu byť uvedené v tabuľke:
| Indikátor | Štandardné hodnoty |
| Farba | Červená oranžová alebo oranžová žltá |
| Konštrukcia | β-karoténové molekuly alebo p-karotén a rozpúšťadlo |
| Vzhľad | oranžový monoklinický kryštál, oranžový prášok |
| Vôňa | neutrálny, ale špecifický stabilný zápach, je to p-karotén, ktorý je hlavným zdrojom, napríklad vôňa mrkvy |
| Rozpustnosť | v čistej vode, nerozpustné, ale je dobre rozpustné na vzduchu, benzéne, hexáne, propylénglykolu, chloroformu a tuk. |
| Podiel farbiacich látok | 100% |
| Bod varu | 654,7 ° C pri 760 mm RT. Umenie. |
| Hustota | 0,941 g / cm3 |
| Bod topenia | 178-179 ° C. |
| Stabilita | statlee, ale citlivý na vzduch, teplo a svetlo, pyroforuna, to znamená, že môže byť vo vzduchu pri izbovej teplote |
| Teplota flash | 346 ° C. |
| Odolnosť voči kyslosti | vysoký |
Balenie
Fossing suché beta karotén v boxoch, balíkoch, v kvapalnej forme - v plastových fľašiach a plechovkách.
Výrobcovia
Na svetový trh, Spojené štáty a Nemecko budú dodané na svetovom trhu, v Španielsku sa vyrába najmä z húb Blakeslea Trispora, Austrália je vyrobená z sušené riasy Dunaliella Salina.
Vzhľadom na dostupnosť zdroja je výroba alebo syntéza E160A založená na celom svete.Medzi výrobcami β-karoténu môžu byť volané do zahraničia, napríklad
- Christian Hansen, Dánsko;
- BASF, Nemecko;
- VitaTén, Španielsko;
- DSM, USA;
- Aquacarotene Limited, Austrália.
V Rusku je možné pomenovať LLC JE AQUA-MDT, bola spustená produkcia β-karoténu z rias na Kryme PC "GALIT".
Môžete si kúpiť E160A v Rusku v takýchto spoločnostiach ako:
- LLC "Bio-Chem";
- LLC "GK SOYUZOPETORG";
- BARGUS TRADE LLC.
Žiadosť
Beta-karotín tónovaný: 
- maslo;
- margarín;
- syry;
- majonéza;
- chlieb;
- cestoviny;
- cukrovinky;
- koncentráty;
- okamžité polievky.
E160A je povolené na použitie WHO. Keďže beta-karotén potrebuje osobu a jeho škoda je minimálna, je povolené používať vo všetkých krajinách sveta.
V Európe a Spojených štátoch je použitie E160A (I) (syntetické p-karotén) zakázané pre deti vo veku 1-3 roky, pretože môže spôsobiť dermatitídu.Miera použitia je až 5 mg / kg hmotnosti denne.
E160A má pomerne vtipný, aj keď neškodný účinok - beta-karotén sa akumuluje v podkožnom tuku, maľovaním žltáPreto tí, ktorí ho používajú v nadmerných množstvách, môžu získať žltý odtieň pokožky, ktorý je úplne bezpečný, pretože na rozdiel od vitamínu A p-karoténu je netoxický.
Karotín je obsiahnutý v mnohých pomarančových, žltých a zelených listoch, zelenine a ovocí, z ktorých (predovšetkým z mrkvy, ktoré mu dali meno) to bolo pôvodne a naučili sa extrahovať. Teraz, baktérie, riasy a huby s vysokým obsahom tejto látky sa tiež používajú na získanie prírodného beta karoténu.
Prínos a poškodenie
Beta-karotén má mnoho vynikajúcich vlastností, ale stojí za to pripomenúť, že neexistujú určite užitočné látky. Zo užitočného môže indikovať, čo je zdrojom vitamínu A, a to znamená, že má pozitívny vplyv na stav pokožky a vlasov, pomáha bezpečne opáliť na slnku, môže to byť profylaktické činidlo kardiovaskulárne a Gastrointestinálne ochorenia, zlepšuje stav imunity.
Beta-karotén sa predpokladá, že beta-karotén môže byť tiež prostriedkom na prevenciu rakoviny, ale podľa PAB-HONEY, Národná knižnica medicíny a Národný inštitút zdravia v Spojených štátoch nie je dodržaný a denný príjem Beta-karotén v dávke 20-30 miligramov pre fajčiarov a ľudí pracujúcich na produkcii azbestu, naopak zvyšuje pravdepodobnosť rakoviny rakoviny žalúdka a rakoviny pľúc. Preto, ak osoba fajčí, je potrebné starostlivo aplikovať na použitie karoténu v čistej forme.
Syntetický karotén je menej biologicky dostupný, ako sa získava z prírodných zložiek, čo znižuje jej prínos a zvyšuje pravdepodobnosť alergií.
Môžeme povedať, že E160A je skôr užitočná aditívaTakže nákup obľúbenej majonézy a ľutoval tvoju postavu, môžete konzultovať s obsahom tohto farbivo v ňom, čo môže priniesť zdravie nepochybná láskavosť. Ale najlepší zdroj p-karoténu pre osobu bude, samozrejme, prírodná zelenina a ovocie, najmä spojené s tukmi.
Látka, E160A patrí do skupiny potravinárskych prídavných látok. Kategória tejto aditíva - potravinárske farbivá. Karotín sa tiež nazýva E160A, možno získať v dôsledku syntézy. Ale stále ho vyrábajú najmä z prírodných prírodných surovín.
Pôvod: 1 - Prírodné, 2 - syntetické
Nebezpečenstvo: prakticky bezpečné
Synonymické názvy: E 160A, E-160 A, E-160A, prírodný karotický extrakt, beta karotén, provitamin, beta karotény, prírodné karotínové refraktory, beta karotén, beta karoténny syntetický, privátin, beta-karotín, beta-karotén.
Všeobecné informácie
Carota je latinské slovo, ktoré sa nazýva mrkva. Je to skutočný karotén obsahujúci. Karotín je pigment oranžovej farby, čo je výsledkom procesu rastlinnej fotosyntézy. Čím intenzívnejšia farba je oranžová, tým viac karotén v konkrétnom produkte. Okrem toho sa jazdné organizmy nevyrábajú v živých organizmoch.
Štruktúra farbiva E 160 A je nenasýtené uhľovodíky, ktoré patria do karotenoidovej skupiny. Vo forme chemického vzorca bude vyzerať takto: C 40 H 56. Ak zvážime E 160 a z hľadiska fyzikálnych charakteristík sa farbivo nerozpustí vo vodnom prostredí. Ale v tukoch a organických rozpúšťadlách sa dobre rozpúšťa. Tento doplnok je odolný voči vysokým teplotám, ako aj účinkom slnečného žiarenia.
V podstate rozlišujú dva typy E - 160 a. Prírodné a beta-karotény syntetické extrakty. Prírodné extrakty alebo sú kódované ako E 160 A (I), získavajú sa z kukurice, palmy, mrkvy olejov, iných výrobkov bohatých na karoténnych výrobkoch.
Syntetický extrakt karoténu je zašifrovaný ako E 160a (II), ktorý je vyrobený syntézou. Ale prideľuje sa zo zdrojov prírodných. Austrálčania dostávajú E160A z rias (sušených) a Španielov z huby špeciálneho typu. Hlavným dodávateľom syntetického karoténu sa považuje za Spojené štáty.
Vplyv na telo
Karotín sa považuje za látku, ktorá je potrebná na plné fungovanie ľudského tela. Je to hlavný zdroj vitamínu A., resp. Aditívum (potraviny) E160A - provitamín je vitamín A.
Karotín svojou povahou -. Vzhľadom k svojej pôsobení, E 160A zabraňuje hromadeniu škodlivých produktov, takzvaných peroxidáciou lipidov, spomalenie v tele oxidačné procesy na bunkovej úrovni.
V tele sa môže nadbytok karoténu akumulovať v tukoch, ako aj pečene. Vitamín a tento prebytok sa v prípade potreby syntetizuje.
Ublížiť sa
Hoci sa karotén považuje za malú látku, ale jeho prebytok pre ľudské telo je škodlivé, pretože provokuje chorobu nazývanú karotinémiu. Nie je to jeden z nebezpečných. V dôsledku takejto patológie sa kožný odtieň stane žltou.
Môže priniesť poškodenie prebytku karoténu a ľudí, ktorí sú uvedené v tzv. Rizikovej skupine rakoviny. Ide o zamestnanci chemického priemyslu, najmä azbest, ako aj zneužívanie alkoholu a fajčiarov. V tomto štádiu dôkazov, ktoré potvrdzujú zvýšenie rizika rakovinových patológií v dôsledku zbytočného používania karoténu týkajúceho sa iných ľudí, č.
Prospech
Aplikácia môže zabrániť poklesu funkcií kognitívneho plánu. Predpísať ľudí, ktorí podliehajú takejto patológii ako zvýšená fotosenzitivita.
Použitím
E160A (I), to znamená, že karotén je prirodzený, používa sa na maľovanie mliečnych výrobkov. Syntetické farbivo sa používa pri výrobe nápojov (nealkoholických), cukroviniek, pekárenských výrobkov, ako aj margarínu, majonézy.
Doplnok potravín E160 sa používa v kozmetickom priemysle. Pre farbenie krmiva v poľnohospodárstve, ako aj v tabakových výrobkoch.
Používa sa tiež v medicíne, a to v oblasti nanotechnológie.
Legislatíva
Použitie E160A je povolené v takmer všetkých krajinách, vrátane Ukrajiny, Ruska.
Karoty sa nazývajú skupinou látok týkajúcich sa antioxidantov a anticohynov a prichádzajúcich karotenoidných skupín. Karotín je oranžový pigment, ktorý je vytvorený v procese fotosyntézy rastlín.
Celková charakteristika E160A alfa, beta, gama karotíny
Výživové doplnky s kódom medzinárodná klasifikácia E160A, takzvané alfa, beta a gama karotíny sú nenasýtené uhľovodíky, zdroje. E160A je prirodzené aj syntetické, ktoré by sa mali poznamenať, nie sú horšie ako prirodzený karotón (kalorizátor) s ich vlastnosťami. názov karotén Stalo sa to z latiny carota. - mrkva. Chemický (empirický) vzorec so 40 h 56.
E160A - farbivo žltej oranžovej farby, nemení svoje vlastnosti pri zahrievaní a odolné voči slnečnému žiareniu. Je obsiahnutý v ovocí a zelenine, vytvorené počas fotosyntézy, takže nemôže byť vykonaná ľudským a živočíšnym organizmom.
Karoty patria do životne dôležitých položiek. Byť v prírode antioxidant, E160A prispieva k spomaleniu procesu oxidácie ľudských buniek, čistí od škodlivých toxínov. Hlavným pozitívnym účinkom na použitie výrobkov obsahujúcich jadro je prevencia očných chorôb, najmä zníženie zrakovej ostrosti. E160A je znázornené osobám so zvýšenou fotosenzitivitou, ako aj po vystavení žiareniu.
Predpokladá sa, že nadmerný počet karotov môže vyvolať tvorbu malígnych nádorov u osôb v riziku vývoja onkologických ochorení, ale táto skutočnosť nemá žiadne vedecké potvrdenie.
Karotinémia alebo hyperkarotinémia - nadbytok karoténu v tele (na rozdiel od prebytku vitamínu A karoténu). Typicky sa karoteniamia nepovažuje za nebezpečný stav, aj keď to vedie k žltnutiu kože (karotín-contearterermia). Často sa pozoruje, ak je v potravinách veľa mrkva, ale môže byť tiež symptómom nebezpečnejších štátov.
Hlavné použitie E160A - ako bezpečné potravinársky farbivo - Potravinársky priemysel. E160A je v šťave, cukrovinku, kondenzované mlieko, kvasené mliečne výrobky, syr. Karoti syntetického pôvodu sa používajú pri výrobe majonézy, margarínu a nealkoholických nápojov. Okrem potravinárskeho priemyslu sa E160A používa v poľnohospodárstve, pričom sa dopĺňa do krmiva.
Použitie E160A alfa, beta, gama karotínov v Rusku
V celej Ruskej federácii je povolené použitie E160A alfa, beta, gama karotínov ako výživového doplnku na normy schválené spoločnosťou Sanpin Rusko.
Názov: E160A, alfa, beta, gama karotíny
Ostatné mená: E160A, E-160A, Anglicky. E160A, E-160A (alfa - Caraotén, beta-caraotén, gama-karotén)
Skupina: potravinárska prídavná látka
Zobraziť: Food Dye
Vplyv na telo: bezpečné
V krajinách: krajiny EÚ, Rusko, Ukrajina
Popis E160A.
Potravinový doplnok E160A. (Alfa-karotén, beta-karotén, gama karotén) je povolený na použitie v potravinárskom priemysle všetkých krajín. Farbivo E160A. (Alfa-karotén, beta-karotén) na farbenie produktov v žltej alebo oranžovej. Prírodný karotický extrakt (alfa-karotén) je extrahovaný z rastlinných surovín - zo zeleniny (mrkvy), z bobúľ (gooseberts, čierne ríbezle, čučoriedky, hodvábne), ovocie (marhule a broskyne), ako aj kukurice a červenej papriky. Identické s prírodným farbivom a potravinárskym farbivom beta-karoténu, získaný nielen počas syntetizovania, ale aj pridelených prírodné produkty V procese prideľovania iných karotov. Karotín prírodného pôvodu má vlastnosti antioxidantu (spomaľuje starnutie bunkových buniek) a obsahuje retinol - vitamín A, potrebný na videnie. Tieto potravinárske farbivá, na rozdiel od niektorých prírodné farbivá, nemeňte ich vlastnosti pri zahrievaní (tepelné spracovanie) a odolné voči účinku slnečného žiarenia. Farba produktu s pridaním E160A. sa líši od svetložlého odtieňa na oranžový.
Aplikácia E160A.
Pri výrobe mliečnych výrobkov je prípustné používať prírodný karotén E160A. Alfa karotén a beta karotén, identický s prirodzeným, aby sa po tepelnom spracovaní stali požadovanú farbu. Nasýtená žltá farba získavajú takéto potraviny krémové krémy, smotana, kondenzované mlieko, margarín, šírenie, majonéza, pevný syr, jogurt. Cukrovinky a nealkoholické nápoje môžu tiež tinker E160A.. Krmivo pre zvieratá sa môže zamotať aj pomocou farbiva karoténu potravín. Prísada E160A. Nachádza sa v zložení kozmetiky a niektorých cigariet.
Účinok E160A na ľudskom tele
Antioxidačný vplyv karotov na bunkových bunkách prispieva k eliminácii toxínov, čím sa im zabráni hromadeniu v tele. A obsiahnutý v karotenskom vitamíne A zlepšuje a podporuje výkon. Bolo pozorované, že karotén zvyšuje odolnosť tela pred negatívnou radiačnou expozíciou. Veľké dávky beta-karoténu majú však opačný účinok a môžu poškodiť ľudské telo, pretože ľudia majú cigaretu pre fajčenie mnohokrát zvýšiť riziko rakovinového nádoru v pľúcach a u mužov po 50 rokoch - adenóm prostaty.