Masha fasole de aur cum să gătească. Bean "Masha": Proprietăți și gătit

27.10.2019

lat. Vigna Radiata.

Acestea sunt fasole verde în formă de verde, netedă la atingere cu glitter lucios, plantele familiei leguminoase.

Indienii au cultivat această iarbă pe termen lung în antichitate, au fost locuitorii acestui stat numiți " mung.».

Planta istorică a patriei este Pakistan, India și Bangladesh, dar pe o scară industrială îl cultivă în Indonezia, Myanmar, China, Thailanda, în Filipine și în întreaga centură subtropicală.

Creșterea lui Bobov este, de asemenea, implicată în condiții uscate ale unor state din America și regiunile din sudul Europei, unde sunt colectate recoltele din două etape: în luna iunie și noiembrie, acest lucru se datorează maturarii lentă a semințelor.

Cum de a alege

Trebuie să alegeți ambalaje transparente, astfel încât să puteți verifica omogenitatea produsului (forma, umbra). Ar trebui să existe riduri pe fasole sau pe prezența incluziunilor, pete de culoare închisă. Este important să acordați atenție perioadei de valabilitate.

Este logic să alegeți producătorul "drept". Deci, cea mai mare calitate de mare calitate este cea care este ambalată în Tadjikistan, India, Australia și Uzbekistan. Este mai bine să abandonați achiziționarea de Masha chineză și peruviană. Se crede că este cultivată cu utilizarea tehnologiilor agresive.

Cum se păstrează

La temperatura camerei, Masha poate fi stocată cu un an, dar decât el este "mai în vârstă", procesul de gătit va fi mai lung, inclusiv înmuierea obligatorie. Prin urmare, pe baza duratei de valabilitate a pachetului, încercați să utilizați produsul în acest moment. Într-o pungă sau un recipient suficient de dens, Mash nu își schimbă calitățile timp de 2 ani de la fabricație. Stocați fasolele Mung nevoie într-un loc întunecat, uscat, bine ventilat.

În gătit

Masha este folosit în mod activ în cubul chinez -, Tadjikistan, Turkmenistan, Uzbekistan, Coreea, Japonia, India și Asia de Sud-Est. Masha mănâncă de obicei întreg, germinat sau luxuriante. Amidonul de la Masha este folosit pentru gelarea și producerea unuia dintre tipurile de fidea chinezească.

În bucătăria chineză, întreaga masină este folosită pentru deserturi sau " apa dulce", Răcit sau fierbinte. În Indonezia, fasolea sunt populare ca desert, butoi dulce, care este fiert lapte de nucă de cocos, zahăr și ghimbir. Mung este folosit în mod activ în India pentru a pregăti primele feluri de mâncare (de exemplu, supa cu condimente), și fierbe și servit cu orez.

În Tadjik I. uzbek bucătărie Este cunoscut un fel de mâncare de Masha-shala, sau Masher Kichiri, care este un terci de la orez și o masă nefericită cu ulei vegetal și adăugată la cererea cărnii (carne de vită, miel), caise imature pentru sezon, Postothum. De asemenea, se pregătesc Uzbeks și Tadjiks supă cremă Cu aceste fasole.

Lush Mung (după îndepărtarea cochiliei) are o nuanță verde deschis și în bucătăria indiană cunoscută ca dată. Un vas tradițional este pregătit din ea, numele lui Dhal, face o pastă pentru umplere, deserturi și fel de mâncare principală de bucătărie ayurvedic - "Kichari".

Margerile Masha sunt considerate o componentă tipică a bucătăriei asiatice. Masha germinează cu ușurință pe zi (în condiții relevante).

De la Amidon Masha în bucătăria chineză bucătar taitei " funchoza." Este vândut în uscat, adesea sub masca rice Vermicelli. sau fidea. Folosit în supe prăjite în mâncăruri de frite, salate.

Calorie Masha.

Conținutul caloric al fasolei Mung este de 347 de calorii, dar în ciuda acestui indicator destul de înalt, Mash este considerat un produs alimentar deoarece conține puțin grăsime. Gentlemanul din dieta sa include vegetarieni și alimente crude, ca sursă de proteină vegetală, minerale și vitamine.

Valoarea alimentelor în 100 de grame:

Proprietăți utile ale lui Masha

Compoziția și disponibilitatea substanțelor utile

Masha - moderat calorii produs alimentarConținând suficiente fibre, vitamine și proteine, este capabil să înlocuiască carnea cu succes.

Proprietăți utile și terapeutice

Fasole cu zahăr de palmieri Frunze abia senzaționate, cu ghimbir și usturoi, ele decorează parfumul de feluri de mâncare și în combinație cu legume, arahide, sosuri, fructe de mare, pui și carne de vita De la Masha obține salate primitive satisfăcute.

Există două moduri cele mai populare de gătit Masha:

Metoda 1. Varka.. Este necesar să pre-dungeți fasolea timp de câteva ore.
Durata înmuierii depinde de așteptările dvs. - cu atât mai greu doriți să vedeți fasolea, cu atât mai puțin timp trebuie să vă înmuiați. Masha Masha 30-45 de minute. În funcție de soi, duritatea apei și ustensilele utilizate.
Puteți adăuga la ceapă pasiune și de morcovi, legume, orez liber, ciuperci și sezon cu mirodenii ascuțite (de exemplu, pulbere Chile, Asafetide, Coriandru, Garam Masala și curry) - va face un fel de mâncare mai util și mult mai gustos.
Metoda 2. Excepție. Culturile aruncate consideră că resursa energetică puternică. În procesul de stingere a fasolei valoarea nutrițională crește semnificativ. Acest proces face posibilă reducerea conținutului în fasole Fittam care împiedică absorbția diferitelor substanțe utile.
Varzatoarele blânde ale fasolei Mung pot fi consumate independent, proaspete, în salate sau prăjite în ulei cu condimente și adăugând în feluri de mâncare.
Germinarea fasolei durează 3-5 zile, în timpul căreia ar trebui adăugată apă proaspătă în timp ce se evaporă, tifon hidratant. Înainte de germinare, Mung trebuie să treacă, clătiți, scapa de gunoi și boabe sparte. Fasolele sunt înmuiate în temperatura camerei de apă pentru o noapte întreagă. Apoi spălat cu apă proaspătă, deplasată într-un borcan, acoperind cu tifon și trăgând strâns banda de cauciuc. După aceea, borcanul cu fasole se întoarce și pune într-un castron cu o apă marcată la un unghi de 45 de grade, astfel încât acestea să fie impregnate cu umiditate. Apoi fasolea sunt curățați într-un loc întunecat și spălați în timp ce se usucă în același mod.
Cel mai bine este să folosiți Masha imediat după germinare, când dimensiunea Bob ajunge la aproximativ 1 cm. În această formă, "potențialul" lor este dezvăluit complet, nu este necesar să redistribuie germenii - fasolea va deveni maro și nu foarte gustos . În principiu, în Marle, ele pot fi stocate în frigider la 2 zile, dar este mai bine să utilizați imediat.

Masha (Vigna Radiata)

Mash este o plantă din familia leguminoase. Apartenența la genul Vigna vă permite să sunați la Masha "Fasole de Aur" (Phaseolus aureus). Un alt nume de Masha, comun în Asia, - fasole Mung.

Fasolele au o formă ovală, o dimensiune verde și mică. Ele sunt netede la atingere. Cochilia are o strălucire lucioasă.

Istorie

Masha cultivată în indienii antichității: au dat Bobs numele "Mung" (în hindi). Teritoriul din India, Bangladesh, Pakistanul este o masha istorică de patrie. De aceea, produsul a devenit tradițional în bucătăria orientală.

Cultivarea lui Masha în sensul industrial se desfășoară în China, Indonezia, Thailanda, Myanmar, în Filipine și în întreaga centură subtropicală. Creșterea sa este angajată chiar și în locații deosebit de uscate din sudul Europei și în Statele Unite. Recoltarea are loc în două etape: în noiembrie, iar apoi în iunie. Un astfel de proces este asociat cu fasole lentă de maturare.

Gătit

Masha găsește utilizarea în bucătăriile din Southeast și Central Asia, India, Coreea, Japonia. În China, Masha se numește "Green Bob". De regulă, în gătitul asiatic, produsul este fiert și mănâncă în întregime sau zdrobit, purificat. Uneori mănâncă fasole.

Amidonul obținut de la Masha este utilizat în fabricarea de jeleu. Această substanță devine un ingredient al unuia dintre tipurile de fidea.

În bucătăria Uzbecă este cunoscută un vas (vegetarian), care constă dintr-o masă brută amestecată cu orez și ulei vegetal. Un astfel de fel de mâncare este numit Masha-Kichiri sau Masha-Hourd.

Masonul este fiert aproximativ 40 de minute fără înmuierea prealabilă. Pentru gust, seamănă cu fasole cu o aromă de nuci. În forma fiartă, mash poate fi adăugat la supe, folosit ca un fel de mâncare laterală pentru mâncăruri de carne.

În bucătăria asiatică, fasole de fasole folosesc (germinează, au timp doar pentru o zi).

Fasole purificată Masha au o culoare verde deschis. Pasta produsă în India este chemată (Dhal) și este o componentă, diferite creme, deserturi sau umplutura lor. Se găsește în compoziția băuturilor, jeleu și înghețată. Gătitul ayurvedic folosește o pastă de la Masha în vasul său principal, numit "Kichari".

În combinație cu diverse sosuri, legume, fructe de mare, arahide, carne de pui sau carne de vită de la Masha, satisfăcătoare și salate delicioase. Mung Fasole "Prieteni" cu usturoi și ghimbir, decorarea parfumului de feluri de mâncare. Masha cu zahăr palmier creează o subtilă, abia atrăgătoare fermecătoare fermecătoare.

Fried în Fryer Mash este o gustare excelentă orientală.

Compoziție și proprietăți

Calorie și valoare nutrițională Masha

Calorie Masha. - 300 kcal.

Valoare nutritivă Masha: proteine \u200b\u200b- 23,5 g, grăsimi - 2 g, carbohidrați - 46 g

Descrierea produsului

Cultura culturală - mash.- vine din India. Fasolea ovală mică, nu au fost transferați de mult timp din genul biologic "fasole" la tija din apropiere "Vigor". În ciuda acestei separări, mulți percep masha ca fiind una dintre variațiile fasolei și în ceva ce are dreptate.

Masha a dobândit o popularitate specială în bucătăria indiană. De la el pregătește felul de mâncare din Aüverda - Kichry (Kichari). Acesta este un vas vegetarian picant, un amestec de orez tocat cu un masham și prăjit în mirodenii de ulei, uneori cu adăugarea de legume. În India se folosește în mod activ pentru supe, inclusiv dulciuri, și pregătește, de asemenea, tocană, condimente cu mirodenii locale și adăugând o cocos stors. Făcând Masha timp de 6-12 ore, frecându-se apoi în pastă împreună cu ghimbir și sare, prăjiți ca niște clătite pentru micul dejun. Combinația dintre "mash și ghimbir", în general, este foarte populară.

Fasolele Mung sunt utilizate în mod activ în Asia. Acolo sunt numiți " green Bob."Și pregătiți-vă în China, Japonia, Coreea și în alte țări din Asia de Sud-Est. Mâncarea în întregime, brută sau blândă. În China, amidonul din fasole Mung este folosit pentru gelarea și producția de funchoză. Mă pregătesc înghețată, băuturi și lipiți de la Masha Start Lunar cookie-uri chineze Și Rice Klochki. În Japonia, Vermicells Bean sunt fabricate din fasole verde și germinează pentru obținerea leguminoaselor. În filipinezi tocană cu creveți și pești sau pui și carne de porc. În Indonezia, Mash este o umplutură populară de cupcake.

Dragoste mash.și în Asia Centrală. De exemplu, MashHourd este una dintre cele mai faimoase supe din Uzbekistan. El este acasă: într-un restaurant, cafeneaua sau teavahouse este puțin probabil să-l aducă la gust. Urmând legămintele vechiului bucătari "Masha Ulei iubește", în plus față de orez și legume, un număr mare de grăsimi prăjite și miei folosesc un număr mare de orez și legume.

În general, Masha este mare pentru pregătirea garniturii, supelor, închinătorilor și tocană.

În ceea ce privește germenii, în bucătăria chineză sunt prăjiți cu usturoi, ghimbir și green Luc., uneori cu bucăți sărate pește uscat. Răsadurile brute sunt folosite ca o umplere pentru rulourile de primăvară vietnameze. În Coreea sunt înfundate și apoi amestecate cu ulei de susan, usturoi și mirodenii locale.

Masha - produs alimentar, util și satisfăcător. Este bogat în fibre, vitamine de grup în și fosfor. Ca și fasole, mash-ul este o sursă de proteină vegetală și reduce cantitatea de colesterol din sânge.

Cum să gătească

Fasole uscata mash.nu este nevoie să înmuiați. Masonul este preparat aproximativ 40 de minute și la gust seamănă cu fasole cu aromă de nuci. Este necesar să se sare la 10 minute până la sfârșitul gătitului.

Pentru a germina, fasole uscată doar toarnă apă. Ele pot fi găsite în vânzare, acolo vor fi numite pur și simplu "germeni (răsaduri) de fasole".

Fasolea lui Masha este o recoltă de cereale de un fel de vigoare. În caz contrar, această plantă este numită Mung sau fasole de aur. Aceasta este o plantă anuală de până la 1 m înălțime. În timpul perioadei de maturare, se formează fasole mici, în interiorul care se coace mici de culoare galbenă sau de măsline. Citește mai mult Luați în considerare cum arată boabele lui Masha, în fotografie.

Această varietate de fasole în gătitul indian este deosebit de popular. Este principalul ingredient pentru prepararea vasului principal ayurvedic al Kichari. Reprezinta figura fisoare Masha și condimentele prajite pe petrol. Uneori se adaugă legumele. În India, supe, tocană, mese dulci pregătesc supe de la Masha.

În Asia, această plantă se numește fasole verde. Ele sunt folosite în gătit cum ar fi sparge fasole., mănâncă brute sau sub formă de răsaduri. Dintre aceștia fac vermicule, umplerea pentru plăcinte și prăjituri, adaugă la salate, tocană cu pește sau carne.

În Asia Centrală, Masha se pregătește de casă. În plus față de fasole, orez, legume, miel, grăsime prăjită și condimente adăugate la ea. În general, această varietate de fasole este potrivită pentru pregătirea garniturilor, supelor și salatelor.

Pentru gust, masina este foarte asemănătoare cu fasole obișnuită, dar cu piulițe ușoare. De la mazărea obișnuită sau fasole, Mash este caracterizat prin gătit rapid. Aceste fasole nu au nevoie de înmuiere preliminară. Tăierea timp de 40 de minute le face moi. Produsul nu provoacă un castron al intestinelor. Prin urmare, vasele de la Masha pot fi administrate chiar și copiilor mici.

Cum de a alege fasole mash

Puteți cumpăra fasole Mung în magazine speciale pentru vegetarieni. Acolo acest produs este vândut în scopuri culinare, dar poate fi folosit ca material de însămânțare sau pentru a obține răsaduri. Când cumpărarea acordă atenție următoarelor detalii:

Este mai bine să alegeți un produs într-un pachet transparent, astfel încât să puteți arăta bine să ia în considerare produsul fără ao deschide.
Cerealele trebuie să fie o formă ovală, netedă și strălucitoare. Bună Masha este verde, pictura uniformă. Pielea trebuie să fie fără deteriorări, cu glisatura lucioasă.
Semințele trebuie să fie mici, aceeași dimensiune și formă.
Dacă fasolea cumpără pentru germinare, atunci boabele minore sunt potrivite. Ei vor da procese mai rapide.

Înainte de a cumpăra, acordați atenție datei de fabricație. Mash este potrivit pentru cultivare și mâncare timp de 24 de luni.

Compoziție și calorie.

La 100 g de fasole nutrițională Mung este:

23,86 g proteine;
1,15 g de grăsimi;
62,62 g de carbohidrați;
16,3 g de fibre.

Calorie 100 g Fasolea de aur uscata este de 347 kcal. Tratament termic Reduce această valoare mai mare de 3 ori. După fierbere, calorii lor scade la 105 kcal. Chiar sub calorii. Este de numai 30 kcal.

Beneficii și daune

Compoziția chimică a fasolei Mung determină proprietățile sale utile:

Utilizarea regulată a felurilor de mâncare cu fasole Mash vă permite să reduceți conținutul colesterol dăunător în organism. Ca urmare, se îmbunătățește compoziția sângelui, lucrarea inimii și a vaselor de sânge este normalizată.
Reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Zidurile vaselor devin mai elastice.
Protecția imună a corpului crește.
Bean are un efect diuretic moale.
Utilizarea răsadurilor de la fasole Masha ajută la combaterea proceselor inflamatorii.
Fasolele de soiuri Mung fac parte din meniul alimentar pentru persoanele supraponderale.
Utilizarea răsadurilor ajută la îmbunătățirea activității creierului, întărește memoria.

Se crede că, prin utilizarea regulată a răsadurilor, Masha scade probabilitatea dezvoltării cancerului. Dar această ipoteză a acțiunii terapeutice nu a găsit încă dovezi științifice.

Fasolele lui Mash nu au contraindicații de utilizat și nu dăunează sănătății umane. Excepțiile sunt cazuri de intoleranță individuală față de acest produs de către organism.

Cum să crească fasole Mash

Fasole de aur. se referă la plante iubitoare termice. După apariția germenilor, nu trece mai puțin de 100 de zile înainte de începerea recoltării. Pentru vară scurtă rusă, recolta nu are timp să se coapte. Prin urmare, pentru cultivarea reușită în climatul rece al benzii centrale din Rusia sau în Siberia este plantată asigura. În regiunile sudice ale țării în care vara este friptă și lungă, fasolea de aur poate fi semințe direct în pământ.

Planta crește bine la temperaturi de peste +35 de grade. Pentru regiunile cu climă mai rece, se recomandă ca soiurile de plante rezistente la temperaturi scăzute.

Fasolele de aur cresc bine în solul permeabil la umiditate. Solurile de argilă cu o locație similară a apei subterane nu sunt potrivite. Într-un astfel de sol, sistemul de rădăcini începe să se încălzească, planta este grav în creștere și dă o recoltă mică.

Plot pentru cultivarea acestei plante este aleasă într-un loc deschis și bine luminat. Ar trebui să fie bine luminată și protejată de vântul nordic rece. Răsadurile sunt transplantate în pământ atunci când vremeala caldă este stabilită în cele din urmă, iar solul încălzește până la +15 grade la o adâncime de 10 cm.

Fasolele Mung nu tolerează seceta. Prin urmare, plantele sunt udate în mod regulat, solul nu conduce. Înălțimea tufișurilor acestei plante ajunge la 1,5 metri. Prin urmare, se recomandă să le legați la suport.

Cultura este asamblată ca fasole de coacere în mai multe etape. Fasolele colectate pleacă la umbra la uscarea completă a cercevei. Granulele sunt apoi eliberate din cochilie și se îndoaie în saci de țesut natural. Astfel încât să nu pornească bug-uri, mai multe cuișoare de usturoi sau frunze de daff sunt stivuite în saci.

Masha poate fi recoltată verde, în starea de fasole de coacere de lapte. Apoi, podurile sunt tăiate în părți și folosite în gătit. Îi poți îngheța congelator. În acest caz, boabele tocate sunt recomandate pentru a fi descompuse de porțiuni în pachete, astfel încât să nu dezghețați prea mult produs.

Germination verde de fasole

Răsadurile deja făcute sunt vândute în magazinele vegetarienilor și în departamentele cu produse pentru nutriție sănătoasă. Dar nu toată lumea are ocazia să viziteze un magazin similar. Prin urmare, în majoritatea cazurilor, fasolele verzi germinează independent.

Înainte de germinare, fasolea trec și îndepărtează toate boabele deteriorate. Apoi semințele selectate sunt spălate sub jet apă rece Și se așază pe o sită sau o colandere, astfel încât ochelarii să fie fluid excesiv. Pe partea de jos a mâncărurilor plate sunt stratificate în mai multe straturi și tifon hidratat. Spălați fasolea într-un singur strat sunt turnate pe ea. De mai sus, cerealele sunt închise cu o a doua tifon umed chungy.

Plăcuța pusă într-un loc cald pentru a germina boabe. Periodic, starea lor este verificată. Dacă tiza uscată, este hidratată din nou. Primele germeni sunt lipite într-o zi. Le dau câteva zile să germineze și apoi să mănânce în mâncare.

Pe o notă!

Uneori, răsadurile Masha sunt mândri. Pentru a scăpa de un gust neplăcut, ele sunt scald cu apă clocotită.

Utilizați în cosmetologie

Boabele de fasole au un efect antiseptic, încetini schimbări de vârstă. Datorită acestor proprietăți, acestea sunt folosite în cosmetologie. Utilizarea zilnică a răsadurilor în alimente este întinerită de capacul pielii, elimină ridurile mici, îndepărtează pigmentarea inutilă.

Cereale de măcinare în pudră, face măști de curățare și întinerire. Este amestecat cu o cantitate mică de tonic și se aplică timp de 15 minute pe o față ca o mască. Apoi măștile sunt curățate cu capacul pielii, ca un scrub. Această procedură curăță profund porii și aliniază umbra.

Fasolea lui Masha includ cuprul, părul beneficiar. Astfel, din materii prime zdrobite masini utileîmbunătățirea structurii firelor. Pentru aceasta, clopotele sunt zdrobite în amestec cu pulbere cu ceai verdeDacă părul este grăsime. Pentru firele uscate, pulberea este crescută ulei de masline. În plus, puteți introduce pe alții ingrediente utile - brânză de vaci sau gălbenuș de ou. Această masă este distribuită pe fire uscate, nesfârșite timp de 15 minute. După aceea, spălați cu șampon.

Rețete mâncăruri de gătit cu fasole de aur

Mungul și răsadurile lor sunt adesea folosite în bucătăria asiatică. Acestea sunt adăugate la supe, pregătesc pe baza lor Pilaf, tocană, salate și fidea. Uneori fasole zdrobite sunt adăugate la produse de patiserie. Multe rețete de la Masha sunt simple, gătitul lor durează puțin timp. Ca urmare, se obțin mâncăruri gustoase și nutritive.

Supă de la Masha.

În acest fel de mâncare, fasolea de aur este componenta principală. Pentru un gust mai saturat, miel, ceapă, morcovii sunt adăugați la ea. Rezultatul este un vas gustos și nutritiv.

Ingrediente:

1 becuri medii;
1 morcov mic;
300 g Masha;
1,5 litri de apă;
2 linguri. L. pasta de tomate;
ulei vegetal pentru prăjire;
200 g miel.

Cum să gătească:

Fasolele sunt turnate cu apă și se lasă timp de 45 de minute pentru a umfla. În acest timp, legumele sunt curate, tăiate în cuburi mici și prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Cu fasole, fluidul este drenat și mutat într-o tigaie separată. Se adaugă acolo pasta de tomate. Carnea este tăiată în bucăți mici și trimise la fasole. Se toarnă niște ulei și prăjiți împreună.

Toate ingredientele sunt conectate într-o cratiță, complotând 1,5 L și uscate până când fasolea ajung la o pregătire deplină.

Masher și Rice Bean Pilaf

Acest Pilaf poate fi preparat cu sau fără carne. Vasul este foarte satisfăcător. Prin urmare, carnea din acesta este opțională.

Ingrediente:

100 g de morcovi;
100 g ceapa;
300 g de carne de miel;
100 g orez;
100 g Masha;
mirodenii pentru plove la gust;
apă;
ulei vegetal pentru prăjire;
1 usturoi de cap.

Cum să gătească:

Masha este înmuiată în apă timp de 40 de minute. Ceapa sunt tăiate cu jumătăți de inele, iar morcovii sunt mici paie. Legumele se deplasează în cazan și s-au prăjit ulei vegetal. Adăugați un miel fin tăiat și continuați să vă prăjiți. Cazanul schimbă orezul spălat și mash, din care lichidul este drenat preliminar. Adăugați condimente și apă turnată astfel încât conținutul cazanului să fie complet închis. Închideți boilerul cu un capac și se află pe o căldură mică până când umiditatea se evaporă. Cu câteva minute înainte de pregătirea în centrul ploves puneți capul de usturoi curățat din coji superioare.

Înainte de a servi Pilaf amestecat. Usturoiul se îndepărtează și aruncat afară.

Fasolea sunt una dintre cele mai vechi culturi și se răspândesc pe întreaga lume, în regiunile noastre, multicolor, obișnuite și Lima cresc mai des. Cel mai obișnuit - obișnuit, care este împărțit în soiuri de legume (nu există fibre grosiere și strat de pergament), soiuri semi-legume (conțin fibre brute) Și soiurile ridicate (nu sunt cărnoase, dure, cu un conținut mare de fibre).

Fasole de aur.

Fasolea de aur sau fasolea de aur sau Mung sunt o cultură legobose care și-a început existența în India, are de fapt o culoare verde. În India, ei fac multe mâncăruri tradiționale, Paste, care este folosit ca umplutură și chiar deserturi.

Dar fasolea de aur sunt populare nu numai în India, ci și în Asia, Coreea, Japonia, unde este mâncat de întregi, blând și luxurianți. Masha produce, de asemenea, o tăiță specială și o componentă de gelifiere. Este considerată alimente ușoare, care contribuie la meditație și activitate intelectuală. Nu suntem atât de populari cu noi, deși merită, deci nu este nimic mai bun pentru alimentele alimentare.

Fasolele Mung sunt bogate în vitamine, fibre dietetice, diverse minerale, inclusiv fosfor, magneziu, calciu, fier, potasiu, etc conține, de asemenea, cea mai valoroasă vitamină B6 și caroten pentru sistemul nervos și imunitar. Fasolele sunt foarte satisfăcătoare și gustoase cu prelucrarea corectă, ele constau în amidon de 50%, 28% proteine, 4% grăsime. Greeneria fasolei este adesea hrănită și bovine, așa cum nutritivă și bine acceptată de ei, contribuie la creșterea capului de lapte.

Depozitați fasolele verzi pentru însămânțarea și prelucrarea ulterioară sunt recomandate într-un loc răcit în cazul în care este suficient de uscat, interfera cu fasolea cu menta uscată și uscată, pentru a proteja materiile prime de boli și orice viu dăunătoare.

Creştere

Beanul de aur este o plantă înaltă, care este, de asemenea, în cele din urmă, cu partea de mai sus, deci necesită o copie de rezervă. Ar trebui să se țină cont de faptul că este o plantă iubitoare termică, deci este dificilă cultivată în regiunile nordice.

Perioada vegetativă a fasolei de aur de la optzeci la o sută zece zile, deci trebuie să fie semănată pe grădină imediat, de îndată ce pământul se încălzește (ar trebui să fie de cel puțin 12 grade) și va fi clar că o fac Nu amenință înghețurile pe sol. Este de dorit să se facă o toamnă în toamnă, la locul în care Mash va ateriza, în acest caz cultura nu poate fertiliza. Boburile vor avea nevoie de îngrășământ de potasiu și de alte îngrășăminte. Boabele Mung trebuie să fie cu regretă de apă, ei nu tolerează secetele, este mai bine să faci o ceașcă, dar mai puțin umiditate decât plantele rare de inundații.

Cultura crește perfect în locuri unde roșii, rădăcină, cartofii au fost cultivați anterior. Nu este necesar să se încălzească în cazul în care leguminurile au crescut mai devreme, microbii generali și dăunătorii de legume pot continua în pământ.

Închideți semințele la o adâncime de cel puțin patru centimetri, între fasole trebuie să fie păstrată la aproximativ douăzeci de centimetri ai distanței și între rânduri - aproximativ patruzeci de centimetri. De preferință, înainte de a semăna semințele pentru a dunga ceasul la zece și apoi a pus șervețele pentru a germina sau dacă ar trebui să caute un număr mare de semințe, să le aranjeze în saci umede. De asemenea, în picioare în apă pentru înmuiere, adăugați fonduri care conțin bacterii tubulare și microfertre, în care există molibden și bor.

Dacă temperatura solului este adecvată, umiditatea va fi suficientă, după câteva zile, germenii probe vor apărea pe suprafața Pământului. Ar trebui să fie urmărit că crusta solului nu a fost formată pe Pământ, trebuie să fie îndepărtată de Loosens, la o lună după apariția în masă a germenilor, este necesar să se facă între cultivarea obișnuită.

Va fi necesar să se piardă în mod constant, să scufundați plantele și să îndepărtați buruienile, ultimul este deosebit de important pentru recoltare, deoarece maturarea fasolei este întinsă în timp, este necesar să se colecteze podul deja maturat, lăsând altele și în verdeață de buruieni va fi dificil de făcut. Pentru a vă facilita munca în lupta împotriva buruienilor, este mai bine să faceți erbicid în luptă, iar în primăvară, solul pulverizând și cu un incendiu, după apariția capetelor de fasole, este imposibil de utilizat.

Boli de fasole de aur

Se poate spune că fasolele lui Mung nu sunt deosebit de susceptibile la boli, dar vă puteți confrunta cu anraznoză, în special se răspândește cu ușurință cu o plantare îngroșată și o umiditate ridicată.

Annznoza este o boală care provoacă ciuperci imperfecte. Plantele bolnave sunt acoperite cu ulcere și pete întunecate, care, pe măsură ce se dezvoltă boala, fuzionează, frunzele vor fi uscate, uscate, uscate și apoi scăzute. Antraznoza afectează întreaga parte de suprafață a fasolei, motiv pentru care fasolea încep să putrezească. Transmis prin sol, semințe infectate și reziduuri de plante, în special "buffs" la temperaturi moderate și umiditate ridicată.

Lupta se reduce prin arderea tuturor resturilor de plante după colectarea recoltei, la tăierea sau îndepărtarea parțială a întregii plante infectate, pulverizarea aterizărilor cu lichid de bordeaux cu un singur temeinic sau "campion". Dacă pulverizarea se efectuează în stadiul inițial al bolii, este ușor să se evite deteriorarea masivă a tuturor culturilor, altfel anyraznoza va acoperi rapid toate plantele și va reduce semnificativ randamentul.