280 գրամ ալյուր՝ գդալներով։ Արտադրանքի զանգվածի և ծավալի հարաբերակցությունը

Խոհարարական բաղադրատոմսերգրեթե միշտ պարունակում են այնպիսի համակցություններ, ինչպիսիք են՝ 140 գ ալյուր, 150 գ շաքարավազ, 5 գ աղ։ Հարցի լուծումը, թե քանի գրամ կա յուրաքանչյուր ապրանքի մեկ բաժակում, թույլ է տալիս չափել դրա քանակությունը կշեռքի բացակայության դեպքում:

Խոհարարությունը արվեստ է, որը պահանջում է բաղադրիչների համամասնությունների ճշգրտություն։ Փորձի հիման վրա արտադրանքի ծավալի չափումը կարող է իրականացվել թեյի գդալների, աղանդերի գդալների, ճաշի գդալների կամ բաժակների միջոցով: Եվ հետո դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել կարկանդակ, պիցցա կամ տորթ՝ ըստ նոր բաղադրատոմսի:

Չափիչ միավորների հզորությունը

Եփելու ընթացքում չափելու համար, թե քանի գրամ կա բաժակի մեջ, օգտագործեք այս տարաների 2 տեսակ.

1. Երեսապատված շերտով - հայտնի է դեռևս Պետրոս I-ի ժամանակներից: Այսօր նման ակնոցները լայնորեն օգտագործվում են հանրային ճաշարաններում և գնացքներում: Իրենց երեսպատված կառուցվածքի շնորհիվ նրանք շատ ավելի ամուր են, քան մյուսները: Դասական երեսպատված ապակու ջրի տարողությունը 250 մլ է, իսկ մինչև եզրը՝ 200 մլ։
2. Չափված - օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու ընթացքում սննդամթերքի կամ հեղուկների չափման համար: Ամենից հաճախ ներառում է 200 մլ ջուր:

Այլ կշիռներ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար, ճաշի գդալ, աղանդեր և թեյի գդալ են: Նշենք, որ ճաշի գդալում ջրի տարողությունը 18 մլ է, աղանդերի գդալում՝ 10 մլ, իսկ թեյի գդալում՝ 5 մլ։

Ինչպես պարզել զանգվածային ապրանքների քաշը

Սննդի պատրաստման համար շատ կարևոր է բաղադրիչների ճշգրիտ քանակը։ Օրինակ, եթե թխելու ընթացքում ջրի և ալյուրի հարաբերակցությունը սխալ է, ապա խմորը, ամենայն հավանականությամբ, չի ստացվի կամ ընդհանրապես համեղ չի լինի։

Սովորաբար 100 գ-ից ավելի կշռող ապրանքները չափվում են ակնոցներով: Եկեք որոշենք, թե որքան շաքար կա մեկ բաժակում:

Շաքարավազը բավականին ծանր է իր քիմիական մոլեկուլային կառուցվածքի պատճառով։ Բայց բաժակի մեջ այն ավելի քիչ է, քան հեղուկը՝ մասնիկների ֆիզիկական կառուցվածքի պատճառով։

Որոշելու համար, թե քանի գրամ կա մեկ բաժակ շաքարավազի մեջ, պետք է իմանալ արտադրանքի խտությունը և ծավալը։ Մինչև եզրագիծը այս տարայում պահվում է 200 սմ3: Շաքարի խտությունը 0,8 գ/սմ3 է։ Քաշը հաշվարկելու համար խտությունը բազմապատկում ենք ծավալով՝ 0,8 x 200 = 160 գ։Ընդհանուր բաժակը մինչեւ եզրը պարունակում է 160 գ շաքար։

Հիմա եկեք հաշվարկենք, թե որքան շաքար կա 250 մլ բաժակի մեջ։ 0,8 գ/սմ3 խտությունը բազմապատկում ենք 250 սմ3 ծավալով։ Ստացվում է 200 գ շաքարավազ։

Վերադառնանք հարցին՝ քանի՞ գրամ ալյուր կա բաժակում։ Ալյուրի խտությունը 0,65 գ/սմ3 է։ Չափիչ բաժակի ծավալը 200 սմ3 է։ Մենք պարզ հաշվարկ ենք անում 200 x 0,65 = 130: Եվ տեսնում ենք, որ չափիչ բաժակը պարունակում է 130 գ արտադրանք:

Նույն կերպ հաշվում ենք, թե որքան ալյուր կա 250 մլ երեսպատված ապակու մեջ՝ 0,65 x 250 = 162,5 գ։

Գդալների հետ կապված, հարկ է չմոռանալ, որ փոքր ազատ հոսող արտադրանքից առաջանալու է բլուր, որի բարձրությունը կարող է լինել 5-6 սմ: Այդ իսկ պատճառով 1 ճաշի գդալը կարող է պարունակել տարբեր քաշի ալյուր.

• առանց սլայդի - 20 գ;
• փոքր սլայդ - 25 գ;
• մեծ սլայդ - 30 գ:

Մի փոքր բարձրացված թեյի գդալը պարունակում է 10 գ ալյուր: Կախված բարձրության չափից, քաշը կարող է տատանվել 9-ից 13 գ:

Երբեմն սափորն օգտագործվում է որպես քաշի չափիչ։ Ամենից հաճախ սա կես լիտր կամ մեկ լիտրանոց կոնտեյներ է: Օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեծ ծավալների համար։

Սորուն բաղադրիչների զանգվածը որոշելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ սեղան: Իսկ հետո կհասկանաք, թե ինչքան ալյուր կա բաժակի, գդալի և տարայի մեջ։ Եվ նաև պարզեք այլ ապրանքների քաշը:

Եթե ​​բաղադրատոմսում գրված է 200 գրամ ալյուր, ինչքա՞ն է դա։ Նայում ենք սեղանին՝ 1 բաժակ 200 սմ3 պարունակում է 130 գ ալյուր։ Բացակայող 70 գ-ը գրեթե կես բաժակ է։ Հետեւաբար, 200 գ չափելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել 1,5 բաժակ արտադրանք:

Բաժակի բացակայության դեպքում բաղադրիչների քաշը կարելի է չափել գդալներով։

Օրինակ, քանի՞ ճաշի գդալ կլիներ 200 գրամ շաքարավազը։ Ափսեի վրա նշվում է, որ ճաշի գդալը պարունակում է 25 գ շաքար։ Ուստի 200-ը բաժանում ենք 25-ի և ստանում ենք 8 ճաշի գդալի արդյունք։

Եթե ​​տնային տնտեսությունը չունի բաժակ, բայց կա խոհանոցային կշեռք: Իսկ ըստ բաղադրատոմսի պետք է վերցնել 1 բաժակ ալյուր՝ որքան է այն գրամով։ Մենք նայում ենք ափսեին, որը ցույց է տալիս, որ 200 մլ բաժակը պարունակում է 130 գ արտադրանք: Իսկ կշեռքի վրա կշռում ենք անհրաժեշտ քանակությունը։

Համեմունքների և հավելումների քանակի չափում

Համեմունքները սովորաբար օգտագործվում են տաք կերակուրներ, սառը նախուտեստներ, աղցաններ կամ թխում պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե այս մթերքից ավելացնեք նույնիսկ 1 գրամ լրացուցիչ, կարող եք անդառնալիորեն փչացնել ուտեստը։ Հետևաբար, անհրաժեշտ է ճշգրիտ չափել հավելումների քանակը՝ օգտագործելով արտադրանքի քաշի չափումը:

Համեմունքները կոպիտ են և մանրացված։ 1 թեյի գդալը պարունակում է մոտ 5-10 գ մանր աղացած համեմունքներ։ Կոպիտ հղկումը փոքր-ինչ տարբեր ցուցանիշներ ունի՝ 3-8 գ: Ապրանքների չափումների և կշիռների աղյուսակը պարունակում է թեյի գդալի, աղանդերի և ճաշի գդալի համար հաճախակի օգտագործվող համեմունքների և հավելումների հիմնական ցուցանիշները: Այս գիտելիքներով դուք չեք փչացնի ուտեստը և կկարողանաք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին նոր խոհարարական հաճույքներով:

Այս պրակտիկան կբարելավի ձեր «սեփական աչքը» և կօգնի ձեզ կերակուրներ պատրաստել ճիշտ քանակությամբ համեմունքներով կամ այլ հավելումներով։

Որքա՞ն հեղուկ կա բաժակի մեջ

Հիմա եկեք պարզենք, թե քանի գրամ հեղուկ կա երեսապատված ապակու մեջ: Ամենից հաճախ բաժակի մեջ հեղուկի քանակը համապատասխանում է դրա ծավալին։ Այսինքն՝ երեսապատ ապակին մինչև եզրը պահում է 200 գ հեղուկ, իսկ եթե մինչև վերև լցված է, ապա 250 գ։

Բաղադրատոմսերում դուք կարող եք գտնել տարբեր քանակությամբ բոլոր տեսակի հեղուկներ: Հետևաբար, ձեր ժամանակը խնայելու համար մենք տրամադրում ենք պատրաստի հաշվարկներչափումներ և կշիռներ գդալներով և բաժակներով:

Չափելիս հեղուկը պետք է մինչև վերև լցնել տարայի մեջ։

Ինչպես չափել մածուցիկ արտադրանքները

Այս տեսակի արտադրանքն ունի կիրառման լայն շրջանակ: Հետեւաբար, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես կարելի է չափել նրանց քաշի պարամետրերը, օգտագործելով գդալներ, բաժակներ և բանկաներ ստանալու համար ճիշտ դեղաքանակ... Ստորև բերված է մածուցիկ հետևողականությամբ բաղադրիչների կշիռների և չափումների աղյուսակը:

Ավելի ճշգրիտ չափման համար մածուցիկ արտադրանքները պետք է տեղադրվեն սլայդով տարայի մեջ:

Եթե ​​բաղադրատոմսում գրված է 100 մլ թթվասեր, քանի՞ գրամ: Ըստ աղյուսակի՝ չափման բաժակը պարունակում է 210 գ թթվասեր։ Այս թիվը բաժանում ենք 2-ի և պարզում, որ 100 մլ-ում կա 105 գ մթերք։

Քաշը հաշվարկելու միջոցներ

Դժվար չի լինի չափումներ կատարել, երբ կա խոհանոցային կշեռք։ Բայց եթե չկան, ի՞նչ անել։ Բացի այդ, կան որոշ բաղադրիչներ, որոնք բավականին խնդրահարույց են կշեռքի վրա դնելը (կաթ, մածուն): Դուք կարող եք ճիշտ չափումներ կատարել՝ օգտագործելով հատուկ չափիչ սպասք։ Բայց, ամեն խոհանոց չէ, որ ունի նման սարք։

Հետևաբար, տարբեր քանակություններ չափելու համար օգտագործվում են հետևյալ կետերը.

• Թեյի գդալ, սեղան, աղանդեր;
• Պարզ ապակի;
• Երեսպատված ապակի;
• Բանկ 500 մլ;
• Բանկ 1 լ.

Տարբեր տեսակի ակնոցներ (պլաստիկ, երեսապատ, ապակյա) ունեն տարբեր ծավալներ։ Նաև կշռող բաղադրիչն ինքնին հաշվի է առնվում: Ի վերջո, գրամն ու միլիլիտրը տարբերվում են իրենց չափսերով: Ալյուրի քաշը որոշելիս արտադրանքը պետք է լցնել ապակու եզրերին, բայց առանց սահիկի՝ միայն մինչև գոտկատեղը։ Մթերքի և թավայի եզրերի միջև պետք է լինի մոտ 1 միլիմետր դատարկություն։

Ո՞րն է տարբերությունը գրամի և միլիլիտրի միջև:

Դեռ դպրոցական տարիներից բոլորը գիտեն, որ գրամը զանգվածի չափիչ է, իսկ միլիլիտրները՝ ծավալի: Ճշգրիտ զանգվածը հաշվարկելու համար պետք է օգտագործվեն տարբեր բանաձեւեր՝ կախված չափվող արտադրանքից: Այսպիսով, 200 մլ անվանական արժեք ունեցող տարայում նույն քանակությամբ գրամ չամրացված նյութ չի լինի։ Հավասար քանակություններ կլինեն միայն ջրի չափման դեպքում։

Բայց, օրինակ, կաթն արդեն կհաշվարկվի այս հարաբերակցության հիման վրա՝ 1 մլ = 1,03 գ։ Ինչ վերաբերում է այնպիսի ազատ հոսող արտադրանքին, ինչպիսին ալյուրն է, ապա հարաբերակցությունը հետևյալն է՝ 1 մլ=0,53 գ։ Սրանից հետևում է, որ դեպի որոշեք տարայի մեջ զանգվածային բաղադրիչի մակարդակը, դուք պետք է բազմապատկեք ճաշատեսակների ծավալը 0,53-ով: Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ այս ապրանքի գումարը:

Ալյուրի մակարդակը մեկ բաժակում

Աղանդերի և հացաբուլկեղենի պատրաստման բաղադրատոմսերի մեծ մասը ցույց է տալիս ալյուրի քաշի մակարդակը գրամով: Ալյուրի ավելորդ քանակությունը, ինչպես նաև դրա անբավարարությունը էապես ազդում են ուտեստի որակի և համի վրա։ Հետևաբար, արտադրանքի քանակը պետք է լինի պարզ՝ գրամ-գրամ: Որքա՞ն ալյուր կարող է պահել 200 մլ բաժակը:

200 մլ երեսպատված ապակին պարունակում է 130 գրամ սովորական ալյուր (ցորեն): Իսկ որքա՞ն է ալյուրի մակարդակը 250 մլ բաժակում։ Նման անոթում պահվում է 160 գրամ արտադրանք (ցորեն)։ Օգտագործման դեպքում եգիպտացորենի ալյուրարժեքները նույնն են լինելու. Բայց կարտոֆիլի արտադրանքը այլ խտություն ունի։ Այսպիսով, մի բաժակ 200 մլ - 150 գ կարտոֆիլի արտադրանք, տարողությունը 250 մլ - 180 գ։

Քանի՞ գրամ ալյուր կա մեկ թեյի գդալում:

Ալյուրի քանակությունը գդալի մեջ կախված է այս ապրանքի մանրացման և տեսակից: Այսպիսով, հարկ է նշել հետևյալ քանակությունները.

• Եգիպտացորենի ալյուր - 10 գրամ 1 թեյի գդալով;
• Ցորենի ալյուր - 8 գրամ;
• Կարտոֆիլի ալյուր - 10 գրամ:

Քանի՞ գրամ ալյուր կա գդալի մեջ, եթե դա թեյ չէ, այլ սեղանի ալյուր։ 1 ճաշի գդալում կլինի 25 գ ցորեն, և 20 գրամ եգիպտացորենի մթերք։ Նույն երեսպատված ապակին (200 մլ) պարունակում է 4 լրիվ (սլայդով) և 1/3 գդալ (սեղանի) ցորենի բաղադրիչ։ Շատ տարածված համեղ բաղադրատոմսերորոնք պահանջում են այս ապրանքի ցածր քաշի օգտագործումը: Հետեւաբար, ավելի հարմար կլինի այն չափել գդալներով։

Աղի և շաքարավազի քաշը մեկ բաժակում

Նույն աղանդերը պատրաստելու համար մեծ քանակությամբ շաքար է պահանջվում։ Ուստի հարմար է հատիկավոր շաքարավազը չափել բաժակներով։ Երկու հարյուր միլիլիտրանոց տարայում պարունակում է 180 գրամ շաքար։ Իսկ 250 միլիլիտրանոց ուտեստի մեջ՝ 200 գրամ շաքարավազ։

Աղը կարելի է չափել թե գդալներով, թե բաժակներով։ Թթու վարունգի բաղադրատոմսերը պահածոյացման համար ամենից հաճախ պահանջում են շատ աղ: Հետևաբար, կարելի է նշել հետևյալ արժեքները.

• Չափիչ բաժակ 250 մլ - 320 գ աղ;
• Երեսպատված ապակի 200 մլ - 230 գ;
• 1 մակարդակի ճաշի գդալ - 40 գ;
• 1 դեսերտ գդալ - 25 գ;
• 1 թեյի գդալ - 13 գ.

Որքա՞ն ալյուր է տեղավորվում բաժակի մեջ:

Շատ հաճախ բաղադրատոմսերը պարունակում են անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր բաժակների մեջ։ Եթե ​​տանտիրուհին առաջին անգամ է ճաշատեսակ պատրաստում և դեռ բավականաչափ փորձառու չէ, ապա նա հաճախ հարց է տալիս՝ քանի՞ գրամ ալյուր կա բաժակի մեջ։

300 մլ, 200 միլիլիտր, 100 միլիլիտր սովորական բաժակների և բաժակների ծավալներն են, որոնք հաճախ հանդիպում են խոհանոցում։ Բայց ոչ ամեն տնային տնտեսուհի ունի չափիչ ապակի՝ տարբեր մեծաքանակ ապրանքների համար ավարտականներով:

Այսպիսով, բաժակի մեջ ալյուրի քանակը կախված է դրա ծավալից.

• 200 միլիլիտր՝ երեսապատ ապակի (խորհրդային ժամանակներ), մեջը դրվում է 130 գրամ ալյուր։
• 250 միլիլիտր - բարակ պատով ապակի, մեջը կարելի է լցնել 160 գրամ արտադրանք։
• 300 - բաժակ կամ ոչ ստանդարտ բաժակ, համապատասխանաբար 195-200 գրամ կներառվի:

Ալյուրը պետք է բաժակի մեջ լցնել եզրերի երկայնքով, բայց այնպես, որ այն դուրս չթափվի (պետք չէ այն դիտմամբ թակել):

Ինչպե՞ս չափել ալյուրի քանակը բաժակով։

Երբեմն ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերում ապրանքները նշված են քաշով: Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն ձեռքի տակ խոհանոցային կշեռք, բայց պատրաստում են համեղ ուտեստԵս ուզում եմ դա ճիշտ ըստ բաղադրատոմսի:

Դուք կարող եք չափել ալյուրը (և այլ զանգվածային ապրանքներ) բաժակով կամ բաժակով: Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե 200 կամ 300 գրամ ալյուրը քանի՞ բաժակ է:

Ամեն ինչ կախված է ապակու ծավալից:

200 մլ տարայի համար.

• 130 գրամ ալյուր - 1 բաժակ,
• 200 գրամ - 1 բաժակ + 1/2 բաժակ,
• 300 գրամ - 2 բաժակ (լիքը) + 1/3 բաժակ,
• 400 գրամ - 3 բաժակ.

250 միլիլիտր մեկ բաժակի համար.

• 160 գրամ ալյուր - 1 բաժակ,
• 200 գրամ - 1 բաժակ + 1/4 բաժակ,
• 300 գ - 1 բաժակ + 3/4 բաժակ + 1/8 բաժակ,
• 400 գ - 2,5 բաժակ

Ակնոցների և ապրանքի գրամների համապատասխանությունը

Հաճախ, օգտագործելով բաղադրատոմսերը, դուք պետք է մտածեք ոչ միայն այն մասին, թե ինչպես, օրինակ, չափել 300 գրամ ալյուրը (քանի բաժակ կա այնտեղ), այլև ինչպես չափել այլ ապրանքների անհրաժեշտ քանակությունը:

Քաշի և ակնոցի համապատասխանությունը.

Բաժակ կամ բաժակ 200 մլ	Ալյուր, նուրբ փոշի	Հացահատիկ (հնդկաձավար, բրինձ ...)	Կոպիտ փոշի (շաքար և այլն)	Հեղուկ (կաթ և այլն)	Խիտ հեղուկ (յուղ և այլն)
1	130	150	190	240	200
3/4	97,5	113	143	180	150
2/3	87	100	125	160	133
1/2	65	75	95	120	100
1/3	43	50	63	80	67
1/4	32,5	38	48	60	50
1/8	16,4	19	24	30	25

Խոհարարության համար անհրաժեշտ քանակությամբ սնունդը պատշաճ կերպով լցնելու համար կարող եք օգտագործել վերը նշված տեղեկատվությունը։

Օրինակ՝ պետք է որոշել 300 գ կաթ, 300 գ շաքարավազ կամ 300 գրամ ալյուր՝ քանի՞ բաժակ կա։ Այս հարցին պատասխանում է բաժակների և գրամի համապատասխանության աղյուսակը։

Եզրակացություն

Ալյուրը օրգանիզմի համար կարևոր վիտամիններ, հետքի տարրեր և հանքանյութեր պարունակող մթերք է։ Դրա հարյուր գրամը պարունակում է.

• ածխաջրեր - 74,9 գրամ;
• սպիտակուցներ - 9,2 գրամ;
• ճարպ - 1,2 գրամ:

Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը շատ բարձր կալորիականություն ունի: Էներգիայի արժեքըհարյուր գրամ ցորենի ալյուր- 342 կիլոկալորիա:

Հացահատիկային խոհարարական արտադրանքը սովորաբար համեղ է և շատերի կողմից սիրված: Դժվար է դիմակայել անուշաբույր տաք թխված ապրանքներին կամ համեղ տնական մակարոնեղենի մատուցմանը: Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու ժամանակ ալյուր օգտագործելիս պետք է ուշադիր չափել անհրաժեշտ արտադրանքի քանակը։

Ձեր կերակուրներում մի գերազանցեք բարձր կալորիականությամբ սննդի չափաբաժինը: Հիշեք՝ համեղը միշտ չէ, որ օգտակար է գոտկատեղի համար։ Գնեք խոհանոցային կշեռք և չափիչ կոնտեյներ: Որպես վերջին միջոց, ձեռքի տակ ունեցեք սովորական բաժակ և գրամի և բաժակների միջև համապատասխանության աղյուսակ: Եվ հետո դուք չեք դժվարանա պատասխանել հարցին՝ «300 գրամ ալյուր. քանի՞ բաժակ է դա»։

Վայելեք ճաշ պատրաստելը: Բարի ախորժակ!

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ ալյուրը կշռելու համար կարելի է սովորական ճաշի գդալ օգտագործել։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք չափիչ բաժակ, ապա ճաշի գդալով հեշտ է արագ չափել ճաշի գդալով ինչ-որ բան պատրաստելու համար։ համեղ ընթրիքկամ թխում, իմանալով, թե քանի գրամ է պարունակում:

Վ տարբեր բաղադրատոմսերնշեք տարբեր չափերի ապրանքներ՝ գրամ, բաժակ, գդալներ: Շատ կարևոր է, որ սկսնակ խոհարարները չշփոթվեն, որպեսզի չսխալվեն կշռման մեջ։ Պարզելու համար, թե քանի ճաշի գդալ պետք է վերցնել, ճիշտ 150 գ ալյուր ավելացնելու համար պետք է պատկերացում կազմել, թե ճաշի գդալը քանի գրամ կարող է պահել։

Չափում մեկ ճաշի գդալով

Եկեք նայենք, թե քանի գրամ ալյուր կա 1 ճաշի գդալում։ Ալյուրը տարբեր է, ինչպես գդալը նույնպես մի քանի տեսակի է՝ սլայդով, առանց սլայդի։ Սա երբեմն կարևոր է, եթե բաղադրատոմսը պարունակում է գրամ, բայց չկա չափիչ բաժակ կամ կշեռք: Ճաշատեսակը կարող է փչանալ, եթե ավելացվի անհրաժեշտից ավելի բաղադրիչ։

Հետևաբար, պետք է հիշել, որ մեկ ճաշի գդալը փոքր վերնամասով ներառում է 25 գրամ, իսկ առանց վերևի 20 գրամ: Եթե ալյուրը մեծ սլայդով փաթաթեք, ապա դրա քաշը կկազմի մոտ 30 գ: Սլայդը փոքր արժեք է. սովորաբար տատանվում է 5-ից 10 գ-ի սահմաններում: Հեշտ է հիշել և կիրառել անընդհատ, եթե որևէ մեկը հաճախ է եփում: Այս տվյալները վերաբերում են ցորենի, նրբաբլիթի, վարսակի աղացած տնկիներին։ Կան դասարաններ, որոնք հետևողականությամբ ավելի ծանր են, ուստի ավելի շատ են կշռում:

Ճշգրտության համար սնունդ պատրաստելիս պետք է միշտ օգտագործել նույն սպասքը։ Պետք է օգտագործել միայն ալյուրը չափելու համար, որպեսզի երբեք չսխալվեք։ Հետո ամեն ինչ հիանալի կստացվի ըստ բաղադրատոմսի։

Քանի՞ գդալ է 50 և 100 գրամ ալյուրը:

Կշռելով ցորենի հումքի քանակը՝ հնարավոր է ստանալ տրված հարցի պատասխանը. Արտադրանքի 50 գրամը երկու գդալ է և փոքր վերնաշապիկը, հետևաբար 100 գրամը չորս պատառաքաղ է։ Դուք կարող եք հավաքել հինգ մեծ շերեփ առանց վերևի:

Երբ խոհարարական գրառումն առաջարկում է վերցնել 150 գրամ ալյուր, ապա դուք պետք է ավելացնեք հինգ մեծ սարքավորում՝ բարձր վերնաշապիկով, կամ վեցը՝ գումարած մի փոքր սլայդ: Հեշտ է նաև հաշվարկել, որ տասը գդալ առանց վերնամասի պարունակում է 200 գ արտադրանք։ Այլևս չափիչ գործիքների կարիք չկա: Եթե ​​բաղադրատոմսը նշում է արտադրանքի մեկ բաժակ, ապա խոհարարական չափանիշներով սա սովորաբար 250 գ է, այսինքն՝ 9 գդալ և մեծ վերև:

Օգտակար գործիքների չափումների աղյուսակ

Այս տվյալները կօգնեն ցանկացած պարագայում, երբ կշեռքը կոտրվեց, և ապակին կորավ։ Այժմ կարող եք եփել՝ օգտագործելով գդալը որպես չափիչ գործիք։ Հեշտ է նաև չափել կես կիլոգրամ կամ նույնիսկ կիլոգրամ:

Ցանկացած տնային տնտեսուհու համար օգտակար է հիշել, թե որքան ալյուր է պարունակում մեկ ճաշի գդալ սարի հետ, և նաև առանց դրա, որպեսզի հեշտությամբ պատրաստի ցանկալի ուտեստը։

Թերևս այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ինչ-որ մեկին:

Եվ բացի այդ, կարճ տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ:

Ալյուրն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստների և հացաբուլկեղենի պատրաստման մեջ, սակայն յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է չափել ալյուրի անհրաժեշտ քանակությունը գրամով, և ոչ բոլորն ունեն իրենց սեփական կշեռքը տանը, ուստի մենք կքննարկենք, թե ինչպես կշռել ալյուրն առանց կշեռքի: սովորական բաժակ, պարզեք, թե քանի գրամ ալյուր կա բաժակի մեջ (երեսապատված և թեյի գդալ), ինչպես նաև, թե քանի գդալ ալյուր է տեղավորվում բաժակի մեջ։

Բաժակի միջոցով ալյուրի զանգվածը ճիշտ չափելու համար անհրաժեշտ է այն լցնել լի բաժակով մինչև վերև, բայց առանց սահիկի և պետք չէ ալյուրը գդալով թփել։

Քանի՞ գրամ ալյուր կա երեսպատված ապակու մեջ (200 մլ):

200 մլ ծավալով 1 երեսպատված բաժակը պարունակում է 130 գրամ ալյուր։

Քանի՞ գրամ ալյուր կա 250 մլ բաժակում:

Վ թեյի բաժակ 250 մլ ծավալը պարունակում է 160 գրամ ցորենի ալյուր:

Քանի՞ ճաշի գդալ ալյուր կա երեսպատված ապակու մեջ:

Երեսապատ ապակին պահում է 4 ամբողջական + 1/3 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր = 4 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր + 1 կլորացված թեյի գդալ ալյուր:

Նշում. ավելի հարմար է փոքր քանակությամբ ալյուրը չափել ըստ բաղադրատոմսի, օգտագործելով գդալներ (ճաշի գդալ, թեյ), ուստի խորհուրդ ենք տալիս կարդալ հոդվածը, որտեղ մանրամասն նկարագրված է, թե ինչպես կարելի է կշռել ալյուրի պահանջվող քանակությունը փոքր գդալներով: հատորները։

Հանրաճանաչ հարցերի պատասխաններ, թե ինչպես կշռել ալյուրն առանց կշեռքի բաժակով

Շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են նույն քանակությամբ ալյուր գրամով, այնպես որ ստորև դուք հաշվարկել եք, թե ինչպես կարելի է բաղադրատոմսի համար ալյուրը գրամով չափել բաժակով (չափման հարմարության և ճշգրտության համար մենք կօգտագործենք նաև ճաշի գդալ և թեյի գդալ).

• Քանի՞ բաժակ կա մեկ կիլոգրամ ալյուրի մեջ: 1 կգ ալյուր = 1000 գ ալյուր = 7 երեսպատված բաժակ ալյուր + 3 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 900 գրամ ալյուրը բաժակների մեջ: 900 գ ալյուր = 6 երեսպատված բաժակ ալյուր (յուրաքանչյուրը 200 մլ) + 4 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 800 գրամ ալյուրը բաժակներում: 800 գ ալյուր = 6 երեսպատված բաժակ ալյուր + 2 կլորացված թեյի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 700 գրամ ալյուրը բաժակներում: 700 գ ալյուր = 5 երեսպատված բաժակ ալյուր + 1 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր + 2 կլորացված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 600 գրամ ալյուրը բաժակների մեջ: 600 գ ալյուր = 4 բաժակ երեսպատված ալյուր + 3 կլորացված ճաշի գդալ + 2 կլորացված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 500 գրամ ալյուրը բաժակներում: 500 գ ալյուր = 3 երեսպատված բաժակ ալյուր + 3 կլորացված ճաշի գդալ + 2 կլորացված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 450 գրամ ալյուրը բաժակներում։ 450 գ ալյուր = 3 երեսպատված բաժակ (200 մլ) ալյուր + 2 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 400 գրամ ալյուրը բաժակների մեջ: 400 գ ալյուր = 3 երեսպատված բաժակ ալյուր + 1 կլորացված թեյի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ բաժակ է 360 գրամ ալյուրը: 360 գ ալյուր = 2 երեսպատված բաժակ ալյուր + 3 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր + 1 կլորացված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 350 գրամ ալյուրը բաժակներում։ 350 գ ալյուր = 2 երեսպատված բաժակ ալյուր + 3 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ բաժակ է 320 գրամ ալյուրը: 320 գ ալյուր = 2 երեսպատված բաժակ ալյուր + 2 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 300 գրամ ալյուրը բաժակներում: 300 գ ալյուր = 2 երեսպատված բաժակ ալյուր + 1 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր + 1 կլորացված թեյի գդալ ալյուր։
• Քանի՞ բաժակ է 280 գրամ ալյուրը: 280 գ ալյուր = 2 երեսպատված բաժակ ալյուր + 2 կլորացված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 250 գրամ ալյուրը բաժակի մեջ։ 250 գ ալյուր = 1 լրիվ երեսպատված բաժակ ալյուր + 1 եզրով = 1 շերտավոր բաժակ ալյուր + 4 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 200 գրամ ալյուրը բաժակների մեջ: 200 գ ալյուր = մեկ շերտավոր բաժակ ալյուր + 2 կլորացված ճաշի գդալ + 1 կլորացված թեյի գդալ։
• Որքա՞ն է 180 գրամ ալյուրը բաժակների մեջ: 180 գ ալյուր = 1 շերտավոր բաժակ ալյուր + 1 կլորացված ճաշի գդալ + 2 կլորացված թեյի գդալ = 1 բարակ բաժակ ալյուր (թեյի գդալ, 250 մլ) + 2 կլորացված թեյի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 150 գրամ ալյուրը բաժակներում։ 150 գ ալյուր = 1 երեսպատված բաժակ ալյուր + 2 կլորացված թեյի գդալ ալյուր։
• Որքա՞ն է 100 գրամ ալյուրը բաժակների մեջ։ 100 գ ալյուր = 3/4 երեսպատված բաժակ ալյուր = 3 կլորացված ճաշի գդալ ալյուր + 1 կլորացված թեյի գդալ։

Եզրափակելով հոդվածը՝ կարելի է նշել, որ ալյուրն առանց կշեռքի բաժակով կշռելու (չափելու) իմացությունը կօգնի արագ պատրաստել խմորեղենը և շատ ուտեստներ՝ առանց ժամանակ կորցնելու ալյուրը կշռելու համար։ Թեմայի վերաբերյալ մեր մեկնաբանությունները, թե քանի գրամ ալյուր կա մեկ բաժակ ալյուրի մեջ, ինչպես նաև, թե ինչպես կարելի է չափել ալյուրի պահանջվող քաշը գրամով մեկ բաժակում, թողնում ենք հոդվածի մեկնաբանություններում և տարածում ենք այն։ սոցիալական ցանցերումեթե դա օգտակար էր ձեզ համար:

Գրեթե ցանկացած ուտեստ պատրաստելիս չափում ենք քանակությունը անհրաժեշտ բաղադրիչներըմեր սովորական ձևերով՝ լինի դա մի բաժակ, բաժակ թե գդալ: Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց միայն բաժակներն ու բաժակները նույնը չեն բոլորի համար, և շատ բաղադրատոմսերում նշված է քաշը ցանկալի արտադրանքըգրամներով։

Նման դեպքերում անփոխարինելի բան է, որը ցույց է տալիս ինչպես միլիլիտրների քանակը տարբեր տեսակի հեղուկների համար, այնպես էլ գրամներով չոր արտադրանքի քաշը: Նույնիսկ այս օգտակար խոհանոցային սարքի դեպքում չի խանգարում իմանալ սննդի պատրաստման մեջ ամենից հաճախ օգտագործվող սպասքի ծավալը։

Թեյի գդալը պարունակում է 5 մլ ջուր, երեք անգամ ավելի, այսինքն՝ 15 մլ; բոլորին ծանոթ, որը նաև կոչվում է «ստալինյան» կամ «սովետական», կա երկու տեսակ՝ հարթ եզրով և առանց դրա: Շրջանակով բաժակը համարվում է թեյի բաժակ, քանի որ դրա մեջ էր, որ գնացքի հաղորդավարները թեյ էին տեղափոխում վագոնի շուրջը, այս բաժակի ծավալը 250 մլ է; նույն բաժակը, բայց առանց եզրագծի՝ 200 մլ։

Կարևոր է հիշել, որ ճաշատեսակի ծավալը միշտ չէ, որ հավասար է մթերքի քաշին։ Մոտավոր տվյալների համար կարող է օգտակար լինել արտադրանքի չափումների և կշիռների աղյուսակը: Գրամներով շատ չոր մթերքներ կշռում են շատ ավելի քիչ, քան դրանց ծավալը միլիլիտրներով:

Ստորև բերված աղյուսակները տրամադրում են գրամի ծավալը համարժեք քաշով, սննդամթերքները բաժանելով հարմար ենթակատեգորիաների:

Նշում: Արտադրանքի չափերի և կշիռների աղյուսակը գրամով կազմված է՝ հաշվի առնելով ճաշատեսակների լցոնումը հետևյալ կերպ.

• գդալ - փոքր սլայդով;
• ապակի - մինչև ծայրը;
• կարող է - պարանոցին:

Զանգվածային ապրանքներ

Այս տեսակը ներառում է հացահատիկային, ալյուր և մի քանի այլ տեսակներ: Սորուն արտադրանքի աղյուսակն առաջարկում է չափման հիմնական մեթոդները՝ գդալ և բաժակ՝ դրանք բաժանելով մի քանի տեսակների՝ ըստ ծավալի։ Մեծ չափաբաժիններ պատրաստելու հարմարության համար ավելացվել են կես լիտր և մեկ լիտր ծավալով պահածոներ։

Միշտ ուշադիր կարդացեք բաղադրատոմսը. մեկ բաժակ ալյուրը չի նշանակում 200 գ ալյուր, նույնիսկ եթե ձեր բաժակը 200 մլ-ից մի փոքր մեծ է: Հիշեք, որ «ստալինյան» թեյի բաժակում, մինչև ծայրը լցված, կա ընդամենը 160 գ ալյուր։

Նշում: Եթե ​​ձեր խոհանոցում ավանդական չկա, ապա այն կարելի է փոխարինել պլաստիկով։ Ստանդարտ թափանցիկ պոլիպրոպիլենային մեկանգամյա օգտագործման բաժակը պարունակում է ուղիղ 200 մլ ջուր:

Ապրանքային անուն	Քաշերը գրամներով
	Գդալ			Բաժակ		0,5 լիտր տարողությամբ տարա	Բանկ 1 լիտր
	թեյարան	աղանդեր	ճաշարան	200 մլ	250 մլ
Կեղևավորված ոլոռ
Մարգարիտ գարի
Սեմոլինա
Եգիպտացորենի ալյուր
Ցորենի ձավարեղեն
Գարու ձավարեղեն
Ցորենի ալյուր
Կաթի փոշի
Վարսակի փաթիլներ
Հերկուլես
Եգիպտացորենի փաթիլներ

Համեմունքներ և հավելումներ (աղացած)

Քանի որ ճաշատեսակների մեծ մասի պատրաստման համար անհրաժեշտ են քիչ համեմունքներ, մեկ թեյի գդալը և մեկ ճաշի գդալը դառնում են նրանց հիմնական չափորոշիչները: Հարմարության համար ավելացվել է 10 մլ ստանդարտ ծավալ: Սննդի համար նախատեսված քաշի չափերը ծավալային համարժեք չեն:

Համեմունքների և հավելումների մեծամասնության քաշը կախված է արտադրանքի աղացած և որակից: Օրինակ, խոշոր աղացած սուրճկշռում է մի փոքր ավելի, քան մանր աղացած սուրճը:

Նշում:

• Ապրանքների չափումների և կշիռների աղյուսակը գրամով չի երաշխավորում բացարձակ ճշգրիտ քաշը, քանի որ շատ ապրանքների հետևողականությունը և չափը միշտ չէ, որ նույնն են:
• Շատ հաճախ համեմունքները չափվում են պտղունցներով, մեկ պտղունց մոտ քառորդ թեյի գդալով:

Արտադրանք	Ապրանքի քաշը
	Թեյի գդալ		Աղանդերի գդալ	Ճաշի գդալ
Խմորի սոդա
Շաքարի փոշի
Կիտրոնաթթու
Փխրեցուցիչ
Աղացած սուրճ
Հացի փշրանքներ
Լուծվող սուրճ
Մեխակ

Հեղուկներ

Հեղուկները գրեթե միշտ չափվում են միլիլիտրներով, ինչը շատ ավելի հեշտ է դարձնում սննդի պատրաստումը, քանի որ բավական է իմանալ այն ուտեստների ծավալը, որոնցում սովորաբար չափվում է սնունդը։ Այն դեպքում, երբ դեղատոմսով նախատեսված հեղուկները չափվում են գրամով, դրանց քաշը հնարավորինս մոտ է ծավալին։

Հեղուկ արտադրանք	Ապրանքի քաշը գրամներով
	Թեյ լ. (5 մլ)	Աղանդեր Լ. (10 մլ)	Ճաշասենյակ լ. (15 մլ)	200 մլ	250 մլ	500 մլ	1000 մլ
Գիի կարագ
Հալված ճարպ
Արևածաղկի / ձիթապտղի ձեթ
Հալած մարգարին

Պինդ սնունդ

Նշում: Ստորև բերված չափումների և ապրանքների կշիռների աղյուսակը գրամով տրամադրում է մոտավոր տվյալներ։ Ապրանքների ճշգրիտ քաշը կախված է դրանց չափից և տեսակից:.

Ապրանքային անուն	Քաշերը գրամներով
	Գդալ			Բաժակ		0,5 լիտր տարողությամբ տարա	Բանկ 1 լիտր
	թեյարան	աղանդեր	ճաշարան	200 մլ	250 մլ
Փոքր ոսպ
Ամբողջ ոլոռ
Մեծ ոսպ
Աղացած ընկույզ
Հաղարջ
Մաքրած գետնանուշ
Մաքրած պնդուկ
Ընկույզ՝ ամբողջությամբ կեղևավորված
Ելակ
Մաքրած նուշ

Մածուցիկ արտադրանք

Դիտարկենք արտադրանքի վերջին տեսակը.

Ապրանքային անուն	Քաշերը գրամներով
	Գդալ			Բաժակ		0,5 լիտր տարողությամբ տարա	Բանկ 1 լիտր
	թեյարան	աղանդեր	ճաշարան	200 մլ	250 մլ
Եփած խտացրած կաթ
Հատապտուղ / մրգային խյուս
Jam / Jam
Խտացրած կաթ
Տոմատի մածուկ

Քանի որ տանը միշտ չէ, որ կշեռքներ կան, բաղադրատոմսերը տալիս են արտադրանքի դեղաչափը թեյի և երեսպատման բաժակների մեջ, ճաշի գդալ և թեյի գդալ:

Քանի՞ գրամ կա ճաշի գդալի և թեյի գդալի մեջ: Քանի՞ գրամ ալյուր կա բաժակի մեջ: Քանի՞ գրամ աղ կամ շաքար կա ճաշի գդալի կամ թեյի գդալի մեջ: Սեղանից կիմանաք, որ մեկ ճաշի գդալում կա 30 գրամ աղ և 25 գրամ շաքար։ Իսկ մեկ երեսպատված բաժակում 200 գրամ 200 մլ ջուր։ Իսկ մեկ բաժակում՝ 100-130 գրամ ալյուր և 18 գրամ շաքար։

Ստորև ներկայացված է այս ծավալներով ընտրված ապրանքների մոտավոր քաշը (գրամ):

Արտադրանք	թեյի բաժակ (250 մլ)	երեսպատված ապակի (200 մլ, ռիսկերից առաջ)	ճաշի գդալ	թեյի գդալ
Ջուր	250	200	18	5
Մաքրած գետնանուշ	175	140	25	8
Ջեմ	330	270	50	17
Բալ թարմ	190	150	30	5
Կեղևավորված ոլոռ	230	205	25	5
Առանց կեղևի ոլոռ	200	175	-	-
Չորացրած սունկ	100	80	10	4
Փոշի ժելատին	-	-	15	5
Թարմ ելակ	170	140	25	5
Չամիչ	190	155	25	7
Կակաոյի փոշի	-	-	12	5
Կիտրոնաթթու (բյուրեղային)	-	-	25	8
Թարմ ելակ	150	120	25	5
Աղացած դարչին	-	-	20	8
Աղացած սուրճ	-	-	20	7
Օսլա	180	150	30	10
Հերկուլեսի ձավարեղեն	70	50	12	3
Հնդկաձավար	210	165	25	7
Սեմոլինա	200	160	25	8
Մարգարիտ գարի	230	180	25	8
Կորեկ ձավարեղեն	220	170	25	8
Բրնձի ձավարեղեն	240	180	25	-
Գարու ձավարեղեն	180	145	20	5
Եգիպտացորենի ալյուր	160	130	30	10
լիկյոր	-	-	20	7
Մայոնեզ	250	210	25	10
Կակաչ	155	135	18	5
Թարմ ազնվամորի	140	110	20	5
Հալած մարգարին	230	180	15	4
Հալած կենդանական կարագ	240	185	17	5
Բուսական յուղ	230	190	17	5
Գիի կարագ	240	185	20	8
Մեղր	325	265	35	12
Նուշ (միջուկ)	160	130	30	10
Խտացրած կաթ	300	250	30	12
Կաթի փոշի	120	100	20	5
Անարատ կաթ	250	200	20	5
Ցորենի ալյուր	160	100-130	25	8
Պնդուկ (միջուկ)	170	130	30	10
Մանրացված ընկույզ	170	130	30	10
Աղացած պղպեղ	-	-	18	5
Մրգային խյուս	350	290	50	17
Բրինձ	230	180	25	8
Rowan թարմ	160	130	25	8
Սագոն	180	160	20	6
Սղած շաքարավազ	200	140	-	-
Շաքարավազ	200	180	25	8
Շաքարի փոշի	180	140	25	10
Կրեմ	250	210	25	10
Թթվասեր	250	210	25	10
Խմելու սոդա	-	-	28	12
Աղ	320	220	30	10
Աղացած կոտրիչ	125	100	15	5
Տոմատի մածուկ	300	250	30	10
Քացախ	250	200	15	5
Եգիպտացորենի փաթիլներ	50	40	7	2
Վարսակի փաթիլներ	100	80	14	4
Ցորենի փաթիլներ	60	50	9	2
Չոր թեյ	-	-	3	-
Սեւ հաղարջ	180	130	30	-
Ձվի փոշի	100	80	25	10

Ցանկալի է, օգտագործելով կշեռք կամ բաժակ, չափել բաժակների և գդալների տարողությունը ջրով: Ինչպես երևում է աղյուսակից, թեյի բաժակում պետք է լինի 250 գ (մլ) ջուր, երեսպատված բաժակում՝ 200 գ, ճաշի գդալում՝ 18 գ, իսկ թեյի գդալում՝ 5 գ:

Եթե ​​ճաշատեսակները տարբեր տարողունակություն ունեն, ապա պետք է փորձեք ընտրել անհրաժեշտ տարողությամբ սպասքը, որը կծառայի որպես մշտական ​​միջոց բոլոր ապրանքների համար։

Հեղուկ մթերքները (կաթ, բուսական յուղ) պետք է ամբողջությամբ լցնել բաժակների և գդալների մեջ։

Մածուցիկ արտադրանքները (թթվասեր, խտացրած կաթ, ջեմ) պետք է դնել բաժակների մեջ և գդալով քամել, որպեսզի «սլայդ» առաջանա։

Նույնը վերաբերում է մեծաքանակ ապրանքներին: Ալյուրը պետք է լցնել բաժակների մեջ, քանի որ երբ այն քամում եք՝ բաժակը թաթախելով ալյուրով տոպրակի մեջ, ապակի ներսում պատերի երկայնքով դատարկություններ են գոյանում՝ դրա մեջ մնացած օդի պատճառով։

Անհրաժեշտ է ճաշատեսակները լցնել մեծաքանակ ապրանքներով՝ առանց թակելու և թափահարելու, ինչպես նաև առանց նախնական թուլացման։ Սա հատկապես վերաբերում է ալյուրին: Այսպիսով, «սլայդով» լցված թեյի բաժակի ալյուրը սովորաբար կշռում է 160 գ, իսկ թակած ալյուրը կշռում է մինչև 210 գ, նախապես մաղվածը՝ ընդամենը 125 գ: Արդյունքում, զանգվածային արտադրանքը պետք է չափվի՝ արտադրանքը ոչ լուծույթով պատրաստելու համար: մաղված ձև, այնուհետև մաղված: Ալյուրով լցված ուտեստը ներկայացված է նկարում։

Մի նոտայի վրա

Ներկայացումը կրճատելու բաղադրատոմսերում գրված է ոչ թե «երեսապատված ապակի», այլ «ապակ»:

Եթե ​​ապրանքի խոնավության պարունակությունը և վիճակը շեղվում են նորմայից, ապա դրա քաշը փոխվում է նույն ծավալով: Այսպիսով, խմորվող թթվասերը ավելի թեթև է, քան թարմ, չխմորված; խոնավ շաքարն ու աղը սովորականից ծանր են: