Խոհարարություն տան առաքում. տաք խոհարարություն
տաք խոհարարությունուտելիքը պատրաստ է մատուցման։ Այս տեսակի արտադրանքը մատակարարվում է խանութներին, խորտկարաններին, սրճարաններին բաժանված փաթեթավորմամբ: Վերջնական սպառողին պետք է միայն ցուցումների համաձայն տաքացնել սնունդը։ Հարմար է պատվիրել պատրաստի սառը և տաք խորտիկներ, խմորեղեն և կարկանդակներ բանկետների, ընդունելությունների, կորպորատիվ երեկույթների ձևավորման համար։
Տաք պատրաստման բաժինը ներառում է միս (խոզի միս, տավարի միս), ձկան (թառ, նավագա) դիրքեր, թռչնամսից կերակրատեսակներ (հնդկահավ, հավ): Տեսականին հիմնված է ավանդական ռուսական խոհանոցի վրա՝ կոտլետներ, կոլոլակներ, կոլոլակներ, նրբաբլիթներ։ Առաջարկվում են առանց մսի ուտեստներ՝ ռուսական բլիթներ միջուկով և կաթսաներով։
«Ռուսական ավանդույթներ»՝ վաճառքի և սննդի համար տաք խոհարարություն
Փնտրու՞մ եք պատրաստի խոհարարության մեծածախ մատակարար Մոսկվայում և Մոսկվայի մարզում սրճարանի, խորտկարանների, խանութի համար: Ընտրեք ձեզ հետաքրքրող ապրանքները և պատվիրեք դրանք առցանց: Սնունդը կառաքենք հաջորդ օրը կամ հաջորդ օրը (կախված պատվիրելու ժամից): Խոհարարության յուրաքանչյուր կատեգորիայի համար տրվում է մեծածախ պատվեր։
«Ռուսական ավանդույթներ» ընկերությունը կազմակերպում է սննդի միջոցառումներ և մատակարարումներ ձեռնարկությունների աշխատակիցներին: Աշխատակիցներին պատրաստի սննդի մատակարարումը շատ ավելի շահավետ է, քան խոհարարներ վարձելը, պայմաններ ստեղծելը տնական սնունդ պատրաստելու կամ տաքացնելու համար։ Սննդի առաքումը հայտնի է Մոսկվայի խոշոր ընկերությունների ղեկավարների շրջանում:
Համագործակցության առավելությունները
Մեր ընկերության հետ համագործակցությունը օգուտ է, որակ և կայունություն.
- Մեծ տեսականի։ Կատալոգում տաք սնունդավանդական մսային ուտեստներ, հացաբուլկեղեն.
- Մատչելի գներ.
- Շարունակական համագործակցության հնարավորություն. Մենք մատակարարման պայմանագիր ենք կնքում արդյունաբերական և մասնավոր հաստատությունների հետ (սրճարաններ, սուպերմարկետներ և այլն):
- Մեծածախ և մանրածախ պատվերի հնարավորություն։
Ռուսական ավանդույթներ ընկերության պատրաստի տնական ուտեստը չափաբաժնի փաթեթում ունի բարձր համային հատկություններ։ Սա ձեռք է բերվում բաղադրատոմսի խստիվ պահպանմամբ և միայն թարմ արտադրանքի օգտագործմամբ: Տաք ճաշ պատրաստելու մեծածախ գնման օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն ընդլայնել ճաշացանկի տեսականին, այլև նոր այցելուներ ներգրավել հաստատություն:
Տաք կերակուրը այն ուտելիքն է, որը պատրաստ է մատուցման։ Այս տեսակի արտադրանքը մատակարարվում է խանութներին, խորտկարաններին, սրճարաններին բաժանված փաթեթավորմամբ: Վերջնական սպառողին պետք է միայն ցուցումների համաձայն տաքացնել սնունդը։ Հարմար է պատվիրել պատրաստի սառը և տաք խորտիկներ, խմորեղեն և կարկանդակներ բանկետների, ընդունելությունների, կորպորատիվ երեկույթների ձևավորման համար։
Տաք պատրաստման բաժինը ներառում է միս (խոզի միս, տավարի միս), ձկան (թառ, նավագա) դիրքեր, թռչնամսից կերակրատեսակներ (հնդկահավ, հավ): Տեսականին հիմնված է ավանդական ռուսական խոհանոցի վրա՝ կոտլետներ, կոլոլակներ, կոլոլակներ, նրբաբլիթներ։ Առաջարկվում են առանց մսի ուտեստներ՝ ռուսական բլիթներ միջուկով և կաթսաներով։
«Ռուսական ավանդույթներ»՝ վաճառքի և սննդի համար տաք խոհարարություն
Փնտրու՞մ եք պատրաստի խոհարարության մեծածախ մատակարար Մոսկվայում և Մոսկվայի մարզում սրճարանի, խորտկարանների, խանութի համար: Ընտրեք ձեզ հետաքրքրող ապրանքները և պատվիրեք դրանք առցանց: Սնունդը կառաքենք հաջորդ օրը կամ հաջորդ օրը (կախված պատվիրելու ժամից): Խոհարարության յուրաքանչյուր կատեգորիայի համար տրվում է մեծածախ պատվեր։
«Ռուսական ավանդույթներ» ընկերությունը կազմակերպում է սննդի միջոցառումներ և մատակարարումներ ձեռնարկությունների աշխատակիցներին: Աշխատակիցներին պատրաստի սննդի մատակարարումը շատ ավելի շահավետ է, քան խոհարարներ վարձելը, պայմաններ ստեղծելը տնական սնունդ պատրաստելու կամ տաքացնելու համար։ Սննդի առաքումը հայտնի է Մոսկվայի խոշոր ընկերությունների ղեկավարների շրջանում:
Համագործակցության առավելությունները
Մեր ընկերության հետ համագործակցությունը օգուտ է, որակ և կայունություն.
- Մեծ տեսականի։ Տաք սննդի կատալոգը ներառում է ավանդական մսային ուտեստներ և խմորեղեն:
- Մատչելի գներ.
- Շարունակական համագործակցության հնարավորություն. Մենք մատակարարման պայմանագիր ենք կնքում արդյունաբերական և մասնավոր հաստատությունների հետ (սրճարաններ, սուպերմարկետներ և այլն):
- Մեծածախ և մանրածախ պատվերի հնարավորություն։
Ռուսական ավանդույթներ ընկերության պատրաստի տնական ուտեստը չափաբաժնի փաթեթում ունի բարձր համային հատկություններ։ Սա ձեռք է բերվում բաղադրատոմսի խստիվ պահպանմամբ և միայն թարմ արտադրանքի օգտագործմամբ: Տաք ճաշ պատրաստելու մեծածախ գնման օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն ընդլայնել ճաշացանկի տեսականին, այլև նոր այցելուներ ներգրավել հաստատություն:
Սննդի առաքումը լավագույնն է
Ռեստորանային առաքման շուկա (ընդհանուր ռեստորանների տոկոսը)2013 թվականին պատրաստի սնունդ գնելու և պատվիրելու տեսակարար կշիռն աճել է սուպերմարկետներից և խոհարարական խանութներից վերջերս տարածված տարբեր սննդամթերքի գնման համեմատ:
Բացի այդ, սնունդ պատվիրելը դարձել է ավելի մատչելի և հեշտ, կարող եք պատվիրել առցանց և վճարել քարտով կամ կանխիկով։
Այժմ դիտարկենք սննդի առաքման զարգացման ընդհանուր միտումները: Ամբողջ շուկան գնահատվում է տարեկան մոտ մեկուկես միլիարդ դոլար, որից 900 միլիոնը՝ Մոսկվայում։
Մեգապոլիսներում ռեստորանների մոտ 30%-ը (և նույնիսկ ավելի շատ Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում) ունեն իրենց առաքման ծառայությունը։ Այս ընկերություններից ոմանք շուրջօրյա սնունդ են առաքում Մոսկվայում, ինչը հարմար է հսկայական քաղաքում, որտեղ կյանքը եռում է:
Ո՞վ և որտեղ է պատվիրում սնունդ:
Սննդի պատվերներ ռեստորաններից գրասենյակ (ընդհանուր առաքումների տոկոսը)
Ինչպես ցույց են տալիս RBC-ի ուսումնասիրությունները, միլիոնանոց քաղաքների յուրաքանչյուր երկրորդ բնակիչը առնվազն ամիսը մեկ անգամ սնունդ է պատվիրում առաքմամբ: Մոսկվայի և Սանկտ Պետերբուրգի բնակիչները՝ ամսական միջինը 2,5 անգամ։ Ավելին, մոսկվացիներն աշխատանքի համար ճաշատեսակներ են պատվիրում շատ ավելի հաճախ, քան այլ շրջանների բնակիչները։ Մոսկվայում պատվերների ավելի քան 45%-ը առաքվում է գրասենյակներ։
Երկու մայրաքաղաքներից էլ կանայք և տղամարդիկ սնունդ են պատվիրում մոտավորապես նույն հաճախականությամբ աշխատելու համար, մինչդեռ մյուս շրջաններում կանայք ավելի հաճախ են պատվիրում: Տղամարդիկ մի փոքր ավելի հաճախ տանը սնունդ են պատվիրում։
Ռուսաստանի խոշոր քաղաքների բնակիչների 74,7%-ը պատվիրում է ինտերնետի միջոցով։ Անցյալ տարի շուկայի այս հատվածի աճը կազմել է ավելի քան 20%: Հեռախոսով պիցցա պատվիրելու հաճախականությունը նվազել է 12%-ով։
Սննդի առաքման պատվիրատուների մեծ մասը 18-ից 34 տարեկան են։
Ինչու՞ են մարդիկ տանը պատրաստի սնունդ պատվիրում.
Ռուսաստանցիների կեսից ավելին տանը պատրաստի սնունդ պատվիրելը համարում է առանց տնից դուրս գալու իրենց սիրելի ուտեստները հյուրասիրելու հնարավորություն (55,9%), իսկ յուրաքանչյուր երկրորդ հարցվողը համարում է այս ծառայությունը։ լավ ձեւովխնայելով ժամանակ և ջանք (48%)։
Ավելի քիչ տարածված տեսակետներ – Պատվիրեք վերաբերմունք պատրաստի կերակուրներտուն՝ որպես խոհանոցը համտեսելու հնարավորություն տարբեր ժողովուրդներ(24.7%) կամ արագ պատրաստվել հյուրեր ընդունելու (22.1%): Հարցվածների 10,4%-ը դա համարում է կողակցին հաճոյանալու հնարավորություն, իսկ 3,9%-ը դա համարում է իր առօրյայի մի մասը։
Հարցվածների միայն 17,4%-ն է ասում, որ իրեն անհրաժեշտ չեն ծառայությունների այս ձևաչափը։ Իսկ 14,8%-ն այն չափազանց թանկ է համարում իրենց համար։
Ինչու՞ են մարդիկ սնունդ պատվիրում առաքմամբ (բոլոր հարցվածների տոկոսը)
Մեծ մասը հայտնի ուտեստներ- պիցցա և սուշի: Մարդիկ սիրում են դրանք պատվիրել թե՛ տանը, թե՛ գրասենյակում, իսկ գրասենյակում պիցցա պատվիրելու հավանականությունը երկու անգամ ավելի է, քան սուշին։ Հաճախ պատվիրվում է գրասենյակ և ճաշ: Շատ տարածված են նաև օսական կարկանդակները, խորովածը և տորթերը:
Ամենահայտնի ուտեստները, որոնք առաքվում են ձեր տուն և գրասենյակ
Հետաքրքիր է, որ ամբողջ աշխարհում հաղթողի դափնիները պիցցայի հետ կիսում են տուփերով չինական սնունդը, որը գործնականում միակ «առողջ» արագ սնունդն է՝ մեծ քանակությամբ բանջարեղենի, մսի և մսի օգտագործման շնորհիվ։ տարբեր համեմունքներ բաղադրատոմսերում:
Ինչ սնունդ է առաքվում:
Նախկինում սնունդն առաքվում էր ըստ անհրաժեշտության՝ մետաղյա տուփերով, թղթով կամ նույնիսկ անձեռոցիկներով: Այժմ առաքման ծառայություններն իրենց տրամադրության տակ ունեն փաթեթավորման լայն տեսականի՝ պիցցայի ծալքավոր ստվարաթղթե տուփեր, լապշայի համար նախատեսված հատուկ տուփեր, պլաստիկ տարաներ, ջերմային տոպրակներ, որոնք պահպանում են ճաշատեսակների ջերմությունն ու բույրը:
Փաթեթավորումը բաժանված է անհատական, խմբակային և տրանսպորտային: Սննդի առաքման փաթեթավորումը անհատական տրանսպորտային փաթեթավորում է:
Ամենատարածված փաթեթավորումը բոլոր տեսակի ստվարաթղթե տուփերն են: Ստվարաթուղթն օգտագործվում է իր մատչելիության, շրջակա միջավայրի բարեկեցության և դեկորատիվ ձևավորման հնարավորությունների համար՝ բարձր և ցածր ծավալով տպագրության միջոցով: Բացի այդ, տարբեր ապրանքների ստվարաթուղթ տարբերվում է իր պարամետրերով:
Պիցցայի և կարկանդակի տուփեր
Պիցցայի և կարկանդակների համար նախատեսված տուփերը պատրաստվում են բազմաշերտ (սովորաբար եռաշերտ) լամինացված ծալքավոր ստվարաթղթից կամ միկրոալիքավոր ստվարաթղթից։ Ծալքավոր ստվարաթուղթ օգտագործվում է իր ամրության և ջերմամեկուսիչ հատկությունների պատճառով: Լամինացումը կատարվում է արտաքին տեսքը բարելավելու և տուփի վրա տպագրության որակը բարելավելու համար։ Սուրհանդակը պետք է մի ձեռքով մեկնի մի տուփ տաք պիցցայով կամ օսական կարկանդակով, և տուփը չպետք է կնճռոտվի կամ նույնիսկ մի փոքր բացվի: Պիցցայի և կարկանդակների առաքման տուփերի պարտադիր հատկանիշը արկղերում օդի հասանելիության համար անցքերի առկայությունն է՝ խոնավության ավելորդ կուտակումը կանխելու համար: Արկղերի անկյունները կարող են լինել ինչպես ուղիղ, այնպես էլ թեքված: Որոշ պիցցայի տուփերի տարբերակիչ առանձնահատկությունը տուփի կափարիչի պերֆորացիան է, որը թույլ է տալիս հարմարավետ և արագ պիցցան բաժանել մասերի։
Օսական կարկանդակները փաթեթավորվում են շատ տաք, անմիջապես ջեռոցից: Հետեւաբար, առաքման տուփերի առանձնահատկությունը Օսական կարկանդակներօգտագործել է առավել խիտ եռաշերտ ծալքավոր ստվարաթուղթ (օրինակ՝ T-24), որը պահպանում է ամրությունը և այլ հատկությունները նույնիսկ շատ բարձր ջերմաստիճանի և խոնավության դեպքում:
Առաքման տուփեր լապշայի և այլ արագ սննդի համար
Պատրաստված են լապշայի և այլ արագ սննդի առաքման տուփեր տարբեր տեսակներտուփ ստվարաթուղթ. Դա անելու համար ընտրեք ճարպակայուն և ջերմակայուն ապրանքանիշեր: Սովորաբար, նման փաթեթավորումը գունագեղ ձևավորված է ռեստորանի կորպորատիվ գույներով:
Լապշա առաքման տուփեր և ընդհանրապես չինական սնունդտարբերվում են դիզայնի խստությամբ և կարերի հատուկ չափերով: Դա անհրաժեշտ է տաք ուտեստների և սոուսների արտահոսքից խուսափելու համար։ Այս տուփերը հաճախ կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Պոլիմերային փաթեթավորում սննդի առաքման համար
Փաթեթավորման երկրորդ տարբերակը տարբեր պոլիմերային փաթեթավորումներ և տարաներ են: Նման փաթեթավորման առավելություններն են ցածր գինը, բազմազան տեսքը և ձևը: Հետևաբար, յուրաքանչյուր տեսակի ապրանքի և սպասարկման չափի համար հեշտ է ընտրել ճիշտ տարբերակը: Նման փաթեթավորումը կարող է պատրաստվել պոլիպրոպիլենից, պոլիէթիլենից, պոլիէթիլենային տերեֆտալատից, ընդլայնված պոլիստիրոլից և այլ նյութերից։ Նման տարաները ձեռք են բերվում օդաճնշական և ջերմային ձևավորման, սեղմման, ներարկման ձևավորման և փչման մեթոդներով:
Ապուրի և այլ հեղուկ ուտեստների և զգալի քանակությամբ սոուսով ուտեստների առաքման փաթեթավորումը պետք է հերմետիկ լինի, որպեսզի ապրանքը չթափվի: Նաև տեղափոխման ընթացքում կափարիչը պետք է սերտորեն փակվի, հետևաբար, առավել հաճախ օգտագործվում են հատուկ կողպման տարրեր, և կափարիչը հանվում է միայն դրանք հեռացնելուց հետո: