Manna 

Kukuruzno brašno za pečenje. Dijetalni recepti za pečenje od kukuruznog brašna

Kako pripremiti kolačiće od kukuruzno brašno? Recepti za ovo neobičan desertće biti predstavljeno u ovom članku.

opće informacije

Kolačići od kukuruznog brašna, čije recepte trebaju znati sve domaćice, nisu ništa manje ukusni i hranjivi od deserta od pšeničnog proizvoda. Štaviše, takva poslastica vrlo često spašava one koji ne smiju konzumirati tradicionalno pečenje. Uostalom, danas postoji veliki broj ljudi koji imaju tešku alergijsku reakciju pšenično brašno. Stoga recepte za takvo pečenje treba čuvati u svojoj kuharici.

Kolačići od kukuruznog brašna: recepti za alergičare

Malo ljudi zna, ali kukuruzno brašno je mnogo zdravije od pšeničnog brašna. Prema mišljenju stručnjaka, dobar je lijek za anemiju. Osim toga, ovaj proizvod stimulira lučenje žuči i pokretljivost crijeva, a ima i izražena diuretička svojstva.

U stanju je da ukloni sav višak masnih naslaga iz organizma, ojača zube i koštano tkivo, te poveća elastičnost krvnih sudova. Takođe, jela koja koriste ovaj proizvod služe kao odlična hrana za osobe koje boluju od tuberkuloze ili želučanih oboljenja.

Dakle, kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za takvo pečenje mogu zahtijevati upotrebu različitih proizvoda. Ako ste alergični na pšenicu, preporučujemo kupovinu sljedećih sastojaka:

  • kukuruzno brašno - 2 pune čaše;
  • gusta, masna pavlaka - oko 160 g;
  • prašak za pecivo za tijesto - 1 desertna kašika;
  • šećer - oko 3 velike kašike u tijesto i još malo za posipanje domaćih delicija;
  • veliko jaje - 1 kom.

Mešenje testa

Kako napraviti kolačiće od kukuruznog brašna? Recepti za ovu poslasticu zahtijevaju intenzivno gnječenje baze. U dublju činiju sipajte šećer i razbijte jaje. Nakon što umutite sastojke mikserom, dodajte im pavlaku.

Nakon što ponovo pomiješate sastojke, u istu posudu stavite svo kukuruzno brašno i prašak za pecivo.

Nakon što umijesite tijesto, umotajte ga prozirnu foliju i stavite u frižider na ¼ sata.

Proces formiranja i pečenja

Kako se pravilno formiraju kolačići od kukuruznog brašna? Recepti za dotična peciva mogu zahtijevati korištenje različitih uređaja.

Iz gotovog kukuruznog tijesta čupaju se sitni komadi, koji se zatim razvaljuju u kuglice i lagano spljoštavaju u dlanovima. Dobivši uredan poluproizvod, umočen je u granulirani šećer s jedne strane. Zatim se proizvod stavlja na lim za pečenje sa posutim dijelom prema gore.

Nakon što su svi poluproizvodi napravili na isti način, šalju se u prethodno zagrijanu pećnicu. Kukuruzni desert treba peći na 180 stepeni oko 18-22 minuta (dok ne porumeni).

Serving

Napravljeno od kukuruznog brašna, najbolje je jesti vruće. Stavlja se na prekrasan tanjir, a zatim se služi gostima uz čaj.

Posni kolačići od kukuruznog brašna: recepti

Ako se pridržavate korizme ili se ograničavate u konzumaciji životinjskih proizvoda, onda vam ovaj recept najbolje odgovara.

Dakle, da biste napravili svoje posne kolače od kukuruznog brašna, potrebno je da imate:

  • fino mljeveno kukuruzno brašno - 1 šolja;
  • obično pšenično brašno - 1 šolja;
  • fini bijeli šećer - 0,5 šolje;
  • hladna voda za piće - 100 ml;
  • pečeni, mljeveni kikiriki - 35 g;
  • biljno ulje bez arome - 100 ml;
  • stolna soda i sirće - po 5 g.

Priprema testa

Odmah treba napomenuti da za one ljude koji imaju najjače simptome, dotični desert neće biti prikladan. To je zbog činjenice da se navedeni zabranjeni proizvod dodaje u tijesto.

Dakle, da se umesi podloga za domaće Posni kolačići, potrebno je u tanjiru pomešati obe vrste brašna. Zatim im treba dodati šećer. Nakon toga u poseban kontejner Treba kombinovati biljno ulje i vodu. Ubuduće, na njih morate staviti sodu, ugašenu prirodnim sirćetom.

Intenzivnim mešanjem svih komponenti dobijate sasvim gusto tijesto. Da bi "došao", ostavlja se ispod salvete 10-12 minuta.

Kako oblikovati i peći u rerni?

Nakon pripreme podloge, posipa se mješavinom kukuruznog i pšeničnog brašna, a zatim se uvalja u sloj debljine do 5 mm. Zatim se dobiveni list izrezuje u krugove pomoću vrata običnog stakla ili čaše.

Posipajući vrh poluproizvoda prženim i zdrobljenim kikirikijem, polažu se na lim za pečenje. U ovom obliku proizvodi se šalju u pećnicu. Domaći kolačići se peku na 180 stepeni oko 20 minuta.

Hajde da sumiramo

Sada znate kako se kukuruzno brašno koristi u kuvanju. ispada vrlo ukusno i nježno) su detaljno opisani gore. Koristeći ih, sigurno ćete zadovoljiti sve članove svoje porodice.

Slana peciva uvijek služi kao odličan dodatak svakom glavnom jelu ili supi. Takvu pecivu najčešće pripremamo od pšenice brašno, Ali od kukuruz Također možete napraviti dosta sličnih peciva.

Takva peciva savršeno će diverzificirati vaš dnevni meni za vaš dom. Tokom praznika, takva poslastica na trpezi nikada ne prolazi nezapaženo i gosti uvek uživaju u njoj. Isprobajte naše recepte za pečenje sa kukuruznim brašnom, i voljet ćeš je zauvijek.

Slani muffini od kukuruznog brašna

Ovi muffini su savršeni za bilo koju salatu, supu ili drugo glavno jelo. Možete ih ponijeti sa sobom na dugo putovanje i uz njih možete imati odličnu grickalicu na putu. Vrlo su jednostavne za pripremu, a priprema takve delicije neće biti teška.

Za pripremu ukusnih muffina od kukuruznog brašna trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno - 2,5 šolje;
  • Jaje – 3 velika komada;
  • Kopar – 1 grozd;
  • Zeleni luk - 1 grozd;
  • Soda – 1 kašičica;
  • Kefir - 1 litra;
  • Maslac – 100 g;
  • Sol - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu uzmite prikladnu duboku posudu za tijesto.
  2. U posudu sipajte sav kefir odjednom. Može se uzimati sa bilo kojim sadržajem masti, nije bitno i ne utiče na njihov ukus.
  3. Kefir odmah posolite po svom ukusu. Obično dodam oko 1 supenu kašiku soli.
  4. Razbijte jaja u posebnu činiju. Malo ih umutite viljuškom, samo da se pomešaju belanca i žumanca. (Jaja možete razbiti direktno u kefir, ali to će otežati njihovo kombinovanje sa kefirom). U kefir dodajte jaja i promiješajte.
  5. Kopar nasjeckajte što sitnije i dodajte ga u kefir.
  6. Luk također nasjeckajte što sitnije i takođe ga dodajte direktno u kefir. Pomiješajte kefir sa začinskim biljem.
  7. Otopite puter na šporetu u posebnoj posudi. Sipajte u kefir sa začinskim biljem i promiješajte.
  8. Zatim dodajte malo brašna i promiješajte. Ponovo dodajte sodu i sve miješajte dok se ne rasprši. Zatim dodajte svo brašno i zamijesite tijesto.
  9. Uzmite kalupe za mafine. Malo ih podmažite biljno ulje. Sipajte testo u kalupe.
  10. Stavite kolačiće u kalupe na pleh.
  11. Pleh sa kalupima stavite u rernu zagrejanu na 180°, pecite mafine dok ne porumene. Gotovost kolačića provjerite drvenom čačkalicom. Vrijeme pečenja nije naznačeno, jer svi imaju različite veličine kalupa i vrijeme pečenja može varirati.
  12. Gotove kolače istresite iz kalupa.

Vaši muffini od kukuruznog brašna su spremni!

Čebureci od kukuruznog brašna

Mnogi vole kolače, ali mi smo navikli da ih kuvamo sa pšeničnim brašnom, ali to se može uraditi i sa kukuruznim brašnom. Okus nije nimalo lošiji, ispadaju jako ukusni.

Komšinica mi je dala ovaj recept, ona je naučena kako da pravi takve kolače u vreme kada je bila loša žetva pšenice i pšenično brašno se moralo čuvati.

Za pravljenje čebureka od kukuruznog brašna trebat će vam:

za test:

  • Kukuruzno brašno – 1 šolja (250 g);
  • Voda – 250 ml;
  • Sol - po ukusu;
  • Rafinisano suncokretovo ulje – 1 kašika.

Za mleveno meso:

  • Mljeveno meso – 500 g;
  • Luk – 150 g;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu;
  • Sol - po ukusu.

za prženje:

  • Rafinirano suncokretovo ulje.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Prvo treba da pripremite testo. Da biste to učinili, pripremite duboku posudu.
  2. Sipajte u činiju toplu vodu, nije vruće, samo toplo. Dodajte biljno ulje u vodu.
  3. Testo malo posolite po svom ukusu.
  4. U posebnoj posudi pomešati kukuruzno i ​​pšenično brašno.
  5. Suhu smjesu malo po malo dodavati u vodu i ulje. Zamesiti testo. Zamotajte ga u foliju ili stavite u vrećicu. Stavite testo u frižider na 1 sat.
  6. Sada počnite puniti. Uzmi bilo koju seckano mesošta god odgovara vašem ukusu. Uzmi to već gotovo mleveno meso ili ga sami iskrivite od komada mesa.
  7. Luk oljuštite i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Možete ga naribati ili samo sitno nasjeckati. U mleveno meso dodati luk.
  8. Posolite i pobiberite mleveno meso po svom ukusu. Dobro miješajte dok masa ne postane homogena.
  9. Sada uzmite testo. Odsecite komade od nje, uvaljajte u kuglice, pa svaku lopticu tanko razvaljajte. Na sloj stavite fil, dobro stisnite ivice.
  10. U tiganj sipajte ulje i stavite na šporet, potrebno vam je dosta ulja. Čebureke ne treba samo pržiti, već i kuvati u ulju.
  11. Pržite ga sa obe strane dok lepo ne porumeni.

Vaše paste su spremne!

Slani kukuruzni keksi sa lanenim sjemenkama

Veoma ukusni hrskavi kolačići. Odlično ide uz slatku kafu i čaj kada poželite nešto slano. Možete ga jesti i uz vruću supu ili umočiti u sos. Možete ga koristiti i za sendviče ili lagane užine između obroka.

Za pravljenje slanih kukuruznih keksa trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 120 g;
  • Pšenično brašno – 100 g;
  • Rafinirano biljno ulje - 4 supene kašike;
  • Šećer – 1 kašičica;
  • So – 1 kašičica;
  • Mlijeko – 120 ml;
  • Nemljeveno laneno sjeme - 4 supene kašike;
  • Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za kuvanje uzmite udobnu duboku posudu.
  2. Mlijeko malo zagrijte, trebalo bi da bude malo toplije od sobne temperature.
  3. Mlijeku dodajte sol i šećer, miješajte dok se ne otopi.
  4. Zatim u mlijeko dodajte biljno ulje, malo promiješajte s mlijekom. Možete koristiti bilo koje ulje, suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno.
  5. Posebno pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte ih.
  6. Polovinu suve smese dodajte u mleko i promešajte.
  7. Zatim dodajte lanene sjemenke i sve ponovo promiješajte.
  8. Zatim dodajte drugu polovinu suhe smjese. Dobro umesiti testo.
  9. Razvaljajte tijesto u sloj. Sloj ne smije biti debeo, maksimalno 0,5 cm.
  10. Zatim izrežite sloj na komade bilo kojeg oblika i veličine. Možete ga istisnuti kalupima, onima koje imate kod kuće.
  11. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Stavite sve komade na lim za pečenje.
  12. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 190°, pecite kolačiće 10-12 minuta. Kolačići treba da porumene.
  13. Gotove kolačiće stavite na tanjir.

Vaši kolačići su spremni za posluživanje!

Pita od kukuruza “Proya” sa spanaćem

Ova pita je u našu kuhinju stigla sa Balkanskog poluostrva. Pita ispada veoma ukusna i hranljiva. Odlično jelo kada nešto ukusno raste u bašti svježi spanać, možete ga, naravno, kuhati od smrznutog spanaća, ali svježi spanać ispada mnogo ukusniji.

Pokušajte da je napravite za svoju porodicu i obradujte ih ukusnom i zdravom pitom.

Za pripremu Proya pite trebat će vam:

  • Kukuruzno brašno – 500 g;
  • Spanać – 250 g;
  • Bryndza ili Feta sir – 300 g;
  • Kefir – 200 ml;
  • Rafinirano suncokretovo ulje – 200 ml;
  • Mineralna voda sa gasom – 200 ml;
  • Maslac – 1 kašika 4
  • Jaje - 3 komada;
  • Sol - po ukusu;
  • Mljeveni biber - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Sa spanaćem morate početi kuhati jer ga još treba pripremiti.
  2. Spanać se mora oprati i iz njega ocijediti voda. Spanać sitno nasjeckajte ili ga samo natrgajte.
  3. Uzmite tiganj i stavite je na šporet. Stavite u tiganj puter, u receptu koji su mi dali je naznačeno tačno kašika, ja samo to radim - uzimam puter sa kašikom, ali za ovo mora da bude mekan.
  4. Kada se otopi, dodajte spanać u tiganj. Posolite i pobiberite po svom ukusu. Spanać se mora blanširati 10 minuta.
  5. Zatim pripremljeni spanać sa puterom stavite u posudu u kojoj ćete pripremati testo.
  6. Dodajte kefir, možete ga zamijeniti nezaslađenim jogurtom. Stir.
  7. Sir narendajte na krupnije rende i takođe dodajte u spanać.
  8. U posebnu posudu razbijte jaja, umutite ih viljuškom i prelijte preko spanaća.
  9. Dodajte u mešavinu spanaća mineralna voda, potrebni su vam mineralni i visoko gazirani.
  10. Sve pomiješajte.
  11. Pomešati brašno sa testom. Dodajte ga postepeno u smjesu sa spanaćem. Testo dobro zamesite dok ne postane glatko.
  12. Sada uzmite posudu za pečenje, ja uzimam tepsiju prečnika 28 cm, namažite je biljnim uljem i sipajte testo.
  13. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite kolač 40 minuta. Trebalo bi da bude prekriveno zlatno smeđom korom. Gotovost obavezno provjerite čačkalicom.
  14. Gotovu pitu izvadite iz kalupa.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Kukuruzna galeta sa sirom i paradajzom

Ovo jelo je slično pizzi i veoma je ukusno. Veoma je jednostavan za pripremu i neće vam biti teško da ga pripremite. Najbolje je jesti, kao pizzu, toplu, ali je i prilično ukusna i hladna. Pripremite ga za svoje najmilije i obradujte ih novom poslasticom na svom meniju. Sastojci u meniju su za 1 porciju.

Za pravljenje kukuruznog keksa trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 50 g;
  • Pšenično brašno – 50 g;
  • Jaje – 1 komad;
  • Šećer - 0,5 kašičice;
  • Sol - četvrtina kašičice;
  • Rafinirano suncokretovo ulje – 30 ml;
  • Paradajz – 1 komad;
  • Topljeni sir – 100 g;
  • Tvrdi sir – 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za test uzmite prikladnu posudu. Neće ga biti puno, a trebat će vam i sitno posuđe.
  2. U činiju razbiti jaje, dodati so i šećer. Dobro ih promiješajte.
  3. Pomiješajte kukuruzno i ​​pšenično brašno. Dodajte smesu brašna u jaje. Sve dobro promešati.
  4. Testo razvaljajte u kuglu, umotajte u foliju ili stavite u kesu. Stavite u frižider na 30 minuta.
  5. Zatim tijesto razvaljajte u pleh.
  6. Ostavljajući oko 2 cm od ivice, utrljajte i zagladite topljeni sir u sredinu.
  7. Operite paradajz, narežite ga na kolutiće i stavite na topljeni sir.
  8. Zatim na vrh naribajte tvrdi sir.
  9. Zatim u krug stisnite rubove tijesta koje ste ostavili. Centar treba da ostane otvoren, testo treba da pokrije samo deo fila.
  10. Stavite galetu na pleh i stavite je u rernu. Rernu morate zagrejati na 180°, pecite galette 20 minuta. Trebalo bi da pocrveni.

Gotov galet poslužite toplo. Prijatno!

Kukuruzni hleb

Veoma ukusan kukuruzni hleb. To će stvoriti raznolikost u vašim hljebnim proizvodima. Ovaj kruh je savršen za svako jelo koje pripremate. Ako još niste probali kukuruzni kruh, trebali biste ga probati.

Za pravljenje kukuruznog hleba trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 1 šolja (250 g);
  • Pšenično brašno – 1 šolja (200 g);
  • Šećer – 100 g;
  • Kefir – 250 ml;
  • So – 1 kašičica;
  • Maslac – 100 g;
  • Rafinirano biljno ulje – 70 g;
  • Jaje – 1 komad;
  • Prašak za pecivo za testo – 2 kašičice.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Uzmite posudu pogodnu za pripremu tijesta.
  2. Kefir malo zagrijati, trebao bi biti malo topliji od sobne temperature.
  3. U kefir dodajte šećer i sol, promiješajte.
  4. Otopite puter na šporetu dok ne postane tečan.
  5. Dodajte biljno ulje u puter. Pomiješajte ih zajedno.
  6. U kefir dodajte smjesu ulja i promiješajte.
  7. Pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo u posebnoj posudi.
  8. U kefir postepeno dodajte cijelu suhu smjesu. Sve dobro izmiješajte.
  9. Uzmite tepsiju, ili bilo koju drugu. Podmažite ga s malo biljnog ulja.
  10. Stavite svo testo u kalup.
  11. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite hleb dok ne porumeni. Vrijeme pečenja nije naznačeno, jer svako uzima svoj oblik i vrijeme je uvijek drugačije.
  12. Kada je gotovo, istresti ga iz tepsije.

Vaš kukuruzni hleb je spreman!

Kukuruzne tortilje sa krem ​​sirom

Veoma ukusni somunovi, koje možete lako pripremiti kod kuće. Ovi somunovi su savršeni za svako jelo koje pripremate. Mogu se koristiti i kao samostalno jelo, na primjer, uz šoljicu čaja ili čašu mlijeka, vrlo je dobro ponijeti sa sobom na put.

za test:

  • Kukuruzno brašno - 2 šolje (200 ml);
  • Pšenično brašno – 2 šolje (200 ml);
  • Voda – 350 ml;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
  • Šećer – 2 kašike;
  • So – 1 kašičica;
  • Origano - po ukusu;
  • Suvi kvasac - 2 kašičice.

Za punjenje:

  • Topljeni sir – 500 g;
  • Biljno ulje - za podmazivanje somuna.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu odmah uzmite duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto i u kojoj se može dizati.
  2. Zagrijte vodu dok se ne zagrije. Sipajte u činiju.
  3. U vodu dodajte suvi kvasac, šećer i so, sve dobro promešajte.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i suhi origano. Sve pomiješajte.
  5. Suvu smjesu dodajte u vodu s kvascem. Postepeno dodavati suvu smesu uz stalno mešanje.
  6. Zamesiti testo. Ako je potrebno, dodajte u tabelu.
  7. Ostavite da se testo diže na toplom mestu 10 minuta.
  8. Zatim testo podeliti na 5 delova.
  9. Svaki deo razvaljajte u okrugli sloj.
  10. Svaki takav sloj podmažite biljnim uljem, uvijek rafiniranim, možete koristiti maslinovo ili kukuruzno.
  11. U sredinu svakog sloja utrljajte 100 grama topljenog sira.
  12. Zatim stisnite ivice torte, kao kada pravite beljaš.
  13. Zatim razvaljajte tanju tortu.
  14. Stavite tortilje na suvi pleh.
  15. Izbockajte svaku tortilju viljuškom kako se ne bi napuhala poput mjehurića.
  16. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°, pecite ih 20-25 minuta dok ne porumene.
  17. Izvadite pogačice iz rerne i izvadite ih iz pleha.

Vaši somunovi su spremni!

Kobasice u kukuruznom testu na ražnju

Veoma neobično jelo za praznike i svakodnevnicu. Djeca obožavaju ove kobasice, kuhaju se direktno na ražnju i vrlo su zgodne za jelo bez prljanja ruku.

Kukuruzno tijesto daje somunima poseban okus, ispada mekano i hrskavo. Vrlo zgodno jelo za rekreaciju na otvorenom. Ove kobasice pripremamo za dječije zabave, djeca su nevjerovatno oduševljena ovom poslasticom.

Za pripremu kobasica u kukuruznom tijestu trebat će vam:

  • Kukuruzno brašno – 100 g;
  • Pšenično brašno – 100 g;
  • Sušena slatka paprika – 1 velika kašika;
  • Šećer – 1 supena kašika;
  • Sol - prstohvat;
  • Jaje – 1 veliki komad;
  • Mlijeko – 10 supenih kašika;
  • Kobasice – 700-800 g;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu tijesta trebat će vam duboka posuda u kojoj će vam biti zgodno ne samo da pripremite tijesto, već i da umačete kobasice.
  2. Prvo sipajte 8 kašika mleka u činiju.
  3. U mlijeko dodajte jaje. Trebalo bi da bude veliko, ako imate male, onda stavite 2 jaja. Pomiješajte jaja sa mlijekom.
  4. Dodajte šećer, so i papriku. Ponovo sve izmiksajte.
  5. Posebno u drugoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo.
  6. Suvu smjesu dodajte u mješavinu mlijeka. Stir. Trebalo bi da dobijete konzistenciju testa kao gusto tijesto Ako je tijesto gušće, dodajte još mlijeka, dodajte mlijeko dok tijesto ne dobije željenu konzistenciju. Količina mlijeka zavisi od kvaliteta brašna.
  7. Sada uzmite kobasice. Ako uzmete velike, trebat će vam oko 10 komada. Uvijek uzimam male dječje kobasice. Ako imate velike, svaku isjecite na 2-3 dijela.
  8. Ulje odmah stavite na šporet da se zagreje. Potrebno ga je sipati u posudu u koju možete udobno umočiti kobasice. Koristim šolju od 1 litra. Treba sipati puno ulja. U šolju sipam 0,5 litara ulja. Kobasice treba kuvati na ulju.
  9. Sada svaku kobasicu stavite na ražanj, uronite u tijesto i stavite u kipuće ulje. Da bi se tijesto bolje zalijepilo prvo ih uvaljam u brašno.
  10. Pržite kobasice do zlatno smeđe boje.
  11. Odmah ih stavim na peškir za vafle da skinem višak masnoće, a zatim ih stavim u vazu sa kobasicom prema gore i tako ih poslužim.

Prijatno!

Pikantna kukuruzna tortilja sa posipom

Cijela naša porodica obožava ove nevjerovatno ukusne somunove. Prijatelj iz Abhazije mi je dao ovaj recept. Nakon njene neverovatno ukusne priče o ovim somunima, koje se uvek spremaju u njenoj porodici, zaista sam poželela da ih probam.

Nakon prvog puta, svi su voljeli ove somunove. Sada ih pečem čak i za praznik za goste, jednostavno odlete sa jela i kruh više nije potreban.

Za pripremu somuna trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 130-140 g;
  • Kefir – 100 ml;
  • Jaje – 1 komad;
  • Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica;
  • Sol - pola kašičice;
  • Sušeno italijansko bilje – 1 kašičica;
  • sušeni zeleni luk – 1 kašičica;
  • sušeni beli luk – 1 kašičica;
  • Slatka sušena paprika – 1 kašičica;
  • Rafinirano biljno ulje - 1 kašika;
  • mak – 1 kašika;
  • Susam – 1 kašika;
  • Biljno ulje za podmazivanje somuna.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu uzmite prikladnu posudu u kojoj ćete pripremati tijesto.
  2. U ovu činiju sipajte sav kefir.
  3. U kefir razbijte jaje i posolite, viljuškom ili pjenjačom pomiješajte kefir sa jajetom. Trebalo bi da postanu homogena masa.
  4. Zatim napravite suvu smesu u posebnoj posudi. Dodajte svo brašno, prašak za pecivo, suvu mešavinu italijanskih začinskih biljaka, sušeni zeleni luk, slatku papriku i sušeni beli luk. Sve dobro izmiješajte.
  5. U kefir i jaje postepeno dodajte celu suvu smesu. Zamesiti testo.
  6. Dobijeno testo podeliti na 6 jednakih delova. Uvaljati ih u kuglice.
  7. Od svake kuglice razvaljajte plosnatu tortu debljine oko 0,5 cm i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
  8. Zatim svaki somun premažite biljnim uljem, možete koristiti bilo koje biljno ulje koje volite.
  9. Zatim svaki somun pospite susamom i makom. Lagano rukom utisnite posip u tijesto.
  10. Stavite pleh sa tortiljama u rernu zagrejanu na 180°, pecite ih 15 minuta.

Tvoja kukuruzne tortilje potpuno spreman!

Slani kukuruzni vafli sa kukuruzom iz konzerve

Svi smo navikli da su vafli slatko pecivo, ali se ovi vafli pripremaju slani. Savršeni su za doručak. Ovi vafli za doručak će vam dati energiju za cijeli dan i obogatiti vaš organizam sa puno korisnih tvari.

Za kuvanje kukuruzni vafli trebat će vam:

za test:

  • Kukuruzno brašno – 140 g;
  • Pšenično brašno – 140 g;
  • Jaje – 2 komada;
  • Mlijeko – 1 čaša (200 ml);
  • Maslac – 100 g;
  • Konzervirani kukuruz – 100 g;
  • Sol - po ukusu;
  • Mljeveni biber - po ukusu.

Za podmazivanje vafla:

  • Maslac – 100-150 g;
  • Konzervirani kukuruz – 150 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Odmah pripremite zdjelu u kojoj će vam biti zgodno zamijesiti svo tijesto.
  2. U to sipajte svo mlijeko odjednom, potrebno ga je zagrijati na temperaturu malo topliju od sobne, ali nemojte da bude jako toplo.
  3. U mlijeko razbiti jaja i sve umutiti viljuškom ili pjenjačom.
  4. Zatim posolite i pobiberite po svom ukusu.
  5. Kukuruz iz konzerve odbacite u cjedilo, njegov sok nije potreban u tijesto. U mleko dodajte 100 grama kukuruza.
  6. U posebnoj posudi pomešati kukuruzno i ​​pšenično brašno. Dodajte u mlijeko i sve dobro promiješajte, ne smije biti grudvica brašna.
  7. Zatim otopite puter, sipajte ga u testo i dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. (Maslac se može zamijeniti margarinom, okus se neće promijeniti, ali će se cijena smanjiti).
  8. Zatim morate ispeći vafle u pegli za vafle kao i obično. Evo, uradite sve kao i obično.
  9. Gotove vafle potrebno je potpuno ohladiti.
  10. Zatim ih premažite maslacem i pospite preostalim kukuruzom iz konzerve.

Vaši vafli su spremni za posluživanje!

Kukuruzna pica

Odlična opcija za pizzu sa kukuruznim tijestom. Tijesto ispadne vrlo ukusno, a pica vrlo neobična. Takva poslastica može se poslužiti gostima na odmoru.

Moja porodica voli pizzu u bilo kom obliku, i ovo nije bio izuzetak. Obavezno ga probajte kuhati koristeći ovaj test kao promjenu početni meni. Sastojci su za 2 pice od po 25 cm ili jednu veću

Za pravljenje pizze od kukuruza trebaće vam:

za test:

  • Kukuruzno brašno – 80 g;
  • Kukuruzni škrob – 40 g;
  • Jaje – 2 komada;
  • Svježi sir s niskim udjelom masti - 200 g;
  • Biljno ulje - 2 supene kašike;
  • Prašak za pecivo za testo – 2 kašičice;
  • Sol - po ukusu.

Za punjenje:

  • Kečap – 6 kašika;
  • Kobasica – 300 g;
  • Šampinjoni – 250 g;
  • Konzervirani kukuruz – 150 g;
  • Paradajz – 2 komada;
  • Bilo koji sir - 200 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Počnimo sa kuvanjem sa testom. Za tijesto vam je potreban zgodan pribor za pripremu.
  2. Odmah dodajte sav svježi sir; ako imate veliki svježi sir, viljuškom ga napravite sitnim; ne morate ga mljeti u pastu blenderom.
  3. U svježi sir dodajte jaja i sve dobro izmiješajte.
  4. Dodajte biljno ulje, možete koristiti bilo koje ulje ili samo ono što imate u kući. Pomiješajte puter sa skutom.
  5. Zatim posebno pomiješajte kukuruzno brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
  6. Suvu masu dodajte u smjesu skute. Temeljito zamijesite tijesto, ako vam se odjednom zalijepi za ruke, dodajte još malo kukuruznog brašna.
  7. Zatim dobijeno tijesto podijelite na dva dijela ako pečete dvije pizze. Ili kuhajte od cijelog komada ako ćete napraviti jedan veliki.
  8. Dva mala potrebno je razvaljati u slojeve prečnika 25 cm, i naravno jedan veliki prečnika 50 cm ili po vašem obliku.
  9. Gotov sloj stavite na tepsiju u kojoj ćete peći.
  10. Gotovo tijesto za podlogu stavite u rernu zagrejanu na 180° i ostavite da odstoji 10 minuta. (Samo kukuruzno brašno - tvrđe je, a ako stavite fil u potpunosti sirovo tijesto- biće vlažno).
  11. Zatim izvadite tijesto iz rerne i počnite ga puniti.
  12. Gornji dio tijesta dobro namazati kečapom, možete ga pomiješati sa majonezom.
  13. Zatim kobasicu narežite kako želite i rasporedite po tijestu.
  14. Zatim narežite paradajz na kolutove i rasporedite ih na isti način.
  15. Zatim šampinjone narežite na kriške i dodajte u fil.
  16. Na kraju naribajte sir direktno na pizzu. Možete uzeti bilo koji sir koji volite i sa čime možete da priuštite, ja kuvam različiti sirevi od rastopljenog u čvrst.
  17. Stavite picu u rernu zagrejanu na 180° i pecite je 25 minuta.
  18. Izvadite i poslužite toplo.

Prijatno!

Mafini od kukuruza sa kobasicama i tvrdim sirom

Ovi muffini su savršeni za grickanje u bilo koje doba dana. Dobri su za doručak, ručak ili večeru. Idealne su za poneti sa sobom u pokretu. Moja djeca često nose ovu poslasticu u školu i na izlete. Čak i na praznicima, odlični su za posluživanje gostima.

Za pravljenje kolačića trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 2 šolje (po 250 g);
  • Maslac – 100 g;
  • Šećer – 2 kašike;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Jaje – 2 komada;
  • Kefir – 250 ml;
  • Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica;
  • “holandski” sir – 150 g;
  • Kobasice – 7 komada.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu uzmite posudu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto.
  2. Sipajte sav kefir u činiju.
  3. U kefir dodajte šećer i sol i promiješajte.
  4. U kefir razbiti jaja i sve umutiti pjenjačom.
  5. Otopite puter do tečnosti, otopljeni puter sipajte u kefir. Stir.
  6. Zatim pomešati brašno sa praškom za pecivo.
  7. U kefir masu postepeno dodajte brašno, dobro umesite testo. Ne bi trebalo biti grudvica.
  8. Zatim uzmite kobasice i ogulite ih iz ambalaže. Kobasice narežite na male kockice.
  9. U tijesto dodajte nasjeckane kobasice i dobro promiješajte.
  10. Zatim naribajte sir na krupno rende i sipajte u testo.
  11. Testo dobro izmešati da se svi sastojci dobro izmešaju, posebno obratite pažnju na to kako se sir širi u testu, može da se slepi u grudvice. Obično trljam malo po malo u tijesto i stalno miješam.
  12. Zatim uzmite kalupe za kolače, možete koristiti papirne za jednokratnu upotrebu. Podmažite kalupe sa malo biljnog ulja.
  13. Kalupe punite tijestom nešto više od pola, ne treba sipati više, jer će se tijesto dobro dići i može izaći preko rubova kalupa.
  14. Stavite kalupe na lim za pečenje. Pleh sa kalupima stavite u rernu, zagrejanu na 180°, pecite kolačiće dok ne porumene.
  15. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom. Vrijeme pečenja ne navodim jer su tepsije različite veličine i stoga je vrijeme pečenja uvijek različito. (Ja koristim tepsije standardne veličine. Keksići ove veličine obično se peku oko 25-30 minuta).
  16. Gotove kolače lagano istresite iz kalupa. Ako ste koristili jednokratne, onda to, naravno, ne morate raditi.

Mafine je najbolje poslužiti vruće, ali su i hladne dosta ukusne.

Prijatno!

*** Gluten je biljni protein koji se nalazi u nekim žitaricama. Otprilike 1% ljudi na planeti pati od urođene netolerancije na ovu supstancu ili celijakija.

Pacijenti sa celijakijom su primorani da se pridržavaju doživotne dijete bez glutena.

Sljedeće namirnice bi trebale zauvijek nestati iz prehrane:

Pšenica, raž, ječam, zob i njihovi derivati: hljeb, žitarice, škrob, brašno, tjestenina, kvas i tako dalje….

Najčešće se koristi za pečenje bez glutena ove vrste brašna i proizvoda:

  • Rižino brašno
  • Brašno od tapioke
  • Sojino brašno
  • Kukuruzni skrob
  • Kukuruzno brašno
  • Heljdino brašno

Proizvodi za 8 kolačića prečnika 7,5 cm

  • Kukuruzno brašno 160 g

*** Napomena: za pečenje se ne koristi kukuruzna krupica (palenta), već kukuruzno brašno!

  • šećera 120 g
  • mlijeko 206 g ili 200 ml
  • puter 67 g ili 75 ml
  • sol - prstohvati
  • prašak za pecivo 6 g
  • srednja jaja 2 kom. ili veliki 1,5 kom.
  • vanilin šećer

džema ili marmelade 8 kašika.

*** Zapamtite, u kuvanju možete probati i kreirati po svom ukusu, ali pečenje zahtijeva stroge smjernice za težinu i mjere, inače rizikujete da završite s potpuno drugačijim proizvodom!

Kolačići od kukuruznog brašna - način pripreme

Zagrijte rernu na 200°.

Pripremite tepsije - to mogu biti bilo koje tepsije za mafine.

Ili ove sa zarezom -

*** kasnije ćete saznati zašto su ovi najbolji!

Ako kalupi nemaju neljepljivi premaz, onda ih morate podmazati uljem.

pripremiti testo

Prosejte brašno.

Pomešati suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer i soli.

Ulijte mlijeko i dodajte puter.

Stavite smjesu da proključa.

Sve vreme mešajući kuvajte na laganoj vatri 7 minuta.

Cool.

Umiješajte jaja.

Dodajte prašak za pecivo.

Mix.

IPEČITE kolačiće od kukuruznog brašna

Smanjite vatru u šporetu na 180°.

A. Ako pečete u kalupima za mafine, onda

Stavite 1 kašiku. test

1 tbsp. gusti džem, ili džem, ili cijele bobice od džema

Vrh 1 žlica. test

*** Mogu se pojaviti sljedeći problemi: prilikom pečenja - ako je džem tečan - može potonuti na dno kalupa.

B. Ako pečete u kalupima sa udubljenjima (kao na slici) - onda

Stavite 2 kašike. Testa.

Pecite 25 minuta.

Napravite test sa iverom.

Izvadite kolačiće iz rerne i ostavite 5 minuta.

Izvadite kolačiće iz kalupa i ohladite na rešetki.

INNINGS

Ako ste pekli u kalupima sa udubljenjima, onda

Nakon što se kolačići ohlade, udubljenja možete puniti džemom, bobicama od džema, džemom, bilo kojom kremom...itd.

*** Sve zavisi od toga da li morate da se pridržavate dijete.

...zato se vodite!

Ovi punjeni keksići od kukuruznog brašna natopljeni su pekmezom i postaju veoma sočni i mekani!

Inače, ovi kolačići ne ispadaju baš slatki.

Medicinska ishrana nudi ukusnu i zanimljivi recepti! Dijeta i dijetalni recepti- za tebe!

***I zapamtite: dijetalna hrana- ovo je terapeutska ishrana!

Ne treba da idete na dijetu bez prethodne konsultacije sa lekarom!

Terapeutska prehrana neće zamijeniti medicinske intervencije, ali će doprinijeti oporavku!

Veoma jednostavno, ukusno i lagano torta od svježeg sira za čaj.

Sastojci:
Svježi sir 2%: 240 g.
Meki svježi sir 0%: 150 g.
Jaje: 2 kom.
Kukuruzno + pirinčano brašno: 70 g + 50 g.
Maslac: 15 g.
Vanilin: 2 g.
Prašak za pecivo: 1 kašičica.
Stevija: po ukusu

Ukusna i nježna dijetalna pita od limuna, prijatnog ukusa i arome citrusa.

Sastojci:
Kukuruzno brašno: 50 g.
Ovsena kaša: 70 g.
Maslac: 15 g.
Jaje: 3 kom. + 1 bjelance
Ricotta: 250 g.
Meki svježi sir 5%: 200 g.
Koricu limuna: 2 kašičice.
Limunov sok: 1-2 kašike.
Prašak za pecivo: 1 kašičica.
Stevija: po ukusu

Priča o tome kako se ovaj kolačić pojavio u mojoj kuhinji je vrlo prozaična - u frižideru je bila velika tacna svježe mente i apsolutno nisam znala šta da radim s njom. Kupio sam ga da napravim čaj i možda ukrasim par jela, ali se iz nekog razloga menta prodaje u velikim tacnama, a i da sam htjela, ne bih mogla popiti toliko čaja!) Morala sam improvizirati. I inače, jako mi se dopao rezultat - kolač je neobičan, sočan, ukusan, aromatičan i mentan. Može se praviti u obliku mafina.

Ukusan, aromatičan dijetalni muffin od jabuke sa grožđicama - odličan dodatak za čaj ili kafu. Jedem ga za doručak i za užinu. Ili možda za večeru. 🙂

Sastojci:
Pirinčano brašno (ili pšenično): 100 g.
Kukuruzno brašno: 100 g.
Jaje: 2 kom.
Domaći jogurt(ili kefir): 200 ml.
Svježi sir 2%: 60 g.
Prašak za pecivo: 1 kašičica.
Jabuke: 200 g.
Grožđe: 35 g.
Stevija: po ukusu

Danas za doručak imamo zdrave kukuruzne palačinke sa različitim nadjevima za svaki ukus: sa suluguni sirom, domaćim jogurtom, džemom od urme i medom. Ukusan i hranljiv doručak.

Sastojci:
Kukuruzno brašno: 80 g.
Kukuruzni skrob: 30 g.
Mlijeko 0,5%: 200 ml.
Maslinovo ulje: 5 ml.
Jaje: 2 kom.
Sol: prstohvat
Kipuća voda: koliko će biti potrebno (≈200 ml.)

Još jedan zdravi i ukusni mafini za doručak, ovoga puta limun sa kandiranim voćem.

Od dole navedenih sastojaka napravila sam 6 muffina. Kalorijski sadržaj jednog muffina je 115 kcal.

Jako volim da doručkujem mafine - veoma su ukusni i praktični. Osim toga, uvijek postoji nekoliko ostataka za grickanje. A moja ćerka ih jednostavno obožava. A pošto su svi moji mafini ne samo jako ukusni, već i veoma zdravi, uopšte me ne brine što dete jede „zemiće“. Na primjer, danas za doručak imamo dijetalne mafine od šargarepe sa grožđicama i džemom od višanja.

Od dole navedenih sastojaka napravila sam 8 muffina. Prosječan kalorijski sadržaj jednog muffina je 85 kcal.

Vrlo jednostavna i brza verzija italijanske focaccia: dijetalna focaccia sa paradajzom i ruzmarinom. Lako se priprema, ispada veoma ukusno i zdravo. Ova vrsta pečenja je pogodna za djecu. Zasnovan je na svježem siru, koji nikako ne možete okusiti, a peciva se ispostavljaju mnogo zdravija i manje kalorična.

Mille feuille je veoma popularno francusko pecivo koje doslovno znači "hiljadu latica" jer se tradicionalno pravi od lisnatog tijesta. Dijeta mille-feuille sa malinama možda se i ne sastoji od hiljadu latica, ali je ipak desert ispao neobično nježan i ukusan. I, što je najvažnije, za razliku od francuskog, apsolutno je zdrav i višestruko manje kaloričan.

Počinje sezona malina, što znači da hitno moramo nešto da kuvamo sa njom. Kuvaćemo veoma lako, neverovatno ukusno dijetalna pita sa malinama. Sa svježim malinama za očuvanje svih njihovih vitamina i korisnih svojstava.

Domaći krekeri

Pripremite hrskave, ukusne, zlatno smeđe krekere. Ovo je ukusno!

Kruh sa češnjakom

Hleb sa belim lukom odličan je dodatak tanjiru boršča!

Polenta taranya

Čuvena italijanska palenta - obradujte svoju porodicu ovom kašom!

Pržena deverika

Volite li ribu? Pripremite ukusnu, ružičastu deveriku!

Xylitol cake

Pravite kolače sa ksilitolom – ukusno i mnogo zdravije nego sa šećerom!

Pelamushi

Gruzijski desert je nešto što vrijedi probati!

Cheese fondue

Izuzetan recept za fondue sa sirom direktno iz Švajcarske!

Prženi cipal

Cipal pečen u tiganju savršen je za svaki sto.

Kukuruzno brašno

Recepte za jela od kukuruznog brašna kreirale su naše prabake. Znali su da se pravi finim ili grubim mlevenjem. Koju da jedem? Na gurmanu je da odluči, ali svako je dužan da kod kuće pripremi zanimljiva peciva. Grublje mljevenje daje mrvičasto, zrnasto brašno. Što se tiče druge vrste, hleb se mnogo bolje diže. U svemu nacionalne kuhinje Postoje karakteristike i suptilnosti pripreme proizvoda od ovog proizvoda. Mamalyga ili meksičke tortilje koji se tradicionalno služe turistima. Danas ukusna jela Ova vrsta brašna ima svuda, jer je potražnja za njim nevjerovatno porasla. Čips je poslastica koja je prilično popularna od Evrope do Amerike. Ribari na njima uspijevaju uloviti ribu i ulov je uvijek ugodan. A u Africi pripremaju specifičan afrički kaljeni ugali. Sadrži do 330 kalorija, posebno se preporučuje sportistima i onima koji paze na svoju figuru.

Slatki peciva od kukuruznog brašna

Kukuruzno brašno Veoma koristan proizvod, iako smo navikli da pečemo od pšeničnog brašna, možemo peći i od kukuruznog brašna. Ima dosta velikog broja recepti za pečenje od kukuruznog brašna.

Upoznat ćemo vas sa recepti za pečenje od kukuruznog brašna. Uz njih možete lako diverzificirati jelovnik svoje porodice i vaša porodica će moći probati nešto potpuno novo za njih. Vrijedno je pokušati napraviti ovu pecivu kod kuće, pogotovo jer se kukuruzno brašno prodaje u svakom velikom supermarketu i prilično je pristupačno.

  1. Kolačići od kukuruznog brašna
  2. Mafini od kukuruznog brašna
  3. Kukuruzne pite sa bobicama
  4. Kukuruzni kolačići
  5. Hrskavi kukuruzni kolačići
  6. Kukuruzna pita sa svježim sirom

Tepsija od kukuruznog svježeg sira

Tepsija sa svježim sirom i kukuruznim brašnom

Činilo bi se kao ništa novo, samo još jedno tepsija od svježeg sira. U stvari, to je ono što je, samo što to ne uključuje ni pšenično brašno ni griz, oni su zamijenjeni kukuruznim brašnom.

Kukuruzno brašno daje tepsiji savršenstvo novi ukus i miris. Ova tepsija je i zdravija od klasične. I djeca jako vole žućkastu boju koju daje kukuruz.

Za pripremu tepsije trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 150 g;
  • Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 600 g;
  • Jaje – 4 velika komada;
  • Prašak za pecivo za testo – 0,5 kašičice;
  • Vanilin - po ukusu;
  • Šećer - po ukusu;
  • Sol - na vrhu noža;
  • Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Trebali biste početi kuhati sa svježim sirom. Možete ga koristiti u bilo kojem sadržaju masti, ja radije koristim mast domaći svježi sir sa tržišta. Često ne uzimam ni 600 g, već malo više. Svježi sir sipajte u činiju za pripremu tepsije, pamtite ga viljuškom ako je velika.
  2. Dodajte šećer po svom ukusu, posolite, dobro izmiješajte svježi sir i šećer.
  3. Sada razbijte jaja u svježi sir i sve dobro izmiješajte.
  4. Zatim dodajte prašak za pecivo i vaniliju, sve ponovo izmiksajte.
  5. U svježi sir dodajte svo kukuruzno brašno, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Brašno treba dobro sjediniti sa svježim sirom, ne smije biti grudvica.
  6. Uzmite oblik u kojem ćete ga peći, veličina i oblik nisu bitni, možete ga ispeći i u tiganju. Dobro ga podmažite biljnim uljem, možete ga namazati i margarinom, ali ga obilno namazati.
  7. Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 180°, pecite 40-50 minuta.
  8. Zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi, pa tek onda istresite iz kalupa ili jednostavno isecite na komade direktno u kalupu.

Prijatno!

Kukuruzni kolačići sa đumbirom i limunom

Kukuruzni kolačići sa đumbirom i limunom

Nevjerovatno ukusni kolačići sa orijentalnim dodirom. Ako volite okus đumbira i limuna, onda ćete biti oduševljeni ovim kolačićima i jako ćete se zabaviti uz njih.

Prijatelji su recept za ovaj kolačić donijeli sa ljetovanja u Turskoj i od tada ga pripremaju svi naši prijatelji i porodica.

Za pravljenje kukuruznih kolačića od limuna i đumbira trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 130 g;
  • Kukuruzna krupica – 50 g;
  • Sol – mali prstohvat;
  • Mljeveni đumbir - četvrtina žličice;
  • Šećer – 150 g;
  • Maslac – 100 g;
  • Jaje – 1 komad;
  • Rendana limunova kora - 1 kašika.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Odmah uzmite posudu odgovarajuće veličine za pripremu tijesta.
  2. Maslac prvo treba omekšati držeći ga u toploj prostoriji.
  3. U puter sipajte šećer, pa pjenjačom dobro izmiješajte puter i šećer. Ulje bi trebalo da promeni boju u belu. Postanite prozračniji.
  4. Zatim razbiti jaje u puter i ponovo sve dobro umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
  5. Sada uzmite limun i narendajte koricu sa njega, treba da bude 1 kašika kore, obično je dovoljan 1 limun da narendate kašiku kore. Sipajte u ulje.
  6. U ulje dodajte i mljeveni đumbir.
  7. Kukuruzno brašno, kukuruzna krupica i prašak za pecivo pomešati u posebnoj posudi. Ako je zrno jako krupno, možete ga malo samljeti u mlinu za kafu, ja to ne radim.
  8. Suhu smjesu dodajte puteru i sve dobro promiješajte.
  9. Zatim uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
  10. Sada kašičicom uzimajte tijesto, valjajte ga u kuglice, svaku lopticu lagano pritisnite. Kolačiće stavite na lim za pečenje, nemojte ih stavljati jedan pored drugog, između njih treba biti najmanje 4 cm.
  11. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 15 minuta.
  12. Gotove kolačiće izvadite na tanjir.

Prijatno!

Kolačići od kukuruznog brašna

Kolačići od kukuruznog brašna

Neobični kolačići od kukuruzne krupice uneće novost u vaše sladokusce. domaći kolači. Ovi kolačići su veoma ukusni i hrskavi.

Kolačići odlično idu uz čaj ili čašu mlijeka. Tako da je dobar za užinu djeci u šetnji, dosta je hranjiv i jednostavno je idealan za takve užine.

Za pripremu kolačića sa kukuruzna krupica trebat će vam:

  • Kukuruzna krupica – 130 g;
  • Pšenično brašno - staklo (200 g);
  • Maslac – 100 g;
  • Jaje – 1 mast;
  • Šećer – 100 g;
  • Sol – prstohvat.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za kuvanje će vam trebati duboka posuda.
  2. Maslac prvo mora da omekša. Da biste brže omekšali, možete ga narezati na male komade odmah u pripremljenu činiju.
  3. U puter sipajte šećer i sameljite dok ne pobele. (Ovi kolačići se mogu pripremiti ne samo slatki, već i slani, ako volite takve peciva).
  4. Zatim u ulje dodajte svu kukuruznu krupicu. Mora biti fino mljeveno. Dobro izmiješajte žitarice i puter.
  5. Zatim razbijte 1 jaje u mješavinu putera i žitarica, sve dobro izmiješajte.
  6. Zatim dodajte pšenično brašno, postepeno, jer se žitarice i brašno razlikuju, pa je potrebno brašno dodavati postepeno da ne bi pretjerali. Sve dobro izmešati, testo treba da bude mekano.
  7. Uvaljati testo u loptu. Pospite sto brašnom. Sloj razvaljati na oko 1 cm debljine.Istisnuti kalupom za kekse ili ga jednostavno iseći na komade.
  8. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
  9. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 25 minuta dok ne porumene.
  10. Izvadite kolačiće na tanjir.

Vaši kolačići su potpuno spremni!

Mafini od kukuruznog brašna

Mafini od kukuruznog brašna

Ukusni muffini od kukuruznog brašna, savršeni za porodične čajanke ili serviranje gostima. Crna ribizla u testu daje jednostavno neverovatna aroma i prijatnog ukusa. Često pripremam ove pecive za djecu, jako ih vole i nose ih sa sobom u šetnju.

Za pravljenje muffina od kukuruznog brašna trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 160 g;
  • Crna ribizla – 100 g;
  • Pšenično brašno – 50 g;
  • Kefir – 100 g;
  • Šećer – 120 g;
  • Jaje – 2 komada;
  • Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za kuvanje će vam trebati duboka posuda.
  2. Tu razbijte sva jaja i sipajte šećer, malo umutite jaja i šećer. Nije potrebno mutiti dok ne postanu pjenasti, samo ih dobro sjedinite.
  3. Zatim sipajte kefir u jaja. Možete uzeti najjeftiniji kefir, još bolje je uzeti kefir kojem se već bliži kraj trajanja, uz takav kefir tijesto uvijek bolje paše. Pomiješajte ih.
  4. Pola kukuruznog brašna sipajte u jaja i kefir. Zamijesite tijesto. Zatim dodajte prašak za pecivo i drugu polovinu kukuruznog brašna, kao i pšenično brašno. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
  5. Nakon umjesenja tijesta dodajte sve crne ribizle i sve dobro izmiješajte. Crnu ribizlu možete zamijeniti drugim bobicama po izboru. Sve dobro i pažljivo izmešati da ne zgnječite bobice.
  6. Zatim sipajte muffine u kalupe. Možeš to uzeti silikonski kalupi ili papirnate, možete uzeti obične gvozdeni kalupi za kolače. Napunite ih najviše do pola, pristajaće i ne bi trebalo da iscure iz kalupa.
  7. Kalupe stavite u rernu zagrejanu na 180°, pecite 20-30 minuta. Trebalo bi da budu smeđe boje. Gotovost provjerite drvenom čačkalicom.
  8. Izvadite ih iz rerne i istresite iz kalupa.

Vaši muffini su spremni!

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Pita od kukuruza u laganom šporetu

Sve češće smo počeli da kuvamo i pečemo u laganom šporetu. I u njemu se priprema ova pita. Kukuruzno brašno ga čini veoma ukusnim. Ova pita se priprema vrlo jednostavno i vrlo brzo. Može se poslužiti gostima na odmoru.

  • Kukuruzno brašno – 1 šolja (250 g);
  • Pšenično brašno – 1 šolja (200 g);
  • Jaje - 3 komada;
  • Mlijeko – 250 ml;
  • Tečni med - pola čaše (200 g);
  • Maslac – 100 g;
  • Soda – 1 kašičica;
  • Sirće 9% - 1 kašika;
  • Kuvano kondenzovano mleko - 200 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Prvo morate pripremiti puter i med. Moraju se staviti u peglu ili stakleno posuđe. Med i puter stavite u parno kupatilo, otopite ih i dobro promiješajte da se sjedine.
  2. U drugu duboku posudu u kojoj ćete pripremati testo za pitu. Sipajte mleko u njega.
  3. U mlijeko razbijte jaja i pjenjačom dobro izmiješajte mlijeko i jaja.
  4. Mlijeku dodajte šećer i sipajte mješavinu putera i meda, dobro promiješajte.
  5. U mlečnu smesu dodati samo malo brašna i mešati pjenjačom.
  6. Zatim u kašiku sipajte sodu bikarbonu i napunite sirćetom, u mliječnu smjesu sipajte kipuću masu i brzo promiješajte.
  7. Odmah nakon sode bikarbone dodajte ostatak kukuruznog i pšeničnog brašna. Testo dobro zamesite, ne bi trebalo da bude grudvica.
  8. Posudu multivarka lagano podmažite biljnim uljem.
  9. Multicooker uključite na način u kojem pečete, za mene je to način supe. Uključite ga na 45 minuta.
  10. Kada istekne vrijeme, istresti tortu iz posude i brzo je okrenite i vratite u spori štednjak, odozgo prema dolje. Uključite ga još 5 minuta.
  11. Kada je kolač gotov, istresti ga iz posude i ostaviti da se potpuno ohladi, ili barem dok ne bude mlak.
  12. Zatim ga podijelite na 2 polovine. Na donju polovinu stavite kondenzovano mleko, zagladite po površini, a drugu polovinu stavite na vrh.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Kukuruzne pite sa bobicama

Kukuruzne pite sa bobicama

Ovaj recept ne pravi jednu veliku pitu, već 3-4 male pite. Ispadaju jednostavno nevjerovatno ukusni, a bobice, koje ih natapaju svojim sokom, čine ga još ukusnijim. Takve pite je bolje praviti ljeti tokom sezone jagodičastog voća.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 250 g;
  • Maslac – 150 g;
  • Jaje - 3 komada;
  • Šećer – 150 g;
  • Sok od pomorandže – 3 supene kašike;
  • Korica narandže - od 1 pomorandže;
  • Vanilin - po ukusu;
  • Prašak za pecivo za testo – 1 kašičica;
  • Bobice - po ukusu.

Za sirup:

  • Sok od narandže;
  • Šećer – 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu vam je potrebna duboka posuda u kojoj će biti zgodno tući.
  2. U to razbiti jaja i sipati šećer, umutiti ih mikserom do guste, postojane pjene.
  3. Maslac se mora otopiti u parnom kupatilu ili mikrotalasnoj pećnici, ne smije biti vruć, samo topao, inače će se razmućena jaja zgrušati. U tankom mlazu sipajte u umućena jaja, mutite mikserom na srednjoj brzini.
  4. Sada uzmite narandžu, prvo joj uklonite i narendajte koricu, pa je sipajte direktno u umućena jaja. Zatim prepolovite narandžu i iscijedite sav sok. Uzmite 2 kašike ovog soka i prelijte buduće tijesto.
  5. Zatim dodajte malo brašna i promiješajte.
  6. Sipajte prašak za pecivo, promiješajte i dodajte ostatak brašna, dobro izmiješajte tijesto da nema grudvica.
  7. Sipajte tijesto u porcionirane kalupe za pitu; ako ih nemate, možete napraviti 1 veliku pitu u postojećem plehu.
  8. Stavite kalupe u rernu, zagrejanu na 170°, pecite dok ne porumene, spremnost obavezno proverite čačkalicom.
  9. Ostavite pite da se ohlade.
  10. U međuvremenu pripremite sirup. Za to pomiješajte preostali sok od pomorandže i šećer u manjoj šerpi.
  11. Stavite na vatru, provri sirup, ostavite da se krčka oko 5 minuta, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
  12. Malo ohlađene pite istresite iz kalupa.
  13. Odrežite gornju koru od pite.
  14. Dobro ih prelijte sirupom.
  15. Na vrh stavite svježe bobice.

Vaše pite su potpuno spremne!

Pita od kukuruza sa makom i kruškama u spori šporet

Pita od kukuruza sa makom i kruškama u spori šporet

Ovo ukusna pita dostojan podnošenja svečani sto. Mak i kruška ga čine jednostavno posebnim i neverovatno ukusnim. Priprema se u spori šporet, što ga čini veoma jednostavnom.

Pita od kukuruza odlično ide uz čaj, mlijeko ili šoljicu aromatičnu kafu. Obavezno probajte, svidjet će vam se zauvijek.

Za pravljenje ove pite trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 150 g;
  • Pšenično brašno – 200 g;
  • Mak – 250 g;
  • Kruška – 250-300 g;
  • Voda – 300 ml;
  • Šećer – 180 g;
  • Biljno ulje – 120 g;
  • Prašak za pecivo za testo – 1,5 kašičica;
  • Vanilin - po ukusu;
  • Šećer u prahu - za posipanje torte;
  • Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Odmah uzmite dublju posudu u kojoj možete pripremiti tijesto.
  2. Odjednom sipajte sve sjemenke maka u činiju.
  3. Dodajte sav šećer u mak.
  4. Tu sipajte svo kukuruzno brašno, promiješajte ovu suhu masu tako da se sastojci dobro izmiješaju.
  5. Prokuhajte vodu i odmah prelijte kipućom vodom preko maka, šećera i kukuruznog brašna. Sve brzo izmiksajte. Sada pustite da se ova smjesa kuha i ohladi, to traje oko 25-30 minuta.
  6. Dok se smjesa maka natapa, možete pripremiti preostale sastojke.
  7. Pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i vanilin i ponovo posijajte.
  8. Kruške ogulite, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite krušku na male kockice.
  9. Kada se smjesa od maka ohladi, dodajte joj biljno ulje i krušku, sve dobro izmiješajte.
  10. Zatim dodajte pšenično brašno, dobro umijesite tijesto, pokušajte da izbjegnete grudvice.
  11. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem.
  12. Stavite tijesto u zdjelu multivarka, uključite ga na način pečenja ili način na koji obično pečete. Uključite ga na 50 minuta.
  13. Kada istekne vrijeme, istresti tortu iz posude, brzo je vratiti u posudu naopako i upaliti na 5 minuta da se i vrh ispeče.
  14. Zatim istresti tortu iz posude i posuti je šećerom u prahu.

Vaša pita je potpuno spremna!

Kukuruzni kolačići

Kukuruzni kolačići

Ovi kolačići se pripremaju vrlo brzo i neće im trebati skoro vremena. Ispada veoma mrvljivo i ukusno. Ovi kolačići su samo savršena dopuna za čaj. Naravno, teško ih je ponijeti sa sobom u šetnju, vrlo se lako raspadaju.

Za pravljenje kolačića trebat će vam:

  • Margarin – 150 g;
  • Jaje – 2 komada;
  • Šećer – 100 g;
  • Kukuruzno brašno – 1,5 šolje (250 g);
  • Prašak za pecivo za testo – 0,5 kašičice.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu uzmite posudu u kojoj će vam odgovarati da pripremite tijesto.
  2. Prvo pripremite margarin. Mora se staviti u željeznu posudu, staviti na šporet i potpuno otopiti, trebalo bi da postane tečno. Sipajte u pripremljenu činiju.
  3. U margarin dodati šećer.
  4. Jaja razbiti direktno u margarin. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
  5. Dodajte postepeno, meseći sve kukuruzno brašno, dobro umesite testo.
  6. Stavite u frižider na 15-20 minuta.
  7. Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
  8. Otkucajte komade testa, uvaljajte u kuglice, spljoštite i stavite na pleh.
  9. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite dok ne porumeni, vreme pečenja nije naznačeno, jer svako otkucava komade tijesta različitih veličina i vreme pečenja će se razlikovati, oslanjajte se na boju proizvoda.
  10. Gotove kolačiće stavite na tanjir.

Prijatno!

Pita od kukuruza sa kruškom i narandžom

Pita od kukuruza sa kruškom i narandžom

Ukusna pita savršeno će diverzificirati vašu čajanku. Čak i mali komad takve pite donijet će puno zadovoljstva. Našoj porodici se svidjelo od prvog zalogaja, a sada ga stalno kuhamo. Lako se može pripremiti čak i za praznike za posluživanje gostima.

Za pripremu pite od kukuruza od kruške i naranče trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 200 g;
  • Pšenično brašno – 150 g;
  • Maslac – 150 g;
  • Korica pomorandže – 1 kašičica;
  • Sok od pomorandže – 40 g;
  • Jaje - 3 komada;
  • Mlijeko – 100 ml;
  • Šećer – 140 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Za pripremu pripremite duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno pripremiti tijesto.
  2. U činiju razbijte jaja i dodajte šećer. Jaja i šećer umutite mikserom ili pjenjačom dok se ne udvostruče.
  3. Zatim u jaja dodajte mlijeko sobne temperature.
  4. Otopite puter u maloj posudi dok ne postane tečan. Sipajte puter u mleko i jaja.
  5. Uzmite narandzu i naribajte koricu, potrebna vam je 1 kašičica. Zatim narežite narandžu i iscijedite sok. sok od narandže i dodajte koricu u pripremu tijesta.
  6. Zatim posebno pomiješajte kukuruzno i ​​pšenično brašno, u isto dodajte prašak za pecivo.
  7. Suvu smjesu dodajte u tečnu smjesu i dobro promiješajte da nema grudvica.
  8. Ogulite krušku i narežite je na duge kriške ili poluprstenove.
  9. Uzmite tepsiju za pitu, tepsija sa oprugama najbolje odgovara.
  10. Stavite tijesto u kalup i na njega stavite kriške kruške.
  11. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite kolač 40 minuta
  12. Ostavite da se malo ohladi, izvadite iz kalupa.

Vaša pita je spremna za posluživanje!

Hrskavi kukuruzni kolačići

Hrskavi kukuruzni kolačići

Veoma ukusni i hrskavi kolačići odlično idu uz svako piće. Djeca jednostavno gutaju ove kolačiće na oba obraza. Zrnca u tijestu čine ga još privlačnijim djeci, koja vole oba proizvoda.

Za pravljenje kukuruznih kolačića trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 400 g;
  • Šećer – 150-200 g;
  • Maslac – 200 g;
  • Kefir – 60 ml;
  • Soda bikarbona - četvrtina kašičice;
  • Zrna suncokreta – 100 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Pravljenje ovih kolačića je prilično jednostavno. Odmah uzmite posudu u kojoj će vam odgovarati da pripremite tijesto.
  2. Maslac prvo mora da omekša. Stavite ga u pripremljenu posudu.
  3. Dodajte šećer u puter i dobro ih izmiksajte.
  4. Zatim pomiješajte kukuruzno brašno, sjemenke suncokreta i sodu bikarbonu. Dodajte ih u puter. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
  5. Zatim u dobijenu masu dodajte kefir, ponovo sve dobro promiješajte, masa bi trebala postati homogena.
  6. Zatim stavite testo u frižider na 20 minuta.
  7. Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj debljine oko 1 cm.
  8. Izrežite sloj na komade bilo kojeg oblika. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
  9. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće 20 minuta.
  10. Gotove kolačiće izvadite iz rerne i stavite na tanjir.

Prijatno!

Kukuruzni kolačići sa sušenim brusnicama

Kukuruzni kolačići sa sušenim brusnicama

Ako volite brusnice, ne možete a da ne volite ove kolačiće. Kolačići ispadaju veoma ukusni i mrvi, a brusnice im daju laganu kiselost. Čini ga još ukusnijim i prijatnijim za ukus. Odlično ide uz čaj ili mlijeko.

Za pravljenje kukuruznih kolačića od brusnica trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 150 g;
  • Pšenično brašno – 120 g;
  • Šećer – 80 g;
  • Jaje – 1 komad;
  • Maslac – 120 g;
  • Sol – mali prstohvat;
  • Suhe brusnice – 40-50 g;
  • Korica limuna – 1 kašičica.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Uzmite udobnu duboku posudu za pripremu testa.
  2. U to stavite puter, bolje ga je prvo omekšati, držati na toploj dok ne omekša. Stavite ga u pripremljenu posudu.
  3. Maslacu dodajte šećer, umutite mikserom ili pjenjačom, trebalo bi da postane pahuljastiji.
  4. Zatim dodajte jaja u smjesu od putera i umutite ih dok ne postane glatka.
  5. Narendati koricu limuna, potrebno je narendati 1 kašičicu.
  6. U posebnoj posudi pomešati kukuruzno i ​​pšenično brašno. Sipajte u mešavinu ulja.
  7. Odmah dodajte sušene brusnice. Sve dobro izmešati i zamesiti testo.
  8. Dalje možete razvući tijesto i kalupom istisnuti kolačiće, ili jednostavno odškripati komadiće tijesta, razviti ih u kuglice, malo spljoštiti i kolačići su gotovi.
  9. Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
  10. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°, pecite kolačiće dok ne porumene.
  11. Gotove kolačiće izvadite iz pleha i stavite na tanjir.

Prijatno!

Pita od kukuruza "Delight"

Pita od kukuruza "Delight"

Ova pita od kukuruza svaku će čajanku učiniti vedrom i ukusnom. Jednostavno ne možete a da vam se ne dopadne njen delikatan i prijatan ukus. Čokoladna glazura vrh je čini jednostavno čarobno ukusnom i takva pita lako može zamijeniti tortu.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

za pitu:

  • Kukuruzno brašno – 250 g;
  • Pšenično brašno – 100 g;
  • Griz – 50 g;
  • Šećer – 150 g;
  • Kefir – 400 ml;
  • Jaje – 1 komad;
  • Rafinirano suncokretovo ulje – 120 g;
  • Prašak za pecivo za testo – 10 g;
  • Sol – mali prstohvat.

Za glazuru:

  • Tamna čokolada – 100 g;
  • Maslac – 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Kao i obično, potrebna vam je duboka posuda u kojoj možete udobno pripremiti tijesto.
  2. U to ulijte sav kefir, razbijte jaja i sipajte šećer. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
  3. Zatim u smjesu kefira dodajte biljno ulje, ulijte 100 g, preostalih 20 će se koristiti za podmazivanje kalupa. Pomiješajte na isti način.
  4. U posebnoj posudi pomešati kukuruzno brašno, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo za tijesto. Pomiješajte ih zajedno.
  5. Suvu smjesu sipajte u smjesu od kefira i sve dobro promiješajte. Masa treba da bude homogena, bez grudvica. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. To je neophodno jer je kukuruzno brašno grublje od pšeničnog brašna i treba ga ostaviti da malo nabubri.
  6. Zatim uzmite formu u kojoj ćete peći i namažite je preostalim biljnim uljem. Ulijte tijesto u kalup.
  7. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 180°, pecite dok zlatno braon kora. Gotovost obavezno provjerite čačkalicom.
  8. Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
  9. Dok se kolač hladi potrebno je da pripremite glazuru. Da biste to učinili, uzmite male željezne ili staklene posude. U nju sitno nasjeckajte čokoladicu, sitno nasjeckajte puter.
  10. Stavite činiju u bain marie dok se čokolada i puter potpuno ne istopi. Dok se zagreju, redovno ih mešajte, čokolada i puter treba da se pomešaju u jednu masu.
  11. Kada ga otopite, prelijte tortu dobijenom glazurom.

Pitu možete poslužiti toplu ili potpuno ohlađenu.

Prijatno!

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Kukuruzna pita sa svježim sirom

Delicious and najdelikatnija pita napravljeno od kukuruznog brašna, koje ste ikada probali. Ovaj recept mi ​​je dao jedan poslastičar, on ga sprema u restoranu u kojem radi i tu stoji, kažem vam, nije baš kao komad obične pite. Možete ga jednostavno pripremiti kod kuće i obradovati svoju porodicu novom poslasticom.

Za pravljenje pite od kukuruza trebaće vam:

  • Kukuruzno brašno – 200 g;
  • Pšenično brašno – 80-90 g;
  • Svježi sir srednje masnoće – 250 g;
  • Šećer – 190 g;
  • Prašak za pecivo za testo – 2 kašičice;
  • Jaje - 3 komada;
  • Limun – 1 mali komad;
  • Narandža – 2 komada;
  • Sol - četvrtina kašičice;
  • Maslac – 50 g;
  • Pavlaka – 50 g.

Počnimo sa kuvanjem:

  1. Morate početi sa svježim sirom. Morat ćete ga usitniti blenderom ili protrljati kroz sito. Trebalo bi da postane pastasto.
  2. U svježi sir dodajte kiselu pavlaku i izmiksajte ih.
  3. Zatim u svježi sir dodajte omekšali puter i 150 g šećera. Dobro ih promiješajte. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
  4. Sada uzmite narandžu i naribajte koru od nje. Potrebna vam je 1 kašika ove korice. Samu narandžu za sada ostavite sa strane.
  5. Zatim u masu od skute počnite da dodajete jaja, potrebno ih je dodavati jedno po jedno, mešajući sastojke nakon svakog dodanog jajeta posebno.
  6. Sada uzmite čašu od 200 ml, u nju iscijedite sok od limuna, pa iscijedite sok od pomorandže, trebalo bi da dobijete punu čašu ove mješavine sokova. Promiješati ga.
  7. U masu od skute sipajte pola čaše soka od limuna i pomorandže, drugu polovinu ostavite sa strane. Pomiješajte sok sa skutom.
  8. U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno i prašak za pecivo. Suvu smjesu dodajte smjesi skute. Sve dobro izmiješajte, ne smije biti grudvica.
  9. Uzmite posudu za pečenje. Podmažite ga sa malo biljnog ulja ili margarina. Stavite tijesto u kalup.
  10. Tepsiju stavite u rernu, zagrejanu na 180°, ispecite pitu dok ne porumeni. Gotovost kolača provjerite drvenom čačkalicom.
  11. Dok se pita peče potrebno je da prokuvate sirup. Uzmite malu šerpu za to. U to sipati drugi dio soka i dodati šećer. Pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta.
  12. Izvadite pitu iz rerne. Izbockajte ga velikodušno čačkalicom direktno u kalup; uboda bi trebalo biti dosta. Pitu dobro prelijte sirupom. Kada se ohladi, izvadite ga iz kalupa.
  13. Vaša pita je potpuno spremna za posluživanje.

Prijatno!

Kukuruzno brašno je osnovna hrana u Americi. Koristi se za pravljenje peciva i pića. Brašno se proizvodi mlevenjem osušenih zrna kukuruza. U zavisnosti od vrste kukuruza, može imati drugačiji ukus. Od cijelo zrno Kukuruzno brašno pomaže u gubitku težine.

Kukuruz je bogat vitaminima C, B1 i B5, folnom kiselinom, dijetalnim vlaknima, fosforom i manganom. Proizvodi od kukuruza su brašno i žitarice bogate antioksidansima, posebno lutenom.

Istraživači iz Japana su otkrili da se antocijanini sadržani u kukuruznom brašnu efikasno bore protiv nakupljanja masnih ćelija. Stoga se može koristiti kao profilaksa za mršavljenje. Antocijanini utiču na funkciju masnih ćelija i stabilizuju metabolički sindrom.

Dijetalna vlakna u kukuruznom brašnu su općenito korisna. Poboljšavaju rad crijeva, ublažavaju zatvor, snižavaju kolesterol, regulišu šećer u krvi i pomažu u smanjenju tjelesne težine.

Vlakna koja se nalaze u kukuruznom brašnu sprečavaju konzumaciju viška hrane i pomažu u smanjenju težine zbog nastalog osjećaja sitosti. Osim toga, zbog visokog sadržaja vlakana, jela od kukuruza imaju manje kalorija nego u istoj količini druge hrane. 200 g kukuruznog brašna sadrži oko 10 g vlakana. Stoga je logično uključiti kukuruz u svoju ishranu kako biste suzbili glad i izgubili težinu.

Kukuruz sadrži posebnu vrstu ugljikohidrata koji se zove škrob. Koje se, za razliku od običnih, ne pretvaraju u mast i ne probavljaju se u tankom crijevu, već se fermentiraju u debelom crijevu. Tokom ovog procesa masna kiselina blokiraju sposobnost tijela. Istovremeno, počinje konzumirati masti koje konzumira hranom, a težina osobe se smanjuje.

Jela od kukuruznog brašna mogu biti štetna za ljude sa visokim stepenom zgrušavanja krvi. U isto vrijeme, korištenje proizvoda napravljenih od ovog proizvoda treba svesti na minimum. Takođe, oni kod kojih su dijagnostikovane gastrointestinalne bolesti ne bi trebalo da unose velike količine jela od kukuruznog brašna u svoju ishranu. Postoje slučajevi kada pesticidi koji se koriste na kukuruzu mogu izazvati alergijsku reakciju.

Kukuruzna peciva

Kako biste bili sigurni da masnoća koju jedete uz hranu ne šteti vašoj figuri, morate u svoju prehranu uključiti jela od kukuruznog brašna. Koristite ga za pečenje mafina, hleba, palačinki. Može se koristiti za premazivanje dna pleha za pečenje kako bi se spriječilo zagorevanje hrane. Pomiješajte začine sa kukuruznim brašnom da obložite pečenu ribu ili mesne kotlete.

Biskvit od kukuruznog brašna

Lagan je i ne sadrži mnogo kalorija. Možete ga pripremiti za pola sata. Sastojci za ovu tortu:

  • kukuruzno brašno - 1 kašika;
  • jaja - 5 kom;
  • šećer - 0,5 šolje;
  • korica jednog limuna;
  • 1 tsp soda;
  • 1 tbsp. sirće.
  1. Prvo razdvojite jaja na žumanca i belance.
  2. Kukuruzno brašno, limun, so i sodu bikarbonu, pogašene sirćetom, stavite u posudu i promešajte.
  3. Dodajte žumanca i šećer umućen u blenderu.
  4. Ponovo sve izmiksajte mikserom.
  5. U posebnoj posudi umutiti bjelanca u jaku pjenu i sjediniti sa ostalim sastojcima.
  6. Miješajte ih nježnim pokretima.
  7. Dobijeno testo sipajte u pripremljen pleh i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
  8. Za lagano vlaženje gotovo testo možete ga potopiti u limunov sirup.

Kukuruzni hleb

Ovaj kruh je popularan u Čileu. Za pripremu vam je potrebno:

  • 0,5 kg pšeničnog i 0,5 kg kukuruznog brašna;
  • 1 ljuta paprika;
  • 2 glavice luka;
  • 3 jaja;
  • 200 g kisele pavlake.
  1. Dve vrste brašna dobro pomešati.
  2. Dodati sitno iseckanu ljutu papriku i luk.
  3. Pripremite lim za pečenje tako što ćete dno i stranice namazati uljem.
  4. U sredini brežuljka od brašna napravite udubljenje i dodajte umućena jaja i pavlaku.
  5. Zamesiti testo i staviti u posudu za pečenje.
  6. Stavite u rernu na 35 minuta.
  7. Dok je još vruć, narežite hljeb na porcije.

Kolačići od kukuruznog brašna

Za pripremu će vam trebati:

  • 300 g kukuruznog i 300 g pšeničnog brašna;
  • 20 g kvasca;
  • 100 g susamovog ulja;
  • 3 žlice. l. sjemenke komorača i kima;
  • prstohvat cimeta.
  1. Dodajte malo cimeta u prahu i kima u prahu u vodu.
  2. Dodajte smjesu brašna, kvasac i prstohvat soli.
  3. Miješajte dok ne postane glatko.
  4. Dodajte malo po malo susamovo ulje i umućena jaja. Ako je tijesto previše kruto, možete dodati malo vode.
  5. Gotovo tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i izrežite ga posebnim kalupom ili čašom.
  6. Izrezane kolačiće stavite na komorač rasut u tanjir i lagano pritisnite rukom. Nakon toga stavite kolačiće na podmazan pleh.
  7. Stavite u rernu kada temperatura dostigne 180 stepeni. Pecite 20 minuta.

Kukuruzno brašno: kalorije

Počnite voditi računa o svojoj težini tako što ćete saznati svoje idealne vrijednosti. Klonite se dijeta koje obećavaju brz gubitak težine u kratkom vremenskom periodu. Redovno vježbajte i uravnotežite svoju ishranu. Pobrinite se da tijelo dobije potrebne tvari (proteini, masti i ugljikohidrati). Izračunajte kalorijski sadržaj jela koje jedete tako da se sve potroši.

Da biste izračunali sadržaj kalorija u jelima od kukuruznog brašna, uzmite u obzir sljedeći pokazatelj: 100 g kukuruznog brašna od cjelovitog zrna sadrži oko 300 kalorija. Mogu se iskoristiti plesom 60 minuta.