Kafa Američki - sorti i priprema. Mirisna kafa Amerikanac za odličan početak dana

Kafa je jedna od najstarijih pića koja je osvojila srca miliona ljudi širom svijeta. Tijekom stoljeća, metode pripreme promijenjene i poboljšane. Kao rezultat takve "evolucije", pojavilo se puno vrsta pića za kafu, među kojima je espresso i američka kafa i američka. Oba su jednostavna crna kafa bez ikakvih aditiva. Ni svi aparat za kafu ne mogu reći što se ove vrste pića razlikuju jedna od druge.

Međutim, postoje razlike, a trebate znati o njima pravi izbor I dobijte maksimum uživo od kafe.

Da biste pronašli koja je glavna razlika između Espressa iz Amerike, morate saznati više o svakoj od vrsta.

"Espresso" se prevodi iz talijanskog kao "brzo". U početku je pozvana automatizirana mašina za piće za kavu, stvorena i patentirana italijanski inženjer Luigi Betzer. Dogodilo se 1901. godine.

Princip rada novog aparata bio je u paru pare pod pritiskom kroz zrna kafe. Uzgred, vjeruje se da je riječ "espresso" u početku značila da je "zavaren pod pritiskom. To je bolje dozvoljeno zasititi piće sa ukusom i mirisom.

Kafa je pripremljena na ovaj način posjedovala bogat ukus i bogatu aromu i pripremao se doslovno u sekundi.

Već je uskoro piće napravljeno na takvom uređaju, a sama espresso je počeo zvati.

Moderna crna kafa se potpuno priprema u istom principu kao i njegov "predak". U isto vrijeme postoji nekoliko sorti ovog pića:

• Priključak - kafa poboljšane tvrđave. Koristi se dvostruko više od pasulja kafe nego u klasični receptStoga se ispostavilo da je jači od espressa kuhanog prema tradicionalnom receptu.
• Lungo. Naprotiv, manje jak. Priprema se od manje količine žitarica sa stalnom količinom vode.
• Coraetto - Espresso sa "označavanjem" u obliku nekoliko kapljica alkoholnog pića (rakija, amarererete, rum i drugi).
• Romano je standardno piće, zakrivljeno limunovim kriškama.
• Machiato (iz talijanskog "mramora") - espresso, u kojem se dodaje pad krema.

Pored toga, do danas, crna kafa, pripremljena okretanjem pare kroz žito, smatra se osnovnim. Na osnovu toga, mnoge druge vrste pića za kafu se pripremaju. Najčešće od njih:

• predstavljajući espresso sa dodatkom čvrstog grijanog mlijeka.
• Frapp. Za pripremu za osnovno piće dodaje se mlijeko i mrvica leda. Često se dodaju bobice, orasi, sladoled i čokoladni čip. U ovom slučaju, sve komponente takve kafe trebaju biti u pjeni.
• Mokka. Kao aditiv, šlag, mlijeko i Čokoladni sirup (Ponekad se zamjenjuje kakao prahom).
• Cappuccino. Još jedna raznolikost espressa sa mlijekom. Glavna razlika kapućino iz Latte sastoji se u omjeru sastojaka - u kapućinu koncentracija osnovnog pića je veća.

Okus espressa ne ovisi ne samo o raznolikosti i kvaliteti zrna kafe, već i iz pritiska stvorenog u aparatu za kafu - veći tlak, to je piće, to je više ukusnije piće.

Zato se pripremio u profesionalnim uređajima za kafu, on ispada mnogo mirisniji i bogatiji od kuhanog kod kuće.

Američka kafa

Istorija pojave Amerikanca upućena je u posljednju fazu Drugog svjetskog rata. Takođe je povezana i sa Italijom, u kojoj se na teritoriji pojavili mnogi Amerikanci, koji nisu želeli da podijele svoje tradicije pijenja kafe sa mještanima.

Činjenica je da su Italijani pili piće s malim dijelovima malih šalica, a Amerikanci su tražili više volumetrijskih dijelova od barmena.

Da bi zadovoljili želju novih kupaca, barmeni su jednostavno uzeli gotovu espressovu kafu i razblažili ga dodavanjem više topline vode. Rezultirajuća smjesa sa svijetlom rukom istih barmena i primio ime američkog.

Trenutno postoje dva načina za pripremu Americanoa:

1. Vruća voda se jednostavno dodaje gotovom espressou (za 1 dio kafe - 3 dijela vode).
2. Proporcije se odmah mijenjaju tijekom kuhanja - manji obim pasulja kafe uzima se u veću količinu vode.

Prva metoda zauzvrat ima i dvije mogućnosti. U prvom slučaju, voda se dodaje u čašu sa već poljskim espressom - ovo je takozvana italijanska metoda. U drugom slučaju, naprotiv, u vodu se dodaje gotova kafa (švedska metoda).

Sa švedskim metodom kuhanja možete sačuvati "markirani" pjena espresso na površini.

Koja je razlika?

U skoroj budućnosti, espresso i Amerikanac postaju jasni glavnu razliku - u stvari, druga vrsta kafe je razrjeđena verzija prvog.

Međutim, to nije sve razlika između espresso kafe iz ameriikog pića.

Izgled

Klasična verzija kave mora imati elastičnu pjenu od oraha na površini. Mora u potpunosti pokriti piće. Kvaliteta pjene može se provjeriti stavljanjem nekoliko grama šećera na njemu. Ako se granule čuvaju na površini - espresso se pravi pravilno.

Ako, kroz pjene, on sjaji pića i šećer žitarica, bez dugotrajan na to, oni se udaviti - to znači negdje postojao je prekršio tehnologije i aparat za kavu ispalo ne baš onoliko koliko bi trebalo da bude.

Što se tiče američkog, zatim na njenoj površini, pjena možda nije uopće - jer to nije obavezan atribut.

Zapremina

Druga razlika između dvije vrste crne kafe je u količini. Espresso pijte male porcije od malih šalica s debelim zidovima. Istovremeno, deblji zid - to bolje. Dakle, kafa se više ne hladi i zadržava njegov ukus.

Prema pravilima, kako bi se maksimizirali ukus i aromu pića, potrebno je zagrijati čašu prije nego što sipajte kafu tamo.

Amerikanci se hrane u velikim kupcima (150-200) ml. Ponekad se piće već nahrani već razblaženo, ponekad - odvojeno velika čaša sa espressom i čajnikom sa vruća voda Za razrjeđivanje.

Istovremeno, jedna od glavnih razlika između espressa iz Amerikanke je da je prvo piće isključivo vruće odmah nakon pripreme, a drugo se može uživati \u200b\u200bu najslađem obliku.

Čini se da postoji pogodak, espresso -, što znači kofein koji sadrži više. Međutim, na pripremi jednog dijela, Amerikanac je potpuno isti kao isti zran kafe kao jedna šolja svog talijanskog "relativnog". Dakle, sadržaj kofeina u njima bit će jednak, a oni će biti ravnomjerno ujutro.

Još jedna stvar je da je espresso koncentriraniji, dok Amerikanac ima manje bogatog ukusa i arome. Ali, ali gorčina u njemu nije tako izgovorena.

Prvi je pogodan za istinske poznavatelje drevnog napitka, drugi - za one koji vole kafu, ali smatra espresso previše koncentriranim.

Dakle, izbor između američkog ili espresa ovisi o pojedinom ukusu svake osobe.

Zaključak

Sposobnost suočavanja sa pićima i znajući koja kafa i kako se poslužu je zahtjev modernosti. Uostalom, ta znanja pomoći će ne samo da naručuju u kafiću ili restoranu, već i da pravilno predaju espresso ili američku svojim gostima kod kuće.

Kafa je jedna od najčešćih pića na svijetu. Postoji mnogo metoda njegove pripreme. Glavni je espresso, kafa u Turku i Franch-u štampu.

Espresso- Većina. brza metoda Priprema kafe sa posebnom aparatom za kafu. Zemljište je komprimirano i guranje mlaznica za toplu vodu (88-91 ° C) pod pritiskom u devet atmosfera.
Kafa u Turku - Jedna od najstarijih metoda kuhanja ovog pića. Gruto grubo grubo na spori vatru u posebnim jelima - Jesve (Turk). Metoda vam omogućava dodavanje začina i alkohola, što stvara nevjerojatan broj varijacija akatora za piće.
Francuska štampa - Poboljšana metoda kuhanja kafe "na poljskom". Kafa je preplavljena kipućom vodom u posebnom brodu. Perforirani sito omogućava vam da odvojite debelu pića.

Razlika između espresso kafe i drugih vrsta kafe

Najvažniji indikator pripreme za kafu je brusno zrno. Sve tri metode kuhanja imaju različite pokazatelje.
Franch Press - Veliko mljevenje (takozvano drobljenje). To omogućava zrnu da ne curi kroz finu mrežu perforacije. Za veliko brušenje, okarakteriše se najmanji stepen vađenja i, zbog dužeg kontakta s toplom vodom, povećanim sadržajem kofeina. Primljeno zbog lakoće pripreme i nedostatka potrebe za posebnim vještinama i opremom.
Kafa u Turnu je malo brušenje, u prašini. Metoda podrazumijeva kuhanje kave nekoliko minuta na temperaturi od 80 do 95 ° C, što omogućava izlaganje maksimalne vađenja. U gotovom proizvodu takve kafe najveći sadržaj kofeina. Upotreba začina i alkohola omogućava vam proširenje raspona do nekoliko hiljada vrsta ovog pića.
Espresso metoda je najčešće u Evropi i Americi. Koristi srednje brušenje zrna. Kafa spava na poseban rog (držač), nakon čega se komprimira u "tabletu". Kafa se priprema od 15 do 40 sekundi, ovisno o vrsti pića. Relativno niska temperatura kuhanja i kratak period dodira s vodom ne dopuštaju da se istakne većinu kofeina. Često se aparat za kafu imaju dodatnu opremu (kapuktor, stimular), što vam omogućava da to učinite različite vrste Kafa: sa mlijekom, sa alkoholom i drugim aditivima.

Thedifference.ru je odredio da je razlika između espresso kafe iz drugih vrsta kafe sljedeća:

Veličina Griseo-a za espresso je nekarakterističan za druge metode proizvodnje.
Metoda pripreme espressa omogućava vam da minimizirate kontakt tlo žitarica i tople vode, što osigurava nizak sadržaj kofeina.
Metoda kuhanja espresso podrazumijeva upotrebu posebne opreme.

Svakog dana popularnost kafe se povećava. Ovo osnažujuće piće postaje dio prehrane svakog drugog stanovnika planete. Ali pravi poznavači, koji razumiju karakteristike različitih sorti, nisu toliko. Ako želite postati stručnjak za ovo područje, tada biste trebali započeti s proučavanjem njihovih karakterističnih karakteristika, na primjer, koja je razlika između espressa iz Amerike.

Da biste dobili pravo piće, trebat će vam aparat za kafu. Samo uz svoju pomoć možete postići karakterističan ukus i aromu, jer je potrebno osigurati jednolično prolazak kipuće vode kroz prizemna kafa. Treba održavati prilično veliki pritisak tekućine.

Espresso se odlikuje gustom pjenom, koja drži jako dugo. Da biste bili sigurni da je potrebno sipati nekoliko kristala šećera na njenoj površini. Ako se nisu odmah zaustavili, kafa je zavarena u skladu sa svim pravilima. Važna uloga se igra bojam pjene. To bi trebala biti svijetla ili tamno smeđa hladovina. Ako je pjena previše lagana, onda piće nije spremno. Previše tamna pjena označava da su zagrijane žitarice korištene za kuhanje.

Razlika između espressa iz drugih vrsta pića za kafu Sastoji se i u karakterističnom ukusu Tart-a. Nema potrebe za slatkišima, uspješno isprepletene gorkim i kiselinskim tonovima.

Da ga pijete bez dodataka, čak možete lako sa ljudima koji su pratili njihova figura. Na kraju krajeva, sadržaj kalorija je samo 3 kcal po 100ml. Mnogi nutricionisti napominju da može imati efekt sagorijevanja masti.

Da bi se rezultiralo piće da vam ugodne okus i fascinantne arome, morate se pridržavati nekih preporuka:

• Prije svega, zagrijte aparat za kafu. Da biste to učinili, prođe vodu kroz to nekoliko puta.
• Važna uloga se igra po stepenu brušenja žitarica. U idealnom slučaju, on bi trebao biti prevelik, ali i ne podsjećanje brašna.
• Koristite samo čistu vodu u kojoj nema nečistoća.
• Kuhana kafa treba da se izlije isključivo u toplim šalicama. Moraju biti napravljeni od keramike ili porculana.

Karakteristike američkog

Espresso se koristi za American. Ovo se dodaje vrućom vodom koja nije prolazila gumica za kafu. Dakle, osigurava se manja koncentracija kofeina. može biti u nekoliko tehnologija:

1. Topla voda se izliva u već spremni espresso. Istovremeno, pjena, koja je formirana na površini, potpuno uništena.
2. Espresso se sipa u šolju s toplom vodom. Ova metoda pomaže da zadrži pjenu.

Proporcije komponenata ovisit će isključivo o vašim željama. Nema posebnih pravila o tome. Često u takvom piću dodajte sve vrste sirupa, orašastih plodova ili alkoholna pića.

Glavne razlike

Na osnovu prethodnog, možete izdvojiti glavne razlike između espressa i američkog:

1. Metoda kuhanja. Glavna razlika između ovih pića upravo je u metodama pripreme. I iako možete uzeti istu ocjenu kafe, ukusi se dobivaju potpuno drugačijim.
2. Koncentracija kofeina. Pravilno zavareni espresso bit će mnogo jači. Dok je Amerikanac pogodniji za ljude koji ograničavaju konzumiranje kofeina.

Kakvu kafu koju odaberete, ključ uspjeha bit će mu pravilno kuhanje. Samo kompetentno zavareno piće pružit će vam istinsko zadovoljstvo i ogromnu naknadu za energiju.

Cappuccino i Americano su pića za kafu pripremljene na osnovu glavne komponente - kafa espresso. Glavna razlika između pića je metoda pripreme i dodatnih komponenti koje čine kafu.

Prevedeno iz talijanskog espressa znači " brz" Za njegovu pripremu nakon 8-22 grama prizemne kafe, oklijevali su tople vode pod pritiskom (oko 90 0 s). Fiksiran u šolji od 60-90 ml. U espresso, ako se poželjno, mlijeko, čokolada, cimet, limun, alkoholna pića dodaju. S kombinacijom različitih sastojaka dobivaju se nova pića za kafu.

Nisu svi ljubitelji osnaživanja mirisne kafe kakve znače kakva je razlika između američkog i kapućina. Prevedeno sa talijanskih CAFFEE.Americano. - "Američka kafa".

Američki - piće za kafu, pripremljeno na temelju espressa. Do standardnog dijela espressa (7 grama kafe + 30 ml vode) dvostruka vodena porcija. Služio u šalici zapremine 150 ml. Jednostavno rečeno, Amerikanac je dobro razblažen espresso.

Postoji mišljenje da se Amerikanac pojavio tokom Drugog svjetskog rata. U vrijeme kada su Amerikanci došli na teritoriju Italije. Vojska je naredila kafu u kafiću u velikim količinama, kao što ste koristili tačno takvu količinu. Međutim, Italijani su popili snažnu kafu s malim porcijama. Da bi zadovoljili potrebe Amerikanaca, počeli su jednostavno razrjeđivati \u200b\u200bstandardni dio s velikim količinama vode i predznanjeno nazivaju takvo piće "American".

Trenutno postoje dvije mogućnosti za pripremu američkog:

1. Amerikanac - priprema se u aparatu za kafu koristeći filtre;
2. Amerikanac u evropskom izvršenju - kuhala voda se dodaje u pripremljeni espresso.

Americano, pripremljen na prvi način sadrži više kofeina nego pića napravljeno na drugom načinu. To bi trebalo uzeti u obzir korištenjem omiljenog pića.

Još jedna pića za kavu na bazi espressa je cappuccino. Recept za pripremu je jednostavan - 1/4 espresso + 2/4 mliječne pjene + 1/4 mlijeka. Cappuccino italijansko porijeklo. Uobičajeno je poslužiti piće u šalici zapremine. 250-300 ml.

Prema legendi, Cappuccino je dobio ime po monasima naređenog Kapuchina. Kažu da su monasi jako voljeli kafu, ali zrna su bila skupa. I spasi kafu počela se razrijediti mlijekom. Pa se ispostavilo novi recept Kuhanje kafe koja je dobila ime po nalogu.

Da bi se kafa duže za održavanje toplote, poslužuje se u porculanskom kupu. Prije kuhanja, šalica se zagrijava.

Razlike u SAD-u iz kapućina

Iz svega gore navedenog, možete formulisati glavne razlike između kapućino i američkog:

1. Koncentracija kofeina. Budući da je osnova oba pića jedan dio espressa, sadržaj kofeina u njima je isti. Međutim, 220 ml mlijeka i mliječne pene dodaje se u kapućino, a 120 ml vode u Americi, a samim tim, koncentracija kofeina u Americi je veća nego u kapućinu.
2. Dodatni sastojci. Američki se sastoji od espressa i vode. I kapućino - espresso, mlijeko i mliječna pjena.

Zrno kafe - početak kafe

Svaka kafa potječe sa zrna kafe. Dobavljači su preko 40 zemalja svijeta. Kolumbija je najveći proizvođač. Drugo mjesto zauzeti zemlje u Africi (Kenija, Etiopija, Tanzanija).

Najčešće je potrošnja data takve sorte poput Arabice i robusnog. Bean kafe je prirodni proizvod. Njegova proizvodnja ovisi o vremenskim uvjetima. Kvaliteta žitarica je svake godine različita. Nedvosmisleno reći da je jedna ili druga raznolikost kafe dobra ili loša ne bi bila fer. Važno je što je kvaliteta bila žetva u određenoj sezoni.

Odabir marke kafe

Uvjetno se kafa može podijeliti ovisno o tome što želite dobiti od njegove upotrebe:

1. Cilj se probuditi, dobiti potaknutu naknadu - odaberite kafu s velikim sadržajem kofeina. Po pravilu su to najjeftinije sorte, na primjer, odnosi se na zrno dovedeno iz Vijetnama;
2. Gol uživati aromatično piće, Nabavite maksimum uživanja u ukusu - u ovom slučaju dobijte skuplje sorte. Oni uključuju zrno iz Kolumbije i Kenije.

Bez obzira na ciljeve sa kojima steknete kafu, trebalo bi vam pružiti zadovoljstvo.

Mješavina - iz engleske riječi mješavine

Obično, tvornice koje prave kafu se ne čuvaju zrna kafe. Dostavlja ga dobavljače. Svaka strana je temeljni ček. Provjerite ne samo kvalitetu zrna, već gasolji pokušavaju okusiti.

Nakon provjere, zrno pečeno. Postoje tri stepena pečenja:

1. Za Švedsku i Ameriku, zrno se lako peče;
2. Za evropske zemlje zrna prolazi prosječni stupanj pečenja;
3. Za Italiju i Francusku zrno su snažno pečene.

Zatim započinje proces miješanja, odnosno miješajući različite sorte kafe. Svaki proizvođač pojavljuje se svojim individualnim buketom mirisnih sorti. A potrošači biraju ono što ih više miješaju.

Nedostatak pakirane uzemljene kafe je da za vrijeme brušenja kafe zrna se zagrijava i okusi su uništeni. Proizvođači koriste posebne tehnologije na kojima ne daju mlin za toplinu. Kao rezultat toga, postiže se učinak zamrzavanja zrna i očuvanja aroma. Naravno da nema ništa bolje od kuhane svježe masne kafe.

Kafa u Turku - male tajne kuhanja

Kako kuhati kafu u Turku kod kuće svi znaju sve. Međutim, postoji nekoliko tajni čija će usklađenost poboljšati aromu pića.

1. Voda. Ako koristite hladnu vodu, onda morate kuhati na jaki požar. Ako je vruće, onda na sporu vatru.
2. Kofein. Ako trebate pripremiti kafu bez kofeina, onda morate dodati nekoliko zrna kardamoma u piće. Oni će ukloniti kofein i ojačati ukus.
3. Smrznut. Da biste poboljšali aromu prženog zrna, prije kuhanja, kotrljajte kafu u Turskoj, a zatim dodajte vodu.
4. Baršunasti okus. Da biste poboljšali prirodne okuse, dodajte komad za piće maslac, bukvalno na vrhu noža.
5. Karamel. Da daju kafu karamel ukus, Prije kuhanja, dodati žličicu trske šećera u turku i toplinu. Šećer karamelizira i dodaje jedinstven ukus pića.

Americano je crna kafa, pripremljena na osnovu dijela espressa ili dvostrukog espressa.

To znači da sadržaj kofeina u espresso i američkom jednako. Međutim, razlika nije samo u količini napitaka i u nekim slučajevima (ovisno o načinu pripreme) u izgledu pjene krema. Velika uloga igraju takav parametar kao tijelo pića: espresso je gust, gust, zasićen; Amerikanac - mnogo lakši i manje zasićen. Važno je da se ukus i aroma espresso baze sačuvaju u pravilno pripremljenim.

Americano i Cappuccino

Americana (kuhana na talijanskom jeziku) i kapućino slična metoda pripreme: u oba slučaja, voda (amerikano) ili vruće mlijeko s poklopcem gusto mliječne pjene (kapućino) dodaje se na pripremljeni dio espressa.

Međutim, ova sličnost se završava: u kapućinu, kombinacija vrućeg mlijeka i kafe stvara poseban baršunasto-tart buket; Demokratski i strogi Amerikanac privlači organoleptička svojstva same kafe.

Americano i Latte.

Latte - kafa sa vrućim mlijekom i položena na vrhu kape za mlijeko - piće koje je izuzetno teže od američkog.

Ali načini podnošenja Lattea i Amerikanca su različiti, a vrlo prisustvo mlijeka u Latte čini ovo piće neobično ukusno ukus, s ugodnom baršunastom kremastom aromom. Uprkos tako očiglednoj razlika u Latte i Americansu - odlične opcije za one ljubitelje kafe koji su podjednako voljene i crne kafe, a kafa sa mlijekom, a istovremeno preferiraju velika pića.

Značajke kafe Amerikanka

Americano ili američka kafa, pojavila se u Italiji tokom Drugog svjetskog rata. Stvoreno je za Amerikance za koje je poznato casual piće filtriranje-kafa ("Regular"), jačinu jednog dijela od 200 ml i više.

Za razliku od tradicionalne kafe za Ameriku, kafa Priprema natrt vode kroz filter za papir ili tkivo, ispunjen srednjim ili srednjim krovnim čeličnim zahvatom, Amerikanac se priprema pomoću espresso mašine.

Metode kuhanja i najboljih recepata

1. Klasični američki:c.affè.sVEDOK JOVANOVIĆ - ODGOVOR:mericano na talijanskom

Tradicionalni i najčešći način pripreme je Italijanski. Amerikanac na talijanskom jeziku se priprema od jednog dijela espressa, pristaništa, manje često - lungo, a zatim je potrebna količina tople vode funtirana (od 40 do 400 ml).

Varijabilnost klasičnog recepta ovisi o ukusu i navikama kafe, a ponekad na značajkama mješavine kafe koja se koristi za pripremu Americanca.

Zašto ne biste bacili veliku količinu vode na aparatu za kafu?

Topla voda, prolazeći pod pritiskom 15-20 bara kroz prizemnu kafu, ne bi se ne smije prosipati - u ovom mišljenju sve poznavatelje espressa konvergiraju se. Već na delu od 80-100 ml moguće je suočiti sa efektom "provjerenog" pića: kafa stječe neugodan gorki ukus, u većini slučajeva, buket postaje neizmjenjiv, a miris je slab, a opravdan je slab, a opravdan je slab, a opravdan je nemodest, kratko.

2. Američki: švedski način

Amerikanac, pripremio Skandinavska Barista, razlikuje se od klasičnog niza akcija: dio espressa dodaje se u dio tople vode s tankim tekućim.

Takva metoda omogućava vam da skoro u potpunosti sačuvate ne samo buket okusa, već i vrhnje, a samim tim i američki na švedskom izgleda vrlo impresivno.

3. Europski američki ", rastavljao se" Amerikanac

Sada je novi trend prirodnosti i jednostavnosti relevantan, što je utjecalo na pravila američkog u sve većem broju kafića.

Klijent donosi dio espressa ili pristaništa i u zasebnom loncu za kafu - topla voda. Dakle, posjetilac u kafiću može "sakupljati sebe sami sami savršenim u smislu volumena i metode kuhanja pića.

4. Duga crna (Dugo. crna.)

Prilikom pripreme kafe dugačka crna, koristi se niz američkih američkih i švedskih: dvostruki dio espressa (dopio) dodaje se vrućoj vodi. Tradicionalno, dugačka crna ne zahtijeva takav temeljit pristup švedskoj kavi, ali u pravilu se krema pjena u dugačkoj crnci praktično ne uništava i ima gustu teksturu i prepoznatljivu hladu zlatne ili cimeta.

Duga crna je popularna sa stanovnicima Australije i Novog Zelanda.

5. Crvena Ah (Crvena oko.)

Ovo snažno sjeversko američko piće pojavilo se na raskrsnici dvije tradicije: klasični filter kafa i italijanski espresso za novu Englesku. Pripremite ga jednostavno: dovoljno za prikaz kafe regular Dodajte dio espressa ili dopija.

Piće je popularno u Sjevernoj Americi, a količina kave propuštena kroz filtar varira ovisno o području u kojem se priprema (u različitim američkim državama - od 150 do 400 ml).

Američka pića na bazi

Baš kao što je espresso osnova velikog broja pića za kafu, koktele i deserti, Amerikanac se može pripremiti i koristeći različite sastojke, stvarajući nove kombinacije okusa.

1. Američki i sirup.

Za navlačenje kapućino, latte i ostale pića za mlijeko za kafu sa sirupom - ovo je posebna umetnost: Barista mora uzeti u obzir kiselost sirupa, njegove kombinacije sa ukusima mlijeka i kafe, vizualni učinak pića ...

Mnogo lakše i sa većom fantastijom može se pristupiti pripremi Amerikanca sa sirupom.

Postoje pobedničke kombinacije kafe s takvim ukusima, poput cimeta, vanilije, badema, kokosa, amareta, čokolade (crna ili bijela), irski krem \u200b\u200bili javorov sirup.

Možete sigurno eksperimentirati s ukusima bobica i tropskih plodova, koji su ograničeni samo na mliječne napitke, a vi možete igrati za razliku od okusa i pripremiti Amerikanka s takvim sirupom kao "lavande", "Grenadine", " Peperminta"Ili čak" mentol ".

2. Američka čokolada

Kafa i čokolada su dva ukusa koja su savršeno kombinirana i dopunjuju se međusobno.

Za pripremu americno sa čokoladom, dovoljno je rastopiti nekoliko komada gorke, mliječne ili bijele čokolade na vodenoj kupelji i sipati dio američkog. I možete ići još lakše i piti Amerikanca sa čokoladom za upotrebu.

3. Hladno Amerikanac sa ledom

Ovo piće je savršeno za vruće ljetne dane: osvježava i tonove istovremeno.

Za pripremu hladnog američkog u porciji, Espresso se dodaje ne vruće, ali hladna voda. Lode se može koristiti i na kockicama i nasjeckati u šejku.

4. Američki sa začinima

Tu je i veliki opseg za kulinarsku fantaziju. Možete dodati američkoj vanili, cimetu, kardamu, đumbiru, prizemlju papriku, muškatniku, badyan-u. Kao rezultat, odabrani začin ili mješavina začina donijet će nove bilješke u buket i dodaje ugodan akutni.

5. Amerikanac sa šlagom

Kapa šlag - spektakularni ukras za kafu. Prije hranjenja, zanimljivo je ukrašavati cimet cijevi, badyana aster s zrnom kafe ili naribanom čokoladom.