Pekara 

Recept: Salate sa teletinom. Topla salata sa teletinom, slatkim paprikama i cherry paradajzom Salata sa kriškama telećeg mesa

Pozdrav, dragi čitaoci! Danas ću s vama podijeliti najbolje recepte za mesne salate, reći vam s kojim povrćem kombinirati teletinu i koje dresinge koristiti.

30 ukusnih i neobičnih varijanti

  • Toplo

Toplo Mediteranska salata sa teletinom - dijetalno jelo, koji sadrži mnoge korisne supstance. Servira se na tanjiru zagrejanom na 40 stepeni sa toplim, sveže kuvanim mesom, a za preliv se najčešće bira balzamiko sirće i maslinovo ulje. Savršeno otkrivaju delikatnog ukusa teletina Takođe sadrži cherry paradajz, svježi zeleni pasulj, salata od listova, jaja, peršun. Za dekoraciju preporučujem da jelo pospite prženim susamom.

  • Sa celerom

Lagano i ukusno jelo koje se savršeno slaže sa bilo kojim prilogom. Pored mesa i korijena celera, sastav uključuje luk, zelena salata, paprika, biljno ulje, svježi spanać, susam. Za ukus dodajte ljutu crvenu papriku.

Topla, zdrava i zasitna salata. Patlidžani imaju gustu i mesnatu, ali istovremeno laganu i nježnu pulpu, pa se dobro slažu s drugim povrćem, sirevima i začinskim biljem. Patlidžani sadrže vitamine B grupe, gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor, koji pozitivno utiču na organizam. U salatu dodajte patlidžane, pečene u rerni ili pržene u tiganju. Kao preljev koristite mješavinu biljnog ulja i balzamičnog sirćeta, umak od soje ili majonezom. Izražen okus može se dati uz pomoć meda, bijelog luka, raznih začina i svježeg začinskog bilja.

Hranjivo jelo na bazi teletine, svježi paradajz, krastavci i zelena salata. Za preljev koristite maslinovo ulje, limunov sok i krupno morska so. Možete dodati grilovano povrće i kiseli sir.

Poznato jelo Uzbekistanska kuhinja, koji se brzo priprema i zahteva minimum sastojaka. Dovoljno je uzeti teletinu, luk, paprike, hrpu cilantra, biljno ulje i so. Omlet se priprema prema klasičan recept od jaja, mleka i brašna. Za raznovrsnost, pokušajte ga dodati u omlet. svježi paradajz, kozji sir i beli luk.

  • Sa orasima

Ukusna mesna salata koja će zadovoljiti i najizbirljivije goste. Priprema se jednostavno i može se poslužiti kao predjelo. Za kuvanje će vam trebati kuvano meso, oguljeno orasi, može se pržiti, tvrdi sir, majonez, beli luk, so, biber, začinsko bilje.

  • Sa rukolom

Mirisno, svježe i odlična opcija Za romantična večera. Treba uzeti rukolu, Iceberg salatu, meso, čeri paradajz. Možete dodati pržene ili kisele šampinjone. Da biste napravili sos, biće vam potrebno maslinovo ulje, tečni med i balzamiko sirće.

Ukusno i veoma zasitno jelo. Za kuvanje će vam trebati kuvano meso, sir durum sorte, oljušteni orasi, majonez, grožđe bez koštica. Možete dodati začin sa đumbirom, bijelim lukom i cilantrom.

Njegujuće i ukusno jelo, koji se može zamijeniti sa . Možete ga pripremiti za pola sata. Odlično se slaže sa svježim krastavcima i jajima. Bolje je koristiti dimljeno ili kuhano meso. Možete dodati paradajz i kukuruz. Za dresing koristite majonez, dijon senf, biber i so. Najvažnije je koristiti samo lisnati dio, odnosno gornji dio glavice kineskog kupusa; gusti fragmenti na rizomu imaju opor okus.

Njegujuće i hranljivo jelo na bazi kuvane teletine, paradajza i crvenog luka. Može se koristiti kao obloga jogurt sos od belog luka, majonez ili slatki senf. Preporučujem da salatu poslužite sa krutonima.

Šarena i svijetla salata kojom možete iznenaditi svoje goste za praznik. Za pripremu će vam trebati kuvano meso, tvrdi sir, kiseli krastavci, pileća jaja, majonez i začinsko bilje. Obruč za serviranje će vam pomoći da formirate jelo.

Lagana, sočna i ukusno jelo, pogodan za svečanu gozbu ili piknik. Uzmite pečeno ili kuvano meso, rotkvice, kisele krastavce, zeleni grašak, Paprika. Začinite soja sosom i malo suncokretovog ulja.

  • Sa šunkom

Ukusna hrskava salata koja se može naći na meniju mnogih restorana i kafića u Bjelorusiji. Za pripremu će vam trebati kuvana teletina, šunka, svježi krastavci, paradajz, kiseli luk, majonez za dresing. Preporučujem da se riješite viška vlage tako što ćete iscijediti sok iz krastavaca i progutati luk. papirni ubrus da uklonite preostalu marinadu.

Lako i zdravo jelo sa visokim sadržajem proteina koje mogu da jedu za ručak ili večeru, posebno tokom vrelog letnjeg dana, oni koji vole zdrav način života i pravilnu ishranu. Za kuvanje će vam trebati teleće meso, avokado, zelena salata, čeri paradajz, jaja, mleveni crni biber, so. Umak je najbolje pripremiti od majoneze sa bosiljkom i začina po želji.

Ukusno, neobično i prelepa salata, zamjena jelo od mesa i prilog. Ispada da je lagan, tako da neće dovesti do dodatnih centimetara u struku. Za pripremu uzmite kuvano meso, tvrdi sir, suve šljive, jabuke, jaja, lešnike, majonez, so. Možete poslužiti odmah ili ostaviti salatu da odstoji neko vrijeme.

  • Sa cveklom

Originalna alternativa je jelo na bazi teletine, svježi krastavci, kuvana cvekla i luk. Za preljev pomiješajte kiselu pavlaku, med, senf i sol. Stavite na tanjir, naizmjenično narežite.

Topla salata pečena teletina sa crvenim pasuljem dopašće se gurmanima i zauzeće svoje mesto trpezarijski sto. Treba uzeti meso, kornišone, kuvani ili iz konzerve crveni pasulj, slatku papriku, peršun, sušeni paradajz, maslinovo ulje, dijon senf, beli luk i začiniti kimom.

Svetlo, zdravo, sočno i blago začinjeno jelo od mesa, obogaćeno vlaknima, vitaminima i mikroelementima. Za pripremu će vam trebati kuvano meso, crna rotkva, luk i jaja. Začinite pavlakom sa solju i mlevenim biberom.

  • Sa kiselim krastavcima

Začinjena i lijepa salata koja je pogodna ne samo za svečani sto, ali i za svakodnevni meni. Dovoljno je uzeti meso, kisele ili kisele krastavce, dodati gljive, luk, maslinovo ulje, začine. Ukrasite seckanim peršunom i prepolovljenim maslinama.

Appetizing and prekrasno jelo ima slatkast ukus. Bez obzira na kuvanje, meso se može pripremiti za 15 minuta. Dovoljno je uzeti teleću pulpu, ananas iz konzerve, krastavci, jaje, kukuruz iz konzerve, majonez. Po vrhu pospite rendani sir.

  • Sa teletinom na žaru

Topla salata sa teletinom na žaru i povrćem ukrasit će svečanu trpezu i svojim izgledom iznenaditi i najizbirljivije goste. neverovatan ukus. Trebaće nam meso, paprike, tikvice, paradajz (povrće može i na roštilju), a za preliv - biljno ulje, soja sos, rendani koren đumbira, peršun. Jelo možete ukrasiti svježom nanom ili grančicom bosiljka.

Obilno mesno jelo za koje nije potrebno mnogo sastojaka. Uzmi samo prženu teletinu, zelenu salatu, čeri paradajz, prepelica jaja. Sos se priprema kao domaci majonez od sirovih žumanaca, maslinovo ulje, balzamiko sirće, senf, so i beli luk. Bjelance Možete ga pržiti u tiganju bez prijanjanja bez dodavanja ulja, iseći na trakice i dodati u jelo. Takođe preporučujem da svaku porciju ukrasite sirovim žumancem ili rendanim sirom. Uz ovo jelo odlično će se složiti i mladi krompir.

Srdačna, ukusna i ukusna opcija za zimske praznike. Lako se i brzo priprema. Uzmimo kuvanu teletinu, slatki luk, prethodno poparen kipućom vodom i sušen, zelenu salatu, svežu šargarepu, paradajz, orahe, so, biber, majonez. Po vrhu pospite sjemenke nara.

  • Sa prelivom od malina

Prefinjena i ukusna, ali jednostavna salata za pripremu. Uzmite kuvano meso, rukolu, kineski kupus ili bilo koje zelene salate, paprike. Za preliv koristite maslinovo ulje, soja sos i džem od malina. Po želji dodajte bijeli luk i mljeveni crni biber. Preporučam prelijevanje dresingom neposredno prije serviranja. Možete dodati malo začina sa sitno seckanom ljutom papričicom. Dodajte raznolikost jelu dodavanjem narezanog pečenog patlidžana. Možete poslužiti sa malom kuglicom mocarela sira.

Originalna varijacija sa sirovom dimljenom šunkom (prikladni su jamon i pršuta) dobit će mnogo pozitivnih povratnih informacija za praznik. Za pripremu treba uzeti teletinu, šunku, paradajz ili sočne zelene jabuke, kineski kupus, i gomilu celera. Preljev je bolje napraviti od pavlake, majoneze, crnog bibera sa dodatkom šećera. Posolite pažljivo, jer je sirovo dimljeno meso prilično slano i daće sol jelu. Posuti jelo pinjolima.

  • Sa konzerviranim kukuruzom

Ukusna i hranljiva opcija na bazi kuvane ili pržene teletine sa dodatkom konzervirani kukuruz. Recept uključuje i luk, cilantro, a ponekad i svježi paradajz ili korejske šargarepe. Umjesto cilantra, možete ukrasiti peršunom ili bosiljkom. Poslužite sa bilo kojim sosom po želji.

  • Sa šampinjonima

Njegujuće i aromatično jelo, koji lako može zamijeniti puni obrok. Taste meko meso idealno naglašeno prženim šampinjonima, kuhanim ili konzervirani pasulj, luk, biljno ulje, slatka rotkva, pileće jaje. Začiniti majonezom sa dodatkom Sirće i vaše omiljene začine. Inače, šampinjoni se mogu koristiti sirovi, ali dobro oprani. prokuvane vode i osušiti papirnim ubrusom.

Neverovatna, ali jednostavna hrskava salata. Kuvano meso narežite na tanke trakice, bijeli kupus, rendana šargarepa, slatka i kisela jabuka. Propržite mak u suvom tiganju zajedno sa seckanim korijanderom da dobijete neverovatna aroma, i pospite gotovo jelo. Kisela pavlaka je idealna kao preliv.

  • Sa svinjetinom

Ukusna i šarena varijanta mesa na bazi teletine, svinjetine, jabuke, narandže, celera i Iceberg salate. Prilikom serviranja jelo začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem.

  • Sa crnim pirinčem

Niskokalorično, ali zadovoljavajuće jelo. Može se uključiti u ishranu tokom dani posta. Za pripremu će vam trebati nebrušeni crni pirinač, teleća mesa, luk, čeri paradajz, biljno ulje, zeleni luk, sol. Preljev treba napraviti od maslinovog ulja, limunovog soka, Worcestershire sosa, meda i bijelog luka.

Zaključak

U članku smo pogledali recepte sa fotografijama, saznali kako ih napraviti različite varijante salata sa kuvanom i prženom teletinom. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Uz pomoć pravilno odabranih sastojaka, salatu možete učiniti zasitnijom ili, obrnuto, smanjiti njen kalorijski sadržaj.

Pošto se smatra teletina dijetalno meso, mogu ga koristiti ne samo odrasli, već i djeca.

Da li često kuvate? mesne salate? Recite nam o tome najbolji recepti u komentarima!

Teletina – 100 g, crveni pasulj iz konzerve – 200 g, jaja – 2 kom., šargarepa – 1 kom., krompir – 1 kom., majonez – 2 kašike. kašike, puter - 1 kašika. kašika, listovi zelene salate i peršun - po 0,5 veze, sol po ukusu.

Priprema

Krompir i šargarepa se skuvaju, ogule i iseku na kockice. Jaja su tvrdo kuvana, ohlađena i sitno iseckana.

Teleće meso se dobro opere, iseče na komade, stavi u tiganj i prži u puter, ohladiti, iseći na trakice i staviti u duboku posudu. Mesu se dodaje seckano povrće, seckana jaja, crveni pasulj iz konzerve, majonez i so. Salata se dobro promeša, stavi u posudu na listove zelene salate i ukrasi grančicama peršuna

Salata od teletine i šampinjona

Teletina – 100 g, šampinjoni – 100 g, jaja – 2 kom., biljno ulje – 2 kašike. kašike, spanać i peršun - po 0,5 vezice, biber, sol po ukusu.

Priprema

Teleće se iseče na trakice, stavi u tiganj i prži na biljnom ulju dok ne bude zlatno braon kora, uz stalno mešanje. Meso se ohladi i stavi u duboku posudu.

Jaja su tvrdo kuvana, ohlađena, oguljena, izgnječena i pomešana sa prženim mesom. Šampinjoni se operu, skuhaju i narežu na trakice. Ostavi se nekoliko gljiva za ukrašavanje jela.

Listovi spanaća se sitno iseckaju, pomešaju sa pečurkama, jajima i prženom govedinom. Dobivena masa se začini biljno ulje, posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Gotovo jelo Stavite u činiju za salatu, ukrasite grančicama peršuna i krupno seckanim šampinjonima.

Salata od govedine i vrganja

Govedina – 100 g, kiseli vrganji – 100 g, kiseli krastavac – 1 kom., majonez – 2 kašike. kašike, kopar i peršun - po 0,5 vezice, biber, sol po ukusu.

Priprema

Pečurke i krastavac se narežu na trakice. Meso se opere, uklone folije, stavite u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, ohladite i narežite na trakice.

Dio kopra i peršuna se nasjecka, nekoliko grančica se ostavi za ukrašavanje jela. Govedina, kopar i peršun stavljaju se u duboku posudu, dodaju se gljive i krastavac. Salata se posoli, popapri, začini majonezom i dobro promiješa. Gotovo jelo je ukrašeno grančicama kopra i peršuna.

Salata od teletine i narandže

Teletina – 100 g, rendani sir – 100 g, narandža – 1 kom., jabuka – 1 kom., šargarepa – 1 kom., majonez – 2 kašike. kašike, zelje spanaća i bosiljka - po 0,5 vezice, so i biber po ukusu.

Priprema

Narandža je oguljena, podeljena na kriške, a zatim isečena na kockice. Teleće se stavi u šerpu i prelije hladnom vodom, skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, ohladiti i iseći na trakice.

Jabuka se isjecka na trakice, nakon što se ukloni jezgra, a šargarepa izrenda na srednjem rendu. Svi proizvodi se pomiješaju, posole, pobiberi, začine majonezom i dobro izmiješaju.

Gotovo jelo se stavi u činiju za salatu, posuto rendanim sirom i ukrašeno seckanim spanaćem i bosiljkom.

Teleća salata sa kiselim krastavcima

Teletina – 100 g, krompir – 1 kom., kiseli krastavci – 2 kom., jaje – 1 kom., majonez – 1 kašika. kašika, limunov sok - 1 kašičica, peršun i kopar - po 0,5 veze, so i biber po ukusu.

Priprema

Teleće se skuva u slanoj vodi, ohladi, iseče na trake i stavi u dublju posudu. Krompir se opere, ohladi, oguli, pa seče na kockice. Kiseli krastavci se narežu na trakice. Tvrdo kuvano jaje se narenda na krupno rende.

Peršun i kopar se nasjeckaju (nekoliko grančica ostavite za dekoraciju). Svi proizvodi se pomiješaju, posole, popaprite i pomiješaju i začine pomiješanim majonezom sok od limuna.

Gotova salata je ukrašena grančicama peršuna i kopra

Salata od svinjetine i paradajza

Svinjetina – 200 g, paradajz – 5 kom., luk – 2 kom., majonez – 2 kašike. kašike, biljno ulje - 1 kašika. kašika, peršun i spanać - po 0,5 vezice, so i biber po ukusu.

Priprema

Svinjetina se skuva u slanoj vodi, ohladi i iseče na tanke kriške. Luk se pirja na ulju dok ne porumeni i pomeša sa mesom. Dodajte paradajz narezan na kolutove, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Gotovu salatu pospite seckanim peršunom i spanaćem.

Mesno predjelo sa sirom

Kuvana teletina – 100 g, rendani sir – 100 g, krastavac – 1 kom., paradajz – 1 kom., kuvana jaja – 2 kom., majonez – 1 kašika. kašika, peršun i kopar - po 0,5 veze, so, mlevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Meso i oguljena jaja se iseku na sitne komade. Dodajte narezan paradajz, krastavac, so, biber i rendani sir. Začinite majonezom i pospite seckanim peršunom i koprom.

Teleće predjelo sa pasuljem

Mahunar – 300 g, kuvana teletina – 300 g, majonez – 100 g, kiseli krastavci – 2 kom., krompir – 1 kom., šargarepa – 1 kom., grašak iz konzerve – 200 g, peršun – 0,5 veziva, so, biber po ukusu.

Priprema

Meso se iseče na sitne komade. Prethodno oguljeni i posebno kuvani krompir, šargarepa i boranija iseći na kockice, pomešati sa grašak i meso. posolite, pobiberite, u predjelo dodajte mljevene kisele krastavce i začinite majonezom. Gotovo predjelo je ukrašeno grančicama peršuna.

Mesno predjelo sa pečurkama

Kuvana teletina – 300 g, šampinjoni – 200 g, majonez – 100 g, kuvana jaja – 3 kom., kuvana šargarepa – 1 kom., slatka paprika – 1 kom., zeleni grašak iz konzerve – 3 kašike. kašike, biljno ulje - 2 kašike. kašike, peršun i cilantro - po 0,5 vezice, kim, so, mlevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Šargarepa se iseče na krugove. Jaja se ogule i izgnječe. Kuvani šampinjoni se iseckaju. Paprike se ogule, iseku na kolutiće, pomešaju sa šampinjonima, posole, stave u tiganj, dodaju ulje i pržene na srednjoj vatri 10 minuta, zatim zaliju sa malo vode i pirjaju dok ne omekšaju.

Meso narežite na male ploške, posolite, pobiberite, pospite kimom, šargarepom, jajima, paprikaš od povrća i pečurke. Sve pomiješajte, začinite majonezom, stavite u gomilu na tanjir, pospite sjeckanim peršunom, ukrasite zelenim graškom i grančicama cilantra.

Salata od šunke sa paradajzom

Šunka – 300 g, paradajz – 4 kom., jabuke – 2 kom., koren celera – 1 kom., zelena salata – 1 veza, majonez – 4 kašike. kašike, sok od pomorandže - 2 kašike. kašike.

Priprema

Listovi zelene salate se operu i stave na tanjir. Jabuke i celer oguliti, iseći na kockice, zaliti sok od narandže, promešati i staviti u centar posude.

Šunka se reže na tanke kriške, umota u kolutove i stavlja po ivicama, naizmjenično sa narezanim paradajzom. Salata je prelivena majonezom.

Mesna salata sa jabukama

Kuvana teletina – 300 g, sir – 100 g, jabuke – 3 kom., majonez – 3 kašike. kašike, listovi zelene salate i peršun - po 0,5 veze.

Priprema

Meso se iseče na tanke kriške, jabuka i sir se izrendaju. Na tanjir se stavljaju listovi zelene salate, na njih se stavljaju kriške mesa i rendane jabuke. Prelijte majonezom, pospite rendanim sirom i ukrasite grančicama peršuna.

Jezik salata

– 300 g, krompir – 3 kom., jaja – 3 kom., šargarepa – 1 kom., kiseli krastavac – 1 kom., šipak – 1 kom., majonez – 3 kašike. kašike, kopar i peršun - po 0,5 vezice, sol po ukusu.

Priprema

Jezik se iseče na male komadiće. Krompir i šargarepa se skuvaju, ohlade, ogule i iseku na kockice.

Jaja su tvrdo kuvana, ohlađena, oguljena i isečena na kriške. Krastavac i kopar se iseckaju.

Svi proizvodi se sjedine, dodaju sjemenke nara, začine majonezom, posole se i dobro promiješaju.

Gotovu salatu prebacite u posudu za salatu i ukrasite grančicama peršuna.

Salata sa mesom i cveklom

Kuvano meso – 300 g, kisele pečurke – 30 g, kuvana cvekla – 1 kom, kuvani krompir – 1 kom, kuvana šargarepa – 1 kom, kiseli krastavac – 1 kom, kuvano jaje – 1 kom, majonez – 3 kom. Art. kašike, peršun i kopar - po 0,5 veze, sol po ukusu.

Priprema

Kuvano meso seče na sitne komade. Krompir, cvekla, šargarepa, oguljeni krastavci i kisele pečurke se iseku na kockice.

Proizvodi se sjedinjuju, začinjavaju majonezom i gotova salata se stavlja u duboku posudu. Prije posluživanja salatu ukrasite peršunom i koprom te narezanim jajima.

Salata sa šunkom i pečurkama

Šunka – 300 g, kisele pečurke – 100 g, feta sir – 50 g, oguljeni orasi – 50 g, kuvani krompir – 2 kom., majonez – 3 kašike. kašike, limunov sok - 1 kašika. kašika, peršun - 1 veza, so, biber po ukusu.

Priprema

Kuvani krompir, šunka, pečurke i sir se iseku na kockice. Smjesu poprskajte limunovim sokom, dodajte seckane koštice orasi, posolite, pobiberite, prelijte majonezom i pažljivo promiješajte.

Gotovu salatu prebacite u posudu za salatu i pospite sitno sjeckanim peršunom.

Mesna salata sa šljivama

Kuvano meso – 300 g, šljive – 50 g, pasulj iz konzerve – 200 g, jaja – 2 kom., krompir – 1 kom., šargarepa – 1 kom., pavlaka – 3 kašike. kašike, rendani ren - 1 kašičica, so po ukusu.

Priprema

Meso se reže na komade ili tanke kriške. Krompir i šargarepa se kuvaju dok ne omekšaju, ogule se i iseku na kockice. Jaja su tvrdo kuvana, ohlađena, oguljena i zdrobljena.

Proizvodi se pomiješaju, dodaju šljive bez koštica i pasulj, posole se i stave na tanjir. Hren se pomiješa sa pavlakom i dobijenom smjesom začini salata.

Mesna salata sa graškom

Kuvano meso – 300 g, grašak iz konzerve – 1 staklenka, majonez – 4 kašike. kašike, pavlaka - 4 kašike. kašike, kiseli krastavci – 3 kom., jaja – 3 kom., krompir – 2 kom., šargarepa – 1 kom., senf – 1 kašičica, kopar i peršun – po 0,5 vezice, so i biber po ukusu.

Priprema

Krompir i šargarepa se kuvaju dok ne omekšaju, ohlade, ogule i iseckaju na trakice. Jaja su tvrdo kuvana, ohlađena, oguljena i isečena na kockice. Krastavce oguliti i iseći na trakice, meso na kriške.

Svi proizvodi se sjedine, dodaju zeleni grašak i senf, posolite, pobiberite, začinite majonezom i pavlakom i dobro promiješajte.

Gotova salata se pre serviranja prebacuje u činiju za salatu i ukrašava seckanim koprom i peršunom.

Jezik salata sa cveklom

Kuvani jezik – 300 g, cvekla – 1 kom., krompir – 1 kom., kiseli krastavac – 1 kom., jaje – 1 kom., majonez – 3 kašike. kašike, peršun - 1 veza, so po ukusu.

Priprema

Jezik se iseče na male komadiće. Krompir i cvekla se skuva, ohladi, oguli i iseče na kriške. Jaje je tvrdo kuvano, ohlađeno, oguljeno i sitno isečeno. Krastavac je oguljen i isečen na kockice.

Svi proizvodi se sjedine, posole, začine majonezom, dobro promiješaju i stave u zdjelu za salatu. Prije serviranja salatu se ukrašava sjeckanim peršunom.

Mesna salata sa kaparima

Kuvano meso – 300 g, kukuruzno ulje – 100 g, krompir – 3 kom., paradajz – 4 kom., jaja – 3 kom., luk – 1 kom., jabukovo sirće – 2 kašike. kašike, kapari – 2 kašičice, senf u prahu – 0,5 kašičice, kopar – 1 veza, so i biber po ukusu.

Priprema

Meso je isečeno na male kockice. Krompir se skuva u slanoj vodi, ohladi, oguli i iseče na sitne kockice. Paradajz se opere i iseče na kriške.

On široka posuda rasporedite sloj paradajza, posolite i pobiberite, u ravnom sloju rasporedite komade mesa, popaprite ih, na vrh položite krompir, takođe pobiberite i posolite.

Za pripremu preljeva skuvajte tvrdo jaja, žumanjke naribajte na sitno rende ili ih izgnječite viljuškom. Crni luk i zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte sa žumancima. Dodajte senf, sol, kapare i sve dobro promiješajte. Homogena masa se začini uljem i sirćetom.

Pre serviranja salatu prelijte pripremljenim dresingom, ukrasite kriškama paradajza, sitno seckanim belanca i grančicama kopra.

Da bi salata bila najukusnija, meso ne treba dugo pržiti, mora biti sočno. Ako nemate cherry paradajz, koristite običan paradajz. Po želji u ovo jelo možete dodati i malo crnih maslina. Toplu salatu je poželjno poslužiti uz čašu suvog crnog vina i sveže pečenu bijeli hljeb.

Probajte, ukusno je i predivno!

Sastojci za toplu salatu sa teletinom, slatkom paprikom i cherry paradajzom:
Teletina – 500 grama
Listovi zelene salate (miks) – 1 veća veza
Slatka paprika (najbolje crvena ili žuta boja) - 1 kom
Cherry paradajz – 200 grama
Svježi peršun - nekoliko grančica (za ukras)
Ulje (maslinovo, rafinisano) – 3 supene kašike
Balzamiko sos – 3 kašike
Ruzmarin (sušeni) – 1 kašičica
Crni biber (mljeveni) – 1/4 kašičice
Sol

Vrijeme pripreme za ovu toplu salatu je dvadeset pet minuta.
Navedeni sastojci su za četiri porcije.

Priprema tople salate od teletine, slatke paprike i cherry paradajza.
1. Slatke paprike oguliti od sjemenki, ukloniti bijele filmove i peteljku. Pulpu slatke paprike narežite na male komadiće.
2. Čeri paradajz iseći na dva ili četiri dela.
3. Na tanjire za serviranje stavite listove zelene salate, slatke paprike i cherry paradajz.
4. Teletinu narežite na male komadiće.
5. U tiganju zagrejte rafinisano maslinovo ulje, brzo propržite meso (srednje gotovo), pospite crnim biberom, ruzmarinom i solju.
6. Vruće meso stavite na tanjire za serviranje.
7. Prelijte salatu balzamiko dresingom. Jelo ukrasite grančicama svježeg peršuna. Poslužite odmah dok je salata topla.

Prijatno!

Uglavnom, svi su imali isti cilj - nabaviti svježe meso i, naravno, mlijeko. Simbol krave je odmah stekao razne legende o njegovom božanskom poreklu. Takva su vjerovanja posebno jaka u Indiji, gdje se krava smatra svetom životinjom, a ubijanje je izjednačeno sa smrtnim grijehom.

U Rusiji se prema kravama uvek postupalo s poštovanjem. Gubitak krave u lošoj godini značio je glad za seljačku porodicu. Stoga je bila njegovana i hranjena sijenom i žitom za klanje, ponekad i bez dorade.

Što se tiče kravljeg mesa, ono je mnogo mršavije i nije masnije kao svinjsko. Sadržaj kalorija je 187 kilokalorija. Postoje dvije glavne vrste kravljeg mesa - goveđe i teleće. Prvi se dobija od odraslih, a drugi od mladih.

Teleće meso je mnogo mekše od same govedine. Teletina ima malo masti, ali puno vitamina A, B i E. S pravom se smatra odličnom dijetetski proizvod. Općenito je prihvaćeno da je teletina jedna od prvih vrsta mesa koja se može davati maloj djeci.

Osim vitamina, teleće meso sadrži korisne mikroelemente: bakar, natrijum, kobalt, gvožđe i cink. Aminokiseline iz telećeg mesa lako se apsorbuju u organizam čak iu starosti.

Teletina ima odlična kulinarska svojstva. Poželjno je kuhati od ove vrste mesa jednostavna jela, neopterećeno priličnom količinom začina, začina, soli. Teletina je dobra kuvana, dinstana i pečena. Teleća kobasica i šunka su popularni. Izuzetno ukusno i zdravo - dijetalne salate, kao i niskokalorične salate sa teletinom.

Upravo takvima ćemo danas posvetiti naše izdanje lagane salate. Dakle, recepti za salate sa teletinom.

Salata od gljiva

Potrebni sastojci za pripremu salate od gljiva:

  • teletina (pulpa) - 200 g
  • mljeveni crni biber – ? kašičica
  • suncokretovo ulje – 1 kašika
  • listovi zelene salate – 100 g
  • rotkvica – 100 g
  • paradajz – 2 kom.
  • pečurke – 100 g
  • vinsko sirće – 1 kašika
  • zeleni cilantro - 50 g
  • masna pavlaka – 100 g
  • sol - po ukusu
  • peršun i kopar

Da biste skuhali meso, prvo ga morate dobro natrljati mljevenim crnim biberom i suncokretovo ulje. Ostavite u tom stanju 10 minuta, a zatim pržite 2 minute u tiganju. Gotovu teletinu treba posuti solju i umotati u foliju, ostaviti dok se ne ohladi.

Na tanjiru prekrivenom listovima zelene salate potrebno je narezati rotkvice na kriške, tanke kriške paradajza, kriške gljiva (šampinjona), koje treba poprskati sirćetom.

Ohlađeno meso se mora iseći na tanke trake i takođe staviti na tanjir.

Za sos pomiješajte kiselu pavlaku i limunov sok. Ovu smjesu je potrebno dobro umutiti mikserom dok se ne dobije gusta pjena. U sos možete dodati i malo soli.

Cela pripremljena salata mora biti prelivena sosom. Ovo jelo možete ukrasiti sitno seckanim peršunom i koprom, a poslužiti uz kriške belog hleba.

Posna salata

Potrebni sastojci za pripremu posne salate:

  • nemasno teleće meso – 400 g
  • luk – 2 kom.
  • paprika – 1 kom.
  • beli luk – 1 češanj
  • paradajz – 3 kom.
  • krastavac iz konzerve – 1 kom.
  • pasulj iz konzerve (bijeli) – 200 g
  • peršun – 50 g
  • bosiljak – 20 g
  • suncokretovo ulje – 6 kašika

Prvo skuvajte meso u posoljenoj vodi. Kad se prohladi, narežite ga na male kriške. Luk je potrebno oguliti i narezati na kolutove. Papriku (crvenu) je potrebno oguliti, odstraniti sjemenke i sitno nasjeckati. Izgnječite bijeli luk kroz presu za bijeli luk. Paradajz se prvo mora oguliti: iseći, pa preliti kipućom vodom i ukloniti koru, odstraniti i sjemenke. Pulpa paradajza se mora iseći na male komadiće. Krastavac iz konzerve iseći na male kockice. Sitno nasjeckajte peršun i bosiljak.

Sve gotove sastojke potrebno je sjediniti, dodati pasulj iz konzerve, posoliti i pobiberiti po ukusu i začiniti sosom.

Za pripremu sosa potrebno je pomiješati stolno sirće, suncokretovo ulje i marinadu koja je ostala nakon pasulja.

Ovim sosom začinite salatu i dobro promiješajte. Prije serviranja ovo jelo treba staviti u hladnjak na pola sata.

Italijanska salata sa paradajzom i paprikom

Potrebni sastojci za pripremu italijanske salate:

  • teleće meso – 300 g
  • sok od limuna – 100 g
  • paprika (crvena) – ? PC.
  • paradajz – 2 kom.
  • ljuta čili paprika – 1 kom.
  • peršun – 50 g
  • luk – 2 kom.
  • sol - po ukusu

meso treba kuhati na pari. Zatim ga umotajte u vrećicu i stavite na 1 sat. zamrzivač tako da bolje seče. Nakon toga je potrebno narezati na vrlo tanke kriške. Uzmite ovalnu posudu i stavite teletinu u koracima, ali svaki komad poprskajte limunovim sokom.

Sve to treba pokriti i staviti u frižider na 4 sata da meso bude zasićeno sokom. Papriku je potrebno oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na male komadiće. Također je bolje ukloniti sjemenke iz paradajza, a pulpu narezati na kockice. Ljute paprike a zelje treba sitno nasjeckati, a luk na kolutiće.

Sve pripremljene sastojke staviti na teletinu, posoliti po ukusu i ostaviti u frižideru nekoliko sati.

Potrebni sastojci za pripremu ruske salate:

  • teleća pulpa – 150 g
  • svinjska pulpa - 150 g
  • kiseli krastavci – 150 g
  • slatke i kisele jabuke – 100 g
  • crni luk – 100 g
  • majonez za dresing – 200 gr
  • stono sirće - po ukusu
  • sol - po ukusu

Meso (teleće i svinjsko) ispržiti u tiganju, posoliti i ohladiti. Zatim narežite na male komade. Jabuke je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i narezati na kockice. Takođe morate da isečete kisele krastavce. Luk – sitno iseckati.

Sve pripremljene sastojke potrebno je sjediniti, preliti stolnim sirćetom i začiniti majonezom.

Salata sa pirinčem

Potrebni sastojci za pripremu salate od riže:

  • teleće meso – 200 g
  • pirinač – 100 g
  • crni luk – 1 kom.
  • mesna čorba – 400 g
  • paprika – 1 kom.
  • dinja – 500 g
  • suncokretovo ulje – 100 g
  • limunov sok – 50 g
  • zelje celera – 50 g
  • listovi zelene salate – 6 kom.
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Meso prvo skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na kockice. Luk je potrebno oguliti i sitno iseckati. Da biste skuvali pirinač, potrebno ga je nekoliko puta isprati, staviti u šerpu sa kipućom čorbom, dodati luk i kuvati dok ne omekša, mešajući. Kada je gotovo, procijedite ga kroz cjedilo, isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi sva tečnost.

Paprike oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na tanke trakice. Izrezanoj dinji takođe treba da izvadite semenke i kašičicom izdubite pulpu tako da dobijete kuglice.

Sve pripremljene sastojke potrebno je sjediniti, izmiješati, pokriti i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

U to vrijeme treba pripremiti posudu, koju treba prekriti opranim i osušenim listovima zelene salate. U određeno vreme salatu izvadite iz frižidera, stavite je na tanjir, prelijte dresingom i promešajte.

Da biste napravili preljev, morat ćete pomiješati limunov sok i suncokretovo ulje dok ne postane glatka.

Neobična salata sa narandžama

Potrebni sastojci za pripremu neobične salate:

  • teleća pulpa – 300 g
  • velika jabuka – 1 kom.
  • narandža – 3 kom.
  • majonez za dresing – 30 g
  • čili kečap – 1 kašičica
  • sok od limuna – 1 kašika
  • sol - po ukusu

Teletinu prvo treba skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na kockice. Narandže je potrebno oguliti, podijeliti na segmente i svaki izrezati na nekoliko komada, uklanjajući im sjemenke. Jabuke se moraju oguliti, očistiti od jezgre i narezati na male kockice. Zatim ih je potrebno poprskati limunovim sokom da ne potamne.

Sve pripremljene sastojke za salatu potrebno je sjediniti i začiniti sosom. Za sos treba da pomešate majonez, kečap i preostali limunov sok.

Nakon što ste promiješali gotovu salatu, možete ukrasiti kriškama narandže i poslužiti.

Salata sa haringom

Potrebni sastojci za pripremu salate od haringe:

  • teletina (pulpa) – 500 g
  • haringa - 1 kom.
  • crvena cvekla – 2 kom.
  • krompir – 6 kom.
  • kiseli krastavac – 1 kom.
  • pileća jaja – 3 kom.
  • kiseli kupus – 70 g
  • kuvani pasulj – 100 g
  • masline bez koštica – 200 g
  • limun – 1 kom.
  • šampinjoni iz konzerve – 6 kom.
  • stono sirće - 4 kašike
  • suncokretovo ulje – 50 g
  • senf – 1 kašičica
  • granulirani šećer – 1 kašičica
  • peršun – 50 g
  • sol, mljeveni biber - po ukusu

Prvo propržite meso u tiganju uz dodatak suncokretovog ulja. Pileća jaja potrebno je tvrdo kuvano i oguljeno. Povrće se mora skuvati odvojeno u koži, ohladiti i oguliti. I haringu je potrebno očistiti.

Otvorite teglu sa maslinama i šampinjonima, ocedite nepotrebnu tečnost i izvadite količinu sastojaka potrebnu za salatu. Svi ovi proizvodi moraju biti izrezani na kocke, uključujući kiseli krastavci i kuvani pasulj. Svemu dodajte kiseli kupus, granulirani šećer i sitno seckani peršun.

Salata treba posoliti, senf i stonog sirćeta i začiniti suncokretovim uljem. Sve dobro izmiješajte i stavite na ravnu posudu.

Ovu salatu možete ukrasiti jajima koja su narezana na kriške. Pospite sirom.

Jednostavna salata sa hrenom

Potrebni sastojci za pripremu jednostavne salate:

  • teleća pulpa – 250 g
  • krompir – 3 kom.
  • kiseli krastavci – 2 kom.
  • paradajz – 2 kom.
  • pileća jaja – 2 kom.
  • slatka i kisela velika jabuka – 1 kom.
  • haringa - 1 kom.
  • crvena cvekla – 1 kom.
  • masna pavlaka – 150 g
  • ren – 25 g
  • stono sirće – 50 g
  • senf – 1 kašičica
  • zelje kopra - 50 g
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Meso za ovu salatu treba skuvati u posoljenoj vodi. Ohladiti i iseći na trakice. Krompir i cveklu je potrebno skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i iseći na kockice.

Jaja je potrebno tvrdo skuvati, oguliti i narezati na kriške. Jabuku je potrebno oguliti, očistiti od jezgre i iseći na kockice. Haringa, paradajz i krastavci moraju se narezati na trakice.

Svi sastojci, osim jaja, moraju se sjediniti, so i biber - po ukusu i začinjeni dresingom. Za pripremu preljeva trebat ćete pomiješati kiselo vrhnje, stolno sirće, hren, senf i sitno sjeckani kopar.
Salatu treba dobro promešati i ukrasiti jajima.

Arapska salata i teletina

Arapske salate možete pogledati i na našoj web stranici.

Općenito, sve salate sa teletinom je najbolje poslužiti tople. Pogotovo ako je meso svježe, mekano, samo prženo ili kuhano. Najjednostavniji recept sastoji se od minimuma proizvoda, osim glavnih: paradajz, krastavci, puno različitog zelenila, uključujući listovi zelene salate,sol i malo maslinovog ulja. Za poboljšanje ukusa sve je poprskano limunovim sokom. U ovom slučaju, teletina se prži u tiganju uz dodatak crnog bibera i soli.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za teleću salatu su:

Većina recepata za teleću salatu priprema se bez dodavanja majoneze. Da ne bi "zabili" delikatnog ukusa meso. Inače, nije bitno šta ćete dodati u jelo, odgovaraće bilo koje meso, bilo goveđe ili svinjsko. Iako sva ova pravila, naravno, nisu za svakoga (ili poznavaoce).

Teletina za salatu se može narezati na male kockice ili tanke trakice. Ako meso treba kuhati, bolje ga je isjeći nakon kuhanja - bit će sočnije. Isto vrijedi i za pečenje kao cijeli komad - isjeći ga nakon hlađenja. Ali za prženje, kao što je gore spomenuto, potrebno je već isjeckati i dodati u salatu dok je vruće.

Postoji mnogo recepata za salate sa teletinom, namenjenih za različite situacije i sa različitim setom proizvoda, postoje čak i dijetalne i nemasne opcije (kada je meso nemasno). Proizvod se može kombinovati sa bilo kojim povrćem, kuvanim, prženim ili sirovim: krompirom, šargarepom, lukom, paprika, paradajz, krastavci (sveži i slani), grašak, sir, pečurke, začinsko bilje, kupus svih vrsta, pirinač, kukuruz, pasulj.

Mnoge domaćice radije pripremaju svima omiljenu salatu Olivier za Novu godinu s kuhanom teletinom.

Pet najbržih recepata za teleću salatu:

Ovo jelo može poslužiti i kao potpuna zamjena za „višefazni“ doručak ili večeru.