Pekara 

Recepti salata za novogodišnja jela za godinu. Recepti salate za djecu za Novu godinu

Odmah ću reći, ima ukusnih salata Nova godina ima ih mnogo, tako da treba da birate po ukusu svoje porodice - na primer, moj tata neće dirati ni jednu salatu sa ribom, a naravno, moja mama praktički nije pripremala takve salate, već je tražila drugi Novogodišnji recepti.

Kako ukrasiti sto

Ako ste prikupili recepte za ukusne novogodišnje salate za praznik 2017, onda ste vjerojatno imali želju skuhati nešto poznato i poznato - na primjer, Olivier ili aspik. Čini mi se da je Olivier odavno postao simbol Novogodišnji sto, i bilo bi glupo odbiti svoju omiljenu i ukusnu salatu. Ali želite raznolikost, zar ne? Šta možemo učiniti u ovom slučaju:
  • potražite neobične (ili, naprotiv, istorijske) recepte za dugo voljene salate;
  • dođi sa prelep dizajn salata;
  • razmislite o porcioniranom serviranju (koje takođe može biti vrlo efikasno).

Nova godina će se održati pod okriljem vatrenog pijetla. Ako se fokusirate na kineske tradicije, odakle dolaze sve životinje zaštitnici ove ili one godine, onda na prazničnom stolu ne biste trebali koristiti jela od pijetla (i piletine, za svaki slučaj).

Ali ovdje vrijedi napomenuti da Nova godina po kineskom kalendaru počinje nekoliko sedmica nakon 31. decembra, što znači da se možete prepustiti sebi.

Novogodišnji praznik treba da bude vedar - pripremite jela u kojima je mesto za žute i crvene boje!

Nove interpretacije klasičnih recepata

Ako planirate pripremiti Novu godinu za praznik 2017. koristeći fotografije i video zapise, recepti bi trebali biti zaista zanimljivi. Međutim, niko neće zabraniti da se tradicionalne salate za Božić i Novu 2017. zamene sa savremeni recepti- zamislite, svima omiljena salata Novogodišnji sat ili obična haringa ispod bunde može se pripremiti drugačije. Na ovaj način možete pobijediti sve svoje omiljene salate i grickalice.

Novogodišnji kreker sa pečurkama

Ova salata je jedna od varijanti tradicionalne salate, koji sadrže piletinu (ili slanu ribu) i krompir, ali čini mi se da bi na stolu trebalo da budu jela bez mesa ili ribe, pogotovo ako ima puno gostiju, pa ćemo pripremiti laganu verziju - sa pečurkama umjesto ribe ili piletine.


Sastojci:
  • 5-7 srednjih krompira;
  • 5 jaja;
  • 2 konzerve šampinjona (ili pola kilograma šampinjona);
  • pola čaše mljevenih oraha;
  • 1 zrno nara;
  • kiselo vrhnje ili majonez s malo masti;
  • soli po ukusu.

Za dekoraciju:

  • pečena repa;
  • mrkva;
  • zelenilo;
  • kukuruz;
  • par kriški krastavca.

  1. Skuvati jaja i krompir i ohladiti; ako ste izabrali svježi šampinjoni- Prokuhajte i to.
  2. Kuvani krompir narendajte na krupno rende i stavite na foliju u kvadrat. Dobro umutiti, malo posoliti i premazati sosom.
  3. Na majonez stavite kuvane pečurke, ne isečene previše grubo. Podmazati majonezom.
  4. Kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca, izrendati, ostaviti par kašika za dekoraciju, a ostatak staviti na majonez i takođe podmastiti.
  5. Stavite polovinu sjemenki nara, premažite majonezom i pospite orasima (možete ostaviti malo za dekoraciju).
  6. Sadržaj prozirne folije je potrebno umotati u rolnu - podignite jednu ivicu, odvojite je od folije i umotajte, pa postepeno umotajte kroz foliju. Ako rolna ispadne nesavršena, nemojte se uznemiriti; najvjerojatnije se neće vidjeti ispod dekora. Rolat dobro upakujte u foliju i ostavite na hladnom nekoliko sati.
  7. Rolat izvadite iz frižidera, skinite foliju i stavite je na posudu u kojoj planirate da je poslužite. Lagano premažite slojem majoneze.
  8. Pečenu cveklu narendajte na najsitnije rende.
  9. Sastaviti kreker - dijagonalno od jedne do druge ivice rolata, stavite pečenu cveklu, žumanca, belance, začinsko bilje i ponovo cveklu. Možete ih postaviti bilo kojim redoslijedom, ili možete koristiti fotografije.
  10. Ukrasite krajeve rolata preostalim bjelanjcima.
  11. Na jednoj strani postavite dekor - efekat eksplozije krekera. Slikovito rasporedite kopar, kukuruz, krugove izrezane od šargarepe, cvekle i krastavaca. Od šargarepe možete izrezati par zvjezdica i ukrasiti ih preostalim rendanim žumancem.

Kanape od haringe ispod bunde



Salata od ribe i povrća za mnoge je tradicionalna novogodišnja poslastica, koju je prilično teško odbiti. Zašto ga ne skuhati u novom obliku za sve? Kanapei su mali sendviči u porcijama koji su zgodni za jelo.

Sastojci za 6 porcija:

  • 1 cvekla srednje veličine;
  • 2 mala krompira;
  • 1 velike šargarepe;
  • 2 fileta haringe;
  • Borodinski kruh, narezan;
  • malo vlasca ili vlasca.

Kako kuvati

  1. Svo povrće skuvajte dok ne omekša, a zatim ga ohladite i ogulite.
  2. Povrće narežite na kriške ne deblje od 0,5 cm.
  3. Umočite haringu papirni ubrus ili običnu salvetu da uklonite višak ulja i narežite na komade srednje veličine.
  4. Narežite komade borodinskog hljeba na četvrtine.
  5. Sastavite kanapee: na svaku četvrtinu stavite haringe, krompir, šargarepu i bušilicu, a zatim učvrstite ražnjem.
  6. Pre serviranja pospite sitno seckanim lukom.
Ako želite da jelo bude autentičnije po ukusu, između slojeva možete doslovno dodati kap majoneze.

Novogodišnji pijetao

Postoji nekoliko različitih salata koje se kriju pod nazivom "Pjetao". Općenito, s kulinarske tačke gledišta, "Pjetao" je samo oblik serviranja bilo koje salate, kada se lagana salata položi u obliku ptičje siluete, maskirana kuhanim proteinom, a češalj i rep se polažu od crvenih proizvoda, a ovako na tanjiru dobijete slatkog petla.

Na ovaj način možete ukrasiti čak i Olivier salatu, ali zašto ne pripremiti nešto zanimljivije?

Zlatni petao

Ukusna salata koja se lako priprema. Zanimljiva prezentacija pomoći će u ukrašavanju novogodišnjeg stola. Ako imate poteškoća s ukrašavanjem, uvijek možete pogledati video recepte za takve novogodišnje salate za Novu 2017.


Sastojci:
  • kuvana pileća prsa;
  • 5 velikih šampinjona;
  • 1 glavica belog luka;
  • Neki orasi;
  • 1/2 konzerve kukuruza;
  • 100 gr. krem sir;
  • pola crvene paprike;
  • hrpa kopra;
  • majonez i začini;
  • maslinovo ulje za prženje.
Kako kuvati

  1. Luk narežite na kolutove, šampinjone narežite na kriške, a kuvano i ohlađeno pileće meso narežite na sitne trakice.
  2. Stavite komade gljiva i luka u zagrijano biljno ulje, malo posolite i pržite do kuvanja uz povremeno mešanje.
  3. Ohlađeni kuvani pileći file, isečen na trakice, stavite u posudu i dodajte smesu od pečuraka.
  4. Kukuruz stavite u posudu sa komadićima piletine, lukom i pečurkama (prvo ocedite tečnost).
  5. Pomiješajte sve sastojke, začinite malom količinom majoneza, obilno začinite mljevenim orasima (ostavite malo za dekoraciju), posolite i začinite.
  6. Postavite siluetu pijetla na ravnu posudu za salatu, dajući joj prekrasan oblik i volumen.
  7. Grate tvrdi sir na sitno rende i posuti preko petlova. Višak sira se mora ukloniti sa tanjira (možete ga lagano otpuhati).
  8. Od pola paprike izrežite kljun i kapicu, a ostatak narežite na trakice tako da dobijenim elementima možete ukrasiti tanjur.
  9. Za završetak pijetla - pažljivo položite rep (možete koristiti kopar), označite krilo, umetnite kljun i češalj.
  10. Napravite neku vrstu trave od kopra na tanjiru, umjetnički raspršite nekoliko zrna kukuruza da predstavite zrno. Tanjir pospite rendanim orasima.

Mali life hack: ako u procesu vajanja pijetla zaprljate tanjur majonezom ili drugim sastojcima, onda morate navlažiti salvetu ili pamučni štapić i nježno ga obrisati, a kako biste izbjegli tragove, obrišite ga drugom salvetom namočenom u slab rastvor sirćeta.


Sastojci

  • Mali goveđi jezik;
  • 1 veliki krastavac(glatka);
  • 1 slatka i kisela jabuka (bolje je izabrati čvršću);
  • 5-10 komada mini-cikle;
  • mala staklenka kapara;
  • zelena salata;
  • 2 tbsp. majoneza;
  • 1 tbsp. ljuti (ruski) senf;
  • 1 kašičica sok od limuna;
  • so i crni biber.
Kako kuvati
  1. Jezik dobro isperite, stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom iz kotlića i kuvajte oko sat i po (brzina kuvanja zavisi od veličine jezika).
  2. Dok se jezik peče, cveklu je potrebno oprati (dobro je oprati, bolje je istrljati četkom) i peći u rerni 20 minuta.
  3. Krastavac narežite na trakice - za to je najbolje da ga narežete dijagonalno na tanke kriške, a zatim složite kriške na 3-4 komada i narežite što tanje.

    Mali life hack: kako biste spriječili da narezani krastavac pusti višak soka u salati, potrebno ga je staviti u cjedilo i posoliti - za 20-30 minuta višak soka će iscuriti iz njega.

  4. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke, narezati na trakice i poprskati limunovim sokom.
  5. Provjerite spremnost jezika, a ako je kuhan, izvadite ga iz kipuće vode i potopite u hladnu vodu da se lakše čisti.
  6. Nakon dva minuta izvadite jezik i ogulite ga, a meso narežite na tanke trakice.
  7. Pomiješajte nasjeckani jezik, jabuku, krastavac i kapare.
  8. Pomiješajte majonez sa senfom i začinite salatu.
  9. Poslužite na listovima zelene salate sa polovicama pečene cvekle.

Lakoća je potrebna u svemu

Lagane salate za Novu godinu nisu samo ukras stola, već i prilika da se brinete o vlastitoj jetri - uostalom, obilje masne hrane je štetno. Koje salate možete pripremiti za Novu godinu bez majoneza? Ako se ne želite mučiti, možete napraviti običnu ljetnu salatu i začiniti je limunovim sokom i kapljicom maslinovog ulja.

Ali postoje i druge ukusne salate koje se mogu pripremiti za Novu godinu pijetla bez majoneza.

Jednostavne novogodišnje salate su dobre jer njihova priprema ne oduzima puno vremena - koje će vam trebati da pripremite salatu u obliku krekera ili istog pijetla.

Salata od morskih plodova



Sastojci:
  • 0,5 kg morski koktel;
  • pola limuna;
  • 1 paprika;
  • 1 crveni luk;
  • zelje po vašem ukusu;
  • 2 paradajza;
  • ulje za prženje - kašičica putera ili bilo kojeg povrća;
  • listovi zelene salate za dekoraciju.

Kako kuvati

  1. Koktel od morskih plodova pržite dok se ne skuva - u tiganju ne bi trebalo da ostane tečnosti. Pospite limunom i ohladite.
  2. Paradajz, luk i Paprika iseći na trake.
  3. Pomiješajte povrće sa plodovima mora, ponovo pospite limunom.
  4. Stavite na listove zelene salate i ukrasite začinskim biljem.

Cole Slow



Ovo jelo sam koristila kada sam spremala novogodišnje salate 2016. godine, a rado ću ponoviti i za 2017, samo sa crvenim kupusom.

Sastojci:

  • 0,5 kg bijelog ili crvenog kupusa;
  • 0,5 kg šargarepe;
  • 1 tbsp. senf;
  • 1 tbsp. jogurta ili nemasnog kefira
  • sok od limuna;
  • sol i šećer po ukusu;
  • zelje za dekoraciju.

Kako kuvati

  1. Narendajte šargarepu i kupus (najbolje na krupno rende).
  2. Pomiješajte limun, senf i jogurt, dobro umutite viljuškom, dodajte sol i šećer.
  3. Začinite salatu i ukrasite začinskim biljem prilikom serviranja.

Zelena salata sa narom i lososom



Veoma jednostavna i efektna salata koju će svi obožavati. Veoma se lako priprema, pogotovo kada postoji recept sa fotografijom.

Sastojci:

  • 1 pakovanje mješavine za salatu;
  • 1/2 šolje sjemenki nara;
  • slabo soljeni ili dimljeni losos;
  • nekoliko grančica celera;
  • 1 pakovanje fete za salatu ili bilo koje meki sir;
  • sok od pola limuna;
  • kašika maslinovog ulja;
  • Po želji možete dodati i beli luk.

Hajde da ga pripremimo ovako:

  1. Losos narežite na tanke kratke kriške.
  2. Stavite u činiju miks za salatu, sjemenke lososa i nara, izmiješati.
  3. Celer nasjeckajte i dodajte u salatu.
  4. Začinite salatu mješavinom biljnog ulja i limuna, dobro promiješajte.
  5. Prilikom serviranja ukrasite fetom.

Fantastičan ukus



Neobična salata Novogodišnja priča iznenadit će sve - ukusna je i vrlo lijepa, a priprema se i bez majoneza. Ovaj novi proizvod mi je zapeo za oko kada sam tražila salate za Božić i Novu godinu i čitala recepte sa fotografijama.

Sastojci:

  • 1 veliki zreli dragun;
  • 250 gr. rukola;
  • 50 gr. kozji ili ovčji sir (u ekstremnim slučajevima možete koristiti običnu fetu);
  • 50 gr. orasi (pekan ili orasi);
  • 2 supene kašike semenki nara;
  • balzamiko sirće i laneno seme po ukusu.
Kako kuhati:
  1. Operite hurmašice i narežite ih na kolutiće, a ako ima sjemenki, uklonite ih.
  2. Zagrejte orahe u rerni.
  3. Operite i osušite rukolu.
  4. Sve sastojke stavite u tanjir i začinite balzamičnim sirćetom.
  5. Prije posluživanja ukrasite sjemenkama nara i lanenim sjemenkama.
Naravno, ovo nisu svi recepti za novogodišnje salate koje se mogu pripremiti, ali mislim da ćete sačuvati par recepata za sebe i poslužiti ova jela na novogodišnjoj trpezi.

Proučavajte foto recepte, a ako želite više informacija, uvijek možete pogledati video i tada će novi recepti postati jednostavni i razumljivi.

Salate su jelo kojim počinje svaka gozba, čak i ako su se oko nje okupili najmlađi gosti. Prvo morate odlučiti da li će mlađa generacija imati poseban sto na prazniku ili će sjediti sa svima. Naravno, treba poći od broja djece u porodici i prisustva malih gostiju. Ali recepti za ukusne salate za djecu za Novu godinu koje smo pripremili svidjet će se cijeloj porodici, a njihova lijepa prezentacija uljepšat će praznik.

Recepti za salatu u početku su podrazumijevali kombinaciju raznih salata, koje su služile kao predjelo za prženo meso. Kasnije su se počele brojati salate posebno jelo i služi prije svih ostalih. Glavna karakteristika recepta za tanjir za salatu bila je mogućnost miješanja svega što je jestivo, ali je bilo jako važno pravilno spojiti sastojke i dodati dresing.

Recepti salate za djecu pojavili su se u moderno doba. Posebnost im je izgled i odsustvo velikih količina soli, ulja i nekih začina. Najčešće se dječija jela od voća i povrća začinjavaju jogurtom ili maslinovim uljem, što salate čini mekšnijim i zdravim, ukusnim i bogatim mirisom.

Dječije salate za novogodišnju noć

Nova godina uvek znači imati luksuzan sto, a deca se najviše raduju dvema stvarima: „napunjavanju stomaka“ ukusna hrana i poklone. Ali ako se ovo drugo priprema mnogo unapred, onda se sto planira najmanje nedelju dana unapred, a pripreme za dan-dva. Zato sada morate odabrati recepte za ukusne salate za djecu za Novu godinu.

  • Hladne salate

Takva jela zahtijevaju samo lijepo narezano povrće/voće i aromatičan preljev. Poslužuju se uz topla jela, jer su predjelo.

Salata od palačinki sa jajima:

Pogodno za kuvanje sa decom, jer vole palačinke sa jajima.

Sastojci:

  1. 300 gr. pileći file;
  2. Limenka kukuruza;
  3. 1 luk;
  4. 5 jaja;
  5. 1 tbsp. krumpirov škrob;
  6. Sol po ukusu;
  7. 1 čaša mlijeka;
  8. Preljev za salatu (pola čaše jogurta i 1 kašičica senfa);
  9. 1 tbsp. maslinovo ulje za pečenje palačinki sa jajima.

Priprema:

Meso skuvajte ili ispecite, kad se ohladi iseci na komade. Ogulite luk i nasjeckajte ga. Pomiješajte jaja sa mlijekom. Dodajte škrob i sol i ponovo promiješajte. Pečemo u tiganju tanke palačinke iz smjese jaja. Ohladiti i iseći na trakice. Ocediti tečnost iz kukuruza. Sve sjediniti u činiji za salatu (piletina, kukuruz, palačinke, so, luk). Zatim dodajte dresing, dodajte začine i ponovo promiješajte. Poslužite hladno na stolu.

Salata od lososa u tartletima:

Neobična prezentacija, ali veoma zgodna i ukusna.

Sastojci:

  1. 400 gr. sušeni, soljeni ili dimljeni losos;
  2. 3 jaja;
  3. 150 gr. sir;
  4. 100 gr. majonez (jogurt);
  5. 20-30 kom. tartlets;
  6. Paprika;
  7. Biber, sol po ukusu.

Priprema:

Jaja skuhajte, pa ih sameljite u mrvice ili sitne komade. Narendajte sir, najbolji je uz mocarelu. Dodajte polovinu nasjeckane ribe i biber, začinite majonezom (jogurtom). Stavite u tartlete i ukrasite preostalim grančicama lososa i začinskog bilja.

Salata od sira i ananasa:

Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a što je najvažnije ispada veoma ukusno i nježno. Ekspresna opcija za one koji rade do 31. decembra.

Sastojci:

  1. 300 gr. žuti tvrdi sir;
  2. 1 konzerva ananasa;
  3. 1-2 čena belog luka;
  4. 100 gr. majoneza;
  5. Sol, biber po ukusu;

Priprema:

Sir naribajte, a kolutiće ananasa narežite na kockice (odmah možete kupiti koncentrisane komade ananasa). Zatim dodajte beli luk i majonez. dobro promešati, posoliti i dalje mešati kao da mutite. Ako vam je salata previše jednostavna, dodajte pileći file i krastavce.

Salata u kori od pomorandže:

Novogodišnja opcija za sto spakovan prema raspoloživosti prostora. Plus manje prljavog suđa.

Sastojci:

  1. 1/2 šolje oraha;
  2. Ista količina sušenih trešanja;
  3. 200 gr. pileći file;
  4. Listovi zelene salate;
  5. 100 gr. sir.
  6. Prirodni jogurt;
  7. 2 kom. narandžasta

Priprema:

Skuvati fil. Narandže operemo, prepolovimo i kašikom izdubimo pulpu da ne pokvarimo koricu. Izrežite pulpu na komade. Sipajte višnje toplu vodu i kuvajte 15 minuta da omekša. U ovom trenutku, isjeckajte orahe nožem ili ih zgnječite rukama. Sir narežite na kockice i isto uradite sa piletinom. Pomiješajte sastojke i začinite jogurtom. Kašikom u koru. I ostavite u frižideru pola sata. Poslužite uz svijeću i grančicu borovih iglica.

  • Voćne salate

Slatko, zdravo, ukusno. Ove tri riječi karakteriziraju voćne salate za Novu godinu. Još bolje, dodajte kuglu sladoleda i zapamtite ljeto. Ali ako postoji mogućnost prehlade u grlu, samo dodajte još malo jogurtovog dresinga, banane (dodaje slatkoću) i uživajte u rajskom ukusu.

havajska salata:

Ako vam zaista nedostaje ljeto, na Novu godinu se dešavaju čuda.

Sastojci:

  1. 1/2 ananasa;
  2. 1 PC. Kivi;
  3. 1/2 Manga;
  4. 1/2 banane;
  5. 1/2 narandže;
  6. Ako nađete krišku lubenice;
  7. Borovnica;
  8. Kokosove pahuljice;
  9. Bilo koji sok.

Priprema:

Za početak, vrijedno je spomenuti da se može dodati bilo koje voće i bobice, glavna stvar je njihova kombinacija jedna s drugom. Uzmite pola ananasa i pažljivo izrežite meso. Izlijte otpušteni sok, poželjno je da podloga ostane što suva. Meso ananasa iseći na kockice, ponoviti to sa svim voćem, možete i na svoj način.Sve izmešati i poprskati sokom, ne zalivati ​​previše. Napunite čamac od ananasa voćem i ukrasite borovnicama i strugotinama. Preporučljivo je da salatu ne ostavljate za sutra.

Dječija radost:

Slatko ukusna salata ick, umjesto deserta.

Sastojci:

  1. 4 paketa želea (različite boje);
  2. 2 banane;
  3. 3 nektarine;
  4. 3 mandarine;
  5. 1 jabuka;
  6. Kokosove pahuljice ili šećer;
  7. Sok po želji.

Priprema:

Napravite žele prema uputstvu na pakovanju. Umjesto mješavine, možete sami napraviti žele od želatine i soka, kompot. Jedina stvar koju mijenjamo u uputama je pripremanje žele mase s manje vode. Smrznuti žele narežite na kockice. Voće očistimo i narežemo na komade. Pospite kokosove pahuljice i sve izmešati. Poškropite malo soka. Pomiješajte voće sa želeom. Stavite djecu na tanjire sa sladoledom ili slatkim jogurtom.

zlatna salata:

Prelepo, zaista svecano voćna salata za Novu godinu.

Sastojci:

  1. 2 kom. zlatni kivi;
  2. 2 kom. zeleni kivi;
  3. 1 mandarina;
  4. 2 tsp med;
  5. 2 tsp sok od limuna;
  6. Pinjoli po ukusu;
  7. Listovi mente.

Priprema:

Kivi operite i ogulite, narežite na kockice. Mandarine oguliti i podijeliti na kriške (bez sjemenki), u manjoj posudi pomiješati med i sok, po želji dodati cimet ili kardamom. Dobijeni sos začinite voćem i promiješajte. Po vrhu pospite orahe i mentu.

raj citrusa:

Ako vaša beba voli mandarine, svidjet će mu se ovo jelo.

Sastojci:

  • 1 PC. ružičasti grejpfrut;
  • 2,5 žlice. med;
  • 3 kom. narandžasta;
  • 2 tbsp. sok od limete;
  • 1/4 tsp. kardamom

Priprema:

Potrebno je oguliti agrume i izrezati segmente. Za sada ostavite sa strane u činiji. Iscijedite sok od pulpe u šerpu, dodajte med, sok od limete i začine. Kuvati na laganoj vatri 10 minuta, ohladiti i preliti preko salate. Stavite salatu u frižider na 15 minuta, a zatim poslužite.

  • Salate sa kreativnom prazničnom prezentacijom

šišarka:

Zanimljiva prezentacija i okus orašastih plodova ne mogu a da ne oduševljavaju tokom zimskih praznika.

Sastojci:

  1. 3-4 krompira;
  2. 200 gr. dimljeni pileći file;
  3. 1 luk;
  4. Konzerva kukuruza (može se zamijeniti graškom ili kiselim krastavcima);
  5. 3 kom. jaja;
  6. 150-200 gr. topljeni sir;
  7. Orašasti plodovi (orasi ili bor);
  8. Bademi za dekoraciju.

Priprema:

Skuvati jaja i krompir, naribati ih. Piletinu narežite na kockice ili trakice. Poparite luk kipućom vodom da ukloni gorčinu. Ili prethodno marinirajte u sirćetu (100 ml 6% sirćeta, kašičica šećera i soli), ostavite u marinadi 30 minuta i ocedite, a luk progutajte papirnim ubrusom. Ako odaberete nešto drugo osim kukuruza, okus može biti potpuno drugačiji, kao da razne salate. Možete to učiniti za svaku neravninu drugačiji sastojak. Otopljeni sir narendati (bolje ga je malo prethodno zamrznuti). Orahe sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sirom.

Salata se ređa u slojeve i svaki se premaže majonezom. 1 sloj krompira, 2 piletine, 3 glavice luka, 4 kukuruza, 5 jaja, 6 sireva sa orasima. Polaganjem slojeva od salate odmah pravimo oblik konusa. Dobivene kalupe ukrasite bademima i pospite začinskim biljem. Preporučljivo je napraviti male čunjeve, u porcijama.

Novogodišnja svinja

Simbol 2019. nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  1. 1 konzerva koncentriranog ananasa;
  2. 1/2 pilećeg filea;
  3. 3 testisa;
  4. 2 čena od glavice belog luka;
  5. 150 gr. tvrdi sir;
  6. 1 tegla majoneza.
  7. 2 komada kuhane kobasice;
  8. 1 protein;
  9. 1 maslina;
  10. Zelenilo;
  11. Sol, začini po ukusu.

Priprema:

Skuvajte piletinu i jaja. Pustite da se ohladi. U međuvremenu, ocijedite tečnost iz konzerve ananasa i počnite sastavljati salatu u slojevima. 1 sloj - kockice ananasa, 2 - piletine, 3 tanko premažite majonezom, 4 sloja - beli luk (najbolje rendani), 5 - rendana jaja (ostavite malo belanaca za svinjske oči), 6 - rendani sir. Sakupimo dalje izgled svinje. Stavite listove zelene salate na tanjir. Izrežite kobasicu: kopita, njušku, rep i uši svinje. Svinji smo izrezali "nozdrve" pomoću slamke. I isto radimo sa maslinom i ubacimo je u njušku. Od bjelanaca i od maslina izrezujemo oči. Sve stavljamo na salatu i pravimo usta od grančice zelenila. Salata spremna.

Svaka domaćica pažljivo se trudi pripremiti jednostavne recepte za novogodišnji sto. Glavna stvar je uzeti u obzir ukuse vlasnika naredne godine. Glavne karakteristične karakteristike pijetla, simbola 2017. godine, su domaća, jednostavnost i elegancija. Polazit ćemo od činjenice da praznični stol treba sadržavati recepte za jednostavna jela - voće, začinsko bilje i povrće u svim njihovim različitim manifestacijama. Vatreni petao ne voli tešku hranu, pa nećemo pripremati masnu i slanu hranu. Hajde da pripremimo još jednostavnijih recepata i originalne grickalice na svečanoj trpezi. Jednostavni recepti za novogodišnje salate 2017 su lijepi i ukusni po dizajnu i jednostavni za pripremu. Jednostavan recept za salatu od rakova i morskih plodova - nijedno slavlje nije završeno. Veoma su pristupačne i potreban proizvod Za jednostavna salata– dodajte ananas, jaja, začinsko bilje i sos i jednostavan recept za ukusnu salatu je spreman! Izaberi jednostavni recepti Novogodišnje salate za svečani sto - jednostavne, ukusne i jednostavne za pripremu.

Nećemo ići dublje i saznati kojoj kuhinji pripada. ovo jelo– samo pripremamo i degustiramo salatu sa odličnim ukusom sira i povrća. A za novogodišnjom trpezom sanjaćemo o budućim putovanjima...

“mediteranski”

Obavezno:

Krastavac, paradajz - 3 kom., crveni luk, paprika, feta sir - 200 g, masline bez koštica - 100 g, maslinovo ulje - 50 g, med - 15 g, so, mleveni crni biber - po ukusu.

Priprema:

Sve povrće dobro operite. Uklonite sjemenke iz bibera. Krastavac narežite na kriške, paradajz na kriške, papriku na trakice, luk na kolutiće, masline na pola, sir na sitne kockice.

Uzimajući u obzir slanost sira, povrće ne solimo, već samo popaprimo. Zatim pomiješajte ulje sa medom i začinite našu salatu dobivenom smjesom. Jednostavno i elegantno, baš onako kako ga pijetao voli!

"rollercoaster"

Obavezno:

Sirova šargarepa – 2 kom., sir – 250 g, suve šljive bez koštica – 300 g, kuvano meso– 350 g, krekeri sa ukusom belog luka – 150 g, majonez, češanj belog luka.

Priprema:

Šargarepu narendajte na sitno, sir narendajte na krupno. Način rada za meso u malim kockama.

Suve šljive kuhajte na pari 15 minuta i narežite ih na trakice.

Uzimamo okruglu tanku konveksnu posudu i slažemo pripremljenu hranu u krug u obliku 5 piramida: šargarepa, sir, kirieshki, meso, suhe šljive. Sipajte sos u sredinu tornjeva i između njih - dodajte protisnuti beli luk u majonezu. Promiješajte samo prije upotrebe.

"kraljevski"

Obavezno:

400 g kuvane goveđe džigerice, konzerva konzervirane pečurke, 4 jaja, luk, 2 šargarepe, 200 majoneza, začini po ukusu, biljno ulje bez mirisa. Za dekoraciju: zeleni luk, kopar.

Jelo je toliko jednostavno, zanimljivo i ukusno da se jede odmah.

Priprema:

Prvo pripremimo sve proizvode. Sve povrće dobro isperite tekućom vodom. Osušite i očistite. Jetru narežite na trakice. Na ulju propržite šampinjone sa seckanim lukom. Šargarepu narežite na uske trakice i pržite. Jaja skuvajte tvrdo i iseckajte ih. Sve sastojke sjediniti sa prženim povrćem, posoliti i pobiberiti po ukusu. Začinite majonezom. Ostavite da se kuha jedan sat. Pripremljenu salatu stavite u zdjelu za salatu i promiješajte. Ostaje samo da ga ukrasite kao kralj.

Nova godina je poseban praznik. Ovdje, više nego ikad, dobro dolazi sposobnost da maštate i ugodno iznenadite goste novim iznenađenjima.

"sadašnjost"

Možete napraviti bilo koju salatu, ali glavni lik u dizajnu je kuhana šargarepa.

Zahvaljujući jednostavnom sastavu sastojaka, ispostavlja se da je zadovoljavajući i niskokaloričan.

Obavezno:

3 kuhana jaja, jabuka, 0,5 konzerve šampinjona, 150 g štapića od rakova, grožđe, limun, majonez, 2 kuvane šargarepe.

Priprema:

Šargarepa, jabuka, štapići, bjelanjci, pečurke narezane na kockice. Prepolovite bobice. Drugu šargarepu ostavite za dekoraciju. Pripremljene proizvode stavite na tanjir, dodajte limunov sok i majonez. Gotovo jelo dajemo oblik pravougaonika, hemisfere - po želji. Pospite salatu sa svih strana pasiranim žumancem, a "korica" ​​je ukras.

Prednovogodišnja vreva je dio svake žene, a to se posebno odnosi na majke. Slažete se da zaista želite razmaziti svog voljenog muža i djecu nečim neobičnim i ukusnim! A ako su naši muškarci spremni pojesti sva jela na novogodišnjem stolu, onda takav trik neće raditi s djecom.

Da ne biste još jednom nagovorili svoje voljeno dijete da pojede "još par kašika" i da ne biste promatrali tužno branje s priborom za jelo u salatama, morate razmišljati o djetetovom Novogodišnji meni, a mi ćemo vam rado dati nekoliko sjajnih ideja. U ovom članku naći ćete odgovore na pitanja kako i šta skuhati svom djetetu za Novu godinu, kao i hipoalergenski, ali ne manje ukusan stol za osjetljivu djecu.

Bez obzira na dob djeteta i proizvode koji se koriste, jela trebaju biti ukusna, zdrava, lijepa i zanimljiva za dijete.

Novogodišnji meni za bebe do godinu dana

Malo je vjerovatno da će vam mašta ovdje podivljati, jer bebe do prvog rođendana jedu uglavnom majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko, a "odrasle" namirnice isprobavaju samo kao uvod u hranu i da razmaze svoje nepce. Potpuno je besmisleno kuhati odvojeno za takvu bebu, malo je vjerovatno da će cijeniti vaš trud.

Ali da biste zainteresirali i navikli mališana na svečanu trpezu, možete malo učiniti posebno za njega i, naravno, zdravo jelo. Po pravilu se za takve mališane prave mali deserti koji će im se sigurno svidjeti.

Novogodišnja torta od hrane za bebe

trebat će vam:

Dječji svježi sir, 1 pakovanje. (moguće sa aditivima);

Dječji voćni pire, 1 mala staklenka;

Dječji kolačići, 1 pakovanje (Bondi, Hainz);

Mlijeko;

Po želji, sitno iseckano voće ili bobice (banana, trešnja, jagoda).

Pomiješajte pakovanje svježeg sira i teglu voćni pire dok se ne formira pasta. Stavite sloj kolačića (prvo umočite u zagrijano mlijeko). Dovoljno 6 kolačića po sloju. Malom kašikom ili silikonskom četkom nanesite sloj kaše od skute i pirea. Sljedeći je još jedan sloj kolačića. Možete napraviti 3 sloja kolačića i 3 sloja svježeg sira, zadnji neka bude svježi sir. Za ljepotu, preostala smjesa se može lijepo izliti na rubove kako bi se stvorile kapljice. Ili možete napraviti "ogradu" od kolačića postavljenih okomito. U sredinu „kreme“, po želji, stavite komadiće bobica ili voća.

Voćni žele

trebat će vam:

Kompot ili sok, 2 čaše;

Želatin, 25 g;

Voće ili bobice (opcionalno);

Šećer, 1 kašičica;

Kalupi.

Želatin razblažite sokom i ostavite jedan sat da želatin nabubri. U smjesu dodajte šećer i zagrijavajte na laganoj vatri, miješajući dok se potpuno ne otopi. Sipajte tečnost u kalupe i stavite na hladno mesto. Žele je spreman! Možete ukrasiti sitnim komadićima voća, a možete ih dodati direktno u žele prilikom sipanja u kalupe. Da bi žele bio raznobojan, potrebno je napraviti žele tečnost od različitih sokova prema gore opisanom principu i sipati ga u slojevima.


Svečana trpeza za decu od 1 do 3 godine

U ovom uzrastu djeca uče nove mogućnosti svog tijela, imaju više nego dovoljno energije, ni trenutka odmora, stalno u pokretu i igri. Jadne mame i tate jednostavno ne mogu mirno i tiho sjediti za prazničnim stolom, pa se vrijedi potruditi da zainteresujete malog vrpoljca.

Ali nevolja je u tome što beba teško da će sjediti barem pola sata za stolom, ali i u ovom slučaju postoji izlaz! Sigurno među dječijim namještajem mališan ima svoj sto i stolicu, pa zašto tu ne “pokriti čistinu”? Nestašno dijete može samo (samostalno i veliko!), u pauzi između igara, odlučiti šta će grickati iz asortimana takvih prelepa jela. Nudimo dječje novogodišnje recepte primjerene ovoj starosnoj kategoriji.

Voćni mousse

trebat će vam:

Rezanje voća i bobičastog voća;

Jogurt (može i domaći, bez dodataka);

Šećer, 2 kašičice.

Stavite komade voća u prelepu činiju i napunite jogurtom. Ako je jogurt nezaslađen, prvo dodajte šećer i promiješajte.


Vinaigrette za najmlađe

trebat će vam:

Veliki rende;

Krompir (1 komad);

Šargarepa (1 komad);

Cvekla (1 komad);

? Svježi krastavac (1 komad);

? Zeleni luk (par perja);

Jaje (1 komad);

? Biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, kukuruzno).

Manji krompir, šargarepu, cveklu i jaja skuvajte i narendajte ili sitno iseckajte na kockice. Nasjeckajte svježi krastavac i par zelenog luka. Sve izmešati i dodati malo ulja.


Punjeni paradajz

Šta će vam trebati:

Veliki zreli paradajz (2-4 kom);

? Pirinač (četvrt šolje);

? Pileća prsa (1 komad);

? Zeleni (nekoliko grančica);

? Sir (za dekoraciju);

? Maslac (1 kašičica);

Sol (po ukusu);

Kajmak.

Odrežite peteljku paradajza i kašičicom izdubite pulpu. U slanoj vodi skuvajte pirinač i piletinu. Na dno svakog paradajza stavite malo sitno iseckanog kuvanog filea, na vrh dodajte malo putera, pa rasporedite pirinač i pospite naribanim tvrdim sirom. Stavite paradajz u kalup ili pleh i pecite u rerni ili mikrovalna pecnica ne više od 5-10 minuta. Gotov paradajz pospite začinskim biljem. Od paradajza možete napraviti Djeda Mrazove tako što ćete obojiti bradu gustom kiselom pavlakom.


Novogodišnji meni za decu stariju od 3 godine

Djeca koja su prešla trogodišnju granicu na jelovniku mogu uključiti gotovo sve prehrambene proizvode, što znači da se dječja novogodišnja trpeza bira iz znatno većeg asortimana. Postaje moguće odabrati i topla jela i salate s predjelima, kao i deserte. Jedna stvar koju brižna majka uvijek može zapamtiti: vrijedi skuvati od svega po malo; malo je vjerovatno da će vaša beba sve progutati u jednom potezu.

Pileće rolnice sa kremastim sosom u rerni

Većina djece, a i roditelja, voli pileći file zbog njegove nježnosti i sočnosti, jela od kojih pileća prsa Kuvaju se prilično brzo, ali nisu ništa manje ukusne. Mali zubići lako mogu prožvakati sočna pečena prsa, a ako i izgledaju lijepo, mmmmmm! Ručak!

Šta će vam trebati:

? Pileća prsa (2-4 komada);

Sir (100 g);

Zeleni (gomila);

? Maslac (1 kašika);

Krema 20%;

Sol (po ukusu);

Jaje (1 komad).

Pileći file lagano umutiti i posoliti. Sitno nasjeckajte zelje, narendajte sir, otopite malo putera, sjedinite u jednu masu i stavite na fil. Zamotajte rolat, po potrebi ga zavežite konopcem da se ne bi odmotao tokom pečenja. Umutiti sirovo jaje, pomešati sa vrhnjem i dodati malo rendanog sira. Preliti preko rolata i peći u rerni do kraja.


Jestivi snjegovići

Vaše dijete će biti oduševljeno ovim jednostavno jelo V originalan dizajn! Ispada da se snjegovići mogu oblikovati ne samo od snježne mase.

Šta će vam trebati:

Kuvani krompir (1 srednji krompir);

? Tvrdi sir (100 g);

? Topljeni sir (1 pakovanje);

? Soft svježi sir(1 paket);

? Kuvano jaje (1-2 kom);

Sol (po ukusu);

? Mrkva (za dekoraciju);

? Majonez (pavlaka) (1 kašika);

? Zeleni (mala gomila).

Krompir i jaje narendati na sitno rende, pomešati sa skutom. Sireve sitno izrendati i dodati u smesu, posoliti. Potrebno je postići gustu, homogenu masu, pa dodajte samo malo majoneze ili pavlake. Bilo bi bolje da ima majoneza domaće sa dodatkom limunovog soka umesto sirćeta. Od nastale mase pravimo kuglice - tijelo snjegovića i, ako ima puno mase, čunjeve - božićna drvca. Na tacni formiramo snjegoviće i jelke, koje možemo staviti na zelenilo. Od kriški kuvane šargarepe pravimo šešire i noseve za snjegovića, a oči i dugmad se mogu napraviti od komadića maslina.


Gingerbread cookies - novogodišnji ukus!

Pomoći će upotpuniti dječji novogodišnji stol ukusan desert. Voleo bih da se asocira na Novu godinu i vreme magije i čuda, mirisno gingerbread cookies biće veoma korisno!

Šta će vam trebati:

Suhi đumbir (u prahu) (1 kašika);

? korijen đumbira (1 žlica);

? Maslac (četvrtina štapića);

Brašno (300g);

Šećer (3 kašike);

Jaje (1 komad);

kakao (1 kašika);

cimet (1 kašičica);

Soda (1/2 kašičice);

? Mljeveni karanfilić (1/2 kašičice).

Zamijesite tijesto. Umutiti jaje sa šećerom i puterom. Postepeno dodajte krupne sastojke: brašno, kakao, đumbir, cimet, karanfilić, sodu. Zamesite testo i stavite na hladno mesto na pola sata. Zatim tijesto razvaljajte u tanak ravan kolač (ne treba da bude pretanko, ali neće biti ni pregusto, savršena opcija– do 1 cm). Uzimamo bilo koje kalupe i izrezujemo figure.

Ako imate glazuru, njome možete ukrasiti nastale kolačiće. Stavite pleh sa kolačićima u rernu zagrejanu na 200°C i pecite maksimalno 15 minuta. Možete posuti odozgo za dekoraciju. šećer u prahu prije serviranja.


Novogodišnji recepti za djecu alergičnu na hranu

Jaki alergeni među nama poznatim namirnicama su: pileće meso, čokolada, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, agrumi, jaja i proizvodi koji sadrže gluten. Veoma je teško napraviti sto za decu osetljivu na hranu, a pun dečiji novogodišnji meni za majke izgleda kao nemoguć san. Ali ovo je Nova godina, snovi se ostvaruju, a čuda se dešavaju na svakom ćošku! Nudimo nekoliko recepata za novogodišnji hipoalergenski stol.

Ćuretina sa povrćem u rukavu

Ćuretina se uz zeca smatra nealergijskim mesom, a njegove kombinacije sa raznim povrćem pomoći će da jelo bude ukusno i sočno. Jelo se može mijenjati ovisno o prisutnosti reakcije na jednu ili drugu komponentu. Važno je da ga ispečete u rukavu, pa će meso ispasti sočno i prste ćete polizati!

Šta će vam trebati:

Pureće meso (but);

Tikvice (1 komad);

Šargarepa (1 komad);

Brokula (1 komad);

Nijedan praznični sto nije potpun bez salate. Kada se bučno društvo okupi za svečanim stolom, domaćica zaista želi sve iznenaditi. Uostalom, Nova godina je verovatno najlepši praznik u godini. Posebno je lijepo uređen svečani sto, a pripremljeni su i novogodišnji ukrasi. I želim ukrasiti sva jela na stolu u novogodišnjem stilu, svijetlo i svečano.

Salate pripremljene za Novu godinu mogu poslužiti kao ukras za svečani sto. A za to morate kreativno pristupiti njihovoj pripremi.

Prvo, za praznične salate potražite nove recepte i dizajnerske ideje - iznenadite svoje najmilije i goste, njihova će zahvalnost učiniti domaćicu vrlo toplom.

Drugo, ako ste konzervativac i ne možete bez tradicionalnog olivijea i mimoze, onda za svoje zdravlje – pripremite ih, ali ih ukrasite na nov način, na novogodišnji način.

Treće, obavezno ponesite praznično raspoloženje sa sobom u kuhinju, a onda će sve ispasti 5+

Veoma popularan na našim prazničnim stolovima mesne salate. Za njih možete koristiti govedinu, svinjetinu, kobasicu i šunku. Ove salate sa dodatkom povrća i majoneza su prilično zasitne i kalorične, ali praznik je.

Pa, šta bismo bez tradicionalnog Olivijea?

Sastojci:

  • krompir – 5 kom.
  • šargarepa – 2-3 kom.
  • kuvano meso ili kobasica - 200 gr.
  • jaja – 3 kom.
  • svježi krastavac – 2 kom.
  • krastavac iz konzerve - 3 kom.
  • konzervirano zeleni grašak– ½ konzerve
  • crni luk – 1 glavica
  • kopar, mleveni crni biber - po ukusu

Ovaj recept je vjerovatno svima poznat, zar ne, svaka domaćica ima svoje male tajne u pripremi. Povrće skuvamo - krompir kuvam u ljusci, šargarepu ne gulim - tako se zadržava više hranljivih materija. Jaja skuvajte odvojeno. Može se koristiti za salatu kuvana govedina, piletina, dimljeni ćureći file, a možete i bez mesa.

Kuvano povrće ohladite i nasjeckajte jedno po jedno. Volim da pirem krompir u ovoj salati, tada cela salata ispadne bogatija. Šargarepu i jaja sitno iseckati. Što su komadi manji, salata je ukusnija.

Olivier salati dodajem i svježe i konzervirane krastavce. Neki uopšte ne smetaju drugima. Uvijek dodam luk ili zeleni luk, ali znam da ne vole svi luk u salatama. Zato improvizuj. Ostaje samo da našoj salati dodate konzervirani zeleni grašak, kopar i pospite crnim biberom. Salatu ne solim jer je dovoljan slani majonez kojim začinimo salatu.

Sljedeća salata za Novu godinu zove se „Brut“, jer nijedna Nova godina nije potpuna bez šampanjca.

Brut salata sa govedinom

Sastojci:

  • govedina (može se zamijeniti piletinom) - 200 gr.
  • krompir - 2 kom.
  • šargarepa - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • kivi - 1 kom.
  • sol - po ukusu
  • sir, kopar za dekoraciju
  • majoneza

Prethodno skuvajte govedinu, krompir, šargarepu i jaja. Ogulite kivi. Sve sastojke sitno nasjeckajte. Dodajte majonez, posolite, sve promiješajte. Označite linije u obliku boce na tanjiru i stavite salatu duž linija na izduženu posudu. Vrh malo pritisnite kašikom da se salata zgusne.

Narendati sir i ukrasiti grlo flaše rendanim sirom. Bocu ukrasite sitno seckanim koprom. Od preostalih kriški sira izrežite zvjezdice; možete koristiti slastičarsku vrećicu za pisanje slova od majoneze.

Ova jednostavna i veoma ukusna salata, uređena u novogodišnjem stilu, sigurno će ukrasiti vaš praznični sto.

“Crni biseri u snijegu” - ukusna salata sa teletinom

Neobično lepa i ukusna salata. Štaviše, priprema se prilično jednostavno i zahvaljujući tome ima zimski izgled rendani sir. Kao biseri poslužiće crno grožđe ili masline.

Sastojci:

  • kuvana teletina - 200 gr.
  • jaja - 3 kom.
  • tvrdi sir -100 gr.
  • orasi- 80 gr.
  • grožđe bez koštica (može se zamijeniti crnim maslinama)
  • sol i majonez po ukusu

Teletinu skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseckati na trakice. Skuvati jaja, izrendati. Sir narendajte na krupno rende, malo sira ostavite za dekoraciju. Usitnite orahe. Sada pomiješajte svaki sastojak s majonezom posebno, a zatim ga stavite u slojeve. Donji sloj je teletina, zatim orasi, sir, jaja. Po vrhu pospite rendani sir. Stavite tamno grožđe ili masline u brežuljak u sredini, a po vrhu pospite još malo sira.

Za one koji ne vole salate sa majonezom, preporučujem salatu od govedine sa divnim sosom. Ova salata izgleda prekrasno u porcioniranim tanjirima.

Salata sa govedinom i sosom od kapara

Obratite pažnju na ovaj recept - salata je neobično lagana zahvaljujući govedini i povrću. Kuhamo bez majoneze, ja predlažem ukusan preliv sa senfom i kaparima.

Sastojci:

  • govedina - 500 gr.
  • listovi zelene salate – 200 gr.
  • Cherry paradajz – 100 gr.
  • crveni luk – ½ glavice
  • Za punjenje goriva:
  • kapari – 2 kašike. l.
  • limun – 2 kom.
  • senf sa zrnom - 2 kašike. l.
  • maslinovo ulje – 5 kašika. l.
  • šećer – 1 kašičica.
  • sol - prstohvat
  • peršun – 4 kašike. l.

Meso narežite na tanke trakice i propržite na maslinovom ulju. Pržite na umerenoj vatri dok meso ne omekša.

Crveni luk narežite na kolutiće, paradajz na pola.

Ako ne volite svježi luk, možete ga prethodno marinirati: sipajte 10 minuta hladnom vodom od 1 kašike. l. sirće i prstohvat šećera. Gorčina će nestati, a luk će imati prijatan ukus.

Na tanjir stavite listove zelene salate, zatim luk i paradajz. Na vrh stavite govedinu.

Za dresing pomiješajte senf, iscijedite limunov sok, dodajte sol, šećer i maslinovo ulje. Sve dobro promešati i na kraju prelivu dodati kapare. Zalijevanje ukusan sos salatu i uživajte.

Pileća salata "Crvenkapica"

Pileće salate su takođe veoma popularne, a verovatno ni jedan praznični sto ne može bez njih. Sada je postalo moderno ukrašavati jela sjemenkama nara, zaista je ukusno i lijepo. Poznati " Narukvica od granata“Malo sam se umorio od toga, iako je još uvijek popularan. Ništa manje lijepa i ukusna nije ni salata "Crvenkapica".

Sastojci:

    • pileći file - 500 gr. crni luk – 1 kom.
    • šargarepa – 2-3 kom.
    • šipak – 1 kom. jaja – 3 kom.
    • sir – 100 gr.
    • orasi – 150 gr.
    • krompir – 3 kom. majoneza

Pileći file skuvajte do kraja. Narežite piletinu na kockice. Krompir i šargarepu skuvati u ljusci, ohladiti.

Povrće i jaja takođe narežite na male komadiće. Orahe nasjeckajte i ostavite nekoliko za ukrašavanje. Ogulite šipak i razdvojite ga na zrna. Sir narendajte na krupno rende.

Na veliku ravnu posudu rasporedite luk, krompir, piletinu, orahe, jaja, šargarepu. Svaki sloj premažite majonezom. Po vrhu pospite rendani sir.

Sredinu površine ukrasite sjemenkama nara i grančicama kopra. Donji dio salate prekrijte orasima.

Salata sa piletinom i suvim šljivama “Merkur”

Salata Merkur posuđena je od Julije Vysotske. Zanimljiva kombinacija pilećeg mesa, šampinjoni i suhe šljive.

Sastojci:

  • pileći file - 300 gr. luk – 2 kom.
  • šampinjoni – 300 gr. svježi krastavac – 1 kom. jaja – 3 kom.
  • suve šljive bez koštica – 25 kom.
  • majonez od biljnog ulja
  • so, biber po ukusu

Luk narežite na pola prstena. Šampinjone oguliti, osušiti ubrusom i iseći na tanke kriške. Na biljnom ulju propržite luk i gljive. Suve šljive prelijte kipućom vodom na nekoliko minuta. Stavite u sito da uklonite višak vode. Piletinu skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na komade. Krastavac narežite na tanke trakice. Narendajte jaja na krupno rende. Suve šljive narežite na male kockice. Sastojci su spremni.

Sada brzo složimo našu salatu. Polažemo slojeve sljedećim redoslijedom: suve šljive, piletina, luk sa šampinjonima, jaja, krastavac i opet suve šljive i piletina. Svaki sloj, osim sloja šampinjona i luka, premazan je majonezom. Poželjno je u svaki sloj dodati malo soli i bibera. Salatu možete ukrasiti tako što ćete je iseći na krugove svježi krastavac, iako postoji mnogo drugih ideja za ukrašavanje salata.

Salata "Pileće gnijezdo" sa piletinom i šampinjonima

Sljedeći je divan i prelepa salata potpuno drugačiji ukus, pikantniji. Kuvala sam ga sa dimljenom piletinom, ispalo je jako začinjeno.

Sastojci:

  • pileći file (takođe radi) dimljena piletina) - 300 gr.
  • crveni luk – 2 kom.
  • šumske gljive ili šampinjoni – 300 gr.
  • svježi krastavac – 1 kom.
  • kineski kupus– 100 gr.
  • sir – 100 gr.
  • prepelica jaja – 10 kom.
  • majonez od biljnog ulja
  • so, biber po ukusu

Pekinški kupus isjeckajte i malo ga izgnječite. Skuvajte pileći file, ako imate dimljenu piletinu, isjecite je na kockice. Svježi krastavac narežite na tanke trakice. Sir narendajte na krupno rende. Pečurke nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Crveni luk pobiberite sa sirćetom (pomešajte vodu i sirće u jednakim razmerama, dodajte malo soli i prstohvat šećera).

Salatu stavite na tanjir u slojevima sledećim redosledom: kineski kupus, piletina, krastavac, sir, pečurke. Svaki sloj premažite majonezom, malo posolite i pobiberite. Sa strane stavite crveni luk. Pustite da se salata dobro upije. Prije serviranja na vrh stavite prepelica jaja.

Prelepa salata sa piletinom u narandzi

Sledeću salatu poslužite u kriška narandže Veoma je pogodan za svaki praznični sto - kako za rođendane tako i za Novu godinu. Zahvaljujući sušenim trešnjama (ili brusnicama), salata će biti nježna i slatka. Piletina se odlično slaže sa ovim slatkim sastojcima.

Sastojci (za 4 porcije):

  • pileći file (prikladna je i dimljena piletina) - 300 gr.
  • orasi – 100 gr.
  • pomorandže – 2 kom.
  • sušene trešnje ili brusnice - 4 žlice. l.
  • sir – 100 gr.
  • listovi zelene salate za serviranje salate
  • lagani jogurt
  • soli po ukusu

Narandže prepolovite na 2 šolje. Rubovi šoljica se mogu odmah iseći na karanfilić radi lepote. Oštrim nožem pažljivo izrežite pulpu.

Pileći file ili but (but) skuvati u slanoj vodi, ohladiti. Meso narežite na sitne kockice. Pulpu narandže narežite na male komadiće. Sameljite orahe. Suhe trešnje (ili brusnice) prelijte kipućom vodom 10 minuta, ocijedite vodu i dodajte bobičasto voće u salatu. Dodajte tvrdi sir narezan na sitne kockice.

Začinite salatu solju i jogurtom (ili majonezom). Stavite u pripremljene narandžaste vaze. Sada na tanjir stavljamo listove zelene salate, a na njih čaše narandže. Ljepota!

Salata od tune “šešir Djeda Mraza”

Riblje salate odlikuju se sofisticiranošću i lakoćom. Stoga su u posljednje vrijeme takve salate vrlo popularne. Mogu se pripremati i sa slanom (slabo slanom) ribom i ribljom konzervom. U ovu kategoriju bih uvrstio salate sa štapićima od rakova. Ova salata od tunjevine koja se lako priprema se sprema za jednu ili dvije minute. Odozgo smo ga ukrasili paradajzom i ispalo je da je to kapa Djeda Mraza.

Sastojci:

  • tunjevina u konzervi – 1 konzerva
  • pileća jaja – 3 kom. sir – 150 gr.
  • paradajz – 4 kom.
  • majoneza
  • so, biber po ukusu

Tunjevinu izgnječite viljuškom. Skuvati jaja, odvojiti belanca i žumanca od 2 jaja. Bjelanjci će vam poslužiti za dekoraciju, a sve ostalo sitno nasjeckajte.

Dva paradajza sitno iseckati. Narendajte sir. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonez. Malo posolite, pobiberite i stavite u obliku brežuljka tako da izgleda kao šešir.

Sada ostaje samo da ukrasite salatu. Bjelanjke narendajte na sitno rende. Rubove salate prekrijte bjelanjkom i napravite pompon na vrhu bjelanca. Paradajz narežite na kockice i ukrasite stranice salate u obliku šešira.

Salata sa štapićima od rakova "Novogodišnji vijenac"

Još jedna lagana i zanimljiva salata koja će ukrasiti novogodišnji sto. Hleb, tostiran do zlatno smeđe boje, zapravo daje jelu izgled svetlucavih lampica.

Sastojci:

  • paradajz – 4 kom.
  • štapići rakova – 200 gr.
  • kukuruz u konzervi – 1 konzerva
  • beli luk – 2 čena
  • sir – 200 gr.
  • beli hleb - 3 kriške
  • majoneza

Paradajz narežite na kockice, posolite i dodajte beli luk koji je propušten kroz presu. Ako je paradajz pustio sok, potrebno ga je ocijediti kako gotova salata ne bi postala tečna.

Rakovi štapići takođe iseći na male kockice. Tri sira na krupno rende. Beli hleb narežite na male kockice i tostirajte suncokretovo ulje. Dok pržite hljeb, nemojte napuštati šporet – krutoni se brzo prže i mogu izgorjeti.

Slažite salatu u slojevima, svaki sloj premažite majonezom: paradajz, krakovi štapići, kukuruz, sir. Sloj sira također premažemo majonezom. Odozgo gusto pospite krekerima.

Svečana salata sa crvenom ribom - “Losos na bundi”

Navikli smo da za praznike spremamo salatu „Haringa pod bundom“, ali sada nudim jednako ukusnu riblju salatu „Losos sa bundom“. Ovdje riba nije ispod povrća, već na vrhu i služi kao ukras.

Sastojci:

  • losos (može se zamijeniti lososom) – 200 gr.
  • cvekla – 3-4 kom.
  • šargarepa – 2-3 kom.
  • jaja – 3-4 kom.
  • sir – 120 gr.
  • luk – 2 kom.
  • majoneza
  • so, biber po ukusu

Prvo skuvajte cveklu, šargarepu i jaja, ostavite da se sve ohladi. Ribu narežite na kockice ili tanke trakice. Narendajte jaja, sir, šargarepu i cveklu na krupno rende. Luk narežite na sitne kockice.

Sada "sastavljamo" salatu. Pokrijte dno duboke činije za salatu prozirnu foliju tako da mu ivice vise. U prvi sloj stavite lososa i na njega sitno seckani luk. Pravimo mrežicu od majoneze. Sada rasporedimo sastojke u slojeve, premazujući svaki sloj majonezom sljedećim redoslijedom - jaja, šargarepa, sir, cvekla. Sve slojeve lagano utapkajte kašikom da se stisnu.

Zamotajte salatu u foliju i stavite je u frižider na 2-3 sata. Prije serviranja otvorite foliju, pokrijte zdjelu za salatu ravnim tanjirom i oštro je okrenite. Kao rezultat toga, losos završava na vrhu. Po želji salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Salata od škampa “Ocean”

Neverovatno ukusna salata sa škampima, takođe lepa i sasvim prikladna za svečani novogodišnji sto. Ovu salatu pripremam u porcioniranim činijama za salatu, a iako ne vole svi plodove mora, jedu se bez traga.

Sastojci (za 6 porcija):

  • škampi – 200 gr.
  • sir – 150 gr.
  • paradajz – 2 kom.
  • jaja 3 kom.
  • majonez, sol - po ukusu
  • kopar za dekoraciju

Salatu odmah stavljamo u porcije za svaku osobu u posebne činije za salatu u slojevima.

Narendajte jaja na krupno rende. Ovo će biti prvi sloj. Malo posolite i malo premažite majonezom.

Oguljene ili odmrznute škampe narežite na 2-3 dijela i stavite 2. sloj. I opet premazati sa malo majoneza.

Tri sira na krupno rende, stavite treći sloj i ponovo premažite majonezom.

Zreli paradajz narežemo na kockice i stavimo ih na hrpu na salatu. Možete malo posoliti i posuti crnim biberom.

Za dekoraciju stavite malo majoneze na vrh, grančicu kopra, možete ukrasiti škampima i limunom.

Salata treba da se hladi u frižideru najmanje 1 sat, tada će kombinacija svih ovih sastojaka postati posebno mekana.

Salata sa kavijarom i lignjama “Morski biser”

Pa, šta reći kada su sastojci lignje i crveni kavijar? Takvo remek-djelo može se koristiti samo na svečanom stolu da iznenadi goste svojom velikodušnošću. Ovo jelo ispada nevjerovatno nježno i lijepo.

Sastojci:

  • lignje – 500 gr.
  • štapići rakova - 250 gr.
  • crveni kavijar – 150 gr.
  • jaja (belanca) - 5 kom.
  • prepeličje jaje za dekoraciju - 1 kom.
  • majonez, sol - po ukusu

Lignje skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na tanke trakice. Narežite rakove štapiće na kockice. Jaja skuvati, odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca nam ne trebaju, ali belanca izrendajte na sitno rende. Pomiješajte sve sastojke, malo posolite, dodajte majonez i na kraju dodajte crveni kavijar. Stavite na hrpu u činiju za salatu i ukrasite sa još kavijara odozgo.

Švajcarska novogodišnja salata bez majoneza

Za one koji cijene vegetarijansku hranu i samo zbog raznovrsnosti, ovaj recept će baš dobro doći. Lagano i niskokalorično, i što je najvažnije - bez majoneze

Sastojci:

  • veza listova cvekle ili 5-6 listova crvenog kupusa
  • šipak - 1/2 kom.
  • crveno grožđe - 100 gr.
  • mandarine – 2 kom.
  • luk – 1 kom.
  • sjemenke nara - 2 žlice. l.
  • jabuka – 1 kom.
  • pekani (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim) – ½ šolje
  • Jabukovo sirće– 2 kašike. l.
  • korijander, so, biber, kurkuma - po ukusu
  • javorov sirup(može se zamijeniti balzamičnim kremom) - 1 žlica. l.

Za ukrašavanje salate od klinova bijeli hljeb Nožem ili kalupom izrežite zvijezdu. Hleb propržite na biljnom ulju i ostavite da se ohladi.

Pređimo direktno na salatu. Svi sastojci su svježi, bez termičke obrade.

Listove cvekle ili kupusa narežite na tanke trakice. Grožđe narežite na pola, luk, mandarine i jabuke na kockice. Orahe sitno nasjeckajte.

Pripremite preliv - pomiješajte jabukovo sirće, javorov sirup i začine u posudi. Kurkumu možete dodati po vlastitom nahođenju, ne vole je svi u salati, ali ona ovom jelu daje posebnu aromu.

U velikoj ravnoj zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke i začinite sosom. Salatu stavite u brežuljak, na vrh stavite zvijezdu i pospite zrncima nara.

Francuska salata od narandže i avokada

Još jedna laka salata za pripremu i za telo bez majoneze sa veoma ukusnim medenim sosom.

Sastojci:

  • listovi zelene salate - 300 gr.
  • narandža – 1 kom.
  • avokado – 1 kom.
  • pečeni bademi (mogu se zamijeniti drugim orašastim plodovima) – ½ šolje
  • luk - ½ kom.

Za punjenje goriva:

  • med - 1 kašika. l.
  • biljno ulje - ½ šolje
  • sol – 1/2 kašičice.
  • sirće– 4 kašike. l.
  • biber

Rastavite narandžu na kriške, a kriške poprečno narežite na tanke kriške. Avokado narežite na tanke kriške, luk na tanke poluprstenove. Stavite listove zelene salate, avokado, narandže i komadiće luka u zdjelu za salatu. Pripremite preliv - pomešajte med, biljno ulje, so, vinsko sirće, dodajte mlevenu papriku i dobro promešajte. Pre serviranja prelijte salatu dresingom.

Prekrasna salata sa cveklom i mozzarellom

U svojoj kolekciji imam ekskluzivne salate koje su vrlo jednostavne za pripremu, a ujedno iznenađuju goste zbog svoje novosti.

Ova salata sa cveklom je izuzetno jednostavna, ali u isto vreme lepa i, mislim, pogodna za prazničnu trpezu.

Sastojci:

  • cvekla – 2 kom.
  • mocarela – 100 gr.
  • menta – 3 grančice
  • balzamična krema - po ukusu (može se zamijeniti limunovim sokom i sosom od meda).

Cveklu možete peći cijelu, umotanu u foliju, ili je možete odmah narezati na ploške na pleh kako biste ubrzali proces. Pecite u rerni oko 15 minuta, a zatim cveklu ohladite i stavite na tanjir. Na tanjir nasumično poređajte krugove mocarele, pospite listovima svježe mente i prelijte kremom od balzamika.

Originalna salata sa avokadom, spanaćem, bademima i makom

Želite li iznenaditi svoje goste? Onda pokušajte da kuvate po ovom receptu, ovo verovatno još nisu probali.

Sastojci:

  • listovi spanaća - 200 gr.
  • avokado – 1 kom.
  • sir sa bijelom plijesni - 70 gr.
  • pavlaka (može se zamijeniti jogurtom) - 3 žlice. l.
  • majonez - 1 kašika. l.
  • beli luk - 1-2 čena
  • mak - 1-2 kašičice.
  • bademi - 50 gr.
  • puter- 1 kašika. l.
  • šećer - 1 kašičica.

Stavite listove spanaća u činiju za salatu. Avokado i sir narežite na kockice i nasumično ih rasporedite u zdjelu za salatu.

Pripremite preljev: pomiješajte pavlaku ili jogurt sa majonezom, dodajte protisnuti bijeli luk, dodajte mak.

Kada sam prvi put spremala ovu salatu, sumnjala sam da će se beli luk i mak složiti. Ali uvjeravam vas da ispada prilično začinjeno.

Dobijamo gusti sos a pošto salatu ne miksamo, jednostavno je nasumično ređamo u činiju za salatu.

I posljednji akcenat je na orasima. Zagrejte puter u tiganju, dodajte šećer. Kada se šećer otopi, dodajte bademe i malo ih pržite dok ne porumene.

Salatu ukrašavamo ohlađenim orasima.

Kao što vidite, priprema prazničnih salata nije nimalo teška i ne traje dugo. Glavna stvar je da se opskrbite receptima koji vam se sviđaju i potrebnim sastojcima.

Nadam se da ćete od predloženih svečanih salata za Novu godinu moći odabrati one koje vam najviše odgovaraju i iznenaditi svoje goste. Uostalom, praznično raspoloženje zavisi i od gostoljubivog stola vlasnika.