Kokosove torte. Cheesecakes sa kokosovim listićima i grizom, bez brašna

Jela od svježeg sira su vrlo dobra i za doručak i za popodnevnu užinu, posebno ako porodica ima djecu. Svježi sir je vrlo koristan i jednostavno potreban rastućem tijelu. Iz celog mog domaćinstva jela od skute najveći užitak su sirniki. Vrhunac ovog recepta su kokosove pahuljice. Prilikom prženja, kolačiće sa sirom kokosove pahuljice, emituju neverovatnu aromu. Neka vam moj foto-recept korak po korak pomogne u pripremi ukusnog doručka sa skutom.

Za pripremu kolača od kokosove skute u tiganju potrebno nam je:

• 800 gr suhog svježeg sira;
• 2 jaja;
• 4 supene kašike griz;
• 4 supene kašike Sahara;
• 40 grama kokosovih pahuljica;
• ½ tsp sol;
• 2 tsp vanilin šećer;
• 6 tbsp biljno ulje za prženje.

Kako skuvati skute sa kokosom i grizom

Za pripremu jela trebat će vam suhi svježi sir. Ako ima svježeg sira sa viškom tekućine, umotajte ga u gazu i stavite u cjedilo na par sati.

Uzmite veliku zdjelu i u nju sipajte skutu. Ovde šaljemo i jaja, šećer, so, vanilin šećer. Dobro izmiješajte viljuškom. Zatim dodajte griz i sitno mljeveni kokos. Miješajte dok ne postane glatko. Dajemo naše sirno tijesto odmorite 15 minuta.

Nakon isteka vremena, počinjemo oblikovati naše sirnike. Potrebna nam je duboka zdjela brašna i daska za rezanje. Uzimam supenu kašiku i, svaki put umačući u vodu, skupim gusto testo. U tanjir sa brašnom, uz pomoć ruku, uvaljam i oblikujem kolač od sira.

Tanjur pospite brašnom kako se poluproizvodi ne bi lijepili, a na površinu stavite kolače od sira.

Zagrijem tiganj što je više moguće, sipam rafinirano suncokretovo ulje bez mirisa. Na srednjoj vatri pržite skute sa kokosovim listićima s jedne strane 2-3 minute, a zatim okrenite i pržite na laganoj vatri ispod poklopca još 3 minute. Tako se skuti dobro dižu i ostaju mekani i bez upotrebe sode.

Uz kokosove pahuljice ispalo je jako ukusno, lijepo i bujno. Nota kokosa daje sofisticiran ukus slatkiša domaćem ukusu. Neka dobar doručak podesiće vas i vašu porodicu za dobar dan. Prijatno!

korak po korak recept sa fotografijom

Appetizing palačinke od svježeg sira - odlična opcija obilan doručak... Dodavanje male količine kokosa u tijesto će dodati egzotičan štih.

Predstavljeni recept predlaže da se radi bez brašna, a kao osnova koristite griz. Količina griza zavisi od konzistencije skute. Prstohvat sode bikarbone učiniće palačinke bujnijim. Formirani sirniki stavljaju se u prethodno zagrejan tiganj. Paniranje s brašnom će ih spriječiti da se zagore, a da će i dalje dobiti hrskavu braonkastu koricu.

Aroma vruća pečenje skute garantuje kompletnu porodičnu kolekciju u kuhinji.

Sastojci

• svježi sir - 250 g
• veliko kokošje jaje - 1 kom.
• šećer - 2 kašike. l.
• vanilin šećer - 1 kašičica
• kukuruzno ili pšenično brašno za paniranje
• griz- 2 kašike. l.
• sol - 0,25 tsp
• kokosove pahuljice - 40 g
• suncokretovo ulje za prženje

Priprema

1. U dublju posudu stavite skutu i razbijte jaje. Koristite viljušku da omekšate skutu dok miješate sa jajetom. Dobro utrljajte da nema grudvica.

2. U skutu dodajte standardni bijeli i vanilin šećer, također ne zaboravite na prstohvat soli. Sve začine dobro pomešati sa skutom.

3. U testo od skute dodajte malo griza. Dobro promiješajte i ostavite 15-20 minuta da nabubri i omekša griz.

4. Dodajte obične bijele kokosove pahuljice u zdjelu skute i promiješajte. (Čipovi se mogu koristiti i u drugim bojama.)

5. U dasku dodajte par kašika kukuruznog ili pšeničnog brašna. Skutu oblikujte nožem i dajte im okrugli, spljošteni oblik.

6. U tiganju zagrijati ulje, na srednjoj vatri pržiti skute sa jedne strane, pa preokrenuti i nastaviti pržiti dok ne porumene sa druge strane.

7. Pripremljene palačinke sa sirom prebacite na tanjir sa kuhinjskim ubrusima za jednokratnu upotrebu da se poslastica oslobodi viška masnoće. Zatim pospite po želji šećer u prahu i poslužite.

Dakle, za jelo ste kupili svježi sir srednje masnoće. Ako ima viška tečnosti, svježi sir se mora iscijediti, mora biti umjereno suh. Da biste to učinili, svježi sir prebacite u vrećicu od gaze, zavežite je na vrh i okačite preko posude na 1-2 sata, gdje će se višak surutke ocijediti. Da se svježi sir dugo ne bi meljeo kroz sito, predlažem da ga sipate zajedno sa šećerom pomoću drobilice za pire krompir. Dobićete homogenu skutu. Za mljevenje možete koristiti i blender.

V gotova masa dodati 1 jaje i griz. Preporučljivo je kupiti seoska jaja, imaju tamnije žumance, zahvaljujući čemu curd testoće dobiti prekrasnu žutu nijansu. Ponovo dobro promiješajte. Ostavite 10 minuta da griz nabubri.


Zatim dodajte kokosove pahuljice i dobro promiješajte. Birajte kokosove strugotine bele, bez dodavanja boja, tako da boja bude gotova kulinarski proizvod bilo prirodno.

Cheesecakes će dobiti ugodnu aromu ako u tijesto dodate prstohvat mljevenog kardamoma, vanile ili vrećicu vanilin šećera. Za stvaranje citrusne arome možete dodati malo naribane limunove korice.

U masu za kolače od sira se vrlo često stavlja kandirano voće, sušeno voće: grožđice, komadići suhih kajsija, urme, suve šljive. Možete dodati i komadiće čokolade, seckane orahe.

Brašno u receptu možete zamijeniti škrobom.

Počinjemo formirati kuglice od svježeg sira. Svaki od njih trebao bi biti malo veći. kokošja jaja... Da vam se masa ne lijepi za ruke, a loptice glatke i ujednačene na rubovima, bez pukotina, navlažite ruke hladnom vodom, a zatim počnite s kiparstvom. Na dasku posutu brašnom rasporedite formirane curd balls.


Gotove kuglice od skute umočite u tanjir sa brašnom sa svih strana. U ovoj fazi rada ruke bi vam već trebale biti suhe kako se brašno ne bi zalijepilo za njih. Kuglice spljoštimo lagano pritiskajući prstima, ali ne baš tanko. Pretanki kolači od sira će ispasti suvi, a vrlo debeli se neće dobro ispeći, biće sirovi u sredini.

Stavite kolače sa sirom u zagrejani tiganj sa biljno ulje... Debljina sloja putera u tepsiji je 5 mm. Ulje mora biti rafinirano, bez mirisa. Pržite na laganoj vatri, po 2 minute sa svake strane. Zatim poklopite i kuhajte još 4-5 minuta. Tako će biti veličanstvenije, mekše, neće se isušiti. Svaka porcija kolača od sira je poželjno staviti u svježe, vrelo ulje.

Dezert je najbolje pržiti u tiganju sa debelim dnom koji se ne lepi.

Vreme kuvanja rumenih aromatičnih sirnika trajalo je bukvalno 30 minuta, a cela porodica, a posebno deca, bila je zadovoljna i zadovoljna!

Vrlo često, skoro svaki dan, spremam kolače od sira za doručak za svoju porodicu. I tako da je skuta delikates nismo umorni, trudim se da eksperimentišem sa ukusima. Ponekad dodam sušeno voće, svježe bobice, a nedavno sam se zaljubila u kolače od kokosovog sira. Čini se da ništa nije komplicirano, samo trebate dodati jedan ili drugi sastojak u svježi sir, ali puno ovisi o samim proizvodima, o istom svježem siru ili brašnu. Da li želite da napravite savršene kolače od sira? Rado ću podijeliti recept!

Za majstorsku klasu odabrala sam svoje omiljene kolače od kokosovog sira. Počnimo uskoro!

Sastojci:

Priprema:

Kao što je već spomenuto, morate obratiti pažnju na svježi sir. Ne smije biti previše mrvljiva i vlažna. Idealno za mene se pokazalo 5% u plastičnim vrećicama. U skutu dodajte jaje i promiješajte.

Dodajte preostale suve sastojke: brašno, kokos, vanilin. Ne dodajem šećer, jer obično malo serviram slatki sos... Ali šećer se može dodati po ukusu, otprilike 1-2 kašike. Sa njima se dobijaju najslađe palačinke rižino brašno, ali Pšenično brašno učinit će također.

Ponovo dobro izmiješamo sve sastojke i od dobivenog skute formiramo male sirnike, ali prilično visoke. Svaki kolač od sira uvaljajte u malo brašna.

Pržite kolače od skute na laganoj vatri ili u posudi za multivarke. Ja dodam malu količinu kokosovog ulja, možete zamijeniti suncokretovo ulje bez mirisa. Ne pokrivamo poklopcem, čekamo da se sirniki isprže sa jedne strane dok ne porumene.

Lagano okrenite sirnike i pokrijte ih par minuta. Zatim skinemo poklopac i kuvamo sirnike da porumene još oko tri minuta.