Jela od patlidžana u spori šporet. Patlidžani dinstani u laganom šporetu

11.10.2019

Ukusno je i neobično jelo Pogodan i za vegetarijanski sto i kao predjelo uz ribu, meso, piletinu za svečanu gozbu. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, patlidžani upijaju vrlo malo ulja, jelo ispada nježno, lijepo i niskokalorično. Zanimljivo je da predjelo, kada se servira toplo ili hladno, postaje potpuno različit ukus. Ali u svakom slučaju, veoma je dobra. Brzo se pripremaju i nisu mučni. U sezoni sveže povrće Ovo jelo možete sami da kuvate vrlo često.

Sastojci:

1 patlidžan;
5 čeri paradajza ili 1 paradajz srednje veličine;
1 bijeli luk;
2 čena belog luka;
1 mala šargarepa;
50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
0,5 kašičice origana;
1 nepotpuna kašičica soli (možete dodati više ili manje, po ukusu);
5 kašika kisele pavlake.

Kako skuvati ukusne patlidžane u laganom šporetu:

Sve povrće za užinu treba oprati i oguliti. Patlidžane narežite na ne baš debele kriške. Paradajz narežite na tanke kriške. Sir narendajte na srednje rende. Luk narežite na sitne kockice, a očišćenu šargarepu narendajte.

Za pripremu sosa pomiješajte kiselu pavlaku sa origanom, pola porcije soli i bijelim lukom procijeđenim kroz presu, sve promiješajte.

Stavite luk i šargarepu u zdjelu multivarka, dodajte par žličica suncokretovog ili maslinovog ulja u proizvode. Odaberite način "prženja" 7-10 minuta, ovisno o snazi multivarka. Povrće treba povremeno miješati tokom kuvanja. Izvadite luk i šargarepu iz posude i stavite na tanjir. Ne možete pržiti povrće, ali sa prženi luk ukusnije.

U činiju dodajte još malo ulja i stavite jedan sloj patlidžana, pospite ih prstohvatom soli.

Na vrh stavite supenu kašiku prženi luk sa šargarepom. Premažite sloj sosom.

Odozgo pažljivo stavite paradajz, ne smije ih biti puno da jelo ne postane vodenasto.

Pokrijte hranu trakama patlidžana.

Ponovite slojeve, prekrijte ih patlidžanima i premažite ih sosom. Postavite način kuhanja na "pečenje" 30 minuta.

Patlidžan je, kao i tikvice, popularno povrće na trpezi mnogih Rusa, koji su nam došli iz Azije. Ne samo da ima originalnog ukusa, ali i prilično zadovoljavajuća i zdrava. Patlidžani imaju bogat vitaminski i mineralni sastav (na primjer, kalijum blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sistema i normalizira sadržaj soli u tijelu).

Na istoku se ovo povrće preporučuje za dodavanje u svakodnevnu prehranu starijih ljudi. Osim toga jedinstvena kompozicija takođe ima nizak sadržaj kalorija (100 grama voćne pulpe sadrži samo 24 Kcal), a sadrži i veliku količinu gruba vlakna omogućava čišćenje gastrointestinalnog trakta. Posljednje dvije činjenice su posebno važne za one koji paze na svoju figuru!

Ali kako skuhati patlidžane u sporom štednjaku? Danas ćemo vam reći o najpopularnijim receptima koji koriste ove velebilje.

Šta možete skuhati od patlidžana u sporom štednjaku?

Danas, uz pomoć multivarke, domaćica može pripremiti gotovo svako jelo od patlidžana - od krepka supa pre slatkog deserta. Njen kulinarski talenat može biti ograničen samo njenom maštom i poletom mašte. Postoji mnogo opcija, a među najpopularnijima vrijedi istaknuti:

salate;
hladne i tople grickalice;
gulaš sa povrćem;
tepsije;
juhe;
glavna jela itd.

Noćurice mogu savršeno upotpuniti svako jelo; nije bez razloga što se naširoko koriste u gruzijskom, azerbejdžanskom i Azijska kuhinja, dajući jelima posebnost jedinstven ukus, sočnost i delikatna aroma.

Noćurice se odlično slažu sa ostalim proizvodima - paradajzom, paprika, tikvicama, kao i sa mesom i živinom. Istovremeno, indukcijski multivarak (na primjer, Redmond RMC-Ip00) može značajno smanjiti vrijeme pripreme bilo kojeg kulinarskog remek-djela.

Patlidžani se mogu pržiti, dinstati, kiseliti, peći, konzervirati, ali i kuhati. Često se koriste sirove kada se dodaju salatama. Osim toga, možete napraviti puno ovog povrća ukusne grickalice– sa sirom, začinskim biljem, paradajzom, pavlakom, svježim sirom, orasima, krompirom i mahunarkama i drugim povrćem.

Prije nego što potražite šta možete skuhati od patlidžana u laganom kuhaču, trebali biste se upoznati s osnovnim preporukama za pripremu ovog povrća:

Prije upotrebe, plodove treba oguliti, narezati na komade i potopiti u slanu vodu (ovo jednostavan trik dozvoliti uklanjanje gorčine - solanin);
kada pripremate kavijar od patlidžana ili patlidžana, ne biste trebali koristiti nož s metalnom oštricom za rezanje voća, bolje je dati prednost keramičkom (inače jelo može dobiti specifičan metalni okus);
pulpa od povrća neće upiti višak masnoće tokom prženja ako je prvo prelijete kipućom vodom;
da bi se spriječilo potamnjenje mesa, patlidžane treba pržiti ili dinstati na jakoj vatri;
Prije nego što ispečete patlidžane u laganoj peći, morate ih narezati na porcije bez uklanjanja pulpe (to će im pomoći da zadrže oblik).

Kada ih pratite jednostavni savjeti kuvanje neće stvarati mnogo problema za domaćicu.

Kako skuhati kavijar od patlidžana u sporom štednjaku?

Koristeći velebilje, lako možete pripremiti odlične pripreme za zimu (na primjer, obilni kavijar). Ovo je univerzalno jelo koje može poslužiti kao samostalna grickalica, ili kao prilog/dodatak mesu, ribi ili jela od povrća.

Za pripremu kavijara od patlidžana trebat će vam sljedeći sastojci:

velebilje - 1 kg;
šargarepa – 2 kom.;
paprika srednje veličine - 2 kom.;
paradajz – 5 kom.;
veliki luk - 1 kom.;
bijeli luk;
začini

Bilješka! Pečurke mogu dodati pikantan ukus kavijaru od povrća.

Plodove prvo treba oprati i potopiti u slanu vodu na sat vremena, čime će se ukloniti solanin iz njihovog sastava (koji dodaje gorčinu). Preostalo povrće se na sličan način oguli i isječe na sitne komade. Sipajte malu količinu ulja u posudu za multivarku, dodajte luk i dinstajte dok ne bude providan.

Zatim dodajte seckanu šargarepu i papriku i kuvajte sa zatvorenim poklopcem. Nakon 5-10 minuta dodajte paradajz i dinstajte patlidžane još pola sata. Nakon dodavanja začina i začina, jelo se peče u režimu „Pečenje“ ili „Pilaf“ 30 minuta. Nakon navedenog vremena, sve sastojke sameljite u blenderu dok ne postanu pire.

Nakon kuhanja, kavijar treba staviti u prethodno sterilizirane staklenke, zatvoriti poklopcem i čuvati u hladnjaku.

Gotovo svaka domaćica suočila se s teškim pitanjem kako skuhati patlidžane u sporom štednjaku. Varivo od povrća, krem supa, kavijar od patlidžana, razna predjela, glavna jela i prilozi – ukusni recepti mnogi su izmišljeni posljednjih godina. Koju odabrati, odlučite sami!

Kako skuvati patlidžane u sporom šporetu?
Tokom perioda berbe, mnoge domaćice se suočavaju s pitanjem - kako skuhati patlidžane u sporom štednjaku? Od ovog povrća možete napraviti mnoga ukusna, sočna i aromatična jela.

Izvor: expert-byt.ru

Porcije: 8 porcija

Sastojci

5 srednjih patlidžana

3 svježa paradajza

1 srednji luk

1 češanj belog luka

4 paprike

2 kašike biljnog ulja

hrpa zelenila (kopar i peršun)

1 kašičica kuhinjske soli

0,5 kašičice mlevenog crnog bibera

Upute korak po korak

Patlidžanima odrežite peteljke i narežite na kockice.

Da patlidžani ne zagorče, treba ih dobro posoliti u posebnoj posudi i ostaviti 15 minuta, a zatim dobro isprati vodom i ostaviti da se kockice patlidžana ocijede u cjedilu.

U međuvremenu oprati povrće i lagano ga osušiti na peškiru.

Luk oljuštite i narežite na kockice.

Pelat takođe narežite na kockice.

Beli luk narežite na tanke kriške.

Paprici izvadite jezgru i sjemenke i narežite na trakice.

Šargarepu oguliti, narezati na trakice ili naribati.

Sitno nasjeckajte zelje.

Zdjelu multivarka premažite uljem i stavite u slojeve debljine 1-2 cm: patlidžane, paradajz, bijeli luk, luk, šargarepu, papriku, začinsko bilje, posolite i pobiberite i ponovite slojeve.

Odozgo posolite i pobiberite.

Odozgo možete preliti kiselom pavlakom i dinstati sos od pavlake, možete staviti rendani tvrdi sir. Jelo se može poslužiti hladno umesto salate ili toplo kao glavno jelo.

Zatvorite poklopac multivarke i pecite jelo na režimu "Gurilo" 1 sat.

Glavno jelo u avgustu trpezarijski stoČesto se koriste patlidžani - dinstani ili prženi, marinirani ili u salatama.

Patlidžani ne samo da imaju odlične gastronomske kvalitete, već sadrže i puno korisnih tvari u svom sastavu.

Zreli patlidžan sadrži veliku količinu vlakana, koja pomažu u oslobađanju tijela od otpadnih tvari.

Povrće je takođe bogato proteinima, mastima, prirodni šećeri, pektini, mikroelementi i vitamini.
Vitamini C, PP, A, grupa B imaju ogroman uticaj na funkcionisanje imunog sistema, a mikroelementi patlidžana – fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum, mangan, cink, kobalt – učestvuju u metabolički procesi. Zreli plodovi sadrže tvari koje pospješuju apsorpciju željeza, što povećava hemoglobin i smanjuje šećer i lipide u krvi.

Više dijetalno jelo Bit će patlidžana kuhanih bez prženja u ulju, međutim, čak i potpuno kuhani, patlidžani ne gube svojstva.

Pirjani patlidžan u spori šporet
Pirjani patlidžani u laganoj šporeti. Jednostavan, dokazan, korak po korak recept za vaš multivarak. Probajte danas!

Izvor: multivarka.ws

Recepti sa patlidžanima u spori šporet REDMOND

Pozivamo vas da probate ukusna jela sa patlidžanima koje je kuhar posebno razvio za vas REDMOND !

Patlidžan Parmigiano u ekspres loncu REDMOND 4506

Patlidžan – 200 g
Paradajz sos – 100 g
Mocarela sir – 50 g
Parmezan – 20 g
Svježi bosiljak – 5 g
Maslinovo ulje – 40 ml
Sol, začini

1. Patlidžan narežite na kriške debljine 2 cm, mocarelu na ploške debljine 1 cm, bosiljak nasjeckajte nožem, parmezan narendajte na krupno rende. Sipajte u zdjelu multivarka maslinovo ulje, rasporedite patlidžane. Pritisnite dugme PRŽENJE/DUPKO PRŽENJE. Pržite sa otvorenim poklopcem sa obe strane 10 minuta, povremeno se prevrćući.

2. Zatim na svaki komad patlidžana stavite po kašiku sosa, mocarelu, bosiljak i parmezan. Zatvorite poklopac 5 minuta otkazivanje programa pritiskom na dugme "Toplo/Otkaži".

Kiflice od patlidžana "Svekrvin jezik" u multi-pres loncu REDMOND 4506

Patlidžan – 200 g / 2 kom.
Tvrdi sir mocarela – 80 g
Kuvano jaje – 50 g / 1 kom.
Peršun (zeleni) – 5 g
Vlasac – 1 g
Maslinovo ulje – 80 ml
Mljeveni crni biber

1. Patlidžane narežite po dužini na srednje kriške. Sipajte maslinovo ulje u posudu multivarka-lonca pod pritiskom. Pritisnite dugme PRŽENJE/DUPKO PRŽENJE. Kroz 3 minute Patlidžane stavite u posudu i pržite sa otvorenim poklopcem 2 minute, zatim okrenite i još malo pržite 2 minute, zatim poništite režim pritiskom na dugme "Toplo/Otkaži".

2. Patlidžane stavite na salvetu i ostavite da se upije višak ulja. Pripremite fil: mocarelu i jaje narendajte na krupnije rende, peršun iseckajte nožem, posolite i pobiberite, sve promešajte. Na svaku krišku patlidžana stavite fil, umotajte kriške u rolnice i zavežite vlascem.

Patlidžani sa orašastim plodovima u spori šporet REDMOND M150

Patlidžani – 300 g
Orasi – 100 g
Paradajz – 70 g
Luk – 40 g
Beli luk – 10 g

1. Na patlidžanima napravite uzdužne rezove i uklonite sjemenke. Orahe, luk, beli luk i paradajz iseckati nožem, posoliti, začiniti i promešati.

2. Smjesom napunite patlidžane, umotajte ih u foliju i stavite u zdjelu multivarka. Zatvorite poklopac. Instaliraj program " GUSTIVANJE", vrijeme kuhanja 40 minuta. Pritisnite dugme "Start/Auto-grijanje". Kuvati do kraja programa.

Recepti sa patlidžanima u REDMOND multivarku
Projekat “Budi u formi uz REDMOND”. Ovdje ćete naći savjete o zdrava ishrana i trening, kao i tabelu kalorija.

Izvor: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU – glavna stranica o multivarkama

Lista foruma ‹ Recepti za različite multivarke ‹ Salate i grickalice ‹ Salate i razne grickalice
Promijenite veličinu fonta
Za štampu

Registracija

Pan-patlidžan (Panasonic-18)

1 patlidžan
2 velika paradajza
1 luk
1 češanj belog luka
100 g rendanog sira
2-3 žlice. maslinovo ulje
Posolite po ukusu
Suhi timijan ili ruzmarin, svježe začinsko bilje opciono

Patlidžan narežite na kriške oko 1 cm.
Crni luk, beli luk, paradajz sitno iseckati na kriške ili kriške, sir naribati.
Sipajte maslinovo ulje u spori šporet.
Zatim stavite povrće u šerpu:

luk (ne baš čvrsto)

patlidžan (so), pospite belim lukom

paradajz (posolite), pospite timijanom ili ruzmarinom (po želji)

Zatim ponovite slojeve, počevši od luka.

Paradajz, timijan. Po vrhu pospite rendani sir

Uključite multivarku na "Pečenje" - 40 minuta.

Nakon signala, otvorite poklopac i ostavite grickalicu da se ohladi dok ne bude toplo.

Možete posuti svježim začinskim biljem.

Poslužite hladno, iako je ovo jelo veoma ukusno kada se služi toplo.

Kuvače, jako mi je drago da vam se dopao recept! Sudeći po fotografiji, sve vam je ispalo odlično!
Pantlidžan mi je jedan od omiljenih, često ga pravim. Moj muž to pojede u jednom potezu. Vjerovatno ćete morati udvostručiti količinu sastojaka tako da ostane nešto za sljedeći dan.

olesia-olesia, uvijek smo dobrodošli novim dolascima!

I posebno hvala na recenziji.

Pan-patlidžan

Ljubav, da, potrebno je podesiti vrijeme duže, jer je snaga u TMN-10 manja.

Kako hoćeš.

Možete ga okrenuti u posudu za kuhanje na pari ili ga možete isjeći teflonskom lopaticom i vaditi iz lonca u dijelovima.

sad» 05. mart 2010., 17:54

Re: Pan-patlidžan

Ko je sada na forumu?

Ovaj forum trenutno pregledaju: nema registrovanih korisnika i gosti: 0

Lista foruma
Naš tim Brisanje kolačića foruma Vremenska zona: UTC + 3 sata

Zabranjeno je svako kopiranje bilo kojeg materijala sa stranice bez pismene dozvole administracije.

Glavna stranica o multivarkama
MULTIVARKA.RU - glavna stranica o multivarkama Lista foruma ‹ Recepti za razne multivarke ‹ Salate i predjela ‹ Salate i razna predjela Promijeni veličinu fonta Ispis

Izvor: multivarka.ru

Patlidžani u spori šporet. Patlidžani u loncu sa mesom - brzi i ukusni recepti

Patlidžani u sporom štednjaku - korak po korak recepti za pripremu ukusnih jela sa fotografijama

Većina domaćica upoznata je s tamnoljubičastim povrćem koje se pojavljuje na policama trgovina s dolaskom jeseni. Nema ničeg lakšeg od kuhanja patlidžana u sporom štednjaku: možete ih ispeći sa sirom, pržiti ili dinstati sa drugim povrćem, a na kraju ćete dobiti ukusno jelo u kojem će uživati cijela porodica. Među brojnim receptima sigurno ćete pronaći onaj koji će vam postati omiljeni.

Kako skuvati patlidžane u sporom šporetu

Iako kuhanje patlidžana nije tako teško, postoji tajna koja će vam pomoći da jela od ovog malog plavog povrća učinite još ukusnijima. Prije kuhanja potrebno je osloboditi se gorčine koja je prisutna u većini zrelih plodova. Da biste to učinili, operite patlidžane, isecite ih onako kako će se kasnije kuvati, a zatim prelijte slanom vodom 20-30 minuta. Ova tehnika će osloboditi pulpu solanina, supstance koja povrću daje gorak ukus.

Većina porodica sada aktivno koristi multivarke. Vrlo je zgodno kuhati dinstano, pečeno ili prženi patlidžan. Ovo je mnogo lakše uraditi nego na klasičan način na šporetu, jer praktički nećete morati da pratite kuvanje: izaberite željeni režim, pritisnite dugme i sačekajte signal spremnosti. Jela od patlidžana u spori šporet će se češće pojavljivati na vašem stolu, jer ima toliko recepata da svaki dan možete skuvati nešto novo.

Recept za patlidžan u laganom šporetu

Postoji mnogo različitih načina kuhanja plavog povrća u sporom štednjaku. Rezultat ostaje jedno: primićete hranljivo jelo, koji će oduševiti ne samo svojim ukusom, već će i izgledati kao na fotografiji sa kuvarica. Osim toga, kuhanje u sporom šporetu neće vam oduzeti mnogo vremena, čak ćete morati da perete mnogo manje posuđa. Odaberite recept koji vam se sviđa i počnite kuhati.

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Planirate li prilog uz meso ili ribu? Pirjani patlidžani – odlična opcija, jer se brzo kuhaju, a krajnji rezultat je kompletno jelo koje se može poslužiti na stolu. Prilikom serviranja pospite je sitno seckanim belim lukom, začinskim biljem ili semenkama susama. Savršeno kao kompletan vegetarijanski ručak ili večera.

patlidžan – 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
so i biber po ukusu.

Patlidžane operite pa ih narežite na kockice.
Stavite povrće u zdjelu multivarka, posolite i promiješajte.
Podesite način rada "gašenje", a zatim kliknite na "Start".
Nakon 20 minuta u polugotovo povrće dodajte seckani paradajz i papriku.
Zatvorite poklopac za nastavak programa.

Pečeno

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ako želite da nahranite svoju porodicu ukusnom večerom, onda slobodno skuvajte pečene patlidžane sa sirom i pavlakom. Jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer delikatna kombinacija povrća, sira i pavlake savršeno pristaje pileći file ili svinjsko pečenje. Odaberite sir durum sorte. Prilikom serviranja možete posuti svježim začinskim biljem, dodati umak od soje za pikantnost.

patlidžan – 1 kom.;
sir – 100 g;
pavlaka - 150 g;
so i biber po ukusu.

Isperite veliko povrće, iseći na kolutiće od 0,5 cm, preliti slanom vodom pola sata. Zatim ocijedite vodu i osušite.
Dno zdjele multivarka namažite maslacem i stavite prvi sloj kolutova.
Odozgo naribajte sir i dodajte još jedan sloj. Premažite ga kiselom pavlakom.
Ponovo stavite sloj kolutova i na njega utrljajte sir. Nastavite naizmjenično dok vam ne ponestane povrća.
Zatvorite poklopac multivarke i postavite na režim „Pečenje“ (najmanje 50 minuta).
Pečene patlidžane u spori šporet možete poslužiti uz prženo meso ili salatu od povrća.

Pržene patlidžane u spori šporet

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Jedan od najbržih i podjednako ukusnih načina kuhanja patlidžana je njihovo prženje. Odlično se slažu uz crni hljeb, salatu od svježeg povrća, a odlični su i kao užina. Najbolje je pržiti povrće biljno ulje, nakon toga možete posuti rendanim sirom, koji će se otopiti i prženim krugovima dati slano-kremast ukus.

patlidžan – 1 kom.;
biljno ulje za prženje;
so i biber po ukusu.

Povrće operite, narežite na kolutove debljine 0,5 cm i prelijte slanom vodom pola sata. Zatim ocijedite vodu i osušite.
Ulijte biljno ulje na dno multivarke i uključite način prženja ili pečenja.
Čim se dno zagrije, počnite s polaganjem prstenova.
Pecite u režimu prženja 3-4 minuta sa svake strane.
Prilikom serviranja narendati sir ili beli luk; kao sos je odlična pavlaka ili majonez.

Sa sirom i belim lukom

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Ako želite u potpunosti otkriti okus patlidžana, svakako ih probajte kuhati sa sirom i bijelim lukom. Dobićete ukusnu tepsiju od povrća sa začinjenim kremasti sos od belog luka i gnjecav sir. Najbolje je birati tvrdi sir jer je slaniji i dobro funkcionira pri pripremi gotovo svakog jela.

patlidžan – 2 kom.;
sir – 100 g;
pavlaka - 1 kašika;
beli luk – 2-3 čena;
so i biber po ukusu.

Krupno povrće oprati, iseći na kolutiće od 0,5 cm i potopiti u slanu vodu na pola sata. Zatim ocijedite vodu i osušite kriške.
Pripremite se specijalni sos: pomiješajte čašu kisele pavlake sa naribanim sirom i zgnječenim bijelim lukom. Možete dodati so i biber po ukusu.
Dno spore štednjaka namažite puterom, a zatim stavite prvi sloj kolutova.
Premažite sloj pripremljenim sosom.
Nastavite sa dodavanjem glavnog sastojka dok vam ne ponestane prstenova.
Odozgo obavezno premažite kiselom pavlakom i pospite orasima.
Zatvorite poklopac multivarke i postavite na režim „Pečenje“ (najmanje 50 minuta).

Patlidžani sa paradajzom u spori šporet

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Još jedna opcija priloga za večeru su dinstani patlidžan sa paradajzom. Lako se priprema i oduzima vrlo malo vremena. Pre nego što dodate paradajz u činiju, možete ih oguliti. Da biste to učinili, povrće prelijte kipućom vodom i pažljivo uklonite tanku koru. Zatim narežite paradajz na kockice. Ova komponenta se može zamijeniti paradajz pastom ili sokom.

patlidžan – 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk – 1 češanj;
so, biber, začinsko bilje po ukusu.

Operite 2 srednja voća i narežite na kockice.
Ogulite šargarepu i narežite na kolutiće.
Paradajz oprati i krupno iseckati.
Luk narežite na pola prstena.
Stavite povrće u spori šporet, posolite, dodajte začinsko bilje, luk, bijeli luk. Stir.
Podesite režim „gašenje“ na 30 minuta i kliknite na „Start“.
Poslužite jelo sa pavlakom.

Punjeni patlidžani

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Jedan od mnogih popularni recepti Za pripremu plavih potrebno je prisustvo mljevenog mesa - bilo koje će odgovarati: piletina, govedina, razno. Punjeni patlidžani biće odlično predjelo na prazničnom stolu, jer se mogu poslužiti i hladni ili topli. osim toga, punjene mesom polovice mogu postati i glavno jelo, koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

patlidžan – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk – 2-3 čena;
paradajz – 1 kom.;
seckano meso– 600 g;
sir – 100 g.

Plave operite, prepolovite po dužini.
Uklonite svu pulpu, stavite je u posebnu šolju i napunite hladnom vodom.
Prazne polovice posolite i nakon 30 minuta isperite u hladnoj vodi.
Sitno nasjeckajte srednji luk i dva češnja bijelog luka.
Ocijedite pulpu iz vode i također sitno nasjeckajte.
Narežite paradajz na kockice.
Na biljnom ulju propržite luk i beli luk u režimu pečenja.
U to dodajte mleveno meso. Dobro pržite (oko 10 minuta).
Dodati paradajz, beli luk, pulpu. Posolite, dodajte biber, začine po ukusu. Za prženje povrća biće potrebno oko 8-10 minuta.
Gotovu smjesu podijelite na polovine i pospite naribanim sirom.
Stavite preparate u multivarku, zatvorite poklopac i pecite u režimu "Pečenje" 30 minuta.

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

U njima je vrlo lako pripremiti dinstane patlidžane krem sos od pavlake. Za to je najprikladniji proizvod s udjelom masti ne većim od 20%, ali ako više volite koristiti bogatiju kiselu pavlaku ili vrhnje, bolje je razrijediti ga vodom. Plavo povrće treba iseći na kockice i držati u slanoj vodi oko 20 minuta da se oslobodi gorkog ukusa.

patlidžan – 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
luk - 1 kom.;
zelje, susam za serviranje.

Operite 2 srednja povrća i narežite na kockice.
Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.
Luk narežite na pola prstena.
Povrće stavite u spori šporet, posolite i pomešajte sa čašom kisele pavlake.
Kuvajte u režimu dinstanja najmanje pola sata.
Prilikom serviranja pospite sitno seckanim belim lukom, začinskim biljem i susamom.

Vrijeme: 65 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 100 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Plave se često dopunjuju gljivama: šampinjonima. bukovače U kuhanju nema tajni, ali ovo jelo možete učiniti pikantnijim: umjesto soli upotrijebite soja sos i dodajte začine za korejske šargarepe. U ovom slučaju dobićete pikantan prilog koji ima ukus poznatih korejskih grickalica.

patlidžan – 2 kom.;
šampinjoni – 300 g;
luk - 1 kom.;
beli luk, začinsko bilje za serviranje.

Operite 2 srednja povrća i narežite na kockice.
Šampinjone operite i narežite na velike kriške.
Luk narežite na pola prstena.
Zatim u posudu treba staviti luk, gljive i patlidžane, posoliti i promiješati. Po želji možete dodati začine i umjesto soli koristiti soja sos.
Podesite režim "gašenje" i kliknite na "Start". Kuvajte 50 minuta.

Recepti za patlidžan u loncu, tajne odabira sastojaka i

Patlidžan je neverovatan proizvod.

Po svojim korisnim svojstvima, ovo ljubičasto povrće ne zauzima posljednje mjesto među svojim drugovima.

Bogat je kalcijumom, vitaminima, gvožđem i fosforom, kalijumom i vlaknima. Neki narodi veruju da je patlidžan svojevrsna bobica dugovečnosti koja se nosi ne samo sa holesterolom, poboljšava rad bubrega i srca, već i poboljšava rad creva.

A bakar pospješuje hematopoezu, zbog čega se trudnicama i onima koji pate od anemije preporučuju jesti patlidžane u različitim oblicima.

Opći principi za kuhanje patlidžana u sporom kuhaču

Poželjno je koristiti tamnoplave patlidžane, bogati su mnogim vitaminima.

Obavezno dobro operite patlidžane i odrežite im peteljke.

Da bi jelo bilo mekše, patlidžan možete oguliti.

Najukusnije jelo je gde se patlidžan kuva sa belim lukom, što daje aromu i ukus.

Patlidžani se mogu puniti, kiseliti, sušiti, pržiti, kuhati na pari, kuhati.

Patlidžani odlično upijaju biljno ulje i to prilično brzo, pa pazite da vam jelo ne zagori, ali i izbjegavajte višak ulja kako ne bi ispalo previše masno.

Jela od patlidžana odlično idu uz priloge kao što su krompir, pirinač, heljda.

Patlidžani su mnogo ukusniji kada su hladni, pa preporučujemo da nakon što ste skuhali patlidžane u sporoj peći ostavite da se ohlade.

Jela od patlidžana možete ukrasiti peršinom ili koprom; to će jelu ne samo dodati estetiku, već i dati prekrasnu aromu.

Patlidžani u sporu kuhaču: recepti za zimnicu

Ovaj recept se koristi kao priprema za zimnicu. Patlidžani su pikantni i lako svarljivi. Sam proces kuhanja traje ne više od sat vremena, a glavna zasluga za to pripada multivarku.

Par kg patlidžana

3 velika paradajza

3 velike slatke paprike

Par kašika soli

3 velika luka

Par čena belog luka

Patlidžane dobro operite i uklonite peteljke. Patlidžane podeliti po dužini na dve polovine, svaku premazati biljnim uljem.

Zagrijte rernu i u nju stavite patlidžane na pola sata.

Nakon što su se patlidžani malo ispekli, skinite koru, a preostalu pulpu izgnječite nožem dok ne dobijete pire masu.

Slatke paprike i luk takođe dobro operemo i očistimo, isečemo na kolutove i pržimo na biljnom ulju u spori šporet. Koristimo način pečenja, podešavamo tajmer na 6 minuta.

Paradajz operemo i obrišemo na sito, koru ne koristimo.

Dobijenu smesu od paradajza dodati paprikama i luku, kuvati još 5 minuta.

Beli luk oljuštite, tankim i veoma oštrim nožem narežite na sitne komade i dodajte povrću u loncu.

Sipajte sol, šećer i tamo rasporedite smjesu od patlidžana. Tajmer za multivarke postavite na 40 minuta. Pred kraj programa dodajte sirće.

U to vrijeme steriliziramo tegle, poželjno je koristiti tegle od pola litre. U njima objavljujemo gotova masa, zarolati i nakon što se tegle ohlade staviti u podrum.

Patlidžan u loncu: recepti sa biberom

Patlidžani u loncu po ovom receptu ispadaju veoma sočni i ukusni, a možete ih jesti i tople i hladne. Pirinač je savršen kao prilog. Tada će ovo jelo biti i divan poklon za one koji su primorani na dijetu, jer je po kalorijama jedno od posljednjih.

Pola kg patlidžana

Par slatkih paprika u zrnu

Par velikih paradajza

Par čena belog luka

Patlidžane dobro operite i narežite na malo deblje kolutiće.

Paprike dobro operite, ogulite i uklonite sjemenke. Narežite biber u zrnu na pola prstena.

Paradajz operite, najbolje ogulite i narežite na manje četvrtine.

Stavite svo povrće u spori šporet. Postavite način pečenja na sat vremena.

15-ak minuta pre kraja programa u multivarku stavite začinsko bilje, protisnuti beli luk i sitno seckani luk.

Kada je jelo spremno, ostavite da se ohladi.

Patlidžan u loncu: recept sa slatkim i kiselim sosom

Recept za patlidžane u sporom kuhaču je prilično jednostavan, glavni sastojci su povrće koje se uvijek može naći u gredicama. Preporučljivo je koristiti 9% sirće i uzeti paprike različitih boja, tada će jelo ispasti svijetlo i ukusno.

4 srednja patlidžana

Tri zrna bibera različitih boja

Trećina čaše vode

Par čena belog luka

Par kašika biljnog ulja bez mirisa

Par kašika soja sosa

Komad korena đumbira

Par kašika šećera

Par kašika sirćeta

Patlidžane dobro operite, uklonite im repove, narežite ih na kolutiće, dobro posolite i stavite u hlad na 30 minuta.To će pomoći da se oslobodite gorkog ukusa.

Paprike operite, uklonite sjemenke i prepolovite ih po dužini. Koristićemo polovinu svake paprike.

U vodu sipajte škrob, dodajte šećer, sirće i sos. Dobro promiješajte.

Luk oljuštite i narežite na kolutiće.

Češnjak izgnječite nožem ili presom za češnjak, glavno da je jako sitno.

Operite korijen đumbira i narežite ga na male komadiće.

U zdjeli multivarka na biljnom ulju popržite patlidžane s obje strane, dodajte bijeli luk, đumbir i promiješajte.

Zatim dodajte papriku, pržite je sa patlidžanom nekoliko minuta, a zatim dodajte luk.

Sve povrće prelijte vodom sa šećerom, sirćetom, skrobom i soja sosom.

Postavite način gašenja na 50 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Patlidžan u loncu: recept za tepsiju

Patlidžani su niskokalorične bobice, a kada se kuhaju u laganoj šporetu, zadržavaju sve svoje blagodati i ukus. Osim patlidžana, u tepsiji se koristi i meso, preporučljivo je koristiti svinjsko meso, jer je mekše i mekše.

Par velikih patlidžana

Pola kg paradajza

Pola mahune ljute paprike

Pola kg svinjetine

Pola čaše biljnog ulja

Komad tvrdog sira

Operite i ogulite šargarepu, luk i papriku. Sve sitno iseckati i pomešati sa sitno seckanim sirom.

Patlidžane operemo, narežemo na ploške, posolimo i ostavimo da odstoje 10 minuta, nakon čega ocijedimo sok koji puštaju patlidžani.

Operite i ogulite paradajz, a zatim usitnite mikserom.

Mrkvu, papriku i luk pržite na biljnom ulju u režimu Pečenje, a zatim dodajte naše paradajz pire, mix.

Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa, pomešajte sa sirom i povrćem, podesite režim dinstanja na 15 minuta.

Za to vreme u tiganju pržite patlidžane, uvek sa obe strane.

Gotove proizvode stavite u zdjelu multivarka u slojevima: patlidžani, meso, patlidžani. Pecite pola sata. Ukrasite zelenilom.

Patlidžani u loncu: recept sa pavlakom

Patlidžani se kuvaju veoma brzo, pa pokušajte da ne propustite trenutak njihove spremnosti. U ovom receptu kisela pavlaka igra odlučujuću ulogu, ona određuje koliko će ovo jelo zadiviti vaše najmilije.

Pola kg patlidžana

Patlidžane operite i narežite na krupnije trake, posolite, ostavite da odstoje 20 minuta, ocedite sok.

Operite i ogulite šargarepu, narendajte na najvećoj strani ribeža. Luk također oljuštite i narežite na pola prstena. Sve pržiti u loncu na biljnom ulju.

Pomiješajte povrće sa patlidžanima, dodajte pavlaku i dobro promiješajte. Koristite način pečenja, podesite tajmer na sat vremena.

Nakon što je jelo gotovo, ukrasite začinskim biljem.

Patlidžan u loncu: recept sa govedinom

Govedina je jedna od najukusnijih i korisne vrste meso. Odlično se slaže sa patlidžanima, ovo jelo će vašoj porodici pružiti nezaboravno iskustvo ukusa.

Jedna glavica belog luka

Patlidžane operite, narežite na kolutiće, posolite, ostavite da odstoje, ocedite sok.

Meso dobro operite, malo osušite, narežite na sitne kockice, uklanjajući sve žilice i masnoću. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Operite i ogulite šargarepu i luk, narendajte šargarepu, luk narežite na kolutiće.

Paradajz operite i podelite na male kriške.

Ogulite beli luk i izgnječite ga nožem.

Povrće, beli luk i kopar stavite u spori šporet, dodajte junetinu, promešajte i dinstajte sat i po. zatvorenim poklopcem u suncokretovom ulju.

Nakon što tajmer signalizira kraj programa dinstanja, ostavite jelo da odstoji još 20 minuta.

Može se poslužiti sa krompirom.

Savjeti i trikovi za kuhanje recepata od patlidžana u Slow Cooker-u

Ako kuvate patlidžane sa mesom, pokušajte da meso ostane ispod povrća, tada će se meso skuvati, a povrće dinstati. Osim toga, meso će biti ukusno natopljeno sokovima od povrća.

Uvek je preporučljivo pržiti patlidžane sa obe strane.

Ako patlidžanima u spori loncu dodate paradajz, obavezno ih ogulite. U tome će vam pomoći kipuća voda, samo njome poparite paradajz, umočite ih hladnom vodom– i koža će se lako čistiti.

Luk i šargarepu uvijek pržite prije patlidžana, tada će se povrće brže međusobno zasititi aromom.

Prije kuhanja patlidžana obavezno posolite i ostavite oko 15 minuta.Ovo je neophodna mjera da se patlidžanima oduzme prirodna gorčina.

Patlidžani u loncu – Recepti za patlidžane u sporoj loncu. Multicooker Recipes

Patlidžani u sporu štednjaku su uvijek zagarantovani rezultat uz minimum truda. Patlidžani kuvani u laganom šporetu su odličan način uvjeriti nepovjerljive građane da su patlidžani dobri ne samo kao kavijar ili kao zimnica za pečurke, već mogu postati i centralno jelo na prazničnom stolu!

Patlidžani vole začine i začine. U Gruziji, Grčkoj i Kini jela od patlidžana su bukvalno punjena svim vrstama začina, koji ovom povrću daju pikantan ukus i aromu. Najvjerniji prijatelj patlidžana je bijeli luk. Vole patlidžan i cilantro. Problem je što ne vole svi cilantro. Možete ga dodati jelima od patlidžana orasi, opet sa belim lukom.

Oguliti ili ne guliti patlidžane je na vama. Ako želite da se "plavi" bukvalno rasprše u gotovom jelu, pretvarajući se u kavijar, slobodno skinite kožicu. Za pečenje ili roštilj, najbolje je ne guliti kožu.

Urođena gorčina patlidžana može se lako ukloniti ako se nasjeckani patlidžani posole i lagano pritisnu utegom ( daska za rezanje) ili jednostavno potopite 20-25 minuta u slanu vodu.

Dakle, patlidžane kuvamo u laganom šporetu. U njemu možete napraviti i pripreme za zimu, doduše ne u industrijskim razmjerima, ali bez mnogo muke.

Patlidžani dinstani sa povrćem u laganoj šporeti

Sastojci: 3 srednja patlidžana, 3 slatke paprike (može i raznobojne), 3 paradajza, 1 srednji luk, 1 kašika. khmeli-suneli, 1 kašika. paradajz paste, 1/3 kašičice. mljeveni crni biber, ½ više čaša biljnog ulja, 1-3 čena bijelog luka, sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema: Patlidžanima izvadite peteljke i, bez uklanjanja kore, poprečno iseći na ploške debljine 1,5 cm.Ako su patlidžani gorki, posolite ih i ostavite 30 minuta, a zatim ocedite tečnost i stavite patlidžane u činiju. Slatku papriku narežite na trakice, paradajz i luk na kockice. Stavite svo povrće u činiju, dodajte so, mlevenu papriku i suneli hmelj, biljno ulje i paradajz pasta, promešati, zatvoriti poklopac i postaviti režim „Gurenje“ na 30 minuta.

Predjelo od patlidžana sa pečurkama

Sastojci: 3 patlidžana, 5-6 šampinjona ili bilo koje druge pečurke (možete koristiti par suvih), 1-2 glavice luka, 2-3 kašike. biljnog ulja, 250 ml 15% kisele pavlake, 1-2 lista lovora, ½ kašičice. mljevenog crnog bibera, 1 kašičica. sol, sušeni kopar - po ukusu.

Priprema: Patlidžane iseći na krugove pa svaki krug na 4 dela, posoliti i ostaviti da odstoji. Nakon 20-30 minuta isperite i ocijedite. Luk narežite na sitne kockice, šampinjone na kriške (suhe prethodno namočite, ocijedite i nasjeckajte). Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, zagrijte ga u režimu "Pečenje" ili "Prženje" i pržite luk dok ne bude providan. Zatim dodajte pečurke i patlidžane i pržite dok tečnost ne ispari. Ulijte pavlaku, posolite, pobiberite, dodajte Lovorov list i sušenog kopra, promiješajte, zatvorite poklopac i podesite način rada "Gurilo" na 20-25 minuta.

Caponata - grickalica sa obala Sicilije

Sastojci: 2 patlidžana, 7 paradajza, 2 glavice luka, 2-3 stabljike celera, 5-6 čena belog luka, 1 konzerva zelenih maslina bez koštica, 1,5 kašike. šećera, 1 kašika. paradajz pasta, ¼ više šoljica biljnog ulja, ½ limuna (sok), ½ veze peršuna, ½ veze bosiljka, pinjole, sjemenke komorača - ako postoje i po želji, sol.

Priprema: Patlidžane narežite na prilično krupne komade, posolite ako su gorki i ostavite 20-30 minuta, zatim isperite i osušite. U posudu sipajte biljno ulje i pržite patlidžane u režimu "Pženje" ili "Pečenje" do zlatno smeđe boje. Patlidžane možete pržiti i u tiganju, biće brže. Patlidžane stavite na tanjir, u posudu sipajte još ulja i propržite sitno seckani luk. U međuvremenu celer narežite na kockice, a beli luk nasjeckajte (ne kroz presu!). Dodajte beli luk i celer u činiju, prebacite režim na „Sotte“ i zatvorite poklopac. Paradajzu skinite kožicu (zapamtite – poprečno iseći i opariti?), sitno iseckati i staviti u činiju, dodati šećer i paradajz pastu, promešati i zatvoriti poklopac. Masline prepolovite, dodajte u posudu i dinstajte 15 minuta na istom režimu. Zatim u sos dodajte patlidžane, posolite i pobiberite, dodajte limunov sok, promešajte i dinstajte do kraja režima. U idealnom slučaju, caponata treba da se ohladi, ohladi i ostavi da odstoji preko noći, pa pripremite ovo ukusno predjelo unapred.

Patlidžan na kineski način (slatko kiseli)

Sastojci: 3 srednja patlidžana, 2 slatke paprike, 2-3 žlice. meda, 2-3 kašike. soja sos, 2-3 kašike. biljno ulje, 4-5 čena belog luka, komad korena đumbira, ½ više šolje vode, sok od limuna ili Jabukovo sirće- po ukusu, susam - za posipanje.

Priprema: Sipajte biljno ulje u posudu i podesite režim „Pečenje“ na 40 minuta, pustite da se ulje zagrije. Narendajte đumbir i beli luk na sitno rende i stavite u činiju. Oguljene patlidžane narežite na proizvoljne komade i stavite u činiju. Promešati, dodati iseckano Paprika. U posebnoj posudi pripremite sos: pomešajte med, vodu i soja sos, dodajte sok od limuna po ukusu. Sipati u posudu, promešati i kuvati ispod poklopca do kraja režima. Nakon signala ostavite povrće da odstoji u režimu zagrevanja i poslužite posuto susamom.

Pileći kotleti sa patlidžanom u mlečnom sosu

Sastojci: 500 g mleveno pile(ili mljevena ćuretina), 2 patlidžana, 1 jaje, 1 luk, 1,5 šolje. mleka, 1-2 kašike. brašna, 2 kašike. mrvice hljeba, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema: Ako patlidžani nisu gorki, propasirati ih kroz mlin za meso bez namakanja. Luk se može narendati ili iseckati u blenderu. Pomiješajte patlidžan, luk, brašno, mljeveno meso i jaje, posolite i pobiberite po ukusu i dobro umutite. Dobivenu masu podijelite na 7 dijelova, oblikujte okrugle kotlete i stavite na dno posude zagrijane sa biljnim uljem u načinu "Pečenje" ili "Prženje". Pržite kotlete sa obe strane dok ne porumene. Gotove kotlete prelijte vrelim mlijekom, podesite režim "Gurilo" na 20 minuta i zatvorite poklopac.

Sastojci: 2 srednja patlidžana, 2 glavice luka, 2-3 čena belog luka, 600-700 g telećeg mesa, 2 krompira, ½ šolje. suhog crnog vina, 100 g tvrdi sir, 1 više čaša biljnog ulja, paradajz pasta, so, biber, cimet - po ukusu. Za sos: 100-120 g putera, 1/3 šolje. brašna, 3 šolje. mleko, so.

Priprema: Patlidžane narežite poprečno na ploške, posolite i ostavite da odstoje pola sata. Zatim ocijedite tečnost, osušite i pržite na biljnom ulju u tiganju. Crni i beli luk iseckati i pržiti na biljnom ulju u posebnom tiganju. Teleću pulpu propasirati kroz mlin za meso i dodati luku, posoliti, dodati prstohvat cimeta, promešati i nastaviti pržiti dok tečnost ne ispari. Ulijte vino i dodajte paradajz pastu (bukvalno jednu kašiku). Otopite u posebnom loncu puter i na njemu pržiti brašno uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice. Postepeno, mešajući, ulijte mleko i dinstajte dok se ne zgusne. Dodajte malo soli. Na dno posude multivarka stavite krompir narezan na ploške, prelijte sosom, na vrh stavite sloj prženog mlevenog mesa (pola ili trećinu), pospite rendanim sirom, stavite isečene patlidžane, ponovo prelijte sosom. Ponovite slojeve (mleveno meso, sir, patlidžan) i ponovo prelijte sosom. Zatvorite poklopac i podesite režim "Pečenje". Za posluživanje zdjelu prekrijte širokim, ravnim tanjirom i pažljivo okrenite musaku.

Patlidžane u spori šporet možete kuvati na još 1001 način, jer o tome nismo pričali punjene patlidžane, o slane grickalice, o gulašu, čija je najpoznatija verzija ratatouille... Ali svi ovi recepti se uvijek mogu naći na stranicama naše web stranice. Ući!

Kako skuhati patlidžane u sporom štednjaku: recepti za kuhanje sa fotografijama

Patlidžani nisu baš popularni kod nas. Barem za stanovnike centralnih i sjevernih regija. To nije iznenađujuće, jer ova biljka voli toplinu i raste samo na jugu. Međutim, sada ih bez problema možete kupiti u trgovinama, čak i za sjevernjake. A koliko se ukusnih i zdravih jela može pripremiti od patlidžana u sporom štednjaku!

Prvo, patlidžani će savršeno nadopuniti bilo koje složeno jelo od povrća, kao što je paprikaš od povrća. Patlidžani se često koriste pri kuvanju mesa. Ovaj je ukusan i zdrava bobica(da, nemojte se iznenaditi, patlidžan je bobica, to će vam reći svaki botaničar) vrlo se široko koristi u svim južnim kuhinjama: gruzijskoj, azerbejdžanskoj, srednjoazijskoj, i uvijek unosi poseban, jedinstven okus i aromu jelima.

U ovom dijelu stranice naći ćete recepte za kuhanje najviše različita jela od patlidžana. I svi su veoma ukusni i zdravi!

Hajde da skuvamo piletinu sa patlidžanom u sporom šporetu, recept je prilično jednostavan. Za ovo jelo možete koristiti pileća prsa i isjeći filete sa butova ili dodati samo jedan dio. Rosy and sočno jelo od pilećeg mesa a patlidžani se mogu poslužiti ne samo sa porodicom, već i sa svečani sto With prilozi od povrća, rezovi i grickalice.

Danas ću vam reći kako da pripremite gulaš od tikvica i patlidžana u sporom šporetu. Jelo koje se zove gulaš poznato je odavno, ali vremenom se receptura mijenja i pojavljuju se nove mogućnosti za njegovu pripremu. Na primjer, trenutno postaje popularan paprikaš od povrća sa tikvicama i patlidžanom. Ovo povrće ima jaku poziciju na jelovniku jer se lako priprema. Osim toga, cijena ovog povrća nije visoka, a od njega možete pripremiti dovoljan broj ukusnih jela.

Danas ću vam reći kako da skuvate patlidžane sa mesom u laganom šporetu. Patlidžan se odlično slaže različite vrste meso, tako da možete kombinovati ove proizvode. Na primjer, svinjetina i piletina, zec i patka, govedina i ćuretina dobro se slažu. IN ovaj recept koristi se kombinacija gusko meso i zeca. Napominjem da je odabrana vrlo uspješna kombinacija.

Budući da je jesen vrijeme za svježu berbu povrća, vrijeme je za pripremu svih vrsta variva od povrća. Danas neće biti jednostavno, već indijsko. U ekspres loncu pripremimo varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom, krompirom i sirom.

Danas ću vam reći kako da skuvate patlidžane sa povrćem u sporom štednjaku. Kada želite da napravite sočno jelo od povrća za ručak ili večeru, u pomoć priskaču patlidžani. Ovaj proizvod je dobar u mnogim jelima i dobro se slaže s različitim sastojcima.

Danas ću vam reći kako skuvati krompir i patlidžan u laganom šporetu. Ovo je jelo lako za pripremu koje se može poslužiti uz dinstano ili pečeno meso. U principu, odgovara bilo koja vrsta krompira.

Dobar dan, prijatelji! Danas želim da vam skrenem pažnju na jedan recept ukusna kremasta supa od patlidžana kuvanih u ekspres loncu. Glavni "lik" (odnosno povrće) supe koju ću danas pripremiti je patlidžan. A osnova za supu može biti čorba, i povrtna i pileća, ili voda. Krema će se koristiti da pire supa bude mekana i nježna. Sam patlidžan ima zanimljiv i jedinstven ukus. Da biste ga malo ublažili, samo dodajte beli luk u jelo. Ali mnogo je zanimljivije "igrati se" sa začinima. "Plavi mali", kako se patlidžani često nazivaju, vole razne začine - orijentalne, indijske, italijanske. Stoga se jelu u cjelini može dati drugačiji ton okusa - ljut, ljut, s malo kiselosti i tako dalje. Na primjer, danas je, zahvaljujući čiliju i crnom biberu, pire od patlidžana u loncu ispao začinjen. Sviđa mi se i opcija kada umjesto toga ljuta paprika Dodaju se bosiljak, mažuran i ruzmarin koji će upotpuniti blago ljutkasti okus patlidžana.

“Prekomorski kavijar. Patlidžan!" Svi se sjećamo ove poznate fraze iz filma "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju". Za vrijeme Ivana Groznog, zaista, patlidžani su bili pravi kuriozitet za Ruse, a svako jelo od njih smatrano je luksuznim ukrasom čak i za kraljevski stol. Ali vremena su se promijenila i sada ove male plave voćke možemo bez problema kupiti u radnji. I od njih pripremite kavijar od patlidžana u spori šporetu, koji je veoma ukusan i zdrav.

Kavijar od patlidžana može se sa sigurnošću nazvati jednim od najbolje pripreme za zimu. Ovo je zaista svestran proizvod. Može se koristiti kao predjelo, prilog gotovo svim jelima od mesa, ribe i povrća, te jednostavno mazati na crni kruh. I uživajte u njegovom odličnom ukusu svaki put!

Pileće rolnice kuvane na pari u spori šporetu - veoma ukusne i zdravo jelo. Na kraju krajeva, rolnice se pripremaju od pileća prsa, najvredniji i najdijetniji dio piletine. Takve rolnice možete napraviti sa najviše sa različitim nadjevima. Već sam skuhala pileće rolnice sa sirom i jajima i lukom u laganoj šporeti, a sada sam isprobala još jedan recept - pileće rolnice sa paprikom i patlidžanima. Ispalo je veoma ukusno! Biber daje hrani jedinstven, originalan ukus, čiju pikantnost pojačava beli luk. A patlidžani stvaraju mekoću i nježnost.

Chanakhi je jedno od najpoznatijih gruzijskih jela nacionalna kuhinja, koju mnogi vole daleko izvan sunčane kavkaske republike. Obično se sprema od junećeg ili jagnjećeg mesa, a ja sam danas spremala svinjski chanahi u loncu.

Chanakhi je gusto prvo jelo, koje se općenito može jesti i kao drugo jelo. Tradicionalno se kuva u glinenim loncima, poput pečenja, ali se recept lako može prilagoditi i za spori štednjak. Na kraju krajeva, naš prekrasni automatski lonac ima načine koji savršeno imitiraju kuhanje u glinenoj posudi.

U posljednje vrijeme mnogi od nas jedu razne sendviče, brzu hranu i drugu raznovrsnu hranu. instant kuvanje. I na kraju svi dobijamo višak kilograma. Neki od nas pokušavaju smršaviti pribjegavajući... razne dijete, ali ne uspijevaju svi. Lično, kada ću smršaviti, trudim se da jedem samo zdravo i zdravo zdrava hrana. Mnogi ljudi vjeruju u to pravilnu ishranu veoma je neukusno. Danas želim da vas u to uvjerim pripremajući gulaš goveđa jetra sa patlidžanima na laganoj vatri.

Chykhyrtma – tradicionalno jelo Azerbejdžanska kuhinja, tačnije, čitava velika grupa jela. U doslovnom prijevodu, ova riječ znači „napunjen jajetom“. Istovremeno, pod jajetom možete pržiti ili peći gotovo sve: meso, piletinu, razno povrće. Danas sam spremala čihyrtmu od patlidžana u spori šporet, ili patlidžan pečen ispod jajeta, na ruskom. Patlidžani pečeni u spori šporet ispod jajeta ispadaju veoma ukusni i mekani. Mogu se jesti i kao glavno jelo i kao dodatak jela od mesa i kao topli zalogaj.

Period jesenja berba Berba povrća je vrijeme kada možete uštedjeti na kalorijama, a istovremeno nadoknaditi svoje tijelo vitaminima i mikroelementima. Kuvanje u jesen je pravo zadovoljstvo! Obično zamrzavam seckano povrće. I po hladnom zimskom danu možete skuhati ovo jelo, jer baš zimi nam svima toliko nedostaje ljetna i jesenja raznolikost povrća! Hajde da skuvamo piletinu sa povrćem u spori šporet u soja sosu.

Hajde da kuvamo kavijar od povrća pečeno povrće u spori šporetu. Povrće se koristi u klasičnoj kombinaciji - patlidžani i paprika. Znate da se čak i takvi klasici mogu pripremiti Različiti putevi. Jedan od njih je i kavijar od pečenog povrća, koji ćemo pripremiti u loncu. Ne mogu sebe smatrati gurmanom. Međutim, mogu sa sigurnošću reći da je razlika u ukusu veoma primetna u odnosu na kuvanje kroz prženje. Osim toga, ovdje postoji veliki plus - nedostatak sadržaja masti.

Volim "plave" i kavijar od njih različite opcije. Danas bih vas pozvao da pripremite jelo sa pomalo neobičnom (ili neobičnom) kombinacijom sastojaka. Uostalom, već imamo određeni stereotip - kavijar od patlidžana treba kuhati s paradajzom, paprikom i mrkvom. A ovdje sa jabukama. Usuđujem se da vas uverim da je kavijar od patlidžana sa jabukama u spori šporet veoma ukusan! A kada ga jednom probate, kuvaćete ga iznova i iznova. Kavijar od patlidžana može se pripremiti i za zimu.

Danas ću sa vama podijeliti kako spremam hranu za zimnicu u sporom štednjaku - bugarska salata patlidžan manjo. Ovo je ukusna i začinjena bugarska salata od patlidžana, paradajza, paprike, luka i šargarepe sa belim lukom. Otvaranje takve tegle zimi i posluživanje uz krompir, pirinač, tjesteninu ili bilo šta drugo je nevjerovatan užitak.

Kada se ljeti počnu pojavljivati patlidžani, počinjemo razmišljati o tome šta s njima kuhati. Postoji veliki izbor jela od patlidžana i veoma je teško izabrati. Danas ću vas upoznati sa vrlo zanimljivim i neobičan recept. Skuvaćemo omlet sa patlidžanima u laganom šporetu.

Danas ću vam reći kako da skuvate patlidžan sa pirinčem i mesom u laganom šporetu. Ovo je veoma ukusno, zasitno i zdravo jelo koje će se svideti i odraslima i deci! Prilikom kuhanja pirinča sa patlidžanom u laganom kuhaču možete koristiti gotovo svako meso: goveđe, svinjetinu, piletinu.

Kombinacija piletine i patlidžana nalazi se u mnogim srednjoazijskim i orijentalna kuhinja. Prema riječima kulinarskih stručnjaka, upravo je sa istoka ova kombinacija prešla u zapadne i evropske kuhinje. A sada se patlidžani sa piletinom svuda prže, peku, pirjaju. Pa sam odlučio da danas kuvam pirjana piletina sa patlidžanima i paradajzom u laganoj loncu.

Pripremimo paellu sa piletinom i patlidžanom u spori šporet.

Patlidžani u spori šporet | Multicook

Da biste probali kisele patlidžane, ne morate čekati zimu, kada možete otvoriti tegle pažljivo pripremljene za zimu. Ako imate pri ruci svježi patlidžan i spori kuhač, pokazat ću vam kako da od njega napravite odlično predjelo za samo 20 minuta. Trebat će vam sirće, bijeli luk, biljno ulje, sol, šećer i lovorov list.

Obično se paprike pune pirinčem i povrćem, ali i patlidžani ispadaju prilično dobri zahvaljujući svom izdašnom ukusu "pečuraka". Za nadjev su pogodni manji patlidžani, jer će ih više stati u spori štednjak.

Tradicionalni sicilijanski paprikaš od slatkog i kiselog povrća, koji sadrži: patlidžan, masline, celer, luk, paradajz. Preporučujemo da probate - veoma je ukusno.

Nema ništa ukusnije na svetu od hrskavih krutona sa patlidžanom, paradajzom, belim lukom i sirom. I ne treba vam pećnica za ove krutone. Mogu se pripremati u spori šporet - recept je posebno prilagođen za čudotvornu šerpu.

Najjednostavniji i ukusan način kuvanje patlidžana u spori šporet za zimu. Ništa ekstra, samo patlidžan i beli luk. I, što je najvažnije, sirće koje se koristi je prirodno, jabukovo sirće.

U kombinaciji sa kukuruzom i svježi paradajz Patlidžani i paprike pečeni u spori šporetu stvaraju veoma ukusno predjelo.

Probajte da za zimu skuvate patlidžane u spori šporet. Paradajz, paprika, beli luk i začini daju predjelo ukusan ukus.

Verovatno nikada niste probali da dodate patlidžan u mlevene ćufte? Ispostavilo se da je to najprirodnija hrana. A da bismo ove ćufte doveli do savršenstva, prvo ih propržimo kako treba, a zatim ih dinstamo u mlijeku u spori šporet.

Ne postoji previše musake. Kako napraviti veliku porciju tepsije od patlidžana u maloj posudi za više kuhala? Odgovor je jednostavan: povećanjem broja slojeva. U spori šporet, tepsija će se savršeno ispeći zahvaljujući ravnomernom zagrevanju.

Ovo spektakularno praznična užina Vrlo je zgodno kuhati patlidžane u sporu kuhaču - patlidžani su dobro prženi, ali se ne osuše.

Oni koji su već probali ovu divnu italijansku tepsiju od patlidžana znaju da savršeno može zamijeniti obilan mesni ručak. Mnogi muškarci ni ne shvaćaju da s guštom jedu vegetarijansko jelo. U sporom štednjaku, tepsije od patlidžana ispadaju posebno ukusne, i kora od sira nikada se ne isušuje.

Tradicionalno jelo gruzijske kuhinje - paprikaš od povrća sa patlidžanima, krompirom i slatkim paprikama - idealno je za kuhanje u sporom štednjaku.

“Ovaj gulaš je toliko dobar da ga možete jesti pored tiganja. A kako ne biste osjetili nostalgiju za njim zimi ili proljeća, možete ga pripremiti za zimu. Kako to učiniti - detaljno s fotografijama korak po korak.

Jedan od najpopularnijih i najpopularnijih jednostavne načine pripremiti patlidžane za zimu. Nijedan muškarac neće odbiti takvu užinu!

Jednostavan recept za patlidžan u sporoj peći. Potrebno vam je samo 20 minuta da sitno iseckate povrće i lagano ga propržite. Elektronski lonac će učiniti ostalo za vas.

Veoma jednostavan recept za dinstane patlidžane sa paprikom, paradajzom, lukom, paradajz pastom, hmelj-suneli. Po želji, gotovo jelo možete posuti bijelim lukom.

Ovo priprema za zimu u loncu od patlidžana, slatke paprike, belog luka, paradajza sa dodatkom ljuta čili papričica. Okus je veoma zanimljiv. Umjesto čilija možete koristiti običan kečap, a ipak ćete dobiti vrlo originalnu grickalicu.

Ako ga još niste otkrili slatko-kiseli sos, onda je sada vrijeme, jer je u stanju da pretvori patlidžane u tako ukusnu stvar da ih poželite progutati u tepsiji. Ili bolje rečeno, multivarke.

Zašto su dobri? punjeno povrće– punjenje se može mijenjati jednostavno neograničeno. Često je dovoljno sakupiti ostatke hrane iz frižidera. Na primjer, ovaj put je bio luk, par paradajza i komad sira. Dodati malo belog luka, dodati začine i dobićemo odličan fil za patlidžane u spori šporet.

Patlidžani u spori šporet
Patlidžani u spori šporet - korak po korak recepti priprema ukusnih jela sa fotografijama Većina domaćica upoznata je s tamnoljubičastim povrćem koje se pojavljuje na policama trgovina s dolaskom jeseni. Nema ništa lakše od kuvanja.....

Patlidžani, ako su pravilno kuvani, ukusni su u bilo kom obliku: kiseli, prženi, pečeni. Odlično se slažu sa drugim povrćem, posebno belim lukom i paradajzom, mesom i pečurkama. Patlidžani pečeni u sporu štednjaku su posebno nježni. Ovo je kompletno jelo koje nije nimalo teško napraviti.

Suptilnosti tehnologije

Patlidžani su poznati po svojim korisna svojstva i odličnog ukusa. Međutim, jelo napravljeno od njih, pripremljeno uz kršenje tehnologije, može ne samo imati neugodan okus, već i biti štetno. Ako namjeravate kuhati patlidžane pečene u laganom šporetu, poslušajte nekoliko jednostavnih savjeta.

Patlidžani, kao i neki drugi članovi porodice velebilja, sadrže junetinu. U njima ga nema toliko da izazove trovanje, ali ipak dovoljno da pokvari ukus gotovog jela. Gorčina od njih će nestati zajedno sa sosenom ako "plave" potopite 40-60 minuta u slanu vodu. Potrebno je dodati 10-20 g soli na litar vode. Ona će izvući junetinu.
Nakon namakanja, patlidžane je potrebno dobro isprati u tekućoj vodi, inače će jelo biti presoljeno. Nakon toga osušite ubrusom. To je potrebno učiniti i kako povrće nakon pečenja ne bi bilo malo vodenasto.
Kvalitet proizvoda - glavna tajna uspešni kuvari i vešte domaćice. Ukusno jelo Doći će samo od mladih patlidžana, i to svježih, elastične strukture.
Za pečenje patlidžana u multivarku koristite način "Pečenje", obično se peku oko 30 minuta.
Ako vam je patlidžan pečen sa sirom i želite da bude pokriven zlatno braon kora, kuvajte jelo sa otvorenim poklopcem poslednjih 10 minuta.

Postoji mnogo recepata za pečenje patlidžana u sporoj peći, a neke stvari mogu ovisiti o konkretnom receptu.

Patlidžani pečeni u spori šporet sa začinskim biljem

patlidžani - 0,5 kg;
paradajz - 0,2 kg;
beli luk – 2 čena;
svježi kopar - 20 g;
svježi bosiljak – 20 g;
svježi cilantro ili peršun (po vašem ukusu) - 20 g;
maslinovo ulje – 50 ml;
sir – 100 g.

Način kuhanja:

Patlidžane operite, narežite, ne gulite, na krugove debljine oko 1 cm (ne više). Stavite ih u činiju, pospite solju. Ostavite 30 minuta.
Prokuhajte vodu i prelijte je preko paradajza. Uklonite, ohladite, skinite kožu. Pulpu od paradajza narežite na tanke krugove. Za to koristite veoma oštar nož sok od paradajza nije potekla iz voća.
Koristeći nož, nasjeckajte zelje što sitnije. Prije toga, naravno, treba ga oprati i osušiti.
Sitno iseckati beli luk.
Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani bijeli luk sa uljem.
Operite i osušite patlidžane, stavite ih na dno multivarke.
Pokrijte patlidžane kriškama paradajza.
Sve prelijte sosom od putera i začinskog bilja.
Uključite multivarku u režimu "Pečenje" na pola sata.
Sir naribajte na sitno i pospite ga po patlidžanima. Pecite na istom režimu još 15 minuta ne pokrivajući poklopcem.

Patlidžan pečen sa začinskim biljem zdravo je jelo, sočno i aromatično, koje podsjeća na ljeto.

Cijeli patlidžan sa paradajzom pečen u laganoj šporeti

patlidžani - 0,5 kg (2 kom.);
paradajz - 0,2 kg;
slatka paprika - 0,2 kg;
beli luk – 3 čena;
sir – 0,2 kg;
pavlaka - 100 ml;
biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

Operite patlidžane, napravite duboke uzdužne rezove na udaljenosti od 5 mm jedan od drugog, ne dosežući bazu za 2-3 cm.
Stavite u slanu vodu na sat vremena, isperite i osušite ubrusom.
Operite paradajz i posebnim nožem sa finim zupcima narežite ih na kriške debljine oko pola centimetra.
Sir narežite na tanke kriške. Možete koristiti sir koji se već prodaje u obliku tankih kriški.
Papriku oguliti i iseći na kolutiće. Ne zaboravite da uklonite sjemenke.
U svaki rez stavite krišku sira, kolut bibera i krišku paradajza.
Zdjelu multivarka namastite i u nju stavite patlidžane.
Bijeli luk propasirati kroz presu, dodati u kiselu pavlaku i promiješati.
Patlidžane premažite kiselom pavlakom.
Zatvorite multivarku i podesite program "Pečenje" na 1 sat.

Patlidžane možete poslužiti cele ili isečene na krugove kao rolat. Ovo jelo - odličan prilog na meso.

Patlidžan pečen sa mesom i sirom

patlidžani - 0,5 kg;
meso ili mleveno meso – 0,25 kg;
beli luk – 1 češanj;
majonez - 50 ml;
paradajz - 0,2 kg;
kopar - 20 g;
sir – 50 g;
sol, biber - po ukusu;
biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja:

Nakon što operete patlidžane, prepolovite ih po dužini i pospite solju, ostavite pola sata. Isperite tekućom vodom, osušite peškirom. Kašikom pažljivo izvadite pulpu iz sredine.
Narežite pulpu na kockice.
U multivarku sipajte ulje, dodajte kockice patlidžana, pržite ih dok ne omekšaju pomoću programa „Pečenje“.
Izvadite patlidžane iz spore peći.
Meso sitno nasjeckajte ili sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Posolite, pobiberite, pomiješajte sa pulpom od tikvica.
Napunite polovice patlidžana mlevenim mesom. Stavite ih u zdjelu multivarka.
Prepolovite paradajz, a zatim na pola kruga. Patlidžane prekrijte mlevenim mesom.
Iscijedite bijeli luk u majonez i njime premažite paradajz.
Narendajte sir i pospite njime patlidžane.
Zatvorite poklopac i uključite režim "Pečenje" na 30 minuta. Ostavite u toplom režimu još 10 minuta.

Ovo kompletno jelo dostojno je prazničnog stola, ali nećete moći da ga skuvate mnogo u sporom šporetu. Možete napraviti nekoliko porcija odjednom.

Patlidžan pečen u spori šporet sa pečurkama

patlidžani – 0,75 kg;
šampinjoni – 0,3 kg;
paradajz – 0,3 kg;
pavlaka - 0,2 l;
sir – 100 g;
biljno ulje - 20 ml;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Patlidžan narežite na krugove, potopite u slanu vodu, isperite i osušite ubrusom.
Šampinjone operite, narežite na tanke kriške.
Narežite paradajz na kriške.
Posudu za multivarku namastite, u nju stavite patlidžane, popaprite i posolite.
Na patlidžane stavite gljive, a na njih paradajz.
Sir naribajte na sitno i pomiješajte sa kiselom pavlakom, po želji možete u njega istisnuti par čena bijelog luka. Dobijenom smesom gusto premazati paradajz.
Pecite patlidžane sa pečurkama i paradajzom 40 minuta na programu „Pečenje“.

Ovako pripremljeni patlidžani mogu se poslužiti kao prilog, ali će ispuniti i punu večeru.

Patlidžani pečeni u sporoj peći su ukusni i srdačno jelo. Njegova važna prednost je lakoća pripreme.

Do kraja ljeta patlidžani pojeftinjuju, pa ih možete probati kuhati u laganom šporetu. Možete ih kuhati na bilo koji način. Većina ljudi ih voli pržiti u tiganju, neki više vole da peku patlidžane. Sve ovo će oduzeti dosta vremena. Možete jednostavno i brzo pripremiti dinstane patlidžane u multivarku Redmond. Jelo je pogodno za prazničnu trpezu ili svakodnevnu prehranu.

Sastojci:

1 luk;
1 šargarepa;
1 kg patlidžana;
čaša kisele pavlake;
bijeli luk;
začini;
suncokretovo ulje.

Kuvanje patlidžana u multivarku Redmond

Plave su obično gorke, pa se prije kuhanja morate riješiti neugodnog okusa. Da biste to učinili, treba ih oprati i izrezati na male kvadrate. Zatim izgnječene plave treba prebaciti u činiju. U ovom trenutku možete dodati so po ukusu. U tom stanju treba da ostanu pola sata. Za to vrijeme sva gorčina bi trebala izaći.

Zatim je potrebno oguliti luk i iseći na sitne kockice. Šargarepu treba oguliti i narendati na krupno rende.

Morate prethodno zagrijati multivarku pritiskom na dugme „Pečenje“. Zatim u njega treba uliti nekoliko kašika biljnog ulja. Tu dodajte luk i kuvajte dok ne omekša. Zatim morate rasporediti naribanu šargarepu.

Patlidžane je potrebno oprati i staviti u zdjelu. Neophodno je da se sva voda ocedi iz njih. Nakon toga ih je potrebno prebaciti na drugo povrće i pržiti. Morat ćete stalno miješati.

Nakon 10 minuta potrebno je dodati kiselu pavlaku i začine. Jelo takođe treba posoliti po ukusu. Potrebno je nastaviti dinstanje još 45 minuta.

U međuvremenu možete oguliti beli luk i iseckati ga. Zelenje također treba sitno nasjeckati. Ove sastojke treba dodati patlidžanima na samom kraju kuvanja. Nakon nekoliko minuta možete isključiti multivarku. Pirjani patlidžani u Redmond sporo kuhanju su gotovi!

Patlidžani u sporu štednjaku su uvijek zagarantovani rezultat uz minimum truda. Patlidžani kuvani u sporom šporetu odličan su način da se nepoverljivi građani ubede da su patlidžani dobri ne samo kao kavijar ili kao zimnica za pečurke, već mogu postati i centralno jelo na prazničnom stolu!

Patlidžani vole začine i začine. U Gruziji, Grčkoj i Kini jela od patlidžana su bukvalno punjena svim vrstama začina, koji ovom povrću daju pikantan ukus i aromu. Najvjerniji prijatelj patlidžana je bijeli luk. Vole patlidžan i cilantro. Problem je što ne vole svi cilantro. U jela od patlidžana možete dodati orahe, opet sa belim lukom.

Urođena gorčina patlidžana može se lako ukloniti ako se nasjeckani patlidžani posole i lagano pritisnu utegom (daskom za rezanje) ili jednostavno potopite 20-25 minuta u slanu vodu.

Dakle, patlidžane kuvamo u laganom šporetu. U njemu možete napraviti i pripreme za zimu, doduše ne u industrijskim razmjerima, ali bez mnogo muke.

Patlidžani dinstani sa povrćem u laganoj šporeti

Sastojci:
3 srednja patlidžana,
3 slatke paprike (može biti raznobojne),
3 paradajza
1 srednji luk,
1 tbsp. khmeli-suneli,
1 tbsp. paradajz pasta,
1/3 tsp. mljeveni crni biber,
½ više šolje biljnog ulja,
1-3 čena belog luka,
sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Patlidžanima otkinuti peteljke i, ne skidajući kožu, iseći poprečno na kriške debljine 1,5 cm.Ako su patlidžani gorki, posoliti ih posoliti i ostaviti da odstoje 30 minuta, pa ocijediti tečnost i staviti patlidžane u činiju. Slatku papriku narežite na trakice, paradajz i luk na kockice. Stavite sve povrće u činiju, posolite, dodajte mlevenu papriku i suneli hmelj, biljno ulje i paradajz pastu, promešajte, zatvorite poklopac i podesite režim „Gurilo“ na 30 minuta.

Predjelo od patlidžana sa pečurkama

Sastojci:
3 patlidžana,
5-6 šampinjona ili bilo koje druge gljive (možete koristiti par suhih),
1-2 glavice luka,

250 ml 15% pavlake,
1-2 lovorova lista,
½ tsp. mljeveni crni biber,
1 tsp sol,
sušeni kopar - po ukusu.

Priprema:
Patlidžane iseći na krugove pa svaki krug na 4 dela, posoliti i ostaviti da odstoji. Nakon 20-30 minuta isperite i ocijedite. Luk narežite na sitne kockice, šampinjone na kriške (suhe prethodno namočite, ocijedite i nasjeckajte). Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka, zagrijte ga u režimu "Pečenje" ili "Prženje" i pržite luk dok ne bude providan. Zatim dodajte pečurke i patlidžane i pržite dok tečnost ne ispari. Ulijte kiselu pavlaku, posolite i pobiberite, dodajte lovorov list i sušeni kopar, promiješajte, zatvorite poklopac i podesite način rada "Gurilo" na 20-25 minuta.

Caponata - grickalica sa obala Sicilije

Sastojci:
2 patlidžana,
7 paradajza
2 glavice luka,
2-3 stabljike celera,
5-6 čena belog luka,
1 konzerva zelenih maslina bez koštica
1,5 tbsp. sahara,
1 tbsp. paradajz pasta,
¼ više šoljica biljnog ulja,
½ limuna (sok)
½ veze peršuna
½ veze bosiljka
pinjoli, sjemenke komorača - ako su dostupni i po želji,
sol.

Priprema:
Patlidžane narežite na prilično krupne komade, posolite ako su gorki i ostavite 20-30 minuta, zatim isperite i osušite. U posudu sipajte biljno ulje i pržite patlidžane u režimu "Pženje" ili "Pečenje" do zlatno smeđe boje. Patlidžane možete pržiti i u tiganju, biće brže. Patlidžane stavite na tanjir, u posudu sipajte još ulja i propržite sitno seckani luk. U međuvremenu celer narežite na kockice, a beli luk nasjeckajte (ne kroz presu!). Dodajte beli luk i celer u činiju, prebacite režim na „Sotte“ i zatvorite poklopac. Paradajzu skinite kožicu (zapamtite – poprečno iseći i opariti?), sitno iseckati i staviti u činiju, dodati šećer i paradajz pastu, promešati i zatvoriti poklopac. Masline prepolovite, dodajte u posudu i dinstajte 15 minuta na istom režimu. Zatim u sos dodajte patlidžane, posolite i pobiberite, dodajte limunov sok, promešajte i dinstajte do kraja režima. U idealnom slučaju, caponata treba da se ohladi, ohladi i ostavi da odstoji preko noći, pa pripremite ovo ukusno predjelo unapred.

Patlidžan na kineski način (slatko kiseli)

Sastojci:
3 srednja patlidžana,
2 slatke paprike,
2-3 žlice. dušo,
2-3 žlice. umak od soje,
2-3 žlice. biljno ulje,
4-5 čena belog luka,
komad korena đumbira,
½ više čaše vode,
limunov sok ili jabukovo sirće - po ukusu,
susam - za posipanje.

Priprema:
Sipajte biljno ulje u posudu i podesite režim "Pečenje" na 40 minuta, pustite da se ulje zagrije. Narendajte đumbir i beli luk na sitno rende i stavite u činiju. Oguljene patlidžane narežite na proizvoljne komade i stavite u činiju. Promiješajte, dodajte slatku papriku narezanu na trakice. U posebnoj posudi pripremite sos: pomešajte med, vodu i soja sos, dodajte sok od limuna po ukusu. Sipati u posudu, promešati i kuvati ispod poklopca do kraja režima. Nakon signala ostavite povrće da odstoji u režimu zagrevanja i poslužite posuto susamom.

Pileći kotleti sa patlidžanom u mlečnom sosu

Sastojci:
500 g mljevene piletine (ili ćuretine),
2 patlidžana,
1 jaje,
1 luk,
1.5 stack. mlijeko,
1-2 kašike. brašno,
2 tbsp. mrvice hljeba,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Ako patlidžani nisu gorki, propasirajte ih kroz mlin za meso bez namakanja. Luk se može narendati ili iseckati u blenderu. Pomiješajte patlidžan, luk, brašno, mljeveno meso i jaje, posolite i pobiberite po ukusu i dobro umutite. Dobivenu masu podijelite na 7 dijelova, oblikujte okrugle kotlete i stavite na dno posude zagrijane sa biljnim uljem u načinu "Pečenje" ili "Prženje". Pržite kotlete sa obe strane dok ne porumene. Gotove kotlete prelijte vrelim mlijekom, podesite režim "Gurilo" na 20 minuta i zatvorite poklopac.

Musaka

Sastojci:
2 srednja patlidžana,
2 glavice luka,
2-3 čena belog luka,
600-700 g teletine,
2 krompira,
½ šolje suvo crno vino,
100 g tvrdog sira,
1 više šolja biljnog ulja,
paradajz pasta, so, biber, cimet - po ukusu.
za sos:
100-120 g putera,
1/3 šolje brašno,
3 stacks mlijeko,
sol.

Priprema:
Patlidžane narežite poprečno na ploške, posolite i ostavite da odstoje pola sata. Zatim ocijedite tečnost, osušite i pržite na biljnom ulju u tiganju. Crni i beli luk iseckati i pržiti na biljnom ulju u posebnom tiganju. Teleću pulpu propasirati kroz mlin za meso i dodati luku, posoliti, dodati prstohvat cimeta, promešati i nastaviti pržiti dok tečnost ne ispari. Ulijte vino i dodajte paradajz pastu (bukvalno jednu kašiku). U posebnom loncu otopite puter i u njemu pržite brašno uz stalno miješanje da se ne naprave grudvice. Postepeno, mešajući, ulijte mleko i dinstajte dok se ne zgusne. Dodajte malo soli. Na dno posude multivarka stavite krompir narezan na ploške, prelijte sosom, na vrh stavite sloj prženog mlevenog mesa (pola ili trećinu), pospite rendanim sirom, stavite isečene patlidžane, ponovo prelijte sosom. Ponovite slojeve (mleveno meso, sir, patlidžan) i ponovo prelijte sosom. Zatvorite poklopac i podesite režim "Pečenje". Za posluživanje zdjelu prekrijte širokim, ravnim tanjirom i pažljivo okrenite musaku.

Patlidžane u spori šporet možete pripremiti na još 1001 način, jer o punjenim patlidžanima, slanim predjelima, varivima, čija je najpoznatija verzija ratatouille, nismo pričali o punjenim patlidžanima... Ali sve ove recepte uvijek možete pronaći na stranicama naše web stranice. Ući!

Larisa Shuftaykina