Колко вкусно се готви постна грахова супа. Постна грахова супа Постната грахова супа се приготвя лесно и не е по-лоша от граховата супа с пушено месо

Калоричното съдържание на грахова супа с картофи на 100 грама е 65 kcal. 100 г от ястието съдържа:

• 4,5 g протеин;
• 2,3 g мазнини;
• 9 г въглехидрати.

Граховата супа е богата на витамини и минерали, включително магнезий, калий, фосфор, цинк, натрий, витамини В, Е, С, фруктоза, глюкоза.

Калорична постна грахова супа на 100 грама 39 kcal. В 100 г супа 1,7 г протеини, 1,4 г мазнини, 5,5 г въглехидрати.

За готвене бързо хранененеобходими са следните съставки:

• 0,3 кг грах;
• 0,1 кг моркови;
• 0,1 кг лук;
• 1,5 литра чиста питейна вода;
• 2 средно големи картофа;
• сол и билки на вкус.

• грахът се вари в 1,5 л вода до полуготовност;
• във водата с грах се добавят ситно нарязани картофи;
• ситно нарязаните лук и моркови се слагат в супата;
• получената смес се вари 13 - 17 минути;
• към готовата супа се добавят зеленина и сол на вкус.

Калорично съдържание на грахова супа на вода на 100 грама

Калоричното съдържание на грахова супа на вода на 100 грама зависи от рецептата. Ако се използва месо месен бульон, тогава броят на калориите се увеличава значително. Препоръчваме ви рецепта с зехтин: 49 kcal, 3,2 g протеин, 1,5 g мазнини, 5,8 g въглехидрати.

съставки:

• 0,25 кг сух грах;
• 3 литра чиста питейна вода;
• 50 г зехтин;
• 3 картофа;
• 10 г сол;
• 1 морков;
• 1 лук.

Стъпки на готвене:

• грахът се измива старателно и се накисва в тенджера за 5,5 - 6 часа;
• след накисване грахът се измива отново и се поставя в тенджера с вряща чиста питейна вода;
• сместа периодично се разбърква, за да не залепне грахът по дъното на тигана;
• водата се довежда до кипене на силен огън, след което се поставя бавен огън и грахът се готви до готовност под затворен капак;
• нарязаните на малки кубчета картофи се добавят към супата (времето за готвене след добавяне на картофи е 15 минути);
• след 5 минути в супата се хвърлят моркови и лук, запържени в зехтин;
• до готовност супа от грахдобавете сол и билки на вкус.

Калорично съдържание на грахова супа без месо на 100 грама

Калоричното съдържание на грахова супа без месо на 100 грама е средно 40 - 65 kcal. В този случай броят на калориите в едно ястие зависи пряко от добавянето на печени зеленчуци и зехтин към супата.

Диетолозите препоръчват да се яде храна без месо. Това е съвсем логично, тъй като калоричното съдържание на грахова супа с пушено месо е 225 kcal, в ястие с пилешко и свинско под 100 kcal. Важно е да се разбере, че в такива супи се увеличава съдържанието на лош холестерол.

Ползите от грахова супа без месо

Ползите от граховата супа без месо са следните:

• такива супи се характеризират с ниско съдържание на калории, малко количество мазнини, поради което те са незаменим компонент на диетичното хранене;
• при редовна консумация на грахова супа се стимулира обмяната на веществата, подобрява се работата на стомашно-чревния тракт;
• съдържащите се в супата витамини са полезни за здравето на сърцето и кръвоносните съдове;
• наситеността на граховата супа с витамини от група В я прави незаменима при стрес, главоболие, умствено пренапрежение;
• супа, приготвена от грах, е показана при хипертония;
• съдържащите се в супата минерали подобряват състоянието на косата и ноктите, стимулират кръвообращението.

Вреда от грахова супа

Противопоказания за употребата на грахова супа са:

• склонност към метеоризъм (грахът е наситен с ензими, които инхибират растежа на семената, което забавя процесите на разграждане на протеини, появява се подуване);
• супата трябва да се изхвърли с обостряне на хемороиди и склонност към запек;
• някои хора развиват непоносимост и алергии към грах. В този случай граховата супа също е противопоказана.

Калоричното съдържание на граховата супа зависи от много фактори. Дали ястието е постно, дали е приготвено с пилешко, свинско, пушено месо, дали е печено - всичко това влияе енергийна стойност.

Граховата супа може да се превърне в незаменимо ястие в диетата на хора, които следят теглото си. Има високо съдържание на витамини, минерали, фибри и естествени захари. Всички те имат най-добър ефект върху човешкото тяло и помагат за предотвратяване на редица заболявания.

Колко калории има в граховата супа? Един прост постно продукт съдържа само 66 kcal на 100 грама. Същото количество представлява 8,9 g въглехидрати, 2,4 g мазнини и 4,4 g протеини. В случая става дума за диетично ястие, който се приготвя на базата на вода, грах, пържени моркови и лук.

Но такова първо ястие за мнозина не е много вкусно. За да подобрите качествата му, можете да добавите кориандър, майорана и целина.

Постно ястие с грах и картофи "тежи" 71 kcal на 100 грама. За да го приготвите, ще ви трябват 900 мл вода, 200 г сух грах, 185 г картофи. В края, за подобряване на вкуса, можете да добавите Слънчогледово олиои зеленина.

Ако искате да подобрите ястието с дресинг от моркови и лук, тогава енергийната стойност ще се увеличи, но не много.

Граховата супа с пиле ще донесе малко повече енергия от горния вариант. Има почти 89 kcal на 100 грама продукт. Такива показатели са доста подходящи за отслабване, тъй като една чиния ще обогати тялото само с 223 kcal и ще създаде усещане за ситост за няколко часа.

Супата с пиле е най-добрият вариант за вкус, аромат, хранителна стойност и полезност. Друг интересен и лека чинияприготвени от пресен зелен грах. Стойността му е само 56 kcal на сто грама. Освен това е много по-лесно смилаема от супата от сух грах и се понася добре от храносмилателния тракт.

Опции за калории

Чудите ли се колко калории има свинската грахова супа? Индикаторът до голяма степен зависи от това колко мазно ще се използва сортът свинско месо. Ако се използва чисто месо, енергийната стойност ще бъде около 80-100 kcal на сто грама. Мастните сортове увеличават стойността с 10-20 kcal.

Калорично съдържание на грахова супа с пушено месо, картофи, сладки пиперки, пържене и ръжени крутоние 119 kcal на 100 грама или 307 kcal на стандартна порция. Ястието е много вкусно, има наситен вкус, но не толкова здравословно, колкото пилешката супа или дори постния вариант с билки.

Който е на диета, не трябва да яде ястие с шкварки. Калоричното съдържание на грахова супа с тази съставка бие всички рекорди - има цели 300 килокалории на 100 g. С малка порция тялото ще получи около една четвърт дневни париенергия и част от "лошия" холестерол.

Положителен ефект върху тялото

Това ястие е щедър източник на витамини А, РР, С, Е, група В. Те ви помагат бързо да стъпите на краката си по време на настинка, предотвратяват съдови и сърдечни заболявания и подобряват метаболитни процесиза преодоляване на депресия и безсъние. Пилешка супа или постна версия се препоръчва за хора, които искат да отслабнат. Тъй като ястието съдържа само глюкоза и фруктоза, то може да се консумира от пациенти с диабет.

Богатият минерален състав също има положителен ефект върху здравето. Грахът съдържа йод, цинк, желязо, манган, хром, селен, калций и други важни елементи.

В супата има много калий, който помага:

• намаляване на кръвното налягане;
• преодоляване на коронарна болест на сърцето;
• нормализиране на баланса на калий и натрий.

Наличието на важния минерал селен прави граховата супа съюзник в борбата с канцерогените и радионуклидите. Бобът съдържа и пиридоксин, който участва в разграждането и синтеза на аминокиселините. Включете грахова супа в диетата си и косата и ноктите ви ще станат по-здрави.

Специфично въздействие

В много случаи ястието причинява дискомфорт в червата, което се дължи на наличието на специални ензими в сухия грах, които са отговорни за инхибиране на растежа на семената. Те не се разпадат във вряща вода. Веднъж попаднали в червата, компонентите инхибират разграждането на растителните протеини, което причинява подуване и метеоризъм.

Този факт налага определени ограничения върху употребата на грахова супа. На първо място, ястието трябва да се изключи за хора, страдащи от тежки хемороиди. Ако знаете, че червата са чувствителни към бобовите растения, струва си да ги приемате в малки количества.

При уролитиаза и подагра не трябва да включвате в диетата си супа от сушен грах. Но ястието от зелен грах не предизвиква безпокойство. Може да се използва дори при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

За да избегнете дискомфорт в стомаха, ви съветваме да накиснете сух грах за супа за една нощ.

Има голям брой разнообразие от рецептисупи. Това ястие може да се намери във всички национални кухни. Някои рецепти ще бъдат усвоени само от опитни готвачи, други ще бъдат по силите дори на начинаещи. Всеки може да се справи с приготвянето на грахова супа. В същото време е вкусно, засищащо и здравословно.

Грахът е растение, консумирано от древните гърци и римляни, французите и испанците, китайците и индийците. От тези зърна много от най различни ястия. В някои страни грахът бил храна на бедните, в други бил сервиран на трапезата на кралете.

В Русия това растение е известно отдавна. Именно тук получи всенародна любов. Граховата супа е ястие, което всеки жител на нашата страна е ял поне веднъж.

Стъпка по стъпка рецепта за постна грахова супа

Пригответе постната супа по следния план:

Грахът се измива старателно и се оставя да се накисне, като предварително се залива с вода;

Налейте вода в съда, в който ще приготвяте супата. Сложете там една предварително обелена глава лук, половин морков, дафинов лист и черен пипер. След кипене дръжте на огъня за половин час;

Измийте, обелете и нарежете картофите;

Поставете накиснатия грах заедно с картофите в съд с вода. Изчакайте водата да заври и отстранете пяната. След това дръжте на огъня поне четвърт час;

Нарежете останалия лук, настържете морковите;

Запържете зеленчуците в растително масло;

В друг съд се запържва брашното. Трябва да потъмнее малко. След това трябва да се добави към супата на малки порции;

Добавете печеното и чесъна към супата, посолете и оставете за няколко минути.

Как да готвя супа с грах без месо в бавна готварска печка

Съвременните домакини имат в арсенала си много инструменти, които улесняват домакинството. Един от тях е мултикукър. Този уред значително намалява времето за готвене. Ето защо не е изненадващо, че много жени готвят пилаф, супи, зеленчукова яхнияи каша в него.

Подготвям това ястие, домакинята ще се нуждае от:

• Сух грах - 250 грама;
• Моркови - 100 грама;
• Лук - 100 грама;
• Български пипер - 100 грама;
• Картофи - 750 грама;
• Чесън - 2 скилидки;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• Сол;
• Пипер.

Време за приготвяне: 60 минути.

100 грама ястие, приготвено по тази рецепта, съдържа 5,8 грама. белтъци, 1,3 гр. мазнини, 23,7 гр. въглехидрати. Калоричното съдържание на ястието е 129,5.

Приготвянето на ястието трябва да се извърши съгласно следния план:

1. За да може грахът да бъде готов за по-нататъшно готвене, той трябва да се остави във водата за една нощ;
2. Обелете и нарежете морковите и лука;
3. Изтриване от чушкасемена и нарежете зеленчука на малки парчета;
4. Поставете всички зеленчуци в тенджера за бавно готвене, налейте малко растително масло и поставете в кухненски уред в режим „Пържене“;
5. Обелете и нарежете картофите. Поставете го в купата на мултикукъра заедно със сол, черен пипер и чесън;
6. Добавете грах, налейте 3 литра чиста вода и гответе за един час, като изберете режим "Гасене".

Веган грахова супа с гъби

Много готвачи от цял ​​свят обичат гъбите. Сервират се отделно или се добавят към други ястия. По-долу е дадена рецепта за пюре от грахова супа с добавка на този уникален продукт.

Списък на продуктите, от които домакинята ще се нуждае:

• Сух грах - 300 грама;
• Картофи - 450 грама;
• Моркови - 100 грама;
• Лук - 100 грама;
• Гъби - 400 грама пресни или половин литър буркан от консерва (в този случай са използвани консервирани шампиньони);
• Масло - 50 грама;
• Крутони - 100 грама;
• Дафинов лист;
• Сол;
• Пипер.

Време за приготвяне: 1 час (+3 часа за накисване на граха).

100 грама готова супа-пюре с гъби ще съдържа 6,4 гр. белтъци, 1,3 гр. мазнини, 22,7 гр. въглехидрати. Съдържание на калории - 127,9.

Процедурата за домакинята по време на приготвянето на това ястие:

1. Преди готвене накиснете граха във вода. Минималното време за накисване е 3 часа, максималното е 8;
2. Поставете съд с вода на огъня и изчакайте, докато се загрее;
3. Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета;
4. След като заври вода, сложете грах, картофи и дафинови листа. Варете 45 минути;
5. Измийте гъбите и ги поставете в чиста купа. Дръжте на огъня 10 минути. Това е необходимо, за да заври оцетът. След това ги изплакнете студена вода, нарязваме и запържваме маслодокато се образува златиста коричка;
6. След това трябва отделно да запържите морковите и лука. Изпратете пържене на вряща супа и оставете на огъня за 2-3 минути;
7. Свалете тенджерата със супата от котлона. Изсипете бульона в чиста купа. Разбийте останалата маса с блендер до пюре;
8. Добавете към пюрето пържени шампиньонии бульон. Поставете на огъня за 10 минути;
9. Към готовото ястие трябва да се добавят пшенични бисквити.

Вкусният домашен Великден се приготвя много лесно, ако използвате нашите рецепти стъпка по стъпка със снимки.

Прочетете как да сготвите вкусно ризото с морски дарове.

Ако не знаете как да готвите ароматна шарлота с ябълки в бавна готварска печка, това ще ви бъде полезно.

• Този вид боб се счита за нискокалоричен, диетичен продукт. Това обаче важи само за варения грах. Яденето на това ястие в изсушен вид не се препоръчва за хора с наднормено тегло;
• При липса на витамин А е най-добре да ядете грах суров или да направите пюре и сок от него;
• Този вид боб, според резултатите от изследванията, е средство за предотвратяване на рак, инфаркт и хипертония;
• Хората със сърдечни проблеми трябва да ядат по-често този продукт, защото е богат на протеини, но беден на мазнини и холестерол;
• Грахът и ястията, приготвени от него, трябва да се използват с повишено внимание при хора, страдащи от подагра, остър нефрит, тежки възпалителни процеси в стомаха и червата. Този продуктможе да обостри тези заболявания.

Грахът е чест гост на масите на руснаците. Използва се за приготвяне на много различни здравословни ястия. Една от тях е постната грахова супа. Това ястие със сигурност ще се хареса на възрастни и деца.

Приятен апетит!

Мар-24-2013

Едва ли има човек, който никога не е чувал за такова ястие като грахова супа. Днес мнозина го пренебрегват, но напразно! Има отличен вкус и в същото време е полезен. И така, в днешната ни статия ще говорим за ползите и хранителна стойност, която има грахова супа. Калоричното съдържание на граховата супа е от интерес преди всичко за тези, които следят външния си вид и телесното си тегло. Това не е изненадващо. В днешно време много често има хора, които са принудени да се справят с наднорменото тегло.

За тази цел те се придържат към строги диети, гладуват, подреждат гладни днии така нататък. Но при всеки от тези методи все пак трябва да обърнете внимание на енергийната стойност на използваните продукти. И сред първите ястия за тези, които искат да отслабнат, трябва да се отбележи грахова супа. Поради тази причина мнозина се интересуват от такива въпроси като: какво е съдържанието на калории в граховата супа, каква е употребата на граховата супа и какви диетични свойства има това ястие.

Диетични свойства:

Би било трудно да се надценят ползите от такъв продукт като грах. Това растение е източник на витамини от група В, витамин С и Е, които помагат за преодоляване на депресия, безсъние, нормализиране на метаболитните процеси и са полезни при редица сърдечно-съдови заболявания.

Граховата супа, която между другото е сравнително нискокалорична, в същото време е един от най-важните доставчици на протеини (23%), мазнини (1,2%) и въглехидрати (52%) - без които, както вие знай, животът на тялото е невъзможен. В допълнение, захарите в граха са представени от фруктоза и глюкоза, поради което ястията от него са разрешени за употреба от диабетици.

Грахът съдържа богат набор от минерални компоненти - магнезий, фосфор, цинк.

Колко калории има в граховата супа?

Днес има много различни рецептиготвене на грахова супа. Включително тези, които ви позволяват да сведете до минимум броя на калориите в ястието. Например, ако искате да готвите диетична супа, тогава определено не трябва да добавяте пушени меса към него.

Сега да изясним кое хранителна стойностима грахова супа. Калоричното му съдържание не може да не задоволи всички, които спазват диета.

Калоричното съдържание на грахова супа е 39,6 kcal на 100 грама продукт

Следователно, според калорийната скала, граховата супа може безопасно да се припише нискокалорични ястия. Що се отнася до другите му компоненти, тогава 100 gr. грахова супа представлява 1,6 гр. белтъци, 1,5 гр. мазнини, както и 5,4 гр. въглехидрати.

И какво е калоричното съдържание на тази супа, варена различни начини? Но този:

Таблица с калории на грахова супа, на 100 грама продукт:

А хранителната стойност на граховата супа, приготвена по различни начини, е следната:

Таблица на хранителната стойност на грахова супа, на 100 грама продукт:

Продукт	Катерици, гр.	Мазнини, гр.	Въглехидрати, гр.
супа на вода	1,6	1,5	5,4
с пиле	5,4	2,7	11,0
със свинско месо	7,9	5,0	6,0
с говеждо месо	9,7	5,7	12,8
с пушени меса	3,5	4,4	8,2

Как да приготвите това ястие у дома? Много просто! Ето една от рецептите:

Постна грахова супа:

Продукти:

• Грах - ½ чаша
• Картофи - 3-4 бр
• Лук - 1 бр
• Вода - 1,5 чаши
• Олио (запържете лука) - 1 с.л
• Магданоз, сол и черен пипер - на вкус

Грахът се залива със студена вода от вечерта и се оставя да набъбне. Пригответе фидето предварително. За юфка ще ви трябва - ½ чаша брашно се смесва добре с три супени лъжици растително масло, една супена лъжица студена вода. Сместа се посолява и тестото се оставя за 1 час - да бухне. Разточете тестото на тънко. Леко подсъхналото тесто се нарязва на ленти, суши се във фурната.

Когато грахът е набъбнал, той трябва да се вари, без да се източва водата, докато се свари наполовина. След това слагат там пържен лук, нарязани на кубчета картофи и юфка. Добавят се черен пипер и сол на вкус и се варят до готовност на картофите и фидето. Приятен апетит! НО ниско калоричниграховата супа със сигурност ще поддържа стройна фигура.

Грахова супа за отслабване

Не всяка диета е безопасна за здравето. Ефектът от отслабването често е придружен от общо изчерпване на тялото и липса на хранителни вещества.

Не е изненадващо, че диетолозите препоръчват използването на такива програми за отслабване, които с помощта на нежни методи позволяват да се отървете от наднорменото тегло, като същевременно осигурявате на тялото необходимите витамини, микроелементи и други полезни вещества, особено протеини, максимално. Ето защо растителните храни, които имат висок процент протеини, са добре дошли от тях за отслабване. Без мазнини, за разлика от протеиновите продукти от животински произход, те насищат тялото с протеини, а ястията, приготвени от тях, са леки и диетични.

Лидер сред билкови продуктипо отношение на съдържанието на протеини е грах (22,4% протеин от сухо тегло). Затова диетолозите смятат, че ястията от него, приготвени по подходящ начин, ще помогнат на тези, които искат да отслабнат, тъй като са нискокалорични и в същото време питателни. Но такава диета трябва да се използва не повече от веднъж годишно, тъй като честата употреба на грах може да причини повишено образуване на газове и да влоши благосъстоянието. Ето защо, за да не натоварвате тялото с повторение на такава диета, можете редовно да организирате различни дни на гладно веднъж седмично - на ябълки, на вода или на зелен чай, което ще ви позволи постоянно да поддържате нормално тегло.

Естествено, граховата супа с месо няма да ви помогне да отслабнете. Следователно, трябва да готвите супа или в зеленчуков, или в пилешки бульон.

За зеленчуков бульон вземете 200 г корен от целина и няколко моркова. Нарязваме зеленчуците, заливаме с 5 литра вода и варим до омекване. След това вземаме чаша грах, предварително накиснат за една нощ, за предпочитане натрошен, за да се свари по-бързо, изсипваме го в бульона и варим, докато омекне. Докато готвите, вземете 2 моркова и 1 глава лук, нарежете, сложете в тава за печене и поръсете със зехтин от спрей бутилка. Пече се 10 минути при температура на фурната 180 градуса. В „последния“ зеленчуци се слагат в супата, калоричното съдържание на такава супа е около 55-60 kcal на 100 ml.

Постната грахова чорба се приготвя лесно и не по-малко от граховата чорба с пушени меса.

Здравейте! Сега има публикация, така че днешната ни рецепта ще е постна =)

Ще ви трябват следните съставки:

• Грах - 330 гр. (1/3 опаковка)
• Картофи - 500гр
• Лук - 300гр
• Моркови - 150 гр
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
• Билки, подправки, сол - на вкус

готвене:

1. Грахът се измива старателно и се сортира.

2. Залейте с вода и сложете граха да заври. По-добре е да използвате съдове за готвене с незалепващо покритие или алуминий. Никога не накисвам предварително грах за постна супа. Слагам да заври и оставям да къкри на слаб огън на пюре.

СЪВЕТ ОТ НАТАЛИ: Докато грахът не заври, не покривайте тигана с капак и той няма да избяга =)



3. Грахово пюре трябва да получите така:



4. Междувременно, докато грахът се готви, сложете картофите да се варят в друга тенджера. Без месо, бульон и пушени меса - нашата грахова супа е постна.



5. Запържете лука и морковите в растително масло.



6. Добавете запържените зеленчуци към картофите и оставете да поври малко. След това го сложете в купа. грахова каша, разбъркайте и също оставете да поври 3-5 минути. Посолете, добавете билки или подправки по желание.



Постната грахова супа е готова!




Калорична постна грахова супа на 100 грама = 55 kcal

• Белтъчини - 2,2 гр
• Мазнини - 1,6 гр
• Въглехидрати - 7,6 гр

Време за приготвяне: 1 час
Рейтинг 5.0 4 мнения

Превъртете страниците на моя блог, опитайте моите рецепти, прочетете статии и ги споделете с приятелите си. Не забравяйте да се абонирате за актуализации =)