Šaláty 

Mlieko kcal na 100 gramov 2,5. Koľko kalórií v kravskom mlieku rôzneho obsahu tuku

Mlieko je jedným z najpopulárnejších druhov produktov, často zaradených do jedálnička pri rôznych chorobách, využívaných na jedlo pre deti. Kalorický obsah mlieka závisí od percenta obsahu tuku. Moderný mliekarenský priemysel ponúka rôzne mliečne výrobky, ktoré sa líšia obsahom tuku, obsahom kalórií a spôsobom spracovania.

Zloženie a nutričná hodnota

Mlieko obsahuje asi 200 minerálnych a organických látok, ktorých kombinácia z neho robí hodnotný a užitočný produkt.:

  • Voda - 85-90% objemu.
  • Veveričky. Globulín, kazeín, albumín sa absorbujú o 98%. Kazeín má pozitívny vplyv na cerebrálnu cirkuláciu. Globulín zvyšuje imunitné vlastnosti tela. Najcennejší je albumín vďaka zvýšenému obsahu tryptofánu a aminokyselín. Pokiaľ ide o obsah aminokyselín, mliečne bielkoviny sú lepšie ako mäso a ryby.
  • Tuky. Mliečne tuky telo ľahko vstrebáva (až 96 %) vďaka nízkemu bodu topenia (35 0 C) a emulznému stavu. Zahŕňajú všetky mastné kyseliny ako aj lecitín a vitamíny A, E, D, K rozpustné v tukoch.
  • Sacharidy . Mliečny cukor (laktóza) je stráviteľný na 98%. Má nižšiu sladkosť ako sacharóza. Laktóza je nevyhnutná na zabezpečenie normálneho fungovania nervového a kardiovaskulárneho systému. Kyselina mliečna, tvorená laktózou, normalizuje črevnú mikroflóru a tiež pomáha telu vstrebávať vápnik a fosfor.
  • Makro- a mikroprvky. Jeden pohár obsahuje štvrtinu dennej potreby vápnika a fosforu. Mliečne výrobky obsahujú aj ďalšie makroživiny – chlór, horčík, síru, sodík, draslík. Mikroelementy v mlieku zahŕňajú železo, meď, jód atď.
  • Vitamíny B (B 1, B 2, B 12, B 6), A, D, E, PP. Jeden pohár poskytuje 21-22% denný príspevok vitamíny B2 a D, 15% vitamín B12.
  • Enzýmy. Ide o látky, ktoré urýchľujú biochemické reakcie v tele. Mlieko obsahuje až 100 enzýmov.

kalórií

Kalorický obsah mlieka závisí od jeho druhu (krava, koza, ovca, kobyla atď.) a spôsobu spracovania.

krava

Najobľúbenejšie mlieko na trhu. Percento tuku udáva obsah mliečneho tuku a laktózy, čo určuje aj obsah kalórií..

mliečny tuk (%) Kalórie na 100 gramov
(kcal)
3,6 62
3,2 59
2,5 52
1,5 44
1 41
0,7 38
0,5 35
0,1 (bez tuku) 31


Kalorický obsah domáceho kravského mlieka pred spracovaním je pomerne vysoký - 64 kcal na 100 gramov. Pre diétny príjem najobľúbenejšie mlieko je 1,5-2,5% (obsah kalórií 44-52 kcal).

Z hľadiska nutričnej hodnoty sa vyrovná výrobkom s vyšším stupňom tuku – obsahom bielkovín (2,9 g) a sacharidov (4,8 g).

Koza


kalórií kozie mlieko prekračuje obsah kalórií kravy - 68 kcal na 100 g. Má vyšší obsah albumínu, fosforu a vápnika. Obsah vitamínov B je 1,5-krát vyšší.

Ovce


Ovčie mlieko sa od kravského líši vysokým podielom bielkovín (6 g) a tuku (7,7 g), ako aj zvýšenou hustotou a kyslosťou.

Jeho obsah kalórií na 100 gramov je 109 kcal.

Mare

Kalorický obsah kobylieho mlieka - 50 kcal. Má modrú farbu a sladkú chuť. Líši sa baktericídnymi vlastnosťami.

ťava

Hustý, sladkastý nápoj s vysokým obsahom liečivé vlastnosti. Obsah kalórií je 82 kcal.

byvol

Obsahuje veľké množstvo bielkovín, tukov a minerálov. Energetická hodnota 106 kcal.

sobov

Vysoký obsah kalórií - 217 kcal, rovnako ako nutričnú hodnotu- obsah tuku v 100 g mlieka je 19,2 g.

Kalorický obsah mlieka po spracovaní

Výhody mlieka


  • Vápnik z mlieka sa v organizme ľahko vstrebáva, čo priaznivo pôsobí na stav zubov, nechtov, vlasov a kostí a zabezpečuje prevenciu chorôb pohybového ústrojenstva.
  • Zlepšenie činnosti gastrointestinálneho traktu. Mliečne tuky sú ľahko stráviteľné aj dojčatami. Aminokyseliny mliečnych bielkovín majú baktericídny účinok. Laktóza zabezpečuje normalizáciu mikroflóry gastrointestinálneho traktu.
  • absorpčné vlastnosti. Mlieko sa často používa na liečbu následkov otravy, ako aj pre pracovníkov v nebezpečných odvetviach. Na obnovenie normálnej činnosti gastrointestinálneho traktu sú obzvlášť účinné fermentované mliečne výrobky.
  • Diuretický účinok. Draslík nachádzajúci sa v mlieku ovplyvňuje činnosť obličiek a má mierny diuretický účinok.
  • Posilnenie imunity. Mliečny globulín zvyšuje obranyschopnosť organizmu.
  • Upokojujúci a relaxačný účinok. Osvedčeným liekom na nespavosť je večer pohár teplého mlieka.
  • Optimálna kombinácia tukov, bielkovín a sacharidov, komplex vitamínov a minerálov znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, priaznivo pôsobí na mozgovú činnosť, zlepšuje pamäť.
  • A tiež: normalizácia cholesterolu, zníženie krvného tlaku, antioxidačný účinok, prevencia obezity.

Toto je jeden z hlavných prvkov stravy. Jeho prospešné vlastnosti Egypťania spozorneli ešte pred naším letopočtom. Tukom nasýtené mlieko je ťažký produkt pre dospelý organizmus, optimálny obsah tuku pre ľahkú stráviteľnosť je 2,5%.

Mliečne kalórie 2,5%

Kalorický obsah mlieka 2,5% 52 kcal na 100 gramov výrobku.

Užitočné vlastnosti mlieka 2,5%

Zlúčenina

  • Vitamíny: A, PP, beta-karotén, C, D, skupina B, cholín.
  • Makronutrienty: vápnik, horčík, draslík, sodík, fosfor, síra, chlór.
  • Stopové prvky: železo, zinok, meď, chlór, mangán, fluór, chróm, selén, molybdén, kobalt.
úžitok
  • Pomôžte v boji proti prechladnutiu. Mliečna bielkovina je ľahko stráviteľná, tvorí imunoglobulín a pomáha odstraňovať toxíny. V kombinácii s medom zjemňuje sliznicu hrdla, pôsobí proti kašľu.
  • Priaznivo pôsobí na pokožku, odstraňuje začervenanie, podráždenie.
  • Mlieko pridané do čaju neutralizuje škodlivé účinky kofeínu.
  • Bojuje proti migréne, bolestiam hlavy, nespavosti.
  • Bojuje s pálením záhy, reguluje kyslosť čriev, užitočné pri gastritíde.
  • Riboflavín je zodpovedný za energetický metabolizmus v tele.
Možné poškodenie

Niekedy dochádza k individuálnej neznášanlivosti produktu. Nedostatok enzýmu, ktorý štiepi mliečny cukor, vedie k nadúvaniu, hnačkám. Môže spôsobiť alergie. Príznaky: svrbenie, vyrážky, nevoľnosť. Zvyšuje riziko aterosklerózy, neodporúča sa používať vo veľkých množstvách pre starších ľudí.

Ako si vybrať mlieko 2,5%

Kvalitné čerstvé mlieko má sýtu bielu (krémovú) farbu, príjemnú vôňu bez kyslosti.

Zapečatený obal by nemal byť napuchnutý alebo poškodený. Nekupujte mlieko, ktoré je blízko dátumu spotreby, najmä po dátume spotreby.

Čo znamenajú štítky na obale?

  • Normalizované. Hladina 2,5 % tuku sa dosiahne zriedením odstredeným mliekom alebo pridaním smotany do produktu s nízkym obsahom tuku.
  • Rekonštituovaný – vyrobený z prášku, má menšiu hodnotu.
  • Pasterizované. Ničia baktérie, zvyšujú trvanlivosť - 2,5% mlieka je vystavené tepelným účinkom (až 90 °).
  • UHT. Proces prebieha pri teplotách nad 100°C.
  • Sterilizované. Vyhrievané pod tlakom až na 135°. Zničí sa tak nebezpečné baktérie a zachovajú sa prospešné látky. Skladuje sa až šesť mesiacov v uzavretom obale, po otvorení - tri dni.

Čo variť s mliekom 2,5%

Vo varení existujú tisíce receptov s použitím 2,5% mlieka. Je priamo konzumované, pripravené tonikum, výživné, liečivé nápoje pridáva sa do kávy a čaju. Varíme mliečnu kašu a polievky. Dusí sa s ním mäso, pečeň, huby. Nachádza sa v omáčkach, marinádach, pudingoch, kastroloch, rôzne druhy test. Je to prísada do dezertov: peny, zmrzlina, kondenzované mlieko, pudingy, želé, čokoláda, šerbet.

Produkt sa vyznačuje vysokým obsahom selénu, železa, fosforu, jódu, vápnika, vitamínov B, A, C, PP, ako aj laktózy obnovujúcej črevnú mikroflóru.

Kalorický obsah 3,2 % mlieka na 100 gramov je len o niečo vyšší ako kalorický obsah nápoja 2,5 % na 100 g a je 59 kcal. Mlieko 3,2 % obsahuje 2,9 g bielkovín, 3,2 g tuku, 4,7 g sacharidov.

Káva s mliečnymi kalóriami na 100 gramov

Kalorický obsah kávy s mliekom na 100 gramov nápoja závisí od druhu kávy, množstva pridaného mlieka a prítomnosti cukru v nápoji. Ak pijete kávu bez cukru a do 4 dielov kávy pridáte 1 diel mlieka, tak 100 g čiernej kávy s mliekom bude mať obsah kalórií asi 10-14 kcal.

Pri pridaní 1 čajovej lyžičky cukru bez sklíčka môže byť obsah kalórií čiernej kávy s mliekom na 100 gramov až 35 - 40 kcal.

Domáce mliečne kalórie na 100 gramov

kalórií domáce mlieko na 100 gramov závisí od obsahu tuku vo výrobku a v priemere 58 - 80 kcal. Obsah tuku v nápoji je zvyčajne stanovený v povolení, ktoré vydáva hygienická služba na predaj mlieka.

Mliečne kalórie v 1 šálke

Priemerný objem 1 pohára je 250 ml. Na základe toho môžeme konštatovať, že obsah kalórií v mlieku v 1 pohári pri použití produktu 2,5% je 128 kcal, nápoj 3,2% je 148 kcal.

Kalórie sušeného mlieka na 100 gramov

Treba konzumovať s mierou sušené mlieko. Obsah kalórií v sušenom mlieku na 100 gramov je 475 kcal. Produkt obsahuje 26 g bielkovín, 25 g tuku, 37 g sacharidov na 100 g.

Výhody mlieka

Známe výhody mlieka sú nasledovné:

  • mlieko má priaznivý vplyv na mnohé funkcie tela, vrátane upokojenia psychiky, normalizácie spánku, zlepšenia nálady, stimulácie fungovania tráviaceho traktu;
  • nápoj sa aktívne používa ako liek na posilnenie imunity pri bronchitíde, SARS a chrípke;
  • vďaka obsahu vápnika v nápoji mlieko pomáha posilňovať kosti, nechty, zlepšuje stav vlasov;
  • terapeuti odporúčajú piť mlieko ľuďom trpiacim migrénami a častými bolesťami hlavy;
  • v kozmeteológii sa mlieko používa ako súčasť protizápalovej, dráždivej, omladzujúcej, zvlhčujúcej kozmetiky;
  • s miernou konzumáciou mlieka (nie viac ako 2 poháre denne) účinne nasýti telo tehotných žien vitamínmi a minerálmi;
  • mlieko sa aktívne používa pri varení, vrátane toho, že je základnou zložkou mnohých obilnín, želé, pečiva. Na báze mlieka sa pripravuje jogurt, tvaroh, zmrzlina, fermentované pečené mlieko.

Škodlivosť mlieka

Je dôležité pochopiť, že poškodenie mlieka sa najčastejšie prejavuje u tých, ktorí nedodržiavajú pravidlá používania produktu. Aby ste sa vyhli zdravotným a wellness problémom, nezabudnite, že:

  • mlieko nie je kombinované so syrom, rybami, mäsom, sleďom, kyslou uhorkou;
  • v dôsledku zvýšenej akumulácie látok stimulujúcich aterosklerózu v tele sa po 50 rokoch odporúča buď úplne opustiť mlieko, alebo ho konzumovať v množstve nie viac ako 1 šálka denne;
  • prípady potravinovej alergie na mlieko nie sú nezvyčajné. Príznaky alergickej reakcie sú svrbenie, nevoľnosť, vracanie, plynatosť;
  • 15 % ľudí nemá v tele dostatok enzýmov na štiepenie mliečneho cukru. Pri použití mlieka v tomto prípade sa aktivujú fermentačné procesy v čreve, dochádza k hnačke.

Koľko kalórií v mlieku závisí od druhu mlieka a jeho obsahu tuku. Tento všestranný produkt konzumuje väčšina ľudí ako nápoj a ako prísadu do mnohých jedál. Mlieko môže byť živočíšneho a rastlinného pôvodu, surové a tepelne spracované, tučné alebo odstredené.

Mlieko je veľmi obľúbený produkt medzi ľuďmi všetkých pohlaví a veku. Obsahuje asi 100 stopových prvkov potrebných pre telo. Chemické zloženie obsahuje nasledujúce tituly:

  • Bielkoviny: kazeín, globulín, albumín – asi 3,5 % – sú ľahko stráviteľné a slúžia ako stavebný materiál pre svaly a obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré človek potrebuje.
  • Tuky- až 3,5% - absorbované telom až 95%. Obsah tuku závisí od ročného obdobia a podmienok, v ktorých sú zvieratá chované.
  • Laktóza — mliečny vzhľad cukor - 4,5% - je sacharid, ktorého sladkosť je oveľa nižšia ako sladkosť cukru, ale energetická hodnota laktózy je približne rovnaká ako u cukru. Pre človeka je nevyhnutný, pretože pomáha pri trávení vitamínov B, kyseliny askorbovej a cukru.
  • minerálne soli— do 1 %;
  • Voda — 85-88%;
  • Užitočné stopové prvky: fosfor, vápnik, draslík, železo, síra, jód, meď, zinok a iné.
  • Narodili sa v mlieku vitamíny skupiny A a B, kyseliny askorbové a nikotínové, riboflavíny, tiamíny. Ich počet nie je rovnaký iný čas rokov - viac v lete kvôli kŕmeniu čerstvými rastlinami, menej v zime.
  • Enzýmy dôležité pre tráviaci proces- fosfatáza, peroxidáza, reduktáza, amyláza, lipáza, kataláza.

Mlieko pomáha posilňovať imunitný systém, slúži ako dobrá prevencia srdcovo-cievnych ochorení, prechladnutí, zlepšuje činnosť tráviaceho a nervový systém zlepšuje spánok.

Mliečne kalórie 100 gramov

Energetická hodnota mlieka závisí od obsahu tuku a ten zase závisí od:

  • plemená kráv;
  • výživa zvierat;
  • priemyselné spracovanie produktov.

Koľko kalórií je v kravskom mlieku z obchodu

Kravské mlieko z obchodu má iné percento obsahu tuku, čo ovplyvňuje jeho obsah kalórií:

  • 0,01% (bez tuku) - 29-32 kalórií;
  • 0,5% — 34-36%;
  • 0,7% — 36-38%;
  • 1% - približne 40-44 kalórií;
  • 1,5% - 43-46 kalórií;
  • 2,5% - 52-56 kalórií;
  • 3,2 - 58-60 kalórií;
  • 3,6% — 61-63%.


Mlieko z obchodu, podľa stupňov tepelné spracovanie existuje niekoľko typov:

  • Sterilné- je považovaný za najbezpečnejší, no zároveň aj najneužitočnejší. Počas vystavenia teplote sú zabité všetky jej prospešné a škodlivé baktérie.
  • pasterizované- najobľúbenejší typ. Neobsahuje škodlivé baktérie a zachováva si väčšinu prospešných;
  • Ultra pasterizované- spracovávané dlhšie ako pasterizované, ale menej ako sterilné. Nenachádzajú sa v nej teda žiadne škodlivé baktérie a polovica prospešných je zachovaná.
  • Ghee- je dlhodobo pod vplyvom teploty, preto je prakticky bez úžitku, ale aj neškodný. Má príjemnú karamelovú chuť.

V kravskom mlieku

Domáce mlieko sa považuje za najužitočnejšie v zložení. Zároveň môže obsahovať mikróby, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Ak je zviera držané v dobré podmienky a jeho zdravotný stav je starostlivo sledovaný, je v ňom malá pravdepodobnosť výskytu škodlivých baktérií. Napriek tomu lekári odporúčajú používať výrobok, ktorý bol pasterizovaný v šetrnom teplotnom režime.


domáce prírodné mlieko Možno:

  • Celý- prešiel procesom homogenizácie - zarovnanie textúr prechodom tukových guľôčok cez špeciálne mlynské kamene. Obsah kalórií v 100 gramoch takéhoto produktu je približne 65 kalórií.
  • Normalizované- prešiel procesom separácie - oddelenie tukov od tekutiny a ďalšie miešanie týchto zložiek, aby sa získalo mlieko 1% - 45 kalórií, 2,8% - 59 kalórií a 3,2% - 60 kalórií.

v koze


Kozie mlieko má vysoký obsah – takmer 2x vyšší ako obsah kravského vápnika a lepšiu stráviteľnosť. Obsahuje doslova všetky užitočné látky potrebné pre ľudské telo. Je tiež výživnejší ako kravský a 100 gramov produktu má 69-70 kalórií.

V suchu

Sušené mlieko môže byť tučné alebo odstredené, čo ovplyvňuje obsah kalórií.

  • Bez tuku - 360 kalórií na 100 gramov.
  • Tuk - 25% - 480 kalórií na 100 gramov.

Zhustené


Kondenzované mlieko je cukrársky výrobok, ktorý sa pripravuje dlhým varením mlieka s prídavkom cukru. Má hustú textúru a bohatú sladkú chuť. Existuje niekoľko druhov kondenzovaného mlieka:

  • Pravidelne kondenzované s cukrom, obsah kalórií na 100 gramov produktu - 320 kalórií.
  • Od kokosové mlieko s topinamburom namiesto cukru - 185 kalórií na 100 gramov.
  • Varené kondenzované mlieko- 320 kalórií na 100 gramov.

Hodnoty kalórií sú spriemerované, presnejší ukazovateľ by ste mali vidieť na obale produktu.

V pečenom mlieku

4% tuku pečené mlieko obsahuje 66-67 kalórií.

v sóji


Sójové mlieko je extrahované zo sójových bôbov a je výbornou náhradou kravského alebo kozieho mlieka. Je veľmi populárny v Ázii a Amerike a v posledných rokoch ho čoraz viac kupuje obyvateľstvo Ruska. Je mierne sladká a vo všeobecnosti veľmi chutná. Ideálne pre vegetariánov a ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na živočíšne mlieko. V 100 gramoch tohto produktu je 55 kalórií.

Koľko kalórií v kokosovom mlieku

Kokosové mlieko sa získava z plodov kokosového orecha. Toto je skutočný nález pre všetkých, ktorí z nejakého dôvodu nepijú kravu alebo kozu, a len pre tých, ktorí milujú exotické chute. Byť od prírody orechový výrobok, je veľmi výživný a mastný. Mnoho ľudí si mýli kokosovú šťavu s mliekom, ale to je mylný stereotyp. Skutočné kokosové mlieko sa získava spracovaním dužiny kokosového orecha a jej zriedením vodou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.


Kalorický obsah 100 gramov kokosového mlieka je 155-160 kalórií.

V hrudníku

Materské mlieko je jedinečný produkt. Má ho každá žena rôzne vlastnosti a zloženie, v závislosti od potrieb jej dieťaťa. Môže byť niekoľkých typov podľa chronológie laktácie:

  • Kolostrum- prvých 3-5 dní po narodení dieťaťa - asi 100 kalórií na 100 gramov;
  • Prechod z kolostra na zrelé mlieko- prvých pár týždňov, keď je stanovená laktácia - 66 kalórií na 100 gramov;
  • zrelé mlieko- približne od tretieho týždňa života dieťaťa - 68 kalórií na 100 gramov.


Kalorické hodnoty sú veľmi priemerné. Pokiaľ ide o zrelé mlieko, uvoľňuje sa v dvoch vlnách - predná - nasýtená sacharidmi, ktorá sa podmienečne nazýva nápoj pre dojčatá a zadná - mastnejšia, ktorá sa považuje za jedlo dieťaťa. Na stanovenie obsahu kalórií v zrelom materskom mlieku sa brali do úvahy 2 z týchto druhov.

Kto by nemal piť mlieko

Napriek prospešným vlastnostiam mlieka ho nemôžu piť všetci ľudia.

Hlavné kontraindikácie použitia tohto produktu sú:

  • Intolerancia laktózy, ktorá sa môže prejaviť nedostatkom laktózy – nedostatok enzýmu potrebného na trávenie v žalúdku a alergia na mliečnu bielkovinu.
  • Ľudia s nadváhou, pretože mlieko má pomerne vysoký obsah kalórií.
  • Chronické alebo akútne formy priebehu chorôb tráviaceho, vylučovacieho ústrojenstva, obličiek a pri poruchách látkovej výmeny.
  • Bábätká do roka.
  • Vo vyššom veku treba užívanie mlieka dohodnúť s lekármi na základe výsledkov laboratórnych vyšetrení.

Zaujímavé video:

Zobrazenia príspevku: 2 671

Mlieko je nenahraditeľným produktom v strave detí, starších a chorých ľudí. Má najlepší účinok na telo, nasýti ho užitočnými látkami a energiou.

Koľko kalórií v kravskom mlieku rôzneho obsahu tuku

Nutričnú hodnotu mlieka určuje obsah troch hlavných látok: bielkovín, tukov a sacharidov (BJU). Je zaujímavé, že rôznymi spôsobmi spracovania je možné znížiť obsah ktorejkoľvek zložky alebo niekoľkých naraz, čo môže výrazne ovplyvniť jej obsah kalórií.

Koľko kcal v mlieku rôznych zvierat a rastlín

Mlieko získané z rôznych zvierat predstavuje široký sortiment. Okrem toho výrobcovia ponúkajú rôzne spracované produkty.

Produkt (obsah tuku) Obsah kalórií, kcal na 100 gramov
Zázvorové mlieko (1,0%)21
Sójové odstredené mlieko28
materské mlieko (4,0%)40,62
Sójové mlieko s nízkym obsahom tuku (0,6%)43
kobylie mlieko (1,9 %)49,63
Kravské mlieko, pečené (2,5%)51,25
(1.8 %) 54,21
Kravské mlieko s kávou (3,2 %)57,2
Kvasnicové acidofilné mlieko (3,2 %)59,74
Kravské mlieko s kakaom (3,2%)59,0
(4.24 %) 66,71
Kravské mlieko, pečené (4%)67,49
Domáce mlieko (3,82 %)68,94
Sterilizované kondenzované mlieko (5,0%)75,2
ťavie mlieko (5,1 %)82,35
byvolie mlieko (7,8 %)106
Ovčie mlieko (7,7 %)109,72
Sterilizované kondenzované mlieko s cukrom (7,8%)138
Losie mlieko (12,0 %)143,91
(14.9 %) 152
Sobie mlieko (19,2 %)217,15
Odtučnené kondenzované mlieko s cukrom (0,2%)261,4
Kondenzované mlieko s cukrom (2,5%)271,3
Kondenzované mlieko s cukrom (5%)295,7
Kondenzované mlieko s kakaom (7,5%)321,8
Kondenzované mlieko s cukrom (8,5%)328
Sušené odstredené mlieko (1%)362
Sušené mlieko (15%)432
Sušené mlieko (25%)483

Aplikácia v dietetike

O výhodách mlieka nie je potrebné polemizovať, preto mliečnu zložku môžeme často vidieť v strave rôznych diét:

  • banánová mono-diéta;
  • bez bielkovín;
  • balerínske diéty;
  • herkulovské dni vykládky;
  • mliečne a zeleninové výrobky;
  • mliečne výrobky;
  • "mínus 6 kg";
  • zemiak.

Recepty a obsah kalórií v mliečnych jedlách

Mlieko sa konzumuje čerstvé, chladené a spracované. Pripravujú sa z neho nápoje a mliečne kokteily, pridávajú sa k príprave raňajok, popoludňajších občerstvenia a špeciálnych prvých chodov.

Smoothie z mliečneho tvarohu

Proteínový nápoj, ako je tento, je ideálny na popoludňajšie občerstvenie alebo občerstvenie, alebo po tréningu či náročnom tréningu, keď telo najlepšie vstrebáva bielkoviny. Ingrediencie:
  • tvaroh 9% (45 g);
  • mlieko 2,5% (pol pohára);
  • (75 ml);
  • mangová šťava (50 ml).

Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra a nepretržite šľahajte 2 minúty. Nápoj nalejte do širokého pohára a pite mierne vychladený. Kalorický obsah koktailu je 67,5 kcal / 100 g.

Treska v mlieku

Mlieko pridané pri varení rýb môže zlepšiť jej chuť, vďaka čomu bude pokrm šťavnatý a mäkký. Požadované komponenty:
  • treska, filé (475 g);
  • mlieko (120 ml);
  • soľ (pol čajovej lyžičky);
  • čerstvý kôpor (2 stonky);
  • Mleté čierne korenie;
  • 1 klinček.

Po predchádzajúcom rozmrazení rýb sa filé musí umyť a nakrájať porciované kúsky. Do misky nalejeme mlieko, pridáme nadrobno nasekaný kôpor, strúčik cesnaku pretlačený cez lis na cesnak, soľ a korenie. Kúsky tresky vložíme do nepriľnavej panvice a zalejeme mliekom. Pečieme v rúre pri 190°C pol hodiny. Obsah kalórií v miske je 75 kcal.

baklažánový snack

Jedlá z baklažánu sa hodia s citrusovou šťavou a oblohou z ryže. Ingrediencie:
  • baklažán (3 malé kúsky);
  • (150 g);
  • (4 veľké kusy);
  • (2 dezertné lyžice);
  • cesnak (1 hrot).

Umyte baklažány a urobte jeden dlhý pozdĺžny rez, ktorý musíte osoliť a nechať 10 minút. Paradajky nakrájajte na kolieska alebo plátky, syr na pásiky, cesnak prerobte na kašu, pridajte svoje obľúbené podľa chuti, olivový olej a všetko premiešame. Výslednú náplň vložte do baklažánových rezov a pečte zeleninu v rúre 40 minút. Obsah kalórií v miske je 105 kcal / 100 g.

Tvarohové smoothie s mliekom a medom

Ďalší pľúcny predpis a výživné raňajky. Požadované produkty:
  • tvaroh klasický "Stôl" 2,5% (1 balenie);
  • mlieko 2,5 % (¼ litra);
  • (50 g);
  • (1 polievková lyžica).

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte. Smoothie nalejeme do pohára a posypeme mletým . Kalorický obsah nápoja je 97,3 kcal / 100 g.

pečené huby

Šampiňóny v mlieku sú ľahká a výživná večera, ktorá v sebe spája maximálne výhody a minimum kalórií. Produkty:
  • (100 g);
  • mäkký nízkotučný syr (25 g);
  • (75 g);
  • 4,0 % (50 ml);
  • (100 g).

Mrazené huby rozmrazte, čerstvé umyte a potom nakrájajte na plátky. paprika nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia zmiešame s mliekom a zalejeme výslednou zmesou húb a zeleniny. Na vrch posypte bylinkami a vložte do rúry na 25 minút pri teplote 190 °C. Energetická hodnota šampiňónov v mlieku je 66,54 kcal.

Čokoládovo banánová zmes

Mliečny koktail s čokoládou sa konzumuje horúca, na jej prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:
  • kravské mlieko 2,5 % (400 ml);
  • horká alebo mliečna čokoláda (50 g);

Čokoládu nalámeme a na miernom ohni rozpustíme, pridáme mlieko, premiešame a privedieme do varu. Banán ošúpeme, nakrájame na 3-4 časti, spojíme s mliečnou zmesou a šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena. Kalorický obsah koktailu je 101 kcal / 100 g.

Chemické zloženie a nutričná hodnota kravského mlieka

% dennej potreby, uvedené v tabuľkách, je ukazovateľ udávajúci, koľko percent dennej normy v látke uspokojíme potreby organizmu pitím 100 gramov kravského mlieka.

Koľko v kravské mlieko bielkoviny, tuky a sacharidy?

Kravské mlieko s obsahom tuku 2,5%- najčastejšie vyberaný v maloobchodnej sieti. Tento vyvážený produkt obsahuje optimálne množstvo vitamínov a minerálov. Polovica pohára zároveň pokrýva iba 3 %. denná požiadavka organizmu v energii.

Aké vitamíny, makro- a mikroprvky obsahuje kravské mlieko?

Z hľadiska množstva obsiahnutých vitamínov je kravské mlieko horšie ako ovčie a byvolie.

Element Množstvo %Denná hodnota