Conopida la cuptor: retete. Cum să gătești conopida în cuptor

30.09.2019

Conopida este apreciată nu numai pentru compoziția sa bogată în vitamine și minerale, ci și pentru gustul său excelent. În plus, mâncărurile din acesta sunt pregătite destul de simplu și rapid. Mai ales bine conopidă, copt la cuptor, pentru că cu această metodă de preparare nu numai că se dovedește frumos și apetisant, dar își păstrează și proprietățile utile.

Caracteristici de gătit

Coacerea conopida în cuptor este ușor. Principalul lucru este să îl alegeți corect și să îl pregătiți pentru coacere.

Când cumpărați conopidă proaspătă, merită să o inspectați și să o atingeți. Frunzele și inflorescențele lente și moi indică faptul că produsul nu este atât de proaspăt. Inflorescențele trebuie să fie elastice, frunzele trebuie să fie suculente. De asemenea, atunci când examinați o legumă, ar trebui să acordați atenție culorii inflorescențelor. Ar trebui să fie solide, albe sau lăptoase (depinde de tipul de varză). Dar prezența petelor întunecate, chiar dacă sunt foarte mici, ar trebui să alerteze: acestea sunt semne de putregai, care tinde să se răspândească foarte repede.
Înainte de coacere, conopida trebuie prelucrată temeinic la rece, și anume spălată, dezasamblată în inflorescențe și înmuiată timp de 20 de minute în apă cu sare pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor în vas - insectele vor pluti în sus și pot fi îndepărtate cu ușurință.
Conopida va dura mult timp să se coacă și poate rămâne tare dacă nu este fiartă mai întâi. Se fierbe varza in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate. Acest lucru durează de obicei 10 minute. Puteți fierbe conopida congelată fără a o dezgheța.
Dacă conopida este coaptă în lapte sau smântână, se va dovedi a fi mult mai moale și mai fragedă.

Anumite caracteristici ale tehnologiei de coacere conopidă pot depinde de rețeta specifică.

Conopida coaptă la cuptor cu brânză

conopida - 1 kg;
lapte - 150 ml;
brânză - 100 g;
smântână - 50 ml;
făină - 30 g;
unt - 40 g;
pesmet - 50 g;
sare, piper - după gust.

Înmuiați varza în apă cu sare timp de 20 de minute, apoi spălați-o și dezasamblați-o în buchete.
Înmuiați varza în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 10 minute, îndepărtați cu o lingură.
Uscați cu prosoape de hârtie.
Se rade brânza pe răzătoarea fină, se împarte în jumătate.
Înmoaie untul încălzindu-l cu abur sau baie de apă. Ungeți o foaie de copt cu ea.
Se toarnă făina într-o tigaie uscată, se prăjește până își schimbă culoarea. Se dilueaza faina cu lapte si, amestecand din cand in cand, se asteapta pana da in clocot.
Adăugați sare, piper, smântână și jumătate Cașcaval ras, se amestecă.
Puneți inflorescențele de varză pe o tavă de copt. Unge-le cu sos. Stropiți firimituri de pâine iar brânza rămasă.
Puneti tava de copt intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade. Coaceți varza timp de 20 de minute.

Varza preparată după această rețetă poate fi servită ca fel de mâncare independentă sau în loc de garnitură.

Conopida copta cu usturoi si branza

conopidă - 0,4 kg;
brânză (neapărat tare) - 0,2 kg;
usturoi - 4 catei;
pesmet - 100 g;
ulei vegetal - 40 ml;
sare, condimente - după gust.

Pregătiți varza pentru copt, împărțind-o în inflorescențe, spălând-o, fierbinte până la jumătate și uscând-o cu un prosop.
Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
Răziți brânza folosind o răzătoare fină.
Unge vasele de copt sau oale mici.
Aranjați inflorescențele de conopidă în recipiente de copt, sare și piper.
Tăiați brânza în cuburi mici.
Pune brânza și usturoiul într-un blender, adaugă biscuiți, amestecă totul la viteză mare.
Presărați amestecul de brânză și usturoi peste varză.
Preîncălziți cuptorul până ajunge la 180 de grade.
Pune vasele sau formele pe o tava de copt si da-le la cuptor.
Gătiți vasul la cuptor timp de 20 de minute.

Conopida copta cu usturoi si branza dupa aceasta reteta se serveste in portii, de preferat in aceleasi forme in care a fost gatita.

Conopida copta cu carne tocata

conopidă - 0,5 kg;
carne tocată (se poate folosi pui) - 0,3 kg;
bacon afumat - 100 g;
brânză tare - 100 g;
maioneză - 100 ml;
ulei vegetal - 20 ml;
ou de pui - 1 buc.;
ceapa - 100 g;
usturoi - 2 catei;
ierburi proaspete după gust;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Spălați varza. Împărțiți în inflorescențe mari. Scufundați-le în apă clocotită cu sare, fierbeți timp de 5 minute și îndepărtați-le cu o lingură. Lăsați apa să se scurgă.
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Tăiați slănina în bucăți mici.
Punem slanina si ceapa intr-o tigaie, punem la foc mic. Prăjiți baconul și ceapa până când ceapa devine translucidă.
Tăiați ierburile fin cu un cuțit.
Puneți carnea tocată într-un bol, spargeți un ou în ea, sare și piper, amestecați bine.
Se zdrobește usturoiul și se adaugă la carnea tocată, se pun ierburile în același loc, se amestecă din nou.
Transferați ceapa prăjită și baconul într-un bol cu carne tocată, amestecați totul bine și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră.
Completați cu atenție carne tocată goluri dintre micile inflorescențe de conopidă.
Ungeți o tavă de copt ulei vegetal... Așezați în formă de inflorescență.
Se rade brânza fin și se amestecă cu maioneză. Acoperiți fiecare inflorescență gros cu amestecul.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul de conopidă în el. Coaceți vasul timp de 25-30 de minute, până când varza devine maro aurie crusta de branza.

Un astfel de fel de mâncare va fi delicios chiar și atunci când este rece, așa că poate fi servit la o masă tip bufet. Cu toate acestea, este cel mai bine servit fierbinte ca fel de mâncare de sine stătătoare. Pentru asta nu este nevoie nici de carne, nici de garnitură.

Conopida la cuptor cu mazăre verde și porumb

conopidă - 0,5 kg;
Mazare verde, proaspăt sau congelat - 0,2 kg;
conserve de porumb - 0,25 kg;
brânză - 100 g;
ouă de pui - 3 buc.;
ulei vegetal - 20 ml;
unt - 40 g;
smântână - 0,2 l;
sare, ierburi, piper - după gust.

Se spală varza, se împarte în inflorescențe foarte mici.
Fierbe apa, sare, pune varza si mazarea in ea, fierbe-le impreuna timp de 5 minute.
Scoateți cu o lingură cu fantă sau aruncați varza și mazărea într-o strecurătoare. Lasă-le să se usuce.
Ungeți ușor o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți în ea varza amestecată cu mazăre, aplatizați.
Deschide borcanul porumb conservat, scurgeți lichidul din el. Întindeți boabele de porumb într-un strat subțire peste varză și mazăre.
Tel ouă de găină cu sare si piper. Adăugați smântâna, amestecați împreună.
Se toacă mărunt verdeața cu un cuțit, se adaugă la amestecul de ou-lapte. Se amestecă.
Se rade brânza fin, se adaugă la amestecul de ouă și smântână, se amestecă bine.
Se toarnă amestecul rezultat peste legume.
Tăiați untul în bucăți mici și puneți-le deasupra vasului.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți în el un vas cu varză, mazăre și porumb. Coaceți 20-25 de minute, până când amestecul se îngroașă și vasul se rumenește ușor.

Caserola cu conopida, porumb și mazăre verde trebuie tăiată dreptunghiuri și așezată pe farfurii înainte de servire. Acest fel de mâncare este delicios, fraged și satisfăcător.

Conopida la cuptor este un fel de mâncare ușor de preparat, care poate înlocui o cină completă. Se saturează fără a lăsa greutate în stomac.

In cuptor conopida la o temperatură de 180 de grade.

Într-un multicooker coaceți conopida în modul „Pilaf”.

În friteuza cu aer coaceți conopida la o temperatură de 260 de grade și o viteză medie de suflare.

Cum se coace conopida la cuptor

Ingrediente
Conopidă - jumătate de kilogram
Unt - 2 linguri
Brânză - 150 de grame
Verdeturi - 2 linguri
Făină - 1 lingură
Lapte - 100 mililitri
Smântână 25% - lingură
Pesmet - 3 linguri

Cum să gătești conopida în cuptor
1. Curățați conopida de pe frunze și împărțiți-o în inflorescențe.
2. Spălați bine inflorescențele sub apă, lăsați apa să se scurgă.
3. Fierbe apa, adauga sare si pune conopida intr-o cratita.
4. Gatiti conopida timp de 10 minute.
5. Ungeți o tavă de copt cu unt, puneți conopida fiartă, stropiți cu ierburi tocate.
6. Preîncălziți o tigaie, adăugați făină, prăjiți 3 minute, adăugați laptele și fierbeți timp de 2 minute.
7. Adăugați în tigaie smântâna și brânza rasă pe răzătoare grosieră, amestecați.
8. Turnați amestecul peste conopidă.
9. Frecați brânza deasupra.
10. Se presară uniform cu pesmet și se stropește cu unt topit.

Coacerea în cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 10 minute. 2. Pune tava de copt cu conopida la cuptor. 3. Coaceți conopida timp de 15 minute.

Prăjirea într-o friteuză cu aer
1. Setați friteuza la o temperatură de 250 de grade și așteptați să se încălzească timp de 5 minute.
2. Porniți viteza medie a ventilatorului.
3. Puneți vasul de conopidă în friteuza cu aer.
4. Coaceți conopida timp de 15 minute.

Coacerea multicooker
1. Ungeți o tigaie multicooker cu ulei vegetal.
2. Pune ingredientele în straturi într-un cuptor lent.

4. Închideți capacul multicooker-ului în modul „Coacere”.
5. Coaceți conopida timp de 20 de minute.

Conopida cu crusta de branza

Produse
Conopidă congelată - 450 de grame
Brânză picant - 100 de grame
Ulei (oricare) - 10 grame
Mărar - ciorchine (mic)
Sare - un praf

Prepararea alimentelor
1. Puneți conopida congelată într-un bol, turnați peste apă clocotită timp de 10 minute.
2. Aruncați inflorescențele într-o strecurătoare.
3. Tocați o grămadă de mărar cu un cuțit.
4. Răziți grosier brânza.

Gătirea în cuptor
1. Ungeți o tavă de copt cu ulei (perie).
2. Puneți inflorescențele de varză în matriță.
3. Stropiți conopida cu mărar și sare.
4. Acoperiți varza cu brânză rasă, Agitați forma pentru ca brânza să pătrundă între inflorescențe.
5. Porniți cuptorul, încălziți până la 220 de grade. Coaceți vasul de conopidă timp de 20 de minute cu poziția de mijloc a vasului.

Cum se coace conopida cu porumb

Ingrediente
Conopida - 1,5 kilograme
Conserve de porumb - 200 de grame
Brânză - 150 de grame
Smântână - 200 de grame
Ouă de pui - 3 bucăți
Verdeață - 3 linguri
Sare si piper dupa gust
Ulei vegetal - 3 linguri

Prepararea alimentelor
1. Se spală și se usucă conopida, se împarte în inflorescențe.
2. Fierbeți varza în apă cu sare timp de 10 minute.
3. Ungeți o tavă de copt, adăugați varza și porumbul.
4. Bate ouale intr-un castron, adauga smantana si bate din nou.
5. Se adauga verdeata tocata, sare si piper amestecul, se amesteca si se toarna peste varza.
6. Frecați brânza deasupra pe o răzătoare grosieră.
7. Acoperiți cu unt tocat.

Coacerea în cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade timp de 10 minute.
2. Așezați vasul de conopidă pe grătarul din mijloc al cuptorului.
3. Coaceți conopida cu porumb timp de 20 de minute.

Prăjirea într-o friteuză cu aer
1. Preîncălziți friteuza la 260 de grade timp de 5 minute.
2. Reglați viteza medie de suflare.
3. Pune vasul în friteuza, coace 10 minute.

Coacerea multicooker
1. Ungeți tava multicookerului cu ulei vegetal.
2. Pune ingredientele într-un aragaz lent.
3. Setați multicooker-ul în modul „Coacere”.
4. Coaceți conopida timp de 25 de minute.

Lista de retete

Conopida la cuptor este menționată în multe rețete. Merge bine cu ouă, carne tocată, brânză și aproape toate legumele. Mâncărurile care pot fi preparate din acesta îmbină proprietăți culinare ridicate, valoare nutritivă și conținut redus de calorii. Prin urmare, rețetele lor pot fi adesea văzute în meniurile restaurantelor și ca parte a dietelor terapeutice și de îmbunătățire a sănătății.
Prin coacere, puteți pregăti o plantă proaspătă, fiartă și albită. Conopida se gătește la cuptor în 15-20 de minute.
Puteți găti conopida într-un timp de la 10 minute la o oră. Acest lucru este determinat de metoda de prelucrare și de rețetă.
Va prezentam atentiei mai multe retete de preparate delicioase si satioase, in care apare conopida coapta la cuptor.

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

furculițe medii;
Ou;
Trei căței de usturoi;
Două linguri de smântână groasă;
100 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
Ulei vegetal;
Sare cu piper, marar;
Feliie de lamaie.

Să împărțim procesul de gătit în următorii pași:

După ce ați spălat conopida, dezasamblați-o în inflorescențe și gătiți-o cu o felie de lămâie. La trei minute după ce fierbe bulionul, transferăm inflorescențele într-o matriță unsă cu ulei vegetal.
Pentru a pregăti umplutura, amestecați smântâna cu un ou, mărar tocat, usturoi zdrobit, piper și sare.
Umpleți varza cu sosul rezultat, stropiți-o generos cu brânză rasă. Conopida trebuie coaptă la cuptor până se rumenește.

Caserola este folosită ca o farfurie separată și ca o garnitură.

Aceste cotlet pot fi numite pe bună dreptate dietetice din cauza conținutului lor scăzut de calorii. Pentru a găti cotlet, trebuie să luați:

furculițe medii;
Două felii de pâine albă;
Ou;
Verdețuri și sare la discreția bucătarului;
Firimituri de pâine.

Vom găti cotlet în următoarea secvență:

Vom dezasambla legumele în inflorescențe și le vom clăti sub jet de apă.
Pune-l într-un recipient cu apă clocotită cu o mână de sare adăugată.
Nu mai târziu de 10 minute mai târziu, scoatem inflorescențele și le batem până devin un piure gros.
Se sare si se adauga painea inmuiata.
Se toaca verdeata si se amesteca cu oul batut.
Formăm cotlet din piure de cartofi sub formă de bile, le facem cu pesmet.
Umpleți fundul formei cu biscuiți și puneți cotleturile în el.
Coacem 30 de minute, pana se rumenesc cotletele, la cuptor. Apoi, scotând forma, întoarceți cotleturile și continuați să le coaceți timp de 10 minute.

Felul de mâncare poate fi servit direct pe masă.

Puteți face o omletă din următoarele componente:

Jumătate furculiță;
½ pahar de lapte;
Patru ouă;
Condimente (piper negru măcinat, oregano, busuioc);
50 g ulei de vacă.

Vom găti o omletă în următoarea secvență:

Separați inflorescențele de conopidă și fierbeți-le în apă puțin sărată timp de cel mult șapte minute.
Le scoatem din bulion si le uscam.
Se amestecă sare cu condimente și ouă, bătute cu lapte.
Așezați inflorescențele într-o tavă de copt și umpleți-le cu acest amestec.
Pune deasupra cateva bucatele de unt si trimite-le la cuptor la 200 de grade pentru 20-30 de minute.

Presărați fiecare porție cu ierburi și serviți omleta fierbinte.

Lista de produse care vă vor permite să gătiți o omletă:

Când pregătim o omletă, vom acționa după cum urmează:

În primul rând, trebuie să gătim varza. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l timp de șapte minute cu un praf de sare.
În același timp, ne asigurăm că nu se destramă.
Tăiați ardeiul în inele. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.
Amesteca varza cu branza rasa (cu cea mai mare parte), piper, sare si mazare.
Umpleți viitoarea omletă cu ouă, bătute în lapte și coaceți timp de un sfert de oră la cuptor la 180 de grade.
Scoatem omleta, o presaram cu branza (partea sa mai mica) si coacem omleta inca cinci minute.

Este greu să te smulgi de acest fel de mâncare, este atât de delicios. Omleta finită poate fi stropită cu condimente și ierburi.

Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și frumos. Conopida coaptă cu carne tocată arată grozav pe masa. Următoarele produse ne vor ajuta să o pregătim:

Cap de varză;

Un kilogram de pui tocat;
Bec;
Bună de usturoi;
100 g brânză;
60 g maioneza;
Ou;
Sare cu piper;
Firimituri de pâine.

Gătitul de varză cu carne tocată va necesita să facem următoarele:

Apa cu sare, fierbe-o.
În timp ce apa fierbe, ne angajăm cu conopida. Va trebui să-l spălăm și să-l dezasamblam în inflorescențe.
Le scufundam in apa clocotita timp de cinci minute.
După ce am scos inflorescențele, lăsăm apa să se scurgă din ele.
Acum să trecem la pui tocat... Amestecați ceapa, oul, usturoiul și piperul cu sare cu carnea tocată.
Acoperiți fundul formei unse cu ulei cu un strat de pesmet. Înălțăm pe ea o cupolă din carne tocată, lipim în ea inflorescențe, în felul unui pat de flori.
Acoperim structura cu un strat subtire de smantana si o coacem la cuptor la 180 de grade. După o jumătate de oră, se scoate și se stropește, cât se poate de groasă, cu brânză rasă. Coaceți până când partea de sus a vasului se rumenește ușor.

Varza la cuptor este ornata cu ierburi si cartofi.

Lista produselor de care veți avea nevoie pentru a face o caserolă cu varză, dovlecei și legume:

furculițe de mijloc;
O măduvă de legume mică;
Vânătă;
Ardei gras;
Două roșii mari;
Bună de usturoi;
Sare, patrunjel, piper.

Vom găti o caserolă cu varză, legume și dovlecel, respectând următoarea secvență:

Culegem inflorescențele din cap, le clătim și le tăiem în bucăți mici.
Se taie vinetele decojite, ardeiul si dovlecelul in cubulete si, se condimenteaza cu sare, se amesteca cu varza pe o tava de copt.
Doborâm roșiile tocate, usturoiul, ierburile și ardeii într-un amestec semi-lichid, îl turnăm pe o tavă de copt și amestecăm cu bună-credință.
Împingem foaia de copt cu legume și varză în cuptor, încălzim până la 200 de grade și coacem timp de 45 de minute.

aceasta fel de mâncare dietetică foarte gustos si potoleste bine foamea.

Pentru acest fel de mâncare ar trebui să luați:

Furci;

Cinci morcovi;
O jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
Doua oua;
30 g unt;
200 ml sos de lapte;
Opt cartofi;
40 g brânză rasă;
Zahăr, sare.

Secvența operațiunilor necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare:

Se fierb cartofii și se doboară piureul de cartofi, se amestecă bine cu untul, laptele, sarea și gălbenușul de ou.
Gătiți varza, tăiați-o în bucăți mici. Morcovi de trecere.
Puneți piureul de cartofi într-o formă și, făcând o crestătură în mijloc, puneți acolo morcovii și varza.
Se umple formularul cu sos, se presara deasupra branza rasa si, asezonand cu bucatele de unt, se da la cuptor.
Coacem jumatate de ora la 180 de grade.

Lista de produse necesare pentru caserolă arată astfel:

furculițe de mijloc;
300 g brânză tare;
150 g sunca slaba;
350 g paste;
litru de lapte;
40 g ulei de vacă;
40 g ulei de măsline;
Sare, piper macinat, nucsoara.

Caserola se prepară după cum urmează:

Separați inflorescențele de furculița spălată. Umpleți inflorescențele cu apă, aruncați un praf de sare, fierbeți. Și după fierbere, se mai fierbe 7-10 minute sub strâns capac închis... După fierbere, punem inflorescențele în matriță.
Gătiți pastele, rade brânza. Taiem sunca batoane.
Punem un strat de paste deasupra varzei, punem sunca peste paste.
Bateți făina cu untul topit și continuați să bateți, turnând laptele, până când amestecul devine gros.
Turnați restul de lapte în amestec. Aduceți sosul la fiert și, punând în el jumătate din brânză rasă, amestecați amestecul până când brânza se topește complet.
Umpleți sosul cu vasul de varză și macaroane și umpleți-l cu a doua parte de brânză rasă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți forma în el timp de o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare este la fel de gustos ca și alte feluri de mâncare din conopidă.

A prepara caserolă de pește, trebuie să luați:

Un kilogram de pește alb, file;

O furculiță de varză;
Patru cepe;
Două roșii;
Doi morcovi;
¾ pahare de lapte;
200 g brânză tare;
Un ou de gaina;
Ulei vegetal;
Sare.

Să scriem pas cu pas rețeta preparatului:

Se rad morcovii decojiti, se toaca marunt ceapa, se caleste si se niveleaza pe fundul vasului de copt.
Așezați fileul deasupra, tăiat în felii. Sare si piper.
Aducem temperatura la cuptor la 180 de grade, si punem matrita in ea timp de un sfert de ora.
Scoatem forma si punem peste peste felii de varza fiarta.
Sosul pentru umplutura il facem batand oul cu lapte. Apoi umpleți forma cu ea.
Așezați roșiile feliate deasupra sosului și stropiți-le cu brânză rasă.
Readucem forma la cuptor si coacem inca jumatate de ora.

Video reteta: Conopida la cuptor

conopidă - 300 g;
brânză - 100 g;
ouă de pui - 2 buc.;
smântână - 100 g;
usturoi - 1-2 catei;
susan negru - 1 linguriță;
un amestec de ierburi uscate - 1 linguriță;
boia - 1,5 linguriță;
sare - 1 linguriță

Procesul de gatire:

Dacă există o suspiciune de prezență a viermilor în varză, aceasta trebuie scufundată într-o soluție salină puternică timp de 15 minute. Apoi inflorescențele trebuie să fie transferate într-o cratiță cu apă rece, sare si pune pe aragaz.

Aduceți apa la fiert la foc mare. Apoi, căldura trebuie ajustată pentru a menține un fierbere scăzut. Conopida este foarte fragedă, așa că va deveni moale în 10-12 minute. Pregătirea poate fi verificată cu o furculiță. După aceea, apa trebuie scursă, iar inflorescențele trebuie aruncate într-o strecurătoare și răcite sub apă rece, astfel încât să nu mai fiarbă. Apoi, trebuie să lăsați apa să se scurgă complet.

Tava de copt trebuie acoperită cu pergament și unsă cu ulei vegetal. Trebuie să puneți conopidă pe ea.

Într-un castron separat, bate ouăle cu telul sau furculița.

La ei trebuie să adăugați brânză și usturoi ras pe răzătoarea medie.

La amestecul de brânză și ouă trebuie adăugate smântână și ierburi uscate. Pentru caserola de conopidă sub crustă de brânză, sunt potrivite coriandru, mărar, rozmarin și busuioc.

Sărați sosul de brânză și asezonați cu boia de ardei.

Dupa ce am amestecat bine, toarna sosul peste conopida. Deasupra presara seminte de susan negru.

Intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade, conopida sub crusta de branza trebuie coapta 15-20 de minute. Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.

Poftă bună!

Gătitul conopidă în cuptor: rețetă și fotografie de Gayane Sargsyan.

Conopida se remarcă prin setul bogat de vitamine și disponibilitatea sa în orice moment al anului. Pregătirea sa poate fi doar fierbere, tocănită, dar cel mai delicios este să coaceți legumele în cuptor. Dacă adăugați smântână și brânză la rețetă, atunci obțineți un fel de mâncare rafinat pe cont propriu și, în același timp, o garnitură. Folosește rețeta din acest articol pentru a-ți surprinde oaspeții și a oferi familiei tale ceva nou. mancare favorita... Utilizați ierburi la alegere pentru a adăuga aromă varzei: busuiocul și oregano vor sublinia rafinamentul gustului, rucola va adăuga o amărăciune plăcută, iar cimbrul va adăuga o aromă de carne. Încearcă rețeta de mai jos și nu vei rămâne indiferent.

De ce aveți nevoie pentru a găti conopida la cuptor

Preparatul dumneavoastră va consta în coacerea de bază a varzei și prepararea unui sos de brânză și lapte. Puteți înlocui laptele cu smântână - vasul va deveni mai gras, dar mai bogat.

Vei avea nevoie:

300-350 de grame de conopidă;
o lingura de unt;
condimente și sare după gust;
130 ml lapte cald;
lingura de masa fara tobogan făină de grâu pentru a îngroșa sosul;
150 de grame de brânză tare.

Veți avea o porție modestă de varză pentru doi pentru a aprecia mâncarea. Pentru o tavă mare de copt, triplă ingredientele. Dacă nu sunteți sigur ce condimente sunt cele mai bune, încercați să adăugați câteva vârfuri de ienibahar și nucșoară.

Reteta de conopida la cuptor

În primul rând, trebuie să clătiți bine conopida și să o împărțiți în buchețele. Nu faceți inflorescențe prea mici, lăsați-le să rămână doar mari.

După ce ați terminat, adăugați-le în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Încercați pregătirea cu un cuțit. Dacă lama se potrivește cu ușurință în tulpina inflorescenței, atunci varza este gata. Întregul timp de gătire va dura aproximativ 8-10 minute.

În timp ce varza se gătește, puteți începe să faceți sosul. Luați o tigaie cu fundul greu și încălziți la foc mediu. Adăugați tot untul în rețetă. Nu trebuie să așteptați până când devine lichid și galben, ci să o întindeți imediat pe suprafață.
Adăugați imediat făină în unt. Se prăjește până la omogenizare.

În timp ce sosul se îngroașă, puteți rade brânza pe o răzătoare grosieră.
Apoi luați jumătate din brânză și puneți-o deoparte.
Reveniți în tigaie. De îndată ce masa devine omogenă, trebuie să adăugați toate mirodeniile la ea, să amestecați.
Se toarnă laptele și se amestecă în continuare pentru a dizolva tot sosul.
De îndată ce temperatura laptelui crește și untul și condimentele sunt dizolvate în el, puteți adăuga puțină brânză.
Așteptați din nou să se topească brânza și sosul se îngroașă. Ar trebui să devină omogen.
Odată ce ești sigur că nu există cocoloașe în sos, scoate-l de pe foc.
În acest moment, conopida va fi gata. Trebuie să scurgeți bine apa din ea și să o transferați într-o tavă de copt. Este de dorit ca acesta să aibă margini înalte și o formă adâncă.
Se toarnă sosul peste varză și se întinde uniform cu o spatulă.
Deasupra presara varza cu branza ramasa pe care ai pus-o deoparte in prealabil.

Trimite vasul la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade.
Scoateți varza sotă și savurați.

Această rețetă se potrivește bine cu alte legume și carne picant. Oaspeții îl vor aprecia ca fel de mâncare principală, precum și ca un plus masa festiva... Datorită ușurinței de pregătire și a timpului redus, îl puteți găti de câte ori doriți.